蔣萬安遭指5缺 台北市府慎重逐一說明回應
台北市蔣萬安今（29）日赴議會進行市政總質詢，市議員陳宥丞稱蔣上任來有5缺，包含缺病床、缺Youbike、缺社宅、缺營養午餐補助、缺安全感；對此，台北市府副發言人蔡畹鎣回擊，市府看重各項政策，並持續朝目標邁進，不光是市長，也是市府的決心，市府會繼續抱持面對問題、解決問題的態度，努力給市民更好環境，但如果議員只是扣帽子，這對讓北市持續進步沒有幫助。針對長照病床缺床缺人力，衛生局表示，蔣萬安上任後積極規劃及擴充長照資源，目前已規劃住宿式長照595床，包含聯醫429床及市府委外經營166床，持續運用北市聯醫院內空間調整擴充，或者接受衛生局委託經營住宿式長照機構，降低排擠現有台北市立聯合醫院急性照護。衛生局也說，另透過公私協力研擬「住宿式長照機構獎補助計畫」，鼓勵私人機構新設住宿式長照床位，以提升北市住宿式長照機構量能及服務品質。未來，仍將持續佈建住宿式長照機構，透過跨局處整合北市資源，盤點市有閒置房地，進行再活化轉型住宿式長照機構，增加北市住宿式長照床位。針對YouBike缺車，北市府表示，YouBike車輛總數在1.0與2.0併行期間曾達2萬輛以上，但前朝市府為簡化系統，決策1.0提前退場，當YouBike1.0退場之後，需求轉移至2.0之上。蔡畹鎣表示，當初政策推動低估車輛需求會隨站點增加而大幅上升，相關配套措施及評估也未能跟上。為解決YouBike缺車問題，交通局回應，已陸續引進1780輛YouBike，針對缺車嚴重的站點增車，並進行調配預估12月周轉率回復至7.7。因應明年元旦將開放全民前30分鐘免費，交通局也規劃逐年增加車輛、站點，預估2026年達到2.6萬輛車、2000站、周轉率降至6；另將和新北市合作，期望明年能讓YouBike2.0E電輔車上路。針對社宅推動，都發局表示，以多元方式提供社會住宅，逐步增量達5萬戶的決心並沒有改變，7千戶新增潛力基地已有盤整，也藉由都更公有土地分回；都更容獎也是過去取得部分社會住宅的來源，並已藉此方式獲得5千餘戶社會住宅資源。針對國中小營養午餐缺乏市府補助，教育局表示，台北市補助學校午餐每人每日16元，包括補助國中小學校午餐每週供應3次有機蔬菜及1次有機米，平均每人每日補助6元，112年共編列1億4246萬7600元；中央補助國產可溯源三章一Q食材每人每日10元，112年度預估中央補助經費約2億7000元。教育局也強調，不管學校午餐調整與否，教育局核實補助弱勢學生午餐餐費，使弱勢學生午餐費用不受影響，每年補助將近1萬7000名學生，學期間國中小依各校餐費核實全額補助，高中職每人每日補助55元；寒暑假期間補助國中小弱勢學生每人每日65元。111年度本市弱勢學生午餐費共計補助2億3524萬2633元，112年度持續編列逾2億預算協助，保障弱勢學生安心就學。針對北市在第一季行人死亡較去年同期增加，交通局則回應，將比對分析事故發生原因，加速硬體改善，另將從加強用路人違規態樣加強宣導、教育，並且針對轄區內事故多的地點，會持續加強取締，避免憾事發生。
失聯女移工變密醫！周休5天「月賺3萬」 警見生鏽老虎鉗狂搖頭
