地震還是頭暈?鄉民哀號:搖到出現幻覺 醫曝「4成會感知假性地震」
花蓮403強震後餘震不斷,已讓不少人搞不清楚到底是真的在搖,還是錯覺。有網友近日也在PTT發文詢問,「現在到底是地震還是頭暈?」明明上網看沒有地震文,但閉眼後卻一直感覺好像聽到房子及鋼筋水泥的聲音,而且床也在搖。對此,心臟科醫師劉中平也曾在2022年發文稱,根據研究,在大地震之後,高達4成的患者,會感知到假性地震的發生。有住在台北的網友今(7日)在PTT發文詢問,「現在到底是地震還是頭暈?」他表示自己躺在床上,卻一直感覺到搖晃,「上來看又沒地震文,然後閉眼又感覺好像聽得到房子、鋼筋水泥的聲音,而且床在搖,到底是怎樣啦?」貼文曝光也引發一票網友共鳴,「也覺得在搖,但真的分不清楚是剛剛晃到暈了還是怎樣」、「我已經覺得搖三天了」、「已經PTSD了」、「都分不出來了吧,就當頭暈」、「一直覺得在搖+1」、「搖到已出現幻覺。」對此,劉中平醫師2022年9月曾在臉書粉專《劉中平醫師的心臟科筆記》發文稱,「地震已經過去好幾天了,是否您也有這樣的經驗,感覺突然晃動起來,以為地震又來了,旁邊的人都說沒有,冷靜看水族箱的水也沒有在晃動,那應該不是吧。」他也援引日本的研究顯示,在大地震之後,高達4成的患者,會感覺假性地震的發生,明明地面沒有任何移動,卻感覺整個人瞬間搖晃起來,讓大家嚇一跳,也徒增驚恐感。雖然目前還不是很了解其中的原因,但研判有可能是我們的平衡系統和周邊的感覺受器,被地震造成影響,在沒有地震的時候產生瞬間失衡的情況。 另有研究顯示,大腦的皮質功能在大地震之後也會產生改變,導致地震後有暈眩和突發性震顫的情況。目前好發在女性、年長者,還有居住樓層較高者。雖然可能還是會害怕,但是大部分地震後的暈眩感都會自己消失,劉中平也建議,可以放一杯水在身邊,如果有搖晃感的時候,可以看一下水面的波紋,若水沒有在晃動,就表示並不是真的有地震。症狀持續比較久的患者,還可以望遠凝視,或是喝溫開水來調整自己的神經感知。嚴重不舒服的患者,則可以請醫生開一些暈眩的藥物服用,通常也會得到很好的效果。劉中平補充,目前醫學界認為這種假性的地震感是良性的,絕大部分能夠恢復,不過還是會產生驚恐、害怕,甚至導致失眠或不敢待在室內,這時候就需要透過朋友的陪伴,甚至專業醫療業人員的開導,才有辦法緩和。而台灣又是地震頻繁的國家,因此請大家保持危機意識,冷靜面對。
雙北地震搖翻了暫無大災情傳出 花蓮有房屋倒塌
上午七點五十八分台灣出現七點二的地震,震央初判在花蓮,約二十分鐘後又發生近五的餘震,由於各地搖晃的非常厲害,有網友形容「桌上的玩具被彈到空中翻兩圈然後掉下來,水族箱大量水也翻落到地板上」,家裡晚盤玻璃都甩出櫥櫃,相當嚴重,很多人是邊尖叫邊跑出門避難。大地震發生後,已經發生不只一起餘震,由於昨晚嘉義布袋地區也有地震,目前還不得而知兩起地震有無關連性。相繼發生芮氏規模七點二、六點五的地震相當大,北市震度也達到五弱,雙北市長蔣萬安、侯友宜都已經在第一時間進駐防災指揮中心聽取掌握災情。而花蓮已經傳出災情,有民宅倒塌,另外立院因為建築物比較老舊,也傳出院內「下磁磚雨」磁磚剝落的現象,二樓柱子則出現明顯裂痕,讓許多已經到班的立院人員驚聲尖叫。目前得知,九二一地震當時,台北才四級,這次大地震是五級弱,但因為據說是淺層地震,因此非常有感,很多上班族外出沒有辦法戰得穩,書櫃、酒櫃玻璃門全倒碎裂,只能先折返家處理,並希望親友平安,而傳出捷運也將暫時停止營運一小時。地震中心在第一時間發佈海嘯警報,請沿海漁民注意海嘯警報的內容,提高警覺,而各地也傳出各種大大小小的災情,許多人也擔心會不會還有更大的餘震,許多地方也回報傳出停電。圖/今天上午八點左右傳出發生大地震,規模超過七級,由於台北震度超過四級以上,許多超市貨架上物品都被震飛,傳出零星災情(圖/劉耿豪攝)
載著夢想航向海洋 全國兒童海洋繪畫比賽回顧展開幕
