金門海灘驚見打翻「涼麵」 專業網友全說了
金門雙口海濱公園海灘上,近日出現好幾坨像蒟蒻麵的食物,讓網友看了不解,拍下奇景上網尋求解答,有人笑說,「這我昨天外帶的涼麵加海帶,回家時不小心打翻了」,而有專業網友給出答案,也呼籲不要亂摸或亂踩。原PO在臉書社團《金門潮間帶》發文,「今天在雙口海濱看到好多此東西,不知是何物」,從照片中可見,謎樣的物體像蒟蒻麵又像涼麵,乍看之下真的像可以吃的食物。此文曝光後,不少人紛紛留言「有疑慮的粿仔條」、「第一次看到」、「油麵+青菜+蒟蒻麵」、「誰家的外賣打翻了」、「這我昨天外帶的涼麵加海帶,回家時不小心打翻了」、「我以為是遊客的,在此一遊!留下的證物。涼麵」。也有專業網友解答,「海兔(黃斑燕尾海麒麟)和牠的卵團」、「黃斑燕尾海麒麟(Bursatella leachii)的卵團」。據悉,海兔是一種雌雄同體生物,在交配季節可看到排成一列,海兔會把卵產在岩石上,看起來就像泡麵,但不要亂動或踩踏,裡面可能有數百萬顆卵。
清明連假將至!南部「潤餅加油麵」他稱沒吃過 網大推:還要加蛋酥
這周即將迎接清明連假,除了不少民眾將掃墓祭祖之外,也有許多人會準備食材在家DIY潤餅。不過就有位網友表示,看過網路上影片後發現潤餅「加油麵」竟是南部特色,讓身為當地人的他從沒嘗試過,不過就有不少網友表示「超好吃」。原PO在PTT上發文表示,日前看了網路上一段有關潤餅的對決影片後,就發現南部特色是在潤餅裡面加油麵,但是這讓身為南部人的他表示從未吃過這樣的口味。他表示,「雖然有看過,也不是太稀奇的事情啦,但是我們這區是比較少加油麵的啊!」更好奇問是否連潤餅都有南北分別,引發友熱議。貼文一出,網友紛紛留言表示,「+油麵很好吃還要+蛋酥」、「+油麵超好吃」、「超好吃,你不懂」、「等等過幾天清明節再拍照給你見識見識」、「還有香菜一定要加爆」、「油麵還有分 炒/沒炒,油麵炒韭菜包進潤餅」、「我雲林人加炒麵」、「一定要加麵好嗎」。另外,也有人持不同想法,「 我永遠不能理解麵包和潤餅夾炒麵,是在吃啥」、「最好吃的是塞滿紅槽肉、蛋絲、豆芽菜」、「沒吃過加油麵的,但花生糖粉一定加爆」、「潤餅我只能接受裡面料放甜的,鹹的不行」、「啥小,這只是去涼麵店噴桶撈出來包的嗎?」
把台北人最愛宵夜「涼麵+三合一味噌湯」釀成酒! 酉鬼實驗酒款限量開賣
夜幕低垂才開始營業的宵夜場涼麵店,是許多酒友、剛唱完KTV的朋友或加班的上班族回家前的最後一站,此時來盤涼麵配上三合一貢丸味噌蛋花湯,可以說是最棒的暖胃標配。已經推出82款實驗酒款的酉鬼啤酒,繼2021年拆解台灣早餐元素釀成「吐司去(掉的)邊大冰紅」啤酒,受到市場高度評價後,今年在規劃R&D實驗酒款時,將腦筋動到台北獨特的酒後宵夜文化-「涼麵配上三合一味噌湯」。在各種酒局尾聲、食慾大開之際,一定會有酒友提議「去吃個涼麵吧!」這也是酉鬼夥伴跑店家業務的宵夜之一,以此靈感推出的「涼麵三合一拉格/Liang-Mian Lager」,以單次釀造的實驗酒款限量上市、3/28起正式推出,讓精釀文化以趣味方式再次走進大家生活中。酉鬼啤酒設計了燈箱招牌立體頸標。(圖/酉鬼啤酒提供)酉鬼啤酒瓶裝實驗酒款標配「酒標貼紙」,將酒標上的貼紙撕下還能留作紀念。(圖/酉鬼啤酒提供)需要拆解宵夜涼麵元素的「涼麵三合一拉格/Liang-Mian Lager」,挑戰酉鬼釀酒師的味覺想像,最後定調以味噌、小黃瓜與芝麻入酒釀造,將啤酒類型設定為易飲的拉格。釀酒師煮沸麥汁時也煮了兩噸的味噌湯,熟成階段加入於五股市場跟阿姨買的鮮脆小黃瓜,最後再撒上研磨白芝麻。酒體呈現混濁橘金色,一開蓋小黃瓜與白芝麻若隱若現的淡雅香氣撲鼻而來,讓人想像自己身處涼麵店的那些夜晚;入口則有麥芽混合味噌的溫和甜感,而瓜味扮演著清爽的角色,伴隨著白味噌的鹹鮮尾韻,彷彿正邊吃涼麵邊喝一口湯。為了讓消費者能完整體驗一天的第一杯與最後一杯,酉鬼啤酒還設計了早餐店與涼麵店的燈箱招牌立體頸標,黏貼在這批「吐司去(掉的)邊大冰紅」與「涼麵三合一拉格」,消費者到店家夥伴或酉鬼宅宅配皆能一次體驗到兩款啤酒,銷售據點可參考酉鬼啤酒社群貼文。參加酉鬼啤酒訂閱制,能獲得「動手做涼麵圖鑑貼紙」。(圖/酉鬼啤酒提供)另外酉鬼啤酒自去年推出實驗酒款訂閱制,今年特別升級訂閱制方案,讓訂閱的酒友完整體驗明星酒款與實驗酒款,並享有周邊商品9折、每月到酉鬼啤酒五股 Taproom免費喝一杯,以及限量周邊商品等好康。