蘇丹紅風暴持續燒 火鍋店業績掉2成
蘇丹紅事件越演越烈,7日泡菜廠「高麗國」、「韓蜜」也受波及。與辣菜相關的餐廳首當其衝,已傳出有火鍋業者影響1至2成,業者坦言,來客已有下降,若這場風暴遲遲沒結束,業績恐繼續往下掉。由於學校營養午餐禁用辣椒粉及咖哩粉,也讓風暴燒往深受大人小孩喜愛的咖哩美食,咖哩店家也趕緊拿原物料產地自清。「海底撈」、「八方雲集」等中鏢後,民眾對辣菜、辣料人心惶惶,讓餐飲市場蒙上陰霾。火鍋店業者一聽記者詢問蘇丹紅,嚇得直喊「不受訪,拜託別扯到我們」。公關無奈說,看到別家業者中鏢後,餐廳門可羅雀,原本是一位難求,現在有位置也沒人想訂,「誰都怕跟蘇丹紅牽連到,影響之大不敢想像。」另一間小火鍋老闆透露,曾聽不少來店客人直言減少買辣味食物的頻率,而自家點辣口味、沙茶口味的已減少1成左右,近期點泡菜、咖哩鍋的人應也陸續變少。擁有知名品牌的餐飲集團,如「馬辣」、「肉多多」、「瓦城」、「築間」、「王品」集團等均表示生意未受影響,但也提前自清,強調原物料都會請廠商提供相關的合格檢驗證明,品管設有3重把關機制。以麻辣鍋聞名的連鎖品牌店「老四川」,業者自行在官網秀SGS檢驗報告,證明檢測均合格,集團總經理吳明翰說,「因為客人主動打來問食材有沒有檢驗,所以我們才貼上去,希望能減少用餐顧慮。」旗下擁有「Suage北海道湯咖哩」和「泰迪農園咖哩」的「慕里諾」餐飲集團表示,Suage北海道湯咖哩是日本品牌,原物料皆是日本直輸來台;泰迪農園咖哩則是與日本技術合作,原物料亦使用日本、西班牙進口,並不擔心受到這波蘇丹紅咖哩粉的影響。
水泥萬獸塚2/貓頭鷹也逃不過!廢棄蓄水池成奪命陷阱 石虎跌入只能等死
台中山區一處廢棄蓄水池被生態愛好者蟲蟲(化名)發現至少13隻動物的屍體,而這並非個案,保育類動物台灣野山羊和石虎都曾被發現跌落廢棄蓄水池中,更有4隻貓頭鷹喪生同個蓄水桶內,倘若沒有被及時發現,只能在水泥空間中受困而亡,蟲蟲建議登山客將樹木或大石頭丟進池內,為動物們留下逃生通道。據了解,台灣山區有許多果園,園主往往會興建蓄水池方便灌溉,但果園荒廢後,多數經營者離開前並不會將蓄水池填平或敲毀,因此成為動物奪命陷阱。這些蓄水池往往以水泥建構而成,由於壁面光滑,動物跌入後無處下腳,動輒1至2公尺的深度讓牠們無法跳躍離開,最終只能在恐懼和飢餓中被曝曬而亡,連珍貴的保育類動物都無法倖免。根據調查,近7年間發生至少6起石虎跌落廢棄蓄水池的案例,當中「最幸運」的石虎被救出時只剩1.7公斤,較正常體重少了將近一半,送往特生中心治療後恢復健康,但多數石虎被發現時往往已無力回天,更有石虎的四肢出現脫皮情況,疑似是試圖逃離卻屢次失敗留下的傷痕,讓救援單位無比心痛。石虎也是廢棄蓄水池的受害者之一,近7年間發生至少6起跌落案件,其中僅1隻被幸運救起,剩下的石虎都成為水泥墳墓的犧牲者。(圖/翻攝石虎保育大使阿虎加油臉書)蟲蟲提到,他前年曾在廢棄蓄水池中發現保育類的台灣野山羊屍體,而該水池內側池壁離地約2公尺,壁面上滿是清晰刮痕,比對羊腳後,確認是擅長跳躍和攀爬的野山羊在臨終前嘗試逃離,仍在一次次的跌落中含恨離世。廢棄蓄水池對動物造成的傷害不僅限於陸域動物,連能飛翔的貓頭鷹都無法逃離魔掌。蟲蟲表示,他曾在一個蓄水桶中發現4隻貓頭鷹屍體,該蓄水桶空間狹小,貓頭鷹往往是為覓食而俯衝進入,卻因無法展翅而難以離開,最終成為犧牲者。為了避免類似悲劇不斷發生,蟲蟲呼籲登山客若在山林間發現這類生態陷阱,可將附近的倒木、大石頭推入水池,堆出一條逃生坡道,好為這些珍貴的生命留下活路。保育類台灣野山羊擅長攀爬和跳躍,但牠跌進蓄水池後照樣無法逃出生天,池壁上更留下讓人心痛的清晰刮痕。(圖/翻攝小鵂鶹生態工作室臉書)至於果園經營者未撤除水池致野生動物誤入而死亡,是否有違法問題?林業及自然保育署表示,私人農作場域原灌溉用蓄水池因久未使用或無人巡視,進而造成野生動物不慎掉落或受困其中,因原建造之設施使用目的係為灌溉農作蓄水之用,而非為獵捕野生動物,因此並未違反《野生動物保育法》。林業及自然保育署強調,此類容易造成野生動物受困之設施如排水溝、集水井、靜水池與高聳的擋土牆等,該署已透過運用木(竹)材、棉繩網、石材等簡易的材料,於既有構造物增設生態友善設施,讓不慎落入的野生動物能自行脫困,也呼籲各類廢棄農園果園共同合作搭建人與野生動物友好的橋樑。
