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中秋必收蛋黃酥清單 人氣IP小虎包裝賣萌、烘焙名店攜百年老舖搶市
距離中秋節腳步愈來愈近，經典不敗的「蛋黃酥」依舊是最受歡迎的伴手禮，而且今年各家品牌百花齊放，或賣萌或傳統各自精彩。像是MMHG湘樂餐飲集團旗下的「inari Izakaya 現代居酒屋」攜手台灣人氣插畫品牌「小虎 day by ericoco」，推出限量蛋黃酥禮盒「月光慢郵」，將色彩鮮艷的療癒插畫與經典美味巧妙融合，由人氣IP小虎化身月光信差躍上包裝，成為月光下愛的傳遞者；另外位於台北東區，深受貴婦、明星喜愛的烘焙名店「巢屋Libreadry」，則強強聯手花蓮百年老店「豐興餅舖」，推出「綜合小月餅」、「蛋黃小月餅」和「蛋黃綠豆小月餅」三款聯名月餅禮盒，即日起至9/15開放預購，8/31前預購享早鳥優惠價。依「月光慢郵」訂購盒數，可獲得不同數量的萬用賀卡或圖鑑貼紙、鑰匙圈。（圖／inari提供）「月光慢郵」外盒附有可移動小卡，讓送禮者親筆寫下祝福。（圖／inari提供）深受年輕族群喜愛的插畫品牌「小虎 day by ericoco」，以療癒筆觸勾勒出呆萌卻堅韌的小虎角色，此次與inari現代居酒屋展開跨界合作，中秋禮盒以「郵遞祝福」為主題設計，可看到小虎與好友兔兔首次化身身綁紅線的月光信差，接下中秋節壽星「月老」的生日祕密任務——守護剛出爐的蛋黃酥，在月圓之際為那些害羞又深情的人們傳遞心意。禮盒嚴選來自屏東的紅土鹹鴨蛋，依循傳統工法鹽漬熟成，蛋黃金黃飽滿、甘醇鹹香，蘊含長時間醞釀的細膩滋味；還有綿密香甜的烏豆沙細緻包覆其外，再以手擀餅皮層層包裹，入爐烘烤至金黃酥香，伴隨淡淡奶油香氣，口感外酥內鬆。禮盒即日起於TASTE by MMHG 官網展開預購，9/4前訂購再享95折。凡訂購「月光慢郵」聯名禮盒，都將附贈一張萬用賀卡或圖鑑貼紙（4款隨機贈送），俏皮描繪小虎運送蛋黃酥的呆萌畫面。單筆訂單滿兩盒，再贈限量發行鑰匙圈乙個（每筆訂單最多可獲得兩個）。此外，9/6至10/6期間至 inari用餐，並於指定打卡牆拍照上傳社群標註@inari_izakaya，還可免費兌換小虎day中秋限定小禮，數量有限、贈完為止。巢屋「經典蛋黃酥」嚴選台灣紅土鹹鴨蛋，外皮薄酥、內餡滋潤飽滿。（早鳥價940元／8入，圖／巢屋Libreadry提供）「艾許奶油蝴蝶酥」。（920元／12入，圖／巢屋Libreadry提供）另一台北烘焙名店「巢屋Libreadry」創辦人蔡瑞通，則是台灣義式千層蛋塔排隊熱潮的幕後推手，他曾遠赴義大利學習千層摺疊技術，並在改良後引進國內。看好金字塔頂端客群消費力，今年巢屋Libreadry推出8款中、西式中秋禮盒，將法國、日本頂級原料和台灣在地食材結合，開賣短短一週，業績就達到近千萬元。其中「綜合小月餅」、「蛋黃綠豆小月餅」和「蛋黃小月餅」三款禮盒，是巢屋Libreadry與花蓮豐興餅舖推出的聯名商品，裡頭的艾許奶油小月餅及艾許綠豆小月餅是雙方共同研發的新口味，兩款皆使用法國頂級艾許（ÉCHIRÉ）奶油，手工製作27層酥皮。艾許奶油小月餅內餡為豐興秘製的白鳳豆沙，奶香濃郁；艾許綠豆小月餅則採用清爽綠豆沙餡，味道滑順、甜而不膩。此外，巢屋Libreadry今年中秋檔期也提供每年熱賣上萬盒的蝴蝶酥，共有經典蝴蝶酥20入和艾許奶油蝴蝶酥12入兩款禮盒。其中「艾許奶油蝴蝶酥」使用有「奶油界愛馬仕」美譽的艾許AOP頂級發酵奶油，加上細緻的日本小麥粉與香氣豐富的法國小麥粉為原料，透過師傅雙手摺疊捏塑出精巧的立體千層蝴蝶形狀。初入口可品嘗到蔗香糖蜜顆粒糖帶來的清脆焦糖口感和千層的酥脆，接著是小麥味和焦糖奶油香氣層層堆疊，讓人忍不住一片接一片。HOHOS中秋禮盒即日起至9/5享早鳥優惠，「冠軍中秋雙月典藏版禮盒」最低單盒98折（左，1,280元／8入）；梨花酥禮盒3盒95折、5盒88折。（790元／8入，圖／HOHOS提供）而由藝人炎亞綸自創的品牌「HOHOS」，今年中秋以蛋黃酥為主打，攜手2025 CBC世界麵包冠軍詹玠倫，推出限量4,000盒的「冠軍中秋雙月典藏版禮盒」，內含「月之金燄-金箔蛋黃酥」與「芋芯流金-芋泥流心酥」，以冠軍師傅獨家研發的法式熟成油封工藝，讓每顆酥餅在咬下瞬間展現細膩層次。其中金箔蛋黃酥嚴選台灣紅烏龍，讓茶葉香氣完整釋放，內餡的紅土醃製鴨蛋黃採舒肥法低溫慢熟，保留油潤與綿密質地，搭配低糖紅烏龍紅豆餡鹹甜不膩；「芋泥流心酥」嚴選台灣在地小農上等檳榔心芋製作，軟糯餅皮加入AOP奶油製作，並搭配Q心奶黃流心，具有多層次口感。此外，HOHOS還推出以金鑽鳳梨製作的中秋限定「梨花酥」，將鳳梨花果乾與鳳梨酥結合，同樣由詹玠倫獨家監製。整顆梨花酥使用整片高雄大樹鳳梨花乾，花乾使用專利微波乾燥技術，保留自然纖維、口感Q彈紮實；梨花酥的酥皮配方則使用荷蘭乾酪粉、AOP奶油與日本麵粉，將酥皮低溫熟成後用高溫烤至微焦，鹹香中帶有奶韻層次。內餡嚴選台東日曬土鳳梨、新鮮檸檬皮與大溪地香草籽，在鳳梨纖維中可嘗到檸檬的清爽酸香與香草的優雅氣息，意想不到的是還有鹹香起司顆粒入餡，顛覆了傳統鳳梨酥印象。中秋禮盒除了於官網販售，亦可於9/18～10/6在台北統一時代店B2快閃店選購。「Moon Light 茶酒·蛋黃酥中秋禮盒」外型以黑膠唱片呈現，設計融入星空銀河的想像，並訂製厚實具質感的PVC品牌提袋。（圖／伊普索酒店提供）凱悅集團（Hyatt Hotel Group）旗下為新世代旅人所設計的酒店品牌「伊普索酒店」（EPISODE Hotel），台北大安及新竹兩館今年聯合推出以星空及銀河為靈感、黑膠唱片為設計概念的「Moon Light 茶酒·蛋黃酥中秋禮盒」。禮盒內包含添加益生菌的「經典烏豆沙蛋黃酥」及「頂級京皇蛋黃酥」共6 顆，以及台中餐酒館LayLow限定款「金桔葡萄柚烏龍茶果酒」1瓶，並收錄由The SOCIAL by LayLow音樂總監為禮盒訂製、橫跨黃金年代的賞月歌單，品味蛋黃酥同時還能欣賞金曲，更是愜意。禮盒原價每盒1,690元，9/8前預購享早鳥價每盒1,490 元。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
疑涉交換房價資訊哄抬價格 日政府公布東京15間飯店名單
日本是許多台灣人喜歡旅遊的國度之一，但住房所需的開銷，卻自新冠疫情大流行後居高不下。而據多方消息來源指出，日本公正取引委員會（公正取引委員会，こうせいとりひきいいんかい）現已決定對東京都內15間高級飯店營運公司發出警告，並指出這些公司間長期進行涉及房價與經營資訊的資訊交換，有可能構成違反《獨占禁止法》的哄抬價格行為。據《每日新聞》報導，15間飯店包括帝國飯店、新大谷飯店、大倉東京酒店等知名業者，據稱他們每月由各飯店的營運或行銷負責人輪流主辦一次會議，並於會中分享彼此飯店的客房價動率、平均房價、預約狀況等非公開資訊。此起會議被稱為「FR（Front desk reservation，前台預約）會議」，據信已存在數10年。報導稱，日本《獨占禁止法》明定禁止企業間為了協調價格等目的而進行的「不當交易限制」行為。公取委認為，這些飯店間共享敏感經營資訊的做法，有可能導致價格上漲或維持價格水準，從而構成事實上的「價格卡特爾（価格カルテル）」。價格卡特爾是指兩家以上的企業間，透過協議或共識協調產品或服務的價格、數量、銷售地區等市場行為，進而排除或限制自由競爭的行為，也就是「私下串聯、一起哄抬或維持價格」，違反市場自由競爭的原則。雖然公取會在調查中未發現這些飯店集體漲價的明確證據，但部分飯店確實參考其他業者的資訊決定自身的房價策略。有鑑於目前尚無足以構成正式違法裁定的實質證據，公取委預計僅對涉事企業發出「警告」，促使他們盡速改善行為。據了解，公取委已於4月15日前後通知相關企業警告內容，並將在聽取各方意見後作出最終處分決定。此外，公取委也指出，此類涉及經營資訊交流的會議不僅限於高級飯店之間，在商務型飯店或區域性飯店間也可能普遍存在，今後都將進一步調查。此次被公取會列為警告對象的15間飯店：淺草豪景飯店（Asakusa View Hotel）、東京台場日航大酒店（Grand Nikko Tokyo Daiba）、京王廣場大飯店（Keio Plaza Hotel Tokyo）、東京皇家王子大飯店花園塔（The Prince Park Tower Tokyo）、東京喜來登都酒店（Sheraton Miyako Hotel Tokyo）、大倉東京酒店（The Okura Tokyo）、東急澀谷藍塔大飯店（Cerulean Tower Tokyu Hotel）、第一飯店東京店（Dai-ichi Hotel Tokyo）、帝國飯店（Imperial Hotel Tokyo）、東京凱悅酒店（Hyatt Regency Tokyo）、東京皇宮酒店（Palace Hotel Tokyo）、東京椿山莊酒店（Hotel Chinzanso Tokyo）、東京新大谷飯店（Hotel New Otani）、東京池袋大都會大飯店（Hotel Metropolitan Ikebukuro）、皇家花園酒店（Royal Park Hotel）。
