500碗
」 500碗 鴻品牛肉湯 欠薪 結束營業
非洲豬瘟衝擊！ 「米其林必比登」雙月今起停售滷肉飯等4美食
台中市梧棲區養豬場爆出國內首例疑似非洲豬瘟案例，正進行病毒株分離釐清狀況。農業部宣布22至26日實施為期5天的「全國豬隻禁運、禁宰令」，後續將視疫情發展決定是否延長。而禁運禁宰令除了恐衝擊肉品市場，也對餐飲業者造成影響，米其林必比登名店「雙月食品社」宣布今（23）日起停售滷肉飯等4類產品。「雙月食品社」在臉書粉專發文宣布，因政府政策「豬肉5天禁運禁宰」，導致市場豬肉供應不足，因此10月23日起暫停販售「滷肉飯、月亮骨肉、豬耳朵、元氣瘦肉湯系列」品項，敬請各位顧客見諒。「雙月食品社」同時也推薦顧客，可以品嘗富士吻仔山拌飯、經典蛤蜊燉雞腿湯、愛恨椒芝麵，強調「雙月持續用心，為您端上最新鮮、最安心的料理，感謝大家一直以來的支持與體諒。」不過截稿前，官方突然刪文，疑似與輿論相關，隨後強調感謝大家的關心與愛護，平時已受到很多長官媒體的照顧，因此把關注留給其他更需要協助的人與公司。而「美寶家香腸」於臉書粉專發文表示，因應政府公告，將暫停5天的收單與出貨，並強調該店的香腸原料，都是採用高雄的本地溫體豬肉。對於近期的非洲豬瘟疫情，高雄的豬隻暫時沒有疫情，因此呼籲大家暫勿過度驚慌，並遵循相關的防堵措施：包括不使用廚餘養豬、不從國外（疫區）攜帶、進口豬肉製品。此外，入選今年「500碗」的高雄老字號「南豐魯肉飯」也宣布，自22日起店休6天以配合防疫，自強夜市總店與三民區建工店均暫停營業；八方雲集正研擬推出使用全新雞肉配方的鍋貼與水餃產品，以降低對豬肉原料的依賴；乾杯集團旗下老乾杯品牌「起司燒」品項則改用荷蘭與加拿大進口培根。彰化多數知名小吃如爌肉飯和肉圓，堅持使用當日現宰的溫體豬肉。「阿璋肉圓」表示，他們無法以冷凍肉取代溫體豬肉，23日可能會被迫暫停營業。
非洲豬瘟全國禁宰禁運5天 高雄魯肉飯名店宣布店休6天
台中市梧棲區一處私人養豬場爆出國內首例非洲豬瘟確診病例，為此，農業部宣布實施為期5天的「豬隻禁運、禁宰」令，後續將視疫情發展決定是否延長，而禁宰令也對餐飲業者衝擊不小，高雄老字號「南豐魯肉飯」公告店休6天。據了解，事發後農業部隨即撲殺場內剩餘195頭豬隻，並啟動七項緊急防疫措施。為防堵疫情擴散，農業部宣布自22日中午起，全國實施為期5天的「豬隻禁運、禁宰」令，而除禁宰禁運外，農業部也同步下令全面禁止使用廚餘養豬，並要求全國肉品市場及運輸車輛加強清潔與消毒作業。同時在台中成立前進應變所，監控疫情變化及各地防疫進度。本次措施預估將使全台溫體豬市場出現約10萬頭的供應缺口。據統計，豬價僅在短短一天內大幅上漲，全台每公斤豬肉從21日的95元，22日飆升至100元，高雄地區更漲至每公斤129.6元，漲幅最劇。肉類全聯會理事長陳德南指出，目前多數攤商與超市均有冷凍、冷藏庫存，短期內供應無虞，若禁運期不超過一個月，整體價格波動應有限。不過此次禁宰令對餐飲業者衝擊不小，尤其是庫存少或是依賴溫體豬的小吃業者。入選今年「500碗」的高雄老字號「南豐魯肉飯」就宣布，自10月22日起店休6天以配合防疫，自強夜市總店與三民區建工店均暫停營業，令不少老饕感到惋惜。連鎖餐飲品牌則迅速應變，八方雲集表示，正研擬推出使用全新雞肉配方的鍋貼與水餃產品，以降低對豬肉原料的依賴。乾杯集團則指出，旗下老乾杯品牌「起司燒」品項已全面改用荷蘭與加拿大進口培根，確保產品安全與穩定供應。
台北東區人氣豆花品牌「可甜可鹹」創辦人最新力作！全新風味豆花專門店「無味定律Zero Sense」正式亮相
在日常的味覺地圖中，豆花總以溫順甘甜的樣貌，扮演著傳統甜點的角色。深耕豆花工藝的料理職人王昱仁（Ricky）、康清智（Peter）繼打造獲得《500碗》、《500甜》雙重獎項肯定的豆花名店「可甜可鹹」之後，今秋正式推出全新風味豆花專門店「無味定律Zero Sense」，以極具顛覆性的料理哲學，打破甜點框架，將師承日本老師傅的手工豆花巧妙結合南洋叻沙、花椒辣油、威士忌等不同料理元素，創造出令人驚豔的「甜」、「鹹」與「燃」等三大系列豆花料理。不僅將可甜可鹹全面升級為「無味定律 Zero Sense東區微醺豆花店」，同時更進駐台北大稻埕商圈，翻玩民俗信仰文化與創意，新開設「無味定律 Zero Sense迪化愛情豆花店」，推出充滿濃厚台式浪漫的互動式豆花「月下一生事」，連月老都喜歡！台北東區人氣豆花品牌「可甜可鹹」創辦人最新力作！全新風味豆花專門店「無味定律Zero Sense」正式亮相。（圖片提供／無味定律）極致用心只為一碗好豆花 連獲《500碗》、《500甜》雙重肯定在2024年5月，兩名豆花狂熱者共同打造的時尚豆花品牌「可甜可鹹」在台北東區巷弄間正式開幕，致力將帶有親近感的日常點心結合現代料理的創意巧思，化作台灣料理文化象徵的延續，專注於豆花漿體與製法的專業研究，同時致力於鹹類風味、客製化豆花的開發，不斷打破傳統框架，讓豆花以更多元的面貌呈現在消費者的面前。以繁複工序製成的細緻豆花為根基，「可甜可鹹」實現兩位創辦人對於豆花的豐富想像力，推出「遇見酸辣豆腐花」、「經典手炒黑糖粉圓豆花」、「冰激凌豆花」等多樣化的特色口味。不僅深受許多消費者青睞，許多長輩在品嚐過後，也讚賞「跟小時候吃到的扁擔豆花一樣純粹好吃」，成為台北東區商圈最具話題性的人氣豆花店。全新品牌「無味定律 Zero Sense」打開豆花的感官疆界化身無限可能的「飲食載體」為了持續探究豆花的無限可能，今年10月，Peter與Ricky正式推出全新風味豆花專門品牌「無味定律 Zero Sense」，把東區五光十色的夜生活步調揉入其中，打造成為「無味定律 Zero Sense東區微醺豆花店」，策劃全新、時髦的精彩菜單。品牌中的「Zero」代表一切的起點與無限的擴張，「定律」（Sense）看似鐵則，一旦與「0」相遇，便掙脫既有框架，產生無法被定義的無限可能，這正是兩位品牌創辦人渴望將「顛覆傳統、不被定義的風味」植入豆花中的核心理念，讓豆花不再是銅板價的飯後配角，而是能昇華成為充滿無限可能性的「飲食載體」，化作連結文化與世代的橋樑。