失聯女移工變無照密醫！40歲印尼籍塔姓女子向同鄉的無照密醫學習並成為「牙醫」後，利用偽裝的外配身分收治病患，月收入3萬但1周只需工作2天。然而，警方破獲塔女的工作室時，卻見她使用生鏽老虎鉗等五金工具治療，衛生條件堪憂。據悉，傳授塔女技術的蘇姓前移工，遭遣送出境後改任仲介，於印尼提供低價非法醫療器材，與介紹在台患者給塔女，而攜子佯裝外配的塔女，也會在抖音、臉書等社群平台宣傳在台中的工作室，並鎖定印尼同鄉最有空的周六、日全天營業。儘管塔女2天只接4到6名客人，但因牙齒清潔費500元、1顆牙套製作費3000元價格，不到合法診所報價的十分之一，讓許多同鄉趨之若鶩，因此塔女1周只需工作2天，就有3萬月收入。（圖／台中市專勤隊提供）台中市警方掌握情資後，於4月中會同衛生局及食品藥物安全處搜索，當場查獲塔女正在替病患治療，以及來源不明的牙齒填充劑、黏著劑、修牙機具組、矯正線、酸蝕劑、牙齒美白燈，甚至手術椅等非法器材。專案小組指出，塔女所使用陽春、簡陋，甚至生鏽的器具，可能有引發感染或損壞牙床風險，塔女也坦承自己做的美觀齒「中看不中用」，而依《醫師法》規定，未取得合法醫師資格卻執行醫療業務者，可處6個月以上、5年以下有期徒刑，得併科30萬元以上、150萬元以下罰金。
新北電競王十周年 「佩佩豬之怒」抱走冠軍
「電競遊戲x健康識能」的新北電競王總決賽今天登場，共有20支隊伍參加，最後由「佩佩豬之怒」、來自金山區的三和國小抱走冠軍，贏得一萬五千元的獎學金。新北衛生局長陳潤秋表示，為了宣導健康知識，衛生局與教育局102年起聯手開辦的 健康小學堂」知識搶答活動，自110年起轉型為 新北電競王」線上遊戲型式。新北電競王遊戲有14大主題、超過七千題的健康小常識，近年皆有破萬親師生會員加入挑戰。「新北電競王 超時空偵探Online」先由決賽隊伍走秀拉開序幕，最後由「佩佩豬之怒」、來自金山區的三和國小抱走冠軍。（圖／黃鵬杰攝）新北健康識能競賽今年剛好邁入十周年，推出全新改版遊戲「新北電競王 超時空偵探Online」！校園初賽共有296支隊伍報名，歷經兩個月的比賽，只有20支隊伍晉級決賽。今天的賽事首先由20支決賽隊伍華麗的Cosplay走秀拉開序幕，經歷三輪緊張刺激的對決，總冠軍是三和國小（佩佩豬之怒），二至五名分別是鶯歌國小（盛夏巴斯光年）、鶯歌國小（2023-星CLSG）、三重區修德國小（修德藝才好棒棒）、文山區中正國小（608）。
買到發霉蛋該怎麼處理？ 消保管：可持發票收據等證明到門市退費
立群農產品公司從泰國進口雞蛋製成10盒裝共3萬2058盒並流入市面後，竟被發現雞蛋發霉。桃園市主任消保官李大鵬表示，若民眾想退費，可以持發票、收據等購買證明，以及購買的雞蛋到原購買門市辦理，若因沒有備齊相關證明而有爭議，建議將雞蛋拍照後連同手上的證明，填寫申訴書向消保官申訴請求幫助。立群農產品公司從泰國進口雞蛋製成10盒裝共3萬2058盒，另業者稱國產雞蛋生產液蛋8245公斤，但無法和泰國液蛋區別，因此全數都要回收。衛生局表示，已經要求所有通路將該批雞蛋下架，惟詳細數量需周一業者清點後回報。不過民眾擔心退費問題，尤其是雞蛋若已經扔掉，或者是找不到發票等。李大鵬表示，最好的狀況是持發票、收據或其他購買證明，連同雞蛋前往原購買店面退費，此種較無爭議。若民眾已經找不到發票、收據，僅有雞蛋的情況下，店員可能會無法判斷雞蛋是否該店所賣出，此時消保官提醒消費者可以向立群農產品公司請求退貨退款，由該公司對他們賣出的雞蛋負責，必要時可以填寫申訴書向消保官申訴尋求協助。而若僅有發票、收據，雞蛋已經扔掉的情況下，則視各通路做法，消費者若被通路拒絕，同樣可以填寫申訴書尋求消保官協助。
老翁一次被拔12顆牙！護理師「只給紗布止血」 他血流整晚慘死