韓廚客座端出「全羅道」風味料理 傳統九節坂、菜包肉、海鮮湯麵吃到飽
風味濃郁、充滿變化的韓國料理備受台灣人喜愛，加上綜藝節目加持、出國旅遊回來後的念念不忘，在台灣的消費市場可說逐年成長。即將迎來35週年的台北君悅酒店持續舉辦主廚客座活動，館內餐廳凱菲屋繼2024年邀請《黑白大廚：料理階級大戰》名廚「學餐名家」李美英來台大獲好評後，又與韓國仁川君悅酒店攜手，於4/9～5/2的午、晚餐餐期限時推出13道韓國全羅道地區海鮮料理、經典宮廷菜，同時也揭開與Grand Hyatt品牌姐妹酒店合作的首場序幕，預估能帶動當月業績10％以上成長。此外，在接續的6、8及9月，台北君悅酒店也將分別與君悅東京、香港及曼谷酒店合作舉辦餐飲盛會，相信又會吸引老饕上門。配料多元繽紛的「九節坂」象徵和諧與均衡，口感與大家熟悉的潤餅有些異曲同工之妙。（圖／魏妤靜攝）「韓式烤牛排」（左）的軟嫩口感與帶甜醬汁十分討喜，右為「海鮮豆腐鍋」。（圖／魏妤靜攝）首度造訪台灣的韓國仁川君悅酒店Restaurant 8餐廳主廚Choi, Seunghee（左）、副手Go, Gwangwoo。（圖／魏妤靜攝）此次韓廚客座主推料理是來自韓國西南地區、緊臨海岸線的「全羅道」風味，該區盛產各式海鮮，習慣以大量魚、蝦醬及從朝鮮時期承襲至今的傳統調味為特色，甚至有「韓國飲食文化根源」此一說。活動由擁有20多年資歷的主廚Choi, Seunghee領軍，他曾於澳門君悅酒店、印度勒克瑙凱悅酒店等地推廣韓食文化，這次和廚房副手Go, Gwangwoo一起來台，料理不刻意走花俏創意路線，而是希望呈現出以傳統醬料調製的風味與經典料理。在主廚推薦菜中，首推傳統宮廷菜色「九節坂」，會以九格圓形容器盛裝蔬菜絲、蛋絲、肉絲等8款配料，再以手工捲餅包入各配料，主要是在韓國婚宴、年節或重要日子才會享用；若是肉食控則不能錯過「韓式烤牛排」，其精選Prime等級帶骨牛小排，亮點在於使用醬油、蒜、芝麻油與水果醃料入味後火烤，因為採水量淹過肉的「濕醃法」，造就肉質軟嫩多汁、風味鹹甜交融；另外還有韓國人最愛的「泡菜豬五花包肉」，將肥瘦相間的厚切豬五花長時間慢煮，使口感軟嫩不膩，再依喜好包入韓國泡菜、蒜片、青辣椒等，大口咬下爽脆與鹹香交織。品嘗現做的「韓式海鮮湯麵」建議添入一些特調醬汁，微酸、辣、甜的風味可讓湯頭滋味更提升。（圖／魏妤靜攝）此次客座除了韓式炸雞之外，還推出「辣椒醬烤雞」。（圖／魏妤靜攝）常被稱為「雜菜冬粉」的「牛肉蔬菜冬粉」不可或缺的便是芝麻油的香氣。（圖／魏妤靜攝）傳統甜點「手工油蜜果」有象徵吉祥、健康與養生的祝福心意。（圖／魏妤靜攝）另外常見於韓國沿海地區的海鮮麵亦在此次推出之列，主廚精選九孔鮑、蝦仁、淡菜與中卷放入「韓式海鮮湯麵」中，並用海鮮湯底搭配現煮麵條，頗能呈現全羅道沿海地區的飲食風情；而甜點部分亦有在台相對少見的傳統韓式甜點「手工油蜜果」，常見於節慶、婚禮與祭祀等場合，在韓國綜藝節目《超人回來了》（又譯我的超人爸爸）中，常駐成員擊劍選手金準鎬（又稱金俊浩）也曾親手製作過。此次主廚特選研磨細緻的在來米粉，加入糖蜜揉製、下鍋油炸，外層還以米粒包覆，既有蜂蜜香氣又酥脆。其他菜色還包括一次提供原味、洋釀與醬油三種風味的「韓式炸雞」、韓國餐桌常見的「牛肉蔬菜冬粉」、現場製作混拌的「韓式拌飯」、去汗蒸幕必喝的傳統飲品「甜米露」等，搭配原本的台、日、印等餐檯菜色，相信會讓人陷入選擇困難症。「義式檸檬海鮮沙拉」。（圖／君品Collection提供）德國經典料理「脆皮豬腳襯香腸」。（圖／君品Collection提供）另外茹曦酒店Sunny Buffet則於即日起推出「歐洲美饌饗宴」，鎖定外食市場需求，精選法國、義大利、奧地利等十多道經典料理並結合創新手法，提供豐富的異國自助餐選擇。例如沙拉中的「義式檸檬海鮮沙拉」嚴選章魚片、蝦仁與淡菜，搭配爽脆彩椒絲，佐以檸檬油醋，酸香清爽，讓人彷彿徜徉在地中海；肉類料理部分有充滿法國鄉村氣息的「鄉村野菜燉豬肉」，嚴選梅花豬肉煎至微焦上色後，搭配洋蔥、西芹、紅蘿蔔拌炒，最後加入新鮮番茄與獨門高湯，細火慢燉讓蔬菜甜味與豬肉得以融合。或選擇德式「脆皮豬腳襯香腸」，主廚以特製香料滷製豬腳3小時，使肉質軟嫩入味，再以250度高溫烤至表皮焦香酥脆，以展現鹹香與酥脆口感；甜點也有來自奧地利的「沙哈蛋糕」，融合濃郁巧克力與微酸杏桃果醬，讓酸甜風味在口中交織。Sunny Buffet更針對壽星推出優惠方案，當月壽星於平日午餐或晚餐時段用餐，2人同行1人半價、4人同行1人免費。
2024飯店營收王4／大型活動加持北市飯店營收同慶 差6400萬台北君悅叩關龍頭
國際飯店齊聚的台北市，2024年觀光旅館營收之冠，由台北晶華酒店以33.7億元蟬聯，排名第二台北君悅酒店緊追在後，與龍頭差距只有6400萬元差；較勁的還有台北遠東香格里拉擠下台北W飯店，排名五、六名互換。而2023年10月加入戰場的台北漢來酒店，年度營運績效首度曝光，住房率38.72%，以14.7億元名列第8。台北市受惠國際商務會展交流的復甦，再加上去年泰國詐騙頻傳，韓國又有戒嚴，國際旅客轉向台灣旅遊，以及台北大巨蛋啟用，國際棒賽開打、大咖明星開唱，帶動北市觀光旅館全年住房率來到7成。據交通部3月公布2024年觀光旅館營運統計，去年台北晶華以年營收33.7億元，較前年增加約2億元，再度蟬聯北市觀光旅館第一，也是全台觀光旅館的龍頭；不過相較前年與第二名台北君悅還相差3億元營收，去年台北君悅急起直追，營收大幅增加了4億元，來到33億元，與台北晶華的差距只剩下6400萬元。台北晶華酒店非北市房間數最多的飯店，但卻突破建築限制創造高營業額，去年營收逾33億元，為全台飯店龍頭。圖為台北晶華總經理吳偉正。（圖／林榮芳、周志龍攝）據了解，去年是台北君悅開幕35年以來，營收第三高的年度。第二季及第三季因大型展會生意暢旺，承接包括電腦展、政府外交大型會議住宿案，以及國慶外燴、精品外燴活動，第四季受到大巨蛋演場會及跨年踴躍住房帶動影響，有效拉抬營收。實際觀察冠亞軍2家飯店住房和餐飲收入，擁有850間客房的台北君悅，硬生生比538間房的台北晶華住房收入多5億元；不過同樣擁有8家餐廳，台北晶華餐飲收入卻高出8億元。台北晶華酒店總經理吳偉正解釋，除了館內各餐廳以及宴會廳表現積極外，晶華也承接許多大型春酒尾牙以及麗晶精品各大品牌的餐飲外燴，加上零售事業持續的在與館外通路合作，像是在7-11、COSTCO皆可找到晶華美食，去年下半年也開始邀請韓國爆款甜點快閃，皆是拉高餐飲營收的原因。台北晶華突破建築量體的限制，在館外餐廳及品牌合作上大放異彩，對於有限的客房數如何效益極大化，吳偉正則表示，與台北君悅差了300間房，已相當一個飯店的規模，晶華能做的就是提升軟硬體服務、爭取高房價，並進行產值管理，像是在行政套房樓層局部裝修，為高端房客提供更好的品質；另外，團體客與商務客常有不同房價，盡可能優先選擇房價較高管道進來的客人，讓房價和住房率達到完美平衡。除了第二名逼近龍頭寶座，去年北市十大觀光旅館排行也出現變化，在眾業者營收都因國際商務、觀光旅客回流，帶動營收成長，但台北W飯店卻是微幅下跌，讓台北遠東香格里拉有機會以16.9億元營收擠掉台北W飯店，第五名與第六名換位。今年適逢台北君悅開幕35週年，台北君悅預期年度平均房價上看7,000元、住房率78%，期待國際性大型活動的舉行，也期待開放中國多方面旅遊市場。（圖／台北君悅提供）台北W飯店公關經理徐伊慧解釋，主要是受到405間房全館客房翻新工程影響，施工期間除了正在動工的客房樓層外，也會將其上下層樓一併空下，以盡量降低工程聲音對房客的影響，因此去年度長期處於同時有3個樓層暫停對外銷售的狀態。面對信義計畫區四季酒店與柏悅酒店即將進駐後的競爭市場，台北W飯店自2023年起全館翻新微整形。圖為每晚要價40萬元起的「頂級驚喜套房」。（圖／台北W飯店提供）另外，排行榜中也出現了新面孔，漢來首度跨足台北飯店市場，斥資近60億元打造的台北漢來大飯店，於2023年10月正式對外營運，去年一整年營運績效以14.7億元，排名第8，住房率38.72%，平均房價6,082元。去年滿40周年慶的台北福華飯店則名列第十，原公告將在今年2月封館裝修，不過近期還在大推彩虹座自助餐廳海鮮主題優惠和端午粽禮盒預購。據了解，預計延後至今年第四季起採不封館局部輪流整修，目前住房和餐廳皆照常營運。台北漢來加入戰局，以424間房的量體規模，鄰近南港展覽館的地利之便，首年營收14億元，拿下北市觀光旅館第八名。（圖／台北漢來提供）台北漢來的新加入，把前年的第十名台北美福飯店擠出榜外，台北美福去年營收12億元，過去只要年營收超過10億元，即可擠進北市十大觀光旅館，不過在營運成本日益高漲，就算擠進「10億俱樂部」還未必能入榜。今年起還有凱悅酒店集團兩大品牌柏悅Park Hyatt和安達仕Andaz開幕，及四季酒店陸續開幕，北市飯店市場將走向競爭白日化。