水泥萬獸塚1/鼬獾、山羌、保育動物冤死果園 廢棄蓄水池慘成亂葬崗
森林是動物賴以為生的家園,台中山區生態資源尤為豐富,但生態愛好者蟲蟲(化名)發現,當地有許多廢棄果園,人類離開後沒將蓄水池填平或敲毀,有動物覓食時不慎跌入,又因水泥壁面光滑、無處落腳,最終只能慘死其中,甚至保育類動物台灣野山羊和石虎、貓頭鷹都曾掉入此類陷阱,有如恐怖的動物亂葬崗。蟲蟲表示,他十分喜歡大自然,有空時便會去爬山散心,更會藉機觀察動物活動,他去年12月29日與友人相約至台中山區進行生態探索,卻看到讓他心痛的畫面。2人於一處廢棄果園當中探險,人類留下的設施卻並未被填平或敲毀,這些水泥建物則成為動物的奪命陷阱。「我們跳進去之後,才發現裡面都是屍體。」蟲蟲說,該果園散落多個失去功能的「前」蓄水池,在其中2個明顯看到鼬獾屍體,他原以為只是個案,跳入其中一個蓄水池中觀察,以工具翻動後才驚覺有如亂葬崗。生態愛好者蟲蟲去年底在廢棄果園探險時,發現有鼬獾陳屍蓄水池內,牠更不是唯一的受害者。(圖/Grandis Liou提供)「裡面至少有11隻鼬獾、1隻曾列保育類動物的山羌和1隻狗的屍體及骨骸,最後根本挖不下去。」蟲蟲難過表示,該蓄水池長寬約3公尺,深度則為1公尺多,2.7坪多的空間中有起碼13隻動物在此喪命,蚯蚓、昆蟲或青蛙等小生命更是不計其數,這其中更暗藏「連鎖效應」。蟲蟲研判,鼬獾喜食腐肉,應是被山羌或狗兒的屍體吸引而來,飽餐一頓後才發現被困在四方的水泥環境裡,更因壁面光滑、無處下腳,四處掙扎都無法離開,最終只能在恐懼和飢餓中被曝曬而亡。而這並非個案,保育類動物台灣野山羊和石虎都曾被發現跌落類似的廢棄蓄水池,更有4隻貓頭鷹喪生同個蓄水桶內。為了避免類似悲劇不斷發生,蟲蟲與友人就地取材,拿起附近的水泥柱放入蓄水池內作為斜坡,希望將來掉落的動物能以此通道逃生,更呼籲登山客若在山林間發現類似情況,可將樹木或大石頭丟入其中,為動物留下一條生路。蟲蟲在廢棄蓄水池中找到至少11隻鼬獾、山羌和狗兒的屍體,2.7坪的空間成為動物難以彈脫的水泥墳墓。(圖/Grandis Liou提供)至於果園經營者未撤除水池致野生動物誤入而死亡,是否有違法問題?林業及自然保育署表示,私人農作場域原灌溉用蓄水池因久未使用或無人巡視,進而造成野生動物不慎掉落或受困其中,因原建造之設施使用目的係為灌溉農作蓄水之用,而非為獵捕野生動物,因此並未違反《野生動物保育法》。林業及自然保育署強調,此類容易造成野生動物受困之設施如排水溝、集水井、靜水池與高聳的擋土牆等,該署已透過運用木(竹)材、棉繩網、石材等簡易的材料,於既有構造物增設生態友善設施,讓不慎落入的野生動物能自行脫困,也呼籲各類廢棄農園果園共同合作搭建人與野生動物友好的橋樑。
慢遊四國高知4/靈魂美食首推鰹魚半敲燒 走一趟高知人的廚房、香甜草莓吃到飽
到一個地方旅遊,品嘗各式美食絕對是能讓人印象加深的絕佳體驗,而高知必嘗美味可是百百種,不僅因為靠海而有許多來自大海的魚鮮,還有地雞、土佐褐毛牛與四季果物。靈魂美食更是首推以稻草煙燻賦味的「鰹魚半敲燒」(又稱稻草燒鰹魚),無論是居酒屋、美食市場、在地料理餐廳,都少不了它的身影。「鰹魚船 土佐鰹魚道場」使用在地四萬十町契約農戶的稻草,讓遊客感受炙烤鰹魚的樂趣。(圖/魏妤靜攝)無論是在地人或遊客都喜歡到弘人市場,坐在宛若美食街的公共座位區品嘗各店料理。