中興新村眷舍整修引反彈 紅磚檜木全不見
國立中興大學南投分部正進行第2期眷舍整修工程,有18間眷舍紅磚瓦屋頂改琉璃鋼瓦,檜木窗楞及木門換成鋁門窗,居民及文資委員認為失去中興新村花園城市原貌,9日邀興大座談,南投縣議員簡千翔、林儒暘列席關心。興大強調未違反文化景觀精神,將加強溝通,後續第3至6期將依居民及文資委員建議修繕。中興大學第2期整修中興新村18間眷舍,卻將紅磚瓦屋頂改琉璃鋼瓦,檜木門窗換鋁門窗,綠色草皮變瀝水鋪面惹議。(圖/中國時報楊靜茹攝)南投縣政府2011年將中興新村登錄為文化景觀,2015年實施中興新村文化景觀保存維護計畫,其中建物分三類保存,國發會2023年通過中興大學南投分部建置計畫,將斥資40.21億元活化,並移撥467戶眷舍給興大,分6期修繕,興大2027年底須完成眷舍整修。中興新村文資保存發展協會理事長吳美玲心痛說,興大委託包商整修眷舍,看到工人將屋頂紅磚瓦一片片往地上摔,換蓋紅色琉璃鋼瓦,基於安全拆除檜木窗楞及木門並改裝鋁門窗,舊建材被興大棄如敝屣,讓居民看不下去,鐵皮屋頂再怎麼像,也與中興新村格格不入。文資委員梁志忠等人認為,台灣引入英國倫敦新市鎮花園城市理念興建中興新村,未來深具申請世界文化遺產的軟實力,若興大整修眷舍時以「外觀不變」原則,未考量原本建材、植被等紋理,反會造成無法彌補的傷害。光明里長黃希谷則說,中興新村登錄為文化景觀,根本是文資專家綁架中興大學,因大部分眷舍都不是一類保存,居民要整理環境、整修房舍都因此處處受限。中興大學主祕李長晏說,興大有心讓中興新村變得不一樣,希望活化這個地區,可能修繕前未跟居民溝通,做得不夠好,未來將強化與居民交流,也會邀文資委員指導,顧及日後維護管理及安全,若修繕材料取得及施工不好,希望能適度調整進行第3至6期的修繕計畫,讓工程順利。南投縣文化局表示,興大第2期整修18間眷舍為文化景觀二類,外觀及設施等得依活化再利用需求進行適度調整,雖然未違反相關規範,但與居民對建物情感有落差,盼興大加強溝通。
百年建築變身藝文體驗新基地 嘉義東門派出所對外開放
近年來嘉義變得愈加有魅力,不僅特色小店林立,亦陸續有一些歷史建築活化新生。像是嘉義市政府十大旗艦計畫「文化新基地」與「舊城創新生」亮點計畫的重要節點「東門派出所文化基地(東門町1923)」,已於5月2日對外開放,嘉義市政府文化局聯手內容整合團隊留白計畫,將歷史建築活化再利用,打造出全新藝文體驗場域。首檔展覽以嘉義文學家 ——「林臥雲文學紀念展《臥雲吟草》」揭開序幕,並將透過嘉義作家出版分享會、講座、花藝體驗及音樂體驗等活動,讓大眾再次認識這座跨越清朝、日本時期、戰後的百年建築。「東門町1923」位於熱鬧的東市場,建築乘載著清代、日治、民國時期的歲月痕跡。「留白計畫」精選時代展品,復刻留聲機、黑膠、音樂、文學作品等,以最低干預的方式呈現歷史現場。東門派出所興建於西元1923年(大正12年),當時以「嘉義警察署東門町警察官吏派出所」為名,1930年因大地震倒塌後重建為現在的規模,二戰後改為「東門派出所」並持續使用至1987年廢止。2010年時登錄為歷史建築,但於2017年底啟動修復工程時,因挖掘到清代龍王廟遺跡而停工,前後期歷經六年修繕,於嘉義市政府文化局與策展團隊留白計畫的規劃下,轉型成融合歷史與現代的文化基地。嘉義市政府經由跨局處整合擘劃,推出「十大旗艦計畫」,期待以文學底蘊串起「文化新基地」及「舊城創新生」的全新視野。留白計畫將首次進入東門派出所時,推開門撲鼻而來的檜木香、建築的優美及時代氛圍保留下來,策展現場以最低限度進駐、低介入的手法,保留空間原始迷人的氣質,在策展設計與體驗規劃上,更承襲「時間的痕跡」、「時差的浪漫」維持展場根本。將園區三棟建築以脈絡梳理做不同任務的策展規劃,以「東門町1923」品牌打開舊城的時光,再以「時代氛圍」、「現地共時」、「內容轉譯」三大重點打造場館,定位在1920年代,透過展覽與互動讓大家深入了解嘉義的文化故事,並藉由貫穿歷史場景、融合文學與藝術展演、職人與藝術家的發聲等,將多元型態體驗「劇場化」。庭院中的榕樹伴隨建築走過百年時光。由三座日式建築組成的「東門町1923」,仍然留有清朝遺構龍王廟,圍牆亦依稀能看見戰後標語「反攻第一、勝利第一」。由於「東門町1923」過去為一片池塘,是諸羅古八景之一的萬山倒影之地,現亦留存龍王廟部分遺構,常態展特別在東面掛上「萬山倒影」意象,並搭配歌仔冊《嘉義地理歌》,此作品描述日本時期鐵路甫通行時,從台北旅遊至嘉義的沿途人文風景,期待以「萬山倒影」、《嘉義地理歌》兩件作品,讓觀展民眾以作品開展文學旅程。再說到開幕特展「林臥雲文學紀念展《臥雲吟草》」,其以日治時代的古典文學詩社為主軸、嘉義儒醫林臥雲之詩書作品為核心,嘉義首位台籍西醫林臥雲生平橫跨清代、日治至民國,擅長詩書畫、善繪竹松、習西醫、好蘭藝、圍棋,著有《臥雲吟草初集》、《臥雲吟草續集》。他是日治時期嘉義地區古典詩人重要代表,與張李德和、賴雨若等人齊名,目前嘉義城隍廟亦留有林臥雲於昭和14 年(1939年)撰寫的「城隍廟改築碑記」,為後代研究台灣史或嘉義史學的重要資產。「臥雲詩籤」展區從林臥雲作品中,挑選嘉義在地、節慶相關之作品,總共有36首中、英文版籤詩。特展區規劃為「臥雲詩籤」、「桃城臥雲景」、「臥雲筆墨」、「雲端讀詩」四大區;「臥雲詩籤」揀選 36 首林臥雲作品,製作成中、英文版詩籤,詩籤內容為嘉義在地、節慶相關詩作,民眾可抽籤拿取對應詩籤,或是自由挑選取用,讓詩籤一起陪伴民眾回到日常生活;「桃城臥雲」則從詩人生活空間認識嘉義,並挑選與嘉義古八景之詩作,呈現地理特質今昔樣貌,並以AR互動解讀詩意;「臥雲筆墨」呈現林臥雲墨寶之作於地方文化的影響,介紹當代文人喜愛將詩作書寫於「圓扇」、「扇葉」兩種形式;「雲端讀詩」則從四本手稿、五千首作品中挑選五大主題,以AR互動深入理解時代懷想與詩意。首展文創商品圍繞林臥雲與嘉義特色,將詩作以現代語錄詮釋現代意境,推出 3 款水晶貼紙與明信片及2款帆布袋。除了展覽、文創商品外,6月至8月也預計舉辦新書分享會及詩作對談、日式花藝體驗及 Silent Disco,帶大家一起回到1920年代;期待透過體驗,讓參觀者能在穿越時空的體驗中,感受到嘉義的時代浪漫和文化深度。「東門町1923」與在地團隊也合作推出系列伴手禮,未來還將與在地創生團隊合作,與在地場域串聯。info東門町1923 (東門派出所文化基地)地址:嘉義市東區公明路 236 號開放時間:10:00~18:00,週一休網址:https://reurl.cc/GjEzR3備註:「林臥雲文學紀念展《臥雲吟草》」展期即日起~2024/8/30