泰國日前發生醫療悲劇，一名因肝病住院又不幸細菌感染的64歲老翁，接受醫師建議拔除口中爛牙，但院方不知何故，在1天內就拔掉12顆，術後還拒絕提供止血藥物，只讓老翁咬緊紗布止血，導致他失血過多身亡。據《The Thaiger》報導，老翁5月12日到信武里府某醫院治療肝病，卻因遭感染住院並接受抗生素治療，之後在5月23日同意「分2階段」，先拔7顆、再拔5顆的拔牙手術，但老翁術後血流不止，護理師卻只提供紗布，要他咬住止血。老翁的女兒指控，父親好幾次被紗布噎到，但護理師見狀只是「重新塞回去」，又不願提供昂貴的止血藥物，導致父親失血過多，在手術當晚就死亡。對此，院方除出席老翁的下葬儀式，也提供死者女兒賠償申請書，並等待衛生局批准，但拒絕透露任何訊息。老翁女兒則指出，不解院方明知父親當時的狀況極差，卻安排拔牙手術又一次拔這麼多。
診斷書1份賣800遭檢舉 診所挨罰5萬提行政訴訟敗訴
高市路竹區某耳鼻喉科診所1份診斷證明書賣800元，遭民眾檢舉後挨罰5萬元，不滿提行政訴訟。診所強調，開出的證明含「中文病歷摘要」才加價，衛生局認為診所不可自行「加料」、強收費用。高雄地院認為，衛生局用法無誤，判診所敗訴，可上訴。2022年6月，該診所遭民眾檢舉，開立診斷證明書時收取800元驚人費用，怒向衛生局檢舉。衛生局認定違反醫療法第22條第2項規定，裁處5萬元罰鍰。診所表示，2022年6月有民眾因保險需求，到診所開立診斷證明書，但未說明清楚想申請何種資料，才一次開給診斷證明書及中文病歷摘要，分2筆計費。衛生局未查明真相就開罰，他們曾進行一次陳述意見，2022年7月衛生局通知他們可進行第二次陳述，公文未到，就收到裁處，衛生局的行政程序明顯有疏失。衛生局強調，診所開立的文件格式僅為「診斷證明書」，不能自行加載中文病歷摘要內容，並擅立名目費用。更何況，民眾並沒有向診所提出申請中文病歷摘要，診所卻自行把中文病歷摘要書寫在診斷證明書上，再要求民眾需額外繳納300元。衛生局表示，意見陳述只是針對民眾陳情、是否有清楚表達所需文件為何，與裁處事實無關。法官認為，法律並沒有規定主管機關需給予第二次意見陳述的機會。診所對於開立各項醫療證明書及費用理當極為了解，豈有擅自將診斷證明書、中文病歷摘要2種分屬不同類別的醫療文書同時開立於同1張文書之理？診所違法事證明確，最後駁回診所之訴，可上訴。
進口泰國雞蛋發霉沒通報 桃衛生局開罰15萬
台中有賣場被發現出售盒裝發霉雞蛋，因雞蛋來源位於桃園的立群農產品有限公司，桃園市衛生局前往查核，查獲229盒產地泰國的發霉雞蛋及回收再製未殺菌液蛋2100盒共1050公斤，將罰15萬元。衛生局指出，發現發霉雞蛋來自桃園後隨即前往查核，現場查獲229盒發霉洗選雞蛋、回收再製未殺菌液蛋1050公斤。業者稱應該是氣溫變化太大導致冷藏進口雞蛋經洗選後，再轉常溫販售出現品質異常，已經在5月22日陸續回收。另員工開盒檢視後，將無發霉的雞蛋製成未殺菌液蛋販售。立群農產品有限公司因雞蛋發霉沒通報、回收沒發霉雞蛋製成液蛋，遭桃園市衛生局開罰15萬。（圖／桃園市衛生局提供）衛生局指出，業者發現雞蛋發霉未通報部分及將該批無發霉雞蛋製成液蛋已經違反食品安全衛生管理法，分別開罰3萬、12萬，共15萬元。日後若發現再有違規情形，將加重裁處。衛生局說，該批雞蛋由台農發股份有限公司12日從泰國進口，360顆裝的雞蛋共903箱，立群公司16日、17日經業者在廠內以溫水清洗，再噴灑次氯酸鈉、刷洗雞蛋外殼後，烘乾包裝成每10顆1盒常溫販售，共生產32058盒。