淡水「閤豐割烹」打造櫻花季套餐 時令海鮮輪番上桌 5/1前訂位再送手釣透抽
雖然櫻花季已進入尾聲,但仍可透過主題料理讓浪漫氛圍在味蕾間停留得久一些。海鮮職人蔡志杰從事台日現流魚貨貿易已有20餘年,以具有市場獨特性的中高價魚貨為主打,除了經營電商及實體門市「閤豐本舖」,2023年春天更於品牌起源地淡水打造「閤豐割烹」日料餐廳,結合台日當季食材與匠人手藝,呈現「不時不食」的旬味料理。春暖花開之際,閤豐割烹也搭配新鮮漁獲以「櫻花」做為春季主題菜單,不僅能讓到訪淡水的賓客感受到櫻紅餘波,還很適合做為母親節聚餐餐廳。採訪當日拍攝的「生魚片」包括真鯛、白旗魚、鮭魚、手剝小白蝦、搭配現磨山藥泥的鮪魚,提供品項每日不同。搭配鮮魚昆布高湯烹煮的「紅鰷櫻餅」,帶有細膩肉質與膠質感。「柿種干貝揚」充滿米果顆粒口感與鹹香的外層,讓人想起兒時常吃的仙貝酥,保有柔嫩感的干貝個頭頗大,吃來十分過癮。即日起~5/30推出季節限定的10道式「豐套餐」,每套2,280元+10%。首道前菜「櫻花豆腐」,選用台灣非基改黃豆,搭配日本空運九重櫻乾與埔里鮮釀青梅一起慢磨自製成豆腐體,搭配經過昆布鹽漬的日本螢烏賊與以細波紋橫切的磯煮鮑魚,增添爽脆口感;最能展現食材新鮮感的「生魚片」,則精選日本空運來台漁獲,搭配來自基隆崁仔頂漁市的新鮮海產,一次能夠嘗到5~6種不同的鮮甜海味。而點綴上花瓣的「紅鰷櫻餅」,造型以日本櫻花季時常見的賞櫻點心「櫻餅」為靈感,選用菲律賓海域的野生紅鰷搭配花枝漿混製,先清蒸至半熟再包裹於日本九重櫻葉中;「柿種干貝揚」則選用北海道生食級干貝,麵衣融入日本代表性零食「柿種米果」,一同酥炸至外層金黃、內部半生熟的狀態,料理長並將日本長崎手延素麵線炸成櫻花樹造型做為裝飾,搭配上日本櫻花果乾製成的酸甜醬汁,帶來滿滿的花見浪漫。「龍蝦奶油燒」的龍蝦肉飽滿紮實,還有鮮明奶油香氣。「松葉蟹甲羅燒」的米飯帶有類似鍋巴的口感,整體具有飽滿的大海鹹香與蟹肉鮮甜。除了櫻花元素,豐富多元的海鮮也是套餐亮點,像是以肉質緊實的貝里斯或古巴等中南美洲龍蝦為主角的「龍蝦奶油燒」,透過用法國艾許奶油、洋蔥、蒜末與秘製配方製成的奶油醬汁香煎,在鮮明海味中也嘗得到濃郁奶香;「松葉蟹甲羅燒」則以日本傳統漁夫料理為雛型,將日本直送的松葉蟹肉、蟹膏搭配北海道夢美人米,製成小飯糰置於松葉蟹斗中,用小火燒烤至兩面微焦微脆,再撒上北海道丘鮭魚卵提味。採訪當日提供的握壽司為松葉蟹、比目魚鰭邊與北海道馬糞海膽,供應品項每日不同,依現場為準。雞湯底的「菊花豆腐盅」刀工細膩。「Prime無骨牛小排佐秘製櫻花鹽」除了搭配櫻花鹽,濃郁又鮮味十足的鹽昆布更是記者的心頭好,能提升牛小排美味。此外,套餐中也能嘗到3貫握壽司,壽司醋飯由北海道夢美人米與西螺芋香米混合,並添加日本進口壽司醋調製,會依照當日食材狀況,提供北海道馬糞海膽、星鰻、白子、比目魚鰭邊等不同種類品項;「菊花豆腐盅」則以日本櫻花乾搭配百合根作為湯底,並加入全雞慢火細熬一天一夜,菊花豆腐經縱橫各40刀的手法處理,彷彿碗中一朵盛放的煙火。除了海鮮料理,套餐亦有道「Prime無骨牛小排佐秘製櫻花鹽」,選用美國Prime等級牛小排,風雅地搭配帶粉紅色澤的特製櫻花海鹽;套餐尾聲則以全台獨家限定的北海道冰淇淋做為完美收尾,隨機提供鄂霍次克海鹽冰淇淋、北海道夕張哈密瓜冰淇淋、北海道晨曦初榨鮮奶冰淇淋任一口味。為歡慶全新春季限定菜單登場,即日起至5/1前預訂用餐,每桌即贈送一份東北角手釣新鮮「乾烙東北透抽」(價值580元)。可線上訂位(https://cutt.ly/c5ehUJG)。套餐甜點隨機提供口味,其中鄂霍次克海鹽冰淇淋鹹鹹甜甜的滋味加上濃郁牛乳味,甚是一絕。
台中小料理風潮1/在「爛漫小料理」迎來季節與風土 細節中蘊藏職人堅持
在黃昏走進台中市美村路靜巷內,「爛漫小料理」的燈牌已經亮起,推開木門時廚房團隊正忙著整理剛從澎湖、高雄港進的黃雞魚、手釣石鯛、青甘等魚貨,在IG限動公告的當日逸品也可見季節限定的螢烏賊身影,「依旬而食」是這家店再基本不過的原則。掌店主廚Jammy提到,「小料理在日本原被定位為小份簡單的菜餚,抑或家常料理,而爛漫的料理比居酒屋精緻,又不會如割烹難以直接進入,就像是兩者之間的連接層。」在爛漫,每款器皿各有其精巧或華美之處,現在是否到了該吃香魚的時令,或依據季節調整當天味噌湯的鹹度,無一不反映了店家對料理呈現的用心,然而即便充滿細節,在這裡你依然可以享受愜意用餐、飲酒的氛圍。份量小巧的「爛漫福袋料理」溫度與滋味輕重各有不同,可能會吃到伊比利火腿、炙烤青甘、鰤魚大根、馬鈴薯絲沙拉、煙燻鴨賞等菜色。(580元/5道,圖/焦正德攝)「限定酒肴5道菜」除了享當日特選日本酒1壺,也可能會品嘗到烏賊塩辛、辛味明太子等下酒菜。(1,280元,圖/焦正德攝)「爛漫生魚片」每次搭配皆不同,圖中包括昆布漬黃雞魚、經活締處理且風味強烈的澎湖石鯛、紹興酒漬胭脂蝦、煙燻青甘、醋漬鯖魚。(620元,圖/焦正德攝)來自澳門、曾於米其林星級餐廳祥雲龍吟與頤宮歷練的Jammy,既打下日料基本功、習得高級粵菜的調味與對溫度的講究,亦注重食材搭配、食器選擇的美感,以及盡可能使用在地食材。若是首次來到爛漫的客人,不妨從「爛漫福袋料理」入門,宛如拆開「驚喜包」一樣,3或5道的店家搭配菜色,可能是菜單上的人氣定番或隱藏版,例如採訪當日的福袋便將西班牙伊比利生火腿包覆台灣鳳梨釋迦,鹹香中又具熱帶水果香氣;或將馬鈴薯切絲酥炸,配上芝麻葉、日式柑橘醋與少許鹹魚,而以鹹魚提味也是Jammy在頤宮學到的方法;你還可能吃到以彰化芳苑的玫瑰鴨腿做成的鴨賞,經櫻桃木、糖與稻草三種方式煙燻,賦予多重香氣。喜歡喝酒的人則可以點選「酒肴」,除了可品飲一壺特選日本酒,還有每日搭配不固定的濃郁下酒菜,或許是醬油漬鮭魚卵、以金山寺味噌搭配小黃瓜,或以烏賊或鰹魚內臟發酵、又被稱為「酒盜」的醃漬物,一口酒一口菜再快活不過。若來客中有人不飲酒,還有數款融合茶香或果香的無酒精調飲可單點選擇。「貢布胡椒純澳洲和牛漢堡排」除了搭配帶出酸度的紅酒醬汁,還現刨越南的貢布胡椒捎來花果香氣。(480元,圖/焦正德攝)「螢烏賊冬筍拌山椒味噌」以日本富山螢烏賊搭配炸蒜苔與炸蘆筍,再拌上一點山椒味噌增添辛香氣息。(260元,圖/焦正德攝)無酒精調飲「心」以蜜香烏龍茶為基底,並添加澄清佛手柑與柚子汁,還會噴上花梨木噴霧增添氣味。(350元,圖/焦正德攝)如果希望多點飽足感,店家亦有份量十足的季節釜飯可選擇,像是「螢烏賊烏魚子春野菜飯」除了將螢烏賊炙烤帶出炭香,也嚴選越光米搭配本枯節柴魚高湯煮製,現點現煮的堅持讓客人能吃到一鍋剛煮好的米飯最佳濕潤度。除了以日料為基底的多款菜色,也有像「貢布胡椒純澳洲和牛漢堡排」這樣的西式料理,將澳洲和牛牛臀部位精修、切成肉丁,再手工捏製成漢堡排,油脂豐富又口感紮實。目前客人除了能於一樓享用單點菜色,甫修整好的二樓空間也已對熟客開放、提供客製化精緻日式套餐,讓更多美味可能性在一間店同步展現。一樓用餐區主要為吧檯座位,擁有唎酒師資格的侍酒師會為客人推薦清酒或提供無酒精調飲。(圖/焦正德攝)在以木板拼接的低調門面內,有著輕鬆的用餐氛圍與兼顧風土的特色料理。(圖/焦正德攝)DATA電話:0903-869-079地址:台中市西區美村路一段102巷9號營業時間:17:00~24:00,週二休網址:https://www.instagram.com/loved_koryouri/備註:低消為每人1杯飲料,21點後為每人2杯飲料;用餐限時2小時,菜單內容每日更新,依餐廳現場為主;2024年4月為爛漫週年慶月,每週一餐飲同業用餐免服務費,週三、四酒匠、講師、唎酒師免服務費,另外4月每日用餐金額平均客單超過2,500元,還可享每組訂位扭蛋一次,有機會獲得爛漫獨家T-shirt、爛漫純米大吟釀、南洋風土葡萄酒、大人味布丁禮盒等好禮※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
AVEDA推出期間限定『蘊活煥欣紓壓茶沙龍』!快來享受頭皮按摩和下午茶時光!
