百貨龍頭SOGO台北店母親節最強登場,這次最高回饋居然有14%!詳細拆解這樣買絕對不能錯過!
遠東SOGO母親節檔期即將來臨,SOGO台北店(忠孝店/復興店/敦化館)母親節大檔將於本周4/27~5/12一連16天熱鬧展開,SOGO總經理汪郭鼎松表示,今年SOGO推出有史以來的最高回饋,更有許多獨家優惠!遠東SOGO今(24日)特別舉辦「母親檔期記者會」,全台各店業績目標預計可達40億。(圖/業者提供)今年出國旅遊大開,全台七個館業績目標設定保守,與去年持平抓在40億元左右,今年鎖定在高端精品品牌的復興館,目標15億元,SOGO從去年陸續開始裝潢,目前4、5樓已完成,3樓也將開出台灣第一層專門聚集精品女鞋的樓層,有兩個櫃位也是全台獨家:Giuseppe Zanotti和MANOLO BLAHNIK,遠東SOGO總經理汪郭鼎松表示,去年母檔做到500億,今年更具挑戰,畢竟消費者出國觀光報復性國外消費,因此全年預計以500億元營收為目標,拚成長1%,期待創造歷史新高。(圖/業者提供)雖然出國買東西的人變多,衝擊到精品市場,但以業績來說,少得是流動客部分,但SOGO的主顧客VIP業績依然持續升高,精品業績有穩住!在百萬級的精品鑽石類、黃金類品項也頗受看好,因為這些品項消費者大多還是在國內購買,尤其黃金部分,金價持續飆漲,去年黃金購買成長來到60%,光去年母親節12天業績就達到9000萬,今年預估將破億,也是國人最想投資的品項,非常推薦投資。因此忠孝館的4樓珠寶黃金樓層,這次最高回饋到18%,絕對買到賺到!母親節檔期台北店化妝品滿5000元送400元(圖/業者提供)以下是小編整理好本次最強看點,一起手刀筆記:1. SOGO APP母親節800元購物金送不只全館商品8折起,只要下載SOGO APP,就送你電子折價劵800元,立馬開用!2. 首六日刷中性LINE PAY卡最高回饋14%最令人驚喜的是,本次首度在SOGO獨家,首六日刷中信LINE PAY卡,最高回饋到14%3. 國泰CUBE(饗樂購)再享3.5%回饋4. 全館滿千送百,12大銀行刷卡滿額再送券活動期間集結了12大銀行推出刷卡滿額和分期好禮,指定銀行最低門檻滿5800元即可兌換SOGO電子商品劵100元,達指定門檻可再享10/12期的0利率優惠。5. 出國買真的沒有最便宜,在SOGO買精品、化妝品拚最低價你以為到日本買精品、美妝品比較便宜?錯!今年日本因應匯差調漲精品價格囉!這時回歸到台灣本地, SOGO忠孝館、復興館、敦化館都祭出一般精品最高回饋14%、頂級精品最高回饋8%,讓大家免出國就享有匯差,包括眾多一線精品、珠寶、時尚名品等,在母親節加碼促銷,加碼回饋,指定精品包括:GUCCI、SAINT LAURENT、BOTTEGA VENETA、BAO BAO ISSEY MIYAKE、MONTBLANC、redline享有10%(單日買兩萬就送兩千電子抵用券)、Cartier、Van Cleef & Aprels、TIFFANY&Co.、BVLGARI、OMEGA、GRAFF等當日滿三萬元享有5%回饋(送1500元電子抵用券),而最令人喜愛的CHANEL、HERMES、LOUIS VUITTON單日滿三萬就有4%回饋(送1200元電子抵用券)。以上都有時間限制,請大家要看好時間再下手。6. 小家電、家庭產品滿3000元就送象印不銹鋼保溫杯、鍋具、哈根達斯如果你要到家電、3C區買東西(8/9F),單櫃買三千元每天都送不一樣的品項,4/27~4/28送象印不銹鋼真空保溫杯600ML(紫色)、5/4~5/5 送 KOREA KING GRANITE蜂巢晶礦深炒鍋28cm、5/11~5/12送哈根達斯一品脫(2入)
中高價鐵板燒戰火起1/一次集齊7大夢幻食材 樂葵法式鐵板燒北上搶客
近年來,價位落在1,500左右至2,500元之間的中高端鐵板燒,如雨後春筍般出現,展店速度也愈來愈快,就是看準現代人對食材鮮度的注重與適度犒賞自己,甚至根據業界估計,鐵板燒在市場上的規模達到近百億元,而中高價鐵板燒的市場份額便佔據約其中一半。「南非活鮑 松露波特醬」吃得到鮑魚的彈牙口感又有酒香餘韻。(圖/焦正德攝)「加勒比海龍蝦 卡菲醬」上桌前會撒上以乾煸櫻花蝦加蒜酥製成的櫻花蝦鬆,為緊實香甜的龍蝦肉再添一絲濃郁滋味。(圖/焦正德攝)從2022年在台中起家的人氣品牌「樂葵法式鐵板燒」,繼台中連展兩店後,2024年1月揮軍北上,進駐台北信義區百貨激戰地的「微風南山」,立刻掀起搶訂潮。樂葵是中台灣宴會龍頭「新天地餐飲集團」旗下品牌,從海鮮攤起家、一路發展成海鮮餐廳直至宴會餐飲的新天地,因關注到少子化與現在新人不講求排場等原因,導致婚宴市場縮小,希望可以在餐飲市場另闢新路、雙線並行,而從中看見鐵板燒商機。新天地餐飲集團行銷副總林國威表示,當初新品牌創立希望能發揮集團原有的海鮮強項與採購優勢,而且價位設定在1千多,卻能在一套套餐中享用包括龍蝦、南非活鮑、北海道M級干貝、瀨戶內海生蠔、日本鰤魚(台灣俗稱青甘)、宜蘭櫻桃鴨胸和美國Prime牛小排等7大夢幻食材,標榜超越3千元用餐體驗的高CP值,讓饕客趨之若鶩。「Prime牛小排 馬爾頓海鹽」經過香煎與靜置等工序,保留香甜肉汁與嫩度,若不吃牛亦可換成西班牙伊比利豬肋條。(圖/焦正德攝)負責樂葵菜單設計的品牌區經理譚禮欣曾於日式、義式餐廳與星級酒店餐廳歷練。(圖/焦正德攝)有趣的是,樂葵菜單採單一套餐制,7大食材中除了盛產於秋冬的鰤魚可能會依季節更換為石斑或鮭魚,魚料理醬汁略作輕盈或厚重風味的調整,其他主食材的料理手法不曾變過。而且各店價位、菜單皆相同,也沒有所謂當店限定菜色,每季主要是於沙拉、湯品與甜點品項做出變化。林國威說,他們想打破大家的迷思,不倚靠時常變換菜單吸引客人上門,反而養出固定為了其中幾道菜而來的回頭客,像採訪當日拍攝的便是自品牌創立以來滿意度最高的4道料理。其中選用瀨戶內海播磨灘牡蠣的「日本蠔魚子蕈菇 海膽荷蘭醬」,搭佐從法式經典荷蘭醬延伸的海膽荷蘭醬,在濃郁奶香與柑橘酸香中又加重海潮風味;「南非活鮑 松露波特醬」則將鮑魚先以白蘭地燜煎,並搭配松露波特醬與奶油白醬兩種經典醬料,帶來味覺層次。