像這次就推出限量周邊「動手做涼麵圖鑑貼紙」,只要加入酉鬼啤酒全年度訂閱制即可獲得,詳情可參考相關網站(https://bit.ly/4cbBntr)。「PEAK IPA琥珀山峰金釀啤酒」。(圖/金車柏克金提供)另一邊金車柏克金也推出全新系列「Buckskin Craft柏克金金釀系列IPA啤酒」,為100%台灣新鮮釀造,其系列命名為「金釀」,是融合了集團「金」車與品牌柏克「金」,並以象徵台灣的海岸與山峰,以及台灣原生種的梅花鹿、台灣黑熊作為包裝,透過產品營造獨特的台灣之美,也代表著專為台灣人量身打造的口味。現推出的「PEAK IPA琥珀山峰金釀啤酒」與「COAST IPA日光海岸金釀啤酒」,兩款啤酒皆採特製冷泡工法,讓啤酒花的苦味與麥芽甜感達到絕佳平衡,更清晰展現出豐滿香氣和奢華輕苦味,也適合剛接觸精釀IPA啤酒的消費者與追求啤酒苦感較低的族群。 「COASTIPA日光海岸金釀啤酒」。(圖/金車柏克金提供)其中「PEAK IPA琥珀山峰金釀啤酒」以多種美式與歐陸啤酒花交疊,酒體呈大地琥珀色,整體口感清新並帶有豐富的高山草本松針酒花香氣;「COAST IPA日光海岸金釀啤酒」則是先以美式啤酒花帶出清新果香,再以新世界啤酒花冷泡,酒體呈現金黃色澤,入口後可感受到啤酒花的微苦感,尾韻則有麥芽的甘甜夾帶柑橘與葡萄柚香氣,每一口都能嘗到多層次風味。「金釀系列IPA啤酒」目前已於7-11、家樂福、愛買、OK超商、全聯、大潤發、萊爾富、全家等通路上架,每瓶330ml、酒精濃度7%,建議售價58元,上市期間享新品嘗鮮價(優惠訊息以各大通路為主)。 ※喝酒勿開車!飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
不想當剩男…趙正平交往到閃婚花1個半月 談「離婚原因」:壓力太大
藝人「趙哥」趙正平爽朗直言的個性,受許多粉絲喜愛。趙正平在2021年宣布離婚,和妻子結束6年婚姻,當時他沒說明原因。如今2年後,他在節目上提及原因,也坦承和前妻從交往到閃婚只花1個半月,而會離婚是因為壓力太大了。趙正平曝當初閃婚和離婚原因。(圖/翻攝YouTube 11點熱吵店)趙正平在節目《11點熱吵店》表示,他因為寂寞不想當剩男才結婚,他跟前妻在朋友聚會中認識,她是動靜皆宜的女生,長相、身高等各方面都符合他的標準,約會幾次也覺得她很大方,最重要的是,如果他忘記東西,女方也會主動幫忙,他有心動的感覺,就開始暗示對方,交往最好是結婚。趙正平說,當時林智賢、馬國賢和小鐘都沒結婚,他不想當最後一個,每次出去跟朋友聚餐,大家時間到了就要回去陪妻小,讓他心想。怎麼只剩他一個人,既然對方也有意願,那就不用再適應了,所以就結婚了。趙正平表示,他很愛吃美食,跟朋友出去都會請客,結婚後開始AA制,前妻很愛管他,也會要他別抽雪茄,而當初他抽完就戒,其實根本沒斷過,前妻覺得他說謊,因為這些細節讓他覺得壓力很大,相處開始相敬如賓多年,最後放彼此自由。據了解,趙正平24歲就在電視台工作,曾在王偉忠底下工作,而2007年參加綜藝節目《國光幫幫忙》充來賓人數,卻因為豪氣的表現走紅,他和梁赫群、林智賢稱為「景行廳男孩」。而他在2015年宣布結婚,妻子是圈外人士,跟老婆一起開眷村涼麵餐車,賣涼麵當副業,2021年宣布離婚,而現在對感情處理更成熟的他,和小22歲的女友交往中。◎提醒您:吸菸有害健康、吸菸害人害己。
吃可愛長大的2/多巴胺風「GinGin」信義店超撞色 被繽紛復古家具包圍、嘗全日餐酒
如果常到華山文創園區一帶的人,對藍、黃撞色的「GinGin Coffee Company」想必不陌生,店名GinGin來自負責人蘇裔駿幫外婆金霞取的英文名字,品牌走過約6年時光,2023年又進駐有「家具街」之稱的台北文昌街,開設更具實驗性質的「GinGin Coffee Company-XinYi」(簡稱GinGin信義店)。不僅店裝有著時下流行、鮮豔飽和色的「多巴胺風格」,還放置24件橫跨1960~1990年代的原版設計師單椅,直接讓客人入座,加上每季更換一次的菜單與酒單,企圖跳脫既定咖啡廳印象,打造充滿驚喜的全日咖啡餐酒館。