被爆婚內出軌具俊曄…大S曬照澄清 葛斯齊3點聲明回擊:妳自己最清楚
具俊曄日前在韓國綜藝節目《脫掉鞋子恢單4Men》,大方公開8張與大S(徐熙媛)在電梯內的甜蜜合照,卻有眼尖網友發現她與丈夫的定情刺青「Remember Together forever」消失,懷疑照片並非在結婚後才拍攝,認為大S可能是婚內出軌。對此,狗仔葛斯齊也大呼「跟我想的一樣」,大S則在19日曬出原檔照片澄清,而葛斯齊又於隔日凌晨提出3點澄清,喊話「無風不起浪、事出必有因」。葛斯齊在臉書指出3點回應,首先,他認為自己沒有必要造謠任何一方人士,這對他來說沒有好處,「但有人一直以委屈姿態發文,又找嘴替發言、混淆大眾視聽,我不認同這樣的行為。」其次,葛斯齊直言大S針對同一件事的態度卻鬧雙標,只告他而不告黃子佼,「針對說實話的記者提告,真是此地無銀三百兩」,既然法庭有2份錄音檔,建議大S可以自己放出來自清,並表示藥頭不會出庭作證,選擇打民事官司,是在捉著人性的弱點打。最後,葛斯齊坦言,他並未明確說過大S是否有婚內出軌,上回直播僅僅是熱情網友來連線,是針對「相片不是近期拍攝」有同感,說出「我想的和妳一樣」也是在附和這句話,並且是因為他3月底採訪過一位見過大S的人士,「他和我形容妳現在的體態,與大眾看到的照片落差極大,所以我才會有感妳和妳自稱的帥老公合照並不是近期所拍,這樣有說明白了嗎?」文末,葛斯齊也表示,「小姐,妳婚內有沒有出軌,妳自己最清楚」、「不只一次被不知名網友提問關於妳的負面消息,妳怎麼不去思考為什麼外界都在檢討妳這件事?無風不起浪、事出必有因」、「網友、讀者也只是提出質疑,我才懶得了解妳有沒有出軌!但我比較在乎妳有沒有吸毒」,並喊話對方歡迎查證連線、自清。
京都流烏龍麵專賣進駐台北春大直 「切麥狐狸」4/20開幕祭出半價優惠
近期新店開幕一波波,喜歡日式麵食的人又能嘗鮮!像是台灣百年品牌「丸莊醬油」及「麻膳堂」繼聯手經營訴求以關西流派、由生到熟全程火烤的小倉屋鰻魚專賣後,又攜手有30年以上廚藝經驗、曾在京都知名烏龍麵專賣店習藝的主廚田中修司,在台北「春大直」商場1樓推出全新日系餐飲品牌「切麥狐狸 烏龍麵專賣」。有別於台灣消費者耳熟能詳的讚岐烏龍麵,品牌主打京都流風味,並一口氣推出六款烏龍麵品項,同時嚴選當令食材設計三品及五品兩款精緻單品,可單點或搭配成定食套餐。品牌將於4月20日正式開幕,當天將推出烏龍麵半價優惠;4月21日至30日連續10天,點任一款烏龍麵還加碼贈送三品小菜!主廚田中修司。在日本古老神話中,稻荷大神是日本傳統社會農工商各業守護神,神社內站在兩旁的狐狸則被視為稻荷大神的靈狐使者。而狐狸十分喜愛油炸後的豆皮,因此人們會在祭拜時將米飯包進豆皮裡作為供奉之物進獻,祈求心中所願成真,「豆皮烏龍麵」更是烏龍麵經典品項,在日本更被稱為「狐狸烏龍麵」;此外,在過往製麵工藝尚未發展的年代,麵條大多是手切製作,「切麥狐狸 烏龍麵專賣」品牌命名也因應而。切麥狐狸的特製麵體。「麵條、高湯、烏龍麵醬汁」被視為是烏龍麵美味好吃的三大核心,「切麥狐狸 烏龍麵專賣」由主廚田中修司擔任主要研發角色,他曾在京都烏龍麵專賣店習藝,也曾在日本開設泰式、越式餐廳,對各國界料理涉獵極廣。因主廚常至台灣遊歷,驚艷於許多優質食材,因此結合自身豐富的餐飲經驗及對在地物產美味記憶點,為品牌開發出保有京都餐點優勢的菜式。台灣消費者熟悉的讃岐烏龍麵麵條寬約4.8公釐,麵條呈四角型,以具嚼勁的彈牙口感著稱,其所屬的香川縣也是日本烏龍麵產量最大之地。而「切麥狐狸」為呈現京都人用餐優雅的特質,除了烏龍麵採用日清麵粉,主廚也特調水鹽比例,並捨棄傳統圓形及方形麵形,改以長扁形製成,且研發呈現微波浪幅度的麵體,因此更易吸附湯汁入味。「海老天麩羅烏龍麵」。