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新冠恐現夏季疫情「1變異株占比增」 疾管署:擴大疫苗接種延至7月底
台灣新冠疫情目前處在低點波動,但部分亞洲國家卻有逐漸上升的情況,其中以BA.3.2變異株變化較為顯著,衛生福利部疾病管制署署長羅一鈞表示,BA.3.2變異株因有較強的免疫逃脫能力,可能增加傳播及再感染的風險,因此呼籲民眾,5到7月若前往中國大陸或全球其他國家或地區,都宜盡早接種疫苗,另國內也不排除有夏季疫情發生,目前公費疫苗庫存仍有約90萬劑,會擴大全民接種至7月底,疾管署也將規畫在秋冬季採購劑量較低,盼能降低不適反應的新劑型疫苗。全球疫情不同調 BA.3.2占比快速上升疾管署疫情中心副主任李佳琳說,國內新冠疫情上周門急診就診人次為820人次,較前一周呈現持平,目前疫情處在低點波動,全球多國的陽性率也在持續下降,但西太平洋及東地中海、非洲部分國家,例如韓國、新加坡的疫情仍有明顯上升情況。此外,目前全球流行的新冠病毒株中,以XBB型占比最高,不過BA.3.2變異株有快速上升的情況,占比約25.9%並逐漸逼近XBB型,十分值得留意。羅一鈞署長也說,台灣過去兩年夏季都有新冠疫情,其中2025年的感染高峰在6月中,2024年則落在7月初,而BA.3.2型變異株因有較強的免疫逃脫能力,可能增加傳播及再感染的風險,不排除台灣夏季會因BA.3.2型病毒株引發一波疫情高峰,因此5月底起都要密切觀察疫情是否有伺機而動的跡象。疫苗庫存仍充足 接種措施延長至7月底疾管署統計,截至今年4月26日,新冠疫苗累計接種約169.4萬人次,羅一鈞署長說,目前公費新冠疫苗仍有約90萬劑庫存,其中Novavax還有16.5萬劑、莫德納73.8萬劑,但Novavax的16.5萬劑在4月30日到期,疾管署有多採購1萬劑Novavax,有效期限到7月31日,呼籲民眾踴躍施打。因新冠疫情流行趨勢變化大,為了防範夏季可能因BA.3.2變異株所引發的疫情,疾管署已於今年4月7日起,提供65歲以上長者、55至64歲原住民及免疫不全患者等3類高風險族群再增加接種1劑,其中65歲以上長者接種率為第1劑20.9%,第2劑0.12%,另已自今年1月1日起擴大提供滿6個月以上尚未接種的民眾接種措施,將延長至今年7月31日,呼籲滿6個月以上尚未接種本季新冠疫苗民眾盡速接種新冠疫苗。高風險族群可加打1劑 秋冬將引進新劑型疫苗羅一鈞署長說,疾管署預計在秋冬季引進另一批莫德納疫苗,是一種劑量較低、所含抗原劑量僅原先疫苗的5分之1的新劑型,臨床試驗中觀察到,在發燒或局部紅腫等不適反應方面皆呈下降趨勢。目前該新劑型疫苗在美國已取得藥證,國內食品藥物管理署也已核可,依過往期程來看,待6月疫苗選株確認後,就可進行採購,數量約250萬劑上下,10月1日左右開打時,就能提供該新劑型的疫苗給民眾接種。另外,媒體報導中國大陸呼吸道疾病疫情變化,引起民眾關注,李佳琳副主任說,其春季的呼吸道病毒疫情並未高過冬季,病原體以流感病毒為最多,其次是鼻病毒及副流感病毒等。羅一鈞署長也說,中國大陸的呼吸道疾病疫情為多重病原體造成,即便天氣漸暖,若5至7月有往返兩岸,或前往其他國家與地區的民眾,都應提早接種新冠疫苗,以提升免疫力。【延伸閱讀】提升免疫保護力!新冠疫苗接種政策調整 高風險族群可追加第2劑10多歲學生染麻疹!百餘人遭匡列至5/1 疾管署函請教育部1事https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=68360
網傳大陸新冠病毒「蟬變」醫院、殯儀館都爆滿 羅一鈞曝真實狀況
新冠病毒出現新變種BA.3.2「蟬」(Cicada),也已在多國發現,近期更有報導稱「新冠病毒蟬變,中國多地醫院和殯儀館爆滿」,且幾乎都是幼童死亡,引發網友熱議。對此,疾管署長羅一鈞28日說明,近期當地確實有呼吸道疫情,但是多重病源共同流行,新冠病毒並非主因,但也不排除夏季5至7月可能再有一波新冠疫情。羅一鈞表示,大陸於秋冬疫情結束後,確實還是有一波呼吸道疫情,但規模、高度都明顯低於冬季,且新冠病毒並非主要病原體,病毒多為B流、副流感、RSV、鼻病毒等多重病源共同流行。羅一鈞指出,由於大家近來在關心新冠病毒蟬變BA.3.2可能導致免疫脫逃,造成傳播及再度感染的風險,才會被聯想在一起,目前也不排除與往年一樣,在夏季5到7月期間,可能在大陸、全球各地,會再出現一波新冠疫情,因此呼籲民眾應儘早接種新冠疫苗。另外,疾管署說明,截至今年4月26日,新冠疫苗累計接種約169.4萬人次,並已於今年4月7日起,提供65歲以上長者、55至64歲原住民及免疫不全患者等3類高風險族群再增加接種1劑,65歲以上長者接種率為第1劑20.9%,第2劑0.12%。疾管署提醒,因新冠疫情流行趨勢變化大,為防範夏季可能疫情,自今年1月1日起擴大提供滿6個月以上尚未接種之民眾接種之措施,將延長至今年7月31日,呼籲滿6個月以上尚未接種本季新冠疫苗民眾儘速接種新冠疫苗。
台中二寶爸照腸胃鏡亡!高大成曝「相當罕見」 醫列3族群全麻風險高
