台中宮廟堂主討債打人致命危 恐嚇獲取200萬元
台中市大甲區某宮廟陳姓堂主，這兩年吸收眾多加入陣頭，平日藉由暴力討債，多次酒後鬧事，甚至毆打建商勒索200萬元，更大膽在超商群毆，導致被害男子當場失去意識，送醫後一度命危，警方於8月底收網，將涉案陳男等共11人拘提到案，並依妨害自由、妨害秩序、恐嚇取財及傷害等罪嫌移送法辦。刑事局中部打擊犯罪中心日前接獲情資，台中市大甲區宮廟35歲陳堂主，近年來利用陣頭的名義吸收小弟，壯大地方勢力行徑十分囂張，經常以行車糾紛、喝酒鬧事等方式與人發生衝突，從事暴力討債威脅恐嚇被害人簽署和解書，多名被害懼怕惡勢力多選擇隱忍，不報案。據了解，陳堂主偶然發現1名建商財力雄厚，竟設局邀約對方吃飯，再藉機毆打，向其恐嚇索取200萬元，此外，還假借幫朋友處理賭債，在便利超商與小弟圍毆被害人，造成被害男子當場昏迷，進加護病房2天才救回一命，一度無生命跡象。警方持續蒐證陳堂主惡行，整合罪證後報請台中地檢署檢察官指揮偵辦，於8月底陸續收網，逮獲陳姓主嫌等11人拘提到案，訊後依《妨害自由、妨害秩序、恐嚇取財、傷害罪》等移送台中地檢署偵辦。警方呼籲，掃除黑幫勢力一直是警方重點工作項目，期望被害民眾能勇敢出面，警方會守護人民生命財產安全，維持社會安定，展現政府對犯罪零容忍之決心。
台中第一選區立委民調曝光 藍白合在這區行不通
台中市第一選區（大甲、大安、外埔、清水、梧棲）立委選舉，由民眾黨蔡壁與民進黨蔡其昌捉對廝殺，即使蔡壁如倍受國民黨讓步禮遇，然而「藍白合」在本選區似乎討不到便宜。最新民調顯示，目前蔡其昌還是以48.1%支持度壓倒蔡壁如的16.7%。國民黨在台中市第一選區並未提名人選參與立委選舉，民眾黨則派出柯文哲嫡系子弟兵、前立委蔡壁如，挑戰民進黨連任三屆的現任立委蔡其昌。今年6月份蔡壁如和民眾黨主席暨總統參選人柯文哲一同至鎮瀾宮參拜，國民黨前立委顏寬恒全程陪同，被外界揣測藍白合意味濃厚，但從民調來看，蔡壁如即便有藍白合加持，其效果仍然很有限。根據艾普羅行銷市場研究股份有限公司針對台中市第一選區作民調，結果蔡其昌以48.1%支持率取得領先，而蔡壁如支持率只有16.7%，兩人支持度差距31.4個百分點；不支持上述兩人的有6.6%，還有28.6%未表態。另，該區竟有13.6%民眾不知道明年是總統與立委選舉年。進一步交叉分析指出，不論是地區、性別、年齡和學歷等分層因素，蔡其昌的支持度均勝過蔡壁如，且最大差距達4成6，最小差距也有1成7。從政黨支持來看，泛綠支持蔡其昌高達90.1%，僅5.0%支持蔡壁如，泛藍支持兩人的比例同為33%；民眾黨支持蔡壁如43.7%，蔡其昌43%；政黨中立者32.2%支持蔡其昌，10.0%支持蔡壁如。另外，若以總統支持意向來看，支持賴清德的族群中，有92.9%支持蔡其昌、 3.8%支持蔡壁如；支持柯文哲的族群中，有41.3%支持蔡其昌、39.8%支持蔡壁如；支持侯友宜的族群中，有47.2%支持蔡壁如、26.0%支持蔡其昌；支持郭台銘的族群中，有50.5%支持蔡其昌、37.2%支持蔡壁如。此項民調訪問日期為9月20至22日，採中華電信市話末2碼隨機抽樣，有效樣本1070份，拒訪人數207人，抽樣誤差在95%的信心水準下為正負 3.0 個百分點。
花膠雞湯火鍋再升級 新店開幕推限定湯底 聯名醬蟹吮指回味
「花膠」為中菜四大珍稀海味之一，自古以來就是宮廷進補、女性保養的聖品，但先前有業者將花膠入鍋作為主打，濃郁滋味受到不少饕客喜愛。自2022年12月開設台北民權一店的「如嬌花膠雞鍋物」，研發香醇的「黃金花膠雞湯」做為招牌湯鍋，近日進駐台北市大安區再開設仁愛二店，並打造當店限定的全新口味「胡椒肉骨茶肋排雞湯鍋」，同時攜手網路名店「玥沐」聯名推出「經典生醃醬蟹佐松露」等特色新菜。為慶祝新店9/25正式開幕，9/25～10/31也推出三重優惠，好康1：Google評價給予鼓勵就送無酒精飲料1瓶；好康2：在IG限動或臉書打卡發文，同時hashtag「#如嬌花膠雞鍋物仁愛二店」，每人可獲得「鮮活九孔鮑」1隻（價值128元）；好康3：凡設籍於仁愛二店所在的敦煌里里民，憑身分證消費任一鍋，每鍋即加送「海鮮拼盤」1份（價值350元）！