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從孕期到育兒！劉品言、鬼鬼最怕小孩過敏 醫師：這樣挑保養品才安全
從孕期到育兒，媽媽們最擔心的共同課題就是：孩子會不會變成「過敏兒」？肌膚紅癢、濕疹、敏感，往往成為新手父母最大的焦慮來源。準媽咪劉品言與新手媽媽鬼鬼吳映潔，便在近期活動中不約而同地分享自己對寶寶肌膚護理的謹慎態度。劉品言：孕期就開始準備，寶寶第一瓶保養要最安心我本身就是個過敏人，肌膚狀況常常一不小心就出現問題。」劉品言出席舒特膚（Cetaphil）的新品發表會上一開口就分享自己的困擾。對她來說，懷孕後的每一個選擇都更加謹慎，因為不只是自己，還要考慮到肚子裡的寶寶。「在準備迎接孩子之前，我就開始大量試用不同的產品，想找到既適合孕媽咪，也能未來陪伴寶寶一起使用的選擇。」她也說：「雖然寶寶還沒出生，但每當我擦上舒特膚 Baby 極效清凝霜，就想像未來會用同樣方式輕柔塗抹在寶寶身上，這是一種提前的親密連結。」（圖／品牌提供、劉品言 ig）孕婦對氣味特別敏感「孕婦對味道特別敏感，有些產品一聞就想逃。」她笑著補充，「但這款凝霜的味道很淡雅，聞起來不但舒服，還有一種放鬆感，對我來說，這樣的安心感真的非常重要。」她強調，孕期除了要照顧自己的肌膚，更多的是心裡那份「為寶寶做好準備」的心情：「我覺得舒特膚 Baby 極效清凝霜不只是單純的保養品，而是一種支持感，讓我在孕期每天都能放心，也期待未來可以同樣溫柔地呵護寶寶。（圖／品牌提供、劉品言 ig）这款清爽質地卻蘊含乳霜級滋潤的新品，不僅能持續 48 小時補水，還兼顧孕媽咪的敏感需求與寶寶未來的嬌嫩肌膚。對劉品言來說，簡單純粹的保養，才是真正的安心守護。舒特膚 Baby 極效清凝霜 150ml / 890元（圖／品牌提供）舒特膚Baby系列非常完整。（圖／品牌提供）鬼鬼吳映潔：新手媽媽喜歡「泡泡派」幫寶寶洗澡升格新手媽媽的鬼鬼吳映潔，也是嚴選寶寶品牌的人，她笑說自己是「泡泡派媽媽」：「以前用過需要自己搓泡的沐浴乳，泡泡不夠就會開始焦慮，有時泡泡還搓不太出來，就會開始懷疑到底有沒有洗乾淨——這種小焦慮，在育兒生活裡時常出現。直到遇到葵森的二合一洗浴慕斯，它們的綿密泡泡讓我安心，連寶寶頭皮髮絲都能洗乾淨又溫和。」KÜSSEN葵森的寶寶二合一洗浴慕斯，專為嬰幼兒的敏感肌膚設計，結合多重天然成分與溫和配方，提供最貼心的全方位保護。（圖／品牌提供）除了洗浴慕斯，她也特別推薦益菌潤膚乳液與寶寶益菌屁屁膏。潤膚乳液獲得德國 Dermatest® 最高等級「Excellent」認證，清爽好吸收，適合敏弱肌；屁屁膏則針對濕熱氣候研發，能幫助肌膚舒緩與日常防護。圖說：KÜSSEN葵森 益菌二合一洗浴慕斯 、益菌潤膚乳液 、寶寶益菌屁屁膏都是她的愛用品項（圖／品牌提供）醫師提醒：選品三原則，避免不必要的添加蘇炫安醫師則提醒爸媽，選擇產品時要把握三大原則：成分安全性要有佐證：不要只看「天然」兩字，應選擇有臨床研究數據支持的大品牌。醫師更點出，「植萃」不等於安全，選擇已有臨床支持的成分才更安全。認明大廠牌與臨床試驗：避免小品牌缺乏驗證造成風險。使用簡化，避免過度：不必多層堆疊，長效型產品甚至三天用一次即可。
屏東Excellent！2024非六都唯一獲選亞太永續獎宜居城市