業者首次將冷藏雞蛋洗選轉常溫，未進行保存性試驗，此舉也違法食安法，已命限期改正，若未改正可罰6萬至2億元。衛生局也說，業者將賣場退回的雞蛋，以肉眼目視無發霉者，與國產雞蛋混合製成蛋白液、蛋黃液、全蛋液，已經要求業者於26日前通知通路商，將疑慮洗選雞蛋及液蛋及製成烘焙產品預防性下架。至27日中午已經下架3312盒洗選蛋，未殺菌液蛋9295公斤全數回收。桃園市消保官也已連絡進口蛋農及通路商，消費者可憑今年6月20日前開立發票或商品向原購買通路辦理退貨退費。
好市多退貨A肝莓被爆堆戶外飄異味 北市環保局要求業者改善
知名連鎖量販店好市多傳出冷凍綜合莓、冷凍藍莓等產品，檢出有A肝病毒污染，目前已全面回收受汙染的冷凍莓果系列產品待銷毀。但有民眾爆料，好市多內湖店將待銷毀的梅果堆置戶外廠區，腐敗異味飄出；對此，北市環保局稽查大隊第三中隊長徐維廷指出，經查並無食物腐敗異味飄散的狀況，但已要求業者調度存放設備改善，否則將開罰。台北市環保局稽查大隊第三中隊長徐維廷指出，確實有接到民眾有反映，但稽查大隊25日、26日2天都有到待銷毀藍莓放置處、內湖區新湖三路側的廠區圍籬做稽查，並無食物腐敗異味飄散的狀況。徐維廷說，好市多內湖店已與北市衛生局約定，將在5月31日會同清運業者清運銷毀。但考量到天氣炎熱，已請業者調派冷藏設備保存，並預計在業者改善前都會每日前往稽查；若遲未改善，將依《空氣污染防制法》第32條查處。台北市衛生局則回應，好市多目前和環保公司排定銷毀貨品，最快在本月底、6月初由衛生局人員於現場清點數量，再送交合法環保業者銷毀。
吃完壽司驚覺「醬油瓶內有蛆蠕動」 他半夜腹痛狂拉氣炸投訴
馬來西亞沙巴一名男子日前到一家日本餐廳享用壽司，沒想到吃完才發現醬油瓶內有蛆蟲，讓他覺得相當噁心，返家後更從半夜就開始腹痛拉肚子到早上，目前他已向衛生局的監督單位正式投訴，案件正在調查當中。根據《mStar》報導，沙巴一名男子在臉書發文表示，20日他前往某家日本餐廳享用壽司，沒想到吃完後竟發現醬油瓶內有活蛆蟲在蠕動，讓他當場傻眼，「當時我的心跳突然加速，因為我清楚地意識到那不是幻覺，而是蛆蟲！它們在我吃的壽司醬油瓶內蠕動。」男子隨後向店員投訴，店員馬上通知主管前來，但主管前來後直接把醬油瓶拿走丟掉，沒有其他作為，「當我要求主管查看其他桌面的醬油瓶是否出現一樣的情況時，他說其他的都沒問題，但他根本就沒有一桌桌去檢查，就這樣離開了。我之後就坐著等候一段時間，看他會不會去檢查，但我發現並沒有。」隨後男子被要求到櫃檯結帳，他要求店員請經理出面，但對方卻表示經理不在，男子馬上出示自己在醫藥領域工作的職員證，並表示將向衛生局投訴，但最後仍沒有和經理見到面，且店員也沒有表示任何歉意。男子當天用完餐後，半夜就出現腹痛、拉肚子的狀況，「當天的半夜我就開始腹痛瀉肚子，來回幾次一直去廁所直到早上。我那時已經開始咒駡，並期望其他人不要遭遇跟我同樣的事情。」一直到隔天晚上睡覺時間，他才接到餐廳的道歉電話，「當時是我的妻子接聽電話及責駡他們，因為我已瀉肚子瀉到沒力氣了。」男子表示，他已向衛生局的監督單位正式投訴，此案還在調查中，他也呼籲未來若有人再遇到類似事件，一定要投訴，以便相關當局能採取進一步行動。
武崙國小學童飲用牛奶不適送醫 謝國樑親探視下令嚴查
