燦星旅遊攜手虎航5/21起包機直飛泰國普吉島 早鳥報名可享免簽證費或千元折扣
泰國政府去年宣布至2024年5月10日止,對台灣旅客實行免簽證政策,吸引不少人赴泰旅遊,目前官方尚未決定是否延長免簽日期,不過趁著還在熱潮上,燦星旅遊與台灣虎航再次合作,將從2024年5月21日至2025年5月20日,每週二、四、六推出「桃園-普吉島」直飛航班。為慶祝增班直飛,燦星旅遊特別針對想前往普吉島的遊客推出「提早報名免簽證費」優惠,活動期間從即日起至泰國官方公告免簽證政策終止,若公告免簽延長,活動期間報名的遊客亦可享有每人1千元折扣優惠。舉例來說,假設泰官方於5月9日發出公告,表示5月10日後仍須辦理簽證,那麼即日起~5月9日早鳥報名燦星普吉島行程的遊客,因出發日不再享有泰國免簽優惠,燦星將直接送簽證;如果5月9日官方表示免簽期限將延長,那即日起~5月9日報名的旅客仍可獲得1千元折扣。深受親子歡迎的夢幻嘉年華樂園。(圖/燦星旅遊提供)在PP島上可盡情享受普吉島的美景與各式體驗。(圖/燦星旅遊提供)燦星旅遊也結合悅榕集團旗下酒店,設計多種普吉島行程,包括自由行和4~6人小型團體旅遊,並聚焦於兩大主題樂園和跳島活動。其中主題樂園部分,2022年開幕的「安達曼達水上樂園」,不只擁有五大泰國主題區,還有36個滑水道與25個設施,最長水道可達550公尺,適合所有年齡段;另一人氣樂園「夢幻嘉年華樂園」則結合了泰國文化、魔術和特技表演,並設有多種主題設施,包括精彩夜間遊行表演等。跳島部分則有人氣最夯的PP島跳島,包括瑪雅灣漫步、猴子海灘、蛋島浮潛等行程。針對分眾客源需求,還會安排在PP島上住宿一晚,前往攀牙灣搭乘長尾船欣賞海上桂林、割喉群島泛舟,並登上007電影《明日帝國》的拍攝場景達舖島。悅榕集團悅槤酒店房型以繽紛色彩點綴。(圖/燦星旅遊提供)此外,燦星旅遊也推出多項遊程優惠,例如「普吉開航特惠」含攀牙灣/珊瑚島雙出海、雙五星酒店晚宴5日(保證入住4晚悅榕集團悅槤酒店、悅椿自助餐、無購物),限量一口價每人16,999元起;另有「普吉最夯YONA海灘俱樂部半自助 5 天」,每人只要14,999元起,到世界上第一個浮動海灘俱樂部-YONA海灘俱樂部(Yona Beach Club)度過精彩假日。詳情可查詢活動網頁(https://event.startravel.com.tw/phuket/index.html)。泰國第一家觀星餐廳就在普吉島的Dara觀星餐廳。(圖/普吉島拉揚安納塔拉度假酒店提供)Dara全新的觀星台是天文愛好者的天堂,可以透過客製穹頂一窺星空奧秘。(圖/普吉島拉揚安納塔拉度假酒店提供)說到普吉島,島上的「普吉島拉揚安納塔拉度假酒店」還有間「Dara觀星餐廳」堪稱打卡熱點,不只推廣泰國傳統美食,還配備了一個客製的觀星穹頂,在建築頂樓打造出隱密體驗。前往餐廳的客人,有機會一邊品嘗以星座為靈感的創意調酒,一邊傾聽「天空說書人」介紹星空奧妙,並透過普吉島最頂級的望遠鏡設備,一窺夜空秘密。而在餐廳可品嘗來自泰國各地特色美食和知名的皇室名菜,不可錯過的有泰國南部代表菜「普吉島紅燒肉」,以大豆、八角和桂皮調味慢燉五花肉而成;泰北菜則推薦以半透明河蝦搭配自製雞蛋麵條和醃菜的「咖哩麵」;「普吉島龍蝦綠咖哩」則展現泰國中部嗜甜、喜歡微辣的偏好;不可錯過的還有曾在暹羅宮廷時期流行的小吃-以葉子包裹而成的一口美食「面康」(MIANGKHAM),在這也能品嘗得到。暹羅宮廷時期流行的一口美食「面康」(左)、以「天文奇觀」為主題的調酒。(圖/普吉島拉揚安納塔拉度假酒店提供)餐廳內提供的調酒也以「天文奇觀」為主題,用當地烈酒為基底,搭配泰國在地食材,包含奶香濃郁的椰子、擁有獨特風味的班蘭、氣質優雅的茉莉和大地氣息濃郁的木槿等,餐廳另供應多款頂級紅、白酒,豐富佐餐時的選擇。Dara觀星餐廳每天中午至下午3點提供烹飪課程,下午6點至晚上10點提供晚餐,晚上6點至午夜提供觀星體驗(含飲品)。※喝酒勿開車!飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