「那時候就對珍珠奶茶很迷戀,所以就畫了(這艘船)…」桃園市立青溪國小的謝沂濬主動向大家介紹他的「珍珠奶茶大郵輪」;這幅畫在2022年獲得國家海洋研究院所舉辦「全國兒童海洋繪畫比賽」國小中年級金牌獎!畫面構圖豐富有趣,也在一旁參觀的海委會主委管碧玲打趣地問:「這(郵輪)裡面誰在喝珍珠奶茶?」謝沂濬回答:「大家都在喝珍珠奶茶!」基隆海洋科技博物館2日舉行「兒童的海洋Children & Ocean」全國兒童海洋繪畫比賽回顧展開幕典禮,本次展覽內容是國家海洋研究院,自2020年至2023年連續舉辦四屆「全國兒童海洋繪畫比賽」,比賽以海洋為主題,描繪出自己想像或親身體驗的海洋的得獎作品,共77幅,內容豐富多元,涵蓋海洋生態、海洋遊憩、船舶運輸及海洋文化等議題。澳底國小的胡綺恩「海洋野生動物保護號」,不僅在2022年獲得低年級銅牌獎,在展覽期間更是被主辦單位做成大型立牌。「這是我二年級畫的。」畫面看似諾亞方舟的意象,不過胡綺恩很認真地解說:平常都是魚關在水族箱內給人類看,這艘船就做得像水族箱,讓人類在裡面觀察海洋。胡綺恩的「海洋野生動物保護號」,能夠在視野遼闊的駕駛台,載著小朋友體驗各種大自然生態。(圖/黃鵬杰攝)
國道50億金雞母1/統一超新東陽南仁湖全家4大咖開搶服務區 百萬夜景大型水族箱快充站通通有
春節出遊、返鄉,除了計畫好的目的地和景點,國道服務區也成為許多旅客必去的地點,不僅可休息、吃飯、上廁所,還有特色造景、百萬夜景及大型水族箱等,不僅成為打卡熱點,更是各路業者要搶食的國道商機大餅,目前分屬統一超(2912)、新東陽、南仁湖(5905)育樂、全家(5903)便利商店4間公司經營。據交通部高公局統計,2023年15個服務區整體營業額總收入達50.91億元,年增29.6%,創下歷史新高,其中,前10名營收排名依序為清水7.61億元、關西5.49億元、西螺5.11億元、泰安4.99億元、東山4.4億元、西湖3.81億元、湖口3.21億元、新營2.95億元、南投2.61億元、蘇澳2.1億元,由清水服務區蟬聯冠軍寶座。高公局表示,15處國道服務區年度各月營業額最高峰為1月或2月春節期間、次高為4月清明節連假,接著為7、8月暑假,觀察2023年,營收表現最高月份為1月,創下5.79億元的營收表現,主要原因是農曆春節假期從1月20日至29日共10天,從營收數字的高低,可反映出國人出遊的淡旺季。此外,營運數字也反映出國人出遊不同季節有不同路線,像是位於國道5號的石碇及蘇澳服務區,在2023年7、8月營業額超越1月春節期間,石碇1月1,167萬,7、8月均達1,320萬;蘇澳1月2,034萬,7月2,183萬、8月2,278萬,顯示許多家庭會選在暑假期間前往宜花東旅遊。高公局指出,隨著國內電動汽車數量增加,對於各交通運輸節點的充電需求益增,將於2025年底前完成國道15處服務區電動車快充站建置,提供短暫停留時間內補充後續行程足夠電量。高公局指出,目前在湖口、清水、東山、西螺服務區均已設置快充充電樁,關西服務區也有慢充服務;第二階段的充電路網規劃,擇定關西、泰安、仁德及蘇澳服務區設置6處快充站,而國5蘇澳服務區為串聯宜花東地區的重要充電補給站,已在2023年底完成建置及營運。中興電拿下國道蘇澳服務區等6站共44個電動車停車超充站標案。(圖/中興電工提供)
全新砂鍋粥試營運搶早鳥內用8折 和牛燒肉插旗Bellavita、攜手超市現點現煮
臨近新年,集團開設新品牌、名店展店腳步未曾停歇,像是王品集團全新砂鍋粥中華料理品牌「朝粥幫」蓄勢待發,將於農曆年前1/27展開試營運,主打獨家金龍、銀鳳及琥珀三大粥底,搭配滋味百變的中華料理,打造新年歡聚好滋味。1/27~2/8還推出內用套餐享8折的好康優惠,每日限量50組;1/27~2/23內用套餐,上傳AR照片加贈價值396元的「金瓜海鮮煲」(以上優惠,恕無法併用),即日起開放訂位(https://pse.is/5jhkvs)。首店落腳交通便捷的台北中山商圈,適合家庭或朋友聚餐。(圖/王品提供)朝粥幫主打三大明星粥底及多款中華料理。(圖/王品提供)「琥珀粥底-中卷鱸魚粥」風味淡雅,搭配得獎的高雄147號香米與冰鮮中卷、台灣鱸魚等。(依份量780~1,280元,圖/王品提供)王品集團旗下最新中餐品牌「朝粥幫」,瞄準春節團圓商機,搶在農曆年前試營運,首店落腳台北中山商圈,距離捷運中山站步行5分鐘即可抵達。招牌必嘗粥品包括海鮮狂粉必點的「金龍粥底」,粥底以一斤蝦子熬煉,加上干貝、鮮蝦熬煮,讓整鍋濃醇海味大爆發;「銀鳳粥底」嚴選國產土雞,以文火清燉慢熬數小時,淬鍊銀白高湯,湯頭味甘性溫、清甜順口;而偏愛淡雅鮮味的人則可挑選「琥珀粥底」,以特級昆布鹹鮮提味、風味細緻甘甜,也襯托海鮮食材本色。除了主打招牌砂鍋粥,門店也提供「酸湯肥牛」、「旺來咕咾肉」、「雪花鍋巴蝦仁」等多道中華料理,能直接選擇套餐或單點搭配,過年和親友聚餐絕對能吃得盡興。