日系飯店插旗西門町、會員享開幕3重優惠 府城全新旅宿每晚千元起即可入住
近期各地新旅宿逐漸開幕,喜歡嘗鮮的人記得筆記下來!像是隨著日本相鐵集團積極擴展國際業務,其旗艦品牌飯店「相鐵Grand Fresa」將於2月2日在台北西門町商圈開幕,這不僅是相鐵集團在台灣的第一家直營店,也是繼韓國、越南、之後在亞洲市場的重要布局。同時今年春天,泰國曼谷也將有另一家Grand Fresa品牌飯店開幕;另外「小鹿文娛」旅宿集團在台南的新據點「路徒行旅 台南成大館」也已展開試營運,即日起祭出超低價優惠,雙人房平日每晚僅千元起即可入住。「相鐵GRAND FRESA台北西門」進駐充滿活力的西門町商圈,鄰近紅樓、總統府、台北中山堂等歷史地標。(圖/相鐵GRAND FRESA台北西門提供)「豪華雙人房」房型視野極佳。(圖/相鐵GRAND FRESA台北西門提供)相鐵集團自1917年成立以來,至今超過百年,「相鐵GRAND FRESA台北西門」從選址至今經過了3年精心籌劃與裝潢,而且相鐵集團相當看好台灣市場,也正計畫在台拓展其他據點。相鐵GRAND FRESA台北西門位於熱鬧的西門商圈,以觀光及商務客為主,飯店共設有200間客房,包括標準雙人房、精緻雙人房和豪華家庭房等多種房型。其中豪華、西門房型設有落地窗,能看見180度迷人的西門町夜景,感受台灣街頭氛圍。飯店另有連通房型,可透過內部走廊連接兩間房,非常適合家庭或團體旅客。客房也採用美國頂級寢具品牌Serta,以及伊萊克斯空氣清淨機和智能管家小美犀,每間客房面積皆超過30平方公尺,為旅客提供寬敞舒適的住宿體驗。飯店也提供了自助入住服務、智能化設施等,並有自助寄放行李區、3樓自助洗衣區,以及使用先進的「良水工房」淨水系統。飯店選用知名的「櫻桃爺爺」點心迎客。(圖/相鐵GRAND FRESA台北西門提供)乾淨明亮的衛浴空間。(圖/相鐵GRAND FRESA台北西門提供)2024台北燈會以「龍躍光城」為主題,預計於2月2日至3月3日盛大舉行,「相鐵GRAND FRESA台北西門」位於捷運西門站3號出口旁,與燈會主要景點相當接近,在此能近距離觀賞台北燈會美景,更吸引國外旅客從北門展區、西門展區、中華路展區,走進西門町的街坊巷弄,來場獨有的文化體驗。預計前往2024台北燈會的遊客,若選擇住在相鐵GRAND FRESA台北西門飯店,不僅交通便利,到台北燈節觀展還有機會抽到飯店住宿券、入住這間新飯店,詳情可參台北旅遊網官網或臉書。旅客可以透過官網、官方APP、電話訂房並加入相鐵俱樂部會員,會員除了在台北西門分店可享獨家福利,包括提前入住和延遲退房,飯店也針對會員推出西門分店開幕3重優惠:1.贈送新台幣100元的超商禮券(備註:相鐵集團會給予會員500日幣回饋金,對應台灣市場,台北西門店贈送新台幣100元的超商禮券,可在台灣7-Eleven使用);2.贈送「星球工坊」爆米花(依飯店規範);3.會員平日入住僅需3,240元起。路徒行旅台南成大館試營運期間,雙人房每晚僅千元起。(圖/小鹿文娛提供)簡約溫馨的「經濟雙人房」是出遊的實惠選擇。(圖/小鹿文娛提供)另外向來以牛肉湯、蚵仔煎等特色小吃聞名,被譽為「美食之都」的台南,今年正逢建城400年,除了入榜CNN「2024年最值得造訪的全球24個地點」之一,台灣燈會睽違16年也再度回歸台南舉辦,亦獲選為「全球2024年4大亮點活動」,相信今年會吸引更多遊客前往。