韓流美聲組合M.O.N.T完整體來台 隊長Narachan滿心期待:我終於要來了
韓流實力美聲組合M.O.N.T,宣布即將於5/24(五)晚間七點於台北「花漾展演空間」舉辦「BEST OF M.O.N.T MINI CONCERT IN TAIPEI」,這也是M.O.N.T首次以三人姿態來台與粉絲見面,第一次造訪的隊長Narachan更是難掩興奮,滿心期待說:「我已經聽了Bitsaeon跟Roda講了很多這裡的點滴,例如粉絲有多熱情與支持M.O.N.T、工作人員很照顧、地方人文與夜市很好逛外,當然還有小吃非常美味等,這次,終於我要親自來了。」M.O.N.T為慶祝出道五周年,於今年1月舉辦為期9天的「M.O.N.T出道五周年影像展特企」,吸引非常多粉絲朝聖,為了拉近距離,M.O.N.T貼心規劃了「成員日」,親自到現場與來參觀的MINT(粉絲名)近距離互動,另外在影像展前夕,經紀公司更是安排了Roda最愛的麵包鑑賞秀、本身就是繪畫高手的Bitsaeon畫畫秀,與私下喜愛烹飪的Narachan料理秀,讓粉絲除了透過音樂認識M.O.N.T外,藉由這些主題式小聚會,來展現成員更多獨特的才藝與日常面貌。這次來台開唱,終於不再是三缺一,完整讓歌迷開心不已,而M.O.N.T也說:「關於這次演出,我們也十分期待能與所有MINT見面,期待能帶給大家最美好的時光,目前我們已全力進入準備中,要把最棒的舞台與歌曲呈獻給你們,請當天一定要來喔。」
模仿孔劉被女星照三餐罵 梁赫群自嘲:被罵出一條血路
廚佛瑞德Fred主持全聯《爸爸回家做晚飯》,新一集邀請自稱「台版孔劉」的梁赫群登場,他更大開玩笑自封是「台版傑森史塔森」,梁赫群連忙勸他再三思,還幽默自嘲:「近年可是被罵出一條血路!」梁赫群說每當自己在粉絲專頁分享帥照,留言板就刷一排藍勾勾女藝人照三餐開砲,讓廚佛瑞德Fred整個哭笑不得,甚至忍不住調侃:「還我們臉書一個乾淨環境!」難得上烹飪節目的梁赫群,這回特別來學春遊野餐料理,希望假日全家能一同享受郊遊樂趣。廚佛瑞德Fred好奇問道,平常是否有下廚習慣?梁赫群則爆笑回應:「有看我臉書的人,都知道我平常在拍照!」接著模仿起外籍男星田舞陽帥氣的寫真照,滑稽的神情逗得全場哄堂大笑。
日本高端戶外品牌「Snow Peak」 福岡打造全新豪華露營旅宿 海外旅客預約最高享75折
疫情趨緩後,日本成為國人最熱門的旅遊目的地,走向大自然、主打戶外概念的品牌也廣受關注。近期採多元經營的日本高端戶外用品品牌Snow Peak再次跨足旅遊設施產業,推出主打「回歸自然!奢華享受」的豪華露營旅宿品牌「Snow Peak YAKEI SUITE」。新品牌落腳被《紐約時報》選為「2023年必去的52個景點」之一的日本福岡,進駐位於福岡南部的綜合戶外體驗設施「ABURAYAMA FUKUOKA」內,已於4月18日隆重開幕,還特別推出海外旅客限定優惠,預約訂房最高可享75折!VILLA別墅房型的餐廳與客廳。Snow Peak YAKEI SUITE中的「YAKEI」 一詞在日語中是「夜景」的意思,象徵能置身於壯麗的自然之中,欣賞福岡絕美夜景,讓人重新思考「日常生活」與「自然」之間的關係。該旅宿距離福岡國際機場僅需30分鐘車程,邀請知名建築設計師谷尻誠操刀,設計了VILLA別墅、COTTAGE小木屋和TENT帳篷三種房型。其中僅有1間的VILLA房型為屋頂挑高的半開放式木造建築,整體有著如同洞窟般的沉穩氛圍,獨特設計讓灑落的陽光與其產生的陰影也成為房間的一部分,讓人覺得彷彿自己也融入了自然一般。置身於和大自然無縫連接的客房中,在炎夏可以泡澡消暑;在寒冬則可點燃壁爐取暖。最多可容納4人,每人每晚75,700日圓起(折合新台幣約16,200元,含兩餐與消費稅)。COTTAGE小木屋房型的臥室。TENT帳篷房型的客廳帳。COTTAGE房型則主打「享受戶外生活」,開放式設計可以欣賞整個福岡市景,空間上將原本的放牧場土地打造成彷彿與森林融合的客房,並特別模擬森林中陽光穿透樹葉撒落的光影變化,讓人有置身叢林的錯覺!此外,小木屋房型與VILLA別墅一樣皆配備私人桑拿和水療浴缸,可以舒適地調整身心。