知名爌肉飯「豬肉晾路邊」任鳥啄 台中衛生局揪5大缺失
台中知名爌肉飯「南屯蕭」也爆出食安爭議。有網友拍照PO網,指店家將整籃五花肉堆放路邊,任由鳥類啄食,引起網路瘋傳。台中市衛生局28日上午獲報後前往稽查,現場肉品已使用塑膠籃覆蓋,但仍揪出包含油煙機、風扇積塵不潔等5大缺失,並限期4月2日完成改善,否則可處最高2億元以下罰鍰。有網友在臉書《爆料公社公開版》上傳照片,照片中可見餐廳後廚外,4個塑膠籃的大塊五花肉堆疊在街邊堆車上,毫無遮掩任由八哥啄食,衛生問題令人憂心。畫面傳出後引起熱議,有網友擔心,鳥類排泄物若污染肉類,恐造成禽流感病毒感染,「怕會成為下一個寶林茶室!」網友爆料,「南屯蕭」將整籃五花肉堆放路邊,任由鳥類啄食。(圖/翻攝臉書/爆料公社公開版)「南屯蕭」在台中擁有多家分店,在當地頗具知名度。遭網友爆料的分店,位於台中市北屯區水湳區。台中市衛生局食安處表示,接獲通報後已立即派員前往該處進行稽查,現場肉品已使用塑膠籃覆蓋,已要求業者加強工作人員教育訓練,要求進行食品製備的各階段環節中,務必妥善覆蓋及保存,避免類似事件再發生。食安處說明,相關衛生缺失部分,包含「油煙機、風扇積塵不潔」、「塑膠籃破損」、「有蒼蠅出沒」及「未出示體檢報告」等缺失,目前已開立限改通知,責令業者於4月2日完成改善,後續將再派員無預警前往稽查,屆時如仍不合格,將依違反食品安全衛生管理法第8條第1項規定,處6萬元以上2億元以下罰鍰。
台中知名爌肉飯「豬肉晾路邊」任鳥啄食 網友擔憂:下個寶林茶室?
台北市寶林茶室疑似食物中毒案造成2死5命危,也讓食安問題再度引發全民關注。有網友發現台中市北屯水湳的知名爌肉飯「南屯蕭」,將整盆豬肉堆放在路邊,任由鳥類站在豬肉上啄食,畫面上傳網路引發熱議,網友擔心,鳥類排泄物若污染肉類,恐造成禽流感病毒感染,「成為下一個寶林茶室!」網友在臉書《爆料公社公開版》上傳照片,照片中可見餐廳後廚外,4個塑膠籃的大塊五花肉堆疊在街邊堆車上,毫無遮掩任由八哥啄食,衛生問題令人憂心。原PO還諷刺表示,「台中水湳某知名控肉飯後廚,每天早上經過都看到好多鳥吃得津津有味,這該不會是美味的秘訣?難怪生意那麼好!感覺好好吃喔!看著肚子都餓了!晚上常常看到一堆雙B,瑪莎拉蒂來吃!」「南屯蕭」將豬肉露天堆放在路旁,任由鳥類啄食。(圖/翻攝臉書/爆料公社公開版)其他網友看到照片,紛紛表示憂心,「快打市民專線!」、「白天鳥吃、晚上人吃」、「放外面曬太陽不會壞掉嗎?」還有人諷刺表示,「台灣餐飲業環境越髒亂越好吃啊,這不是公開的秘密嗎?」據《壹蘋新聞網》報導,這家知名爌肉飯餐廳是位於台中市北屯區水湳地區中清路上「南屯蕭」,台中食安處上午已派員前往稽查,並表示因食材未妥適離地放置已違反食安法規定,將要求限期改善,若未改善可處6萬元至2億元罰鍰。而業者接受媒體訪問時表示,該批豬肉是汆燙後靜置在外面晾乾,平常都會加蓋,此次因一時疏忽未加蓋,才會被鳥啄食,以後會加強改善。
女大生想開咖啡廳!餐廳打工滿是「蟑螂」店員出現皮膚病 崩潰選擇轉行
