發明台灣珍奶改寫茶飲界歷史 翰林茶館創辦人凃宗和過世
翰林茶館創辦人凃宗和驚傳29日過世，他發明台灣珍奶改寫茶飲界歷史，凃宗和過世的消息令茶界震驚，友人不禁發文哀悼，「茶是人生風景，花謝了。」據翰林茶館在臉書的資料指出，《CNN》曾報導珍奶起源於1940年，一位調酒師張繁樹用「雪克杯」製冰茶，為日後手搖杯建立基石，「翰林茶館 創辦人凃宗和在鴨母寮市場看到小販賣的白色粉圓得到靈感，將買回煮熟的粉圓，加入奶茶裡試做品嚐，發現口感甚佳，因而發明出第一杯珍珠奶茶，因白色粉圓晶瑩剔透如珍珠而命名『珍珠奶茶』，改寫茶飲界的歷史。」而凃宗和在2015年被《國家地理雜誌》譽為「影響華人世界10位重要人物」，他創辦的翰林茶館也成為國宴珍奶，用來招待各國外賓。凃宗和為翰林茶館創辦人。（圖／翻攝凃宗和臉書）高雄茶藝促進會理事長林仲儀29日在臉書社團《中華茶聯高雄茶藝促進會》發文說，「花開花謝，花開時候，酒是我們青春語言，茶是人生風景，花謝了，忽然你到了日落的地方，那是眾神領地，雖然那裡無花、無酒、也無茶，這裡有我們的思念，想著你離去的身影，悼念宗和吾兄。」凃宗和過世的消息也讓各界惋惜，網友紛紛留言回應「花開花謝去留無意，涂師傅就這樣走了，真的不能接受啊」、「我敬愛的凃大哥、一路走好！人生已圓滿了」、「太突然了」。據《ETtoday新聞雲》報導，林仲儀指出，凃宗和患有心臟病有裝支架，26日確診送醫，隔日不治，遺體28日火化。
06月30日, 2022
繼續閱讀
夏日看展去1／全球頂尖團隊Ouchhh十年回顧 3件AI數據藝術作品台灣限定
從這週開始，陸續有一些特色展覽在各地展出，有的是沉浸式影像展，有的適合親子同樂，也有讓人嚇破膽的展覽，styletc記者整理幾個各具趣味的展覽，供有興趣的人做為參考。首先介紹將於6/25在華山1914文創產業園區－紅磚區開展的「Hello Ouchhh：AI數據藝術展」，由來自土耳其的頂尖藝術團隊「Ouchhh」帶來最具代表性的8大作品，該團隊由工程師、學者、創意編碼師、媒體藝術家、動態圖形設計師及其他領域人才組成，擅長以AI人工智慧及大數據演算創造衝擊性的視覺雕塑，作品足跡橫跨5大洲、遍佈近60座城市。本次展覽集結「Ouchhh」團隊十年精華，其中3件作品更使用台灣相關數據，包含音樂、海洋、空氣等，透過AI人工智慧的重新演算，創造出台灣版獨家專屬影像，為大家帶來一場科技與藝術的全感官沉浸式體驗。展前預覽場次，特別邀請台北愛樂交響樂團在「超弦理論（Say Superstrings）」展區現場演奏。Ouchhh曾在2020年台北白晝之夜展出「數據巨石碑（DataMonolith）」裝置藝術，獲得廣大迴響，本次展覽以Ouchhh創立至今十週年回顧為主軸，規劃4大場館，介紹團隊及最具代表性的8件沉浸式數據藝術大作。其中包括「數據之門（Data Gate）」，全球首創以NASA克卜勒任務中太空望遠鏡所收集到的數據為基礎，利用機器學習構想所成就的藝術作品。Ouchhh團隊取得神經網路辨識系外行星的結果，並對這些數據進行視覺化和程式化處理，透過沉浸式數據雕塑的形式展現，將整個宇宙裝進一個立方體。「詩意的AI（Poetic AI）」。「詩意的AI（Poetic AI）」則透過AI人工智慧對2千多萬行的文本進行學習，這些文本來自曾經改變世界命運的知名科學家們所撰寫的理論、文章和書籍，內容涵蓋光、物理、時空等不同領域，將抽象數據轉換成具象視覺藝術；裝置藝術「艾娃V2（AVA V2）」作品靈感來自「巴克敏斯特・富勒」經典的圓頂結構和粒子物理學，團隊與歐洲核子研究組織（CERN）合作，帶領觀眾發掘並認識事物的結構和性質，讓觀者得以窺探星際的未來。「海洋數據（Ocean Data）」。「大地之母（Mother Earth）」展區以茶園梯田呈現。