此房型全園區僅有3間,每間可容納2人,每人每晚50,100日圓起(折合新台幣約10,725元,含兩餐與消費稅);另外TENT房型則採用由Snow Peak特別設計的特製帳篷「LAND CAVE」,可以更貼近露營體驗與享受大自然美景,共有10間,配備客廳帳與臥室帳,有4張單人床墊(可追加2張單人床墊),最多可容納6人,每人每晚27,900日圓起(折合新台幣約5,975元,含兩餐與消費稅)房內提供備品都以友善環境為原則。在備品部分,毛巾和睡衣選用了企業理念為「最大的安全和最小的環境負擔」的有機棉毛巾製造商「IKEUCHI ORGANIC(イケウチオーガニック)」的產品;其他的備品從SDGs的角度出發,盡可能選用可回收材質或竹製材料等對環境友好的商品。床墊選用了總部位於福岡縣大川的Meuble有限公司(株式会社モーブル)的國產床墊品牌「Literie(リテリー)」,所有床墊都使用了light weight ®技術(光波技術),提供高品質的睡眠環境。記者也提醒,官網(https://reurl.cc/xaGM0L)有特別標示,入住兒童須年滿10歲,想親子一同出遊的人可得確認好相關規定。入住「Snow Peak YAKEI SUITE」可在房內享用美味法式料理。餐飲方面,由曾在巴黎榮獲米其林一星的大廚吉武宏樹精心設計法式料理,並與戶外元素融合,餐點將由工作人員親自送至旅人客房,並提供Snow Peak品牌的戶外裝備,部分餐點將讓客人親自參與最後的烹飪過程,享受自炊樂趣;另外園區的「TAKIBI Lounge」也提供各種飲品,用餐後可以到此小酌,欣賞營火和夜景,悠閒地度過夜晚時光。現歡慶開幕也針對海外旅客推出住宿優惠,即日起至2024年9月30日在Booking.com訂房,並於2024年4月30日~9月30日入住,可享最高75折優惠;而若於2024年4月30日~5月26日在另一平台Expedia預訂,並於2024年4月30日~9月30日入住,同樣最多可享75折。
美國Uber乘客遺失物年度統計報告出爐 「WWE冠軍腰帶」成為印象深刻的遺失物
美國Uber每年都會針對乘客的遺失物做出年度統計報告,如今已經進入到第8年。2024年的報告已經於18日正式曝光,當中常見的遺失物依舊是衣服、行李、耳機、錢包等物品。而罕見的遺失物則有假髮、裝著蜘蛛的容器、一盤子肉餡餅、假屁股等等奇怪的物品。而在這份統計報告中,也指出1月21日是最多人遺失物品的日子,而全美最容易出現遺失物的城市則是邁阿密。根據2024年Uber遺失物報告中,10個最常被遺忘的物品分別是衣服、行李、耳機、錢包、珠寶、手機、相機、平板或書籍、筆記型電腦、電子煙。而最常遺忘東西在Uber上的城市則是邁阿密、洛杉磯、亞特蘭大、休斯頓、達拉斯、奧蘭多、鳳凰城、坦帕灣、丹佛、奧斯汀。而在最容易遺忘物品的時間點上,不知道為何,1月21日的遺失物數量居全年之冠,報告中也並未解釋原因。而日常最容易遺忘物品的時間是晚間9點至10點這段時間。除此之外,特定的日子中,相對應物品的遺失機率也會跟著提高:星期一最有可能忘記行李。星期二最有可能忘記耳機。星期三最有可能忘記錢包。星期四最有可能忘記珠寶。星期五最有可能忘記手機。星期六最有可能忘記電子煙。星期日最有可能忘記衣服。在讓人印象深刻的遺失物中,其中包含了假髮、酒精測試儀、一片顧客堅稱很重要的葉子、裝著蜘蛛的容器、老鼠的骨骼模型、寫著「法庭見」的蠟燭、假牙固定器、警用手銬、活烏龜、WWE冠軍腰帶的遺失也讓司機印象深刻。除此之外,也有不少人遺失食材、食物在車上,這時候,客戶通常就是兩種反應,如果是已經烹飪好的食物,客戶通常會大方地告訴司機「不用拿回來,請直接吃掉」,一名遺失整盤義大利麵在Uber上的客戶就像司機表示「我不小心把一些義大利麵留在後座,那個很好吃,我也還沒吃過,隨便你吃,再次感謝!」但如果是一些食材的話,客戶有可能就會因為「家裡的壓力」,希望司機幫忙送回。
中鋼股東會紀念品出爐 搭露營野餐風送超實用「這物」