「板前中山ITAMAE ZONZEN」和牛套餐菜色「生牛肉‧海膽‧魚子醬‧鮭魚卵」。(圖/板前中山提供)和牛套餐菜色「稻燒‧貝身」。(圖/板前中山提供)另外燒肉界話題潮店「燒肉中山」於2023年秋季推出全新板前和牛燒肉品牌「板前中山ITAMAE ZONZEN」後,看好台北蛋黃區的高端消費族群,2024年初又插旗信義區貴婦百貨 Bellavita寶麗廣塲。透過桌前的炙熱爐火、職人現場料理的感官刺激,以「Omakase」無菜單形式、提供日本A5和牛板前燒肉料理,一般套餐每人3,380元+10%、升級套餐每人3,680元+10%。無菜單套餐嚴選10個肉品部位、搭配北海道直送海鮮,打造共18道餐點的套餐組合,透過層層推進的設計,讓顧客品嘗不同部位獨特香氣及大理石油花交織出的最佳調味;單點菜色則以海鮮見強,招牌菜包括「獺祭烏魚子・季節水果」、「南非鮑魚・蟹膏味噌」、「澳洲龍蝦・雲丹」等,推出至今廣受顧客好評。「胭脂蝦-宜蘭產」可嘗到甜軟蝦身和濃郁蝦膏。(320元,圖/板前中山提供)此外,由於緊鄰超市品牌「四行倉庫FOUR FOOD DEPOT」具有戰略優勢,也以信義區「最會做海鮮料理的燒肉餐廳」為目標,除了可以超市直送價於水族箱前「現點、現撈、現煮」,信義店也與四行倉庫聯手創作菜色,以北海道空運海鮮、台灣在地特色漁獲,搭配精緻的日式烹調手法,引出食材原味。例如「松葉蟹腳」選用北海道直送整隻活體松葉蟹,奢侈地只用肉質最飽滿的蟹腳,燒烤後更增鮮甜,還可搭配松葉蟹膏醬汁一起食用;「胭脂蝦」選用來自宜蘭龜山島產的野生胭脂蝦,以女兒紅微漬後燒烤至五分熟,搭配炙燒腐乳奶油醬汁,散發出濃郁綿密的發酵香氣;選用澎湖產的「野生軟絲」,肉質厚實Q嫩、鮮美清甜,先經炙燒讓表面微微金黃,再搭配墨汁風味、品嘗軟絲的清甜美味。另外招待裹上輕薄麵衣酥炸的軟絲腳足,搭配鹽麴、蒜頭及軟絲墨汁調製的醬汁,也很適合做為下酒菜。
環保又健康!菌絲體肉竟能「用種的」 還助減腰圍、降膽固醇
植物肉(Plant Meat)近年深受注重飲食的消費者寵愛,不僅能維持身體健康,更能有效促進環保。最近就有一款肉類讓國外科學家積極研究,不過他不是植物肉也非動物肉,而是「菌絲體肉」。而減重醫師蕭捷健對此表示它可以在實驗室被種出來,也能節省90%的土地與水。醫師蕭捷健在臉書粉專發文,表示最近《歐洲營養學期刊》有篇研究,用菌絲體取代紅肉,而且在2周內就將壞的低密度脂蛋白膽固醇下降12%、總膽固醇下降7%,而且平均腰圍還小了近1公分。蕭捷健表示,菌絲肉是真菌肉,並不像一般素肉(Beyond Food)是用碗豆粉、大豆粉加上玉米澱粉及番薯粉製成,並指出合成素肉通常都是高度加工食品,其實非常不健康。而真菌肉是用「種」出來的,就像燒酒一樣,在發酵槽裡培養真菌蛋白,從燒杯裡的一串細絲開始,提供真菌各種養分,如糖、氮、磷等,「在培養槽裡慢慢長大,最終充滿整個槽,這只需要18小時!」他接者說,在1千公升的水族箱中加入真菌和營養,不到一天就滿出來了,而養一隻牛則需要好幾個月。「現在Emergy Foods每天可以從一個1000公升的培養槽製造約36至45公斤的成品,可以節省高達90%的土地和水資源。」最後,蕭捷健也指出菌絲肉帶來的好處,「用種的好處就是少了很多加工程序」。並透露,據說做出來的牛排口感非常好,蛋白質比一樣大小的肉還多,但是脂肪含量相對也比較少;不過蕭捷健也不忘提醒大家紅肉還是要少吃一點。
「美人魚」尾鰭卡礁石內 她果斷斷尾逃生救自己一命
南非蘭德堡(Randburg)一間購物中心的水族箱內,居然上演「美人魚脫逃秀」,原來,一名女演員當時打扮成人魚,但在換氣過程中被人工礁石卡住尾鰭,所幸她緊急「斷尾求生」,救了自己一命。從社群媒體瘋傳的畫面可見,由女演員打扮的美人魚在巨大的水族箱內擺動曼妙泳姿,甚至和觀眾揮手致意,還獻上大大的飛吻,令在場觀眾驚艷不已。接下來,就在她打算游到水面上呼吸時,卻發現動彈不得,原來她被人工礁石卡住…這位美人魚立刻以俐落身手脫掉魚尾,在觀眾還沒意識到不對勁之前,成功浮出水面。根據《福斯新聞》等外媒報導,這起事件發生於25日 ,地點在南非蘭德堡的一處購物中心,從影片推斷,現場似乎沒有其他工作人員,這尾美人魚靠自己的機智反應救了自己一命。另外,愛爾蘭影片平台Storyful也引述目擊者齊茲薇(Zizwe Ndwandwe)說法稱,這已經不是這個水族箱首次發生類似狀況,之前有一名男演員穿著人魚服裝表演,突然就被卡住尾鰭,幸好當時有另一名演員也在水族箱內,及時伸出援手,兩人最後是平安上岸。南非女演員進行美人魚表演差點釀成意外,幸好機警斷尾逃生。(圖/翻攝自推特)