(360元)日本關西地區的烏龍麵料理常用昆布或昆布加柴魚的高湯,而為了不破壞昆布風味,也避免使用濃口醬油讓食材顏色變黑,整體口味偏典雅清爽;關東地區則以柴魚高湯為主,並加入濃口醬油,風味與色澤都較強烈。而位於關西的京都推崇極致的高湯文化,在烏龍麵湯頭上追求更多元的風味與層次,因此京都烏龍麵專賣多數會加入以宗田鰹魚日曬、煙燻、乾燥等工法製成的宗田節熬製高湯。切麥狐狸的烏龍麵湯底除了加入柴魚、昆布等基本元素外,也加入宗田節高湯,具有獨特煙燻香氣。同時搭配丸莊醬油與主廚不斷測試、研製的獨家黃金比例,打造出色澤清透、鹹淡適中的京都流烏龍麵醬汁,讓入口前味具醬香而尾韻回甘。「和牛烏龍麵」嚴選日本岩手縣A5和牛,選用具豐沛肉汁與細膩油花部位,上桌前將和牛肉片以烏龍麵高湯輕涮,吸附湯頭清澈甘口滋味。(520元)嚴選當令食材的「五品」依季節變化,如使用鮭魚、鮪魚、青甘的海鮮散壽司,和以海藻用高湯、醋及味醂調味製成的水雲醋,以及地瓜馬鈴薯沙拉、特製牛舌、玉子燒等。(250元)「特製牛舌」將牛舌在高湯中燉煮7小時,並使用蔥、薑、蒜去腥,底部另搭佐削成圓角的大根。(360元)「切麥狐狸 烏龍麵專賣」首波主打六款烏龍麵,包括推出堪稱史上最誇浮誇的13X18公分豆皮,整張能覆蓋住湯面的「大判狐狸烏龍麵」;還有嚴選黑虎蝦,並以輕薄麵衣工法酥炸的「海老天麩羅烏龍麵」;搭配產自日本岩手縣A5等級和牛的「和牛烏龍麵」;甘口及辛口雙口味咖哩混搭助攻的「和牛咖哩烏龍麵」;柚香明太子與濃郁白醬激盪出絕佳風味雙重奏的「明太子白醬烏龍麵」;以及主廚嚴選天然五色食材組合的「五色涼烏龍麵」。另外,主廚也規劃出可搭配烏龍麵、會配合季節做出多樣變化的三品或五品小菜,可單點亦可搭配成定食,如在高湯中燉煮7小時、耗時費工的「特製牛舌」;還有以日本食材為主,可挑選三品或五品的「御佃關東煮」;及使用兩顆以上以天然中草藥飼養的蛋雞所生的「草本蛋」生食級雞蛋,加上烏龍麵高湯製成的「玉子燒」等小菜,也同步供應。在僅有12個板前座位的日式居酒屋店裝風格下,入口門框以圓弧造型搭配棕黃色系來呈現如狐狸的身形,顯得格外俏皮。
《瘋神無雙》山豬罹「不死癌症」14年 恐釀一連串感染而猝逝
以《瘋神無雙》節目出道的山豬(陳俊甫)驚傳猝逝!享年38歲,據親友表示,山豬上週感冒未癒,就醫後診斷為肺炎住院,後來併發敗血性休克於今(15)上午10點58分離世。今天山豬的友人群組瘋傳山豬過世的消息,媒體求證山豬爸爸,爸爸也悲痛證實:「今天早上10:58分走的。」38歲的山豬罹患「紅斑性狼瘡」14年之久,再加上體重高達100公斤,所以身體狀況一直不佳,去(2023)年他曾發文透露一晚斷氣了19次,讓他嚇得跑去做睡眠檢測,沒想到檢測結果竟發現自己罹患許多症狀,包含心肌梗塞、高血壓、心悸等,讓他嚇到直呼:「該是好好面對這個睡眠呼吸中止症了。」紅斑性狼瘡是自體免疫性疾病中致死率最高者,由於無法治癒,只能症狀治療,因此又有「不死癌症」的封號。根據長庚醫院醫訊,紅斑性狼瘡是一種慢性,侵犯全身器官系統的發炎性疾病。病人可能會因各種血球數目(紅血球、白血球、血小板)的減少,而引起貧血,增加感染的機會和容易有出血的傾向,導致身體虛弱、蒼白、發燒及容易瘀青等臨床症狀。當心臟、肺臟受到破壞時會有呼吸急促的情形發生。罹患紅斑性狼瘡而猝死的例子也屢見不鮮,例如去年12月猝逝的周海媚,也是紅斑性狼瘡的長期病友,紅斑性狼瘡需長期服藥,而且必須生活規律、定期運動、避免日曬等刺激,才能穩定控制病情。山豬恐怕是因紅斑性狼瘡造成身體長期處於發炎狀態,因此感冒才會引發肺炎,造成一連串的感染而過世。山豬於2010年自《瘋神無雙》出道,時常在節目中扮演名人,因搞笑反應受到觀眾喜愛,更以蛋黃哥一角讓觀眾印象深刻,先前也曾參與多部戲劇演出,幽默形象為戲劇帶來不少笑點,如今卻傳出逝世消息,令許多粉絲感到惋惜。
女明星愛用保養品公開!林予晞靠吃的來美顏、邵雨薇喜歡的這瓶連去日本也帶著它!
