基隆廢棄宿舍驚見「3袋人骨」警追出1人身分 60年前遭撿骨師帶走落跑
台灣港務公司上月26日拆除東暖新村宿舍,過程中在屋內發現3個大型米袋,裡面竟然裝著3具白骨,趕緊報警處理。經過警方追查,發現1名撿骨師近60年前接受賴姓家族委託替先人撿骨,事後逕自將遺骨帶走,自此音訊全無。警方安排家屬比對DNA後,順利找出賴老太太骨骸,已發還給家屬帶回安奉。基隆市第三警分局上月26日上午10時40分接獲報案,指有人在源遠路270巷的東暖新村內發現3具白骨,立刻派員前往查看,並請鑑識人員到場採證。據悉,當時東暖新村正在進行拆除作業,工人在1棟房屋的樓梯間發現隔間,門後放置大量雜物及3個大型米袋,打開後赫見袋內裝滿白骨,嚇得趕緊報案。警方初步調查,米袋內除了姓名字條外,還有2、30年前的報紙殘片,研判骸骨已堆放多年,加上袋內放有某姓氏祖先牌位等字條,不排除是數年前遭殯葬業者惡意遺棄所致。經深入追查,警方查出新北市萬里地區某賴姓家族曾於民國5、60年間,委託撿骨師撿拾母親遺骨,未料對方卻將遺骨帶走,自此音訊全無。警方安排家屬進行DNA比對後,順利找出賴老太太骨骸,目前已發還給家屬帶回安奉。至於其餘骨骸的DNA親緣關係,檢方已採集家屬檢體,並送往法務部法醫研究所比對,結果尚未出爐。警方呼籲基隆市、新北市金山、萬里等地區民眾,若家中曾發生骨骸被撿骨師帶走之情事,請與分局聯繫,以安排採驗檢體比對身分。
邦克列酸檢體用完了! 法醫研究所急向國外採購
寶林茶室中毒案,衛福部檢驗死者身上出現邦克列酸,且在胡姓代班廚師的手部及糞便中採集到邦克列酸,由於國內檢驗用邦克列酸檢體已因該案使用殆盡,法務部法醫研究所已緊急向國外採購,以測定邦克列酸致死濃度,確認死因。而寶林茶室負責人黎仿軒、王姓分店店長、周姓廚師及代班胡姓廚師均列為「偵」字案被告。上月發生的寶林中毒案,造成2人死亡,北檢民生專組檢察官陳昭蓉3月27日凌晨赴現場指揮警方蒐證、查扣相關證據,命警方詢問寶林負責人黎仿軒及分店王姓店長、胡姓廚師及阮姓經理4人,晚間對寶來負責人黎男、王姓店長、胡姓廚師3人境管。上月28日衛福部宣布自死者體內檢出邦克列酸,案情急轉直下。隔天檢警再傳黎仿軒、王姓分店店長、周姓廚師3人,周男訊後亦改列違反《食品安全衛生管理法》、過失致死罪的偵字案被告,4人均限制出境出海。目前北檢在等候法醫所鑑定報告,但因國內首度發生疑似邦克列酸中毒死亡案,先前的檢體已由台大法醫所、專家學者分別檢驗,已無存量,為釐清死因,需邦克列酸定量檢驗以測定致死濃度,因此緊急向國外採購。
砧板比馬桶還髒!小心成細菌大本營 譚敦慈曝出現「2變化」快丟掉
A13寶林茶室食物中毒案真相有待釐清,一度傳出寶林茶室的廚師手部及廚房的刀具、砧板等疑似驗出米酵菌酸陽性反應,雖然台大法醫研究所證實,僅有廚師手部有米酵菌酸,但大眾對於廚房用具該如何清潔也更加重視了。對此,無毒教母譚敦慈分享正確清潔砧板的步驟。砧板正確清潔步驟據美國亞利桑那大學微生物學教授傑爾巴(CHUCK GERBA)研究發現,馬桶座每平方英寸有50個細菌,但廚房砧板上的糞便性細菌(大腸桿菌、金黃色葡萄球菌)量,平均竟是馬桶座的200倍,因此若是沒落實清潔,則很可能成為細菌培養皿。長庚醫院毒物科護理師譚敦慈表示,如果砧板出現2變化快丟掉,包括已經裂開、上方又有黑點。她補充,無論是使用木頭、塑膠材質的砧板,只要用力剁就容易將塑膠粒、木屑刮進去,建議民眾可以使用食物調理機,不僅省力又能顧及衛生。