IH爐
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低溫＋溫差惹禍？她燉完湯瓦斯爐玻璃檯面突爆裂 問題出在「它」身上
近期天氣寒冷，多地低溫下探10度，因室內外溫差大，居家安全也亮起警訊。知名親子部落客「布布媽咪」昨天（2日）便在臉書分享，家中使用多年的瓦斯爐，竟在燉完湯後突然爆裂，玻璃檯面瞬間炸烈、碎片亂飛，雖無人受傷，仍讓她當場嚇傻「本來想說要來個溫馨喜樂的開場，結果我們家今天直接上演一齣驚悚片！」「布布媽咪」發文表示，不確定是否因為外面天氣太冷，室內外溫差太大，當天晚上她剛燉完湯，沒多久就聽見「碰」一聲，發現瓦斯爐玻璃檯面整片炸開，玻璃碎片四散，所幸全家人都沒有受傷。「布布媽咪」提到，小孩們還在旁邊一臉認真地說「這是不是暗示我們要換新房子呢？」讓她忍不住苦笑道，「這麼離奇的事情竟然也會被我遇上，我想我的2026年，應該會相當精彩吧。」「布布媽咪」也提醒粉絲，在使用廚房用具時，真的該多留意安全，「的確是用蠻久了，但突然爆掉也是很傻眼耶！」貼文曝光後，不少網友紛紛在底下留言，「我記得我有次下大夜班洗澡遇到馬桶水箱炸裂，一次懷孕中遇到浴室玻璃門爆裂，超可怕回憶」、「我有遇過，一樣的狀況，應該是年份超過10年，集中煮太久」、「我家也有跟妳一樣的經驗，鐵鑄的加熱塊放瓦斯爐上燉煮，溫度太高造成的」、「我們家之前也裂過一台，但沒有這麼誇張，平安就好」。也有人指出，「節能板不能用玻璃鏡面瓦斯爐，供參考。我是買回來時，看了使用說明，有寫不能使用玻璃鏡面瓦斯爐發現的」、「這個在賣節能板的店家，都會先詢問家中瓦斯爐面板款式，才會建議購買。晶化表面和傳統不鏽鋼表面耐熱度不同，真的要注意」、「換不鏽鋼的瓦斯爐耐高溫較安全」、「節能板不能用在玻璃的瓦斯爐喔！還好人都平安無事」、「看來是要換IH爐了」。※本文已獲「布布媽咪」授權刊登。
最懂玩總座1／品茶咖啡、教酵素、玩攀岩 另類建商二代「用微生物拯救地球」
近年不少建商二代冒出頭，其中最多才多藝的，非豐邑建設董事長劉樹居的長公子、現任豐謙建設（5523）總經理劉瑞麟莫屬。品茶、品咖啡，他是行家，同時也擅長攀岩、瑜珈，他還是水果酵素和打擊樂的老師。鮮少露臉的劉瑞麟接受CTWANT獨家專訪，這位7年級少年總座，用幽默口吻暢談興趣，「要用微生物拯救地球」，看看他如何從生活「玩家」進化成建築「行家」。劉瑞麟在台中建商二代中，是出了名的懂玩、懂生活，興趣廣泛到令人驚訝，他也把自己的生活體驗，帶進豐謙建築中。自2016年接手豐謙至今滿十年，劉瑞麟主導推出「蜜之地」「森立方」「VITA」「謙18」「植得」「Home+」等建案，逐步形塑出豐謙獨有的「極簡、療癒、生態」語彙。雖然與父親創立的豐邑師出同門，但豐謙的品牌，卻在劉瑞麟手中玩出截然不同的花樣。新年前的一個平日，記者拜訪劉瑞麟位在台中豐邑總部大樓25樓的辦公室。記者被帶往一處專門招待賓客的Lounge，純白色系的空間雖規劃簡易廚房，卻配有米其林專業級Ratinoal烤箱、白色IH爐，與Maven內崁式咖啡機。身穿緊身白衣、身形高挑精壯的劉瑞麟，早已站在吧檯內忙活。劉瑞麟見記者一行人到來，立刻端出自製的東方美人冷泡茶款待，這每斤要價8000元農林的「東美」，他叮囑大家，一定要用「啜飲」品茶，才能真正感受茶的香氣、清甜與層次。