如嬌新店開幕推出打卡發文送每人「鮮活九孔鮑」1隻的好康活動。（圖／魏妤靜攝）招牌「黃金花膠雞湯鍋」使用高級野生鱸魚花膠，湯頭金黃鮮美、富含膠原蛋白。（玉米雞版3,200元，圖／魏妤靜攝）如嬌嚴選玉米雞、帶骨金華火腿、北海道干貝等優質食材慢火熬煮湯頭，並且添加每斤要價萬元的「野生鱸魚花膠」入饌，才造就「黃金花膠雞湯鍋」的溫醇風味，無論涮煮肉品或海鮮、時蔬皆很適合。為了帶給顧客新選擇，仁愛二店特別推出「胡椒肉骨茶肋排雞湯鍋」，以黃金花膠雞湯為底，添加由2種胡椒及12款中藥材、依照黃金比例配置的獨門藥材包，共同熬煮8小時而成。在撲鼻香氣中，胡椒與中藥材帶來微辛刺激感與豐富層次，令人食慾大開，同時搭配經2小時慢蒸的台灣溫體豬肋排，一口湯、一口肉，更覺滋補元氣。民權一店限定的「金銀蒜蛤蠣響螺雞湯鍋」有生蒜與炸蒜的雙重香氣，還有鮮美文蛤與彈牙響螺。（1,600元，圖／魏妤靜攝）除了仁愛二店推出獨家鍋底，創始一店亦新增限店鍋底「金銀蒜蛤蠣響螺雞湯鍋」，一樣以花膠雞湯做為基底，並嚴選雲林莿桐優質蒜頭，分別以炸至金黃、香氣滿盈的「金蒜」與新鮮嗆辣的「銀蒜（生蒜）」一起入鍋熬煮，帶來鮮明芬芳的蒜香，最後再加入雲林台西每日鮮採直送的冠軍九分文蛤與鮮活響螺，讓鮮美滋味替秋季食補加分。此外，兩間店亦同步供應招牌「黃金花膠雞湯鍋」，與添加秘製手工剝皮辣椒、酸白菜的「剝皮辣椒酸白菜雞湯鍋」，滿足不同賓客喜好。其他如海膽XO醬乾拌麵、如癡如醉如嬌醉雞卷、小女子辣油抄手等熟食料理，也是品牌創立至今的人氣菜色。「牛舌佐港式蔥油」以脆彈牛舌與清甜蔥油結合。（420元，圖／魏妤靜攝）雙店同步推出一系列熟食小菜（138～168元），其中Q彈的「泰式傲嬌魚皮」（前左）與酥脆的「嬌炸腐皮海鮮捲」（後右）特別討喜。（圖／魏妤靜攝）除了雙款新鍋底亮相，如嬌又趁新店開幕再推一系列獨門料理與食材，其中「牛舌佐港式蔥油」選用紐西蘭牛舌薄切成片，只要下鍋輕涮4、5秒即可起鍋，別忘了裹入自製港式蔥油；「香檸泡椒鳳爪」則將富含膠質的鳳爪經山胡桃木煙燻處理，不僅柔嫩多汁還帶有成熟香氣，再透過宮保辣椒醃漬、新鮮香檸汁增香，酸爽中又帶著辛辣尾韻；另一款「泰式傲嬌魚皮」選用充滿膠原蛋白的日本鯛魚魚皮，並以檸檬汁、蒜、辣椒、香茅等提味，帶來辣、爽、香、酸的開胃滋味。喜歡炸物的人則建議來點「嬌炸腐皮海鮮捲」，在手工腐皮中裹入肥美的白蝦仁、花枝、花枝漿，酥炸至外酥內軟的口感，餡料中的芹菜更是畫龍點睛；同步登場的「嬌炸芋香春捲」則選用大甲檳榔心芋頭製成芋泥，搭配白蝦仁一起包入港式春捲皮內，可嘗到芋泥的綿滑、春捲皮的香酥及蝦仁的鮮美。如嬌與玥沐聯名的「經典生醃醬蟹佐松露」，有專人進行桌邊服務，可將滿滿蟹黃、蟹肉和白飯、海苔等做成如握壽司般入口。（699元，圖／魏妤靜攝）針對嘴刁的饕客，如嬌花膠雞鍋物更攜手曾在網路創下「3天接到4,000張訂單」的韓式醬蟹品牌「玥沐」，聯名推出「經典生醃醬蟹佐松露」。有別於韓國使用花蟹製成醬蟹，玥沐使用蟹肉紮實、蟹卵滿滿的足兩新鮮紅蟳，以生食級的專業手法，透過55道刀法去鰓、去內臟，最後配上手工熬煮8小時的醬汁，打造出鮮美鹹香、蟹黃滑嫩甘甜的美味醬蟹，點綴如嬌特製松露醬之後，讓風味更升級。仁愛二店延續一店的現代東方風格，全店共62席座位，且規劃出兩間各可容納10與12人的私密包廂。（圖／如嬌花膠雞鍋物提供）
遊覽車國道車禍14傷 赴日旅行團行程泡湯
國道1號16日凌晨傳出遊覽車撞上聯結車事故，造成車上乘客與司機共14人輕傷送醫。不過雖然身體並無大礙，但旅程大受影響，令遊客相當無奈；警方對兩車司機實施酒測，皆無酒駕，詳細肇事原因則尚待進一步調查釐清。事故發生於16日凌晨5時33分左右，1輛自高雄北上的遊覽車正載著1團13人旅行團，延國道1號開往桃園機場，未料，車輛行至北向159.4公里處台中后里段時，因不明原因不慎碰撞前方營業半聯結車，遊覽車車頭嚴重毀損，不僅擋風玻璃被撞到碎裂一大片，側邊車門也變形外翻，顯見撞擊力道不輕。事故造成車上乘客與司機共14人擦挫傷，分別送往大甲光田醫院、大甲李綜合醫院以及衛福部豐原醫院就醫。警方表示，其中9名乘客由救護車送醫，其餘4名傷者自行就醫、1人未送醫；雙方車輛碰撞後自行移置路肩，未造成車流回堵，事故於凌晨6時44分排除。警方針對遊覽車與半聯結車駕駛實施酒測，兩人皆無酒駕情事，詳細肇事原因尚待進一步調查釐清。國道第三公路警察大隊泰安分隊提醒，用路人行車請注意車前狀況，保持安全距離，並勿疲勞駕駛。不過，旅客身體雖無嚴重傷勢，突如其來的事故，讓大家飽受驚嚇，行程更大受影響，原本一行人搭機出國遊玩，從高雄集合北上，興奮又期待，卻因意外來不及趕上原訂航班，行程全泡湯，相當無奈。