大雪山驚見瀕危物種「撬唇蘭」 森林護管員攀高揭真容
大雪山國家森林遊樂區的植物資源豐富,位於中高海拔的霧林帶,森林護管員為了記錄樹冠層上的生態,冒險攀升至40公尺高度(約14層樓高),當他們揭開了紅檜巨木的面紗時,驚喜發現保育等級的瀕危物種、台灣原生的中小型蘭花「撬唇蘭」,這項發現也令參與調查的同仁感到振奮。撬唇蘭的花色純淨,略帶粉紅斑,花徑約3到4公分。它屬於國際自然保護聯盟保育等級的瀕危物種,在台灣中高海拔山區1500到2200公尺生長,春季開花,綻放的美麗令人難以忘懷。撬唇蘭屬於國際自然保護聯盟保育等級的瀕危物種,春季開花,綻放的美麗令人難以忘懷。(圖/農業部林業及自然保育署提供)大雪山國家森林遊樂區位於1800到2996公尺的高度,其中1800到2500公尺的區域被稱為霧林帶,擁有優美的檜木林景色,是遊客的最愛。這次調查的紅檜樹高約50公尺,就像一座大樹公寓,提供許多生物的家園。工作同仁使用攀樹裝備攀升至40公尺樹冠層時,記錄到許多附生植物,如撬唇蘭、豆蘭、書帶蕨和瓦葦等。此外,他們還發現了飛鼠的排遺和樹幹上的飛鼠窩,窩裡鋪滿了紅檜的枝葉,讓工作人員不禁感嘆樹上的世界是如此精彩和熱鬧。大雪山國家森林遊樂區森林護管員使用攀樹裝備攀升至40公尺樹冠層時,發現了飛鼠窩。(圖/農業部林業及自然保育署提供)林業保育署台中分署表示,平時在森林浴步道中,因高度和視野的限制,無法看到樹冠層的豐富生態。這次透過森林護管員的攀樹觀察,讓大家可以用不同的空間尺度欣賞紅檜巨木上的植物世界。這些調查資料也展示在大雪山遊客中心三樓的植物世界展示室,讓民眾可以用更近視角欣賞。
全台唯一入選必比登的冰淇淋店 「MINIMAL」春季套餐玩轉不同溫度帶
說到冰淇淋,你腦海中首先想起的是兒時的吧噗抑或其他?那些習慣了的冰淇淋形狀與口味,如果完全顛覆、轉化成各式樣貌,是不是會讓你大感新奇?由米其林一星餐廳「澀(Sur-)」延伸成立、隱身於台中草悟道巷弄內的「MINIMAL」,是全台唯一以冰淇淋店之姿入選《台灣米其林指南》必比登推介的冰淇淋店。主廚萬士傑Arvin彷彿在進行一場又一場科學實驗,在即將迎來開業三週年的春季,揮別過去的幽微、清新等主題設定,改以「溫度」為主軸設計套餐,除了梳理冰淇淋於零下多種溫度帶的豐富口感、樣態,還著重帶出植物調性的花、草、木等氣息,將於4/19起正式推出。熱愛冰淇淋的主廚萬士傑Arvin(右)透過各種嘗試展現冰淇淋在不同溫度下的樣態,左為「0℃ 枇杷/西洋梨茶湯」。MINIMAL春季套餐為7道式、每套1,200元,另有特別為冰淇淋套餐設計的無酒精調飲(Mocktail Pairings),2杯一組500元。此次最有趣的是主廚Arvin將大眾印象中口感滑順的冰淇淋,透過雪花溫度的-5℃ 冰沙、-12℃的標準義式冰淇淋溫度,以及口感輕盈的-40℃與-196℃的液態氮溫度,體現冰淇淋在零下各種溫度帶的冰晶狀態與口感。其中零下溫度的香氣分子釋放薄弱且緩慢,較難感受到冰淇淋香氣,因此Arvin改變傳統冰淇淋先製作底醬、再加入風味的做法,依據所需食材的特性,分別加熱、凍結,再補入新鮮香氣,例如春季套餐便有野薑花、松針、檜木等植物調氣息,當冰淇淋隨著溫度在口中融化時,彷彿開展一場香氣驚喜之旅。風味鹹甘的「包種茶/柚子/味噌」乍喝有些衝擊卻愈飲愈順口,搭佐鹹甜交織的點心「180℃米/毛豆」,讓人意猶未盡。「-40℃野薑花/清酒」的口感像是鬆鬆的雪花冰加上棉花糖,愈吃野薑花的香味愈鮮明。套餐首道「0℃ 枇杷/西洋梨茶湯」,是透過枇杷花與香片烘托起茶湯的苦韻回甘,為冰凍枇杷果肉、濃厚枇杷葉、花冰沙賦予柔和個性;接下來送上鹹點小食「180℃米/毛豆」,暖胃同時也幫助大家打開味蕾。此道點心靈感來自常見的傳統煎粿,外層脆片混入黑、紅藜麥,Q軟麻糬皮則以在來米粉、酒釀與月桃葉等製作,包覆起毛豆、海苔、花生糖等混合的鹹甜內餡,再啜飲一口Mocktail「包種茶/柚子/味噌」,能讓煎粿的香氣更為突出。接著開始進入零下世界,做成棒棒糖形狀的「-40℃野薑花/清酒」實為清酒棉花糖冰,有著明亮的野薑花氣息又帶有白茶香氣,表面氣孔能看出含有空氣的輕柔,而這是藉著-40℃的冷凍力將空氣與液體連結於此硬度,只要稍微以舌頭施壓就能融化,還會飄來如香蕉油般的乾淨香氣。「-12℃ 酢漿草/紫蘇/茴香」為了呈現紫蘇糖片的適當脆度,需先將葉子放進糖中煮,再一片片取出攤平、風乾,十分費工。接續的「-5℃瓜果/白乳酪/佛手柑」不只外觀清新討喜,還藏有諸多巧思,主廚以義式冰沙(Granita)為靈感,將冬瓜、苦瓜、香瓜共三種瓜果分別攪打成果汁後冰凍,再以叉子刮出冰沙,如此反覆多次,才能完成細緻透亮、帶有咬冰塊顆粒的口感;銜接在冰沙後的是一杯溫熱松針茶,在冷熱之間讓味蕾舒緩片刻。除了瓜果冰沙層次豐富,接下來的「-12℃ 酢漿草/紫蘇/茴香」更讓人有瞬間置身山林的錯覺,主廚將酢漿草、發酵山茼蒿、紫蘇與蘋果製成冰淇淋,帶出酸度與山野清香;品嘗時可略略弄碎上頭的紫蘇葉糖片,再搭配茴香發酵的油醋橄欖油醬汁,讓整體更顯飽滿豐富。Arvin表示,「這道冰淇淋就像是Fine Dining的主餐,-12℃是義式冰淇淋的標準溫度,希望藉此傳達經典的口感與質地。」「-196℃ 草莓/洛神/乳脂」甜感明顯,亦有不同層次酸味。第二杯Mocktail「檜木/脫醇紅酒/伯爵茶」入口帶有澀感與烏梅酸度,尾韻則是沉穩木質調,以不張揚的方式悄悄呼應春天。「40℃ 桂圓/桂花」以帶有熱度的蛋糕與冰淇淋相互碰撞。