科達建築進軍板橋蛋黃區危老案 聯手「台灣松下營造」推日系小豪宅
全台都更危老重建成推案潮流!科達建築4年推案百億元,近年積極進軍危老重建市場,首發指標新案「科達琢真文化」就選在全國人口最多、人口逾55萬人的板橋區初試啼聲,其位處捷運江子翠站與板橋文化、雙十路核心商圈,主打「蛋黃區低總價小豪宅」,總銷16億元,科達建築今(1/24)也於台北新板希爾頓酒店舉辦『科達琢真文化』開案暨營造簽約記者會,宣佈攜手日商「台灣松下營造」共同打造日系精品宅,可望今年Q1完銷,並預告最快今年下半年進軍台北市中心推危老重建新案,個案將一舉突破總銷百億元規模!屢獲建築業界獎項肯定,科達建築長期標榜將台北市十大豪宅規格搬進新北市,讓首購族、自住客能以高CP值入住精品宅,而科達建築近年更積極響應政府都更危老政策,手握不少雙北市危老重建新案正醞釀,其中,位板橋文化、雙十路商圈的危老案「科達琢真文化」預計1/26正式公開,基地面積267坪,總戶數96戶,為地上14層、地下3層建築,規劃14~23坪,有1房、1+1房、2房格局,公設比34.88%,標榜「2分鐘進北市」、「買蛋黃中的蛋黃」、「耐震6級銀級綠建築」,並宣佈與日商台灣松下營造合作,建築引進英國倫敦寶格麗酒店語彙,開價8字頭,更主打年輕首購客、小資族易入手的親民低總價帶,尚未公開即吸引逾500組客戶預約,顯見話題十足。(圖/科達建築提供。)科達建築董事長賴建程表示,科達建築築成立4年以來,幫助近600戶家庭圓家的夢想,包括在三重仁義、新莊塭仔圳自辦重劃區等推案,深獲消費者高度青睞,包括「新莊科達花園」等指標個案皆全數完銷,但近年雙北素地難求,2022年轉而進軍都更危老市場,深入雙北市中心佈局整合,過去累積的品牌口碑、格局規劃,讓我們快速得到屋主支持,交出亮眼成績單,而「科達琢真文化」致力打造年輕人在市中心買得起、也住得舒服的房子,雖是小坪數設計,仍誠意規劃間間開窗明亮,無暗廳、暗房的自住格局,設計與建材更是超越過往高標準。賴建程說,讓首購族不再侷限重劃區,「科達琢真文化」位板橋文化路、雙十路正核心商圈,可謂「蛋黃中的蛋黃」不僅鄰近江子翠捷運站,兼具一站、一橋入北市的交通優勢,公共建設、採買、學區、綠地等生活機能完善,更將北市豪宅外觀、高規國際建材、日系營造品質移植新北板橋市中心,他指出,「相比板橋捷運沿線都更新案動輒單價破百萬元、總價2000~3000萬元成交行情,本案主打總價1388萬元上下入手市中心小豪宅,吸引台北市、新板特區首購族目光,加上看好大選後房市穩定,預估今年Q1可順利完銷。」「科達琢真文化」此次不僅攜手日商台灣松下營造,把關營建品質,也與全台承接公辦都更規模冠軍的上圓聯合建築師事務所、代銷龍頭海悅國際開發合作,更祭出高規日歐建材,包括ARTEO德國超耐磨木地板+隔音墊、SHOWA昭和氣密窗、林內三機廚具、KOHLER衛浴、Grohe衛浴五金、TOTO全電腦馬桶、Panasonic多功能暖風機等,以及豪宅御用的大信防水保固8年、全區電動車位線槽預留,提供消費者輕奢居住體驗。日商台灣松下營造董事長田中一彥出席簽約儀式致詞表示,台灣松下營造創立逾60年,近年在國內不斷拓展營造實績與開發事業,繼個案「A3光點」,這次是第二次與科達建築董事長賴建程配合,多年來團隊與團隊之間溝通順暢,本次參與「科達琢真文化」,我們將秉持最嚴謹的態度,持續專注於每個施工環節、嚴格要求工地安全,以台灣松下營造的『良家』理念為最高宗旨,提供住戶最安心的家園。上圓聯合建築師事務所建築師彭康祐表示,本案建築立面依循英國倫敦寶格麗酒店設計脈絡,外觀優雅時尚,1樓接待大廳則致敬東京藍瓶咖啡-澀谷店,將其輕鬆、現代的氛圍融入公設空間中,全案採SA等級鋼筋續接器、建築耐震達6級,亦獲銀級綠建築標章肯定,為區域罕見的新建案規格。「我是幫自住客打工的建商!」深覺台北市一直少有為年輕人量身規劃的精品宅,賴建程現場也宣佈,科達建築今年將揮軍台北市中心,目前鄰近台北大巨蛋、總銷規模破百億元的大型指標危老案已整合純熟,預計最快今年Q4進場,主打以總價2000多萬元入住北市精華區小豪宅,以及捷運大安站旁、總銷45億元的危老案也蓄勢待發,規劃愛馬仕精品風小豪宅,明年Q1有機會登場,讓首購族一圓燙金門牌成家夢;賴建程透露,除了北市手握多個危老案整合中,未來扎根新泰塭仔圳市地重劃案,每年持續於雙北市中心商圈與重劃區推出2~3個指標案,目標成為每年穩定推案的中型品牌開發商。
外帶年菜早鳥購3/龍年賀歲星級美味開賣 頂級盆菜、實惠合菜豐儉由人
農曆春節腳步將近,各飯店也瞄準春節圍爐商機推出多款外帶年菜。例如雲朗觀光集團旗下的君品酒店擁有蟬聯6屆米其林三星的粵菜餐廳「頤宮」,再次推出3款萬元起跳的粵式高檔年菜「頤宮富貴大盆菜」、「頤宮官燕福滿堂」、「頤宮明火雞粥燉花膠」,集結吉品三頭鮑、北海道48頭刺參、3頭野生花膠、印尼官燕等各式頂級食材,讓民眾在家便能輕鬆品嘗星級美味。同時,也替小家庭設計了精緻的5人套餐,每套售價6,888元,內含極品福滿堂、豉油皇土雞、糖醋魚、筍乾扣元寶及金沙焗明蝦等手路菜;而廣受消費者喜愛的「君品大四喜」,以廣東、台灣、上海及原住民四組風味,端出共20道精緻開胃小菜,每組要價9,888元,菜色豐富多變,滿足各種口味需求。君品頂級常溫禮盒「黃金蟲草鮑魚雞湯」。(1,580元/淨重3,000g,圖/雲朗觀光提供)另外,君品酒店也推出頤宮招牌點心「頤宮酥皮焗叉燒包禮盒」,與兩款頂級常溫雞湯禮盒「黃金蟲草鮑魚雞湯」、「養生珍菇燉全雞盅」。其中被老饕們稱作不吃會流淚的酥皮焗叉燒包,經過11道繁複手續製作,表皮金黃酥脆,搭配微鹹軟嫩的叉燒內餡,一咬下便爆漿,6入一組售價2,000元;圍爐必備的經典燉品「黃金蟲草鮑魚雞湯」,嚴選台灣烏骨雞及珍貴黃金蟲草進行燉煮,並加入鮑魚等珍貴食材,肉質軟嫩,雞湯鮮甜爽口;「養生珍菇燉全雞盅」則以人蔘、銀耳及多種菇類加上整隻台灣土雞熬煮,湯頭融合食材精華,售價分別為1,580元及1,380元,即日起至1月31日前接受預訂。兆品酒店台中推出6人份外帶年菜。(4,888元,圖/雲朗觀光提供)另外,雲朗旗下的翰品酒店新莊設計6人份的年菜組合,售價7,888元,內含「滿漢吉祥大拼盤」(蜜香棗花、辣子蝦滑骨、蒜香松阪豬、掛爐燒鵝)、「鮑魚發財手」、「豉油皇富貴雞」、「富貴開門紅蒸鮮魚」等菜色;翰品酒店花蓮則強打不到萬元即可品嘗6人份圍爐合菜,內含「龍年大發六喜拼」(酒香烏魚子、煙燻鴨胸、枸杞紅棗醉蝦、香油海蜇、和風冰卷、南洋風九孔)、「鳳油蒸龍蝦粄條」、「金湯干貝佛跳牆」等好料,還加碼推出「明爐烤鴨」、「藥膳醉雞」及「無錫香蔥骨」三道單點佳餚。翰品酒店高雄也推出多道單點式經典冷盤、主廚大菜和6人份套餐,單點菜色最低280元起,套餐售價為7,280元。