「加勒比海龍蝦 卡菲醬」則特選加勒比海激流海域龍蝦,搭配法國餐館名醬「巴黎卡菲醬」,醬汁以奶油與薑黃、大小茴香、茵陳蒿、百里香等多種香料製成,吃起來帶有咖哩般的香氣;「Prime牛小排 馬爾頓海鹽」運用鐵板高溫封住美國安格斯PRIME牛小排肉汁,經雙面煎酥維持牛肉中間粉嫩口感,再搭配米其林餐廳指定的馬爾頓海鹽,風味回甘不死鹹。雖然台北店甫開幕,但想發展成連鎖品牌的樂葵早已做好布局,除了宣告優先瞄準消費力強的六都展店,第4家店也預計於今年下半年落腳高雄。樂葵台北店室內設計透過不鏽鋼的冷峻之美與法式料理的溫馨融合,呈現低調優雅的現代輕奢風。(圖/焦正德攝)DATA客服統一專線:(04)2243-8229地址:台北市信義區松智路17號5樓(微風南山內)營業時間:12:00~14:00、17:30~21:00網址:https://www.le-gout.com.tw/官方Line:https://lin.ee/Xf2Mn3d備註:採全預約制、預訂時需付全額,開放30天內訂位;強調同步開桌,同餐期客人採同一頻率出菜;常態套餐價格1,460元+10%,10人以上即可討論預算、另做客製套餐
開學、開工不憂鬱 肯德基多款組合百元有找 Aunt Stella詩特莉咖啡免費送
春節連假剛過,大家都得面臨開學或開工,為了幫民眾應援與收心,各家品牌陸續推出開工優惠。像是連鎖品牌肯德基於2月17日起,推出連續13天共22種餐點優惠,包含4項精選點心買一送一、7款人氣午茶套餐最低只需72元,還有荷包激省個人餐與多人共享的澎派餐點等多種套餐優惠,讓大家開學收心不憂鬱、年後月底不吃土!其中肯德基新品「金燦鹽之花可可蛋撻」首次加入優惠行列,像是4塊上校雞塊+金燦鹽之花可可蛋撻1個+小杯無糖茉莉綠茶1杯,只需79元即可帶走(優惠代碼:40595),立即現省56元,亦有將上校雞塊換成雙色轉轉QQ球的組合,同樣只要79元!還有針對上班族推出的荷包激省個人餐,經典咔啦脆雞2塊+原味蛋撻1個+小杯冰檸檬紅茶1杯只要111元(優惠代碼:40584),一餐現省105元!另有青花椒咔啦雞腿堡與花生熔岩咔啦雞腿堡等美味餐點,共7種優惠組合,可以天天輪流吃、美味不重樣。並可透過「預訂快取」線上先點餐或使用店內「手機掃碼點餐」完成點餐,節省排隊時間。若輸入優惠代碼「40584」,一次享有咔啦脆雞、原味蛋撻、飲品只要111元(左),肯德基雙人咔啦桶餐則限時優惠305元。(圖/肯德基提供)另外肯德基首創六都外送共享中心服務,打造肯德基專業車隊,此次推出外送也適用的咔啦脆雞4塊+4塊上校雞塊+大份香酥脆薯1份+蛋撻禮盒1盒+中杯百事可樂2杯,只要399元、一餐現省345元(優惠代碼:50390),免出門就能美味開動。為回饋PK雙饗卡APP會員,2月21日起肯德基也開放預購「咔啦脆雞+蛋撻禮盒雙饗餐」,包含6塊咔啦脆雞+1盒蛋撻禮盒+1瓶百事可樂,限定餐點只要399元(優惠代碼:40495),限時下殺54折,優惠現省342元;2月24日起限時6天開放現場購買及APP預訂快取。使用PK雙饗卡APP購餐,再享不限通路消費回饋最高2.5%無上限,2點即可折抵現金1元!詳情可參活動網頁(https://event.kfcclub.com.tw/2402/BacktoSchool/)。Aunt Stella詩特莉咖啡將於2月17日在指定門市將限量送出免費美式咖啡,各店100杯。(圖/Aunt Stella詩特莉提供)手工餅乾品牌「Aunt Stella詩特莉」也要讓大家補班日不Blue!在2月17日中午12時至下午14時,Aunt Stella詩特莉指定門市將放送免費咖啡,讓大家在忙碌的補班日中也能擁有片刻小確幸。參與活動門市包括台北忠孝SOGO店B1、台北復興SOGO店B3、台北遠企店B2、台北大葉高島屋店B1、新竹巨城店B1、台中新光三越店B2、台北南西三越店B2以及詩特莉形象店 Cookie Concierge,各活動門市限量提供100杯咖啡,僅提供冷/熱美式咖啡,不得加價換購其他飲品、不另附糖、奶、紙袋等,送完為止。另外若追蹤或按讚Aunt Stella官方社群帳號(Facebook/Instagram),現場拍下帶有詩特莉LOGO的照片(例如招牌、咖啡杯等),憑2月17日當天消費發票+出示打卡畫面,即可換取兩片手工餅乾,每人限換一次,同樣各店限量100組(限上述活動門市),送完為止。路易莎祭出開工慶飲品第二杯半價活動。(圖/路易莎提供)另外路易莎咖啡則將於2月19日至2月28日每週一、二、三推出「新春開工慶」,全門市全時段提供全系列飲品第二杯半價(不含手沖、超越精品咖啡),用來治癒大家的春節收假症候群。此外,3月4日至3月6日再加碼推出連續3天享「寄杯優惠」,凡同品項同規格飲品寄5杯(為一組)可享85折優惠,寄杯僅限原店兌換、可兌換至6月底,不限購買組數,可包含手沖但不包含超越精品,有需求的人可別錯過。
跟進711環保減廢!全家宣布「停供免費提網」改賣每個3元 這天起上路
不少外食族的一日三餐都在超商解決,但未來要自行準備提袋了,繼超商龍頭7-ELEVEN於2022年10月停止免費供應一次性提網服務,改採以2元自費購買後,全家(Family Mart)也宣布跟進,自2月10日起停止免費提供「藍色提網」。針對停供免費提網,全家證實此項消息,「全家便利商店關注環保減廢議題,持續以『便利永續、你也+1』的ESG精神,提供消費者永續與便利兼具的生活解方;為減少廢棄物產生,自113/2/10起,全台4200間店舖將陸續停止免費提供鮮食一次性提網(依各店舖庫存量供應完為止),並鼓勵消費者自備可重複使用之購物袋。」全家表示,消費者如若有提袋需求,也能購買可重複使用、容量更大的不織布提袋,每個售價3元,且該袋子可承重約2.5KG的瓶裝水或4個鮮食主餐,也可微水洗保持清潔,以利消費者重複使用。消息曝光後,引起網友一片哀號,「變相漲價!」、「說環保是騙人的,降本才是真目的」、「根本不是環保,是通貨膨脹」、「以後大概連叉子湯匙都要收錢了吧。」不過也有人表示贊同,「早該這樣了,環保袋隨身攜帶,不然用紙板墊也可以」、「自備提袋,提網根本不穩固」、「不織布提袋好用,重覆使用也很方便」、「正好少吃微波食品。」
過年快來遠東SOGO台北店,最高刷卡回饋12%!加碼抽iPhone 15 Pro Max、日本郵輪5天四夜雙人行!