熱賣12年的經典口碑系列AVEDA 蘊活菁華系列,終於在今年全新改版升級為「invati ultra advanced 蘊活煥欣系列」,更在4月12日由台灣獨步全球率先登場。為歡慶蘊活煥欣系列登場,同步在台北新光三越A8 2F推出全台唯一一座期間限定的蘊活煥欣紓壓茶沙龍 AVEDA Spring Tea Salon,現場有限量升級的「經典頭肩趴式按摩」及A8館獨家「主廚訂製下午茶」饗宴!AVEDA推出期間限定『蘊活煥欣紓壓茶沙龍』(圖/品牌提供)即日起至4月14日,可透過AVEDA官方網站預約或現場購買【A8限定 蘊活煥欣紓壓套組,售價$1,100】,就能在A8的AVEDA蘊活煥欣紓壓茶沙龍免費體驗最純淨豐盈的紓壓之旅。(圖/品牌提供)只要是AVEDA迷,就不會不知道品牌最人氣的「經典頭肩趴式按摩」,這可是會員最難忘的按摩服務,在絕佳的放鬆姿勢中,會幫妳進行10分鐘頭皮、肩膀、背部舒壓按摩,過程除了使用AVEDA精油,也搭配「蘊活煥欣豐盈菁華」滋養毛囊,為頭皮解除壓力、注入髮根營養。AVEDA人氣「經典頭肩趴式按摩」,買【A8限定 蘊活煥欣紓壓套組,售價$1,100】就送!(圖/品牌提供)另外就是不能錯過的「主廚客製下午茶」,特別邀請於國際獲獎無數的台灣精品手工巧克力品牌《YUCHOCOLATIER 畬室》跨界合作,為 AVEDA『蘊活煥欣紓壓茶沙龍』量身訂製專屬夾心巧克力。畬室創辦人兼主廚鄭畬軒以「蘊活煥欣系列」的全新純香為靈感,打造兩款「魔幻香草」及「迷迭檸香」優雅純香的風味巧克力,只有這裡吃得到,快來品嘗!AVEDA全新改版升級「invati ultra advanced 蘊活煥欣系列」,升級全系列五支產品,包括AVEDA蘊活煥欣洗髮精200ml/1600元;1000ml /6000元;蘊活煥欣潤髮乳200ml/1800元、1000ml/6600元;蘊活煥欣豐盈菁華150ml/3000元;蘊活煥欣增量強韌乳100ml/1800元;蘊活煥欣增量蓬髮雲150ml/1600元。(圖/品牌提供、黃筱婷攝)另外下午茶搭配的茶飲,則有兩款,包括AVEDA康福茶,還有肯夢創辦人朱平先生所經營、位於臺東都蘭永續耕作「非零農場」生產的季節限定花草茶「時時覺茶」,複方花草茶來自芳香萬壽菊、薄荷、香蜂草,優雅多層次的氣味,讓妳深層感受花草茶的餘韻!活動方式 : 網路預約 / 現場購買【A8限定 蘊活煥欣紓壓套組11,100元】即可享有蘊活煥欣豐盈隨行組 - 蘊活煥欣豐盈菁華30ml +蘊活煥欣增量強韌乳25ml(價值NT.1500),再送妳經典頭肩趴式按摩、主廚訂製下午茶 - 畬室客製夾心巧克力(魔幻香草/迷迭檸香) + AVEDA康福茶或非零農場花草茶。服務預約,請至https://www.canmeng.com.tw / 經典頭肩趴式按摩依現場名額限量提供
新餐廳進駐飯店2/台北萬豪「中城廣場」喜迎雙品牌 名廚打造精品肉舖餐廳、頂級鍋物推管家服務
台北大直商圈近年頂級餐飲市場熱絡,近期又有新餐廳進駐!台北萬豪酒店「MIDTOWN中城廣場」於2024年第一季迎來兩間人氣餐飲品牌,包含曾被《紐約時報》譽為「最能定義當代摩登料理」的英籍名廚詹姆士.夏門(James Sharman)與老牌肉品專家台畜攜手創立的精緻肉品概念店「RÒU x James Sharman」;以及被稱為「火鍋界愛馬仕」的台北頂級鍋物「合.SHABU」的姐妹品牌「食令.SHABU」,兩間明星餐飲接連入駐,勢必再掀起一波高端美食旋風。MIDTOWN中城廣場目前共有12家常駐品牌。(圖/台北萬豪酒店提供)台北萬豪酒店坐落於繁華的大直中心地帶,集飯店、會展中心、餐廳於一身,距離捷運劍南路站也只需步行7分鐘。旗下「MIDTOWN中城廣場」目前共有12家常駐品牌,包含精緻米其林一星「欣葉‧鐘菜」、川菜餐廳「奇岩一號旗艦店」、精品肉舖「RÒU x James Sharman」、日本米其林一星串燒名店「鳥喜」、胡同旗下「葫同燒肉10號店」、起司暨高級食材舖「固德威餐桌」、巧克力店、時尚品牌、咖啡廳、文藝品牌等 ,吸引許多會展商務人士駐足,亦成為大直高消費族群喜愛的精緻餐飲與生活休閒指標地帶。台北萬豪酒店常務董事劉恒昌表示,將結合酒店國際客源優勢,持續引進更多高端品牌,未來朝「高端多樣化」發展規劃。精緻肉品概念店「RÒU x James Sharman」由英國鬼才主廚James Sharman攜手精品肉舖ROU by T-HAM打造。(圖/台北萬豪酒店提供)在TikTok創下極高觀看數的「英式早餐」(左)與「法式吐司」。(圖/RÒU x James Sharman提供)在中城廣場一樓全新開幕的「RÒU x James Sharman」,來自英國名廚James Sharman之手,他曾任職於倫敦米其林二星餐廳Tom Aikens及被譽為世界最佳餐廳的Noma,與台畜旗下的精品肉舖《RÒU by T-HAM》強強聯手,以「從肉舖到餐桌」為概念,嚴選國內外頂級生熟肉品如日本和牛、美國USDA Prime頂級牛肉、西班牙伊比利生火腿、台灣晶鑽豬、台畜職人手造火腿及西班牙伊比利黑豬手切生火腿等優質肉品,製成各式歐洲傳統美食,菜單囊括經典英式早午餐、冷肉熟食拼盤、帶骨肋眼與約克夏布丁、三明治及義大利麵等。現場也提供零售區可讓肉食控購買頂級肉品,店內更有熟成冰箱,不論是培根、香腸、血腸都由主廚James Sharman親手自製。除了食材講究,主廚James Sharman更獨家首創全影音動態菜單,以獨具一格的拍攝手法搭配輕快音樂,只要點擊該菜品即可觀看完整製作過程,獨特呈現方式也引發網路討論和分享。相關影片上傳至TikTok,不到一個月就突破千萬次觀看,其中經典的「Full English breakfast 英式早午餐」與「French Toast法式吐司」更超過800萬觀看次數,成為店內全新招牌美食。頂級鍋物品牌「食令.SHABU」推出的季節限定松葉蟹雙人海陸饗宴。(圖/台北萬豪酒店提供)「食令.SHABU」整體面積約百坪,空間設計頗具質感。(圖/台北萬豪酒店提供)另外位於二樓、於2023年底展開試營運,預計2024年第一季正式開幕的台北頂級鍋物品牌「食令.SHABU」,是曾被英國《Wallpaper*》亞洲區唯一親訪推介鍋物餐廳「合.SHABU」的姊妹品牌。整體面積約百坪,分為一般座位區及具隱密性的6間包廂,適合商務人士或家庭聚餐。食材嚴選各大洋頂級活鮮海鮮、美國USDA Prime頂級牛肉,以及小農產地直送的蔬菜盤等,為迎接大直店開幕,更特別引進日本三大和牛之一的「近江牛」。品牌主打日式淡琥珀色高湯及頂級壽喜燒,以及代客烹煮、涮燙的桌邊管家式服務,希望帶給饕客獨一無二的頂級體驗。
《浩克慢遊》睽違十年帶觀眾舊地重遊 劉克襄獻第一次曝快樂無法形容
