EXO Xiumin睽違五年以演員身份再次訪台 與兩男神在台上做害羞的事
時隔五年再次訪台的韓流人氣男團 EXO 成員 Xiumin(金珉錫),日前以演員身份領銜兩位同樣兼具實力與顏值的演員崔元明與李洗蘊,驚喜現身台北舉辦《社長偶像超市》見面會。三位陽光男神在活動前一天抵台,吸引大批EXO-L(官粉名)熱情接機,他們親民的不斷與粉絲揮手打招呼,Xiumin表示十分開心見到大家,也感謝粉絲支持。Xiumin時隔五年再次訪台。(圖/上寰整合行銷)這次見面會主題是由三人主演的青春偶像劇《社長偶像超市》延伸的粉絲活動,劇情講述因意外而解散、即將邁入三十歲的偶像男團「雷霆男孩(Thunder Boys)」在低潮時攜手轉行,接下經營岌岌可危、因現實問題恐瀕臨倒閉關門的超市,在他們決定收購後,Xiumin、崔元明與李洗蘊三位完全沒實務經驗的偶像化身成新手社長,慢慢從經營過程中,透過自我不斷成長與客人的交流,找回過去的熱情與能量。崔元明歌唱功力深受粉絲肯定。(圖/上寰整合行銷)見面會上,三位超市老闆回顧戲劇經典片段,在劇中擔任跆拳道助教的 Xiumin展現好身手秀了一手跆拳道技巧;超市「肉鋪擔當」的崔元明現場小露肌肉,還原劇中切肉片段;飾演團員忙內的李洗蘊則現場展現舞技天份,羞澀重現男團中的舞蹈片段。除了分享拍戲過程中許多有趣的故事,他們還與現場粉絲大玩害羞的「對視遊戲」,更不斷加碼演出,現場演唱多首片中歌曲,包含〈Daisy〉、〈Dear〉等,讓粉絲大飽耳福。李洗蘊現場展現舞技天份,羞澀重現男團中的舞蹈片段。(圖/上寰整合行銷)當Xiumin、崔元明、李洗蘊與粉絲大合照時,超搞笑的玩樂起來,擠眉弄眼充當背景,不吝與粉絲拉近距離。崔元明與李洗蘊首先感謝粉絲花了寶貴的時間到場支持,Xiumin則感性地說:「時隔許久才見面,真的好想大家!我很快將會帶著新作品與你們見面,屆時將有機會能再次訪台,請你們要持續關注我的動態喔!」《社長偶像超市》即日起每週一至週五晚間11點在有線頻道《韓國娛樂台》31台、中華電信MOD377台播出。
SJ希澈暌違6年再訪寶島 美食照連發自嘲「像豬一樣」
韓流帝王Super Junior小分隊「L.S.S」明日將於林口體育館演出,成員利特、始源、神童下午3點多搭乘班機抵台,粉絲間盛傳也會一起來台的希澈,果然也現身機場,高喊「台灣好久不見了」,晚間他在IG上傳101大樓以及吃飯照片,看起來心情相當好。希澈曾因為車禍全身多處受傷,手術後腿部植入7支鋼釘,難以再跳舞,他已經很久沒有參與SJ巡演,此次是他時隔6年再來台灣。抵台後,他在機場高舉雙手大喊「台灣好久不見了」,還對著攝影記者開心比讚。晚間他在IG上傳9張在台拍攝的照片,包括101大樓、街景、喝台啤,以及端著伊比利豬肉片的模樣,並且以繁體中文寫下「好吃 臺灣」、「興奮 臺灣」、「幸福 臺灣」、「我愛你 臺灣」、「性感 臺灣」、「像豬一樣 金希澈」,再搭配各式表情符號,讓粉絲相當興奮,除了歡迎他的到來,也好奇是誰教他中文。希澈除了上傳食物照,還寫下「像豬一樣 金希澈」,看似味口很好。(圖/翻攝希澈IG)希澈來台不忘喝台啤。(圖/翻攝希澈IG)◎喝酒勿開車!飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
京都流烏龍麵專賣進駐台北春大直 「切麥狐狸」4/20開幕祭出半價優惠