無味定律 Zero Sense企圖顛覆「豆花＝甜品」的定位，將其提升至「豆花＝料理」的全新層次，他們靈活運用過去的料理經驗，結合台灣的風土滋味、旅程中的美好回憶等人生靈感，將每碗豆花都視為一道「完整料理」進行設計發想，以經典菜色、精緻餐飲的概念為基礎，結合專業知識，雕琢出獨一無二的「料理風味公式」，並針對外觀、口感、層次、風味進行全方位的規劃，用心打造「甜」、「鹹」、「燃」三大系列，各自代表不同的飲食哲學。考量豆花本身的輕盈質地與優雅豆香，無味定律 Zero Sense特別堅持採用「全蔬食食材」來製作配料，確保在創新的融合之中，仍能平衡主角與配料之間的架構與協調性。酸辣燙嫩花。（圖片提供／無味定律）月老加持！ 「無味定律 Zero Sense迪化愛情豆花店」浪漫登場品牌與理念持續升級之餘，無味定律 Zero Sense的第二步，即是於今年10月進駐歷史底蘊深厚的大稻埕商圈，全新打造結合在地文化的「無味定律 Zero Sense迪化愛情豆花店」，展現台味十足的浪漫情懷。不同於東區微醺豆花店的潮流風格及內用式型態，迪化愛情豆花店採外帶式立吞店型，並以霞海城隍廟的信仰為出發，設計參拜月老的互動主題豆花「月下一生事」，另還有結合手搖飲型態、花香豐盈的「百花釀」，以及將鴛鴦奶茶化身為創意豆花的「鴛鴦癮」等特色品項。「無味定律 Zero Sense」不僅是一間豆花專門店，更是一種風味哲學與生活態度的實踐場域。從日常中挖掘靈感，透過解構與重組，打開味蕾的感官疆界，也翻轉人們對豆花的既有想像。品牌以無法被定義的「Zero」為出發，探索料理的無限可能，鼓勵每一位食客自由定義專屬的風味、專屬的人生，不論甜鹹，皆可成為自己的選擇與答案。在「顛覆即日常」的信念中，一碗豆花，不只是入口的滋味，更是風格、文化與自我價值的展現。
試營運28天吸百萬人潮！新光三越台南小北門店盛大開幕 滿5千送5千點優惠太狂
南台灣購物版圖再度升級，新光三越台南小北門店在試營運短短28天就吸引超過百萬人次湧入，氣勢驚人。正式開幕日訂在9月26日，這座被譽為「南台灣最潮百貨」的新地標，不僅導入超過200個品牌與30間人氣餐飲，還有6大藝術空間展覽，從購物、飲食到文化體驗一次到位。小北門店的進駐不僅創造亮眼業績，也為台南北區注入全新的時尚能量，帶動周邊商圈共榮，成為府城最新的生活焦點。餐飲話題爆棚！LOPIA、魁力屋天天排隊小北門店在餐飲選擇上更是火力全開，從日系超市到人氣拉麵，每一家都成為社群熱門打卡點。LOPIA平均每天吸引超過6,000人次入場，甚至創下全台最高坪效紀錄；全台首間魁力屋拉麵更是天天爆滿，每天熱銷超過500碗，掀起拉麵控的排隊潮。南部獨家登場的朵頤牛排與SPORTS NATION同樣全時段客滿，一位難求。台南在地名店60+ TEA SHOP更是以每日700杯飲品的銷售成績打響名號，而與金桃家聯名推出的大福，在短短期間就賣出超過6,000顆，成為甜點控必搶的夢幻逸品。（圖／業者提供）（圖／業者提供）潮流品牌強勢進駐！Pokémon、POP MART人氣爆棚除了餐飲，時尚與潮流品牌的進駐也掀起另一波話題。POP MART在開幕首日便創下全台新高業績，證明盲盒魅力依舊不減。Pokémon Center TAIPEI則首次南下展店，每天一開店就吸引超過500名粉絲排隊，場面相當盛大。像LAKOLE、fwee、beautySTAGE等南部首發品牌，也都成為詢問度最高的新寵，讓小北門店一舉成為潮流愛好者的天堂。微醺夜經濟開張！台南最潮夜生活新基地台南小北門店首創百貨「微醺夜經濟」模式，導入五家餐酒館與酒吧，直接讓夜晚的台南有了新玩法。湘碰杯餐酒沙龍以湖南菜結合調酒的創意組合，桌桌人氣爆棚；碳佐麻里的全新品牌更以創意料理掀起話題。而 giddy 與 SPORTS NATION 打破百貨傳統營業時間，讓球迷與朋友們在深夜依然有聚會好去處，無論是運動賽事還是微醺時光，這裡都能一次滿足。（圖／業者提供）藝術百貨！7大藝術家打造沉浸展覽不只吃喝玩樂，藝術也成為小北門店的一大靈魂。首展《小北門大藝術家》以《THE NEXT FUTURE 超未來計畫》為題，獲得社群一致好評。隨著正式開幕，新增的藝術亮點也吸引目光。吳耿禎的《流光之森》以剪紙創作結合光影，宛如一首空中的詩篇；黃景楨的《雲端仙子系列》則以拼布手法描繪擬真蝴蝶與風箏的美感，讓人再次回到對自然的感動。連同張騰遠、張育嘉等藝術家，共同打造八處藝術展演空間，讓逛百貨就像走進美術館般充滿驚喜。瘋狂回饋！滿5千送5千點、韓系美妝與甜點滿額贈為了寵粉，新光三越小北門店也祭出開幕超狂優惠。9月26日至10月9日期間，全館化妝品單筆滿2,000送2,000點、全館累計滿5,000送5,000點，更有skm pay獨家升級活動，名品與iStore單筆滿10,000即可加碼再送10,000點。除此之外還有會員專屬滿額贈：首三日消費滿300就能帶走LOPIA人氣零食與泡麵；9月30日至10月2日消費滿1,000送beautySTAGE韓系彩妝；10月6日至9日則有春水堂與COMEME等限定甜點，讓購物體驗充滿驚喜。（圖／業者提供）音樂祭 × 微醺三日祭 嗨翻府城開幕活動更是驚喜連連，從9月26日至28日連三天舉辦《小北門音樂祭》，邀請怕胖團、溫蒂漫步等多組重量級樂團接力登台，讓台南的夏末充滿音樂能量。接續在10月10日至12日舉辦《小北門開席微醺三日祭》，攜手全台風格酒吧齊聚台南，打造以RUM為主題的快閃酒吧，現場更有70家餐飲品牌與DJ夜場表演，讓美食、音樂與微醺氛圍一次集結。（圖／業者提供）
台南牛肉湯店老闆爆欠薪神隱 同行「店名超像」遭波及！業者3聲明喊冤