(圖/魏妤靜攝)弘人市場やいろ亭人氣料理「鰹魚肚」(中)、「海苔天婦羅」(下起順時針)、「炸海鰻」、「海苔魚板」、「炸河蝦」。(300~1,400日圓,圖/魏妤靜攝)「鰹魚半敲燒」的由來眾說紛紜,有一說是在江戶時代僅有身分高貴的人可以品嘗生魚片,平民們若吃生魚片被發現便會獲罪,因此百姓想出將鰹魚放在稻草上炙烤,以烤熟的表面騙過眾人眼睛,但切開後內裡仍保持半生的料理方式;另有一說則是土佐(高知舊名)第一代藩主山内一豐,發現百姓直接吃鰹魚生魚片容易食物中毒,下令禁吃鰹魚刺身,後來才衍生出這種吃法。若想親自體驗炙烤鰹魚的樂趣,可以來到距離知名景點桂濱不遠的「鰹魚船 土佐鰹魚道場」,這裡可供遊客以鐵籤串起鰹魚、在稻草上大火豪邁炙烤的體驗,結束後還能直接品嘗自己烤出的鰹魚美味。高知人吃炙燒鰹魚通常有兩種方式,一種是單純沾鹽、以鹽味帶出魚肉原始鮮味,另一種則是搭配高知特色調味料「柚子醋醬油」,再加上一些蒜片、茗荷、洋蔥入口,讓酸味與辛香和鰹魚油脂巧妙融合,十分提味。如果不想動手、想直接動口,還可以到被稱為「高知人的廚房」的「弘人市場」(ひろめ市場),這裡聚集了許多美食名店,用餐區設計如同美食街,只要找好位子留下一人佔位,同行夥伴們便可出動到各家點菜再端到座位上享用,一次集齊多種好料。在這裡有一間「明神丸」是鰹魚半敲燒名店,許多人都會站在玻璃前入迷地看著大火燒起、包覆魚身的炫目畫面;此外,市場的「やいろ亭」(Yairo亭)也是知名店家,除了鰹魚,以流經高知的四萬十川產的青海苔混合魚漿酥炸的「海苔天婦羅」(青さのり天)或香氣十足的「海苔魚板」,還有「炸河蝦」等下酒菜都是必吃料理;若想試試土佐褐毛牛的風味,則可以到另一家「Petits Verres」品嘗鐵板牛排,同樣頗受在地人推薦。海邊的果樹園「松花堂便當」。(2,200日圓,圖/魏妤靜攝)「土佐料理司 高知本店」的「鰤魚蘿蔔」燉煮十分入味。(圖/魏妤靜攝)「土佐料理司 高知本店」的「鯖魚棒壽司」以微脆魚皮、肥美魚肉和醋飯酸香搭配得宜,杯墊還印有坂本龍馬等多位名人,十分有趣。(圖/魏妤靜攝)有些人喜歡一邊品嘗美食一邊觀景,若是團體出遊例如參加燦星旅遊高知團,便有機會來到海景度假飯店「海邊的果樹園」餐廳用餐,這裡主要針對團體與住客,提供以高知在地產的海鮮、蔬菜、肉品製作的料理,用完餐還可沿著小路曬曬太陽、遠眺海景;若是三五好友出行,則可前往高知頗負盛名、懸崖邊的海景咖啡廳「SEA HOUSE」,透過大片玻璃窗邊品嘗義大利麵與甜點,邊欣賞太平洋絕景。若人數較多想嘗試會席料理,或是以大盤盛裝新鮮海產、農產料理於一盤的高知「皿缽料理」,在高知市區可有一間超過百年歷史的老店「土佐料理司 高知本店」,無論平、假日都座無虛席,像記者當日吃到的會席料理,便一次涵括當令的鰤魚、鯖魚以及四萬十川青海苔等美味。在西島園藝團地16公頃大的園區內,溫室草莓園約佔3千坪,遊客可以體驗草莓吃到飽的樂趣。(圖/魏妤靜攝)視覺堆疊華麗的「草莓帕菲」很受女孩兒歡迎。(1,280日圓,圖/魏妤靜攝)介紹完多種美食與知名店家,接下來可要進入採果體驗,號稱四國地區最大觀光農園的「西島園藝團地」,總面積可有甲子園球場的3倍大,這裡以溫室栽培多種蔬果,1~6月還提供季節限定的採草莓體驗,吸引不少親子客群。這裡的草莓品種主要有紅臉頰、幸之香、四星、彌生姬,其中最早熟成的「紅臉頰」顏色較深、風味濃郁。在其他月份來的朋友也別傷心,6~7月可品嘗香甜芒果,還有全年供應以西瓜與哈密瓜做成的水果盤及華麗甜點,1月中則是水果番茄正好吃的時候。人氣水果甜點第一名「哈密瓜冰淇淋」。