為了歡慶2024農曆龍年到來,遠東SOGO台北店、天母店即日起至2/14(三)歲末迎新Sale檔期開跑,這次超強聯手10大銀行推出「龍躍新春刷好康」,最高回饋8%起,消費滿五千元以上送購物抵用券,再搭配各樓面加碼回饋,還有1000元起的各式福袋讓消費者試試好手氣,在新的一年好運「龍」總來!(圖/品牌提供)另外,2/10(六)初一至2/12(一)初三期間,SOGO嚴選多樣豐富的應景年節商品,走春服裝、拜年伴手禮、採買年菜都下殺折扣優惠,買福袋、指定樓面消費滿額還有機會抽中郵輪、黃金等豐富驚喜大獎!初一~初三 買福袋商品 抽郵輪、黃金大獎1. 初一限定:歌詩達郵輪日本5天4夜雙人行2. 初二限定:iPhone 15 Pro Max 256G3. 初三限定:ASUS ROG Ally電競掌機初一~初三 天天加碼抽 財納四海足金金龍擺件這次春節,遠東SOGO更大方祭出近8000個獎項大放送!活動期間無論是買福袋,到百貨內吃美食都有機會抽好禮。第一重遠東SOGO百貨台北店於2/10(六)~2/12(一)舉辦「祥龍納福袋好運」,推出逾萬個福袋供消費者搶購,初一至初三期間至SOGO台北店購買福袋商品,即可憑電子發票及銷貨明細與福袋商品上的「購買憑證」兌換刮刮卡壹張,有機會刮中限定大獎,包括初一大獎「歌詩達郵輪豪華日本之旅5天4夜雙人行(市價約60000元)」壹名、初二限定「iPhone 15 Pro Max 256G (市價約44900元)」壹名、初三限定「ASUS ROG Ally電競掌機」壹名(市價約26269元)等好禮。初一到初三再加碼抽財納四海足金 金龍擺件(約2.9錢,市價48800元),初一到初三每日抽出壹名。第二重台北店各業種在指定期間,消費滿額再抽好禮,大獎有「周大福 龍年生肖黃金擺件(價值約72000元)、apple watch SE(44mm/GPS)、PHILIPS智慧萬用鍋等眾多家電、黃金飾品、SOGO禮券實用好禮。SOGO忠孝館TWG Tea 2024年度茶龍躍新春茗茶/1430元;復興館福袋AIGNER Amal系列肩揹包 原價31500元,價24500元。忠孝福袋_ESTEE LAUDER特潤超導全方位修護露限量版50ml 價值8418元 特價4350元(圖/品牌提供)遠東SOGO的大家長董事長黃晴雯也說,今年春節假期較短,大家留在台灣消費的機會高,SOGO帶來多款年節福袋搭配好康抽獎,預計業績有機會達到2位數的成長。董事長黃晴雯更指出,隨著忠孝、復興、天母各店的改裝升級,每一個樓面品牌更加齊全、集中,還有大家期待的大巨蛋即將在今年5月陸續開幕,全新的消費聚落即將誕生,為台北夜經濟及購物模式帶來更多的選擇,遠東SOGO作為百貨業的龍頭,多年來不斷增長、茁壯,同時也朝著永續時尚的目標努力前進,帶給消費者最優質、新穎的逛街購物空間。復興館重新改裝(圖/品牌提供)台北今年迎來復興館最大規模的改裝,目前第一階段將於2月初改裝完成,透露在4、5樓打造「歐美時尚大道」,其中引進10個歐美設計師時裝新櫃登場,在戶外部分,新年特別企劃打造了2024最強夢幻打卡點「喵!巨大七福招財貓」,只要拿起手機就能進入AR的奇幻虛擬世界,巨大虛擬招財貓矗立全台各店門前迎賓,夜晚還有「AR Air Show」,由1500架AR模擬無人機組成的巨龍躍動在天空,帶來絢麗獨特的煙火秀!凡至全台遠東SOGO體驗AR秘境,拍照打卡還可兌換忠孝館限量1000份的「龍年Q版燈籠」,復興館、敦化館還可獲得「Samsung Galaxy Z Flip5 256GB」(建議售價:32888元)的抽獎機會!復興館五樓重新改裝, 引進10個歐美設計師時裝新櫃登場 (圖/品牌提供)
北海道干貝搭清酒超對味 日本海鮮祭串連全台名店 強強聯手打造風土饗宴
台灣饕客對於日本海鮮向來無法抗拒,而根據日本水產廳2022年的出口統計,對台灣出口額高達346億日圓,台灣更是日本出口國第四大的貿易夥伴。為了讓消費者更了解日本海鮮的多元吃法與烹調美味,2024年初由隸屬於日本官方的JETRO(日本貿易振興機構)與日本台灣交流協會,特別推出「新鮮美味!日本海鮮祭」活動,並以新年必吃、具有「一帆風順」寓意的「北海道干貝」為主打,攜手台灣知名酒類代理商久利酒藏,共同串連米其林星級餐廳Impromptu by Paul Lee、壽司芳,以及台北The Ukai Taipei、台中豬肉榮小料理、enPure瀞、高雄Ukei-tei Kaohsiung等全台近20家名店,即日起推出為期近3個月的干貝料理搭清酒的餐酒活動。北海道產干貝一年四季皆有養殖、出貨。(圖/JETRO日本貿易振興機構提供)北海道干貝具有「貝類之王」的美稱。(圖/JETRO日本貿易振興機構提供)日本JETRO精選台灣人最熟悉的北海道產干貝,相較其他地區養殖尺寸達2倍大,而且具有味道香甜、口感滑嫩Q彈等特色,在台灣超市賣場可輕鬆購得。北海道產干貝養殖於最適合干貝生長、低水溫的北海道鄂霍克次海到日本海沿岸區域,養殖時間長達約2至4年,除了擁有美味來源的胺基酸,貝柱也含有高蛋白質等營養。而北海道干貝除了可生食品嘗,亦可透過香煎、酥炸等烹調方式,幻化出不同風味。為了展現北海道干貝的多重可能性,JETRO與熟悉台灣高端餐飲的久利酒藏共同攜手全台多家名店,除了主廚以干貝發想烹調料理之外,SSI日本酒國際酒匠兼久利酒藏創辦人楊詩晨(Chris),也與公司團隊一同擔任餐酒搭配推薦,推廣近年在國際流行的清酒搭各式料理風潮,強強聯手帶來日本風土饗宴。久利酒藏創辦人Chris與團隊擔任餐酒搭配推薦。(圖/JETRO日本貿易振興機構提供)「干貝胡麻豆腐拌野菜」(左)與開胃小菜「梅子mozzarella拌花生」皆適合搭配清爽的「水芭蕉 Floral Sparkling Sake」。(圖/魏妤靜攝)「干貝醬和牛漢堡排」以腐乳醬和港式干貝醬提味,和有柑橘類酸甜尾韻的「Shell Lovers純米酒」相得益彰。(圖/魏妤靜攝)像是台中預約困難店「豬肉榮小料理」,向來以創意揉合熟悉家常味的料理而聞名,此次也將於2/1~3/31參與日本海鮮祭。饗宴序曲是以起司包覆花生、酸甜開胃的「梅子mozzarella拌花生」,與使用冷榨胡麻油及豆腐攪拌入味,搭配切碎的新鮮時蔬及鰹魚汁製作的「干貝胡麻豆腐拌野菜」,佐餐的「水芭蕉 Floral Sparkling Sake」具有果香與優雅吟釀香氣,氣泡綿密細緻,不僅適合搭配清爽小菜,還能幫鮮甜干貝提升油脂風味。而熱菜「蝦油干貝炒豆苗」則以櫻花蝦油豐厚了干貝的海潮氣息,與具有沉穩果香、些微氣泡感的「田光 純米大吟釀 雄町」一起享用,能藉由酒體的酸度包覆起干貝的甘醇旨味;而以白麴釀造、類似白酒具有鮮明檸檬酸的「Shell Lovers純米酒」,用來搭配以西班牙生火腿包覆干貝香煎、近江牛製成多汁漢堡排的「干貝醬和牛漢堡排」,正好起到解膩與增添馥郁香氣的作用;收尾的「湯味噌蔭鳳梨豬五花」帶有一絲熟悉的台式漬物風味,搭配用天然乳酸菌、特A山田錦酒米釀造的「惣譽 生酛 純米吟釀」,層次豐富、餘韻悠長。