為了帶給台灣觀眾專屬的數據藝術體驗，展出的8件作品中，特別挑選「海洋數據（Ocean Data）」、「超弦理論（Say Superstrings）」、「大地之母（Mother Earth）」，3件作品以台灣相關數據重新演算生成。例如「超弦理論」邀請「TPSO台北愛樂交響樂團」以3首台灣經典民謠「望春風」、「丟丟銅仔」、「雨夜花」重新譜曲，並採集演奏者演奏時不斷變化的腦電波數據，生成組曲專屬視覺影像，觀展者不僅可以聆聽美妙樂曲，更可透過雙眼欣賞樂曲的視覺化樣貌；「大地之母（Mother Earth）」也使用了台灣不同的環境資料庫，包含空氣品質、二氧化碳傳輸與城市交通數據進行演算，展區特別以寧靜的茶園梯田景致呈現，邀請觀眾身歷融合自然、科技與藝術的茶藝盛典之中。展期間「大地之母（Mother Earth）」展區於每週一～三，定時四個時間（11：00、14：00、15：00、16：00）免費提供現場手沖台灣四季茗茶試飲體驗。此外，展覽還推出「星光微醺體驗套票」夜間專場活動，邀請到「Gin & Tonic Pa大島琴酒節」及亞洲50最佳酒吧「吧沐Bar Mood Taipei」World Class冠軍調酒師Nick Wu，以8大作品搭配12種琴酒風味元素，讓觀眾一方面沉浸於AI數據藝術帶來的視聽饗宴，還能品嘗特調琴酒的絕妙風味。【展覽資訊】展覽日期：6/25～9/18展覽地點：華山1914文創產業園區 紅磚區營業時間：每日10：00～18：00（17:30停止售票及入場）洽詢專線：（02）6616-9948票價：全票380元、優待票350元、特惠票190元，未滿3歲兒童可免費入場（需一位大人持票陪同入場）；星光微醺體驗套票預售1,300～1,500元、展期間售票1,500～1,700元
06月23日, 2022
繼續閱讀
蔣偉文公墓約會追到老婆 楊佩潔誤丟婚戒才發現老公太貼心
蔣偉文、楊佩潔日前一同錄影《一袋女王》節目，楊佩潔自爆曾意外把才剛拿到手的婚戒弄丟，即將錄影的她只好急call老公救援，老公Super趴著找尋停車場裡所有車子的車底，頂著高溫花了兩個小時終於找到，本來已經等著被罵的楊佩潔，卻聽到老公說：「我本來以為妳很謹慎，以後我會多幫妳注意。」讓她大呼老公真的太貼心了。楊佩潔自爆曾意外把才剛拿到手的婚戒弄丟，即將錄影的她只好急call老公救援。（圖／翻攝自楊佩潔臉書）蔣偉文說太太Lisa婚前是個高冷，且不喜歡跟客人交際應酬的調酒師，每次想跟她講話總被冷冷回應，後來蔣偉文觀察發現Lisa就算很忙的時候，仍不忘拿出相機拍下她雕的冰塊或她調的酒，確認她喜歡攝影，於是決定從攝影來開啟與Lisa的話題，之後更邀對方在基隆的法國公墓來場攝影比賽。由於地點新奇，Lisa果真答應赴約，成為兩人第一次約會的地點，雖然比賽結果蔣偉文慘敗，卻讓兩人進一步認識彼此。開啟話題後，在每個地方都有美食地圖的蔣偉文，每次經過這些美食總不忘問Lisa要不要幫她帶一份，透過每次詢問要不要吃包子、蚵仔麵線等美食，蔣偉文慢慢的把Lisa對飲食的喜好記錄下來，把她不喜歡蚵仔、香菜都記得一清二楚而且蔣偉文還每天起早，凌晨4、5點去接剛下班的Lisa一起去吃早餐，努力不懈最後終於追得美人歸。
06月21日, 2022
繼續閱讀
揮別5年戀情！ 黃姵嘉分手小7歲男友暴瘦現身
33歲金鐘視后黃姵嘉日前剛拍完電影《我的婆婆怎麼把OO搞丟了》，今（19日）她出席活動擔任保養品一日店長，坦承早在3月時就恢復單身，與交往5年、小7歲的調酒師男友分手，兩人因對未來無共識和平分手。未來，她應該也不會再考慮與年紀小太多的對象交往，希望還是年紀相仿或是大一點的對象。黃姵嘉今出席活動，看得出來她人瘦了一圈，被問到與男友會一起保養嗎？她則脫口說出自己已分手，分手後的確需要一段時間調適，「難免嘛，但我也沒有瘦很多啦，應該1、2公斤吧。」至於分手原因，她表示主要還是兩人對未來沒有共識，「我們年齡有差，他有他現階段要更留心的事，我也有我的，好像無法走在一個步調上。沒有誰先提分手，就是談一談就決定分開。」也因為分手，她表示自己現階段已經過了想婚的年紀，「我覺得這個年紀就不會再把談戀愛這件事看得那麼重了，就順其自然。」至於是否有觀察中的對象，她回應：「就都是交朋友的階段。」《我的婆婆》拍攝時劇組及演員陸續確診，黃姵嘉與卻始終沒事，她笑說自己是天選之人，現在的她放假期間大多是安排露營與看書，近期也買了一大堆心理學書籍在家自學，預計7月將投入新的劇組拍攝。