而「路徒行旅 台南成大館」位於成功大學旁,自台南車站後站步行約10分鐘即可抵達,交通十分便利,距離赤崁樓、台南孔廟、神農街、林百貨等各大知名景點,車程僅約10分鐘即可到達。旅店整體以木質調打造,巧妙融合傳統文化與現代感,並以「台江內海」多條河流交匯、候鳥遷徙駐留的特色為靈感,延伸出海洋祝禱旅人們留於此地,短暫休憩後再次啟航旅程的想法。「路徒行旅 台南成大館」除了主打探險開放的美式精神,旅店內整體採光也極佳,全館6種房型採簡約設計,呈現溫暖舒適氛圍。高級雙人房以明亮採光搭配木質調,營造府城慢活步調。(圖/小鹿文娛提供)路徒行旅台南成大館空間設計具有美式探險精神。(圖/小鹿文娛提供)另外凡於春節期間入住小鹿文娛旗下旅宿,將贈送限量款春聯,款式共有4種,其中一款還以「鹿」結合「龍年」元素,取自台語諧音「全部更好」的意涵,設計出「龍中鹿賀」春聯,期盼以好玩、有趣的祝福語向每位旅客祝賀龍年好運。若想與親朋好友傳遞喜悅也可將春聯以明信片方式寄出,限量款春聯數量有限,送完為止。詳情可參官網(https://www.roadershotel-chengda.com/)。
府城文青小旅行3/台南精緻餐飲新亮點 在「無隅-Infinity」體驗不設限的食藝展演
「料理沒有框架」這句話,放在台南晶英酒店於2022年開設的fine dining(精緻餐飲)餐廳「無隅-Infinity」身上,似乎再正確不過。酒店於開幕8年之際打造的這個全新食藝展演空間,以老子《道德經》中:「大方無隅,大器晚成」名句來命名,由台南晶英新銳主廚賴奕丞掌廚,和廚藝團隊激盪出看似以法式技法為底,卻巧妙揉合中西元素、主題不設限的無國界料理,亦有榮獲2021台灣侍酒師雙料金牌的Carlos陳冠璋,為無隅設計專屬的葡萄酒酒單,再結合連結府城風情的裝飾與藝術家林伯禧贈予餐廳的〈無隅風華〉創作,帶來從視覺、味覺到美學兼具的用餐體驗。「老菜脯/無花果/蘋果/飛魚卵」(左起)、「韓式泡菜/栗子南瓜/日本甜蝦」、「秋蟹/炭烤茄子/小米/西瓜綿」。(圖/林士傑攝)「醃薑/炭炒貝類/發酵海藻/覆盆莓」以海藻鋪底,並淋上蛤蜊蒔蘿奶油醬汁,加乘鮮味與溫潤感。(圖/林士傑攝)「甜柿餅/土雞肝/芙蓉/茶‧上湯」會分次倒入乳白色上湯與小青柑普洱茶湯,帶來先濃郁後清香的層次變化。(圖/林士傑攝)餐廳此季的「漬。悟」季節菜單,以長輩善用食材與智慧的多款漬物入菜,蘊藏來自歲月洗禮的美味。從三品一組的開胃前菜開始,便發現東方常見漬物有了西式新風貌,例如以蘋果與大根醃漬後包夾老菜脯與無花果泥,爽脆微酸的風味打開了味蕾;而在小米甜甜圈中塞入手撕蟹肉、海膽,與台南人喜愛的漬物「西瓜綿」,隱隱連結起在地風土;接續著以貝殼盛裝的「醃薑/炭炒貝類/發酵海藻/覆盆莓」,將醃薑夾在炙燒過的生食級干貝間,再搭配炭炒蛤蜊一起入口,在貝類鮮味中又突出一絲微甜辛辣;而「甜柿餅/土雞肝/芙蓉/茶‧上湯」則看出廚藝團隊對食材的微妙調整,副主廚葉書竣解釋,由於季節關係,將柿餅取代最初使用的柿子,混合雞肝醬再用青蘋果包夾,既爽口又濃郁,再搭配用老母雞與豬皮等燉成乳白色的上湯,十分溫暖人心。要吃「黑蒜頭/美國頂級菲力/孢子甘藍/馬鈴薯/成功鹽」之前,得先用小槌敲開鹽塊。