傳貼圖關心孟耿如 陳庭妮曝對方反應「給她一點空間」
陳庭妮曾與孟耿如合作《愛情發生在三天後》,黃子佼也客串主持人角色,現在卻爆出黃子佼持有未成年偷拍影片,連帶孟耿如也受影響;陳庭妮今(25日)出席品牌記者會,問及是否有關心孟耿如?她表示有傳貼圖,對方也回傳貼圖,「現在她應該很需要自己整理一下,我覺得有表達關心,但要給她一點空間。」陳庭妮與胡宇威的婚禮還在看場地階段。(圖/許方正攝)本周日陳庭妮將迎來35歲生日,被問到老公胡宇威會送什麼禮物,她笑說兩人是走實用路線,也不想藉由訪問向老公許願,認為這樣太壞了,不過她甜蜜說老公很會下廚,某次為了煮龍蝦濃湯給她喝,從下午就開始備菜,「那個過程很開心耶,一起去買東西啊,買完準備啊,我可以幫他洗洗食材、切菜什麼的。」陳庭妮迷上舉重,自曝能把胡宇威舉起來。(圖/許方正攝)至於大家關心的婚禮進度,陳庭妮表示他們目前還是把重心擺在工作上,但還是有抽空去看場地,希望能辦戶外婚禮,而先前胡宇威為戲拍婚紗照,她坦言自己對婚紗沒什麼憧憬,「我從小就比較不是少女個性,所以我不會覺得沒有穿婚紗是一件有遺憾的事。」愛運動的陳庭妮最近迷上舉重,透露自己可以舉到90公斤,甚至嘗試過在健身房把胡宇威舉起來,「『臀推』把他舉起來,他要假裝是槓片,他也要做核心,我們那天在健身房真的有舉起來!」被起鬨之後可以新娘抱老公,讓她笑說老公70幾公斤,「臀推可以,新娘抱我覺得我應該沒辦法弄吧!」《CTWANT》提醒您:若自身或旁人遭受身體精神虐待、性騷擾、性侵害,請打110報案再打113找社工。
只有廚師手有米酵菌酸…遭質疑難道沒洗手? 高大成:他一定知道哪裡出了問題
A13寶林茶室食物中毒案真相有待釐清,台北市長蔣萬安2日宣布,從現場採集的環境生物跡證驗出米酵菌酸毒素,而台大法醫研究所下午證實,僅有廚師手部有,但遭外界質疑難道廚師沒洗手?研究所所長翁德怡則表示,「廚師的手在不可能洗得完全乾淨下,一天前存在廚師手上(的毒素)現在還測得到,是很合理的事。」對此,知名法醫高大成則說,就是廚師在案發後再回頭去整理食材,導致二度沾染,指代班廚師一定知道哪個東西有問題。翁德怡2日下午接受媒體訪問表示,從台北市衛生局3月24日採集的檢體中,發現廚師手部檢體有米酵菌酸毒素,但廚師的手只是間接媒介,目前尚未確定是哪個食材。但卻遭外界質疑,為何從3月19日第一例用餐者至3月24日才驗到?難道廚師沒洗手嗎?翁德怡則指出,目前最後有去餐廳用餐且發病的患者,好像就是24日,如果食材都在的話,那每天廚師都會碰到且「這是非常靈敏的儀器,廚師的手在不可能洗得完全乾淨下,一天前存在廚師手上(的毒素)現在還測得到,是很合理的事。」對此,高大成則說,先前都是在患者體內驗出米酵菌酸,都是間接證據,但現在直接在廚房內找到,證明寶林茶室裡面有毒。而代班廚師一定知道哪個東西有問題,「他如果在事發前就沾染,他怎麼沒中毒或死亡,他也不可能不洗手,所以一定是再去時觸碰到,這樣也可以排除是切菜、處理食材時感染的」。由於目前僅有寶林茶室被發現出米酵菌酸,高大成則認為,毒素源頭可能脫離不了外來食材,大概有9成可能性是來自於外來、少見食材。
寧願餓到9點…也要吃媳婦煮的飯! 公公不給買外食:「家裡沒溫暖」
「買外食就是告訴別人家裡沒有溫暖」!有名媳婦透露,公婆很不喜歡她和先生出門外食,就連帶回家也不行,公公更說買外食就是代表她不夠愛先生,且外食不乾淨還會影響到老人家的健康,寧願她7點趕回家做晚飯,等到晚上9點才吃飯,甚至也不願意在她回家前把菜備好。此文一出,網友紛紛看傻眼,還有人好奇問「要不要測試一下他們可以餓幾餐」。原PO於近日在臉書社團「毒姑九賤婆媳討論區」發文指出,平時她工作忙碌,先生如果早點下班,則會傳訊息問她晚餐吃什麼,到家後會把菜洗好、備好等她回家做飯,若先生沒有提早下班,她到家後還要洗菜、切菜、炒菜,吃飯時還會被公婆說「這麼晚吃飯也不想想別人,只會想到自己」等等。更令她氣憤的是,公婆很不喜歡她和先生出門外食,連帶回家也不行,公公一看到就會說她不夠愛先生,「買外食就是告訴別人家裡沒有溫暖」,且外食不乾淨還會影響到老人家的健康,很浪費錢。