近期新店開幕一波波,喜歡日式麵食的人又能嘗鮮!像是台灣百年品牌「丸莊醬油」及「麻膳堂」繼聯手經營訴求以關西流派、由生到熟全程火烤的小倉屋鰻魚專賣後,又攜手有30年以上廚藝經驗、曾在京都知名烏龍麵專賣店習藝的主廚田中修司,在台北「春大直」商場1樓推出全新日系餐飲品牌「切麥狐狸 烏龍麵專賣」。有別於台灣消費者耳熟能詳的讚岐烏龍麵,品牌主打京都流風味,並一口氣推出六款烏龍麵品項,同時嚴選當令食材設計三品及五品兩款精緻單品,可單點或搭配成定食套餐。品牌將於4月20日正式開幕,當天將推出烏龍麵半價優惠;4月21日至30日連續10天,點任一款烏龍麵還加碼贈送三品小菜!主廚田中修司。在日本古老神話中,稻荷大神是日本傳統社會農工商各業守護神,神社內站在兩旁的狐狸則被視為稻荷大神的靈狐使者。而狐狸十分喜愛油炸後的豆皮,因此人們會在祭拜時將米飯包進豆皮裡作為供奉之物進獻,祈求心中所願成真,「豆皮烏龍麵」更是烏龍麵經典品項,在日本更被稱為「狐狸烏龍麵」;此外,在過往製麵工藝尚未發展的年代,麵條大多是手切製作,「切麥狐狸 烏龍麵專賣」品牌命名也因應而。切麥狐狸的特製麵體。「麵條、高湯、烏龍麵醬汁」被視為是烏龍麵美味好吃的三大核心,「切麥狐狸 烏龍麵專賣」由主廚田中修司擔任主要研發角色,他曾在京都烏龍麵專賣店習藝,也曾在日本開設泰式、越式餐廳,對各國界料理涉獵極廣。因主廚常至台灣遊歷,驚艷於許多優質食材,因此結合自身豐富的餐飲經驗及對在地物產美味記憶點,為品牌開發出保有京都餐點優勢的菜式。台灣消費者熟悉的讃岐烏龍麵麵條寬約4.8公釐,麵條呈四角型,以具嚼勁的彈牙口感著稱,其所屬的香川縣也是日本烏龍麵產量最大之地。而「切麥狐狸」為呈現京都人用餐優雅的特質,除了烏龍麵採用日清麵粉,主廚也特調水鹽比例,並捨棄傳統圓形及方形麵形,改以長扁形製成,且研發呈現微波浪幅度的麵體,因此更易吸附湯汁入味。「海老天麩羅烏龍麵」。(360元)日本關西地區的烏龍麵料理常用昆布或昆布加柴魚的高湯,而為了不破壞昆布風味,也避免使用濃口醬油讓食材顏色變黑,整體口味偏典雅清爽;關東地區則以柴魚高湯為主,並加入濃口醬油,風味與色澤都較強烈。而位於關西的京都推崇極致的高湯文化,在烏龍麵湯頭上追求更多元的風味與層次,因此京都烏龍麵專賣多數會加入以宗田鰹魚日曬、煙燻、乾燥等工法製成的宗田節熬製高湯。切麥狐狸的烏龍麵湯底除了加入柴魚、昆布等基本元素外,也加入宗田節高湯,具有獨特煙燻香氣。同時搭配丸莊醬油與主廚不斷測試、研製的獨家黃金比例,打造出色澤清透、鹹淡適中的京都流烏龍麵醬汁,讓入口前味具醬香而尾韻回甘。「和牛烏龍麵」嚴選日本岩手縣A5和牛,選用具豐沛肉汁與細膩油花部位,上桌前將和牛肉片以烏龍麵高湯輕涮,吸附湯頭清澈甘口滋味。(520元)嚴選當令食材的「五品」依季節變化,如使用鮭魚、鮪魚、青甘的海鮮散壽司,和以海藻用高湯、醋及味醂調味製成的水雲醋,以及地瓜馬鈴薯沙拉、特製牛舌、玉子燒等。(250元)「特製牛舌」將牛舌在高湯中燉煮7小時,並使用蔥、薑、蒜去腥,底部另搭佐削成圓角的大根。(360元)「切麥狐狸 烏龍麵專賣」首波主打六款烏龍麵,包括推出堪稱史上最誇浮誇的13X18公分豆皮,整張能覆蓋住湯面的「大判狐狸烏龍麵」;還有嚴選黑虎蝦,並以輕薄麵衣工法酥炸的「海老天麩羅烏龍麵」;搭配產自日本岩手縣A5等級和牛的「和牛烏龍麵」;甘口及辛口雙口味咖哩混搭助攻的「和牛咖哩烏龍麵」;柚香明太子與濃郁白醬激盪出絕佳風味雙重奏的「明太子白醬烏龍麵」;以及主廚嚴選天然五色食材組合的「五色涼烏龍麵」。另外,主廚也規劃出可搭配烏龍麵、會配合季節做出多樣變化的三品或五品小菜,可單點亦可搭配成定食,如在高湯中燉煮7小時、耗時費工的「特製牛舌」;還有以日本食材為主,可挑選三品或五品的「御佃關東煮」;及使用兩顆以上以天然中草藥飼養的蛋雞所生的「草本蛋」生食級雞蛋,加上烏龍麵高湯製成的「玉子燒」等小菜,也同步供應。在僅有12個板前座位的日式居酒屋店裝風格下,入口門框以圓弧造型搭配棕黃色系來呈現如狐狸的身形,顯得格外俏皮。