台南知名餐廳「鴻品牛肉湯」負責人張志宏突然宣布停業並盤讓店面後，遭爆料關店內幕是因對方經營不善、長期拖欠薪資，且員工還被騙去當保證人，引發網友熱議，結果同為名店的「鴻牛牛肉湯」則因名字太像而被炎上。對此，鴻牛牛肉湯回應，兩店為獨立經營的單位，「雙方在股權、經營團隊與財務上均無任何往來與關係。」本刊此前報導，曾3度入圍「500碗」殊榮的「鴻品牛肉湯」市府店，繼張志宏於今年7月宣布因人手不足宣布停業，並決定盤讓店面後，被踢爆根本原因是對方經營不善，並長期拖欠員工薪資殘會落得這般下場。一名擔任內場廚師的爆料人指出，店內20名員工員工薪水落在3到5萬元間，平均薪資則有3萬8000元左右，後續因為拖欠薪資的關係剩下16名，「把應該要給員工的資遣費算進去，張志宏積欠員工的錢『絕對有超過百萬元』。」爆料者表示，自己今年3月入職時還未被張志宏拖欠薪資，但自6月起情況大不相同，「那時候他（張志宏）說我當月薪水只能領一半，後來又只能領一兩個禮拜的薪水。」其他與爆料者共事的同仁也分享，張志宏拖欠薪資的情形早在1年前就出現，雖後續有補發完畢，但今年7月18日起，張志宏稱因欠債，將於同月22日至24日暫停營業，結果竟連人帶著16人份薪資銷聲匿跡。此事引發網友熱議後，同為台南名店的「鴻牛牛肉湯」，卻因名字太像而被炎上，業者本月23日晚間也在臉書社團「台南大小事」發布3點聲明，首先提到「鴻牛溫體牛肉湯」與「鴻品牛肉湯」為完全獨立的經營單位，雙方在股權、經營團隊與財務上均無任何往來與關係。業者進一步提到，目前「鴻牛溫體牛肉湯」全台共有6家分店，均為直營店，由總公司統一管理，並未開放加盟制度，所有店面之員工薪資與勞動權益皆依法保障，從未發生任何欠薪或債務糾紛。業者重申，近期「鴻品牛肉湯」涉及欠薪、勞資糾紛等相關爭議，與本公司無關，「針對不實訊息或惡意混淆，本公司將保留依法追訴的權利，以維護公司名譽與消費者信任。」業者也說，鴻牛溫體牛肉湯自創立以來，秉持誠信經營與品質第一的理念，致力於提供消費者最新鮮、最安心的牛肉料理，「我們將持續深耕在地，專注本業，並感謝廣大消費者的支持與肯定。」「鴻牛牛肉湯」聲明全文：近日爆出「鴻品牛肉湯」因經營不善，傳出拖欠員工薪資及資遣費，引發社會關注。對此，「鴻牛溫體牛肉湯」特此嚴正聲明：一、「鴻牛溫體牛肉湯」與「鴻品牛肉湯」為完全獨立的經營單位，雙方在股權、經營團隊與財務上均無任何往來與關係。二、目前「鴻牛溫體牛肉湯」全台共有 六家分店，均為直營店，由總公司統一管理，並未開放加盟制度。所有店面之員工薪資與勞動權益皆依法保障，從未發生任何欠薪或債務糾紛。三、近期「鴻品牛肉湯」涉及之欠薪、勞資糾紛等相關爭議，與本公司無關。針對不實訊息或惡意混淆，本公司將保留依法追訴之權利，以維護公司名譽與消費者信任。鴻牛溫體牛肉湯自創立以來，秉持誠信經營與品質第一的理念，致力於提供消費者最新鮮、最安心的牛肉料理。我們將持續深耕在地，專注本業，並感謝廣大消費者的支持與肯定。
名店鬧欠薪1／台南「鴻品牛肉湯」盤讓藏內幕！ 老闆欠債竟神隱
曾三度入圍「500碗」殊榮的知名店家台南「鴻品牛肉湯」市府店於今年7月突然宣布停業並盤讓，成了許多饕客心底的痛。負責人張志宏說，因為人手長期不足，才會做出此決定。不料遭員工踢爆，鴻品牛肉湯市府店會有這般下場，竟是因為張志宏經營不善，並長期拖欠薪資所致，如今加上資遣費，其所欠下的金額已高達百萬。 曾兩度入圍「500碗」評選的鴻品牛肉湯在今年的7月再度獲選達到3度獲選的佳績，且知名美食評論家豆比登更大力讚揚張志宏對肉的處理很細，肉質在挑選上有相當水準，並稱在鴻品牛肉湯可以「喝得到發自內心覺得幸福的牛肉湯」。然而，這對於曾任職於鴻品牛肉湯市府店的員工們來說卻格外諷刺。鴻品牛肉湯前原工庭庭踢爆，市府店會盤讓是並非人力不足，實際原因是因為張志宏長期拖欠員工薪水。（圖／翁靖祐攝）正逢而立之年的庭庭（化名）在鴻品牛肉湯擔任內場廚師，他向記者透露他在今年3月的時候入職，起初張志宏並沒有拖欠他的薪水，不過庭庭卻耳聞其他同仁有被欠薪的狀況，6月起，他的薪資也開始被延遲發放「那時候他說我當月薪水只能領一半，後來又只能領一兩個禮拜的薪水」。 根據同仁的說法，其實拖欠薪資的跡象約在1年前就開始浮現，雖後續都有給付完畢，但今年7月18日，張志宏突然說因為欠債，所以決定在22日到24日之間要先暫時停止營業，後續再看看是否要恢復經營。孰料，在那之後張志宏整個人連同剩下的16份薪水一同銷聲匿跡。庭庭表示，鴻品牛肉生意良好，全店可以容納百人，每個月最差也至少能有200萬元業績。（圖／投訴人提供）「原先我們有20名員工，後續因為拖欠薪資的關係剩下16名」庭庭說道，鴻品牛肉湯市府店的員工薪水大約落在3到5萬之間，平均薪資大約在3萬8左右，倘若把應該要給員工的資遣費算進去，那張志宏積欠員工的錢「絕對有超過百萬元」在聽到張志宏向媒體說的盤讓原因為人手不足後，庭庭痛批「是藉口，因為憑當時的人力，在營業的最後一天還是做到了15萬元的業績」。 談到資金短缺的原因，庭庭傾吐「應是成本控管不佳」當初每月最差也能做到200萬元的業績，但張志宏的人事成本、食材成本都沒控管好「假設今天業績可能做了5萬元，但食材等原料竟叫貨同價位但卻賣不完。另外，非尖峰時段，卻有不少員工排班，導致有人沒事做，可是每當員工要提出意見，張志宏卻都不願意聽」語畢後庭庭臉上盡是滿滿的無奈。本刊致電鴻品牛肉湯總店，並在張志宏的臉書留言，截稿前皆未獲回應。
名店鬧欠薪2／老闆欠債找員工扛！ 單親3寶媽好心做保背債千萬
曾三度入圍「500碗」殊榮的台南「鴻品牛肉湯」負責人張志宏今年7月20日宣布市府店人力不足盤讓，實際上卻是營運不善所致。前員工庭庭（化名）透露除欠薪外，張志宏更長期高薪低報員工勞保，且員工只能月休6天，還要員工造假打卡記錄以規避勞基法。離譜的是，張志宏要求撫養3名孩子的單親媽媽員工當保人後直接神隱，害這位單親媽媽如今需要為他負責高達千萬元的債務。 庭庭向記者表示，除欠薪，張志宏還有許多不符勞基法的事蹟，如讓員工月休6天，且為規避勞基法，還讓員工打2張卡，一張是實際上班時間，另張則是表面上符合1 例1休的記錄。此外，張志宏更長期高薪低報員工的勞保，即使員工薪水都超過3萬5，他卻僅以最低薪資投保。台南鴻品牛肉湯市府店停業後，僅剩由張志宏母親負責經營的總店。（圖／翻攝自臉書社團我要征服臺南牛肉湯！！！）更令人憤怒的是，由於張志宏本人已將家中的房屋拿去給債權人抵押，但因無還款能力，所以債權人要求張志宏找人做保證人，而張志宏也因此拜託店內擔任櫃檯人員的單親媽媽做保，而在悲情牌的作用下，她動了惻隱之心簽名當保人，沒想到換來的是令她無比心寒的背叛。 庭庭向記者表示，因為張志宏持續欠錢卻始終不現身，導致該名單親媽媽目前已經收到來自債權人的民事聲明異議狀以及存證信函。記者看著民事聲明異議狀上寫著「請准聲請人供擔保就相對人之所有財產，於新台幣1075萬元之範圍內予以假扣押」的字樣，實在難以想像一名需要獨自扛起3名未成年孩子生計的母親如今內心究竟充斥著怎樣的絕望。張志宏違反勞基法，高薪低報員工勞保外，還要員工在打卡紀錄上做假，僅讓員工月休6天。（圖／翁靖祐攝）如今，鴻品牛肉湯僅剩下總店還營業著，但其實際的負責人卻是張志宏年邁的母親，庭庭向記者表示，當初也有員工向總店負責人張母討錢，對方也說要每月支付10萬元讓尚未領到薪水的員工均分，但付了2個月以後，對方卻再也沒有履行承諾。庭庭也向記者說，其實張志宏幾乎都躲在家中，但因為除了LINE以外，就沒有他的聯繫方式，所以實在也很難找到他的人。 不過，庭庭也和記者表示，員工們知道張志宏已經沒錢了，所以找到他也沒有用，所以他們目前打算對其進行提告，並將16名員工的遭遇向勞工局進行檢舉，希望未來有一天司法以及公權力可以為他們伸張正義。本刊致電鴻品牛肉湯總店，並在張志宏的臉書留言，截稿前皆未獲回應。