且砧板只要接觸到如魚、肉類等蛋白質食物,一定要先用冷水沖洗,再刷洗。她解釋,蛋白質遇熱容易凝固,會附著在砧板上,建議每次用完木頭砧板,快點用冷水沖洗,之後再用清潔劑刷洗,接著立起來晾乾,千萬別直接掛在牆壁上,以免接觸牆壁的那一面沒有通風,容易長霉。刀具保養祕訣譚敦慈曾分享,她會挑選一體成形的刀具,避免接縫處孳生細菌,清洗時不只洗刀刃,記住要連同刀柄一起洗,用烘碗機烘乾再取出倒立晾乾。另外,農委會提供的木砧板保養小祕訣為:1使用完馬上清潔並放在通風陰乾處保持乾燥。2可使用食用油塗裝砧板,保護木材,減少發霉和乾裂。3洗淨後,可使用鹽、醋或小蘇打粉在砧板上消毒,順著木理紋、刀痕刷洗,殘渣都去除後再用熱水沖乾淨,洗完後吊掛起讓其自然通風乾燥。4熟食及生食材料物要分開使用。5定期保養,如每月用開水燙一遍,然後放入濃鹽水中浸泡幾小時,取出陰乾,或可使用紫外燈光殺菌。6木砧板如有刀痕或污物,可使用砂磨或鉋刀清除平整。7如砧板出現裂痕、發霉或呈現黑點時,應該要更新木砧板。8避免浸水發霉,避免直接曬太陽或避免快速乾燥造成木材乾裂。
寶林案不只A13?王必勝留伏筆 廚房管理鬆散是主因「沒食材進出SOP」
台北市遠百A13寶林茶室中毒案延燒,北市府今(2)日公布最新環境檢體檢驗,負責檢驗的台大法醫研究所所長翁德怡出面透露,確定廚師的手驗出米酵菌酸毒素,這代表可以知道當天案發時毒素在寶林A13,而衛福部次長王必勝表示,3月30日疾管署與食藥署配合檢警前往「某處」做環境採檢。但強調該地點為非A13,且採檢14個檢體,似乎為調查留下伏筆。王必勝說明採檢時序,並表示3月30日疾管署與食藥署配合檢警前往「某處」做環境採檢14檢體,但強調該地點為非A13。(圖/衛福部提供)《三立新聞網》報導,翁德怡表示,3月28日採集到首位死者身上有米酵菌酸毒素後,就開始從環境中尋找哪裡還可採集到米酵菌酸毒素,但食藥署採集3月26日的東西都是陰性,無法直接證據該家店有測到毒素,此案無法成立,「台北市衛生局長陳彥元很聰明,想到3月24日採集、用來培養細菌的檢體,搞不好可以來檢驗」,因此也將檢驗靈敏度提高,最後才從廚師的手上驗出米酵菌酸毒素,證實米酵菌酸毒素曾經出現在寶林A13店。另外,王必勝被問到3月30日某處採檢一事是否為有突破性進展?王必勝僅說對檢警提議,但採檢不一定就能培養出來,因檢方辦案有其邏輯、人證物證有一套方法且案情進行中,要尊重檢方,目前不便進一步說明。不過,他也說到此環境採檢地點非A13、採檢14個檢體,這樣做是為了還原產生「米酵菌酸」毒素的來龍去脈。王必勝下午也在臉書發文,關於寶林案食材及環境檢驗做個說明,方便大家了解。以下為全文:3/24 台北市衛生局前往寶林A13店稽查,帶回菜刀、水果刀、砧板、及廚師手部的採樣拭子四件。該檢體由衛生局送台大驗米酵菌酸,北市今天已說明結果。3/26 食藥署會同北市衛生局再次前往寶林A13店稽查,帶回現場35樣食材,經檢驗皆未驗出米酵菌酸。3/28 因得知法醫解剖不幸病逝者時驗出米酵菌酸,疾管署立刻再前往寶林A13店做環境採樣,目的是做關鍵的唐菖蒲柏克氏菌培養,目前正進行中。4/1 食藥署收到台北市3/24採樣的四件拭子檢體,北市希望做唐菖蒲柏克氏菌培養,目前正進行中。同時食藥署也對該四件檢體做米酵菌酸檢驗,結果與台大相符,僅廚師手部檢體陽性,其他三件陰性。