公視節目《浩克慢遊》已邁入第六季,有不少的「重返」都將在最新一季中發生,像本季第一集就帶大家回到十年前,也就是第一季第一集到訪的虎尾廠糖現場,再訪季節限定載滿甘蔗的五分車,製作人林彥輝表示:「《浩克慢遊》第一季從2014年2月開播至今到現在剛好十年,十年前,我們在拍完虎尾之後,陸續有聽到一些虎尾的消息,例如糖廠宿舍火災,陸續有一些人事物的改變,讓我覺得我們應該要再從那個起點再出發,會有不同的感覺。」節目主持人王浩一與劉克襄也從第一季合作到現在,被問到合作過程中是否有什麼改變?王浩一分享自己當時身為超級菜鳥的心情,「其實蠻心虛的走在那個城市中,當時看到的東西都是比較朦朧的。」十年後重新回到那個地方,可以發現兩人真的比較輕鬆,而且非常開心的享受旅行。此外,王浩一還舉例他們的改變,「還有一個是我們的『演技』也變好了,有一幕要拍我們睡在青年旅舍的床舖上,那是真的睡著了,不是演的!」王浩一(左)與劉克襄(右)與糖廠五分車看柵工志明(中)開心合影。(圖/公視)劉克襄則開玩笑說:「我還記得十年前第一次拍的時候,連那個空拍機都很緊張,居然摔機了,那時候摔機很嚴重,因為一台好像很貴,現在無所謂啦!」他還形容節目早年比較像是散文式的拍法,第五、六季則是像小說式拍法,「不只是看過去的歷史,也跟未來做連結,更深入挖掘在地的人文故事。」這次重返虎尾,兩位主持人挑戰跟著糖廠看柵工志明騎著機車追逐五分車的路線,劉克襄表示他人生第一次飆車就獻給節目了,「我從來沒有飆過車,而且飆得還是50C.C.那種摩托車,而不是野狼機車。當騎車追過火車頭時,那個快樂真的是無法形容,居然可以追過火車頭,然後看它一眼,對司機笑說:『你看我比你還強』,頓時之間從60歲就變16歲了,那感覺真的是非常、非常難得。」王浩一(右一)與劉克襄(右二)說騎機車追過五分車很開心。(圖/公視)劉克襄表示拍完虎尾這集後,他遲遲無法停止內心那種雀躍跟激動的心情,之後又再自己帶隊跟著節目裡的路線重遊,還在大埤市場陸續買了快1000個芋粿巧,他開心的說:「我覺得浩克最迷人的地方在於,不只是觀眾看了會感動,就連我們自己拍的人、介入其中的人,我們自己也會感動,因為我們太喜歡這種回去探看『重逢』的感覺,希望能與這些相遇的人們保持維繫一種的關係。」《浩克慢遊》全新第六季共有十集,將走訪虎尾、北門、卓蘭、集集、澎湖、金山、拉拉山、竹田、長濱、銅鑼等地,將於每周四晚間9點在公視頻道播出。
一泊七食有夠狂!入住設計酒店再贈粉紅七件組
一般飯店住房專案通常設定在一泊一食至一泊三食之間,但你有聽過「一泊七食」的嗎?高雄中央公園英迪格酒店為IHG洲際酒店集團旗下精品設計酒店品牌,2024年喜迎七周年,特別以象徵多元共融及時尚元素的粉紅色為主題色系,於2月限時推出系列住房及餐飲活動:「一泊七食」主題住房,含七食饗宴及七件組禮盒,專案售價11,217元起,即日起開放訂房。高雄英迪格酒店豪華房帶公園景觀及獨立浴缸。專案住客可享用CRAFT 咖啡廳的「相遇莓好時光」雙人下午茶組合,還有特製的草莓糖葫蘆。為歡慶七周年慶,此次主打「一泊七食」為酒店開幕以來最有誠意的專案,可入住一晚帶公園景觀及獨立浴缸的豪華房,並贈送內含浴袍、香氛蠟燭、龍年夜燈、泡澡球等粉紅七件組禮盒,而且入房即享義大利粉紅氣泡酒一瓶,可在粉紅氣泡酒的微醺中俯瞰中央公園景觀。下午茶及晚餐將於一樓CRAFT享用季節限定「相遇莓好時光下午茶」、南部美食「龍年豐收海鍋燒」與「老江紅茶牛奶」,接近午夜時分就到頂樓全露天酒吧Pier No.1品嘗高雄炸黑輪片和粉紅草莓特調;翌日早晨前往Wok on the Park享用早餐,以「粉紅拿鐵」晨間排毒飲開啟美好一日。銷售日期為即日起~2/29,可入住日期為即日起~8/31,可上官網(https://hotelindigokaohsiung.pse.is/7_Mealspernight)預訂。而為讓旅客有更多時間盡情探索鄰里、體驗在地人文,另預計快閃推出「一泊七時」住房專案,搭配豪華房城市景觀帶獨立浴缸住宿房型,平日入住一晚售價5,488元起,可自由選擇提前住房或延遲退房七小時,並享有視房況優先升等之禮遇。預計於2/19~2/23接受預訂,建議撥打專線(07)272-1888,可入住時間為2/20~8/31。Pier No.1粉紅草莓特調(左)與「龍年豐收海鍋燒」。位於酒店一樓的CRAFT咖啡廳於2月快閃推出「相遇莓好時光」雙人下午茶組合,售價980元,選用當季草莓製作4款甜點及飲品2杯,搭配兩款鹹點平衡口感,更創意結合夜市小吃將每日新鮮水果特製成草莓糖葫蘆,蘊含主廚滿滿的心意與巧思;近期販售的「龍年豐收海鍋燒」則是以西餐手法演繹中式美味,用蔬菜基底熬製的濃郁雞高湯搭配炙燒海味,再蘸取小農古早味芥末醬油,是主廚推薦的道地南部吃法,雙人共享價680元。Wok on the Park餐廳在2月週末早餐時段開設草莓專區。在頂樓酒吧Pier No.1可愜意享受微醺酒款與夜景。同時,二樓Wok on the Park餐廳也於2月期間週末早餐時段開設草莓專區,除了提供新鮮草莓取用外,還有以草莓等新鮮水果、奶油乳酪製成的西班牙開胃小點(Tapas)征服饕客味蕾;頂樓酒吧Pier No.1也趁勢於2月推出可愛吸睛的草莓特調搶占手機鏡頭版面,用滿滿的粉紅能量與大家一起迎接龍年!(以上費用皆需另計10%服務費)※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
搭飛機來的身價超級不凡 日本夢幻逸品草莓「1顆快600元」
雖然台灣是有名的水果王國,但部分日本水果在台灣也是相當的有人氣,只是由於進口的關係,價格上也會比較不親民。近日就有網友曝光賣場販售的日本草莓,其價格竟然「1顆」就要價將近台幣600元,讓不少網友傻眼。近日有網友在FB社團「路上觀察學院」發文,內容開頭就表示「坐飛機過來的果然不一樣」。而從其上傳的照片中可以看到,偶一顆看似巨大的草莓報妥善的放在一個白色的盒子中,盒子裡面除了水果特有的網狀防撞網外,同時還塞滿粉紅色的拉菲草。而盒子上面還寫著「淡雪」、「Premium」、「Awayki」等字樣,盒子上的標籤也寫著「日本奈良但雪草莓(珠寶盒)」,而其價格竟然是驚人的新台幣599元。據了解,淡雪草莓是2013年才被培育出來的新品種,其最大的特色就是果實的表面呈現些許白色,看起來就像是雪花覆蓋著紅色的草莓。而其雖然甜度不高,但幾乎沒有酸味,除了產量少之外,產期也十分的短暫,因此在日本也堪稱是夢幻逸品等級的水果。不少網友在看到這篇貼文後,紛紛留言表示「真的是貧窮限制了我的想像,599我能過2個星期了」、「淡雪是夢幻逸品(季節限定),個人覺得還是紅草莓比較好吃」、「白草莓真的很好吃」、「在日本還沒飛過來也是很貴,甚至不是淡雪」、「日本有送高級水果當禮物的習慣,所以看到這種貴到不行又包裝精美的都是送禮用居多」、「有亂買東西之稱的我,這價位完全不會出現選擇性障礙,直接跳過」。
櫻花季提前卡位 搭阿里山專列鐵道旅遊賞絕景 櫻花樹下享浪漫午茶
