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連撤2家餐廳！知名連鎖咖哩飯宣布熄燈 當地人嘆：徐匯廣場開幕時期的老店
位於蘆洲、三重交界的徐匯廣場，一間營業營業超過10年的知名連鎖咖哩飯「CoCo壱番屋」，近日宣布將在6月1日正式熄燈，令不少當地民眾驚呼「徐匯廣場餐廳元老，撐好久」、「原本是很喜歡的咖哩飯餐廳」、「從徐匯廣場開幕的老店了」。地方臉書粉專「我是蘆洲人 LoveLuzhou」日前發文透露，位在徐匯廣場4樓的「CoCo壱番屋」貼出公告，表示該分店即將結束營業，並提醒顧客可前往其他分店用餐，「我們將持續提供優質的餐點與服務」。貼文曝光後，就有網友在底下留言，「每次去吃都沒什麼人，很清幽，可惜了我的愛店」、「撐那麼久算厲害了」、「好吃咖喱飯的首選，可惜了」、「怎麼會？這家是徐匯廣場落成就開幕的元老店耶，想不到就這樣沒了」、「這樣徐匯廣場4樓只剩壽司郎跟涮乃葉，而這兩家都是新進的店」、「沒客人撐很久了…辛苦了」。也有人指出，「從徐匯廣場開幕的老店了，當年高中的我帶著小學的妹妹倆姐妹吃一次點了2份沒飽，我們就再也沒去過」、「徐匯廣場餐廳元老，撐好久，我只消費過1次」、「原本是很喜歡的咖哩飯餐廳，後來真的越來越走味，醬汁也越給越少，就不想再去了，滿可惜的」。據了解，徐匯廣場於2012年3月2日開業，為蘆洲區首座購物商場，「CoCo壱番屋」更是徐匯廣場落成後第一批進駐的店家。在去年7月，「樂雅樂」徐匯廣場店就因租約到期撤出，如今「CoCo壱番屋」也熄燈，讓不少民眾感嘆「徐匯廣場的餐廳似乎都做不久」、「經濟蕭條的開始」。
一盤咖哩飯的故事2／窮小子翻身成社長！ 繼承貴人「行善意志」把愛傳遞出去
20多年前，青年若山陽一郎為了追逐成為街舞舞者的夢想，隻身前往東京追夢，卻過著經濟拮据的生活，落魄到與女友在連鎖餐廳合吃一份最便宜的咖哩飯。後來，若山雖然沒有如願成為夢想中的知名舞者，但他因為當年收到咖哩餐廳創辦人的激勵，日後不僅自己創業成為商社的社長，並熱衷於從事社會關懷運動，將這份收穫自他人的善意繼續傳遞下去。話接前文，當若山陽一郎順利見到了宗次德二，向對方表達了自己的感謝之情時，宗次德二不僅表示「我還記得你的意見回函喔！」還告訴他，「當時我對你投資的3000日圓真是太值得了。今天能夠見面，我也有很大的收穫，反過來是我要謝謝你才對。」分別前，宗次德二還不忘對若山提出建言：「如果你想讓自己有所成長，就必須為社會做出更多貢獻吧。」若山為此深受感動，心想：「總有一天，我也要像宗次先生一樣，成為給予年輕人夢想與希望的偉大男人！」後來，若山陽一郎在因緣際會下加入一家廢棄物回收公司，工作一個月後就掌握要訣，業績達到全公司第一。接下來他又獨立創業，與朋友合創的廢棄物回收公司和愛集團（WA-AIGROUP），進行廢棄物回收與社區廢棄物再利用工作，大受顧客歡迎，經濟狀況也逐漸好轉。而他也謹記當年宗次德二對他的教誨，不僅僅是靠著回收工作賺錢，在工作中也同時思考著如何為社區與環境做出貢獻，在回收工作的同時，努力保護有傳承價值的文物，並且致力於推動廢棄物的再利用，以及消除浪費的文化。當若山好不容易還清了過去積欠的債務，給予了自己一個環遊世界的長期假期，並在3個月間造訪了15個國家。又因為某次進行慈善活動時，在柬埔寨看見孤兒院的孩子求知時閃閃發亮的眼神，莽撞的決心要在人生地不熟的柬埔寨建立學校。後來，若山陽一郎將自己的人生經歷集結成冊，成為他的自傳作品《回收人生，甘啦！～垃圾中撿拾夢想，咖哩飯改變人生。》，出版後大受好評，而若山與宗次的故事也因此為人所知。據了解，「CoCo壱番屋」創辦人宗次德二出生就被父母遺棄，從小在兒童福利院長大，不知道自己的父母是誰。他雖然一度被好心人家領養，但養父又染上賭博惡習，輸光家產後流落街頭。這段貧窮的歲月中，年幼的宗次常常只能靠摘野果果腹，甚至試過吃野草為生，成長環境十分惡劣。因此他自稱「我也曾經有過貧窮的時候」誠非虛言。高中畢業後，宗次德二早早進入地產公司工作，並且在那裡認識了未來的妻子直美女士。之後更與擅長烹飪的妻子一起在名古屋郊區經營起咖啡店。由於直美煮咖哩的手段異常高超，咖啡店的咖哩飯廣受附近居民歡迎，第一間「CoCo壹番屋」由此應運而生。如今「CoCo壹番屋」在全球有超過1400家分店，而宗次德二則在53歲急流勇退，只以「顧問」的身分向公司提出意見，卻把大部分時間放在公益活動上。他每天會閱讀1000張以上的顧客回函，並從中挑選600名顧客贈送價值3000日圓的餐券。旗下各分店也被要求積極參與回饋地方活動，比如清掃門市週邊的地區，向各地兒童福利機構捐款、出資為社區建立停車場等。