就這樣,公婆非要她7點趕回家做晚飯,寧願等到晚上9點才吃飯,且也不願意在她下班回家前把菜備好。對此,她感到喘不過氣,跟先生哭訴後,先生卻說當耳邊風就好,做自己的事就可以了,但她也坦言,自己沒辦法像先生那麼坦然的面對一切,「我覺得我仍像個外人一樣,無法接受這樣的生活方式」。此文一出,大批網友都十分心疼原PO,留言給出建議「你老公說了,當他們耳邊風,你就買外賣吧!公婆說你,就回:你兒子叫買的,他怕你們餓壞,吃不吃你們自己話事,肚皮是你們的。」、「妳要想老公是誰養大的?他無法體諒你理解你很正常!把內心養大你才不會經常負面情緒或被情緒勒索」、「叫老公自己負責,妳吃完晚餐再回家」、「趕快搬家,不然就趕快黑,否則等著離吧」。此外,還有人笑說「有一個想法,要不要測試一下他們可以餓幾餐」、「煮的難吃後就沒這問題了!!」
警所私房牛肉麵1/信義紅燒牛肉麵馳名經年 員警讚「CP值高屌打一眾」
別以為公家伙食都上不了檯面!台北警信義分局的私房菜「紅燒牛肉麵」名號就響亮到流傳四方,一般人有錢都吃不到,只有繳了伙食費參加團伙的員警、前來參訪的官員、民代等貴賓才有機會大飽口福,而且每個月僅供應一次。局內員警直誇「CP值太高」,因為一餐70元可以吃到信義區頂級牛肉麵,非常划算。一早7點,信義分局7樓廚房燈已經亮起,34歲的大廚陳柏融穿著印有POLICE的T恤開始忙碌,今天中午菜單是警局中遠近馳名的紅燒牛肉麵,柏融快手快腳將牛肋條切好過水,旁邊靜置一晚由牛骨、薑塊、蘋果熬製,乳白色澤的大骨湯已準備妥當,接下來就是牛肉麵好吃的重頭戲「翻炒後燉煮」。34歲的柏融從1樓三張犁派出所員警變成7樓餐廳主廚,不藏私公開熬牛肉麵的白湯材料,秘訣是多加白胡椒帶出牛肉湯香氣。(圖/黃耀徵攝)柏融將老薑拍碎下鍋煸炒出香氣,再下蔥白,香味撲鼻,接著整筐26斤牛肋條全部下鍋,等肉的外型定型後再翻炒,還加冰糖上色,淋上米酒、醬油,加入熬好的白湯,中藥包和秘製配方全部進鍋,水滾撈出浮沫,小火燉煮約1小時,就等肉爛香濃,準11點開伙上菜。今天菜單除了牛肉麵,還配上自家炒製的鹹菜和小魚乾辣椒,佐涼拌黃瓜和素雞,不吃牛的也有香噴噴肉燥麵供應。9點整,廚房2個小幫手也就位,一個洗小黃瓜,一個削白蘿蔔,等著加入牛肉湯一起煮,大廚陳柏融在廚房遊走指揮,洗菜、切菜、炒辣椒、炒鹹菜,3人如同演奏樂曲,分工配合堪稱行雲流水,2個小時內菜色全部完成。 午餐時間一到,食堂陸續出現排隊人潮,除了牛肋條限量1人2條,其他的小菜、牛肉湯都任君吃到飽,拿飯盒裝的、現打現吃,也不乏現繳100元臨時搭伙吃牛肉麵的員警;熱騰騰牛肉麵香噴噴上桌,員警們低頭大啖牛肉麵,好評多多「CP值超高、肉很好吃、現在哪裡有70元的牛肉麵、味道跟外面店家賣的差不多、我警大同學之前就說過信義的牛肉麵很好吃」。紅燒牛肉麵是信義分局員警團伙中的超級私房菜,每個月最後一個星期五供應,老學長們煮的牛肉麵太有名,連柏融到市場買菜,熟識的老闆也吹噓「牛肉麵是我教他做的」。當初因為廚房學長退休,柏融對烹飪有興趣加上有丙級中餐執照,在同仁推薦下直升7樓廚房,從一線三星的派出所員警成了統理團伙的廚師。雖然辦團伙不簡單,全分局加派出所僅3分之一、約100名同仁參加,伙食費每餐僅52到70元,一周七天供應,「經濟實惠」還要顧到菜色、預算常讓他傷腦筋,近來甚至需要長官掏腰包給加菜金才吃得起牛肉麵,「我不能對不起這碗牛肉麵」。以油花較多的牛肋條烹製而成的牛肉麵,加上自家炒製酸菜和小魚乾辣椒是超級絕配,團膳一碗僅70元秒殺市面上牛肉麵。(圖/黃耀徵攝)柏融說自己從警以來一直都待在信義分局,牛肉麵是早年流傳下來的傳統,也是犒賞同仁們的餐食,為了煮好這碗麵,他試吃了幾十家牛肉麵,品嘗分析「找味道」,還上YouTube學名廚詹姆士煮紅燒牛肉麵,自己琢磨鑽研才「煉」出如今的紅燒湯頭、牛肉肉質,他很有信心這碗牛肉麵在整個信義區內絕對排名靠前。至於大鍋伙食紅燒牛肉如何複製到小家庭,柏融不藏私解釋「好的牛肉是關鍵」,最建議選擇油脂豐富易燉煮、肉質Q彈的牛肋條,蘋果、薑、白胡椒或中藥店配的滷包按個人喜好使用,「只要有心,就是碗好吃的牛肉麵。」
