年貨找大哥1/明德滴雞精年銷10萬包 黃金土雞自然放牧銷路好
春節的氣氛愈來愈濃了,家家戶戶開始張羅採買年貨,很多人不知道法務部矯正署所屬各監所都有自營商品,被熟門熟路的老司機視為採買年貨聖品,其中台南的明德外役監、台東的武陵外役監生產的滴雞精,在目前高齡化社會下,成為送禮自用兩相宜的年節聖品。明德外役監副典獄長江振亨指出,明德最早研發滴雞精,每年狂銷10萬包,2023年光靠滴雞精就獲利約960萬元。明德外役監飼養的紅羽土雞採取人道養殖、自然放牧,不施打生長激素而聞名,以冷凍真空包裝販售,深獲各界好評,被稱為「黃金雞」,2023年販賣「黃金雞」獲利833萬元。不過在銷售過程中,監所人員發現民眾多青睞體型大的雞隻,中小型的雞隻較不討喜,於是發想熬煮滴雞精,擴大土雞產值,2018年起開始研發滴雞精。「黃金雞」一直是明德外役監的招牌產品,武陵外役監的放山土雞也很熱門,三節前夕訂單爆量。(圖/報系資料照)由於當時明德外役監製作滴雞精的設備有限,1次1鍋30隻雞只產出170包,訂單應接不暇,最高紀錄曾欠客人1萬多包訂單,平均需等上半年才買得到。後來企業家林玉柱先生得知後,慷慨捐贈機器設備,促成明德外役監「滴雞精工作坊」在2021年5月成立,利用機器設備熬製滴雞精,產量大幅提升,雞精不含添加物、品質絕對可靠。江振亨表示,目前生產滴雞精的主要品種為農業部畜產試驗所研發的「13號土雞」,少部分是黑羽土雞,品質都很穩定。滴雞精分成冷凍和常溫兩種包裝,冷凍滴雞精價格較便宜,一包65ml、售價85元,深受消費者喜愛,2023年賣出10萬包,獲利902萬元;常溫滴雞精較方便,撕開包裝就能食用,一包60ml、售價120元,2023年賣出6千包,獲利57萬餘元。鮮紅飽滿的愛文芒果是台南特產,2023年替明德外役監賺進百萬元。(圖/明德外役監提供)同樣也生產滴雞精的監所是台東的武陵外役監,武陵外役監秘書曾盛乾表示,該監所飼養黑羽土雞,對外銷售全雞、滴雞精和雞肉鬆,其中滴雞精是近兩年來的新產品,因製作滴雞精的設備較昂貴,所以委由合法廠商生產。製作方式是以手工去除雞體不潔部位(頭、脖、爪、尾椎),採用高溫高壓殺菌保存技術,原汁原味絕無任何添加物,每年靠雞隻盈餘可達600餘萬元。明德外役監及武陵外役監不只賣黃金雞和滴雞精,也有其他商品,例如明德外役監的愛文芒果就相當有名,每年6至8月是產季,經常供不應求,去年收入達106萬元,替監所增加不少財源。武陵外役監生產的咖啡、茶樹精油、薑粉、洛神花、杭菊,也同富盛名,不但品質好、且經濟實惠,非常值得年節選購,有興趣的民眾可上矯正機關自營商城官網選購,網址:https://shop.mjac.moj.gov.tw/,明德外役監訂購專線:06-5782401、傳真專線:06-5784433;武陵外役監:LINE ID:0966629911、訂購專線:089-581-014 #117
衝擊味蕾新滋味 煙燻培根藏入布朗尼、起司蛋糕 奶油薄餅抹上天然果醬超療癒
台灣人愛吃甜,也讓各家品牌使出渾身解數開發特色新品,最近在冷凍與常溫甜點部分,就有生力軍報到。像是隸屬於以製作雞塊起家的碁富食品(K&K FOODS)旗下的KKLife拓展生產線,近期推出旗下首款冷凍甜點—「燻」系列,包括布朗尼與起司兩款,有趣的是,所謂「燻」就是以德國櫸木燻製培根入甜點,那種鹹甜交織的味蕾衝擊,只有親自吃了才能了解箇中滋味;另外網購人氣甜點品牌creammm.t則與曾在英國「世界柑橘類果醬大賽」奪得多面獎牌的果醬女王.柯亞攜手,發表最新力作「creammm.t柯亞果醬奶油薄餅」,以酥香的奶油壓花薄餅搭配天然的柯亞果醬,準備搶攻常溫禮盒的甜點市場。KKLife「燻.布朗尼」含黃金比例的可可粉、黑可可,並融入煙燻培根香氣。(圖/KKLife提供)KKLife「燻.起司」濃醇滑順的秘密在於嚴選符合歐盟標準、通過歐盟檢核的德國酸奶、紐西蘭鮮奶油起司。(圖/KKLife提供)先來說說發揮創意在甜點中放入培根的KKLife,燻系列畫龍點睛的自製培根是選用台灣豬五花原塊切片,以德國櫸木先燻數小時後再烘烤,而櫸木可賦予烤肉深邃的煙燻香氣。其中布朗尼為正方形,大小約8.5平方公分,含可可粉與黑可可雙重加乘風味,再融入煙燻培根香氣,溫熱吃風味更佳;起司為圓形、直徑9公分,除了煙燻培根還放入德國酸奶、紐西蘭鮮奶油起司,造就濃醇滑順的口感。由於是迷你Size,即使一個人吃也不會有太大的罪惡感。而且為堅持食用安心,「燻.布朗尼」和「燻.起司」兩者均不添加甜味劑、味精、防腐劑、人工色素,售價皆為135元。若要品嘗布朗尼蛋糕,可以在常溫解凍1小時或冷藏解凍12~24小時後食用,建議放入烤箱以200℃覆熱或氣炸鍋以180℃覆熱,每片皆只要烤或氣炸7分鐘;若要品嘗起司蛋糕,只要常溫解凍1~1.5小時,或冷藏解凍4~6小時即可直接食用。燻系列可於KKLife官網、momo與蝦皮購物等電商平台,和KKLife台北南港實體門市選購。「creammm.t 柯亞果醬奶油薄餅」禮盒設計採一體成型的手提外盒,風格簡約內斂。(320元,圖/creammm.t提供)輕抹些果醬於奶油薄餅上,可嘗到果香與酥香口感相呼應的風味,圖為「玫瑰艾波」口味果醬。(圖/creammm.t提供)另一邊「creammm.t柯亞果醬奶油薄餅」則嚴選法國產區限定奶油、單一牧場新鮮全蛋,更加入鹽之花、杏仁粉於餅皮之中。奶油薄餅造型以藝術感的壓花為設計亮點,印上品牌經典識別LOGO,有經典款與滿版款,深具別緻感與高顏值。禮盒共有兩款,分別搭配「百香芒果」、「玫瑰艾波」口味的柯亞果醬,前者使用屏東枋山的愛文芒果、南投埔里大坪頂百香果,慢火熬煮出天然果膠,吃得到純粹膠感與果粒;後者使用來自南投埔里的玫瑰花瓣與香甜可口的蘋果,除了馥郁迷人的玫瑰香氣和蘋果酸香襯托,還點綴台灣綠檸檬的酸韻,與奶油薄餅交融出微甜滋味,頗富層次。禮盒即日起於creammm.t官網(https://www.creamtea.com.tw/)販售,若有選擇困難症,亦不妨考慮2款都入手。