日本一名女大生因為想繼承父母的咖啡廳,便決定到餐廳打工累積經驗。沒想到入職後,竟發現餐廳衛生狀況相當差,不僅店內滿是「蟑螂」,同事還陸續出現皮膚病,讓她從此對餐飲業幻想破滅,崩潰選擇轉行。根據《日刊SPA!》報導,日本一名24歲女子田中翔子(化名)在大學時,因為想繼承家中經營的咖啡廳,便在課餘時間,到家附近某間購物中心的知名快餐店打工,以累積經驗。起初田中翔子剛到餐廳打工時,店家氣氛很好,與同事相處也相當融洽,不過有次她輪早班時,卻發現店內詭異之處。當天因為10點餐廳就要開門,於是她便在7點時到餐廳進行事前準備,沒想到她在打掃時,竟發現廚具上有幾隻蟑螂,讓她嚇得當場尖叫,驚動現場其他員工。之後田中翔子將此事向店長反應後,但對方卻表示,店內每2個月會做一次害蟲防治工作,但餐廳內難免會有蟑螂老鼠,還藉此提醒店員,店裡有客人時若看到蟲不要如此大驚小怪。但過了1個月後,又有其他店員打開在已經打開的麵粉袋裡發現蟑螂,田中翔子看見後又忍不住尖叫,馬上被店長帶到後廚房,以免被客人發現,事後她還因為食材裡出現蟑螂實在太過噁心,當天因此早退。田中翔子指出,後來餐廳內的蟑螂越來越多,員工也陸續出現現蕁麻疹、帶狀疱疹等皮膚問題,店長也因此相當困擾。而本來對餐飲業抱持著夢想的她後來向父母詢問,才知道驅蟲相當麻煩,每半年就要花大錢請人打掃,加上自己的實際經驗,讓她瞬間對餐飲業沒了興趣,最終放棄繼承家業,從事和餐飲完全無關的IT業。
晶華「小晶雞」泰市場大直重開幕 潘思亮最愛「這道」泰料
人氣泰式海鮮自助料理餐廳「泰市場」回來了!開幕有18年、年營業額破億的晶華酒店館外餐廳「泰市場」,去年底隨著信義誠品熄燈後迅速找點。4日,晶華酒店集團宣布,全新「泰市場2.0版」正式插旗大直英迪格酒店,據了解,晶華酒店集團董事長潘思亮最推的一道菜是泰式風味的「榴槤披薩」。「泰市場」位於大直英迪格酒店4樓,除午晚餐營業外,同時也負責英迪格早餐和會議供餐,創下晶華酒店攜手其他飯店委託合作餐飲的先例。「泰市場」擁有現流海鮮、熱食窯烤及南洋甜品3大餐區,其中招牌「現流海鮮區」使用來自台東成功漁港的現流魚獲製成的各式生魚片。(圖/林榮芳攝)台北晶華酒店總經理吳偉正表示,信義誠品熄燈後,約有9個業主上門搶著接洽,但考量重新蓋獨立店或是大規模裝潢,會花比較多的時間,影響集團營收,也擔心影響品牌續航力;大直英迪格4樓餐廳,現有裝潢重新配置軟裝即可趕在年後進場,再加上大直英迪格與台北晶華酒店同為IHG集團,因此很快即促成合作。據了解,原信義誠品「泰市場」快200個座位,過去年營業額1.2億元;新開幕的大直「泰市場」雖場地154坪面積比以前大,但座位比以前少,共149個位子,客單價從平均1200元上調至1500元,增加約2成,可望力拚年營收逾1億元,並上看過去1.2億元的表現。據聞,潘思亮最推的一道菜是泰式風味的「榴槤披薩」,吃起來甜甜鹹鹹,沒有榴槤味。(圖/林榮芳攝)吳偉正強調,過去晶華館外餐飲事業(ROD)向來與商場合作,這次進駐大直英迪格酒店,是首度攜手飯店合作餐飲,「目前市場有的委託管理模式,大多是管理飯店派駐2~3人進去委託飯店給方向,但我們是整個團隊進駐廚房,包含提供早餐及會議供餐,今年也有望再開展一個與飯店合作的案例。」「泰市場」餐檯上供應菜色從原本的60多道增加到90多道,現流海鮮區提供台東成功漁港現流魚獲生魚片、紐西蘭淡菜、加拿大燻鮭,也保留了招牌的生食級天使紅蝦、甜蝦與干貝。「南洋甜品區」有視覺效果滿分的「彩虹娘惹糕」、香甜可口的「泰奶霜淇淋」及經典必吃「七彩摩摩喳喳甜品吧」,此次更加入整點出爐的「泰式嘟嘟糕」,夢幻色彩好吃又好拍。(圖/林榮芳攝)據了解,晶華酒店集團董事長潘思亮最推的一道菜是泰式風味的「榴槤披薩」,吃起來甜甜鹹鹹,沒有榴槤味,出爐後廚師會敲鑼,由服務人員熱騰騰送上桌邊服務。「泰市場」周末加碼泰國蝦及松葉蟹腳吃到飽,慶祝重新開幕,3月底前,周一至周四午晚餐及周五午餐可享9折優惠。