高餐大國家隊挑戰IKA國際廚藝賽 「如冷凍櫃中做菜」擊敗19國奪銀
農曆年傳來台灣師生為國爭光的好消息!國立高雄餐旅大學師生在德國奧林匹克廚藝競賽的IKA,在萬國餐廳及主廚餐桌2項目中,擊敗英格蘭、美國及澳洲等19個國家,雙雙奪下銀牌;另外在烘焙項目上,高餐大烘焙系也有2銀2銅的好成績,為台灣餐飲之光。德國奧林匹克廚藝競賽的IKA,每4年舉辦一次,向來是西方餐飲界人士獨佔鰲頭。此次,國立高雄餐旅大學賴顧賢及柳希諺2位老師率領學生們,以台灣國家隊身分征戰,在萬國餐廳及主廚餐桌2項目中,雙雙奪下銀牌,意義非凡。年輕廚師台灣隊首次參賽就奪銀,給予大家相當大的激勵。(圖/高雄餐旅大學提供)這次賽事在德國司徒加特舉辦,氣溫僅有2、3度,台灣團隊首先要克服像在冷凍櫃的環境做菜,戴著薄薄手套,洗菜、切菜還有細節完全不能省,手指都凍僵了;而且必須在當地時間清晨4點抵達會場,從6點半開始料理,5個小時內完成餐點後,緊接著開始服務供應菜品,直到下午3點賽事結束後,接著清潔廚房,馬拉松式的賽程,考驗的不僅是廚藝還有毅力。這次準備的食材中,因為德國當地較難買到新鮮海鮮,台灣隊伍跨海帶著屏東光電養殖的和光蝦,在這次發揮絕妙助攻,因為蝦肉Q彈鮮甜,搭配精緻醬汁,一入口就讓評審有很深記憶點,成為獲勝主因。賽後,評審還特地跟台灣團隊表示,「整體餐點味道相當不錯,特別是技巧展現,不是身處西式餐點環境中,卻有純熟的廚藝,讓人驚豔!」但這次和金牌失之交臂的原因,讓團隊非常訝異,是因為甜點口味不夠甜,評審覺得不夠完美,才會屈居第二,評審飲食習慣所造成的文化差異,在台灣備受好評的餐點,在國際賽事中未必吃香,也讓所有人記取這次經驗。高餐大烘焙系同學梁立廷拉糖工藝獲銅牌。(圖/高雄餐旅大學提供)台灣年輕廚師國家隊首次參戰德國奧林匹克競賽中,能擊敗英格蘭、美國及澳洲等19個國家,拿下銀牌,絕非偶然,賽前在台灣經過半年特訓,反覆練習,這期間所耗費食材費用,就是一筆龐大開銷。高餐大校長陳敦基臨行前還和參賽隊伍用餐,並授旗勉勵大家全力以赴,拿出平常訓練水準,絕對能有好成績。如今傳來好消息,陳敦基笑得合不攏嘴,直說正逢新年,是送給全台灣最好的紅包。而在IKA個人競賽方面,高餐大烘焙系拿下2銀2銅,賴毓宏老師在藝術麵包展示榮獲銀牌,王先正老師在甜點藝術展示得到銅牌,而大四學生賴芃辰表現不俗,奪得銀牌,大三的梁立廷初試啼聲,在拉糖工藝項目取得銅牌,出賽全部獲獎,全壘打優異表現相當亮眼。賴毓宏表示,這次參賽心情就像洗三溫暖,因為作品展示沒多久,就被民眾撞壞,散落在地,「那一刻,心都碎了,心想奪獎無望」,雖然立刻展示專業,進行修復,但直到結果宣布前,心情都相當低落,沒想到以今年龍年為主題「一馬當先 龍年行大運」作品,能獲評審青睞,拿下銀牌,獲獎的那刻的激動,無法言表。許多餐飲烘焙專業人士視德國奧林匹克廚藝競賽為一生一次必朝聖的賽事,年輕廚師國際隊能代表台灣參賽,還拿下好成績,所有參賽的師生內心十分激動興奮,也讓國際餐飲界見識到台灣在精緻餐點廚藝上的超水準呈現。
雙北市長除夕廚藝大PK 拿手年菜祝團圓好運
春節裡家家戶戶都要團聚分享年菜,即使是日常公務繁忙的台北市長蔣萬安以及新北市長侯友宜也不例外,白天忙完各地春安視察後,回到家就要洗手做羹湯做年菜。今年「雙北市長」也特地相約在鏡頭前提前展現他們的廚藝,為民眾示範拿手的年菜,並祝全國民眾新年快樂、心想事成。在正式下廚前,蔣萬安先聲奪人地指著桌上的豌豆夾說「這個我很會剝、下鍋前要先把豆夾旁邊的絲拔掉」,即使「家庭煮夫」自信,但為免班門弄斧出糗,他還是悄悄問身旁的開平餐飲學校獲頒全國技藝金獎的女同學勾芡秘訣。看到蔣萬安已穿上圍裙「全副武裝」,穿著一身大紅的侯友宜直誇蔣的食材說「你的料不簡單喔」。侯友宜今年準備的是太座最愛吃的寧波功夫菜「雪菜炒年糕」,祝大家步步高昇。