接著下探最低溫,做成顆粒冰樣態的「-196℃ 草莓/洛神/乳脂」是可以瞬間凝結大部分液體的超低溫,也是套餐中做工最麻煩的一道。主廚製作出草莓與粉紅胡椒、洛神花與發酵酸豆以及乳酸共三種不同組合的冰球,每一口吃進的味道不太均一、因此不顯單調,底層還有以鴨腳木蜂蜜與馬斯卡彭起司製成的慕斯,勾勒出經典草莓牛奶的乳脂滑順組合。最後一道「40℃ 桂圓/桂花」刻意以代表熱桂圓蛋糕的溫度呈現,帶有濕潤口感的蛋糕藏著內斂的龍眼乾氣息,與一旁的桂花蘭姆酒冰冷熱碰撞。主廚雖以植物調性與香氣表現春季,卻不被季節框架侷限,還放入讓人聯想到秋冬的桂圓與桂花,引領這趟味蕾探索從清新到逐漸沉穩。外帶冰淇淋分為杯裝(如圖,180元/120ml),以及盒裝(660元/500ml)皆可自選2種口味,還有固定6種口味的體驗禮盒。(1,200元/120ml*6杯)MINIMAL透過現代料理的思維創作冰淇淋,在溫度起伏與各種口感探索中,帶大家感受冰淇淋的千變萬化。除了可選擇內用冰淇淋套餐,MINIMAL亦推出外帶杯裝、盒裝冰淇淋,每週有六個口味輪番上陣,以複合素材呈現口味,特別推薦的三組口味為「碧螺春|甘蔗|山當歸」、「葡萄柚|鐵觀音|山茼蒿」,以及「香草|玉蘭花|焦糖」,有時還有酒香風味,讓人每次上門都充滿驚喜,更多訊息可查詢官網(https://www.surcuisine.com/minimal/)。
原生杉林間嘗茶香套餐 唐寧茶首次走出戶外 攜手豪華露營區打造五感體驗
若能置身杉木林之中,在感受大自然清香與怡人氛圍的同時,品嘗以一系列茶香入饌的美食,想必會是忙碌生活中最為放鬆的享受。英國皇室御用品牌「唐寧茶TWININGS」於2024春季推出「Taste of Living」全新企劃,首次走出戶外,4~6月分別攜手將歐美奢華星空營帳與馬車小屋引進台灣的南投「峇嵐杉丘」、宜蘭冬山隱奢露營品牌「LoopLand」,以一泊多食加上手作DIY,打造五感度假體驗。熱情的園狗小峇(左)頗受遊客歡迎,園區亦可見到200種以上植物包括樹葡萄(右上)與紫葉狼尾草等。被綠意包圍的星空帳為半透明設計,拉開拉簾便能享有風景。星空帳以12神話命名與設計,圖為融入黃色系裝飾的宙斯房。其中位於南投魚池的「峇嵐杉丘」,此次攜手唐寧茶合作推出下午茶、晚餐套餐組合、唐寧茶鉑金Mocktail以及香氛手作課程(一泊三食專案亦含翌日早餐),甫踏入園區便有從浪浪被收編的園狗小峇熱情歡迎,負責導覽園區的管家也會帶住客走逛園區,認識南洋杉、紫葉狼尾草等植物,甚至不同季節還有可供住客免費採摘的樹葡萄、百香果、薄荷等。露營空間可分為「星空帳」、「馬車帳」兩種,星空帳以希臘12神話為主題,像是大家熟悉的宙斯、太陽神阿波羅、海神波賽頓等,房內也會搭配相應色系或燈牌;將拉簾拉起後,星空與綠意可盡收眼底,也成為搶手房型。由於園區為寵物友善,若帶毛小孩入住星空帳,每隻僅需加收1千元清潔費,還會提供寵物鮮食、玩具與小床。馬車帳則使用美國檜木打造,分為一大床加榻榻米或上下舖兩種帳型,此區還特別規劃三帳在同一區的「三合院」區域,適合親子及家族旅遊。如果仔細觀察,還會發現無論是星空帳或馬車帳,帳外都以大石頭標記房號,並繪製不同神話或不同年代馬車圖像,相當有意思。而「峇嵐」之名還來自布農族語中的「床」之意,即希望能讓旅客一夜好眠。馬車帳房型之一為一大床加上下舖,適合親子出遊。下午茶可品嘗三款茶點心與品飲「唐寧草莓芒果茶」。再說到這次合作重頭戲,園區主廚將唐寧鉑金系列及經典系列茶款,結合在地小農食材詮釋多道佳餚。像是入園後首先會品嘗下午茶,便融入「唐寧皇家伯爵茶」製作的「伯爵红茶脆餅」,以及使用「唐寧鉑金胭脂莓果茶」、充滿多重果香且甜而不膩的「胭脂莓果慕斯」,而將「唐寧經典仕女伯爵茶」拌入卡士達內的「茶香泡芙」更是香氣四溢。除了甜點還可搭配飲用「唐寧草莓芒果茶」,其具有經陽光熟成的芒果混合甜美的草莓香氣,創造平衡滋味。添入在地時蔬的「大吉嶺鮮土雞鍋」十分鮮美,還有充滿飽足感的火烤食材。日落後進入晚餐時刻,除了提供台灣在地食材如澎湖軟絲、快樂豬、東北角魚貨等生食火烤,還有搭配唐寧茶推出的四道熟食。熟食首道餐點為「四紅果田園沙律」,使用帶有草莓、覆盆子、櫻桃、紅醋栗酸香的「唐寧四紅果茶」入醬,搭配清新爽脆的鮮蔬,而且醬汁先以小火炒溫,加入鮮奶油及橄欖油,口感濃稠又茶香鮮明;而「薄荷奇力魚茶飯」則使用日月潭奇力魚浸漬「唐寧鉑金薄荷圓舞曲」茶葉與鹽,而帶有綠薄荷與胡椒薄荷香氣的茶葉亦有拌入飯中,入口時茶香在齒間留下餘韻,也為酥炸奇力魚起到解膩作用。下一道「甘菊海鲜芙蓉蒸」則使用由「唐寧鉑金晨光草原甘菊花茶」熬製的高湯為基底,豪華使用生食級干貝,搭配南投國姓雞蛋做成的綿密蒸蛋,不僅入口即化、沒有蛋腥味,還帶有甘菊自然香氣;最後上場的「大吉嶺鮮土雞鍋」,則以具有茶中香檳之稱的「唐寧歐式大吉嶺」清香詮釋與肉品的平衡,主廚選用埔里在地竹筍搭配高湯做了暖心暖胃的收尾。無酒精調飲「童趣」(右)與「莓果情人」。餐後也不妨來杯沁涼的Mocktail,主廚團隊運用唐寧鉑金茶款製作出2款無酒精調飲,其一以「琥珀焦糖博士茶」作為「童趣」調茶基底,加入香蕉、布丁和黑木耳,佐以香蕉片點綴,帶有熟悉又不甜膩的滋味;另一款「莓果情人」調茶則以「胭脂莓果茶」做為基底,加入柚香和桂花醬,攪拌均勻後藉由底部的甜香調味,口味上會從清爽轉成微甜,最後加入果醋中和,讓此款飲品如戀愛般酸甜爽口。住客可在園區管家協助下,親手製作茶香擴香石、裝飾乾燥花。另外入住旅客還可加碼體驗手作茶香擴香石,峇嵐杉丘選用「唐寧鉑金薄荷圓舞曲」、「唐寧英倫早餐茶」及「唐寧仕女伯爵茶」三款茶製成精油,並讓住客調和用以成型的石膏粉和有吸水功能的環保蚵殼粉,經過攪拌及自選顏色創作擴香石,還可以在背面黏貼乾燥花裝飾,最後將自己喜愛的唐寧茶香精油滴進擴香石之中,退房時帶走自己的專屬紀念品。「唐寧杉中悠遊套餐」及住房專案活動期間為4月1日至6月30日,每房約12,000~14,000元(雙人價格)、依房型變動,可上「峇嵐杉丘」官網(www.balanhill.com)預訂。
千元有找「走春伴手禮」!到親友家拜年帶這些手工皂禮盒、洗沐禮盒很可以!
