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再砸700萬調薪徵才 王品鐵板燒招募150人
王品集團最新鐵板燒品牌「就饗鐵板燒」今年3月問世，精品鐵板燒「阪前 和牛鐵板燒」也緊鑼密鼓籌備台中旗艦店，看好鐵板燒市場的發展潛力，王品集團積極拓展新店，帶動人力需求暢旺，4大鐵板燒天王就饗、hot7、夏慕尼及阪前，下半年預計招募150名儲備幹部，並祭出更優渥的薪資條件徵才，以鐵板燒儲備主廚為例，起薪4萬、經過18個月培訓考核，月薪加上獎金最高可達12.5萬，優於同業薪資兩成以上，有機會挑戰年薪兩百萬元，希望招攬有經驗的店長及餐飲同業幹部加入王品集團！阪前第2家門店積極籌備，預計將入主台中(圖／王品集團提供）台灣鐵板燒料理年產值約76億元，消費者喜歡鐵板燒料理的口感表現，價位從100多元到3000元，市場競爭激烈，鐵板燒已經是台灣人日常一餐，也是王品集團長年深耕的市場。因應展店需求，王品集團再砸700萬元，啟動鐵板燒人才調薪計畫，釋出150名鐵板燒儲備幹部職缺，起薪4萬，通過18個月的培訓考核，月薪可達6.5萬。未來如果晉升為鐵板燒主廚，月薪加獎金最高可達12.5萬，優於業界薪資超過二成！就饗鐵板燒3月開幕，活潑明亮店裝搶佔年輕族群心佔率(圖／王品集團提供）無經驗新鮮人起薪3.6萬，到職6個月通過考核，加計鐵板專業技能津貼、分紅獎金，薪資可望達到44K，6個月薪資調薪幅度可達22%，較市場平均薪資高出三成。鐵板燒品牌同仁還可以申請「技能津貼」為自己加薪，只要通過集團內部職能訓練，最高每月再領8,000元津貼。除了祭出極具競爭力薪資待遇，集團內部也提供完善培訓機會、透明的升遷制度為個人職涯加值。籌備下半年新店開幕，鐵板燒4品牌再招募150名餐飲好手(圖／王品集團提供）鐵板燒儲備主廚經培訓考核，月薪加上獎金最高可達12.5萬(圖／王品集團提供）王品集團積極推動「同仁變股東」，自2013年領先餐飲同業，率先實施「同仁持股信託」，去年更降低門檻、補助更多，店長、主廚到職滿一年即符合持股信託的資格，「公司提撥率」一舉拉高至150％。例如每月自願從薪資提撥3000元，公司則提供獎勵金4500元，共7500元購買王品集團(股票代號：2727)股票，與公司營收盈餘同步成長。王品集團希望透過具競爭力的薪酬制度，吸引更多優秀人才加入王品、留在王品。
搶攻高端客！王品「阪前和牛鐵板燒」明開幕 首創日澳雙和牛7吃法
台灣人有多愛吃鐵板燒？據市調推估，台灣每年在鐵板燒有近70億元以上的市場，而繼2005年創立「夏慕尼 新香榭鐵板燒」、2013年創設「hot7」平價鐵板燒之後，王品集團首度跨足日式高價鐵板燒市場，結合國人喜愛的和牛，創立全新品牌「阪前和牛鐵板燒」，12/1將正式開幕。最大亮點是主打頂級日澳雙和牛套餐，從開胃菜、湯品、主餐到炒飯等翻玩和牛7吃法，套餐採均一價1,880元，可吃到頂級鹿兒島A5黑毛和牛、澳洲M9和牛及龍蝦、南非活鮑等奢華食材，C/P值極高，並會依當季食材彈性調整菜色，讓顧客透過味蕾品嘗四季。