比台北還貴？高雄必比登名店「阿英排骨飯」賣175元 業者親吐原因
高雄鹽埕區有一間開業超過60年的老店「阿英排骨飯」，深受當地人喜愛，曾入選米其林必比登，還被封為「排骨界霸主」。然而，有民眾發現價格越來越貴，一份便當要價175元，引發軒然大波。對此，店家也說話了。阿英排骨飯」創立於1963年，許多人從小吃到大，最近因為一份便當175元引發議論，網友在臉書《走跳全高雄》以及《Threads》發表意見，「口味變了，跟我20幾年前吃的口味不一樣」、「太貴了不推」、「我真的很好奇，這價錢這CP值，還一直說推的人」、「別家都能買2個了，裡面有加金箔嗎」、「比台北還貴」。對此，店家解釋，2025年1月公布新價格，比去年增加10元，之後就沒再調漲，認為漲價應該是誤會。店家指出，1份便當標配為1塊排骨、白飯、自製酸菜及1顆蛋，若消費者想要增加配菜才會多收錢。前2樣小菜每樣加收15元，第3樣則要多付35元，若不限制菜量，每到下午5點左右，配菜就會被一掃而空，為了避免配菜不足，才推出「以價制量」機制。店家強調，近期蔬菜價格的波動都是自己吸收，而豬肉價格也相當高，且平均使用溫體豬肉，若未來菜價、豬肉價格能回到1、2月水平，就不會持續漲價。
菜價飆出新高度！基隆水煎包撐不住「休半個月」：要去種菜養豬
受到連日豪雨與颱風影響，中南部多處農田泡水受損，蔬果與畜牧供應大幅減少，近期市場價格飆漲，青菜、水果價格節節上揚，豬肉更因豬隻淹死而供不應求，價格創下新高。高漲的食材成本讓小吃業者備感壓力，基隆已有知名店家選擇暫時停業以度難關。臉書粉絲專頁「大熊小熊吃基隆」分享，當地一間頗受歡迎的蔥油餅業者因無力承擔蔥價上漲，近日宣布暫時「放暑假」。消息曝光後不久，又有水煎包老店決定休息。曾入選「500碗」的遠東賴家水煎包在店門口張貼公告，表示自18日起休假至9月3日，連休16天。公告中直言「菜價、肉價貴森森，老闆及老闆娘要去南部種菜、養豬」，以詼諧方式表達經營困境。消息一出，引發網友熱烈討論，「種菜還行，養豬到9/4恐怕還是乳豬」、「希望老闆快點回來，想念這一味」、「休息不是為了走更長遠的路，而是等蔥長大」、「蔥現在真的是天價」、「辛苦老闆們了。也感謝現在依舊默默支撐著營業的店家們，你們都辛苦了。」
豪客的灶跤1／美食街竟敢賣千元生蠔、龍蝦？揭密全台最高檔美食商場
若說台北101大樓86樓新開的「饗A Joy」是吃到飽的天花板，那麼饕客口中「含金量最高」的美食商場，則是藏在台北市豪宅區的「春大直」。1樓美食街16間開放式餐飲櫃位，可大啖千元起跳龍蝦、和牛、生蠔料理，2樓以上還有9家餐廳，人均消費再上一層，有被大老闆用來招待VIP的粵菜餐廳，還有「溫體牛界LV」。「春大直」藏身北市大直豪宅區中，是個小而巧、含金量卻十分高的美食商場。（圖／報系資料庫）端出「春大直」開放式美食街最貴料理，「瞞著爹」松葉蟹鮭親丼860元、「傻雞」古早味土閹雞套餐799元、「Little Lam Noodle Bar」 A5和牛順化香辣牛肉麵套餐730元、「小倉屋」極上鰻牛重御膳1500元，還有今年6月的全新品牌「味爵」生蠔塔1880元……，匯集成全台最高檔美食街。儘管這裡高消費，但不少客人還是願意坐在吧檯，或端著餐點在開放式空間找位子用餐，顛覆對美食街自助即平價的印象。「春大直」主廚市場開放式座位美食街即可見一客要價千元起跳的龍蝦、和牛、生蠔料理，樓上的高檔餐廳人均消費也要1500元起跳。（圖／方萬民攝）「春大直」就位於北市大直豪宅聚落、樂群三路上，隔著一大片停車場與豪宅「西華富邦」以及「台北萬豪酒店」對望，周邊還有多棟高級商辦環繞，附近鄰里與人流多為高資產或商務人士。「春大直停車場最常見的3種車，電動車、古董車和跑車，商場外街邊也經常停一排黑頭車，偶爾可以看到司機或保鑣站在外面等待大老闆用餐；附近豪宅的鄰居，甚至不用司機開車，散步就到。」負責經營的維春開發執行董事楊國鼎接受CTWANT記者專訪表示，「想要好野人買單其實不難，只要把特色做出來」。「春大直」於2020年9月開幕，2021年3月楊國鼎承擔起管理商場的責任，他意識到商場定位似乎不夠清晰，趁著空間尚未100%進駐，隨即籌備調整定位和店家組成方式，中間巧妙避開2021年5月三級警戒，並於2022年4月疫情尾聲時重新開幕。楊國鼎帶著記者導覽這間3層樓、樓地板面積僅1700坪，小巧卻含金量十足的商場。1樓規劃主廚市場，從生食到熟食、咖啡到甜點，清酒到紅白酒，甚至各式食材選品樣樣齊全，共16間開放式店家、55個座位，2、3樓則匯聚9家特色餐廳。楊國鼎介紹，在這裡可以自由穿梭每間店鋪、混搭美食，也可以現買食材跨櫃請店家代客料理，還能在旁邊酒吧點上一杯酒作餐食搭配，就像自家廚房，想怎麼吃，就能怎麼點。其中，1樓主廚市場的「傻雞」，剛獲得米其林2星主廚江振誠大力推薦進入台灣必比登2025全台500碗中的其中1碗。江振誠在媒體自曝，以前「RAW」就位在「春大直」的隔壁，因此他一個禮拜大概會吃3次「傻雞」！楊國鼎表示，「傻雞」雖然櫃位不大，大概只有3坪，但生意很好，老闆每天凌晨1點至雞市挑選活雞，溫體以鹽水或甘蔗汁滷雞、煙燻加工，製做成各式口味，由於生意太好，有時甚至必須關掉外送平台。跟隨楊國鼎腳步來到樓上餐廳，不管在餐飲還是用餐環境，都各有特色。像是2樓的粵式餐廳「朧粵」，由上海米其林2星主廚簡捷明擔任廚藝總監，經常是大老闆宴客、招待VIP的地方；還有3樓被楊國鼎形容為「溫體牛界LV」的「牛琅溫體牛火鍋」，由於堅持每日台南直送新鮮溫體牛，每天最多接待不到100位客人。