震⼤建設40週年「建築的⼼意」品牌書 具現⼤直綠豪宅「震⼤懷真」
震⼤建設今年創立四⼗週年,董事長葉漢祥表⽰,出版「品牌書」的價值和意義,在於以「共好的願景,⼼意的傳承」重新梳理四⼗年震⼤品牌精神,同時也將累積多年的技術、知識、觀念、⼯法的專業成果,與建築同業及所有震⼤住⼾分享。台灣綠建築先驅,以科學蓋藝術建築在綠建築尚未普及的年代,震⼤建設早在⼆⼗幾年前即起步投入,與北科⼤產學合作,參酌世界衛⽣組織WHO、美國國際健康建築協會WELL、美國綠建築協會LEED、德國Building Biology、瑞⼠公衛機構FOPH、英國BREEAM等國際認證標準,獨創「九⼤健康建築設計指標」,從設計端即導入健康概念,以科學成就⽣活美學,將綠建築概念導入住宅建案。整個2000年代,每回新推建築皆取得綠建築標章,也持續榮獲⾦⽯獎以及國家卓越獎的最⾼肯定。近⼗年震⼤建設更進⼀步推動健康住宅概念,早於2020年全球疫情前的超前部署,將健康住宅觀念反饋到居住者⾃⾝,讓住⼾⽇常家居即能預防疾病勝於治療。震大懷真-夜景(圖/震大建設提供)。以共好的願景,傳承建築的⼼意四⼗年來投入綠建築成果豐碩,震⼤建設「建築的⼼意」品牌書揭⽰了建築業界史無前例的產學合作知識與技術研發成果,也研擬出屬於台灣本⼟的健康建築指標。這件龐⼤且長期的技術⼯程不只投入許多⼈⼒時間及成本,也將這些指標實際運⽤在每⼀件震⼤的作品建築裡。葉漢祥董事長指出,震⼤是⼀家有使命感的建築公司,必須為社會創造⼀些新的可能及好的影響, 品牌書內容深入淺出,「從舒適的房⼦,到健康的住居」住⼾的感⾔,「從誠信的經營到理想的承繼」「從鏡頭的凝視,品建築的細節」「從專業的分⼯,到建築的誕⽣」「從產學的合作,到理念的實踐」「從SDGs永續發展,到後疫時代的住居展望」透過多元向度論述綠建築、健康住宅以及健康綠⽣活的實踐。震大懷真-南向日景(圖/震大建設提供)。⼤直美麗華綠豪邸鉅獻,重新定義⼼奢華以四⼗年淬練健康綠⽣活理念,看⾒全球國際豪邸引領築綠浪潮,⼤直美麗華商圈全新落成綠豪邸鉅作「震⼤懷真」,堪稱是結合城市與⾃然最完美的豪邸建築,座落在劍南路站美麗華核⼼, NOKE 忠泰樂⽣活、米其林餐廳、TSUTAYA BOOKSTORE蔦屋書店、⻄華飯店、美福飯店,國際級藝廊、超跑旗艦店⋯⋯坐擁世界級都會縮影,已成台灣新富豪⾸選頂奢品味聚落。「震⼤懷真」以絕美⾼度眺望美麗華⼤直極景,城市半⼭地王格局,仰卧萬頃劍南⼭樹海極境,蝶園、步道、⼭景納入⽣活地圖。震⼤建設將天然環境的綠⾊基盤保存下來,讓⼟地的⾃然功能與⽣態系統發揮效能,提昇⼈在都市裡的⽣活品質,並活化⽣態系統的功能。1304坪基地做到789坪綠化,建蔽率僅39.44%,園藝種宜了⼆百多株喬⽊。在地質改良上更特別禮聘台北101⼤地⼯程顧 問,及⽵中⼯務店技師現場監造,結構上採SRC鋼骨制震,每棟38組新⽇鐵斜撐制震阻尼器,同時取得智慧建築、耐震建築認證。相信「震⼤懷真」改寫了台灣豪宅⼼定義,重新樹立健康、養⽣、恆久、安全的綠⾊奢華標竿。回應震⼤建設四⼗年來的堅持與信仰。
香氛迷必朝聖的香氛藝術展覽-《花草間的閱香聞旅》!明日製造所攜手馥馬爾香氛出版社帶來一場視覺與嗅覺的全新感官體驗!
妳想像中的香氛展覽是什麼樣貌?由明日製造所與馥馬爾香氛出版社聯合策展推出的《花草間的閱香聞旅》,將馥馬爾香氛出版社的經典香氛與巴黎繪本店相結合,自4/10~5/12就在NOKE忠泰樂生活Uncanny登場,以繪本為媒介將氣味視覺化,讓來參觀的每個香氛愛好者,不只聞香也能閱香!正因為馥馬爾香氛出版社創辦人是以「香氛編輯」的角色為品牌創立的出發點,希望讓每位合作的調香師都能在這間香氛出版社中盡情進行香氛創作,延續這樣的理念,《花草間的閱香聞旅》同樣將香水+出版社的想法予以結合,邀請到「童里繪本洋行」精心蒐集各式歐陸繪本,透過不同筆觸、不同風格的畫中景觀,也能呈現出馥馬爾香氛中不同的情境與香調變化。透過繪本與相對應的香氛,建構出從觸覺、視覺到嗅覺的絕妙探索之旅。(圖/吳雅鈴攝)在宛如被白色書頁般的布幔包圍的空間中,除了有香氛x繪本的對應區,現場還陳設有馥馬爾香氛出版社的調香師之牆以及於4/1全新上市的馥馬爾家居香氛創作都能在這裡看的到。在調香師之牆前,妳可以看到馥馬爾香氛出版社的每位調香師與其所創作出的作品,包含GD御用香的「狂野麝香」、全球賣最好的「仕女肖像」、5歲以上的小朋友也能一起用的香甜「孩子氣淡香精」等...都能一一聞香。(圖/吳雅鈴攝)為了不同居家空間專屬設計的家居藝術創作,在這裡也有同步展示。(圖/吳雅鈴攝)別忘了想來參觀可以先上網預約https://reurl.cc/801XMy,完成導覽後就能獲得好有質感的「活版閱香卡、馥馬爾試讀小禮」,可以自己動手製作活版印刷體驗,把喜歡的香味變成摸得到的紙張觸感帶回家喔。可以自己親手做的活版印刷體驗,能印上專屬姓名,讓妳獲得一張獨一無二的閱香卡。(圖/吳雅鈴攝)
以「不完美」為題的 – 《IMPERFECT[sic]》展揭幕!