(圖/林士傑攝)從鹽塊取出的美國菲力約3~5分熟,可搭配用綿密薯泥、菇泥與孢子甘藍做成如土壤狀的配菜,薯泥上撒的黑蒜粉更與牛排的黑蒜醬汁相呼應。(圖/林士傑攝)在無隅也不妨嘗試wine pairing,例如有適合搭配開胃菜或海鮮的帶有花果香氣、酸度俐落的白酒,亦有適合搭配野味、帶有莓果與香料氣息的紅酒。(圖/林士傑攝)雙主菜則各自精彩,像「醃冬菜/胭脂乳鴿/龍虎斑/鴨肝/黑松露」的靈感據說來自熟悉的「冬菜鴨」,但將鴨肉轉換為同為禽類的乳鴿,並以菠菜泥、冬菜、酥皮、黑白芝麻和亞麻籽層層包覆,而脆口的冬菜與馥郁的乳鴿特別契合,最外層的芝麻香氣令人回味;另一道「黑蒜頭/美國頂級菲力/孢子甘藍/馬鈴薯/成功鹽」端上桌時,視覺呈現教人驚喜,廚藝團隊竟將來自台南北門井仔腳鹽田的「成功鹽」製成黑色鹽塊,用以裹住被昆布及荷葉包覆的美國頂級菲力,彷彿要讓自然鹹甘默默浸入肉香中。葉書竣更預告,無隅將於4月下旬推出新一季菜單,屆時將大膽使用兔肉入菜,挑戰饕客接受度。無隅鎮店之寶是林伯禧的創作〈無隅風華〉,使用紅珊瑚、黃金、白鑽等代表「永恆」的天然礦物性顏料,和象徵台江內海的漸層藍色餐桌相互輝映。(圖/林士傑攝)「府城套房」即日起至2024年2月中會展示粉彩藝術家劉肖苓的作品,劉肖苓在美國粉彩協會PSA、AAA等重量級大賽都曾獲獎。(圖/林士傑攝)除了食藝誘人,其實整間酒店也打造成無牆美術館,運用閩式建築特色妝點的空間中,四處可見大型藝術品,客房亦有毛筆造型燈具呼應儒風設計。而位於客房樓層轉角處的「府城套房」更猶如藝文展示房,在獨立的臥室、客廳與榻榻米空間中,都會放上當年度重點藝術家的作品,讓旅客入住時感受到迷人的文化溫度。台南晶英酒店電話:(06)213-6290地址:台南市中西區和意路1號 網址:https://tainan.silksplace.com/tw/index無隅-Infinity電話:(06)390-8088#3222營業時間:12:00~15:00、18:00~22:00,週一休地址:台南晶英酒店1樓備註:午間套餐提供1,980元6道式套餐、2,980元8道式套餐,晚間除了2,980元8道式套餐,亦提供4,980元10道式套餐,皆須加10%服務費,亦可為客人客製菜單,以上拍攝菜色皆為2,980元套餐菜色※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
府城食藝新篇章 台南晶英酒店餐飲空間「無隅-Infinity」試營運
最近不少飯店都調整餐飲服務,有的重新改裝,有的則有新餐廳開幕。styletc記者便發現,台南晶英酒店在邁向第8年之際,取老子《道德經》的經典名句「大方無隅,大器晚成」,籌備全新概念餐飲空間「無隅-Infinity」,象徵無盡延伸的料理創作力,並由新銳主廚賴奕丞掌廚。另邀請甫獲2021台灣待酒師雙料金牌的Carlos陳冠璋,擔任飯店酒品服務的技術顧問,提供飯店專業的葡萄酒培訓並為無隅餐廳設計專屬葡萄酒酒單,也為府城飲食盛宴帶來全新面貌。台南晶英新銳主廚賴奕丞(左),春季菜單主餐「美國菲力與鴨肝」以威靈頓牛排做法加現刨頂極松露薄片上桌。試營運期間採預約包場制,每場人數最少8位、至多24位,提供個人套餐每份3,800元起,未來也將推出每位1,800元至4,800元(皆需加一成服務費)不等的精緻菜單。