食安疑慮連環爆怕吃壞肚? 美名廚拒買好市多「這12種食物」
食安問題連環爆,如何挑選不易腐壞的食物格外重要。來自美國的專業廚師布里斯金(Lizzy Briskin)就建議民眾,若到連鎖美式賣場「好市多」採買時,儘量別購買這12種食物,包括烘烤堅果、去殼玉米、3公斤的番茄罐頭、大盒麥片、酸奶油、麵包粉、散裝水果,還有盒裝烘焙麵包食品、熟食肉片、鮭魚、大蒜、碎起司,因為其食物本身的特性或大分量,都容易導致腐壞,進而浪費。據《商業內幕》報導,布里斯金時常前往好市多採買食材,但她也直言有12種食物不值得在好市多購買。綜合烘烤堅果:堅果富含天然油脂,容易腐壞,而烘烤堅果確實可以改善風味,但也會縮短堅果的保鮮期。最好的選擇就是購買單一品種包裝的未烤堅果,並將它們放在冰箱中冷藏。去殼玉米:去殼的玉米雖然更方便,但無法知道這些玉米被脫殼是多久以前的事了。因此她寧願花幾分鐘自己去殼,才能保障味道和脆度。番茄罐頭:除非要為一大群人做飯,否則最好購買小罐裝的番茄醬,不然很容易浪費。大盒麥片:大盒的麥片時常無法在短時間內食用完畢,導致會吃到失去嚼勁的麥片。酸奶油:儘管經過殺菌,這種乳製品在吃完前,還是有可能會變質或發黴,因此使用較小包裝的乳製品,才能獲得最新鮮的風味。2罐裝麵包粉:麵包粉就像普通麵包一樣會變質,但卻不能冷凍來延長保鮮期。且這些麵包粉是用起司調味的,這可能會更快的縮短它們的保鮮期,因此選擇小罐裝的麵包粉才容易保鮮。散裝水果、盒裝烘焙麵包食品:其數量實在太多,如不是和一大群人分享,為了食物的新鮮,應避免在好市多購買。熟食肉片:儘管經過了加工,熟食肉片一旦打開,保鮮期就很短,因此最好購買新鮮切片的火腿,且小份量可以在幾天內食用完畢。 冷凍或預先調味好的鮭魚:長時間冷凍的鮭魚在重複醃製後,恐怕會破壞魚肉的結構。去皮大蒜:去皮的大蒜往往很快變乾,也缺乏風味,且一袋的大蒜在打開後還會吸引細菌。碎起司:永遠不知道起司被削下來多久,因此購買起司塊是較好的選擇。
知名私廚聯手揭秘料理手法 用味蕾感受澳洲精品牛肉的四季風味
傳統觀念中,油脂被視為賦予肉品軟嫩口感的重要元素,然而實際上,油脂本身並未擁有太多風味,近年來,消費者在選擇肉品時不再僅限於追求油花,更關注肉品的天然風味與質地,透過不同烹調手法與部位的挑選,不僅保有最佳口感,更能品味到肉的多樣風情。早期由於某些因素美國牛肉曾經禁止進口來台,當時澳洲牛肉填補了市場需求缺口,不過因消費者對於澳洲牛肉較為陌生,甚至可能食用到等級較低的牛肉,由於缺乏了解,加上以訛傳訛的誤導,因而產生了澳洲牛肉帶有草腥味的都市傳說。澳洲牛肉出口到全世界一百多國,秉持著安全、環保以及人道飼養等三大核心理念,透過在天然環境中的畜養,完全沒有發生過狂牛症,澳洲政府也禁止瘦肉精在牛隻飼料中,確保肉品安全性的同時,並致力於實現在2030年達到紅肉產業鏈碳中和的目標。隨著澳洲精品牛肉近年來走進大眾視野,許多耳熟能詳的燒肉店、鍋物,都能品嚐到澳洲牛肉,甚至台灣本土與美式賣場都增設澳洲牛肉專櫃,讓高檔肉品的選擇更為多元精彩。(圖/澳洲肉協提供。)隨著國際牛肉價格持續攀升,除了傳統牛排部位外,其他部位也逐漸受到重視與使用,因此美味與耗損控制成為餐廳經營的重要元素。然而台灣卻缺乏專業的培訓體系,業界只能仰賴逐漸式微的傳統技藝,難以應對不斷擴大的市場需求,成為業界的一大難題。甫於去年在馬來西亞舉辦的終極年輕庖丁個人大賽(UltimateYoung Butcher Challenge),比賽中考驗著選手們對於少見的牛肉和羊肉部位的掌握度,如何將耗損降至最低,充分利用不浪費。代表台灣參賽的Andy及Ben擊敗來自4個國家、24名選手,獲得三面金牌中的兩面,成績斐然。