以濃郁調味決勝負的「蒜辣麵」(前,240元)、金黃酥脆可搭配醃漬小黃瓜享用的「韓式炸雞」。(價格未定,圖/林士傑攝)「牛滷肉飯」以牛絞肉取代常見的豬絞肉,突顯香甜肉味。(150元,圖/林士傑攝)「牛滷肉飯」可加價50元升級威士忌版,會加入野火雞(Wild Turkey)純正波本威士忌點火燃燒,為絞肉增添酒香與甜香。(圖/林士傑攝)站在店外頭,先被外牆與門上的長頸鹿Logo圖樣萌翻,一入店則被4張充滿氣勢的Gaudi Armchairs綠椅攫住目光,這是義大利知名建築師、設計師Vico Magistretti於1971年以塑膠材質設計的作品,擁有流線外型、扎實用料等特質,在當時蔚為先鋒,單張要價約2萬4千元,其他主要來自荷蘭、義大利、丹麥等3個國家的造型單椅,每張也約在1萬至1萬5千元之間。原來會融入這樣的元素,是因為疫情期間,蘇裔駿與團隊跨足中古家具副業,開幕不久的GinGin信義店被他們當作餐飲和中古家具結合的示範店,客人可以實際體驗家具為空間帶來的氛圍變化,喜歡便可洽談選購,也能透過繽紛配色與一店沒有的各種限定菜色和酒單,輕鬆轉換好心情。說到限定菜色,必嘗餐點之一「牛滷肉飯」份量雖小卻不馬虎,選用美國牛絞肉切碎製作、以花椒提味,再戳破7分熟舒肥蛋,讓蛋黃與絞肉充分拌勻更美味;同樣有舒肥蛋加持的「蒜辣麵」,則放入大蒜、乾辣椒、白酒等調味,加上頗有彈性的寬扁麵,成就看似簡單卻風味濃郁的一道。而開幕以來備受好評的韓式炸雞飯與醉雞涼麵,在考量現代人用餐習慣後,也預計於9月調整為去掉澱粉主食的單點菜色,其中「韓式炸雞」以醃漬過的雞腿肉經兩次酥炸鎖住肉汁,裹上特調比例的韓式甜辣醬,脆爽甜辣、十分開胃。甜甜鹹鹹的「草莓肉鬆包」(前,100元)愈吃愈順口,與微醺感的「梅酒馬丁尼」意外搭配。(300元,圖/林士傑攝)「淡水線冰茶」以尼格羅尼調酒的苦甜交織為重點。(350元,圖/林士傑攝)也別錯過當店限定甜點,例如「檸檬乳酪塔」和宛如早餐店隱藏菜單再變化的「草莓肉鬆包」,尤其後者灑上大量唯豐肉鬆,搭配店家手炒草莓醬、奶香麵包後,大口咬下更是滿足。另外還推出10幾款調酒選擇,而且每3個月都會變動一次,預計仍會保留下來的「紅心芭樂」是與台灣小農合作,使用新鮮芭樂汁、梅汁搭配琴酒,清爽易飲;還有以桶陳梅酒和綠茶伏特加調和的「梅酒馬丁尼」,微酸微甜、韻味優雅;而命名獨特的「淡水線冰茶」則源自經典調酒「尼格羅尼」,以琴酒、甜味苦艾酒與金巴利利口酒調製,再加入通寧水的氣泡感,18%至20%的酒精濃度,剛好可以讓你喝完直接搭捷運淡水信義線回家。店家以可愛動物形象發想Logo,並從店名「Gin」中聯想到英文為「Giraffe」的長頸鹿,以此設計圖樣。(圖/林士傑攝)GinGin Coffee Company-XinYi電話:(02)2700-8531地址:台北市大安區文昌街274號(近捷運信義安和站)營業時間:10:00~21:00(最後點餐時間20:30)網址:https://www.facebook.com/gingincc、https://www.instagram.com/gingin_coffee/備註:每人低消200元,用餐限時2小時※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
新加坡男神來台指名吃臭豆腐 DJ WUKONG相約粉絲不見不散
「S2OTaiwan潑水音樂節」將在19日、20日於台北市大佳河濱公園盛大登場,由泰國製作團隊S2O Factory Company來台操刀指導,作為S2O Festival亞洲巡迴最終站。傳奇天團Swedish House Mafia(瑞典浩室黑手黨)成員Axwell與Sebastian Ingrosso將首日登場擔任壓軸表演,Axwell親自錄製影片表示:「你好台灣!過了好久,我終於要回來表演了,到時候見。」首次來台的美國嘻哈小天王Lil Mosey,開心表示:「一起炸翻現場吧!」南韓大勢嘻哈品牌AOMG旗下藝人「音源強盜」LOCO、饒舌才女CAMO也都相當興奮來台演出,出身自BIGBANG勝利旗下品牌力捧王牌TPA帥氣喊著「Peace」,期待與台灣粉絲相見歡。與天后蔡依林合作〈Stars Align〉的「派對神曲製造機」R3HAB也說:「我終於回來了,終於要到來了,讓我們一起派對。」 