台中市一名46歲郭姓男子於15日前往康澄診所接受全身性麻醉的腸胃鏡檢查,怎料過程中生命徵象不穩定,並發生突發性吐血,最終送醫搶救不治。對此,法醫高大成分析,照腸胃鏡導致死亡的情況較為罕見,可能是因動靜脈瘤破裂引起出血窒息,詳細情形仍待死因結果出爐才能釐清;輔大醫院胃腸肝膽科主治醫師邱毓澤則提醒,腸胃鏡檢查風險性相當低,但有心血管疾病、呼吸道疾病、心律不整的民眾,要留意全身麻醉風險。據了解,郭男14日才剛與家人慶祝46歲生日,隔天前往位在台中市南屯區的康澄診所做健康檢查,在做腸胃鏡檢查時,不明原因生命體徵迅速下降,緊急送往中國醫藥大學急救,在16日清晨宣告不治,令死者女兒崩潰大哭「我們沒有爸爸了」,家屬更進一步控訴診所事後態度消極,一句致歉及慰問都沒有,甚至將臉書留言隱藏。面對外界質疑,康澄診所23日聲明回應,針對近日網路流傳之事件,深感關切與不捨,事件發生後,院方皆依醫療處置流程進行應對及處理,對於各界關心及家屬心情,本診所皆予以高度重視,而目前事件已經進入司法調查程序,本診所會全力配合相關單位,儘早釐清事實,惟基於當事人隱私,且為了避免影響司法調查,相關細節尚無法對外說明。針對此案,法醫高大成表示,照腸胃鏡導致死亡的情況較為罕見,照腸胃鏡可能出現的2種狀況,一是麻醉引發之身體排斥反應,二是緊張引發的中風或心肌梗塞,但這2種狀況救回機率通常不低,像這次情況非常少見。高大成分析,死者體內有出血狀況,懷疑可能是有動靜脈瘤,在檢查過程中儀器不慎觸碰造成破裂,進而引發出血窒息。高大成說明,遺體目前已完成解剖,相關檢體也已送驗,預計2個月後死因結果才會出爐,屆時就能釐清是否為病人本身病變,或是醫師操作上有疏失,同時提醒民眾照腸胃鏡前,應注意是否有潰瘍、裂傷、瘜肉等情況。根據《TVBS新聞網》報導,輔大醫院胃腸肝膽科主治醫師邱毓澤指出,胃鏡和大腸鏡檢查,並不一定要全身麻醉,照胃鏡前會先在喉嚨噴麻藥,但檢查管會經過喉嚨,容易引起嘔吐反射,即使只有5分鐘,也有民眾無法接受,而大腸鏡時長約10至15分鐘,檢查管會在腸子內移動,也可能造成些微不適感,因此大部分民眾會選擇全身麻醉,兩者一起檢查。邱毓澤提到,腸胃鏡檢查本身風險性相當低,但並非所有人都適合做全麻腸胃鏡,以下3類族群就要留意全身麻醉風險,包括心血管疾病、呼吸道疾病、心律不整,全身麻醉後血壓開始下降,若出現呼吸道阻塞、缺氧未及時處置,恐怕就會讓大腦缺氧,超過5分鐘就會留下後遺症,超過10分眾恐怕會有生命危險,提醒民眾在做檢查或麻醉前,務必告知醫師及麻醉師個人病史及藥物使用狀況等等,才能讓專家更完整評估狀況,避免發生問題。
每3人就有1人中!三高占國人總死亡數3成 醫示警:初期無明顯症狀
根據衛生福利部統計,慢性疾病每年奪走國人逾六萬條性命,已成為國民健康的最大敵。國民健康署沈靜芬署長指出,因高血壓、高血糖、高血脂等三高問題造成的慢性病,占國人總死亡人數約三成,這不僅是個人健康的警訊,更會對家庭社會造成沉重的照護負擔,民眾應建立定期受檢意識,主動守護健康防線。國人三高盛行率驚人 透過成人健檢早期發現統計顯示,台灣18歲以上國人高血壓、高血糖及高血脂盛行率分別為30%、13%及31%,這意味著每三到四人中就有一人深陷慢性病危機。沈靜芬署長提醒,許多三高患者初期並無明顯症狀,常因忽視警訊而延誤就醫。透過政府提供的成人預防保健服務,民眾可以釐清自身是否屬於高風險族群,落實早期發現、早期治療的正確防治觀念,避免疾病悄悄惡化。成人健檢找出隱藏三高風險 健康存摺助您掌握生理數值許多民眾對於健檢數據的長期追蹤存在認知落差,常在檢查後遺失報告或遺忘數值,導致無法有效管理。國民健康署建議,民眾在接受健康檢查時,應主動簽署「同意書」,授權服務醫療院所將血壓、血糖及血脂等關鍵數據,上傳至個人的「健康存摺」。透過手機應用程式即可隨時查閱歷年檢測紀錄,將數據數位化後化被動為主動,讓各項生理指標成為日常健康管理的科學依據。成人健檢數值異常怎麼辦?善用數位衛教資源調整生活型態當成人健檢數值處於邊緣或異常時,民眾常有「一定要吃藥」的迷思,或因害怕面對而消極採取的態度。沈靜芬署長對此表示,這正是介入調整的最佳時機。民眾可透過健保應用程式讀取「成人預防保健」項目的檢測結果,並利用健康九九網站等衛教資源,獲取專業的醫療保健知識。當發現數值異常時,應藉由均衡飲食與規律運動積極調整生活型態,並視需求配合醫師進行必要之醫療介入,以數位化管理取代盲目擔憂。預防勝於治療不是口號 建立良好生活習慣預防勝於治療不只是口號,更是降低未來長期照護負擔的良方。國民健康署呼籲,三高防治是一場需要耐心的持久戰,唯有善用成人健檢服務,並結合數位管理工具主動掌握個人數據,才能遠離慢性病威脅。若對個人數值有疑慮,建議應諮詢專業醫事人員,共同打造更健康的生活品質。【延伸閱讀】心臟病隱形殺手「三高」 醫生解構3類標準+預防方式三高族多做有氧運動!物理治療師授「3組居家運動」 快來一起動動手腳https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=68030
吃辣椒狂冒汗不只過癮! 醫:身體代謝被打開
不少人一吃辣就會滿頭大汗、全身發熱,台北榮總遺傳優生科主任張家銘指出,其實這不只是味覺刺激,辣椒中的「辣椒素」會引起一連串代謝反應,包括體溫上升、血管擴張與流汗,等於把身體的「代謝開關」打開;更有研究發現,「辣椒素」對代謝健康有潛在益處,還可能影響腸道菌群與發炎反應。張家銘在臉書粉專撰文道,許多人只要吃下辣椒,舌頭就會立即變熱,嘴巴更像是著火一樣,接著額頭冒汗、整個人開始發熱,有些人認為只是辣,一種味覺帶來的刺激,如果從身體運作的角度來看,這種反應其實意味著代謝開關被打開了,身體裡會出現一連串的代謝反應。張家銘說明,辣椒進到嘴巴的那一刻,身體就接收到了一個很強的生理訊號,這個訊號來自辣椒裡的成分「辣椒素」,將刺激名為「香草素受體1」(TRPV1)感覺受體,能幫助身體感覺熱與刺激,所以當「辣椒素」接觸到它時,大腦會以為自己正在接觸高溫,於是產生辣與熱的感覺。張家銘指出,當「香草素受體1」被啟動後,訊號會往身體更深的地方傳遞,細胞裡的能量系統也會隨之調整,能量代謝的系統開始慢慢被喚醒,造成體溫上升、皮膚血管擴張、汗腺開始分泌汗水。張家銘提到,人體其實有一種名為「棕色脂肪」的脂肪,它的功能不是儲存能量,而是消耗能量來產生熱,當「辣椒素」進入身體後,這些細胞的活性會提高,身體也會慢慢暖起來,這其實就是能量消耗增加的一個表現,讓細胞的發電廠也開始升級。