飲品新軍超商獨家上架 暖手鐵罐牛乳、氣泡咖啡、調酒系啤酒全都有
想要嘗鮮新飲品的人,記者又蒐羅到了一些有趣品項,而且有不少都是在超商獨家上市!像是超萌的蠟筆小新系列就有冬季飲品新登場,一次推出兩款鐵罐牛乳及一款提拉米蘇奶茶。香濃牛乳風味搭配可愛的蠟筆小新,讓人在逐漸變冷的天氣裡更暖心,3款飲料即日起都在全台7-ELEVEN門市獨家開賣,鐵罐系列在12月26日前享第二件8折(原價35元/瓶);提拉米蘇風味奶茶在10月31日前優惠兩件只要59元(原價32元/瓶)。蠟筆小新環遊世界系列推出甜點系「蠟筆小新提拉米蘇風味奶茶」。(圖/SUNFRIEND MOUTH提供)其中「蠟筆小新焦糖風味牛乳」就像在喝牛奶糖般,添加糖蜜均衡甜味,正反兩面還有不同造型的蠟筆小新,不論是冰冰地喝或熱熱喝都有絕佳風味,冬天拿著熱鐵罐更是暖手好物;口感溫和的「蠟筆小新蜂蜜風味牛乳」則選用台灣蜂蜜,香氣特殊具有記憶點,不論大朋友或小朋友接受度都很高;另外蠟筆小新環遊世界系列也來到義大利,把義大利代表甜點提拉米蘇做成「蠟筆小新提拉米蘇風味奶茶」,濃厚的咖啡香與香醇巧克力,再搭配錫蘭紅茶基底,香甜不膩口,就像正在品嘗提拉米蘇一般,甜蜜滋味不妨一試。「韋恩西西里氣泡咖啡」以黑咖啡融合酸甜檸檬汁及清爽沁涼氣泡,喝起來解膩又過癮。(35元,圖/黑松提供)另外看準市面上果味咖啡頗受歡迎,但在國內瓶裝咖啡市場中,較少有相關產品類型。因此黑松特別推出檸檬口味瓶裝咖啡新品「韋恩西西里氣泡咖啡」。除了西西里咖啡最經典絕配的「黑咖啡」和「檸檬汁」,韋恩西西里氣泡咖啡加入清爽氣泡提升層次,開瓶就能看見綿密氣泡從瓶底迅速上升,入口更感受到輕盈氣泡在舌尖舞動。由CQI咖啡品質鑑定師嚴選中焙咖啡豆,利用「閃萃工藝」技術,打造出口感細緻且不苦澀的咖啡,加入酸甜檸檬汁與清爽氣泡,冰冰地喝讓口感更升級。即日起於全台7-ELEVEN獨家限量上市,10月31日前還享有兩件8折、三件77折優惠。「水果盤調啤No.1」罐裝設計呼應復古潮流大勢,以水果盤機台重現遊藝氛圍。(99元/瓶,圖/SUNMAI金色三麥提供)如果想來點「刺激」的酒精類飲品,資深啤酒玩家SUNMAI金色三麥最近也挑戰「調酒系啤酒」支線任務,系列首作「水果盤調啤No.1」就以噴發的果香和氣泡尬上完美和諧的7.77%酒精度,希望一舉攻陷調酒愛好者。打怪神救援、球賽逆轉勝的精彩時刻,就是要在聊天室刷一排「777」,SUNMAI金色三麥把「777」爽感實體化成「水果盤調啤No.1」,靈感來自雞尾酒始祖「潘趣酒(PUNCH)」,釀酒師挑選出黃金柚子、紅白葡萄、香甜蘋果,以及7.77%酒精度打造黃金比例,入口可感受到洋溢柑橘調的天然精油香氣、清新果香席捲味覺,讓人輕鬆Carry全場,即日起於全台7-ELEVEN販售。「PABLO X SUNMAI金色三麥 桃子啤酒」靈感來自PABLO經典半熟起司塔的桃醬內餡。(109元/瓶,圖/SUNMAI金色三麥提供)「SAKIMOTO X SUNMAI金色三麥 黃金柚啤酒」。(139元/瓶,圖/SUNMAI金色三麥提供)除了調啤新作,金色三麥先前也與日本半熟起司塔名店「PABLO」合作,將豐饒的夏季水果裝進罐裝啤酒,像「桃子啤酒」重現了PABLO經典半熟起司塔內餡果香,更在啤酒中封存季節限定的水嫩豐沛,尾韻令人像是剛剛吃了一顆水蜜桃;另一款「芒果啤酒」則以夏季限定「芒果mini起司塔」為靈感,選用愛文芒果釀造,開瓶瞬間便有飽滿的熟果香氣撲鼻,兩款可以喝的微醺甜點限時限量上市,每瓶定價109元,即日起於全家便利商店獨家販售。此外,金色三麥更與「嵜本SAKImoto Bakery高級生吐司專門店」以和食風味代表「黃金柚」釀出道地日本味,「黃金柚啤酒」以清爽的拉格啤酒為基底,展現黃金柚的自然精油香氣,純淨風味沁涼心扉,龍眼蜜香再進一步交織出酸香清甜的層次感,即日起於全家便利商店、嵜本SAKImoto Bakery高級生吐司專門店開賣。※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
到手工蛋捲店吃義式冰淇淋 開幕首3日推10元優惠
現在各家品牌愈搞愈狂,不再只滿足於單賣招牌品項,像是知名手工蛋捲品牌「海邊走走」就進駐西門町、開設第一家冰淇淋店!品牌首間複合式概念店將於9/16在西門武昌街正式開幕,推出Gelato(義式冰淇淋)和Sorbet(雪酪)共12款冰品,其中主打Gelato花生巧克力脆片口味、Sorbet莓果優格口味,以及推出武昌開幕限定「水泥冰淇淋」Gelato,搭配海邊走走黃金激厚蛋捲製成的蛋捲餅乾,沾著吃超對味!而且為了歡慶海邊走走十週年及新店開幕,更於9/16~9/18推出「限量100杯10元冰淇淋」活動,凡姓名中有「海、邊、走、西、門、武、昌」之消費者,於武昌店出示身分證,即可獲得以「10元購得1球冰淇淋」的優惠資格;更加碼全台門市及官網線上購物商城「滿2,000元贈送冰淇淋券乙張」的好康優惠。概念店找來「Mizuiro Design水色設計」操刀設計,以灰白色為主調,保留原始牆面和裸露地板管線。(圖/魏妤靜攝)「hiwalk gelato」有Gelato和Sorbet兩大系列,每一杯都可以從12種口味中混搭2種。(圖/魏妤靜攝) 為什麼海邊走走要賣義式冰淇淋呢?創辦人游盛凱表示,因為品牌核心是成為帶給人舒服、自在的lifestyle品牌,希望能融入大家的日常、增加與顧客的互動體驗。而且看準西門町是年輕客群的重要據點,也瞄準近期穩定成長的國際觀光潮,希望讓更多人以不同形式享受蛋捲的多元吃法與樂趣。這次海邊走走義式冰淇淋新品「hiwalk gelato」分為Gelato和Sorbet兩大系列共12種口味,每杯售價180元、含雙球冰淇淋,可任選2種口味。其中開店限定的「水泥冰淇淋」Gelato,風味承襲人氣品項「芝麻愛餡蛋捲」,外觀顏色宛如武昌店的水泥牆面;靈感同樣來自人氣品項的還有「花生巧克力脆片」,復刻了「花生愛餡蛋捲」中研磨花生醬的經典味道,再融合巧克力脆片。