接下來這幾天都是很適合走春拜年的好天氣,如果要到親朋好友家,別忘了帶個喜氣伴手禮才不會失禮喔。深受國人喜愛的阿原YUAN推出春節限定手工皂優惠,包含「草木金銀招財皂組」及「月來月發好運皂組」兩款組合,通通千元有找帶回家!草木金銀招財皂組內含可安神舒緩的艾草皂、高保濕潤澤的金銀花皂及有緊緻毛孔功效的檜木皂,組合優惠價990元;月來月發好運皂組則包含促進新陳代謝的月桃皂、提升肌膚亮白的月白皂及可調理肌膚狀態的綠豆薏仁皂,組合優惠價960元,可以洗出好福氣的招財好運皂,送禮自用兩相宜。阿原YUAN草木金銀招財皂組/990元(圖/品牌提供) 阿原YUAN月來月發好運皂組/960元(圖/品牌提供)來自義大利的頂級香氛保養品牌蕾莉歐,則祭出充滿年節氛圍的「春節自選賀禮」,即日起至2/29,凡購買蕾莉歐「新年禮盒」皆可享有近6折優惠價,消費者可自由挑選喜愛的草本植萃沐浴品搭配,提供更多元及更優惠的選擇給大家,新年送禮既有面子又不傷荷包。蕾莉歐春節自選賀禮-A(指定草本沐浴乳250ml+指定草本植物皂100g)/799元(圖/品牌提供)蕾莉歐春節自選賀禮-B(指定草本沐浴乳250ml+指定草本洗髮精200ml)/999元(圖/品牌提供)
來去新營波光節2/日式老宅的優雅重生 到「弎弌-和茗園」喝一杯古樹茶
在春節期間或於近日打算至台南旅遊的朋友,若有把今年首屆舉辦的新營波光節納入計畫中,也不妨串連周邊景點,讓小旅行更為豐富有趣。像在台南市文化局推薦的私房新興文青景點中,就有一處結合日式氛圍與中式下午茶的茶館「弎弌-和茗園」(弎弌音同三一),不僅老宅建物超過80年歷史,還可以品茗歷史也十分悠久的古樹茶,讓人從古茶的醇厚回甘及老宅檜木香氣中,一秒穿梭回昭和年代。室內各角落布置十分雅致。店家會為來訪客人奉茶(左),右上、下分別為將原本宅邸的水泥屋瓦改砌為圍牆,以及早期印有台南縣縣徽的器皿。這座建物是於日本昭和10年(西元1935年)由土木包商本田三一所興建,後屬新營縣府日式木造官舍,多數人也稱其「本田三一宅」。該建築外貌保存良好,大部分為檜木且構造作法細緻,也是新營唯一保存較完整之木造官舍,並由台南市立文化資產管理處登錄為新營第一座日式屋邸的歷史建築。而在活化再生的空間中,已經營一年多的「弎弌和茗園」以奉茶文化及各項藝文活動為主軸,會為每位造訪的客人奉上一杯溫潤茶湯,通常是鎮店之寶「甘露」,其採用雲南秘境森林原生古樹原料製作普洱熟茶,具有像是仙草茶般的清香。薄脆的「墨西哥起司薄餅」包括青醬菌菇、南洋咖哩、打拋素肉與芋頭金沙4種截然不同的風味。(220元)「鮮奶麻糬」有花生、芝麻、抹茶共3種口味可挑選,將麻糬滾滿粉後美味更加分。(120元)「蕎麥冷麵蘸古茶」的醬汁蘊含一股茶香味。(170元)入內低消為每人一份飲品,除了有多款茶飲可挑選,這裡還提供大家解饞的蔬食輕食與點心,可依需求搭配享用,而且多數都是店家自製。像是口味多元的「墨西哥起司薄餅」、清香絲滑的「鮮奶麻糬」,以及可淋上黃豆粉與黑糖蜜增添香氣的「水信玄餅」等,皆為人氣品項。若想吃飽一些,還有如「蕎麥冷麵蘸古茶」與「豆皮古茶烏龍湯麵(含蛋)」等麵類主食,麵條各具勁道,而且清爽不膩口。「豆皮古茶烏龍湯麵(含蛋)」以昆布熬湯並加入古茶添香。(220元)「天龍古茗」嚴選珍稀的秘境雲南大葉種之千年喬木古樹茶,花香與蔗香融為一體,是點單率高的古茶之一。(800元~1,200元/2~6位)遊客可於下午茶時光坐在榻榻米上望著日式庭園,邊品茗茶飲、邊品嘗輕食茶點。店家每月也定時開設茶藝美學課或藝文創作課程,希望能讓周邊鄰里透過參加活動走進來,繼而愛上品茗古茶以及享受日式老宅的雅致與寧靜。弎弌-和茗園交通亦十分方便,距離新營火車站步行僅需6分鐘左右,而且店家也與此次新營波光節合作「走走新營-打卡活動」,凡到店消費並拿店內擺放的幾米月亮牌於粉絲頁打卡分享,即贈一份水信玄餅(每個帳號限參加一次,每日限5份、送完為止)。本田三一宅修復後成為舒適又具有質感的茶館空間。
櫻花季提前卡位 搭阿里山專列鐵道旅遊賞絕景 櫻花樹下享浪漫午茶
國內櫻花預計自1月下旬陸續綻放,有些旅行社與平台也推出各種賞櫻路線玩法。像是雄獅旅遊與KKday都針對阿里山推出賞櫻列車,其中雄獅推出「蒸汽檜木賞櫻包列」,獨家安排停靠「祝山車站」;KKday則於今年1月至3月限定打造「阿里山龍年迎新列車一日遊」,期間橫跨阿里山櫻花季,旅客可搭乘專列、全方位體驗阿里山的多元風貌,與感受百年車站的魅力。雄獅推獨家阿里山「蒸汽檜木賞櫻包列」,帶旅客欣賞全台唯一高山鐵道櫻花美景。(圖/雄獅旅遊提供)阿里山每年3~4月的櫻花美景搭配森林鐵路景色堪稱一絕,走訪一趟可見40多種櫻花,其中阿里山派出所、阿里山賓館及沼平車站等地都被譽為賞櫻勝地,此外阿里山百年吉野櫻「櫻王」更是人氣必訪。雄獅季節限定的「蒸汽檜木賞櫻包列」,獨家安排停靠「祝山車站」,該站為全台最高海拔車站,自2023年整修完成,平常僅能乘觀日列車抵達,讓旅客可免早起欣賞雲海美景,若想自駕彈性安排遊程,在1/31前購買單日賞櫻列車套票可享85折。雄獅攜手九族文化村設計「櫻花下午茶」,再贈限定款野餐墊。(圖/九族文化村提供)當然還有知名賞櫻景點九族文化村,園內種植5千多株櫻花樹,是日本海外認證賞櫻名所,每年也會舉辦被譽為國內最大賞櫻盛會的「九族櫻花祭」。除了賞櫻,活動期間還同步推出櫻花市集、日式浴衣體驗等多項活動,此次雄獅攜手九族文化村推出獨家「櫻花下午茶」,再贈限定款野餐墊,帶旅客於保留席感受八重櫻、吉野櫻及富士櫻紛飛之美。2/10~3/3園區也開放限定的「賞夜櫻」活動,讓遊客可提著燈籠走入櫻花林,搭配期間限定的異國火舞表演,打造不同氛圍感,雄獅推出「九族賞櫻2日」,每人4,599元起。另外全台賞櫻人氣景點武陵農場,今年櫻花季活動起跑日正逢農曆春節假期,雄獅旅遊推薦前往武陵農場及福壽山農場,更主打「武陵保證入住」行程,讓旅客能輕鬆入園,還可串連結合新年必訪景點大甲鎮瀾宮、2024台灣燈會及安排金棗採果活動等;若想來點特別的新年活動,雄獅另推「走春賞櫻2日」,規劃前往泰安派出所櫻花林賞櫻,再到台中最大鬱金香花海,初一晚餐安排獲選米其林餐盤推薦「全鴨坊」,入住五星酒店,來場開春奢華之旅。相關賞櫻行程可參活動網頁(https://reurl.cc/xL7Kob)。KKday推出「阿里山龍年迎新列車一日遊」,共規劃三種路線玩法。(圖/KKday提供)KKday限定遊程主打竹崎車站(如圖)以及交力坪車站。