基隆武崙國小今（26）日上午傳出有14名學生在飲用牛奶後，向校方反映有身體不適送醫情況；基隆市長謝國樑獲知訊息後，於市議會總質詢結束，立即趕赴衛生福利部基隆醫院急診室探視學童安置情形，並指示相關單位依規進行查核，維護學童健康。謝國樑指出，孩童身體不適狀況已獲得明顯改善，市府將依法查明並釐清事件成因。衛生局長張賢政指出，目前身體不適學童已分送至部立基隆醫院及基隆長庚醫院觀察，衛生局也派員針對鮮乳運送、存放地點及溫度等應注意事項進行稽查，若查驗出不符規定者，將依「食衛法」對供應商進行開罰。教育處長劉美蘭表示，校方得知學童因飲用牛乳造成身體不適後，立即廣播將鮮奶做預防性回收，避免更多學生飲用，也請導師持續留意班上學生是否身體不適，後續將請第3方公正單位針對鮮奶採樣檢驗，釐清事件成因。基隆市府教育處表示，後續將與產業發展處和衛生局等單位到校聯合稽查，如發現有不符合規定者，將依規查處究責；學校也會依契約規定記點開罰，並將缺失列入午餐評選依據，杜絕不良廠商進入校園。國小學童目前已恢復健康狀況，見到謝國樑親赴醫院關心時，有女童喊出「市長你要跟我們老師說，今天不要做作業」，謝也立即同意，並允諾學童相約下周到武崙國小探視同學，並將持續了解校園食安稽查進度。
護理師上班開直播賺抖內 北市衛生局說重話…最重懲處曝光！
台北市聯合醫院和平院區被爆有名加護病房護理師，在值勤時間狂滑手機、開直播、賺抖內，且內科病房還有另位護理師疑似也在上班時間直播，掀起各界議論。對此，台北市衛生局指出，若護理師個人行為涉及洩漏病患隱私，依法可處3萬以下罰鍰，屆期未改善最高可處1年以下停業處分。據悉，該名加護病房護理師曾用5支手機開直播唱歌，賺取網友抖內，卻渾然不覺患者的呼吸器已掉落，爆料更指該護理師此行為已持續多年；還有曾出版寫真集的內科護理師，也疑似在上班時間開直播、IG限動也有上班紀錄。另據《壹蘋新聞網》報導，台北市衛生局醫事管理科長何叔安表示，護理師依規定，在受有關機構詢問時不得虛偽陳述或報告，且非依法或經當事人或其法定代理人書面同意，不得洩漏患者個資。何叔安指出，如傳出影像涉及病患隱私且屬護理師個人行為，可依《護理人員法》第28條論處該醫師，處6千元以上、3萬以下罰鍰，令其限期改善；如屆期未改善，處1個月以上、1年以下停業處分。
爭鮮買到「發光壽司」憂食安疑慮 衛生局公布3檢查數據：無違規
有民眾前陣子買壽司到電影院吃，卻發現壽司和白飯會發光，擔心會吃到不好的東西。台北市衛生局派員稽查，今（26日）公布檢驗結果，經查未見衛生不良或有不明食品添加物，螢光增白劑、沙門氏桿菌、腸炎弧菌等項目皆符合規定，也就是說沒有食安疑慮。本站曾報導《爭鮮出面認領「發光蝦壽司」稱無人工添加劑與細菌 北市衛生局仍要查》，女網友在臉書《爆料公社》透露，5月4日外帶壽司去電影院，意外發現壽司和白飯會發光，難以想像之前吃下去的有無其他問題，懷疑受到發光細菌感染，或是蝦在被捕前吃進浮游生物或發光細菌，也有可能是店家處理時加入含磷成分的化學物質，但因為不確定原因，只能等客服確認。衛生局檢驗沒發現違規。（圖／翻攝自爆料公社）雖然女網友未指明，但爭鮮主動出面解釋，該批結果顯示無危害人體的菌種存於蝦子內，這批蝦子的沙門氏桿菌、單核球增多性李斯特菌、腸炎弧菌等測驗結果都是陰性，供應商也發出聲明，證明食材並無添加螢光增白劑，且自然界許多物質本身就有「螢光反應」，是正常現象。台北市衛生局5月9日派員前往稽查，今天公布結果，檢驗未見食品衛生不良或有不明食品添加物之情事，現場抽驗「開背赤蝦壽司」所使用之蝦肉原料，檢驗螢光增白劑、沙門氏桿菌、腸炎弧菌，檢驗結果皆符合規定。台北市衛生局呼籲，消費者挑選生鮮食品時應選擇有良好信譽的商家外，再以「看顏色、聞味道、挑外觀」來判斷新鮮程度。