台東日式老屋再現風華 文創青旅開幕期間千元有找
喜歡日式風情旅宿的民眾，現在又多了一處新空間可以嘗鮮！多角化發展營運事業的雲品國際，參與台東縣政府公開招租的「台東市北町日式建築宿舍群」管理標租案，經過近一年籌備期，將以獨棟日式町屋與文創青旅重新登場，並命名為「寶桑町屋Machiya Posong」。其名也與台東歷史脈絡相關，原來台東市昔日被阿美族稱為「寶桑」，意指「一片一望無際，適合居住耕作的地方」，日治時期市中心則改稱「寶町」。全區佔地共2.1公頃，規劃7棟日式町屋與1棟10間雅房的文創青年旅館作為住宿設施使用，將於2月15日起正式營業，即日起開始受理住房預訂。現也推出開幕優惠價，原本每人入住定價自2,500元起，6月底前只要788+15.5%元起即可入住。旅宿室內空間有許多日式建築細節。（圖／雲品國際提供）在寶桑町屋旅宿規劃中，獨棟的7棟日式町屋有2人、4人、6人及至多10人入住的規格，室內空間自26.5坪起跳，亦有包含日式庭院、廣達120坪以上的住宿空間。包棟日式町屋定價自15,000元起，開幕期間包棟町屋雙人入住僅需4,888元+15.5%，每加一人為800元、12歲以下兒童免費。6月底前入住獨棟日式町屋的旅客，雲品還加碼贈送紅葉谷綠能溫泉園區入園泡湯行程，並安排定時接駁服務，方便深入體驗台東之美。室內空間除了有和風榻榻米，還有充滿日式風情的障子窗，將柔和的自然光引入室內；木屋窗下有別於一般日式家屋多了一排透氣窗，是為了因應台東悶熱的夏季氣候所衍生的設計。街區中並可見融入台灣紅磚牆、立式遮陽板以及通風小扇窗等順應在地的建築細節。寶桑町屋青旅亦有具私密性的單人雅房設計。（圖／雲品國際提供）公共空間還規劃了勾懸掛鐵壺的迎賓茶席，在辦理入住、退房時也能得到短暫的休憩。（圖／雲品國際提供）另外「寶桑町屋Machiya Posong」也設置了1棟文創青年旅館，設有10間雅房客房，包括9間單床房與1間雙床房，衛浴空間為共同使用的形式，提供的洗沐備品使用台東在地品牌「小村遠遠」，原物料來自泰源幽谷友善耕作的有機農場，帶有文旦精油、東印度檸檬香茅精油、廣藿香精油、左手香純露等香氣。但青旅亦保留獨立雅房設計，讓旅客入住青旅時更具私密性，開幕期間每人788+15.5%元即可入住。早餐時間將導流旅客體驗台東在地店家，例如30多年老店「正珍香包子中西早點」或「A-bao House 阿寶晨食館寶桑店」都是選擇之一。此外，寶桑町屋亦為旅客製作了寶桑指南圖，旅客可按圖索驥尋訪北町街區的獨立咖啡店、北町文資中心、寶町藝文中心、草町商號等店家或景點，慢慢享受台東老街區的藝文風情。而餐飲服務品牌「北町丼飯屋」、「魚刺人雞蛋糕-寶桑店」，與另一案「機關車庫Tea House」的餐飲營業項目仍在籌備中，預計2025年第一季末正式開幕。華航大飯店正式改為「桃園國際機場凱悅酒店」，目前大廳及大堂酒廊、烘培坊已呈現嶄新風貌，客房則將分階段改裝。（圖／桃園國際機場凱悅酒店提供）酒店大廳空間。（圖／桃園國際機場凱悅酒店提供）另外中華航空旗下全資子公司「華航大飯店」則於2025年1月1日起正式改為「桃園國際機場凱悅酒店」（Hyatt Regency Taoyuan International Airport），這也是為台灣首間凱悅Hyatt Regency品牌酒店。桃園國際機場凱悅酒店位於機場園區內「A14a機場旅館站」旁，緊鄰桃園國際機場，擁有全台獨家機場景觀。酒店自2024年10月起便展開階段式軟硬體更新，目前酒店大廳、大堂酒廊、烘培坊已完成第一階段改裝，西餐廳、客房、健身中心及嘉賓軒將陸續進行整裝。酒店委由李肇勳國際室內設計公司重新設計，以「遇見台灣、愛上台灣」為核心，將台灣山海島嶼景致與人文風土融入設計，並呼應中華航空品牌形象。像是酒店大廳設計以「俯瞰寶島」為主軸，保留飛機機翼裝置，主視覺也以此延伸，展現自機上鳥瞰台灣地貌與蒼鬱森林交疊的壯闊景致；迎賓大廳左側的大堂酒廊則從搭乘阿里山小火車深入秘境探索參天神木、天上繁星與夏日閃爍的螢火蟲來發想，點綴芥黃、苔綠、磚紅等溫暖色系，為沉穩空間注入律動感。預計今年度啟動裝修的咖啡廳Market Café，也將融入外國旅客最愛的台灣多元美食與濃厚人情味進行設計，供應buffet及各式現點現製餐點。
勞資談判陷僵局 全美多城市飯店業員工發動罷工
美國工會Unite Here表示，由於跟萬豪（Marriott）、希爾頓（Hilton）和凱悅（Hyatt）等三大飯店業者的勞資談判陷入僵局，因此約1萬名飯店業員工從1日開始在全美多個城市進行為期數日罷工行動來向資方施壓。Unite Here是代表美國與加拿大的飯店、賭場和機場等從業人員權益的工會組織。其表示談判沒有進展，因此決定在部分重要旅遊地點的24家飯店發動罷工抗議。受影響地點包括舊金山、聖地牙哥、夏威夷檀香山、波士頓、西雅圖和格林威治等。還有幾個城市的工會成員準備參與罷工行動。由於9月2日是美國勞動節，加上周末和周日為連續假期，因此是美國人出遊的重要日子。根據訂房資訊網站AAA資料，今年勞動節連假的國內旅遊人數較去年同期增加9％。因此從1日展開的罷工行動會給飯店業帶來壓力。工會在聲明中表示，在巴爾的摩、紐哈芬、奧克蘭和普羅維登斯等城市的工會成員，已被批准可發起罷工，行動隨時都可能展開。Unite Here在美國20個城市的4萬名工會成員，因為今年合約即將到期，所以從5月開始就與資方進行新的四年合約談判，但由於談判沒有進展，其中約1.5萬名成員已得到授權，在12個城市發動罷工。工會指資方對員工愈來愈苛刻，批評飯店管理層經常要三個人去完成四個人的工作量，令員工承受過度壓力和必須加快工作速度。像巴爾的摩的飯店房務員為此要求加薪，從目前每小時16.2美元調高至20美元。工會在波士頓地區，要求資方在新合約上把時薪提高10美元。希爾頓和凱悅表示會繼續跟工會進行談判以達成公平協議。凱悅已提出應急計劃來把罷工影響降至最低。萬豪則拒絕對罷工行動做評論。
曼谷6死毒殺案凶嫌身分曝…丈夫疑是杜拜億萬富豪 每次砸16萬聘用死者化妝
泰國曼谷愛侶灣君悅酒店（Grand Hyatt Erawan）16日發生6死命案，其中有4人為越南籍、2人是美國籍。不過，警方懷疑死者之一的56歲越南裔美籍女子Sherine Chong是向其他人投毒後自盡，而遇害的37歲知名越南峴港化妝師Phu Gia Gia（Tran Dinh Phu）的母親Tuy透露，凶嫌自稱是杜拜億萬富豪的妻子，她每次出行，都會高薪聘請Phu Gia Gia跟隨行程。根據外媒《亞洲新聞台》、《越南快訊》（VnExpress）的報導，Phu Gia Gia是越南峴港知名的化妝師，出生於1987年，從事化妝行業近20年來曾替為不少知名藝人、選美皇后打扮，也參與過時裝周服務。Phu Gia Gia的母親Tuy透露，兒子經常到國外工作，也會至曼谷出差，直到一名峴港婦女將Phu Gia Gia介紹給凶嫌Sherine Chong後，他便多次陪伴對方飛往香港和泰國，並在旅行期間提供化妝服務。Tuy提到，凶嫌Sherine Chong開出的薪酬很高，Phu Gia Gia每次跟隨都可以獲得5000美元（約新台幣16萬元）的薪水，不過Phu Gia Gia同時也曾稱這位客戶「非常難搞」，還在聘用他前詢問香港的風水師，確認他究竟是否適合擔任Sherine Chong的化妝師，最後也如願在對方身邊工作了1年。對於Phu Gia Gia離世的事實，Tuy難過地表示，她與丈夫至今都無法接受，也說道兒子從來不喝酒、茶和咖啡，旅行時更會自己購買瓶裝水喝，「沒想到現在居然被人下毒在茶水中死去，真的太可怕了。我的兒子沒有做錯任何事，為什麼要下毒害死他」。◎如果您覺得痛苦、似乎沒有出路，您並不孤單，請撥打1925
曼谷飯店爆6屍毒殺案！泰警曝「千萬投資糾紛」害命：兇嫌在死者當中
泰國曼谷驚傳駭人命案！6名男女旅客周二（16日）被發現陳屍在知名五星級飯店「愛侶灣君悅酒店」，而案發現場並無外力介入的跡象，經當地警方初步調查，懷疑死者是飲用含有劇毒「氰化物」的飲料，如今案情出現重大發展，該起毒殺事件疑與「債務糾紛」有關。綜合《CNN》、《衛報》、《華盛頓郵報》等外媒報導，位於泰國曼谷的愛侶灣君悅酒店（Grand Hyatt Erawan Bangkok）於當地時間周二（16日）下午5時許發生死亡意外，一批旅客原定案發當天要退房，怎料卻遲遲不見蹤影，直至飯店清潔人員進入下榻的房間，才驚見3男3女共6人集體喪命在同一空間，其中2人具有越南及美國雙重國籍，其餘4人則是越南公民，年齡介於37歲至56歲之間，被發現時分別陳屍在臥室與客廳餐桌附近，弔詭的是行李都已整理完畢，似乎正準備退房離開。曼谷市警察局局長提帝（Thiti Saengsawang）表示，案發現場的桌子上還留有死者未吃完的餐點，但茶杯已被全數使用過，勘查發現杯中還出現不明粉末，不排除6人是喝下有毒飲料導致身亡，研判這並非相約輕生事件，而是有人刻意謀殺。法醫也證實，杯中的粉末為有毒物質「氰化物」，而死者的血液樣本中也同樣驗出該劇毒，研判這是一起毒殺案。對此，曼谷市副警察局長諾帕辛（Noppassin Poonsawat）在周三（17日）召開的新聞發布會上說明，該起命案可能與「債務糾紛」有關，受害者的親屬向警方透露，6名死者中有1人為投資代理人，而全部人均參與了投資計劃，不過生意卻不如預期，於是一行人便相約在泰國開會，據悉涉及金額高達1000萬泰銖（約新台幣906萬元），因此不排除下毒的兇嫌就在死者之中。
