無畏疫情新開張!10種活蝦料理現點現做 打造最潮活蝦專賣店
疫情影響首要衝擊餐飲業,不少業者紛紛停止營業,或轉型止血虧損,但styletc記者發現也有品牌無謂疫情,在逆勢中成立新品牌、開出首間新開店。活蝦料理餐廳「百家班」全新品牌「HeyAhh」活蝦專賣,是第二代接班後的全新品牌,7/1獨家進駐京站百貨開始試營運。黃金流沙蝦490元,限時外帶88折。HeyAhh致力將路邊餐飲變「潮店」,也因此選擇客群年輕,位於五鐵共構交通發達的京站作為新品牌的首個據點,店內座位38席,加上室外公區共70席,店裝有別於以往百家班活蝦特有的溫暖熱鬧氛圍,結合木質調性及淺藍色裝潢設計,令人耳目一新覺。 試營運期間「HeyAhh雙人套餐」原價1530元,外帶價1080元。 食材選用屏東新鮮養殖活蝦,光是活蝦就涵蓋10種不同料理口味,含:胡椒HeyAhh、川味麻辣蝦、泰式酸辣蝦、金桔檸檬蝦、蒜香鹹酥蝦、濃香奶油蝦、南洋咖哩蝦、麻婆豆腐蝦、黃金流沙蝦、紅醬油條蝦,並堅持所有餐點「現點現做」,提供給最新鮮美味的活蝦料理。空間設計走時尚都會風格,主打吃活蝦也可以很有品味。時值疫情三級警戒期間,配合政府至7/12試營運活動,以京站QQ飛食外帶外送為首發,「外帶」優惠為,HeyAhh雙人套餐,原價1530元,外帶價1080元,HeyAhh四人套餐,原價3220元,外帶價2280元,單點品項全面88折。以上加碼每滿1000元贈「送」100元抵用券。京站直播小組7/8晚上7點半將獨家直擊HeyAhh後場秘辛,搭配抽HeyAhh經典胡椒蝦兌換券5名。
超浮誇海味4/現抓活蝦口味多樣
將泰國流水蝦文化帶進台灣的「泰甘蝦精緻流水蝦」,在用餐桌邊打造了不鏽鋼水道,讓客人不需起身、即可自己拿長夾子動手抓蝦,活跳跳的泰國蝦抓起後,立即放入冰桶十五秒鐘使之凍昏,就可以上爐烘烤。用小火邊烤、邊在蝦身灑上鹽,等蝦子變色後剝殼入口,鮮甜爽彈的現流美味,讓人立馬轉身多抓幾隻!此外,還提供包括拌入胡椒、香而不嗆的的「胡椒蝦」,以及帶有蒜香的「蒜蓉蒸蝦」等蝦料理吃到飽,同樣都是點單之後才抓蝦烹煮,鮮度一等一。拌入中藥房特製胡椒粉的「胡椒蝦」,香味誘人卻不會嗆辣。(圖/于魯光攝)「蒜蓉蒸蝦」的蒜味,多一分太過、少一分太淡,完美襯托出蝦的鮮味。(圖/于魯光攝)別以為只有這樣!店內還設置海鮮自助吧台,每天從屏東產地直送的珍珠石斑、澎湖空運來台的帶殼牡蠣、雲林台西的文蛤等食材,客人都能無限量取用烤製;還有椒麻雞、打拋豬、椰汁西米露等泰式風味的熟食料理,以及現點現做的骰子牛肉、烤安格斯牛板腱肉片、手捲等,和吃到飽必備的各式飲料、冰淇淋,不需加價就能吃好吃滿。用鹽焗方式烘烤的「烤珍珠石斑」,肉質細緻,還保留了甜美肉汁。(圖/于魯光攝)「檸檬蝦」醬汁中的檸檬與金桔酸味,能平衡吃了太多蝦子之後的膩感。(圖/于魯光攝)泰甘蝦精緻流水蝦電話:(03)577-0988地址:新竹市東區世傑路98號價格:每人899元+10%裝潢帶有泰式風情的「泰甘蝦精緻流水蝦」,用餐空間十分寬敞。(圖/于魯光攝)
男星下廚寵妻「豐盛家宴」太驚人!還包辦劇組飯菜...網羨慕:缺一個我
大陸男星張若昀在古裝劇《慶餘年》中飾演男主角范閑,人氣大漲,他與愛情長跑9年的女星唐藝昕於去年6月27日在愛爾蘭完婚,今年5月2人迎接第一胎女兒誕生,家庭幸福美滿。張若昀經常在社群平台分享生活,熱愛做菜的他,喜歡將自己的好廚藝PO上網,12日他也曬出「家宴」料理,讓網友看了直呼「老婆實在太幸福了!」(圖/翻攝張若昀微博)張若昀經常在微博分享自己的生活,除了宣傳戲劇作品外,最常PO出自己的料理成果,12日他曬出幾天前的家宴照,有滷五花肉、檸檬蝦、烤牛排、涼拌菜等,還有自製的水果酒,看起來相當豐盛,網友推測是為了女兒舉行「百日宴」,下廚做菜寵妻。(圖/翻攝張若昀微博)張若昀除了在家中下廚,還會在劇組做大鍋菜,讓工作人員也能嚐到他的手藝,網友看了也相當羨慕,紛紛留言「美中不足,缺一個我」、「劇組限制了大廚的擺盤發揮」、「你是劇組請去的大廚吧」、「老婆實在太幸福了!」(圖/翻攝張若昀微博)(圖/翻攝張若昀微博)
【小弟變董座4】髒話脫口 家長質疑抗議
「如今回頭看,這個決定很正確。」第二年開始,黃聖凱的生意不但好轉,還開了分店,有天心血來潮拍了一支影片上傳臉書,「就是一些店內互動的小影片,後來慢慢有一些做菜的,直到教大家做蒸蛋那支影片,粉絲數從三萬人暴增到十幾萬人。」起先也想不透的他自嘲「那ㄟ安耐」。黃聖凱後來從粉絲留言發現,原來店裡師傅覺得一些很簡單的基本技巧,不見得每個媽媽都知道。於是他答應粉絲要求,趁著餐廳休息時,在廚房拍攝製作簡單又好吃的料理影片,推出「錵鑶居家料理小教室」,「檸檬蝦、蘋果西打燉豬腳到便當菜,每支影片二到五分鐘,食材在超商菜市場就買得到,一般鍋具就可以做出的料理。」黃聖凱讓「錵鑶」從一家日式料理餐廳,變成跨國電商品牌。(圖/王永泰攝)那段期間,黃聖凱曾被家長質疑過。「因為我兩手滿是刺青,加上有時不小心會說髒話,有家長抗議『教壞囡仔』。」他無奈地說,「我又不偷不搶,只是因為手上的刺青,又下意識地說出髒話,別人就這樣認定的話,我也沒辦法。」其實,黃聖凱刺的是一生的信念,一手是如來佛、一手是孫悟空,「我時時刻刻提醒自己要沉穩不能急躁。」雖然經歷了這些小插曲,「錵鑶居家料理小教室」粉專頁三年前開張後,粉絲數迅速破百萬,黃聖凱也嗅出職業婦女及上班族的需求,推出「錵鑶」系列的冷凍、常溫食品及鍋具,並宅配到府,也讓超市龍頭「全聯」找上門,黃聖凱於是決定同步進軍電商及實體通路。