搗蛋萬聖節1/全黑炸雞搭配異色醬料搞神秘 港點、烤鴨品牌大開萌鬼Party
又到了一年一度的萬聖節,最近可是各家品牌都推出暗黑系或搞鬼風餐點企圖搶攻商機。像是連鎖速食品牌肯德基就推出「萬聖節黑皮整隻雞」,延續去年咔啦整隻雞獨門炸雞美味工法,今年更首次替整隻雞披上黑色外衣,搭配三種詭譎色彩的美味沾醬:南瓜濃湯醬、番茄咖哩醬、藍莓優格醬,要帶給你不一樣的萬聖節炸雞新體驗。肯德基「萬聖節黑皮整隻雞派對餐」全台限量10,000組,目前全面開放預購,內容包括:萬聖節黑皮整隻雞一隻+中薯兩份+原味蛋撻禮盒+可樂一瓶+三款美味沾醬,售價899元。全台限量10,000組的「萬聖節黑皮整隻雞派對餐」。(899元,圖/肯德基提供)「萬聖節黑皮整隻雞」使用獨家醃漬醬料,將整隻雞以神秘配方包裹全身,化身為一股暗黑勢力,手撕整隻雞再搭配萬聖限定沾醬,無論是多汁腿排、鮮嫩雞腿、爽嗑雞翅、老饕肋排還是纖柔雞胸,都能獲得大滿足。三種沾醬更挑戰你如何將黑皮整隻雞變成獨一無二的創意畫作,絕對是今年萬聖節聚會上最引人注目的Party food!忠青商行推出「開心鬼殭屍套餐」。(328元,圖/緯豆集團提供)另外擅長製造話題的人氣港點品牌「點點心」也不錯過這個搗蛋好機會,推出「萌鬼點心Party」派對系列,單點售價88~148元。將招牌豬仔流沙包變身「黑心木乃伊芝麻包」,今年萬聖節豬仔包不走流鼻涕路線,而是打扮成被時光層層包裹的木乃伊,以繃帶纏繞住招牌標誌豬鼻子,只露出傻呆的驚恐小眼,口味則是芝麻沙黑心內餡;人氣點心金絲龍鬚蝦也換上新造型變成「驚絲龍鬚蝦」,貼上眼球糖片,張著大眼降落在海苔廢墟之中,外皮則以金絲炸麵線包裹鮮蝦餃餡,與海苔意外和諧;全新甜品「小鬼椰芝糕」則做成陰陽太極的小鬼造型,白幽靈是椰絲口味、黑幽靈則是芝麻口味。另外,同屬緯豆集團旗下的台式餐飲品牌「忠青商行」也首度加入節慶餐點戰局,邀請中式萬聖大來賓「殭屍開心鬼」推限定套餐,不僅將品牌角色─忠誠青年裝扮成「開心鬼豆沙包」,還有全新主食「調皮搗蛋蝦炊飯」及湯品「殭屍(薑絲)海瓜子湯」。其中最受矚目的是頭戴古式殭屍帽、頭貼趨吉避凶小符咒的「開心鬼豆沙包」,為減糖配方紅豆餡。套餐雙北限量1,000份,10/16起開始販售。享鴨推出多款萬聖節限定料理,將人氣功夫菜變裝成可愛搞鬼餐。(圖/王品集團提供)另外王品集團旗下「享鴨」也大開萌鬼派對趴,即日起~10/31推出多款萬聖節限定料理。必點餐點包括「XO醬干貝絲炒飯」,以甜椒絲、水煮蛋點綴,化身長腳紅蜘蛛,驚嚇指數破表;還有穿黑長袍的巫師拿起掃帚,降落「干貝絲翡翠炊蛋」綠色沼澤;鹹香又開胃的「金沙豆腐煲」則加入以米香特製的鬼怪,在熱騰騰的溫泉泡湯,模樣相當逗趣;甜點也暗藏驚喜,「脆糖燉奶」結合巧克力餅乾一秒變成黑蝙蝠,潛伏在森林裡搗蛋。延續「享鴨」百變精神,也推出期間限定的「吃驚黑鴨堡」,以特製鬆軟Q彈黑色麵皮,包進招牌片皮烤鴨佐粉色醬料俏皮吐舌,活動期間內用點套餐或單點烤鴨,每人加碼送「吃驚黑鴨堡」一份。爆蔥酸菜鴨刈包印上呆萌幽靈超吸睛。(圖/王品集團提供)另即日起至10/31,到王品集團唯一外帶烤鴨品牌「來滋烤鴨」,外帶個人餐或新上市的飽腹雙人餐,就送限定造型怪物燒餅;「爆蔥酸菜鴨刈包套餐」更在柔軟蓬鬆的刈包烙上幽靈圖樣,夾入滿滿的烤鴨、酸菜、蔥絲,應景又好拍,而11/30前到「來滋烤鴨」消費再加碼3%瘋點數。王品旗下燒肉品牌「Oh my!原燒」也於即日起~10/31出動人氣餐點漢堡小隊變裝,漢堡麵包改用黃、黑配色,為用餐增添滿滿節慶感,活動期間到店消費拍下漢堡小隊期間限定款照片,上傳FB或IG打卡標記#萬聖漢堡小隊,出示畫面即贈桂花烏龍茶一杯。
非傳統秋禮1/手工醬料、自釀果茶酒限量開賣 雪茄蛋捲、創意爆米花點心討巧
轉眼又是一年一度的中秋將至,該如何挑選禮盒應該讓許多人頭痛不已,如果今年想來點非月餅的新鮮選擇,不如看看以下推薦有沒有你的心頭好?像是位於高雄承億酒店26樓,由法籍米其林主廚Xavier Boyer(博雅維)領軍的高空景觀餐廳「Papillon」,開業不到一年即火速於今年3月獲得米其林新入選餐廳。針對中秋,Papillon選擇不做傳統月餅,推出的「初月中秋禮盒」包含兩款主廚特製醬料:分別為使用頂級食材松露製成的「松露蘑菇醬」、顛覆傳統印象的「普羅旺斯XO醬」,還有在地陶瓷藝術品牌「青青土氣」打造的陶瓷茶杯,以及「嬉露」與「乘月」兩款大師特調花果烏龍茶,即日起正式開賣,限量300盒、售完為止。充滿柔美氣息的大師茶款「嬉露」為玫瑰檸檬金萱茶。(圖/Papillon提供)「初月中秋禮盒」的醬料從選材、烹製、裝填皆為餐廳廚房手工製作,禮盒亮點還包括再度邀請餐廳開幕時的合作夥伴「青青土氣」,以蝴蝶自由奔放於法式秋風花園為構思,打造嶄新器皿。包括於茶杯側面手繪使用遮蔽腐蝕技法呈現凹凸質地,表面以瓷土柴燒的木頭灰燼過篩加入釉料,再以融鎔1,300度高溫淬鍊成清透綠釉的形態,於創作中加入永續概念;底座還能搖身一變成為裝擺甜點的高台,兼具精緻工藝和優雅設計。YOKU MOKU中秋限定金秋綜合禮盒(左,980元)、中秋限定原味雪茄蛋捲。(920元,圖/YOKU MOKU提供)日本甜點品牌YOKU MOKU在台已邁入12週年,今年中秋也以「芒草」為設計主軸,推出多款全新限定禮盒,包含原味雪茄蛋捲20入、金秋綜合禮盒20入、雪茄薄片雙拼禮盒36入以及雪茄薄片三拼禮盒64入。