國內櫻花預計自1月下旬陸續綻放,有些旅行社與平台也推出各種賞櫻路線玩法。像是雄獅旅遊與KKday都針對阿里山推出賞櫻列車,其中雄獅推出「蒸汽檜木賞櫻包列」,獨家安排停靠「祝山車站」;KKday則於今年1月至3月限定打造「阿里山龍年迎新列車一日遊」,期間橫跨阿里山櫻花季,旅客可搭乘專列、全方位體驗阿里山的多元風貌,與感受百年車站的魅力。雄獅推獨家阿里山「蒸汽檜木賞櫻包列」,帶旅客欣賞全台唯一高山鐵道櫻花美景。(圖/雄獅旅遊提供)阿里山每年3~4月的櫻花美景搭配森林鐵路景色堪稱一絕,走訪一趟可見40多種櫻花,其中阿里山派出所、阿里山賓館及沼平車站等地都被譽為賞櫻勝地,此外阿里山百年吉野櫻「櫻王」更是人氣必訪。雄獅季節限定的「蒸汽檜木賞櫻包列」,獨家安排停靠「祝山車站」,該站為全台最高海拔車站,自2023年整修完成,平常僅能乘觀日列車抵達,讓旅客可免早起欣賞雲海美景,若想自駕彈性安排遊程,在1/31前購買單日賞櫻列車套票可享85折。雄獅攜手九族文化村設計「櫻花下午茶」,再贈限定款野餐墊。(圖/九族文化村提供)當然還有知名賞櫻景點九族文化村,園內種植5千多株櫻花樹,是日本海外認證賞櫻名所,每年也會舉辦被譽為國內最大賞櫻盛會的「九族櫻花祭」。除了賞櫻,活動期間還同步推出櫻花市集、日式浴衣體驗等多項活動,此次雄獅攜手九族文化村推出獨家「櫻花下午茶」,再贈限定款野餐墊,帶旅客於保留席感受八重櫻、吉野櫻及富士櫻紛飛之美。2/10~3/3園區也開放限定的「賞夜櫻」活動,讓遊客可提著燈籠走入櫻花林,搭配期間限定的異國火舞表演,打造不同氛圍感,雄獅推出「九族賞櫻2日」,每人4,599元起。另外全台賞櫻人氣景點武陵農場,今年櫻花季活動起跑日正逢農曆春節假期,雄獅旅遊推薦前往武陵農場及福壽山農場,更主打「武陵保證入住」行程,讓旅客能輕鬆入園,還可串連結合新年必訪景點大甲鎮瀾宮、2024台灣燈會及安排金棗採果活動等;若想來點特別的新年活動,雄獅另推「走春賞櫻2日」,規劃前往泰安派出所櫻花林賞櫻,再到台中最大鬱金香花海,初一晚餐安排獲選米其林餐盤推薦「全鴨坊」,入住五星酒店,來場開春奢華之旅。相關賞櫻行程可參活動網頁(https://reurl.cc/xL7Kob)。KKday推出「阿里山龍年迎新列車一日遊」,共規劃三種路線玩法。(圖/KKday提供)KKday限定遊程主打竹崎車站(如圖)以及交力坪車站。(圖/KKday提供)另外KKday近期推出的「阿里山龍年迎新列車一日遊」,正好可以提早卡位櫻花季,該列車旅遊共規劃三種路線玩法,包含「福氣龍來!經典火車上行路線」,接駁專車將從台中或嘉義高鐵站出發至竹崎車站,接著搭乘阿里山專列小火車上山,沿途經樟腦寮車站、奮起湖車站,再換乘接駁專車前往阿里山森林遊樂區;「欣欣向龍!經典火車下行路線」,則自嘉義火車站或嘉義高鐵站搭乘接駁專車出發,沿途停留十字路車站、再至奮起湖車站搭乘阿里山專列,前往交力坪車站、獨立山車站、竹崎車站,最後抵達嘉義火車站,兩條路線售價皆1,999元。至於「整年好運一條龍!森林導覽列車路線」,旅客將於嘉義火車站集合,搭乘阿里山專列出發,途經竹崎車站、樟腦寮車站,並在奮起湖車站享用午餐,再接續回程經過交力坪車站、獨立山車站,可深度探索鐵道風光,前往各秘境車站,售價1,050元起。本次KKday限定遊程主打有獨特藍綠色調的「竹崎車站」,以及位於海拔近1千公尺的「交力坪車站」,是近期超夯的打卡景點,而「奮起湖車站」除了可遊覽老街外,還提供每位旅客奮起湖便當享用,旅客還可於「樟腦寮車站」安排旅客體驗搓洗愛玉籽,作為新年除舊佈新的象徵。此外,旅客也會獲得「百年檜木甜甜圈」、「阿里山咖啡即沖包」、「阿里山明信片」,透過五感全方位感受阿里山之美!詳情可參活動網頁(https://reurl.cc/qrLKo0)。KKday針對武陵農場推出保證有位賞櫻專車,解決大家困擾的交通問題。(圖/KKday提供)另外針對國內其他賞櫻景點,KKday也推出78折起的早鳥優惠,有最美櫻花樂園之稱的「九族文化村」,即日起自1/31推優惠價700元,可在櫻花季入園再加贈日月潭纜車門票;賞櫻人氣王「武陵農場」則推出保證有位賞櫻專車,可以輕鬆直達武陵農場,不需煩惱交通問題,早鳥優惠價1,350元起;另外也有「司馬庫斯二日遊」、「武陵農場+福壽山一日遊」、「雙北賞櫻一日遊」等行程,最低價699元起。可參活動網頁(https://reurl.cc/37xbmX)。
東京最新溫泉館早鳥優惠85折起 札幌雪祭開放遊客打造專屬雪雕
如果2月有打算前往日本東京或北海道的人,不妨趁機造訪新景點或參加季節限定活動。座落於東京豐洲市場的「東京豐洲萬葉俱樂部」溫泉館,將在2月1日盛大開幕,以24小時開放為一大亮點,方便旅客彈性安排行程;另一邊聞名全球的「札幌雪祭」則將於2月4日至11日盛大登場,其中首次舉辦以外國遊客為對象的體驗活動「自製雪雕暢玩札幌」,將在具代表性的風景名勝「札幌羊之丘展望台」舉行,外國遊客可以在專業的雪雕指導員的教導下,從零開始製作屬於自己的「藝術雪雕」。溫泉館以復古老街建築做為設計,令人彷彿穿越江戶時代。(圖/Klook提供)先來說說備受矚目的東京豐洲萬葉俱樂部,因為24小時營業,旅客無論是想悠哉觀賞清晨或日落美景,抑或在日本逛街一整天後,想和親友在夜晚好好泡湯洗去疲勞,都能自由彈性安排;屋頂更設置觀景足湯,在泡腳同時,還能將東京灣的風景一覽無遺,同時享受每天運送且被譽為日本第一溫泉的箱根溫泉和湯河原溫泉,體驗高品質的溫泉水。而且整棟溫泉館高達9層樓,設施包括溫泉浴場、岩盤浴、美容院、按摩、日本頂級的最新躺椅、餐飲住宿等,更以吸睛的復古老街建築為設計,令人彷彿穿越江戶時代,同時提供精美浴衣,讓旅客能盡情拍照。溫泉館屋頂設有觀景足湯。(圖/Klook提供)此外,由於溫泉館步行10分鐘即可抵達東京豐洲teamLab,非常適合安排一日遊,例如一早吃遍豐洲魚市場後,來到東京豐洲萬葉俱樂部享受溫泉和午餐,下午再至東京豐洲teamLab,身臨其境地透過光影、線條感受藝術;就算是搭紅眼班機想省住宿費的旅客,也可前往泡湯稍作休息。因應開幕,作為此次官方唯一指定銷售的全球線上旅遊平台,也獨家推出早鳥優惠,即日起至1月31日推出溫泉套票快閃85折起,包含溫泉門票、岩盤浴等多元搭配,詳情可參活動頁面(https://pse.is/5j9slc)。札幌雪祭將於2月起跑。(圖/活動單位提供)另外2024年的札幌雪祭邁入第74屆,與中國的「哈爾濱國際冰雪節」及加拿大的「魁北克冬季嘉年華」齊名為世界三大雪祭之一,也是北海道冬季首屈一指的大型活動。札幌雪祭向來以展示專業人員製作的各種雪雕而知名,然而歷年來外國遊客僅身為觀賞者而無法親自體驗,不免有些可惜,因此專為外國遊客提供旅遊服務的平台WAmazing有限公司攜手Novello有限公司,以及本次主辦單位札幌觀光協會,一同籌辦了札幌雪祭期間限定活動「自製雪雕暢玩札幌」,並在WAmazing平台上販售活動票券,讓旅客更有親身參與的樂趣。遊客可以挑戰製作2公尺高的大型雪雕(左),右為白雪藝術體驗。(圖/活動單位提供)「自製雪雕暢玩札幌」活動有難度各異的雪雕製作與夜間點燈欣賞共4種不同方案,最受矚目的就是製作高達2公尺的大型雪雕。在此方案中,會有多年製作札幌雪祭雪雕經驗的指導員現場指導,亦有口譯人員陪同協助,即使是沒有經驗的朋友也能安心體驗,享受「自己動手做」雪雕的樂趣。此方案亦附贈午餐券,可以在札幌羊之丘展望台內的餐廳,一邊欣賞雪景一邊品嘗札幌著名的成吉思汗烤肉。活動期間每天僅限2組名額。若想輕鬆體驗雪雕製作,也有約兩小時便能製作出50~90公分高的「迷你雪雕製作」方案,及製作花草及動物等白雪藝術品的「白雪藝術之森 白雪藝術體驗」方案,另外還有「白雪藝術之森 夜間點燈活動」。札幌羊之丘展望台。(圖/活動單位提供)活動期間,平日夜間不對外開放的「札幌羊之丘展望台」也將特別夜間開放,可以從札幌的東南部眺望到札幌巨蛋及札幌市區,是較少被被大眾知曉的夢幻夜景。活動與售票詳情可參網頁(https://www.hitsujigaoka.jp/snowfes/zh-tw/)。