2024亞太永續行動獎8月8日於台北世貿一館舉行頒獎典禮。屏東縣在推動多元文化、綠色低碳、社會包容、安全韌性及綠色經濟、提升生活品質等方面皆有亮眼表現，與日本北九州市、台北市、台中市共同獲選為2024年宜居城市，更是非六都中唯一獲選縣市。充分印證屏東縣政府在永續發展上的努力與決心。大潮州人工湖（圖／屏東縣政府提供）。屏東縣努力發展經濟、共融社會兼顧環境永續中找出平衡點，有效呼應聯合國永續發展目標（Sustainable Development Goals, SDGs）。如做為農牧業大縣，縣府將畜牧糞尿回收，再製液肥施行有機澆灌，達成「減量」與「循環」，落實SDG 12責任消費及生產。國際關注的SDG 13氣候行動目標，致力於提升氣候韌性，包含首創以氣象因子作為賠付依據的農漁業產品保險，整合SDG 6永續水資源概念開發人工湖和伏流水。另外，完善原住民保留地禁伐補償、召開森林保育與造林活動等持續提升綠覆率，增匯同時保護生物多樣性。YouBike2.0E電輔車擴展共享運具（圖／屏東縣政府提供）。屏東縣獲選亞太永續獎宜居城市，由環保局副局長宋增紅代表授獎（圖／屏東縣政府提供）。縣府近年致力於提升醫療量能及區域醫療整合，為市區、屏南地區、偏遠地區及離島民眾提供全面性醫療照護服務，實踐SDG 3健康與福祉。考量腹地寬廣且弱勢需求，縣府以發展可負擔永續大眾運輸系統為己任，爭取高鐵和高捷延伸至屏東，並優化公共自行車、偏鄉公車及小黃公車等作為最後一哩解方，更積極推動農村再生和社區規劃師，現積極興建社會住宅，提供友善居住選擇，亦開辦社會住宅包租代管，以低於市場租金提供給弱勢族群，由SDG 10減少不平等理念出發，與各單位共同建立包容性的SDG 11永續城市。當然，縣府亦協助新住民善用自身優勢，提升就業能力，並藉由「將國際帶進屏東」，讓民眾生活自然融合不同文化，享受異國風情，成就SDG 17多元夥伴關係。社區規劃師（圖／屏東縣政府提供）。萬年濕地群（圖／屏東縣政府提供）。縣長周春米指出，上任後以打造「安居樂業、幸福屏東」為願景，使老有所終，壯有所用，幼有所長。屏東的彩虹正一片片的展翅，很高興本府的永續發展願景與國際潮流成功接軌，更榮幸屏東縣這次能成為非六都中唯一獲選宜居城市的縣市，未來將繼續以多元化發展帶領屏東向前，逐步實踐永續幸福城市。
2022「 USC終極烈酒挑戰賽」 台酒玉山高粱獲頒世界100強主席大獎
「只有玉山高粱能超越玉山高粱」，台灣菸酒公司玉山高粱國際競賽迭創佳績！繼今年勇奪「舊金山世界烈酒大賽」7金、「國際烈酒挑戰賽(ISC)」9金肯定後，又在另一國際權威賽事-「USC終極烈酒挑戰賽」，由清香帶窖香風味「玉山台灣原窖十二年陳高(葫蘆瓶)」風光拿下白酒/高粱類最高分數97分，勇奪「主席獎(Chairman's Trophy)」曁排名第22名「世界百大烈酒(Top 100 Spirits) 」。「USC終極烈酒挑戰賽(Ultimate Spirits Challenge)」是國際知名的烈酒賽事之一，每年在紐約舉行一次評選，並邀請酒界權威機構和專業人士擔任評審，以盲測方式從酒的香氣、口感、色澤等各方面進行評鑑，最後給予各酒款對應的分數以印證酒質優異，並頒發「最高分」的酒款為「主席獎」。賽事極為嚴謹，評比結果也更具權威性。台酒玉山高粱突破重圍，為台灣爭光，也讓國際見證台灣製酒工藝的實力！最終決賽獎Finalist -玉山6年陳高(冰河銀)及玉山瓷瓶二鍋頭。