「喝冷泡茶溫和不傷胃，4小時的冷泡相較1分鐘熱泡，胺基酸比一般綠茶多5.8倍、兒茶素多3.2倍….。」他邊翻著數據檢測報告，邊告訴記者，「我喜歡分享好東西，推大家養生，我也是零糖大使，追求原型食物，提倡均衡飲食。」多數企業二代在鏡頭前努力想提升專業形象，他則截然不同，與記者的交談，不聊公事、房市，先從生活、興趣、理念談起。喝完冷泡茶，劉瑞麟不疾不徐改換手沖咖啡。他對咖啡的投入程度，是從採收咖啡豆，到回來日曬、發酵等過程，皆不假他人之手。他遞上西瓜風味的手沖咖啡，先是熱飲，再換上盛滿冰塊淋上少許咖啡的冷飲，要大家品嚐不同水溫下咖啡風味的變化。「一定要啜飲、要吸出聲音唷！也不要喝太快，會傷身體！」此時，「咻咻」的啜飲聲再度此起彼落響起。「因為胃酸會破壞大部分的營養，啜飲的目的是為了氣化後用鼻腔的黏膜吸收，這個技法來自於百年傳統的莊園品酒師；此外，還能讓香氣經鼻腔進入大腦，能完整感受風味，有助提神、穩定情緒、放鬆身心。」劉瑞麟口中念著各種營養成分及數據，教大家如何品味美好生活。喜歡分享好東西、分享健康的劉瑞麟，每個月都會開課，教親友製作水果酵素。（圖／參與者提供）但真正讓他出師授課的，其實是水果酵素的製作，他每個月都在親友間開課，至今已有9年。他解釋製作過程，將13種水果清洗乾淨後切片入桶，加入糖、蜂蜜、酵母、水，每天早晚搖20下，持續1個月後便發酵完成。他再度搬出數據，「經SGS檢測，其中含有人體所需20種胺基酸中的15種，胺基酸含量驚人。酵素是消炎排毒的好東西，能幫很多人身體變健康。」劉瑞麟和微生物相當有緣，2年前擔任台興扶輪社社長時，還推動農村無蠅計畫，用分解發酵的有機肥取代生雞糞，減少蒼蠅孳生和有害化學藥物的使用，可改善土壤健康。（圖／劉瑞麟提供）劉瑞麟自稱與「微生物」相當有緣，從酵素、咖啡、冷泡茶，凡關於「發酵」產品，甚至連國外胺基酸混凝土、萬神殿所使用具微生物有自癒填補裂縫功能的混凝土，他都略有研究一二，並希望有朝一日技術純熟能引進台灣。他的興趣還不只這些，最後辦公室巡禮，劉瑞麟一下即興鋼琴彈奏史師級電影配樂《Victory》，一下又拉手風琴、邊唱詩歌；辦公室還可見梁上有攀岩指力板、柱上布滿攀岩點，記者稍作要求，他便隨和上場，展現驚人肌耐力。劉瑞麟擅長各式樂器，在他家及辦公室都能見到不同樂器擺放在各處，他隨手即可即興演奏一段。（圖／周志龍攝）他分享，除了熱愛微生物，也熱愛運動和音樂，從他大學參加樂音社起，自學手風琴、鋼琴及各種樂器，還曾任爵士鼓老師。虔誠基督徒的他，12月份剛完成6場佈道演出活動。也因為「懂玩」，2015年起被父親劉樹居指派接管社區經營，他以愛分享的精神成立了「豐生活」平台，負責舉辦各式課程與活動，活化豐邑社區的公設。他還曾親自教調酒、教打擊樂，推廣生活體驗，10年來已舉辦1189場活動、服務將近10萬人次。從建築理性到生活體驗，劉瑞麟的辦公空間就是他多重人格的最佳寫照。不怕別人對二代有紈絝印象，他把這些興趣大方公開展示、與眾人分享。劉瑞麟手指牆上「save earth（拯救地球）」造型燈，說這是豐謙的經營理念，希望打造生態療癒建築，拯救地球、也治癒人們。看似詼諧帶有玩心，但相較大談ESG或宜居生活，他較像是實踐家，用另一種方式闡訴他的品牌理念──「先懂玩，才懂設計，把美好體驗帶入建案！」最後，眾人視線落在一處發光的門把，竟是電影《星際大戰》裡的光劍。他自嘲，「我爸說我不務正業，所以我就把它當建材使用！」這句話，不只看出他如何化解世代隔閡，更展現二代獨立品牌的活力與新氣象。