張家銘說,當能量系統被啟動之後,細胞裡的粒線體會開始增加,細胞產生能量的能力也會跟著提升,所以從長遠來看,這種刺激其實是在幫助細胞改善能量效率,有些研究也顯示,「辣椒素」與代謝健康之間有關聯;近幾年的研究還發現,「辣椒素」不只影響代謝,也會影響腸道菌群,增加一些對健康比較有幫助的菌。張家銘表示,很多慢性疾病的共同背景是「慢性低度發炎」,如肥胖、血糖失衡、血脂異常,有研究發現,辣椒素可以影響身體裡的一些發炎訊號系統,讓身體的發炎環境比較穩定;一些免疫細胞也會從較容易引發發炎的型態,轉變成偏向修復與調節的型態,當身體的環境更加平衡時,很多代謝問題也會更容易改善。最後,張家銘也提醒,雖然「辣椒素」對代謝系統可能有些幫助,但以下3類人應該特別注意:1、有胃食道逆流、胃炎或消化性潰瘍,辣椒可能會刺激胃黏膜,讓不適感變得更明顯。腸躁症的人,有時候吃辣之後也可能出現腹痛或腹瀉的情況。2、平常很少吃辣的人,身體對辣椒素會比較敏感,如果突然吃很辣的食物,腸胃可能會不太舒服。3、有些人吃辣之後會出現心跳加快、臉部潮紅或血壓短暫波動,若本身有心律不整、心絞痛,或對心跳變化比較敏感的人,建議不要一下子吃太辣,讓身體慢慢適應會比較安全。
AI衝擊從股市蔓延至信貸市場 瑞銀警告違約潮將至
在人工智慧(AI)浪潮中可能成為輸家的軟體公司及其他相關企業,已在近期的股市中下跌,但根據瑞銀集團(UBS)信貸策略主管米什(Matthew Mish)的看法,下一個浮現AI顛覆風險的市場,很可能是信貸市場。據美國財經媒體《CNBC》報導,米什在11日發布的研究報告中指出,未來1年內,企業貸款可能出現數百億美元規模的違約,尤其是那些由私募股權(private equity)持有的軟體與數據服務公司,在AI威脅下將面臨更大壓力。「我們已經在定價部分我們所稱的快速且具侵略性的顛覆情境,」身為瑞銀信貸策略主管的米什在接受《CNBC》專訪時表示。米什指出,他與團隊近期緊急更新了今年及未來數年的預測,因為來自Anthropic與OpenAI的最新模型,加速了市場對AI顛覆來臨時點的預期,「市場反應一直偏慢,因為原本並不認為事情會發生得這麼快。投資人現在必須重新校準整套評估信貸的方式,來納入這種顛覆風險,因為這不再是2027年或2028年的問題。」本月,投資人對AI的憂慮全面升溫。市場敘事已從將AI視為推升科技企業整體成長的「水漲船高」故事,轉向「贏者全拿」的競爭格局。在此格局下,Anthropic、OpenAI及其他新興企業對既有業者構成實質威脅。軟體公司率先且最為嚴重地遭到拋售,隨後賣壓擴散至金融、房地產與卡車運輸等看似差異甚大的產業。在報告中,米什與其他瑞銀分析師提出1項基準情境:至今年底為止,槓桿貸款(leveraged loans)與私人信貸(private credit)借款人可能合計新增750億至1200億美元的違約金額。《CNBC》依據米什的估算進行計算:到2026年底,槓桿貸款違約率可能上升最多2.5%,私人信貸違約率則可能增加最多4%。米什估計,這2個市場的規模分別約為1.5兆美元與2兆美元。不過,米什也強調,目前仍存在1種更為突然且痛苦的AI轉型情境,在該情境下,違約規模可能達到其基準假設的2倍,導致大量企業資金來源被切斷。這種情境在華爾街術語中被稱為「尾端風險」(tail risk),「連鎖效應將會是貸款市場出現信貸緊縮,你會看到槓桿信貸全面重新定價,信貸部門將對整體體系造成衝擊。」儘管風險正在升高,但最終仍將取決於大型企業導入AI的時間點、AI模型改進的速度,以及其他不確定因素。米什表示,「我們尚未正式預測那種尾端風險情境,但我們正朝那個方向移動。」一般而言,槓桿貸款與私人信貸被視為企業信貸市場中風險較高的領域,因為它們通常為信用評等低於投資級(below-investment-grade)的公司提供融資,其中許多企業由私募股權支持,且負債水準較高。談到AI相關投資布局,米什將企業大致分為3類。第1類是基礎大型語言模型(large language models)開發者,例如Anthropic與OpenAI。這些公司目前仍屬新創企業,但未來可能成長為大型上市公司。第2類是具投資級信用評等的軟體企業,例如Salesforce與Adobe,這些公司擁有穩健的資產負債表,並能運用AI技術抵禦競爭者挑戰。最後1類則是由私募股權持有、負債比率相對較高的軟體與數據服務公司。米什認為,「若這場轉型最終真的如我們愈來愈傾向相信的那樣,成為1場快速且高度顛覆性的變革,那麼真正的贏家最不可能來自第3類企業。」
她帶止咳藥入境南韓遭海關攔下! 醫點名3類藥物恐觸法
許多民眾出國旅遊前,會先在台灣帶好常備藥,以備不時之需,近日卻有一名女子到南韓旅遊,因止咳藥含「右美沙芬」成分,遭海關攔下開箱檢查。對此,胸腔科醫師蘇一峰提醒,數種常見藥物都可能觸法,建議民眾保留完整藥袋包裝,隨身攜帶醫師診斷證明書,以免引起海關疑慮。這名網友日前在Threads發文表示,當時她準備要入境南韓,卻發現自己的行李箱被鎖上黃色鎖,後來海關把她攔下來,要求開箱進行檢查,原來是因為她帶了成分含「右美沙芬」(Dextromethorphan)的止咳藥。原PO提到,「右美沙芬」在台灣算常見,但在韓國列為毒品、管制藥品,所幸她隨身帶著醫生的開藥資訊,經海關仔細確認才通關。貼文曝光後,就有韓國藥師解答,其實「右美沙芬」在韓國也很常見,當地藥局也買得到,只是不能從國外把相關藥品帶入境。對此,蘇一峰指出,除了「右美沙芬」以外,止咳藥物中的「可待因」(Codeine)也有類似毒品的作用,可能被海關攔下來;而嗎啡類的止痛藥物,或是黑色止咳藥水「鴉片甘草止咳藥水」,因成分中的鴉片類、嗎啡類成分被一些國家認為是毒品,無故大量攜入境可能會被逮捕。蘇一峰說,常見的鼻塞藥物「偽麻黃鹼」(Pseudoephedrine),由於可以合成製作成安非他命,許多國家也禁止攜帶入境,過動症利他能、安眠藥物等等,也可能被海關特別檢查。蘇一峰提醒,如果想攜帶這類藥品出國,建議不要拆開藥袋包裝,也別將藥品分裝成小盒子,否則容易解釋不清楚;同時要隨身攜帶醫師的診斷書,證明需要藥物使用;一次不要帶太多藥物,最好只攜帶1個月份量即可。