在日本,芒草具有十分重要且特殊的意義,因為其被視為趨吉避凶的吉祥植物,每到中秋節,人們會掛起芒草祈求一整年平安豐收,也蘊藏著數不盡的祝福與感謝之心。中秋鐵盒使用七層烤漆打造,細膩描繪出一對玉兔正享受著在月光下追逐的喜悅心情,為靜謐的秋夜增添活潑氣息。即日起~9月底於官網(http://www.yokumoku.com.tw)及門市預購、販售。YOKU MOKU中秋限定雪茄薄片三拼禮盒。(2,800元,圖/YOKU MOKU提供)在YOKU MOKU 2023中秋限定禮盒系列中,「中秋限定原味雪茄蛋捲20入」為品牌最經典的純蛋捲禮盒款式;「中秋限定金秋綜合禮盒20入」除了原味雪茄蛋捲外,還有香酥可口、層次豐富的雙層巧克力薄片和雙層白巧克力薄片,是大人、小孩都難以抗拒的誘人組合;「中秋限定雙拼禮盒36入」則是原味雪茄蛋捲搭配夏威夷豆巧克力餅乾的夢幻組合,越嚼越香的香酥餅皮,每一口都吃得到粒粒果仁與滑順不膩的巧克力內餡;而「中秋限定三拼禮盒64入」內含原味雪茄蛋捲、雙層白巧克力薄片和雙層杏仁薄片,豐富搭配更顯豪氣大方,是奢華送禮的首選。「繁星金兔中秋禮盒」(左,依組合450~700元)、「公益聯名款-星月派對提盒」。(400元,圖/Magi Planet星球工坊提供)以創意爆米花聞名的「Magi Planet星球工坊」,今年則推出奢華質感的「繁星金兔中秋禮盒」,主色調以深藍色呈現高貴內斂的質感,搭配閃耀燙金元素,加上有6款不同價位、內容物的組合,例如玉米濃湯爆米花、青花椒米菓爆米花、玫瑰鹽焦糖爆米花等口味,滿足各種送禮需求。即日起於官網、門市據點、蝦皮商城上市,官網早鳥優惠於即日起~8/31單盒定價88折、百貨門市凡購買中秋禮盒,買8盒送1盒;同時推出首次攜手三方聯名唐氏症基金會x點點善Cooseii的「公益聯名款-星月派對提盒」,內含玉米濃湯、焦糖咖滋、雙色地瓜3款明星商品各10g裝5包,提倡做公益可從日常生活開始,凡購買一盒公益款提盒,星球工坊即回饋捐贈唐氏症基金會10元。「自釀果茶酒禮盒」即日起限量開賣,售完為止。(1,080元,圖/小草作提供)而台灣原創花草茶品牌「小草作Grassphere」則看準烤肉商機,推出適合搭配中秋烤肉的「自釀果茶酒禮盒」,以「Tea-Infused Wine 茶調酒」為靈感,結合100%台灣水果、花草與茶葉,禮盒內含果茶酒香料包「青檸金萱風味」與「柚香烏龍風味」2入、智利聖海倫娜白酒1瓶。其中「青檸金萱風味」帶有爽口的檸檬酸甜,尾韻則有清香的金萱茶香與茉莉;「柚香烏龍風味」特選蜜香紅烏龍,並以玫瑰花為引,來平衡烏龍與葡萄柚香的風味,兩款香料包與白酒交織,搭佐肉品與海鮮更豐富有層次。※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
一周沒見到謝欣穎 王柏傑爆笑喊話:把我女友還給我
2023台北電影節今(7)舉辦入圍酒會,並公佈會外賽得獎名單,首次入圍影帝的王柏傑,面對隔天的頒獎典禮,坦言相當緊張,「從出道到現在10幾年,已經超過我設想的(程度)。」由於女友謝欣穎擔任決選評審,兩人為了避嫌,已經1個多禮拜沒見面,王柏傑更半開玩笑說:「希望台北電影節把我女友還給我。」入圍影帝的游安順、王柏傑、林柏宏今都現身酒會,張孝全、蔡凡熙則雙雙因拍戲缺席。王柏傑跟張孝全多年交情,今年將上演兄弟相爭,王柏傑笑說前幾天兩人剛見面,有互相恭喜,「我第一次入圍,他真的很替我開心,比自己入圍還開心。」被問到如果得獎,會不會請張孝全吃飯?王柏傑笑說:「我得獎應該還是他請我吃飯,他哥哥耶。」台北電影節入圍酒會,入圍影后的孫可芳(左起)、張鈞甯、陸小芬、潘麗麗、王渝萱全員到齊。(圖/焦正德攝)由於今年謝欣穎擔任決選評審,近日都忙著看片,為了避嫌已經一個多禮拜沒跟王柏傑見面。王柏傑也坦言:「我也希望可以避嫌,因為一定很多聲音,雖然很想見彼此,但就忍一下。」更打趣說彼此只會傳訊息說「還活著」。準影后部分,入圍者潘麗麗、王渝萱、陸小芬、張鈞甯、孫可芳全員到齊,孫可芳笑說能入圍就很開心了,男友劉冠廷還會阻止她繼續吃巧克力餅乾,「他就會說好了,不要再吃了。」準新人胡智強、洪金輝、王柏人、李想、葉曉霏同樣也是全員到齊。陳為民(左起)、傅孟柏、林孟君出席酒會。(圖/焦正德攝)男配角部分,陳為民、傅孟柏、林孟君都出席,陳為民這次以《查無此心》入圍,他謙虛稱自己就是陪榜,「覺得入圍是折磨耶,很像有件事沒完成。」他為了頒獎典禮將近一週都睡不好。以《哈勇家》入圍的林孟君,首次演戲就獲好評,被問到得獎會不會像片中一樣殺豬慶祝,他笑回:「殺豬是一定要的,應該要殺蠻多的。」還笑說老婆有指定想跟入圍影帝的張孝全合照。今年台北電影獎「媒體推薦獎」頒給紀錄片《做自己的條件》,片中透過性別重置手術,看見性別認同與親情、傳統價值、制度法規的衝撞拉鋸,評審認為:「當事人與周遭親友的現身說法,在台灣邁向多元性別社會的道路上留下深刻且多面向的記錄。」準新人王柏人、洪金輝、李想、葉曉霏、胡智強同樣也是全員到齊。(圖/焦正德攝)而「觀眾票選獎」則由紀錄片《山椒魚來了》奪下,導演麥覺明親自領獎,感謝觀眾的支持跟鼓勵,希望能引起更多人對台灣生態的關注。此外,台北電影節會外賽「台灣電影行銷獎」也公布得獎名單,賣破3.6億台片《關於我和鬼變成家人的那件事》行銷團隊金盞花大影業獲「最佳電影行銷」,預告剪接師吳梵霖則獲「最佳預告片」。「最佳海報」則頒給數位修復版的《少年吔,安啦!》。
YOKU MOKU推出端午限定禮盒 早鳥優惠限時搶購!