南韓「暗黑版潤娥」DJ MIU則表示:「很開心能與大家分享我的音樂,我們到時候見!」新加坡當紅炸子雞「全民男神」DJ WUKONG(悟空)也表達來台的期待,更點名要吃臭豆腐、涼麵,相約台灣粉絲不見不散。動漫《 頭文字D》經典甩尾神曲〈DÉJÀ VU〉創作者「Eurobeat界的帝王」義大利歌手Dave Rodgers(戴夫羅傑斯)首度來台,連續兩天在Water Boom舞台獻唱,消息一出就有網友興奮表示:「這才是最大咖的Legend。」他非常期待這次來到台灣,也特別拍影片向台灣粉絲問好。S2OTaiwan作為S2O亞洲巡迴最終站,今年祭出4大舞台、69位表演者,主舞台邀請傳奇天團Swedish House Mafia(瑞典浩室黑手黨)成員Axwell與Sebastian Ingrosso,還有世界百大DJ第9名 Don Diablo(惡魔先生)、第12名R3HAB以及ILLENIUM(鳳凰之子)、Jonas Blue(強納斯布魯)等國際級DJ陣容來台,而主打嘻哈的MoneyBunny舞台則有Lil Mosey (小莫西)、Masked Wolf(披著人皮的狼)、GRAY、LOCO以及CAMO等橫跨西洋、東洋的嘻哈才子、才女接連登場,日本超人氣AV女神橘瑪麗化身DJ Mary、浜崎真緒化身DJ Mao在「濕身第一關」WaterBoom舞台獻上首度在台DJ表演的處女秀。
方志友女兒Mia讀小三了 曝姊弟互動:又愛又恨
最近忙於拍攝戲劇《省省吧!我家富貴發》的方志友,今天特別到PLAYground南村劇場,擔任《茉莉的魔法歷險-莫忘初心》的推薦嘉賓。曾經合作的古斌,在今日傳出當爸喜訊,方志友特別送上滿滿的祝福。方志友也分享了暑假計畫,表示七月初跟老公楊銘威帶著兩個小朋友,一起去楊銘威的出生地台南眷村大吃美食,更是推薦了「花甲少年趣旅行」團隊一起去品嘗了老公楊銘威從小吃到大的涼麵。接下來八月份,預計全家去日本度假一下。女兒Mia目前讀國小三年級,雖然放暑假,方志友幫她報名了夏令營,行程很豐富。而兒子Sunny讀大班,所就讀的幼稚園沒有暑假,讓方志友鬆口氣般地笑說:「就是謝天謝地。」她透露姊弟倆平常相愛相殺,「姊姊很會照顧弟弟,但又愛又恨的,難免會打架。」
寵粉福利2/林曉培無照酒駕肇事毀事業 苦拚11年還完8百萬賠償金
1998年正式出道的林曉培,隔年以首張專輯《Shino林曉培》打敗陳綺貞等人,勇奪第10屆金曲最佳新人獎,之後她轉投新東家艾迴音樂,於北中南舉辦三場近萬人大型個唱,正當事業如日中天之際,2007年她與友人喝酒狂歡後,在去吃涼麵的途中,無照酒駕導致一名女護理師殞命,被宣判拘役50天、過失致死判處徒刑6個月、緩刑兩年,而她花了11年終於將800萬賠償金還完,但已重創演藝事業。裴琳當年以少女團體「KISS」出道,之後轉往戲劇發展,曾演過《吐司男之吻》、《戲說台灣》、《一家團圓》等劇,但她的演藝之路走來並不順遂,還曾藉由吸食大麻尋找發洩的出口。勒戒後裴琳雖不敢再吸食毒品,但卻藉由酗酒放鬆自己,甚至喝到斷片撞到頭破血流都不知道,她酒駕撞上計程車、誤傷乘客,當時的男友邵翔還幫忙頂罪,事後她坦承自己是駕駛者,兩人遭到緩訴處分,各捐2萬元到社會團體。南韓女星金賽綸2022年5月酒駕撞上了路欄和樹木,造成變電箱損壞,更導致首爾江南區57家店鋪斷電。(圖/取自金賽綸IG)童星出道的南韓女星金賽綸,曾演過電影《大叔》、電視劇《戀愛播放列表 (第四季)》並有著「最美童星」的稱號。2022年5月她因酒駕,在首爾江南撞上了路欄和樹木等,造成附近變電箱損壞,57家店鋪斷電等損失,因此被判罰金2000萬韓元(約46.5萬台幣),也重挫演藝事業。經營餐飲業有聲有色的邵昕,2018年3月19日凌晨吃了薑母鴨後開車上路,經攔檢發現酒測0.28毫克,超過法定數值被移送法辦,他到案後認罪,台北地檢署依公共危險罪予以緩起訴,條件是要捐1千份牛肉麵給弱勢團體。◎喝酒勿開車!飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。邵昕曾在吃了薑母鴨之後開車,被認定酒駕。(圖/報系資料照)
統一超5月營業額年增11.59%創新高 夏季搶冰品鮮食+旅遊商機