超商都有!醫揭「3類食物」恐加速老化:慢性飲食自殺
現代人追求凍齡與健康體態,但錯誤的飲食習慣卻可能在無形中加速老化。胃腸肝膽科醫師陳宣位指出,許多人將代謝下降歸咎於年齡,其實更多時候與長期飲食選擇有關。他形容這種現象為慢性的「飲食自殺」,並點出三類在便利商店與外送平台隨處可見的食物,長期攝取可能對身體代謝機制造成負擔。陳宣位表示,現代人往往不怕疾病,卻害怕變老,但日常飲食卻持續為身體累積風險。他強調,代謝率的降低並非單純因為歲數增長,而是與飲食內容密切相關,特別是某些看似方便或標榜健康的食品。第一類是「含糖液體」,包括標示健康的果汁與添加代糖的機能飲料。他指出,果糖在人體中的代謝途徑與酒精相似,會優先進入肝臟並轉化為脂肪。脂肪不僅堆積於皮下,更可能累積在內臟與肝臟,當肝臟脂肪過多,能量調節功能受影響,代謝效率也會下降。第二類為「高度精煉的植物油」。現代加工食品常使用大豆油、玉米油等富含Omega-6脂肪酸的油脂。醫師指出,若攝取比例失衡,可能誘發全身性微發炎反應,進而影響細胞內線粒體功能。線粒體被視為細胞的能量來源,一旦效率降低,攝入的熱量更容易轉為脂肪儲存,而非被消耗。第三類則是「超加工澱粉」。這類食品包含經磨粉、重新塑形並添加柔軟劑與色素的麵包、餅乾等產品。陳宣位指出,這些食物消化速度快,容易使血糖迅速升高,促使胰島素分泌增加。當身體頻繁處於高胰島素狀態,代謝模式傾向儲存能量,燃脂效率相對降低。陳宣位強調,專業醫療建議應著重於提醒風險,而非僅提供表面安慰。他指出,人體如同精密機器,若長期攝取品質不佳的飲食來源,難以維持良好運作。代謝問題未必突然出現,而是日積月累的結果。若希望改善代謝狀態,應從調整餐盤內容著手,而非僅依賴運動彌補。
被情緒控制! 專家:憤怒會破壞我們的人際關係
有一次我開車趕上了下班高峰期,前面是紅綠燈,我一看黃燈亮了,就不著急了,穩穩地停下了,可我後面有輛車一直按喇叭,好像是想要衝過去。這個時候戲劇化的事來了:這輛一直按喇叭的車跟我並排了,司機把車窗戶搖下來衝我大喊:「你他媽會不會開車啊?!」我剛準備回罵的時候,我的情緒警報機制啟動了,對他置之不理。他一直罵到紅燈變成綠燈。我說:「祝您開心。」說完,開車就走了。越成熟的人 越不把情緒寫在臉上其實我們都有被情緒控制的時候。比如你有沒有過在網路上一言不合就開罵的經歷?有沒有過開車被人插隊特別生氣的經歷?有沒有過無緣無故特別焦慮的經歷?有沒有過帶著情緒跟親人說話或做決定的經歷?我們總會被情緒控制,而無法控制情緒,然而高手是可以控制情緒的。一個人越成熟,越難看出這個人的喜怒哀樂,因為他的情緒都藏在心裡,喜怒不形於色。越菜鳥的人,你就越會發現,他所有的情緒都寫在臉上,當然,也會體現在朋友圈、網路上。憤怒不是壞東西 它其實是一種自我保護憤怒本質上是一種身體機能,是我們在進化過程中發展出來的,使自己不受外界傷害的自我保護方式。憤怒是外殼,它裡面包裹著的是恐懼,作用就是避免我們受到傷害。換句話說,恐懼導致憤怒,憤怒的背後都是恐懼。比如一個小女孩在房間裡看到一隻蟑螂,蟑螂也看到了小女孩,此時此刻,誰害怕誰?都害怕,蟑螂怕小女孩,小女孩也害怕蟑螂。所以,憤怒是外殼,裡面包裹的是恐懼。憤怒有兩種樣子:一種爆炸,一種冷靜復仇憤怒的表現形式也很怪,它可能是衝動的、不由自主的、短促而猛烈的,也就是平時說的「一聽到一句話就爆炸了」。憤怒還有一種形式,也有可能是安靜的、有預謀的、很克制的,也就是我們常說的「君子報仇,十年不晚」,大家比較熟悉的情節就是法國大文豪大仲馬的經典作品《基督山恩仇記》。簡單地說,憤怒是我們在受到傷害之前或是之後的一種攻擊行為。為什麼要讓盡可能地克制憤怒?1、憤怒會破壞我們的人際關係無法控制自己情緒的人,最終是交不上朋友的,甚至會傷害自己的朋友。有人說道歉不就行了嗎?一個釘子釘在牆上,然後把釘子拔出來,這堵牆還是之前那堵牆嗎?所以,再好的朋友之間,也不能無休止地表露憤怒。憤怒應該是一種策略,而不是傷害別人的武器。2、憤怒使我們不能專注於真正重要的事有一次飛機誤點了,我們在機場焦急地等待。忽然,廣播傳來一個消息說,航班取消了。這時大家瞬間就炸了。這個時候很多人仍然一直在咒罵、攻擊,我轉身,立刻去改機票。當我到達航站樓,櫃檯人員說,還剩下最後兩張票。我辦完後,才看到那些氣勢洶洶的大部隊衝過來,此時已經來不及了,沒位子了。你看,憤怒會讓我們忘記真正重要的事情。所以,你要把自己的目光交給目標,而不是對手。3、人在憤怒狀態下做出的選擇,往往不太可能是最佳選擇。人啊,永遠不要在憤怒的時候做任何選擇。本來大家是想做A,然後憤怒上來了,莫名其妙就做了B。跟賈樟柯的一部叫《天注定》的電影很像,故事都是從一種憤怒發展到另一種離譜。4、憤怒容易導致攻擊行為,以及對方的報復性攻擊行為。憤怒還有個壞處,就是憤怒地攻擊別人會導致對方也用同樣的方式攻擊你。冤冤相報何時了,仇恨只能激化仇恨。5、憤怒會危害自身健康,誘發心臟疾病,帶來精神痛苦。經常發怒的人,自己也很難活得特別開心。真正的高手不是沒有憤怒 而是聽懂它人的生命裡有兩種憤怒,一種是好的憤怒,另一種是壞的憤怒。正確的處理方式是,理解你的憤怒,思考它向你傳遞的信號是什麼意思。聽憤怒背後的聲音,了解憤怒背後的意義,才能從真正意義上控制自己的情緒,成為一個高手。聽清楚憤怒在表達什麼,接著,富有智慧地去解決它,才會幫助你強大起來。本文來源:《你沒有退路,才有出路》,布克文化【延伸閱讀】現代人壓力山大急尋解方!醫教10招穩情緒 落實數位排毒、培養新興趣小心跨年、演唱會情緒大反轉 醫師提醒3類人留意「狂歡後失落」https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=67531