恆隆行旗下永續品牌 restyle2050,攜手企劃團隊明日製作所策劃一場以「不完美,原樣如此」為主題的《IMPERFECT[sic]》展覽,自2023年12月13日(三)起於NOKE忠泰樂生活3FUncanny登場。現場除了展售各式「不完美」展品,也與恆隆行旗下代理品牌Corkcicle、oxo、Panasonic、stasher合作推出一系列不完美限定企劃,包括重複利用的不完美體驗展售區、不完美花藝展演、以及如何再次利用不完美的商品等,引領觀眾進行一場「不完美」的新式美學體驗!翻轉主流價值觀:擁抱「不完美」的新式美學近年來古著成為潮流,引起民眾接受購買二手衣;便利超商開始推出「惜食」時段,這些現象都顯示永續意識抬頭,消費者對商品完美度不如以往的苛求,消費以外也關注着地球資源的永續議題,慢慢形成一種「不完美」的新式美學概念。《IMPERFECT[sic]》也試圖翻轉主流價值觀,以「不完美,原樣如此」為題,透過展出商品的原始不完美樣貌,讓大眾用不同角度從正視到接受「不完美」的商品,進而推動落實循環經濟的概念。恆隆行旗下四大品牌的不完美使用經驗展售區(圖/明日製作所提供)。除了商品的不完美 重新定義使用經驗的不完美恆隆行旗下代理四大品牌Corkcicle、OXO、Panasonic、stasher,分別代表著使用經驗上的不完美,四個品牌的商品皆主張減少一次性浪費。Corkcicle保溫杯瓶帶出門可能會增加重量、用完還需要清洗,但這樣的不完美可以讓你隨時喝到很冰很溫的飲料,還能省下很多一次性的容器;Panasonic充電電池可能會忘記充電,但卻可以將一粒電池的生命週期循環 2,100 次;stasher矽膠密封袋及OXO保鮮盒用完還要清洗,但可以減少一堆一次性的塑膠製品,這些商品重複使用的過程雖然帶來些許的不方便,但卻讓這個地球少了一些傷害,讓不完美的感受轉化成更大的力量。利用即期花材與瑕疵商品打造的花藝布置區(圖/明日製作所提供)。顛覆商品命運 賦予全新的價值及體驗在本次展覽中,四大品牌也特別推出一系列不完美限定企劃,現場除了展售商品之外,也與花藝老師合作利用即期以及二次利用的花材加上不完美的商品創造出不同於想像的花藝布置,展現特別的生命力。恆隆行代理的stasher 矽膠密封袋曾經在海運過程遇上事故,整批貨品因此有嚴重水漬面臨被報廢丟棄的命運。雖然他們無法再盛裝食品,但卻成為植物最好的家,恆隆行出手將密封袋搖身一變成為植物的盆器,展覽也同步販售居家植物種植體驗包,小巧可愛又療癒人心。商品製造過程偶爾也會有不完美的情況,來自美國的OXO保鮮盒,因為一次的加工失誤導致整批雷刻標示有誤,整批商品因此無法販售。恆隆行利用這次《IMPERFECT[sic]》展覽機會,與明日製作合作展覽量身打造「不完美觀察家」線上遊戲挑戰,完成挑戰並分享測驗結果就有機會抽中「雷刻刻壞的OXO好好開保鮮盒」,為這批不完美的商品,創造全新的價值。
應景草莓季3/冬季限定大福、草莓盒子香甜開吃 微奢法式千層超療癒
深受台灣人喜愛的草莓季近期已正式登場,各種討喜甜點紛紛搶攻大家荷包。像是HOME MOM Bakery便精選台灣在地草莓與日本草莓品種,以此創作日式草莓大福、水果胖雪娘、草莓盒子等一系列冬季限定甜點,一饗草莓控。重新改版的「日式草莓大福」和「水果胖雪娘」,兩者外皮都是HOME MOM Bakery創辦人倪淑敏以日本白玉粉、糯米粉等自行研製,調整配方後可冷藏保存,以此外皮包裹上日式紅豆餡和草莓的日式草莓大福,紅豆香甜、草莓甜中微酸,美味順口。「水果胖雪娘」。(480元/4顆,圖/HOME MOM Bakery提供)每個「草莓盒子」都有12顆草莓讓人吃得過癮。(380元,圖/HOME MOM Bakery提供)另外胖雪娘則包入一層海綿蛋糕,再加上馬茲卡邦慕斯,依包入不同的水果塗抹上不同醬汁,比如葡萄和奇異果搭配艾許檸檬乳霜餡,而草莓和藍莓則是以莓果醬為主,豐富的水果酸甜和帶濃烈乳香味的內餡,揉合出濃郁清爽兼具的風味;最受草莓控喜愛的草莓盒子,則於海綿蛋糕刷上莓果酒糖液、果醬,層疊台灣草莓和瑪滋斯卡邦慕斯再堆疊上一層蛋糕體,最後以草莓裝飾,足足有12顆草莓,讓你草莓吃到飽。「潘娜多妮」(左,980元)和混入義大利糖漬水果乾、開心果等,表面撒上榛果碎和珍珠糖的「潘潘夏威夷豆牛軋糖」。(430元/200克、900元/450克,圖/HOME MOM Bakery提供)除了草莓季商品,HOME MOM Bakery針對緊接而來的聖誕、元旦跨年和尾牙季等,也推出了深具歡樂氣氛的冬季限定商品,包含號稱全世界最難的麵包「潘娜多妮」、濃縮潘娜多妮風味「潘潘」牛軋糖,以及再度開催的「和三盆蛋黃酥2.0」。尤其是為了潘娜多妮,今年3月倪淑敏還赴義與有「義大利水果麵包教父」之稱的Rolando Morandin學習傳統潘娜多妮做法,並帶回Rolando Morandin的百年水式酵母在台培養。潘娜朵妮強調以自養天然酵母製作,程序繁複耗時,從活化水式酵母到烘烤出爐通常需要3天,期間為了配合發酵,常需凌晨天未亮即開始製作。為了傳達義大利傳統風味,HOME MOM Bakery堅持採用義大利潘娜多妮專用粉、義大利進口糖漬橘皮丁、法國AOP依思妮發酵奶油等原物料,讓潘娜多妮綿軟甘香,雖是麵包卻口感如蛋糕。「草莓派對千層」因製作時間較長須至少提前一天預訂,於日好空間、忠泰樂生活店都可以品嘗。(1,280元,圖/勺日提供)「草莓蜜香朵朵可鬆」。(180元,圖/勺日提供)另一邊深受年輕族群喜愛的勺日,今年冬季也推出微奢華「草莓嘉年華」,團隊以法式「玩」美精神揉合台灣在地特色食材為主軸,打造視覺系系列甜點,即日起至2024/2/29限時販售。其中最受矚目的便是延續獨家法式千層工法的「草莓派對千層」,搭配用量誠意滿滿、香氣馥郁的新鮮草莓、台灣日月潭紅玉香緹,及甜點師特製大黃草莓醬,讓圓潤茶香與大黃略帶個性的酸甜完美交織;新光三越Let's Go店限定販售的小可鬆系列,也同步推出季節新品「草莓蜜香朵朵可鬆」,選用台灣百花蜜調製而成的香緹,搭配開心果香緹及大黃草莓醬,一口咬下,百花蜜清新甜美與淡淡開心果香在口中縈繞,滑順又細緻。「草莓聖誕Tree」。(390元,圖/勺日提供)另外還有配合耶誕節應景推出的「草莓聖誕Tree」,選用百花蜜香緹及莓果阿薩姆餡,酸甜滋味揉合清新莓果香,搭配招牌人氣可頌鬆餅外表酥脆、內裡層層次分明的口感,最後放上一球抹茶冰淇淋,讓外型如同迷你耶誕樹般可愛;「耶誕白雪芙蓉女王」則以鬆軟綿密的蜂蜜修多蛋糕打底,用抹茶香緹的清香搭配櫻花甘納許香緹雅緻香氣,蛋糕外圍可見一顆顆鮮甜飽滿的草莓剖面,宛如粉嫩美麗的小花園,以甜點高腳杯盛裝更顯優雅。