連鎖超商龍頭統一超(2912)12日公布5月合併營業額265.29億元,年增11.59%,創歷史同期新高,也創下單月歷史第二高。統一超指出,國內7-ELEVEN持續展店,並把握勞動節連假、母親節、夏季體感商機,聚焦鮮食、咖啡、冰飲品、預購等,實體門市則串聯OPEN POINT會員生態圈;同時攜手關係企業首度推出「LOVE MOM」集團活動,挹注業績較去年同期成長近2成。在轉投資事業部分,菲律賓7-ELEVEN、悠旅生活(台灣星巴克)、上海7-ELEVEN、統一精工、統一生活(康是美)等表現亮眼,也挹注整體營收成長。OPEN POINT在5月會員交易金額較去年同期成長近2成,耗時近一年開發零售界首創的「跨境旅遊集點護照」功能,首波開通日本Ponta會員服務嵌入OPEN POINT APP,服務開通1天即吸引萬人啟用。夏季商機也發酵,7-ELEVEN自有鮮食品牌「天素地蔬」開發涼感輕食菜單,同時強化涼麵、御飯糰等結構開發新品結合優惠活動;「星級饗宴」看好輕食與自煮輕料理兩大生活需求,於全台超過3千門市推出24小時販售的「星級饗宴-滷味」,更藉團購平台「i划算」與五星級飯店、米其林星級餐廳、必比登推薦平價美食共10間人氣餐飲品牌,架構「星級饗宴-家庭料理專區」上架名廚監製獨家商品,帶動鮮食業績成長破2成。加上冰飲品旺季,台灣7-ELEVEN以「沁涼飲品」、「精品禮盒」作法推出話題新品與節令限定活動,帶動類別業績成長超過2成;此外,「蔬果健康日」主題專案架,聚焦零食、糖果、飲料、健美機能、甜點等5種品類推出豐富商品,多元做法下帶動來客成長、推升相關類別業績成長1至3成。邁入6月,台灣7-ELEVEN掌握酷暑商機,聚焦鮮食、咖啡、冰飲品、日用品推出多元沁涼生活提案,同時把握海內外出遊商機,藉由OPEN POINT生態圈、ibon等數位服務滿足生活需求,預期再創新一波成長動能。台灣7-ELEVEN門市截至112年5月底店數6,732家,去年同期店數6,481家。
台北散策美食第二彈!士林、萬華商圈求平安嚐小吃
臺北市擁有許多知名廟宇,從士林的神農宮、惠濟宮及慈諴宮,到萬華的艋舺清水巖、天后宮及艋舺龍山寺等,臺北市政府觀光傳播局介紹,宮廟不僅是在地信仰中心、紀錄在地生活文化,一旁街巷的傳統美食更為國內、外旅客帶來驚喜;觀傳局也特別請在地達人指路,邀請民眾前往香火鼎盛的廟裡祈求平安後,別錯過宮廟外聚集的在地美食,體驗不一樣的臺北風情。位於捷運站1號出口的士林夜市有眾多特色小吃。(圖/臺北市政府觀光傳播局提供)觀傳局介紹,旅客搭乘捷運紅線抵達士林站,可先前往士林神農宮參拜,再散步至捷運劍潭站1號出口的士林夜市品嚐特色小吃。神農宮董事長何逸松推薦,民眾可到神農宮周邊來一份臺式早午餐,像是廟口涼麵、阿林切仔麵及阿公宜蘭三星清冰,平價又美味;鄰近還有光輝肉羮、名人也愛吃的臭豆腐及豬血湯等,都是在地人口袋美食。士林夜市商圈聯合會理事長蘇文山則表示,士林夜市的阿姨鹹水雞、家鄉碳烤香雞排、大上海生鮮包及家湘涼麵等,都是有名的排隊美食;慈諴宮旁的阿輝麵線,更是米其林必比登推薦的銅板美食。士林捷運商圈創意發展協會理事長鄭吉祥也推薦,主打慢燉細熬家廚味道牛肉麵的牛有廖、以湯咖哩燉煮漢堡排為名的味擂家,以及有意落花生店的伴手禮等也值得一訪。另一方面,萬華作為臺灣最早發展的區域之一,廟宇林立、庶民美食雲集。觀傳局介紹,位於萬華的艋舺清水巖為直轄市定古蹟,主祀的清水祖師為福建安溪縣移民的守護神;艋舺龍山寺則為國定古蹟,正殿供奉觀世音菩薩,月老也靈驗有名。萬華林建發仙草冰創立於1970年,50多年來在艋舺當地受到許多人的歡迎。(圖/臺北市政府觀光傳播局提供)觀傳局指出,艋舺清水巖旁的古早味鹹粥、米粉湯及四神湯,都是老字號人氣小吃,康定路上的一甲子餐飲更是米其林必比登推薦的美食名單,控肉飯被饕客稱為「神級」;此外,艋舺龍山寺旁的小王煮瓜、昶鴻麵店及源芳刈包,都是著名的必比登推薦美食,周圍的賴桑透抽蚵仔麵線、頂級甜不辣、萬大蟹殼黃、林建發仙草冰、川業肉圓、螺絲粉、金好吃花枝羹、大豐炸物等,也是饕客必吃名單。 鄰近捷運龍山寺站的賴桑透抽蚵仔麵線,人氣評價都很高。(圖/臺北市政府觀光傳播局提供)萬華街區發展協會理事長洪文和也推薦,老萬華人熟悉的味道「涼粉伯」,現由第二代傳承,涼粉以地瓜粉製作、配料為麵茶的庶民點心,極為消暑,有「台版和菓子」之稱;另外,洪文和也推薦周記肉粥店、好吃雞肉等口碑不墜的美食名單。轉往西門町,除了有西門紅樓、彩虹斑馬線、西本願寺等著名景點,從捷運西門站6號出口步行約5分鐘,還可抵達天后宮祈福。西門徒步區街區發展促進會理事長劉金龍說,不賣鴨肉、賣鵝肉的鴨肉扁是道地的熱門老店,美觀園、金獅樓及上海老天祿也都是西門町著名美食,歡迎民眾相揪來品嚐。