肯德基蛋撻停售「挨轟行銷騙局」!專家嘆:信任成本被放到火上烤
肯德基臉書粉專昨(15日)上午突然貼出聲明稿宣布,陪伴大家多年的「經典原味蛋撻」即將正式走入歷史,且現有原味蛋撻將於全台門市售完截止。沒想到肯德基今(16日)馬上又推出新的「原味蛋撻-超極酥」,標榜是層次更分明、口感更酥脆的新一代原味蛋撻,讓網友怒批根本是低劣的行銷騙局。對此,行銷專家也直言,此波操作雖然在短期內創造話題,卻顯現出品牌內容「邊際效益歸零」的訊號,「這次真正被放到火上烤的,不是蛋撻,而是信任成本。」肯德基臉書粉專先是在前天(14日)發文指出,「聽說,原味蛋撻……登出了?誰幫我找回原味蛋撻?」接著就在昨上午貼出聲明稿稱,感謝消費者28年來的喜愛,「陪伴大家多年的肯德基經典原味蛋撻即將正式走入歷史。現有原味蛋撻將於全台門市售完截止。」(圖/翻攝自Facebook/KFC)沒想到肯德基今又宣布,將推出全新商品「原味蛋撻-超極酥」,「從結構與製作工藝全面重新研發,翻新過往撻皮製法,從配方比例、空氣層結構到全程控溫烘烤皆全面翻新,打造層次更分明、口感更酥脆的新一代原味蛋撻。」讓網友怒批「昨天排隊去買的都像個笑話」、「這樣戲弄喜歡吃蛋塔的消費者覺得很有趣嗎?一點都不好笑!完全不想去吃新產品。」對此,據《ETtoday新聞雲》報導,「來電司康」數位行銷公司CEO廖致誠也分析,這其實是1種相當典型的「社群壓力測試」。他指出,品牌刻意先把核心品項推向懸崖邊,觀察鐵粉是否會主動跳出來捍衛,藉此確認這個產品究竟是不是品牌資產,並透過反彈的規模與情緒強度,來判斷後續溝通策略該走「升級」路線,還是打「經典回歸」。然而,廖致誠也提醒,這樣的操作存在高度風險,本質上等於是用消費者的焦慮來換取短期KPI。雖然聲量確實能在短時間內暴衝,但長期累積的品牌信任卻會因此被慢慢消磨。特別是蛋撻這個品項,在台灣早已不只是配角,而是肯德基名副其實的「第2主業」。當品牌選擇把它當成行銷籌碼,市場自然會用更高的標準,來檢視接下來端出的新產品是否真的站得住腳。在新商品正式公布後,廖致誠也進一步分析粉專留言的反應結構。他指出,第1類聲音來自「疲勞型」消費者,留言內容多半是「無聊」、「老梗」、「每次都用同一招」。這樣的反饋並非單純嘴砲,而是品牌內容「邊際效益歸零」的明確警訊,因為驚嚇式行銷或許可以奏效1次,卻無法成為季度例行公事。第2類則是「信任型」反應,有人甚至直接將整起事件形容為「像騙局」。這樣的評價分量很重,代表消費者已經把品牌納入一套固定的「話術模型」之中,未來不論是產品升級、聯名合作或限量企劃,第一時間都會先懷疑背後是否另有圖謀。第3類則聚焦在價格與份量,最常見的呼聲不是反對停賣,而是警告「不要漲價、不要縮水」。廖致誠認為,這一點格外關鍵,因為在台灣市場,蛋撻早就不只是甜點,而是1個具備高度象徵性的價格錨點。當品牌拿它來製造戲劇張力,消費者回過頭來,也會用相同標準仔細檢視業者是否在價格或品質上「動手腳」。此外,留言中還出現同情第1線門市人員、將責任全部推向總公司決策層的論調。像是「基層很可憐」這類的說法,代表消費者已經認定問題出在總部。廖致誠指出,這對企業而言並不是好消息,因為它等於把內部決策失能,一併轉化為品牌形象的一部分。綜合來看,廖致誠認為,這次事件真正被放到火上烤的,並不是蛋撻本身,而是品牌的信任成本。蛋撻是否會繼續販售,其實市場早就心知肚明,消費者真正關心的是,品牌未來還會不會一再使用同樣的套路,「把經典當籌碼、把留言當董事會」。他補充,這類行銷手法並非完全不能用,但關鍵在於是否「會玩」,唯有讓社群感到開心、讓消費者真正買單,才算是成功的行銷操作。
公費成人肺炎鏈球菌疫苗1/15起開打 只需打1劑「不必再挨2針」
自本月(1月)15日起,成人公費肺炎鏈球菌疫苗從原先打2劑升級為1劑,只要接種1劑20價或21價結合型肺炎鏈球菌疫苗(PCV20或PCV21),即具完整保護力,讓民眾不必再挨2針,嘉義市政府衛生局也提醒符合資格的民眾儘速安排接種,降低感染肺炎鏈球菌及併發重症的風險。嘉義市政府衛生局廖育瑋局長說明,成人公費肺炎鏈球菌疫苗升級接種作業自今年1月15日開始實施,肺炎鏈球菌疫苗公費對象包含65歲以上長者、55至64歲原住民、19至64歲侵襲性肺炎鏈球菌感染症(IPD)高風險對象等3類。廖育瑋提醒,民眾應依下列接種原則施打:1、從未接種過PCV13/15/20及PPV23者,可接種1劑PCV20。2、曾接種PPV23且間隔至少1年者,可接種1劑PCV20。3、曾接種PCV13/15且間隔至少1年者(IPD高風險對象或65歲以上「機構住民」及「洗腎患者」間隔至少8週),接種1劑PPV23(該原則待全國PPV23用罄後,則以PCV20銜接接種)。4、如已完成2劑PCV13/15+PPV23或已接種PCV20,代表已完整接種肺炎鏈球菌疫苗,無需再接種PCV20。5、19至64歲IPD高風險對象,如於65歲前完整接種PCV13/15+PPV23,可於滿65歲且與前劑間隔滿5年後,再追加接種1劑PCV20。疾病管制署表示,PCV20及PCV21疫苗已於英美加澳等多國使用,依臨床試驗結果及國際接種建議顯示,2種疫苗保護效果相當。目前PCV20疫苗已取得國內藥品許可證,將於今年1月15日起提供給符合資格的民眾接種,PCV21疫苗預計於今年4月取得國內藥證後再開始實施。另提醒民眾若先前已完成接種2劑公費肺炎鏈球菌疫苗(PCV13和PPV23各1劑),代表已獲得完整保護力,無需再接種PCV20。嘉義市政府衛生局指出,19至64歲IPD高風險對象包含脾臟功能缺損、先天或後天免疫功能不全、人工耳植入、腦脊髓液滲漏、1年內接受免疫抑制劑或放射治療的惡性腫瘤者及器官移植者。若符合以上接種資格的民眾,如還未施打疫苗,請攜帶健保卡和診斷書等相關佐證資料,前往嘉義市肺炎鏈球菌疫苗合約院所接種。有關疫苗合約醫療院所及相關訊息可至「衛生局官網/主題專區/疫苗專區」查詢;也歡迎電洽衛生局詢問(05-2338066)。