大直美麗華免費接駁車將走入歷史 通勤族哀聲連連
大直美麗華近期宣布,將於12月31日正式結束從劍潭捷運站直達美麗華的免費接駁車服務。儘管這項服務一直以來是通勤族的便捷交通選擇,然而,隨著政府TPASS(行政院通勤月票)政策的推動,美麗華選擇結束接駁車,未來想要前往大直商圈的民眾只能仰賴捷運或公車,通勤時間至少要再多花15分鐘。根據《東森新聞》報導,美麗華公關陳麗娟表示,結束接駁車服務的決定是基於政府推動的TPASS更加便民,該政策提升了大眾交通的便利性,且明確表示未來不會考慮改為收費方式繼續營運。面對這項變革,搭乘者紛紛表達了對接駁車服務終止的惋惜之情,有人表示「有點可惜啦」,也有人提到「坐公車固然是一種選擇,但相較之下接駁車更為方便」,認為失去了接駁車直達商場的便利,通勤時間也將變得更加繁瑣。此外,美麗華附近商圈的萎縮現象也成為焦點,包括家樂福和ATT等眾多商家相繼收攤,以及美麗新廣場部分樓層轉型為辦公室的現象,新的商場僅有忠泰樂生活開張,似乎顯示了商圈正處於轉型的階段。對此,台北商業處科長翁誌麟指出:「我們可以看到在這個地方,確實是有開一些米其林的餐廳,商圈或許是在一個轉型的階段中。」顯示大直商圈正在嘗試轉型以應對不斷變化的市場需求。大直商圈接駁車服務的終止不僅是因應政府政策調整,更與商圈內部的轉型有著密切關聯;儘管接駁車告別,美麗華強調將持續提供多元的服務,展現對大直商圈未來發展的信心。
最大綠帶、頂流藝文 台中名門望族指名草悟生活
參照日本表參道規劃的台中草悟道,將台中市區最大綠帶串連文藝據點,成為名聞全台的人文知性流域,同時也是台中最早的富賈名流聚落,不少在地望族家傳二代、三代仍對草悟生活圈情有獨鍾,換屋置產仍首選、指名草悟道,然而精華區域不但一地難求,豪宅產品更是一案難求,市場累積多時的換屋需求已逐漸浮現。台中頂流藝文特區 唯有草悟道綿延3.6公里的草悟道北起科博館、經國園道、市民廣場至國美館、美術園道,像書法中的行草般悠行在台中最成熟繁華的核心地段,兩座國家級教育藝文場館:科博館、國美館,以及舊制的台中市文化局、現在的市立文化中心都設立於草悟道沿線。從「市民廣場」的名稱可知,草悟道早已被定位為台中市民的主要活動場域,全台唯一的台中爵士音樂節舉辦地就位在台中市民廣場,每年湧入近百萬人來到草悟道共襄盛舉,可說是台中文化城的孕育之母。草悟道擁兩座國家級教育藝文場館,是台中頂流藝文特區。(圖片來源:台中市政府)時尚又經典、新潮又復古除了國家級場館之外,因為時間淬煉而激盪出草悟道新舊融合的文化火花,如結合商店、藝文生活、公園的新型態複合空間「PARK2」,吸引跨年齡、跨產業的激盪體驗。而「審計新村」的老屋活化、青創再生計畫,成為全台空間創生的最佳示範,台中必訪的朝聖熱點再+1,環境氛圍時尚而經典,城區景觀新潮又復古,持續注入的文創活力,讓草悟道一直走在台中的最前端!結合綠意自然與人文薈萃環境氛圍,讓草悟道沿線始終是台中富人區的代表,政要名流選擇入住草悟道,都是看中區域內與生俱來的氣質品味,想傳達的文化品味已遠超過彰顯財力,他們更加注重於工藝難度、藝術表現與材質講究…等,富過二代、三代更著迷於不張揚的靜奢風格(Quiet Luxury),也是他們離不開草悟道生活圈的原因。草悟道別具風格的散策生活是新興重劃區無法比擬。(圖片來源/台中市政府)從商場到巷弄 草悟道處處是風景全台從北到南刮起商場風潮,將人潮聚錢潮的效應四處引爆。而草悟道除了擁有兩座百貨,從博館路、台灣大道、公益路、五權路等多座商圈,餐飲美食、名廚名店遍佈街道巷弄中,一間間飄香超過30年的街角小店,吃的是功夫手路與文化傳承,別具風格的散策生活更是新興重劃區無法比擬。絕版地段 永續價值如果將七期比喻為台北信義區,那草悟道就如同台北大安區,成熟市區的時間淬煉,成就了永恆的地段價值。2023年的台北市十大豪宅中,位在大安區的「敦南霖園」、「元利信義聯勤」雙雙摘下冠、亞軍寶座;台北植物園首排的「松濤苑」奪下季軍,成熟市區與大面積綠地始終是富豪們的心頭好。而同樣擁有成熟市區與大型綠地的草悟道特區,更是豪宅品牌爭豔推案區域之一,由鉅、龍寶、長安多圍繞於此區推案,其中由鉅與龍寶建設隨著重劃區開發腳步而跨足其他區域推案,然而公司總部至今仍設址於此並未轉移,足見品牌對草悟特區的高度認同。草悟道特區後因土地供給稀缺,百坪豪宅新案出現斷層,「由鉅大恆」落成6年後,才又出現園道第一排的豪宅新案「忠泰老佛爺」,激起區域富人圈壓抑許久的換屋渴望,去年至今接連成交29筆,最高價格站上70.3萬元,突顯出草悟道「缺好不缺住」的市場心理。
台泥攜手忠泰開發竹東舊廠區 2025年預售總銷90億「另有2萬坪待活化」