羨慕女明星上鏡美呆、素顏也好正的零瑕疵膚質?那妳一定要知道她們私下愛用的保養品是哪些!因為台灣通通買得到,沒有理由不跟著一起變漂亮吧?總熱於在社群平台上和網友們分享自己美麗秘訣的林可彤,不只要教女孩怎麼運動瘦身,對於保養她也很有一套!林可彤就說肌膚不能只補水還要懂"補油",如果找到好吸收的美容油,幫臉蛋提升滋潤度、真正做到油水平衡,就會發現臉上的乾燥小疙瘩通通不見了,膚質更保濕還能散發漂亮光澤度,像她就很愛用歐舒丹的「蠟菊賦活極萃油」來幫臉部按摩,完全不黏膩不厚重,能快速吸收膚觸超舒服,讓她死心踏地到回購囤貨,是真實鐵粉無誤>///<。林可彤也是花了很長一段時間才找到這個很適合自己的保養油,現在她每天都會用蠟菊賦活極萃油來幫臉部按摩,養出健康年輕的好膚質。(圖/取自林可彤IG、品牌提供)想入手蠟菊賦活極萃油,就趁母檔推出優惠組時入手吧!享有8折價的一滴光采好氣色組,內含蠟菊賦活極萃油30ml,搭配上前導高效的蠟菊賦活菁露30ml x2,只要在日常保養步驟以水搭油8:2的比例浸潤補水同時加強修護,就能又水又亮又澎彈。歐舒丹一滴光采好氣色組/4,250元(圖/品牌提供)說到演藝圈熱愛美白的女星,當然少不了邵雨薇!而她白皙透亮的好膚質原來是靠「早C晚C」達成的?她說自己白天時會使用寶拉珍選的C15縮時亮白抗氧精萃,晚上再用C25瞬效亮白淡斑精華厚敷在曬斑上,透過1+1>2的雙重美白法,讓她就算跑台南曬一整天太陽也不怕會變黑妞XD,最近正在日本放大假的她還說在準備行李時不忘把這兩罐一起打包,走到哪都要隨時認真美白不偷懶。邵雨薇說舊版的C15其實就已經很好用了,沒想到新版的C15可以更溫和亮白效果又更快,她還加碼自己的私藏用法是在防曬前先擦這一罐,能讓防曬效果更加乘喔。(圖/取自邵雨薇IG、品牌提供)擁有多重斜槓身分,既是演員又是攝影師,今年更跨界旅遊實境節目《演員們的旅行》擔任主持人的林予晞,行程滿檔的她卻完全不顯疲態,每回現身螢光幕前皮膚總是自體發光的原因,跟她的飲食心法很有關!原來她每天一定要喝滿2000c.c.的白開水,並攝取三份的蔬菜跟足量蛋白質,還會攜帶隨身包的膠原蛋白早上錄影前加在咖啡裡,每天一匙「明治膠原蛋白」就是林予晞的不敗美肌公式!因為節目需要出外景,肌膚常因爲強風日曬導致乾燥脫皮,她說一定要多補充膠原蛋白,加強修復。(圖/取自林予晞IG)原來林予晞從空姐時期除了自己吃「明治膠原蛋白」還會幫家人們瘋狂代購,現在成為代言人,就可以放心吃好吃滿了XD。(圖/取自林予晞IG、品牌提供)擁有「最美紅毯主持人」稱號的楊千霈,纖細的身材加上凍齡外貌實在很難讓人相信她是42歲的雙寶媽!被問到自己的保養秘訣時,她透露想要淡化臉上的細紋和皺紋,真的必須要靠A醇!但如果跟她一樣身為敏感肌的人,記得要挑選添加有溫和不刺激成分的產品,像她最近愛用的露得清肌緻新生A醇乳霜,就是以高純度A醇搭配溫和安撫精萃,不但能減少肌膚不適感,更讓她大讚短短幾天就很有感,毛孔縮小了、肌膚變緊緻,連曬斑也變淡,真的很厲害。楊千霈提醒女孩想跟她一樣以A醇來抗老的話,記得要循序漸進先從一個禮拜2~3次開始,再依肌膚狀況增加使用頻率。(圖/吳雅鈴攝、取自楊千霈IG)楊千霈不只愛用露得清肌緻新生乳霜,她說因為她的皮膚T字油兩頰乾,所以也會分區在T字部位搭配質地更清爽的露得清肌緻新生A醇精華。(圖/品牌提供、吳雅鈴攝)
苗可麗18歲嫩照神似酒井法子 她羞澀一笑「2.8萬人全暴動」
女星苗可麗過去在八點檔《台灣龍捲風》連環砲開罵的惡女形象深植人心,這次初登大港開唱,一登場就開罵,讓全場粉絲嗨翻,現年53歲的她,日前曬出自己35年前的舊照,超清純的打扮讓留言區網友全都淪陷,就連男星陳志強都直呼像日本「擋泥板女神」酒井法子。苗可麗在本土劇的演技令人印象深刻。(圖/報系資料照)苗可麗6日在社群平台發文告別陪伴自己多年的床並感性寫下,「謝謝它這些年讓我有很好的睡眠,讓我可以很有精神的迎接每一天」,而她似乎從18歲就在使用那張床,貼文也附上當年嫩照,頂著空氣瀏海和黑帽,一身白色小洋裝,搭配黑色蝴蝶結,手捧著花束,看起來清純可人,和苗可麗現在的風格截然不同。苗可麗過去在八點檔中走紅,大多演強勢的角色,沒想到18歲時充滿仙氣,充滿反差的照片獲得2.8萬人按讚,忍不住誇讚,「年輕超美的啦」、「好像洋娃娃喔」、「怎麼可以這麼正」、「父母給的基因太好了!真的好甜美」,還有人笑虧「這張照片跟八點檔的您,是生命詮釋的反差」。主持搭檔男星陳志強直誇苗可麗舊照像「酒井法子」。(圖/翻攝自臉書)除此之外,還有網友認為她撞臉謝金燕、伊能靜和李麗珍,而主持搭檔男星陳志強直誇「酒井法子」,讓苗可麗害羞回應「強哥你太甜」。當年以歌手身分出道的資深女星苗可麗,轉戰戲劇圈也交出亮眼成績單,實力派演技讓人印象深刻,2013年時曾以《含笑食堂》拿下金鐘視后寶座,近年在《天道》、《一家團圓》等劇的精湛演技也令人印象深刻,主持方面也展現幽默活力,相當具有個人魅力。苗可麗近日曬出年輕時舊照。(圖/翻攝自臉書、報系資料照)