天冷清晨別急著起床! 醫:急診「這3類病患」有明顯增加
近日受天氣轉冷影響,彰基醫學中心急診病患量明顯增加。急診邱俊杰主任表示,因天冷因素,導致醫院急診的病患人數在多個方面呈現上升趨勢。高血壓與併發症成最大宗 消化道出血患者同步增加邱俊杰主任說明,急診量增加的病患主要集中在以下幾類:高血壓族群及其併發症患者,這是最主要的族群,包括單純的高血壓患者,以及因高血壓疾病所引發的併發症,例如頭暈、心血管疾病和中風等。另外,消化道出血患者,這一類病患亦有明顯的增加。留意血壓控制 也要警惕不當飲食習慣邱俊杰主任強調,民眾在天冷時,特別應注意健康控制與生活習慣,血壓監測為首要,需注意的就是血壓的控制與量測。此外,因天氣寒冷,許多人可能為了進補,吃到一些高油、高鹽的食物,以及高刺激性的食物,這類飲食不僅會造成消化道的不適,也會導致血壓的偏高,是冬季控制血壓的重要面向。長者「慢起」原則 起床別急著下床針對年長且有心血管疾病的患者,早上起床時需要學習慢慢地起來。邱俊杰主任建議,可以在床上賴床15到20分鐘,然後再慢慢地起身,以避免如果突然起床時,容易誘發心血管疾病發作。出現這些症狀別拖 醫:應儘早就醫邱俊杰主任提醒,如果出現頭暈的症狀,或者是出現呼吸困難、胸口不適的症狀,建議要儘早就醫,以免發生嚴重併發症,造成不良後果。彰基體系發言人、心臟血管內科陳美綾醫師也強調,低溫對心臟血管是一個很大的考驗。因為低溫會讓血管收縮,使血壓上升,增加心肌梗塞和中風的風險。因此,有心臟病、高血壓的朋友一定要特別注意,在寒冷時注意保暖,出門時帽子、圍巾一定要記得戴著。最重要的是,一定要定期測量血壓、心跳,且藥物一定要定期服用,才能保護自己的心血管健康。【延伸閱讀】40歲教師飲食清淡「血壓卻飆到170」!醫揪出隱藏型高血壓元凶高血壓族必學! 「一分鐘降血壓操」改善血液循環https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=67354
醫師自己都不吃!他揭「3類地雷食物」超傷身 手搖飲、熱狗都中鏢
不少民眾會透過吃炸雞、烤香腸,再買杯手搖飲來紓壓,但初日診所減重專科醫師陳威龍示警,這些食物其實是醫師會避開的3大飲食陷阱,長期攝取恐增加肥胖、糖尿病、心血管疾病甚至癌症風險,「醫生不吃,不是因為它不好吃,而是對健康的影響太大!」陳威龍上傳影片分享,醫師從來不吃3類食物,分別是油炸食物、含糖飲料、加工肉類。首先,油炸食物包括炸雞、薯條、鹹酥雞等等,有研究指出,經常食用這類食物,與罹患心血管疾病、第二型糖尿病等風險成正相關,原因在於油炸過程會使油脂氧化,產生反式脂肪酸和氧化物質,長期攝取與高血壓、血脂異常、代謝風險也呈正相關。陳威龍提到,像是手搖飲、汽水等含糖飲料,往往1杯就超過1天的建議糖分攝取量,含糖飲料與體重增加有正相關,肥胖又會提高至少13種癌症的風險,且美國一項大型追蹤研究發現,每天喝2杯以上含糖飲料,會直接提升肥胖、癌症相關風險,而長期高糖也會讓體重變重,提高罹患第二型糖尿病及心血管疾病的機率。陳威龍指出,香腸、熱狗、培根等加工肉類,是世界衛生組織列出的「第一類致癌食物」,每天只要多吃50克的加工肉,約1根熱狗,罹患大腸癌的風險增加18%,這是因為加工肉中所添加的亞硝酸鹽,在體內可形成多種致癌物質,這些化學物被認為是加工肉致癌的機轉之一,加上煙燻及高溫烹調過程中產生的化學物質,均會對腸胃道造成長期負擔。陳威龍強調,醫生不吃,不是因為它不好吃,而是對健康的影響太大,因此如果想要讓自己更健康,建議從減少這3類食物開始。
曹西平曾擔心孤獨死! 醫提醒3類人也要留意:應準備「不孤獨」清單
66歲資深藝人曹西平2025年12月29日在家中猝逝,過去他曾分享自己獨居泰國一段時間,在家暈倒3天沒人知道,因擔心「孤獨死」搬回台灣與乾兒子同住。對此,胸腔暨重症醫學科醫師黃軒建議,民眾應該為自己備妥一份「不孤獨備忘清單」,像是結交至少一位「會發現你不見了」的人、遇見至少一個「你願意麻煩的人」等等,「孤獨死,不是死得太安靜,而是活著的時候,太久沒有被世界回應。」黃軒在臉書粉專發文表示,多數孤獨死的人,生前都不覺得自己「很孤獨」,他們通常會認為「我只是比較安靜」、「我不想麻煩別人」、「大家都很忙,我自己可以」,實際上孤獨死從來不是「一個人住」那麼簡單,它更像是一條隱形路徑,包括「很久沒有人主動問你最近好不好」、「生病時,第一個想到的是『撐一下』」、「習慣把痛、累、怕,往心裡收」、「開始相信:我不重要,沒差」。黃軒指出,孤獨死並不只有老人需要留意,很多案例也發生在高壓工作者、獨居的中壯年、表面正常且社交功能良好的人,「越是看起來撐得住的人,越容易被世界誤以為『不需要關心』。」黃軒建議,在這高齡社會中,可以為自己準備一份「不孤獨備忘清單」,並不是為了熱鬧,而是要確保自己不會在世界裡「悄悄消失」:1、至少有一個「會發現你不見了」的人不需要很多人選,1個就夠,如果3天沒出現,那個人會覺得怪;如果沒回訊息,對方會再敲一次;生病時對方知道。