越南中產階級帶動觀賞魚市場 意外催生「龍魚整型醫師」
霸氣又艷麗的紅龍魚,一直廣受亞洲上流人士喜愛,在台灣,過去飼養紅龍魚視為富貴的象徵,如今這股風潮也吹入越南中產階級,為了維持魚的「姣好外貌」,有些飼主甚至付錢幫魚「修修臉」,市場上出現收入不錯的「龍魚整型醫師」。越南中產階級人口增加,民眾興起飼養龍魚風潮,相信能因此帶來好運。(圖/翻攝自Hoàng Vân- phẫu thuật cá rồng)擁有威武身軀以及炫麗色彩的鱗片,這就是龍魚讓人著迷的地方,作為高檔觀賞魚代表,不管是過背金或者紅龍,即便幼體售價動輒三萬、五萬台幣起跳,如今更成為越南新興中產階級的熱門寵物,而一條漂亮、具風水價值的龍魚鱗片要均勻、魚鬚未折斷、沒歪唇、眼角沒下垂,為了追求「姣好外貌」,飼主常得花錢幫魚做整型手術。對經濟狀況不錯的越南家庭,養龍魚愈來愈流行,部分越南人認為,養條美麗的龍魚有助帶動家運,也催生龍魚整型師。(圖/翻攝自Hoàng Vân- phẫu thuật cá rồng)根據《越南民智報》(Dan Tri)報導,隨著越南中產階級人口增加,部分民眾喜歡養昂貴的龍魚為嗜好,為了維持魚的「姣好外貌」,飼主常得花錢幫魚做整型手術。報導也訪問到一名現年40歲的龍魚整型醫師黃雲(Hoàng Vân),他表示,不少龍魚因為長時間關在水族箱內,導致外觀出現衰退,飼主就會找他到家裡幫魚調整嘴型、割除多餘的眼部脂肪,或修剪魚尾、鱗片,每次手術費約60萬越南盾,約新台幣780元。由於越南手藝高超的龍魚整型醫生目前並不多,從事這一行的收入相對穩定。(圖/翻攝自Hoàng Vân- phẫu thuật cá rồng)黃雲表示,自己也飼養龍魚,由於越南沒有相關整型醫師,他都是觀看外國影片自己摸索,從一開始只會割魚眼脂肪,將近10年過去,現在的他幾乎所有部位都難不倒他,他甚至會定期發布教學影片分享。對經濟狀況不錯的越南家庭,養龍魚愈來愈流行,部分越南人認為,養條美麗的龍魚有助帶動家運,因此龍魚在當地市場身價也持續飆升,依照顏色、外型條件不同價格介於500萬越南盾,約新台幣6500元到數億甚至數十億,根據黃雲表示,「養龍魚的人經濟條件通常不錯,只要魚能漂亮,錢對他們來說不是問題,因此我有時可以獲得不錯的報酬」,由於越南手藝高超的龍魚整型醫生目前並不多,從事這一行的收入相對穩定,不過黃雲也表示,若有心想當學龍魚整型醫師,除了必備一定的抗壓性外,更重要的是有喜歡龍魚的心。
名店北上3/「山上走走」無菜單燒肉進駐華山商圈 高CP值和牛套餐2千有找
每當生活苦悶或工作疲憊,到山上或海邊放空就成了一種療癒自我的方式,以此命名的「山上走走」餐飲集團在新竹以無菜單海鮮鍋物起家,穩定走過3年後,又於2022年夏天在風城開設無菜單燒肉店,除了店內大型水族箱設計吸引親子客群上門,可以吃到多款和牛料理、高CP值的豐盛套餐更讓人念念不忘。日前「山上走走日式無菜單燒肉專門店」正式插旗台北華山商圈,究竟有多超值,立刻報你知!「六宮格和牛盛合」提供澳洲M9和牛、來自鹿兒島的日本A5和牛與Choice等級美牛兩部位,再加上伊比利豬與桂丁雞,讓人直呼滿足。(圖/侯世駿攝)「月見和牛飯」會將生食級雞蛋放在烤好的軟嫩和牛上,戳破蛋液後和特製醬汁混勻,搭配濃腴的肉片十分美味。(圖/侯世駿攝)進軍台北後套餐部分料理也做了升級,像「A5和牛鵝肝握壽司」便增加桌邊現刨帕瑪森起司,新竹店才隨後跟進。(圖/侯世駿攝)每人低消一份套餐的內容包括「六宮格和牛盛合」、「生鮮小卷野菇沙拉」、「生牛肉海膽手捲」、「A5和牛鵝肝握壽司」、「月見和牛飯」、「鮭魚卵和牛可頌」、「鹽烤北海道生食級干貝」、「香烤大明蝦」、「鮮蝦牛舌味噌湯」等13品料理,從肉品、主食、海鮮與湯品等一應俱全。雖然每季套餐會做部分食材調整,每天提供的牛肉部位亦可能不同,但絕對會讓客人吃到4款和牛料理。像六宮格和牛盛合會同時提供澳洲和牛與日本和牛,油脂豐富又肉味鮮甜;另外還有以和牛搭配生食級雞蛋、越光米的月見和牛飯;及以炙燒帶出A5紐約客香氣又現刨起司的和牛握壽司。雖然店家以和牛燒肉為主打,但若真有不吃牛的朋友也別擔心,店內套餐亦可做等價食材調整,例如將牛肉換成伊比利豬、星鰻或櫻桃鴨等食材,或像拍攝當天,雙人套餐的握壽司便分別出了A5和牛鵝肝握壽司與比目魚鰭邊肉握壽司,足見店家的貼心。