知名粵菜餐廳再推力作 主廚自製蠔豉做鵝掌煲 「鴻圖蟹粉帶子」來自港人喜宴前必吃菜色
技法多元、以調味突出食材風味的粵菜,向來備受大眾喜愛,而位於新北地標百揚大樓48樓的粵菜餐廳「望月樓」,每年都會有一次菜單調整、加入多道風味新菜。從4月起推出的年度新作中,坐鎮掌杓的港籍主廚蘇權暉再度解構經典,於傳統風味中注入新意。「酥炸日本生蠔」一口咬下粉漿並不致太厚,而且保留燙口噴汁的口感。(680元+10%)現年44歲的蘇權暉,擁有超過30年的深厚功力,原來他出身香港餐飲世家,父親專擅燒臘、母親則是酒樓老闆千金,其少時從大排檔入行,之後更來台跟隨多位香港名廚和米其林星廚習藝。此次推出的新菜之一「酥炸日本生蠔」,源自主廚從4歲起跟著在香港擁有兩間酒樓的外公到處吃喝的記憶,他從長輩口中知曉新界流浮山以養殖品質優異的「香港蠔」聞名,而當時現開生蠔拿來酥炸或以蔥薑焗,是香港最流行的吃法;來台後蘇權暉發現台灣民眾亦愛蚵仔酥,這次嚴選特大稀少2L等級的日本廣島生蠔酥炸,一個個生蠔裹上加了鹽與油的完美比例麵漿,趁熱咬下薄脆外殼,多汁飽滿的蠔肉風味便在口中噴發而出。「髮菜蠔豉鵝掌煲」在以莧菜鋪底的砂鍋中放入鵝掌、蠔豉、髮菜與香菇,澆上鹹甜的勾芡鮑魚汁煮滾而成,風味十分濃郁。(980元+10%)同樣與「蠔」相關的還有一道「髮菜蠔豉鵝掌煲」,其源自有著好意頭「發財好市」的經典老菜「髮菜燴蠔豉」,傳統蠔豉常採用將生蠔加入大量粗鹽、日曬製成的做法,但蘇權暉捨棄市售的現成蠔豉不用,自己花兩天時間自製蠔豉。他選用2L超大日本廣島生蠔先汆燙、烘乾再風乾而成,過程不加一粒鹽,保留原始飽滿的鮮味又減輕腥鹹度,讓大眾更容易接受。另將進口大鵝掌拆骨後炸過,再用經典鮑魚汁煮製,膠質豐厚的鵝掌更添口感與香氣。中西合璧的「西班牙伊比利火腿蒸龍虎斑球」,將魚肉斜刀切出第一刀不斷、第二刀斷的蝴蝶雙飛片,口感滑嫩、鮮味十足。(980元+10%)另外還有兩道老菜新作的海鮮菜色,其一「西班牙伊比利火腿蒸龍虎斑球」源自懷舊老菜「麒麟斑片」,最初做法是將魚片、火腿、香菇片層層排列,看似麒麟身上的鱗甲,整道菜蒸熟後,再用上湯勾芡添味。此次主廚選擇用現殺的整隻龍虎斑,貼著背骨取下魚身二面帶皮的厚實魚肉,並為了食材品質穩定性,將原本的金華火腿改以伊比利火腿片替代,還加入添了南瓜泥的久燉老母雞金湯與自煉雞油,不僅配色勾起食慾,還有海陸食材交融的鮮美風味。另一道「鴻圖蟹粉帶子」則發想自20多年前在香港流行的「鴻圖窩伊麵」,由於港人吃喜酒有先打麻將的習慣,通常晚上8點才入席,來賓為了壓餓會先點用這道菜,酒樓廚師便煮製湯麵並加入蟹黃、蟹肉芡成。而蘇權暉使用來自彼岸價格昂貴的大閘蟹粉(含蟹黃與蟹肉),再加碼調入以在地青蟹的母蟹生拆的蟹黃,以薑米炒香、上湯調味勾芡,並擺上日本鮮干貝、以魚子點綴,充滿對比的色彩宛如畫作。有趣的是,主廚分享若粵菜菜名有「鴻圖」二字,必是加了蟹黃與蟹肉芡,翻閱望月樓歷年菜單亦可略窺粵菜命名一二,例如「百花」是蝦膠(漿)、「荔茸」意指芋泥,「鴛鴦」則是雙拼等。「XO醬豉油皇鵝腸」口感肥嫩爽脆,因再調入望月樓自製XO醬,使香氣口感更升級。(480元+10%)以整隻波士頓龍蝦入菜的「龍蝦海鮮泡飯」,上桌時會再將炸米下鍋,吸飽湯汁精華的炸米酥脆、香綿兼具。(需3天前預訂,1,800元+10%)還有兩道菜則是望月樓曾推出過的菜色回歸與再升級,「XO醬豉油皇鵝腸」來自去年推出後大受歡迎的「豉椒炒鵝腸」,由於某些饕客敲碗想吃豉油皇版本,蘇權暉便從善如流。每位粵菜師傅都有自己獨門的「豉油皇」醬汁,簡言之就是偏甜的醬油,蘇權暉的版本用了香菜頭熬出的「香水」加生抽、美極鮮味露、泰國魚露、冰糖和老抽混調而成,他以此與經汆燙的鵝腸大火猛炒,再用自製XO醬增加風味層次,吃來鮮中帶辣、鑊氣十足。另一道「龍蝦海鮮泡飯」則是望月樓在數年前曾快閃推出的菜色,主廚將龍蝦頭及大量蝦殼費時熬成高湯,並將分切的北菇、絲瓜、帶子、雞肉和整隻龍蝦肉依序下鍋,煮成料多味美的龍蝦海鮮湯;同時取用風乾的泰國香米飯,下鍋油炸成鼓脹飽滿的脆米。上桌前,再由服務人員將金黃炸米倒入滾燙湯鍋裡,霎時湯汁翻騰、吱吱作響,加上充滿海派精華的的湯頭與龍蝦肉,更是華麗醇厚。「雪花脆皮叉燒包」外層有著近似炸饅頭的口感與香氣,裡頭包覆鹹甜適中的叉燒肉餡。(160元+10%/3個)「苦瓜芝麻球」是港點主廚莊信恆的私房點心,將苦瓜肉與汁混入糯米粉中調製,但整體不會太搶味,僅於咀嚼後留下淡淡苦韻。(160元+10%/3個)除了各式費工又蘊含巧思的菜餚,望月樓的港點向來造型奇巧、口感細膩,像是銷售長紅的天鵝蘿蔔酥餅、刺蝟奶黃包都備受好評。此次換新菜單,亦推出維妙維肖的「黃金玉米素餃」、鹹甜適口的「脆皮叉燒包」、晶瑩剔透的「鮮蝦莧菜餃」、軟糯回甘的「苦瓜芝麻球」,與椰香芳郁的「大理石紅豆糕」等。隱身幕後的台籍港點主廚莊信恆與蘇權暉同齡,入行也有30年,二人更共事超過20年,從風味到外觀擺盤,一同致力呈現粵菜進化升級的風貌,以及滿足挑嘴饕客的好滋味。