另3/30,疾管署與食藥署配合檢警前往某處做環境採檢,因案件偵辦中,暫不便說明。台北市衛生局局長陳彥元。(圖/三立新聞網)除此之外,北市衛生局上午舉行記者會,台北市長蔣萬安說3月24日北市衛生局接獲新北市通報第一時間前往寶林A13店採集,採集內容包含食材、刀具、砧板及相關人員的生物及環境跡證,昨晚獲知台大法醫所檢驗的跡證中有米酵菌酸陽性,因此第一時間告知警察局,也向地檢署通報。雖然目前食材檢驗結果都是陰性,但檢警調查認為是廚房管理沒有標準的SOP,疑似有新舊食材混放問題,所以讓代班廚師用了有毒食材。北市衛生局也強調,在現場稽查時,確實有發現標示問題以及新舊食材混放,還有放在常溫的粿條,現在都是檢警追查重點。至於外界擔心這起案件會變成懸案,薛瑞元強調,一定會從現有證據推出一個結論,作為後續預防的依據。寶林案胡姓代班廚師和周姓主廚,全都列為被告,現在檢警調查認為,廚房管理鬆散是問題主因,研判寶林因為租約在3月31日到期,即將結束營業,加上廚房沒有標準作業流程SOP,要求食材「先進先出」。甚至周姓主廚將新舊食材混放問題,導致代班廚師誤用已經出現毒素的待銷毀食材,才會釀禍。根據台北市衛生局局長陳彥元表示,「第一線稽查人員的回報,就已經有跟我提到這樣子的情況,產品的一些標示,雖然有標示,但是據說稽查人員抹了一下,那個標示的漆就掉了。所以稽查人員的回報是,看起來它的食物的保存等等不是很完善,所以在這方面也有限它限期改善,而且的確當下也有看到一些粿仔條,它是放在室溫之下的」。薛瑞元強調,一定會有結論,給大眾一個交代。(圖/三立新聞網)另外,衛福部長薛瑞元也指出,「判斷起來,可能是這個已經用完的粿粉 ,或者其它物質啦,這是主要的元凶。所以,再過來的話就是要去瞭解說,整個烹調跟貯存的過程當中,是否有比較不一樣的,就是說比較異常的現象」。他並表示,代班廚師誤煮過期,或是粿條退冰放太久,都是檢警追查方向,「這個老實講,到目前為止來看的話,我們並沒有把握說,直接去做這方面的證明,但是不管怎麼樣,還是可做一個推論就是,可能的狀況是怎麼樣」,擔心寶林中毒案演變「食安懸案」,薛瑞元強調,一定會有結論,給大眾一個交代。
只有廚師手有米酵菌酸…遭質疑難道沒洗手? 高大成:他一定知道哪裡出了問題
A13寶林茶室食物中毒案真相有待釐清,台北市長蔣萬安2日宣布,從現場採集的環境生物跡證驗出米酵菌酸毒素,而台大法醫研究所下午證實,僅有廚師手部有,但遭外界質疑難道廚師沒洗手?研究所所長翁德怡則表示,「廚師的手在不可能洗得完全乾淨下,一天前存在廚師手上(的毒素)現在還測得到,是很合理的事。」對此,知名法醫高大成則說,就是廚師在案發後再回頭去整理食材,導致二度沾染,指代班廚師一定知道哪個東西有問題。翁德怡2日下午接受媒體訪問表示,從台北市衛生局3月24日採集的檢體中,發現廚師手部檢體有米酵菌酸毒素,但廚師的手只是間接媒介,目前尚未確定是哪個食材。但卻遭外界質疑,為何從3月19日第一例用餐者至3月24日才驗到?難道廚師沒洗手嗎?翁德怡則指出,目前最後有去餐廳用餐且發病的患者,好像就是24日,如果食材都在的話,那每天廚師都會碰到且「這是非常靈敏的儀器,廚師的手在不可能洗得完全乾淨下,一天前存在廚師手上(的毒素)現在還測得到,是很合理的事。」對此,高大成則說,先前都是在患者體內驗出米酵菌酸,都是間接證據,但現在直接在廚房內找到,證明寶林茶室裡面有毒。而代班廚師一定知道哪個東西有問題,「他如果在事發前就沾染,他怎麼沒中毒或死亡,他也不可能不洗手,所以一定是再去時觸碰到,這樣也可以排除是切菜、處理食材時感染的」。由於目前僅有寶林茶室被發現出米酵菌酸,高大成則認為,毒素源頭可能脫離不了外來食材,大概有9成可能性是來自於外來、少見食材。