套餐內含「烏魚子滿福盤」(烏魚子、牛腱、油雞、燒鴨、海蜇、叉燒)、「金針雲耳蒸龍虎斑」、「茄汁烹大蝦」等,凡下訂年菜套餐加贈龍虎斑XO醬一瓶。另推出2,880元的「究極海陸雙人盛合鍋」,可享用Prime無骨牛小排、生食級干貝等;兆品酒店台中主打不到5,000元即可享飯店主廚特製的6人份豐盛年菜,以「櫻花鰻魚糯米蒸」為主食,搭配經典的「兆品佛跳牆」及「酒香松阪鱘龍魚」等料理,限量200套組,早鳥優惠價僅到1月15日;而兆品酒店嘉義則祭出6,880元的6人份年菜外帶套餐,含「烏魚子大拼盤」、「鮑魚蔘棗燉烏雞」、「臘味櫻花蝦米糕」等佳餚。香宮6人份外帶年菜含7道開運佳餚。(16,888元,圖/台北遠東香格里拉提供)台北遠東香格里拉館內的「香宮」和「上海醉月樓」,亦推出單點佳餚及6人份外帶套餐,訂購外帶套餐加贈精選葡萄酒1瓶。1月12日前訂購且付清可享85折,而香格里拉會會員可用點數兌換年菜。香宮粵菜餐廳由主廚廖晉輝嚴選海陸珍饈,6人份外帶套餐共有7道佳餚,包括以化皮乳豬、西班牙伊比利叉燒、蜜柚黑椒煙燻鴨胸、香蒜黃金燒腩與桂花核桃,開啟團圓家宴的「大紅乳豬拼盤」;溫潤暖心的「珍菌六頭鮑魚極品花膠元貝燉雞」,選用了鮑魚、花膠、扇貝等珍貴食材與雞湯燉煮而成;象徵年年有餘的「黃金蟲草花雲腿蒸石斑」,以新鮮石斑搭配蟲草花和金華火腿,以蒸煮呈現鮮美原味;「鮑汁八頭鮑發菜花菇燴雙蔬」諧音寓意「發財」,將花菇、鮑魚及髮菜,用老母雞、豬肉、金華火腿和干貝經大火快速過油後,與雞腳一起慢熬8小時,製成濃郁醬汁燴煮入味。香宮單點年菜「廣東盆菜」。(16,888元,圖/台北遠東香格里拉提供)上海醉月樓單點年菜「鮑參極品佛跳牆」。(8,888元,圖/台北遠東香格里拉提供)廖主廚還精選12道單點佳餚,例如年年熱銷的「廣東盆菜」,匯聚了刺參、六頭鮑、大明蝦、干貝、蠔乾、花膠筒等豐富頂級食材;還有嚴選日本伊勢龍蝦,帶有濃郁黑松露和蒜香的「黑松露金銀蒜粉絲蒸伊勢龍蝦」等,單點菜色最低自788元起;上海醉月樓則由廚齡超過30年的主廚賴忠舜推出經典年菜,包括14道單點佳餚,如湯頭濃郁、料多味美的「鮑參極品佛跳牆」,還有「滬江年糕醬爆肥蟹」、「鮑魚紅燒獅子頭」、「蔥燒大婆參燴花膠鮑魚」等,價格自688元起。上海醉月樓6人份滬式外帶年菜。(16,888元,圖/台北遠東香格里拉提供)醉月樓亦推出含8道美饌的6人份外帶套餐,其中「龍飛鳳舞拼盤」包含油爆鮮蝦、蔥油蜇皮、五香燻魚、老滷小鮑魚、翡翠椒麻雞,香辣惹味;「瑤柱花膠響螺燉雞湯」選用1.5公斤的土雞慢燉數小時,再加入泡發的瑤柱、花膠和螺肉,湯頭鮮美溫暖;先滷製再油炸的「香辣豬棒肉骨」外酥內嫩,並以特製辣醬翻炒,徹底吸收香辣精華。還有象徵吉祥平安的「雙味鹹香雞」、寓意闔家平安團圓的「太極八寶豆沙飯」等。年菜及禮品預購詳見官網(https://lihi2.com/zTJdI)。青雅中餐廳2024外帶年菜若於1月14日前完成預付,可享7折價8,960元。(圖/台北新板希爾頓酒店提供)單點菜品「富貴文昌雞」選用阿里山下低密度飼養的玉米雞,肉質香甜、肥美有彈性。(全雞原價1,980元,圖/台北新板希爾頓酒店提供)台北新板希爾頓酒店也規劃了年菜外帶6人份套餐,前菜組合為「黑豚蜜汁叉燒」、「青醬貴妃雞」、「五味九孔鮑魚」、「紅酒漬番茄」、「蜜汁核桃」,及主廚特別規劃4道大菜,包括「上湯海景佛跳牆」、「上湯焗龍蝦」、「蒜香豬腳」、「黑蒜古法龍虎斑」,還有主食「荷葉糯米雞」與甜點「冰心蛋塔」,一共7道料理,每套售價12,800元,凡於1月14日前完成預付,即享早鳥7折優惠價8,960元。此外,還有「鮑魚干貝花膠佛跳牆」、「富貴文昌雞、「上湯焗龍蝦」、「蒜香豬腳」、等8道佳餚提供單點選擇,每道360元起,早鳥優惠可享85折。因過年期間市場休市,青雅中餐廳也貼心推出冷凍商品「紅燒豬腳」、「東坡肉」及「砂鍋魚頭」,提供消費者加入年菜囤貨外帶清單。
線上旅展開跑3/消費滿額抽山景客房住宿券 7,998元起爽住北、東、南3旅宿
ITF台北國際旅展將於11月3日起至6日、一連四天在南港展覽館一館登場,記者也持續整理一些線上旅展開跑的飯店優惠。像雲朗觀光集團即日起至11月7日線上旅展起跑,雲品溫泉酒店日月潭以4.4折起的優惠推出三種房型住宿券,包括首次推出的「尊榮湖景客房」住宿券,每張優惠18,000元,可享日月潭湖景並品嘗丹彤自助餐廳美食,還可享雲水行政酒廊頂級服務;若想入住更尊榮的房型,「雲品平日豪華湖景套房住宿券」旅展優惠價每張28,888元,同享一泊二食及雲水行政酒廊服務,還能入住21坪豪華湖景套房;年年熱賣的「雲品經典山景住宿券」折扣高達4.4折最為實惠,維持在每張9,999元,可品嘗丹彤自助餐廳晚餐與翌日自助早餐,若於明年1月底前憑券入住,可加價500元升等入住經典山景和式房,或其他加價升等房型方案,再加贈紅酒1瓶或SkyLounge雲月舫宵夜調酒或調飲2杯。每張2,200元的雲朗聯合住宿/通用券,亦可選擇至台東紅葉谷綠能溫泉園區享受雙人溫泉與午茶。(圖/雲朗觀光提供)而每張2,200元的「聯合住宿/通用券」,依使用張數可於平日彈性入住集團旗下的君品酒店、翰品酒店、兆品酒店及品文旅,或選擇平假日適用的紅葉谷綠能溫泉園區。今年票券價值全面升級,使用1張券可於平假日紅葉谷單次入園,享雙人泡湯及套餐再贈2人泡湯;而平日入住翰品高雄、花蓮、新莊、兆品嘉義、台中一晚則附贈2客早餐,同時加碼明年1月底前入住再享房型升等優惠,每日限量5間;而持券入住品文旅,加贈貓咪吐司一包;亦可使用2張券入住君品酒店雙人雅緻客房、3張券即可入住四人家庭房。旅展現場再加碼推出聯合住宿/通用券買10送1!君品酒店也於旅展期間推出雲軒西餐廳10盎司牛排雙人套餐吃到飽餐券,下殺48折、售價1,799元。(圖/雲朗觀光提供)另若於線上旅展期間下單雲品酒店住宿券任一品項,加碼抽出全新雲水行政酒廊下午茶Happy Hour雙人體驗券6名;線上旅展期間於「雲朗觀光粉絲團」線上旅展活動貼文下方留言及分享該篇貼文,有機會抽中「聯合住宿/通用券」共6名。雲朗觀光更加碼祭出實體展場單筆滿額30,000元,即可參加扭蛋活動,有機會抽中「雲品經典山景客房住宿券乙張」及「君品雲軒雙人牛排吃到飽餐券乙張」等,詳情可上官網(https://www.ldchotels.com/zh-hant/)查詢。台北福華大飯店推出1,149元彩虹座通用自助餐券,可享各式主題自助美饌。