Gelato系列其他口味還包括「牛奶」、「黑巧克力脆片」、「紅茶巧克力脆片」與「薄荷巧克力」,皆奶香濃郁、口感綿密絲滑。 「花生巧克力脆片」也是主推的Gelato口味之一。(圖/魏妤靜攝)武昌店也有推出周邊商品,杯款會先開始販售,其他尚在規劃中。(圖/魏妤靜攝) 而Sorbet系列則以新鮮水果入料,口感介於雪糕與冰沙之間,吃來清爽不膩口,共推出「莓果優格」、「柚香檸檬」、「柚香百香果」、「紅心芭樂」、「葡萄」、「愛文芒果」共6種口味,其中首推滋味酸甜的「莓果優格」,試營運期間頗受女孩兒喜愛。每杯冰淇淋上頭還會插上以「黃金激厚蛋捲」為基底製作的圓形蛋捲餅乾,推出「蛋捲餅乾沾冰淇淋」獨創吃法,每口都能嘗到蛋捲的酥脆與冰淇淋的滑順。開幕特別活動「限量100杯10元冰淇淋」,從9/16~9/18為期3天,每日下午15:00開放購買,每日限量100名發送。 肯德基將開賣全新「日式可樂餅咔啦雞腿堡」。(圖/肯德基提供) 另外屢有新意的肯德基,則將推出全新「日式可樂餅咔啦雞腿堡」,9/19正式開賣!顛覆想像中的口味,此次肯德基以日本國民美食為靈感,用軟綿馬鈴薯與獨家雞絞肉製成「雞肉可樂餅」,結合酥脆多汁的咔啦雞腿堡,一口咬下後,既有綿密飽滿的口感又有雞腿排的多汁風味,再結合經典日式照燒醬,讓人瞬間感到被療癒。日式可樂餅咔拉雞腿堡「經典餐」包括日式可樂餅咔拉雞腿堡、中份脆薯、中杯可樂各1份,售價177元;若想吃得再澎湃一些,還可選擇「XL套餐」,包含日式可樂餅咔拉雞腿堡、1塊咔啦脆雞、中份脆薯、中杯可樂與1個原味蛋撻,售價為240元。9/19~10/23新品上市期間,凡購買日式可樂餅咔啦雞腿堡指定套餐,還能獲得肯德基╳三國群英傳專屬遊戲虛寶卡,刮開即有機會獲得聯名主城外觀、限定餐點道具等好禮。PK雙饗卡會員即日起開放提早預購,9/19正式開賣即可立即取餐,PK會員餐餐點內容為:日式可樂餅咔啦雞腿堡、小杯可樂、小份香酥脆薯各1份,售價155元。即日起至9/30,PK雙饗卡APP天天登入可免費抽6折起優惠券,還可再抽Marshall藍牙音響,買「日式可樂餅咔啦雞腿堡」再享最高2.5%回饋。
消暑有撇步!牛奶糖雪糕口感再進化 絕美山系剉冰敲碗回歸
炎炎夏日來上一支冰棒或大碗冰品絕對可以立刻降溫!例如源自日本的森永今夏除了推出「牛奶糖珍珠雪糕」、「紅豆牛奶糖雪糕」進化版,還全新上市與cama聯名的「森永重烘焙拿鐵焦糖流心雪糕」、「Gummy drops 珍珠雪糕(鳳梨口味)」,即日起~8/31購買台灣森永製菓出品雪糕,還可至活動網站參加抽獎;另外台灣創意貝果品牌「好丘 Good Cho’s」也聽到冰友們的敲碗聲,以台灣山岳玉山、阿里山、合歡山命名,搭配在地夏季水果、台灣茶製作出的「山系剉冰」,終於強勢回歸好丘信義店。以日式刨冰為基底,將台灣三大高山景色呈現在冰品上,山峰還飄著可愛雲海及天然冰淇淋,絕對強勢攻佔IG版面。「紅豆牛奶糖雪糕」。(38元/入、152元/4入,圖/台灣森永製菓提供)首先來說一下森永,這次進化出擊的牛奶糖系列雪糕,牛奶糖珍珠雪糕裡的珍珠口感更Q彈,熱銷的紅豆牛奶糖雪糕也升級加入白玉,全系列神還原牛奶糖的美味與口感,甜而不膩還具有十足嚼勁。「牛奶糖珍珠雪糕」以經典的牛奶糖醬和珍珠、香醇牛奶冰淇淋結合,甜度恰到好處,讓人忍不住一口接一口;「紅豆牛奶糖雪糕」也以香醇牛乳為基底,融入慢火熬煮的紅豆煮汁,每一口都能品嘗到飽滿綿密的紅豆粒,更加入Q彈白玉,讓口感、層次感升到最高點。「森永重烘焙拿鐵焦糖流心雪糕」在白巧克力脆皮內還藏著焦糖流心。(59元/入,圖/台灣森永製菓提供)具有清爽果味的「Gummy Drops 珍珠雪糕(鳳梨口味)」可以吃到果肉。(49元/入、147元/3入,圖/台灣森永製菓提供)如果你是咖啡迷,也別錯過森永首次與知名咖啡品牌cama café的聯名合作,吃一口雪糕就擁有喝到咖啡的滿足感。「森永重烘焙拿鐵焦糖流心雪糕」外層採用帶有咖啡碎粒的白巧克力脆皮,包覆著濃烈的重烘焙拿鐵雪糕,微苦的咖啡脆粒讓雪糕更具成熟風味,內藏驚喜的甜蜜焦糖流心,每一口都展現出豐富層次,聯名款森永╳cama café海鹽焦糖拿鐵牛奶糖同步熱銷中;另外還有全新口味驚喜登場,「Gummy drops 珍珠雪糕(鳳梨口味)」可以吃到百香果珍珠和鳳梨果肉,帶來了雙重果香感和豐富口感,讓人幸福感爆表。即日起~8/31止,只要購買台灣森永製菓出品雪糕任一商品,上網站(https://www.morinaga-milkcaramelice.com.tw)登錄發票資訊即享抽獎資格,獎品包含旅遊金、LINE POINT、咖啡機、iPhone 14等多項好禮,累積登入滿5張發票還可再抽Dyson三合一涼暖空氣清淨機。更可於活動網站中玩「最Cool森永牛奶糖雪糕大發現・幸運抽抽樂遊戲」,每天都有機會獲得百元超商購物金。「阿里山」的靈感來自滿山茶園,選用台灣傳統古早味配料。(240元,圖/好丘提供)再說到好丘信義店的「山系剉冰」,以日出為靈感的「玉山」選用新鮮香甜的愛文芒果與甘草芭樂丁鋪滿山腰,冰山中藏有散發甜味的香草冰釀鳳梨,並淋上以鳳梨果醬和薄荷特製的水果淋醬,最後於山頂上覆蓋著海鹽鮮奶油與芒果牛乳冰淇淋,融合多種在地水果風味;另一碗「阿里山」的靈感則來自滿山茶園,山腰上鋪滿主廚自製蜜芋頭塊,結合富有嚼勁的地瓜圓,山腰間藏有與芋頭最搭的仙草凍,並淋上特製阿薩姆奶茶醬,山頂覆蓋海鹽鮮奶油與紅玉奶茶冰淇淋,讓古早味與茶香碰撞出新風貌;「合歡山」則以繽紛粉色呈現花季浪漫,以玫瑰火龍果醬搭配新鮮蘋果丁重現百花盛開的景色,再點綴香甜多汁的當季荔枝,山腰內暗藏蜜漬洛神花,最後覆蓋上海鹽奶霜與洛神冰淇淋,完美結合各式鮮果的自然酸甜與多層次口感。現在到好丘信義店也能喝到有冬瓜茶清爽微甜的啤酒頭生啤「小滿」(左,199元),右為山系剉冰「合歡山」。(240元,圖/好丘提供)盛夏來臨,許多啤酒控最期待的就是喝一杯沁涼清爽的現打生啤,今夏好丘信義店也推出屢獲世界各大啤酒賽事的台灣精釀啤酒品牌「啤酒頭」現壓生啤,這次推出的兩款特選現壓生啤來自品牌最出名的24節氣系列,有將台灣傳統涼飲的冬瓜茶糖融合進啤酒當中,能重溫兒時記憶的長銷冠軍「小滿」;以及具有渾厚麥芽香氣以及微甜尾韻,配搭台灣特有金萱茶一起釀造,一口喝下就會感受到清爽茶韻與淡淡奶香,榮獲WBA世界啤酒大賽全球最佳啤酒獎的「雨水」。這個夏天不妨就到好丘信義店體驗吃剉冰、喝生啤兩大解暑秘方,來消消炎熱的暑氣吧。※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