廚師手部驗出米酵菌酸「3關鍵原因曝」 廚房1用品恐是產毒源:以前就被懷疑
寶林茶室食安風暴延燒,截至目前已累計29人受害,其中2死、5重症,相關單位3月24日前往信義A13分店稽查,採集環境生物跡證,昨(1日)驗出含米酵菌酸毒素,而且確定是由廚師的手驗出,至於可能原因為何?專業醫師也做出解釋了。負責幫忙檢驗的台大法醫研究所所長翁德怡說明,3月24日的4個檢體,包括廚師的手部檢體、1個砧板、1把菜刀、1把水果刀做採檢,結果只有廚師手上驗出米酵菌酸毒素,猜測是用手摸了某個食材,但目前還不清楚,「但至少知道那家店,當時真的有米酵菌酸毒素的存在」。醫師解釋廚師的手驗出米酵菌酸毒素的可能原因。(圖/林冠吟攝)消息一出,外界便好奇,為何廚師的手還會驗出米酵菌酸毒素,難道廚師都不洗手的嗎?對此蘇一峰醫師說明,主要可能原因有3個:1.米酵菌酸是一個很穩定的化合物,可以在環境保存很久,而且又是高脂溶性,在油脂的廚房中適合存在很久。2.因為環境中還有米酵菌酸,廚師丟掉舊的料理還有米酵菌酸,手都還有碰到米酵菌酸的關係,洗手不容易完全清除乾淨。3.檢測用的工具是質譜儀,手的表面只要有,就算是極微量都能驗出來。另外,姜冠宇醫師也指出,產毒源還是砧板上可能性較大,刀具都會頻繁清洗,專業廚師也應該都會洗手,唯獨砧板可以長時間在廚房溫度、有氧、有發酵澱粉、有油、有各種食材存留為培養皿,清洗頻率不夠放在環境下,的確是有彈藥的「地圖砲」。姜冠宇坦言,砧板不是現在才被懷疑,過往在歐美每一個細菌食物中毒全部都有提醒,未來也難說還會不會有偶然中毒事件,他認為要從改善系統下手,台灣的餐廳,通常是人員少、薪水偏低,「或許最直接的,規定增加廚房清潔人力,增加清潔量能,會是比較好的吧!」
外界憂寶林案成懸案? 薛瑞元:不會說懸案就沒結果
台北市信義區素食餐廳「寶林茶室」食物中毒案持續發酵,截至4月1日已累計29例患者。衛福部長薛瑞元2日表示,最新數據顯示沒有新增個案,在加護病房接受治療的患者狀況大致穩定,其中一位稍有好轉,但目前未能證明米酵菌酸是從何而來,外界擔憂該案成懸案,薛則認為「答案越不明顯,需要預防的範圍就越大,不會說懸案就沒有結果」。截至4月1日晚間,食物中毒案共累績29例,其中14人檢測出米酵菌酸陽性,包括2人死亡、5人正在加護病房接受治療。薛瑞元指出,目前無新增個案,患者狀況與昨日大致相同,也有1位加護病房患者情況稍有好轉。至於可能需要肝移植的患者,仍需考量手術對其恢復的幫助、其他器官損傷情況以及病患是否適合進行手術等因素。外傳法醫研究所正在檢測死者體內是否有老鼠藥,也有傳聞指該案素食餐廳在處理食材時長時間擱置室溫、未冷藏,對此,薛瑞元則表示,這些細節都在調查中,檢調也尚未向衛福部透露詳細信息,所以詳情他並不知曉。此外,由於目前檢驗完成的14名患者檢測均出現米酵菌酸陽性反應,因此,薛瑞元認為其他物質引發中毒的可能性相對較低。此外,有專家建議,應考慮將米酵菌酸納入常規檢測範圍,同時擔心此案件是否會成為懸案。對此,薛瑞元表示,需要與專家進行討論,明確「常規檢測」的含義,儘管目前尚不清楚米酵菌酸的來源,但他強調,專家將進行推論並制定相應的預防措施,「答案越是不明確,需要預防的範圍就越大,不會說懸案就沒有結果」。