台酒表示今年「USC終極烈酒挑戰賽」，玉山高粱也同時獲頒3項「最終決賽獎Finalist」，分別為「玉山8年陳高(深海藍)(56%)」榮獲96高分、「玉山6年陳高(冰河銀)(56%)」及「玉山瓷瓶二鍋頭(54%)」榮獲94高分。其餘參賽高粱酒品，同樣得到評審團高度肯定，例如「玉山3年陳高(可可金)(50%)」、「玉山台灣高粱酒六年陳高禮盒(58%)」等也以93分獲得Excellent,Highly Recommended評價。最終決賽獎Finalist -玉山高粱酒八年陳高(深海藍) 。值得一提的得獎新品「玉山3、6、8年陳高」，「玉山8年陳高(深海藍)」，甕藏8年以上熟成，聞之青梅、香草、花蜜醬香氣息繚繞，對映沉穩醇厚陳酒香，層次細膩豐富，整體口感融合協調；「玉山6年陳高(冰河銀)」經6年以上甕藏熟成，圓融飽滿的口感，厚實穀糧味與回甘烏梅醬香持久不散，適合與經典肉類，香煎牛排、鮭魚排等佐餐；「玉山3年陳高(可可金)」散發清新花香、青草氣息，清爽純淨的3年熟成與清淡的海鮮料理相當搭配。3支陳高不論純飲或佐餐，皆能享受不同的樂趣，有風土，有工法、也有層次與香氣，非坊間競品所能比擬，值得行家酒迷們開箱品鑑，有興趣的朋友，可至全聯福利中心或台灣菸酒直營便利店及各酒廠選購。玉山台灣原窖12年分類最高分獲頒世界100強主席大獎。台酒自1950年即開始產製高粱酒，是台灣第一個產製高粱酒的公司，「玉山」品牌多年來堅持純糧固態發酵、厚工熟陳的製酒工藝，加上北回歸線經過的海島氣候，背有阿里山、玉山山脈，得天獨厚的製麴及釀酒環境，釀造出獨具台灣風味的玉山高粱，能在競爭如此激烈的國際賽事下，持續大放異彩，可謂實至名歸。2022終極烈酒挑戰賽 (Ultimate Spirits Challenge, USC)，台酒玉山高粱獲獎名單：97分/主席獎Chairman'sTrophy /百大烈酒獎Top 100Spirits/ 👍玉山台灣原窖十二年陳高(葫蘆瓶) Yushan Taiwan Superior Aged 12 Years Kaoliang Liquor (Taiwan), 52% abv,96分/最終決賽獎Finalist 👍玉山高粱酒八年陳高(深海藍) YUSHAN DEEP BLUE SEA AGED 8 YEARS KAOLIANG LIQUOR (TAIWAN), 56% ABV94分/最終決賽獎Finalist 👍玉山高粱酒六年陳高(冰河銀)YUSHAN AGED 6 YEARS KAOLIANG LIQUOR (TAIWAN), 56% ABV94分/最終決賽獎Finalist 👍玉山瓷瓶二鍋頭YUSHAN ERKUOTOU KAOLIANG LIQUOR (TAIWAN), 54% ABV93分/Excellent,Highly Recommended 👍玉山高粱酒三年陳高(可可金)YUSHAN COCO GOLD AGED 3 YEARS KAOLIANG LIQUOR (TAIWAN), 50% ABV更多得獎酒品 網址: https://reurl.cc/XjNqxR
感受日本宮崎縣美味 日向市物產入菜 專屬套餐限定開賣