獻愛父親節2/預購巧克力蛋糕討好沉穩老爸 將祝福藏在最濃郁的滋味裡
隨著父親節到來,該選擇怎樣別出心裁的蛋糕來慶祝呢?或許具有濃郁巧克力內餡的蛋糕會是一個不錯的選擇。像是「boîte à bijoux珠寶盒法式點心坊」(簡稱珠寶盒)就端上法國經典點心「歌劇院蛋糕」為父親過節,這是由杏仁海綿蛋糕、咖啡奶油霜,以及甘納許巧克力三種不同質地的內餡反覆堆疊而成,因為方正外觀和上方點綴的金箔與巴黎歌劇院非常相似,因而得名。本次推出的歌劇院蛋糕,以帶有木質調性與溫暖堅果香氣的歌劇卡魯帕諾黑巧克力,帶來沉穩而內斂的紳士風情。「聖多諾黑泡芙塔」(左,1,680元/8吋)、「珂萃蛋糕」。(1,390元/6吋,圖/珠寶盒提供)此外珠寶盒還推出風格外剛內柔的「聖多諾黑泡芙塔」,巧妙地使用法芙娜的黑巧可克力與白巧克力相互堆疊出不同層次感,並用沾上焦糖的小巧泡芙圍繞外圍,酸溜的鳳梨百香果與溫柔的香草白巧克力香緹,傳達的是硬漢形象下的內心柔情;最後還有一款帶有溫暖茶香的「珂萃蛋糕」,是使用COTE包種茶巧克力作為主軸,以輕柔優雅的茶香風味加上蜜桃凍,帶出爸爸低調的溫柔。不妨挑選一款和爸爸一起甜蜜過節吧!「尊爵黑騎士」添加炒出焦糖香的夏威夷果仁,充滿口感與香氣。(988元/6吋,圖/亞尼克提供)而以生乳捲聞名的亞尼克也推出多款人氣蛋糕新品,包含最適合爸爸的造型蛋糕:「酷!偶爸」,將捲蛋糕戴上巧克力墨鏡與芒果奶霜頭髮,Q彈口感中又散發豐厚乳香,適合最酷的帥氣老爸;「芒果富豪」則以芒果奶霜滋潤蓬鬆柔軟的泡芙蛋糕,搭配濃郁甘甜的在欉黃愛文芒果及多層次特調熱帶水果餡,打造宛如艷陽般的熱情感受。此外,還有添加獨特的夏威夷果仁,果仁經過糖炒出焦糖香,再淋上巧克力,搭配焦糖慕斯及香草橙皮慕斯的「尊爵黑騎士」巧克力蛋糕;以及完美融合盛夏百香果香氣和濃郁巧克力韻味的「百香果巧克力派」。父親節蛋糕至7/31預購截止,凡預購上述四款指定蛋糕享單件88折,2件再享85折優惠。睽違三年,曾創造萬人參與的「亞尼克寫生比賽」將回歸實體舉辦。(圖/亞尼克提供)每組報到者現場可領取免費的「手撕香柚戚風蛋糕」美味餐盒乙個及寫生畫紙。(圖/亞尼克提供)而先前因疫情影響改為線上舉行、今年再度回歸實體舉辦的「第19屆亞尼克寫生比賽」,預計7/30早上在大安森林公園(主軸廣場)舉行,交件就有機會抽香港雙人來回機票大獎,今年現場再加碼舉行「偶爸偶驕傲父子創意變裝秀」,力邀「偶爸們」一起加入陪伴行列,同時提前為88父親節親子同樂先暖身。活動自即日起至7/23開放報名(https://yannick2023.com/),歡迎大手牽小手一起免費參加。7/28前預購BAC「茶韻紳士」鐵觀音濃韻蛋糕,即贈SUNMAI金色三麥極濃啤酒乙瓶。(990元/6吋、1,900元/8吋。圖/BAC提供)另外,巧克力蛋糕品牌BAC則推出父親節限定的「茶韻紳士」鐵觀音濃韻蛋糕,將香氣沉穩的台灣鐵觀音茶以及70%比利時巧克力化作濃郁內餡,以深邃香氣堆疊出可可的層次滋味,加上綿軟的湯種戚風、柔滑的巧克力牛奶餡,巧妙呼應爸爸的穩重形象,同時一層一層攻陷全家人的心!BAC「茶韻紳士」鐵觀音濃韻蛋糕即日起開放官網、門市預購,凡於7/28前預購且付款完成即可獲「SUNMAI金色三麥極濃啤酒」(350ml)乙瓶。「極濃啤酒」使用增量小麥釀出麵包剛出爐般的香氣、柔滑豐潤的泡沫,難以察覺的酒感悄悄隱藏在香甜圓潤的氣息中,無論是單獨品飲或搭配BAC「茶韻紳士」鐵觀音濃韻蛋糕享用都很適合。※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
喝CUP&GO來速咖啡送愛文芒果 台灣中油為農民加油
為感謝消費者長期支持與愛護,台灣中油自有品牌「CUP&GO來速咖啡」舉辦「喝CUP&GO送愛文芒果」優惠活動,7月15日至16日兩天到台灣中油指定的CUP&GO來速咖啡站點,現場購買2杯中杯咖啡即贈1顆芒果,買3杯大杯咖啡即贈2顆芒果,數量有限,送完為止。台灣中油身為國內油品市場領導品牌,除穩定供應優質油品,更積極推廣優良多角化商品,推出的自有品牌「CUP&GO來速咖啡」採用來自中南美洲瓜地馬拉的單品咖啡豆,香醇順口風味佳,頗受消費者喜愛。近年來,台灣中油為支持台灣在地農產品,為農民加油,多次協助推廣本土農產品,台灣中油在六月時舉辦77週年慶活動推出「買CUP&GO來速咖啡送金鑽鳳梨」優惠好康,亦廣受消費者好評。此次再推出「喝CUP&GO送愛文芒果」活動,協助推廣來自台南縣玉井鄉的愛文芒果,當地芒果正值盛產期,果實色澤鮮豔、皮薄肉質細緻、香甜多汁,喜愛台灣優質芒果的朋友可到指定加油站購買咖啡。詳細站點可上台灣中油全球資訊網https://www.cpc.com.tw/查詢。
適量食用芒果助免疫系統運作 少數人對果皮及樹枝液過敏