信義區45年老店「川揚友梅」宣布歇業! 老饕不捨:童年回憶啊
北醫商圈經營多年的老店,終將走入歷史!位於北市信義商圈、開業迄今逾45年的「川揚友梅餐廳」,近日無預警宣布將於11月30日結束營業,消息曝光後老饕們也紛紛感嘆「不會吧,這是童年回憶耶」、「真的是從小吃到大。」有網友昨(16日)在臉書社團《信義區三兩事》發文指出,川揚友梅餐廳近日悄悄貼出歇業公告,照片可見上頭寫著「感謝各位多年的支持照顧。本店訂於11月30日結束營業」。據悉,川揚友梅餐廳自1978年開業,餐廳坐落於台北市信義商圈,靠近醫學院,其低調的店面藏身在行道樹後方,一直以來都是當地人從小吃到大的老字號。豈料,如今卻傳出即將歇業的噩耗。有網友表示「聽說是找不到廚師。」消息一出也立刻引來忠實顧客的惋惜「哇!很多老吳興街人的回憶欸」、「可惜了…一家很好吃的老店」、「我從小吃到大,家族聚餐的回憶,難過」、「友梅就像自家的後廚房,從17歲吃到60歲了,老闆與老闆娘都很熟,老了,該過自己的生活了,不用再被店給綁住,算解脫了吧!」「太可惜了 ,這下過年沒地方去了」、「全家人一起用餐的回憶」、「太難過了…這家店很好吃的說」、「聽我媽說,我的滿月酒就是在這裡辦的」、「我有記憶以來就有的一家餐廳哪。」
婁峻碩提早下車《營業中2》 莎莎現場失控飆淚
婁峻碩提早自《嗨!營業中2》畢業,節目進入最後倒數2集,婁峻碩表示無法和大家一起走到最後讓他很感傷,說出感人告別話語後,將手上工作清單項目交接給鹿希派,希望鹿希派能順利度過後面的營業工作。《嗨!營業中》第二季雖然已不見炎亞綸身影,但討論度依舊相當高,26日將播出第14集,預告中只見莎莎尖聲喊出:「百人森林園遊會!」其他成員曾沛慈、婁峻碩、李玉璽、庹宗康、姚元浩與鹿希派、張立東則是一臉不敢置信地迎接恐怖的備料地獄。莎莎因工作準備不及失控痛哭,讓一旁的鹿希派有些不知所措。(圖/好看娛樂提供)前一天晚上備料時,因為時間不足,該做的準備工作來不及完成,讓甜品部主管莎莎大爆炸,顧不得鏡頭仍在拍攝,現場淚崩,哭著對大家說:「對不起,我對我自己很失望!」一旁鹿希派看到平常最鎮定的莎莎崩潰狀況完全傻眼,整個人有些手足無措。莎莎邊哭邊揉麵團哽咽表示:「我對我自己很失望!我應該要做好所有的準備,但我竟然都沒有做好,所以我也要對所有的夥伴說一聲對不起。」而除了莎莎的甜點面臨危機,飲料部與後廚部也陷入備料地獄,主廚姚元浩不停哀嚎:「太扯了啦!百人!我要備100人份嗎?」婁峻碩、李玉璽也驚喊:「100人真的太瘋了!這些東西要怎麼做100人份啊?」最可憐的是小幫手呂思緯,一到現場就面臨龐大工作量,臉上表情相當驚訝,李玉璽笑虧他:「聽到1百個,的確很想要待在家裡。」
學餐吃到老鼠頭竟被逼「指鼠為鴨」 調查結果出爐…涉事官員這下慘了