黃軒認為,如果現在腦中浮不出任何名字,這不是失敗,「而是提醒你,該補這一格了。」2、有一個「固定時間的存在證明」不是聊天,是節律,像是每週1次固定電話、固定去的咖啡店貨市場、固定健身與散步路線,以及用LINE說早安,這不是為了社交,而是讓世界知道「你還在運作」。3、生病時,你「不會只對自己說」請誠實問自己,發燒、痛、心悸時會跟誰說?還是只會想「忍一下就好」?孤獨最危險的時刻,不是沒人,而你習慣什麼都不說。4、至少一個「你願意麻煩的人」真正的連結,不是客氣,是你敢請他幫你一個小忙,你不會因為聯絡他而內疚。5、有一個「被你照亮的角色」不是被照顧,而是被需要。例如一隻固定餵的貓、當一個學生、一個等你出現的社群,因為「被需要」,會讓人活得比較不容易放棄。6、你的生活,有「聲音與回應」你會笑出聲,你會跟人說話,你不是整天只聽自己的腦內旁白,若是長期無聲的生活,會讓人慢慢變透明。7、有一個「萬一怎麼了」的備案這不是悲觀,而是成熟,像是要有確定的緊急聯絡人;藥物、疾病資訊有人知道;門禁、聯絡方式不只你一人知道。這些不是為了死亡,而是為了不被拖太久才被發現。黃軒強調,「不孤獨,不是有人陪你到最後一刻,而是你在世界裡,一直都有被點名。孤獨死,不是死得太安靜,而是活著的時候,太久沒有被世界回應。」
最常被誤會的魚!營養師替吳郭魚平反 點名3類人更適合吃
台灣民眾買自助餐夾菜時,常會跳過吳郭魚,因普遍認為其「土味重」、「養殖環境不佳」或「便宜魚營養普通」。不過,營養師曾建銘指出,吳郭魚其實高蛋白、低脂肪和好消化,更點名對於3類人士「模範生等級」的食材。曾建銘營養師昨(30)日在臉書粉絲專頁「吃對營養所|建銘營養師」發文表示,吳郭魚本身是高蛋白、低脂肪的白肉魚,肉質細緻、好消化,對於想增肌減脂的人,是雞胸肉之外的好選擇;牙口不佳的長者或腸胃虛弱者,也能輕鬆攝取。更有營養數據顯示,吳郭魚完全符合日常飲食中優質蛋白的需求。然而,曾建銘營養師提到,吳郭魚之所以名聲不佳,並非魚本身的問題,而是受限於「料理方式」與「刻板印象」。市售合法吳郭魚經過嚴格來源檢驗,並非過去都市傳說中「髒又差的養殖魚」;真正讓人擔心的是,自助餐廳為了掩蓋土味,常用油炸、糖醋或紅燒重調味,使這條原本清爽的白肉魚吸滿油脂,營養優勢被熱量掩蓋。曾建銘營養師建議,選擇吳郭魚時應注意三點,第一是挑「裸妝」料理,如清蒸、乾煎或鹽烤,避開油炸或醬汁過多的版本;第二是把吳郭魚當作穩定的日常蛋白來源,而非昂貴補品;第三是搭配深色蔬菜,補足纖維攝取。另外,曾建銘營養師強調,吳郭魚不是「吃爽的」或「進補的」魚,而是適合每日出現、默默支持健康的「穩定型角色」;他認為懂吃的人會發現,健康魚類不一定昂貴,最適合身體狀態的,才是真正的好魚。
偏頭痛好痛苦! 32歲工程師靠「2招」三個月改善大半
頭痛是常見文明病,嚴重時會合併噁心、畏光、怕吵等症狀,讓人身心俱疲。32 歲電腦繪圖師王先生因此困擾近一個月,痛到無法工作、情緒低落,最後到羅東博愛醫院求診。經神經內科吳旻陽醫師檢查後,排除腦部疾病,確認為偏頭痛造成,並開始接受藥物與頭痛紀錄治療。預防性治療+頭痛日記 雙軌改善更有效王先生每天盯著螢幕工作,頭痛卻幾乎「天天上門」,甚至持續一整天,迫使他只能躺下休息。吳旻陽醫師指出,頭痛與神經、血管、作息與壓力皆有關,治療需搭配止痛藥與預防性藥物,包括口服與新型針劑,以降低發作頻率與疼痛強度。他並要求王先生每天記錄「頭痛日記」,將發作時間、疼痛指數、誘因等詳細寫下。吳旻陽醫師解釋,止痛藥可暫時壓制疼痛,但仍需靠預防性治療降低偏頭痛的發作頻率與強度,並縮短頭痛持續時間;而「頭痛日記」能協助追蹤症狀變化,讓醫師在回診時更精準調整治療方向。三個月改善大半 生活品質大幅回升經雙管齊下治療一個多月後,王先生的頭痛頻率減少超過一半,從每天發作降為每週僅1-2次。三個月後僅偶爾因天氣、壓力或感冒誘發,整體症狀穩定許多,生活與工作恢復正常,半年內有機會擺脫長期頭痛、逐漸減少藥物。吳旻陽醫師提醒,「規律預防性治療」與「頭痛日記」是控制偏頭痛的重要工具,若能同步調整生活作息、規律運動與維持充足睡眠,更能減少發作。他強調,若頭痛每天反覆、伴隨噁心嘔吐或怕光怕吵,務必盡早就醫排除嚴重腦神經問題。【延伸閱讀】偏頭痛反覆發作怎麼辦? 醫師揭「藥物+非藥物」治療對策天冷易誘發「偏頭痛」!醫:疼痛頻率增 伴隨「3類症狀」要當心https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=67027
吃錯食物恐加速老化! 瑞典研究:「這3類飲食」長期吃會促進身體發炎
一樣都是年逾七十的老人,身體相當健壯、生活也能自理,快樂享受著退休人生。然而,接下來的十五年間,其中一人逐漸開始患上心臟病、糖尿病、憂鬱症等,另一人卻相對地依然健康。究竟差異在哪?英國《獨立報》報導,瑞典一項研究指出,長期保持健康飲食的人,也相對較晚罹患慢性病,而加工肉類、精製穀物和含糖飲料,已被證實會促進身體發炎,研究也進一步分析可能是影響老化速度的關鍵因素之一。長期追蹤2400名老年人 研究揭4種飲食模式差異這項由瑞典卡羅琳斯卡醫學院老化研究中心主導的研究,追蹤超過2,400名瑞典老年人長達15年。團隊透過多次飲食紀錄,並追蹤超過60種慢性疾病的發展,以解析飲食與老化速度之間的可能關聯。其中,研究分析了4種飲食模式:以保護大腦為目標的MIND飲食、減少不健康飲食的替代式健康飲食指數、地中海飲食、以及容易促進發炎的飲食。結果顯示,前三種強調天然食物的健康飲食,都與累積罹患慢性疾病的速度較慢有關;反之,那些含有大量加工肉品、精緻穀物、含糖飲料等的促發炎飲食,則與慢性疾病更快累積呈正相關。2類疾病與飲食高度相關 「改變不嫌晚」高齡也能獲得好處!