(780日圓/小份,圖/魏妤靜攝)DATA鰹魚船 土佐鰹魚道場地址:高知縣高知市仁井田201-2網址:https://www.tataki.co.jp/s_dantai.htm備註:團客鰹魚半敲燒體驗+享用龍馬膳每人2,200日圓弘人市場地址:高知縣高知市帶屋町2-3-1營業時間:週一~週六及例假日10:00~23:00、週日09:00~23:00(各店營業與公休時間不同,請個別查詢)網址:http://hirome.co.jp海邊的果樹園地址:高知縣香南市夜須町手結山506-1號網址:https://www.umibenokajuen.co.jp土佐料理司 高知本店電話:+81-88-873-4351 地址:高知縣高知市はりまや町1-2-15營業時間:週一~週六12:00~21:30,週日、假日11:30~21:00網址:https://kazuoh.com/西島園藝團地地址:高知縣南國市廿枝600網址:http://www.nishijima.or.jp/lng/tc/備註:採草莓體驗費用2024年起預計調漲為40分鐘吃到飽1,800日圓,請依現場為準
2023苗栗壢西坪「農村體感藝術季」開跑 走逛創作還可野餐、餅乾DIY
喜歡淳樸農村風情和欣賞藝術作品的人,近期可以造訪目前正在苗栗卓蘭的壢西坪休閒農業區展出的「2023農村體感藝術季」,順勢到壢西坪的農場玩一圈。今年活動與墨西哥商務簽證文件暨文化辦事處合作策展,將墨西哥亡靈節的異國元素,融合到農村藝術作品中,並打造5件墨西哥文化交流後的大型裝置藝術,展現台灣農村文化以及在地熱情,展期將持續至12/26。藝術家詹自強作品《生生不息》。(圖/趙文彬攝)藝術家余燈銓的《梨想家園》。(圖/擷取自壢西坪藝術聚落粉絲頁)先來介紹一下今年大型作品,主要圍繞在農業區內的「自然圈農場」,農場入口處可見潘守誠創作的《水保1號飛行船》,是由廢棄的水塔、機車零件、建築鐵材等打造而成,藉此訴求環保議題,除了傳遞希望大家種樹的心願,同時也寓意若注重水土保持,可讓世界與環境更美好;就在《水保1號飛行船》正對面的則是藝術家詹自強作品《生生不息》,從中帶出壢西坪從軍用機場到土地開墾以及開始注重生態,使環境逐漸變好的一段歷史;而在自然圈農場旁鳥梨園內,則有藝術家余燈銓帶來的《梨想家園》,藝術家落腳在壢西坪已有6~7年,他將早晨所見山嵐伴隨五色鳥的叫聲、第一道陽光透過露珠灑落在草莓上的美景,以及春耕翻土機後面跟著一群白鷺鷥的農村樂畫面,轉化成藝術創作。藝術家賀大匠的創作《保護靈》。(圖/擷取自壢西坪藝術聚落粉絲頁)另外藝術家劉獻文則以漂流木創作出《木林導魂獸》,展出地點在自然圈農場入口旁草地,他認為每塊漂流木來自不同樹木,經由不同流域研磨刷洗,宛如每個歷經不同人生的的靈魂個體;還有位於台三線旁(金葉山莊入口處)由藝術家賀大匠創作的《保護靈》,他認為再坎坷的人生,總有保護靈能渡你一路平安、穿過黑暗,希望每個生命最終都能迎來光明與希望。趁著藝術季還可以順便到壢西坪遊客中心預約烘焙體驗(左,圖/趙文彬攝),右為劉獻文的《木林導魂獸》。(圖/擷取自壢西坪藝術聚落粉絲頁)花露休閒農場近期還新增波波草區,相信會讓許多女孩兒瘋狂拍照。(圖/趙文彬攝)今年藝術季更與在地商家合作,在KKday平台推出「走讀散策聯票」,帶領遊客在賞讀藝術品的過程中,順路遊玩農村景點。聯合套票包含:手作、野餐盒、烘焙、賞花及最夯的冬季草莓採果體驗等,例如到壢西坪遊客中心手作番茄餅乾、到自然圈農場進行草地野餐,以及欣賞今年的藝術季新作品,並可於在地體驗中4選1:像是可兌換花露休閒農場門票並品嘗玫瑰霜淇淋,或到寨酌然野奢庄園體驗植物敲拓染,抑或到橘舍三食品嘗下午茶,也可選擇西坪草莓農園採果,讓民眾豐富地排滿一日遊行程。
擺爛後花園1/張斯綱為關渡平原禁限建40載請命 「川伯」認同