台灣芒果品種眾多,味道香甜濃郁,是我國引以為傲的農產品之一。現在正是芒果的產季,今年芒果盛產,餐後來盤芒果真是滿足。不過經常會聽到長輩囑咐孕婦「芒果有毒要少吃點,當心寶寶出生後皮膚不好」等相關告誡的話。這是真的嗎?食藥署食品公告 芒果營養成分多依據食藥署食品營養成分資料庫內容指出,每100g的愛文芒果平均熱量約50kcal,並含有維生素A 1920 I.U.、ß-胡蘿蔔素1152 ug、維生素C 23.5 mg、葉酸27.1 ug、膳食纖維0.9 g、鉀106 mg等,營養成分相當多。營養師:食用適量芒果 協助免疫系統運作、有助腸胃蠕動衛生福利部南投醫院黃淑敏營養師表示,其實芒果營養價值豐富,含有維他命A、胡蘿蔔素、維生素C、膳食纖維等營養成分。食用適量芒果好處多多,ß-胡蘿蔔素於體內會轉換成維生素A,而維生素A,可以維持眼睛健康及昏暗光線中的視力,協助免疫系統正常運作;膳食纖維有助於腸胃蠕動、順暢排便;鉀則可以穩定血壓。芒果果皮及樹枝液 少數者恐過敏至於芒果有毒會導致過敏的部分,依據農委會資料說明,屬於漆樹科的芒果樹,因為含有較多的生物過敏原,例如芒果樹枝液含有「漆酚」、芒果果皮含有「間苯二酚」等,會讓少數人過敏,過敏者可能會出現氣喘、蕁麻疹或皮膚炎等症狀。糖尿病、腎臟病患者 應酌量食用勿過量黃淑敏營養師也提醒,芒果由於ß-胡蘿蔔素豐富,吃過量可能會導致其滯留體內,而短暫出現身體變黃等症狀,此外,芒果含糖量每100公克約10-15g。糖尿病、腎臟病患者應酌量食用不要過量,避免造成身體的負擔。
今夏不可不「芒」!就用愛文芒果鬆餅、沁涼飲品來場酸甜爆擊
炎夏到來除了宣告溫度的飆高,同時也是台灣芒果的盛產期,像是正值產季的愛文芒果香氣濃郁、皮薄肉細,正適合被做成甜點或飲品享用。例如以厚、薄鬆餅獲得消費者喜愛的「杏桃鬆餅屋」,便在具有蛋香風味的鬆餅中悄悄夾帶熱帶水果的濃郁香甜,今夏品牌以略帶龍眼香氣卻甜而不膩的愛文芒果為主角,即日起推出厚、薄芒果風味鬆餅與兩款飲品。其中「芒果卡士達奶油厚鬆餅」以厚達4公分的鬆軟厚鬆餅為基底,將自家製的芒果卡士達醬鋪滿頂層,接著放上滿滿的新鮮愛文芒果果肉,並點綴一球香草冰淇淋,而表層微酥、口感蓬鬆的鬆餅,在芒果卡士達醬的搭配下更顯滑順;另一道由4片Q彈薄鬆餅堆疊起的「芒果卡士達奶油薄鬆餅」,搭配的是北海道鮮奶油、卡士達鮮奶油,使鬆餅同時兼具清新奶香與濃厚香草氣味,再於芒果丁上澆淋自家製芒果醬,以芒果上再加芒果的雙重爆擊,讓人直呼滿足!「芒果卡士達奶油薄鬆餅」。(280元,圖/杏桃鬆餅屋提供)「芒果椰果冰茶」(前,180元)、「芒果椰奶果昔」。(200元,圖/杏桃鬆餅屋提供)此外,杏桃鬆餅屋今年也特別推出兩款新飲品,包括以錫蘭紅茶為基底的「芒果椰果冰茶」,加入芒果醬調和後,再加入新鮮芒果粒、彈牙椰果,既有芒果香甜又不失茶韻;另外以芒果醬與椰奶打製的「芒果椰奶果昔」,搭配上芒果丁、蜜柑橘片,展現熱帶島嶼特有的果香與奶香結合的馥郁風味。統一時代分店限定的消暑甜品「芒果優格霜淇淋」(左起,50元)、各分店皆有的「芒果拉昔」(80元)與「芒果起司塔」。(50元,圖/Suage北海道湯咖哩提供)就連以湯咖哩聞名的「Suage北海道湯咖哩」也帶來具有盛夏氣息的愛文芒果飲品與甜品,當你享用完具有香料風味的咖哩後,不如以酸甜做為結尾。季節限定的「芒果拉昔」以原味優格、香草冰淇淋、檸檬汁加入芒果醬打製,具有香濃果香卻略帶酸爽風格,相當解膩;若想以另一種方式滿足對芒果的口腹之慾,則不妨試試將起司塔與芒果碰撞出濃厚滋味,外帶回家冰著吃更像是冰淇淋口感的「芒果起司塔」;還有統一時代分店限定的「芒果優格霜淇淋」,在清爽無負擔的優格霜淇淋上,淋有黃橙橙的芒果醬,讓優格的香氣交織著芒果果香,絕對讓大人、小孩都愛上。「辻利抹茶好芒優格」(左起,150元)、「辻利抹茶椰椰歐蕾」(95元)、「辻利抹茶優格」。(120元,圖/發發提供)另外以優格手搖飲為主打的品牌「發發」,同樣以台灣愛文芒果為主角,繼6月與日本京都百年抹茶老舖「TSUJIRI 辻利茶舗」攜手,推出「辻利抹茶優格」、「辻利抹茶燕麥優格」和「辻利抹茶椰椰歐蕾」這三款抹茶慶典系列飲品後,7月雙方再度強強聯手,以愛文芒果結合抹茶的美味碰撞,推出第二波聯名飲品「辻利抹茶好芒優格」。「辻利抹茶好芒優格」以辻利抹茶優格結合屏東熟成愛文芒果,每一口都喝得到咕溜的芒果肉,可以說咀嚼感十足;另外6月的3款抹茶聯名飲品持續販售,其中「辻利抹茶椰椰歐蕾」更是風味再升級,嚴選來自馬來西亞、從新鮮優質椰子榨出,歷經超高溫滅菌處理的M&S椰奶,使這款飲品在牛奶中夾帶椰奶清香,又有濃郁抹茶留下的香氣,是日本風味與南洋風味的美妙結合。發發╳辻利茶舗推出多款聯名周邊商品。(圖/發發提供)發發與辻利茶舗也針對聯名獻上多款周邊商品,包括奇異鳥公仔購物袋(售價588元)、奇異鳥透明提袋(售價98元),與兩款造型不同的奇異鳥杯墊(售價88元/款)。其中詢問度最高的「奇異鳥公仔購物袋」也終於正式到貨,7/10起發發全門市、發發 Pinkoi 設計館以及辻利茶舗官網、樂天賣場與蝦皮商城現貨供應,全台限量1,000個,數量有限、售完為止。另外發發的台北公館店、新北淡水分店也將全新開幕,開幕慶期間兩店也會推出超值回饋,其中7/14~7/16公館牧場與7/21~7/23淡水牧場,將推出「連續3日指定優格買1送1」活動,每日限量 100 組,現場還將有大型奇異鳥氣球公仔與大家相見歡;7/24起,只要到發發門市消費滿188元,即贈限量「抹茶慶典抽獎卡乙張」,有機會抽中「888 元發發禮券」和「奇異鳥抱抱我療癒大抱枕」。
夏雪芒果、愛文芒果別苗頭 精緻甜點、雙人下午茶迎盛夏
炎夏到來,芒果控準備開吃!夏日芒果風味各有千秋,其中耗時多年培育出的台灣獨有品種-「夏雪芒果」,同時具有土芒果的奔放香氣、愛文芒果的細緻果肉與金煌芒果的香甜優雅,還是唯一擁有專屬身分證的台灣芒果品種,近來頗受歡迎。雲朗觀光行政西點主廚王哲廷今年便嚴選來自台東、量少產季短,被譽為「芒果界LV」的夏雪芒果,分別以奶酪、慕斯蛋糕、吐司捲不同的甜點品項呈現,即日起至7月31日,於君品酒店雲軒西餐廳點用任一春饗宴套餐皆可品嘗,亦可加價購享用,加購價從360+10%元起。活動期間凡於頤宮中餐廳點用5,880+10%元以上套餐,即可品嘗夏雪芒果鮮果半顆,另飯店亦販售新鮮夏雪芒果,每顆680+10%元。「夏雪芒果」因如夏天降下的雪花般稀有而得名,圖為有專屬標章確保產地來源的台東縣夏雪芒果。(圖/台灣好農提供)「夏雪芒果黃金吐司捲」可嘗到芒果果肉細嫩香甜,與醇滑卡士達醬層疊出多層次口感。