每年備受矚目的中鋼股東會紀念品終於出爐,今年中鋼贈送近126萬名股東的紀念品是「砧(ㄓㄣ)心有您」抗菌多功能不銹鋼砧板組,符合先前中鋼暗示「由中鋼產品製作、與食安有關、會受女性喜愛」的3個線索。中鋼股東紀念品2021年送的是「熊愛台灣」螺絲起子工具組、2022年「精緻鈦ONE戶外型環保餐具」、2023年的「傘Q」,都相當受股民喜愛。而今年贈送的股東會紀念品是「砧心有您」抗菌多功能不銹鋼砧板組,中鋼表示,材質為不銹鋼及PP塑料雙砧板組合,不銹鋼砧板材質採用特製304抗菌不銹鋼,清洗方便、好保養,為餐廚用品的最佳首選;塑料砧板則以食品級PP塑料製成,耐溫-10°C~+110°C,於各種冷凍及高溫食材均可安心使用,守護股東們的食安衛生。中鋼表示,為感謝股東長期的支持與愛護,並考量國人重視食安衛生,搭配近年超夯戶外露營及野餐風潮,因此推出不銹鋼砧板組,藉由其優異材料特性,希望能陪伴股東親近大自然享受烹飪及備餐方便性及樂趣,同時確保食安衛生無虞;也可以與家中現有砧板輪替使用,增加居家烹調便利性,為戶內外使用皆適宜的生活良品。此外還具有多種貼心功能,像是砧板表面的六邊形格紋可固定食材,在刀切過程中不易滑動;採用傾斜式設計,底部可承接料理食材時產生的過多水分,方便實用;反轉後背面之立體曲折溝槽,可做為餐具或茶杯瀝水臺使用,兼具料理生鮮、蔬果、瀝水三種功能於一體。採用旋轉45度的三角形卡扣巧思,可使不鏽鋼砧板與PP塑料砧板雙體合而為一,收納更方便。此外,「砧心有您」以可重複使用之PVC收納袋作為外部包裝,兼具防塵衛生及外出攜帶的便利性外,同時展現中鋼重視永續環保的企業精神,將ESG落實於日常之中。
想當台版莎莉賽隆 黃瑄練跑酷愛上飛簷走壁
黃瑄最近在三立八點台劇《天道》中,周旋於亮哲與黃建群之間,大家相互利用,而這角色最近大展拳腳外,又不斷變裝出現,儼然女特務,她笑說看到劇本就覺得自己很像幻術忍者一樣,一下這邊出現,一下那邊出現,戴金髮裝外國人、服務生、烹飪教室老師等,還滿好玩的,但被問到她最想變裝什麼?黃瑄笑說:「幹嘛要整自己呢!尤其現在天氣越來越熱。」黃瑄劇中被亮哲公主抱。(圖/三立)黃瑄平時就愛看動作片電影,她笑說期許自己是台版的莎莉賽隆,私下就有上跑酷與拳擊課程,跳躍、爬牆、翻滾、拍動作戲完全沒在怕。會接觸跑酷課程,主要是黃瑄從小喜歡看武俠小說,覺得飛簷走壁很酷,剛好藝人朋友徐愷是跑酷教練,她才知道原來一般人也有機會接觸到跑酷,「越上越覺得很過癮,因為我們真的會那種徒手上牆,我也把我小孩帶去上課。」 在上課後除了體力變好之外,對身體協調有很大的幫助。而這次和亮哲合作,最近拍攝一場她中毒而被亮哲抱進病房的內容,亮哲拍一半笑場,不說黃瑄重,而直接怪自己腰力不好,而黃瑄當天由於劇情中毒,脖子全是血斑,被大家虧是被「種草莓」。黃瑄笑說他很愛在片場偷拍照片,而認識他之後,現在黃瑄也是羽球隊的一員,現在如果沒班的話,大家會去打羽球,大牙的老公是教練,這也是兩人戲外培養默契的方式。
單人套餐3900起跳!台中燒肉名店爆食材過期「1周至5個月」 店家出面發布正式回應
台中燒肉名店「和牛EMPEROR」去年9月底開幕,標榜餐廳的主要成員都是日本人,要帶給顧客「彷彿身在日本的烤肉體驗」。雖該店套餐單人就要3900元起,但仍吸引絡繹不絕的饕客。沒想到該店14日爆出食安醜聞,台中市食安處查獲多項過期食材,逾期時間在1周至5個月不等,引起顧客怒火。而店家也出面回應,今日仍正常營業,但訂位陸續減少,相關說明預計於晚間統一公告,並會以最大誠意來處理。據悉,位於台中西屯區的「和牛EMPEROR」去年9月底開幕,據餐廳官網介紹,該店所有供應商、設計師、廚師、經理和董事皆來自日本,目標是在台灣創造「新的燒肉歷史」,強調使用精心挑選的頂級和牛與清酒,不僅是精美的擺盤和烹飪手法,還需要專業的燒烤技術「提供讓人感動的燒肉體驗」。然而,台中市食品藥物安全處14日表示,日前接獲民眾陳情「和牛EMPEROR」使用過期食材,經派員前往稽查,現場查獲包含豆瓣醬、牛肉、味噌、冷麵等數項過期食品,皆立即封存。查獲牛肉約15箱,逾最佳賞味期3個月到5個月不等;味噌11盒,逾有效日期2個月到4個月不等;豆瓣醬3瓶,逾有效日期2個月;以及冷麵24箱,逾有效日期1周。