雖然還無法到日本旅遊，但仍可以吃一頓有道地風味的日本大餐，styletc記者發現，由宮崎縣官方單位設立、在台推廣宮崎縣優質食材的「日商夢多貿易股份有限公司」，今年初始以充滿和煦陽光的日向市物產為主打，將首次出口的「MITSUISHI日向夏蜜柑沙拉醬」、日本飯店愛用的「平兵衛酢柑橘果汁」、全新開發上市的「BANBO*DELI 給自己的獎勵！健康多穀飯」、老舖製作的「平兵衛醋柑橘羊羹」、「日向AKUGARE 14°EXCELLENT燒酎」共5款商品，以台灣做為海外推廣首站，攜手「台北鳥喜」餐廳於1/5至1/20推出期間限定的「日向特別套餐」，帶領饕客感受日向市美味。冬季套餐以使用「MITSUISHI日向夏蜜柑沙拉醬」調味的「日向夏野菇溫沙拉」揭開序幕。（圖／魏妤靜攝）沐浴於宮崎陽光下的「日向夏蜜柑」，以不苦澀的白色內皮、多汁香甜的果肉為特徵，代表性加工產品首推「MITSUISHI日向夏蜜柑沙拉醬」，其以清爽酸甜果汁混調健康蘋果醋，加上保留些許日向夏蜜柑的細緻果肉而聞名，曾榮獲「日本伴手禮大賞（日本おみやげアカデミーグランプリ）」金賞等獎項。以九州穀米集結的健康多穀飯製作「野菇雞肉炊飯」，細細咀嚼頗有韻味與口感。（圖／魏妤靜攝）日向市其他特產還包括香氣十足且酸度溫和的柑橘類水果「平兵衛酢」，以其製作的「平兵衛酢柑橘果汁」最能直接感受果實風味，「平兵衛酢柑橘羊羹」則有酸甜平衡、綿密細緻的特色。此次也囊括以九州各地11種穀米集結成的「BANBO*DELI 給自己的獎勵！健康多穀飯」，與透過三年熟成芋燒酎混搭米燒酎、宮崎山泉水釀製的低酒精濃度「日向AKUGARE 14°EXCELLENT燒酎」，讓人感受物產豐富性。「橙醋雞肉半敲燒」除了建議與混入蘿蔔泥的酸甜醬汁一起入口，還能搭配柚子胡椒提味。（圖／魏妤靜攝）而擅長透過炭火詮釋燒鳥美食的台北鳥喜料理長陳育安，以「冬季溫暖」為套餐主題，除用日向市物產開發新品，也穿插經典燒鳥料理。揭開套餐序幕的「日向夏野菇溫沙拉」，以蒜酥與松子增添口感，並運用MITSUISHI日向夏蜜柑沙拉醬帶有果粒的特色，帶出多層次風味；半生熟的「半敲燒」在日本通常以鰹魚製作，陳育安改以碳烤至七分熟的桂丁雞代替，製成「橙醋雞肉半敲燒」，並使用以平兵衛酢柑橘果汁、味醂等調製的酸甜醬汁搭配。平兵衛酢柑橘果汁除了可調製「雞白湯野菜水炊鍋」醬汁（左），也可調製「燒酎High」。（右，180元，圖／業者提供）另還有以台北鳥喜經典的雞白湯添入季節蔬菜烹煮的「雞白湯野菜水炊鍋」，以平兵衛醋柑橘果汁為基底醬料，混調濃口醬油、柴魚高湯與蜜柑酒等，帶來清爽風味；接著可品嘗將鳥喜獨家燒鳥醬與健康多穀飯一同炊煮出的「野菇雞肉炊飯」，咀嚼時還能嘗到不同穀米口感；甜點則選用日本老字號「桃乃屋」新研發的「平兵衛酢柑橘羊羹」，在羊羹的清透中可見翠綠的柑橘果皮，這是醃漬了3～5年的平兵衛酢柑橘皮，為羊羹帶來清香韻味；飲品部分，除了可純飲具花果香氣的「日向AKUGARE 14°EXCELLENT燒酎」，也可選擇以平兵衛醋柑橘果汁調製的「燒酎High」，兩款皆輕鬆易飲。在「平兵衛酢柑橘羊羹」淋上以平兵衛酢柑橘果汁取代檸檬汁做的奶油醬，再搭配現刨檸檬皮添香，日向市相關調味料與物產亦可於東森購物購買。（圖／魏妤靜攝）除了台北鳥喜，「胡同燒肉」、「心白Shinpaku bistro＆bar」也以日向市產品開發期間限定美味。胡同燒肉將於1/10～1/24期間帶來「醬鴨胸沙拉盤」、「嫩牛沙拉盤」兩款清爽沙拉；而心白清酒吧則將於1/5～1/20，推出以日向AKUGARE 14°EXCELLENT燒酎帶來的純飲、燒酎HighBall飲品，並於1/7當天推出「一日特別日向日」，可品嘗多道物產入菜料理。◎喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