20科技園區挺竹苗房市 房仲：房價墜不了「還有10年榮景」
新竹受惠科技產業，全台家戶所得最高，近年房價也一飛衝天，房市反轉之際，房價是否有望下探，飛鷹地產董事長王銘國認為，竹苗自湖口到苑裡約有20座科技與產業園區，已形成堅不可破的產業生態區域，科技業至少還有10年榮景，預料新竹房市也將如此。根據飛鷹地產研究中心彙整，竹竹苗科技產業區包括經濟部投次資的新竹、竹南、頭份、銅鑼工業區；科技部投資的竹科新竹、竹南、銅鑼園區，新竹生物醫學園區。還有民間投資的台元科技園區、中興科技園區以及地方政府投資的苑裡北區、北區工業園區等。飛鷹地產苗栗發跡、2019年進軍新竹市場，一路跟著新竹房市成長。王銘國表示，以近5年的人口成長幅度來看，苗栗縣微幅下滑1.9%，新竹縣、新竹市平均則有2.5%成長；房價方面，5年漲幅以竹北巿71%最高，其次為頭份巿47%，銅鑼鄉及苑裡鎮分別也有10%、7%的漲幅。其中竹北已站上7字頭，竹南、頭份也來到4字頭。深耕苗栗逾20年的房仲陳臻誼就說，過去苗栗房產多為在地人購買，偶爾來了竹科、台積電的買方都覺得很新奇；但這幾年新竹、竹北房價高漲，來到頭份、竹南購屋的竹科人增加不少。「竹苗房價確實來到相對高點，但是龐大科技產業帶來就業機會，就業人口以及強大購買力，預料房市至少還有十年榮景。」王銘國甚至指出，竹北的發展，在高收入、高人口成長的支撐下，蛋黃區房價還會再成長，「新竹一些特殊建案仍會持續挑戰高價，明年每坪會80萬元、後年會90萬元、大後年會有100萬元！」不過他也強調，不是全面性站上百萬元，僅特殊個案或豪宅會以個案方式躍上每坪百萬的價格。而苗栗則受到新竹房價高漲的外溢效應，與新竹共享生活圈，「竹竹苗」一起成為「隱形第七都」。目前飛鷹地產在苗栗市占率已達25%，王銘國看好日後發展，已計劃年底前將在新竹新豐、湖口、台中大甲等地再開4家店。
郭台銘找賴佩霞當副手 柯P回應：不錯的人選
鴻海創辦人郭台銘獨立參選2024總統大選，今（14）日召開記者會宣布副手，由出道40年的藝人賴佩霞擔任副總統參選人，柯文哲今日在台中被問到此事，回應表示賴佩霞近年投身公益，是不錯人選。今日民眾黨總統參選人柯文哲到台中市第一選區立委參選人蔡壁如的大甲服務處，一同進行座談會，有媒體問到郭台銘找賴佩霞當副手，對此，柯文哲則回應，賴佩霞是資深演員，這幾年做了一些公益事業，也是一個不錯的人選。柯文哲先前曾說要找女性擔任副手，被問到進度如何？柯則簡單表示：「應該說on going，進行中。」郭台銘副手賴佩霞是藝人謝沛恩的母親、藝人隋棠的婆婆，至今出道近40年，在台劇《人選之人—造浪者》裡恰巧飾演總統候選人。
彰化、台中肉品市場同時被駭 疑遭同集團勒贖
彰化肉品市場與台中大安市場11日電腦都被駭客入侵，兩市場30、40年來首次遇此棘手問題，疑被同犯罪集團勒索比特弊贖金。大安肉品市場12日表示，緊急搶修拍賣延後5小時，未影響市場供應；彰化縣肉品市場一整天無肉可賣，肉販陳情要求改善資安及研擬賠償。大安肉品市場表示，兩肉品市場的電腦作業系統相同，11日同遭駭客入侵，疑同犯罪集團所為。大安肉品市場豬隻主要均供應大台中地區、苗栗及新竹等地，平日早上11時拍賣，當天8時打開電腦準備事前作業就發現有異，緊急通知系統廠商處理，並暫改換備用主機上場，延遲5小時於下午4時15分恢復交易，共成交1678頭，跟往常差不多量。彰化縣肉品市場祕書陳永濃說，有10幾台電腦受駭客入侵而故障，估計維修及更新恐得花費上百萬元，未來電腦資訊系統將採內、外網分流，以提升資安防護級；該市場每日交易毛豬頭約2000頭以上，交易額超過2千萬元，電腦拍賣系統修復後昨已恢復交易，13日肉攤應有肉可販售。彰化縣議員楊子賢接獲肉販陳情指出，正值普度的生意旺季，肉販一整天無肉可賣損失嚴重，要求肉品市場改善資安及研擬賠償事宜。據了解，肉品市場電腦被駭客入侵後，螢幕畫面顯示一個網址，要求點入網址後，再依指定ID進入，對方將會說明比特幣金額。大安肉品市場昨已向大甲警分局報案；彰檢指出，已指派檢察官朱健福指揮警方組成專案小組，依《刑法》恐嚇取財、妨害電腦使用等罪嫌偵辦。