大陸江西南昌一所技職學院,日前傳出有學生在校園餐廳吃到「老鼠頭」,影片一曝光立刻在網路瘋傳,但南昌高新區的市場監管局,卻堅稱學生吃到的只是「鴨脖」,甚至逼迫學生要出面認錯。因為爭議越鬧越大,當地官方組成了聯合調查組,今天(17日)公布最新調查結果,證實學生在校園餐廳吃到的,的確就是「老鼠頭」無誤,接下來將依規「嚴肅處理」高新區監管局的官員們。綜合陸媒報導,還原整件事情的經過,事件是發生在本月初,有學生在校內的學生餐廳,吃出疑似為「老鼠頭」的異物,後來這個老鼠頭,被學生餐廳的工作人員在事發當天已丟棄。後來南昌市高新區市場監督管理局獲報後,第一時間派執法人員到校,先詢問學校工作人員、餐廳負責人、當事學生等相關人士,也對食品留樣進行採樣檢測。後來中間一度被查出,被誤認為是老鼠頭的異物,其實是「鴨脖」,結果網友們看到這個結果全部炸鍋,痛批「明明都看到有毛了」,為何還強調不是老鼠。後來當局組成了聯合調查小組,透過查看食堂後廚的監視畫面,查閱採購清單,詢問涉事食堂負責人、後廚相關當事人、當事學生和現場圍觀學生等,判定被學生指疑似老鼠頭的異物,並不是鴨脖。聯合調查組強調,南昌高新區市場監督管理局昌東分局、江西工業職業技術學院,未經認真調查取證,其所發布「異物為鴨脖」結論是錯誤的。聯合調查組並表示,經過調查認定,江西工業職業技術學院,對此次事件負主體責任,涉事企業負直接責任,市場監督管理部門負監管責任。陸媒報導並提到,依據《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例,南昌市市場監督管理局,已吊銷涉事食堂食品經營許可證,對涉事企業和法定代表人頂格處罰。下一步,將依法依規嚴肅處理江西工業職業技術學院、南昌高新區市場監督管理局昌東分局等相關責任單位、涉事企業和責任人,並在全省開展食品安全專項整治,切實保障人民群眾食品安全。
學校餐廳吃到老鼠 校方急送驗「帶毛露白牙」的竟是鴨脖子
大陸江西一所技職學院有學生居然在校園餐廳吃到「老鼠頭」,影片一曝光立刻在網路瘋傳,校方獲知後隨即報請化驗,結果近日出爐竟然只「鴨脖子」。網友卻認為,「明顯看到毛」為何還說不是老鼠!高校飯菜疑吃出老鼠頭。(圖/翻攝自微博) 從影片畫面可見,江西工業職業技術學院學生吃飯吃出了老鼠頭。學生告知食堂工作人員吃出了老鼠頭,但工作人員堅持這是鴨肉,「你說這哪來的老鼠嘛」?經過深入的調查,這個被誤認為是老鼠頭的異物,實際上是「鴨脖」,但這已經不是該校第一次出現「老鼠事件」。(圖/翻攝自微博) 根據《1018陝廣新聞》報導,這起事件發生在6月1日,6月2日,學校餐飲公司南昌市菁禾餐飲工作人員表示,已經看到影片了,會去調查核實處理。南昌市高新區市場監督管理局獲報後,第一時間派出執法人員到校,除問詢學校工作人員、餐廳負責人、當事學生等相關人士,也對食品留樣進行採樣檢測。這已經不是該校第一次出現「老鼠事件」。(圖/翻攝自央廣網)經過深入的調查,這個被誤認為是老鼠頭的異物,實際上是「鴨脖」,包括江西工業職業技術學院官方微博也在3日晚發佈聲明,對影片內容進行澄清, 事實上,這不是這所學校首次出現「老鼠事件」,早在2021年,南昌市場監督管理局就曝光發生類似的事件,當時,該校食堂後廚被拍到有老鼠。網友得知後全不信,「明顯看到毛,鼻子眼睛了,鴨脖有這結構」、「送檢的確認還是碗裡這個」?