然而樓上餐廳，也多屬高檔價位，根據商場調查餐廳人均消費，「九華樓」「Birdy Yakitori燒鳥狂想曲」每人要1500元起跳，「朧粵」「雅室牛排」「牛琅溫體牛火鍋」每人則要2000元起跳。「春大直」有許多高價位餐點，生意卻都相當好。左圖為「瞞著爹」松葉蟹鮭親丼860元，右圖為牛琅溫體牛火鍋人均消費要2000元起跳。（圖／翻攝自春大直、瞞著爹西門壽司丼臉書）楊國鼎表示，「春大直」跟一般商場經營不同，不是願意支付高額店租就能進駐，原因是這裡的客群特殊、地理位置亦非車水馬龍的市中心，因此更重視品牌的組合，及品牌的獨特性，「餐廳本身必須具備獨特魅力，消費者可以為了它專程而來，才是我們能長遠經營、想引進的對象。」「春大直」的招商經過層層把關，以「牛琅」為例，「高檔火鍋店附近已經有好多家，所以當初有意引進火鍋品牌時，就打算以溫體牛火鍋界的天花板『牛琅』作為市場差異，甚至不惜等了3年時間才籌備開幕。」楊國鼎說。目前「春大直」經營小有成果，楊國鼎將功勞歸於團隊的自我要求和努力。不過，很快他也看到內用位子不足的問題，上引水產的燒烤區及信義區的特色酒吧給了他靈感，計畫今年在戶外廣場設置座位用餐區或立食區，並喊出年營業額10億元的目標，「天氣好時，客人能自由在戶外喝個小酒、配個餐點，光想就很是愜意！」
不敵缺工潮 台南知名牛肉湯店欲盤讓！業者：撐不住了
餐飲業缺工，成為壓垮店家最後一根稻草？上周甫獲「500碗」名單、台南頗具人氣的「鴻品牛肉湯市政府店」，驚傳盤讓消息，讓不少粉絲、饕客感到惋惜。挺過疫情卻挺不過缺工，業者張志宏說，應徵人手1年多，員工來來去去，還曾有新進員工面試上班第一天，只待1分鐘就閃人，他說，人手不足，不撐了！牛肉湯是不少遊客來台南指定必吃美食，鴻品牛肉湯總店位於永康區，已有28年歷史，市政府店則為6年前新開的分店，長年也受到不少死忠顧客喜愛。其中市政府店占地150坪，2021年新冠肺炎疫情期間，面臨三級警戒禁止內用，客源驟減9成，一度宣告熄燈，最終選擇撐下來，未料，張志宏23日晚間在店門口張貼斗大「盤讓」紙條。張志宏說，決定盤讓主因是人手長期嚴重不足，加上員工太難請，他應徵員工已1年多，但員工來來去去，人手補不齊，最驚人的紀錄是，一名新進員工只來1分鐘就閃人。他說，當時面試要找的是外場人員，該名員工表達想進內場，但也是願意來試試，第一天上班就問其他員工「何時可進內場？」其他員工回答「要看店長意思」，這名員工就當場閃人。他說，目前市政府店雇了10多人，但人力還是不夠，思考盤多時，實在是撐不住了，才會做出這個決定。他提到，餐飲業的員工不好找，加上物價上漲，從牛肉、菜等喊漲，墊高成本，又市政府店面占地每月租金15萬元，加上店門口為人行道，常有客人騎機車停放遭檢舉，他近2年前索性再承租隔壁店面當機車停車場，再多一筆4萬元月租金。盤讓消息傳出後，讓不少粉絲感到惋惜，「不是吧，又少了一家好店」、「好可惜，這家很好吃」。臉書粉專「我要征服台南牛肉湯」則難過到表示，「不知道要吃什麼才能平復心情...」。
曾入選500碗…台北68年老麵店宣布歇業 業者吐真實原因
台北「華亭豬腳麵」擁有68年歷史，提供豬腳、麵食和各種小菜，曾入選全台小吃新指南《500碗》，不過業者宣布將於6月8日熄燈，提醒營業日已進入倒數階段，讓許多老饕都十分不捨。華亭豬腳麵在1957年創立，經過時代的轉換，經營團隊也多次變動，店址從最早的天水路、華亭街，遷移到蘭州街經營，原本只是路邊小吃攤，到現在有舒適空間的店面，曾獲選2023年全台小吃新指南《500碗》，擁有許多死忠消費者。業者透露因為人力不足是歇業主因。（圖／翻攝自華亭豬腳麵what a team臉書）業者4月3日在臉書PO出重要公告，宣布在進入68周年的今年夏天，將與顧客道別，「畢業日約在6、7月左右，將另行公告」、「為了好好與你說再見」。隨後，5月19日公布歇業時間，是6月8日，「無常是常，許多人事物，總會遇到來不及說再見」，這個日子除了接近租約到期、呼應68周年數字，也是數十年未曾營業的周日，「有空來坐坐吧！」歇業消息一出，引來大批網友不捨，「懷念的日子，真的令人難忘」、「從小吃到大的味道，每次都覺得老闆們好厲害，一堆人點餐都記得無誤」、「太可惜了，傳承的手藝又有一家要消失了…或許有許多因素致使無法繼續傳承下去，但祝福你們永遠幸福、平安喜樂」、「真的非常捨不得」。業者接受《TVBS》訪問，提到結束營業主因為人力不足，兒子沒辦法接手，而且未來5、10年也找不到人接手，於是決定收掉店面，轉型網路販售，「就是做我們附近社區，去做一些銷售」。
「李記爌肉飯」開業9天撤出成大商圈 房仲提這2可能原因強調與商圈沒落無關
大學每年迎接新生，周邊通常是一級商圈，但在台南東區靠近成大的育樂街上，卻有爌肉飯開店僅9天就倉促收攤，令饕客感到傻眼，對此在地房仲業者給出2個可能原因，但也強調跟商圈沒落無關，因為仍有店家繼續營業，生意也都不錯。「李記爌肉飯」位於台南東區育樂街，主打平價道地美食，從招牌爌肉飯到梅干爌肉飯等價位平均落在70~95元，想飽餐一頓再搭配熱湯每人平均消費頂多200元，吸引當地人分享營業資訊，本月3日才風光宣布試營運，豈料12日就結束營業，連Google Maps狀態也已改成永久歇業，令人大感意外，包括臉書粉專《雲劍》也坦言「這效率還真不知該說啥」。針對「李記爌肉飯」倉促收攤，網友同樣議論紛紛，有人表示「太快來不及去朝聖」、「前些時段帶孩子去參加學測，感覺育樂街蕭條不少」、「那裡沒落很久了.....以前常在y2k上網，旁邊還有漫畫店，現在不知道已經轉幾手店家了」、「前幾天上網才看到，現在竟然收了，太快了吧」。有關結束營業的原因，記者嘗試聯繫店家，但截稿前未能取得回應。信義房屋成大店業務廖先生分析，「李記爌肉飯」坐落育樂街的後段，前段比較靠近成功大學也有不少學生套房，屬於校園師生的生活重心，人潮也更熱鬧，反觀後段不易臨時停車，學生平日下課很多直接回宿舍，或是週末就往台南市區跑，也比較少到後段消費，因此可能影響到「李記爌肉飯」的營業，但實際情況只有當事人清楚。廖先生指出，「李記爌肉飯」周邊都是屋齡40年以上的公寓，一樓店面月租落在3.5~4.5萬元，整棟租金大約5~6萬元，依照招牌爌肉飯一碗90元換算，排除人事等其他成本，等於一個月只要賣500碗就能打平。不過根據他的說法，育樂街後段雖然不好停車，但仍有其他店家生存至今，「隔壁的隔壁那間『吾燕煮』，它就開滿久的，生意其實也都不錯，沒有像外面講的商圈沒落，也有可能是爌肉飯的業者另有考量，我們就不得而知了。」 尪生前承諾「房子妳住到百年」 漏做1事…妻慘搬離還賠錢 國稅局要查稅了！「知名小吃、排隊名店」成重點輔導對象 水岸景觀失靈？ 「這河畔豪宅」轉手賠售近千萬