擁有54年歷史的日本頂級伴手禮品牌YOKU MOKU,以高質感的包裝、美味與日式服務在台灣伴手禮市場有其獨特性,多年來已成為許多人心中的贈禮首選。在即將到來的端午佳節,YOKU MOKU推出多款別緻典雅的端午限定禮盒,為闔家團聚獻上暖心祝福。今年日本首次為台灣市場設計,推出全新【端午限定】原味雪茄蛋捲20入,結合傳統文化與日式設計理念,鐵盒以浮世繪風格描繪,金色線條搭配莫蘭迪綠,隨著不同角度的光影變換,微光映出如波光粼粼般細膩層次,極具藝術之美,也展現高水準的日本工藝技術。另一系列以木盒為主題的珍藏款【端午限定】沐禾禮盒系列共有中、大兩種規格,選用桐木打造,將端午圖騰深烙於珍貴的桐木盒,再以龍麟設計封條將其繫上,展現沉穩大器;原木溫潤的觸感更為整體質感加分,為端午贈禮特色之選。沐禾禮盒(中)內含經典的原味雪茄蛋捲與雙層巧克力薄片,沐禾禮盒(大)則多了品牌老饕最愛的夏威夷豆巧克力餅乾,多種口味值得您細細品嘗。第三系列為【端午限定】盛樂禮盒,共有14入與20入兩種規格。不同於沐禾系列的風格,閃耀的端午龍舟圖騰與燙金封條相輝映,宛如競馳於江流般,完美呈現高級質感與應景氛圍,如同精品的甜點盒便應運而生。盛樂禮盒14入內含原味雪茄蛋捲、雙層巧克力薄片、雙層白巧克力薄片;盛樂禮盒20入再加入了香酥薄脆的雙層杏仁薄片,內容豐富多樣,滿足不同味蕾。做為許多企業的指定贈禮品牌,YOKU MOKU推出大宗早鳥優惠,6/7前下訂端午限定禮盒滿50盒即享有87折優惠,並有提供宅配服務,歡迎來電客服訂購。YOKU MOKU 台灣店鋪資訊:台灣旗艦店: 台北市士林區忠誠路2段202號1樓 02-2873-2886SOGO忠孝店: 台北市忠孝東路4段45號B2 02-8771-8997新光南西店: 台北市中山區南京西路12號B2 02-2511-5990新光信義A4店: 台北市信義區松高路19號B2 02-2725-1120台中大遠百店: 台中市西屯區台灣大道三段251號B2 04-2254-0585線上商店:http://www.yokumoku.com.tw客服專線:0800-899-085
到香港當一日文青4/朝聖「Fortnum & Mason」亞洲旗艦店 讓味蕾體驗英國皇室尊榮
如果來到位於維多利亞港旁的購物商場「K11 MUSEA」走逛,可別錯過一嘗美食的機會!喜歡英國文化與下午茶的人,應該對1707年便創立的「Fortnum & Mason」並不陌生,這個歷史悠久的英國零售及餐飲品牌,也是英國皇室御用品牌,又以風味優雅的茶葉與茶點而聞名,2019年年底在K11 MUSEA也開設了目前亞洲唯一旗艦店。大家除了可來此選購茶葉、餅乾、香檳和禮籃等產品,還可在二樓的Fortnum’s 181 餐廳邊用餐邊欣賞維港景致。頭盤「牛肉他他伴巴馬臣芝士及松露」戳破蛋黃後與生牛肉拌勻,嫩滑中又微帶香甜。(另加88港幣,圖/魏妤靜攝)午間套餐頭盤「布里克瑟姆蟹餅配酸瓜蛋黃醬」將蟹肉手撕後油炸而成,酥香不膩口。(圖/魏妤靜攝)橫跨兩層的空間以雲石階梯連接,兩旁還以英國藝術家Melissa White繪製的精美森林壁紙做裝飾,來到以品牌倫敦總店地址命名的Fortnum’s 181餐廳,可以享用午餐、晚餐及下午茶,還會於每季推出時令菜單。若像記者一樣是平日來此,不妨試試相對實惠的午間套餐,可選擇頭盤、主菜、餐後點心與飲品各一,在頭盤部分,「威爾士芝士多士」、「牛肉他他伴巴馬臣芝士及松露」都是經典菜色,餐後點心如「傳統英式新地」(Knickerbocker Glory)也是人氣選擇。「傳統英式新地」將雪糕、水果與鮮奶油層層疊起,充滿視覺效果。(圖/魏妤靜攝)「下午茶套餐」最大賣點便是層架上的甜鹹點可無限供應,此外還會再提供一款可二擇一的切片蛋糕。(588港幣/位,圖/魏妤靜攝)Fortnum’s 181 也供應經典英式下午茶,每人588港幣的價格看似昂貴,但提供包括鮮雞蛋配松露蛋黃醬、煙燻三文魚配橙香酸豆牛油醬等多款口味三明治,以及原味、蔓越莓司康等搭配自製檸檬醬等果醬,還有多款精緻蛋糕,若吃完一輪層架下午茶還未滿足,上頭的甜鹹點都可以再次補充免加價,等於是下午茶吃到飽的概念。而且還會提供整壺茶飲,可以挑選如香港店獨家限定的「MUSEA BLEND紅茶」,混合了祁門紅茶和芳香的雲南金芽;或是品牌最出名的「ROYAL BLEND皇家紅茶」,是1902年特地為英王愛德華七世所調配,帶有麥芽糖與蜂蜜般的風味;抑或風味清爽、帶有柑橘甜香的「COUNTESS GREY伯爵夫人茶」都很適合。可以在商品區選擇茶飲、餅乾、香檳或蜂蜜等各式經典商品。(圖/魏妤靜攝)若對剛品茗完的茶飲感興趣,也可到一樓商品區選購各款混合茶,並搭配由知名藝術家張恩利設計的湖水綠茶罐,更顯質感,甚至顧客還可以在專業人員的協助下,於香茗專區調配個人專屬混合茶。此外,Fortnum & Mason最具特色的音樂盒餅乾「Mini Merry Go Round」打造成夢幻旋轉木馬造型,可一邊旋轉、一邊播放輕快樂曲〈The Carousel Waltz〉,再吃一塊裡頭的的夏威夷果仁巧克力餅乾更是滿足,難怪是最具人氣的伴手禮。坐落於K11 MUSEA的Fortnum & Mason分店,是品牌首間亞洲旗艦店。(圖/魏妤靜攝)DATAFortnum& Mason地址:香港九龍尖沙咀梳士巴利道K11Atelier地下022號營業時間:午餐11:00~13:30、下午茶14:00~18:00、晚餐18:30~22:00(20:30最後點餐)網址:www.181fortnums.com.hk備註:午間套餐428港幣、晚間套餐588港幣,有部分菜式須加價,套餐僅於週一~四供應,另加10%服務費,另提供單點菜色