(圖/台北福華大飯店提供)台北福華大飯店現即日起至11月7日也於官網舉辦線上旅展,館內彩虹座於活動期間推出全新餐券組合,最低折扣71折起,分為每張1,149元的「彩虹座通用自助餐券」、5,500元的「彩虹座午晚餐套票(含5張)」,以及3,750元的「彩虹座下午茶套票(含5張)」;中餐廳蓬萊邨、江南春、珍珠坊合力推出「中式4人合菜餐券」,旅展期間只要2,999元(享買5贈1優惠),11月1日前於台北福華大飯店外賣櫃同步販售餐券。今年福華集團也推出下殺至26折的「福華連鎖飯店住宿券」,以每張2,900元票價可入住全台8間福華連鎖飯店(加價規則依各店規定),旅展現場(攤位編號I-1301)還有買10張送1張贈品券的超殺優惠,等於每張住宿券可享21折超低優惠,另外旅展現場單筆合併消費滿3,500元,再贈福華金色手機扣環乙只。入住台南趣淘漫旅可體驗翱翔漫旅冒險活動。(圖/凱撒飯店連鎖提供)板橋凱撒「經典家庭客房」。(圖/凱撒飯店連鎖提供)另一邊凱撒飯店連鎖則集結旗下9家飯店於即日起~11月6日推出線上旅展(https://e-voucher.caesarpark.com.tw/),高達24支超值食宿商品,今年更首次推出趣淘漫旅的「CHAM CHAM漫遊套券」,每套7,998元,內含北、東、南三館住宿券各一張,換算下來平均每人每晚只要1,333元;此外,為讓消費者於隨時搶便宜,今年新增「一日下殺券」專區,即日起~11月2日每日推出一支超殺商品,中午12時準時開賣,例如墾丁凱撒「豪華花園套房三天兩夜住宿券」含雙人自助早餐,原價88,000元下殺28,000元,線上限量20套;板橋凱撒「經典家庭房住宿券」原價20,000元,線上只要5,499元;阿樹國際旅店推出「城市湯享假期套券」,住宿送泡湯只要3,999元。還有凱撒飯店連鎖長年銷售冠軍的「2,500元聯合住宿券」,購券即享買10送1、買20送2,等同每張最低只要2,272元起。持券依不同張數可用於凱撒飯店連鎖旗下9家飯店,優惠效期長達1年;而美食饕客最愛的「720元聯合餐飲券」,持券可用於集團旗下7家餐廳,買10送1團購折扣換算每張654元起,優惠折扣高達55折。單筆消費滿額再享雙重抽,有機會把聯合住宿券、萬元客房住宿券或價值超過8萬元的凱撒頂級假期最大獎帶回家。青雅中餐廳四人品鵝宴。(圖/台北新板希爾頓酒店提供)台北新板希爾頓酒店也於即日起~11月12日23點59分推出線上旅展,包含一泊一食平日住宿券乙晚4,999元、行政客房住宿券平日乙晚6,999元,相當於原價住房3折;餐飲方面,館內青雅中餐廳推出搶手的「嫣紅四人品鵝券」,每張優惠價4,599元,原價9,746元、下殺4.7折,大廳酒吧逸廊祭出Happy Hour雙人暢飲券,每位550元可暢飲特色酒品;還有逸廊饗食券特價699元,憑券可享牛肉麵、漢堡、滷肉飯三選一及無限暢飲;另更加碼推出雙人午茶券買5送1,相當於83折。
第十三屆中華美食文化國際高峰論壇今登場 表揚亞太年度餐飲金獎、新生代廚神出爐
第十三屆中華美食文化高峰論壇於今(11)日登場,今年以「逆轉來臨、展現永續食力」為主題,除了多場重點主題論壇,主辦單位中華海峽兩岸餐飲連鎖經營協會也於開幕式上宣布2023年亞太年度餐飲金獎的各項得獎名單,同時宣布第五屆環太平洋國際廚藝大賽得獎者。經過激烈競賽,最終由与玥樓頂級粵菜餐廳的顏立勳奪下社會組特金獎,登上「新生代廚神」寶座。獲得「名菜名點」的凱達大飯店家宴餐廳「絕代雙椒魚頭」(左上起順時針)、土牛客家小吃「客家五寶飯」、新加坡同樂海鮮餐廳「同樂辣椒螃蟹」、龍軒傳承「砂鍋雲吞雞湯」。(圖/魏妤靜攝)台北新板希爾頓酒店青雅中餐廳的「嫣紅燒鵝」獲得「名菜名點」,最近青雅品鵝宴因頗受好評,可能續推至明年中。(圖/魏妤靜攝)亞太年度餐飲金獎在2023年報名參賽的企業中,破格遴選出17道經典菜餚,其中「名菜名點」獎項除了具象表現傳承一代又一代的美食特色,也象徵餐飲品牌的精神。本屆獲獎的名菜名點如下:土牛客家小吃的客家五寶飯、一肥仔麵店的老艋舺蘿蔔排骨湯、88樂章婚宴會館的海鮮干貝糕渣、聚豐園江浙美食專門店的銷魂東坡肉菜飯、台北圓山大飯店圓苑餐廳的東坡醬手肘、凱達大飯店家宴餐廳的絕代雙椒魚頭、東東宴會式場永大幸福館的金汁玉盞鑲蟹鉗、榮門國際有限公司的龍門控肉+鐵觀音刈包、龍軒傳承的砂鍋雲吞雞湯、台北新板希爾頓酒店青雅中餐廳的嫣紅燒鵝、大地酒店奇岩一號旗艦店的天府冒鴨鍋、晶粵軒烤鴨餐廳的晶選片皮鴨、頂鮮台南擔仔麵的頂鮮翡翠鮮蝦卷、晶宴會館的麻油松阪豬糯米飯、新加坡/同樂海鮮餐廳的同樂辣椒螃蟹和同樂北京烤鴨、日本銀座「百菜百味」的四川よだれ鶏,每道菜都有背後特殊的故事與滋味。丸莊醬油是「亞太年度優質食品供應商品牌」之一。(圖/魏妤靜攝)除了名菜名點,另外還有「亞太年度十大名店」獎項,入選的包括蔣府宴、稻香村懷舊料理等餐廳;以及「亞太年度名廚」獎項有圓山大飯店圓苑餐廳主廚戴立承、晶宴會館民權館主廚劉書豪等11人獲獎;「亞太年度青年菁英名廚」則有包括台北新板希爾頓酒店代理主廚劉桂山、台南富信大飯店主廚吳俊傑等10人;「亞太年度十大伴手禮」獎項則有統一滿漢御品(火巴)燒牛肉麵、御頂國際首創零碳禮盒:采月綜合禮盒等,雀屏入選;另外還有「亞太年度傑出餐旅名師」、「亞太年度優質餐飲連鎖品牌」、「亞太年度優質食品供應商品牌」、「推廣中華美食文化世界傑出華人貢獻獎」等獎項。本屆環太平洋國際廚藝大賽一共吸引48組106位餐飲高手報名角逐,戰況激烈。(圖/中華海峽兩岸餐飲連鎖經營協會提供)另外說到邁入第五屆的環太平洋國際廚藝大賽,學生組的特金獎由崑山科技大學的周佳怡、楊羽晴、邱頂愷獲得,而社會組則有4位選手晉級決賽,分別為:与玥樓頂級粵菜餐廳的顏立勳、桃園福容大飯店的高子恒、新東南海鮮餐廳松山館的應雅棠、老私房牛肉麵餐館的宋致緯。最特別的考驗是在決賽現場揭露「神秘食材箱」:貢寮鮮凍九孔鮑、透抽、牛肋條、統一肉燥風味醬、統一好勁道麵條、金目鱸魚,和丸莊醬油,選手必須使用這些食材做出特色菜餚,十分考驗臨場反應與廚藝實力。今天在論壇開幕式上宣布最終結果,由顏立勳拿下特金獎,另外3位則皆為金獎。第五屆環太平洋國際廚藝大賽最終由与玥樓頂級粵菜餐廳的顏立勳(中)奪下社會組特金獎。(圖/中華海峽兩岸餐飲連鎖經營協會提供)中華美食文化國際交流論壇自從2011年開辦以來,已成為全世界華人地區餐飲業界與飯店業的年度盛會,多年來成功整合台灣與國際華人觀光餐飲的資源平台及活絡產業鏈的交流合作。今年以「逆轉來臨、展現永續食力」為主題,深入探討觀光餐飲行業面對疫情後的挑戰與未來發展趨勢。論壇發起人梁幼祥表示,當年成立論壇的目的是要引領台灣餐旅行業、接軌國際,甚而領先國際主題,因此每年都精心規畫內容。今年第一場論壇主題,由主持人梁幼祥和與談人林慧懿(李安導演首席美食顧問、洛杉機華人中餐協會理事主席),一同探討「從台灣飲食發展的沿革探討文化深耕的重要」;第二場邀請李鴻源教授探討「飲食與地球永續的新思維」;第三場則邀請台灣餐飲聯盟理事長李日東,與談「國際食力永續趨勢洞察」。黃銘波以退役汰換的餐具創作成「刀光見影.魅力四射」。(圖/魏妤靜攝)而為了呼應大會的「永續」主題,活動現場也特別邀請台灣食藝大師黃銘波到場,帶來其作品「刀光見影.魅力四射」首度全球展示。黃銘波指出,湯匙、叉子、湯勺等營業用的不鏽鋼餐具,因頻繁使用致使外觀產生刮痕或凹陷,平均每3~5年便需汰換更新,為了倡導ESG循環經濟,他特別將這些退役餐具創作成獨具一格的作品,也成為全場注目焦點。