台北關渡平原被譽為「都市之肺」,曾被歷屆北市府規劃為總統府、大巨蛋、立法院、亞運選手村,甚至是運動景觀公園等不同用地,然而40多年來卻是「只限建、不徵收」,當地數百戶居民飽受禁限建之苦,權益嚴重受損。占地廣達800多公頃的關渡平原由基隆河、淡水河包夾的平原,一般指的是大度路及承德路七段的區域,它被北市都市計畫劃為運動公園、景觀公園保留地,並被稱為雙北最後一塊淨土,緊鄰在旁的承德路六段「二手車商聚落」開發已經鬆綁,不過承德路七段的「民宅工廠區」卻被劃入行水區限建,兩路段的開發限制有天壤之別;範圍內限建區屋齡老舊,屋況傾頹漏水亟需翻修,市府卻規定住戶必須比照八大行業、由建築師設計消防管線,審通過後才可以動工。關渡平原已經限建40年,早在1989年當地居民就已經向台北市府表達抗議,但迄今仍未開發也未徵收,讓居民抱怨權益受損。(圖/報系資料照)國民黨台北市議員、立委參選人張斯綱為當地居民抱屈,主張檢討當地都市規劃、國土規劃新分區(將在民國114年啟動)。他認為關渡平原目前雖有不少農地仍種稻或經濟作物,但當地焚化廠常有落塵,土地灌溉水有被污染之虞,每年舉辦「關渡水稻節」即使風光,實際稻產量有限,消費者採購熱度不若以往。他認為,該區亦已無必要限制只能「農用」,市府應適度檢討鬆綁,朝「觀光型農業」解編,讓居民起碼能夠修建房舍,朝觀光農園、經營民宿,至於當地水筆仔保育區則可繼續維持,該區居民更難得的不反對蓋社會住宅,只要蔣萬安市府願鬆綁、朝「低度開發」規劃,「都市之肺」將更能活化。 張斯綱說,《國土計劃法》新分區即將在民114年施行,他曾在台北市府召開的國土計畫審議委員會主張,要求市府協助鬆綁關渡平原限建、自國保四(行水區)解編,因為該區歷經總統府、立法院、大巨蛋和景觀運動公園等用地規劃,一拖就是幾十年,照理說,不論中央或北市府要開發,都應先合法徵收土地,不該只是限建阻止開發,卻任由居民自生自滅,政府應要有具體作為。針對關渡平渡平原的開發與否,李四川在市府日前召開的國土計畫會議中曾表示,早年關渡居民同意讓市府先開路,當時市府承諾區段重劃後會將土地分回給地主,但居民一等就是幾十年,他能理解居民心聲。他還說,新北市、高雄市因為都有「非都市土地」,中央國土規劃因此著重非都市土地的保留議題,但北市全部土地都是「都市計畫區」,若又加上一個上位計畫(如關渡平原已經限建納管、又被劃成國保四行水區),只是比現有都市計畫更嚴格,民眾當然會擔心疑慮,北市府當然也會致力當地的開發能兼顧都市發展與居民權益。位於關渡平原的台北市八仙里里長黃永清感嘆,柯文哲前市長任內曾承諾,會全區重新規劃,但最後只鬆綁承德路六段商業區部份區域,對於承德路七段的居民限建規定卻更嚴厲。(圖/翻攝自黃永清臉書)一位在關渡平原已經住到第三代的居民對本刊表示,去年市長選舉期間,民眾黨候選人黃珊珊曾到當地爭取支持,並透露柯市府將會提出「上位規劃」鬆綁限建,讓居民相當感動。沒想到,選後國土計畫法分區劃分卻更嚴格,將關渡劃為全北市唯一的「國保四」行水區,因市府未事先知會民眾,令居民大傻眼。關渡平原八仙里里長黃永清也感嘆,「柯P騙我們八年」,因柯曾承諾關渡平原居民,全區重新規劃,結果只將承德路六段附近改劃成「城鄉一」、可繼續從事工商業,照顧原在馬路兩側的二手車商、砂石業堆土場、資源回收場業者。他感嘆,很多市府官員都以「關渡平原是都市的肺」要當地限建,但現在卻有焚化廠、堆土場、大卡車來來去去,白白浪費北投好山好水,農民更投訴無門,期盼蔣萬安市府能傾聽居民心聲、改變錯誤政策。
屏東8旬婦騎車迴轉時相撞轎車 當場飛噴送醫不治
台1線屏東縣佳冬鄉段今天發生一起死亡車禍,81歲王姓老婦騎機車行經此路段,打算迴轉至北上車道時,不慎與對向由南往北行駛的轎車發生相撞,王婦因撞擊過大當場飛摔至車道上,警消趕抵現場時王婦已失去生命跡象,經救護人員送醫搶救後仍宣告不治,詳細事故原因仍待警方後續調查釐清。苗栗警局今日早上7時57分許接獲報案表示,佳冬鄉台1線428公里處發生嚴重車禍,立即派員前往現場,經警方初步了解王婦騎車出門欲往農園務農,沿台1線南下行駛於案發地,迴轉至北上車道時,因未注意對向車道狀況,導致被駛來的轎車撞飛,24歲鄭姓男轎車駕駛表示,因王婦突然衝出,閃避不及才撞上。警消獲報趕至現場,卻發覺王婦已無呼吸心跳,醫護人員立即將其送往醫院搶救,最終仍因傷勢過重宣告不治,警方依規定對鄭男進行酒測,並無酒精反應,因王婦送醫無法當即酒測,經院方已血液檢驗,雙方皆無酒駕跡象。警方表示,該處路口無交通號誌燈號,後續將調閱相關監視器畫面,進一步調查釐清事故原因和肇事責任,也呼籲用路人行經路口時務必減速慢行,駕駛各式車輛行駛至交岔路口,無論路權如何,應注意路口狀況,減速慢行,作隨時停車之準備,並遵守轉彎車禮讓直行車先行路權規定,以避免交通事故發生。