藉由這次比賽成績顯示,只要透過專業的訓練,台灣庖丁師的實力毫不遜色於其他國家,同時也代表台灣已經準備好應對更多不同牛肉部位和多元料理方式的挑戰。澳洲肉類畜牧協會(MLA,以下簡稱澳洲肉協)多年來除了在國際上贊助相關賽事,也不斷推廣廚師與消費者嘗試使用不同部位和烹調方式,以達到美味之外又實惠的目標,讓牛肉體驗的可能性更寬廣。本次澳洲肉協與昆士蘭辦事處(TIQ),邀請國內知名私廚、金鐘提名料理節目主持人—史達魯,以及AMEOI主理人—吳昇蓉Jin,透過不同時節、文化、部位肉品為靈感,創作四道美味料理,讓大家體驗澳洲肉品四季的風味。台灣人偏好「入口即化」的口感,鮮少著墨於肉的風味,也因此每當廚師料理到纖維相對較粗的肉品時,總是思索如何巧妙地避免咀嚼感,選擇燉煮或是薄片的方式呈現。然而史達魯的兩道菜品,卻選擇直面這項命題,藉由廚藝凸顯澳洲精品牛肉最純粹的原始風味。有別於史達魯的直球對決,Jin則是傳達一種細膩與文化的感受,將客家文化與澳洲金邊的歷練融入菜單設計,同時重新思考解構肉品特殊部位,並且融合多種在地元素,堆疊出充滿樂趣與感官體驗的方式,讓人可以用另一種方式來感受這些食材。四季餐桌(圖/澳洲肉協提供。)春 by 史達魯法蘭克/綠竹筍/蒔蘿茴香選用牛腹部中被脂肪所包覆名為法蘭克的部位,其肉質相當有彈性且具有豐沛的肉汁,與筍子鮮甜的筍湯相得益彰,且兩種食材都有著豐富的咀嚼感,在酥脆最中餅上鋪墊筍子puree,放上牛肉後點綴上數種不同方式醃漬蔬菜,帶出豐富的口感層次,最後點綴些許蒔蘿油,讓風味更佳清爽。入口咀嚼的每一次,感受都有所不同,時而爽脆,時而彈牙,時而汁水盡出,象徵春天萬物勃發,許多新鮮食材碰撞的意象。(圖/澳洲肉協提供。)夏 by Jin牛駝峰/樹葡萄/龍葵駝峰是個充滿膠質與筋的部位,但纖維較粗,通常用於燉煮。為了呈現夏天的清爽明亮,選擇以冷菜來呈現。將牛駝峰燉煮後,與樹葡萄果凍一起包在野菜之中,讓人有種揭開未知的驚喜感,搭配著三種醬汁,分別為綠色的客家風味青醬、黃色的南瓜泥與紅色的番茄辣椒,提供味覺上的刺激,讓本不易展現的冷菜有更加鮮明的立體感,而一旁點綴著的龍葵葉,帶有淡淡苦味,同時具有清熱祛暑的益處。(圖/澳洲肉協提供。)秋 by 史達魯臀上蓋/菌子油/梅花大根在西方料理中,臀肉上蓋常被用來製作成牛排,然而在東方飲食偏好中,它更常用於料理成回鍋肉。這次為了完整呈現回鍋肉的醇厚風味,特別選用三種豆瓣製成醬汁,搭配同樣有著豐富纖維感的蕈菇,點綴上雲南箘子油,底層則是秋天盛產的大根puree。肉片與蕈菇在口中咀嚼形成一種持續散發鮮甜的完美組合,而大根puree中獨特的甘苦汁液,提供濕潤的咀嚼狀態,與回鍋肉濃郁風味交融後,為整道料理帶來最柔和的結尾。(圖/澳洲肉協提供。)冬 by Jin小牛胸腺/牛尾/黑柿蕃冬天讓人不禁直接聯想到溫暖的燉菜及湯品,在澳洲冬季時經常會煮一鍋蔬菜湯,一連吃上個三五天,由於每天重新加熱、放入新食材,因此風味都會有所不同。本次使用台灣冬天當季的黑柿番茄,與澳洲牛尾一同燉煮,再加入手工面疙瘩,並附上油炸後的小牛胸線。小牛胸線是一個特殊部位,成牛後便會消失,這個部位可視為一種腺體,整體風味近似鵝肝,具有極濃郁的油脂感,一般常使用煎或炸的方式,以展現其濃郁的特色。小牛胸線與散發著柑橘香氣的馬告一同舒肥後,再以千張及來自昆士蘭州的夏威夷果仁包裹油炸,舒肥後的胸線口感近似於白子,油膩感全消,還有香酥脆殼提供豐富口感,下方則盛著溫潤的湯與滑嫩的麵疙瘩,整體菜色有著三、四種不同的口感搭配,溫暖且豐滿。
買夜市串燒竟要「這價格」他直呼離譜 網共鳴:這麼貴不要了