飄香80年！新竹「新大同飲食」宣布熄燈 店家：敵不過歲月
曾拿下台版必比登「500碗」的新竹「新大同餐飲店」在地飄香80年，如今要熄燈了，讓不少老饕直呼不捨。店家表家，敵不過歲月，感謝各位支持，服務至2025年1月25日，沒有明年見。《CTWant》過去就曾報導，「新大同飲食店」最初只是個小麵攤，中間休息2年後，因遷入新店面才取名「新大同」，讓不少老主顧重新上門，迄今已傳承四代，擁有近百年歷史，是新竹在地人最愛的老麵店之一。老闆將早期以竹簍燙麵的舊麵攤，保留在新店面內的一隅，供主顧們懷念，而搭上貢丸的乾麵與湯麵，各有擁護者，店家自製的各式小菜，更是為人稱道，其中半透明色澤的「粉呇」，將去筋去膜的後腿瘦肉，調和番薯粉漿後，灌進豬腸膜，質地軟Ｑ鮮嫩，沾些蒜蓉油膏品嘗，實在美味。不過如今這家老店將結束營業，網友在臉書社團《竹北人有事嗎》發文寫下，「新竹老店新大同飲食店將在明年1月底結束營業，好吃的貢丸筋跟粉腸要成為絕響了，老主顧們快把握最後一個月去回味吧。」檢視店家公告，「抗得住疫情，守得住食安，敵不過歲月，感謝各位支持，服務至2025年1月25日，沒有明年見。」
耶誕跨年、春節估湧380萬旅客！桃機籲「提早3小時到」 6尖峰時段出爐
2024年接近尾聲，為因應耶誕、元旦、寒假及春節大幅增加的出入境旅客，機場公司特別召開疏運作業協調整備會議，邀集航空公司、地勤公司、CIQS通關單位（海關、證照查驗、檢疫、安全檢查）、聯外交通及商業廠商等機場大聯盟各單位，共同研議疏運計畫，秉持從寬認定、從嚴準備的指導原則，疏運期間請各單位將依據每小時更新之桃園機場航班運量整點人數系統，掌握出入境及轉機人數，加強引導旅客，提升安檢查驗服務量能及餐飲供應，協助旅客順利通關。機場公司表示，耶誕節至跨年為全球觀光熱門時間，加上多所大學自12月下旬起陸續放寒假，預計耶誕節前桃園機場將湧現人潮。疏運時間從12月20日至明年1月5日共17天，預估將增加14架次包機、84架次加班機，總運量將超過225萬人次，每日平均運量約13.2萬人次。為因應耶誕、元旦及春節大幅增加的出入境旅客，機場公司特別召開疏運作業協調整備會議，邀集航空公司、地勤公司、CIQS（海關、證照查驗、檢疫、安全檢查）、聯外交通及商業廠商等機場大聯盟各單位，共同研議疏運計畫。接下來是蛇年春節連假長達9天，疏運時間從1月24日至2月3日共11天，預估出境高峰會落在1月25日與26日，返國入境高峰會落在2月1日（初四）與2日（初五），預估增加包機8架次、加班機46架次，總運量逾155萬人次，每日平均運量約14萬人次，已與疫情前（2019）春節日均量14.2萬人次不相上下。為因應疏運，機場大聯盟各單位已完成相關準備工作：機場公司整合之入出境運量預報資料每小時滾動更新，也將於群組通報尖峰時段通關時間，供相關單位預作人力調度；尖峰時段出境安檢全線開放、入出境證照查驗規劃專案勤務，彈性調度支援人力，年底前完成49座第四代e-Gate建置作業，合計桃園機場共有71座e-Gate上線服務；航空公司依航班量及訂位狀況彈性安排人力；地勤、保全、機場各項設施加派維護人力；客運巴士彈性增派車班因應；排班計程車全體投入旅客疏運服務；如遇特殊狀況保持正常供餐另延長服務時間，每小時緊急供餐能量為7,300份餐點。桃園機場旅運量持續成長，2024年1至11月客運量已達4,090萬6,058人次，全年更上看4,500萬人次。機場公司偕同服務大聯盟持續升級多樣設施及服務，包括免費淋浴間、按摩椅、親子遊憩區、綠能智慧廁所及多功能哺集乳室等。餐飲服務也不斷精進優化，繼冠軍咖啡及米其林必比登推薦小吃進駐後，今年新引進500碗人氣店家「吳姳麵館」，並增設智能熱食自動販賣機全時段供應，及導入自助點餐機節省排隊時間，提供中西日韓南洋等多元餐飲選項滿足旅客味蕾。即日起至2025年2月14日還推出「桃機好FOOD有 五星美食探險去」活動，旅客在機場餐廳消費時，只要出示餐廳Google Map打卡畫面，或消費滿額即可享有專屬優惠。不管是否出國，都歡迎民眾把握難得假期來桃園機場度過歡樂時光，感受全新風貌的桃園機場。提醒旅客可提早抵達機場，亦可多加利用手機、網路或市區預辦登機完成報到，以及使用自助行李託運等智慧化服務，加速報到效率。另外，為維護飛航安全，加速出入境通關與疏運效率，機場公司提醒旅客掌握以下五大技巧：1、善用智慧化服務連假期間入境尖峰時段為每日5時、13～17時、20時～22時，出境尖峰時段為每日7～9時、14～15時、23～24時，提醒旅客可提早3小時抵達機場，出發前亦可先向航空公司確認班機狀態。除提前抵達機場外，亦可多加利用手機、網路或市區預辦登機（A1臺北車站、A3新北產業園區站）完成報到，以及使用自助行李託運等智慧化服務，加速報到效率。移民署e-Gate「第四代自動查驗通關系統」，自2025年1月1日起，10歲以上國民均可使用，可直接於通關閘道內註冊後終身有效，更換護照免重新註冊。系統支援40種語言，並放寬身高限制為120至200公分，友善小朋友和外籍旅客出境使用。美國、韓國、澳洲、義大利、德國、新加坡及馬來西亞等7國，與我國已完成互惠使用自動查驗通關系統，可更加快通關速度。2、搭乘大眾運輸工具桃園機場提供旅客安全且多元的交通選擇，進出機場可搭乘機場捷運或客運巴士等大眾運輸工具，方便又省時。機場園區內使用電子票證搭乘機場捷運可享免費優惠。旅客也可選擇24小時服務、具備機場排班登記證的合法計程車，計程車均有固定上車處，位於第一航廈12號會面點及第二航廈26號會面點，支援多元支付工具，旅客落地不用換現金也可輕鬆搭乘。呼籲勿搭乘違法攬客車輛，不但沒有乘客險，更可能被超收費用，延誤旅遊行程。進出機場可搭乘機場捷運或客運巴士等大眾運輸工具，方便又省時。機場園區內使用電子票證搭乘機場捷運可享免費優惠。3、預先確認託運與隨身行李攜帶規定為維護飛航安全，行動電源、打火機、電子菸應隨身攜帶上飛機並做好保護，切勿託運。