惜食利用NG醜蔬果烹煮美味佳餚 世界糧食日邀你一同重視糧食浪費問題
10月16日是「世界糧食日」,但世界各地仍有許多地方面臨飢荒問題。新北市政府農業局呼籲國人重視惜食議題,多地農會設立惜食專區也落實學童教育;新北市社會局長李美珍也親自動手削蘿蔔、參訪「舞春號」惜食分享車配送地瓜、南瓜及白蘿蔔等NG醜蔬果,志工更利用這些NG醜蔬果,烹調出一盤盤香噴噴又可口的菜餚,讓社區長輩共餐相伴。13%糧食在產銷中受損、17%糧食被消費端浪費掉據聯合國糧食及農業組織(FAO)統計,全世界約有13%糧食在生產及運銷的過程損失、17%糧食在消費端被浪費。消費者除了購買超出食用量的餐點造成剩食,對於賞味期限敏感以及重視農產品外觀,也使超市、賣場以及餐廳投其所好,傾向只留下最新鮮、美觀的產品,形成浪費。因此FAO將10月16日訂為「世界糧食日」,旨在喚起世界對發展糧食和農業的高度重視。新北市農業局長李玟呼籲民眾,採購食材或餐點前,先想想是否適量並斟酌取用,並養成打包習慣,都可以減少不必要的浪費。生活習慣的小改變,就足以為糧食浪費問題盡一份心力。農業局提供民眾幾個日常生活小習慣,落實惜食概念: 鼓勵消費格外品、即期品 養成吃多少、點多少的習慣 前往惜食餐廳、農會惜食專區消費▲民眾採購食材或餐點前拿捏份量,並養成打包習慣,都可為糧食浪費問題盡一份心力。(圖/新北市政府農業局提供)新北13個農會惜食據點、50家餐廳加入惜食行列為改善食品浪費問題,三峽、深坑、汐止及淡水等13個農會設立惜食專區,將保存期限較短且新鮮優質的農產品,以優惠價格吸引消費者。三峽農會總幹事張永巨表示,食品浪費是非常可惜的事情,從小培養大家的惜食意識相當重要,三峽農會除響應設立惜食據點外,更落實惜食概念於學童教育,農會附屬幼兒園以在地農友所生產的蔬果、雞蛋等農產品入菜,減少食物里程及運銷損失,也諄諄教導學童切勿浪費食物。新北市政府並媒合農友對接餐廳,鼓勵餐廳多使用蔬果格外品烹調入菜,已超過50家餐廳加入惜食的行列。這些餐廳透過精湛廚藝將醜蔬果變為美味料理,讓民眾瞭解到,「格外品」只是外型或規格不同於一般品,營養及美味絲毫不減。新北惜食分享網NG醜蔬果變身餐桌上的佳餚 長輩惜食共餐新北市迄今成立108處惜食共餐據點,包含26處惜食廚房。社會局長李美珍表示,因應全球日趨嚴重的糧食危機,新北市從105年起便開始推動惜食分享網,將NG醜蔬果或其他格外品轉提供給據點或小衛星,以做為老人共餐或兒少課後照顧之用,迄今已媒合新北果菜運銷公司及14處公有市場和20家民間企業,提供醜蔬果及肉類格外品超過108萬公斤的食材,受益超過170萬人次。成州社區發展協會執行長王文龍表示,協會每週一到週五辦理據點活動和共餐,約有80位長輩參與,由老師帶領國畫練習、肌耐力動健康等,另聘請老師教導非洲鼓,長輩都學得很開心。中午則由志工幫忙煮飯,讓長輩一起共餐。謝謝惜食分享網每週固定配送惜食蔬果或邊角肉等食材,以減輕協會負擔。長輩還會親自栽種照顧「魚菜共生」休憩農園,採收做為共餐之用。五股區長藍瑞珉表示,五股區現有19處共餐據點,且每里皆有銀髮俱樂部,定期舉辦老人共餐,讓長輩可相互陪伴關懷,參與各項才藝和健康促進活動,以延緩老化失能。
台灣房屋60億蓋頂級健康宅 先有現金2000萬才符合購屋資格