寶林茶室2案排除「通報改29例」 4重症肝衰竭嚴重…恐需肝臟移植
寶林茶室食安風波延燒,原本有31例通報個案,其中2人死亡、5人重症命危,由於2例饒河店個案均已檢驗陰性排除,將不列入病例,會另案處理,因此累計個案改為29例。至於北市4名重症患者,仍有非常嚴重的肝衰竭,情況未見好轉,考慮未來需要進行肝臟移植手術。寶林茶室確定是米酵菌酸感染導致中毒,先前包括2名死者、6名住院個案,共8人體內驗出陽性,截至目前已有14例個案檢出米酵菌酸。其中,5名重症病人還在加護病房,1人病況好轉,有機會轉到普通病房,但其餘4人仍在昏迷,甚至有1人使用葉克膜,肝臟損害都非常厲害,還有2人可能得換肝。對此,台北市衛生局長陳彥元說明,4名重症受害者的生理監測指標,包括阿摩尼亞、膽紅素等均顯示,仍處於非常嚴重的腎衰竭,情況都沒有改善,而且都沒有尿液或尿液極少,代表腎功能幾乎完全消失,臨床醫療團隊持續使用支持療法,協助患者維持肝臟代謝功能,以及透過洗腎維持他們的生命跡象。陳彥元透露,北市照護團隊已成立意見交換小組,討論如何挽救垂死的病人及最新治療發法等,同時也討論可能需要2位死者的病理資料,因此北市即刻與中央聯繫,待士林地檢署同意後,能向法醫研究所取得相關資料,好讓臨床照護團隊能更精準評估,包括是否需要替患者做肝臟移植手術等。
4重症恐終身洗腎 寶林賴皮不繳保費北市再鍘百萬
台北市長蔣萬安1日表示,寶林茶室中毒疑案中,除了A13店因為欠繳保費遭罰外,其他3家分店也有遲繳甚至未繳保費情況,將再開罰100萬元。寶林茶室食物中毒疑案持續延燒,蔣萬安1日下午召開記者會,包含林奕華副市長、衛生局長陳彥元、法務局長連堂凱、警察局長張榮興、台大法醫研究所所長翁德怡教授都出席。蔣萬安表示,截至1日下午1點,目前累計31例案例,其中2人死亡、5人住進加護病房、3人一般病房,21人已返家休養,食用的食物大多有炒粿條或河粉,「也有沾醬」。針對外界關注保險理賠部分,連堂凱表示,1日上午11時法務局已與遠百A13地下美食街承包商「大食代餐飲」、保險公司新安東京開會,結論是新安東京會負起責任,最高會賠新台幣4000萬元,也會派專家代表參與調查。陳彥元說明,寶林其他3分店經徹查,也有因沒保險或未繳保費導致保單註銷,未來衛生局將依《食品安全衛生管理法》開罰,根據營業規模與漏繳額度單店計算之下,目前確定會對寶林另3店開罰50萬、25萬與25萬元,共計100萬元罰單。針對外界關心的案例狀況,陳彥元表示,以北市來說,目前全案受害者返家休養12例、一般病房觀察中的3例、加護病房重症者4例、死亡2例。其中4位仍在加護病房中的患者嚴重肝、腎衰竭,「功能幾乎沒了」。陳彥元補充,目前重症者正使用加速肝臟代謝的方式進行救治,同步也持續洗腎中。未來會向法醫研究所取得相關死者病理資料,精準評估是否進行肝臟移植。特別地是,法醫教授翁德怡也受邀出席記者會,翁德怡是目前唯一法醫毒物學及臨床毒物學專長的醫師,她介紹了評估死者病理方式,將帶領實驗室用檢體濃縮、精進分析方法,讓最低定量極限能再降低,而檢測靈敏度亦能有望再增加,藉以釐清死者生前所處環境中「是否真有米酵菌酸」。