06月19日, 2022
繼續閱讀
酒吧喝特技調酒 香港女慘遭火燒額頭
現在人生活步調緊湊，上班壓力大，在下班後總是會想去小酌放鬆一下。日前在香港中環的一家酒吧，因為一個調酒特技的失誤導致客人火燒額頭，隨即送往醫院。根據《香港01》報導，在6月15日凌晨，位於香港中環的一間酒吧，有一名25歲女子在飲用「火焰藍寶堅尼」，當時，調酒師將三種不同種類酒杯疊起，形成一座「酒杯塔」，調酒師從頂部倒下烈酒開始點火，火舌蔓延至下層時，女客人拿著長吸管，頭靠近酒杯，準備享用調酒，不料，酒杯疑失去平衡，由頂部開始倒塌，砸中客人得額頭，頭髮也險遭牽連。香港中環的一間酒吧，一名25歲女子在飲用「火焰藍寶堅尼」時額頭燒傷。（圖／翻攝自香港01）事後警方到現場調查，救護車也到場，以冰袋冰敷客人的額頭，隨後把她送往瑪麗醫院，所幸並無大礙，治療過後由友人陪同離去，警方把案件列為意外受傷處理。
06月18日, 2022
繼續閱讀
美中文報紙收周文偉犯案前手寫「滅獨日記」 7影本+隨身碟轉交警方
美國加州橘郡拉古納伍茲市（Laguna Woods）的「爾灣台灣基督長老教會」15日發生1死5傷槍擊案，槍手為68歲台裔男子周文偉，目前他已經被已7項重罪指控，並被檢方要求死刑；而美國當地中文媒體《世界日報》今日報導，他們在16日時收到周文偉在作案前書寫並寄出的「滅獨天使日記」，目前已經交給警方處理。疑似因為不滿台灣與中國大陸間的政治局勢，台裔男子周文偉本月15日手持槍械與汽油彈，闖進教會發動攻擊，導致台裔鄭姓醫師死亡，事後周文偉背景被曝光，發現他是專業調酒師，曾在中華科大、南臺科大、輔大等多間大學任教，還曾著有《國際調酒學》、《天堂的奴隸》、《買家的隱形密探》與《調酒師的聖經》等書。台裔男子周文偉。（圖／達志／美聯社）根據《世界日報》報導，該報洛杉磯社16日收到包裹，內容為周文偉在犯案前，曾經書寫並寄出的「滅獨天使日記」，共有7冊影印文件和隨身碟；報社表示目前已經將文件委由律師林英郎，轉交給警方處理，報社不報導其中之內容，並刊登影本照片作為證明。另根據《洛杉磯時報》消息，林英郎證實收到文件，並稱自己還沒檢視過內容，也不認為《世界日報》內有任何人完整看過文件內容；美國加州橘郡（Orange County）警局發言人證實此消息，但表示目前沒有任何消息可以透露。同時報導也指出，調查人員曾在周文偉的汽車內，發現他認為台灣不應該自大陸獨立的筆記內容，認為周文偉因仇恨犯罪的可能性增加，此案也被美方定調為仇恨犯罪；目前周文偉已經被檢方依5項試圖謀殺、1項謀殺、1項非法攜帶炸藥罪名起訴。
05月19日, 2022
繼續閱讀
卓美亞集團插旗峇里島 開設全別墅豪華度假酒店
峇里島因其迷人美景舉世聞名，常被稱作「世界上最後一片天堂」，目前也已對外迎接國際旅客。最近杜拜控股集團（Dubai Holding）旗下的全球豪華酒店企業卓美亞集團（Jumeirah Group），宣布卓美亞峇里島酒店正式開幕。該度假酒店是卓美亞集團在印尼的第一家酒店，也進一步擴大集團版圖。酒店坐落於峇里島西南角的培卡圖（Pecatu）地區，全部由別墅組成，優美建築在烏魯瓦圖（Uluwatu）海灘區域構成一道引人矚目的風景線。酒店別墅內觀。 （圖／卓美亞集團提供）每棟別墅都有私人泳池和戶外起居區。 （圖／卓美亞集團提供）卓美亞峇里島酒店在石灰岩懸崖上建造了123間一臥室和兩臥室的寬敞別墅，以及一棟有四間臥室的皇家水上宮殿。每棟別墅都配有私人泳池和戶外起居區，可以坐在涼亭之中，欣賞海平面上絢爛的日落，或打理精巧的熱帶花園。