豬肉榮小料理在餐會後段端上熱氣騰騰的「湯味噌蔭鳳梨豬五花」,正好以台日融合的家常味暖胃暖心。(圖/魏妤靜攝)近年清酒搭餐在國際蔚為風潮,而且不限於傳統日式割烹,具有中式風味的料理或西餐皆很適合。(圖/魏妤靜攝)高雄Ukai-tei Kaohsiung推出的「干貝 黑松露」搭WAKAZE THE CLASSIC Lot No.3。(圖/JETRO日本貿易振興機構提供)其他參與「日本海鮮祭」的餐廳,還包括以鐵板燒聞名的日本餐飲品牌The Ukai Taipei帶來的「香煎扇貝 百合根 奶油白醬」,搭配日本山形縣曾摘下SAKE COMPETITION比賽最高金賞的「寫樂 純米吟釀 羽州譽」,久利酒藏創辦人Chris提到「酒款經些微熟成後口感圓滑,但因熟成時間較短,仍保有新酒的新鮮風味,搭配奶油白醬扇貝能引出兩者的香甜風味。」而高雄Ukai-tei Kaohsiung則以「干貝 黑松露」,搭佐法國巴黎誕生的新興craft sake品牌,並以日本特別釀造版「WAKAZE THE CLASSIC Lot No.3」的明亮酸度,引領出干貝鮮美。而近期備受矚目、以茶酒搭配為主軸的台中enPure瀞,則以經過煙燻的干貝端出「日本生食級干貝 培根 栗子」,搭配釀造時產生大量蘋果酸的「田光 純米吟釀 Malic acid」,藉由酸味將食材鮮甜感更加提升。參與活動餐廳名單、各店活動時間可上官網(https://www.japanese-seafood.com/)查詢。台中的enPure 瀞也推出北海道干貝料理與日本酒餐酒搭配。(圖/JETRO日本貿易振興機構提供)近期適逢干貝價格稍微下修,正是家庭主婦可以購入為年菜增色的好時機,名廚們也建議大家選購與料理干貝時的注意事項,像高雄Ukai-tei Kaohsiung行政主廚田边友樹建議,盡可能選擇帶殼、拿起來有重量感的活干貝,若是無殼干貝,則要選「肉質沒有變硬,保有Q彈狀態的干貝」。他也建議,以刺身享用時,得用淡水洗淨殺菌,切薄片後再用檸檬、橄欖油醃製,只要搭配紅蔥頭就很美味;高雄J PARC餐廳的主廚張虔茂(Jimmy)表示,「冷凍干貝不要泡水或沖水,放置於冷藏解凍後,擦乾直接香煎以免失去產地的風味與養分。」台北名店阿鑫小料理的料理長阿鑫則提到,家庭主婦在準備年菜時,可以在炒時蔬時加入干貝增添鮮美,亦可於鹽烤干貝之後,再剝成細絲放進炊飯內帶出高級感。※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
舌尖遊日本1/宮崎縣串連台中名店打造美食祭 飯店推「大分縣」美饌套餐吸客
日本與台灣交流頻繁,更有不少特色食材直送台灣,像是位於日本九州南部的宮崎縣,最廣為人知的美食就是宮崎牛,尤其在以燒肉、火鍋聞名的台中,宮崎牛更是餐廳愛用食材。除了宮崎牛,宮崎縣的日向夏柑橘、燒酎等物產也在台擁有高知名度,但其實還有不少宮崎人才知道的秘密美食!宮崎縣政府特別精選宮崎人在家煮麵、吃水餃必備的「宮崎辛味噌」、手工製作超涮嘴的「酥炸白蘿蔔絲」、由弓削農場生產的「YUGEPON柑橘果汁」,以及經都井岬海潮洗禮的「夢幻鹽香料」、夢幻柑橘製作的「平兵衛醋」等多種物產,即日起~2024/1/17,攜手超過10家台中知名餐廳推出「台中•宮崎祭」美食活動,讓民眾無須飛出國,就能在台中品嘗宮崎美食。宮崎縣有許多在地人推崇的特色物產,在這次「台中•宮崎祭」中也被用於料理或飲品。(圖/宮崎縣提供)「脂・板前鍋物」推出宮崎海陸套餐鍋物料理。(圖/宮崎縣提供)台中大甲台鐵海線有個百年車站「日南車站」,而遠在1,323公里外的日本宮崎縣日南市,在JR九州日南線上也有個「日南車站」,以同名車站牽起緣分的台中市與宮崎縣,兩地友好互動從鐵道觀光拓展到美食範疇。在此次「台中•宮崎祭」系列活動,合作店家包括入選《台灣米其林指南2023》推薦餐廳的鳥苑地雞燒、脂・板前炭火燒肉,以及脂•板前鍋物、株式会社若廣、淡粹、石庭兼六園日本料理鐵板燒、大江戶町鰻屋公益店、紅巢燒肉工房、堁夏咖啡、Trois三一法式料理、Openjoynt | 拓幸良品、梨子咖啡館崇德店、水相餐聚苑等10家以上名店,以餐廳特色料理結合宮崎縣物產,帶來期間限定的料理與飲品,即日起於各餐廳陸續供應。例如入選《台灣米其林指南 2023》推薦店家的「脂・板前炭火燒肉」,帶來以宮崎縣產夢幻柑橘釀造的「井上酒造 平兵衛醋利口酒」、「井上酒造 檸檬利口酒」調製的低酒精飲品;而同集團的「脂・板前鍋物」,則以日本黃金和牛盛合、炙燒紋甲烏賊等打造客製化宮崎海陸套餐,主打頂級A5宮崎牛的牛小排、老饕、沙朗等部位的「宮崎牛盛合」,最特別的是醬料搭配宮崎縣民愛用的「YAMAE食品 宮崎辣味噌」,宮崎辣味噌是以唐辛子與味噌融合而成,與和牛、沙拉、餃子搭配都美味。「株式会社若廣」以宮崎縣優質柚子糖漿設計「柚子鯖魚棒壽司」。(圖/宮崎縣提供)淡粹以「平兵衛醋利口酒」調製的特飲 。(圖/宮崎縣提供)另外像日本直營來台的烤鯖魚棒壽司專門店「株式会社若廣」,選擇宮崎縣當地以有機柚子製作的「株式会社神樂里 Premium宮崎縣優質柚子糖漿」、「YAMAE食品 宮崎辣味噌」作為醃料,以此醃製再炙烤的「柚子鯖魚棒壽司」吃來帶有柚子香甜隱味,「味噌鯖魚棒壽司」則口感更為軟嫩,略帶迷人辛香;精緻無菜單日本料理「淡粹」同樣選擇兩款調味料,將柚子糖漿與辣味噌調製成醬汁,搭配「炭火燒烤A5宮崎和牛」,入口後以柚子酸甜引領和牛鮮美,咀嚼後還帶有辛辣感的豆瓣、蒜香隱味;料理長游博鈞也為了展現宮崎物產豐美,特別使用「株式会社海山社中 完熟金柑茶果醬」製作「金柑冰淇淋」,及以「平兵衛醋利口酒」調製特飲。各店舖參與活動時間及內容,請依各店公告為準。「昆布風味醃大分比目魚襯大葉醬」。(圖/大倉久和大飯店提供)另外大倉久和大飯店繼10月底與大分縣品牌出口促進協議會、大分縣畜產公社及葡萄酒商三和酒類株式會社,以及燒酒商南酒造有限公司合作舉辦「日本溫泉之最-大分縣之夜」晚宴推廣大分縣食材,即日起~2024/1/31,也於2樓的歐風館餐廳推出大分美饌套餐。有「日本第一溫泉縣」之稱的大分縣氣候溫暖怡人,擁有山海自然風光,溫泉水量更是日本第一,還有宇佐神宮、六鄉滿山、國寶臼杵等文化古蹟,以及豐富多樣的特色食材。此次飯店特選「大分和牛」、「養殖比目魚」、「養殖鰤魚」、「日田梨」及「大分酸橙」等大分縣引以為傲的食材,精心設計共一套七道的創作料理,每套5,800元起,另可加購價搭配日本安心院的紅、白及氣泡酒的佐餐酒一同享用。「大分燒酎薩瓦蘭蛋糕」。(圖/大倉久和大飯店提供)套餐亮點菜色像是「昆布風味醃大分比目魚襯大葉醬」,選用養殖比目魚並使用海帶包裹吸收水分增加魚肉風味,細切的魚肉加上以切碎洋蔥、薑汁和橄欖油混合製成的塔塔醬,再將比目魚切成薄片以茶巾包覆、用蕪菁裝飾,再撒上魚子醬;「酥炸大分和牛菲力」則使用大分縣最高品質的品牌牛肉「大分和牛」里脊肉, 其肉質均達到4級以上,經過細心酥炸處理,入口即化、風味醇厚;甜點「大分燒酎薩瓦蘭蛋糕」的主要成分則是日本大分的燒酎,海綿蛋糕質地蓬鬆,經浸泡在大分燒酎糖漿中,一方面讓蛋糕充分吸收酒的香氣,同時也使得蛋糕體變得濕潤。蛋糕外形更宛如一件精緻的環狀藝術品,金黃的外皮閃閃發光,燒酎的甘醇滋味更貫穿整顆蛋糕,不僅保留了日本燒酒的原始風味,還巧妙結合了西式薩瓦蘭蛋糕的精髓。※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