蘋菓西打驗出黴菌 3生產線全停工最高罰2億元
蘋菓西打4月底被爆出有不明白色沉澱物，桃園市衛生局下令1號生產線暫停作業及封存並抽驗產品，竟驗出黴菌酵母菌，業者最高恐面臨2億元罰鍰。豈料近期330ml、600ml又接連被爆料有沉澱物，衛生局19日至現場稽查發現生產線斑駁、天花板有霉斑等，恐有汙染食品的疑慮，目前所有生產線都已暫停。桃園市衛生局表示，生產知名飲品蘋菓西打的大西洋飲料公司平鎮廠，4月21日被爆出飲料中有不明白色沉澱物，當日已命生產1250ml及2000ml蘋菓西打的1號生產線暫停作業及封存，抽驗廠內各規格批號產品，檢出6件產品有黴菌酵母菌。5月18日又接獲新北市衛生局通知，稱檢出11件330ml、600ml、1250ml及2000ml規格蘋菓西打有沉澱物，5月19日再次實地查核，目前所有生產蘋菓西打的1、2、3號產線都已暫停作業，1250ml及2000ml蘋菓西打累計封存17萬7091罐。依食安法規定，業者恐面臨6萬元以上2億元以下罰鍰。新北市衛生局25日表示，已責令業者將商品全面預防性下架。大西洋飲料公司表示，依新北市政府衛生局來函，先前已預防性下架，回收通路上罐裝330ml與瓶裝600ml、1250ml、2000ml的蘋菓西打，陸續收回工廠檢查。消費者於6月2日前可憑2023年5月19日前瑕疵品的發票或商品，向原購買通路辦理退貨退費，也可透過專線由專人辦理退貨退費。另外，好市多A肝毒莓賠償案，因和解書第2點「乙方同意拋棄一切權利」等字眼，引發消費者疑慮，憂心若確診後不能再向好市多求償。高雄市長陳其邁昨指示消保官請好市多到市府說明及釐清，保障消費者權利。高市府消保官要求好市多修訂內容，增訂文字「但本協議書之補償金總額及權利拋棄事項，於乙方為經主管機關回溯性疫調確認，係因食用本協議書產品而致A型肝炎確診者不適用」。消保官也提醒，如因未簽署和解書未獲好市多妥適補償等爭議，可向高市府消費者服務中心申訴。
婚宴龍頭欠薪2／氣派宴會廳落漆成娃娃機店 員工踢爆環境差老鼠橫行
台灣婚宴龍頭「林園婚旅集團」2017年進軍港都打造高雄林皇宮，光是土地年租金就高達3500萬元，豪華宴會廳、高檔buffet是一大噱頭，開幕之初，時任高雄市長的陳菊還親臨剪綵，但近日卻傳出員工欠薪爭議，高檔百匯自助餐也收攤，改成娃娃機撐場，員工還爆料餐廳的環境髒亂，有蟑螂老鼠橫行，衛生局都已介入稽查。台中林酒店、台中林皇宮花園、高雄林皇宮是林酒店系列企業，以喜慶宴客、住房與自助百匯為主要的收入來源，其中高雄林皇宮主打宴會廳與自助百匯，營運面積近萬坪，有童話故事氛圍的婚宴廳，還有挑高7米、擁有超大顯示屏的會議廳，加上交通便利，也成為包括婚宴聚餐、團體聚會、選舉造勢等活動的場址首選。近年受到新冠疫情衝擊，餐飲旅宿業一片哀嚎聲，高雄林皇宮也不例外，業績呈現雪崩式下滑，除了傳出積欠員工薪資外，主打的人均消費破千元的高檔buffet在4月初也黯然收攤，1樓偌大的用餐空間，一半改由自家經營的港式飲茶百匯進駐，吃到飽的收費僅原來的6成左右，另外一半空間則擺放了約百台的夾娃娃機，琳瑯滿目相當壯觀，跟原本氣派宴會廳的形象有點格格不入。高雄林皇宮主打的「森林百匯」自助餐buffet退場後，有一半空間擺設近百台夾娃娃機，氛圍格格不入。