蔣萬安準備的「絕活」則是「金龍爆炒三鮮好運來」,落落長的名字讓侯驚呼「好厲害」,但蔣的副發言人蔡畹鎣則踢爆說「就是炒三鮮」,瞬間大家哈哈大笑。侯友宜新年示範年菜「雪菜炒年糕」,有模有樣,也不忘介紹雪菜「長壽菜」和「年糕」,祝福民眾新年全家平安、心想事成。(圖/台北市政府提供)為考驗兩位市長是否只是「講得一口好年菜」,PK賽規定兩人只有2分鐘時間「搶食材」,還要在20分鐘內料理好,侯、蔣二人立即手忙腳亂的搶菜切菜。對照侯友宜切蒜直接使用刀背拍蒜頭,北市副發言人蔡畹鎣稱讚「好像真的有練過」,而蔣萬安切玉米筍顯得小心翼翼,並辯稱「切小片比較入味」,但身旁的北市副發言人郭音蘭則忍不住笑開懷「市長,你做菜太優雅了啦」,一旁的兩位烹飪專業同學則乎已「看不下去」,還頻頻小聲的問幕僚「我可不可以幫他們煮」。侯友宜邊炒著肉燥,邊笑著說「我太太比我更會做,但如果她說不好吃,下次我就不做了」,蔣萬安則是炒菜到興之所至、邊唱起情歌,被幕僚揶揄隔空向太座求救兵,兩人還不忘邊炒菜,邊為台北與新北的農漁產品做推銷,直說「料好、新鮮最重要」。侯友宜的雪菜炒年糕率先完成料理,蔡畹鎣大讚整盤看起來紅紅綠綠,香味四溢,非常適合過年。蔣萬安也稱讚侯友宜動作好快,侯友宜則回嗆蔣「因你話太多、我都專心做菜」,蔣則不干示弱的表示「我是好好說明、教大家做」,現場笑成一片。蔣萬安替今年示範的年菜,取了個非常討喜的名稱「金龍爆炒三鮮好運來」,卻被助理揶揄其實就是「炒三鮮」,是年節必備的「清冰箱」大菜。(圖/台北市政府提供)侯友宜說,雪菜是長年菜代表長壽、年糕則象徵一家人黏在一起大團圓,他要藉這道菜,祝福每個家庭都幸福滿滿,他還問急著完成料理的蔣萬安「需不需要幫手」,蔣萬安看侯友宜氣定神閒,有點懊悔的說「糟糕,我剛剛話太多」,但就在侯友宜替他倒數計時聲中,蔣也完成被專業廚藝係同學評分「芶欠、味道、賣相都很不錯」的「金龍爆炒三鮮好運到」,兩人也端著年菜,再度祝福所有人龍年行大運、福運龍來。
竹縣火警分隊長殉職臉書好友哀悼 同事不捨「開朗的人如今已不在」
新竹縣湖口鄉一棟移工宿舍28日上午發生火警,造成分隊長游尚樺殉職,分隊內也瀰漫著一股低氣壓,據悉,游尚樺在同仁眼中是個相當開朗的主管,另據熟識他的義消表示,游尚樺個性活潑、外向,跟警義消們相處融洽,不幸憾事讓熟識的人都非常傷心,許多臉書好友也同表哀悼,包括新竹縣長楊文科也表示,縣府將全力協助家屬處理後事,也希望民眾入冬多注意防火、防災問題。游尚樺分隊長被發現時已無生命跡象,但氣瓶內仍影殘存氣體,意外怎麼發生仍要調查。(圖/翻攝畫面)這起火警發生在湖口鄉宅安四街一處移工宿舍,當時有4名移工受困3樓陽台,消防局趕抵救援後率先撲滅火勢,並將受困移工依序救出,但分隊長游尚樺再次入內搜索時卻意外失聯,當同仁入內搜救時,分隊長已失去意識倒臥2樓樓梯間失去生命跡象,送醫後宣告不治。消防局表示,28日上午7點33分接獲火警消息後,立刻派遣人車趕抵並發現有火煙冒出,立即布水線搶救,待火勢熄滅後由分隊長游尚樺入內搜索並救出4名受困民眾,但後來再次進入火場後卻被濃煙嗆暈,其他同仁發覺有異狀後立即入內搜救,但分隊長已無生命跡象,送醫搶救後仍於9點09分宣告不治。游員被救出時已無生命跡象。(圖/翻攝畫面)根據火場對面的商店員工表示,上午上班時,看到許多消防人員在救災,當時2樓不斷冒出濃煙,但未看見火光。另外,火場隔壁的一對夫也指出,上午發現多輛消防車停在家門口,出來查看情況發現隔壁建物2樓不斷冒出濃煙,不久後3樓也開始冒煙,有看見4名外籍移工在3樓陽台等待救援。這對夫妻表示,該棟建物的2、3樓有許多隔間,出租給多名外籍移工,1樓則是在做越南小吃生意,平日會聽到「叩叩叩」像是在切菜的聲音,但今天上午聽到的則是「嗶嗶剝剝」。附近居民也指出,原本受困在3樓的4名移工被救出,消防人員想確認傷勢,但4人拒絕後就離開現場,猜測可能是逃逸移工。分隊同仁表示,游尚樺是個開朗、外向的主管。