(加購價360+10%元,圖/君品酒店提供)此次在雲軒西餐廳推出的3款夏雪芒果甜點中,包括「夏雪芒果奶酪」,以口感綿密滑順、奶香濃郁的義式奶酪為基底,主廚精心加入椰子酒提味,帶來些許清爽風味,上層鋪滿鮮切的夏雪芒果、香蕉及鳳梨塊,與小火慢熬手工製成的夏雪芒果醬混合,可以同時品嘗到果醬濃縮的馥郁果香,又保有鮮切水果的多汁酸甜;「夏雪芒果慕斯」則將夏雪芒果製成輕盈慕斯,搭配苦甜巧克力海綿蛋糕,上面除了豪邁鋪上夏雪芒果鮮果丁,還拌入清香的檸檬馬鞭草凍,帶來清爽輕盈的尾韻;還有法國吐司變奏曲的「夏雪芒果黃金吐司捲」,主廚將白吐司壓扁,抹入香草卡士達醬,再夾入夏雪芒果鮮果捲起,而後沾取香甜的布蕾液,熱鍋油炸至外層微帶酥脆,再裹上香甜肉桂糖,一口咬下,醇濃的奶香、芒果甜美果香、肉桂香氣,交織出迷人風味。「盛夏芒果香雙人下午茶」平日雙人880元、假日雙人980元,需再加10%服務費。(圖/台南大員皇冠假日酒店提供)另外被譽為「夏日紅寶石」的台南愛文芒果也上市了,台南大員皇冠假日酒店搭上台南國際芒果節的推廣列車,即日起至8月31日推出芒果下午茶與新品蛋糕、麵包。活動期間於飯店內的289吧推出「盛夏芒果香雙人下午茶」,包括雞肉玉米大亨堡、洋蔥燻鮭魚牛角包、義式番茄起司堡、芒果巧克力蛋糕、芒果乳酪蛋糕、芒果塔、芒果泡芙、芒果椰子慕斯、芒果奶酪佐莓果醬、檸檬柳橙糖霜蛋糕、蔓越莓司康等,搭配咖啡或飲品,即是最令人滿足的下午茶。其中點心主廚劉靖晟得意之作包括「芒果巧克力蛋糕」,採奧地利沙哈蛋糕作法,以濃郁鬆綿的巧克力蛋糕搭配香甜芒果奶餡,外圍包上白巧克力片,每一口都充滿驚喜;「芒果乳酪蛋糕」則以奇福餅乾為基底,上面搭配芒果乳酪蛋糕,創造出鹹香酥脆口感;還有以椰子造型帶來夏日風情的「芒果椰子慕斯」,用椰子慕斯加上芒果丁,彷彿喝著一杯沁涼的飲品。台南大員皇冠假日酒店推出芒果口味新品小蛋糕,包括芒果蛋糕捲、芒果塔、芒果乳酪蛋糕、熱帶蘑菇。(每款150元+10%,圖/台南大員皇冠假日酒店提供)「芒果核桃伯爵麵包」不用一滴水、全牛奶製作。(圖/台南大員皇冠假日酒店提供)芒果控不可錯過的還有小蛋糕新品,「熱帶蘑菇」是網美必買款,可愛小巧的外型就像一朵鮮艷蘑菇,除了加入芒果丁做成菇傘造型的熱帶水果果凍,還以榛果蛋糕加入百香果、芒果奶餡做成菇柱,最後淋上慕斯定型,製作工序繁瑣細膩;「芒果乳酪蛋糕」則是可愛的鉛筆造型,裡面藏有軟心乳酪蛋糕與新鮮芒果丁,配上芒果香緹,口感滑順細緻;「芒果塔」以海綿蛋糕承托著芒果卡士達、芒果丁,還有增加風味的柳橙果醬,表面灑上檸檬皮提升香氣,酸甜綿滑、口齒留香;「芒果蛋糕卷」以蜂蜜蛋糕捲入芒果丁、香草香緹,感受夏天專屬的輕盈美味。小蛋糕搭配飲品或精品咖啡,平日還享「漫漫點」或「沖沖喝」組合優惠價249元起;另外,麵包副主廚劉砡伶則特製「芒果核桃伯爵麵包」,軟歐麵包堅持使用天然酵母、培養老麵,光前置作業就得花上21天,芒果乾則是先用白酒浸泡3天,使芒果香氣更為凸顯,交融出優雅的芒果清香、老麵麥香與伯爵茶香,讓味蕾忍不住沉浸在季節限定的美味裡。
前進南屏東 從可可到飛魚 最終極的物產探訪
絕大多數餐飲業者都熟悉屏東楓港溪以北的物產,跨越楓港溪以南的物產便所知甚少,例如,位於恆春半島滿州楊秀蘭所生產的飛魚一夜乾,便是經過早晨至中午陽光親炙過的美味,既保有肉質彈性,料理後更是鹹鮮味美。有鑑於此,自今年夏季起,行政院農委會水土保持局台南分局便精選南屏東地區農林漁牧方面的優秀生產者,邀請各地餐飲業者走訪產地,期待業者們踏上產地土壤、深呼吸田間空氣、感受周遭環境後,藉由當地物產與生產者交流,並帶來更多料理發想的靈感。優質的枋山愛文芒果冰棒,入口滿滿鮮甜的果肉。(圖/York Liao攝)屏東種植的可可製成的巧克力,近年屢在國際獲得大獎,業者興趣高昂。(圖/York Liao攝)屏東是台灣可可的故鄉,近年來政府致力推廣可可種植與巧克力生產,為農民打造一條黑金廊道,成果斐然,新鮮的可可果色彩紛呈,果農須取出可可內的種子,再將可可豆經過5-7天的陽光曝晒發酵後再經過烘焙,再透過繁鎖的加工程序,才能成為我們熟悉的巧克力的原料。而大武山下的枋山,在焚風、落山風與海風吹拂下長成,果實渾圓、肉質緊實,滋味豐厚,優良的品質也吸引餐飲集團,契作愛文芒果並製成全果汁冰棒,相當受到歡迎。屏東後灣社區則準備了來自全台的羅氏鹽膚木、浦田竹鹽以及收集自醬油缸內的蔭鹽花等風味鹽,讓大家認識並體驗來自各地的風味鹽,除了後灣特產的馬尾藻鹽以外,也有鹽滷豆花和豆腐,風味獨具。枋寮的午仔魚品質也優良,還可以在現場親自動手做午仔魚一夜乾。(圖/高靜玉攝)大小形狀都不同的無花果,是鄭欽文致力生產的水果。(圖/高靜玉攝)枋寮鄉是養殖漁業大鎮,最著名的便是龍膽石斑,1995年時成功培育出第一尾龍膽石斑魚苗,也因此讓枋寮有「龍膽石斑的故鄉」之美名。來到枋寮,不僅可以嘗到美味的海鮮,也可以一窺漁民的養殖技術與環境。新園渾然天成安全蔬果體驗農場的鄭欽文則是個喜愛研究品種的生產者,在他的農場裡可以同時看見五個品種的無花果及蓮霧,引起餐飲業者一陣騷動,這趟南屏東之旅可謂收穫滿滿。
搶618商機 大潤發3萬商品上架全聯PXGo!「隔日達」
618年中慶大戰開打,全聯線上PXGo!今(2023)年整合大潤發,將3萬件商品上架「隔日達」,最高祭出32%回饋。「隔日達」首次參戰618年中電商促銷大檔,除了推出即日起至6月19日限時狂撒神券最高折抵10%,與週末加碼贈點最高回饋6%,還有6/18限定滿額回饋6.18%、各大品牌加碼最高回饋10%等;最低可用2折破盤價買到知名品牌3C家電、廚具、保健營養品與衛生日用、清潔好物等,每天0點限量開搶。全聯線上PXGo!隔日達618年中慶,全站最高享32%回饋。(圖/全聯福利中心提供)「PXGo!全聯線上購」分批取於6月16日至6月18日,加碼推出3大優惠活動:一、期間使用全支付、PX Pay儲值金單筆滿1,000元贈1,000限時福利點,最高享10%回饋。二、6月17日推出「補班日寄杯有Go殺」活動,期間購買OFF COFFEE、阪急麵包任選滿100元,即贈熱美式一杯。三、2023上半年暢銷回顧商品,超過40項全面爆殺最低不到5折起,還可以跨店領、分次取。此外,全聯福利中心生鮮雜貨30分鐘送到家的「全聯小時達」更推出滿額現折150元購物金、週末使用指定支付最高贈600福利點等多重優惠,再享週末最高17%回饋。小時達自推出以來,除不定期推出折扣優惠活動外,全聯的熱銷商品幾乎都可以在「PXGo!全聯小時達」下單訂購,像是季節限定的愛文芒果、熱銷端午肉粽,或因應炎夏的多款話題獨家冰品、美味堂夏日涼拌菜、經典滷味等。另全聯自今年3月起攜手農委會推出的60元「幸福餐盒」,主打嚴選食材、每日現做。6月5日起「幸福餐盒」也可在小時達全台202間門市下單,最快30分鐘就可送到家。