年菜外帶宅配搶商機 福容主打全台方便取 祥和推蔬食年菜
距離農曆春節剩下不到兩個月的時間,不少的民眾從11月便開始搶除夕圍爐的訂位。有著全台最多星級酒店的「福容大飯店」,旗下北中南東多間分店訂位已達九成滿。因此,為了繼續搶攻團圓飯商機,「福容大飯店」旗下各分店也順勢推出菜外帶組合4,180元起,強調全台分店都方便取。而唯一連續六年榮獲得米其林必比登推薦的蔬食餐廳「祥和蔬食」,則是運用了川式料理手法,準備了兩套冷凍年菜組合2,880元起,一起搶食年菜外帶的大餅。滿足小家庭需求,六道素食經典料理只要2880元(圖/祥和蔬食提供)。「祥和蔬食」首先推出「金龍獻瑞團圓年菜套組」10道6-8人份的奶蛋素年菜,只要3,980元。包含過年最應景卻又費工費時熬製的御品佛跳牆、傳統古法煸炒最適合冬天享用麻油素腰花、餐廳熱銷經典款蓉城口水雞之外,還有主廚精心研發將胡蘿菠切丁,搗碎後慢火煨煮數小時至金黃色,再融入傳統的紅燒獅子頭烹調料理的蟹黃獅子頭,將年節必備傳統菜中的色、香、味、意更加昇華,加上採用義大利進口松露且最受歡迎的祥和松露油飯…等。另一套「祥龍迎春團圓年菜套組」6道全素食,適合小家庭,內容有高營養價值的麻油猴頭菇、新年發財必備的髮菜蔬翅羹、三杯杏鮑菇、麻辣臭豆腐、螞蟻上樹、以及慢火熬煮6小時的四神湯,再加上兩瓶澳洲進口的Stala多酚無酒精紅白葡萄飲,優惠組合只要2,880元。道道經典蔬食,滿足素食家庭的除夕年節圍爐團圓,就算不想下廚也能享受米其林推薦佳餚。「福容大飯店」則是攜手全台分店,推出多款團圓年菜,除各店獲獎主廚結合不同派系特色的「北菇銀杏極品鮑」、「金御蒜蓉九孔鮑」、「翡翠鮑魚燴烏參」、「鮑魚麻油雞油飯」及星級年菜組合,更有鳳梨酥、港式臘味蘿蔔糕等年節伴手禮,讓消費者輕鬆備好年菜,與家人共度團聚時光。福容台北一館「一品鮑魚干貝佛跳牆」口感香濃醇厚,食材入口即化,為冬季滋補養氣聖品(圖/祥和蔬食提供)。像是「福容台北一館」主推「北菇銀杏吉品鮑」吉品鮑魚細膩彈牙,北菇肥厚香氣濃厚,另外還有「吉祥如意功夫菜組合」,內含山泉鱸魚、紅薯嫩排、花膠雞湯等3道經典佳餚;「福容桃園機捷A8店」則推出「翡翠鮑魚燴烏參」,選用10頭鮑頂級食材,再加上主廚特製雙蠔醬汁,口感濃郁鮮美;「福容淡水漁碼店」則有「大吉大利年菜套餐」,其中的「鮑魚麻油雞油飯」鬆軟米飯吸滿雞汁,搭配鮮美鮑魚以及麻油香氣,口感層次豐富。喜歡中西合璧特色料理者,可選擇「福容台北二館」的「龍飛鳳翔六道喜」,集結台式鮮美的「金御蒜蓉九孔鮑」與西式經典的「伊比利豬酪梨醬」烤肉等,或是「福容高雄店」的「福龍賜福外帶年菜」,一共8道主廚美饌,還有獨門配方的澎湖酸菜石鮔鍋。偏愛西式料理者則可選擇「福容花蓮店」的「紅麴冰糖無錫排」,主廚選用花東在地酒糟飼養豬,並以紅麴及酒粕燒製,佐以義大利香料而成的經典年菜。福容桃園機捷A8店「翡翠鮑魚燴烏參」特選十頭鮑與烏參等頂級食材(圖/祥和蔬食提供)。另外,福容高雄店也推出以全鴨醃製12味中藥,下鍋炸至金黃酥脆的「黃金香酥鴨」,及長輩最愛的「響螺高麗菜酸豬腳鍋」,鮮甜酸脆的高麗菜搭配豐富膠質的Q彈豬腳,湯頭溫潤不膩;福容桃園店則推出做工不易的「古傳老鴨煲」,湯底味濃而不膩,鴨肉綿密軟嫩,讓饕客們口口生香;「福容福隆店」的「胡椒豬肚煲童仔雞」,以豐富膠質食材熬煮1天取出用精華湯燉雞湯,香味四溢、濃而不膩,喝一口暖心暖胃。
慢遊四國高知4/靈魂美食首推鰹魚半敲燒 走一趟高知人的廚房、香甜草莓吃到飽
到一個地方旅遊,品嘗各式美食絕對是能讓人印象加深的絕佳體驗,而高知必嘗美味可是百百種,不僅因為靠海而有許多來自大海的魚鮮,還有地雞、土佐褐毛牛與四季果物。靈魂美食更是首推以稻草煙燻賦味的「鰹魚半敲燒」(又稱稻草燒鰹魚),無論是居酒屋、美食市場、在地料理餐廳,都少不了它的身影。「鰹魚船 土佐鰹魚道場」使用在地四萬十町契約農戶的稻草,讓遊客感受炙烤鰹魚的樂趣。(圖/魏妤靜攝)無論是在地人或遊客都喜歡到弘人市場,坐在宛若美食街的公共座位區品嘗各店料理。(圖/魏妤靜攝)弘人市場やいろ亭人氣料理「鰹魚肚」(中)、「海苔天婦羅」(下起順時針)、「炸海鰻」、「海苔魚板」、「炸河蝦」。(300~1,400日圓,圖/魏妤靜攝)「鰹魚半敲燒」的由來眾說紛紜,有一說是在江戶時代僅有身分高貴的人可以品嘗生魚片,平民們若吃生魚片被發現便會獲罪,因此百姓想出將鰹魚放在稻草上炙烤,以烤熟的表面騙過眾人眼睛,但切開後內裡仍保持半生的料理方式;另有一說則是土佐(高知舊名)第一代藩主山内一豐,發現百姓直接吃鰹魚生魚片容易食物中毒,下令禁吃鰹魚刺身,後來才衍生出這種吃法。若想親自體驗炙烤鰹魚的樂趣,可以來到距離知名景點桂濱不遠的「鰹魚船 土佐鰹魚道場」,這裡可供遊客以鐵籤串起鰹魚、在稻草上大火豪邁炙烤的體驗,結束後還能直接品嘗自己烤出的鰹魚美味。高知人吃炙燒鰹魚通常有兩種方式,一種是單純沾鹽、以鹽味帶出魚肉原始鮮味,另一種則是搭配高知特色調味料「柚子醋醬油」,再加上一些蒜片、茗荷、洋蔥入口,讓酸味與辛香和鰹魚油脂巧妙融合,十分提味。如果不想動手、想直接動口,還可以到被稱為「高知人的廚房」的「弘人市場」(ひろめ市場),這裡聚集了許多美食名店,用餐區設計如同美食街,只要找好位子留下一人佔位,同行夥伴們便可出動到各家點菜再端到座位上享用,一次集齊多種好料。在這裡有一間「明神丸」是鰹魚半敲燒名店,許多人都會站在玻璃前入迷地看著大火燒起、包覆魚身的炫目畫面;此外,市場的「やいろ亭」(Yairo亭)也是知名店家,除了鰹魚,以流經高知的四萬十川產的青海苔混合魚漿酥炸的「海苔天婦羅」(青さのり天)或香氣十足的「海苔魚板」,還有「炸河蝦」等下酒菜都是必吃料理;若想試試土佐褐毛牛的風味,則可以到另一家「Petits Verres」品嘗鐵板牛排,同樣頗受在地人推薦。海邊的果樹園「松花堂便當」。