台灣夜市小吃很有名,但價格可能不一定平價。近日一位網友抱怨,他買夜市串燒,只拿了幾樣,竟然要135元,直呼離譜。原PO在PTT發文,「去夜市,想說好久沒有吃炭火烤的串燒了,就拿了兩串豆干、一個雞腸和一個豬肉片包蔥,這樣居然要135元!豬肉片包蔥就要50元了,比我小時候買少了一個,整體大小也小了三分之一,這會不會太離譜。」此文曝光後,網友紛紛留言「你還買得下去」、「台灣人收入都超日趕韓了,是不是你不爭氣」、「直接講這麼貴我不要了」、「差不多啊,你越南來的嗎」、「經濟史上最好,只有你買不起吧」、「賣一張台積電,就可以吃好幾十年的燒烤了」、「骰子牛一份300鬼才買」,也有人笑說,「你怎麼敢拿豆干以外的東西」。另名網友也發文,「玉米杯杯不知道從何時何地開始出現的小吃,但現在蠻多夜市和活動市集都會看到,要經營這個攤位也是很簡單,把玉米粒罐頭打開,倒一些出來加熱,就這樣,沒了。」玉米杯杯沒任何加工,一杯賣60元,加起司80元,還常看到有人排隊,到底有什麼特別的。不少人留言「我看是把開瓦斯的錢算進去了」、「低能在吃」、「所以沒買過」,更有人說,泰國一杯才賣20元,「泰國玉米真的便宜,還會幫你切。」
瘦肉精事件調查結果 行政院:不排除也無法證實檢驗時污染
行政院食品安全辦公室8日公布「台糖豬肉瘦肉精事件」調查報告指出,綜整調查結果、農業部專家會議結論、衛福部專家會議之討論,排除輸入西布特羅流入農業、豬隻畜養階段、屠宰分切階段、販賣階段受污染的風險,表示無法完全排除在檢驗階段檢體受污染,但也未能證實在檢體在檢驗階段受污染。台中市政府2月2日驗出台糖梅花肉片含乙型受體素西布特羅,行政院表示,除該單一檢體驗出外,農業部、衛福部、各地方政府及台糖自主送檢共計921件豬肉樣品,均未檢出乙型受體素,顯示國內豬肉供應鏈未受乙型受體素污染,尚無食安風險。行政院食品安全辦公室針對輸入西布特羅流向、豬隻畜養階段、屠宰分切階段、販售階段、檢驗階段進行行政調查,並由農業部及衛福部分別召開專家會議討論,經查過去2年共計4家業者輸入西布特羅72批,均以化學標準品型態少量輸入,共計流入24個公私單位實驗室供分析檢驗比對使用,未發現輸入之西布特羅流入農業端及食品供應鏈。行政院指出,在檢驗階段,該實驗室的標準品保存防潮櫃鎖匙插在櫃上未實質上鎖;該單一檢體在開封採檢袋前,已經過三次反覆冷凍解凍,顯示檢體的保存與操作有缺失;檢體於打開採檢袋前,在原台糖包裝及採檢袋間已產生血水,顯示檢體袋內的台糖原包裝已有破損,非屬完整受檢狀態。該實驗室對該單一檢體進行三次取樣分析,並經過22次重複檢驗,定量值高低超過10倍,超越正常誤差範圍,顯示檢驗的可重複性有疑慮,也顯示西布特羅在檢體中的濃度分布不均勻;因多次定量值高低差距極大,故實驗室出具最終報告值的判斷方式,亦未盡合理。衛福部專家會議對相關事項均有發言討論,但未做出結論。行政院食品安全辦公室綜合前述各階段之調查結果,以及農業部、衛福部專家會議之討論,認為可排除輸入西布特羅流入食品鏈,以及排除檢體在豬隻畜養階段、屠宰分切階段、販售階段受污染之風險;但在檢驗階段,該單一檢體雖經複驗確含西布特羅,然而實驗室管理未臻完善,且該單一檢體在檢體袋開封前並未保持完整狀態,無法完全排除本事件檢驗階段受污染之風險,也未能證實本事件檢驗階段受污染。
超市牛肉竟是「瘦肉包牛油」!陸女切開一看氣炸…商家下場曝光