「鮭魚卵和牛可頌」的肉餡不浪費地混合了澳洲、日本和牛與美牛邊角料,並夾入鮭魚卵與滑嫩的松露歐姆蛋,加上香酥可頌相當罪惡。(圖/侯世駿攝)少數提供單點的品項「夢幻厚切牛舌」,使用的是珍稀的牛舌後段,將表面烤得略帶焦赤、口感外酥內嫩。(1,280元,圖/侯世駿攝)當月壽星出示證件可獲得「金箔冰淇淋」1支(右),其他消費者打卡留評論則可獲得基本款冰淇淋1支。(圖/侯世駿攝)而據總監陳松冠表示,在開店前他們曾親自考察台北燒肉市場,在台北店特別拉高桌邊服務比例到6成左右,包含專人教導燒烤技巧或代烤部分品項,以及握壽司炙燒等,與喜歡親自動手的新竹店客群略有不同。而且新竹店因為店內設有養殖缸,因此提供較多單點海鮮,而台北店因空間較小,又希望讓客人吃到豐富品項,特別在套餐中加進澎湖大明蝦與生鮮干貝,滿足挑嘴老饕。由於台北華山店經測試後獲得不錯評價,目前店家除了著手研發浮誇系和牛單點料理,也預告明年農曆年後將在台北都會區開設二店,屆時將有更寬敞華麗的空間與設計,就讓我們拭目以待。店內走沉穩暗色系工業風,僅有11桌、40個位子,主力客群多為情侶或雙人聚餐。(圖/侯世駿攝)山上走走華山店位於「Wow玩行旅」一樓,鄰近華山文創園區與捷運忠孝新生站。(圖/侯世駿攝)山上走走 華山店電話:(02)2397-1777地址:台北市中正區金山南路一段8號營業時間:11:30~15:30,17:30~21:30(午、晚餐皆為兩輪用餐期)網址:https://www.facebook.com/sszztaipai/、https://reurl.cc/nLY1vl備註:僅接受線上訂位,每月15日中午12:00開放下個月訂位,4人以上訂位需拆桌,例如8人訂位需拆為兩組4人桌;內用加收10%服務費,低消每人一份套餐,12歲以下孩童不收費,用餐限時110分鐘
台南登革熱疫情嚴重 全台本土病例已破4000例
國內上周新增1311例登革熱本土病例,另新增8例重症個案及3例死亡個案,年齡介於60多歲至80多歲間男性,3人均具潛在疾病,發病後0至7日內因病情惡化不幸過世,經調查患者均有台南旅遊史,且台南疫情單周就超過1千例,相較其餘縣市最為嚴峻,疾管署呼籲登革熱疫情持續升溫,各縣市應注意颱風來襲的積水情況,使用的容器請加蓋,讓病媒蚊沒有地方產卵繁殖。國內今年截至9月4日累計4338例本土病例,又以台南市3788例最嚴重,近4日北部新增8例本土登革熱個案,分布於桃園市的(蘆竹區、八德區、大溪區、中壢區),個案經疫調均有台南旅遊史,先有發燒、全身骨頭痠痛症狀,至醫院快篩後皆為確診。疾管局提醒,大專院校下週即將開學,校方務必於開學前完成校園環境巡查,民眾務必落實「巡、倒、清、刷」,仔細巡視家戶內外積水容器,尤其颱風過境後大雨易有積水,若有大型廢棄容器如廢棄浴缸、水族箱等,可連絡清潔隊協助清運,留下的器物也要刷洗以去除斑蚊蟲卵,並妥善收拾或予以倒置,使用中的儲水容器則務必每週檢查、刷洗並加蓋或加掛細網。由於今年本土登革熱疫情比往年嚴峻,疾管局強調若出現頭痛、後眼窩痛、肌肉痛、關節痛及出疹等疑似登革熱症狀,應儘速就醫並告知潛伏期、接觸史等疫調。
港式茶餐廳變身夜間大排檔 獨家菜色推蒸蝦飯、牛仔骨 開幕打卡送椒鹽鮑魚
在雙北多家港式餐廳中,有不少頗具名氣,例如2016年便在台北中山站開幕的「茗香園冰室」,以「一年一店」的節奏,接連開設大安店、公館店、板橋店與林口店,每間店均注入濃厚的香港情懷。今年夏天,茗香園冰室特別將位於台北東區的大安店進行全面升級,化身為僅於「夜間營業」的「茗香園飯店」,以港式大排檔風格,提供波士頓龍蝦撈麵、籠仔蒜蓉蒸蝦飯、金銀蒜蒸牛仔骨、富貴小炒皇等多道菜色。為慶祝茗香園飯店於8月23日正式開幕,即日起至9月13日期間,凡到店用餐並於臉書或IG發文打卡,每人即可免費招待「椒鹽鮑魚」1顆(原價130元)!開幕期間打卡每人會贈送「椒鹽鮑魚」1顆,圖為整盤份量。(圖/魏妤靜攝)1965年,茗香園最初在香港開業,歷經世代傳承,2016年時,來自香港、人稱「飛哥」的主理人何一飛正式於台北中山商圈開設首間「茗香園冰室」,以供應港式茶餐廳餐點為主,開幕後火速攻占各大社群、創造排隊熱潮,其中又以「腸粉」、「蘿蔔糕」、「奶皇西多士」最受消費者喜愛。