(2,200日圓,圖/魏妤靜攝)「土佐料理司 高知本店」的「鰤魚蘿蔔」燉煮十分入味。(圖/魏妤靜攝)「土佐料理司 高知本店」的「鯖魚棒壽司」以微脆魚皮、肥美魚肉和醋飯酸香搭配得宜,杯墊還印有坂本龍馬等多位名人,十分有趣。(圖/魏妤靜攝)有些人喜歡一邊品嘗美食一邊觀景,若是團體出遊例如參加燦星旅遊高知團,便有機會來到海景度假飯店「海邊的果樹園」餐廳用餐,這裡主要針對團體與住客,提供以高知在地產的海鮮、蔬菜、肉品製作的料理,用完餐還可沿著小路曬曬太陽、遠眺海景;若是三五好友出行,則可前往高知頗負盛名、懸崖邊的海景咖啡廳「SEA HOUSE」,透過大片玻璃窗邊品嘗義大利麵與甜點,邊欣賞太平洋絕景。若人數較多想嘗試會席料理,或是以大盤盛裝新鮮海產、農產料理於一盤的高知「皿缽料理」,在高知市區可有一間超過百年歷史的老店「土佐料理司 高知本店」,無論平、假日都座無虛席,像記者當日吃到的會席料理,便一次涵括當令的鰤魚、鯖魚以及四萬十川青海苔等美味。在西島園藝團地16公頃大的園區內,溫室草莓園約佔3千坪,遊客可以體驗草莓吃到飽的樂趣。(圖/魏妤靜攝)視覺堆疊華麗的「草莓帕菲」很受女孩兒歡迎。(1,280日圓,圖/魏妤靜攝)介紹完多種美食與知名店家,接下來可要進入採果體驗,號稱四國地區最大觀光農園的「西島園藝團地」,總面積可有甲子園球場的3倍大,這裡以溫室栽培多種蔬果,1~6月還提供季節限定的採草莓體驗,吸引不少親子客群。這裡的草莓品種主要有紅臉頰、幸之香、四星、彌生姬,其中最早熟成的「紅臉頰」顏色較深、風味濃郁。在其他月份來的朋友也別傷心,6~7月可品嘗香甜芒果,還有全年供應以西瓜與哈密瓜做成的水果盤及華麗甜點,1月中則是水果番茄正好吃的時候。人氣水果甜點第一名「哈密瓜冰淇淋」。(780日圓/小份,圖/魏妤靜攝)DATA鰹魚船 土佐鰹魚道場地址:高知縣高知市仁井田201-2網址:https://www.tataki.co.jp/s_dantai.htm備註:團客鰹魚半敲燒體驗+享用龍馬膳每人2,200日圓弘人市場地址:高知縣高知市帶屋町2-3-1營業時間:週一~週六及例假日10:00~23:00、週日09:00~23:00(各店營業與公休時間不同,請個別查詢)網址:http://hirome.co.jp海邊的果樹園地址:高知縣香南市夜須町手結山506-1號網址:https://www.umibenokajuen.co.jp土佐料理司 高知本店電話:+81-88-873-4351 地址:高知縣高知市はりまや町1-2-15營業時間:週一~週六12:00~21:30,週日、假日11:30~21:00網址:https://kazuoh.com/西島園藝團地地址:高知縣南國市廿枝600網址:http://www.nishijima.or.jp/lng/tc/備註:採草莓體驗費用2024年起預計調漲為40分鐘吃到飽1,800日圓,請依現場為準
年菜大戰開打!「這道菜」要價18,888元 挑戰年菜天花板
春節將至,各飯店陸續推出豐盛年菜料理,從圍爐桌菜到伴手禮應有盡有。明年即將邁入40歲生日的台北福華大飯店,今年破天荒推出單鍋要價18,888元的「人參花膠魚翅極品鮑魚燉布袋雞湯」,挑戰單品年菜價格天花板;福容大飯店則打出星級年菜組合最低只要4180元起,就能享有3道經典佳餚;海霸王超澎派限量外帶年菜12月底前預訂,早鳥優惠8,888元,省時省力歡喜圍爐過好年。每年年菜開賣即造成搶購熱潮的台北福華大飯店,今年再度集結旗下江南春、蓬萊邨、珍珠坊、麗香苑及點心坊5大明星餐廳,聯手打造風味多元的年菜套餐、熱門單品及伴手禮盒,延續多年來「當日新鮮現作」的堅持,涵蓋江浙菜、台菜、粵菜、西式料理與點心的澎湃菜色,一次推出多達5種菜系套餐6,888元起、將近50的主廚推薦單點美食560元起。福華年菜中最引人注目的是人氣台菜餐廳「蓬萊邨」推出單鍋要價18,888元的「人參花膠魚翅極品鮑魚燉布袋雞湯」,挑戰單品年菜價格天花板,限量30盅,即日起開放預購,搶攻新年圍爐與送禮商機。「蓬萊邨」主廚陳冠閔表示,布袋雞是經典手路台菜,需以高超刀工不傷及外皮,精心去除雞骨,再填入滿滿餡料,使全雞宛如布袋一般容納食材精華,再以炭火慢煨熟透至入口即化,此道料理從準備到製作需耗費5天以上,工序講究且繁雜,是台北福華首次推出的匠心之作。台北福華外帶年菜即日起開放預購,於2024年1月7日前完成預購與付款再享9折早鳥優惠。福容大飯店今年則由各店主廚結合不同派系特色推出頂級料理,其中有「北菇銀杏極品鮑」、「金御蒜蓉九孔鮑」、「翡翠鮑魚燴烏參」、「鮑魚麻油雞油飯」,鮑魚如元寶般飽滿外型,有著招財廣進之吉祥寓意。同時福容也貼心為回娘家的女兒們準備年節伴手禮,有精選XO醬禮盒、港式臘味蘿蔔糕、懷舊家鄉芋頭糕,還有大人小孩喜歡的「御選鳳梨酥/蔓越莓酥」禮盒。福容由阿基師帶領主廚團隊每年精心打造功夫年菜,讓消費者輕鬆在家享用星級饗宴。(圖/福容大飯店提供)福容餐飲營運部副總經理李杰奎表示,今年客人預訂圍爐時間較早,目前圍爐訂席已達9成,外帶年菜訂單需求,預期持續攀升。去年業績800萬元,今年可望增加2成,業績上看千萬。儘管面對食材成本上漲1成,福容選擇自行吸收,維持一貫良好的品質與價格,盡可能選用當季新鮮食材,讓消費者在家也能享用主廚料理。老字號名店海霸王除夕餐廳內用年菜在11月底訂位已近全滿,外帶年菜則延續了過往的好口碑,今年推出的團圓年菜組(10人桌菜),包含最暢銷的鳳貝砂鍋雞湯等10道佳餚,12月10日開放預訂,每組新春價9,888元,12月底前早鳥預訂優惠價8,888元,預購至2024年1月31日止。海霸王團圓年菜組12月底前下訂,早鳥優惠8,888元。(圖/海霸王提供)除了年菜套組外,海霸王也提供年菜單品供客戶購買,如龍蝦鴛鴦拼智利鮑魚1,588元、臘味櫻花蝦米糕888元、藤椒鳳貝砂鍋雞888元、雪蓮子佛跳牆含甕1,088元、蒲燒鰻米糕988元,單點佳餚滿足少人數小家庭的需求。
拍戲惹議1/九把刀《功夫》開拍王淨再穿學生制服 封街拍攝撞車戲惹怒攤商