大陸遼寧省鞍山市一名女子控訴,2月28日她在當地一間超市購買牛肉,回家切開發現,竟是一塊被貼滿瘦肉片的牛油,氣得立刻拍片發到網上。後來涉案廠商除了依法賠償損失,也對女子致歉。根據《九派新聞》報導,影片顯示女子用刀切開牛肉,發現內部都是油脂而非肉質。她對此說,當初按照瘦肉價格買的產品,回家切開一看她才發現被騙,目前已向商家投訴,結果對方卻不承認,強調沒有在賣假肉。大陸女子買到假肉,氣得拍片發上網討公道。(圖/翻攝自微博)後來隨著影片在網上曝光,引起許多網友討論,紛紛為她留言打抱不平。所幸女子3月1日透露,此事已被相關單位介入處理,涉案廠商按照《消費者權益保護法》的「假一賠十」對她賠償損失,也有致歉。大陸女子買到假肉,氣得拍片發上網討公道。(圖/翻攝自微博)
台糖慘賠5200萬…擬為瘦肉精告台中市府? 鄭文燦澄清這樣說
台糖梅花豬肉片「西布特羅」瘦肉精疑雲持續延燒。經濟部長王美花昨(23日)在立院備詢證實,台糖因下架17噸豬肉,損失約5200萬,並研議對台中市府採取法律行動。對此,行政院副院長鄭文燦今天澄清,表示王美花是指先等調查報告,沒說台糖要提告中市府。台中市政府食安處1月15日至2月2日期間,對同盒台糖梅花豬肉片重複檢驗22次,並於2月公布檢出西布特羅,掀起食安風暴。但後續中央加地方大量抽驗結果,卻是877比1,僅台中樣品檢出瘦肉精。行政院長陳建仁昨天率部會閣員食安報告,其中王美花透露,台糖初步統計下架超過17噸肉,損失1700多萬,加上第三方公正單位抽驗、人力,共損失5200萬。民進黨立委洪申翰表示,許多豬農、廠商均陳情被誣衊和抹黑,許多民眾也期盼以提告等法律行動捍衛名譽商譽。王美花對此回應,台糖研議在農業部、衛福部於3月的調查報告出爐後,再討論是否對台中市府採取法律行動。經濟部也指,台糖希望盡快釐清事實、恢復聲譽。鄭文燦今天出席《全球印太戰略》新書發表會被問及相關問題表示,王美花是回應等調查報告出爐再說,沒有台糖要提告台中市府這樣的宣示。鄭文燦也說,專家會議將檢查屠宰場所到畜牧場哪個環節有問題,檢驗及取樣方法則由衛福部專家會議討論,希望把單一實驗室事件和檢體污染釐清。
質疑陳建仁公然説謊 廖偉翔:中市府依循法規公布檢驗結果
台中市政府日前檢驗出台糖安心豚梅花豬肉片含有西布特羅,引發社會關注。中央與地方政府針對採檢相關作業呈現不同調性,展開唇槍舌戰。國民黨立委廖偉翔23日晚於臉書發文質疑,行政院長陳建仁進行食安專報時公然撒謊,對台中實驗室的指控全是推論、帶風向,根本就是藐視民主,食安把關不力,推卸誣賴,還說有向天主反省,這不就是在欺瞞天主?立法院23日邀請陳建仁進行食安專報,立委廖偉翔痛批,陳院長在報告時公然說謊「大幅度提高農產品及食品的抽驗次數」,根據農業部資料,乙型受體素的檢驗件數從103年的14,006件下降到112年5,997件,大幅下降近六成,完全就是撒謊。另外,廖偉翔質疑,陳建仁院長公然撒謊食安會報都有召開,卻被抓出食安會報年年缺開,衛福部長更有一半的會報次數缺席,至今甚至累計333天沒有參加會議,陳院長還能舔著臉說「維護食安成效很好」,這幾年來A肝藍莓、日本草莓、智利櫻桃、致癌土雞蛋、混製蛋液、未來蛋、誤標效期巴西蛋到近日的蘇丹紅爭議等等族繁不及備載,民進黨政府食安成績單完全死當。廖偉翔指出,中央已經兩度派員檢查該實驗室,都找不出問題,陳院長卻處處影射台中實驗室有問題,當詢問有沒有新事證時,還能承認自己拿不出證據,甚至惱羞成怒。廖偉翔强調,同一批豬肉372公斤,下架公斤數只有11.7公斤、只占整體3%,陳建仁院長卻能說出檢驗這3%的其中幾包只有一包有問題,同批豬肉無法找回、內臟也無法找回,卻能僅憑院長一張嘴就保證其他97%豬肉都沒問題,相當的荒謬。廖偉翔表示,當中的數據無論是檢驗件數、查扣數量、中央是否派員等事蹟,都有實證,這才是科學、務實,但陳院長僅憑一張嘴就說自己是科學,對實驗室的指控明明全是推論、帶風向,還敢在質詢台上叩我一頂政治帽子,根本就是藐視民主,讓人完全無法接受!食安把關不力,推卸誣賴,還說有向天主反省,這不就是在欺瞞天主?