遇風災中斷15年！ 石岡中91線復健完工 預計月底通車
台中市石岡區中91線道自2007年柯羅莎颱風沖刷邊坡中斷至今已15年，民眾皆需繞道而行，市府去年啟動「石岡區中91線道路復建工程」，目前已完工，預計最快9月底通車。台中市建設局長陳大田11日視察表示，期盼這條串聯石岡與新社經濟觀光的重要道路盡早啟用。中91線道是地方五福臨門神木觀光區通往新社區中93崑南社區的重要道路，建設局去年啟動復健工程，為降低山區道路周邊邊坡擾動及增加路基穩定性，工程導入EPS輕質填方及加強坡面保護工程，復健工程範圍全長168公尺，包含邊坡穩定、坡面保護、擋土牆、輕質回填材道路及照明設施等，總經費達6000萬元。陳大田指出，中91道路復健工程進行最後收尾階段，並由施工團隊檢視全段中91線道及道路附屬設施，經實地履勘確保安全無虞的情況下，盼這條串聯石岡與新社的經濟觀光重要道路，能於9月底、10月初啟用，提供山城居民1條安心回家的路。另外，埤豐橋是串聯東勢、豐原、石岡、后里乃至苗栗縣的重要樞紐，921大地震時曾嚴重受損落橋，近年更因大甲溪河道持續刷深，影響橋梁穩定與耐洪能力，為確保安全而改建，今年8月進行舊橋打除作業，因臨水施工不易，且連逢風雨侵擾，耗時1個多月，目前辦理現場清運及新橋基礎施作。建設局表示，埤豐橋封閉施工期間將長達3年，完工後新橋將以脊背橋形式重現，採大跨距鋼橋橫越車籠埔斷層及大甲溪深槽區，除大幅提升橋梁安全，也在橋梁融入在地農產元素及夜間投光，營造地方特色亮點，預計2025年順利完工。
台中大甲首場廟口開講 柯文哲：常忘了侯友宜的存在
國民黨主席朱立倫昨（9日）上午才表示，自己有邀約民眾黨總統參選人柯文哲會面喝咖啡，但柯文哲同天稍晚在台中雨中舉辦首場廟口開講，提到國民黨總統參選人侯友宜時卻表示，侯「常常讓我忘了他的存在。」柯文哲昨天晚間在台中大甲舉辦首場廟口開講，開場就先劍指執政黨及現任副總統、民進黨總統參選人賴清德，但問到為何沒提到侯友宜時，他則表示侯「常常讓我忘了他的存在」。他也直指，國民兩黨最大的缺點就是他們包袱實在太重。柯文哲續稱，賴清德的台獨標籤太明顯，戰爭的風險持續存在，只要賴清德當總統，兩岸關係一定不好，經濟也一定不好，戰爭風險更一定高，這些問題連外資和留學生都看在眼裡。此外，柯文哲還感慨自己在前總統陳水扁競選總統時，曾是醫界後援會的一員，「但民進黨墮落得太快，吃相太難看。」柯文哲點出多件民進黨多項爭議，包括「3+11天」諾富特旅館案會議記錄是否公開或沒有會議記錄、蔡英文論文門、雲豹小公主、台南學甲88槍擊案、高端疫苗採購合約是否拿出來，以及超思雞蛋的爭議，讓他直呼，「新潮流不倒，台灣不會好。」柯文哲也指出，目前距離選戰還有4個多月，希望台灣有清廉、勤政、愛民、愛鄉土的政府，並抱持理性、科學、務實的精神，不是每天大撒幣、講口號、製造意識形態和仇恨對立，「做對的事情，錯的事情不要做。」他為了台灣起碼日子過好一點，一定要贏。
藍白合戰新系1／藍白合示範區突遭襲 支持者憂綠委躺著選