12/1～12/31也舉辦開幕活動，消費者只要到店消費打卡或評論，即招待「獺祭金箔和牛頰」一份（價值680元）。頂級日澳雙和牛套餐除了和牛還可吃到活鮑魚、龍蝦等奢華食材，共有14道餐點。（圖／魏妤靜攝）阪前和牛鐵板燒主廚莊富淳（左起）、王品集團精緻餐飲事業群總經理侯鵬蓉、王品集團市場行銷一部總監蘇妍妮一同宣告新品牌開幕。（圖／魏妤靜攝）這次特地由「夏慕尼」轉調擁有25年鐵板燒資歷的主廚莊富淳，秘密培訓3年，帶領新品牌的廚藝團隊，「阪前和牛鐵板燒」命名取自日式鐵板燒板前料理概念，讓顧客可近距離看見師傅烹調技法及各種新鮮食材。首度推出的日澳雙和牛套餐共有7種和牛吃法，主廚以煎、燜、燒、蒸、炙5種烹調技法，完美呈現和牛口感與風味。像是「鹿兒島A5黑毛和牛」選用和牛原產地日本鹿兒島的薩摩錦牛，油花分布均勻細緻、帶有濃郁香氣，高溫乾煎後以獨創的小麥加紅玉紅茶薰香靜置手法低溫熟成，徹底展現和牛特有的細緻脂香，再搭配以低溫烹調的油封蒜頭，綿密口感又豐富了食趣。此次除了嚴選鹿兒島A5黑毛和牛（右上），還可吃到「澳洲M9和牛名物三品」（右下）以及「海膽和牛炒飯」。（圖／魏妤靜攝）「鱒魚卵干貝卷」。（圖／魏妤靜攝）而「澳洲M9和牛」則仿日式握壽司手法帶來3品珍味，分別為海膽加水晶冰花，滑口中多了點脆度；還有姬松茸搭配松露醬的鮮野香氣，以及鴨肝與日式照燒醬的腴滑濃郁，加上和牛脂香，帶來各自鮮明的獨特風味。套餐中其他餐點亦頗具特色，像是「昆布酒蒸鮑魚」選用南非空運活鮑魚，搭配昆布、清酒蒸煮，吃來肉質軟嫩、鮮甜彈牙。還有「鱒魚卵干貝卷」嚴選北海道生食級干貝，搭配特製日式柑橘醋與紫蘇，用海苔捲起一口咬下，爽脆中又清香滿溢。「甜蝦山藥細麵」（左）搭佐自製柴魚冷汁，滑口且甘甜，而主廚在烹調「昆布酒蒸鮑魚」時會去除鮑魚嘴巴，並加上海藻醬汁與吻仔魚，讓風味更佳。（圖／魏妤靜攝）龍蝦二吃之一「炙燒明太子龍蝦」。（圖／魏妤靜攝）「龍蝦二吃」選用葉門青殼龍蝦，生長在中東水質純淨海域，共分為「酒焰龍蝦」與「炙燒明太子龍蝦」兩吃法，前者特選日本鹿兒島赤猿燒酎炙燒蝦身，酒氣撲鼻、肉質鮮甜；龍蝦頭則以日本傳統甲羅燒為靈感，加上鮑魚肝臟及明太子蛋黃醬炙燒，讓滋味更為濃郁。不能吃牛肉的人還有伊比利豬套餐可選擇，主餐將替換為伊比利豬與金鯧下巴，讓所有消費者都能吃得盡興。12月慶開幕活動贈送的「獺祭金箔和牛頰」，以獺祭45純米大吟釀入菜，最後還會點上金箔。（圖／魏妤靜攝）空間以木質基底呈現，顧客可近距離欣賞鐵板燒師傅精湛技法。（圖／王品提供）新品牌首家門店位於台北市中山北路二段的精華地段，鄰近五星級飯店及精品百貨商圈，希望搶攻商務客與周邊上班族和逛街人潮，店裝以木質調打造靜謐雅致的氛圍，僅有32席座位、4張鐵板，讓用餐體驗更為舒適，亦有半包廂式的鐵板料理區，可保有用餐私密性，目前已可線上訂位（https://reurl.cc/lZylLE）。
三倍劵不夠看 家樂福推振興加碼40倍回饋