身為九把刀御用的「破億吉祥物」蔡昌憲現身拍攝現場。(圖/本刊攝影組)九把刀執導電影一部接一部,先前他在社群公布將會把22年前的小說《功夫》搬上大銀幕,並賣關子說演員群將會是「有新有舊」,引發網友熱烈討論。時報周刊CTWANT日前就目擊劇組在台北市信義區開拍,果然演員群裡又有他愛用的老班底!包括王淨、蔡昌憲都現身,柯震東也在演員名單內,場面可說是相當熱鬧,只不過大動作封街拍攝也引來附近攤商不滿,直呼:「太過分了!」抱怨劇組妨礙生意。車牌8888的粉紅色賓士在現場相當醒目。(圖/本刊攝影組)《功夫》描述國中生因緣際會拜武林高手的老人為師,展開一連串奇幻武俠冒險,11月27日上午11點多,本刊就目擊王淨又再次穿上學生制服,現身劇組拍攝,制服上還寫著「潘乙」,疑似就是原型小說中的「乙晶」一角;總會在九把刀電影裡出現的「破億吉祥物」蔡昌憲這次也沒被漏掉,一樣出現在《功夫》劇組裡,只不過這次他扮演的是被立委座車撞到的衰尾角色,雖然有替身在場,但他滿臉都是紅通通的血跡傷妝,看來也是有不少動作戲份。此外,附近居民也透露稍晚看到老班底柯震東也出現,而且依舊超齡扮高中生,看來九把刀的電影,除了他的御用演員名單之外,制服似乎也不可少。一名替身演員緊抓著車子後座車窗,險象環生。(圖/本刊攝影組)九把刀過去就曾將《功夫》版權賣給香港,但因小說劇情動作場面多、特效也多,最後作罷,如今九把刀將版權收回自行拍攝,大動作場面也少不了。11月27日上午11點多,九把刀頭部及身體穿戴防護裝備,和幾名工作人員坐在貨卡上,臉上神情有些緊繃,原來當天他們在台北市信義區的吳興商圈市場中拍攝橫衝直撞的驚險鏡頭,車牌8888的粉紅色賓士在現場相當醒目,駕車的人員則穿著民意代表朱碧春的背心,後座還坐著飾演朱碧春的女演員。王淨與九把刀在菜攤前討論劇情及演出細節。(圖/本刊攝影組)現場準備就緒後,粉紅色賓士猛踩油門,輪胎摩擦聲令人聽了也跟著緊張,工作人員更是緊繃著神經,注意維持現場拍攝環境的安全。幾個鏡頭分段拍攝完畢後,緊接著拍攝一名替身演員緊抓著車子後座車窗,隨後擦撞騎單車的騎士後,替身滾落到路邊,而一名在菜攤選購的高中女生見狀趕緊跑過去關心。穿著高中制服的王淨看到意外發生趕緊跑過去關心,滾落路邊的則是蔡昌憲的替身。(圖/本刊攝影組)沒有太多意外的是,飾演高中女生的正是王淨,而滾落路邊的則是蔡昌憲的替身。除了緊張的氣氛,現場也出現有趣的輕鬆時刻,當九把刀在菜攤與王淨討論拍攝細節時,王淨拿著一小短斷裂的小黃瓜給九把刀,隨後幾個人莞爾一笑,看得出現場拍攝氣氛相當輕鬆愉快。工作人員在忙著拍替身發生意外的畫面,本尊蔡昌憲則在一旁溜搭。(圖/本刊攝影組)王淨過去演出九把刀執導《月老》衝出2.5億票房,如今她再度披上學生制服演出《功夫》,制服上寫著潘乙,沒意外應該就是飾演小說中的女主角「乙晶」原型。令人好奇向來愛用老班底的九把刀,除了找來王淨、蔡昌憲、柯震東之外,不知像是宋芸樺,以及合作《請問還有哪裡需要加強》的春風,是否也會再次同台演出。王淨牽著片中的小女生演員,十分可愛。(圖/本刊攝影組)不過,《功夫》現場拍攝雖然歡樂,但劇組大動作封街拍攝其實也引來商圈攤販不滿,特別是拍攝當天正值農曆15日,是攤商正忙碌賺錢的日子,就有網友在社群爆料,有攤商阿婆見到工作人員就開罵:「拍電影的怎麼可以這樣封街,太過分了!」不滿劇組拍戲妨礙做生意。對此劇組回覆本刊表示,「當天吳興街的拍攝計劃,事前我們的製片組盡力花了兩個月的時間,走訪拍攝區域的各店家,一一溝通,共協調了102家攤商,也有補貼。」同時感謝店家的熱情協助,包含出借廁所、場地等善意,並強調如果有什麼疏漏,日後會再多做了解及改進。蔡昌憲臉上畫著傷痕血跡。(圖/本刊攝影組)
Ozone狂嗑夜市小吃 自揭一晚增重20kg!
Ozone推出首檔實境綜藝節目《Ozone夏日青春冒險》,開播後稱霸獨播平台MyVideo節目排行榜冠軍。節目第六集,六位少年來到宜蘭羅東夜市大嗑小吃美食,每位成員都展現超強「吃貨」實力,從夜市巷口吃到巷尾,鹹食、甜點、飲料來者不拒,六人暴風進食的結果,一個晚上竟集體增重了近20公斤,食慾相當驚人。節目中,少年們再次撕開偶包,為了挑戰遊戲任務,公開了偶像不能說的秘密——體重數字,在測量期間,祖安和哲言忍不住喊說「大家怎麼都那麼瘦」,突然對自己的身材感到擔憂,而少年們真實體重只在節目中曝光。另外,少年們為了用200元吃遍羅東夜市,不惜使出各種「必殺技」向各店家殺價,子翔靠著撒嬌求情讓店家半買半相送;佳辰則用嘴甜招數,逢人就稱讚「18歲的老闆」,成功獲得減價。Ozone旅遊後更加了解彼此,哲言、子翔都讚煥鈞(中)貼心。(圖/寬想國際娛樂提供)少年們在《Ozone夏日青春冒險》一起度過了不少旅遊夜晚,對彼此更加熟悉,也看到了不一樣的對方,祖安就表示對佳辰刮目相看,認識了他的另一面,「原本以為佳辰會對小朋友不太耐煩,但發現他滿會照顧小孩的,也沒想到他是會被小孩子感動的人。」哲言則稱讚煥鈞變得更貼心,「他在節目中很多舉動,都是在給其他隊友有更多空間去發揮,這是我看到的。」子翔也附和說:「煥鈞很會替大家著想,他從出道一直保持到現在,這點我覺得很棒。」
百貨第一!遠東SOGO國家企業環保獎五連霸
百貨永續模範生遠東SOGO,是節能減碳及有效管理能資源的先驅,導入設備與技術實踐環保,更發揮通路力量推廣環境教育,引領綠色消費意識,攜手供應商、承租商和專櫃發揮綠色影響力,五度獲得國家企業環保獎肯定。遠東SOGO董事長黃晴雯表示,百貨不只是創造時尚消費體驗,更要以多管道引領顧客建立永續消費意識。故遠東SOGO持續發揮通路影響力,串連專櫃與供應商打造百貨第一零售淨零聯盟,建構一站式購足之綠色消費平台,攜手利害關係人邁向淨零。遠東SOGO非上市公司,連續九年自主發行永續報告書,展現對環境、社會、治理的努力,連五年榮獲「國家企業環保獎」銀級以上肯定(2019銀級獎、2020銀級獎、2021金級獎及榮譽環保企業、2022銀級獎、2023銀級獎)。因應氣候變遷,遠東SOGO領先法規時程,於2021年永續報告書首度導入「氣候相關財務揭露建議」(TCFD),鑑別風險議題,發展低碳營運規畫與策略,逐年提高揭露程度,2022年連結財務衝擊,2023更進一步率台灣零售業之先,成為TCFD Supporter。同時,遠東SOGO是EP100國際倡議亞太第一個百貨零售業會員,導入ISO 50001為各店能源管理精神,透過AI智能控制優化整體能源系統,目標十年提高能源生產力五成,持續朝「綠色百貨標竿」之永續目標邁進。2022年疫情降溫,來客數增加,但因節電有成,每度電創造營收447.99元,仍較2018年成長25.55%,為近年最高。用水量則比前年減少一成,優於用水指標建議值,設有雨水回收的天母店更獲經濟部水利署頒發「節水績優單位」優等獎。台北市政府首度頒發「企業永續公廁典範獎」,遠東SOGO天母店是三個獲獎企業之一,並於績優公廁評鑑獲得零售商場類優等。遠東SOGO也積極發展再生能源,目前擁有天母、新竹等兩座太陽能案場,新竹店去年新增第二座太陽能發電設備,並於今年開始運轉,單店綠電占比由0.6%成長至5.7%。在廢棄物減量方面,遠東SOGO持續推動非現金支付,並致力於禮券電子化,累計省下超過7座玉山高度的用紙量;鼓勵顧客票存載具,已提早三年達成財政部設定雲端發票占比五成的目標,一年省下紙本發票可疊出2座臺北101大樓。
太厲害!揚名國際的遠東新世紀『創新綠色紡織科技展』首度百貨亮相就在SOGO復興館!