台中市食品藥物安全處現場查獲多項過期食品,其中查獲牛肉約15箱,逾最佳賞味期3個月到5個月不等。(圖/台中市衛生局提供提供)台中食安處表示,後續通知負責人陳述說明後,將依違反《食安法》規定處新台幣6萬元以上、2億元以下罰鍰。至於是否勒令停業,因該案尚在稽查中,後續將視違規情節依法辦理。消息傳出後,憤怒的客戶紛紛湧入餐廳粉絲頁留言,「靠杯,原來我上次來花幾千元,是吃過期食物呀」、「請問吃到過期肉可以退費嗎?」、「昨天才吃欸!醬料我也沾很多,可以退費嗎?」、「這段時間有消費到的,店家應該要主動請求補償吧?」還有網友擔心表示,自己月底有預約訂位,現在取消會不會被扣訂金,不過已經得到回應,只要在預訂前一天取消訂位,訂金就不會被扣除。據《中時新聞網》報導,中時記者14日晚間約18時致電店家,店家表示,今日仍正常營業,但訂位陸續減少,相關說明預計於晚間統一公告,並會以最大誠意來處理。但在本稿截稿的21時27分,和牛EMPEROR仍未出面做出任何說明。(更新)「和牛EMPEROR」14日晚間21時34分發布長文回應,表示對今日因本店相關新聞報導造成顧客恐慌致歉。但店方表示,這次風波的起因,是「對於台灣食安相關法律的認知不足,而做出了不好的示範」。店方表示,報導中的過期食材「是為了提升服務品質所留下要給員工進行教育訓練的」,且強調為避免交叉感染,「販售的肉品與過期肉品有用兩個冰箱進行保存」、「在營業時間所提供的肉品,絕對是和報導中的過期肉不一樣的」。此外,和牛EMPEROR還表示,「在這次的報導中多多少少有些與事實不同的地方,造成大眾的恐慌,我們深感抱歉,造成大家這麼多麻煩。」、「對於這次不實的報導,我們決定採取法律行動,給消費者和大眾一個交代。」以下為「和牛EMPEROR」回應全文:對於這次的報導中的內容我們想要出來說明一下。我們在店裡把過期的和牛冷凍保存這一點是違法的,確實是不對的,我們也體會到對於台灣食安相關法律的認知不足,而做出了不好的示範感到很抱歉。報導中的冷凍肉品和一些過期的商品是我們為了提升服務品質所留下要給員工進行教育訓練的,且販售的肉品跟過期肉品我們有用兩個冰箱進行保存就怕交叉感染,客人食用後會有噁心和不適感。由於這次的事件,我們將會更加嚴格的控管食品的保存和針對肉品去做檢測給大眾和來過本店的顧客能夠放心,並且能重新拾起對本店的信任。在營業時間所提供的肉品,絕對是和報導中的過期肉不一樣的,為了確保肉質的鮮甜和肥美,我們都會定期叫貨配送新鮮肉品只為給客人最好的品質。在這次的報導中多多少少有些與事實不同的地方,造成大眾的恐慌,我們深感抱歉,造成大家著麼多麻煩。對於這次不實的報導,我們決定採取法律行動,給消費者和大眾一個交代。從開店以來,我們都是真誠對待客人,誠信經營店面,我們保證以上的內容並沒有造假。我們會繼續努力誠心誠意的對待故顧客,並努力成為能讓客人感到幸福與滿足的餐廳。
士林溪山里多人上吐下瀉…水源大腸桿菌偏高 醫曝這情況「水煮沸也不見得有用」
台北市士林區溪山里8日驚傳多名里民陸續發生上吐下瀉情形,北水處指出,經檢驗,大腸桿菌群有偏高情形。整合醫學專科醫師姜冠宇提醒,如水真的夠髒,把水煮沸再飲用也不見得有用,最好是預防攝取到受污染水源或食物才是王道。北水處說明,8日上午10時接獲溪山里長黃慧芬通報里民發生上吐下瀉情形後,立即派員至溪山里自設水源系統協助進行採樣檢測水質,9日檢測完成,因為該系統未有加藥消毒程序,檢驗結果大腸桿菌群有偏高情形,已通知里長轉知里民,若做為飲用水,包含盥洗、洗滌任何飲用器具及食物之用水,使用前務必要先煮沸。北水處表示,目前該里是使用自設水源系統,非由北水處供水;北水處每月皆至溪山里自設水源系統採樣監測水質狀況,並將水質檢驗報告通知溪山里里辦公室,請其將檢測結果適時對外公開,並於供水前進行消毒處理,以維民眾用水安全衛生。姜冠宇在臉書表示,雖然相關單位說要把水煮沸再飲用,但是也不見得有用,如果你的水真的夠髒了,其實腹瀉是還好,嘔吐的症狀出現就要小心,因為攝入了有些病原體預先形成的毒素,舉例來說,金黃色葡萄球菌的腸毒素,或仙人掌桿菌的催吐毒素,這些毒素是耐熱的。