寶林茶室粿條未驗出米酵菌酸!王必勝指「還是很可疑」 法醫所僅4天驗出結果
寶林茶室案兩名死者的檢體被查驗出「米酵菌酸」,背後大功臣之一就是法醫研究所,這次在沒有「標準品」可以比對的狀態下,短短4天就驗出米酵菌酸,法醫所功不可沒,而寶林茶室與供應商19件食品檢體結果公布,粿條、香蘭葉、在來米粉的米酵菌酸皆陰性,衛福部次長王必勝今(29)日說,仍高度懷疑粿條有問題。王必勝(左)說明寶林茶室食物中毒案進度,表示從粿條中「沒有驗出米酵菌酸」。(圖/衛福部提供)衛福部29日晚間緊急舉行記者會公布食品抽驗結果,王必勝表示,截至今日上午,衛生福利部累計接獲通報21例,而寶林茶室現場收集35件檢體,其中3件包含粿條、香蘭葉、在來米粉優先採檢,再加上供應商大粄城抽驗16件粿條,共19件食品檢體的米酵菌酸都是陰性。據王必勝指出,後續還有32件食材檢體仍待檢驗結果出爐,剩餘檢體有調味粉、醬油等,「可以收集的食材都收集了,不會漏掉任何蛛絲馬跡」。雖然供應商和餐廳現場抽樣粿條檢體都是陰性,前面個案食用的粿條都已用畢,無從檢驗,但粿條還是很可疑。法醫所這次在沒有「標準品」可以比對的狀態下,短短4天就驗出米酵菌酸。(圖/三立新聞網)目前粿條(粄條)供應商暫停出貨,如今16件檢體都是陰性,外界關心是否意味供應商貨品安全性無虞,王必勝表示無法保證,目前先把庫存拿出來檢驗,同時收集賣給其他下游廠商的粿條(粄條),將全數收回檢驗,避免事態擴大。另外,寶林茶室兩名死者的檢體被查驗出「米酵菌酸」,背後的大功臣之一就是法醫研究所,據《三立新聞網》引述法務部法醫研究所鑑識人員說法,由於沒有標準品比對,檢驗上可說是困難重重,一般拿到檢體鑑識人員每次都是大海撈針,第一步進行前處理,透過通盤檢驗、萃取,確認裡面藏了哪些毒物。根據鑑識人員表示,「(第一步)篩驗出來之後,可能篩出某些特定的成分,那你就會在特定成分需要進一步知道它的含量的時候,你就會進行定量的實驗」,經確認毒物後得透過各種精密儀器分析成分,因為這很有可能就是破案關鍵。法醫所這次在沒有「標準品」可以比對的狀態下,短短4天就驗出米酵菌酸。(圖/三立新聞網)光是1個檢體,從前處理到定量分析成分,最後比對資料庫確認毒物含量,每個環節都繁瑣複雜,一個案件就可能有3到4個檢體,通常約2到3周才會有完整報告,「我們案件量很大,現在的案件量光是死亡案件每年超過3000(件),但實際上我們正職的編制內的人員只有9到10位 」。一位法醫所的鑑識人員一年得處理超過300件死亡案,這回寶林茶室案釀成兩死,各單位日夜接力檢測,從24日案件發生到28日,短短4天就驗出2名死者檢體內含有米酵菌酸,盡速釐清真相。
寶林茶室食材烹煮及存放成焦點! 黎姓負責人公開道歉
台北市遠百信義「寶林茶室」素食餐廳,爆發疑似食物中毒案件,目前已有兩人死亡,案情愈滾愈大,警方2024年3月29日再次約談餐廳黎姓負責人、王姓店長,以及周姓廚師,食材烹煮及存放過程將成檢警偵辦焦點,其中周姓廚師首遭北檢約談,黎姓負責人在北檢公開向社會道歉。黎、王2人被依涉《刑法》過失致死、及《食品安全衛生管理法》等罪嫌移送台北地檢署,周姓廚師則在案發時出國,未列為被告。據了解,代班的胡姓廚師接受檢警偵訊時,供稱自己料理的程序並沒有問題,食材則是由店長等人負責叫貨。檢警為還原餐廳食材處理的流程,29日再次傳喚負責人及店長比對說詞,同時釐清周姓廚師出國原因和在餐廳工作情形。