台泥積極布局資產活化,8日與忠泰建設簽約,共同開發台泥新竹縣竹東鎮舊廠約6,508坪的土地,預估總銷達90億元,2025年預售,2028年完工。台泥在竹東另有2.2萬坪土地待開發活化,總銷共上看300億元。台泥總經理程耀輝致詞表示,忠泰建設與台泥展在生態環境與永續發展的理念一致,台泥為生命服務77年,忠泰也有35年歷史,為了今天的合作,準備了112年,期許共同打造安心永續低碳的住宅。未來將採用台泥的低碳建材—台泥Total Climate系列石灰石水泥混凝土,初估可達到混凝土用量減碳34%。忠泰建設總經理瞿世泉則提到,台泥與忠泰的合作可說是強強聯手,該案分為2塊基地,開發案建物面積為25,078坪,細部的規畫尚未定案,但會以住宅大樓為主,包括從首購到大坪數的產品。預計邊建邊售,2025年銷售,2028年完工。竹北房價高不可攀下,竹東房價相對親民實惠,也較不易塞車,加上環境清幽,持續受到自住客青睞。瞿世泉透露,忠泰2021年與台泥接觸,2022年4月簽署合作備忘錄,2年前忠泰剛與台泥討論此案時,竹東每坪單價約為每坪25萬元,如今市場行情已經是每坪30萬至35萬元。瞿世泉表示,忠泰看好竹東房地產市場,若從台北來看,竹東相當於台北的汐止地區,具有便捷交通吸引竹科就業人口,未來還有很大的發展空間,該案初步擬規劃30~50坪適合首購、自用型的產品。據了解,台泥竹東地區除此次的竹東廠外,另有竹東舊宿舍區、台泥重劃商業區等2.2萬坪土地待開發活化。此為該區土地第一期合作案,後續預估還有兩期將再於適當時間進行選商,三期總銷上看300億元。至於台泥位在台北市東區占地逾5,835坪的台北廠改造為低碳智慧辦公園區的計畫,總銷預估逾千億,目前也正加速進行。據了解台泥董事長張安平對該案高度重視,甚至親自參與討論各項設計,預計近期將確定合作開發建商。
頂峰建築保值增值性佳 如何追上富⼈思維
全球通膨壓力緊繃,掀起錢進不動產的避險浪潮,而眼光獨到的高資產族群更鎖定頂峰建築的保值、增值性,達到財富與榮耀雙重成就。資深房產專家針對中部指標豪宅個案的發展走向,分別從產品定位、價格與去化速度歸結出三大特徵,揭秘富人置產思維,在新一波豪宅完工潮中鑑往知來,從資產配置開始贏得先機。解密富人置產公式:絕版地段+高端設計+時間淬煉台中市建築經營協會市場資訊主委白洪章指出,台中億級豪宅如「寶輝秋紅谷」、「富邦天空樹」、「聯聚瑞和」、「大陸宝格」、「大陸丽格」,皆座落於面對綠地第一排的絕版地段,豪宅建商無不以珍稀心態與強烈企圖心為此精華地塊打造品牌代表之作,從而各方面設計規劃皆為上上之選,無非就是希望藉由代表作品再攀品牌高峰,宣示豪宅霸主地位。其二,觀察指標豪宅從預售到成屋的價格走勢皆為長線向上,其中「寶輝秋紅谷」與「大陸宝格」在落成完工數年之後仍持續創價,兩者共通點都是出自知名國際建築師之手,顯示具有特殊差異化的高端產品並不會因屋齡漸增而走跌,即使區域內新預售案前仆後繼,頂峰建築仍穩居領導先趨地位。屋齡7年的「寶輝秋紅谷」在今年四月再以單價80.3萬元成交,甚至比同區域預售新案還高出一籌。其三,豪宅建商代表作有如鎮店之寶,賣一戶少一戶,建商多存有惜售心態,預售階段待價而沽,成屋之後眼見為憑,交易快速升溫。以「富邦天空樹」為例,一年內成交均價為66.9萬/坪,社區整體成交均價為59.4萬/坪,換言之該建案整體增值幅度有12.6%左右。而時間越長增值幅度越大,「寶輝秋紅谷」最高單價與最低單價已有一倍價差,足以展現頂峰建築的高度價值與地位。「富邦天空樹」成屋後交易快速升溫,市場眼見為憑。(圖/業者提供)從新一波豪宅完工潮中,預見資產重分配放眼台中即將落成的豪宅新案,分別為「忠泰老佛爺」、「勤美之森」與「寶輝SkyTower」,其中僅「忠泰老佛爺」具有科博、草悟雙園道綠地景觀,朝南面對台灣大道與科博園道的絕版角地,以地標氣勢立足絕版精華地段。據悉,忠泰建設為打入中部層峰豪宅市場,費時多年選地、整合,更不辭勞苦力邀精品時尚大師卡爾拉格斐為忠泰量身高訂建築,打造台中首座忠泰品牌之作。隨著「忠泰老佛爺」愈趨接近完工階段,市場關注度持續加溫,首先反映在成交價格上。近期「忠泰老佛爺」一筆單價70.3萬元的交易紀錄刷新社區新高價,同時也彎道超車周邊預售新案價格,套用富人置產思維,絕版地段的品牌代表作,絕不會委屈產品、委屈價格,市場機制自然會將頂峰建築的價值如實體現。台中指標豪宅價格從預售到成屋長線向上,可作為抗通膨的財富配置選項。(圖/業者提供)
格蘭路思《時淬之藝》25年單一麥芽威士忌全新珍稀上市
以時光與慢藝為謬思 攜手台灣知名景觀設計師吳書原打造絕美沉浸式藝術體驗展位於蘇格蘭斯貝賽產區的頂級珍稀威士忌品牌The Glenrothes格蘭路思,於1879年創立,憑藉著酒廠四大底蘊,集結百年釀造工藝與光陰而成的靡心之作—格蘭路思《時淬之藝》25年單一麥芽威士忌全新上市。格蘭路思將於10月20日至10月29日在NOKE忠泰樂生活3樓舉辦《時淬之藝 品酩薈》,透過沈浸式藝術體驗展覽方式,以四大展區完美詮釋格蘭路思待光陰而靡心的品味與內涵;更值得一提的是,本次展覽跨界邀請景觀設計師吳書原、亞洲最佳女主廚陳嵐舒,以其原本的專業展開與時淬之藝深度合作。格蘭路思《時淬之藝 品酩薈》與知名景觀設計師吳書原合作(左起台灣愛丁頓行銷總監Rita、董事總經理Helen、吳書原),打造沉浸式藝術體驗展。(圖/品牌提供)台灣愛丁頓董事總經理Helen表示:「全新格蘭路思品牌定位,冀求每一瓶格蘭路思單一麥芽威士忌,都能有如頂級限量藝術品般的存在。台灣為全球最成熟的威士忌市場之一,除了品飲文化持續風行外,原酒的稀缺性與收藏價值也逐漸提升,這使得威士忌持續邁向頂級化趨勢濃厚。為了迎合這股風潮,特別推出了格蘭路思25年《時淬之藝》單一麥芽威士忌。我們將製酒視為創作藝術品的過程,費時、量少而珍稀,讓頂級威士忌不僅是卓越工藝的展現,更以時光為繆思發想,進而成為慢藝之作。」格蘭路思《時淬之藝》25年單一麥芽威士忌全新珍稀上市。(圖/品牌提供)格蘭路思《時淬之藝》18年、25年全新包裝 迎向頂級珍稀化風潮格蘭路思《時淬之藝》25年蟄伏珍釀四分之一世紀,將自成格局的匠心工藝,昇華為超越經典的極致風味,也是珍稀威士忌酒款中最新的指標性藝品。「等待的智慧」是其令人沉迷於靡心之作背後的秘密,是透過等待光陰與製酒智慧才能醞釀而成的深度;座落在斯貝河畔路思鎮的私人莊園、近150年的威士忌釀造工藝傳承、使用私有3倍柔軟水源並進行長達11小時的慢藝蒸餾,最後靜待光陰成就珍釀。