最懂玩總座2／開箱豐邑二代劉瑞麟百坪住家 客廳2張椅的極簡純白風
豐邑建設董事長劉樹居的長公子、現任豐謙建設（5523）總經理劉瑞麟，接受CTWANT記者專訪，光是獨家開箱辦公室還不夠，劉瑞麟首度公開他的家，暢談極簡主義、生態建築，與純白空間的益處，這位生活實踐家近期還發明了「旋轉中島」，打算外銷海外市場。CTWANT採訪團隊隨著劉瑞麟腳步，一路從豐謙辦公室開箱到他的百坪自宅，與一般常見奢華富麗的豪宅大不相同，追求極簡主義的他，天地壁及家電家具，幾乎清一色白色系，雖客廳就有約50坪大，卻只放了1張床墊和2張和室椅，擺設相當簡約。為了追求全白，他還特地做了可移動式電視牆，平時能將全黑銀幕完全覆蓋。劉瑞麟崇尚極簡主義，認為「少即是多」，客廳既可以是電影院、Lounge、冥想空間，也可以做瑜珈和各式活動。（圖／劉瑞麟提供）劉瑞麟的建築空間設計，都著重在光影、極簡、生態，打造療癒系居住環境。都市叢林生活易生壓力，劉瑞麟強調綠植可以幫助減壓，對健康有直接正相關，他家的客廳，即有一整面超過5公尺寬的陽台及落地窗，外部配置高腳桌椅與多樣植栽，營造都市綠洲。他表示，豐謙建築極簡主義的核心有3點，1.空間的主角是人，2.能最多被使用的空間才是最好的空間，3.極簡是探索一切事物的本質，從色調跟型式的極簡，並且專注在整合上。他也向記者特別推廣純白空間的多項好處，不是只為了好看，更因為健康療癒，及節能永續。他先以盆養植栽來舉例，使用白色盆與黑色盆溫度就會相差4度，是決定植物會不會爛根的關鍵；而生態建築常採白色外觀，主要是為了反射陽光、降低熱島效應，達到節能目的，最直接關係的是住戶的荷包，光是電費就能節省不少。此外，在能量和色彩心理學的觀點中，負能量在白色上較難停留，白色也有純淨場域的意涵，能帶來放鬆與心靈平靜，因此，他連窗框都使用白色。他也建議，居家空間盡量用協調色、不要出現衝突色。第三、白色的衍色性最好，從早到晚、日出到夕陽，光在白色空間所得到的變化最多。劉瑞麟分享，他從小就喜歡光影的變化，所以在他的建案公設，也都會採用白色展演光影效果，因此他鼓勵大家室內多用白色或淺灰色，最能欣賞到光影之美。「豐謙蜜之地」的茶屋可見窗外即是瀑布造景，深度至地下2層樓，為停車場帶來通風、採光，為豐謙「被動式建築」的代表作。（圖／劉瑞麟提供）劉瑞麟2009年進入豐邑土開部磨練了10年，同時參與設計規劃，2016年接任豐謙總經理，主導推出「蜜之地」「森立方」「VITA」「謙18」「植得」「Home+」等建案。其中，位於台中單元12重劃區、目前屋齡5年的「豐謙蜜之地」，可以說是體現其生活理念與對居住品質追求的首個代表建案。他多花了4000萬元實現建築的被動式設計，在地下停車場開挖了2層樓高的天井，從1樓的茶屋、大廳，直至地下2樓的停車場，以瀑布作為景觀核心，利用大樓風實現自然空氣流動，地下室全年無須開抽風機，達到節能省電。他還特別在梯廳配置鋼琴，優美琴聲可沿天井從地下停車場穿透至地上層公設，以瀑布的白噪音與負離子還有音樂營造療癒氛圍，轉換回家心情。