曼谷君悅飯店爆「6人集體暴斃」疑遭毒殺！警方急追關鍵第7人
泰國曼谷驚傳離奇命案！6名男女旅客被發現陳屍在知名五星級飯店「愛侶灣君悅酒店」，而案發現場並無外力介入的跡象，經當地警方初步調查，懷疑死者是遭人下毒殺害。綜合《每日郵報》、《紐約郵報》等外媒報導，位於泰國曼谷的愛侶灣君悅酒店（Grand Hyatt Erawan Bangkok）於當地時間周二（16日）下午5時許發生駭人事件，死者原定案發當天要退房，怎料卻遲遲不見蹤影，直至飯店清潔人員進入下榻的房間，才驚見6人集體喪命在同一空間，且行李都已整理完畢。據了解，該起命案共造成3名男子、3名女子死亡，而罹難者當中有2人具有越南及美國雙重國籍，其他4人則是越南公民，年齡介於37歲至56歲之間，被發現時分別陳屍在臥室與客廳餐桌附近。對此，曼谷市警察局局長提帝（Thiti Saengsawang）表示，案發現場的桌子上還留有死者未吃完的餐點，但茶杯已被全數使用過，勘查發現杯中還出現不明粉末，不排除6人是喝下有毒飲料導致身亡，研判這並非相約輕生事件，而是有人刻意謀殺，至於死者之間的關係及確切死亡原因，仍待警方進一步調查釐清。此外，警方在偵辦過程中，還查獲不尋常的關鍵疑點，這批旅客原先是預約7人入住，但最終卻只有6人報到，目前警方已全力搜索相關的第7人，而該名神秘遊客也同樣是越南籍。
發哥分手凱悅1／興富發金山飯店全速拚改嫁 本土業主常因「這原點」鬧不合
上市建商興富發(2542)，不只獵地速度快狠準，提分手也迅雷不及掩耳。與國際飯店品牌凱悅酒店集團合作的「新北金山凱悅渡假酒店」，原訂年底開幕在即，卻於3日傳出「理念不合」，結束合作關係，現在新品牌還在洽談中，依舊喊出要搶在2025年農曆春節前見客。本土業主分手國際酒店品牌非頭一朝，業者分析，雖簽署全權委託管理，但台灣業主干涉性較高，「我交了這麼多管理費，我不能管？」的心態，常成為合作告吹的關鍵。8日，社群中轉傳一張金山凱悅員工舉行的「摘牌儀式」，一行7人站在「Hyatt金山凱悅」的logo前留影，紀念這胎死腹中未能開幕的飯店；另有員工臉書抒發遺憾，「做了一場很美的夢，夢裡有很棒的團隊…各司其職發揮所長，就是為了讓這個閃亮的品牌…但忽然間被一腳踹醒…」金山凱悅於2020年動土，規劃打造五星級度假溫泉旅館，對外宣稱將於今年第三季見客，臉書發文時間還停留在5月30日，據CTWANT記者了解，員工無預警在6月3日被告知4日後團隊將解散。同日，業主興富發便發聲明表示，「興富發集團和凱悅酒店集團，針對新北金山凱悅渡假酒店（Hyatt Regency Jinshan Resort）已合意終止合作關係。」「目前正與全球高端酒店連鎖品牌洽談中。」震驚業界。據CTWANT記者了解，金山凱悅員工無預警在6月3日被告知4日後團隊將解散，網路上也出現一張員工與LOGO的合影並自嘲是「摘牌儀式」。（圖／翻攝自GHA Discovery（Global Hotel Alliance 全球酒店聯盟「探索之旅」 - 忠誠計劃討論區） 臉書）雖掛國際酒店品牌經營，但除總經理由品牌方指派，往往在聘請員工仍會由業主方聘僱。記者找到金山凱悅總經理William，他回應，「不方便提供任何訊息。」由於遭資遣員工簽有保密條款無法多談，其他業內人士告訴記者，臨時換牌最快仍需至少半年重新與新品牌接洽、簽約到開幕，為了節省空窗期的人力支出，興富發寧可先解雇員工，從長計議，且籌備期間員工資歷大多不到1年，付出小額資遣費便能止損。記者實地走訪北海岸環金路上的金山凱悅，建築外觀已完工，內裝尚在趕工中，工人忙進忙出。雖然已正式宣告與凱悅解約，但建築外觀上的「凱悅酒店HYATT REGENCY」還來不及卸下。根據目測工程進度，就原本合作計畫，金山凱悅想在第三季順利試營運，難度是相當高。事實上，本土業主和國際酒店品牌「分手」並非首例。2005年，涵碧樓就跟合作長達5年的飯店管理集團GHM鬧翻，當年雙方對於破局原因各有表態，甚至涵碧樓董事長賴正鎰還與GHM互提仲裁索賠3.1億元。2018年，新北市中和福朋喜來登飯店在萬豪國際集團的SPG訂房網站上，因所屬地區被冠名為「中國台灣」，惹怒業主聯邦企業集團、自由時報創辦人林榮三的3個兒子林鴻堯，林鴻堯不惜支付可觀違約金都要向萬豪集團解除授權合約，之後便將飯店更名為「瓏山林台北中和飯店」自行經營。高雄萬豪酒店2020年試營運前夕，也曾因「喬不攏」，臨時更名由朕豪酒店營運，後來才又改回高雄萬豪酒店。據了解，義联集團董事長林義守斥資約370億元興建「義享天地」，由於酒店已取得政府核發的執照、員工籌備長達1年多，卻因為還得符合萬豪嚴格的品牌規範與逐一審核，龐大人事成本壓力讓林義守霸氣決定以「朕豪」先營業再說。本土業主和國際酒店品牌「分手」的還有，2005年，涵碧樓與國際飯店管理集團GHM，當年雙方鬧翻甚至連鄉林集團、涵碧樓董事長賴正鎰也在媒體上隔空與GHM互槓。（圖／報系資料庫、記者劉耿豪攝）本土業者興建飯店並與國際酒店品牌合作，大多是委託對方「全權經營」，可以借重對方的國際品牌形象、全球行銷業務通路達到集客目的，在飯店人才訓練、營運標準作業流程，亦全由對方包辦。高雄餐旅大學餐旅暨會展行銷管理系講師王聖傑分析，台灣發生本土業主與國外酒店品牌合作在初期就破局的案例不在少數，畢竟台灣業者和海外業者的經營理念及對成本有不同的考量，例如品牌方會希望調整到完美在對外公開，但業主端有成本壓力，每年須繳交龐大的顧問費、品牌授權費。也有業者在剛跨業初期、無飯店管理經驗時，先加入國際品牌從旁學習觀察，等羽翼豐滿後，再轉為自有品牌的商業策略。另有待過國內外飯店的總經理分享，歐美業主對於全權管理的認知度較高，台灣業主雖全權委託品牌方經營管理，卻又因每年必須花上高額管理費，普遍有「我的飯店、我出得錢，我不能管？」的心態，當業主方和品牌方都比較強勢時，涉入性高又沒這麼多的信任感時，就會產生「理念不合」。他也分析，通常給予品牌方會有基本管理費、商標授權費、國際行銷服務費，另外還有毛利獎金，若是從品牌方官網訂房還會再扣佣…等等，加入國際品牌需有總營收7、8%的開支，因此業主「真的很想管！」興富發13日股東會，不少股東也關注此案發展，甚至認為目前兩岸局勢不穩、飯店業經營困難，建議腳步可放緩，甚至改作養生宅、度假宅。對此，興富發副總廖昭雄回應，金山飯店是6年前開始規劃，鄭總裁非常看好金山區域五星級飯店的發展，因此將原先規格提升，也希望品牌定位等級能提高，但與凱悅集團的認知上沒有共識，所以雙方才合意終止合約，沒有違約金的產生。金山飯店已於上個月拿到使照，儘管還在洽談新品牌，仍喊出將於今年完工、拚2025年農曆春節前開幕的目標。另外，廖昭雄也回應，高雄凱悅飯店則會照原定計畫進行，預計明年底完工。其餘因涉及商業機密，無法回應。
發哥分手凱悅2／凱悅在台拓點35年頻踢鐵板 高雄凱悅再破局恐有「廣告不實」風險
凱悅酒店集團在台拓點出師不利，除「金山凱悅」還沒開幕，與業主興富發的合作就先「泡湯」，原定今年第三季開幕、凱悅集團旗下頂級奢華品牌「柏悅Park Hyatt」，因業主「台北天空塔」傳出涉掏空疑雲、經營權鬧雙胞恐有變數；另與興富發合作的「高雄凱悅」會否生變，已引起業界高度關注。「興富發集團和凱悅酒店集團，針對新北金山凱悅渡假酒店（Hyatt Regency Jinshan Resort）已合意終止合作關係。」興富發集團3日發出的聲明震驚業界，雖提及雙方合作之「高雄凱悅酒店」（Hyatt Regency Kaohsiung）目前照常進行中，仍引起各方揣測。房產專家提醒，該建案除飯店另規劃住宅，且銷售時特別打出「凱悅飯店宅」，若再次破局，興富發恐將面對「廣告不實」的責任。凱悅酒店集團是世界跨國飯店集團，總部位於美國伊利諾伊州芝加哥，在全球管理數百間飯店、超過14萬間客房。凱悅集團深耕台灣35年，只有台北君悅為人熟知，30年前，高雄惠民建設曾斥資60億元興建「高雄凱悅飯店」，當年風光動土引起市場話題，不過才施工1年多，就因財務周轉問題成爛尾樓，後來經過京城建設接手，也就成了如今的豪宅「京城凱悅」。除台北君悅，凱悅酒店集團在台還有2022年9月開幕新北市新莊凱悅嘉軒酒店、2022年11月開幕的新竹伊普索酒店，及今年5月開幕的台北大安伊普索酒店，但都沒有太多記憶亮點。凱悅集團在台灣設點已有35年時光，除台北君悅屹立不搖，旗下品牌其餘3家飯店沒有太多記憶亮點，不然就是籌備階段就胎死腹中。