一盤咖哩飯的故事1／窮小子東京追夢「只能與女友合吃一盤咖哩」 老板一封信讓他翻轉人生
20多年前，日本青年若山陽一郎為了成為街舞舞者，隻身前往東京追夢，過著經濟拮据的生活。當老家的女友來東京探望他時，他落魄到只能請對方在連鎖咖哩餐廳與自己合吃一盤咖哩飯。沒想到他在餐廳裡隨手寫下的感謝函，引起了餐廳創辦人的注意，不久後他收到來自餐廳創辦人的一封信，鼓勵他振作起來，並表示「遇到挫折時請再次光顧，我們會隨時為您準備好熱呼呼的咖哩。」讓他大受感動。據《朝日新聞》報導，來自日本岐阜縣的青年若山陽一郎，從15歲開始對街舞瘋狂著迷，因為天賦出眾，在高中時就獲得名古屋舞蹈大賽的冠軍，並且在21歲時獲選為「小室家族」之一的知名樂團「TRF」（TK Rave Factory）的伴舞者。為此，他在2002年隻身前往東京追夢，因為只有演出的日子才能拿到薪水，因此經濟十分拮据，他不僅住在朋友的單身公寓裡，甚至是與另外2名朋友合資才能湊出租金，3人擠在一間房間過著窘迫的生活。若山表示，自己當時一度窮到要腆著臉到處去吃百貨公司提供的試吃品才能活下去。當時，岐阜老家的女友到東京來探望他。但他搜遍全身上下，也只能湊出400日圓（約新台幣86元）的零錢。基於一種難以說明的自尊，他實在不願意讓大老遠跑來的女友請客，2人最後只能在咖哩飯連鎖店「CoCo壱番屋」合點一份最便宜的豬肉咖哩飯。「這樣做……不會被店員嫌棄吧？」抱持的這樣的念頭，若山難為情地向店員點餐，沒想到店員不但不以為意，還體貼的為他們送上分食用的餐具，讓若山大為感動。在離開前，若山在店內提供的回函明信片上，寫下了他的窘境，與對這位店員的感激之情，沒想到約在一個月後，他卻收到了來自「CoCo壱番屋」創辦人宗次德二寄來的信件。宗次在來信中表示，自己讀到了若山的回函，並在信中告訴若山：「我也曾經有過貧窮的時候，所以很能體會您的心情。請不要放棄夢想，當您感到挫折時，就請再來CoCo壱番屋吧！我們會隨時為您準備好熱呼呼的咖哩。」除了這封信外，宗次德二還在信封中附上了一張面值3000日圓（約新台幣647元）的餐券，讓若山感動不已。儘管若山最終沒有實現成為偉大舞者的夢想，不得不回到老家轉向商界發展。靠著追夢的熱情與行動力成功嶄露頭角，獲得老闆的賞識。當他與老板提起這段往事，老板立刻臉色一變：「你怎麼能沒有跟宗次先生道謝呢？」並且直接替若山與宗次德二進行了聯繫。
22歲打工小妹「逆襲變社長」 她做8年CoCo壹番屋接手掌管上億企業
日本勞動市場長期存在性別不平等，女性不僅在職場上長期難以受到重用，性別薪資差距也一直是已發展國家中最大的，不過日本一名22歲、在「CoCo壹番屋」任職8年的正妹諸澤莉乃，將成為女社長，公司破格讓年輕女員工出任新任社長職務，希望藉此打破傳統職場上的年齡限制。年僅22歲的日本餐廳女員工諸澤莉乃，即將在5月躍居餐飲企業新任社長。（圖／翻攝自スカイスクレイパー官網）根據《讀賣新聞》等日媒報導，這間日本連鎖餐飲品牌不僅是當地規模最大的咖哩飯連鎖餐廳，在海外更擁有超過1400家分店，而位於群馬縣的特許加盟商「Sky Scraper」的現任社長西牧大輔即將退休，而他選擇的繼任者，竟然是年僅22歲的女員工諸澤莉乃，消息曝光後，在日本企業界引起轟動。諸澤莉乃從15歲高中一年級開始，就在橫濱市自家附近的CoCo壱番屋分店擔任兼職工讀生，主要負責外場，報導指出，她的職場前輩教導她展現笑容、機靈反應對面對消費者，而她也非常積極學習，19歲就成為CoCo壱番屋全國排名前15名的服務人員，更期間晉升成為店長。諸澤莉乃僅花4年時間，成功從全國員工中脫穎而出，也讓高層注意的這個人才。據現任社長西牧大輔曾透露，之所以選擇諸澤莉乃擔此重任，是看中她在工作時總保持笑容和活力，而且從沒有負面或批評他人的言論，才被認為是理想的接班人。諸澤表示，她一邊兼職工作，一邊學店鋪經營，還有學習公司運作等知識。諸澤透露，早在2年前就收到晉升社長的提議，她原先以為是開玩笑，但「Sky Scraper」創辦人西牧大輔非常認真跟她洽談，讓她決定接下這個重責大任。為了領導年銷售額約20億日圓，約新台幣4.2億元、旗下45名正職和390名兼職員工的公司，諸澤在這2年期間努力研讀西牧社長推薦的書籍，以及觀看YouTube影片來累積商務禮儀、人力資源、財務管理等相關知識。即將成為新任社長，諸澤莉乃她希望以自身經歷，降低和員工之間的隔閡，並真實打造一個無差別的和睦職場與企業文化。年僅22歲的日本餐廳女員工諸澤莉乃，即將在5月躍居餐飲企業新任社長。（圖／翻攝自X）