中秋烤什麼3/飯店烤肉趴超狂送上烤全豬 最夯車露╳戶外燒烤潮過節
如果今年中秋節你不想在家烤肉,各大飯店也推出多種燒烤方案。像是頗受歡迎的圓山中秋烤肉趴,今年再度結合搖滾樂團在9月29、30日連續兩晚推出「搖滾圓山‧BBQ饗宴」,圓山大飯店主廚不僅將親自送上現烤料理、專人服務免動手,現場更有國際級魔術秀演出,以及多項萬元好禮加碼送,成人每位1,980元、兒童每位990元(皆需加一成服務費)。「搖滾圓山‧BBQ饗宴」將端出一系列特色料理,包括以原木現場炙烤的「原住民烤全豬」,聽豬肉表皮酥脆喀吱作響,迷人燻烤香氣撲鼻而來;另外還有韓式八色燒烤、濟州炸醬麵、辣炒年糕、韓式開胃小菜等,再搭配冰飲、啤酒、無酒精性飲料等無限暢飲,以及「Show Band樂團」與魔術師黃柏翰的奇幻表演;當晚還會抽出幸運兒送出多項萬元大獎,讓賓客high翻一整夜!今年圓山主廚團隊再一次把烤爐推至「紅房子」前佔地2,000坪的花園廣場。(圖/圓山大飯店提供)選擇「夜探1952系列-大人系透心涼」1+1住房專案,入住天際客房(右)還贈「圓山1952經典威士忌」。(圖/圓山大飯店提供)狂歡後若還想續攤也可考慮入住圓山客房,「夜探1952系列-大人系透心涼」1+1住房專案,可選擇入住天際客房或環景套房,連續兩晚在無敵夜景客房內歡聚賞月,還可以結伴「夜探東密道」,一同探索歷史文化的魅力。每房12,888元起,入住即贈以圓山開創年份為名的「圓山1952經典威士忌」1瓶、夜探東密道2位、松鶴餐廳早餐每日2客、啤酒與無酒精飲料共6罐。房客還能免費使用奧林匹克標準的戶外泳池、健身房等設施,體驗圓山聯誼會尊榮會員的專屬禮遇。「Vantel美學車中泊」跨界聯名「wildbbq 路邊烤肉」推出露營燒烤方案。(圖/雲品國際提供)而國內露營風氣盛行,乘著車來場野外烤肉之旅也不啻為歡度中秋的另類選擇,屬於雲朗觀光集團君品Collection旗下的「Vantel美學車中泊」,與知名烤肉品牌「路邊烤肉」攜手合作,推出3款期間限定的秋季租車烤肉方案,即日起至10月31日皆可預訂,提供旅客在大自然下享受露營與美食燒烤的獨特體驗。例如Vantel美學車中泊24小時方案,只需4,800元起,可享受24小時的美學車中泊露營體驗,並獲贈價值1,480元的「路邊烤肉」2人組烤肉箱,在短時間內即可準備好BBQ所有材料與設備。Vantel聯名秋季租車烤肉方案可讓顧客自由運用車上的蛋捲木桌、露營椅、露營收納箱、韓國卡式瓦斯爐、韓國深烤煎煮鍋等配備。(圖/雲品國際提供)君品Collection獨家銷售聯名烤肉箱宅配組,2人份1,480元、4人份2,480元,成為BBQ懶人包新選擇。(圖/雲品國際提供)另有30小時方案、兩車同行9,200元,不分平假日享同樣價位,同時可供4人露營車宿,還可獲價值2,480元的4人組烤肉箱;若想要較長的租用時間,還有3天2夜方案 ,總價只需8,800元,不分平假日享同樣價位,即可享受雙人3天2夜的美學車中泊露營,並享價值1,480元的2人組烤肉箱。而在這次路邊烤肉與Vantel美學車中泊的聯名合作中,嚴選烤肉箱包含多種美味,其中2人組烤肉箱內含香料板腱牛排、柚香法式豬小排、雞腿肉串、韓式牛肉盤、香料海鮮盤與薄鹽鯖魚片;4人組烤肉箱則有香料板腱牛排、穀飼牛肋串、舒肥味噌松阪豬、脆皮肥腸串、韓式牛肉盤、酒製豬燒肉、獵人土雞二節翅、香料海鮮盤與薄鹽鯖魚片等,相當豐富。詳情可上網(https://www.palaiscollection.com/)查詢。悅市集全日自助餐廳針對中秋推出異國烤肉料理。(圖/台北新板希爾頓酒店提供)另外位於台北新板希爾頓酒店2樓的「悅市集全日餐廳」,即日起至9月30日也推出中秋「異國燒烤」特別企劃,召喚烤肉界「四大天王」重磅降臨,推出有濃濃異國風的「爐烤美國肋眼牛排」、「迷迭香料烤羊腿」、「橙汁BBQ醬烤豬肋排」和「芥末醬烤半雞」,每日輪番上陣,料理以原汁、原味、原肉塊的方式用心呈現,更有隱藏版的「香烤鳳梨火腿」及「炙烤帶骨牛小排」等特色料理。這次不僅新菜亮相,整個9月還搭配軍公教及第三齡65歲以上推出優惠活動,每位餐價1,188元打75折後只要918元,適用於週一至週四平日午、晚餐及週五午餐。可上官網(https://reurl.cc/OEdr23)預訂。※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
飯店主廚新氣象3/台北新板希爾頓新任廚藝長 李文康自製醬料、玩轉異國美食
「即便是自助餐檯也有很多學問,該怎麼擺放料理讓客人夾取方便、從菜色消減狀況決定何時復熱餐點補上,都是細節。」今年農曆年前,台北新板希爾頓酒店迎來新任廚藝長李文康,他擁有40年以上深厚的廚藝資歷,從澳門五星級飯店「皇都酒店」助理廚師開始歷練廚藝,並曾先後在台北君悅酒店擔任主廚以及國賓大飯店任西餐行政主廚。來到台北新板希爾頓後,除了主管各餐廳行政事務,也把關「Market Flavor悅.市集」全日自助餐廳的菜色研發、外場細節。自助餐廳向來得中、西、日式料理兼具,尤其西式料理總得設法從異國元素與台灣人喜好中平衡考量,而在即日起~6/30推出的澎湃美式主題中,更可看出李文康喜歡自製醬料、講求工序等原則。台北新板希爾頓廚藝長李文康強調天然、自製,以及食材搭配沒有定律的料理風格。(圖/林士傑攝)製作牛肉捲的莎莎醬不使用現成罐頭,廚藝長先將番茄去皮再切丁以保持爽脆口感。(圖/林士傑攝)例如一道看似簡單的美墨代表性食物「香辣牛肉捲」,廚藝長除了選用肥瘦比3:7的沙朗牛做絞肉,保留一點油脂,在爆香洋蔥、蒜頭與下牛絞肉拌炒後,也得確保牛肉炒熟、不會出血水影響口感,才下特製莎莎醬。而這個莎莎醬也是李文康將新鮮牛番茄去皮後,加上一點糖、橄欖油與檸檬汁製成。李文康說:「不能為求速效就用現成罐頭做料理,這樣會失去料理應有的鮮度與爽脆口感,能自製的還是要盡量自製。」若說到工序,像其不定期會推出的「紫地瓜沙拉」,就以紫地瓜、酪梨、番茄堆疊而成,三個主食材都得分開處理、調味再壓模,例如番茄會特別加入鮮奶油使其口感滑順,是獲得素食者好評的餐點;而常態人氣品項「香料烤雞腿」也會先煎至8、9分熟後再加上混合鹽、胡椒的香料麵包粉去烤,吃來香酥又多汁。