團圓嗑鍋年年有餘 嘉義沙鍋魚頭飄啤酒香 挪威鮭魚搭秘製湯底還原北海道風味
迎接龍年到來,是否很想一次結合年年有餘的好兆頭以及團圓圍爐的火鍋呢?最近魚系鍋物商品不少,感興趣的人不妨參考看看!像是金色三麥攜手嘉義飄香70年的排隊名店「林聰明沙鍋魚頭」,推出春節聯名限定套餐,研發團隊在濃郁鍋底中加入了10%金色三麥世界冠軍精釀啤酒,希望以酒香撲鼻的「沙鍋魚頭啤酒鍋」為老字號醞釀出新風味。即日起,「金色三麥X林聰明春節聯名限定年菜」開放預購,同時提供外帶與內用,2月8日~2月25日於金色三麥全台門市正式開賣,訂購再享精釀啤酒新春優惠;另外「Supreme Salmon美威鮭魚」即日起也於全台各大美威鮭魚專賣店推出日本北海道最具代表性的特色鍋物-「味噌牛奶鮭魚石狩鍋」,不惜成本嚴選挪威直送、高品質的鮮嫩鮭魚,搭配研發團隊以北海道石狩鍋為概念獨家調製的豚骨湯底,要讓大家溫暖過年。金色三麥將「沙鍋魚頭啤酒鍋」結合豐富餐點,推出4人與6人兩套春節聯名限定年菜。(圖/金色三麥提供)「沙鍋魚頭啤酒鍋」保留正宗林聰明沙鍋魚頭湯底特色,在熬煮10小時的豬骨高湯中加入10%金色三麥精釀啤酒,透過麥芽香氣讓湯頭風味更加濃郁飽滿,同時巧妙昇華偏甜的南台灣口味,喝起來更順口、耐喝。「沙鍋魚頭啤酒鍋」不僅吃得到林聰明店內招牌沙鍋菜,更豪邁加入龍膽石斑魚頭、金色三麥招牌花枝丸等豐富配料,在龍年帶來「魚躍龍門」的好兆頭!「金色三麥X林聰明春節聯名限定年菜」即日起開放預購,2月8日至2月25日開賣,其中外帶4人份套餐包含「沙鍋魚頭啤酒鍋」,以及使用黑麥香油醬、黑麥啤酒展現香氣的「黑麥啤酒香雞腿」;還有浸漬金色三麥精釀啤酒的「精釀啤酒蝦」;以及自製老母雞高湯和蔥油,將花膠、冬菇與蔬菜熬煮入味,風味香醇清鮮的「上湯鮮蔬美顏膠」;還有使用特製松露醬汁與豐富野菇的「松露野菇燉飯」,套餐售價2,999元。另外還有同時提供外帶與內用的6人份套餐,包含春節限定的「沙鍋魚頭啤酒鍋」,還有多道金色三麥人氣餐點:金色三麥經典大拼盤、山海通吃桔醬沙拉、黃金蝦餅、墨西哥雞肉餅、松露野菇燉飯或西班牙海鮮燉飯,售價3,888元。活動期間,內用可以180元優惠加購SUNMAI金色三麥精釀啤酒500ml(至多6杯)、以188元優惠加購無酒精飲品紅烏龍康普茶(至多2瓶);外帶則享SUNMAI金色三麥一公升裝精釀啤酒2入599元新春賀年價(含保冰袋),讓親友一同舉杯慶新年!「味噌牛奶鮭魚石狩鍋」(左,338元)、「松露嫩鮭野菇燉飯」。(375元,圖/美威鮭魚提供)而美威鮭魚看準國人愛鍋特性端出的季節限定鍋物「味噌牛奶鮭魚石狩鍋」,選用白味噌、牛奶以黃金比例慢火熬煮,增添風味層次,除了挪威鮭魚還搭配鮮蝦、魷魚圈,以及洋蔥、高麗菜、玉米塊、板豆腐、花椰菜、黑木耳等多種當令時蔬,讓濃郁甘甜的湯汁自然襯出鮭魚鮮味;此外,美威鮭魚也另推薦適合此時節的人氣料理「松露嫩鮭野菇燉飯」,將拌炒後的紅黃椒、蘑菇等鮮蔬與義大利松露、白酒、鮮奶油等食材一起入鍋,以醇厚迷人的松露醬汁燉煮Q彈米飯,再搭配鮮嫩厚切鮭魚菲力,可感受到鮭魚脂香與松露香氣交織的美味,同樣可於美威鮭魚專賣店品嘗。響應新菜、新品上市,即日起至3月31日,凡至美威鮭魚專賣店購買任一主餐,加價60元即可享「鮭魚干貝海鮮丸串」(定價65元)、及「黃金玄米茶」(定價40元)升級套餐飲品。搭上年禮風潮,「美威鮭魚干貝海鮮丸」以小家庭份量精美盒裝全新亮相。(135元/盒,圖/美威鮭魚提供)考量「輕度開伙」趨勢,美威鮭魚也推出送禮、自用兩相宜的「美威鮭魚干貝海鮮丸」,即日起於全台家樂福、Mia C'bon超市、美威鮭魚網路商店、美威鮭魚廚房販售。「美威鮭魚干貝海鮮丸」揉入鮭魚與干貝雙食材,並融合魷魚、荸薺等豐富口感,堅持不額外添加色素、香料、防腐劑、味精等人工添加物,還可做成海鮮烏龍麵與入湯,或與麻婆豆腐創意搭配做成燴飯,由於簡單加熱即可開吃,很適合在年節假期間用來解饞。美威鮭魚網路商店也推出「鮭.魚躍龍門8件組」8折優惠,原價2,532元、特價2,024元,產品組合包括新品「美威鮭魚干貝海鮮丸」、「美威精選鮭魚菲力」、「美威舒肥奶油檸檬鮭魚排」、「美威厚切鮭魚下巴排」、「美威椒鹽烤鮭魚肚條」、「美威鮭魚餡餅」,只要在家依照包裝指示,使用簡單油煎、微波加熱、慢火燴煮、烤箱烘烤等方式,即可在10分內,輕鬆做出健康與美味兼具的年節好味。※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
二線城市旅遊夯3/高知必嚐上天下海「宇宙深海酒」 入境隨俗High玩酒桌遊戲
為了瞭解日本二線城市旅遊特點,CTWANT記者跟隨燦星旅遊來到位於日本四大本土島嶼之一四國島中南側的高知縣,高知縣擁有好山好水,可造訪浮在海中的鳥居、探索神秘鐘乳石洞窟、欣賞知名建築師隈研吾設計的網美圖書館,品嚐稻草炙燒鰹魚的美味。來到有18酒造(酒廠)的高知,一定要試試宇宙深海酵母釀的清酒,再體驗一下不同的酒桌文化。高知又被稱為「日本最後秘境」,自然景點中最令人印象深刻是「龍河洞」,是一處約有1億7500萬年歷史的鐘乳石洞,洞內有壯麗的瀑布、小河,還有約2000年前古代洞穴生活遺留下來的「神之壺」土器遺物,被指定為國家天然紀念物和史蹟。「龍河洞」與其他鐘乳石洞景點相比,通道有寬有窄、有上有下,時而需側身或彎腰前行,地形步道相當多元具挑戰性,接近出口處,還有光雕展演。來到日本,一定要造訪寺廟與神社,高知五台山的「竹林寺」,秋天賞楓、春天賞櫻,為高知縣三大名園之一,更是四國遍路88座靈場中第31番號佛寺;「鳴無神社」則是近期網路熱門打卡景點,因其面海而建的鳥居及通往海中的參道,酷似宮島的海上鳥居,又有「土佐的小宮島」之稱。這裡以祈求良緣而聞名,一般日本神社詩籤是綁在樹上,「鳴無神社」的籤卻可溶於水,旅客能體驗求籤並於參拜後將籤放入海中溶解,相當特別。鄉村小鎮中藏著知名建築大師隈研吾操刀設計的「雲之上圖書館」。(圖/林榮芳攝)燦星旅遊也將近年台灣討論度很高的蔦屋書店、隈研吾建築,放進行程中。高知的蔦屋書店,是由舊倉庫所改建,也是四國第一家蔦屋書店,旅客可在這裡短暫停留,體驗日本的書香風氣,裡頭也是個小型購物商場。