格蘭路思《時淬之藝》25年以獨有私有水源之一的淑女泉為底蘊成就豐韻的果香與細膩層次的酒體,散發如熟成蜜桃與茉莉花香的清甜香氣;品酩後,舌尖上傳來陣陣如奶油香草與瑞士牛奶巧克力溶化後甜美的濃醇氣息、烘焙杏仁的甘味與頂級橡木桶的優雅木質調完美融合,尾韻綻放出圓潤絲滑的堅果油脂與香料馨香,久久縈繞於喉腔令人難忘。此次登場的亦有格蘭路思18年、25年全新包裝,豐韻細緻的酒液融合獨樹一格的設計概念,呈現出珍稀不凡的藝術之作:其運用象徵橡木桶的圓柱設計,外觀以等高線凸顯其路思莊園腹地特色。升級後的瓶身呈現出更精緻的經典圓瓶,加長瓶頸帶來更優雅的侍酒體驗,隱約浮雕與透明酒標讓其100%自然酒色綻放琥珀色光芒。近年因威士忌原酒的稀缺性與收藏價值提升,未來12年及 Whisky Maker’s Cut 系列將全球性逐步退場,格蘭路思透過全新品牌定位與全新新品及包裝迎向頂級珍稀化風潮。格蘭路思《時淬之藝 品酩薈》透過電視合作夥伴Samsung Neo QLED 8K,其革命性的量子Mini LED與金屬量子點顯色技術,將格蘭路思18年、25年不凡細節,以8K細膩解析度完美成顯現。而Neo量子尖端智慧處理器高達64種 AI神經網絡,並以AI影像升頻技術和深度學習技術進行訓練,能享受真 8K 的色彩層次與控光細緻,率先取得國際權威認證機構的德國 VDE「護眼」認證,有效抑制藍光。此外,搭配其極薄機身,加上高達99% 無邊際螢幕與極窄邊框設計,為整體展覽空間帶來獨特視覺質感。景觀設計師吳書原運用植栽藝術,呈現格蘭路思產地蘇格蘭的原始地景生態,投射出格蘭路思對製酒工藝的執著。(圖/品牌提供)攜手知名景觀設計師吳書原、亞洲最佳女主廚陳嵐舒 沉浸式藝術體驗格蘭路思四大底蘊格蘭路思特別舉辦沉浸式藝術體驗展《時淬之藝 品酩薈》以深刻體驗全新25年珍釀絕佳魅力,並邀請不同領域藝賞家詮釋展區,藉此與品牌四大底蘊展開深度對談。景觀設計師吳書原運用和諧且綠意環繞的植栽藝術,在「莊園展區」呈現格蘭路思產地—蘇格蘭的原始地景生態,以台灣原生植栽堅韌不拔的精神,投射出格蘭路思對製酒工藝的堅持。而亞洲最佳女主廚陳嵐舒為格蘭路思新品量身打造的餐點—「Speyside斯佩賽河畔」及「Timeless 無價時光」,她以路思莊園的水源及時淬之藝25年為創意啟發,透過鴨肝、榛果、法式酥皮冷派、蕈菇等材料,搭配格蘭路思18年、25年品酩,為展覽旅程畫下完美的句點。格蘭路思《時淬之藝 品酩薈》,沉浸式藝術體驗展引導觀眾探索格蘭路思獨到的釀酒工藝,四大展區將藉由植栽藝術創作、觸控投影、沙漏藝術裝置等方式,重現格蘭路思的無為而盛的產地與慢藝蒸餾之意象。於台北揭幕的《時淬之藝 品酩薈》,期待讓更多台灣消費者感受格蘭路思透過光陰緩緩珍釀,方能臻至無可取代的風味體驗。欲了解更多格蘭路思25年《時淬之藝》新品消息,請搜尋格蘭路思官方粉絲專頁。格蘭路思《時淬之藝品酩薈》限時體驗報名中:http://s.accupass.com/GZ1nPo。※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
中部豪宅聚落三強爭霸 富豪目光鎖定:物稀為貴
物稀為貴,限量科博豪宅身價看漲有「台中富人聚落」之稱的七期、草悟道,與迅速發展的水湳園區形成豪宅聚落金三角,三者之間不但在綠意、人文、商業等環境背景有極為相似的特點,同時也因居住條件旗鼓相當,各有高資產族群的擁護者,造成三豪宅板塊相互推擠、拉抬,供給短缺的草悟道豪宅更出現房價補漲強升段,登上7字頭大關。七期、水湳、草悟道三者皆具有大面積綠帶空間,而豪宅聚落也都是從景觀第一排最早發跡,屋齡超過10年以上仍價高不墜的案例所在多有。以綿延近3.6公里的草悟綠園道為例,沿線串連科博館、市民廣場、國美館等大型綠地場館設施,合計佔地面積超過6萬坪,其中緊鄰園道第一排的豪宅社區如安蘭居、月光流域、龍邦國寶,都曾在台中十大名宅之列。由於區域開發完熟加上園道周邊土地稀缺難以取得,預售豪宅供給斷層,連帶成屋豪宅也奇貨可居,市面上流通極少。綠地景觀×藝文殿堂,富人置產思維首重「億萬買鄰」七期豪宅聚落從雙十字綠園道延伸到秋紅谷公園,締造出台中數任豪宅王霸主,景觀第一排是奪得豪宅王寶座的必備條件。如秋紅谷公園第一排的寶輝秋紅谷以單價97萬元蟬聯四年台中最貴豪宅;名列前茅的還有大陸寶格、寶璽天睿、聯聚瑞和等豪宅案,皆位在緊鄰園道第一排位置。另外,七期與草悟道分別坐擁國家歌劇院與國美館等國家級藝文殿堂,水湳未來則有綠美圖、台中流行影音中心(原名:中台灣電影中心)等文化場館即將落成。藝文場館的藝術展演活動豐富了市民的精神生活,薰陶人文素養氛圍,是豪宅聚落無法被取代的重要內涵之一,也是高端客選擇入主的重要考量。藏家級富豪論品、論藝、論文化,所形成的「億萬買鄰」群聚效應更是名宅歷久不衰的至要關鍵。七期與草悟道各擁國家歌劇院與國美館等國家級藝文殿堂,形成「億萬買鄰」群聚效應。(圖/業者提供)國際級投資挹注區域未來性受肯定而繁盛的商業機能帶來生活便利性亦是豪宅聚落不可或缺的要素,如七期的新光遠百商圈;草悟道的誠品百貨、廣三SOGO百貨;水湳大型購物中心招商案正要展開。活絡的商業機能為區域注入消費動能,成為地段價值的有力支撐。如台中新光三越百貨商圈的超強消費力讓新光三越穩坐台中地王寶座。而草悟道沿線的金典綠園道、廣三SOGO、審計新村、美術園道不只百貨林立,巷弄間的文創市集、特色餐飲名品遍佈;PARK2草悟廣場集結風格餐飲、生活選物,更成為台中必訪的知名景點。明年即將開幕的台中洲際酒店,以及即將落成的忠泰老佛爺與蔦屋書店更為草悟道開啟國際新扉頁。台中豪宅板塊連動,水湳、七期、草悟道相互拉抬推擠。(圖/業者提供)黃金三角連動 豪客聚焦草悟道絕版精品以發展進程來看,水湳區域建設仍等待熟成,目前預售新案房價已達8字頭水位,新案定位多以中小坪數產品為主,而七期園道旁多為成屋型豪宅,位在草悟綠園道絕版角地的稀有產品「忠泰老佛爺」迅速成為高端客的目光焦點,自111年至今年8月間超越4000萬豪宅門檻的交易就有25筆,最高成交單價已站上70.3萬元,補漲力道相當顯著。近期部分建築外觀首度亮相,經典香奈兒菱格外飾已吸引不少民眾駐足觀賞,預期未來落成定成為草悟道新地標風景線。