警方2024年3月26日約談寶林茶室黎姓負責人、廚師、店長、經理等4人,了解食材處理和進貨等流程,台北地檢署2024年3月27日晚間,依涉嫌《刑法》過失致死和《食安法》等罪,對黎姓負責人、王姓店長、胡姓廚師等3人,依《刑事訴訟法》第93條之2規定限制出境、出海。據了解,本案範圍橫跨大台北地區3個地檢署,由北檢統合偵辦,北檢3月27日凌晨,指派檢察官赴現場指揮警方蒐證、查扣相關證據,命警方詢問相關4人,3月27日下午,邀集信義分局、臺北市刑大、疾管署、臺北市衛生局召開專案會議,當日晚間,對黎姓負責人、王姓店長、胡姓廚師等3人,依《刑事訴訟法》第93條之2規定限制出境、出海,阮姓經理則未境管。3月28日上午,北檢邀集刑事局、臺北市刑大、信義分局召開專案會議,討論查訪被害人、分店、監視錄影資料分析、查扣資料整理等案情。「寶林茶室」素食餐廳兩名疑似食物中毒死者,一位是39歲呂姓男子,由新北地檢署負責相驗,另一位是66歲楊姓男子,則由士林地檢署負責相驗,兩人遺體都由法醫研究所的法醫師,在2024年3月28日於板橋殯儀館進行解剖。衛生福利部28日公布呂姓、楊姓死者遺體驗出「米酵菌酸」。士林地檢署29日也公布楊姓死者遺體驗出「米酵菌酸」。
快訊/第2名死者也驗出寶林茶室中毒 士檢證實了
寶林茶室食物中毒案越演越烈,截至目前已造成2人死亡,其中衛福部也在28日晚間緊急召開記者會宣布,在死者體內驗出罕見毒素「米酵菌酸」,而士林地檢署也在29日下午證實,也在另一名66歲男性死者體內驗出米酵菌酸。該名66歲男子圍在19日前往寶林茶室,吃下一盤炒粿條後,返家便出現腹瀉情況,後續病況卻持續惡化,肝指數飆破1萬,緊急裝上葉克膜後仍不幸不治。士林地檢署會同法醫研究所進行解剖復驗後,確認在死者體問驗出米酵菌酸,後續也將請法醫研究所研析彙整相關檢驗結果及解剖資料,已供認定詳細死因供辦案檢察官參酌。
寶林茶室第2名死者「也驗出米酵菌酸」 檢警積極追查來源
台北市信義區「寶林茶室」遠百a13店,驚傳食物中毒事件,目前已累計18例,共造成2死、5命危,受害者通報恐持續增加。如今衛福部昨(28日)傍晚也在首名死者39歲呂姓男子的血液中驗出「米酵菌酸」(Bongkrek acid),為台灣首見。接著晚間又從第2例60多歲的死者胃內容物及血液中檢驗出米酵菌酸,檢警目前也在積極追查米酵素菌酸的來源。新北地檢署及士林地檢署檢察官昨會同法醫,在新北市板橋殯儀館進行解剖相驗,結果2名死者遺體解剖後,都發現「瀰漫性血管內凝血」(Disseminated Intravascular Coagulation,DIC),又稱消耗性凝血病、泛發性血管內血液凝固症。據悉,DIC肇因於某些致病因子的作用,當下大量促凝物質入血,凝血因子和血小板被活化,使凝血酶增多,微循環中形成廣泛的微血栓,繼而因凝血因子和血小板大量消耗,引起繼發性纖維蛋白溶解功能增強,機體出現以止、凝血功能障礙為特徵的病理生理過程。法醫在採集上述2名死者的內臟組織及胃內容物後,送往法醫研究所等實驗室進行檢體分析,昨晚衛福部舉行記者會,證實從某首位死者血液確定採樣到「米酵菌酸」,記者會結束後,第2例死者血液檢驗結果也出爐,證實2起死亡案件極有可能都是肇因於米酵菌酸這種強烈的粒線體呼吸毒素。通常米酵菌酸多於穀物、椰子、食用菌等食物,受致病型唐菖蒲伯克氏菌污染後由該菌所分泌生成。目前調查方向和衛福部先前舉行的專家會議結論相同,台大法醫研究所等單位從國外購買的米酵菌酸標準品也已經在路上,檢警目前也在積極追查米酵素菌酸的來源,希望還給受害者家屬一個公道,也避免類似悲劇再度發生。