劉瑞麟發明旋轉中島的最初目的，是希望可以與餐桌合併，實現聖誕大餐及過年團聚圍爐同桌的願望，該設計已於10月取得台灣專利，還可搭配燈光計畫。（圖／劉瑞麟提供）最後，腦筋動得快，又熱情好客的劉瑞麟，也向大家分享他的最新發明──「旋轉中島」，目的是取代傳統餐桌，希望能從料理、吃飯，大人工作、小孩寫作業，都在同張桌子一次解決，可幫助室內空間增加2坪效能。他透露，目前已取得專利，打算未來外銷歐美進軍國際，當然也會成為豐謙建案的選配建材。他進一步介紹這款「心流廚房中島」，整合進手機充電、面紙盒、隱藏IH爐、抽屜式水槽等多項功能。他以「賈伯斯的極簡主義」來說明他的設計理念「少即是多」，既符合美學設計，又能裝得下最多功能，「甚至水槽拉出來還能洗頭！」記者再三確認，可以洗頭？劉瑞麟不開玩笑，認真地說，他確認過尺寸沒問題，「把按摩床鋪下去就可以躺著洗了，不然你要怎樣在家裡享受洗頭髮的服務，不可能多花個1.5坪做一個專門洗頭髮的設備吧！」劉瑞麟強調，他發明的初衷源自於愛，而非商業獲利，經營理念也都是為了地球進步，與辦公室牆上掛著的「save earth（拯救地球）」呼應。他也透露，旋轉中島預計將和大雅廚具合作上市，未來任何品牌的廚具都可以經過加購添加旋轉功能，另還有一個六拼的平面設計將問世，不過基於商業機密，劉瑞麟賣了個關子，「未來中島的平面會因此革新！」
花蓮403強震中繼屋落成 受災戶預計12月「拎包入住」
花蓮縣政府今天在美崙林園公園旁舉行「0403震災中繼屋落成典禮暨傢俱家電捐贈儀式」，組合屋配有冷氣等家電與生活家具，達成「拎包入住」目標，預計12月陸續搬遷入住。由中華民國紅十字會除捐助2800萬元建屋經費外，還加碼家具家電，讓受災戶搬入新居時，感受到有溫度的重建。紅十字會總會長潘維大表示，動土後持續關注工程進度，今天見到建物落成、家具陸續進駐，深感欣慰，這不只是建築完成，更是人心安定的開始。縣政府建設處表示，組合屋中皆配有冷氣、流理台、雙口IH爐、瓦斯熱水器、雙人床組、衣櫃、沙發、茶几、冰箱、洗衣機等基本生活家具與家電，達成「拎包入住」目標，讓受災戶搬進的當天就能點亮新家的燈火。0403震災中繼屋設置家電家具，12月陸續入住。（圖／花蓮縣府提供）中繼屋位於花蓮市民孝段114、115及120地號，共30戶，其中單房型15戶室內面積約10.9坪，雙房型15戶室內面積約12.7坪，鄰近林園公園，交通、生活都便利，每一戶門前設有停車空間。另外，花蓮市廣東街與信義街口約1000坪空地，由慈濟基金會援建的中繼永久屋，為地上5層的RC建物，有112間單間套房、32間2房，共144戶，已於9月竣工，接下來將供災民選擇入住。縣長徐榛蔚、立委傅崐萁等地方民代到場表示，中繼屋不僅是一座座房舍，更是災後重建的希望基地，感謝紅十字會長期投入花蓮災區支援，以及參與工程的夥伴，讓災民重拾生活的力量。
建商刺激買氣變相讓利 「買房送精裝修」百戶已購客同受惠