【人生廚房】潘秉新：謝宜榮 快樂老闆
隨著疫情趨緩，Pino Pizzeria Ristorante義大利餐廳又開始座無虛席，雖然有隔板隔出一桌桌的社交距離，但一種輕鬆享受的氛圍，自然的瀰漫著。這幾個月，不管生意好壞，Pino老闆主廚謝宜榮都老神在在，因為，員工和他同心協力快速因應。Pino新產品冷凍披薩很受歡迎，增加的冷凍食品外賣頗有成效，「我這兩年很幸運，有一群很棒的員工幫我管理餐廳。」謝宜榮現在不必天天在店裡，有時間沉浸在自己最愛的古典樂和家庭生活，是一位口口聲聲感謝員工的快樂老闆。Pino的外觀和內觀充滿義式風情，店內四周的手繪圖，讓人感受到輕鬆自在的氛圍。（圖／黃耀徵攝）十五歲入行、二十七歲當上五星級飯店西餐主廚，成名很早、歷練很多的謝宜榮，二十二歲就開始學當老闆，走了一條辛酸的創業路：「我的際遇很特別。」謝宜榮認真研發成功的冷凍披薩，顛覆一般人對冷凍披薩的印象，創出商機。（圖／黃耀徵攝）受邀在台灣觀光協會主辦的講座演講，讓28歲的謝宜榮聲名大噪。（圖／黃耀徵攝）嚴長壽先生是謝宜榮的大貴人。（圖／黃耀徵攝）這場講座，讓二十八歲的華國洲際飯店西餐主廚謝宜榮，在業界聲名大噪，爾後有任何單位要辦有關義大利食材推廣、美食活動，「去找謝宜榮！」嚴先生都向對方推薦他。謝宜榮說：「嚴先生給我好多機會！」當時我們美食記者，因此認定謝宜榮在義大利食物這塊的發言地位。先說起這段往事，是因為聽到許多業界人士說，現就讀餐飲的年輕學子，幾乎七成以上選擇西餐，但如何能在這條路上，完成夢想、出類拔萃？謝宜榮就是表率。在到華國洲際飯店（現華國大飯店）當西餐主廚前，謝宜榮在凱悅飯店（現君悅飯店）當領班，「要成為龍頭飯店的員工，一言一行要有追求提升的精神，在業界要當帶領者而不是跟隨者。」謝宜榮深感，當年被凱悅的西式管理訓練得非常紮實，給了他很好的觀念和態度。採用以岳父在雲林種的芝麻葉，做出十足、很受歡迎的沙拉。（圖／黃耀徵攝）為了增加自己的實力，謝宜榮從當學徒就常買外文食譜研讀，看國外烹飪節目，每天早上七點到飯店，一直工作到晚上十二點。「在義大利料理，我的技術可能不是前幾名，但我相信勤能補拙！」謝宜榮光是聽得懂老外主廚說什麼，就贏了其他毫無準備的年輕廚師。以嚴選食材、嚴謹工法做出的手工披薩，美味無比。（圖／黃耀徵攝）那時候，領導品牌的五星級大飯店，管理高層多是外籍人士，不少本地廚師對於那種「砍人比砍雞還快」、不講人情的管理方式，很不適應，謝宜榮也嘗到箇中滋味。有一次他犯了一個錯，馬上就被外國主管聲色俱厲的警告：「這是你最後一次犯錯。」他當場嚇傻，卻也馬上明白，平常一起喝咖啡聊天、嘻嘻哈哈的外籍主管，一旦看到工作上的瑕疵，就是不假辭色、不顧情面的責罵。所以他學到了，要讓外籍主管把自己當成很重要、能信任依賴的左右手，就是要最聽話、配合度最高。而喜歡這種直來直往的謝宜榮，對於西式管理很快就適應了。主管肯定跳槽獲推薦謝宜榮因此創下了兩個紀錄，成為業界傳奇；一是報到的第七天調薪，法國總經理直接叫行政主廚為他加到五位數字的加薪。另一是，其工作評分表，被老外主管評為Excellent（完美）。二十七歲在華國第一次當主廚，也一樣超時工作，第一個月就讓西餐業績翻一倍。就是這個工作態度，讓他在飯店的外籍主管圈，留下了好名聲。所以英文名字Tom的謝主廚，後來和多位外國高階主管成為好友。