獨立設計師香氛品牌handhandhand叄手香氛 現身限時限量忠泰樂生活NOKE
美學是生活的養分,氣味是情緒的導航。獨立設計師「感官系」品牌 ─ handhandhand叄手香氛,是許多喜愛設計的人士鐘情的香氛品牌。品牌主理人是三位廣告設計師,三位以多年的時尚廣告設計天份及積累,對當下設計,家居風格以及潮流文化的理解與想像,發展出結合了當代設計,工藝美感,情感溫度以及獨特氣味的香氛品牌。設計一種氣味、設計一種觸感、設計一種想像力,也設計一種生活美學。handhandhand叁手香氛,透過藝術和創意與生活進行對話,讓氣味有了顏色、讓情緒有了形體,讓情感與美感有了交集,為生活的種種存在狀態,創作一個個關於氣味的故事。全系列商品以設計美學為包裝靈感,以時尚的布標呈現於瓶身,香氛布袋也有獨特的圖案以及掛繩,充滿設計美感,車用香氛時髦復古、洗手液護手霜,香氣迷人持久,家居噴霧系列舒緩帶給空間美好氣息。年度會與世界新銳設計師跨界合作,如果近日你會前往巴黎的Librairic Jousscaume可以看到handhandhand 與藝術家Eniko Katalin Eged合作的2023年藝術家限定香氛蠟燭,加入了店主老爺爺的"甄選精品〞列隊,在書店的C位,這款商品也在台北市快閃店中限量銷售。9月起,handhandhand PopUpStore 到達台北新地標,獨具特色,設計感十足的忠泰樂生活NOKE,快閃店位於三樓的LA MASION SCLOUD,限時優惠以及限量商品展開中。Handhandhand官網:https://www.handhandhandtw.com/
豪宅團隊移植新北「築。滿滿」 5字頭親民房價湧入自住客層
「築。滿滿」是位於塭仔圳重劃區最新預售個案,由堃達土地開發、璞園-璞元建設建築全案管理、新東陽營造等豪宅團隊規劃,是該區備受注目的重磅個案,開始之初就受到眾多自住、換屋、首購族趨之若鶩賞屋。堃達土地開發前身為三群聯合建築師事務所,先前一手設計「明日城」系列共11棟建築後,堃達特別留下「築。滿滿」基地,再找上27年建築經驗的璞園-璞元建設作為建案管理顧問,以及有35年經營的新東陽營造合作,目的就是要推出誠意滿滿的代表作,讓每一個住戶都買到高CP值的家。建築師體系出身的堃達開發團隊看見土地開發價值,更在意能給予消費者什麼的房子,堃達開發總經理黃啟煌提到:「如果塭仔圳跟其他重劃區有什麼不一樣的話,他是用一個生活街區的觀念來規劃,你可以享受純住宅的悠閒安靜,另一個街區就是新莊成熟的商業區,未來A5站在政府規劃下具有轉運、商業、行政機能,能夠給我們客戶優質的家。」剛剛好的距離,優質的生活環境也是客戶喜愛的原因。「築。滿滿」為目前塭仔圳線上個案中基地面積最大的個案,享有塭仔圳環境優勢、基地條件也優於其他個案。(圖/業者提供)黃啟煌認為:「建築必須站在專業角度,滿足購屋者需求。」加上「築。滿滿」有著2339坪的大基地條件,是目前塭仔圳所有推案中基地面積最大的個案,從建築規劃、格局佈局、營建工法、公設景觀等都講究細節。「築。滿滿」基地條件配置四棟獨立棟建築物,通風採光極佳,大量退縮留下絕佳的棟距視野,以複層綠化手法讓噪音減退,並透過水池、水幕、水瀑設計,讓住戶回到家中能有心境上的轉換。基地中庭以三合院的「埕」為理念,留下約600坪中庭空間,功能上增加每戶棟距視野外,負責此次景觀設計的六國景觀蘇瑞泉設計師提到:「2339坪基地加上緊鄰中環路10米綠帶,我們創造了約1830坪的綠地空間,而私人庭院約600坪。」「築。滿滿」基地面積2339坪,是目前塭仔圳中基地最大的個案,中庭留下約600坪空間,全區綠化面積高,宛如住在公園裡。(圖/業者提供)由於一樓大多規劃為公設,景觀規劃上思考的是,如果在一樓公設空間,視角對應到中庭,會是什麼樣的風景?或是老人家看孫子在中庭遊戲,該佈置何種座椅、庭園配置,結合一樓整區公設,形成最好的親子、社交空間,仰賴六國景觀在「元利聯勤」、「信義之星」、「信義富邦」等知名豪宅個案經驗,重現過往三合院「埕」空間的幸福場域。公設設計由屢獲國際大獎的近境制作操刀,唐忠漢設計師提到:「一個空間的質感是最重要的,美學與機能的平衡,結合生活,就是最好的設計。」因此「築。滿滿」公設規劃將機能滿足的前提之下,打造空間質感,從材料的變化、光影的安排甚至比例軸線眾多細節都在考量內,才能呈現出高質感空間。建築師出身的堃達土地開發,深諳結構、營造重要性,這次委由璞園-璞元建設提供協助建築全案管理,針對「築。滿滿」的圖說檢討、工程品質及安全、客戶變更、綠建築及智慧建築、交屋及驗收等項目提供具體管理流程及建議。此外,長期與璞園建築團隊合作的日本營造顧問田中純夫這次也參與監督本案,以多方專業合作,確保施工品質完善。營造團隊部分,「築。滿滿」更委由國內老牌營造廠商新東陽營造,新東陽營造以「誠信務實、積極創新、堅持品質」為理念,施工極為嚴謹,業績多為昇陽建設旗下豪宅「昇揚敦凰」、「昇揚麗堤」,或是忠泰建設旗下的「忠泰華漾」,近期則有「台大龍門」、「聚昇陽」等豪宅個案。結構設計則由大彥工程所操刀,大彥工程董事長張宏成提到: 「堃達土地開發創辦人林仁宏在規劃初期就提到結構安全設計最重要,在規劃過程中,如果對結構安全有幫助,業主都可以全力配合。」此案導入良好的抗震二元系統,地下室做了80CM連續壁、深度直達28米,混凝土磅數達到6000磅,並採用SD的420鋼筋、SA級鋼筋續接器,鋼筋採用東和鋼鐵、混凝土則採用台泥或力泰等,以高規格建材,創造高品質建築。堃達攜手頂尖團隊,企圖將這塊基地發揮到極致,不僅是堃達代表作,更希望是塭仔圳的傑作,業者表示:之所以取為「築。滿滿」,是象徵此案無論在建築、公設、景觀、結構都是誠意滿滿用心規劃。回歸到市場觀點,目前新北市5字頭的友善房價,遠低於新竹竹科房價、台中部分重劃區價格,未來還有塭仔圳整體開發,是深具潛力的重劃地段,而在區域行情價格內,卻能享有台北豪宅團隊的規劃與設計;與同業相近的公設比,卻享用更豐盛的公設空間、中庭空間,給予購屋族實惠超值的選擇,深受首購族、新北換屋客層的喜愛。