台糖瘦肉精羅生門 台中市府遭爆未按SOP 法務部被追問「司法調查」回應了
台糖梅花豬肉片「西布特羅」瘦肉精風暴持續。行政院長陳建仁今(23日)在立院進行食安報告並證實,台中市府應要有15天讓台糖申請複驗方可公布,但中市府未照SOP執行。法務部則證實,有民眾就本次瘦肉精疑雲向台中市地檢署檢舉。對於台中市食安處人員淚灑食藥署瘦肉精會議,無法接受「實驗室汙染」,陳建仁今重申,台中市府與中央看法一致,認為此案為單一樣品檢查事項,中央與地方事件爆發後進行大量抽驗,結果為877比1,僅台中樣品驗出瘦肉精,強調各方應尊重專家委員會調查結果。陪同陳建仁報告的衛福部長薛瑞元則指出,中市府1月15日到2月2日的18天內,重複對同盒肉檢驗22次,但驗到瘦肉精後應找同批肉檢測;陳建仁也表示,最重要的是中市應要有15天讓台糖申請複驗才能公布,但未照SOP執行。民進黨立委李坤城提問除行政調查,是否會對此案進行司法調查?陳建仁回應沒有司法調查,如在食品安全做司法調查,會擔心如同千面人事件,但若是千面人事件「不會有這麼低濃度」,可能是汙染或檢驗的不準度,因此專家是從檢體檢驗程序上調查。法務部長蔡清祥對李坤城續問司法調查應要繼續進行,表示台中市地檢署有進行瞭解中,並表示「涉及刑事部分」,帶僅表示是有民眾檢舉,會根據外界看法,做進一步瞭解。
立委爆美豬零查廠放空食安 陳建仁專報仍堅稱瘦肉精屬特例
台糖安心豚豬肉年前遭台中市政府檢出含乙型受體素案,引爆民眾熱議,閣揆食安專報也成為第11屆立法院開議以來朝野攻防焦點。行政院長陳建仁23日上午首度對此向立法院進行食安專報,重申針對台中市政府抽驗台糖國產「梅花肉片」檢出西布特羅事件,屬於單一檢體問題,並非系統性事件,未來會落實把關動物用藥監測,加強上市前豬隻乙型受體素監測。陳建仁表示,從2008年到2015年發生多起系統性食安事件,而蔡政府在2016年就任後,積極推動「食安五環」政策,將食安管理面向,擴大到環境保護、上游的農業安全生產、下游的銷售賣場與餐飲衛生安全等層面。陳建仁強調,近年來系統性大規模食安事件已罕見,僅剩偶發個案性問題須處理,呼籲民眾不必過度擔心。然而,緊接上場的備詢時間卻另有火花。首先質詢的民眾黨立委陳昭姿爆料指出,近年針對美牛,行政院跨部會赴美查廠有8件,但自2021年美豬開放以來,我方赴美查廠報告卻掛零「根本沒人查」。陳建仁才鬆口坦言,這幾年面臨Covid-19疫情,查廠實際上有些困難。陳建仁則強調,雖然不可能逐廠查核,但應該建立系統查核機制,自己了解後也有感不足,會盡快補足美豬查廠機制,但「西布特羅是單一檢體事件,大家真的不必恐慌」。
「台中那包梅花肉片」讓食安處與會人員委屈落淚 衛生局坦言:確有此事
台糖梅花肉片過年前捲入瘦肉精(西布特羅)風暴,此事持續引發關注,食藥署21日召開食安專家會議討論,傳出列席的台中市食安處人員淚灑會場,經了解,台中市衛生局證實有此事,但對於會議內容,與會的3人低調並未透露落淚細節。衛福部食藥署21日下午召開專家會議,15名專家,有1人因出國不克出席外,與會14名專家術業有專攻,涵蓋食品安全、毒理、分析化學、獸醫等領域,包括食品衛生安全與營養諮議會成員7人、食品風險評估諮議會4人、食品檢驗方法諮議會3人。