「紫地瓜沙拉」由下而上以紫地瓜、酪梨與番茄壓模堆疊而成,視覺相當吸睛。(圖/林士傑攝)「香料烤雞腿」會先沾一點麵粉香煎以求把肉汁鎖住,也讓表皮帶有酥脆感。(圖/林士傑攝)在李文康40多年的資歷裡,最擅長義式也涉獵美、法料理,他表示在當學徒與餐飲學院習藝時,學到了精緻擺盤與視覺呈現;進入飯店領域後也向不少外籍主廚習得料理風味的正宗。考量台灣人飲食習慣並結合自身所長,他考慮在「Market Flavor悅.市集」逐漸增加義大利與地中海健康調味料理,例如麵食或沙拉品項;另外也想在菜色中多使用一些台灣香料與香草植物,以取代現成香料粉,並希望在沙拉區增加顏色與風味更佳的水耕蔬菜,可以說方方面面的細節都考慮進去了。「南瓜燉飯鑲中卷」在先前義式饗宴主題中評價不俗,也保留下來不定期出現,可吃到香甜南瓜風味與彈牙中卷口感。(圖/林士傑攝)「Market Flavor悅.市集」全日自助餐廳於5/1~6/30推出澎湃美式餐點吃到飽活動。(圖/林士傑攝)台北新板希爾頓酒店「Market Flavor悅.市集」電話:(02)2958-3950地址:新北市板橋區民權路88號2樓營業時間:午餐11:30~14:00、晚餐17:30~21:00價格:週一至週四午、晚餐及週五午餐每位980元+10%,週五晚餐及假日午、晚餐每位1,080元+10%線上訂位:https://reurl.cc/pZ7mke
春季新饗1/以花入新派中菜 健康慢食嘗鮭魚大餐
進入春季後,許多餐廳的菜單也跟著換新一波,例如位於台北新板希爾頓酒店的青雅中餐廳,就借用春天百花齊放的意象以花入菜,特別選用台灣經典花卉,如桂花、櫻花、蓮花等,搭配港式料理手法與在地食材,融合出新派中菜風格的春季饗宴,即日起供應至6/30止。「櫻花漬梅子雞球」搭配脆梅一起品嘗酸甜又解膩。(580元,圖/魏妤靜攝)「爐烤桂花叉燒」透過爐烤將讓桂花蜜浸入叉燒裡,肥而不膩還有芬芳蜜香。(580元,圖/魏妤靜攝)這次推出的一系列新派中菜,包括變化自「左宗棠雞」的「櫻花漬梅子雞球」,主廚將雞球過油後,再以熱炒方式裹上櫻花漬和脆梅,吃來鮮嫩多汁又帶有淡淡櫻花香;「爐烤桂花叉燒」則選用豬五花部位,並以桂花蜜取代傳統作法中在叉燒肉上刷的麥芽糖;另也有以溫補為出發點推出的「蓮花養生燉子排」,以細火慢燉的老母雞湯為基底,加入淮山、薏苡仁等食材,搭配子排一起以砂鍋燉煮,起鍋時還趁熱放上來自台南白河的香水蓮花,再蓋上鍋蓋鎖住香氣,一開鍋便有淡雅蓮花香撲鼻而來。因為火候的精準掌控,使「美人腿松露龍膽斑」保留茭白筍的爽脆和龍膽石斑的彈牙肉質。(880元,圖/魏妤靜攝)「嫣紅燒鵝」第一吃含桌邊服務的片皮鵝,附全麥餅皮與鵝腿,第二吃可從六種吃法中選一種。(兩吃全隻4,380、半隻 2,280元,圖/魏妤靜攝)除了以花入菜,青雅中餐廳的春季新菜還有魚蟹美味,像是帶有新加坡南洋風味的「咖哩南瓜軟殼蟹佐法國麵包」,選用剛換殼的軟殼蟹搭配香辣紅咖哩醬,主廚挑選栗子南瓜泥一起熬煮,讓南瓜泥的香甜溫和紅咖哩的辣度;而「美人腿松露龍膽斑」則選用台灣本土養殖的龍膽石斑,帶有豐富的Q彈膠質,並將其做成球狀,再搭配南投埔里的茭白筍,由於混合了松露醬,也增添中菜西吃的創意食趣。若是較多人數享用,不妨加點餐廳招牌的「嫣紅燒鵝」,主廚嚴選5公斤足重、油脂豐厚的白羅曼鵝,加上龍眼木煙燻添香,光是搭配全麥麵皮與九宮格配料就很過癮,再搭二吃「蘿蔓松子炒鵝鬆」,既濃郁又爽脆。嫣紅燒鵝兩吃之一「蘿蔓松子炒鵝鬆」(左起)、「青雅豆腐奶」(180元)、「紫蘇貴妃氣泡」。(180元,圖/魏妤靜攝)飯後來個小點與飲品收尾更好,「青雅豆腐奶」源自港澳常見的小點心,內餡塞入切達起司、莫札瑞拉起司以及起司絲,造就既濃郁又拉絲的層次口感,起鍋後撒上糖粉再趁熱咬下,鹹香起司和微甜外皮交織出鹹甜的涮嘴滋味;此時不妨來一杯「紫蘇貴妃氣泡」,以微微辛香的紫蘇搭配氣泡飲,酸甜又爽口。美威鮭魚專賣店端上包括「香蒜手撕鮭魚溫野菜沙拉」、「奶油明太子海鮮義大利麵」、「炙燒三味鮭魚握壽司」等春季新菜。(圖/美威鮭魚提供)另外,亞洲鮭魚品牌「Supreme Salmon美威鮭魚」則於全台美威鮭魚專賣店,推出以健康、慢食為主題的春季新菜,包括號稱集12種蔬果於一盤的「香蒜手撕鮭魚溫野菜沙拉」、春季受矚目新菜「奶油明太子海鮮義大利麵」、享有挪威鮭魚多重風貌的「炙燒三味鮭魚握壽司」、以「花椰菜米」為主食且風靡歐美健身圈的「嫩烤鮭魚菲力白花椰米」、色香味誘人的「瑪格麗特海鮮義大利麵」、以及「明太子鮭魚脆米香」、「黃金鮭魚球」等多項美食。而近年來運動、健身風盛行,為提供消費者更多元的飲食選擇,美威鮭魚也首次加入適合與鮭魚搭配的第二種優質蛋白-「雞肉」,推出「義式香草舒肥雞沙拉」、「嫩鮭烤雞起司咖哩飯」等新菜,輕鬆補充運動後的能量所需。美威鮭魚首次加入其他優質蛋白選擇,推出「嫩鮭烤雞起司咖哩飯」。(268元,圖/美威鮭魚提供)另外美威即日起也開放「徵鮭蜜啟事」,創立全新「Supreme Salmon美威鮭魚」LINE官方帳號、會員專屬優惠系統,提供消費者超值優惠好禮(詳情請以門市公告為準),包括加入LINE好友、綁定會員,贈鮭蜜歡迎禮-「鮭魚海鮮茶碗蒸」乙份;即日起在會員專屬優惠系統累積消費滿5,000元升級為超級好鮭蜜會員,贈「鮭魚干貝海鮮丸串」乙份等好禮;即日起在會員專屬優惠系統累積消費滿10,000元升級為無敵好鮭蜜會員,贈「松露嫩鮭野菇燉飯買一送一券」乙張、「鹽烤厚切鮭魚菲力」等好禮;即日起在會員專屬優惠系統消費集點,兌換「鮭魚刺身(3片)」、「鹽烤厚切鮭魚下巴」、「鹽烤厚切鮭魚菲力」等更多鮭魚餐點;響應勤美綠園道店週年慶,4/21至4/25,消費滿423元在會員專屬優惠系統還有機會抽中「松露嫩鮭野菇燉飯」、「明太子鮭魚沙拉塔帕斯」、「鮭魚干貝海鮮丸串」等餐點。
兒童節這樣過2/當一日小主廚彩繪餅乾 爽玩「森林遊戲屋」大型遊具