國內房市冷颼颼，面對政策不確定性，投資、自住客紛紛縮手，桃園也成房市重災區。建商興益發在中路重劃區推出的「悦讀伊頓」為衝買氣，今(17)日宣布讓利祭出送百萬精裝修吸客。業者表示，國內房市受限貸令影響，全台狀況都不好，預估明年房市才有望觸底反彈。總銷130億元的「悦讀伊頓」，自去年928檔期推出以來已售出約百戶，興益發建設銷售部協理賴浚龍分析目前購屋客層，以高速公路連接的有利條件下，約有4成來自雙北客，為了刺激買氣，公司也祭出讓利的日系精裝修方案期望搶攻首購族剛需市場。「悦讀伊頓」基地面積達2356.75坪，地上32層，共規劃600戶住家及12戶店面，坪數規劃25~37坪、2~3房格局，公設比34.5%，預計2029年完工，目前成交價約每坪63.5萬元。賴浚龍表示，本案推出近10個月，賣出100多戶，目前只開放其中的A棟銷售，雖然房市不好，購屋族觀望，仍然每周末都會舉辦活動，邀請已購戶參加，目的不在銷售，而是希望和顧客保持良好關係。「現在房市真的很差，但還是要度過這段不景氣。」賴浚龍指出，自去年台灣央行祭出第七波選擇性信用管制造成限貸的影響，放眼全台建案銷售都受到影響，因此推出日系精裝修方案，超值不加價，不僅節省設計裝潢時間與費用，免除裝修溝通爭議，同時也有利於住戶在完工遷入時必須面對的因鄰居裝潢的生活干擾，也等於是建商對客戶的讓利。據了解，「精裝修」包括全室天花板、崁燈照明、空調室內室外機（吊隱式或壁掛）、電視牆仿石材大板磚，以及主臥衣櫃、玄關鞋櫃、電子衣櫥、洗脫烘衣機、IH爐、廚下型淨水器、掃地機器人，可省下至少百萬元裝潢費。賴浚龍強調，「悦讀伊頓」推出的「買房送精裝修」，應該是桃園地區的先驅。日前已購得100多戶屋主也同時享有相同福利，因此沒有因為擔心未來交屋不順出現退訂的情況。建商送的「精裝修」包括天地壁及電子衣櫥、洗脫烘衣機、IH爐、廚下型淨水器、掃地機器人，可省下至少百萬元裝潢費。（圖／林榮芳攝）
新房設IH爐、電熱水器比瓦斯更安全？ 內行人曝建商這1考量
台中新光三越13日發生氣爆事故，根據警消初步調查，發現疑似是12樓進行拆除施工時導致瓦斯氣爆，事件啟發民眾省思並好奇，家裡使用IH爐跟電加熱水器是否會比用瓦斯更安全，但有內行人點出「1關鍵」才是影響居住安全的核心問題。民眾在臉書「買房知識家」表示，看到台中新光三越發生氣爆事件，想起有些網友主張絕對不買沒有瓦斯天然氣的房子，如今很多新房子都沒有瓦斯天然氣，而是配置IH爐以及電加熱水器，這樣是否比較安全？文章吸引網友留言，支持用IH爐烹飪比傳統燒瓦斯更方便的觀點不少，理由不外乎是更省電、沒有明火不怕引發氣爆等，但更多人都傾向認為「和居家安全沒太大關係」，有人表示「只要活著就會死，真的是太不安全了」、「生死有命富貴在天，走在路上也有事了，別因噎廢食」、「因為外出有車禍的風險，是否都不出門了？」、「現在新房子的瓦斯天然氣表上都有遮斷器，很安全的」、「IH有比較好？電器也是能走火，也是有隱藏危險」還有內行人分析，如今高樓層的新房子裝修，大多都是搭配IH爐，一方面確實出於消防安全考量，因為根據法律規範，高層建築物地板面高度在50公尺或樓層在十六層以上部分，除了住宅、餐廳等建築物機能的必要性，否則不得使用燃氣設備，但更多原因是建商為了節省成本，因為高樓層使用瓦斯（有明火）必須增設消防通道，還容易影響坪數規劃，因此很多業者乾脆使用IH爐或是電加熱水器，未必代表使用瓦斯烹飪更安全。 大S遺產2/3淪汪小菲掌握？ 地政士揭「1情況」：最多400萬 大賣壓時代？29年最大交屋潮來了 去年完工13.8萬宅 汪小菲監護權復活 律師一句勸：守護所愛不能拋棄繼承