前同事變員工! 18歲女孩把打工餐廳買下來「從工讀生變老闆」
美國俄亥俄州(Ohio)一名18歲的女孩弗萊(Samantha Frye)從16歲開始就在斯特拉斯堡(Strasburg)一間叫做羅莎莉(Rosalie)的餐廳工作,從洗碗工做起的她,一路晉升到一線廚師,就在老闆想要把餐廳賣掉時,她就用自己存了多年的「大學基金」拿出來把店頂了下來,從打工仔搖身一變成了老闆。薩曼莎一開始只是餐廳洗碗工,努力想成為廚房人員。(圖/翻攝自推特)綜合多家美媒報導,弗萊16歲開始在羅莎莉打工,18歲高中畢業之後就讀俄亥俄州立大學,她在寒假期間回到餐廳打工,得知老闆想要把餐廳賣掉,於是她提議接手這間餐廳,把存下來的「大學基金」,用來支付買餐廳的頭期款,並從4月起正式取得所有權。弗萊16歲在這家餐廳從洗碗工作起,隨後晉升為內場人員及後廚做準備,與此同時,她還兼差其他工作,像是跟父親在另一間餐館上班,每天從早忙到晚,辛苦賺錢就是想替自己籌到上大學的學費。佛萊在去年秋季進入俄亥俄州州立大學環境工程學系就讀,但她一邊唸書的同時也不忘找賺錢管道,「如果6個月前,告訴我會買下餐廳,我會說你瘋了」,對於女兒頂下餐廳,父母也相當支持,但同時也不希望女兒終止學業,認為佛萊就算擁有一家餐廳,也應該要繼續讀書。儘管她現在已經休學,一周有5天時間在餐廳工作,但佛萊強調,未來將繼續存錢把書念回來。
噁舔冰淇淋公勺!外國客被爆是「韓國少棒隊成員」 整團被請走竟還想再預約
台中一間牛排館日前慘遭「壽司郎翻版」,一名客人直接拿挖冰用的公勺舔食冰淇淋,惹怒店家並引發輿論抨擊。據悉,該名顧客及其所屬團體是韓國的高中棒球隊,且當天不只有隊員噁舔公勺,其他人還把店內弄得非常凌亂。台中「19House炙燒牛排-台中太平店」在臉書粉專發文,稱這群25名外籍客人當時占據店內一半座位,卻夾了許多自助餐點後不吃,又把桌面及地板搞得非常凌亂,指出當下除把所有自助吧餐具送後廚清消外,也在嘗試溝通但無果後「直接請他們離開」。據悉,該棒球隊獲邀來台參加某俱樂部的聯誼活動,卻有成員做出不當行為並被其他顧客錄影存證,另據《壹蘋新聞網》報導,該團在被老闆請出店後隔天,「還想電話預約」用餐但遭牛排館老闆拒絕,且發現不當行為被Po網後,還要求撤下影片。台中市法制局主任消保官康馨壬則指出,顧客如有不當使用,致生其他消費者損害時,「要負損害賠償責任」,民眾應按規定使用公用器具,而用嘴舔冰勺不僅違反規定,業者也有權要求賠償。(圖/翻攝自19House炙燒牛排-台中太平店 臉書)
汽車引擎蓋被放置不明包裹 車主查看時突爆炸送醫不治