酒店還擁有一片私人海灘，周圍同樣有令人讚歎的自然景觀。建築則再現了建築師Geoffrey Bawa的「熱帶現代主義」理念，除了運用當地的建築材料，也讓室內外的建築細節、裝飾和景觀順暢銜接。酒店擁有自己的私人海灘。 （圖／卓美亞集團提供）酒店共有三間餐廳和酒吧，由主廚Vincent Leroux 管理。其中「AKASA Gastro Grill燒烤餐廳」預計6月開業，將呈現古法烹調的各色美食，也會有駐店DJ和專業調酒師，以音樂和美酒營造迷人氛圍；「SEGARAN全日制餐廳」位於海濱，供應精緻的峇里島和東南亞美食，以當地食材打造一系列「從農場到餐桌」的佳餚；「MAJA日落泳池酒吧」則是旅客必去的夜間活動場所，在此可以一邊品嘗雞尾酒和可口小點，一邊在無邊際泳池旁欣賞海上日落。酒店為旅客打造了三間餐廳和酒吧。 （圖／卓美亞集團提供）其他設施部分，則有Talise水療中心提供全方位的臉部療程、按摩、潔膚磨砂護理及減壓護理等，並將古老的峇里島技法和傳統植物護理融入其中，同時也將展現峇里島上唯一的傳統土耳其浴。水療中心目前為試營運期間，僅提供兩間私人芳療室預約，預計今年7月正式開幕。另外旅客也可以選擇參加由專業老師帶領的冥想和瑜伽課程，酒店也設有兒童俱樂部，讓家庭旅客輕鬆享受親子時光。卓美亞峇里島酒店設有多個無邊際泳池。 （圖／卓美亞集團提供）為慶祝開業，即日起至2023年3月31日止，酒店推出特別開業優惠價格，此優惠須在2022年6月30日前預訂。適用於兩晚及以上住宿，包含最優公開房價25%折扣、餐飲10%折扣、免費房型升級（視房況而定）、餐飲抵扣券及度假活動抵扣券等。卓美亞酒店及度假村集團忠誠計劃Jumeirah One的會員享有房價30%折扣，並有額外禮遇。
05月19日, 2022
繼續閱讀
金門酒廠松鶴遐齡建廠70週年紀念酒 7-11限量六千瓶搶先上市
為歡慶建廠70週年，金門酒廠嚴選經由歲月淬鍊的單一金城老廠、紅磚老窖池釀造、選用秋麴釀造並窖藏一年以上的酒基為主體，最後擷取原漿精華，搭配瓷瓶之王「松鶴遐齡」瓷瓶，以更好的陳化效果持續打造出老酒風味，這款堪稱70年一遇雋永級高粱「松鶴遐齡建廠70週年紀念酒」預計6月中上市。5/16於全台7-ELEVEN便利商店開放預購，精裝六千瓶限量上市，建議售價NT$3950，酒客及藏家請把握先機！單一金城酒廠 珍稀風味70年一遇金門酒廠旗下的「金城」酒廠，前身為國共戰爭時期九龍江酒廠，不少饕客經年累月口耳相傳：「金城酒香、冠絕全台」其源與金城酒廠採用古法紅磚發酵池息息相關，多孔隙的老紅磚窖池能滋生出豐富的微量元素、風味物質、彼此互相協調平衡，在低溫控管的窖池中，逐漸形塑特殊迷人的酯類繽紛香氣，不少酒國豪傑稱之為道地「金門香」。金門酒廠調酒師傳承白酒的靈魂「甘、冽、醇、順」，擷取精華原漿酒心，掌握黃金比例，淬鍊出純正金門香型，諸味協調令人忍不住一再品味收藏，搭配瓷瓶之王松鶴遐齡瓶裝，打造極致佳釀。集金門酒廠70年造酒工藝之大成，金門酒廠真正純釀100%單一金城廠原漿酒，長達20年推出不到5款，珍稀風味極致限量。松鶴遐齡 再掀搶購「松鶴遐齡建廠70週年紀念酒」外型猶如抱月瓶，瓶身造型圓潤飽滿、如意雙耳曲折有致，瓷瓶一面彩繪一雙仙鶴立於蒼松之下，題字「松鶴遐齡」松為長青之樹鶴為千齡之禽，松與鶴彰顯格調出眾，春秋不老、延年益壽之寓意另一面以正紅草書寫「壽」字，字體蒼勁有力，加以金門酒廠70週年限定「龍躍70」形象圖騰，將象徵金門酒廠的龍意象，與品牌LOGO巧妙結合，代表金門酒廠歡慶邁入70年，如金龍騰雲飛躍永保釀製好酒一片初心，專屬外盒則以水墨畫描繪「鶴齡松壽、萬壽無疆」之意境美感，由內而外製作工藝極其講究，堪稱可收藏亦可品飲之藝術瑰釀之作！【喝酒不開車 開車不喝酒 請勿飲酒過量 安全誠無價 酒後找代駕】松鶴遐齡建廠70週年紀念酒購買通路：實體通路：全省7-ELEVEN便利商店限定販售