台灣房屋投資60億元在新竹關西6000坪基地打造全台首座頂級銀髮友善園區「亞洲健康智慧園區」,12日正式落成啟用,訴求全台唯一配有溫泉湯屋的銀髮養生宅,且有台北醫學大學附設醫院進駐看診服務,每戶要價1800~2000萬元,管理費每月2.5萬元,且必須無貸款購入、資格經過審查,儘管條件嚴苛,300多戶仍全數完銷。台灣房屋總裁彭培業表示,他從2016年起,陸續收購關西6000多坪土地,打造6棟7層樓的第五代健康宅,該園區結合環境、溫泉、餐飲、醫學及護理五合一,擁有綜合型的軟硬體設施,也是全台唯一擁有溫泉的養生宅,目前已有2棟正式啟用,並陸續有住戶交屋入住。台灣房屋總裁彭培業向大家介紹,「亞洲健康智慧園區」是全台唯一擁有溫泉的養生宅。(圖/趙世勳攝)「亞洲健康智慧園區」分二期開發,共388戶,戶戶規劃20坪1房1廳格局,其中8成出售,含裝潢設備總價約1800~2000萬元,目前已經全數完銷;另2成採出租,銀髮族只要一卡皮箱即可入住。該園區有餐飲中心,聘請飯店級主廚及專業營養師為住戶設計飲食,也提供每周一次免費打掃服務;此外,台北醫學大學附設醫院將有門診中心進駐,提供醫療服務、遠距照護及復健服務,住戶看診均享有折扣優惠,同時也對外營業,園區亦設有護理之家,未來住戶不能自理時,也能有專人照護。公設規劃也相當多元,包含游泳池、三溫暖、SPA美容中心、圖書館、閱覽室、祈禱室、佛堂、棋藝麻將室、KTV、乒乓球室、籃球機及一米農園等,更提供各式樂齡課程。不過豐富的公設也帶來驚人的管理費,每月管理費2.5萬元,若是租戶,月租金3.5萬元加上管理費就要6萬元。園區位在新竹關西長壽之鄉,好山好水好空氣,圖為特別為銀髮族設計不用彎腰農作的一米農園。(圖/林榮芳攝)有趣的是,條件須為50歲以上民眾,若是購買戶必須現金支付零貸款,萬一未來想脫手,買家也需要經過園區審核資格,以便維護社區品質和住戶水準。儘管條件繁複,300多戶仍銷售一空,根據台灣房屋表示,還有400多人登記排隊承租,相當熱門。一名學校老師退休的已購戶太太分享,選擇購入這座退休宅,是想找一個「會照顧我們的房子」,不想打擾孩子的生活,加上園區還附設護理之家,現在外面要找長照機構都要排隊,萬一有天不能自理時,住戶還可以優先入住這裡的護理之家。
尋找大胃王!重達4.2公斤「巨無霸雙拼湯咖哩」 挑戰30分鐘完食
如果你是深藏不露的大胃王卻苦無表現機會,那麼這個活動可得快點看過來!從2021年便來台設立海外分店的Suage北海道湯咖哩專門店,在近期迎來兩週年紀念日,為了感謝台灣饕客支持,特別於9/18~10/31平日下午14:00至17:00時段推出「大胃王挑戰賽」,只要在限時30分鐘內挑戰完食總重量達4.2公斤的全新商品「特大盛 巨無霸雙拼湯咖哩」套餐,除了無需支付1,988元的餐費即可大啖牛肉漢堡排、究好豬角煮等經典美味之外,還可獲得1,000元餐券,而挑戰失敗者雖需付餐費1,988元,但仍可獲得挑戰安慰獎500元餐券一張!大胃王泡芙搶先挑戰「特大盛 巨無霸雙拼湯咖哩」,以21分半時間完食、挑戰成功。(圖/Suage提供)此次大胃王挑戰賽以重達4.2公斤的全新組合「特大盛 巨無霸雙拼湯咖哩」為挑戰美食,集結Suage北海道湯咖哩兩樣招牌主菜,如疊疊樂般從碗底開始堆疊起的漢堡排是以純牛絞肉手打塑形製作,香煎後口感扎實、保有肉汁香氣,在吸附湯咖哩後更顯醇厚,而且「特大盛 巨無霸雙拼湯咖哩」共含5份牛肉漢堡排,重達600克;另外還有在碗邊鋪滿半圈份量的日式角煮,則嚴選台灣精品畜牧品牌究好豬的豬五花,以味醂、日式醬油等燉煮至軟嫩入味,再經鐵板香煎表面,帶來軟而不爛、有些微Q彈的口感,共有多達15塊共600g的角煮。除了肉量加起來共計1.2公斤之外,還有近5人份量的配菜!「特大盛巨無霸雙拼湯咖哩.大胃王挑戰賽」於Suage台北、台南共3家店舖皆可接受報名,需為單人挑戰、限平日下午,每日僅限3名,需提前一日預約或預訂。