據悉,該名情緒潰堤的工作人員,已有10多年食安資歷,相當資深,在會議上想起事件公布後,可能與重點放在是否實驗室汙染,有組員在會場說明時,想到事件發生以來,遭民代等抹黑、質疑,多日來的委屈與壓力讓她忍不住淚灑會場。事實上,台中市府食安處抽查人員因瘦肉精事件年前都多日加班工作,還有位有4個小孩的食安處人員,忙到沒能回家帶小孩,市長盧秀燕還打電話向他的太太道歉、致謝,謝謝她把家裡的英雄借給台中市府,成為台中的英雄、台灣的英雄。此次專家研判出現個案原因,後續農業部也將開會討論,結果預計由行政院食品安全辦公室統一在3月對外說明。台中市食安處2月6日在衛福部食藥署代表、專家共同指導,以及台糖公司代表參與下,進行台糖肉品複驗工作,7日檢驗結果出爐,檢出含有0.002 ppm瘦肉精(西布特羅,Cimbuterol),而食藥署也在同日公布檢出西布特羅0.001ppm後,自此之後藍綠陣營砲火不斷。
司馬庫斯賞櫻團「11人上吐下瀉」 台中2業者遭停業改善
來自台中的18人旅行團昨(21日)到新竹縣司馬庫斯賞櫻花,沒想到在準備下山時,多名團員出現上吐下瀉,更有人直接癱軟倒地,情況相當危急,共有11人需搭乘救護車送醫。對此,台中食安處指出,已責令業者即日起,暫停作業至改正為止。新竹衛生局表示,有民眾在旅遊途中發生腹瀉以及嘔吐的情況,經由新竹消防分隊以及衛生局的共同協助,分別將有症狀的11名民眾送到台大竹東分院、竹榮醫院;初步調查,民眾吃的早餐和午餐皆於台中市購買,早餐為吐司肉片、漢堡肉片,午餐則是嫩雞口味海苔飯捲。新竹衛生局透露,已採取民眾的糞便,並將檢體送至檢驗,估1周後確認檢驗結果,全案已轉送台中市衛生局辦理後續追蹤。至於台中食安處則表示,早餐店現場器具與個人物品未專區放置,部分食材未覆蓋,另飯捲業者現場器具未保持清潔,部分食材無效期標示與未離地放置等缺失,已責令業者即日起,暫停作業至改正為止。針對此事,旅行業者回應,海苔飯捲裡面有美乃滋,美乃滋裡面又有雞蛋的成分,當天天氣又特別炎熱,研判應是美乃滋變質了。
食藥署明開會釐瘦肉精疑雲 中研院士直嗆政府沒有公信力
台糖豬肉瘦肉精疑雲未解,食藥署將於21日邀集10多名專家召開會議,釐清事件爭議。中研院院士陳培哲直言,這場會議的學者專家是誰及組成是否具有法源依據,衛福部都沒有出面說明,「這個政府最大的問題就是沒有公信力」,他擔心會議召開恐怕只是過場而已,「最後結果就是開了跟沒開一樣!」台糖梅花肉片被台中市府檢出瘦肉精西布特羅,引發軒然大波。儘管台糖公司喊冤,強調絕無使用瘦肉精,但台中市和衛福部食藥署以剩餘檢體複驗,雙雙檢出陽性,而衛福部政務次長王必勝在複驗結果出爐前批評台中市府,更引起批評不斷。為釐清爭議,食藥署已敲定21日下午召開專家會議。陳培哲表示,這場會議的召開有幾個要點需要釐清,首先,學者專家的組成是依據什麼法令規定?如果人員組成不客觀、不具代表性、沒有適當專長,出席的目的也只是主管機關意見蓋章、背書。陳培哲指出,再者則是這些學者專家是否有做到利益迴避,衛福部沒公布其名單,無從得知他們是不是政府的御用標案學者,如果要避嫌,一定要揭露,最後則是主席怎麼產生,過程都必須公開。陳培哲說,蔡政府過去曾有著國產疫苗審查會議成員沒有公開的紀錄,瘦肉精會議的召開想必也是比照辦理,不會對外公告成員組成,但政府理應有認知,討論的意見要能讓台中市政府、在野黨信服,「不然開出來的結論也沒用,相信的相信,不相信的還是不相信,開不開都沒用!」