曾是他的主管、現今全球最大飯店集團、萬豪集團亞洲區英籍副總裁Richard Taffs，每次來台簽約的忙碌行程中，總會撥一個小時和Tom見個面。Richard曾想延攬謝宜榮進萬豪集團，卻因謝宜榮已走上創業之路而事違人願。和謝宜榮亦師亦友的Richard Taffs，教導他很多重要的觀念。（圖／黃耀徵攝）「其實，我在外國主管身上學到更多！」謝宜榮記得，當他決定離開華國洲際，跳槽到新竹老爺時，儘管老外主管感到不捨，仍為他寫推薦信，「這位主管同時給我一個很好的觀念，對於我自己的選擇，就算再不適應，也要忍耐做滿兩年，因為這是飯店這個圈圈，觀察一個主廚的最低門檻。」聽進這番話的謝宜榮，後來到本土品牌海霸王，堅持做了五年才離開。十年前為了披薩，不斷到義大利加各種培訓和比賽，和義大利的老師們成為好友。（圖／黃耀徵攝）二十幾年前，台北中山北路海霸王的一樓，出現美輪美奐的義式餐廳，海霸王請謝宜榮擔任行政主廚，經營這家餐廳。我當時覺得這和二樓吃台式辦桌有種很不協調的氛圍，也對謝宜榮做的選擇感到不解，「海霸王第二代想開義式連鎖餐廳，我也想嘗試連鎖這一塊。」謝宜榮說，後來這個計畫拖了五年告終的原因：「那時我一個月的業績最高不到三百萬元，但辦桌喜宴的業績一天就曾高達六百萬元，這要怎麼比啊！」接著謝宜榮又想自己創業。其實他早在二十二歲當兵回來，就曾和朋友集資開店，「店是開了，但和朋友鬧翻了。」說起這次創業的失敗，他最遺憾的是從此和這位朋友沒有往來。而這個經驗讓他學到了，創業要自己獨資。謝宜榮是我認識很節省很會存錢的廚師之一，所以創業資金對他而言不是問題，但為何名聲響亮的他卻二度創業失敗？「我習慣了在大飯店有採購、公關、行銷、美編配合的規格，做個活動，我隨便一喊，要誰過來就要過來。」謝宜榮說，自己創業是「校長兼撞鐘」，他很不耐煩，對員工諸多抱怨和不滿，最後導致他獨資的Tom’s Pasta House還是收攤了。四度創業 失敗當養分破釜沉舟、勵精圖治，謝宜榮砥礪自己，要找到能走十年以上的產品，決心成為第一位獲得拿坡里披薩協會審核通過，取得正宗拿坡里披薩認證的台灣廚師。期間除了不斷到拿坡里學習，大手筆投注在設備和延請義大利師傅來台教學，兢兢業業，終於再次創業，以PIZZERIA OGGI掀起拿坡里披薩風潮：「當時一天可賣出五百多個披薩。」賺大錢的店算是成功了吧！沒想到這個一年賺上八位數字的店，他卻只走了一年半。「因為有六名員工同時辭職！」謝宜榮說：「我這輩子第一次賺這麼多錢，也是第一次這麼萬念俱灰。」「因為我只想到把錢放在自己口袋，沒想到分享給員工。」且當時因為業績太亮眼，同時有五個大企業和他談併購，最後決定把OGGI賣給聯華，自己改當OGGI管三個店的CEO。不只披薩是招牌，Pino的義大利麵，醬汁裹在麵體上，每一口都香濃彈Q，麵條越嚼麵香越散發。（圖／黃耀徵攝）可是面對的是一個大企業的管理文化，各個部門的溝通協調，加上有人揣摩上意，擔任總經理的謝宜榮，因為連一個店長的調動都碰了釘子，而決定離職：「很多廚師以為有大企業可以靠，就能隨心所欲，其實，別人的錢不好花。」謝宜榮又上了一課：「回頭檢視失敗的經驗最寶貴，是幫助自己成長的養分。」熱愛義大利飲食文化的謝宜榮，砥礪自己拿到拿坡里披薩認證，投入心力和努力。（圖／黃耀徵攝）五年前，謝宜榮升格為人父，以兒子的名字、在義語是松樹充滿生命力之意的Pino當店名四度創業。學會善待員工的他，制定了留人留心的福利，同時員工看到他的行事做人是「心正、態度正、觀念正、待人正」，儘管遇到疫情，但他應變快速、員工齊心合力，化危機為轉機。以義大利番茄、洋蔥、多款蔬菜和雞高湯、紅酒，燉煮出天然紅色甜美的醬汁，肉質細嫩的美國牛腱心軟嫩美味的紅酒燉牛肉，香味豐富有膠質，是招牌菜之一。（圖／黃耀徵攝）種種際遇磨練，進入五十歲的謝宜榮說：「我不再發牢騷了！發牢騷只會讓人心情跟著壞，一點幫助都沒有。」如今就在歌劇和做菜中，享受著前所未有、輕鬆自在的人生。