餐廳亦將規劃系列五感藝術饗宴,包含音樂品酩饗宴、微醺下午茶餐會及藝術賞析等多元活動,期待以味覺為導引,結合視、聽、嗅、觸覺,為賓客創造薰陶五感的饗宴。春季菜單開胃菜以螢烏賊、鱒魚、春筍等當令食材,呈現百花盛開意境。餐廳靈魂人物是擅長法式與歐陸料理精髓的主廚賴奕丞(John),遊歷過新加坡知名五星級飯店與台灣各大星級飯店,擅長運用節氣時令食材,呈現無國界料理,首波春季菜單以螢烏賊、日本生蠔、手捕扇貝、現流龍蝦、紐西蘭和羊及頂級菲力等豐美食材,詮釋大地餽贈的春日風雅。然而承襲著Fine Dining精緻餐飲的原意,除了原有的五感饗宴之外,更加上菜式五感「色、香、味、形、意」,其中「意」講究唯美食器意境,在無隅延伸出的美感層次更是精彩動人。「無隅風華」以紅珊瑚、黃金、白鑽等多種代表「永恆」的天然礦物性顏料,加上具文化意義的古墨,表現對未來的驚喜與期待。位於飯店一樓的「無隅-Infinity」,是全新打造的餐飲空間。另一亮點則是將行旅歐洲的時尚美感與啟發深入創作的國際藝術家「白魚」林伯禧,他過去曾在台南晶英舉行「聆聽」個展,近期更宣布成立以台灣為首,與米蘭、巴黎、比利時等多位知名藝術家共同研討的「無隅新藝術畫派」,首幅創作「無隅風華」即贈予台南晶英同名餐廳;走進無隅,會發現餐廳陳設布置融入4百年前航海時期的古台南意象,將當時熱蘭遮城(今安平古堡)、與普羅民遮城(今赤崁樓),由專業匠師以傳統工藝打造成仿似船隻保護層結構的書架,以及米白色系藤編織屏風,餐桌也承載開港意象,擷取船型、龍骨、橫樑元素,加上桌面的漸層藍色代表著台江內海,為賓客營造伏案遊歷八方之感。
魏德聖斥資上億重塑「台江內海」 曝《臺灣三部曲》只有一位女主角
導演魏德聖籌備的《臺灣三部曲》今(5日)在屏東大鵬灣啟動場景動工儀式,斥資上億元造山丘、挖河道,重塑「台江內海」,帶領觀眾穿越200年時空,回到17世紀的台南景色。這次他繼12年前締造票房5.3億的《海角七号》後,再度返回「福地」屏東拍攝,問他對新作籌備的信心,他只笑稱:「好久沒有享受賺錢的感覺!」該系列作第一階段群募累計至今已破9300萬元資金,雖然尚未達最初設定的1億元目標,不過魏德聖仍按照計劃搭建古大灣市鎮的場景。魏德聖和屏東縣長潘孟安步行前往大灣漁寮。(圖/米倉影業提供)魏德聖搭著遊艇、化身導覽員,一面指著遠方沿岸空無一物的土地,為現場媒體解釋未來將搭設的場景,「台灣真的找不到面積大又沒有蚵架的內海,其中一個場景我們將造出20公尺高的山丘,然後再搭城堡。另外我們也會打造特別的漁寮聚落,因為漲潮退潮的落差有80公分高,所以會建類似南洋風格的高腳屋,漲潮時,人走在海上的樣子會非常美」。魏德聖和屏東縣長潘孟安、大鵬灣國家風景區管理處處長陳煜川。(圖/米倉影業提供)在片中台江內海是西拉雅人、漢人與荷蘭人匯聚的重要地區,劇組從2017年下旬就開始在全台勘景,去年初終於找到了大鵬灣風景區。魏德聖導演首次在水邊搭造場景,還要開挖河道,岸邊泥土潮濕,要如何讓地基平穩也會是搭景最大挑戰,「未來要在地上蓋房子,也要讓牛車走上去,如何把地打實應該是我們最重要的工作」。片中6大主要場景,包含「塔赫魯魯社」、「赤崁」、「東勢角」、「大灣漁寮」、「熱蘭遮舊城商館」、「大員街東碼頭」等。屏東縣長潘孟安和導演魏德聖共同預祝搭景、拍攝一切順利。