打火機限隨身攜帶一個。依據國際民航組織及國際空運協會之規定，鋰電池小於100瓦特小時可攜帶上機；目前一般市售筆記型電腦、平版、3C產品之鋰電池多小於100瓦特小時，多可隨身攜帶上機，但不允許託運。為維持機場營運順暢，提醒旅客如於機場棄置行李箱等無法透視內部的物品，請保持打開狀態以利機場工作人員識別，避免引起航空保安疑慮。每人出入境准許攜帶新台幣上限為10萬元，人民幣為2萬元或外幣等值美金1萬元為限。攜帶菸品2條（200支）與酒類總量1公升可免申報。為強化防堵非洲豬瘟入侵，機場公司也特別提醒所有入境旅客切勿攜帶肉類製品以免受罰，疫區入境旅客並請配合農委會動植物防疫檢疫局人員引導接受非洲豬瘟防疫檢查，其他區域入境航班旅客下機後也請配合航空公司指引領取識別卡片，並由工作人員導引進行後續入境通關程序。進出機場亦可選擇24小時服務、具備機場排班登記證，且支援多元支付工具的合法計程車。切勿搭乘違法攬客車輛，不但沒有乘客險，更可能被超收費用，延誤旅遊行程。4、減少複查安檢更順暢冬季出遊穿著較多，提醒旅客通過安檢金屬探測門前，可先將口袋清空，脫下外套、帽子，取下金屬物品（如皮帶），並將平板與筆記型電腦自隨身行李取出後，連同外套及隨身行李一同置入X光檢查儀。手提行李或隨身攜帶上機之液體、膠狀及噴霧類物品容器，不得超過100毫升，且須裝於可密封之透明塑膠夾鍊袋。安檢管制區前備有危安物品棄置箱，超過100毫升液體與保溫水壺或飲料均可倒入淨空。待通過安檢線後，機場內各處均設置飲水機、販賣機及餐廳等服務，歡迎旅客多加利用。5、出發前請確認護照效期國人於出國前，應及早檢查護照效期是否為6個月以上，並預先洽詢航空公司有關各國入境之相關規定。
56家超好吃彰化小吃進駐遠東SOGO忠孝館快閃！排隊美食府前阿章爌肉飯、玉香津包子、饅頭國民點心蛋黃酥、阿振麵茶、吳記西門彰化肉圓通通來了！
台北SOGO忠孝店攜手彰化縣政府，將彰化多達56家的人氣在地美食搬來台北SOGO忠孝館12樓，其中更有36家初登場的美食，讓台北人能吃到更多的彰化美味！遠東SOGO忠孝館 彰化行 美食文化巡禮熱鬧開展，遠東SOGO董事長 黃晴雯、台北市長 蔣萬安、彰化縣長 王惠美一同出席剪綵（圖／業者提供）首二日限定快閃的超人氣排隊美食：府前阿章爌肉飯每天限量250碗，，爌肉飯也是最近12強台灣棒球隊最愛吃的便當之一，這次把彰化最有名的府前阿章爌肉飯搬來台北，絕對是必吃選擇！今天台北市長蔣萬安也親自蒞臨活動現場特別說自己是彰化爌肉飯的粉絲，每次去一定要吃最肥最油的部位，立即被彰化縣縣長誇獎很懂吃！12月3日、12月4日限定販售 府前阿章爌肉飯 售價70元碗(每日限量250碗)（圖／業者提供、黃筱婷攝）除了爌肉飯，多家人氣名店包括肉圓、蛋黃酥、肉包、蜜麻花、肉乾通通吃得到(記得早點去，每天都有限量份數喔！)，另外像是飄香百年的彰化寶珍香桂圓蛋糕、鹿港阿振麵茶及百年仙草，通通是北部人平常最想吃卻比較難吃到的，絕對滿足老饕味蕾；此外更有彰化在地好物的織襪、洋傘與田尾多肉組合盆栽等，將彰化物產原汁原味呈現給北部消費者，讓您一次買透透。此次還有一大亮點，首次將榮獲500碗、也是俗稱台版必比登的彰化美食將來到台北，人氣美食只送不賣，持APP內快樂購卡於會館內單筆消費100元即可兌換，每日限量100份。吳記西門彰化肉圓 肉圓 售價70元1份 。（圖／業者提供）寶珍香 精緻脫氧包裝桂圓蛋糕10入/310元。（圖／業者提供）董事長 黃晴雯今(12/3)出席記者會也提到：『SOGO的客人真的好有口福，感謝彰化的品牌大使「王惠美縣長」率領縣府團隊今天來到現場，把最道地的「彰化味」帶到台北；還要謝謝今天的特別嘉賓台北市 蔣市長，力挺我們彰化美食。另外全台灣的亮點「台灣設計展」明年就會在彰化舉辦，這次「彰化美食文化巡禮 」，也算是為明年的「台灣設計展」揭開序幕。今天在兩位重量級來賓，還有遠東SOGO忠孝館的全力支持、衝刺下，搭配好康活動，邀請大家在彰化美食展買起來，業績、人氣、買氣通通爆棚。』除了首二日的府前阿章爌肉飯，接力登場的有傳承二代老字號-玉香津包子饅頭專賣店、鹿港市場粉圓伯都不容錯過！此外，深受消費者喜愛的國民點心蛋黃酥，一次蒐羅三間名店讓您吃的開心，而『新口味食品行』，是被彰化人譽為一生必吃的高評價，每回北上總是秒殺；此次初登場的聰哥團長食品行，則是被中古車行耽誤的烘焙店，邀您嘗鮮；此外位於巷弄間老饕才知道的窯幸福手作烘焙坊更特別為北部民眾帶來經典小資組，一次吃到店內招牌蛋黃酥+雲朵蛋糕。12月5日限定販售 玉香津包子饅頭專賣店 蛋黃香菇肉包10顆 售價300元(限500顆)（圖／業者提供）12/6-12/8限定販售 聰哥團長食品行 聰哥團長蛋黃酥6入/320元。（圖／業者提供）窯幸福手作烘焙坊 經典小資組(經典蛋黃酥+雲朵蛋糕) /429元1組。（圖／業者提供）12/7~12/8限定販售 鹿港市場粉圓伯 粉圓冰 特大杯/70元。（圖／業者提供）這次在指定日期於12F會館持APP內快樂卡購卡累積消費滿1000元，就可兌換每日限量彰化獨家來店禮(每日限量100份)；另外還有玩樂彰化好禮雙重送，當日累計滿1000元可兌換彰化展100元電子折價券(可累贈、每帳號每日限兌換一次，限量800張)，滿2000元即可參加抽抽樂(贈品限量1000份)；活動期間與「傘耀彰化行」、「彰化戲台之美」、「田尾花藝彰化行」等佈置點拍照打卡，於FB/IG並「#SOGO忠孝館 彰化行 美食文化巡禮」，可持APP內快樂卡購卡兌換彰化特色好禮一份!(限量1000份)
「爌世英雄」是他！獲一年365碗爌肉飯獎勵 將與家人一起再去吃