曾是IT工程師的何一飛,憑藉對美食的熱忱與敏銳市場觸角,自2007年起即經營連鎖餐飲品牌至今,站穩腳步後,希望以庶民化大排檔形式帶來更多特色港式料理,因此以「茗香園2.0」的概念出發,打破原本茶餐廳型態,不論是經典的霓虹招牌、塑膠碗筷、古樸的老花瓷盤,或放入生猛海鮮的水族箱牆面,都讓人彷彿有重返香港街頭的熟悉感。創意菜色「金銀蒜蒸牛仔骨」。(480元,圖/魏妤靜攝)「招牌脆皮雞」皮脆肉多汁,雞肉以黃豆為基底、適合調味肉類的柱侯醬先醃製過,自帶適中入味的鹹香,單吃便很美味。(660元/半隻、1,280元/全雞,圖/魏妤靜攝)全新升級的茗香園飯店菜單,由何一飛與主廚廖宇騰融會大排檔經典菜色、網路吸睛打卡料理,不斷反覆研究才推出。其中,獨家創意料理「金銀蒜蒸牛仔骨」以順德菜為啟發,有別於常見的烤、燴或酥炸的椒鹽排骨等方式,選用肉質細緻的美國牛小排,先以獨家配料醃製一夜,再搭配金銀蒜(生蒜與油炸過的蒜)入鍋蒸至5~6分熟,入口兼具蒜香與肉味,帶骨處理更增香氣。同為獨家菜色與蒜香風味的還有「籠仔蒜蓉蒸蝦飯」,其在蒸籠中以荷葉墊底,並鋪上半生熟的泰國絲苗米與肥美白蝦、金銀蒜共同燜蒸,待米飯吸收白蝦鮮美與荷葉清香後,再澆淋上帶有花雕酒香的自製特調醬汁與蔥花;另一道選用屏東放山土雞的明星產品「招牌脆皮雞」,則是先將肉質緊實的放山雞先醃製1日後,上脆皮水再風乾,並以80~90度熱油浸煮至完美熟度,最後再高溫炸至外酥內嫩,因作工繁複每日約限量2~3隻,建議事先預訂。「波士頓龍蝦撈麵」除了放上整隻龍蝦,撈麵吸附香氣四溢的濃醇醬汁後,也依然保留彈性與麵體勁道。(1,380元,圖/魏妤靜攝)「咖哩泰國蝦」的醬汁混入魚露與全蛋,滋味醇厚又有濃稠感。(620元,圖/魏妤靜攝)「辣酒煮鳳螺」有明顯辛辣感、十分開胃。(530元,圖/魏妤靜攝)代表作「波士頓龍蝦撈麵」則以重約10~12兩的現撈活體波士頓龍蝦為主角,先用奶油將蝦肉烹煮至甘甜彈牙狀態,再以鹼水味不致過重的廣式撈麵鋪底,視覺大器又濃郁有力道;此外,店家以自製泰式咖哩醬與店內水族箱現撈的屏東泰國蝦(紅頭母蝦)結合,炒製出辛香開胃的「咖哩泰國蝦」,記得將蝦肉沾裹醬汁入口更過癮;堪稱絕佳下酒菜的「辣酒煮鳳螺」,將肉質肥厚脆彈的鳳螺與自行調製比例的馬來西亞參巴醬,及花雕酒、蠔油等共同烹煮入味,鹹香中又帶有辛辣感。而香港餐廳必備的「富貴小炒皇」,主廚精心取用韭菜花前端15公分、最嫩口的部位,搭配魷魚、香港明蝦蝦乾、鮮白蝦、腰果等食材快速拌炒,以精湛火侯突顯出每種食材的嫩、脆、鮮、香,上桌前再灑上炸至酥鬆的魩仔魚乾提味。「富貴小炒皇」(左,380元)加入價格較蝦米高出不少、台灣少用的香港明蝦蝦乾(右)泡發後炒製,是做這道菜的傳統必備食材,帶有特殊香氣。(圖/魏妤靜攝)「粟米煎肉餅」起鍋後可搭配香港梅林辣醬油一同品嘗,享受肉汁香氣與玉米鮮甜及口感,尾韻還有微辣醬汁風味。(290元,圖/魏妤靜攝)而會隨著季節更換的每日例湯,本季以正宗港式煲湯手法推出溫潤清甜的「青紅蘿蔔煲豬蹄膀湯」,將紅蘿蔔、青蘿蔔、水果玉米、杏仁、無花果、豬蹄膀等食材,以大火熬煮3~5小時,其中青蘿蔔是港人愛用的煲湯食材,認為較一般白蘿蔔更香甜;至於看似樸實的「粟米煎肉餅」,則選用肥瘦比2:8比例的台灣溫體豬絞肉,拌入荸薺、北菇、阿根廷深海魷魚及槍烏賊等製成肉餅,再加入甜度達18度的水果玉米煎至表面微焦香。餐廳飯後還會免費提供清涼的「杏仁豆腐」,針對饕客也另有「隱藏版菜單」,只要用餐當日詢問現場服務人員,還有機會吃到羊腩煲、牛尾煲、30公分長的避風塘瀨尿蝦等菜色,充滿驚喜(料理依現場實際供應為主)。空間設計融合輕工業風格與復古情懷,座位僅有32席,營業時間為17:00~23:00。(圖/茗香園飯店提供)
無緣重返大海!虎鯨被「圈養賣藝」超過50年 去年退休卻因病過世
位於美國佛羅里達州「邁阿密海洋水族館(Miami Seaquarium)」,一隻被圈養超過50年的虎鯨,2022年春天才剛退休,館方並於今年3月承諾,將在未來2年內把牠送回太平洋。不幸的是,牠已於當地時間18日因病過世,享年57歲。綜合外媒報導,邁阿密海洋水族館,透過非營利組織「Taki之友」聲明表示,又名「托奇(Tokitae、Toki)」的虎鯨「洛莉塔(Lolita)」,最近幾天出現嚴重身體不適,儘管醫療團隊立刻展開治療,牠仍因腎臟疾病過世,享年57歲。「Taki之友」聲明提到,對於所有有幸得知洛莉塔生平故事的人而言,牠都是一個鼓舞人心的象徵,「尤其是對把牠視為家人的盧米族(Lummi Nation)。」