飯店競爭激烈「暑假沒特別旺」 君品引進特色台式早餐盼業績增2成
疫情趨緩、國境解封,來台國際旅客突破200萬人次,過去3年生意慘淡的北市都會型飯店也跟著走向復甦。君品酒店總經理張倚蘭表示,平均房價已回到5000元以上,目前訂房率約6、7成,「但暑假沒特別旺,現在市場更競爭,產品一定要有特色。」君品酒店邀集5家店齡加總近250歲的台式早餐名店進駐成為住房賣點,盼能帶動2成業績。君品酒店為搶攻國際旅客及暑假國旅商機,邀集台灣南北5家店齡加總近250歲的台式早餐名店進駐雲軒西餐廳自助式早餐,國內外觀光客不用四處奔波、辛苦排隊,就能在五星級飯店愜意品嚐只有巷仔內才懂得的台式早餐老滋味。張倚蘭表示,這次團隊紛紛貢獻出自己從小吃到大的私房早餐美味,不分台灣南北,除了人氣排隊名店,也有隱藏版的地方老味,希望能以專屬於台灣人共同情感記憶的早餐滋味,讓國內外旅客體驗豐富的台式早餐食趣,及台灣獨一無二的早餐文化。君品酒店邀集5家台式早餐店進駐早餐檯,這些歷史悠久的老店,店齡加總將近250歲,讓國際旅客不用南北奔波就能品嚐台灣在地美食。(圖/君品酒店提供)「它不一定要很有名,但就是我覺得它很好吃,然後在地居民就都會去吃的那種店。」張倚蘭直說引進過程實在不容易,至少歷經4個月以上的時間籌備,「台灣的觀光要能走向國際,其實重點不在價格,而是在生活、在文化底蘊,而把早餐文化介紹給旅客就是一種途徑。」張倚蘭表示,君品今年第1季國際旅客已達7成,尤以新加坡、港澳及歐美旅客回流最快,目前5、6月整體訂房率約6、7成,暑假散客進來比較慢,加上台灣人也出國旅遊,「暑假看起來並沒有特別旺,目前平均房價已恢復到5000元以上,希望暑假住房率可回到疫前8、9成。」據了解,雲軒西餐廳占整個君品酒店餐飲營收15%,其中早餐占雲軒的20%。早餐外客比例僅占10%,希望特色台式早餐推出後可以帶動2成業績。雲軒推出以「Gau-Tsa 敖早」主打原汁原味的台式滋味,邀請名店以店中店進駐飯店早餐檯,共10款百年傳香的招牌早餐小吃一字排開。包括:三重60年老字號「正義豆漿店」的燒餅油條、鹹豆漿、冰及熱的豆漿、米漿;眷村老味「永和周家麵」的涼麵;萬華百年老店「兩喜號」魷魚焿米粉;台南米其林必比登名店「府城食府」芋籤粿以及高雄40多年武廟排隊店「雙豪油飯」花生一口粽,展現台灣南北老城區,讓旅客透過經典道地的台味早餐,展開在台的美好旅程。
可樂果炒麵吃過沒?!入菜代替「蒜酥」酥脆超夠味,避風塘炒蟹、川香口水雞一吃就愛上!
近日各論壇、Instagram美食部落客,還有Facebook全聯社團,都有看到網友熱烈討論一款新品,居然是完全料想不到的組合-「五木拉麵」和「可樂果」跨界聯名推出炒麵!百萬YouTuber「那個女生Kiki」也大讚「涮嘴」推薦!兩大品牌都是編輯從小吃到大,於是決定跟風買回家煮。可以看到每一包快煮麵搭配小包裝的可樂果,捏碎倒入拌在一起吃,就像「蒜酥」般的口感,不僅酥脆又超夠味!每包快煮麵皆搭配一包小包裝可樂果,「避風塘炒蟹口味」和「川香口水雞口味」兩款炒麵,目前已於全聯及各大量販熱賣中。(圖/編輯攝) 事實上,網路上本來就有流傳將可樂果代替蒜酥的食譜,但沒想到五木拉麵這次居然真的將兩者聯名。五木拉麵一次推出以蟹香拌炒的「避風塘炒蟹口味」,以及涮嘴的椒麻「川香口水雞口味」兩款;除了特色十足的調料外,作為靈魂的麵條也是一大亮點!五木特製的「非油炸麵體」有著Q彈、不易軟爛的特性,一入口細緻滑順,無論當作正餐或宵夜都非常適合。五木拉麵和可樂果聯名,特別的組合一開賣便在網路上引發討論。(圖/翻攝自IG @mythjw)五木拉麵和可樂果聯名,特別的組合一開賣便在網路上引發討論。(圖/翻攝自「那個女生Kiki」YouTube)這次編輯首先開箱「避風塘炒蟹口味」,按照建議作法先加入適量的水煮滾後,將麵體煮約三分鐘,接著將水瀝乾和醬包、油包拌勻,粉包、可樂果捏碎加入。