響應政府振興三倍券！量販龍頭家樂福今（3）宣布，聯合50大品牌廠商，集結家樂福實體與數位全館商品、購物中心(商店街/美食街)與異業合作，推出限量20萬本的「家樂福振興彭湃包」，每本都有4萬元價值的優惠券，要給消費者超過40倍的加碼回饋，合計總價值高達80億元，只要在活動期間持紙本振興三倍券，單筆消費滿1,000元就可獲得！家樂福表示，此次推出的「家樂福振興彭湃包」，從生活購物、美食饗宴到出遊玩樂都有，包括：一、家樂福量販/便利購/線上購物現折券，總價值5,300元；二、家樂福購物中心美食街、商店街共27個品牌優惠，總價值1,840元；三、攜手美語課程教學、旅遊住宿、影音享樂、連鎖餐廳、健身中心等22家知名品牌異業合作優惠，總價值32,872元。合計總回饋價值高達4萬元。家樂福說，只要活動期間7/15～7/28持紙本振興三倍券，到家樂福實體門市消費，單筆消費滿1,000元，即可至門市服務台領取，每人限領取一本，限量20萬本，送完為止。針對優惠內容，家樂福表示，首先是家樂福量販/便利購/線上購物優惠券，包含賣場21張、線上購物1張，可享有全館指定活動期間（7/15～7/31、8/2～8/21、8/22～9/15）單筆消費滿1,000、2,000、5,000元，分別可對應使用100、200、500元現折券；線上購物活動期間（7/15～9/2）單筆消費滿999或1,999元，輸入折扣碼對應100或200現折優惠。其次是家樂福購物中心共40張優惠券，可享有家樂福購物中心美食街、商店街指定活動期間（7/15～9/15）共27個品牌優惠，包含：NIKE/ Adidas/玩具反斗城/ THE NORTH FACE/ RQ POLO/佐丹奴/ SONORA/石二鍋/品田/ HOT7/陶板屋/石二鍋/定食八/品川蘭/洋城/川師傅/三商巧福/鮮五井/點爭鮮/拿坡里/原燒/洋朵/米塔/爭鮮/福勝亭/大河屋等，可憑折價券單筆消費滿500元現折50元，單筆消費滿1,000元現折100元，以此類推，還可多張同筆消費累計使用。再者是異業合作優惠券共30張，家樂福說，7月學生開始放暑假，準備安排課程或者出外旅遊，家樂福特別找來美語課程教學、旅遊住宿、影音享樂、連鎖餐廳與健身中心等22家知名品牌異業結合，讓民眾家庭暑假活動更充實。包括：長頸鹿美語3堂體驗課程、空中美語3期雜誌＋數位學習卡1張、承億文旅500元住宿折價券，還有F HOTEL、墾丁假期、花蓮亞士都、知本亞灣飯店300元住宿券。另，威秀憑券可享優惠套餐，還有極限健身中心免費私人教練課程一堂、世界健身World Gym專業體適能檢測乙次，或World Gym一個月運動體驗等兌換或折抵券使用。其他異業結合品牌還有秀泰影城/IN89 豪華影城/SNOWTOWN雪樂地/健身工廠/遠傳friDay影音/Cama cafe/寶島眼鏡/COLD STONE/老先覺功夫窯燒鍋/可樂旅遊/EZTABLE 簡單桌。除了實體優惠以外，數位回饋的部分，家樂福表示，即日起於玉山官網綁定數位振興三倍券可享1％回饋，7/15～7/28使用家樂福APP綁定玉山家樂福聯名卡，刷卡單筆滿3,000元以上，最高享10％回饋電子折價券；另外還有9/2前於全台家樂福量販/便利購使用紙本振興三倍券，再刷玉山家樂福聯名卡付款，就有機會參加抽獎一次，最大獎Gogoro 3 Delight重型電動機車騎回家。