(圖/KKday提供)另外KKday近期推出的「阿里山龍年迎新列車一日遊」,正好可以提早卡位櫻花季,該列車旅遊共規劃三種路線玩法,包含「福氣龍來!經典火車上行路線」,接駁專車將從台中或嘉義高鐵站出發至竹崎車站,接著搭乘阿里山專列小火車上山,沿途經樟腦寮車站、奮起湖車站,再換乘接駁專車前往阿里山森林遊樂區;「欣欣向龍!經典火車下行路線」,則自嘉義火車站或嘉義高鐵站搭乘接駁專車出發,沿途停留十字路車站、再至奮起湖車站搭乘阿里山專列,前往交力坪車站、獨立山車站、竹崎車站,最後抵達嘉義火車站,兩條路線售價皆1,999元。至於「整年好運一條龍!森林導覽列車路線」,旅客將於嘉義火車站集合,搭乘阿里山專列出發,途經竹崎車站、樟腦寮車站,並在奮起湖車站享用午餐,再接續回程經過交力坪車站、獨立山車站,可深度探索鐵道風光,前往各秘境車站,售價1,050元起。本次KKday限定遊程主打有獨特藍綠色調的「竹崎車站」,以及位於海拔近1千公尺的「交力坪車站」,是近期超夯的打卡景點,而「奮起湖車站」除了可遊覽老街外,還提供每位旅客奮起湖便當享用,旅客還可於「樟腦寮車站」安排旅客體驗搓洗愛玉籽,作為新年除舊佈新的象徵。此外,旅客也會獲得「百年檜木甜甜圈」、「阿里山咖啡即沖包」、「阿里山明信片」,透過五感全方位感受阿里山之美!詳情可參活動網頁(https://reurl.cc/qrLKo0)。KKday針對武陵農場推出保證有位賞櫻專車,解決大家困擾的交通問題。(圖/KKday提供)另外針對國內其他賞櫻景點,KKday也推出78折起的早鳥優惠,有最美櫻花樂園之稱的「九族文化村」,即日起自1/31推優惠價700元,可在櫻花季入園再加贈日月潭纜車門票;賞櫻人氣王「武陵農場」則推出保證有位賞櫻專車,可以輕鬆直達武陵農場,不需煩惱交通問題,早鳥優惠價1,350元起;另外也有「司馬庫斯二日遊」、「武陵農場+福壽山一日遊」、「雙北賞櫻一日遊」等行程,最低價699元起。可參活動網頁(https://reurl.cc/37xbmX)。
「OMAR單一麥芽威士忌」與「玉山台灣原窖」 共同獻禮,風華再現的龍年春饌
在新春佳節來臨之際,台灣菸酒公司南投酒廠精心呈獻的「OMAR單一麥芽威士忌」龍年紀念版系列及「玉山台灣原窖六年陳高」成為春節餐桌上不可或缺的亮點。「OMAR單一麥芽威士忌」以其特有的小型蒸餾器製程和46%的酒精濃度,為酒液賦予了豐富層次感,呈現深邃而迷人的風味。系列堅守未經人工修飾的批次調和,為品鑑者帶來驚喜的多樣性。而龍年紀念版禮盒更是精心設計,為新春佳節增添了一份特別的美好。同時,「玉山台灣原窖六年陳高」以甘醇細緻的口感搭配東方生活美學的酒瓶設計,展現了台灣原窖的獨特風采。這兩個系列的獨特風味、精湛製程以及融合台灣文化的包裝設計,共同展現了台灣酒品的卓越品質和多樣風貌。OMAR龍年特別版:品味台灣威士忌的獨特風味,新春獻禮慶祝豐收為慶祝龍年,OMAR酒廠特別推出一系列獨具風格的龍年紀念版禮盒。每一款禮盒搭配0.7公升的「OMAR單一麥芽威士忌」以及0.05公升的精選酒款,展現了台灣威士忌的多樣風貌。這系列禮盒精心設計,讓你我在新春之際得以品味到OMAR的獨特風味,是一個令人期待的龍年禮遇:OMAR單一麥芽威士忌禮盒(波本花香)(龍年節慶版)。(圖片提供/台酒)波本花香 (龍年紀念版):這款威士卡呈現明亮金黃,宛如蜂蜜般誘人。香氣中蘊含著香甜的麥香、優雅的花香以及成熟鳳梨等多層次水果香氣。入口時,香草的甜美與淡淡的花香交織,回味中散發出悠長而回甘的滋味。OMAR單一麥芽威士忌禮盒(雪麗果乾)(龍年節慶版)。(圖片提供/台酒)雪麗果乾 (龍年紀念版):紅棕色的酒液散發著飽滿的氛圍,香氣中充滿綿密的龍眼蜜、熟芒果和香甜芭蕉等豐富層次。入口時,甜美的果香繚繞,餘韻中散發著悠長而回甘的香氣。OMAR單一麥芽威士忌禮盒(煙燻焦香)(龍年節慶版)。(圖片提供/台酒)煙燻焦香 (龍年紀念版):金黃的麥稈色澤中,香氣交織著輕盈的花香、柑橘、奶油和龍眼花蜜,底層則帶有烤焙龍眼乾煙燻風味。中等酒體潤口順喉,口感中帶有烤甘蔗香甜和煙燻味,餘韻明顯的油脂感帶出回甘口感。OMAR龍年紀念版禮盒將豐富的口感和多樣風味注入每一瓶,成為新春佳節中備受矚目的精選之一。讓我們一同在這龍年,沐浴在OMAR的風采中,共用幸福與喜悅。玉山台灣原窖六年陳高(龍騰福躍)。(圖片提供/台酒)玉山台灣原窖六年陳高:龍騰福躍,尊崇台灣白酒傳統之美『玉山台灣原窖六年陳高』散發著清雅的檜木和香草複合香氣。如同蜂蜜的甘潤和果梨的香甜在口腔中彌漫開來,後味清爽且生津。杯底則散發著清爽的青梅果香和紅磚窖池發酵所獨有的窖香。這芬芳清雅的香氣和甘醇細緻的口感,突顯了酒液豐富的生命力和原創力,重新展現了「台灣原窖1950」的歷史情懷,成為一瓶值得珍藏的白酒。其包裝『龍騰福躍』以生肖為主題,運用東方色彩的傳統毛筆技藝,下筆如行雲流水,自如運轉,呈現出充滿蒼勁有力、動如脫兔的流暢極簡筆墨。這不僅是一種技藝的展現,更是對年度主題「龍」的傳達,讓吉祥如意、福臨大地的主軸在畫面中飛躍蒼穹,欣欣向榮。這瓶『玉山台灣原窖六年陳高』不僅是一瓶口感的享受,更是對生活美學和台灣白酒傳統的完美融合。透過『龍騰福躍』的藝術表現和『玉山台灣原窖六年陳高』的風味,帶領品味者進入一場充滿藝術意境和自然生活哲學的饗宴。在這個春節,讓我們攜手品味「OMAR單一麥芽威士忌」與「玉山台灣原窖」帶來的精緻風味,共度一個充滿幸福和喜悅的龍年。祝福大家龍年吉祥,福躍向前!※喝酒勿開車!飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒
飯店酒吧打造「台味」調酒 廟宇、牛肉麵、鳳梨酥都成靈感來源