知名建築大師隈研吾曾操刀設計東京奧運主場館「新國立競技場」,在台灣建築作品包括花蓮洄瀾星巴克、新竹埔山王禪老祖廟、台中勤美術館等,還有幾處興建中的住宅,在台灣建築界人氣不小。而高知與隈研吾相當有淵源,他的木造建築技法靈感便是來自高知一處小鎮的木造劇場重修工程,讓他從此一頭栽進木造工法的世界,並在該小鎮前後建了6座建築,像是「雲之上圖書館」及功能等同區公所的「檮原町綜合廳舍」。冬天到日本,必吃又大又甜的草莓,燦星旅遊在高知安排「西島園藝團地」,1~6月提供季節限定的採草莓體驗,入園可享「草莓吃到飽」;而高知必吃美食是「稻草炙燒鰹魚」,點燃稻草大火燒烤生鰹魚表層,一口咬下濃濃稻草香與焦香味,堪稱是高知的靈魂美食。左為高知城夜祭光雕秀,高知在地導遊岡崎桂禎推薦每年8月9日至12日舉行的夏日祭典「夜來季」,將有來自日本全國各地約200組的團隊參與表演。(圖/林榮芳攝)高知第一特產非清酒莫屬,高知擁有日本第一的森林覆蓋率,又有四萬十川及仁淀川等清流,因此縣內孕育而生18處造酒廠,各推有不同風味的清酒。其中一款「宇宙深海酒」,號稱造酒的酵母以火箭送上太空站,又兩度沉入深海,不僅噱頭十足,果香與吟釀香氣也倍增。來到造酒廠試飲一輪清酒,就先讓你喝到茫。釀酒大縣少不了有趣的酒桌遊戲,在高知不少餐廳都會提供遊戲道具,導遊也會教大家「入境隨俗」。晚上的高知,因為不是大城市,店鋪早早就關門,唯一可逛的,是高知城附近的「弘人市場」,也是高知最大的美食廣場。記者踩線,正巧碰上高知城光之祭典「NAKED 夜祭-高知城-」,擁有400年歷史的高知城是「日本三大夜城」之一,每年冬季都舉辦主題點燈祭典,12月1日起跑,一直進行到1月14日,古城以光雕投影打上炫麗色彩。台灣虎航董事長陳漢銘(左)看好高知秘境旅遊的發展潛力,疫情前就和燦星旅遊考察,一直到解封才重啟桃園-高知的直航合作。(圖/岡崎桂禎提供、翻攝自台灣虎航臉書)想前往高知,目前僅有燦星旅遊與台灣虎航合作的直飛航班,每週三、六上午桃園機場起飛,2個多小時即可抵達,4天3夜團體遊程19,900元起,5天4夜26,900元起,依據不同行程,將安排高知及周邊香川、德島、愛媛等不同景點做搭配。記者實訪一對參加高知團的銀髮夫婦,他們印象最深刻的景點是高知的桂濱海灘、龍河洞,還有香川的金刀比羅宮、大步危遊覽船。他們受朋友邀約參團,會選擇高知是因為東京、福岡等大城市都去過,「想去看看不同地方,感受日本的鄉村,四國風景很好。」而高知的直航,燦星旅遊與虎航早在2019年12月就進行完考察,「看好高知秘境旅遊的發展潛力,虎航當時就說一定要飛,結果回台後疫情馬上爆開,我們足足等了4年!」在地導遊岡崎桂禎就說,以前遠航、復航有包機過幾次,但都為期1個月或幾個禮拜而以,沒有包機時,要到高知必須從旁邊城市入境。儘管如此,台灣人依舊是來高知旅遊最多的外國人,其次才是中國人、韓國人,因此很希望台灣和高知能維持長期直航合作,也讓高知民眾能藉由直航到台灣觀光。
應景草莓季5/期間限定飲品手刀搶購 從甜美果茶到超「派」啤酒通通有
現在正是草莓控最愛的「莓」好季節,連飲品都染上粉嫩、紅艷的色澤與莓果香氣。像是SUNFRIEND MOUTH攜手兩大IP推出限定飲品,包括與即將迎接50週年的Hello Kitty合作推出「草莓綜合果茶」,超人氣的蠟筆小新則延續先前鐵罐系列推出新口味「草莓煉乳牛乳」,即日起都在全台7-ELEVEN獨家上架。陪伴女孩們長大的Hello Kitty將迎來50週年,日本速食業者跟台灣超商都復刻了喚醒兒時回憶的收藏品,讓Hello Kitty魅力再次襲捲。此次以Hello Kitty經典色系打造的草莓綜合果茶,基底選用錫蘭紅茶,加入日本福岡甘王草莓馥郁回甘的香氣,讓每一口都充滿香甜滋味!即日起至2024年1月23日止還推出草莓季限定優惠,單件32元、兩件58元。蠟筆小新鐵罐牛乳推出新口味「草莓煉乳牛乳」。(圖/SUNFRIEND MOUTH提供)另外蠟筆小新鐵罐牛乳系列繼先前推出蜂蜜風味及焦糖風味後,本季又迎來「草莓煉乳牛乳」新口味,加入以色列濃縮草莓原汁及國產煉乳,每罐乳含量 50%,滑順酸甜且冷熱皆宜,在下探10多度的天氣裡溫熱地拿在手中,不只暖手還有有滿滿可愛感湧上心頭!即日起至2024年1月23日止也推出草莓季第二件6折優惠(原價32元/瓶),不妨一次購入兩件跟好友、戀人分享。「草莓奢華氣泡」瓶身(左)有充滿冬季節慶感的點心盤設計,因應新品上市還推出「輕奢草莓香檳杯」集點贈活動。(圖/三得利微醉提供)另外日本三得利旗下低酒精飲料品牌「HOROYOI微醉(日文品牌名稱:ほろよい)」,也推出充滿冬日氛圍的「草莓奢華氣泡」口味,以草莓果實的酸甜滋味結合氣泡酒的質地,打造出如香檳般的清爽風味,即日起於全台7-ELEVEN獨家推出。歡慶季節限定風味上市,微醉更首次推出「輕奢草莓香檳杯」集點贈活動,杯款以高腳香檳杯為原型設計,杯身有品牌Logo經典「ほろよい」字樣及代表限定風味「草莓奢華氣泡」的草莓果實綴飾,高腳更以香檳金色系呈現,帶出奢華質感。即日起只要參加Beam Suntory罐裝酒本部官方LINE(https://bit.ly/3TEOk8a)集點活動,集滿5點可參加抽獎或憑90點直接兌換輕奢草莓香檳杯乙個,數量有限、換完為止。Xpark「癒見水母」區現推出浪漫冬季限定版,可以看到水母化身海中之雪翩翩起舞。(圖/Xpark提供)另外,微醉這次也與來自日本的新都會型水生公園Xpark合作推出「微Chill雙人套票」,自2024年1月5日至1月28日期間,每週五、六、日憑票入場後,可在Xpark館內的Xcafe兌換HOROYOI微醉「草莓奢華氣泡」兩罐,雙人套票即日起於KKday及Klook平台上販售,每日限量30組。說到Xpark,即日起至2024年2月18日,館內「癒見水母」區的水母萬花筒還推出冬季PLUS特別版,海月水母會在滿佈鏡面的萬花筒世界中和片片冰雪交互舞動,活動期間每日的16:00起於戶外「漫步叢林」區也會點亮螢光,打造適合戀人同遊的浪漫氛圍。看似甜美的「超派草莓」有著8%的高酒精度。(定價99元,圖/SUNMAI金色三麥提供)另外今冬SUNMAI金色三麥又把水果甜點釀成酒,全新推出三款「喝的微醺甜點」,其中添加品牌史上最高比例25%草莓果實的「超派草莓」,汲取了果實酒的釀造手法,熟成時期投入大量草莓果泥,以獨特冷萃技術保留天然果香,圓潤酒體更像是蓬鬆蛋糕,即日起於全台7-ELEVEN限時販售。SUNMAI金色三麥攜手PABLO半熟起司塔,以冬季奢華水果的濃郁香氣為靈感,推出「野莓櫻桃」、「熱帶水果天堂」。(圖/SUNMAI金色三麥提供)此外金色三麥再度攜手在日本創下日銷2,000顆紀錄的半熟起司塔名店PABLO,打造與下午茶特別搭的酒款「野莓櫻桃」、「熱帶水果天堂」。其中櫻桃野莓融合多種優雅酸甜的莓果,再以香醇櫻桃點綴風味,華麗的紫紅色酒體更如珠寶般明艷;「熱帶水果天堂」則一次集結芒果、鳳梨、百香果、芭樂等熱帶水果氣息,橘金酒色彷彿夕陽一般,香氣酸甜迷人。即日起,兩酒款於家樂福、大潤發、微風超市、Mia C'bon、樂比亞等通路陸續上市,每瓶定價109元,限量販售中。※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