郭台銘宣布參選後，民調支持度仍敬陪末座，卻意外加速「藍白整合」進度，惟支持度下滑的民眾黨主席兼總統候選人柯文哲姿態雖變軟，仍堅持藍白合作應先談「理念」，讓殷切期盼政黨輪替的藍、白支持者心急如焚，地方傳出已悄悄自行整合。參選台中市第一選區的民眾黨立委參選人蔡壁如近日受訪時就低調表示，外傳國民黨在該選區不提名候選人，藍白合作對抗新系立委蔡其昌，她最近跑行程時，已經感受到來自台中藍營「低調的善意」，心領神會之餘也更有拼勁。熟知台中選情的地方人士說，台中藍白基層雖開始良性互動，避免在野出現兩組人「鬩牆」、讓綠營漁翁得利，但爭取參選中市一選區的國民黨籍金門大學副教授劉燈鐘，日前卻現身郭台銘在台中大雅區舉行的里長餐會，與郭十指相扣、郭還意有所指的要大家支持「國民黨候選人」，反讓藍白支持者迭有怨言，疑郭「見縫插針」、是否欲以戰逼藍白接招，在野能否合作，不讓柯文哲最有意見的綠營新潮流系不致「躺著選」，有待觀察。台中市立委第一選區被外界視為「藍白合」的重點觀察區，外傳國民黨在該區不提名參選人，將與民眾黨合作，但國民黨籍的金門大學副教授劉燈鐘仍不放棄爭取國民黨提名，成為「藍白合」的變數之一。（圖／報系資料照）台中市立委有八個選區，其中，第一選區（中市大甲區、大安區、外埔區、清水區、梧棲區）在明年大選，被外界視為「藍白合」重點觀察戰區，因為民進黨在該區提名現任立院副院長蔡其昌爭取連任，政壇看好若能高票當選，綠委也再度過半，蔡將是下屆立院院長的熱門人選。蔡是綠營新潮流系的中部大將，知名度高，與民進黨總統參選人賴清德又是同派系，蔡雖在去年縣市長選戰被國民黨「媽媽市長」盧秀燕擊敗，但他再度選立委，挾綠營在中央執政的豐沛資源為後盾，仍被視為具有「市長級」堅強戰力，若國民黨、民眾黨都在該選區提名立委參選人，在野分裂，地方普遍認為，蔡幾可不費吹灰之力連任，新系拿下立院院長寶座將水到渠成。蔡其昌是台中清水人，54歲，國立中興大學EMBA，是現任立院副院長，經常代替院長游錫堃主持議事，媒體曝光量原本就高，他還是中華職棒大聯盟現任會長，職棒球迷對他也不陌生，但當政治人物知名度高、動見觀瞻，面對的檢驗也多，萬一選情逆風，對選戰影響常利弊互見。民進黨中市一選區立委參選蔡其昌是現任立院副院長，也是民進黨新潮流的中部要角，他常協助院長游錫堃處理議事，也讓他的媒體曝光率很高。（圖／周志龍攝）例如，去年縣市長大選，蔡其昌一開始的看好度曾與盧秀燕難分軒輊，但當新竹棒球場爆發職棒球員受傷事件，後來更進一步扯出球場多項爭議，進而連結時任新竹市長林智堅論文抄襲風暴，民進黨全黨越力挺林智堅，輿論反彈越激烈，林最後黯然退選，成為壓垮綠營縣市長選情的稻草。中職球員工會曾在新竹棒球場啟用的前兩天，向聯盟與球團提出「竹市棒球場工會會員使用回饋心得」報告，針對球場興革提建議，但球場兩天後仍啟用，導致球員受傷，球迷心痛之餘，痛批聯盟刻意忽視該報告，矛頭指向會長蔡其昌應負責，蔡雖強調會建立完整的球場審核標準與制度，並放入聯盟規章內，避免憾事重演，卻對其選戰聲勢已有負面影響。此外，去年縣市長選戰過程中，綠營曾傳出一支宣傳片、內容是台中市民批評盧秀燕市政不及格，但國民黨後來指控，影片中3位批評的路人，根本是綠營議員助理和綠營里長參選人，反擊綠營自導自演、帶風向，蔡其昌雖撇清沒委託拍宣傳片，斥抹黑，但身為綠營市長候選人難撇清。此次，蔡在市長敗選後捲土重來再戰立委、有輸不得壓力，地方認為藍白就算完成整合，因蔡其起步早，在野都只能企求險中求勝，若在野分裂，那幾乎是保送蔡上壘了。
海葵帶來足夠雨量 德基、鯉魚潭水庫大進帳
海葵颱風過境，台中市雖未明顯降雨，但受宜蘭雨勢影響，為德基水庫帶來逾2000萬噸進帳，4日早上進流量更一度破每秒500立方公尺（500cms）；大甲溪發電廠指出，天輪壩、馬鞍壩幾近滿水位。另8月才迎來今年首度滿水位的鯉魚潭水庫，日前水位稍降，這次颱風過境又助其重返滿水位300公尺，將持續自由溢流。供應中部地區的鯉魚潭水庫在8月迎來今年首度滿水溢流，與去年10月最後1次自由溢流相隔了295天。圖為日前滿水溢流照。（圖／鯉魚潭管理中心提供）大甲溪發電廠廠長劉演鎮指出，電廠人員昨嚴陣以待，持續進行水情監控，和平山上雖未明顯降雨，但受宜蘭雨勢影響，德基水庫集水區降雨持續增加，進流量昨早上7時許一度達543cms。為確保水庫及下游安全，天輪壩、馬鞍壩昨早上6時進行調節性放水；劉演鎮表示，因德基水庫進流量都以發電為主，德基發電量超過200MW（百萬瓦），水位持續上升中。另外，下游的石岡水壩昨水位為273.27公尺，有效蓄水量為80萬噸，蓄水率為54％，出流量若達250cms，也會及時進行調節性放水。供應中部地區用水的鯉魚潭水庫，因今年初降雨不多，蓄水量自年初一路下降，4月20日降至最低水位270公尺，蓄水量剩3445萬噸，蓄水率為32.37％，所幸幾波春雨加上颱風挹注，水情穩定回升，8月初迎來今年首度滿水位，水位達300.07公尺、蓄水率100％。本月1日起，鯉魚潭水庫水位略降為299.99公尺、蓄水率99.93％。海葵颱風3日下午自東部登陸，雖集水區降雨不多，昨日僅累積2.52mm，仍助水庫順利重返滿水位。