狙擊芒果控芳心 烘焙系列銅板價50元起 初夏下午茶酸甜上桌
夏天到來,絕對不能錯過的芒果季也來囉!台北東區烘焙名店「普諾麵包坊」即日起祭出夏日「芒」派對,推出6款蛋糕甜品、麵包,特選台灣在地小農栽植的「愛文芒果」入餡,希望擄獲芒果控的味蕾,限時銅板價優惠僅50元起。「普諾麵包坊」芒果系列麵包商品首推「芒果King」,以自製鬆軟吐司搭配濃郁的芒果鮮奶油,最後夾入一整片新鮮愛文芒果,是夏日早餐新選擇;若喜愛酥皮風味,則可選擇以手工延壓72層酥皮丹麥麵團的「夏日芒果丹麥」,佐上濕潤的芒果卡士達及新鮮水果,最後以白巧克力增添風味,香氣濃郁不膩口;而想體驗飽足感的則必選「蜜香芒果仔」,以軟式歐包概念發想,麵團加入葡萄菌種及台灣特有蜂蜜,搭配美國起司及芒果乾,可細細咀嚼夏日清爽滋味。夏日早餐首選「芒果King」開啟整天的滿滿活力,銅板價1入50元。(圖/普諾麵包坊提供)「芒果小波派」裹入大量芒果,蛋糕體高達5公分。(圖/普諾麵包坊提供)除了麵包外,螞蟻人也有3款芒果系列蛋糕甜品可選擇,今夏最大亮點為「柚見芒果捲」,甜點主廚結合肉細多汁的愛文芒果,並佐入芒果鮮奶油製餡,加上葡萄柚果肉增添口感,一同捲入軟綿的香草蛋糕,果香酸甜、奶香醇厚;另外還有以愛文芒果搭配濃滑卡士達一同入餡的「仲夏芒果」,蓬鬆的戚風蛋糕體及交錯層疊的綿密布丁,口感香甜滑順,最後以新鮮金黃芒果點綴,打造真材實料的鮮果饗宴;最後還有「芒果小波派」,有別於波士頓派傳統夾餡,結合當季水果製成酸甜滑順不膩口的芒果鮮奶油,大量裹入超Juicy芒果,軟綿蛋糕體厚度高達5公分,每口咬下都充滿幸福。線上訂購可上相關網頁(https://buy.sanwant.com.tw/)。「金夏豪芒」下午茶饗宴糅合愛文芒果、百香果、椰子等夏日風味,打造精品級美點。(圖/台北萬豪酒店提供)台北萬豪酒店一樓大廳Lobby Lounge即日起至8/31,也推出期間限定「金夏豪芒」下午茶饗宴,每套2,080元+10%,可享兩人份精緻甜點、鹹食與咖啡或茶;更可選擇升級網美款下午茶,每套2,680元+10%另享粉紅氣泡酒兩杯。「金夏豪芒」下午茶包含8款精品級甜點及4款奢華鹹點。必嘗甜點像是「開心果芒果蛋糕」,以開心果杏仁蛋糕搭配酸甜法芙娜百香果奇想巧克力、芒果果醬製成的百香芒果卡士達,並擠上以唐寧茉莉花茶、百香果果泥製成的百香果茉莉香緹;「楊枝甘露」則堪稱傳統楊枝甘露解構版,主廚創意發想將半圓杏仁酥餅夾入以新鮮芒果、芒果汁製成的芒果慕斯,放上以法芙娜白巧克力、芒果果泥製成的芒果香緹,上層還以楊枝甘露經典元素西米露、新鮮柚子果肉點綴。金夏豪芒下午茶甜點「楊枝甘露」。(圖/台北萬豪酒店提供)金夏豪芒下午茶提供的4款鹹點。(圖/台北萬豪酒店提供)另外值得一嘗的還有以芒果泥、生薑汁、檸檬汁、葡萄柚酒製成的微辛生薑芒果凍為基底的「芒果聖代」,還以香甜杏桃慕斯、濃郁椰子慕斯、新鮮芒果果凍、百香茉莉香緹層層堆疊;蓬鬆可口的「芒果蜂蜜費南雪」,則擠上以日本中澤鮮奶油、法國法芙娜白巧克力、百花蜜製成濃郁的蜂蜜香緹,再放上以新鮮芒果泥及法芙娜孟加里黑巧克力甘納許製成的巧克力馬卡龍,濃郁與酸甜兼具。全套下午茶還搭配以新鮮芒果、北海道生食級干貝、煙燻鴨胸、墨魚子醬、鮮蝦入菜的4款精緻鹹點,為賓客呈獻浪漫午茶時光。「百鑲鮮芒果蛋糕」將鮮切芒果鑲進招牌巧克力蛋糕裡。(950元/6吋,圖/BAC提供)「鮮芒果奶油起司盒」以法式奶油起司、芒果塊及百香果醬堆疊出夏日風味。(480元/盒,圖/BAC提供)另外巧克力蛋糕品牌BAC,也嚴選在地新鮮芒果分別搭配頂級比利時巧克力及法式奶油起司,打造「百鑲鮮芒果蛋糕」及「鮮芒果奶油起司盒」兩款季節限定甜點。其中「百鑲鮮芒果蛋糕」豪邁地將份量感十足的鮮切芒果塊擺進濃郁滑順的鮮奶油中,以70%比利時高級巧克力製成鬆軟湯種戚風蛋糕體,內層夾入果香馥郁的百香果卡士達酸甜夾餡及飽滿的新鮮芒果,讓熱帶水果的鮮美多汁中和大人系苦甜巧克力的濃郁風味;另一款詢問度超高的「鮮芒果奶油起司盒」,則選用整顆鮮芒果實與芒果控進行直球對決!表層鋪上金黃的鮮切芒果塊,夾入如雲朵般蓬鬆滑順的法式奶油起司,以香草戚風蛋糕為基底,抹進手工製成的百香果果醬與濃郁清香的芒果鮮奶油,層層堆疊出酸甜滋味。兩款品項即日起於全台BAC門市及官網(https://www.baccake.com/)正式販售
一指下單免出門 電商嚴選名店粽 滿額折百元、不限金額95折