05月18日, 2022
繼續閱讀
加州教會槍手遭爆是中一中高材生 任「屏科大講師」僅1年就因這理由被解聘
美國加州橘郡拉古納伍茲市（Laguna Woods）的「爾灣台灣基督長老教會」15日發生1死5傷槍擊案，據傳68歲台裔嫌犯周文偉為專業調酒師，並曾在中華科大、南臺科大、輔大等多所大學任教。其中中華科大、南臺科大均表示因年代久遠，周文偉是否曾經任教過，還需再做查證。另疑似周文偉的相關著作，也在網路上流傳。依據微博上資料，周文偉除著有《國際調酒學》外，還有《天堂的奴隸》、《買家的隱形密探》、《空姐導遊托福美語聽力必勝秘訣》、《調酒師的聖經》和《心靈調酒學》等作品，寫作時間橫跨1985年至2001年。此外，周文偉的工作簡歷則顯示，他在1985年成為德州達拉斯首位認證華裔餐飲管理經理，還曾出任美國勞工暨消費者保護聰盟副總裁，在美國的資歷相當豐富。微博上流傳疑似周文偉的簡歷。（圖／翻攝自微博）此外，周文偉還曾在1991年出任輔仁大學生活應用科學系餐飲管理組專業教授、1992年至1994年期間，擔任南臺科技大學觀光系主任、1994年在屏東科技大學生活應用科學系餐飲管理出任專業教授、2003年到中華科技大學新竹分部觀光系任教，並曾在2003年在中國大陸的無錫江南大學任職。許多民眾前往教會外獻花哀悼。（圖／達志／美聯社）另據《ETtoday新聞雲》報導，南臺科大副校長和中華科大主秘均表示不認識此人，且因距今超過20多年，還需要進一步查證和詢問已退休的相關人士，才能釐清他是否任教。《中央社》報導則指出，周文偉曾在1994年8月1日應聘為屏東技術學院的生活應用科學系講師，卻因病假未復職，在1995年8月1日被校方依曠職為由不續聘。另有傳言指出，周文偉畢業於台中市立台中第一高級中等學校，中一中回應，畢業紀念冊為個人資料保護範圍，校方沒任何評論。橘郡警長巴恩斯（Donald Barnes）16日表示，非教會熟面孔的周文偉，疑似因不滿台灣與中國大陸之間的政治情勢，攜帶2把手槍汽油彈前往教會發動攻擊，目前被控1項謀殺罪、5項謀殺未遂罪和4項非法持有爆炸物罪名。
05月17日, 2022
繼續閱讀
張惠妹男友做愛的便當 「密特限定版」曝光閃瞎粉絲
張惠妹上個月完成了小巨蛋創舉，一口氣唱完12場演唱會，不少粉絲都意猶未盡，而她的調酒師男友Sam也在昨（11）日曬出曬出酒吧的咖哩飯，並透露每天都提早兩小時來上班煮咖哩，但最後卻寫出照片中咖哩飯是「（阿）密特限定版請勿訂購」，默默放閃也讓不少粉絲都笑了。張惠妹男友Sam在酒吧販售餐點，透露咖哩飯限定版專屬於張惠妹。（圖／翻攝自Sam臉書）張惠妹的男友Sam近期開始在酒吧販售起咖哩飯，他在臉書發文寫下，「這幾個禮拜好多朋友訂位來享用，看到大家滿嘴咖哩醬，又不斷地追加，心中滿是喜悅（終於知道媽媽在餐桌前被喊加一碗飯的感覺），飯後之餘常被問到：這樣會煮到何時？我只能說就當作是一種修練吧。」他透露多增加餐點品項讓他必須每天提早兩小時上班，但依舊甘之如飴，他也貼出用便當鐵盒裝的咖哩飯，裡面有馬鈴薯、紅蘿蔔與大塊的牛肉，以及三片櫛瓜，但他也在最後寫出照片中的是「密特限定版」，專屬張惠妹（阿密特）請大家不要訂購。無預警的放閃，也讓不少親友都按讚留言，紛紛留言表示「看到好多粉紅泡泡」、「密特專屬一般人不能訂」、「我就不知道到為什麼我看個便當要戴墨鏡？」、「無預警的被閃」。
05月12日, 2022
繼續閱讀
白色優雅顯時尚！威士忌大賞奪牌「玉尊麥芽威士忌」換裝全新上市