慢遊四國高知4/靈魂美食首推鰹魚半敲燒 走一趟高知人的廚房、香甜草莓吃到飽
到一個地方旅遊,品嘗各式美食絕對是能讓人印象加深的絕佳體驗,而高知必嘗美味可是百百種,不僅因為靠海而有許多來自大海的魚鮮,還有地雞、土佐褐毛牛與四季果物。靈魂美食更是首推以稻草煙燻賦味的「鰹魚半敲燒」(又稱稻草燒鰹魚),無論是居酒屋、美食市場、在地料理餐廳,都少不了它的身影。「鰹魚船 土佐鰹魚道場」使用在地四萬十町契約農戶的稻草,讓遊客感受炙烤鰹魚的樂趣。(圖/魏妤靜攝)無論是在地人或遊客都喜歡到弘人市場,坐在宛若美食街的公共座位區品嘗各店料理。(圖/魏妤靜攝)弘人市場やいろ亭人氣料理「鰹魚肚」(中)、「海苔天婦羅」(下起順時針)、「炸海鰻」、「海苔魚板」、「炸河蝦」。(300~1,400日圓,圖/魏妤靜攝)「鰹魚半敲燒」的由來眾說紛紜,有一說是在江戶時代僅有身分高貴的人可以品嘗生魚片,平民們若吃生魚片被發現便會獲罪,因此百姓想出將鰹魚放在稻草上炙烤,以烤熟的表面騙過眾人眼睛,但切開後內裡仍保持半生的料理方式;另有一說則是土佐(高知舊名)第一代藩主山内一豐,發現百姓直接吃鰹魚生魚片容易食物中毒,下令禁吃鰹魚刺身,後來才衍生出這種吃法。若想親自體驗炙烤鰹魚的樂趣,可以來到距離知名景點桂濱不遠的「鰹魚船 土佐鰹魚道場」,這裡可供遊客以鐵籤串起鰹魚、在稻草上大火豪邁炙烤的體驗,結束後還能直接品嘗自己烤出的鰹魚美味。高知人吃炙燒鰹魚通常有兩種方式,一種是單純沾鹽、以鹽味帶出魚肉原始鮮味,另一種則是搭配高知特色調味料「柚子醋醬油」,再加上一些蒜片、茗荷、洋蔥入口,讓酸味與辛香和鰹魚油脂巧妙融合,十分提味。如果不想動手、想直接動口,還可以到被稱為「高知人的廚房」的「弘人市場」(ひろめ市場),這裡聚集了許多美食名店,用餐區設計如同美食街,只要找好位子留下一人佔位,同行夥伴們便可出動到各家點菜再端到座位上享用,一次集齊多種好料。在這裡有一間「明神丸」是鰹魚半敲燒名店,許多人都會站在玻璃前入迷地看著大火燒起、包覆魚身的炫目畫面;此外,市場的「やいろ亭」(Yairo亭)也是知名店家,除了鰹魚,以流經高知的四萬十川產的青海苔混合魚漿酥炸的「海苔天婦羅」(青さのり天)或香氣十足的「海苔魚板」,還有「炸河蝦」等下酒菜都是必吃料理;若想試試土佐褐毛牛的風味,則可以到另一家「Petits Verres」品嘗鐵板牛排,同樣頗受在地人推薦。海邊的果樹園「松花堂便當」。(2,200日圓,圖/魏妤靜攝)「土佐料理司 高知本店」的「鰤魚蘿蔔」燉煮十分入味。(圖/魏妤靜攝)「土佐料理司 高知本店」的「鯖魚棒壽司」以微脆魚皮、肥美魚肉和醋飯酸香搭配得宜,杯墊還印有坂本龍馬等多位名人,十分有趣。(圖/魏妤靜攝)有些人喜歡一邊品嘗美食一邊觀景,若是團體出遊例如參加燦星旅遊高知團,便有機會來到海景度假飯店「海邊的果樹園」餐廳用餐,這裡主要針對團體與住客,提供以高知在地產的海鮮、蔬菜、肉品製作的料理,用完餐還可沿著小路曬曬太陽、遠眺海景;若是三五好友出行,則可前往高知頗負盛名、懸崖邊的海景咖啡廳「SEA HOUSE」,透過大片玻璃窗邊品嘗義大利麵與甜點,邊欣賞太平洋絕景。若人數較多想嘗試會席料理,或是以大盤盛裝新鮮海產、農產料理於一盤的高知「皿缽料理」,在高知市區可有一間超過百年歷史的老店「土佐料理司 高知本店」,無論平、假日都座無虛席,像記者當日吃到的會席料理,便一次涵括當令的鰤魚、鯖魚以及四萬十川青海苔等美味。在西島園藝團地16公頃大的園區內,溫室草莓園約佔3千坪,遊客可以體驗草莓吃到飽的樂趣。(圖/魏妤靜攝)視覺堆疊華麗的「草莓帕菲」很受女孩兒歡迎。(1,280日圓,圖/魏妤靜攝)介紹完多種美食與知名店家,接下來可要進入採果體驗,號稱四國地區最大觀光農園的「西島園藝團地」,總面積可有甲子園球場的3倍大,這裡以溫室栽培多種蔬果,1~6月還提供季節限定的採草莓體驗,吸引不少親子客群。這裡的草莓品種主要有紅臉頰、幸之香、四星、彌生姬,其中最早熟成的「紅臉頰」顏色較深、風味濃郁。在其他月份來的朋友也別傷心,6~7月可品嘗香甜芒果,還有全年供應以西瓜與哈密瓜做成的水果盤及華麗甜點,1月中則是水果番茄正好吃的時候。人氣水果甜點第一名「哈密瓜冰淇淋」。(780日圓/小份,圖/魏妤靜攝)DATA鰹魚船 土佐鰹魚道場地址:高知縣高知市仁井田201-2網址:https://www.tataki.co.jp/s_dantai.htm備註:團客鰹魚半敲燒體驗+享用龍馬膳每人2,200日圓弘人市場地址:高知縣高知市帶屋町2-3-1營業時間:週一~週六及例假日10:00~23:00、週日09:00~23:00(各店營業與公休時間不同,請個別查詢)網址:http://hirome.co.jp海邊的果樹園地址:高知縣香南市夜須町手結山506-1號網址:https://www.umibenokajuen.co.jp土佐料理司 高知本店電話:+81-88-873-4351 地址:高知縣高知市はりまや町1-2-15營業時間:週一~週六12:00~21:30,週日、假日11:30~21:00網址:https://kazuoh.com/西島園藝團地地址:高知縣南國市廿枝600網址:http://www.nishijima.or.jp/lng/tc/備註:採草莓體驗費用2024年起預計調漲為40分鐘吃到飽1,800日圓,請依現場為準
慢遊四國高知1/夜訪高知城冬季點燈美景 超嗨居酒屋隨響板、夜來祭小調起舞
許多日本控可能都去過東京、大阪、北海道等熱門旅遊點,但位於日本四國南端、坐擁太平洋風光的高知縣,雖然聽來有些陌生,卻擁有不少美食、特色景點與讓人著迷的景致。尤其還有一些季節限定的冬季體驗,更是不容錯過!就讓我們從必去的冬日盛事「高知城光之祭」開始,帶大家認識有「日本三大夜城」之一美名的「高知城」,也領略屬於高知的觀光魅力。在圓柱牆上可見與高知歷史文化有關的內容。(圖/魏妤靜攝)建造於17世紀初的高知城雖經歷過火災與戰爭,也曾經重建過,但仍是日本唯一至今仍保留完整本丸建築群(城郭中心區域)的古城,可從日本現存12座天守之一等建築細節,看見數世紀以來的歷史風華。而高知城為人稱道的除了春櫻景致,每年冬季的高知城夜間點燈也吸引各地遊客前往朝聖。今年的「NAKED夜まつり高知城光之祭」是以大型投影、立體音響、照明打造的沉浸式光影藝術體驗,而且以高知著名的夏日祭典「夜來祭」為主題,夜來祭固定於每年的8/9~8/12舉行,舞者們會穿上繽紛的服裝、手持鳴子響板,隨著傳統「夜來小調」的節奏歡快起舞。今年光之祭就巧妙化用其中元素,入場時記得索取燈籠照亮前路,踏上以鳴子響板紅、黃色系燈光照映的石階,就著耳邊傳來的傳統民謠,參與這場夜間慶典。