她開工第一天吃健康餐「被當盤子」 網友只疑惑:這能吃嗎?
近年健身風氣大起,不少人都開始吃起健康餐,坊間也出現許多健康便當專賣店,甚至在外送平台都可以找到許多餐廳賣起健康餐,就有一名女網友開工第一天想說吃個清淡的健康餐,沒想到餐點一來讓她傻眼,放上網路分享後,更讓許多網友超驚訝,不斷詢問她「到底吃的是什麼」。女網友花了170,結果買到像石頭的東西。(圖/翻攝自爆廢公社二館)一名女網友在臉書社團「爆廢公社二館」發文表示,開工第一天就叫了外送平台的健康餐點,沒想到花了大錢的她,一來看到內容物傻眼了,一塊塊如巧克力餅乾的東西,加上內容物不到碗中的3分之1,甚至還要跟她收170元,讓她直呼「第一天就被當盤子,還不如用醬料盒裝還比較好看」。不少網友都紛紛留言詢問,「到底吃的是什麼」看不出來照片的健康食物是什麼,仔細看照片中外送清單顯示,女網友點的是法式板腱牛排,對比旁邊餐點,完全看不出來是牛排,更有網友形容像巧克力或磚頭,還有人形容「像狗飼料」。網紅阿滴也曾抱怨過健康餐太過昂貴,右圖的健康餐就花了他219元。(圖/翻攝自阿滴IG)而過去也有不少名人批評過健康餐,只要套上「健康」或「法式」兩個字,價格就翻了兩倍,網紅阿滴、丹妮婊姐、鼻妹都曾討論過健康餐太高價一事。
星廚新氣象2/法籍主廚不走傳統路 「AW Restaurant秋」獻上摩登新派法餐
近期高雄的fine dining(精緻餐飲)市場愈來愈精彩,除了Papillon有法籍名廚坐鎮,御盟集團看準國境開放、差旅商機復甦,而於9月底全新開幕的酒店式公寓「御盟國際驛館」,也以季節流轉為命題,於館內打造「S・S・A・W春生夏・秋藏冬」四間色彩各自鮮明的餐廳,並禮聘來自法國、擁有32年fine dining資歷的DavidChauveau擔任行政總主廚,其在遊歷英、美、亞三大洲期間任職於多間星級酒店餐廳,更累積獲得5顆米其林星星。學習正統法餐出身的David,笑說自己早已不滿足於純做傳統法式料理,他為「AW Restaurant秋・星級現代法餐」帶來一系列洗鍊優雅的「摩登新派法菜」,從首季套餐可看出其強調食材原味,希望傳遞有機健康的理念。冷前菜「馬祖生蠔」以覆盆莓醋與薑汁調味,嘗來微酸中又略帶辛辣,以彷彿海洋波紋的器皿呈盤頗有巧思。(圖/林士傑攝)「燉煮鮑魚」讓人聯想到中菜的「雞汁鮑魚」,看似點綴的薄荷葉特別拍打出香氣,使濃郁中又添幾分清香。(需另加價200元,圖/林士傑攝)「紐西蘭牛舌」經過12小時低溫烹煮後再雙面香煎,使口感外脆內軟。(圖/林士傑攝)在本季菜單中,主廚認為最能代表自己想法的是冷前菜「法式鮪魚塔塔」,選用高雄近海鮪魚搭配櫻桃番茄、草莓、西班牙醃漬甜椒、覆盆莓醬等綜合蔬果,不僅色彩繽紛、爽口開胃,更使用源於北非的哈里薩辣醬(Harissa)調味,集甜、鹹、酸、辣於一身;熱前菜「燉煮鮑魚」則可看出主廚經歷過亞洲文化洗禮,他將紮實Q彈的鮑魚先舒肥過再以法式奶油香煎,淋上以雞骨湯熬煮的醬汁,並搭佐用海藻醬汁、蔬菜高湯及起司熬煮的義大利燉飯,中西元素相輔相成;另一道熱前菜「紐西蘭牛舌」同樣具有融合元素,搭配自製泡菜及青醬蒜味美乃滋、韓式辣醬美乃滋,讓意外軟嫩的牛舌也有更多豐富滋味。「波士頓龍蝦」滋味高雅爽口,搭配莫札瑞拉起司餃略增飽足感,整體雖不花俏但留有餘韻。(圖/林士傑攝)「日本A5和牛菲力」選用油花不會太多、口感軟嫩的菲力部位。(圖/林士傑攝)像是藝術品的「香水覆盆莓」雅致芬芳,特別受到女性族群喜愛。(圖/林士傑攝)而David希望讓人吃完沒有負擔、味蕾輕盈的烹調概念,特別能從海鮮主餐「波士頓龍蝦」體現出來,這道菜上桌時先倒入龍蝦澄清高湯、噴灑少許羅勒橄欖油添香,沒有太多複雜調味,突出龍蝦肉的,彈牙與鮮甜;而頗受台灣人喜愛的和牛在主餐選擇中亦有一席之地,「日本A5和牛菲力」是將日本鹿兒島純種和牛反覆煎烤靜置,可蘸取一點由荷蘭醬為基底變化而成的伯納西醬(Béarnaise),亦可搭配以松露油拌炒出香氣的野生蕈菇,簡單即是美味。餐後各款盤飾精巧的甜點則是另一位法籍甜點總主廚Delcourt Laurent的傑作,例如人氣甜點「香水覆盆莓」以覆盆莓巧克力創作宛如花瓣的外衣,包夾著荔枝香緹、法式杏仁海綿蛋糕等內餡,帶來優雅酸甜的香氣。 「巧癮」以巧克力餅乾、巧克力蛋糕及巧克力甘納許堆疊鋪底,搭配63%法芙娜巧克力奶油、72%米歇爾科茲巧克力慕斯製成的內餡,濃郁綿滑又富層次。