現在的調酒可是有愈來愈在地化的趨勢,調酒師不約而同在發想調酒時融入在地元素、將台灣食材入酒,帶領賓客踏上品飲台灣之美的微醺旅程。像台北文華東方酒店「M.O. Bar」繼推出以台灣城市與水果為主題的季節調酒後,即日起也推出10款全新台灣特色調酒,以台灣山海景致的視覺印象,與在地鹹甜美食的風味印象為靈感,使用如蘆筍、馬告、刺蔥、蛤蜊和鳳梨等在地蔬果、食材與香料,精心打造呈現台灣風土記憶與文化的調酒。台灣特色調酒每杯480元+10%,亦有5款無酒精調酒供選擇,每杯350元+10%起。以晶瑩剔透的酒體呈現海洋意象的全新調酒「海洋」。(圖/台北文華東方酒店提供)「玉石」加入以新鮮山苦瓜、小黃瓜與龍眼蜜製成的玉石冰塊,增添視覺美感。(圖/台北文華東方酒店提供)在新台灣特色調酒的精彩酒款中,如「山林」以炙燒過後的松針呈現清新松香與雲煙飄渺的意象,中段以澄清新鮮蘆筍與荔枝,帶出豐富果香與鮮味,尾韻則使用琴酒刷洗台灣綠茶粉帶出單寧感,最後打入氣泡增添清爽;「海洋」以台灣四面環海為靈感,除了萃取新鮮蛤蜊汁呈現鹹鮮,還加入接骨木花利口酒增添小白花香,並以新鮮馬告、檸檬和薑帶出辛香風味,最後以甜羅勒葉點綴,增添草本香氣;還有從台灣多火山地貌、有豐富礦物資源發展玉石產業發想的「玉石」,選用新鮮蒔蘿及刺蔥子打造青草香氣與椒麻風味,尾韻苦味則來自新鮮慢磨的白玉苦瓜汁,平衡調酒中的甜味;「廟宇」則翻玩經典調酒Rob Roy,在原始酒譜的蘇格蘭威士忌與紅香艾酒中加入檀木,創造濃郁木質調,並加入台灣紅棗乾與義大利紅香艾酒增添苦甜風味。「廟宇」以雪莉酒帶出甜感尾韻。(圖/台北文華東方酒店提供)調酒「鳳梨酥」最後放上新鮮鳳梨泡沫,以清爽口感與些微果酸營造出鳳梨酥風味。(圖/台北文華東方酒店提供)「鳳梨酥」重新拆解了台灣經典伴手禮鳳梨酥的風味,首先以無鹽奶油將厚片吐司煎至呈現焦糖、堅果的濃郁香氣,並以奶洗技法澄清,過濾出烤麵包風味精華,基酒再以蘭姆酒增添果味,並加入白可可利口酒,賦予濃醇酒體;「牛肉麵」這款調酒則以風乾昆布與琴酒低溫烹調呈現鹹香感,並加入五香和牛番茄等牛肉麵元素,增添香料氣息和鮮味。尾韻來自義大利的開胃酒金巴利與新鮮葡萄柚,帶出柑橘果甜與草本苦味,最後,杯緣沾上風乾牛肉角研磨細粉,讓客人可從肉質香氣與鹹鮮風味中感受牛肉麵風味;還有以木質調威士忌為基底的「窯烤地瓜」,使用新鮮鳳梨和黑糖、剝皮辣椒呈現酸、甜與辛辣感,上層加入地瓜、蜂蜜、威士忌、牛奶與鮮奶油製成的泡沫,創造土壤氣息與地瓜的濃稠口感。另有5款無酒精調飲分別以荔枝、鳳梨、番茄、伯爵茶、水果茶為重點,提供來客不同選擇。此外,M.O. Bar更有每日不間斷的現場音樂表演,週三至週六有現場音樂演唱,週日至週二則安排DJ表演,讓賓客在小酌微醺之餘,還可享受暢快樂音與美好的感官體驗。EAST END全新酒單以芭樂、咖啡、檜木、龍眼等台灣在地代表性元素為靈感發想調酒。(圖/EAST END提供)調酒顧問世界冠軍金子道人(右)、曾至奈良Lamp Bar實習的EAST END首席調酒師Elmer。(圖/EAST END提供)而全台第一間榮獲 Asia's 50 Best Bars評選的飯店型酒吧「EAST END」,座落於台北市東區HOTEL PROVERBS Taipei 賦樂旅居3樓,為提供消費者更好的體驗,酒吧重塑品牌定位,於2023年11月重新開幕,並以「延展當地文化」為重點,推出一系列在地特色調酒。全新酒單以台灣在地代表性元素為靈感,如芭樂、咖啡、檜木、龍眼等,並由世界調酒冠軍金子道人帶領冠軍團隊協助研發。像是以芭樂為靈感的「Taiwanese Fermentation Guava High Ball」,將優格與芭樂汁一同發酵後打入氣泡,味道纖細清爽,泡沫則是利用紅心芭樂、粉紅胡椒製成,以富有層次的香氣與味道,共同襯托出Johnnie Walker黑牌所帶有的煙燻、果香與青草感。「Superior Black Rose」以備受國際好評的台灣咖啡為發想。(圖/EAST END提供)「Superior Black Rose」則以台灣咖啡口感甜美、回甘性強的特色為發想,以手沖方式萃取咖啡液,加入自製香料蔓越莓汁,搭配Zacapa蘭姆酒特有的水果甜味與木質香調,呈現均衡雅緻的風味;「Hinoki Hop Highball」則把台灣檜木浸泡於Johnnie Walker黑牌中,讓檜木香氣徹底與酒液結合,融匯檜木獨特的木香、啤酒花的苦味與接骨木花香氣,搭配調和威士忌的木質調與煙燻味,組成在日本受歡迎的Mizuwari(水割)調酒;還有發想自珍珠奶茶的「Bubble Kaikan」,以經典調酒「會館 Fizz」的手法呈現,將蜜香紅茶放入Tanqueray No.10浸泡,透過奶洗手法平衡茶單寧,並加入黑糖漿提升調酒整體風味及層次。※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
台灣三得利打造全台首創沉浸式「湯屋概念」酒吧
台灣三得利於2023年隆重帶來一系列山崎、白州、響限量百年紀念酒款,完整串連起當今備受世界矚目的日本威士忌百年時間軸。為迎接歷經世紀淬煉的山崎酒廠100週年,台灣三得利藉以精神象徵的「響」百年紀念款為主角,於台北東區打造全台首創的「崎白湯屋」沈浸式溫泉酒吧,以提供更多台灣消費者能直接品飲日漸珍稀的三得利日本威士忌。透過與威士忌同具療癒身心的日本獨特文化—湯道為發想,連結起釀酒事業源自過往與連結未來的信念,取自三得利山崎、白州兩大酒廠之名的「崎白湯屋」,傳達三得利百年來的究極釀酒之道。 全台獨家限定的「崎白湯屋」內,呈現四季更迭意象,交織著酒香與檜木香飄蕩於其中,威士忌愛好者得以開瓶或單杯品飲,全台最齊全的山崎、白州、響威士忌。專屬調酒職人團隊也圍繞著「響Japanese Harmony百年紀念款」所寓意的節氣之美,結合酒標上書法大師揮毫「響」字所延伸的文房四寶,透過當代調酒技法,優雅寄情於「文房四響」共四款調酒,每一口都將縈繞著節氣韻味與日本威士忌的絕代風華。透過與威士忌同具療癒身心的日本獨特文化—湯道為發想,連結起釀酒事業源自過往與連結未來的信念。(圖/Beam Suntory提供)崎白湯屋即將於12/27起正式開放訂位,珍稀席次敬請線上預約: https://inline.app/booking/-Nj61cYISSknBKobMDt8:inline-live-3/-Nj61cik53zQnc0S8j9n。崎白湯屋 — 此生必訪日式款待之道 隱身於台北東區的崎白湯屋,來自台灣三得利特別為慶祝山崎酒廠,建廠至今橫跨一世紀所打造的酒吧。象徵傳承日本文化精髓,台灣三得利將湯道精神注入當代酒吧,在掀開男湯、女湯的暖簾背後,品味的是傳統與現代交融的和諧美學。鍋爐的熱水滾燙煮沸,筆直煙囪冒起湯煙是錢湯的開業象徵,崎白湯屋轉化日本常民文化,威士忌愛好者在購買湯券入內後,迎來象徵暖意的蒸氣情境體驗。湯屋酒吧內,不銹鋼細條結構安排的天花板,交錯蛻化起錢湯常見的方形磁磚,加上仿頂級湯屋增加隱密感的格柵、模擬山崎酒廠時光流轉的LED牆,酒吧內部空間在鎢絲燈泡的暖意圍繞下,更顯湯道訴求的溫暖慰藉。不銹鋼細條結構安排的天花板,交錯蛻化起錢湯常見的方形磁磚,加上仿頂級湯屋增加隱密感的格柵。(圖/Beam Suntory提供)獨坐吧台感受靜謐氛圍之外,崎白湯屋也將頂級檜木湯屋體現於私人包廂。