原本還在擔心吃起來會不會不搭,但沒想到味道十分融合,除了五木的麵體吃起來一樣Q彈有勁道之外,還吃得到香氣十足的海味,再加上可樂果的蒜味酥脆口感,更是令人滿足。而「川香口水雞口味」作法則是將麵體煮約四分鐘,其餘作法和上述相同。此外,編輯有另外準備荷包蛋、蝦子、蔥和辣椒,多層次的麻、辣、辛、香口感,讓人意猶未盡。麵體Q彈有勁、醬包香氣十足,搭配可樂果的酥脆口感,讓人意猶未盡。(圖/編輯攝)五木拉麵這次和可樂果跨界聯名推出兩款口味炒麵,不僅美味又兼具料理方便之特性,在家就能輕鬆吃到彷彿現炒口味,一推出立刻在網路上引發討論,網友紛紛留言表示「這搭配好特別」、「超想吃這個」、「可樂果是被耽誤的下酒菜」、「之前就曾經吃過用可樂果做出脆脆口感,想不到真的出了」、「我一直都會把可樂果加入涼麵、拌麵內,這次聯名更方便了」、「這組合必須嚐鮮」等。「避風塘炒蟹口味」、「川香口水雞口味」目前已於全聯及各大量販熱賣中。
SJ厲旭現身華山熱跳IVE〈I AM〉 為吃美食改機票準備胖2公斤回韓
Super Junior厲旭受韓國觀光公社邀請來台,今早舉辦的「數到65,與厲旭一起愛上韓國」見面會限200名粉絲參與,卻吸了7000人報名,今日場外也聚集約千名歌迷,想一睹偶像風采。寵粉的厲旭在活動結束後特地走到場外揮手致意,此外,他還更改機票,原定下午回韓的他,延至明天才走,他笑說要在台多吃幾餐,胖2公斤再回去,喊話歌迷到韓國也要比照辦理。厲旭演唱〈小王子〉開場,他笑說:「早上11點唱歌不是件容易的事,大家經歷了一段寶貴的時間喔。」活動場地位於華山1914文化創意產業園區,他之前就聽聞這裡是有名的景點,早就想要來了,透露會拍攝YouTube。厲旭抽出幸運兒獲簽名拍立得。(圖/韓國觀光公社提供)愛旅行的厲旭也分享了曾經造訪過的韓國景點,他曾和家人一起走訪江原道的高城,在那裡品嘗到美味的蕎麥涼麵和水煮肉。若是到釜山遊玩,他推薦海雲台,也一定會吃豬肉湯飯。江華島離他的故鄉仁川很近,「烤貝類配燒酒是真的很讚,也不會喝醉。」聽到台下傳來一陣懷疑的聲音,厲旭笑說:「大家酒量很差嗎?我記得ELF(粉絲名)酒量很好。」此外,他也提到濟州島的角螺和麗水的蝦子。擅長做菜的厲旭,坦言最近很常吃外送,若是下廚最常炒蛋和燉排骨,以前還住在宿舍時,希澈最喜歡吃他做的菜。最近厲旭去了銀赫家,但銀赫媽媽在,他沒機會大顯身手。厲旭更改機票明天才走,他笑說要在台多吃幾餐,胖2公斤再回去。(圖/韓國觀光公社提供)現場還玩起了猜歌遊戲,第一首前奏一下,厲旭馬上猜到當場吐槽起隊友,「這是非常傲慢,也非常搞笑的一位朋友,圭賢的〈在光化門〉」,厲旭現場清唱,讓歌迷相當開心,不過唱完後他忍不住說:「這首歌怎麼這麼難唱。」他比劃一小段師妹aespa的〈Next Level〉,還有SJ夯曲〈Sorry Sorry〉,聽到女團IVE的新歌〈I AM〉,站起來熱跳,並且主動要求再來一次,厲旭透露:「兒童節時,念小學的姪子來我家跳了,我就學了一下。」這是他首次表演,「我在哪裡都沒跳過,不能上傳喔,團員會笑我」。會場外聚集大批粉絲,厲旭貼心走出來和大家打招呼。(圖/張毓琪攝)活動約一個小時,厲旭表示雖然短暫,但可以跟大家介紹韓國,是一段很棒的時間,SJ很愛台灣也常來吃美食、吸收文化,希望大家也可以到韓國吸收文化,「ELF抽出時間看我,真的很感謝大家,我們在韓國等大家來」。
兔肉端上桌 餐廳大膽挑戰饕客味蕾
在電影《撒嬌女人最好命》中,一句台詞「怎麼可以吃兔兔?!」讓許多人印象深刻,其實在國外吃兔肉可以說行之有年,只是台灣人普遍沒有這樣的習慣,但近來有些台灣餐廳不約而同選擇兔肉入菜,就想挑戰饕客們的接受度。香色主廚邱一中(左)料理風格不受疆界限制,將香色轉型成一間融合視覺、味覺與用餐體驗的當代精緻料理餐廳。(圖/香色提供)像在台北已開設8年的「香色」,原本以優雅老宅風餐廳為人熟知,在2020年主廚邱一中 (Steve Chiu)加入後,將香色轉型為具有主廚思維的當代精緻料理餐廳,日前更受到《台北 台中 台南&高雄米其林指南》青睞,榮獲今年4月份「新入選餐廳」。