即將迎接小朋友最期待的兒童節,各家飯店、品牌都推出特色活動想搶攻商機。像是位於高雄「御盟國際驛館」一樓的「SS Pâtisserie夏・精品甜點」於4/1及4/2下午2點至3點推出「一日甜點小主廚」親子手作派對,每組1,000元(上限2人,含5片手繪餅乾材料、包裝外盒),每日限席20組!由法籍甜點主廚、曾與多位世界級米其林夢幻名廚合作的Chef Laurent,親自帶領孩子們DIY彩繪自己獨一無二的造型餅乾,嚴選天然花果萃取的色彩糖霜,製作無添加防腐劑的杏仁奶油餅乾,讓小朋友透過妝點色彩、學習配色發揮藝術家天分。SS Patisserie甜點主廚Chef Laurent(左)會帶領小朋友進行彩繪餅乾,父母也可以享用「想飛雙人下午茶組」。(圖/御盟集團提供)而陪同的摯親好友也可到以亞特蘭提斯湛藍石紋演繹夏日沁涼海岸線為主題的「SS Pâtisserie夏・精品甜點」空間中,享受春季限定的「想飛雙人下午茶組」888元+10%,為大人小孩都留下美好的兒童假期回憶;離開時也可以順手選購「達克瓦茲(Dacquoise)精品禮盒」(422元/6入),致贈親友或與返鄉的家人共享,其以巧克力焦糖堅果海鹽、抹茶奶油鳳梨及香草奶油味噌焦糖花生為本季主打口味,鹹甜交錯的絕妙滋味,錯過可惜。和逸飯店‧台南西門館森林遊戲屋耗資百萬引進5款大型遊具,所有設備都經過完整的安全測試。(圖/國泰飯店觀光事業提供)另外和逸飯店台南西門館於4/1~4/2精心設計住宿體驗和精彩的親子活動,推出「叢林大冒險」以及復活節為主題的「翻滾吧!七彩復活蛋」,今年更特別規劃以「熊熊遇見你」為主題的全新室內遊樂設施,耗資上百萬打造「森林遊戲屋」,重現卡通裡的森林場景並引進5款大型遊具,現在預訂「輕旅假期•一泊二食」專案4,800元起,入住主題房即贈送全新正版卡通明星旅行3件組及卡通周邊商品,總價值超過2,000元。「叢林大冒險」、「翻滾吧!七彩復活蛋」活動祭出dress code好禮,裝扮成森林裡的動物及兔子即能獲得小禮物。(圖/國泰飯店觀光事業提供)4/1「叢林大冒險」率先開跑,透過故事互動引導小朋友們走進叢林冒險故事中,以動態闖關遊戲模擬森林中的未知及精彩探險,激發小朋友無限想像力和創造力;4/2「翻滾吧!七彩復活蛋」結合最受小朋友歡迎的滾彩蛋及彩繪彩蛋活動,認識節日所代表的背後故事,活動兩日也祭出dress code好禮,裝扮成森林裡的動物及兔子即能獲得小禮物。另外奇趣操場於兒童連假期間,設置近達2層樓高的充氣城堡遊戲區,讓孩童於充氣城堡中穿梭遊樂,盡情放電。活動即日起限量報名中,和逸飯店•台南西門館入住旅客及台南在地親子客皆可報名參加。Market Flavor悅市集將進駐自動棉花糖機(左),Quin Ya青雅中餐廳則推出手推彈珠台活動,有機會獲得大獎「嫣紅鵝」。(圖/台北新板希爾頓酒店提供)另為迎接4月兒童節連假並延續歡樂氣氛,台北新板希爾頓酒店從4/1~4/30推出超值親子優惠活動,館內二樓「Market Flavor 悅.市集全日自助餐廳」,推出限定兩大一小用餐享孩童免費優惠(限6~11歲孩童),一家三人同行優惠2,156元(享原價8折),同時現場進駐「自動棉花糖機」和「爆米花花車」、「巧克力噴泉」塑造驚喜歡樂,餐後可免費兌換棉花糖乙支;位於三樓的「Quin Ya 青雅中餐廳」則推出「手推彈珠台」,現場內用消費滿2,500元可玩一次手推彈珠台,消費滿5,000元可玩兩次,每桌最高上限為兩次。提供豐富獎項供免費兌換,最大獎為招牌「嫣紅鵝」半隻二吃,價值2,280元;其他獎項也有「海鮮豆腐煲」、「秘製鎮江骨」、「松露蝦仁燒賣」等菜色可兌換,可於下次消費使用。
入住星級飯店買6000送6000!下載美食APP搶優惠券、消費滿額抽機票
隨著全民普發6,000元的時間將近,不少餐飲旅遊業者都超前部署,希望迎接下一波消費熱潮。例如台北新板希爾頓酒店推出「『希』手同歡」住房專案,即日起至6/29,凡24小時前預訂豪華套房入住,每晚房價6,000元,還贈送12張抵用券,包含6張500元住宿券,以及6張500元餐飲抵用券,抵用券總金額共6,000元整。住宿抵用券適用於房費折抵,餐飲抵用券可用於一樓逸廊酒吧、二樓悅市集自助餐廳、三樓青雅中餐廳之餐飲消費折抵,讓每位房客都享受雙倍省的優惠。「『希』手同歡」住房專案贈送的餐飲抵用券可於悅市集消費折抵。(圖/台北新板希爾頓酒店提供)「希」手同歡住房方案提供15坪的豪華套房房型,客房備品皆採用來自英國指定香氛品牌瑰珀翠(Crabtree & Evelyn)沐浴品;床組選用全美銷售冠軍名床舒達(Serta)床墊可消除旅程中的疲勞;並提供Nespresso義式濃縮膠囊咖啡機,同時還可享有27樓行政酒廊禮遇服務,在俯瞰居高臨下的新板市區美景之餘,還能品嘗精緻中西式點心熱食與美酒。即日起即接受預訂,專案優惠每日精選限量10間,即日起開始至6/29止,詳情可至官網(https://reurl.cc/1eZWR8)查詢。茹曦酒店推出住房優惠專案,最低下殺2折起。(圖/茹曦酒店提供)位於台北小巨蛋旁的茹曦酒店,也推出多個住房優惠專案,其中以「春曦迎燦快閃住房」與「春光明媚三人住房專案」兩個住房專案下殺2折起最為好康。「春曦迎燦住房專案」屬於限時搶購優惠,即日起至3/15開放預訂,每日限量6間。4月底前於週一連續入住尊爵客房(每晚定價15,000元)兩晚只需2折6,930元,就可以在寬敞的全新客房中,享受敦化北路的樹海景觀,同時再享館內自助百匯SUNNY BUFFET早餐買一送一優惠;而「春光明媚三人住房專案」同樣主打敦化北路一側的新房型,6月底前在酒店臉書粉絲專頁參加留言活動,入住三人房(每晚定價18,000元)再享三客自助早餐每晚只要6,000元,而且還加碼假日不加價。茹曦酒店三人房房型。(圖/茹曦酒店提供)除了以上兩個住房專案之外,旅客還可憑小巨蛋的展演活動票根,到茹曦酒店享住宿9折優惠;或憑松山機場航班出發前兩日或抵達後兩日內之登機證或購票證明,入住酒店享房價7折優惠,兩者均可再享 SUNNY BUFFET用餐8折優惠。「來美食會員特典」活動期間會員均可APP上自由領取總價值6,000元品牌優惠券。(圖/漢來美食提供)另外漢來美食餐飲集團也搶在政府前先發一波6,000元大紅包!漢來美食攜手旗下18個餐飲品牌推出為期一個月的「來美食APP會員特典」,會員可至「來美食APP」領取總價值6,000元品牌優惠券,包含精選商品買1送1券、第2件半價優惠券、人氣餐點免費兌換券、百元抵用券等近30項優惠、預計將發出超過百萬張優惠券。同時,漢來美食更祭出全品牌消費集點抽機票活動,3/13~4/15只要到漢來美食旗下餐廳(宴會廳除外)單筆消費滿200元並以「來美食APP」集點即可參加抽獎,獎項有國人最愛的「日本東京雙人來回機票」、還有高人氣「漢來海港平日晚餐券」、「漢來海港平日下午茶券」等好禮,消費次數越多,中獎機會越高。「來美食APP會員特典」祭出全品牌消費集點加碼抽機票、餐券等大獎。(圖/漢來美食提供)而BUFFET吃到飽的「漢來海港自助餐廳」,也配合此次活動推出超強優惠:會員除了可以領取滿額抵600元的品牌抵用券及購買精選咖啡第2件半價的優惠券外,活動期間內使用來美食APP於全台漢來海港餐廳集點消費單筆滿500元,再加碼抽1名送出「日本東京雙人來回機票」,等於一筆消費可享有兩次抽獎機會。
雙人入住最低只要$4,999元,再贈聖誕禮籃 下樓直接欣賞新北耶誕城,儀式感滿分!