寶林茶室首名死者解剖發現「米酵菌酸」 全身凝血不全
台北市知名素食餐廳「寶林茶室」信義A13店爆發集體食物中毒案件,2名死亡個案今日進行解剖相驗,衛生福利部稍早通知將於晚間8點半召開記者會,而首例呂姓死者解剖後發現,全身瀰漫性血管內凝血不全的情況,稍早台大法醫學研究所實驗室從呂姓死者身上的檢體,確定採樣到「米酵菌酸」。寶林茶室中毒案目前累積18案例,其中2死、5重症。(圖/CTWANT)根據《鏡週刊》報導,「寶林茶室」食安風暴擴大,全台已經造成兩人死亡,新北地檢署及士林地檢署檢察官28日上午會同法醫,在新北市板橋殯儀館進行解剖相驗,並從呂姓死者的遺體解剖發現,全身瀰漫性血管內凝血不全的情況,法醫採集遺體內內臟組織及胃內容物,送往法醫研究所等實驗室進行檢體分析。另據台大法醫學研究所實驗室從呂姓死者身上的檢體,確定採樣到「米酵菌酸」,米酵菌酸是一種強烈的呼吸毒素,由發酵的穀物、椰子及食用菌等受唐菖浦伯克氏菌污染後產生。據了解,米酵菌酸的毒性強烈,無色無味,且在高溫下穩定,即使經過烹煮也無法完全消除毒性。米酵菌酸主要影響肝臟、腦、腎等重要器官,造成嘔吐、腹瀉、尿滯留、腹痛、過度出汗等症狀,只需1毫克即可致命,至於為何死者體內會驗出米酵素菌酸,還有待檢調調查釐清。衛福部27日晚間首度召開跨部會專家會議,次長王必勝會後表示,會中專家推測應是毒素引起,且初步認定米酵菌酸可能性大,食藥署已經帶回35種食材檢體,等下周收到標準品就展開檢驗,另一方面,法醫研究所今日對2名死者進行解剖檢驗。王必勝當時強調,各種可能性都不排除,會進行多種檢驗。
寶林茶室3人遭限制出境! 北檢找3大警方辦案高手密商
台北市遠百信義「寶林茶室」素食餐廳,爆發疑似食物中毒案件,目前已有兩人死亡,警方2024年3月26日約談寶林茶室黎姓負責人、廚師、店長、經理等4人,了解食材處理和進貨等流程,台北地檢署2024年3月27日晚間,依涉嫌《刑法》過失致死和《食安法》等罪,對黎姓負責人、王姓店長、胡姓廚師等3人,依《刑事訴訟法》第93條之2規定限制出境、出海。據了解,本案範圍橫跨大台北地區3個地檢署,由北檢統合偵辦,北檢3月27日凌晨,指派檢察官赴現場指揮警方蒐證、查扣相關證據,命警方詢問相關4人,3月27日下午,邀集信義分局、臺北市刑大、疾管署、臺北市衛生局召開專案會議,當日晚間,對黎姓負責人、王姓店長、胡姓廚師等3人,依《刑事訴訟法》第93條之2規定限制出境、出海,阮姓經理則未境管。3月28日上午,北檢邀集刑事局、臺北市刑大、信義分局召開專案會議,討論查訪被害人、分店、監視錄影資料分析、查扣資料整理等案情。「寶林茶室」素食餐廳兩名疑似食物中毒死者,一位是39歲呂姓男子,由新北地檢署負責相驗,另一位是66歲楊姓男子,則由士林地檢署負責相驗,兩人遺體都由法醫研究所的法醫師,在2024年3月28日於板橋殯儀館進行解剖。台北地檢署民生專組檢察官陳昭蓉2024年3月27日凌晨0時許,指揮臺北市政府警察局信義分局、刑事警察大隊,會同衛福部食品藥物管理署、台北市政府衛生局等單位及餐廳業者進行蒐證。目前已查扣監視器等相關證物,並保全證據,後續將儘速進行相關調查,以釐清可能涉及之不法情事。