火車頭美食 南洋鮮味熱搜
客人開桌時,店內提供瓦片燒與香茅火鍋湯底,並以碳爐維持溫度。(500元 /人,用餐時間2·5小時》(圖/于魯光攝)熱氣蒸騰的「鴨仔蛋」,也是餐檯上隨意取用的美食(圖/于魯光攝)別處吃不到的北越料理 「越南蝦醬豆腐」 亮點在新鮮灌製的豬血腸 。 (450元)(圖/于魯光攝)店裡的招牌料理「順化牛肉米線」,碗內鋪滿好料,誠意十足。( 150元)(圖/于魯光攝)以籮筐盛裝6人份的「烤香茅魚」共有9種配料, 是熟客聚餐時的必點菜 。(1000元/套)(圖/于魯光攝)料理手法高明的「苦味牛雜湯」多添牛膽汁,別處吃不到 。(150元)(圖/于魯光攝)「泰式烤爐+火鍋」有肉有菜有海鮮,誠意滿滿。(350元/附肉盤與菜盤各一)(圖/于魯光攝)洋溢著蛋肉香氣的「雞肉鴨蛋蛋餅」,蘸上特調醬汁與醃菜更顯風味。(200元)(圖/于魯光攝)最受歡迎的「招牌綜合夾心麵包」配料多達7種。(70元)(圖/于魯光攝)
【東南亞鮮味6】越法國麵包 添點辣味更來勁
如果你覺得「越南法國麵包」口味普通,請務必要試試名店「越南法國麵包工藝」的手藝。店內從麵包到配料都是老闆親自製作,營業期間三台烤箱一起開工,麵包製作沒有停過,足見受歡迎的程度。添加了巴西利葉的「蒜味奶油烤片」香氣撲鼻。(25元)(圖/于魯光)客人決定好口味後,店家會將麵包回烤,在切面抹上私房肝醬與奶油,接著放入越南火腿、自製肉凍與燒肉、醃菜及香菜。美味的關鍵,在於醇厚的肝醬及肉凍的彈牙口感,整體層次表現清爽出色,建議敢吃辣的人添一點辣椒末,真的很加分,難怪隨時都有人排隊。越南法國麵包工藝地址:桃園市桃園區桃鶯路83號電話:(03)367-7868