想卸責！知名代理商「客林渥」IH爐「爆裂」險傷人 消費者求償遭拒
知名代理商「客林渥」遭消費者指控求償無門，P姓男子今年7月透過設計師購買IH爐，卻在11月於家中第一次開箱使用時不慎爆裂，整個面板慘裂成兩半，所幸整起意外並無人員傷亡，而事後P男向客林渥求償卻慘遭拒絕，經多次溝通仍求償無門，讓無助的彭男憤而向消保會投訴，痛批客林渥只想卸責，枉顧消費者使用安全。向代理商「客林渥」求償，對方卻以過去無發生過相關意外為由，只願提供毫無誠意的賠償，讓消費者痛批毫無誠信。（圖／讀者提供）據了解，P男今年7月透過設計師購買IH爐裝修廚房，而P妻在上月一早準備煎漢堡肉時，突然「碰」一聲巨響，讓她當場嚇得不知所措，急急忙忙地將感應爐關掉，定睛一看才發現玻璃面板竟直接慘裂成兩半，才剛購入不到半年就發生爆裂意外，讓P妻當場傻爆眼，所幸現場無人傷亡。P男知悉後趕緊透過設計師與客林渥溝通，沒想到客林渥卻不斷再三卸責，認爲過去並無發生相關意外，因此不願全數賠償，僅能提供更換「展示機」面板或折價出售「無保固」的主管保留機，毫無誠意的賠償方式讓P男感到十分灰心。P男透露，無法想像當初為了「保障」而選擇透過代理商購買爐具，出事了卻索賠無門，甚至代理商還不斷拖延賠償進度，因此P男只好怒而投訴消保會，希望能討回公道避免更多消費者受害。對此，代理商客林渥表示，消費者當時是透過經銷商購買IH感應爐，事發後已同意經銷商為此退款，因此P男若尚未獲得賠償則是屬於經銷商與消費者之間尚須溝通的部分，代理商將不會再對此回應。
2022最暢銷捷運宅「大亮．泊」5大亮點
根據統計，2022年1~7月捷運宅銷售冠軍是由擁40年經驗的大亮團隊統籌、近機捷A7站的《大亮．泊》，來看看它具備那些特色，能在疫情影響下，成功吸引雙北、桃園及竹北地區廣大優質客層。(參考資料：好房網）“厚客製”光地磚就有18種花色可挑大亮在「泊」置入“ 厚客製 ”的元素，意思是讓裝修品項豐富化到極致，光是客廳及臥房的地磚，就有18種花色可挑選，其他如浴室地磚12款、浴室壁磚9款、廚櫃門板12款，就連華麗的廚具人造石檯面，也有15款可挑，廚櫃把手則有10款，組合近350萬種，而且通通free!不需支付額外的費用。其靈感是來自流行文化，室內標配可以不用是制式化的模樣，未來室內地磚要霧面還是亮面，衛浴空間要公主風還是暗黑帥氣，都由你作主，同時也讓居住者透過挑選，表達最真實的自我。室內選品組合近350萬種，從標配就能滿足居住者對家屋風格的想像。(圖/大亮．泊提供)BOSCH、TOTO...質感控愛用品牌設備絕對是家屋質感的關鍵，廚具這part，大亮爲「泊」選擇講究細節的德式工藝，皇室御用NOBLESSA櫥櫃搭配BOSCH廚具四機，NOBLESSA在歐洲的客層鎖定收入前5%的高端消費者，其櫃身比例、顏色及面材的處理都極為細膩，而BOSCH堪稱廚具界的夢幻逸品，「泊」標配中的廚具四機分別為排油煙機、IH爐、嵌入式微波烤箱及有“拯救家庭之首之稱”的嵌入式洗碗機，一整套神仙級組合，絕對是你愛上待在家的理由之一。而衛浴設備的顏值擔當，則是一體成型的TOTO免治便座，與HANSGROHE附牆定溫龍頭，再加上地壁磚選品，就是比飯店還高級的衛浴空間，讓家好用又好看。