（圖／報系資料照）同樣是高檔buffet，為何台中林酒店、林皇宮仍持續經營，高雄林皇宮卻黯然收攤？據傳是受到疫情影響，加上相關餐飲業在高雄競爭激烈，業者經過評估後才轉型，但據本刊調查，主要的原因可能與員工薪資爭議相同，都出在內部管理這個環節。據知情人士透露，高雄林皇宮主打的「森林百匯」自助餐buffet有5大廳、12區共800席座位，號稱八大菜系數百種菜色，龍蝦、天使紅蝦、生蠔、龍膽石斑等高檔海鮮食材供應，看似五花八門，但其實公司有「系統」管控限制數量，高檔食材比較像是「噱頭」，若消費者取用頻繁，很快就會不夠，得推遲上菜速度因應，有時就會讓專程而來的食客「吃了個寂寞」，網路也開始出現負面評價。知情人士說，相關問題反應後高層仍強調以「系統」管理，沒有具體改善作法，反而是「解決」提出問題的人，「森林百匯」自助餐buffet開業以來，就更換了不下10個品牌長，後場人員也是來來去去，但業績仍舊沒有太大起色，最後才更換為營運成本較低的港點百匯，為了提高坪效，又引進夾娃娃機，希望能吸引親子或年輕族群上門消費。有知情人士爆料林皇宮內部環境衛生堪慮，其實在2019年曾發生老鼠跑入用餐區，當時衛生局就上門稽查要求改善。（圖／翻攝照片，CTWant合成）有內部員工爆料，環境衛生其實也有隱憂，呈現在消費者面前的部分光鮮亮麗，但員工所處的環境則相對惡劣，廁所竟沒有一間是能夠正常使用，堵塞不說甚至連門都沒有，相當離譜，由於回收場就在地下1樓，因此不時見到蟑螂、老鼠橫行，之前就傳出用餐時老鼠亂竄，嚇得消費者驚聲尖叫，有民眾「空手抓鼠」才平息，事後還遭到衛生局稽查要求改善，但迄今仍有此問題。對此高雄林皇宮副總經理劉正凡表示，由於林皇宮附近就是凹子底公園，附近多為空地，老鼠及蟑螂等容易從管路或通道進入餐廳，平時都會放置捕鼠器捕捉，內部的衛生管理也持續進行並改善，應該沒有太大疑慮；至於「森林百匯」改成港點吃到飽，消費者若有原來已購買的餐券，仍能折抵使用，權益不受影響。
「大王具足蟲拉麵」被檢舉了 衛生局、食藥署趕到店內搜索牠
有拉麵業者日前推出期間限定的「大王具足蟲濃厚魚介雞白湯拉麵」，但有學者認為台灣周邊海域並無大王具足蟲，而是2022年才登錄的詹姆斯具足蟲，不過詹姆斯具足蟲缺乏科學數據，並認為恐有重金屬汙染、具有毒性等隱憂，也讓民眾主動檢舉。食藥署與台北市衛生局今（25）日就派員前往店家，並將夥同漁業署及學者釐清，到底拉麵上面放的是什麼動物。食藥署與衛生局到拉麵店，清查到底拉麵上面是什麼東西。 （圖／翻攝自拉麵公子臉書）昨（25）日有學者認為，台灣附近海域是無法捕獲大王具足蟲的，因此認為拉麵店賣的恐是新登錄的品種－詹姆斯具足蟲，他認為目前詹姆斯具足蟲沒有相關數據可以知道，牠是否隱藏河豚毒、麻痺性貝毒等毒性，加上牠們吃腐屍與在海洋底層棲息，可能有重金屬汙染的疑慮，認為衛生單位應該主動去檢測，是否有符合食品安全。隨後就有民眾檢舉，認為目前食藥署的「可供食品原料使用」列表中，尚未出現詹姆斯具足蟲等項目，因此業者標示錯誤有可能違反食安法。食藥署與台北市衛生局於今日下午也抵達店內，訪查後離開，食藥署副署長林金富向《三立新聞網》證實「有收到民眾的信件」，並透露拉店店內已經沒有具足蟲的遺骸，但仍會依據相關照片，夥同漁業署和學者釐清確切品種為何，並協助業者清楚標示。至於有民眾認為的「可供食品原料使用」列表中，並無具足蟲等選項，他也回應，「不在表列不代表不能吃」，該表列只是做為參考而已，經過調查後確認可以食用的話，未來也不排除將其列入表列中。