(圖/林士傑攝).David Chauveau曾任職於上海半島酒店、台北亞都麗緻大飯店、四季酒店等,及被評鑑為「美國最佳餐廳」之一的Joël Restaurant擔任主廚。(圖/林士傑攝)其實主廚David才剛從上海轉往港都不久,雖然他曾於多年前在台擔任亞都麗緻大飯店主廚,但時移事往,許多台灣食材的尋找、環境的重新適應,加上人才培訓等問題,皆是新的考驗。幸而其於短時間內為餐廳設計的首季菜單,經典中仍不失創新,將來能否在熟悉台灣市場與產地後,巧妙融入更多風土、更加突顯有機理念,也成為饕客的一大期待。空間上運用大量楓紅與黃杏色,並搭配紋理細緻的夏沐樹石大理石,讓來客彷彿置身秋日風景之中。(圖/林士傑攝)AW Restaurant秋・星級現代法餐電話:(07)974-1218地址:高雄市三民區九如一路815號2F營業時間:週一~週五17:30~21:30;週六、日及假日11:30~14:30、17:30~21:30網址:ssaw.com.tw備註:各套餐依價格可選擇不同道數的前菜、主餐與甜點,主要提供2,280元、2,880元、3,280元三種價位,另有素食套餐2,080元,若想選擇特製的8,000 元Exclusive套餐,需於一週前預訂,以供應10~12人為主,以上皆須另加10%服務費
年禮推薦清單2/精緻當道 時尚福袋零嘴帶著走 手工餅乾╳藤編禮盒質感滿分
熱鬧喜氣的春節將近,為探尋逐漸消散的年味,許多品牌都將年禮愈做愈精緻,像是台灣知名漢餅品牌舊振南於2023年春節全新推出新品組合「咬春福袋」及春節系列商品,即日起開始預購,最高可享85折優惠。每逢春節,此起彼落的爆竹聲、新貼的春聯映入眼簾,大紅色更是春節不可或缺的代表色,舊振南藉由春節的代表圖飾與色彩,將傳統習俗及祝福埋藏在禮盒設計中,而全新設計款「咬春福袋」,外觀以紅、藍配色象徵「喜悅、信任」的精神,方便攜帶的提袋設計更是送禮首選,福袋內也精選多款麻粩以及應景的甜蜜零嘴,隱含甘福滿載的吉祥意涵。「春趣饗樂—戳戳樂禮盒」以九宮格設計串起年節的習俗故事。(圖/舊振南提供)揚眉兔氣春福窗花。(圖/舊振南提供)另外還有將童玩趣味藏入設計理念的「戳戳樂禮盒」,今年推出九宮格升級版的「春趣饗樂—戳戳樂禮盒」,象徵初一至初九的傳統禮俗與節日特色,將富含寓意的節日代表物繪成插畫,串聯起過年特有的習俗故事,並且帶來開箱驚喜及逸趣,禮盒內包含多款春節特色甜品及紅茶,讓家人齊聚一堂時,有得吃、有得玩!還有廣受好評的「吉好運禮盒」,禮盒視覺將「吉」字作為年味十足的爆竹圖樣,外盒也以「六」角形設計,象徵財「祿」滾滾、福氣吉祥。內容物則以七款酥脆糕點及甜品入盒,代表七種賀年寓意,希望大家能福氣滿滿一整年。即日起舊振南2023春節禮盒預購開跑,至2023年1月2日止最高可享85折的預購優惠,實體門市更加碼滿額贈活動,消費達門檻即有機會獲得「揚眉兔氣春福窗花」、精緻紅包袋及春節應景甜點—棗枝乙包,數量有限,送完為止。此外,今年更推出舊振南Line會員專屬活動,12月20日起消費不限金額,享優惠價99元加購象徵吉祥與安康的「平安龜」乙只(原價150元)。Aunt Stella詩特莉推以「Have a Sparkling New Year」為主題設計,推出新春系列。(圖/Aunt Stella詩特莉提供)「錦兔星夜」藤編相框禮盒質感滿分,收禮或收藏都適合。(1,800元起,圖/Aunt Stella詩特莉提供)來自東京的手工餅乾名店Aunt Stella詩特莉即日起也正式開賣新春系列禮盒,特別以「Have a Sparkling New Year」為主題設計新春,採用煙火、舞台、兔子、象徵吉祥如意的孔雀與牡丹花等元素。而且繼去年推出藤編造型禮盒引發搶購熱潮,今年又開發全新「錦兔星夜」相框禮盒,在藤編上蓋中央內嵌6x4吋相框,可自由換上喜歡的照片或明信片裝飾於家中,內盒則以紅底金字logo包布封裝,營造精緻日式質感;另有「錦兔春宴」早餐桌禮盒,將往年熱銷盒型加上皮製提把優化再升級,除了藤編上蓋可留做家飾品托盤,禮盒本體也適合當作露營或野餐時的拍照道具;全新設計的皮製把手更提升外出攜帶的便利性,盒內也獨家收藏「巧克力餅乾香氛蠟燭」,全台限量1,200組、售價2,880元,售完即止。「九鬼特濃胡麻兔子餅乾」特選頂級日本九鬼低油黑胡麻為主原料,減去80%含油量、再融合牛奶餅乾製成可愛造型餅乾。(圖/Aunt Stella詩特莉提供)品牌今年也攜手「陽光基金會」共同推出「錦兔迎春」公益款禮盒,每售出一盒即提撥20元收益捐贈予陽光基金會,協助顏損弱勢家庭共度難關;禮盒內更附贈由陽光基金會關懷家庭的小朋友悉心繪製之「生肖紅包袋」,此款禮盒也首度嘗試以純金線條搭配白色系做原創手繪設計,售價1,080元起。除了禮盒設計,春節系列亦包含全新「九鬼特濃胡麻兔子餅乾」、「茉莉茶香奶霜夾心」、巧克力餅乾香氛蠟燭、蘋果餅乾茶包等豐富內容物,滿足各式贈禮需求。
耶誕倒數月曆預購開跑 甜蜜手工餅乾、巴黎風情咖啡 今年你想要哪一款?