德基水庫喝飽飽進流量破500cms 天輪、馬鞍壩今早進行調節性放水
受海葵颱風影響，德基水庫今早進流量大增，下游水壩進行調節性放水。（大甲溪發電廠提供／陳淑娥台中傳真）受海葵颱風影響，德基水庫今早進流量大增，下游水壩進行調節性放水。（大甲溪發電廠提供／陳淑娥台中傳真）海葵颱風撲台，台中市和平區目前雖尚未降雨，但受宜蘭雨勢影響，德基水庫進流量4日早上一度逾500cms。大甲溪發電廠指出，天輪壩、馬鞍壩今6時進行調節性放水，以確保水庫及下游安全，呼籲下游民眾勿進入河床。大甲溪發電廠廠長劉演鎮指出，目前和平山上為陰天，昨天因受宜蘭降雨影響，德基水庫集水區降雨持續增加，進流量一度高破500cms，為確保水庫及下游安全，天輪壩、馬鞍壩早上6時進行調節性放水。劉演鎮表示，由於今天台中市停班停課，電廠人員均嚴陣以待，持續進行水情監測，今日是否會再有第二波調節性放水，將視情況而定，呼籲下游若進行放水時，請民眾不要進入河床，以免發生危險。德基水庫今早8時水位來到1404.17公尺，有效蓄水量為17247萬立方公尺，蓄水率為91.54％。另外下游石岡水壩早上水位273.27公尺，有效蓄水量為80萬噸，蓄水率為54％，由於上游進行調節性放水，預計中午過後到石岡壩，屆時將視進水量評估是否進行調節性放水。
吃蟹正當時！精緻位上套餐不沾手 新鮮紅蟳直送、麻油煨煮飄香
宴客樓「蟹舞金秋」饗宴。（3,880元+10%／套，圖／台北萬豪酒店提供）秋季品蟹正是時候，最近已經開始有餐廳推出螃蟹美饌吸引饕客。像是台北萬豪酒店年年備受好評的秋蟹料理再度回歸，即日起至11月30日，館內中餐廳「宴客樓」嚴選台灣萬里花蟹、鮮美沙公、處女蟳等，揉合粵式及台式料理手法，設計多款單點秋蟹料理與「蟹舞金秋」6道式去殼美蟹套餐；頂級鐵板燒「Mark’s Teppanyaki」亦同步推出「炙饗海味」套餐，以肥美沙公、日本和牛、日本麝香葡萄、日本海膽、鮑魚、明蝦等海鮮珍饌入菜，精緻的「位上式」個人套餐，讓饕客優雅品嘗秋蟹旬味。套餐菜色之一「蟹肉韭黃炆伊麵」。（圖／台北萬豪酒店提供）宴客樓秋季限定的「蟹舞金秋」，擺脫吃蟹總是沾得滿手的既定印象，套餐以一隻重達800公克的肥美大沙公入饌，透過掛爐燒鴨、鼓油皇雞、紫蘇燜香魚、柚香蘿蔔及椒鹽排骨精緻五品「迎賓開胃菜」拉開序幕；「晶凍沙公鮮果沙拉」則清蒸沙公大螯，搭配以柴魚昆布高湯及白蘭地製成的晶凍及繽紛時蔬，淋上松露和風醬盡顯甘美；「蟹肉瑤柱冬蓉湯」以老母雞、金華火腿、豬後腿肉、雞腳、豬腳精燉8小時港式上湯為基底，加入清蒸後的沙公蟹肉、瑤柱、及冬瓜果泥等，帶來鮮甜海味；還有經典粵式的「花雕蛋白蒸沙公」，以滑嫩蒸蛋鋪底，用陳年花雕酒、老母雞港式上湯一同蒸煮，並鋪上蟹肉、蟹螯，鎖住沙公鮮美；「蟹肉韭黃炆伊麵」則將甘腴蟹膏加入薑、鹹蛋黃、港式上湯炒製成濃郁蟹醬，再與伊麵一同以中小火煨煮，加入韭黃後以大火收汁，上方豪邁鋪上的蟹螯、蟹肉先經雞高湯、蛋白及些許紹興酒拌炒，讓鑊氣十足的伊麵吸飽蟹肉精華，最後再以「薑茶大湯圓」甜蜜收尾。「冰霧潮式凍花蟹」。（圖／台北萬豪酒店提供）此外，宴客樓亦推出多款單點秋蟹料理，「冰霧潮式凍花蟹」選用肉質細緻、蟹膏肥美的台灣萬里花蟹，清蒸即顯鮮美，再與老母雞港式上湯及螃蟹精華浸泡冰鎮，更顯花蟹清鮮；可供4至6人享用的「大沙公芋頭米粉」，嚴選綿密大甲芋頭，湯底以港式上湯及鮮甜沙公熬煮入味，加入蛋酥、芹菜、蒜苗，香氣四溢；「火焰鹽焗處女蟳」選用約550克的處女蟳，先用鹽焗作法在鍋子裡燜熟，鎖住蟹肉甜味及香氣，再淋上港式高湯乾燒，上桌前於外層鹽磚淋上高粱酒點火燃燒，接著敲開鹽磚，讓處女蟳香氣撲鼻而來。單點料理每道2,580元+10%起。Mark's TeppanyakI炙饗海味套餐菜色「胭脂蝦海膽蟹肉蒸蛋」。