「爌世英雄」出爐！彰化爌肉飯節活動火熱進行了2個月，「爌世英雄」前3名累計2個月所吃的爌肉飯，每人都超過200碗，冠軍是由來自彰化市的姚創閔獲得，吃了260碗，並獲得1年份365碗爌肉飯獎勵，姚創閔說，將與家人再一起去吃好吃的爌肉飯；縣長王惠美歡迎民眾來吃彰化從早到晚都有的爌肉飯。「爌世英雄」前3名名單揭曉，第一名姚創閔，吃了260碗，獲得一年份365碗爌肉飯獎勵，第二名是來自溪湖鎮的吳姓民眾，吃了242碗，獲得100碗爌肉飯獎勵，第三名是來自員林市的曹姓民眾，吃了229碗，獲得50碗爌肉飯，由王惠美頒獎。「爌世英雄」前3名名單揭曉，每人都吃超過200碗，由彰化縣長王惠美（左2）頒獎。（圖／中國時報葉靜美攝）姚創閔說，他從以前就喜歡吃爌肉飯，好吃的爌肉飯每個人口味不同，彰化的爌肉飯真的比別的地方好吃，因為彰化的爌肉口感、口味、嚼勁，搭配米飯的品質，整體來說是完美配合。他這次吃過很多在地店家，與家人一起吃，真的好吃，得到第一名將與家人再一起去吃好吃的爌肉飯。「彰化爌肉飯嘉年華」今(2)日在彰化市延平公園登場，也為為期2個月的爌肉飯節畫下熱鬧句點，現場準備了千份包含有阿泉爌肉飯、以及榮獲500碗的彰化美食，有碗粿、肉圓及綠豆沙，分A、B套餐，每份100元，超值組合套餐吸引民眾搶買，現場還有趣味競賽、爌肉小學堂闖關遊戲及藝人表演、50攤特色市集，人潮滿滿。「彰化爌肉飯嘉年華」活動現場準備了千份包含有爌肉飯、碗粿、肉圓及綠豆沙的超值組合套餐，吸引民眾搶買。（圖／中國時報葉靜美攝）王惠美強調，彰化非常獨特，從早到晚都能吃到爌肉飯，只要來到彰化，絕對找得到美味的爌肉飯，她感謝鄉親對爌肉飯節的支持，從7月起，縣府廣邀網友推薦縣內爌肉飯店家，並匯集成153家Google美食地圖供民眾參考；同時，也招募了50間店家舉辦為期兩個月的數位集章活動，她提醒，加碼的2000個鑰匙圈，如果還沒兌換的鄉親，也請利用機會快點來兌換。彰化縣長王惠美邀請民眾來吃彰化從早到晚都有的爌肉飯。（圖／中國時報葉靜美攝）
【好康加碼情報】清原芋圓宣佈湯圓改名 加碼推出「買10送1」
冬至已過，全台持續低溫，部分地區還下雨，濕冷天氣民眾紛紛訂購湯圓暖心與應景。在手搖飲界有芋頭專家美稱的清原芋圓總部，一早發出道歉聲明，因冬至湯圓賣到缺貨，讓部分消費者錯過節慶沒吃到湯圓，為了補償民眾，針對推出兩項熱門商品「黑金燒仙草」與「磨米紅白湯圓」推出買10送1優惠，活動延期至跨年31日止。昨天各地分店傳來客怨，無論是數量錯誤，餐點錯誤，出餐時間太慢等，引發消費者投訴，清原總部表示，「適逢冬至，湧入大量訂單，雖然去年就有經驗，創下湯圓塔的爆量訂購，今年無論人力與食材都以加倍數量，準備應戰，但仍然不足供應消費者的熱烈訂購，其中最嚴重的為南部某科技大廠訂購500碗，分批配送，導致部分產品送達時，有的員工已經下班，清原總部萬分抱歉，立即致歉並協助店家提出補償方案，造成消費者的困擾，深自檢討允諾積極改善。清原芋圓推出「磨米紅白湯圓」，內有招人緣的「紅湯圓」，還有代表招財、旺事業的「白湯圓」，再加上綿密紅豆、Q彈珍珠、軟嫩花生，內容豐富，傳統做工磨米湯圓，軟Q有口感，一秒重現童年湯圓的記憶。清原總部統計，湯圓產品這兩天累計銷售破5萬碗，其中紅白湯圓為銷售之冠將近3萬7千碗，可見國人於冬至還是偏好經典口味的磨米紅白湯圓，為了表彰磨米紅白湯圓的優異表現，即日起更名為「魔米紅白湯圓」，並且為了表示這兩天的疏失歉意，清原總部本週湯圓推出優惠活動：黑金燒仙草跟魔米紅白湯圓，到12月31日買10送一。
主計長的蚵仔麵線在這裡 民眾黨北市義賣一碗19元
行政院主計總處主計長朱澤民回答立委時指「蚵仔麵線一碗20元」，引發外界議論，詢問到底哪裡還吃得到這麼便宜的佛心價麵線。民眾黨文山區服務處今（10）日上午11點到下午1點舉辦蚵仔麵線義賣，每碗的價錢比朱澤民「開價」還低，只要19元。民眾黨文山區主任張幸松與新店區主任張凱鈞今天在北市文山區木新路二段的民眾黨文山區服務處義賣蚵仔麵線，由他們出錢補助每碗約30元的成本，讓身心障礙等弱勢團體烹煮500碗左右的蚵仔麵線，在現場以每碗19元的愛心價出售。「主計長，您說的麵線在這裡！」民眾黨新店區主任張凱鈞說，民進黨執政下的官員為官不食人間煙火，吃米不知米價；他說，現在一碗蚵仔麵線的售價在50到55元左右，朱澤民所說一碗20元，大約是在1981年的物價指數，當時公務人員平均一個月的薪資是7000元，朱澤民等於是以1980年代的認知，來管理2020的國家經濟。張凱鈞批評，行政院長蘇貞昌說，主計長管是的大事，不要計較滷肉飯、蚵仔麵線的小事，但民眾黨認為，跟民生有關的都是大事，而且，要知道一碗麵線多少，才能了解五倍券發出後可能造成通貨膨脹的問題，呼籲朱澤民要走出冷氣房，請朱到民間多走走，了解民間困苦之處。
雲林「碗粿父女」虧本也要賣！顏清標霸氣訂160碗 親赴斗南取貨
斗六市一所國小五年級女童幫爸媽賣碗粿，誤把「買10碗粿就送1條蘿蔔糕」的促銷訊息打成「買碗粿就送蘿蔔糕」，其父認為誠信重要，花近4萬元照做，給孩子一個身教。大甲鎮瀾宮董事長顏清標得知後霸氣下單做多少他全包，不過因家庭製作數量有限，最後買了160碗，顏用6日下午透過視訊告訴這家人「好呷、好呷！」顏清標5日得知賣碗粿的林爸爸教導女兒誠信買賣的故事，又得知他們所賣的「陳媽媽碗粿」曾被棄單，最高紀錄300碗，霸氣下訂500碗，但得知夫妻倆人力有限，改訂6日所有剩下的碗粿，林爸爸一天最多蒸400碗，6日剩160碗賣給顏清標。雲林縣長張麗善（右）向碗粿女孩林小妹妹訂5000元碗粿，林小妹妹立刻拿筆記下訂單，左為林媽媽。（圖／中國時報周麗蘭攝）林爸爸說，顏董很客氣，主動說不要送去大甲划不來，約在斗南，他來取貨就好。顏清標以一碗40元買，林家雖婉拒多次，但顏清標堅持。雲林縣長張麗善6日下午低調到林家拜訪、買碗粿時，顏清標也剛好到斗南，他用視訊向林媽媽稱讚「好呷、好呷！」也稱讚張麗善體恤民情，張麗善回答「我們標哥都做好事的，好吃要繼續喔。」林媽媽向顏清標致謝「媽祖給您保佑」。雲林縣長張麗善當場品嘗碗粿，左為林小妹妹，右為縣府教育處長邱孝文。（圖／中國時報周麗蘭攝）張麗善稱讚林父給孩子「誠信」的家教，令人佩服；林父回答說，女兒不可能一輩子跟他賣碗粿，如果有一天她做其他事情賴皮的話那他就白教了，如果女兒能夠懂事的話，這樣就價值了。「陳媽媽碗粿」一碗30元，張麗善原本想以一碗50元買100碗，就讀小五的林小妹妹說不行，堅持只能賣30元。「陳媽媽碗粿」在斗六蒸炊但沒有店面，完全透過電話或臉書訂購。（圖／中國時報周麗蘭攝）林媽媽說，大家對女兒很好，常會送她東西吃，也會想賣她便宜一點，但不論少5元、10元她都不要，她覺得做生意的人都很辛苦，不能貪別人的便宜。「陳媽媽碗粿」在他們斗六的家中蒸煮，但沒有店面，完全透過電話或臉書訂購，蒸好就出門，全家人一起出動送貨，曾經跑過豐原、新竹、羅東、竹北、宜蘭，除了碗粿，冬天也賣蘿蔔糕。