隨著天氣逐漸轉涼,耶誕佳節也即將來臨,有些品牌開始推出應景的耶誕倒數月曆,像是來自東京的手工餅乾品牌Aunt Stella詩特莉,繼去年首度推出夜誕倒數月曆,於開放預購首週銷量即近完售之後,今年再度帶來「聖誕餅乾夢工廠」,內含品牌獨家開發的巧克力餅乾香氛蠟燭、蘋果餅乾茶包、耶誕吊飾與多款限定口味餅乾,希望打造今年耶誕最甜蜜的倒數月曆禮盒。「聖誕餅乾夢工廠」倒數月曆禮盒內容物包含餅乾香氛蠟燭、詩特莉奶奶聖誕吊飾,以及多款季節限定餅乾。(圖/Aunt Stella詩特莉提供)「聖誕餅乾夢工廠」將於11月3日起於Aunt Stella詩特莉官方網站與百貨門市開放預購,12月1日開始出貨,全台限量1,500盒售完即止。禮盒以餅乾工廠為主題,封面的水晶球承載了許多童年純真回憶,也象徵品牌使用天然原料烘烤可口餅乾的堅持;開盒則描繪了精細的餅乾生產流程,從麵團揉製、餅乾成型乃至禮盒包裝,最終向大眾傳遞無可取代的手作溫度。此外,每格月曆盒背面更蘊藏驚喜,印有一句句美式年末回顧問候或溫馨小語,陪伴大家總結過去一年的美好點滴。內容物更於今年再升級,最大亮點為品牌獨家開發的「餅乾香氛蠟燭」,將長年熱銷的經典巧克力餅乾化作質感馨香,而深植人心的詩特莉奶奶形象則化為吊飾,精巧的尺寸適合掛於耶誕樹頂。另有多款季節限定口味餅乾,包含復刻回歸的草莓核桃捲心、草莓牛奶餅乾、耶誕樹與薑餅人造型餅乾等,搭配全新研發的「蘋果餅乾茶包」,體驗應景美味。「紐約中央公園精品禮盒」源自品牌「Taste of New York 品味紐約」系列,內含單品可可沙布列與熱可可粉。(680元,圖/Aunt Stella詩特莉提供)凡購買紐約中央公園精品禮盒即附贈甜點優惠卡,憑卡可至全台Aunt Stella詩特莉咖啡廳享單點「單品可可沙布列慕斯蛋糕」優惠價160元。(原價180元,圖/Aunt Stella詩特莉提供)另外還有一款全新的「紐約中央公園精品禮盒」來自特聘知名紐約主廚客座研發的「Taste of New York」精品系列,以L’Opéra單品可可沙布列搭配70%醇濃熱可可粉,品嘗加倍香濃的獨特滋味。Aunt Stella詩特莉更於品牌咖啡廳推出同款甜點「單品可可沙布列慕斯蛋糕」,蛋糕體原料為與餅乾同款的Carúpano巧克力,還結合La Fruitière柑橘果泥、日本和歌山的甘夏柑橘製成的清香酸甜柑橘凍;蛋糕上層則鋪滿單品可可沙布列碎塊,帶有多層次風味。紐約中央公園精品禮盒與單品可可沙布列慕斯蛋糕皆將於11月3日同步上市,前者限量1,000盒、後者限時販售至年底止。「Nespresso星耀巴黎耶誕倒數月曆」共有兩款,藍色系的Original系列1,680元、紅色的Vertuo系列1,980元。(圖/Nespresso提供)另一邊咖啡品牌Nespresso推出的「Nespresso星耀巴黎耶誕倒數月曆」,也將在11月1日正式登台,今年Nespresso與法國馬卡龍知名甜點品牌Pierre Hermé攜手合作,推出三款全新節慶限量款咖啡膠囊,同時帶來充滿驚喜的耶誕倒數月曆。月曆中每個小方格都有不同口味的咖啡膠囊,包含Pierre Hermé精心設計的3款聯名節慶限量咖啡,倒數月曆在第24天還有一份神秘禮物等您揭開。本次倒數月曆採用充滿巴黎璀璨風情的精緻時尚設計,可重複做為裝飾盒或展示架使用。Pierre Hermé擅長將想像力展現在精緻甜點藝術上。(圖/Nespresso提供)此次Nespresso以星耀巴黎為主題,推出與Pierre Hermé聯名節慶限量款咖啡膠囊與限量配件,Pierre Hermé為法國甜點與巧克力大師,有「甜點界畢卡索」的封號,「Haute Pâtisserie」(高級甜點)一詞即為Pierre Hermé所創,並在2016 年被世界50家最佳餐廳學院評為世界最佳甜點師。Pierre Hermé擅長將創新的想像力展現在精緻甜點藝術上。目前月曆已開放預購,禮盒附贈耶誕驚喜卡乙張,有100%中獎率,且有機會抽中萬元咖啡機、限量配件及咖啡抵用金,凡於10月30日前完成預購再享100元折抵優惠。