Smith & Wollensky無敵夜景牛排館推百大名酒套餐 一次喝到5款Wine Spectator名酒
因為電影《穿著Prada的惡魔》裡的惡魔總編輯米蘭達以及股神巴菲特，都點名最愛Smith & Wollensky的牛排，加上位在微風南山47樓，坐擁高樓層無敵夜景，讓這家來自紐約的牛排館，一來到台灣就造成轟動。Smith & Wollensky日前參與Wine Spectator酒單評鑑，拿下傑出表現獎「Excellent of Awards」，因此特別在10/1~10/31期間推出Wine Spectator百大名酒餐酒套餐，從Wine Spectator雜誌評選的2018百大名酒中精心挑選出5款，再由S&W Taipei廚藝總監傑克森(Cale Jackson)以餐廳餐點做變化設計菜單，每日限量8套；另於9/25舉辦一場餐酒會，由侍酒師親自為賓客介紹酒款特色。熱前菜「乾式熟成鴨胸」是14天乾式熟成鴨胸，煎烤至外皮酥香、肉質柔嫩，佐甜菜醬一起品嘗。（圖／Smith & Wollensky提供）Wine Spectator百大名酒餐酒套餐的內容有：煙燻海鱺日耶特佐魚子醬 VS. 2018 TOP #32 Nautilus Sauvignon Blanc, Marlborough 2018, New Zealand 2018肥肝冷派 VS. 2018 TOP #44 St. Urbans-Hof Nik Weis, Riesling,‘From Old Vines’, Mosel, Germany 2017乾式熟成鴨胸 VS. 2018 TOP #12 Felton Road Bannockburn, Pinot Noir, Central Otago, New Zealand 2017「炙煎鮪魚排庫斯庫斯」使用崁仔頂魚市新鮮直送的鮪魚排，經炙燒至5分熟，簡單調味以呈現鮪魚本身的鮮甜滋味。（圖／Smith & Wollensky提供）炙煎鮪魚排庫斯庫斯 VS. 2018 TOP #9 Tenuta delle Terre Nere San Lorenzo, Etna, Italy 2016乾式熟成紐約客 8 OZ. VS. 2018 TOP #33 Château Branaire-Ducru Saint-Julien Grand Cru Classé, Bordeaux, France 2015羊乳酪水果塔 VS. 2018 TOP# 52 Baumard Quarts de Chaume, Loire, France 2010Smith & Wollensky位在微風南山的47樓，可以近距離欣賞101以及俯瞰信義區景色。（圖／Smith & Wollensky提供）Smith & Wollensky Taipei 地址：台北市松智路17號47樓(微風南山)電話：(02)2345-5647※CTWANT提醒你：喝酒不開車，開車不喝酒