(圖/翻攝畫面)據了解,移工宿舍起火點在2樓,火勢熄滅後,游尚樺和另名同仁進入火場搜索,場外還有人負責排煙,但分隊長卻在過程中遭到濃煙嗆暈,不過氣瓶內仍有殘存氣體,詳細發生原因為何還要深入調查。殉職的游尚樺畢業於警大81期,最早在新北市竹圍分隊擔任分隊長一職,後來2022年到新竹縣服務,同年9月21日接任新工分隊長一職,據悉,游尚樺在同仁眼中的印象,就是一位相當開朗的主管,如今卻因為一場單純的住宅火警意外殉職,分隊內外也因此瀰漫一股低氣壓。游員過去任職新北市消防局竹圍分隊時,與同仁相處融洽。(圖/翻攝自竹圍分隊臉書)由於事發突然,不少游尚樺的臉書好友也大感意外,紛紛遺憾表示「看到消息不敢相信,學弟辛苦了一路好走」、「辛苦了,任務結束,好走!再約!」、「這麼用心貼心的祢就這樣離去了!!!」讓人看了相當鼻酸。另外,新竹縣長楊文科指出,當時游尚樺被發現時裝備都相當完整,卻因發生意外殉職讓他十分痛心,縣府將全力協助家屬處理後事,也希望民眾入冬多注意防火、防災問題。
許凱二搭吳謹言...《尚食》續緣:不需要磨合
吳謹言在美食宮鬥劇《尚食》中,與許凱再度搭擋,《延禧攻略》裡無疾而終的「傅瓔CP」,《尚食》終於讓劇迷盼到開花結果。《尚食》中,許凱飾演皇太孫,吳謹言則是尚食局的庖廚,因一次送上醉棗答謝皇太孫的赦免,滋味擄獲人心,自此被許凱欽點負責送膳,兩人也漸漸產生情愫。許凱、吳謹言在接受八大電視獨家專訪時,談到彼此的對戲默契,許凱表示,因為已經不是第一次合作,對彼此都很熟悉,也是很好的朋友,「不需要磨合,一上來就可以演,效率很高。」《尚食》吳謹言(圖左)坦言私下鮮少進廚房,為戲學習切菜、翻鍋。(圖/八大)兩人熟識的關係,拍親密戲是否會更顯害羞?吳謹言說 :「不會不會,雖然一起合作過,也是很熟的朋友了,大家都是專業演員,不會的。」對此,許凱異口同聲:「在那一刻我們就是朱瞻基和姚子衿。」許凱扮演有勇有謀、能文善武的朱瞻基。(圖/八大)《尚食》的幕後花絮中,主創團隊分享光是料理就拍攝了近1000道的宮廷美食,吳謹言坦言:「因為之前我是個不會做飯,基本不進廚房的人。」因此前期準備的時候,特別跟老師學了很多技巧,包括切菜、翻鍋等。而她也分享從拍戲過程中學會的拿手菜,「一個聽起來很離譜、但其實很好吃的菜:榴槤燉雞。」而這也是她至今難忘的宮廷料理。拍攝期間美食當前,許凱坦言因為不太能抵擋得住美食的誘惑,所以會加強健身訓練;但私下許凱最難忘的滋味,還是媽媽的飯菜香,「家人做的每一道菜,走到哪裡都會讓我念念不忘。尤其在外面工作的時候,會非常思念媽媽做的飯。」《尚食》6日(週三)起,每週一至五晚間9點於八大戲劇台全台首播。
知名導演侯孝賢也難逃阿茲海默症 醫師曝聽損未矯正失智找上門
76歲的國際名導侯孝賢25日傳出正在跟失智症抗爭,其子發聲明證實侯孝賢罹患阿茲海默症。中國醫藥大學附設醫院全方位聽覺健康中心副院長陳光超表示,認知功能急速下降的患者,有近4成都與聽損有關係。一旦聽力受損,失智的風險也隨之提升,呼籲年長者增進社交活動增加腦部刺激,並配戴助聽輔具已減少腦部疲勞,獲得更好的聲音訊號。外媒「IndieWire」報導,侯孝賢的友人兼影評人湯尼雷恩斯(Tony Rayns)日前指出侯孝賢將退休,且侯孝賢在台北的辦公室已經關閉,員工也都已經離開。侯孝賢的兒子發布聲明表示,侯孝賢診斷出阿茲海默症,雖然籌備中的電影無法繼續執行,但過往作品已在國內外獲得許多肯定,公司持續運行中,也希望各界能給予空間。耳蝸毛細胞 到50歲僅剩一半陳光超指出,人出生時共有35,000個聽覺毛細胞,每10年會死掉3,500個,等到50歲只剩下一半,聽力越來越差。根據統計,每多10歲,聽損盛行率就增加1倍;70歲以上的長者,2/3有聽損問題。聽力損失無聲無息,聽損者常常不自覺地將電視音量調高、或是「雞同鴨講、答非所問」,除了影響聆聽清晰度與溝通效能,隨著時間的推移更會影響到大腦對環境聲音的感知與耐受性。聽損未矯正 失智找上門然而,長時間的聽損讓大腦忘記曾經熟悉的環境聲音如冷氣運作聲、鍵盤敲擊聲、切菜聲、高跟鞋走路聲等。