清脆鈴聲搖曳著節日的祝福,聖誕的腳步慢慢的向我們靠近,台北新板希爾頓酒店即日起至明年01月02日推出「聖誕住房專案」,專案期間適逢「2022 新北歡樂耶誕城」到來,雪白主題像是走入夢幻般的童話故事裡面,人氣雪寶躍上指標性聖誕樹、更打造8座網美必拍天橋光廊、迪士尼與皮克斯主題人物一次匯聚,在客房享用精心準備的餐點後,還可直接下樓欣賞全台萬眾矚目的冬季盛典,在夜晚與愛人漫步於燈海之中,讓年末最療癒的節日,增添光彩繽紛!專案再加送6吋手工聖誕造型蛋糕乙顆,盡享濃厚聖誕氛圍!(圖/台北新板希爾頓酒店提供)聖誕節是全家福、熱戀情侶、閨蜜好友歡聚的重要日子,不可或缺還需要美味大餐與滿滿的儀式感!台北新板希爾頓酒店特別推出聖誕住房專案,入住即贈「聖誕禮籃Christmas Hamper」乙組 (價值:$2,388元),更再贈6吋手工聖誕造型蛋糕乙顆,專案每日限量10間,雙人同行只要$4,999元即可入住,決心把美味注入在這美好的佳節中,暖胃又暖心,盡享濃厚聖誕氛圍!訂房連結:https://reurl.cc/AyO76p每日限量10間,獨家贈價值$2,388元房客專屬「聖誕禮籃Christmas Hamper」一組(圖/台北新板希爾頓酒店提供)廚藝團隊網羅多元無國界料理,以健康天然、豐盛多元為主軸,並推出多款台灣地道風味外,還有蜜汁丁香火腿、起司拼盤、主廚手工可頌等經典西式風味滿足旅人們的味蕾。聖誕住房專案更可享Market Flavor悅.市集自助早餐「買一送一」優惠,讓旅人元氣滿滿迎向美好的一天,與新板希爾頓一同度過暖胃又暖心的聖誕佳節!詳盡優惠與活動內容請上台北新板希爾頓酒店官網:https://www.hilton.com.cn/zh-hk/hotel/taibei/hilton-taipei-sinban-tsatchi/index.html
2022ITF台北國際旅展盛大登場 展場限定優惠多 打卡、抽獎玩不完
2022 ITF台北國際旅展於今日(11/4)在南港展覽館一館盛大開幕,包含總統蔡英文、交通部部長王國材、文化部部長李永得、客委會主委楊長鎮及多國代表與邦交國大使等,都蒞臨旅展開幕典禮,希望一同推廣觀光。泰觀局邀請團隊帶來富有泰國風情的舞蹈表演。(圖/魏妤靜攝)開幕典禮由泰國觀光局的「五彩繽紛的泰國四部曲」及福爾摩沙合唱團帶來的「台灣組曲」,為4天活動揭開序幕。總統蔡英文表示,ITF作為10/13國境開放後的第一個國際旅展,是國際旅遊重啟的重要象徵,期望透過今年旅展為觀光產業注入更多量能,而截至10月底,已有52團旅遊團入境,相信產業復甦的腳步會愈來愈快;台灣觀光協會會長葉菊蘭表示,觀光是國家重要的戰略產業,也是台灣和全球互動的連結點。據世界旅遊及觀光委員會(WTTC)的推估,未來十年亞太地區的觀光GDP每年將成長8.5%,帶動整個區域的經濟成長;交通部部長王國材則表示,交通部持續推動各項振興國旅方案,獎勵觀光業包裝精緻旅遊,台北國際旅展是重要的國內外旅遊平台,透過旅遊交易會,可以接軌台灣業者與世界市場。台灣虎航(右)與台灣高鐵都以鮮明視覺迎客。(圖/魏妤靜攝)「國家森林館」除了祭出旅展限定6~8折優惠與旅展報名折扣、森遊抵用券優惠等,也將場館打造成森林意象。(圖/魏妤靜攝)此次展出單位包括日本、韓國、泰國、馬來西亞等71個國家/城市,以及全台最大40餘家旅行業者、超過130間飯店餐廳、航空公司、遊樂園等,共1,200個攤位參展,各攤位也有不少活動與打卡點,像其台灣虎航現場推出互動遊戲-幸運輪盤,民眾只要IG打卡便可參與抽獎;農委會林務局籌畫的「國家森林館」企圖拿下「最美場館」稱號,結合以三維擬真手法與台灣在地原生物種,讓民眾像是走入真正的山林。日本埼玉縣祭出嚕嚕米打卡區(左),故宮博物院派出吉祥物小翠賣萌。(圖/魏妤靜攝)ITF韓國館有郵輪區、手作體驗、闖關遊戲及韓團BTS SUGA和JIMIN的人形立牌可以打卡。(圖/魏妤靜攝)韓國觀光公社今年擴大宣傳規模,館內分為舞台區、韓流區、自駕露營區、地方政府宣傳區、郵輪區、銷售區共六大區域,並設有眾多互動體驗活動與潮流打卡點,只要在展區內完成3項關卡、集完8個闖關章,即可體驗時下最流行的韓式拍貼機(每日數量有限,贈完為止),闖關遊戲包含韓國傳統遊戲體驗、VR體驗、濾鏡打卡、韓流Quiz、各地方政府攤位活動等,同時也將有新塗鴉秀、生動感CREW兩組表演團體帶來吸睛演出。凱撒飯店連鎖推出超值聯合住宿券,圖為台東趣淘漫旅熱氣球主題大廳。(圖/凱撒飯店連鎖提供)飯店部分,凱撒飯店連鎖推出效期長達1年、全台9家飯店通用的聯合住宿券,每張2,500元,持1張券即可於平日入住台北凱撒精緻雙人房(含2早)台東趣淘探索客房一大床(含2早,贈卑南文化公園門票2張)等飯店房型;台北新板希爾頓酒店則推出下殺2.7折的「希爾頓雙人客房住宿券」,旅展期間,每張只要3,500元(原價12,800元),再贈隔日豐盛自助早餐(價值825元/人),年末優惠僅此一檔;寒軒國際大飯店也推出寒軒國際大飯店/高雄商旅 聯合住宿券,每套2張3,300元(單張面額1,650元),購買4套(8張)13,200元再送「寒軒全景客房平日住宿券一張」(效期至2023/12/30止)。
【旅遊住宿情報】礁溪麒麟啟動國際佈局 加盟希爾頓酒店集團
礁溪麒麟Kilin JiaoXi近年建構品牌策略與定位,進而拓展企業服務永續,正式宣佈加盟國際酒店品牌經營管理,秉承希爾頓全球酒店集團(Hilton Worldwide Holdings Inc.),引入台灣第一家希爾頓品牌渡假酒店,融入真摯待客之道,致力為旅客帶來全新國際品牌酒店體驗。延攬前台北新板希爾頓酒店(Hilton Taipei Sinban Hotel)總經理吳宏一先生(Joey Wu)擔任「宜蘭麒麟希爾頓逸林度假酒店」(DoubleTree Resort byHilton Yilan)總經理,超過26年餐飲經驗與酒店籌備資歷,預計2022年第2季試營運,為飯店注入新活力、迎接未來挑戰。客房內精緻優雅的氛圍,配上四季鮮明變化的自然景觀十分愜意。(示意圖)圖/宜蘭麒麟希爾頓逸林度假酒店同時,為實踐深耕品牌凝聚力,嶄新啟動品牌再造,發表「麒麟餐旅事業」,設計寓意敞開飯店服務大門,秉持初衷款待每位蒞臨嘉賓。重新賦予專屬色彩,連結當代設計與美學調性,簡約幾何打造深化品牌鮮明個性,樹立穩健創新形象。希冀營造出友善氛圍,匯聚思維傳遞價值。麒麟餐旅事業發言人楊程允表示,後疫情時代,消費者在產品與服務需求產生很大變化,對於顧客體驗與溝通、品牌訴求以及在地特色連結等面向,變得更加嚴謹與重視。楊程允指出,集團將審慎應對疫情、持續調整並優化營運動能,提升國際觀光服務價值,預期挹注帶動營運契機。