（圖／CTWANT資料室）當大家敲碗北市信義區「台北天空塔」預計2024年第三季與2025年第一季將引進頂級奢華「柏悅」和都會精品「安達仕」凱悅集團旗下2大品牌進駐時，「台北天空塔」卻又出現經營權鬧雙胞和涉嫌掏空疑雲，在董事會宮鬥戲碼未結束前，2飯店的開幕計畫恐將先擺一邊。然而已將邁入35年服務資歷的台北君悅，目前與業主新加坡豐隆集團的最新合約簽到2025年，原本預期「柏悅」和「安達仕」能無縫接軌承接台北君悅的業務，現在計畫也跟著泡湯。2019年豐隆與凱悅再度續約前夕，就傳出國際前幾大酒店品牌集團的業者皆派出高層積極接觸豐隆，希望位於台北101、台北世貿旁黃金地段的台北君悅建築體，在合約到期後能掛上其他品牌營運；此外，豐隆集團旗下也有千禧國際酒店集團在台灣經營台中日月千禧酒店，很難說明年台北君悅合約到期是否二度續約。若續約未成，凱悅集團將失手北市黃金地段、高端飯店的營業據點。興富發集團目前旅館事業，唯有台南安平雅樂軒酒店營運中，委託萬豪集團經營管理，於2022年1月開幕；其餘籌備中的，除了剛剛解約的金山凱悅，還有正在興建中的高雄凱悅，以及興富發總裁鄭欽天個人投資的台中安達仕酒店，3家都是與凱悅酒店集團合作。外界因此擔憂，合作在手的另2家飯店，有沒有可能因為金山凱悅的觸礁，一起石沉大海。興富發於高雄推案「美術1号院」主打凱悅飯店宅，地產專家認為，若高凱悅雄飯店再破局，興富發將可能面對「廣告不實」的風險。（圖／翻攝自興富發官網、讀者提供）對於，興富發與凱悅合作之「高雄凱悅酒店」是否真能持續進行，元宏不動產加值服務平台研究總監陳傑鳴分析，目前興富發在高雄美術館特區旁的推案「美術1号院(華人桂冠)」預售時就主打凱悅飯店宅，估計建商即便與凱悅理念可能有不合，但為避免出現多年前淡海主打影城將進駐的建案，後續卻出現變故，引發已購客戶交易糾紛的案例，建商在合作對象變動前應會多加思量，避免面對「廣告不實」的責任與賠償。不過也有不具名業者認為，興富發財大氣粗，可能是個強勢業主端，雖不清楚雙方發生什麼問題，但未來勢必會害怕重蹈覆轍；此外，鄭欽天長子鄭鈞方因擁有美國林恩大學飯店管理學位，所以興富發才會積極拓展飯店事業，而鄭鈞方也從中擔起和國際酒店品牌溝通的大任，很難說未來不會考慮以自有品牌營運。他也推估，興富發若此時積極重洽新合作方，以最快速度引進新規範、規格，高效率的情況下最快半年能以新品牌問世，還是有機會如期在年底前亮相。興富發副總廖昭雄也在13日股東會上表示，金山飯店會在今年底完工，明年農曆春節前開幕；高雄凱悅飯店不受影響，預計在明年底完工。其餘因涉及商業機密，無法回應。
與業主興富發理念不合！全台首家凱悅品牌渡假酒店泡湯了
台灣第一間凱悅酒店集團旗下渡假酒店「新北金山凱悅渡假酒店」（Hyatt Regency Jinshan Resort）因投資業主興富發集團與凱悅酒店集團理念不合，凱悅集團決定與之分手，興富發並已開始資遺酒店員工，原本預計年底開幕的飯店將以什麼品牌進入市場？以及興富發在台中、高雄投資興建的兩家飯店，後續是否繼續與凱悅酒店集團合作，都是市場關注焦點。新北金山凱悅渡假酒店原本是金山地區第一間國際品牌豪華酒店，擁有天然溫泉資源，211間客房皆配備專屬溫泉池，還能享受大眾裸湯、屋頂泳池、健身房與兒童悅趣營，酒店更規劃有全日餐廳、宴會廳與婚禮教堂，酒店標榜無論是休閒旅遊、商務會議等需求，皆可提供全方位的服務，期許能為北台灣旅遊市場注入新的樣貌。新北金山凱悅渡假酒店Hyatt Regency Jinshan Resort是由興富發集團興建擁有，由凱悅酒店集團（Hyatt Hotels Corporation）經營管理。看好金山地區依山傍海的地理位置，以及豐沛的溫泉資源，特別選擇首度進入台灣市場的「凱悅Hyatt Regency」品牌，並以渡假酒店形式呈現，期待能讓每位旅客感受到凱悅獨特的品牌個性：值得信賴、平易近人與寬廣的視野。目前在全球超過 40 個國家／地區，一共擁有200多間的凱悅（Hyatt Regency）酒店及度假村，無論是渡假勝地或是繁華的市中心，都能看見凱悅品牌不斷的拓展。新北金山凱悅渡假酒店共有211間客房與套房，客房設計以和洋禪風結合大地色系，讓入住旅客能夠從視覺開始放鬆；基礎房型15坪起，客房空間寬敞舒適，規劃沙發區與多媒體電視系統；因應減塑環保意識，在每間客房皆裝置專屬的冷熱飲水機，方便旅客使用。每間客房都有陽台，可以遠眺陽明山景。基礎客房分為一大床與兩中床房型：一大床採用舒適的200x200公司床型，兩中床則特別採用150x200cm床型，兩位成人亦可輕鬆躺平，因此兩中床房型可入住3～4人，輕鬆應對常見的家庭房需求。酒店擁有溫泉資源，每間客房都規劃專屬溫泉池，在房間就能盡情享受泡湯的樂趣。衛浴空間規劃雙洗手台與乾溼分離設計，並配備免治馬桶。酒店也規劃了男女大眾湯，住宿房客可免費使用，來酒店用餐或單純想泡湯的客人也能付費使用。男女大眾湯規劃了兩種截然不同的風格，分別位居兩個樓層，單層空間達140坪，十分寬敞，雖然是室內空間，不過透過雙層門窗與格柵設計，打造出通透的視覺，泡湯時空氣流通更舒適。一間以陽明山景為題，結合木質調禪風設計，打造出明亮的視覺享受；另一間則以陽明山雲霧為靈感，以石牆面與金屬格柵，打造出冷冽神秘的氛圍，兩間大眾湯區每日會依照男女使用對調位置，讓房客兩天都能體會不同的大眾湯設計。酒店同樣規劃有健身房、頂樓泳池與與凱悅悅趣營（CAMP HYATT），悅趣營將打造兒童專屬遊樂區域，未來也將提供多元化的服務，吸引親子客層。
大巨蛋VIP席地段！New Money卡位
想像一下，如果大谷翔平站上台北大巨蛋打擊區，如果美國流行天后泰勒斯在台北大巨蛋登台連唱3場，如果詹皇在台北大巨蛋帶著球飛…，專辦演唱會的售票平台業者和擁有球隊金控業者都說「不是不可能！」。一場能賣4萬張票的台北大巨蛋，不單是足以代表台灣賽事娛樂產業的最高榮耀，更有望吸引全球觀眾飛來台北「朝聖」，把全場一起體驗歡呼、吶喊的共感經濟發揮到極致。從賽事娛樂產業火到出圈，引爆金控想入股、全球品牌想買年度贊助、地產業想推案插旗的「大巨蛋經濟學」，市場看好有望複製新加坡每場用三百萬補助，獨家壟斷泰勒絲時代巡迴演唱會東南亞區的舉辦權，最後坐收超過補助金額13倍達到83億海外觀眾帶來的世界級消費商機。地產業者大隱開發創辦人張裕能董事長指出，「信義計畫區的台北大巨蛋，將一舉變成世界的大巨蛋。」大隱開發創辦人張裕能董事長用「全球朝聖，我家樓下的台北日常」形容「大隱青后」買家的想法。(圖／業者提供）張裕能用「全球朝聖，我家樓下的台北日常」來形容大巨蛋生活圈新推建案「大隱青后」NEW MONEY買家的想法。今年信義區５大殿堂級國際建築地標將陸續登場，包括已運營（1）101和（2）大巨蛋、5月初以雕塑大師羅丹作品開幕的（3）富邦美術館、年底開張的（4）大巨蛋SOGOcity，以及今年落成的（5）台北天空塔，將匯聚凱悅飯店集團兩大高端品牌「Park Hyatt Taipei」與「Andaz Taipei」進駐。也因此信義區大巨蛋菁英宅「大隱青后」地段價值，宛如大巨蛋貴賓包廂，這種VIP席次在國外球團主場貴賓室即使一年一百萬美金，照樣吸引球迷和企業主瘋搶。位市府商圈大巨蛋信義區角地的指標案｢大隱青后｣。(建築3D示意圖)(圖／業者提供）從信義計畫到大巨蛋，就像是上東城到麥迪遜廣場花園的「精華濃縮版第五大道」。對有過國際城市生活經驗的NEW MONEY買主來說，「未來全球朝聖，我的信義區日常」。區內指標案「大隱青后」在基隆路一段、松隆路口角地，打造23層SRC地標，規劃19~31坪信義菁英宅，吸引新貴抓緊城市頂尖地段再走升攀上新高峰的機遇進場，搶占市府商圈大巨蛋信義區最自傲的一角。未來洲際酒店、SOGO CITY全數到位開幕，大巨蛋園區將成為「完全體」。(建築3D示意圖)據商周雜誌調查，台北大巨蛋生活圈近五年房價漲幅高於信義區大盤行情22.7%，業者認為「這才剛開始而已」，未來等洲際酒店、SOGO CITY全數到位開幕，台北大巨蛋園區變成「完全體」，價值將無可限量。且台北大巨蛋位置比東京巨蛋更精華，加上信義計畫區、松菸誠品與受惠巨蛋開幕而復甦東區商圈，所創造出的24小時商機，更有望複製日本東京巨蛋「一年使用400天，天天24小時使用」拆分不同時段舉辦不同活動的極致化經營策略，鋪陳出時時刻刻都精彩的都會生活體驗。
超潮新飯店又一家！穿梭華語金曲年代 摩登復古「大安伊普索酒店」插旗台北東區