約翰霍普金斯大學Frank Lin博士研究指出,聽損者的失智風險會隨程度而增加,使用助聽器的年長族群,認知能力的下降速度可以減緩一半。輕度聽力損失者(26至40分貝),失智症風險增加1倍。中度聽損者(41至55分貝),失智風險增加3倍。聽力嚴重受損者患(56分貝以上),失智症風險高出一般人5倍。據臨床觀察,認知功能急速下降的患者,有近4成都與聽損有關係。陳光超進一步說明,主要因為腦部功能及結構改變,聽損使得腦部負荷過重與腦部代謝廢物堆積,加速腦部萎縮。聽力一旦受損,大腦得花更多力氣釐清聽到的聲音,造成大腦灰質變薄,負責記憶的前額葉也需要分擔聽覺的任務,腦部負荷不斷加重,就增加了失智的風險,腦部病變就可能導致人與社會脫節。「腦神經聽力學」聽力問題恐演變大腦問題聆聽費力度增加認知負荷增加社交孤立認知退化加速資深聽力師蔡鋕鑫指出,人每天會接收多達50萬個不同的聲音。然而,初次配戴助聽器的民眾中有7成難以適應既有的環境音,進而縮短配戴時間甚至排斥配戴,使得聽損者的失智潛在風險日益增加。4大困擾包括:瞬發大聲聲音、風躁聲、摩擦噪音、短促輕柔聲音。台積電AI晶片翻轉聽損失智風險隨著醫療進入智慧時代,台積電與外國合作,以AI晶片結合腦神經聽力學,運用深度神經元網絡(Deep Neural Network, DNN)晶片處理/分析聲音技術,偵測過濾風聲或摩擦聲等細微聲響,幫助聽障與聽損人士體現無礙人生。陳光超最後呼籲民眾每年進行聽力檢查,也可以從日常生活開始觀察,像是講話需不需要更大聲、電視機聲量有沒有調高、增加社交活動與腦部刺激。與聽損長輩溝通時,語速放慢一點、靠近一點說話,必要時可帶長輩進行聽力檢查,配戴助聽器減少腦部疲勞與失智風險。
詭異!板橋奇男「持刀晃大街」嚇壞民眾 怪笑辯稱:習俗信仰的儀式感
新北市板橋區50歲粘姓男子在9月底時,裸著上身於住家附近「持刀閒晃」,還不時在街上吵鬧喧嘩引起許多路過民眾注意,詭異的行為舉止也讓當地住戶感到十分驚恐,立馬通報警方,沒想到警方依上前關切,粘男居然聲稱是個人習俗信仰,讓警方滿頭問號,全案也將依法送辦。事發當時,粘男上身赤膊、手持菜刀的在住家附近大街上閒晃,還時不時發出喧嘩吵鬧聲引起許多路人注意,異於常人的行為也讓當地住戶感到十分恐懼,深怕裸著上身的粘男會做出不理智的行為干擾社區安寧,於是立即通報警方請警方上前協助。警方獲報後,第一時間趕抵現場,粘男發現警方到場,便向警方解釋,當時只是在家煮飯切菜,因個人特殊的「習俗信仰」所以才決定帶刀出門晃一圈,幫下廚增添儀式感,警方知悉後仍將粘男菜刀沒入,訊後也將依違反社會秩序維護法第63條函請新北地院板橋簡易庭裁處。
梁文音緊身衣兩側挖空露出馬甲線 「一半屁股都在外面」
「幸福歌姬」梁文音出道15周年將舉辦《高雄 請你給我愛》演唱會,搶在南下開唱前,她邀來「國民姑丈」羅時豐合唱最新閩南語單曲〈時間到〉。新歌由金曲製作人阿弟仔詞曲創作,以洗腦的拉丁曲風,唱出暖系歐巴對失戀妹妹的安慰,羅時豐更在MV中化身廚神系歐巴,不僅幫失戀妹妹梁文音找回初心,還帥氣教訓渣男、解救迷惘少女,讓梁文音看了直呼:「現實中要是有這種哥哥,真的很爽。」〈時間到〉MV講述在都市闖蕩的妹妹梁文音受渣男劈腿、感情失利,返回在鄉下經營海產店的哥哥羅時豐身邊療傷。羅時豐在MV中化身「型男主廚」,叼著可愛小黃花、扭著屁股下廚,可愛指數破表。只是平常不擅下廚的他,切菜時還要看鏡頭,讓梁文音緊張一直提醒「食指、食指」,聽羅時豐開玩笑「見紅」有好兆頭,梁文音直呼:「不要啦!受傷不好,我承擔不起耶。」雖然沒有見紅,但當羅時豐拍攝快速爐大火翻炒時,一聽導演喊卡,原本笑容滿面的他一秒痛苦甩手,邊冰敷邊表示:「再繼續多拍2秒,可能就燙傷了。」仍忍高溫直到完成拍攝,相當敬業。梁文音在MV中遭重機渣男男友劈腿狠甩,狼狽返鄉療傷,浮誇的「重機女友」造型火辣,兩側挖空緊身衣露出馬甲線、搭配超短短裙,坐在重機後座上性感破表,梁文音笑說:「一半屁股都在外面,還好拍攝時有把隧道封起來,不然怕後面車輛會嚇到。」劇中安排渣男前男友帶現任女友到海產店用餐,梁文音包緊緊遮掩,而哥哥羅時豐化身「妹控」修理渣男,還把渣男女友泡走,哥哥力爆棚。梁文音打趣自己遇到渣男一定會出拳、才不會安靜離開,羅時豐則會「眼不見為淨」,被梁文音嗲虧冷漠,他開示:「這都是人生過程,上一次當就會學一次乖。」梁文音出道15周年紀念《高雄 請你給我愛》演唱會將於11月11日晚間7點於高雄LIVE WAREHOUSE舉辦,門票將於10月13日中午12點於ibon售票系統開賣。