(圖/米倉影業提供)如此龐大的計畫,選角也備受關注,魏德聖也賣關子透露《臺灣三部曲》主角群將會選定3位男主角,並由1位女主角貫穿所有作品,並且會從年輕演到老,「女主角在片尾的時候,戲才會把她鋪陳出去,在每部的結尾才會凸顯出來」。至於「鄭成功」的選角,他稱還在考慮,更開玩笑說:「看要不要隨便找一個,然後換我的臉上去!」惹得全場大笑。《臺灣三部曲》大鵬灣場景搭建機具正式動工。(圖/米倉影業提供)此外,團隊分置更包含台灣製片導演組、法國的特效組、韓國的動作及物理特效、日本的美術組,另外還會有2組動物組,他解釋:「台灣負責狗和豬,而牛和馬就由泰國組負責,豬比較不用演到戲,狗、牛、馬比較有戲,光是狗就可能動用30隻以上。另外有場獵鹿的戲,實際會用到10、20隻鹿。」他指出,電影在台南、高雄、屏東3地搭景,明年8月前必須得把場景陸續完成;此外,將到台東、宜蘭、沖繩等地實景拍攝,將於2023年拍攝完畢。至於先前在台南推動「豐盛之城」歷史文化園區計畫,將於明年4月動工,配合電影拍攝後,於2024年底開園區。
【那些年一起去】中國城拆變世界七大公園 台南新地標河樂廣場
台南市三月啟用最新地標「河樂廣場」,位置於原中國城的拆除地,為連結海安路、運河的中正商圈帶來重生和創意。設計師荷蘭MVRDV名建築師Winy Maas,以純白親水地景為廣場主軸,耗時4年打造出「世界七大令人期待公園」!河樂廣場為利用中國城舊建築地下室地形,闢出一方白靜、霧氣又浪漫的潟湖,保留的中國城牌樓及骨架訴說著府城發展痕跡。多樣性植栽增加綠蔭,並規劃蒐集天然雨水過濾循環再利用系統;露天水域自然蒸散調節區域溫度、減少空間阻隔,讓微氣候風流動達城市降溫效果;並將拆除建築砂石回填抑制地下水浮力兼具展示功能,提供市民具歷史、教育、永續意義的親水場域。廣場保留中國城牌樓及骨架殘跡,增加植栽綠蔭,並規劃蒐集天然雨水循環再利用系統。即日起,台南市府都市發展局也展開「河樂廣場的100個青春記憶X享受河樂廣場的100種方法」網路徵件活動,歡迎大眾分享曾在中國城度過的青春故事與老照片,以及河樂廣場最新創意玩法和拍法,詳見官網說明。露天親水池對映著荷據的大航海時代,運河遊船的往來就像50年代運河盲段碼頭船隻絡繹不絕的盛景;中國城的遺構勾起70年代最時髦的商城回憶、並可登高眺望重溫運河夕照,身處此時空交錯的空間,緬懷過去並對未來充滿希望。「河樂廣場」的前身為運河盲段,70年代後為擁有台南人共同回憶的中國城,也是中正路發展最重要節點,自91年起進行區域都更,因私人產權複雜,直到105年3月得以拆除中國城,依規劃打造全新廣場,歷經18年纏鬥終於成功為中西區「拉皮變身」。而為讓大眾對「河樂廣場」及地面回填展示區更有共鳴,特別以藝術創作將回填區的展示框架延伸至牆面上,以2D彩繪及3D立體展示架錯落配置圖文及立體模型、文物等,將「時光如河」的河樂廣場自台江內海、運河碼頭、中國城的興衰至今河樂廣場的重生過程娓娓道來,搭配古地圖、老照片、中國城拆除的文物及河樂模型等,讓大眾更了解廣場的前世今生。【昔日】「河樂廣場」所在50年代為運河盲段,遊船往來絡繹不絕。【拆樓】前身70年代中國城是最時髦商城,91年起爭取都更,105年終於拆除。【新建】109年打造為全新「河樂廣場」,為「世界七大令人期待公園」。