威士忌近年來早已在台灣烈酒市場稱霸，而且接受度越來越高，不管是專業品飲或是業餘愛好，許多人家中酒櫃都已少不了威士忌一席之地。台灣這些年自製的威士忌不僅價格極具競爭優勢，品質更不輸國外酒廠，曾在今年1月「威士忌大賞」調和麥芽威士忌組拿下銀牌的「玉尊麥芽威士忌」，也趁勢推出充滿文青風的新酒標，更為俐落時尚的包裝，不僅與國際接軌，更凸顯其與眾不同的質感。版本再進化的「玉尊麥芽威士忌」，即日起推出的全新版本令人目光為之一亮，新包裝呈現優雅的瓶身與更為時尚的酒標設計，運用上台灣傳統韻味的花窗底紋和客家藍，改變中不忘融入台灣元素，並以英文品名Jade Supremacy作為新酒標的主要設計風貌，代表著新時代與國際化的共通語言。「玉尊麥芽威士忌」甫於今年1月奪下「TW.WA (Taiwan Whisky Awards)威士忌大賞」調和麥芽威士忌組銀牌。台灣威士忌發展年份雖不長，但質地與水準早已不容小覷，以該款威士忌來說，便曾在不久前、2022年1月酒訊雜誌舉辦的「TW.WA (Taiwan Whisky Awards)威士忌大賞」中，在國內外各品牌強敵環伺下，勇奪調和麥芽威士忌組銀牌榮耀，足見其品質與受青睞之程度。事實上，「玉尊麥芽威士忌」是由南投酒廠調酒師精心調配，並以南投酒廠單一麥芽威士忌為基酒，與進口蘇格蘭麥芽威士忌調和而成，也就是將台灣熱情豐富的元素融合蘇格蘭傳統威士忌中，才能讓，「玉尊麥芽威士忌」醞釀出豐盈且穩重溫和的酒體，帶出細膩的水果香與乾果味，並交映雅緻的橡木桶芬香，口味純淨輕潤，滑順而不嗆辣，值得細細品啜。全新改版的「玉尊麥芽威士忌」建議售價720元，自即日起於台酒公司各酒廠展售中心、直營便利商店均有販售，另各大酒專通路陸續上架中。【禁止酒駕！酒後找代駕，平安送到家】
05月10日, 2022
繼續閱讀
話題餐廳PASTA & CO.試營運 每日製作新鮮義大利麵 選物市集一站購足
近期台北最具話題的新餐廳可說非「PASTA & CO.」莫屬，這是由曾在紐約多家米其林星級餐廳修業的美籍台裔主廚Timothy（呂學明）所打造，座落於松江南京商圈的旗艦店占地共140坪，包含新美式風格義大利料理餐廳、義饗市集、咖啡館與製麵室四大特色場域，Timothy預計以此為全新品牌起點，將來也有計畫到外縣市展店。餐廳將於5/6起展開試營運，5/24正式開幕。美籍台裔主廚Timothy。 （圖／莊立人攝）據styletc記者了解，雖然Timothy已是星級主廚，但PASTA & CO.的核心理念卻是提供價格親民、美味優質的新美式義大利料理，希望透過運用麵粉、蛋、水這三種材料，並以當代料理手法結合義式料理元素，呈現多款風味義大利麵與菜餚。有趣的是，品牌還強強聯手，與三屆世界調酒大賽冠軍及多次蟬聯世界、亞洲50大酒吧的Indulge Bistro創辦人Aki合作，推出六款可單飲也能輕鬆佐餐的開胃調酒；此外，也與人氣法式甜點1789 Café Pâtisserie攜手，創辦人暨主廚Cyrille特別打造結合美義元素的視覺系甜點，讓享用美食更有趣。緊鄰人行道的製麵室可透過櫥窗看到製程，讓消費者吃得更安心。 （圖／莊立人攝）彷彿小型選物店的「義饗市集」，可以選購店家自製生麵與精選醬料，在家動手做美味餐點。 （圖／莊立人攝）因為品牌主打新鮮義大利麵，除了使用杜蘭小麥粉、00號麵粉、雞蛋、水揉製麵糰，使麵體帶有Q彈口感與嚼勁，還加入天然食材賦予繽紛色彩，並經手擀及製麵機製成如彎管、蜂巢、水管、雞冠、麵餃、吸管、圓粗、鳥巢寬麵等八款麵體；而「義饗市集」則提供每日製作的新鮮義大利麵，另有麵包、起司、義大利進口橄欖油、酒醋、精選葡萄酒、新鮮黑松露、臘腸、Liquid Art飲識液術的瓶裝調酒等，讓客人可以一站購足所需食材。「雞肉鴨肝慕斯餃」（左上起順時針，410元）、「焗烤宮保彎管麵」（360元）、「鮮蝦番紅花鳥巢麵」（390元）、「紹興酒香脆皮豬肉卷」（790元）、「烤帕芙洛尼起司」。（240元） （圖／莊立人攝）那麼有哪些特色義大利麵值得嘗鮮呢？像主廚從自己愛吃的宮保雞丁發想的「焗烤宮保彎管麵」，就融合花椒麵包粉、香脆辣椒、烤花生、蒜酥等「宮保」元素，呈現麻香酸辣的川菜滋味；「雞肉鴨肝慕斯餃」則解構美國家常菜「瑪沙拉雞肉」，在自製麵餃中包入雞肉慕斯及鴨肝，搭配以義大利瑪沙拉酒及乾香菇烹製的醬汁，洋溢果香與蕈菇香氣；而使用大量蝦高湯與香草的「鮮蝦番紅花鳥巢麵」，則用地中海辣甜椒醬增添微酸微辣的滋味。