經典酒家菜「雪中龍花」、懷舊台味「豬肚雞」再復刻 超過30道老菜限時品嘗
老派辦桌菜與酒家菜的台式滋味讓許多人念念不忘,但有些手路菜因為工序複雜、時代變遷,逐漸消失在生活中。以古早味料理吸引不少擁護者的台北福華大飯店台菜餐廳「蓬萊邨」,即日起~5/31限期獻上主廚陳冠閔精選「手路菜」全新菜單,陳冠閔有20多年餐飲資歷、10餘年辦桌外燴經驗,他除了保留以前和老師傅們學習的傳統菜色,也致力復刻記憶中阿嬤那個年代的道地台菜,共推出超過30道限定菜色,讓大家品嘗難得的懷舊風味。「雪中龍花」有著現在少見的台菜傳統技法。(18,800元+10%套餐菜色)用料酒提鮮去腥的「菊花干貝湯」,除了海味還帶有鮮明酒香。(22,800元+10%套餐菜色)主廚設計出2套10人份桌菜套餐,分別為18,800元+10%與22,800元+10%,2套套餐各11道菜還完全不重複,另有桂花石蟳、夏日佛跳牆和蛋黃大蝦等單點菜色,每道售價500元起。以套餐菜色來說,有道「雪中龍花」是陳冠閔傳承師傅王永宗的經典酒家菜,需將筍絲、香菇、紅蘿蔔等切絲後與蛋液混合,再以小火慢炒至蛋絲與食材分離,最後淋上打發蛋白蒸熟,即俗稱的「做白雪」。陳冠閔提到,這道菜做法來自老菜「桂花魚翅」、「桂花干貝」,桂花之名源自蛋絲細末形似桂花,而蓬萊邨再加上蛋白以此封住食材香氣;說到酒家菜,還有一道「菊花干貝湯」不可不提,其混合了干貝絲、白蘿蔔和粉肉(肉羹原型)等食材,倒入鋪墊蛋皮的碗中後倒扣,再注入熬煮10小時以上的老母雞湯,不僅融合食材的鮮美精華,花狀外觀亦很搶眼。但說到最麻煩的菜色必定是「馬告豬肚雞」,這是從已少有人做的「布袋雞」變化而來,從食材處理到用老母雞湯燉煮就要耗費近10小時,不僅要在雞肚內先填入筍子和香菇等食材添香,還以馬告提味畫龍點睛,並將整隻雞再塞入豬肚中。陳冠閔也提到,以前做這道菜時其他師傅常會放入藥材,但他認為馬告香氣已足夠也相對純粹,因而以此替代。「蓬萊蚵仔煎」搭配醬料也是主廚加入梅子、番茄醬、豆腐乳、海山醬等自行調製。(22,800元+10%套餐菜色)皮Q肉香的「月桃水晶捆蹄」從搓繩到取肉皆很費工,與時常涼著吃的捆蹄不同,這道菜上桌時仍帶熱度。(22,800元+10%套餐菜色)此外,還有些先前飯店舉辦其他風味宴時備受好評的菜色,也特別精選呈現,像是來自馬祖宴的「月桃水晶捆蹄」,將豬後腿包覆在廚房團隊手工搓製的月桃繩下,上桌時還會飄來月桃獨特的野生香氣,待主廚細心剪開繩子、切開捆蹄剖面後,便見真功夫。因為製作捆蹄得先把豬腳連骨帶肉取下,外皮還不能弄破,取下的肉經過馬祖紅糟醃漬、揉至有黏性再塞回皮中,並用搓好的月桃繩綁縛蒸熟,可以說兼具工藝與香氣;另一道在澎湖宴出現過、採常態販售的「蓬萊蚵仔煎」,與大家熟悉的蚵仔煎不同,乍看反而更像是接近菜脯蛋的蚵仔煎蛋,陳冠閔表示,蚵仔煎傳統作法其實僅使用地瓜粉,不像現在還會加上太白粉形成明顯粉漿感,他除了放入澎湖酸瓜還有澎湖麵線,經過海風日曬的麵線還會自帶鹹味,也幫蚵仔煎增添口感。「龍蝦摩天輪」(左)、「網紗黃魚」。(皆為22,800元+10%套餐菜色)奶油蟹風味的「蓬萊饞太守」,是先將蒜頭煸過再依序加麻油、奶油調味。(22,800元+10%套餐菜色)看似簡單的「萬丈光芒」得將紅蘿蔔削到芯為止,並用紅蘿蔔皮來煉油加上所有蔬菜熬出來的湯汁澆淋其上。(22,800元+10%套餐菜色)當然辦桌菜的冷盤時常少不了展現大器的龍蝦,陳冠閔在「龍蝦摩天輪」這道菜結合傳統與新意,他以基隆廟口營養三明治為靈感,將肉質彈牙的龍蝦做成三明治,並將美乃滋改為芒果醬,以此解膩又帶來豐富果香;再說到「網紗黃魚」,主廚會先將魚肉取下,並混合客家鹹菜的酸和一般鹹菜的鹹兩種滋味,外層裹上製作龍鳳腿時會使用的豬網油,以此增添滑順口感,並沾裹麵包粉與麵粉酥炸,融化後的豬油香氣與魚肉交融也為菜餚更增香氣。「手路菜」套餐與單點菜色均需2~3天前預訂,詳情可上官網(https://reurl.cc/orA7yM)查詢。復古「八寶水果冰」。(22,800元+10%套餐菜色)