（圖／台北萬豪酒店提供）炙饗海味套餐「沙公撈飯」。（圖／台北萬豪酒店提供）頂級鐵板料理Mark’s Teppanyaki亦推出秋季限定的9道式「炙饗海味」套餐，每套5,000元+10%，包含滑潤可口的「胭脂蝦海膽蟹肉蒸蛋」；及使用日本麝香和巨峰兩種葡萄以果肉與冰沙兩種方式呈現，搭配有機水耕蔬菜特製的「日本麝香葡萄綠沙拉」；還有以東北角活鮑魚、干貝、每日鮮魚搭配老母雞高湯熬煮的「秋季海鮮魚湯」；大溪漁港直送明蝦做成的「漁港現流明蝦佐起司海膽醬」；以及來自東北角、鮮甜飽滿的「清蒸蝦蛄」，以炙煎保留肉質鮮甜，再淋上特製番茄羅勒醬汁，鮮香爽口；主餐「日本和牛沙朗牛排」搭配海鹽與特製蒜酥，外酥內嫩、香氣四溢。有別於鐵板燒常見的主食炒飯，主廚以特製「沙公撈飯」呈現秋蟹美味，以精燉8小時的港式上湯加入紹興酒增添香氣，品嘗前會由專人桌邊服務，將濃郁醬汁淋上鋪以鮮甜沙公的越光米，讓飽滿口感與鮮甜海味交織，令人意猶未盡。「麻油煮紅蟳」呈現麻油香氣與蟹肉、蟹膏的濃醇甘甜。（圖／潮品集．潮坊提供）另外，有潮州菜霸主之稱的「潮品集」，向來以道地潮、粵料理讓賓客驚豔，位於新光三越台北信義新天地A4館6樓的「潮品集‧潮坊」子品牌餐廳，將於9月4日至10月31日，祭出「潮滋補‧蟳套餐」餐飲活動，特選東南沿海地區7～8兩重的新鮮活體紅蟳直送餐廳，套餐限時優惠價每人2,380元，要讓饕客們一嘗8道7品的潮州美饌。潮州有一說「無海鮮不成宴」，而秋季啖蟹更是潮汕人的日常。此次套餐最大亮點可說是「麻油煮紅蟳」，主廚嚴選7～8兩重蟹膏飽滿的新鮮紅蟳，以中高溫過油後逼出甲殼素，再以台灣特有黑麻油與老薑煸出香氣，與麵線一同煨煮，呈現出麻油的撲鼻香氣與蟹肉的濃醇；還有獨家料理「金寶明蝦球」，特選澎湖大明蝦裹粉油炸，再加入主廚以紹興酒、檸檬汁、辣椒粉等製作的獨家醬料，與明蝦拌炒後佐以西蘭花盛盤，口感油亮彈牙；潮州餐點又怎能少了經典的「滷水鵝肉片」？其使用潮式老滷不添加一滴醬油，以陳皮、桂皮、草果等數十種中藥材取代，將鵝肉與油豆腐滷至入味。「椒鹽蒜香骨」以在地腩排醃製後油炸泡熟，再以高溫搶酥，十分考驗主廚功力。（圖／潮品集．潮坊提供）值得一提的是，網美最愛的港點「雪山叉燒包」，以奶香味十足的外皮搭配鹹香叉燒內餡，口感酥鬆香軟，最後再撒上糖粉讓港點乍看彷彿似雪般夢幻。套餐另含「瑤柱海皇羹」、「椒鹽蒜香骨」、「潮州綠豆爽」，飯後「時令四季水果」，以精湛手藝呈現道地佳餚，可線上訂位（https://reurl.cc/WGpaMy）。
12：49嘉義規模4.5地震…深度僅7.7公里 最大震度4級
地牛翻身！根據中央氣象局地震測報中心資料，今（31日）12時49分嘉義縣民雄鄉發生芮氏規模4.5地震，最大震度4級，震央在嘉義縣政府東北方14.0公里處，深度7.7公里，屬於極淺層地震。 【 第063號 #顯著有感地震#地震報告 】 發震時間：112年08月31日12時49分03秒震央位置：北緯23.54° 東經120.4°震源深度：7.7公里芮氏規模：4.5相對位置：嘉義縣政府東北方 14.0 公里 (位於嘉義縣民雄鄉)各地震度級：● 嘉義市地區最大震度4級 4級：嘉義市● 嘉義縣地區最大震度4級 4級：民雄 3級：太保市 2級：番路、義竹、大埔、阿里山● 雲林縣地區最大震度4級 4級：水林 3級：土庫 2級：四湖、古坑、斗六市、草嶺、麥寮 1級：西螺● 臺南市地區最大震度3級 3級：白河 2級：佳里、東山、善化 1級：楠西、七股、新化、永康、臺南市● 彰化縣地區最大震度2級 2級：大城、二林、彰化市 1級：員林、鹿港● 南投縣地區最大震度1級 1級：名間、信義鄉、南投市、玉山● 臺中市地區最大震度1級 1級：霧峰、梧棲、大甲● 高雄市地區最大震度1級 1級：旗山
伴手禮抵「嘉」2／日式老屋嘗百變大福 噴水池旁老餅舖、京町家鯛魚燒走一遭
