防疫省荷包 速食品牌「預訂快取」加1元多1件 飯店買粽禮送雞湯
因應疫情雖然呼籲大家減少出門,但仍有不少人有外出買餐食的需求,餐飲品牌除了鼓勵大家使用外帶、外送,也推出優惠幫民眾省荷包,styletc記者建議有相關需求的人不妨多加利用。像速食品牌肯德基最近就鼓勵消費者使用「預訂快取」、「零接觸外送」服務,「預訂快取」可以透過網路預訂後於指定時間到店取餐,減少在店內點餐、備餐及取餐的等待時間,而且提供線上付款能減少現場接觸。即日起至5月28日,凡採用預訂快取點餐,還能「加1元多1件」(每套餐/桶餐限加購一次),優惠包括:購買任一XL套餐,加1元多1個原味蛋撻(原價35元)、選購任一桶餐(5塊炸雞桶除外),加1元多1塊咔啦炸雞(原價58元)。「零接觸外送」可指定取餐地點,外送人員也會與消費者保持社交距離。(圖/肯德基提供)「零接觸外送」除了同樣建議採取線上支付,消費者還可指定外送員將餐點「放在(家)門口」、「管理室/警衛室代收」或「戶外定點取餐」,外送人員送達時也會將餐點放在置物架上,並與消費者保持1.5公尺的社交距離,盡可能降低停留及接觸時間,外送餐點也會貼上餐點封條封口,所有餐點放入外送箱前還會確實使用酒精消毒。即日起至5月28日,推出外送滿350元即可享免運費服務,5月24日前,於外送前一天預購,消費滿700元再送原味蛋撻禮盒兌換券乙張。台北晶華酒店特別開設「美饌得來速櫃台」,消費者免下車便可取粽。(圖/台北晶華酒店提供)由於端午節即將到來,各家飯店也推出粽子禮盒,而方便蒸食與可透過冷凍保存的粽子,也成為疫情期間的備糧選擇,台北晶華酒店除了加大館內各餐廳手工包粽產能,也推出「三合一粽香禮盒」優惠,將熱銷的三元及第粽禮盒、冠軍鮑粽禮盒、以及冠軍粽香禮盒,包裝成一組產品銷售,共計有12顆迷你一口粽、2顆重量級鮑魚粽、以及5顆歷屆媒體評比冠軍粽的「三合一粽香禮盒」,優惠價2,800元(原價3,240元),在5月底前訂購再贈可供4至6人享用的「花旗蔘燉烏骨雞湯」(市價820元),等同享有69折優惠。為了防疫考量,還特別在台北市中山北路二段39巷側門旁開設「美饌得來速櫃台」,讓消費者免下車便可將粽禮帶走。
食在安心 煲湯養生
「雞拂雞腿湯」,可搭配黃耆、枸杞、黨蔘、白木熬煮成「涼補」湯頭,適量攝取蛋白質。(套餐550元)(圖/于魯光攝)採用鮮雞腿的「麻油雞」,配上甜脆高麗菜,一喝暖身。(套餐250元)(圖/于魯光攝)「猴頭菇湯」是高蛋白、低脂肪、素食好食材,任選「四物加味」湯頭,補血顧肝。(套餐230元)(圖/于魯光攝)「花雕酒野菇雞湯」加入多種富含多醣體菇類和麻竹筍,佐大椒、台酒花雕、黑豆腐乳,將雞腿肉煮到微辣入味。(160元)(圖/于魯光攝)口感豐富又高鈣的「牛蒡蒟蒻豬軟骨紫菜燉湯」,豬軟骨夠軟可直接吃。(150元)(圖/于魯光攝)湯頭清香回肝的「鳳凰妃」,任選主料豬排骨或雞腿。桌上附海鹽、特製辣椒,沾著吃更棒。(80元)(圖/于魯光攝)「帝王術」湯頭有木耳、大紅棗,另加溫補草藥,雞腿吸滿草本清香。(80元)(圖/于魯光攝)巴西蘑菇燉子排(4人份)(圖/于魯光攝)花旗蔘燉烏骨雞湯(4人份)(圖/于魯光攝)
【煲湯養生5】名廚示範 花旗蔘燉烏骨雞湯
由於烏骨雞富含膠質且肉細味甜,加以補身益氣的花旗蔘、紅棗、當歸燉煮,不僅富含胺基酸和膠原蛋白,清甜的湯頭與繚繞的蔘香,都讓這款湯品人氣持續不墜,深受女性和銀髮族的喜愛,【食材】 (圖/于魯光)精選新鮮烏骨雞 1隻(約2台斤)紅棗 15克當歸 5克精選花旗蔘 20克飲用水或高湯 1800c.c.鹽巴 適量【做法】(圖/于魯光)(1)將嫩雞剁去頭、爪後,以滾水汆燙撈起,放入湯鍋。(2)加入紅棗、當歸、花旗蔘入湯鍋後,注水至8分滿,亦可用高湯取代。(3)慢火細滾1.5小時(若用電鍋,則外鍋加180c.c的水燉1個小時),熄火前加鹽調味即可。圖P6-3【名廚檔案】 台北晶華酒店 宴會廳行政主廚 吳俊煌(圖/于魯光)廚藝經歷30年,精通各式中菜,以最挑火候的粵菜最為擅長。拿手菜如手工煲湯,宴會菜則以「毛家辣豬肉」、「乾蔥雞球煲」、「火腩燒藍斑」圈粉大量饕客。