包廂以竹簾隔絕吧台空間,威士忌愛好者可在如具深度的檜木浴池座席裡,邊欣賞著窗外四季風情,悠閒享用三得利威士忌的點滴精華,猶如在檜木浴池裡洗滌疲憊身心的幸福感油然而生。沉浸於日本威士忌佳釀 以調酒寄寓四季風采為引領威士忌愛好者們一探三得利威士忌的百年釀造工藝,崎白湯屋內限量販售多款市面難得品飲的日本威士忌佳釀,山崎、白州、響系列酒款,以及珍稀限量版的山崎職魂之作、百年紀念款。也能親自體驗三得利首席調酒師佐治敬三先生發明推廣的Highball文化,品飲三得利威士忌所調製的純正日系Highball,沐浴於三得利威士忌酒液中所傳遞的日式職人精神、傳奇不朽之作。此外,崎白湯屋限定供應的「文房四響」調酒,將「響 Japanese Harmony百年紀念款」對於歲月共鳴,融合起書法家荻野丹雪所揮毫的「響」字延伸的「筆、墨、紙、硯」文房四寶,推出寄語四季風情的春毫、夏墨、秋宣、冬硯共一套4款調酒,每款調酒皆搭配有下酒小食相佐,干貝香橙茉香盅,在短暫時光裡置身於調酒寄寓的季節風采。冬硯。(圖/Beam Suntory提供)春毫 以傳統容器枡裝盛的「春毫」,乾冰煙霧繚繞形塑起墨水在紙上流動的美麗曲線,玫瑰佛手柑利口酒、白桃汁與花草茶露交融顯現的粉色,流露出春季輕盈且充滿活力的氛圍。取自三得利山崎、白州兩大酒廠之名的「崎白湯屋」,傳達三得利百年來的究極釀酒之道。(圖/Beam Suntory提供)夏墨 由夏末諧音轉化的「夏墨」,寓意夏季日落的黃金閃耀,加入烏梅汁提升厚實韻味的響Highball,在食用金漆的點綴下,恍惚間重現了夏日海面的波光粼粼。秋宣 感官逐漸細膩的秋季,「秋宣」以楓葉米紙呼應宣紙的細緻輕薄,水晶高腳杯裡的酒液是自製橙花蜂蜜與麝香葡萄的香甜,隱藏在味蕾深處的響Japanese Harmony水楢桶芳香,蘊含著秋天豐收的喜悅。冬硯 冬日所需的溫暖沈靜能療癒人心,結合冬季穩重、濃郁等關鍵字,特別以巧克力製作文房四寶裡的堅實硯台相呼應,玩味十足的巧克力硯台,連接起抹茶、北海道鮮奶與烤栗子的溫調酒風格。※喝酒勿開車!飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒
阿里山林鐵111歲!首輛生態列車亮相 明年恢復全線通車
林業及自然保育署阿里山林業鐵路及文化資產管理處25日歡慶林鐵通車111周年,同步喜迎北門車站整修啟用,舊車廂全新改裝的栩悅號Vivid Express也首度亮相,林業署署長林華慶除預告明年中林鐵全線通車,栩悅號、福森號將委由民間經營,提供郵輪式列車服務,讓林鐵接軌國際,吸引更多國際旅客經由林鐵認識台灣。昨林華慶、嘉義市長黃敏惠、立委王美惠、林鐵及文資處長黃妙修等各界一同慶祝111周年慶活動,日本黑部峽谷鐵道、英國威爾普蘭菲爾鐵路等姐妹鐵道也透過影片,跨海捎來祝福。林華慶說,2018年成立林鐵及文資處,就是為了林鐵全線通車而努力,現不只打通因風災崩塌路段、提升全線安全,也陸續維修、整建沿線車站,為優化乘車體驗,更打造檜木車廂福森號和質感車廂栩悅號,考量人力有限,將徵求民間團隊經營兩列車,明年林鐵全線通車,所有場站、列車服務將以全新面貌與大家見面。黃敏惠表示,很榮幸嘉義市能站在關鍵的轉捩點,見證北門車站如今華麗轉身,也當面向林華慶表達希望中央支持嘉義市所提「大阿里山軸帶百年躍升建設」相關計畫,期盡速核定預算,讓整體建設能順暢推動。林鐵文資處副處長周恆凱說,栩悅號試車完成,目前「阿里山林業鐵路列車及北門驛使用權利標租」案已上網招標,預計明年1月底決標,廠商除需提出福森號及栩悅號營運計畫,也要提送北門驛古蹟管理維護計畫,至於北門驛還在整修中,明年6月前會整修完成,至於42號隧道工程大致完成,現正進行軌道鋪設作業,有望於明年中通車。
專挑老宅!三合院大盜連偷7屋落網 腳踏車載檜木家具詭異身影曝光
彰化縣近日頻傳老屋遭竊案,蘇姓男子近日發現自家承租的倉庫被闖空門,屋內的高價檜木家具不翼而飛,北斗警分局獲報後展開偵查,鎖定集團據點和銷贓場所,近日見時機成熟前往逮人,更發現該集團涉及7起竊案,並起出多塊檜木神桌,全案依法送辦。據了解,蘇姓被害人在彰化承租倉庫,平時並不居住於此,更已一年多不曾來訪,近日卻發現倉庫內的家具不翼而飛,警方獲報後不敢大意,成立專案小組調閱周遭監視器影像著手偵辦。北斗警分局發現該竊盜犯罪集團,專挑長期無人居住的傳統老宅院下手,他們鎖定老宅防竊設備容易破解,被害人更往往不會在短時間內發現遭竊,偷取的之物品多為檜木之木質傢俱。更誇張的是,犯嫌以腳踏車載運家具贓物,並透過管道銷贓,不僅造成民眾財損外,試圖藉此增加檢警查緝之難度,警方經一個多月蒐證後,鎖定特定集團據點及銷贓場所,報請臺灣彰化地方檢察署正股陳檢察官鼎文指揮偵辦。檢警近日見時機成熟,持搜索票、拘票前往吳姓等嫌疑人居住處所展開查緝行動,一舉將相關人等查緝到案,並清查出疑似涉嫌另外6案竊盜,並起出各式多塊檜木神桌家具、木製文昌筆、葫蘆、傢俱、割草機等各式贓證物,部分仍尚待被害人出面指認失竊傢俱及物品。北斗分局呼籲,民眾若有長期未居住的傳統老宅院位於田尾鄉、溪州鄉、北斗鎮內或在周遭有地緣關係之鄉鎮,請盡快返回檢視是否有遭竊之情況,儘早出面指認遭竊之傢俱物品。在此呼籲傢俱或二手業者應盡查證義務,且亦勿回收來路不明的二手家具等物品,並勇於檢舉,不要成為銷贓的幫兇而觸法。警方也呼籲民眾於許久未居住之古厝建議加裝即時監控等監視器設備,杜絕宵小有機可乘的念頭,不僅能提早發現危害徵候,對於事後追查亦有所幫助。吳男以腳踏車載運家具贓物,並透過管道銷贓,不僅造成民眾財損外,試圖藉此增加檢警查緝之難度。(圖/翻攝畫面)
百億少東考證照1/天成第三代接棒拚出11品牌 小琉球最大旅館最快明年見