SOGO百貨近年致力於推動永續時尚、打造一站式購足之綠色消費場域的SOGO百貨,此次特別邀請到遠東集團「遠東新世紀」共同合作,將場名國際的創新綠色紡織科技展,以體驗及互動方式於SOGO復興館首度亮相!現場將帶來以環保回收材質再製的多項得獎作品,讓消費者有機會近距離認識台灣紡織綠科技。展出亮點1驚艷國際體壇的海廢抗爆戰袍遠東新世紀研發的「海洋回收抗爆球衣」採用「環保海洋回收紗線」製成,具有輕量、導濕透氣等特性,獨家的抗爆技術能避免破損,可提供球員更好的表現;在今年的「FIFA女子世界盃」及「UEFA歐洲冠軍聯賽」分別有16支國家隊穿上升級版抗爆球衣在足球場上一較高下,且最終西班牙女子隊更一路過關斬將,奪下隊史第一座世界冠軍,無疑是這件台灣製的「冠軍戰袍」發揮了重要功用!除了在足球界大放異彩,遠東新世紀的影響力也延伸至各個體育賽事,眾多NBA籃球好手也穿著卓越性能與高透氣排汗效果的球衣在場中邁步自如;同時也首度攜手品牌進軍網壇推出澳網系列球衣,透過參與國際賽事落實減碳,樹立產業新標竿。沒想到連NBA球員穿的球衣也是來自台灣的海廢產品!(圖/品牌提供)展出亮點2引領風潮的廢氣舊衣重生隨著減少溫室氣體排放成為國際共識,「碳捕捉」技術也引起熱烈討論,遠東新世紀首創將碳捕捉回收廢氣研發出的環保布料FENC®TOPGREEN®BIO3,繼2022年獲得ITMF「永續創新獎」、德國ISPO Textrends最高榮譽「Best Product」(最佳環保產品獎)後,2023年更以獨家3D織造技術再奪下全球最有影響力的競賽之一「德國紅點設計大獎產品設計獎」。以碳捕捉回收廢氣研發出的環保布料製成的各式服飾。(圖/品牌提供)展出亮點3擴展綠色商機讓地球少碳氣現代人工作繁忙,愈來愈多人懂得在空檔時透過跑步、瑜珈或上健身房等活動來釋放壓力,因此一套機能性的專業運動服絕對是必須的!遠東新世紀不僅講究布料的機能,更結合時尚與永續,在運動休閒服裝專區推出Performance wear butterly-soft yoga,使用100%寶特瓶回收材料製成纖維,以高針數針織技術與細丹尼龍,創造出彈性、親膚且高度透氣的面料。來源為100%寶特瓶回收材料製成的瑜珈服。(圖/品牌提供)展覽期間更同步推出特別企劃「SOGO36週年36萬瓶寶特瓶回收大募集」,只要於活動期間10/21~10/30在各店指定回收洗淨之實特瓶,即可憑HAPPY GO APP/SOGO APP獲得快樂購點數(一瓶贈3點,每人每帳號上限 10瓶,活動期間每店參加一次),邀請所有消費者與一同為永續盡一份心力!
線上旅展開跑3/消費滿額抽山景客房住宿券 7,998元起爽住北、東、南3旅宿
ITF台北國際旅展將於11月3日起至6日、一連四天在南港展覽館一館登場,記者也持續整理一些線上旅展開跑的飯店優惠。像雲朗觀光集團即日起至11月7日線上旅展起跑,雲品溫泉酒店日月潭以4.4折起的優惠推出三種房型住宿券,包括首次推出的「尊榮湖景客房」住宿券,每張優惠18,000元,可享日月潭湖景並品嘗丹彤自助餐廳美食,還可享雲水行政酒廊頂級服務;若想入住更尊榮的房型,「雲品平日豪華湖景套房住宿券」旅展優惠價每張28,888元,同享一泊二食及雲水行政酒廊服務,還能入住21坪豪華湖景套房;年年熱賣的「雲品經典山景住宿券」折扣高達4.4折最為實惠,維持在每張9,999元,可品嘗丹彤自助餐廳晚餐與翌日自助早餐,若於明年1月底前憑券入住,可加價500元升等入住經典山景和式房,或其他加價升等房型方案,再加贈紅酒1瓶或SkyLounge雲月舫宵夜調酒或調飲2杯。每張2,200元的雲朗聯合住宿/通用券,亦可選擇至台東紅葉谷綠能溫泉園區享受雙人溫泉與午茶。(圖/雲朗觀光提供)而每張2,200元的「聯合住宿/通用券」,依使用張數可於平日彈性入住集團旗下的君品酒店、翰品酒店、兆品酒店及品文旅,或選擇平假日適用的紅葉谷綠能溫泉園區。今年票券價值全面升級,使用1張券可於平假日紅葉谷單次入園,享雙人泡湯及套餐再贈2人泡湯;而平日入住翰品高雄、花蓮、新莊、兆品嘉義、台中一晚則附贈2客早餐,同時加碼明年1月底前入住再享房型升等優惠,每日限量5間;而持券入住品文旅,加贈貓咪吐司一包;亦可使用2張券入住君品酒店雙人雅緻客房、3張券即可入住四人家庭房。旅展現場再加碼推出聯合住宿/通用券買10送1!君品酒店也於旅展期間推出雲軒西餐廳10盎司牛排雙人套餐吃到飽餐券,下殺48折、售價1,799元。(圖/雲朗觀光提供)另若於線上旅展期間下單雲品酒店住宿券任一品項,加碼抽出全新雲水行政酒廊下午茶Happy Hour雙人體驗券6名;線上旅展期間於「雲朗觀光粉絲團」線上旅展活動貼文下方留言及分享該篇貼文,有機會抽中「聯合住宿/通用券」共6名。雲朗觀光更加碼祭出實體展場單筆滿額30,000元,即可參加扭蛋活動,有機會抽中「雲品經典山景客房住宿券乙張」及「君品雲軒雙人牛排吃到飽餐券乙張」等,詳情可上官網(https://www.ldchotels.com/zh-hant/)查詢。台北福華大飯店推出1,149元彩虹座通用自助餐券,可享各式主題自助美饌。(圖/台北福華大飯店提供)台北福華大飯店現即日起至11月7日也於官網舉辦線上旅展,館內彩虹座於活動期間推出全新餐券組合,最低折扣71折起,分為每張1,149元的「彩虹座通用自助餐券」、5,500元的「彩虹座午晚餐套票(含5張)」,以及3,750元的「彩虹座下午茶套票(含5張)」;中餐廳蓬萊邨、江南春、珍珠坊合力推出「中式4人合菜餐券」,旅展期間只要2,999元(享買5贈1優惠),11月1日前於台北福華大飯店外賣櫃同步販售餐券。今年福華集團也推出下殺至26折的「福華連鎖飯店住宿券」,以每張2,900元票價可入住全台8間福華連鎖飯店(加價規則依各店規定),旅展現場(攤位編號I-1301)還有買10張送1張贈品券的超殺優惠,等於每張住宿券可享21折超低優惠,另外旅展現場單筆合併消費滿3,500元,再贈福華金色手機扣環乙只。入住台南趣淘漫旅可體驗翱翔漫旅冒險活動。(圖/凱撒飯店連鎖提供)板橋凱撒「經典家庭客房」。(圖/凱撒飯店連鎖提供)另一邊凱撒飯店連鎖則集結旗下9家飯店於即日起~11月6日推出線上旅展(https://e-voucher.caesarpark.com.tw/),高達24支超值食宿商品,今年更首次推出趣淘漫旅的「CHAM CHAM漫遊套券」,每套7,998元,內含北、東、南三館住宿券各一張,換算下來平均每人每晚只要1,333元;此外,為讓消費者於隨時搶便宜,今年新增「一日下殺券」專區,即日起~11月2日每日推出一支超殺商品,中午12時準時開賣,例如墾丁凱撒「豪華花園套房三天兩夜住宿券」含雙人自助早餐,原價88,000元下殺28,000元,線上限量20套;板橋凱撒「經典家庭房住宿券」原價20,000元,線上只要5,499元;阿樹國際旅店推出「城市湯享假期套券」,住宿送泡湯只要3,999元。還有凱撒飯店連鎖長年銷售冠軍的「2,500元聯合住宿券」,購券即享買10送1、買20送2,等同每張最低只要2,272元起。持券依不同張數可用於凱撒飯店連鎖旗下9家飯店,優惠效期長達1年;而美食饕客最愛的「720元聯合餐飲券」,持券可用於集團旗下7家餐廳,買10送1團購折扣換算每張654元起,優惠折扣高達55折。單筆消費滿額再享雙重抽,有機會把聯合住宿券、萬元客房住宿券或價值超過8萬元的凱撒頂級假期最大獎帶回家。青雅中餐廳四人品鵝宴。(圖/台北新板希爾頓酒店提供)台北新板希爾頓酒店也於即日起~11月12日23點59分推出線上旅展,包含一泊一食平日住宿券乙晚4,999元、行政客房住宿券平日乙晚6,999元,相當於原價住房3折;餐飲方面,館內青雅中餐廳推出搶手的「嫣紅四人品鵝券」,每張優惠價4,599元,原價9,746元、下殺4.7折,大廳酒吧逸廊祭出Happy Hour雙人暢飲券,每位550元可暢飲特色酒品;還有逸廊饗食券特價699元,憑券可享牛肉麵、漢堡、滷肉飯三選一及無限暢飲;另更加碼推出雙人午茶券買5送1,相當於83折。