姜冠宇指出,仙人掌桿菌的毒素需要在90℃以上,加熱至少5分鐘,金黃色葡萄球菌的腸毒素則需要在80℃以上,加熱2小時才可能被破壞,就需要比較久,這些條件顯示,一旦這些細菌的毒素產生,通過一般家庭烹飪方法來破壞,有時可能會沒達到標準,還要小心增加燒燙傷,因此預防攝取到受污染水源或食物才是王道。姜冠宇直言,不預設是哪一種病原體,因為水源受污染的病原體是多重而複雜的,絕對不是只有大腸桿菌和諾羅病毒,只是大腸桿菌拿來檢測受污染水源剛好很好用而已,那很直接代表人家的排泄物到你取水的地方。他認為,不如大家若有觀察自家用水有疑慮,像是開水龍頭怪怪的、水有變色或有氣味或摸起來黏黏的,可以直接考慮買飲用水,但請不要瘋狂囤積。姜冠宇說,如果社區發現發病頻率較高,那麼小於12個月的嬰兒和將近70歲高齡長者、免疫力低下者,飲食要自己小心,使用公共廁所也請當心,減少頻率,並且全面使用肥皂洗手。
微波食物「蓋紙巾」安全嗎? 無毒教母譚敦慈示警:小心2致癌物吞下肚
近期的食安新聞讓人人心惶惶,但食安議題不局限於食材來源,不良的食材保存法與錯誤的烹飪習慣,同樣會讓人把有壞物質吃下肚。「俠醫」林杰樑遺孀「無毒教母」譚敦慈提醒,料理過程中,除了挑選合適的油品外,也務必仔細留意廚房紙巾的成分。據《ETtoday新聞雲》報導,現代家庭中,幾乎都會在廚房準備紙巾,其吸水、吸油的特性,是廚房不可或缺的好幫手,但廚房紙巾的材質和成分是否安全,卻鮮少被討論。譚敦慈提醒,其實廚房紙巾因常直接接觸高溫食材,或是在加熱過程作為輔助工具,倘若廚房紙巾中添加了螢光劑等化學物質,就有可能在極端環境中意外析出。譚敦慈提醒消費者,許多民眾認為用廚房紙巾吸肉類或炸物多餘的油量,對健康較有保障;或在微波食物上蓋上廚房紙巾,能避免水分流失。經過查訪,在紙巾的製造過程中,廠商為了增加紙張的強韌性,製造過程會添加濕強劑,劣質的濕強劑遇到高溫,可能產生環境荷爾蒙,對人體的生殖系統有潛在危害;即便在常溫情況下使用,劣質濕強劑中的「丙醇」或「丙二醇」等致癌物質就可能因接觸而殘留。譚敦慈說,以廚房紙巾吸油,或暴露在電鍋、微波爐等高溫下並不是不行,重點是在於廚房紙巾的挑選。選擇「食安級」與「耐高溫」的商品,就可以安心使用。而濕強劑並非萬惡不赦,只要廠商慎選,使用高規格的濕強劑,就可避免溶出的風險。廚房紙巾的用途非常廣,因此,譚敦慈再次提醒,有國家CNS認證加上國際認證,使用上更加安心;選購時,應仔細閱讀產品標示,避免含有螢光劑成分,同時選擇「食安級」與「耐高溫」商品,才能確保自身的飲食安全。
吃生蛋會害禿頭? 專家:比起禿頭你更該擔心「這件事」
經典電影《洛基》中席威斯史特龍一口灌下5顆生雞蛋的畫面,常讓人把「生雞蛋」和「健身」連結在一起。不過也有傳言「吃生蛋會害禿頭」,究竟是否為真?雞蛋又該怎麼吃才好?營養師們表示,吃蛋會禿頭的傳言只是一種迷思,但是如果可以的話,雞蛋真的還是生吃比較好。《中時新聞網》報導,營養師林世航以「吃生蛋到底會不會禿頭?」為題發布影片,他在片中指出,其實吃生蛋並不會造成禿頭,之所會有此說法,主要是因生蛋白中含有一種名叫Avidin的物質,會抑制維生素中生物素的吸收,因此當生物素在缺乏的情況下,就會使毛囊生長有問題,所以才會演變成「吃生蛋會禿頭」的迷思。但由於我們並非每餐都在吃生蛋,且所攝入的生蛋量也沒那麼多,生物素也還有很多來源,因此基本上不會造成禿頭的問題。林世航強調,除非是每天吃、大量吃,才可能有禿頭的風險。林世航還表示,與其在意吃生蛋恐害禿頭,更該擔心是會不會有污染的疑慮。由於雞蛋存在著沙門氏桿菌污染的潛在危險,而沙門氏桿菌不耐熱,若以食安角度來說,吃熟蛋還是比生蛋來得更衛生安全。沙門氏桿菌是台灣常見的食物中毒原因之一,一旦不慎誤食受污染的食物,沙門氏桿菌會在腸內迅速增生,通常在12小時至24小時之內會發病。具體症狀是發高燒攝氏39度以上、腹痛、嘔吐、腹瀉等。且腹瀉物呈黃綠色的稀狀或稠狀,有時會便出未消化的食物,亦可能帶血絲,而有些菌種,還會使身上出現紅斑、脈搏微弱的現象。醫師提醒,沙門氏桿菌對抵抗力弱的幼兒,卻有相當嚴重的影響,做家長應特別留心。營養師呂美寶則指出,雞蛋最佳烹飪方式是水煮,關鍵就在於溫度。用高溫煎、炸過的蛋,可能導致油品和膽固醇氧化變質,對人體有害;而水煮的方式,溫度最高只有100度,可減少因加熱而流失的營養,且不會產生氧化的膽固醇,也不需要額外添加油脂。因此,包括蒸蛋、水煮蛋、水波蛋等,都是低脂、高蛋白的營養烹飪方式。