王偉忠新書見面會變政見發表會 盼改良台灣殯儀館提升「人生美學」
王偉忠最近出版新書《欸!我坐到哪裡了!?:王偉忠繼續哈啦,不知老之將至......》,他於6日在台北大直NOKE忠泰樂生活的蔦屋書店舉行見面會。現場讀者提出的問題包羅萬象,像是有人問起如果王偉忠競選總統,只能提出一個政見,會是什麼?王偉忠笑說他覺得台灣最大的問題之一是「老無所終」,因為從南到北的殯儀館都很像「鬼廟」,感受真的不好,應該提升「人生美學」,讓「老有所終」的地方溫暖而且感性。觀眾各個點頭如搗蒜,甚至主動請纓要當他的競選總幹事。王偉忠覺得拿敬老卡就像是人生的勳章。(圖/金星文創提供)還有位讀者提出大齡女兒明明有男友卻不結婚的煩惱,王偉忠也大方分享個人看法,「千萬不能催,也千萬不必問,因為現在離婚名人這麼多,怎麼結?怎麼養?都是年輕人要面對的問題。爸媽問多了,孩子搞不好會穿上最近很流行的T恤,上面寫著『你不要問』。」王偉忠笑說,專欄寫了十六年,自己也進入敬老卡的年齡,什麼都能寫,百無禁忌。新書收錄了這四年的《今周刊》專欄短文,兼具趣味與感性,也紀錄下主持中廣節目《欸!我說到哪裡了?》一年多的幕後心聲,像訪談楊惠姍、柯文哲、楊志良等嘉賓,引起讀者共鳴。新書中除了談演藝圈現象,也抒發心情、評論時事,王偉忠聊起他拿到敬老卡的心情,除了能夠半價搭高鐵很爽之外,還覺得敬老卡就像是人生的勳章,拿這張卡,就像是身上掛滿勳章的北韓大將。他也把這些心情放進九月和于子育、郭子乾主演的全新舞台劇《謝謝大家收看》。
房市回歸穩定!塭仔圳「築。滿滿」攜手豪宅團隊 寵愛自住客
平均地權條例上路,房市究竟如何走向?走進塭仔圳重劃區「築。滿滿」發現不少自住客戶趁著房市政策塵埃落定,大舉進軍看房。專家認為:自住客剛性需求一直都在,過去觀望許久的客戶,看著這兩年房價漲幅飆升,今年房價飆升幅度減緩,貼近市場行情價,反而大舉進場!比價效應 塭仔圳重劃區5字頭房價高CP值專家進一步指出:雙北近期推案以二重重劃區,以及隸屬塭仔圳重劃區中的新泰自辦與港泰自辦重劃區為焦點,也是吸納最多自住客的板塊,塭仔圳重劃區具有軌道經濟、重劃區、5字頭房價,遠低於三重的7字頭房價,成為該區熱門的主因。塭仔圳重劃區面積約400公傾,是新北最大市地重劃,相當於2.6 個台北信義計畫區、7.4 個新北新板特區,塭仔圳重劃區全區分作兩期來進行,第一期規模為276公頃,第二期面積121公頃,目前第一期工程進度進行中,整體配地預計在2027年完成。目前主要推案熱點於為同屬於塭仔圳重劃範圍的新泰、港泰這兩大自辦重劃區的個案,有新潤、華固、豐滙、丞石、科達、堃達等知名建商插旗推案,其中最新個案「築。滿滿」由堃達、璞園-璞元建設、新東陽營造等團隊強強聯手,近期推出後就受到自住客戶積極探詢。最大基地 強強團隊聯手 「築。滿滿」由堃達土地開發投資興建,前身為三群聯合建築師事務所,成員包含建築師、都市計畫技師、設計師、專業經理人、研發人員、藝術家等,早在2008年堃達就看準該區的土地、重劃前瞻未來性,投入市地重劃,整合多宗基地,完成「明日城」系列四宗基地11棟建築設計及「荷築」後,攜手璞園-璞元建設、新東陽營造,推出當地線上最大基地規模的指標個案。該案基地面積達2339坪,是塭仔圳線上推案中最大基地,給予建案最大的發揮空間,堃達也大手筆邀請璞園-璞元建設提供協助建築全案管理,針對「築。滿滿」的圖說檢討、工程品質及安全、客戶變更、綠建築及智慧建築、交屋及驗收等項目提供具體管理流程及建議。「築。滿滿」營造團隊-新東陽營造,是國內老牌營造廠,成立約35年,作品多為昇陽建設旗下豪宅如「昇揚敦凰」、「昇揚麗堤」,或忠泰建設旗下的「忠泰華漾」,近期「台大龍門」、「聚昇陽」等案,營造品質堅強,備受消費者與建築同業肯定。「築。滿滿」2339坪基地加上緊鄰中環路10米綠帶,創造了1830坪的綠地空間、私人庭院約600坪,打造出如同自家公園的氛圍。(圖/業者提供)媲美北市豪宅高規格除新東陽營造外,全案亦委由日本營造顧問田中純夫監造,田中純夫為璞園建築團隊長期顧問,「璞園建築團隊總部」、「璞山水澗」、「天地昕」等案都由田中純夫擔任第三方監造,除此之外,「築。滿滿」亦聘請六國景觀、近境制作、大彥工程等頂尖團隊共同規劃,團隊媲美北市豪宅等級。「築。滿滿」28坪2+1房雙衛浴高坪效規劃,深受重視CP值的首購族、換屋族青睞!(圖/業者提供)此案在格局坪數規劃兩房26坪、2+1房26~28坪、三房32~42坪格局,公設規劃接待大廳、中庭花園、交誼廳、會議室、健身房、桌球室、親子遊戲區、兒童遊戲區、瑜珈教室、廚藝教室、信箱區、曬被區...等。業者表示:塭仔圳重劃區建設題材豐沛、基礎建設完善,最快30分鐘左右就可以抵達台北車站,區域內有機場捷運線A5泰山站、A6泰山貴和站未來還有機捷增設站點A5a、五泰輕軌、交通轉運站等交通規劃,房市能量潛力不容小覷,生活機能仰賴幸福路Jmart商圈,區內餐廳、藥妝、銀行、診所等一應俱全。業者進一步指出:為什麼說「築。滿滿」是CP值高的好案子,此案堃達開發、新東陽營造、璞園-璞元建設強強聯手,全案5字頭房價,如果將同樣條件、規格放在台北市、甚至是新北板橋、永和,價格將高不可攀,新北第一環最低價格也都來到7字頭,而塭仔圳的條件、未來重劃優勢深具潛力!