據悉,盧米族主要分布於美國華盛頓北海岸與加拿大英屬哥倫比亞(British Columbia)南部的原住民,長年把虎鯨稱作「qwe’lhol’mechen」,意即「我們在海洋的親戚」。早在1970年代,年約4歲的洛莉塔就於鄰近西雅圖的水域被捕,接著便遭轉賣至邁阿密海洋水族館,自此開啟超過50年圈養「賣藝」的生活。不過,體重超過2000公斤、身長約6公尺的牠,卻生活在長度24公尺、寬度11公尺、深度6公尺的狹小水族箱,雖然憑藉可愛的模樣大受歡迎,但多年來仍有不少動保人士、盧米族人持續爭取讓牠重回大海。美國過往出現不少人士,爭取讓洛莉塔重回大海。(圖/達志/美聯社)直到去年春天,洛莉塔因病退休,結束50多年的賣藝生涯。水族館館方則於今年3月承諾,將把洛莉塔送回美國西北部太平洋,一處天然海灣頤養天年,怎料才過了不到半年,牠就因病死亡,再也沒能回到闊別已久的海洋。
「大暑」來臨! 12生肖補財庫「五行元素招財色」出爐
大暑氣溫雖相當炎熱,卻也是個適合提升財運的好時期。塔羅牌老師艾菲爾在臉書上分享,並整理了12生肖在大暑期間(7月22日至8月7日)的補財庫小妙招,有望透過迎財位、擺放招財物、招財色、吃特定食物,藉此來吸引貴人、財神爺的眷顧。生肖鼠屬水,財位在北方。可以擺放流水裝飾、水晶球,或是黑色、藍色物件,如黑曜石、海藍寶石等,來增加水元素的氣場。另外,多吃紅色食物,如紅豆、紅棗、紅蘿蔔等,可以增加熱情活力,吸引正財和偏財運。若多與五行屬金的牛、雞相處,還可以互相幫助和吸引財氣。生肖牛屬土,財位在東北方。可以藉由擺放銅器、石頭製品,如黃水晶、珊瑚等,或是黃色、棕色物件,來增加土元素的穩定性。也建議可多穿白色、金色的衣服,進而增加威嚴、信心,還能吸引權力和貴人。此外,多與五行屬水的鼠、豬相處,亦能互相補足、增加財源。生肖虎屬木,財位在東方。可以擺放擺放木質擺件或鮮花,或是綠色、紫色的物件,如孔雀石、綠幽靈、紫黃晶等,來增加木元素的生長力。亦能透過多聽音樂、唱歌,來增加創意和開朗,進一步吸引桃花和人緣。若多與五行屬火的馬、羊相處,還可互相激勵、拓展財路。生肖兔屬木,財位在東南方。藉由擺放盆栽或鮮花,或是綠色、紫色的物件,如翡翠、紫水晶等,來增加木元素的生長力。陽光普照,多運動或出門走走,得以增加你的健康、運氣和旅運。可以多與五行屬火的馬、羊相處,進而互相激勵、拓展財路。生肖龍屬土,財位在西北方。陶瓷、木頭製品可以增加土元素的穩定性,或是擺放黃色、棕色的物件,如蜜蠟、琥珀等,也有不錯的效果。這段期間裡,可以多閱讀、學習新知,增加智慧和見識,來吸引學業和事業。如果選擇多與五行屬木的虎、兔相處,便能互相支持及創造財富。生肖蛇屬火,財位在南方。若擺放陽性動物圖騰(例如龍、鳳凰、虎等)或香爐可以增加火元素的活力,或是選擇紅色、粉色的物件,如石榴石、草莓晶。可以多冥想來增加平靜和洞察力,吸引靈性和智慧。也可多與五行屬土的龍、狗相處,進而產生互信、保護財產。藉由擺放特定物件來補充五行元素,得以增加運勢。(示意圖/pexels)生肖馬屬火,財位在南方。可以擺放蠟燭或三角形、火焰形的藝術裝飾品,或是紅色、粉色的物件,如紅寶石、紅髮晶、粉晶等,來增加火元素的活力。建議在這段期間多交朋友、參加聚會,增加社交和人氣,進而吸引合作機會。若多與五行屬土的龍、狗相處,更能產生互信、保護財產。生肖羊屬土,財位在西南方。藉由擺放岩石、貝殼或石雕像,或是黃色、棕色的物件,如黃玉、茶晶等,得以增加土元素的穩定性。可以多做善事、捐贈物資,增加善心和福報,吸引財富、幸運。若多與五行屬木的虎、兔相處,更可互相支持及創造財富。生肖猴屬金,財位在西方。可以擺放電子產品或金屬製品,或是白色、金色的物件,如月光石、金鈦晶、黃金等,來增加金元素的清潔力。建議多玩遊戲或挑戰自己,在增加樂趣、勇氣的同時,也吸引冒險和驚喜。可以多與五行屬水的鼠、豬相處,互相補足及增加財源。生肖雞屬金,財位在西方。可藉由擺放鐘錶或黃銅製品,或白色、金色的物件,如白水晶、黃碧璽等,來增加金元素的清潔力。假期裡,可以多整理家務、規劃未來,能增加秩序和目標感,進而吸引成功和成就報到。若多與五行屬水的鼠、豬相處,還能互相補足和增加財源。生肖狗屬土,財位在西北方。可以擺放瓷器或石頭製品,增加土元素的穩定性,或是黃色、棕色的物件,如黃虎眼石、琥珀等,亦能有不錯的效果。也可以多陪伴家人或寵物,增加溫暖和忠誠感,吸引親情和友情。建議能多與五行屬火的蛇、馬相處,進而互相信任和保護財產。生肖豬屬水,財位在北方。可透過擺放水族箱或水滴形狀的擺件、吊墜,來增加水元素的氣場,或是選擇黑色、藍色的物件,如黑鈦晶、天河石等。多品嚐美食或享受生活,得以增加幸福和感恩之情,並吸引快樂和滿足。若多與五行屬金的猴、雞相處,還可以互相幫助、吸引財氣。