女王長壽秘訣1/在位70年只進5次醫院 「健康老」最佳表率!10食物成關鍵
英國女王伊莉莎白二世(Queen Elizabeth II)於9/8辭世,享耆壽96歲,女王1952年登基,任職時間長達70年,是英國在位最久的君王,生前也是全球最年長的國家元首,她不但在離世前2天仍精神奕奕接見新首相特拉斯,生前健康狀況也始終良好,甚至傳出只住過5次院,專家認為是「健康老」的最佳表率,關鍵在於女王的飲食方式。根據外電報導,女王第一次入院時間是1982年,目的是拔智齒;1994年時騎馬摔倒,但跌倒後她不以為意繼續騎,直到快24小時後,才發現左手腕骨折,因此住院治療;2003年女王入院接受雙腿膝關節手術;2013年因嚴重腸胃炎住院。在往後的日子裡,女王一直十分健康,直到去年丈夫菲利普親王(HRH PrincePhilip)過世後才出現轉折,去年10月女王被秘密送到醫院,雖然隔天就出院,但皇室始終沒有透露女王真正的住院原因,且女王自此常被醫生「勒令休息」,據說女王因此感到有些生氣,因為她覺得自己精神很好,並不需要休息。回顧女王96年的歲月,總是充滿活力,談吐機智且充滿幽默感,《Wicked Wit of Queen Elizabeth II》作者凱倫杜比(KarenDolby)透露,有一次女王在蘇格蘭巧遇一群美國觀光客,當時女王全身包裹嚴實,身邊還跟著一名隨從。那群美國觀光客沒認出女王,詢問她:「有沒有看過女王?」女王立刻回答「沒有」,但指著身旁的隨扈說「但是他有」。曾出書撰寫女王長壽方法的作者柯茲羅斯基(Bryan Kozlowski)受訪時曾表示,女王是健康變老的表率,而關鍵就在於均衡飲食、適當運動。曾擔任女王御廚的麥格瑞迪(Darren McGrady)透露,女王的飲食非常簡單,早餐大多喝伯爵茶配果醬吐司或玉米片;午餐吃烤魚配蔬菜;晚餐除了鮭魚排、大量蔬菜之外,會降低澱粉攝取,好讓自己可以品嘗最愛的黑巧克力餅乾。麥格瑞迪表示,女王不會放棄最愛的點心,但非常「自律」,經常只吃一片餅乾而已,這樣「抓大放小」的飲食原則,不過份嚴格,也是女王能夠一直維持健康飲食的原因。檢視英國女王的三餐飲食,鮭魚絕對是最常出現的食材之一,而且偏愛烤、水煮的料理方式,可以更健康的攝取優質蛋白質。(圖/CTWANT資料照)營養專家分析女王的三餐,經常出現各式魚料理、大量蔬果,與最近很夯的麥得飲食十分相近,推測這正是女王長壽又頭腦清楚的原因。「麥得飲食,是結合『地中海飲食』和『得舒飲食』,可以延緩腦部認知功能退化。」營養師夏子雯表示,得舒飲食的原則是全穀類食物、天天3份蔬菜2份水果,不喝含糖飲料;地中海飲食則是適量的魚、蛋、家禽類食物,使用橄欖油等,而麥得飲食則是結合兩者特點,有助於降低心血管疾病與控制血壓,還能幫助延緩大腦退化、預防失智。夏子雯說,麥得飲食有10種必吃食物,包括全榖雜糧、豆類、深綠色蔬菜、其他顏色蔬菜、堅果、莓果類、橄欖油、禽類、魚肉、紅酒,最主要的關鍵就是大量植化素、抗氧化力、多酚,可以延緩細胞老化。「觀察女王的飲食,伯爵茶含有兒茶素、黑巧克力含有多酚,都具有抗氧化作用,再加上愛吃鮭魚,富含Omega-3不飽和脂肪酸,對於護腦、護心血管都很有幫助。」夏子雯說,只要遵循麥得飲食的原則,也可以和女王一樣吃得健康,優雅老去。
不停餵食「從豬排飯到小番茄」 美女主播:同事懷孕胖到我?