鐵工女兒不接家業 從警成超強「工具人」
民眾車輛大燈故障停靠南橫公路,池上女警蘇姵尹一眼看出端倪,立刻上前協助更換燈泡。女性排除機械故障不足為奇,但從警車、分駐所、宿舍等電器小物故障全由她包辦,儼然是警界超強維修師傅。家中經營鐵工廠的她說,不想接家業才從警,這些僅是興趣。新北劉先生日前開車到南橫利稻,大燈突然熄滅,只好打起警示燈停在路邊,蘇姵尹巡邏主動關心,「上面這顆大燈燒掉了,拆下來換新的就好」,劉男試圖拆下車燈以便核對型號,嘗試一陣子卻都無法取下,蘇姵尹好人做到底,「這我拆過,來,是這顆」。她憶及,童年總在工地度過,寒暑假同學都在玩樂,她常得跟著爸爸爬到屋頂釘鐵皮浪板,風吹日曬不在話下,協助固定浪板以便切割時,鐵屑隨著火花亂噴,扎在皮膚上,破皮流血是家常便飯。蘇姵尹說,哥哥投入高科技產業,父親把經常在家的她和妹妹當做工人,姊妹倆為了逃離鐵工生活都進了公職,「因為做工實在太辛苦」,未料從警後,她還是成為警界維修工。一般女警把宿舍裝飾的溫馨、可愛,蘇的宿舍卻放著高壓水槍和電鑽,她說,剛到台東任職發現牆面壁癌,從老家帶來釘槍釘上矽酸鈣板,「請師傅弄好要花很多錢,簡單處理就好」。電鑽是因為方便重新裝1個新的洗手台,高壓水槍則是「洗衣機髒了,只泡檸檬酸洗不乾淨」,她也曾洗澡洗到一半發現熱水器卡垢,勉強洗完後便「順手」更換加熱棒,分駐所各類電器故障自然也由她處理,關山分局無疑賺到1個超強的員警。蘇姵尹強調,父親以行動表達父愛,當初老爸特地從屏東跑來,只為替她裝個防盜窗,如今在台東邁入第7年的警界生涯,爸爸總冀望2個女兒「能帶回個女婿繼承衣缽,經營鐵工廠」,她說,「不用、謝謝!不需要因此交男朋友,我好好當警察,服務社會就很滿意了!」
籃籃驚傳生病吊點滴 巫苡萱不忍全說了「我劑量沒抓好」
啦啦隊女神巫苡萱主持華視《天才衝衝衝》,今(12日)節目錄影開棚,被問同屬樂天的韓籍成員李多慧動日前在韓國被直擊和林襄經紀人、同時是味全龍小龍女經紀人的莉奈碰面,李多慧是否將跳槽味全龍?巫苡萱表示,「我也是看新聞才知道,但沒有聽說她要跳槽」。張文綺(左起)、曾國城、徐乃麟、徐凱希、巫苡萱一同主持《天才衝衝衝》節目。(圖/侯世駿攝)巫苡萱透露目前樂天啦啦隊已經開始春訓,但沒有看到成員中有李多慧,「她去年也沒有參加春訓,就突然出現了,不過她都有看影片練習應援舞,光看影片就跳得很好,如果真的離開樂天會覺得很捨不得」。此外,今日節目錄影未見到主持班底籃籃現身,製作單位表示籃籃因為身體不適發燒,昨晚還去吊點滴,今日才向節目組請假,同為樂天隊友的巫苡萱則透露有傳訊關心對方,「有問她身體狀況還好嗎?要她多多休息」。巫苡萱說籃籃應該是因為工作太忙、太累,常常要日曬雨淋在外景、攝影棚兩邊跑,導致身體不舒服,而這也是她首次向節目請假,之前也沒有向球隊請假過,更說「她這次比較嚴重。」徐乃麟先是搞笑說:「我們都忘了有她(籃籃),可能交男朋友沒蓋被子。」曾國城則是補槍說可能是巫苡萱嫉妒籃籃太紅,下毒手導致她今日無法上工,巫苡萱則順勢說:「我劑量沒抓好。」幽默反應讓全場笑翻。
全台逾4成女性缺少1維生素! 孕期恐導致寶寶早產、佝僂症
維生素D是懷孕期間重要的關鍵營養素之一,不過根據國健署107-111年「國民營養健康調查」發現,20-49歲育齡婦女維生素D缺乏(血清維生素D濃度小於20ng/mL即視為維生素D缺乏)的比率為44.6%。國健署署長吳昭軍提醒,維生素D有助於胎兒骨骼及牙齒健康的發育,因此,鼓勵準備懷孕或已懷孕的準媽咪們應適度日曬,並在日常飲食中,攝取富含維生素D的食物,促進媽媽與寶寶的健康。孕期維生素D攝取要注意 缺乏可能有「這些」影響根據世界衛生組織(WHO)指出,維生素D是人體骨骼代謝的重要因子,可以經由食物(如:魚類、雞蛋等)、額外添加維生素D的食品來攝取人體所需的維生素D,或是由皮膚接受戶外陽光的紫外線照射,讓人體自行合成維生素D。若是懷孕期間缺乏維生素D,不只孕媽咪會受到影響,可能也會導致胎兒成長出現許多問題,國健署提到,懷孕時缺乏維生素D,可能會引發成人骨軟化症及嬰幼兒佝僂症,妊娠糖尿病、子癲前症、胎兒體重過輕、早產等風險也會因此增加。如何預防維生素D缺乏? 國健署授2招助維持健康孕媽咪的營養狀態與胎兒健康成長息息相關,因此,國健署提醒,孕媽咪們可以透過以下2招預防維生素D缺乏:適度日曬:建議孕媽咪於每天上午10點以前或下午2點以後,陽光充足但不是最強烈的時段,不塗抹防曬產品,露出臉部、手臂等部位適度日曬,每週3-4次,每次約曬太陽10-20分鐘,使身體生成足量的維生素D。