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＼別怕幸福肥／ 遇見極致蛋糕
「毛怪米戚風」用蝶豆花、黑莓、藍莓做出豐富視覺與味覺。（圖／于魯光攝）花狀「翠玉葡萄卡士達派」基底是清爽的香酥派餅。（圖／于魯光攝）「栗子米戚風」品嘗糖漬栗子、栗子泥、卡士達醬的香潤滋味。（圖／于魯光攝）「日式芝麻戚風」內外都加黑芝麻醬，香醇不甜，內有烤胡桃。（圖／于魯光攝）柚香金萱茶粉特製「金萱茶蘋果戚風」，搭爽脆蘋果丁，撒金箔增加亮點。（圖／于魯光攝）「焙茶巧克栗米戚風」層次來自京都焙茶粉、巧克力豆、栗子。（圖／于魯光攝）「栗子蒙布朗」結合無糖鮮奶油、酒香栗子泥、蜜漬大栗子的奢侈享受。（圖／于魯光攝）暗黑系「午夜巴洛克天使花園」，用料有翻糖蛋糕、冰棒蛋糕、甜甜圈、葡萄酒等。（圖／于魯光攝）
【遇見極致蛋糕5】Kumokuru手製甜點專門店 吃住雲山初露
幾年前，甜點師Sebastian在東京修完法國藍帶廚藝學校後，便回台和妻女搬到台中市東勢吊神山，經營「Kumokuru手製甜點專門店」及「雲山初露度假民宿」。「一抹抹茶蛋糕」內夾抹茶生乳酪。（800元／6吋）（圖／Kumokuru手製甜點專門店提供）Kumokuru只在周末營業，提供切片蛋糕、小點和單品咖啡；非營業時只提供預訂禮盒或整模蛋糕取貨，招牌甜點有「無花果鮮奶油蛋糕」、「一抹抹茶蛋糕」、「大叔巧克力蛋糕」、「藍莓生乳酪蛋糕」。現場蛋糕品項開店前會在臉書公布，可請老闆預留，熱銷款有「溫柔檸檬塔」、「老實蘋果塔」、「芋頭椰椰」、「哈味鮮奶油蛋糕」，用料和設計都很用心，兼具味覺和視覺享受。老闆暨甜點師Sebastian，同時經營雲山初露度假民宿。（圖／楊麗雯）Kumokuru手製甜點專門店電話：（04）2577-0786地址：台中市東勢區東蘭路石排巷26-118號預訂：整模蛋糕3～5天前預訂，部分宅配，無提供餐盤。