「蔬」人不輸陣4/葷食者也愛的異國美味 「EVB馬來西亞風味蔬食餐酒館」超潮開吃
如果是在台北吃蔬食或素食已有一段時間的族群,應該對「寶林」相關品牌並不陌生,有別於以往針對素食者設計餐點的型態,寶林餐飲集團2022年底才於微風廣場開幕的「EVB馬來西亞風味蔬食餐酒館」,更像是為了無關宗教、彈性吃蔬食的葷食者所貼心開發的品牌。據品牌經理阮俊樺表示,因為老闆黎仿軒先前時常前往澳洲,觀察到澳洲「Vegan Bar」的流行趨勢,而想帶進「餐酒搭配」的用餐體驗,因此在這裡可以吃到以馬來西亞風蔬食搭配具有南洋元素的調酒,吸引不少上班族前來小酌、聚餐。「大馬甜酸魚」放入檸檬汁讓重口味醬汁還能稍帶一絲清爽,屬於餐廳的創意私房菜。(380元,圖/焦正德攝)調味清爽的「綜合時蔬佛陀碗 綠飯」算是特別針對素食者設計的菜色,也是餐廳中少數非馬來西亞風的料理。(380元,圖/焦正德攝)若是初次來到EVB,必點菜色首推鹹香適中的「婆羅洲沙嗲炒麵」,除了放入長豆、秋葵等蔬菜,也以西式香草與自製醬料提味,包括素沙嗲醬及以香茅、薑、乾辣椒等做成的參巴醬,搭配有咬勁的乾撈麵與素沙嗲串,可以說是馬來西亞平價炒麵升級版;如果想搭配酒類飲品來些更重口味的下酒菜,阮俊樺也推薦其他地方少見的「大馬甜酸魚」,醬料風味宛如中式糖醋料理,還以麵筋仿造魚肉口感;當然若想吃得清爽又飽足,也可以選擇「綜合時蔬佛陀碗綠飯」,佛陀碗算是市面上最受歡迎的蔬食料理之一,這裡特別以放入大量菠菜的自製羅勒青醬燉飯搭配櫛瓜、酪梨、南瓜、鷹嘴豆與時蔬,既豐盛又健康。添入青蘋果泥的調酒「SATU」風味清爽,上桌前還會炙燒斑蘭葉使其散發香氣。(360元,圖/焦正德攝)將明信片投入郵筒後,收到的人可到店消費享9折優惠。(圖/焦正德攝)除了盡量以自製素醬料取代原本葷食中常見的調味,讓料理可以更貼近餐廳想呈現給大眾的馬來西亞飲食文化,連調酒發想亦特別設計,例如添加泰奶威士忌、肉骨茶風味威士忌等,或像最具人氣、以蘭姆酒為基底的創意特調「SATU」(意指馬來語的數字1),則在酒中融合斑蘭糖,上桌前還會撒上黑胡椒,並炙燒斑蘭葉帶出其特殊的芋頭香氣。由於黎仿軒家鄉位於沙巴,而大馬郵政在沙巴西北方拉央拉央島的深海40米處設置了海底郵筒,方便遊客和駐島人員收寄郵件。因此EVB也特別打造了巨大熱帶魚缸及郵筒造景,除了隱含環境友善的寓意,只要客人前往用餐就會獲得一張明信片,可以選擇寄給自己或是親朋好友,寫完後投入餐廳郵筒,餐廳人員會協助將之寄出,收到的人都可以憑明信片用餐享9折優惠,可說是另類的吸客妙招!用餐空間以孔雀綠加上金色點綴,以及顯眼的巨大水族箱,呈現出時尚年輕的氛圍。(圖/焦正德攝)EVB馬來西亞風味蔬食餐酒館電話:(02)8772-9101地址:台北市松山區復興南路一段39號微風廣場內GF樓營業時間:11:00~14:00、17:30~21:00(週四~週六延長至21:30)網址:https://www.facebook.com/evbwf/※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
寵物鱷魚突從「20樓高墜下」地板砸出坑…居民嚇傻報警 飼主回應了
大陸廣東一間店鋪門前日前竟有一條鱷魚從天而降,當時發出巨大聲響,地板還被砸出一個坑,起初居民誤以為是玩具,仔細一看才發現是真的鱷魚,趕緊報警處理,此事也引起關注。綜合陸媒報導,事發於29日,廣東深圳一家店鋪門前監視器拍到一條鱷魚突然從20層高樓墜下,直接掉在店鋪門前,還把地板砸出一個坑,同時發出巨大聲響隨後鱷魚又被彈回空中然後再重重摔下。發布影片者表示,當時鱷魚還能動,還流血了,最後物業找人把鱷魚帶走了,而鱷魚的主人劉姓飼主接獲警消通知才得知自己養的寵物逃跑了,他透露是十幾年前在廣東養殖場買到這隻鱷魚,養在陽台的水族箱裡,而鱷魚是趁著他和家人外出時才偷跑,對此感到非常抱歉。物業工作人員則回應,鱷魚是業主偷偷養在家裡的,由於家中魚缸較小,鱷魚從魚缸裡爬出從陽臺摔了下來,目前鱷魚已被警方帶走,劉姓飼主事後接受警方進一步的調查。