秋季加盟展圓滿落幕! 破千實體店準備開幕 締造近20億加盟商機
2023台北國際連鎖加盟大展秋季展在9月17日圓滿落幕,根據主辦單位台灣連鎖加盟促進協會統計,今年進場觀展人數較去年同期成長9%,加盟簽單率成長10%以上,預計超過1000家實體店鋪開幕,在2023年尾聲帶動整體北台灣商圈復甦。作為史上規模最大的秋季加盟展,今年展覽創下不少紀錄,包含年底國際買主最多、年底國際簽約數最多、以及年底國內加盟創業新高,預計帶來近20億台幣商機,讓2023全年度加盟周邊商機衝破70億元大關。本次展覽也出現許多全新專利技術,像是首次參展的「炳叔烤玉米」,就帶來獨家發明的「直立式烤爐」,一改過去玉米橫放一排的烤法,改為直插式「站著烤」,以600度高溫均勻加熱,全生玉米從20分鐘縮短到10分鐘就能烤熟。(圖/台灣連鎖加盟促進協會提供)另一家參展廠商「空間特工」也帶來全新商品「自走吧檯」,以本土MIT設計製作的移動式櫃台,讓攤商轉點更簡單,吧檯隨時能透過電力「自行移動」上貨車往來各販售據點,大幅增進商業機動性,並且採用充電設計,方便環保。在品牌創新方面,創立34年的丐幫滷味,也推出全新品牌「陳家大小姐滷味」,改善人力缺乏問題。過去傳統滷味攤操作較為複雜,必須要兼顧切菜、調味、結帳等工作,前置作業較多,技術層面較高,一家店需要2~4名人力;但新品牌「陳家大小姐滷味」直接在中央工廠分切好滷味、處理好滷湯,再配送到加盟店,並採用電子支付、掃碼點餐以簡化流程,現場省去長時間熬煮、結帳等繁瑣程序,大大降低缺工衝擊。(圖/台灣連鎖加盟促進協會提供)主辦單位台灣連鎖加盟促進協會發現,現在由於民眾收入M型化,也造成加盟型態更加多元,從街邊攤販到近千萬的店家都在展覽中並立呈現,提供民眾不同選擇。今年秋季加盟展創下不少紀錄,預計2024春季加盟展將再創新高,協會也將致力在促進民眾安全創業、企業永續發展、以及台灣品牌國際化等三大領域深耕,打造更優質的加盟創業展覽。
男子半身不遂、語言能力下降…竟是牠搞的鬼! 醫:10公分寄生在腦部
大陸廣東廣州有名24歲男子小張(化名),在11歲時出現右側手腳麻痺的症狀,經檢查後發現他的腦部長了一隻寄生蟲「裂頭蚴」,隨後他的家人帶他四處求醫13年後,這期間小張竟因裂頭蚴的寄生而出現手腳偏癱、語言能力下降的情形,還被鑒定為二級殘疾。據《陝視新聞》的報導,小張在11歲時出現右側手腳麻痺的症狀,經檢查後確診為腦部「裂頭蚴」,意味著他腦袋裡長了一條寄生蟲。隨後13年,家人帶著他四處求醫,但與此同時,裂頭蚴也在其腦內長期遊走,導致小張右側手腳偏癱,語言能力下降,被鑒定為二級殘疾。隨後他們輾轉到廣州求診,醫生檢查後發現,活寄生蟲已經遊走到小張大腦相對淺層的區域,因此經過7小時的手術後,總算將這條困擾小張10幾年的10公分長裂頭蚴成蟲活捉。術後第2天,小張也終於可以下床行走了。裂頭蚴的成蟲很常寄生在貓、狗等動物的腸道中,此蟲排出的蟲卵隨糞便來到體外,在水中孵出幼蟲,幼蟲被水中的劍水蚤吞食後發育為原尾蚴,若劍水蚤被蝌蚪吞食後,隨蝌蚪發育成蛙,原尾蚴也發育成裂頭蚴。此外,裂頭蚴具有很強的收縮和移動能力,常遷移到蛙的肌肉,特別喜寄居在蛙的腿部肌肉中。終宿主除貓與狗之外,還有虎、豹、狐狸、獅與豹等貓科動物。因此報導也提醒,裂頭蚴可能會經由以下途徑進入人體,包括:食用未完全煮熟的蛙肉或蛇肉、喝生水,或是切菜砧板沒有生熟分開。
林美秀曾獲雙金肯定 不排斥跨足歌壇:拿到金曲獎就可以退休