此外還有不少創意小食與風味菜，例如「紹興酒香脆皮豬肉卷」（Porchetta）為源自義大利中部的傳統節慶料理，主廚以紹興酒醃製豬五花及小里肌賦予它亞洲風味，經過四天醃漬風乾再慢烤至金黃酥香，搭佐焦糖魚露醬以平衡肉卷的豐腴口感；而「烤帕芙洛尼起司」則以牽絲的半融起司搭配酸種麵包，以及帶有甜辣煙燻風味的自製哈里薩辣醬，這可是義大利街頭小吃吊掛起司炭烤麵包的優雅版。「焦糖『炸雞』閃電泡芙」（左，230元）、「莫扎瑞拉起司蛋糕」（250元）。 （圖／莊立人攝）當然前面說到了強強聯手，就不得不提1789 Café Pâtisserie所設計的甜點，像激似酥炸雞腿的「焦糖『炸雞』閃電泡芙」，以1789招牌的「海鹽焦糖閃電泡芙」沾裹太妃巧克力，讓表面附著玉米片及烤麵包碎，入口香甜微鹹；而「莫扎瑞拉起司蛋糕」則使用奶油乳酪慕斯、羅勒葉等，打造宛如莫札瑞拉起司的外觀，內餡層次包含紅心芭樂果凍、草莓奶油、維也納海綿蛋糕，酸香不膩。「AURA OF SPRING」（左起，250元）、「AMBRA」（200元）、「VIOLA」。（200元） （圖／莊立人攝）而與Indulge創辦人王偉勳（Aki Wang），及旗下Liquid Art飲識液術調酒師Stanly Yang合作的開胃調酒，選用義大利酒融入在地香草、香料、水果風味，例如以單一莊園葡萄酒製成的香艾酒搭配檸檬香蜂草，調製清爽酸香的「VIOLA」；或以甘味香艾酒佐芳香萬壽菊，傳遞酸甜花果香的「AMBRA」；還有以琴酒為基底融合黑櫻桃、佛手柑、梔子花香氣與蝶豆花色彩的「AURA OF SPRING」。也藉此傳遞義大利餐酒文化的態度與生活體驗，讓用餐氛圍更愉悅放鬆。※喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
05月05日, 2022
繼續閱讀
「亞洲50大酒吧」揭榜 台灣2酒吧獲殊榮、另5家入選百大
來自法國的沛綠雅氣泡天然礦泉水，連續第五年贊助全球酒吧界最高盛事「亞洲50大酒吧」，頒獎典禮於昨日（4/28）晚間公布。本屆冠軍由香港的COA奪冠，台灣酒吧亦有2家拿下前50名中2個名次，在第51~100名也搶下5席，證明台灣的調酒軟實力。AHA Saloon。（圖／沛綠雅提供）此次台灣獲獎的Indulge Experimental Bistro，曾於2017至2021年蟬聯亞洲50大前5名，本次不負眾望獲得第6名，並同步榮獲「台灣最佳酒吧」特別殊榮；去年榮獲24名的AHA Saloon則以音樂收藏與懷舊風調酒創意，2022再次搶下第24名。多次入榜的ROOM by Le Kief，此次拿下第51名。（圖／沛綠雅提供）在51至100名部分，台灣酒吧亦表現優異，三度入榜的Room by Le Kief搶得51名，四度入榜的Bar Mood搶下第89名，並額外獲頒「最佳永續經營酒吧」（sustainable bar）獎項殊榮，台灣還一手包辦三家新進榜酒吧，分別為68名「The Public House」、86名「HiBoRu」，以及來自台南府城的酒吧新秀第91名「Moonrock」。講究日式深度調酒與服務效率的Bar Mood。（圖／沛綠雅提供）「The Public House」以古典英倫風空間供應融合本地茶飲的雞尾調酒，搭配美食下酒菜，是近日頗受注目的特色酒吧；「HiBoRu」則是台北少見的昭和風大眾酒場，提供高CP值酒飲，以及揉和庶民文化的亞洲美食，隱藏版特調也是吸引High ball迷的一大亮點；「Moonrock」不畏疫情影響以新星之姿登場，在台南當地引發熱烈討論。昭和風的「HiBoRu」是這次新進酒吧之一。（圖／擷取自HiBoRu粉專）「亞洲50大酒吧」每年都由來自亞洲的220位調酒師、酒吧經營者、酒評家等專業人士組成獨立評選小組投票選出。