睽違34年、繼台北君悅酒店之後，凱悅酒店集團（Hyatt Hotel Group）再次進入台北市，選擇國際潮牌酒店集團必爭之地－台北東區插旗。這是由子樂酒店集團（Riant Hotel Group）攜手凱悅酒店集團，於台北打造的第二家凱悅酒店「台北大安伊普索凱悅尚選酒店」（EPISODE Daan Taipei, JdV by Hyatt），而「伊普索」也是子樂旗下自創酒店品牌，此為繼新竹之後第二個據點，5月14日起展開試營運，預計6月中正式開幕！由於許多膾炙人口的流行歌曲皆以台北東區為背景，大安EPISODE整體設計以東區為靈感發想，並汲取華語流行音樂文化，聯手台中知名酒吧LayLow與燈光詩人賴雨農，融入近年流行的摩登復古風格，要帶旅人穿梭時光走廊。「台北大安伊普索凱悅尚選酒店」為台北第二家凱悅品牌酒店，5/14起試營運。（圖／魏妤靜攝）左起LayLow執行總監凱傑、LayLow設計總監Jack、子樂酒店總裁詹偉立、十聿照明設計創辦人賴雨農、REACH Studio創辦人Reach。（圖／台北大安伊普索凱悅尚選酒店提供）子樂酒店集團總裁詹偉立表示：「近年在一線潮流指標城市如紐約、倫敦盛行的摩登復古風，在台灣仍是較少見的飯店風格，我們決定融入華語金曲元素，讓大家耳目一新！」尤其是對於經歷過華語金曲年代的六、七年級生來說，從踏入酒店開始，走進電梯或到大廳、房間，無處不被熟悉的音樂圍繞。為了創造具有靈魂的摩登復古風格，大安EPISODE找來理念及品味不謀而合的台中酒吧LayLow團隊，並與十聿燈光設計聯手，從大廳到客房，設計、色調、擺飾、家具、燈具等，一同塑造台灣少見的旅宿風格。並延續EPISODE品牌獨有空間概－SOCIAL，以對每個人所敞開的行政酒廊概念為核心，與台中酒吧LayLow合作，將飯店傳統大廳區域打造成宛如家裡客廳般慵懶舒適的「The SOCIAL by LayLow」複合式空間。走出5樓電梯即可見LayLow團隊打造的視覺牆，左為「The SOCIAL by LayLow」以錄音帶形式設計的菜單。（圖／魏妤靜攝）台中LayLow的料理也能在大安EPISODE品嘗到。（圖／魏妤靜攝）茶果酒透過澄清、蒸餾等手法調製而成，充滿島嶼風土特色。（圖／魏妤靜攝）The SOCIAL by LayLow引進由 LayLow首席調酒師Connor創造的多款富有台灣風味與記憶的特色茶果酒及特色精釀啤酒，其中茶果酒原料來自鳳梨、荔枝、金桔、芭樂等台灣水果與台灣茶，搶先於大安EPISODE推出；另外還有多款台中 LayLow獨家料理，也原封不動複製到這裡！而每位入住大安EPISODE的房客，不只可享受每日1小時紅、白酒暢飲、全日免費零食及飲品，更可每日兌換1杯現磨精品咖啡，嚴選從生產到烘豆都不假他人之手的Coffee Stopover咖啡豆。The SOCIAL by LayLow不定時安排DJ、Jazz現場演出，讓酒店房客、鄰里居民或想小酌一杯的人，隨時都能感受美食、調酒、音樂匯聚的氛圍。（圖／魏妤靜攝）可遠眺台北101的景觀大床房。（圖／魏妤靜攝）全館共有136間客房，以溫暖色系為主色調，並選用柔和線條家具及毛毯，每房更擺放復古唱片播放器及精選華語唱片，讓旅人穿梭回華語金曲年代，平均房價預計為平日5～6千元、假日約7～8千元。房型包含具備私人露台、泡澡式浴缸以及雙洗臉盆的經典房型；更有坐擁台北101及信義區景色、備有特大床的寬敞景觀房；以及恬靜舒適，備有訂製沙發床以及浴缸的轉角大床房，可供家庭、閨密多人入住。此外，館內還有限量的20坪經典套房，選用精品家具、雙洗手槽、獨家挑高空間、獨立客廳及85吋B&O電視，十分奢華。客房選用五星飯店等級席伊麗床墊、400 織厚實柔軟布巾，開幕期間也提供按摩刮痧板、枕頭噴霧、絲質眼罩、降噪耳塞及Greenergize綠量超級食物包；沐浴品精心選用紐約現代保養品牌MALIN+GOETZ，並備有泡澡舒緩浴鹽、面膜，及選用韓國髮廊御用品牌UNIX吹風機，為旅人溫柔褪去一天疲憊！值得一提的是，大安EPISODE為寵物友善飯店，房內提供macarro馬卡兒頂級乳膠床墊，並與發源自紐約的時尚寵物品牌PEHOM合作，提供PEHOM底座加高保護毛孩脊椎的舒芙蕾飼料及水碗，為毛孩提供舒適旅程。大安EPISODE歡迎主人帶毛小孩一同入住（左），右上、下為住客特選備品。（圖／台北大安伊普索凱悅尚選酒店提供提供、魏妤靜攝）凱悅酒店集團為慶祝台北市第二家凱悅酒店正式開幕，自2024年6月1日至2024年9月1 日入住大安EPISODE，並於官網以標準房價訂房，即可賺取額外500點獎勵積分。詳情可參閱活動網頁（worldofhyatt.com/newhotelbonus），此優惠無需註冊，且可與其他活動共用。另外大安EPISODE更與10/10 Group旗下前衛潮流香氛策選通路10X合作，推出套房限定限量過夜梳洗包，只要於6月1日預訂入住套房即可獲得，數量有限、送完為止。10X蒐羅世界各地體現當代都會風格的香氛與生活選品，聯名梳洗包內含被評選為全球最佳口腔護理品牌－瑞典SELAHATIN的香氛牙膏和口腔噴霧，與兼具設計感和永續理念、榮獲紅點設計獎殊榮的英國質感牙刷品牌 —APRIORI 以及貼心精選小品。每間房內都有復古唱片播放器（左），全館只有2間的套房還有寬敞起居室，右為15樓套房。（圖／魏妤靜攝）此外，大安EPISODE也與街頭藝術家REACH合作，試營運期間於酒店1樓進行塗鴉創作，將融入酒店主要色系與音樂元素。而6月初於酒店1樓預計還將有Texas Roadhouse德州鮮切牛排及CAFÉ!N硬咖啡進駐，餐廳開幕後入住酒店的房客也可享用由Texas Roadhouse提供的美味早餐，同時這也將是全球首間供應早餐的Texas Roadhouse分店。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
台北大安伊普索酒店5/14開幕 早鳥預訂享5折起 全日飲品、零食免費享用
繼2022年11月新竹伊普索凱悅尚選酒店開幕之後，「台北大安伊普索凱悅尚選酒店」也將於5月14日盛大開幕。該酒店由「子樂酒店」承租位於台北東區的原「Home Hotel逸寬文旅」大安館，「伊普索」為子樂旗下自創酒店品牌，而且加入凱悅酒店集團軟性品牌凱悅尚選（JdV by Hyatt），此次插旗台北東區打造第2處據點。台北大安伊普索凱悅尚選酒店以音樂、復古及潮流三大元素為亮點，除了與台中新興餐酒館Lay Low合作，提供全日限定飲品及零食免費、每天一小時Happy Hour，還有絕美視野的101景觀房，以及距離捷運忠孝復興站步行僅3分鐘的絕佳地理優勢！客房內精選奢華備品，包括紐約現代簡約保養品牌MALIN+GOETZ沐浴備品等。除了可坐擁台北101夜景的景觀客房，亦提供有私人陽台及浴缸的豪華房型。「台北大安伊普索凱悅尚選酒店」受東區潮流文化所啟發，以搶眼色調打造全館136間不同風格的客房，不只具備坐擁台北101夜景的景觀客房，亦可選擇設有私人陽台及浴缸的豪華房。客房以音樂及復古為設計主軸，溫暖高彩度家具、配件及每房備有復古黑膠CD播放器，及EPISODE精選CD，帶旅人重回經典金曲年代。客房內提供頂級寢具包含多家五星飯店採用的席伊麗床墊、精軟厚實的400織床單、降噪耳塞等；選用紐約現代簡約保養品牌MALIN+GOETZ沐浴備品、韓國美髮沙龍御用品牌UNIX吹風機，並提供臉部穴道按摩棒，為旅客褪去旅程一天的疲憊。台北大安伊普索凱悅尚選酒店與台中餐酒館Lay Low合作，提供全日限定飲品及零食免費。另外酒店也與台中知名餐酒館Lay Low合作打造「The Social by Lay Low」空間，結合音樂、調酒、餐食、文藝及整面的黑膠唱片，將飯店大廳區域打造成宛如家裡客廳那般慵懶舒適，並提供入住旅客全天候享受多款免費零食及特色飲品。像是將外婆辣菜脯起司、澳洲爐烤和牛等經典下酒菜搬到飯店，也將邀請DJ與爵士樂團駐點演出，讓不管是酒店房客、鄰里居民或想來小酌的潮流人士，隨時都能感受美食、調酒、音樂與文藝匯聚的放鬆感。旅遊和休閒娛樂預訂平台Klook也於5月6日至5月31日獨家推出早鳥訂房5折起優惠，入住時間為開幕日至8月31日前，及Klook用戶預訂獨享的行政酒廊300元抵用券，可兌換咖啡、酒類與餐食，若選擇可看到台北101的景觀大床房，兩人入住還不到6,000元，更多詳情可查詢活動網頁（https://reurl.cc/dneZMV）。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
大巨蛋經濟正夯！「巨蛋經濟學」儼然城市再創高峰