在嘉義市政府強調食安與衛生評鑑的112年度「金（麥方）獎」獲獎店家結果出爐後，記者也實際走訪今年入選的其中3家店：「芋沺商行」、「新台灣餅舖」與「平安京鯛魚燒」，帶大家一窺這些店家的「甜」秘密。首先來到由主廚林浚成與妻子陳名媛共同開設的「芋沺商行」，曾經被誤以為是販售芋頭製品的這家店，其實是以嘉義在地食材創作懷石料理的預約制日式餐廳。1946年建蓋的老建築曾是販售山產的「嘉林商行」，也是林浚成的祖厝，夫妻檔致力將已成廢墟的建築恢復原貌，客人可以在木造老建築中享用包含前菜、椀物（湯品）、八寸、冷缽、強肴、食事、甘味的七品套餐，此次也以甘味中的大福餅入選「金麥方獎」。店家的大福餅會依據不同時間推出砂糖橘、紅豆栗子、紅豆核桃等口味，以日本傳統「求肥」作法製作大福外皮，以糯米粉、糖跟水煮就，冷卻一天後再包製內餡，可以保持外皮軟糯不易變硬。如未預約懷石套餐，也可以在商行一隅的「芋沺菓子」選購大福與琥珀糖等日式和洋菓子。「松花堂便當御膳」中的「烤茄子時蔬凍派」（右上起順時針）、「鰆魚幽庵燒與丸十蜜煮」、「冷製茄子佐章魚」、「豬肉味噌角煮佐飛龍頭」。（1,500元／人，需預訂）關西風的「活鰻白燒」會將現殺活鰻外皮烤至略帶酥脆的「赤赤感」時再澆淋醬汁，為2,500元套餐主菜。店內主力的懷石套餐有2,500元的鰻魚懷石套餐與3,000元的和牛懷石套餐，還有須特別訂製，靈感擷取自進行茶道前享用的懷石風格便當「松花堂便當御膳」，特色是使用田字形並附蓋子的方形容器，將餐點先盛裝在小器皿中再放入便當內，十分雅緻。因為便當容器有明確分區，因此菜餚的味道不會相互混淆，例如記者這次品嘗到的四格便當中就有加入高湯與寒天造就四色的「烤茄子時蔬凍派」，及以酒、味醂、醬油1：1：1比例製成的醬汁醃漬土魠魚的「鰆魚幽庵燒與丸十蜜煮」，還有加入蘿蔔皮燉至軟嫩的「冷製茄子佐章魚」，和以味噌煮到入味的豬肉、搭配用豆腐泥與胡蘿蔔絲、木耳絲做成豆腐丸子的「豬肉味噌角煮佐飛龍頭」，作法皆繁瑣細緻。8人以內到芋沺商行用餐會以類似割烹形式呈現料理過程，若10人左右則會於圖中座位區享用。新台灣餅舖第二代老闆盧昆常（右起）、漢餅師傅劉光邦、第三代老闆盧雅羚。源自法文（bouchée）的「浮雪餅」夾了奶油乳酪內餡，龜裂表面還有如雪花紛飛的糖霜。而位於嘉義噴水池圓環旁的「新台灣餅舖」，現由第二、三代老闆共同經營，最早可追溯至日治時期，店舖前身為1901年創立的「日向屋本店」，新台灣餅舖創辦人盧福年輕時曾在日向屋工作，戰後於1946年在日向屋原址開設餅舖。店內除了傳承日向屋的羊羹、日式饅頭、麻糬等商品，也融入台式糕餅、月餅與西點麵包。像在地人喜愛綠豆椪、滷肉豆沙與水晶杏仁餅等品項，觀光客最愛的則是店內歷史最悠久的「神木羊羹」、形似台式馬卡龍的「浮雪餅」等。包裝與漢餅上都有噴水池圖樣的「桃城噴水餅」，有紅玉紅茶與鳳梨兩種口味，去年度也入選「嘉市好店」。而在嘉義市政府舉辦的另一個嘉義市特色美食及伴手禮徵選的「嘉市好店」活動中，新台灣餅舖也於去年、今年以「桃城噴水餅」與「嘉餅」接連獲獎。有趣的是，原本店內早期漢餅多採傳統龍鳳餅模，而自「桃城噴水餅」開始，店家嘗試將地標元素融入漢餅中，不僅桃城噴水餅有早年與現在噴水池的兩種圖樣，以4種口味漢餅拼成一個「嘉」字的嘉餅，也融入大家熟悉的噴水池（紅玉紅茶）、阿里山日出（烏豆沙蛋黃）、火雞（雞肉鬆餅）、七虎棒球（鳳梨堅果）等4種嘉義元素，成為另一款新興伴手禮。蘇昭安以一丁燒烤法製作鯛魚燒，會使鯛魚燒帶有些許炭燒味，右圖為「薄皮」（前）與「白Q」版本。老闆聘請旅日設計師設計出帶有京都町家風格的店面，讓客人感受到宛如在京都街頭的氛圍。再來到大小朋友都喜歡、由蘇昭安與蔡㞽臻夫妻檔經營的「平安京鯛魚燒」，共有「薄皮」、「白Q」、「可頌」3種鯛魚燒系列，老闆特地飛往日本學習傳統「一丁燒」做法，使用剪刀狀單支鑄鐵烤具以直火烤製，雖然每支烤具一次只能烤一隻鯛魚燒，做法較為費時，每次還得以「臉頰測溫」，從溫度熱氣中感受鯛魚燒烤製狀態，但一丁燒做法能呈現出小麥粉香氣與細緻薄皮。薄皮系列屬於日本傳統皮薄餡多的口感，剛烤好時還略帶酥脆；白Q系列則是外皮融入紅麴粉、染成天然粉紅色，並在外皮中加入白玉粉增加Q彈口感，這兩系列以萬丹紅豆、大甲芋頭與可可卡士達等口味最受歡迎；製作可頌的是另一種器具，做出的鯛魚燒口感像是酥皮濃湯上頭的酥皮，除了甜口味之外，還有咖哩豬肉、芋見肉鬆等鹹口味，也獲得不少客人喜愛。