公視台語台的開台節目《全家有智慧》即將在28日推出第六季,由「國民媽媽」林美秀及「OS桑」阿松聯手主持,在節目籌備這段時間,林美秀為好友陳竹昇獻聲合唱台語新歌,雖然陳竹昇無緣抱回第34屆金曲獎最佳台語男歌手,但林美秀相當佩服陳竹昇跨足歌壇推出首張專輯,搭檔阿松也鼓勵曾獲金馬獎和金鐘獎的林美秀:「差金曲獎,就稱霸三金了!」林美秀開玩笑地說:「拿到就可以退休。」林美秀曾獲金鐘金馬肯定,不排斥跨足歌壇。(圖/公視台語台提供)被問及跨足歌壇可能性,林美秀鬆口向音樂製作人們喊話:「不排斥,但我對音樂不懂,很希望找到的製作人是懂音樂,如果真的有機會可以做這件事情,也算完成一個自己小小的願望。」阿松見狀馬上化身歌迷,大力稱讚林美秀的歌喉,林美秀謙虛地表示:「唱歌跟演戲真的不一樣,演戲情感要放,但唱歌有時候收才知道在唱什麼,這個也是另外不同的學習。」言談中展現對專業的要求。林美秀和阿松在經過前五季的相處,連生活中也很有默契,在節目籌備期間2人都會下廚,也互相分享菜單,阿松最近時常幫兒女準備早餐和宵夜,他得意地說:「現在拿手菜是冰花煎餃,比例調好,酥酥脆脆的很好吃,我發現在廚房可以讓心靜下來。」阿松更笑稱自己最新的行業是二廚,每天包辦切菜、洗鍋子到整理廚餘,但林美秀卻喜歡自己下廚,甚至自我要求出菜順序、規定幾點上菜,遭阿松虧:「阿姐這根本是一間餐廳的規模了!」林美秀分享:「我很厲害,可以從冰箱裡面變出很多東西,在最短時間內變三、四道菜出來,最近更自己做韭菜盒子。」林美秀的好廚藝,連阿松都忍不住讚嘆:「姊夫(林美秀老公)真的很幸福!」《全家有智慧6》8月28日起,周一至周三晚上8點公視台語台14頻道播出。
吳慷仁封最佳演員特別感謝「她」 《富都青年》橫掃瑞士、烏迪內影展9大獎
金馬影后李心潔首度擔任監製、吳慷仁主演新片《富都青年》在國際影展陸續收到好評,先是摘下第22屆紐約亞洲電影節「突破新視野最佳劇情片獎」,男主角吳慷仁又獲得第17屆西寧FIRST靑年電影展「最佳演員獎」,吳慷仁雖因工作無法親自領獎,仍不忘隔空感謝李心潔對他在表演上的幫助。《富都青年》由吳慷仁和陳澤耀飾演一對沒身分證、無國籍的兄弟,在馬來西亞混雜各國外勞的底層社會中,苟延殘喘生存著並相互扶持的動人故事。該片先是獲得金馬創投兩項首獎,接著在第37屆瑞士佛瑞堡影展摘下「普世評審團獎」與「觀眾票選獎」2獎,再到第25屆義大利烏迪內遠東國際影展勇奪「最佳新導演獎」、「觀眾票選金桑獎」及「黑龍影評獎」3項大獎,備受國際影展好評,接續入圍第22屆紐約亞洲電影節(NYAFF)主競賽單元「突破新視野最佳劇情片獎」及第17屆FIRST靑年電影展主競賽單元。《富都青年》導演王禮霖親赴紐約亞洲電影節領取「突破新視野最佳劇情片獎」。(圖/甲上娛樂提供)吳慷仁在《富都青年》飾演甘於接受命運安排的啞巴哥哥,FIRST靑年電影展評審表示,吳慷仁運用表情、肢體、動作、眼神等可供調動的一切身體資源投注於表演,將電影的情緒和情感演繹得異常生動,體現出演員對角色所處處境的極大共情。得知獲獎喜訊後,吳慷仁開心隔空致謝評審:「謝謝評審選擇了我,對我來說是很大的鼓勵!」並表示希望觀眾能夠透過這部電影感受到馬來西亞人的純樸與真誠,還有不同人種生活在當地的無奈。他也感謝導演王禮霖、劇組演員以及監製李心潔的協助,「謝謝導演禮霖,謝謝同劇的演員,更要謝謝監製李心潔,因為心潔姐對我的表演有很大的幫助!拿到這個獎對我來說是一種提醒,因為不管拍了多久的戲,永遠要把下一部戲當作是自己的第一部戲,永遠的FIRST,謝謝。」導演王禮霖親赴紐約亞洲電影節出席放映及頒獎典禮,他表示典禮開始前,他的心還在停留在昨天映後的那一刻,「回想著每一位觀眾給我的意見,還有見到他們淚眼紅紅的,我好滿意。」聽到電影拿到「突破新視野最佳劇情片獎」時,更是激動地眼眶泛紅。王禮霖分享:「評審分析兩兄弟的演出非常棒,尤其飾演哥哥的吳慷仁讓評審留下深刻的印象。其中還提起看似簡易的鏡頭,比如走路,切菜,砍雞等等的鏡頭語言,都深切感受電影散發的魅力與美麗……當然還有很多,我那時候眼眶泛紅,記不起太多了。」《富都青年》將於12月1日在台上映。