甜點大師小山進、法餐名廚簡天才強強聯手 將大地時蔬揉入費南雪 台日合作打造經典
喜歡日本甜點的愛好者,對甜點大師小山進絕對不陌生,他不僅榮獲「世界百大巧克力大師」桂冠,還曾九度獲得法國最具權威的「C.C.C.」巧克力大獎、於日本「電視冠軍」連續蟬聯五屆優勝,其研發的小山蛋糕捲在鮮奶油捲中加入栗子,口感鬆軟綿密,深受大家喜愛。而在高雄法式料理領域深耕多年、擁有「南霸天」之稱的簡天才師傅,過往常與來自歐洲各國的知名主廚合作交流餐會,此次首度以甜點形式和日本名廚合作,而且找上的便是甜點大師小山進,兩人針對中秋檔期聯手推出「小山進費南雪禮盒」,即日起至7月31日在高雄漢神巨蛋快閃櫃限量開賣,LA ONE eshop網店即日起至7月21日開賣,LA ONE烘焙坊則於即日起至9月17日開放預訂,想搶購的人手速可要快!https://eshop.laone.com.tw/products/eskoyama「抹茶費南雪」。(圖/LA ONE提供)今天(19日)小山進與簡天才兩位大師於「台北大直NOKE忠泰樂生活」同台,舉辦媒體及粉絲見面會。小山進也在現場分享日本的洋菓子歷史,原來16世紀左右,葡萄牙等國的傳教士將蜂蜜蛋糕等甜點傳進日本,而可調整上、下火的烤箱設備也在當時傳入,後來除了各式烘焙設備不斷進化,許多日本師傅也到德、法、奧地利等國精進技藝,並在其中融入屬於日本甜點口感「蓬鬆、濕潤」的DNA。這樣的風格在小山進製作的甜點中也可見到,像這次的「小山進費南雪禮盒」,他便採用「岩漿對流」手法,使用高度較高、容積較大的模型,以約230℃的高溫快速烘烤,利用麵團的潛在張力和熱能造就出圓弧凸起的飽滿外型,以及外層略焦、內層帶有流動感的口感。簡天才也補充,傳統法式費南雪偏向焦化、奶油香氣重,口感紮實有Q度,與小山進的輕盈感有所不同。而小山進選用蛋白、不用蛋黃製作,雖然整體香氣不似法式明顯,但能突顯出所使用的蔬果食材風味。「大地時蔬費南雪」以數十種季節蔬菜與辛香料拌入奶油麵團後,還滴入荔枝蜂蜜的甜純花香。(圖/LA ONE提供)邀請知名設計師馮宇合作,以LA ONE品牌藍為主色調,並融入聯名款獨家山形視覺符號的「小山進費南雪禮盒」共有三種口味,最特別的是以簡天才師傅的招牌菜「大地時蔬」做成費南雪。簡天才笑說,由於小山進的費南雪原本就頗具含水性,怕大地時蔬直接做成蔬果汁放入甜點中,會使得水分過多,因此小山進希望簡天才可以將其做成粉末。然而他即便再怎樣簡化都至少得放入二十多種食材,還得先將洋蔥、大蒜等爆香拌炒再和南瓜等多種蔬菜調和比例,相當費工,而且兩人怎麼吃都覺得「欠一味」,最後小山進從法式料理主廚有時會在收尾扭動胡椒罐的動作,神來一筆加入「胡椒」,使得吃起來會在微鹹中帶有悠長的胡椒尾韻,讓人記憶深刻。「荔枝巧克力費南雪」使用香氣飽滿的台灣荔枝製作。(圖/LA ONE提供)簡天才(左)與小山進互贈彼此陶製品,並表示有持續合作的想法。(圖/魏妤靜攝)其他口味還包括使用兩款頂尖可可原料的「荔枝巧克力費南雪」,在飽含果香的荔枝提領下,融合出有花果木質香的甜潤風味,滋味高雅迷人,小山進也分享他過往曾使用台灣烏龍茶製作甜點,這次難得選用台灣荔枝,濃郁香氣讓他相當驚艷,未來若有機會也想嘗試使用台灣芒果或其他特色食材;還有一款「抹茶費南雪」,使用日本著名茶道「裏千家」的御用抹茶,在發酵奶油的陪襯下,散發迷人茶香,堪稱是費南雪糕點中的「綠寶石」。兩人今天還互贈彼此禮物,簡天才知道小山進愛喝茶,特別向知名陶藝家林永勝訂製茶壺;小山進則贈給簡師傅一個自己製作的陶藝小丑面具,他提及兩人無論是製作甜點或料理,都是為了帶給大家幸福感,就如同小丑一般,「把歡樂帶給觀眾,將苦和淚藏在背後。」除了7月19日於NOKE忠泰樂生活推出「ARTISAN」職人系列合作選品活動,7月20日下午2點也將在高雄漢神巨蛋B1快閃櫃舉辦快閃見面會,小山進、簡天才將近距離與粉絲互動,現場若購買費南雪禮盒也可以請大師簽名。簡天才團隊與贏得28座國際大獎的創夏設計合作,以水庫泥漿、風琴紙等循環材料打造漢神巨蛋快閃櫃,可拆卸組裝再利用。(圖/LA ONE提供)