以眾多鳴子響板構築出的「鳴子隧道」,是絕對不可錯過的打卡點。(圖/魏妤靜攝)取自鳴子響板色系的燈籠有紅、黃二色,映照在地面的圖樣也不相同,逛完光之祭離場時別忘了歸還喔。(圖/魏妤靜攝)今年光之祭有幾個必看亮點,像是入口石牆會投影結合高知城與夜來祭的主視覺影像,再走近以圓柱體打造的「高知歷史牆」,透過光影照射在地面上的文字,營造無限延伸的效果與美感;接著來到在大片深邃藍中又透出點點螢火的銀杏木道,原來這夢幻鈷藍色取自流經高知、有「日本最美河川」美譽的仁淀川之色,和不時閃爍的螢火蟲意象結合,成為讓人難忘的夜間美景;打卡熱點還有與今年主題呼應的「鳴子隧道」,只見鮮明紅、黃色在黑夜下特別醒目,還可以拉繩牽動響板前後擺動。遊客可以透過掃描人臉變身「夜來祭舞者」,現場吸引不少大小朋友爭相體驗。(圖/魏妤靜攝)你以為這樣就結束了嗎?光之祭現場還可以透過數位藝術體驗,以掃描人臉的方式加上投影照射,讓遊客變身夜來祭舞者,逗趣畫面讓人忍不住拖朋友一起下海;當然重頭戲就是圍繞高18.5公尺高知城天守的光雕投影,將夜來祭、高知歷史文化等,透過投影以及周邊燈光營造,呈現出絢麗的視覺效果,讓人忍不住一看再看。「宴舞堂壽司拼盤」可吃到茗荷壽司、土佐卷、炙燒鯖魚棒壽司與田舍蒟蒻壽司。(以下菜色為含稅價6,000日圓的「四萬十遊宴」菜色,圖/魏妤靜攝)「鰹魚半敲燒與海鰻拼盤」可以嘗到高知靈魂美食炙烤鰹魚(左)以及有緊實魚肉、Q彈魚皮的冬季美食海鰻。(圖/魏妤靜攝)逛完夜間慶典若仍對今年主題「夜來祭」感興趣,不妨前往以夜來祭為主題的居酒屋「追手筋宴舞堂」,欣賞夜來祭表演順便品嘗在地美食!連日本知名演員濱田岳都曾造訪的這間店,空間既復古又歡樂,銀幕上還有夏日夜來祭的影片輪播。在這裡可以吃到高知著名美食如以稻草燻香的「鰹魚半敲燒」、特色食材「海鰻」、「後免鬥雞」、「土佐和牛」,還有使用蒟蒻、茗荷等製作的「田舍壽司」,田舍壽司是高知的鄉土料理,常以香菇、竹筍、茗荷、蒟蒻等山珍蔬果製作。而且晚間套餐還可加點80多種酒品、2小時喝到飽,連高知18酒造的土佐地酒也都喝得到!每晚還有店員會現場表演夜來祭舞蹈,包括傳統的夜來祭正調與店家獨創曲,客人還能拿起店家準備的鳴子響板和店員一起同樂,場面相當有意思!「炸鰻魚豆腐」將鰻魚與日式炸豆腐丸子結合,鬆軟又帶有蔬菜清甜。(圖/魏妤靜攝)每晚會有店員現場帶來「夜來祭」舞蹈表演,記得一起拿起鳴子響板隨著節奏輕快擺動。(圖/魏妤靜攝)目前台灣旅客若想前往高知,最方便的方式就是搭乘燦星旅遊、台灣虎航、高知縣合作的「璀璨四國 星動高知―高知包機」,可從台灣直飛高知龍馬機場,即日起至2024年3月31日,每週三、六出發;燦星旅遊亦針對高知推出結合美食、溫泉、賞景的多種團體遊程,想懶人出遊的亦可直接參考。NAKED夜まつり高知城光之祭日期:2023/12/1~2024/1/14開放時間:18:00~21:30(最後入場時間21:00)網址:https://kochi-tabi.jp/makino-expo/naked/?id=86票價:線上購票:大人800日圓、中・高校生560日圓、小學生400日圓;現場購票:大人1,000日圓、中・高校生700日圓、小學生500日圓(台灣可透過KKday、Klook事先購票)追手筋宴舞堂地址:高知縣高知市追手筋1-3-4網址:https://enbudou.owst.jp/燦星旅遊高知系列網址:https://reurl.cc/9Rg18x備註:4天3夜團體遊程19,900元起,5天4夜26,900元起VISIT KOCHI網址:https://visitkochijapan.com/zh_TW/
應景草莓季1/小孩子才做選擇 草莓甜甜圈、披薩我都要!
許多人熱愛的草莓季又來了!這股每年都會來襲的甜蜜旋風,今年可是甜點、鹹食都進攻,像是由「法餐南霸天」名廚簡天才創立的LA ONE品牌,旗下Bakery、Pizza、Kitchen歐陸廚房與Café,便攜手於12/5起共同推出草莓季商品。在烘焙部分有6款期間限定的草莓糕餅、甜點,除了去年熱賣的草莓莓果超奶包、草莓甜甜圈與草莓半熟乳酪蛋糕外,今年還加入草莓乳酪麵包、草莓白巧克力吐司及草莓沙布列;三家餐廳則以草莓入菜,含括前菜、披薩與甜品。從限定創意料理到糕餅甜點,LA ONE集結眾多品項與口味,全面攻佔想嘗鮮的草莓控與螞蟻人味蕾。LA ONE Bakery「草莓半熟乳酪蛋糕」。在Bakery部分,「草莓莓果超奶包」使用星級餐廳指定的法國依思尼奶油,搭配比利時白巧克力、蜜漬草莓果乾、蔓越莓乾,麵包體口感柔軟,由內到外皆能嘗到奶香與甜美果乾的融合;「草莓半熟乳酪蛋糕」則選用北海道100%生乳加入4種乳酸菌發酵而成的LUXE奶油乳酪,遵循義大利古法,耗時72小時低溫烘乾製成草莓果醬內餡,蛋糕也採用「水浴法」熟成,嚴格控制蒸烤時間,以呈現半熟完美狀態,流心般內餡更是讓甜點控動心;「草莓巧克力甜甜圈」特別沿用「日式焼ドーナツ」作法,以100%台灣草莓果泥與日本麵粉製成,烘烤出如蒸糕蓬鬆、蛋糕般細緻,既鬆軟又濕潤厚實的口感。「草莓沙布列」,建議冰涼食用,風味更佳。「草莓巧克力大理石吐司」散發麥香與草莓香甜味。「草莓沙布列」則以散發濃濃奶油香氣的餅乾搭配豐富內餡,外圈是草莓奶油、內圈海鹽焦糖醬,再撒上草莓果乾及以比利時巧克力草莓白淋面,風味甜中帶鹹;「酥酥草莓乳酪麵包」涵蓋4種層次與風味,以鬆軟超奶包混合巧克力豆,微酥外皮以杏仁粉烤製,雙層內餡為草莓奶餡與乳酪起司,讓微酥口感交融奶霜般滑順內餡,堪稱超奶包進階版;「草莓巧克力大理石吐司」則經歷48小時工序,以比例高達40%的巧克力與果餡均勻分布,造就高雅的天然粉紅色澤。LA ONE Pizza推出3道草莓季料理,有「草莓布拉塔起司」(後右)、「草莓義式家鄉味披薩」(後左)與「草莓起司世家披薩」。而LA ONE Pizza帶來3款草莓與起司的絕妙組合,「草莓布拉塔起司」結合草莓的酸甜、胡桃木質香、皮薄多汁小番茄,和帶有辛辣感的芝麻葉、潔白絲滑的布拉塔起司營造視覺美學;「草莓義式家鄉味披薩」則於剛出爐的披薩鋪上索蘭諾火腿片、絲綢乳酪、鮮紅欲滴的草莓與芝麻葉,鹹中帶著草莓獨特香甜,創造出專屬草莓的鹹披薩;「草莓起司世家披薩」集結了莫札瑞拉、瑞可達、馬斯卡彭、藍紋與芳提娜等重磅起司,加上胡桃、淋上杏桃醬,最後鋪上草莓,讓起司披薩增添莓香。LA ONE Café草莓季菜色「醋醃草莓香草小卷」。Café也推出草莓季前菜與甜點,像是開胃溫前菜「醋醃草莓‧香草小卷」,是以香草奶油嫩煎新鮮小卷,並搭配以巴沙米可醋醃漬的新鮮草莓、番茄切丁,加上綜合香草提味,當彈牙鮮甜的小卷與香氣十足的醋醃草莓組合,令人胃口大開;甜點則獻上適合下午茶以及飯後品嘗的「莓果香緹舒芙蕾鬆餅」、「香草冰淇淋佐醋醃莓果」、「草莓派‧優格雪霜」、「巧克力脆皮泡芙.草莓雪霜」;主打歐陸料理的LA ONE Kitchen則是推出季節限定甜點「醋醃莓果冰淇淋」,以手工香草冰淇淋搭佐草莓為主的醋醃季節莓果,希望一舉擄獲喜愛莓果的女性族群。