馬來西亞近日發生一起炸彈包裹事件,一名馬來西亞雪州安再的服務生疑似遭人尋仇,車子的引擎上被人放置不明包裹,等到該名服務生查看時,包裹馬上引爆,服務生的胸口被炸出一個大洞,送醫後不治身亡。根據《中國報》報導指出,這起事件發生在30日晚上8點左右,事發地點是在馬來西亞雪州安邦再也班丹英達12/1路一處餐館前。當時一名28歲的服務生發現自己的汽車引擎蓋上被人放置包裹,他出於好奇心接近查看時,包裹突然爆炸,從裡面射出大量刀片,這讓服務生出現嚴重傷害,胸口甚至被包裹炸出一個洞。雖然一旁的路人與同事在看到服務生受傷後,隨即將服務生台上一輛車送到醫院進行急救。但最後這名服務生還是因為傷勢過重,被醫師宣告不治身亡。而值得一提的是,當地警方後來封鎖現場進行調查後,竟然在現場又發現多個爆炸物。而警方認為,兇手在包裹內藏刀片的行為,就是擔憂炸彈包裹無法炸死服務生,才刻意放置進去增加殺傷力的。而根據警方調查,餐館外面的監視器也拍下了一名身穿黑衣的男子,他在晚間8點左右將一個紅色的包裹放在死者的引擎蓋上後,就隨即離開現場。但因為天色昏暗,無法看清楚該名男子的樣貌。警察認為,該名黑衣男子推測可能是死者的熟人,否則怎麼可以那麼精準的認定那輛車就是死者的汽車。該名服務生的黃姓同事表示,死者為人和善、學習能力很強,雖然是應徵服務生的職務,但後來在對後廚工作產生興趣後,便對經理要求去後廚學習廚藝。而他也靠著自己的努力,短時間內就掌握大概,用僅僅一個月的時間就獲得在後廚掌廚的資格。而事發當天,死者原本還打算煎荷包蛋當作晚餐給同事吃,是另外一名同事發現死者的車上被人放置包裹,死者才離開廚房去查看,沒想到就這樣發生憾事。也有死者的同事表示,他們對於死者的家庭與交友情形並不清楚,但死者生前曾暗示「有人要他做一單」,但因為死者沒有做太多解釋,所以當時同事們也是把這事情當作死者開玩笑。
佝僂老人進門求助…暖心店員秒衝廚房打飯 回來見「這一幕」秒心寒
農夫與蛇!大陸吉林省長春市近日發生一起令人心寒的事件,一位老人佝僂著腰走進一家飯店,希望店家能夠免費提供一些餐食,前台店員看到老人憔悴的模樣非常心疼,就讓對方稍等,自己連忙到後廚幫他盛飯。沒想到,就在店員前往打飯的間隙,老人竟偷偷將放在櫃台的手機偷走了。綜合陸媒報導,根據店內的監視畫面,只見當時前台一個人都沒有,負責看店的店員因為要去後廚幫忙盛飯,就把手機隨手扔在了前台,孰料看似可憐的老大爺,雖然腰直不起,但是胳膊伸得卻挺長,迅速將前台的手機拿走放入兜中。比較諷刺的是,店員將飯菜打包好以後,不僅小心翼翼地遞給老人,還細心地提醒說「大爺,這里有勺子、筷子」,隨後又細心地幫忙蓋上蓋子。無奈老人此時的注意力全都放在了口袋中,此時此刻這一碗飯對他來講,並不重要。後來,店員發現前台手機不見了,打開監控後才看到這樣的一幕。對此,飯店的老闆表示,這件事讓他們非常心寒,已經報警了,但是警察說不太好找,「飯店已經開了好多年了,平時不光是給別人飯,錢也給過,也被騙過,但還是跟員工說,遇到這種事,能幫就幫助點。」現在,店主把視頻發到網上,並登上了熱搜。根據《治安管理處罰法》第四十九條盜竊、詐騙、哄搶、搶奪、敲詐勒索或者故意損毀公私財物的,處5日以上10日以下拘留,可以並處500元以下罰款;情節較重的,處10日以上15日以下拘留,可以並處1000元以下罰款。