隨著春季到來,香色換上全新菜單,在10道菜式、每人2,980元+10%的晚間套餐中,就放入一道「兔肉 鹹蛋黃 花膠雞湯」;而台南晶英酒店「無隅-Infinity」餐廳近期也推出全新菜單Bon Vivant,由新銳主廚賴奕丞與廚藝團隊聯手SPEY威士忌,以20世紀最具影響力的西班牙畫家畢卡索為靈感,將大師的食譜書與其奔放立體的獨特畫風發想成菜單,搭配SPEY X PICASSO 2011年單一麥芽威士忌「夢」佐餐,並首次嚴選西班牙野兔入菜,8道菜式每人2,980元起、雙主餐10道精緻美饌每人4,980元起,即日起開放午晚餐預約。「廣島鮮蚵 紐西蘭鹿肉/發酵」中鹿肉塔塔的調味靈感來自「花生培根三明治」,但食材組合意外有台灣涼麵的趣味。(圖/香色提供)先來說說香色,主廚邱一中來自屏東、高餐科班出身,還曾先後前往墨爾本的澳洲三帽餐廳Attica、美國芝加哥三星餐廳Alinea精進廚藝,不只有海內外的豐富經歷,其藏族妻子的家鄉味也成為邱一中發想菜色的靈感之一。像是「兔肉 鹹蛋黃 花膠雞湯」的出現,即源自其妻偏好的口味,「我太太來自甘肅省甘南藏族自治州,那地方鄰近四川,所以她也特別喜歡川菜,連帶影響了我。」這道「類」經典川菜「辣子雞丁」的「辣子兔丁」,得先將兔腿肉去除筋膜,再用乾辣椒、新鮮辣椒與郫縣豆瓣醬自製的辣椒醬醃製入味,最後與櫛瓜天婦羅串成兔肉串,再埋進辣椒丁裡;而搭配肉串的花膠雞湯,則以蒜頭、南瓜、金華火腿、雞骨、豬大骨、酸菜、炸蔥、炸蒜等食材熬製6小時而成,再搭配花膠塊,儼然是傳統花膠雞湯,最後埋伏在碗底的,還有以「花椒油」調味過的薏仁。「四季茗茶」(左)、「卡菲爾檸檬 椰奶 千層酥」。(圖/香色提供)除了兔肉菜餚,香色此次推出的餐點也頗有巧思,例如一道「廣島鮮蚵 紐西蘭鹿肉/發酵」,是將鮮蚵川燙後泡高鹽度的鹽水入味並加以煙燻,再切碎與酸白菜、羅勒油等冷凍成球型,淋上朗格爾起司醬後製成「朗格爾起司凍糕」,並搭配以酸黃瓜、自製金桔油醋,搭配湖南臘腸、筍乾、鹿肉拌成的「鹿肉塔塔」,更加入花生醬與芥末籽醬調味;餐後茶點「四季茗茶」則以台灣的東、南、西、北不同區域特產發想,製作代表地域特色的黑糖蕨餅、無花果奶油慕斯塔、咖椰芝麻菸卷與麥茶馬德蓮,並以主廚設計、象徵台灣地景意象的特製底盤呈現,每道茶點更搭佐四種台灣冷泡茶:花蓮蜜香紅茶、台東鹿野紅烏龍、日月潭紅玉紅茶以及石門鐵觀音,象徵對台灣風味的持續探索。「無隅-Infinity」畢卡索食藝饗宴中,主廚首次選用西班牙野兔搭酥皮入菜,挑戰南部饕客味蕾。(圖/台南晶英酒店提供)再說到台南晶英的無隅,此次餐廳新菜從充滿想像又不被框架拘束的畢卡索畫風擷取靈感,在雙主菜套餐中,便提供品種來自西班牙、育種於台灣的溫體野兔入菜,將兔骨、牛奶、鮮奶油、醃蒜頭與西班牙臘腸泥等熬煮成白醬,用細緻兔腿肉、前腿與兔胸等做成內餡,外層包裹酥皮高溫烘烤,再以台南棺材板模樣接地氣呈現;另一道主餐則提供澳洲和牛牛頰與牛舌,在燉煮後以直火炭烤鎖住肉汁,油花分布均勻且肉質彈嫩,再搭佐以燉飯手法烹調的菠菜白豆薏仁,並以松露波特紅酒醬汁提味,提升風味層次。佐餐麵包與多彩拼圖奶油。(圖/台南晶英酒店提供)厚岸生蠔蒸蛋與特製番茄脆餅畫布。(圖/台南晶英酒店提供)另外像套餐的餐前麵包,賴奕丞主廚也附上具有繽紛視覺感的莓果、巧克力、蜂蜜、開心果四款拼圖奶油,來搭配軟綿又帶有空氣感的布里歐麵包;開胃菜則拆解了西班牙經典海鮮燉菜,囊括炙燒台灣岸礁角蝦、牛奶貝、海瓜子,乾煎北海道干貝與彩色番茄,以及澎湖章魚燉煮後搭配甜菜根、番茄與櫻桃醬汁,一次嘗盡豐美海味;還有一道以海膽殼盛裝日本厚岸生蠔製成的蒸蛋,以液態氮製成海膽慕斯增添綿密層次,再搭襯用番茄脆餅做成的畫布,讓人彷彿在貝殼沙灘上一邊聆聽浪聲、一邊繪製絕美海岸線。
徐巧芯與柯文哲吃涼麵 費鴻泰:仍相信自己會勝利
國民黨台北市議員徐巧芯參加黨內立委初選挑戰現任立委費鴻泰。徐巧芯昨(8)日晚間在臉書上貼出與民眾黨主席柯文哲一起吃涼麵的合照。費鴻泰對此表示,尊重,沒有意見。相信自己會在初選中勝利。媒體問及是否擔心徐巧芯吸收民眾黨的票。費鴻泰對此表示,對於競爭對手做的任何事或說的任何話都只有尊重,沒有任何意見。費鴻泰表示,相信自己會在初選中獲勝。而國民黨如果要贏得2024總統大選且立法院過半,就必須要團結。費鴻泰表示,相信自己會在初選中獲勝。而獲勝後的整合比什麼事都要重要。國民黨如果要贏得2024總統大選且立法院過半的話,就必須要團結。如果團結就會有機會,但不團結一定沒有機會。