花蓮早餐店突遇7.2強震襲擊 老闆夫婦反應迅速「15秒救出17人」
花蓮於3日早晨發生規模7.2強震,截至5日上午7點30分,地震已經造成10人死亡、1106人受傷、705人受困、18人失聯。而在事發第一時間,花蓮市北濱路的「幸福時刻早午餐」的倒塌畫面隨即在網路流傳,讓人看的是毛骨悚然。好在當時雖然店內有將近20人,但是在老闆夫婦的神速反應下,店內17名顧客迅速逃離店面,15秒後,整個房子就垮在眾人眼前。根據媒體報導指出,在地震發生當下,首當其衝的就是花蓮當地,而這間位於花蓮市北濱路的「幸福時刻早午餐」,在事發當下除了老闆夫婦在店內外,另外還有17名客人正在店內用餐。當地震發生之時,老闆突然意識到「怎麼越來越晃?」突然頓感大事不妙,隨即出聲,要所有人趕快逃離店內。而正在烹飪的老闆娘還不忘關火,甚至還是看到客人全部逃離後,自己還是逃離的最後一人。而就在老闆娘逃出店面不到3秒後,整家早餐店隨即坍塌,瞬間被壓在瓦礫堆底下,而店內的17名客人也是有賴老闆的敏銳反應,並沒有出現任何傷亡。而這時候,距離老闆出聲疏散客人,也不過才15秒左右。老闆事後也接受訪問表示,目前因為地震的關係而無法營業,現場的拆除作業也告一段落,是否要原地重建,還有待屋主的評估。他自己本身是希望能夠重新來過,也希望政府能夠提供一些補助。
長照真空2/長照人力缺口估8千人 學者籲:提升專業尊嚴刺激年輕活力投入
台灣在少子化與老齡化夾擠下,社會各行各業普遍人力缺乏,勞力密集的長照服務人力需求急遽攀升,銜接人力一直填補不了。根據教育部統計,近幾年從五專到大學,已有超過11所校系開始培育照護相關人才,長期照顧相關科系的學生數每年約1,000名左右畢業生。但長期照顧服務人力始終不足,以住宿機構人力缺口就超過2千人,如果加上居家照服員缺口,保守估計一年將近8千名人力缺口,長照人力荒是政府應該正視的課題。30歲的居家照服員「家珊」(化名)投入長照職場已經10年,因為從小就是爺爺奶奶帶大,她覺得與老人家特別有緣;家珊讀書成績一直以來中等,國中畢業就念了國立臺南護理專科學校五專部長期照護科,由於在全天養護中心實習,畢業後順理成章在中心服務了3年,她每天除了執行醫護才能做的侵入性治療行為外,舉凡打掃、辦活動、烹飪、家庭訪視等「樣樣都得包」,加上入行當時很菜,除了每周工時破80小時外,每月大夜至少10天,家珊苦笑調侃自己說「男朋友都不知道分幾個了」。多年累積人脈與口碑後,家珊現在改往外勤從事居家照服員工作,雖然薪水差不多,但工時只有過去一半,自已有了更多調配的時間,生活輕鬆不少。不過身為「個體戶」騎著小綿羊穿梭在新北各個案家,卻隱藏著另一些憂慮,「其實居服員單獨直接面對個案,很多情況沒有長官團隊,只能自己面對」她淺淺地說,自己十分熱愛這份工作,但很多同學卻在畢業後放棄這份專長,轉而投往其他領域發展。台灣居家服務策略聯盟理事長涂心寧分析表示,目前全天住宿機構的照服員,多數已從過去每人每天超過12小時的「2班制」,逐漸轉型為8小時左右的「3班制」。基本工資上漲的今天,護理師每個月薪資至少5萬元以上,然而照服員每個月3.6萬元,居服員則以時薪計算,並根據服務項目點值累積,勞力密集的長照人員工作,說實在的能勝任的人並不多,這份需要耐心的人力成本,很難隨物價量化漲幅,薪酬成長就有限,要說服年輕人當居服員「挑戰很大」。中華民國家庭照顧者關懷總會訓練長照人才,也向各界宣導長照的專業性與重要性,呼籲各界不要再有長照人員只負責「把屎把尿」的落伍觀念。(圖/翻攝自中華民國家庭照顧者關懷總會臉書)勞運人士、前立委賴香伶說,台灣勞權高漲,移工在台其實也有強大的工會組織,移工在台遇到的重重不合理處遇傳回母國,反而「同鄉對台灣卻步了」,面對日韓近來強力向外招募居服員人力,台灣本身又有少子化的劣勢,長照人力完全樂觀不得,政府務必正視中台科技大學長期照顧學程助理教授黃建華則表示,長照2.0施行近8年,由於給付機制明確,照服員與居服員工作已被大眾理解,源頭招生狀況及畢業生投入長照領域比例已有緩步好轉。