研究進一步指出,與飲食關聯性最強的疾病類型包含心血管與精神相關疾病,換言之,飲食較健康的人,罹患心衰竭、中風、憂鬱或失智症等的風險也較低。同時,研究並未發現飲食與關節炎、骨質疏鬆等肌肉骨骼疾病有明確連結。另外,在女性與年齡較長的78歲以上族群中,健康飲食帶來的好處更為顯著,顯示改變永遠不嫌晚,即使人到高齡,調整飲食仍然很重要。為什麼飲食影響這麼大?關鍵在「發炎+免疫力」!研究指出,許多老年人隨著年齡增長,體內會逐漸累積低度的慢性發炎,被稱為「發炎老化」(inflammaging),且與多種疾病有關。健康飲食中富含蔬菜、水果、全穀、豆類與健康油脂,有助降低體內發炎;相反地,高度加工、高糖食物則會加重發炎反應。另一個原因則是健康飲食能增加身體抵抗力,透過提供必須營養素,維持免疫系統、肌肉量與認知健康,長期下來,便會在老年顯現出健康狀況的差異。老化無可避免但可掌控 飲食改變最易下手!研究團隊強調,飲食只是健康老化的一個面向,運動、社交、醫療保健等也會產生影響,但飲食在其中是最容易調整、成本也最低的策略。那麼老年人該怎麼吃呢?研究團隊建議,可多吃蔬菜、水果、豆類、堅果與全穀。同時選擇健康油脂,如菜籽油與魚類,並減少紅肉、加工肉品、含糖飲料與固態脂肪。「老化無可避免,但人們可以掌控老化的過程。」團隊指出,從研究結果可見,哪怕是小小的飲食改變,都可能讓晚年生活截然不同,而且幾歲開始都無妨。【延伸閱讀】學樂器不嫌晚!醫:維持認知功能、加強記憶力 6大益處鍛煉大腦緩老化「慢性壓力」恐加速老化 專家親授日常「減壓4招」對抗衰老!https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=66938
微波海鮮大忌!毀口感又難除臭 台電認證:這3類都不要
許多民眾喜歡吃海鮮,但若吃不完留到隔天,千萬別貪圖方便用微波爐加熱!專家指出,由於微波爐的原理是透過微波的電波,讓食物中水分子震動摩擦生熱,因此海鮮類食物在微波爐中加熱不僅容易破壞口感與風味,還可能讓整個廚房、甚至整間屋子充滿難以揮散的「腥臭味」。台灣電力公司也證實,帶殼、膜、皮的食物不能微波。外媒《The Takeout》報導,海鮮的美味仰賴細緻、溫和的加熱過程,而微波爐加熱方式不均勻、熱能過強,常使細嫩的蛋白質瞬間過熟。像是蝦子會變得又硬又韌、魚肉乾柴、干貝則會嚼不爛,原本鮮甜的滋味也會消失。即便時間控制得當,仍可能因為高溫使氣味分子迅速揮發,導致魚腥味久久不散。專家解釋,微波爐的加熱方式屬於直接高熱,對於薄片或小份量的海鮮尤其「殺傷力」強。相較之下,使用瓦斯爐或烤箱以低溫慢熱的方式,才能讓海鮮在不「二次烹調」的情況下回溫至適口溫度。若採烤箱加熱,建議用鋁箔紙包裹並加入少量高湯、白酒或清水,可鎖住水分;用平底鍋加熱時,則應使用小火並加蓋,避免水分蒸發。若實在時間有限、不得不使用微波爐,專家建議可調低功率、縮短加熱時間,雖能略減傷害,但口感與香氣仍難以與正確加熱方式相比。此外,微波海鮮的另一大隱憂是「氣味污染」。當海鮮被迅速加熱時,其中的化合物會被強烈釋放,造成濃烈腥味;不同於餐廳設有排風設備,家中或辦公室環境往往通風不良,使氣味久久不散。對此,台電也提醒,並非任何食物都能微波加熱,大家一定要特別記得一個原則「帶殼/膜/皮的食物不能微波」,像是螃蟹、蝦子、雞蛋、香腸、栗子,以及帶皮水果番茄、葡萄、整顆的蘋果等等,會讓水蒸氣無法散出,進而導致食材承受不住爆裂開來。台電提醒,帶殼、帶膜、帶皮3類食物別微波,會爆炸。(圖/台電)
婚前談坐月子!男友若回「先生再說、我媽幫忙」 網紅嘆:直接分手
結婚不只是兩個人相愛,更是兩種生活方式的磨合,因此「婚前溝通」十分重要。對此,網紅「城西有顆地圖炮」就提醒,女性應提早與另一半確認產後該怎麼坐月子,若男方僅回應「我媽幫你坐月子」、「AA制」、「先生再說」,建議直接與對方分手,「(因為他)沒資格當爸爸!」「城西有顆地圖炮」表示,女性朋友在交往時,一定要先確認好將來生孩子後怎麼坐月子,如果男方回應「我媽幫你做月子」、「AA」、「我不懂台灣女生為何一定要去月子中心」、「先生再說」等話,建議「立刻分手不用再聯絡謝謝」。「城西有顆地圖炮」提到,並不是說產後就得去月子中心,當然每個家庭都會有經濟考量,「但講出這3類回應的,基本上根本沒有用過腦,也沒有站在你的立場設身處地!完全不需要繼續浪費時間交往。標準答案也不是月中,不一定要回答月中,也有包月月嫂或鐘點照護等選項。」「城西有顆地圖炮」指出,男人無法分擔妻子的生產風險、懷孕辛苦,因此如果連幫另一半做月子的錢都付不起或不想付,代表他根本沒有體恤另一半懷孕的辛苦,更不理解女性懷孕「有可能會生到進棺材」的風險性,加上生孩子後花費是長期支出,沒有中斷的可能,「不想花錢,那就不要生小孩最簡單!」「城西有顆地圖炮」直言,有些人可能會以「西方人不用坐月子」來反駁她的觀念,但她身邊有不少女性朋友的歐美籍老公,在知道月子文化後,會選擇把太太送回台灣生產,或在當地找相關的設施讓老婆去住、訂月子餐,因為他們認為這個制度對女性很友善,產後休養真的很重要。「城西有顆地圖炮」認為,華人文化上少數對女性稍微友善一點的制度就是坐月子,而這個「友善」的源頭是由於希望女性產後調養好,就可以一直生。針對「媽媽、阿嬤生完還可以下田」的說法,「城西有顆地圖炮」氣憤道,「你要拿這個年代出來講的話,你今天不要給我拿手機打電動啊!人類科技進步,就是要越活越越好越舒適,誰跟你穿越回古代吃苦啊?」、「產後怎麼調養,應該按照家庭狀況去做調整,月中是個選項,月嫂、月子餐或是家庭協助都是一個選項,重點是尊重產婦意願,不要責任外包推給自己的媽媽或是叫老婆自己出一半,如果真的連這種錢都出不起真的不要生小孩,因為你真的養不起孩子,也沒資格當爸爸」。