攝取富含維生素D食物:「國人膳食營養素參考攝取量」建議,孕媽咪每日維生素D攝取量需達10微克相當於400IU(國際單位),日常飲食中可經由富含維生素D的魚類(如:鯖魚、秋刀魚、鮭魚)、蛋黃、日曬過的乾香菇及額外添加維生素D的乳製品等來補充。此外,維生素D屬於脂溶性維生素,飲食中若含有油脂可以增加32%人體維生素D吸收率,因此建議烹調食物時,可以添加油脂或與油拌炒,將有助於維生素D的攝取,若再加上鈣質的補充,不僅能擁有健康的骨骼,同時也能讓胎兒維持健康的發育。另外,必要時也可以諮詢營養師進行飲食評估,改善個人的飲食習慣,或在醫師處方指導下,補充孕婦專用的營養補充品。若有孕期營養或孕期照護問題,國健署表示也可至國健署健康九九+網站-媽咪好孕館(https://health99.hpa.gov.tw/theme/5),或孕產婦關懷網站查詢相關資訊(https://mammy.hpa.gov.tw/)。
丟丟妹直播突遭熱油噴濺!隔日曬驚悚傷勢近照 她急喊:哇某帶季
人氣直播天后李明珊(丟丟妹)以拍賣海鮮走紅,豪爽的叫賣風格吸引許多粉絲支持,每次直播就引來上萬人觀看。豈料,日前與男星鳳小岳一起直播帶貨,男方提前離開後,換她介紹蛋餅皮,要將蛋餅皮翻面時,因為過於大力,一大攤熱油直接往她胸口及人中噴,被迫提前下播緊急處理傷口,引起許多網友熱議,她也於昨(27)日晚間親自發文回應外界關心,「哇某帶季,各行各業都很辛苦」。李明珊去(2023)年5月另起爐灶新粉專「樓頂揪樓下」重新出發,人氣依然不減,創下的銷售量依舊驚人,除此之外,她也一如往常會邀請藝人做客宣傳。26日與鳳小岳一起開直播,兩人卻先後發生意外,男方先示範料理「滑蛋蝦仁」,但因爲不熟悉快速爐等工具,因此造成手指燙傷,而將男方送揍後則換她下廚料理,沒想到在翻面蛋餅時,卻意外遭一攤熱油濺到胸口及人中,畫面怵目驚心。直播畫面中,只見李明珊當時不停向外場工作人員呼喊求救,「水!衛生紙也給我!我怎麼這麼可憐啦?我的人生怎麼這麼坎坷?」不停搓揉著傷口並拿著冰水冰敷,當下表情看起來非常痛苦,但她不忘安撫在線上的粉絲,「我毀容了啦,我的臉比較重要,但目前為止還不會痛」。不過這並不是李明珊第一次在直播中出意外,而當天的直播,她並沒有立即喊卡,反而苦撐了一段時間才提前下播。事隔一天後,她昨(27)日晚間在粉專上PO出傷口照,除了脖子和胸口有一條明顯的深色疤痕,手腕上也有一大片燙傷的痕跡,並在貼文中向外界關心她的粉絲朋友們表示,「哇某帶季,各行各業都很辛苦,難免工作會有意外,想呈現最好的給你們!大家放心。」李明珊於事發隔日晚間在臉書上曬出傷口近照,並向外界關心她的粉絲朋友們報平安,「哇某帶季」。(圖/翻攝自「樓頂揪樓下」臉書)
柯震東一早曬無名指戒指宣布已婚 她曬同款戒指升格「柯太太」
男星柯震東近期憑藉電影與影集重新爬回一線男星地位,經常在社群平台和粉絲互動的他,24日曬出左手無名指戒指,宣告自己已經是已婚身分,還特別發文說「我只能用發一篇文來表達我對它的喜愛了」,不少粉絲都相當震驚,更有女粉絲曬出同款戒指,宣告自己升格為「柯太太」。柯震東和動漫人物結婚。(圖/翻攝自柯震東IG)柯震東24日晚間發出一張左手無名指戴著戒指照片,並貼上2個眼冒愛心的表情符號寫出「我已婚了。」,讓眾人瞬間一陣驚訝,但另外2張配圖很快就解除眾人的疑惑,是他近來喜歡的動漫《葬送的芙莉蓮》,而戒指也是動漫中的周邊。他還特別選了動畫中手上拿著戒指,以及女主角芙莉蓮珍貴地握在胸前畫面,原來是他買下《葬送的芙莉蓮》同款戒指,這讓不少網友都留言表示,原來是「娶了芙莉蓮」。不少網友都紛紛表示,「恭喜」、「突然大家名子都改成芙莉蓮」、「這是我們的求婚現場照」、「都說了別太早公布,你怎麼就說了」,更有網友曬出同款戒指,宣告自己原來已升格為「柯太太」。《葬送的芙莉蓮》的芙莉蓮。(圖/木棉花提供)《葬送的芙莉蓮》故事背景設定於存在著魔法與奇幻生物的虛構世界,講述勇者一行人打倒魔王之後,勇者一行人中精靈魔法使芙莉蓮的故事。人類族的勇者欣梅爾、矮人族的戰士艾冉、人類族的僧侶海塔、精靈族的魔法使芙莉蓮,結束長達十年的冒險旅程,打倒魔王作為英雄凱旋歸來,並接受國王表揚。當夜他們剛好遇上五十年一遇的流星雨,四人相約五十年後再度相聚觀看難得一見的流星雨。五十年對長壽的芙莉蓮來說一瞬而過,但在她想到要回王都履約的時候,發現依約再會的昔日冒險夥伴全都已經老去,在欣賞流星雨過後,勇者欣梅爾便壽終正寢。他的逝世讓芙莉蓮感到懊悔沒有趁他活著的時候更了解他,也讓一直對「馬上就會死掉的」人類漫不關心的芙莉蓮開始想要更了解人類的感情,從此踏上自我救贖之旅。按照芙莉蓮的師傅,人類大魔法使弗蘭梅千年前留下的指引,芙莉蓮與海塔託孤的魔法使費倫、艾冉的徒弟修塔爾克三人一起出發,重歷當年勇者一行征伐魔王的路線,要在恰巧位於大陸最北方魔王城遺址的靈魂長眠之地尋找欣梅爾的魂魄,說出數十年前未能說完的話語。