2021年起因疫情肆虐，大會首度推出第51至100名評選、等於增加一倍值得造訪的酒吧清單。隨著部分國家旅遊條件逐漸放寬，今年除了二度評選51~100名傑出酒吧外，投票方式也更為彈性，每位投票者除可票選本身居住地5間酒吧，視旅遊條件可另投2間亞洲其他城市的酒吧，以鼓勵酒客在疫情趨緩時能夠重回酒吧享受人生，重拾社交生活的美好日常。簡單自然、草本植萃、無糖水果風味的氣泡水，與無酒精或低酒精氣泡飲逐漸成為疫情世代民眾新寵。（圖／沛綠雅提供）另外沛綠雅氣泡天然礦泉水也帶來2022最新飲品國際趨勢，根據全球飲品消費調查顯示，疫後8成以上民眾選擇飲料時，會同步考量健康因素，其中簡單自然、無糖水果風味的氣泡水，與無酒精、低酒精氣泡或草本植萃飲品成為新寵，迷迭香、檸檬草等療癒清新草本調，更廣受疫情世代各地人士歡迎。沛綠雅天然水果風味氣泡礦泉水，共推出經典萊姆、粉紅葡萄柚、草莓、水蜜桃、鳳梨及檸檬、生薑萊姆等多種風味，可依個人喜好搭配新鮮或乾燥香草暢飲，也為炎炎夏日揭開清爽飲品序幕。
04月29日, 2022
繼續閱讀
張惠妹男友錯用快篩試劑 羅一鈞：要用「抗原快篩」
天后張惠妹（阿妹）近日在台北小巨蛋連開12場巡迴演唱會，但卻在3日有確診者足跡出現，讓張惠妹與團隊以及當天到場民眾與藝人全部進行快篩，而張惠妹的調酒師男友Sam也曬出快篩照片，但快篩照片卻遭到前台大感染科醫師林氏壁發現用錯快篩試劑，今（9）日疫情指揮中心記者會也被提問，醫療應變組副組長羅一鈞也表示，要驗抗原檢測才對，並非曬出的抗體檢測。張惠妹男友Sam曬出快篩檢測，卻被發現他的快篩用錯了。（圖／翻攝自Sam IG）張惠妹演唱會出現確診者足跡，也讓團隊與身邊接觸者都趕緊快篩，而連續多天力挺阿妹的男友Sam也在社群網站中貼出兩支快篩試劑照片，都顯示為陰性。不過前台大感染科醫師林氏壁卻發現，他錯用抗體快篩來檢驗，指揮中心醫療應變組副組長羅一鈞今被問到此問題，也特別拿出去年11月製作的「PCR篩檢、抗原快篩、抗體快篩」宣導圖表來進行說明。羅一鈞拿出去年製作的圖表，並表示抗體快篩不適合民眾自己使用。（圖／指揮中心提供）他表示抗體檢測主要是為了了解是否曾經確診，但打過疫苗的人也會測到抗體，所以打過疫苗的人去做抗體檢測，無法得知最近有無染疫，因此建議使用抗原快篩，而食藥署目前也沒有核准的抗體快篩，因此即使有人提供，也不適合民眾端使用。
04月09日, 2022
繼續閱讀
阿翔老婆考慮3年突轉念 「小孩交付老公」宣布新身分：最巧妙的安排
藝人阿翔（陳秉立）與妻子Grace結婚11年，育有2女1子，2人攜手走出風波重修舊好。不時會在社群平台分享生活的她，24日宣布新身分，坦言突然轉念，決定把小孩在假日完全交付給老公，「一切都是最巧妙的安排」。Grace開心表示：「終於來上課了」，內容是WSET品酒師執照課程，她坦言自己沒有很喜歡酒精，但自從當媽媽以後，發現是場誤會和錯覺，身邊有名會一起進修的好友約她來上課，前前後後大約3年時間，但她始終無法如願，因為課程只開在假日。Grace去上品酒師執照課程。（圖／翻攝自Grace臉書）直到去年疫情爆發， Grace突然發現，很多事情如果沒有開始，一輩子都會很難開始。今年她突然轉念，決定答應友人的邀約去上課，也可以在假日找個正當理由，將小孩完全交付給老公，「好像…一切都是最巧妙的安排，連出門的時候腳步都變輕盈了，是不是啊？！」而在上課後發現，她發現葡萄酒世界真的很有趣，然而，「最美的境界是和什麼人一起舉杯，而不一定只有為品最好的酒」。貼文曝光後，網友紛紛留言，「人生短暫，把握當下…想做就去做，不致後悔！」、「超讚的，有時候去上一些自己喜歡的課程也不錯喔～」、「讚，能放鬆是一件美好的事」、「媽媽們都想要這個巧妙的安排，需要放鬆放鬆」還有人看好：「下一步…就是調酒師了」，對此Grace則幽默表示：「我只能調小孩的牛奶」。
02月25日, 2022
繼續閱讀