端午節連假即將到來,許多人都會選擇以吃粽子迎接節日氛圍,有不少電商通路也推出精選端粽,方便想在家一站式購足、免出門的消費者。像是日本樂天集團旗下電商樂天市場,特別推出「有粽你就下單」專區(https://reurl.cc/8j2o17),以網購推薦、呷甜甜、經典不敗等分類精選熱門品項,並貼心備註粽子特色,方便消費者依喜好挑選。其中嚴選超人氣排隊端午粽、米其林餐廳名店粽,像是「紅豆食府」的客家粿粽、「興蓬萊台菜餐廳」干貝粽、「點水樓」湖州粽等;今年更有業者看準疫後團圓商機,紛紛推出特色端午粽,如頂級鮑魚干貝、金華火腿、艾草、椰香芋泥等口味。自5月開放預購起,各式粽子持續熱銷,預估今年端午節相關商品營業額較去年同期有望成長5成。即日起至6月19日止,於站上指定店家消費滿1,200元即可現折100元,再賺10%點數回饋。6月15日前不限金額消費並於全家門市取貨,還能免費喝「冰仙女醇奶茶」。紅豆食府「客家粿粽」(左,特價335元/5入)、黑橋牌「極品鮑魚干貝粽禮盒」。(200元/1入,圖/台灣樂天市場提供)奧丁丁市集站上5月上旬各類特色香粽買氣較4月底飆漲超過20倍,並以健康養生品項最熱賣。(圖/奧丁丁市集提供)另一邊奧丁丁市集(OwlTing Market)也觀察到站上銷售數據,發現以野薑花粽、花東紅藜腊小米粽、花椰米鹹蛋黃肉粽等低熱量、健康養生品項最為熱銷,顯示民眾在應景享粽之餘對健康養生也有要求。即日起至 6月17日奧丁丁市集也推出端午專區(https://bit.ly/3BF5zw3),嚴選破百款商品,特色粽款包括用料澎湃的山田大叔「鮑魚干貝七寶粽」、嚴選在地好食材的宜蘭縣五結鄉農會「夢田越光米肉粽」、客家口味的南門市場老林記「客家全素粿粽」等各式粽子品項。只要預訂特色香粽輸入折扣碼「Zongzi95」即享不限金額95折,加入奧丁丁鑽石會員選購指定粽子品項,還可享精選好食加1元多1件獨家優惠。目前加1元即可輕鬆加購的商品包括:外銷等級的台農23號芒果鳳梨兩支、南洋鮮凍草蝦、台灣單一乳源小農鮮奶兩瓶、採非基改飼糧的標裕無毒珍珠蛋。此外,近期奧丁丁市集站上熱銷水果以水蜜桃、芒果為最,因此專區內也精選大熊農場愛文芒果、卓蘭蜜桃園黃金水蜜桃等當令果物禮盒,推薦民眾作為端午節贈禮。PChome 24h購物「粽愛初夏」活動推出超過上百款粽子。(圖/PChome 24h購物提供)另外PChome 24h購物即日起開跑「粽愛初夏」強檔活動(https://reurl.cc/945Gjj),祭出超過50款快速到貨好粽指定品2件9折,並透過官方IG了解有超過一半網友偏好綿密醇厚、用料多元的南部粽,同時發現今年站上有許多消費者選購南北粽、潮州粽都能一次滿足的綜合型組合。因此推薦「晶華酒店-經典南北粽禮盒(5入)」,集結台灣南北經典肉粽,使用烹調入味的香Q糯米,搭配肥而不膩的五花肉及多種豐富餡料,即日起至6/30特價899元。另外像是負擔較低的冰粽、水果粽、甜粽、素粽也受到消費者喜愛,推薦迪化街60年老字號粿行推出的「林貞粿行-甜口味粿粽 一抹紅月x1盒(白玉抹茶紅豆粿粽)」,外皮使用日本小山園抹茶製成,餡料包有整顆蜜漬紅豆和爽口薏仁,內心夾上Q彈的白玉粉粿,造型精緻小巧,即日起至6/30特價589元;「和生御品-端午限定冰Q粽10入禮盒」,以特製的水晶涼皮包裹沁涼飽滿的內餡,共有紅豆、芝麻、楊枝甘露、綠豆沙牛奶、蜜柚紅茶五種不同口味,即日起至6/30特價688元;吃素的民眾推薦「祥和蔬食-端午限定 粽香情深套組」,原味、辣味、經典三種特製鹹粽可任選一種,買就附一包養生鍋以及一包紫米粽,即日起至6/30特價1,488元。
頂級技術突破!愛文芒果不良率近乎零,將成汶萊國王生日禮物
今夏台南玉井深受歡迎的愛文芒果,產量已經陸續增加。特別有意思的是,汶萊也表達了對愛文芒果的興趣,並計劃將其作為汶萊國王七月十五日生日的賀禮。由於愛文芒果從未出口到汶萊,南瀛農產行銷公司特別詳細了解了相關的檢疫要求,並參考了愛文芒果前往日本的檢疫規格。在經過檢疫官的仔細檢查後,他們已在24日將30箱愛文芒果寄往汶萊,作為訂單的樣品。每年出口到日本和韓國的愛文芒果都需要先進行蒸熱處理以避免蟲卵孳生,台南市玉井蒸熱廠已進行蒸熱設施的更新,並且試運行順利通過。(圖片提供/南瀛農產)南瀛農產行銷公司的總經理余清永表示,每年出口到日本和韓國的愛文芒果都需要先進行蒸熱處理以避免蟲卵孳生,但在蒸熱過程中常常出現損耗的情況。不過目前這部分無須擔心了!台南市玉井蒸熱廠已獲農委會補助,進行蒸熱設施的更新,並且試運行順利通過。特別是透過新設備處理的芒果,不良率幾乎為零,大大減少了果實因蒸熱而造成的損失。如今,玉井蒸熱廠每天的處理量已經從過去的30噸增加到48噸,大大提升了蒸熱的效率。今夏台南玉井深受歡迎的愛文芒果,產量已經陸續增加,就連汶萊也表達了對愛文芒果的興趣並出口至汶萊。(圖片提供/南瀛農產) 對於芒果產業來說,不僅是個重要的里程碑,也是為台灣的農產品推向國際市場開闢了新的道路,並為台灣農業的發展注入了新的活力。因此面對未來的芒果果農的發展,完全可以期待愛文芒果在汶萊等國家市場上更大的成功,同時也期望玉井蒸熱廠和南瀛農產行銷公司在技術創新和市場拓展方面取得更多成就,為台灣農業的國際化進程做出更大貢獻。當然,好吃的愛文芒果除了外銷以外,國人一定要也要好好品嘗這美味的滋味!現在就快上表單https://forms.gle/K6pbHgJiyc3rAfnN7預約訂購。天皇 x 玉錦頂級愛文芒果,香甜多汁令人愛不釋手。 (圖片提供/南瀛農產)【夏日限定 - 天皇 x 玉錦頂級愛文芒果】 台灣夏日紅寶石愛文芒果,香甜多汁、果肉鮮嫩,是炎夏台灣人最愛的消暑聖品。南瀛農產今年兩款等級禮盒,要您送禮有面子、自嚐也喜愛,絕對是眾之首選。【官方嚴選 品質把關】南瀛農產作為台灣唯一官方投資公司,嚴選優質供果來源,且通過台灣、日本農藥安全監測,專業把關,食用安心。【南瀛初心 即將呈現】專業團隊,從採果分級、藥檢、出口檢疫到宅配到客人手上,本著初心提供最高等級的品質與服務,嚴選完熟16-18甜度鮮果,即將挑戰你的味雷。目前已開始接單,除貼心含宅配服務,且全程冷藏運送!【天皇x玉錦 愛文芒果】外銷 天皇禮盒5公斤/盒(8-14粒)$1200元、含宅配。內銷 玉錦禮盒5公斤(8-14粒)$800元、含宅配。產地 : 屏東、台南 / 包裝方式 : 禮盒依訂單匯款完成確認順序,5月下旬開始每週固定出貨。農產品容易因氣候因素導致無法如期出貨,若有變動將另行通知,煩請耐心等候。 如需大量訂購分送,請撥打服務專線06-5745420 / 0937-831622歡迎加入南瀛農產Line@官方帳號,接收活動訊息!點入以下連結https://liff.line.me/1645278921-kWRPP32q/?accountId=117jgzdy