主播張齡予在520當天宣布喜訊,並透露自己有孕在身,近日她和同事「主播界洪曉蕾」高毓璘都確診,幸好2人現在都康復。高毓璘近日在臉書分享趣事表示,張齡予因為孕吐吃不下把食物分給她,「重點是,我自己的餐也是照吃,根本是我一人吃一人補啊!」高毓璘6日在臉書發文說,「我說…會不會張齡予懷孕,但胖到我?」她表示,張齡予懷孕有嚴重孕吐吃不下,「所以她的食物都進到我的肚子,從整份咖喱豬排飯、巧克力餅乾、到今天接收一袋蕃茄」,她指出,原本孕婦要「一人吃兩人補」,現在變成她「一人吃一人補」。從照片中可見,她拿著一袋小番茄露出甜美的笑容,高毓璘說,「我是不是要拍照記錄自己9個月的身材變化」,張齡予在貼文底下留言回應,「欸,聽說冠軍小番茄是一般番茄1倍價,吃完告訴我有沒有被當盤子。」高毓璘回覆,「誒誒誒很甜!」此文一出引發討論,網友紛紛留言回應「姐妹情深」、「這…萬一沒懷孕的看起來反而像懷孕,就…好笑了,哈哈」、「妳那麼瘦有差嗎」、「申請職災」、「妳今天開始都不要帶便當」、「坐月子的概念。」
跨界聯名玩碰撞…手工餅乾╳美式服飾推夏日野餐組 水果茶酒復古上市
迎接初夏之際,styletc記者發現不同品牌分別推出相當有意思的聯名合作,企圖掀起更多話題。例如美式手工餅乾品牌Aunt Stella詩特莉首度與美式時尚服飾品牌「YUYU ACTIVE」合作,攜手推出「Love at First Bite 聯名野餐組」,內含經典手工餅乾禮盒、氣泡水、帆布袋、小天使印花布標等,滿額再送獨家設計野餐墊,帶來美食、配件、拍照道具等一應俱全的野餐組合。將於6/1晚間21:00起線上開賣,Aunt Stella與YUYU官方網站各限量500組,每組售價890元,限時販售至6/30止。「Love at First Bite 聯名野餐組」內含YUYU ACTIVE獨家設計印花布標組,可自由熨燙至萬用帆布袋上。(圖/Aunt Stella詩特莉提供)此次聯名全系列採用愛神邱比特為主題設計,搭配「Love at First Bite 第一口就愛上」的標語,其中餅乾禮盒除了Aunt Stella品牌經典之外,更加入季節限定口味,包含使用美國進口藍莓果乾搭配藍莓果粒醬烘烤而成的藍莓餅乾,以及融入黑加崙葡萄乾的小藍莓葡萄餅乾。此外,更獨家研發兩款使用天然紅麴呈現桃粉色的心形餅乾,搭配小天使臉與邱比特箭圖樣壓紋。而小天使印花布標組也設計5款邱比特與Aunt Stella經典巧克力餅乾互動的不同圖樣,可自由熨燙至萬用帆布袋上。雙品牌更分別安排聯名專屬小巧思,於Aunt Stella官網下訂可享免運優惠,YUYU官網則額外獨家上架聯名款T-Shirt「How The Cookie Crumbles T-Shirt」,單件售價1,080元,並不包含於「Love at First Bite 聯名野餐組」中。6/1~6/30,凡於Aunt Stella或YUYU ACTIVE官網消費滿5,000元(包含至少1份聯名野餐組),再贈1組由YUYU設計的藍白格紋標語野餐墊,雙平台共限量250組,贈完為止。「橙鳳波浪金萱烏龍氣泡雞尾酒」(左)、「檸芭檸檸金萱烏龍氣泡雞尾酒」。(各59元,圖/WAT提供)另外創意瓶裝雞尾酒品牌WAT則合體人氣手搖飲店「萬波島嶼紅茶」,以翻玩創意的西式雞尾酒融合復古情懷的東方茶飲,聯手推出兩款夏季限定口味「檸芭檸檸金萱烏龍氣泡雞尾酒」(4%Vol.)、「橙鳳波浪金萱烏龍氣泡雞尾酒」(4%Vol.),想讓大家體驗茶酒文化融合的質感特調。6/1起將於全台全家便利商店搶先開賣。「橙鳳波浪」款為全家獨賣,「檸芭檸檸」款除6/1於全家上架外,7/8起也將陸續於全聯、家樂福、大潤發上市,8/4日起則於寶雅上市。具有復古台灣元素的「WAT╳萬波復古水果提籃禮盒」。(399元,圖/WAT提供)兩款聯名新品中,「檸芭檸檸金萱烏龍氣泡雞尾酒」以萬波熱銷品項「金萱烏龍」為基底,使用台灣南投盛產的硬枝紅心茶葉,結合清香馥郁的芭樂、果香鮮明的檸檬,讓細緻茶韻與清爽酸甜的水果調酒融合;「橙鳳波浪金萱烏龍氣泡雞尾酒」則選擇清新柳橙和蜜甜鳳梨,呼應萬波嚴選「金萱烏龍」,以獨有的特色奶香交織出微醺風味。而結合此次雙方聯名想呈現的重點:復古、水果、繽紛、歡樂,6/1起於WAT Super瓶裝雞尾酒專賣店也限時限量推出「WAT╳萬波復古水果提籃禮盒」,內含二瓶新品氣泡雞尾酒、一瓶瓶裝雞尾酒、提籃乙個,並附贈WAT長襪一雙及可愛水果小卡,數量有限,送完為止。※喝酒勿開車!飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
張斯綱實測網購平台買到新興毒品 要求北市府加強查緝
新興毒品網路流竄網購平台,台北市議員張斯綱指出,隨機到幾家網購平台鍵入關鍵字「太空」、「迷幻」、「飛行」,即可搜尋到有賣家在平台上販售可食用相關產品,辦公室同仁實際前往超商取貨後,隨即以美國司法院規範的毒品原形快篩試劑檢測,皆呈現陽性反應,要求要求北市府強化查緝手段並加強青少年防毒宣導,杜絕毒品流竄市面。張斯綱今(30)日於台北市議會進行市政總質詢時指出,透過網路購物在便利商店付款、取貨,方便快速,已經成為網購常態。張斯綱辦公室隨機進幾家網購平台,鍵入關鍵字「太空」、「迷幻」、「飛行」,即可搜尋到有賣家在平台上販售可食用相關產品,其主要產品包含有「餅乾、巧克力、以及宣稱草本的乾燥植物」,賣家都強調合法、安全,請放心購買,辦公室隨機下單三樣商品,二天後即可前往超商取貨。張斯綱表示,辦公室同仁實際前往超商取貨後,隨即以美國司法院規範的毒品原形快篩試劑檢測,快篩試劑中皆呈現陽性反應,所購買到的「奶茶、巧克力餅乾、宣稱草本的乾燥植物」皆驗出含有類大麻活性物質(一般俗稱K2或Spice),而K2、Spice會造成幻覺效果,在我國規定依品項不同,可列為二或三級毒品。張斯綱進一步表示,在市面上更是有另一款飛行巧克力餅乾,其中試劑更是驗出含有大麻二酚的成分,但目前台灣沒有登記合格上市的大麻二酚相關產品,也就是說現在國內含有大麻二酚的產品都違反《藥事法》,依法可處7年以下有期徒刑得併科5000萬元以下罰金;而這類新興毒品皆宣稱合法體驗「飛行」或是「合法嗨」,試圖吸引青少年購買使用。張斯綱指出,台北市學生販賣、持有及施用毒品者每年都近百位,且查獲毒品嫌疑犯年齡層介於12至23歲者,108年度計有756人,109年度計有679人,110年度計有557人,顯示青少年涉及毒品案件問題嚴重,要求市府加強青少年防毒宣導,減少校園毒品問題;同時要求台北市府警察局因應新興毒品利用超商取貨,強化查緝手段及巡察精進作為,並會同衛生局等相關單位合力管理網購平台,杜絕毒品流竄市面。