紐約CIRCUBE團隊減齡系建築北京水立方奧運場館設計總監Jiayur Hsu(現為紐約CIRCUBE執行長)，與國內知名建築師黃翔龍聯手打造，在計畫區中打造「減齡系白派建築」，以丘陵、樹、珠寶盒等元素為發想，使用大量的白、裸色調，結合垂直植栽，讓外觀清新時髦又不失經典，替居住者創造城市一角的放鬆之境。除此之外，公共設施中的花園廣場與泳池也很有看頭，花園請來最懂植栽的盧胤翰大師，文華苑、BELLAVITA廣場設計都是出自他之手，泳池找來禹連泉老師，以理性的水平線，結合感性光影，打造最純凈、最空靈的鏡花水月，期盼未來居住在這裡的人，回到家就能被環境感動，讓身心享受最治癒的停泊。2022上半年捷運宅銷售冠軍《大亮．泊》，成功吸引雙北、桃園及竹北地區優質客層，圖為建築外觀3D透視圖。(圖/大亮．泊提供)步行捷運8分鐘國家級規劃在A7從「泊」走到捷運A7站口約650米，腳程大約是一趟寧夏夜市，或是從台北101走到一蘭本店這麼輕鬆，坐上捷運至A9站三井outlet兩站，到台北車站(A1)六站，還可直接搭去桃園機場出國旅行，未來空橋計畫完成後，無論什麼天氣，採買與通勤安心便利，鄰近的華亞科是北台灣科技產業鏈之一，目前進駐廠商108間、就業人口約2.5萬人，有郵政物流、長庚醫療、雙語中小學、公園綠地...等國家級重磅規劃當後盾，勢必會發展成飽富能量的菁英聚落，入主A7潛力無敵！2房800萬、3房1,000萬，月付1.5萬起預算有限，也能擁有好喜歡的家！「泊」的2房有四種房型，室內採無走道規劃，3房均為邊間格局，具備良好採光、公私領域分明，另有特別的2+1房、雙衛浴規劃，滿足想擁有私密衛浴機能的家庭。大亮在Showroom打造完整的樣品屋空間，讓消費者透過親身體驗，找到適合自己及家人的家屋。住宅預計2026年Q4交屋，首付60萬、月付1.5萬起，工程期約四年共42期，全案銷售率約75%，目前可銷售戶別位超高樓層，大多為中庭景觀。有購屋打算，或是想找捷運宅的朋友，找個時間去遇見你的定命宅吧。大亮．泊STAY SHINY(03)327-2838．龜山區文化一路＆文青路口官方網站：https://stayshiny.tw/
琺瑯鑄鐵鍋勿直接清潔 食品專家建議5保養原則
外觀五彩繽紛、儲熱效果佳的琺瑯鑄鐵鍋，是許多人心中的夢幻鍋具！不過，琺瑯鑄鐵鍋在使用時，有一些須特別留意的細節，海洋大學食品科學系陳建利助理教授表示，鑄鐵鍋是生鐵（含碳量約2～7％的碳鐵合金）所製成的鍋具，擁有良好的儲熱性；琺瑯則是一種耐高溫的玻璃材質。琺瑯鑄鐵鍋就是將琺瑯燒熔後包覆在鑄鐵鍋外成為塗層，可避免鍋具生鏽與食材沾黏。琺瑯鑄鐵鍋適用於多種烹飪用途，由於儲熱、保溫效果優秀，特別適合用於燉煮，且能利用餘溫將食材燉煮至熟透入味，達到類似無水鍋的烹調效果，保留食材的原汁原味。在爐具的選擇上，一般家庭的瓦斯爐、IH爐、烤箱都能使用琺瑯鑄鐵鍋，但微波爐則無法使用。陳老師提醒，琺瑯鑄鐵鍋表面的琺瑯容易因冷、熱溫差造成收縮而出現龜裂，進而使鑄鐵外露而生鏽。因此，使用鍋具時應把握「冷鍋、冷油、中小火」慢慢加熱，爐火不得大於鍋底底面，且烹煮後的熱鍋須稍微放涼後，才可用溫熱水清洗等原則。陳建利助理教授建議，初次使用鍋子時，可先裝清水並煮滾，待鍋子降溫後把水份倒掉並擦乾，藉此清除鍋具上的灰塵油污後，即可開始使用。