然而,長照2.0畢竟是政策紅利,蜜月期年限頂多再撐3年,整個社會尚需改變觀念,切莫再對照服工作有「把屎把尿」、看不起的刻板印象。黃建華直言,長照本科學生進入實習場域後,其實最大的意外是發現,很多照服員非本科系,而是中高齡、二度就業婦女,住宿式機構主要又是移工,學生會覺得自己與移工做一樣的事情很沒意義「然後就跑了」。他呼籲,不少醫護科系都有對應的醫事職類證照,如醫檢師、放射師、齒模師等,但長照人員卻沒有,過去行政單位稱與醫護工作重疊度高,無意增加「長照師」證照,現在人力短缺了,總該面對問題了吧。學者建議將長照師證照納入國考項目,提升從事長照服務者的社會地位,吸引更多年輕人力願意投入市場。(圖/黃耀徵 攝)
米酵菌酸(Bongkrekic Acid) 鮮為人知但致命的粒線體毒素
營養師柏辰說明,米酵菌酸一種強效呼吸道毒素,可顯著損害粒線體 ATP/ADP 交換,進而導致身體無法順利代謝葡萄糖,最初會先高血糖,然後快速變成低血糖、快速失去能量、細胞沒辦法順利運作,嚴重將會出現肝臟衰竭,酸中毒、腦部心臟、肌肉都會癱瘓。自 1975 年以來,已記錄超過上千位米酵菌酸中毒病例,病死率非常高 (40-60%),潛伏期很短,在中毒後30分鐘就可能發病。在中國、印尼和莫三比克,過去已有多數米酵菌酸中毒病例都是在食用當地生產的發酵食品後發生。米酵菌酸源自發酵玉米和椰子產品的生產過程中,受到唐菖浦伯克氏菌污染後產生。這種細菌在富含脂肪酸的食物中大量繁殖,特別是椰子和玉米中的脂肪酸,以及溫度在攝氏 22 至 33 度和中性 pH 值(6.5–8.0)的環境中。米酵菌酸的毒性強烈,無色無味且在高溫下穩定,即使經過烹煮也無法完全消除毒性。米酵菌酸主要影響肝臟、腦、腎等重要器官,造成嘔吐、腹瀉、尿滯留、腹痛、過度出汗等症狀,一項研究指出,1–1.5 毫克對人類可能致命,另一個則建議口服 LD50 為3.16毫克/公斤。米酵菌酸包含「發酵米及榖類製品」,像是腸粉、河粉、年糕、糯米、湯圓等,另外像是「久泡的木耳、銀耳」只要這些食物變質就可能含有米酵菌酸。營養師柏辰提醒,米酵菌酸不會因洗滌或烹飪而被破壞,因此預防與減少誤食是關鍵,以下是我們可以減少暴露的一些方法:l 天然香料(大蒜粉、洋蔥粉、辣椒粉和薑黃粉)可以有效減少唐菖浦伯克氏(B. gladioli pv. Cocovenenans)的作用,進而減少米酵菌酸的產生。l 避免在家中發酵玉米或椰奶食品,因為需要嚴格衛生規範下的專用設施和/或流程才能安全生產。l 可透過添加檸檬汁、醋或乳酸等酸來確保混合物呈酸性,減少毒素形成的機會。l 若需要浸泡雪耳或黑木耳一整晚,請在冰箱中浸泡,盡量減少細菌生長。l 發酵食品時採取良好的衛生措施,例如:對所有食品接觸表面進行消毒,以防止細菌對食品造成不良污染避免重複加熱米飯、麵條。
從源頭避免米酵菌酸生成 毒物醫:政府可培養「唐菖蒲伯克氏菌」
寶林茶室食中毒案,台北市已累計21名案例,其中2例死亡,林口長庚醫院臨床毒物中心主任、毒物專家顏宗海31日認為,政府除了要釐清污染源,也應培養引發米酵菌酸的「唐菖蒲伯克氏菌」,除能了解唐菖蒲伯克氏菌是否存在於台灣環境中,也能從源頭避免米酵菌酸生成。顏宗海表示,台灣首度碰到米酵菌酸引起的食物中毒案件,造成2人死亡、4人在加護病房救治中,首先必須釐清污染源,可針對餐廳環境、食材、醬料檢驗,每個細節都不要放過。顏宗海指出,米酵菌酸耐高溫,無法透過烹飪消除,其引起的食物中毒將導致人們出現多重器官衰竭、肝腎臟衰竭、休克及腦部病變,卻沒有解毒劑能使用。但他點出,米酵菌酸的病原菌是「唐菖蒲伯克氏菌」,該菌在22至23度、PH值7.0環境下產生,該菌必須透過特殊培養方式在實驗室養出,才能了解唐菖蒲伯克氏菌是否存在於台灣環境中,國內目前未有相關技術,建議政府未來研發培養「唐菖蒲伯克氏菌」的技術。顏宗海強調,如果能在實驗室培養出「唐菖蒲伯克氏菌」,將可掌握哪些維生素能殺死唐菖蒲伯克氏菌,避免米酵菌酸生成。