228連假行程還沒排? 旅遊平台推晚鳥優惠 今明兩天還有餐券快閃促銷
從週六開始就將迎來三天的228連假,屆時天氣也將轉好,許多民眾都忍不住安排出遊計畫。styletc記者發現,深度旅遊電商平台就推出「說走就走—228晚鳥優惠提案」,包括人氣樂園限時優惠票券3折起、新客專享樂園商品50元折扣金,以及星級飯店獨家228晚鳥住宿3折起,2/24及2/25兩天還加碼推出星級飯店餐券快閃優惠,想搶好康可要快。台中麗寶樂園探索世界。(圖/KKday提供)因為最近天氣飄忽不定,時常打亂民眾出遊規劃,可以「下訂即出發」的熱門景區及樂園票券,便成為隨揪隨走的出遊首選之一。旅遊平台也以此為號召,推出人氣樂園場館及限定活動228限時優惠,包含台中麗寶樂園旗下的探索世界樂園及天空之夢摩天輪獨家64折、午後暢遊雙人套票1,299元;另外在台北市兒童新樂園舉辦的「超人力霸王親子足球保衛戰」,則推出獨家59折等套票組合;此外,苗栗西湖度假村特別將園區打造成復古懷舊風,盛大推出「童話嘉年華活動」,獨家雙人套票只要499元、12歲以下孩童由購票成人陪同可再享免費入園;而大型室內兒童樂園「騎士堡」則推出限時3折票價優惠。台北喜來登大飯店叢林探險之旅「DIY手作體驗」。(圖/台北喜來登大飯店提供)新竹大魯閣湳雅廣場「福湯岩盤浴」的赤塩-岩盤浴。(圖/KKday提供)針對遠遊住宿或市區放鬆小旅行需求,平台則整理優惠3折起的晚鳥住宿名單,包括台北喜來登結合全新叢林主題遊戲區的「叢林探險親子假期」,每晚5,427元起;淡水將捷金鬱金香酒店則祭出可飽覽淡水河岸景觀的河景客房,專享高樓賞夕陽與享用河畔餐廳晚餐的一泊二食專案6,820元起;而近期新竹人氣浴場、佔地350坪的「福湯岩盤浴」,除了可享五種正宗日式岩盤浴設施,也可自由使用吊床、躺椅和超過五千冊的叢書,除了有獨家優惠購票方案,若於平台另外預訂入住新竹老爺、新竹福華,還可享加贈福湯岩盤浴雙人套票,每房分別為4,934元及3,996元起,入住新竹老爺可再享免費升等房型禮遇。新北MEGA 50板橋遠東50樓Café自助餐廳的餐點與空間。(圖/KKday提供)此外,2/24、2/25兩日加碼推出星級飯店餐券限時優惠4.8折起,包括新北MEGA 50板橋遠東50樓Café自助餐廳餐券799元、台北遠東香格里拉飯店遠東CAFÉ自助餐券699元起,以及台北新板希爾頓酒店Market Flavor悅.市集自助餐廳餐券享四人同行、一人免費優惠套票2,640元,還有台北君品酒店雲軒西餐廳平日頂級牛排吃到飽雙人餐券1,588元等,多樣旅遊行程優惠,讓人說走就走免煩惱。
飯店港式料理吃到飽升級 超過30道港點、粵菜任選 每人千元有找
飯店吃到飽一直是台灣人喜愛的飲食方式,styletc記者發現,有飯店將館內餐廳的料理再升級,祭出超過30道經典粵菜料理,通通都能無限續點,每人只要980元回饋民眾。位在新北板橋區的台北新板希爾頓酒店,將館內3樓的青雅中餐廳再升級,推出一系列的「港點、小點、隨意點」吃到飽餐飲優惠,即日起升級「港點、小點、隨意點」,原提供28道港式料理、今年再加碼至34道,從開胃前菜、港式點心、經典熱炒、湯品、風味主食、時令蔬菜到甜點,於平日午餐期內皆可無限續點。柴燒鴨肉質軟嫩多汁,散發細微的香甜滋味。其中,新增現切的「柴燒鴨」以龍眼木窯燒,甫上桌即能聞到淡雅清香,一入口鴨肉軟嫩多汁,散發細微的香甜滋味。主食部分,保留民眾最愛的「乾炒牛肉河粉」外,也增添過往疫情期間,餐盒熱銷產品「XO醬公仔麵」,特有的港式公仔麵條Q彈,搭配富有鮮味的XO醬,尾韻帶有點辣度,鹹香夠味、讓人一吃就上癮。甜點部分則絕對不能錯過「黑金流沙包」,每日由港點師傅手工製作,養生竹炭粉加入獨家秘方增添麵皮口感,濃郁奶黃餡製成低調奢華的流沙包,是高人氣的招牌港點。黑金流沙包,每日由港點師傅手工製作,是超夯的招牌港點。今年冬天青雅中餐廳拿出手路菜,像是適合6-8人份親友分享的「濃湯八寶雞湯」,口味有別於市售八寶雞湯,主廚特選在地仿土雞,費工耗時、將全雞手工去骨後塞入進口鮑魚、日本干貝、花膠、豬肚、花菇等頂級奢華食材,再加入小火慢燉8小時的老母雞濃湯,湯頭散發鮮美醇香。費工耗時的手路菜「濃湯八寶雞湯」6-8人份售價3,880元。而小家庭也可選擇4-5人份的「粵式羊腩煲」,是廣東及港澳過年團聚時刻,家家戶戶必吃佳餚,以自製柱侯醬、海鮮醬熬煮湯底,加入羊腩、腐竹、花菇、冬筍等食材,恰好可滋補養生。單點湯品首推「粵式羊腩煲」是港粵特區過年家家戶戶必吃佳餚。
聖誕跨年將至 飯店推自助Buffet、香料熱紅酒無限暢飲
冬季最大節慶的聖誕節、跨年將至,準備好如何度過溫馨佳節了嗎?styletc記者發現,不少飯店業者推出一系列聖誕活動,不僅妝點聖誕樹,打造市集營造過節氣氛,甚至備齊聖誕大餐及甜點,祭出相關住房專案,讓人可以盡情享受節慶氛圍。慕軒飯店的GUSTOSO義大利餐廳將於12月24、25日推出聖誕晚間套餐(1,980元+10%),於12月19日前訂位並支付訂金,每人再送焗烤龍蝦半隻;而一樓的URBAN331威士忌酒吧,則在12/31當天推「跨年夜未眠」每位2,680元+10%,供應歐陸自助晚餐與紅白酒暢飲外,先品嚐由法國直送生蠔、海虎蝦、干貝與魚子醬組成的豪華海鮮拼盤,再享普羅旺斯節慶必備的努比亞小羔羊排、瓦倫西亞海鮮烤飯、原木爐烤肋眼牛排及鵝肝醬慕斯佐無花果等二十幾道精緻料理,搭配現場Live美聲歌手表演,迎接新年。URBAN331威士忌酒吧在跨年當日,提供現煮無限香料熱紅酒、紅白酒及啤酒無限暢飲。(圖/慕軒飯店提供)鄰近新北歡樂耶誕城的台北新板希爾頓酒店,則推「暖流來希」一泊一食聖誕住房專案,即日起以彈性房價或會員彈性房價來電訂房,加價600元,即可擁有「希爾頓限量聖誕禮包」,內含巧克力品牌GODIVA和酒店精選西班牙粉紅酒,並加碼再升等高樓層希爾頓客房。新板希爾頓酒店的指定住房專案+600元,送限量聖誕禮包並升等高樓層。(圖/台北新板希爾頓酒店提供)館內二樓的Market Flavor悅.市集,整個12月也打造滿滿的聖誕氛圍,餐檯上以歐美料理為主,像是「紅甜菜根佐莫扎瑞拉起司沙拉」嚴選紅甜菜根經高溫烘烤後散發獨特香氣,與水根無毒蔬菜一同拌入特製醬料,清爽又開胃。肉食主義者必選現切的「美國爐烤肋眼牛排」68度低溫烘烤,鎖住鮮甜肉汁。此外,新鮮生魚片、旭蟹、深海白蝦等季節海鮮無限供應,甜點則有每日點心坊特製的南瓜派、核桃派等,不容錯過。悅.市集全日自助餐廳也推出滿滿聖誕應景餐點,房客另享85折優惠。(圖/台北新板希爾頓酒店提供)