逾4成女性缺維生素D!懷孕早產風險增 國健署「2建議」補鈣又護嬰
維生素D對人體非常重要,更是女性懷孕時最需要的營養素之一,但根據國民健康署的調查發現,我國20-49歲育齡婦女之維生素D缺乏的比率為44.6%,懷孕期間若缺乏維生素D將會造成嚴重影響。因此,醫生及國民健康署建議孕媽咪每天可以多曬曬太陽,一次約10-20分鐘,還有多攝取富含維生素D食物。根據國健署107-111年「國民營養健康調查」結果發現,我國20-49歲育齡婦女維生素D缺乏的比率為44.6%,比例佔了近半數育齡婦女,國民健康署署長吳昭軍提醒,維生素D有助於胎兒骨骼及牙齒健康的發育,懷孕期間若缺乏維生素D,可能會引發成人骨軟化症及嬰幼兒佝僂症,同時還會增加妊娠糖尿病、子癲前症、胎兒體重過輕、早產等風險。因此,吳昭軍更鼓勵準備懷孕或已懷孕的準媽咪們應適度日曬,並在日常飲食中,攝取富含維生素D的食物,促進媽媽、寶寶健康。為了有效預防維生素D缺乏,國民健康署提供了2個重要的建議:1. 適度日曬:建議孕媽咪每週3-4次,在上午10點前或下午2點後曬太陽10-20分鐘,並且漏出臉部、手臂等部位以促進維生素D生成。2. 攝取富含維生素D食物:例如魚類、蛋黃、乾香菇、黑木耳等。孕媽咪每日維生素D攝取量需達10微克(相當於400 IU(國際單位)),並搭配充足的鈣質補充,有助於胎兒發展。國健署提出預防缺乏維生素D「2建議」。(圖/取自國民健康署)馬偕醫院婦產科資深主治醫師暨一般婦產科主任黃建霈醫師則指出,對於準備懷孕或已懷孕的女性來說,維生素D的補充相當重要,可以透過日常飲食,攝取富含維生素D的食物,例如鯖魚、秋刀魚、蛋黃、日曬過的乾香菇等來補充每日孕媽咪應攝取的10微克(相當於400IU)的維生素D。黃建霈也建議,烹調食物時加入油脂或進行油拌炒的方式,這有助於滿足孕婦每日維生素D的建議攝取量。此外,與充足的鈣質補充搭配,有助於保持健康的骨骼,並促進胎兒骨骼的正常發育。
黃色小鴨慘變「老了鴨」 強風一吹…變形畫面曝光
睽違10年,黃色小鴨重返高雄停留愛河,活動將持續至2月25日。不過今(21日)因強風,小鴨被吹到變「老了鴨」。高雄市議員邱俊憲透露,努力搶修中。邱俊憲今(21日)稍早發文表示,鴨鴨最新報報,瞬間風力達六級以上,接近輕度颱風的邊緣,造成小鴨有位移的狀況,鼓風機電線也被扯斷,現在努力搶修中。小鴨變「老了鴨」。(圖/翻攝自臉書/路上觀察學院)邱俊憲也笑說,「呱呱,鴨鴨辛苦了 ,風吹日曬的,大家幫鴨鴨,充電打氣,多日執勤,難免,鴨力爆表。」從照片中可以看見,黃色小鴨被吹到變形,像是長皺紋一樣,而非可愛圓滾滾的樣子。不少人看完後,紛紛留言「這個很像超大痘痘不小心擠破的時候」、「黃色小鴨辛苦了」、「好可憐的鴨鴨,怎麼變形了,趕快恢復圓滾滾的樣子」、「知道該下工了,過完年了」、「需要乳液和防曬油保養一下」、「鴨破感好重」、「曬出皺紋了」、「老了鴨」。高雄市觀光局表示,位於高雄流行音樂中心礁群前方黃色小鴨,今(21日)因現場瞬間風力超過6級,且位處出海口直接受風,以致錨定位移,影響小鴨電力裝置;目前工作人員刻正進行相關檢測作業,以儘速恢復相關裝置與小鴨超萌形象。觀光局呼籲,為確保現場作業及遊客安全,請周遭船隻保持距離以策安全。
飯店主管嘆年輕人寧願跑外送也不吃苦! 網曝原因:自由又有錢賺
一名網友日前在網路上發文,表示他先前看到新聞,一名飯店主管提到,現在的年輕人寧願去跑外送,也不願意做辛苦、被人管的工作。而這讓原PO感到相當不解,因為他認為外送需要體力活、每天風吹雨淋,現在卻被說成不是辛苦的工作,直呼「到底是台灣的主管有問題?還是台灣的青壯年勞工有問題?」一名網友近日在PTT上發文,表示他看到一則新聞,有一名南部的飯店主管說「年輕人寧願去跑外送,少人要做辛苦、被人管的工作!」而這讓他相當不解,因為他認為外送是體力活,風吹日曬雨淋,如果有叫外送基本上都會給對方小費,但現在卻被說成不是辛苦的工作,讓他直呼「到底是台灣的主管有問題?還是台灣的青壯年勞工有問題?」貼文一出立刻引起網友熱議,紛紛留言表示「自由又有錢賺,誰要給人管」、「比起其他行業,外送真的比較自由啊」、「外送只是不奴哪裡不辛苦」、「路上也比飯店危險,說誰不吃苦」、「就薪水也沒比外送高啊,還要不自由被管」。不過也有網友認為主要還是錢的問題「飯店開到3萬3,他跑外送有4萬啊」、「外送可以月入6-8萬當然跑外送」、「開5萬還怕沒人嗎」、「低薪又吃苦不合理啊」、「飯店業薪水真的最低,不到三萬一堆」。