台北大巨蛋在去年12月3日亞錦賽開幕後，新聞聲量有增無減，先傳市府接洽美國樂壇天后泰勒絲時代巡迴演場會，後有3月上旬週刊報導曾傳出想以300億接手經營的辜仲諒，再揪軟銀、正大卜蜂和天王周杰倫入股，加碼到600億，想拚今年8月拿下BOT權利轉讓。各方傳聞雖都未經證實，但地產業者認為「市場八卦」證明「台北大巨蛋紅利效應浮現，身價水漲船高，才不斷有風聲出來試水溫。」北市高資產族等不及大巨蛋「遠東SOGO CITY」開幕，搶先在信義計畫區、國父紀念館兩大豪宅圈間的松菸巨蛋生活圈搶灘。產品走19-31坪中小坪數「菁英住宅」定位的「大隱青后」，近期銷況不俗，具國際背景的NewMoney客群正是這波「巨蛋經濟學」的購買主力。大隱青后銷況不俗，國際背景New Money菁英族群晉身購屋主力＿3D示意圖（圖／業者提供）今年，台中、新北兩都首長都端出「孵蛋」計畫，想拉升城市GDP。高雄巨蛋與農十六豪宅圈相輔相成，坐享十分可觀的會展娛樂文化經濟產值；去年大規模翻新的「東京巨蛋城」，今年2月也恭逢全球經濟影響超過100億美元的泰勒絲音樂盛典，「巨蛋經濟學」儼然城市再創高峰的必修課。台北天空塔進駐「Park Hyatt」、「Andaz酒店」2家高檔酒店品牌。（圖／業者提供）不單大巨蛋孵出巨大經濟效應，「大隱青后」另一端的信義計畫區，也將迎來台北天空塔凱悅集團旗下最兩家高檔酒店品牌「Park Hyatt」及「Andaz酒店」，以及元利四季酒店進駐。最令人興奮的是天空塔5到7樓新舞台表演廳在紐約林肯爵士樂表演廳設計團隊操刀下，打造出14米落地窗101為背景的舞台，和附近即將啟用的富邦美術館，讓信義計畫區的檔次蛻變再升級，從時尚娛樂消費金字塔尖，再一躍成為城市的藝術新綠洲。大隱開發董事長張裕能觀察，購入松菸巨蛋生活圈「大隱青后」的New Money，是近幾年新崛起的「有思想的富裕階層」、「品味卓絕的精緻生活主義者」，他們競逐城市搖滾區第一排的位子。基隆路一段登場的「大隱青后」，優勢在於一邊是身價行情兩三百萬的台北國際客廳－信義計畫區，一邊是值得台北在國際城市文化品味上驕傲的24小時書房－松菸誠品，分分秒秒滿足這群新貴的「都市癮」，隨時都能LIVE體驗觸手可及的國際都會生活。24小時書房－｢松菸誠品｣展示國際一線城市文化品味。（圖／業者提供）地產業者認為，誠品24小時書店「捨南西、選松菸」的布局，值得置產族參考，誠品看中的就是松菸萬坪空間能經營書店、影廳、表演廳、畫廊、餐飲、旅館全方位業態，更透過古蹟、生態、文創園區，連接大巨蛋賽事與演場會龐大人流，並與未來台北洲際酒店和大巨蛋SOGO CITY串聯不休眠的「夜經濟」商圈聚落。入主「大隱青后」，不單地段價值有信義計劃撐腰，隨著5月SOGO CITY大巨蛋第一期D區14間餐廳開幕倒數，未來住在大巨蛋商圈的生活，「光用想的就很精彩。」
金山首間國際酒店、每間客房都能泡湯 「新北金山凱悅渡假酒店」預計Q3開幕
新北金山地區不僅將有新旅宿亮相，還是當地首間國際品牌豪華酒店！台灣第一間凱悅品牌渡假酒店「新北金山凱悅渡假酒店」（Hyatt Regency Jinshan Resort），預計將於2024年Q3開幕，其擁有天然溫泉資源，每間客房皆配備專屬溫泉池，還能享受大眾裸湯、屋頂泳池、健身房與兒童悅趣營等設施。酒店更規劃有全日餐廳、宴會廳與婚禮教堂，可滿足休閒旅遊、商務會議等需求，預計將為北台灣旅遊市場帶來嶄新變化。15坪大的「基礎客房一大床房型」，擁有沙發區與多媒體電視系統。（以下皆為3D渲染圖）「基礎客房兩中床房型」採用150╳200cm床型，可滿足家庭房需求。新北金山凱悅渡假酒店位於新北市金山區環金路上，距離金山老街只要5分鐘車程，距離香火鼎盛的金山財神廟、中角灣衝浪基地、朱銘美術館或國內外旅客最喜歡的野柳地質公園等人氣景點，也只要15～20分鐘即可抵達。酒店是由興富發集團興建擁有、凱悅酒店集團（Hyatt Hotels Corporation）經營管理，看好金山地區依山傍海的地理位置，以及豐沛的溫泉資源，特別選擇首度進入台灣市場的「凱悅Hyatt Regency」品牌，並以渡假酒店形式呈現。酒店共有211間客房與套房，客房設計以和洋禪風結合大地色系，讓入住旅客能夠從視覺開始放鬆；基礎房型15坪起，客房空間寬敞舒適，並規劃沙發區與多媒體電視系統；因應減塑環保意識，在每間客房皆裝置專屬的冷熱飲水機，而且每間客房都有陽台，可以遠眺陽明山景。基礎客房分為一大床與兩中床房型：一大床採用舒適的200╳200cm床型，兩中床則特別採用150╳200cm床型，兩位成人亦可輕鬆躺平，因此兩中床房型可入住3～4人，輕鬆應對常見的家庭房需求。每間客房都規劃專屬溫泉池，在房間就能盡情享受泡湯樂趣；衛浴空間則規劃雙洗手台與乾濕分離設計，並配備免治馬桶。館內211間客房皆擁有專屬泡湯池。酒店設置兩種截然不同風格的大眾湯，每日都會依男女使用對調，讓入住房客兩種風格都能體驗。此外，酒店也規劃了男女大眾湯，住宿房客可免費使用，來酒店用餐或單純想泡湯的客人也能付費使用。男女大眾湯規風格截然不同，分別位居兩個樓層，單層空間達140坪，十分寬敞。而且採雙層門窗與格柵設計，打造出通透視覺感，泡湯時空氣流通也更舒適。一間以陽明山景為題，結合木質調禪風設計，帶出明亮的視覺享受；另一間則以陽明山雲霧為靈感，以石牆面與金屬格柵打造冷冽神秘的氛圍，兩間大眾湯區每日會依照男女使用對調位置，讓房客兩天都能體會不同的大眾湯設計。酒店同樣規劃有健身房、頂樓泳池與與凱悅悅趣營（CAMP HYATT），悅趣營將打造為兒童專屬遊樂區域，未來也將提供多元化服務，以吸引親子客層。大廳設計採木質調色系，並以大片落地採光讓旅客一踏進酒店就能放鬆。在餐飲部分，酒店設置了一間全日餐廳，除了可享受環球美饌，更提供別緻隱密的中式包廂與鐵板燒包廂。同時還有大廳酒吧與外賣商品櫃；宴會空間則規劃了可容納35桌中式桌宴的大型無柱宴會廳，方便舉辦品牌晚宴、展演講座、婚禮喜宴等，喜宴賓客更能選擇在挑高氣派的教堂或高雅的花園露台進行證婚儀式。目前酒店已開始招募中階主管，Q2也預計在金山當地舉行招募會，吸引在地有志投身於旅館飯店業的人才。詳情可洽詢：https://reurl.cc/2zYp1E。
「辜總裁邀我們酒吧小酌！」 成旅觀光總座馮傑8字訣「合理價格區域首選」
中租企業總裁辜仲立14年前自創成旅觀光，旗下品牌有「成旅晶贊」、「晶贊都會」，上任已逾一年的總經理馮傑接受CTWANT專訪提到，將以「合理價格、區域首選」八個字做為市場定位基調重整產品競爭力與行銷，並在宜蘭員山籌設集團自創超五星級溫泉會館的新品牌，預計2026年第二季完工，且未來還會以新品牌打國際盃前進東南亞。永和的晶贊都會旅店視覺改造，以「美式校園宿舍」為主題。（圖／成旅觀光提供）馮傑於2022年10月接任成旅觀光總經理，疫情以來面對來客數驟減、旅宿業缺工等挑戰，除了積極透過內部遴選人員儲備幹部培訓，他跟記者說，「我沒有帶班底過來。」「我現在的班底，就是這些駐店經理，他們就是我的班底」「飯店是以櫃檯、房務人員為主與幕僚所組的團隊」，馮傑娓娓述說體驗成旅觀光各據點之後，欲進一步打造的成旅文化。出生高雄的馮傑（Jimmy），26歲進入飯店餐飲業，他在美國密蘇里大學主修旅館餐飲管理，大學畢業後於美國的連鎖飯店服務約兩年，之後回到台灣，因緣際會下進入台北Hyatt君悅大飯店服務，從集團儲備副理做起，正式開啟他的飯店職涯之路。之後他轉戰北京東方君悅擔任餐飲部協理，接下瀋陽君悅酒店開幕籌備營運的規劃工作；2013年調任上海金茂君悅酒店擔任餐飲部副總職務，在Hyatt君悅這個國際品牌，一待就是13年。2016年初，他受到御盟集團董事長邵永添對於回饋自己生長土地的意念感動，毅然決定返回自己故鄉高雄，擔任晶英國際行館總經理一職直到2022年9月。馮傑在飯店業有超過20年資歷，他在北京東方君悅擔任餐飲部協理時期，中租總裁辜仲立則因經常到北京出差下榻東方君悅，「那時我一直都在餐飲部，安排一些總裁的餐飲、飯店訂房的需求」「辜總裁很客氣邀請我們在飯店酒吧小酌，而有幾次機會認識總裁，已經是十多年前的事情了。」後來馮傑回到高雄，他邀請總裁辜仲立到高雄晶英，二人從北京初識之後，再度見面，「當時的感覺依在，還是很親切」「疫情期間，跟總裁再次見到面，他也在晶英住了幾天，親身體驗晶英的服務」馮傑與晶英從零到有那六年半來成績，也為他在台灣飯店業闖出一席之地。其實那時，辜仲立即有開創溫泉旅飯店新品牌計劃，且在一個機緣購置宜蘭員山土地，準備一步一步往他的夢想邁進同時，也與成旅觀光董事長黃炳彰尋覓飯店管理團隊人才，遂由黃董出面邀請馮傑加入成旅。一年後，馮傑於2022年10月接任成旅觀光總座，著手規劃籌備中租集團另一個令人期待的新興自創溫泉會館品牌為首要任務之外，為成旅觀光帶來新的氣象，強化競爭力，更是需雙軌並行，而他強調經營飯店業四個核心項目「產品、價格、服務、行銷」。「我現在接受媒體採訪，就是親身力行『行銷成旅』的服務價值。」馮傑跟CTWANT記者說。而他到成旅觀光半年後，搭上2023年4月第一波「大搶1400億商機」全民普發6000元列車，火熱推出「成旅加倍奉上」，意即民眾選擇入住「成旅晶贊飯店」與「晶贊都會旅店」台灣四館，從新北市蘆洲、永和、台中民權到花蓮假期，花6000元住一晚套房，就贈送二晚平日雙人客房，讓外界對中租成旅過往經營較為低調，有了不同的印象。三個月後，位於永和的晶贊都會旅店也完成視覺改造，以「美式校園宿舍風」為主題，活潑的品牌字體搭配多彩用色，讓整個空間更有活力與趣味，希望能為成旅旅客帶來心情放鬆、自在交流的空間與氛圍。「我深深覺得飯店業的聲譽，相當重要，是很講究誠信的一門生意…」「產品價格，還有服務，也是飯店業的初衷」，「就像我為什麼喜歡做這個行業，就是因為服務人們互相帶來的那種喜悅。」馮傑說。成旅晶贊、晶贊都會不管是都會型或者是度假型，都是一個很活力很清新的設計，滿足基本需求，但是會給予更多的附加價值，這就是成旅觀光的核心價值。以成旅晶贊蘆洲來說，「是捷運飯店商場，在蘆洲區域第一家、最高、最大的飯店，也因為這個地利之便，基本上有八成的客人都是國際客人。」馮傑說。「蘆洲跟永和這兩間飯店是有一個共同點，都是捷運共構，當時在策劃上捷運的路線，與建物業主房東、捷運局整個政府的規劃有密不可分的關係。這是很都會型的，因為人們對都會的依賴，透過捷運交通網路打造出這間飯店。」而蘆洲也別出心裁推出「連續住宿14晚以上」的長住專案，雙人房平日每房1,800元起，並對社區好厝邊、與徐匯廣場異業合作，提供會員住宿九折優惠，這些都是靈活操作的行銷方案，不僅對國際旅客，也深化在地國人國旅輕旅行時可供選擇印象。「飯店業，很重在我們對於人的熱情，就是服務的品質，這就回到很多的細節，人跟人之間的溫度，SOP服務標準是一個流程，更多是來自於歡迎每一位客人的心情跟態度，是真誠的，是盡力的。」馮傑侃侃分享他的飯店生涯，「要能發自內心，站在客人角度感受，才能當下自然地做到滿足客人的需求的服務與心情。」