琺瑯鑄鐵鍋使用後，首先須先放涼後再儘速清潔，其次是琺瑯表面不容易沾黏污垢，通常加點溫水短時間浸泡一下就可清除油污。第三，應使用柔軟的海綿清洗，勿使用鋼刷；第四，避免讓鍋子長時間泡水，必要時使用中性洗潔劑清洗；第五，清潔後，須把鍋子擦乾。值得注意的是，過度的清潔保養可能反而會損壞鍋具。食藥署提醒，琺瑯本身不耐碰撞，雖然不容易像一般玻璃澈底碎裂，但碰撞後可能會讓琺瑯產生看不見的細微裂痕，影響到塗層的保護效果。記得金屬的鐵鏟與廚具，都要避免使用在琺瑯鑄鐵鍋上，以免敲出裂縫或刮傷琺瑯表面，影響鍋具壽命。
【料理教室新潮流1】台灣料理研習所 從麵粉到一桌好菜
【記者／楊麗雯】愛煮成了一種生活時尚，隨著國人下廚頻率的增加，有特色的料理教室也愈來愈多，料理商機高達上億。走進料理教室，不再只是為了健康和興趣──學語言、愛地球、表達愛意也成了新動力！從麵粉到一桌好菜 台灣料理研習所料理課風潮在世界各大都市如巴黎、曼谷盛行有年；位在台北觀光熱點大稻埕的「台灣料理研習所」，去年三月也以推廣台灣飲食文化開課。其課程參考CNN報導最夯台灣料理前十名，精選三組兩小時內可實作完成的套餐：包括歐美港澳人士最愛的「牛肉麵套餐」、亞洲客詢問度最高的「滷肉飯套餐」及強烈吸引日韓學員的「小籠包套餐」。課程都從原料開始製作，「牛肉麵」先擀麵、切蔬菜，半成品在這裡派不上用場。完全手作 原料到餐桌搭配套餐的小菜、飲料也很講究，像涼拌木耳、蚵仔煎、餛飩湯，以及愛玉凍、珍珠奶茶等，所有食材一律從原料開始製作，不使用半成品。像珍珠奶茶先從樹薯粉揉製珍珠學起，牛肉麵一開始先學麵粉揉擀麵條，小籠包也是從揉麵、醒麵教起。只要按部就班，沒有廚藝基礎者也能從無到有，在一堂課內做出有模有樣的台灣美食。最新課程還有「台式早餐」、「手工鮮肉包」實作，節日有「季節肉粽」、「年菜」等主題；近期也研擬推出養生藥膳、茶／咖啡、冰淇淋、中秋月餅等詢問度高的人氣DIY項目。目前教室天天開課，早、午、晚三時段課程任選，採十人以下小班制，即使只有一人報名也開課。有些課不僅以日語或英語雙語教學，還附帶翻譯助教。老師們都是俊男美女，且具備餐飲科業、海外進修、多年教學等專才，上課氣氛重視互動流暢等等都是招生亮點。加上新穎的IH爐檯和器具、圍裙一人一套，連用料都是在地安心品牌，可現學現吃，很受國內外學員好評。也曾經為了回教徒學員，貼心把豬肉滷肉飯改用牛肉製作，教的學的都人情味滿滿！創辦人許菁芬是大稻埕知名中餐廳的第二代，經常參訪海外各地廚藝教室，她表示：「想永續發展觀光，地方料理學習是最呼應地方特色、文化内涵、人情交流的好活動。」她在大稻埕長大、成立廚藝教室，就是希望更多人走進大稻埕這個台灣食材寶庫，以「台灣料理」為核心，輕鬆地交流並愛上寶島的溫暖滋味。後在這大稻埕古宅後花園，用優美陶器享用成品和台灣好茶。台灣料理研習所地址：台北市迪化街一段 221號電話：（02）2550-0095臉書：cooking101.tw更多精采內容，詳見最新出刊277期《周刊王》和2163期《時報周刊》。《周刊王》與《時報周刊》聯姻，一套雙雜誌「旺透價39元」，2019/07/31起全省4大超商、全聯及美廉社強勢上架。想追蹤周刊王最勁爆消息、想掌握時報周刊最Fashion、最IN的娛樂流行資訊，請點讚粉絲團：https://www.facebook.com/want.ctw/