在國際五星飯店陸續登台之際,本土老牌天成飯店集團再度技壓群雄,「花蓮瑞穗天合酒店」日前拿下官方認證的「卓越五星」,比五星更厲害。「戰戰兢兢,2個月沒睡覺,跟考大學一樣,拼命監督、一定要上。」老董張茂松老實說。被問及下一部力作時,他笑答,「磨一劍就十年,人生有幾個十年?有計畫都是交給我們副董事長!」張茂松口中的「副董事長」,44歲的第三代掌舵人張東豪,正是天成飯店近十多年來快速轉型擴張的操盤手,除緊抓潮流推出設計旅店、露營車,打出「天合」「天成文旅」「天成丰閣」不同定位、風格的品牌,明年還將再推「天成文旅-曉琉球」、「天成丰閣-樂捷」2家新飯店,其中「曉琉球」為小琉球第一家連鎖飯店,也是最大旅館,最快明年暑假後試營運。為與國際接軌,交通部觀光署十年前推行星級旅館評鑑,4年前更上一層,另推超越五星的標章「卓越五星」,由2家本土業者天成飯店集團旗下花蓮瑞穗天合酒店及台北美福大飯店拿下,3年一次的評鑑,今年仍由這2家蟬聯。8日頒獎這天,鮮少露面的張茂松難得與兒子張東豪同框出席,對於本土飯店能持續打敗國際連鎖品牌,十分開心。天成飯店集團新品牌「天成文旅」,以在地文化為飯店特色。圖為位於嘉義的「繪日之丘」,公共空間與客房融入阿里山日出、山嵐、檜木等意象,主要鎖定親子市場。(圖/翻攝自天成文旅繪日之丘臉書)天成飯店集團第一家飯店為台北車站旁的台北天成大飯店,成立於1979年,創辦人為何朝家,後交由女婿張茂松經營管理。張茂松接掌後,最得力的作品就是2011年跑到花蓮瑞穗購地2萬坪,斥資60億元,打造瑞穗春天國際觀光酒店(後更名為瑞穗天合酒店),為東台灣近20年來最大的觀光飯店投資案。這間有著城堡建築外觀的飯店,共198間客房,為國內首座結合星級飯店、格蘭別墅、溫泉黃金湯,並有占地2300坪的「金色水樂園」,及悅華莊SPA的複合式頂級度假村,4年前開幕,儘管陸客不來加上疫情攪局,仍繳出漂亮成績單,去年2022年平均住房率7成,平均房價約13,557元,為宜花東之最,總營收達7.9億元。「瑞穗溫泉與日本三大古湯之一有馬溫泉相似,搭普悠瑪很快,不用3小時就到。」難得露臉的張茂松趁機向大家「打廣告」,「我們那邊是『英雄湯』,你們去泡一天就知道,隔天皮膚都不一樣。」被問到近期還有什麼作品要問世,他笑稱,花了十年打造瑞穗天合酒店,現在已年紀一大把,「新計畫都是交給我們副董事長(張東豪)!」有趣的是,張東豪與天成飯店同年誕生。張東豪曾透露,18歲前就以工讀生的方式進入家族企業,從最底層的行李員工作實習。自大同大學工業設計系所畢業的張東豪,所學看似與飯店經營無關,但其實工業設計不只是專注在產品設計,還包括服務設計、社會設計等領域,需要透析消費者行為、人因工程、心理學、社會學等專業,他將這些拿來應用在飯店行銷上。2011年約莫30歲出頭的他,開始將家族企業集團化,成立集團總管理處,建立聯合採購機制,以大幅降低成本,而集團化的第一件事就是統一字型、制服等企業識別,並且建立各項標準規範。5年後,張東豪又號召逾十名設計師,成立設計中心,開放品牌授權與提供新旅店籌備的諮詢服務,打算以賺品牌設計財,取代天成單靠直營自有飯店的營運模式。他將工業設計中的「劇本法」引入旅館開發階段,以文字和分鏡圖一步步拆解顧客的旅遊體驗,再進行設計細節的檢討,降低開發風險。同時也透過設計讓旗下強調設計感的文旅,從室內裝潢到房卡、早餐券都具有一致性的設計風格。為了明確品牌定位,2020年將瑞穗春天國際觀光酒店更名為瑞穗天合國際觀光酒店,「天合是集團品牌內最高級別,台北天成及花園酒店是city的品牌,文旅偏設計,鎖定年輕客群。」張東豪透露,明年將再推「天成文旅-曉琉球」、「台中天成丰閣-樂捷」2家新飯店與大家見面。天成與鳳凰旅遊攜手合作的「天成文旅-曉琉球」,地點就位在小琉球碼頭旁,小琉球大多都是民宿,少有規模旅館,未來將成為醒目地標。(圖/鳳凰旅行社提供)「天成文旅-曉琉球」位在小琉球水岸第一排、碼頭正前方,為鳳凰旅遊(5706)斥資5億元興建,天成股權合作,負責經營管理。張東豪表示,「曉琉球」基地250坪,將興建10層樓建築,規畫72間房,目前結構體即將完工,預計明年初進行精裝修,最快2024年暑假後開幕。鳳凰旅遊總經理卞傑民就透露,該案為鳳凰獨資興建,為當地最具規模觀光等級飯店,走休閒風,客單價初期規劃在7000~8000元,鎖定高端客或國際觀光客,也因為具有多房供給量,適合公司行號旅遊,不用再分批住不同民宿。卞傑民也說,天成擁有都會型、度假型飯店,也有設計風格的旅館,在品牌經營上有一定績效,天成團隊目前擔任「曉琉球」的設計顧問單位,全程參與營建過程,讓飯店未來營運規劃上將更加完整。而另一案「天成丰閣-樂捷」則是位於台中七期,業主為中華郵政,由天成精裝修後經營管理。據了解,該案為「丰閣」品牌的第一案,走跨界精品的合作模式,創台灣飯店營運先例,而「樂捷」目前合作對象鎖定自行車精品,不過該案結構體才剛出土,最快也要等2024年底才會開幕。明年邁入45周年的天成飯店集團,旗下事業包含餐旅事業、館外餐飲、高爾夫球場等3大事業體,共11個品牌飯店、1144間客房、25家餐廳,及1座27洞高爾夫球場。在第三代張東豪多品牌策略下,這間台北火車站旁的老飯店,招牌已被重新擦亮,且持續翻新中。
當歐洲瓷器彩繪藝術遇上文房日式老屋 共創生活美學
源起於中國、風靡歐洲上流社會的手工彩繪瓷器藝術,近年來在台灣彩繪瓷器藝術家的帶領下,讓昔日皇室貴族華麗瓷器逐漸走進常民文化裡,徐瑞芬老師正是其中少數能站上國際舞台的當代瓷器彩繪藝術家;「文房・文化閱讀空間」(簡稱文房) 目前正推出「瑞彩繽紛-徐瑞芬瓷繪創作展」,開放免費參觀,現在報名「徐瑞芬瓷器彩繪課程」優惠贈送文房現煮咖啡乙杯,歡迎民眾來體驗閱讀書香、老屋檜木香和品嘗咖啡香。臺北市定歷史建築物「文房」前身為日治時代「幸町日式宿舍」,在完成修復後轉由頂新和德文教基金會維護經營,為了創造文化資產再利用的價值,從提供優質閱讀環境和豐富藏書開始,延伸成為市民藝文交流平台,舉辦各種藝術和展覽等各式多元特色活動,吸引近五萬文友、遊客參觀和支持。徐瑞芬瓷器彩繪課程,將指導如何運用釉料在磁盤上作畫(圖/頂新和德文教基金會提供)「文房」10月份企劃的強檔活動之一為「徐瑞芬瓷器彩繪課程」,基金會邀請徐老師不藏私傳授其向歐洲各國名師學習的精湛工藝技術,盼啟發更多民眾產生藝術創作的興趣,傳承瓷繪之美,在徐老師的指導下,將學習如何巧妙地運用釉料在磁盤上作畫,創作獨一無二的瓷器藝術品,不需要具備繪畫經驗,零基礎也能快樂上手。活動時間為10/28 (六)13:00-16:00,座位有限,活動報名網址。王叔叔親子書法課程顛覆傳統教學方式,帶來全新的書法體驗(圖/頂新和德文教基金會提供)為了推廣親子藝術教育,「文房」推出有趣的「王叔叔親子書法課程」,顛覆傳統教學方式,將書法技巧結合歷史故事,帶來全新的書法體驗!活動時間為10/21及10/27 (六)14:00-16:00,更多精彩活動請洽文房臉書。今年起「文房」開放民眾免預約全天參觀和閱讀,每日提供固定場次定時導覽,除週一休館外,開館時間將提供餐飲服務,歡迎企業團體預約包場舉辦活動、攝影拍攝租借、公司團建和私人重要聚會。活動報名和合作聯繫請洽專線:02-23419662