遊港好時機2／探索北角街區、小吃由酒店買單 香港海洋公園夏水禮「濕身」回歸
如果打算近期有造訪香港的打算，或準備在5/26～5/29舉辦的台北國際觀光博覽會下手香港自由行優惠產品的人，也不妨將下面的旅宿、景點納入清單。位於香港北角的「香港維港凱悅尚萃酒店」日前剛推出名為「探索北角」的計劃，希望能讓住客更深入走進當地社區，同時支持周邊小店。因此透過酒店官網（Hyatt.com）預訂入住的客人，可獲得一份特別設計的「探索者套裝」，套裝包含詳細介紹周邊值得探索的小店、景點的地圖指南，以及一套由酒店支付費用的兌換券，可直接兌換該地區一些具指標性的商店餐點和飲料。指南由香港藝術家Mindy Lui繪製，將酒店附近熱點分為「吃喝探索」、「打卡熱點」及「藝術文化」三個主要類別，附有電子地圖提供詳細的信息和路線。附贈的兌換券除了為客人提供品嘗香港經典美食的機會，也帶領他們遊覽周邊，向來自各地的遊客展示香港傳統或工藝的一面。入住時每間客房可獲贈「探索者套裝」一套，依據指南走入街區，套裝先到先得、送完即止。（圖／香港維港凱悅尚萃酒店提供）依照兌換券免費兌換「阿姨腸粉」（左）的燒賣和腸粉，以及「德興隆豆腐店」的豆腐花。（圖／香港維港凱悅尚萃酒店提供）住客可以使用「探索者套裝」中兌換券換得的商品包括「利強記雞蛋仔」的雞蛋仔，知名的利強記曾被收錄在 2017年的香港和澳門米其林指南中；還有「阿姨腸粉」的燒賣和腸粉，阿姨腸粉是北角最受歡迎的街頭美食店之一，供應咖哩魚蛋、燒賣和腸粉等街頭小吃；另外還有「德興隆豆腐店」的豆腐花，德興隆已有超過60年的歷史、傳承三代，店家每天早上使用傳統石磨現做豆製品，造就豆腐花的柔滑口感。另外還有「益壽堂」的涼茶，這間店是北角歷史最悠久的涼茶舖之一，提供各種用中草藥製成的養生涼茶；以及可換取「雙喜粉麵廠」的特級蝦子麵，雙喜粉麵廠的製麵歷史超過一甲子，也是北角春秧街上具有代表性的商店，麵製品由在地工廠每天新鮮製作，使用天然原料，不添加防腐劑。「探索北角」計劃是酒店長期計劃的第一階段，預計後續還會不斷增加新的商店、景點和體驗。歷史悠久的「雙喜粉麵廠」販售蝦子麵、魚蓉麵等商品。（圖／香港維港凱悅尚萃酒店提供）遊客可循指南前往砲台山東岸公園打卡。（圖／香港維港凱悅尚萃酒店提供）為了鼓勵客人深入探索北角，香港維港凱悅尚萃酒店也與在地街頭攝影師Heyden（Instagram@hey__presto_）合作，在IG上推出「探索北角攝影比賽」活動。即日起至6/30，民眾可以參加比賽、拍攝和提交最佳及最有創意的照片，展現北角的各種面貌。參加者只需在自己的IG帳戶上發布照片，並分享照片背後的故事和靈感，關注並標記@hyattcentrichongkong，並加上標籤#ExploreNorthPoint。酒店和攝影師Heyden最終將選出最佳的3張照片，送出頭獎東京銀座凱悅尚萃酒店兩晚住宿連雙人自助早餐、二獎香港維港凱悅尚萃酒店兩晚住宿連雙人自助早餐，及三獎The Farmhouse咖啡廳4位自助晚餐。結合原創音樂及光雕投影的「光影頌」。（圖／香港海洋公園提供）暑假推出的香港海洋公園夏水禮活動，很受遊客好評。（圖／香港海洋公園提供）另外知名度假勝地香港海洋公園及水上樂園，結合了機動遊戲、動物展館、27項水上設施、兩大海景度假酒店及大型節慶活動，向來深受遊客歡迎。而備受矚目的香港海洋公園夏水禮將於7/8至8/27回歸，屆時海濱樂園廣場將變成超Chill的濕身專區，可以和朋友拿水槍勇闖水戰陣，組隊深入塗鴉之城的貨倉、橫街窄巷等重重關卡；小朋友則可到兒童玩水區挑戰幻彩噴水拱門、水簾隧道、超級大水桶等多個設施，再跳進泡泡專區，讓彩色泡泡將你包圍！而且在今年台北國際觀光博覽會期間，只要於香港館購買香港海洋公園或水上樂園門票，就贈送港幣50元禮品店購物券。香港海洋公園每逢週六及週日晚上都會進行光影匯演，大型匯演「光影頌」融合了原創音樂及大型光雕投影，加上震撼的燈光效果及水幕特效，將喚醒海洋公園「夢幻水都」湖中的神秘精靈ANIMO，帶遊客一起遊歷大自然的神秘國度；另一匯演「光影都會」則透過多媒體噴泉投影表演，展現香港歷史、多元文化及大自然之美。此外，遊客還可到彷彿水族館的海龍王餐廳用餐，一邊欣賞5,000條魚兒在身旁暢泳，一邊享受美味盛宴；亦可到另一餐廳爐炭燒，品嘗以泰國農村傳統烹調方式料理的泰式美食。
開箱「新竹伊普索酒店」有亮點 智能系統╳星級餐點 客房體驗、備品再升級
因為疫情造就許多人的消費習慣改變，也影響了旅宿業生態，而前身為新竹英迪格酒店、自11月重新開幕的「EPISODE Hsinchu 新竹伊普索酒店」（簡稱EPISODE），不僅成為凱悅尚選品牌（JdV by Hyatt）酒店一員，主要經營的子樂投資還特別針對新世代旅客需求，打造嶄新的旅宿概念，重點放在四大面向：1.導入智能科技優化流程，深化人對人的服務。2.客房有感體驗大升級。3.行政酒廊不再是高卡會員或VIP的獨享福利，館內的「SOCIAL Lounge」為每位旅客免費提供全天式的社交空間與小點心。4.委由台北MUME主廚林泉打造「Westwood」餐酒館，跳脫一成不變的飯店餐飲模式。採用智能系統辦理入住一方面可省去住客等待時間，同時也為飯店節省人力。從第一點導入科技來說，一走進酒店便會發現這裡採用智能入住設備，取代傳統飯店的櫃檯登記流程，原本的前台人員則多了新任務，即是提供旅客其他科技無法取代的客製化服務，及貼心的飯店及旅程指南。另有鑑於消費者打開手機外送平台即可獲得上萬種餐點選擇，EPISODE全面取消傳統飯店的客房用餐服務（Room Service）及房內Minibar，改為導入客房線上點餐系統，並鼓勵旅客到飯店內的SOCIAL、SODE Bar等空間享用餐點，加強互動與加深人與人之間的交流。採光極佳的菁英大床套房。位於最高樓層的頂級6米挑高樓中樓套房是最受歡迎的房型，甚至提供洗脫烘洗衣設備。在客房體驗部分，為因應此次重新開幕全面翻修，特別升級客房內的軟硬體設備及備品，例如特選厚實柔軟的400織床單、高磅數浴巾及拖鞋、頂級名牌床墊、絲質訂製眼罩、精油泡澡浴鹽、面膜、55吋可鏡射智慧電視、Grown Alchemist 沐浴品、頂級吹風機（Dyson / UNIX）、Nespresso 咖啡機等。此外，也以玻璃瓶裝水取代寶特瓶裝水、簡化塑料，為環保盡一份心力。在一樓的SOCIAL空間提供免費零食給旅客享用。許多商務客特別喜歡在SOCIAL的寬敞空間一邊辦公，一邊吃點心。再來其實是許多人會很感興趣的空間，位於一樓的SOCIAL是為每個人存在的非典型行政酒廊，不限於高卡會員才可使用，所有旅客皆可以在此享用全天候的免費飲料、小點、快速的網路系統、充電服務。每日傍晚更有「EPISODE Wine Hour」供應免費紅白酒；相較於一般行政酒廊的制式服務，SOCIAL晚間還將不定期舉辦單口脫口秀、電影之夜、DJ表演等，服務與活動相當多元。Westwood的餐點融合美西常見的美、墨、韓、義等菜系特色，並提供經典與創意各半的調酒酒單。Westwood空間設計靈感來自1930’s的Art Deco社交混搭風格，像是帶有時尚及華麗復古元素的環繞式中島酒吧，讓人彷彿置身美好年代。而且有別於以往飯店自營餐廳的商業模式，EPISODE也攜手旗下品牌多次入選米其林以及亞洲 50大餐廳的餐飲集團MMHG，將餐飲委由MMHG集團創辦人、台北MUME主廚林泉打造全新的Westwood餐酒館。Westwood是融合美國西岸多元文化的現代餐廳，強調提供「快速且精緻的時尚餐飲」（fast-fine-dining），飯店早餐亦由Westwood設計規劃，並特別以「環遊世界」為概念，提供亞洲、美洲以及歐洲等結合異國、在地的各式風味料理。此外，即日起至2023/3/31酒店也與Westwood餐酒館合作推出「一泊二食星享旅程專案」，可享入住新竹伊普索酒店一晚（全房型適用），及兩客價值1,500元+10% 的Westwood晚餐套餐、兩客米其林主廚套餐早餐、EPISODE Happy Hour，每晚房價7,133元起；另於2022/12/15至2023/3/15期間入住酒店，還可獲得額外凱悅天地（World of Hyatt）點數500點。