「炭烤鮭魚串」(前起順時針,180元)、「鮭魚龍田揚」(360元)、「月見鮭魚丼」。(320元,圖/鳥丈爐端燒提供)而隸屬於慕里諾餐飲集團的Suage北海道湯咖哩、勝政日式豬排、勝勢日式豬排、BEPPIN PASTA、泰迪農園咖哩等5個品牌,近期也以方便易食的鮭魚與軟殼蟹為秋季料理主題,推出各種新品。像是Suage北海道湯咖哩推出「串烤味噌鮭魚湯咖哩」,透過湯咖哩內蔬菜先串再炸的概念延伸,將切塊的鮭魚菲力、櫛瓜輪番串起,還塗抹上白味噌烤製,另外也可選擇「酥炸軟殼蟹湯咖哩」,適合愛將酥炸料理浸泡在湯頭裡享用的老饕;鳥丈爐端燒則在今秋帶來鹽炙的「炭烤鮭魚串」,展現最樸實原始的美味;還有以味醂、醬油等醃製鮭魚後酥炸的「鮭魚龍田揚」,很適合拿來搭配啤酒;「月見鮭魚丼」則以自家製沙拉醬翻拌新鮮鮭魚塊,再搭配生菜、海帶芽、蛋黃等食材,滋味鮮甜、清爽。「酥炸軟殼蟹蝦排腰內豬排套餐」。(530元,圖/勝政日式豬排提供)軟殼蟹是藉由螃蟹脫殼週期裡的自然樣態,透過冷凍來保持住連蟹殼都柔軟的風味,在擅長酥炸料理的勝政日式豬排,料理長將軟殼蟹裹上玉子粉酥炸,推出「酥炸軟殼蟹」;另有囊括酥炸軟殼蟹、無毒蝦排、腰內豬排的「酥炸軟殼蟹蝦排腰內豬排套餐」,讓人直呼過癮;另一同樣來自日本的勝勢日式豬排,則帶來「酥炸軟殼蟹草蝦老饕豬排套餐」的奢華海陸套餐,同時也供應單點的「酥炸軟殼蟹」。「軟殼蟹奶油寬麵」。(450元,圖/BEPPIN PASTA提供)除了酥炸之外,擅長將生鮮義大利麵注入各種和洋食元素的BEPPIN PASTA,則以經典的奶油醬汁為基礎推出「軟殼蟹奶油寬麵」,不僅放上整隻軟殼蟹,更加入蟹肉、蟹膏,肯定會讓愛蟹人欲罷不能;另外還推出「酥炸軟殼蟹佐青醬」以及「軟殼蟹青醬貝殼麵沙拉」共兩款簡單清爽的軟殼蟹料理。此外,同品牌位在京站百貨的BEPPIN PASTA EXPRESS,也帶來奶香濃郁、口感滑順的「軟殼蟹奶油義大利麵」,可快速享受以軟殼蟹搭配生鮮義大利麵的魅力。「酥炸蟹肉餅咖哩」(後,580元)、「酥炸軟殼蟹咖哩」。(400元,圖/泰迪農園咖哩提供)而能品嘗到多種蔬菜的泰迪農園咖哩,也自9月起販售「酥炸軟殼蟹咖哩」可依據喜好選擇搭配新宿風雞肉咖哩或帝國風牛肉咖哩,稍微浸泡過咖哩醬的軟殼蟹,在辛香裡又展現了鮮美海味;若想大口品嘗蟹肉,還可以試試以滿滿蟹腿肉為食材的「酥炸蟹肉餅咖哩」,調入紅椒、青蔥與豆蔻粉等香料,並特別加入松葉蟹蟹膏增添香氣,為秋天帶來濃郁滋味。
台南登革熱+59 成大南工查獲8陽性容器恐遭重罰
台南市14日新增59例本土登革熱病例,西港區更首度淪陷,導致全市已有19個區出現病例,疾管署南區管制中心上周五前往永康區成大南工稽查時,當場查獲30個積水容器,其中有8個陽性容器,還採獲孑孓210隻,市府衛生局擬依《傳染病防治法》重罰1萬5000元。雲林縣昨新增10例,全縣累計175例。昨天新增的病例中,東區有19例、永康區14例、安南區9例、南區及北區各6例、仁德區2例及中西區、歸仁區、西港區各1例,全市累計1310例。其中以永康最多有390例,東區371例、仁德區236例、安南區139例、北區65例、南區46例、歸仁區18例、中西區17例、善化區5例、關廟6例、安平區9例、新化區3例,至於新營區、柳營區、楠西區、左鎮區、七股區、將軍區、西港區也都各有1例。南市府衛生局強調,目前疫情還是集中在熱區,各區的零星個案幾乎都有熱區活動史。衛生局長蘇世斌表示,鑑於登革熱是「社區病」,光靠政府的力量是不夠的,需全體市民共同配合落實家戶內外環境孳清,社區也要積極動員落實高風險場所巡檢,徹底找出隱藏的孳生源,才能遏止疫情持續蔓延。南市府衛生局統計,自登革熱疫情爆發以來,1999市民服務專線陸續接到民眾反映登革熱相關陳情案件377案;經分析案件類型,以反映積水容器問題為大宗占31.8%,其次是陳情噴藥擾民占24.4%,第三是投訴家戶環境髒亂占15.1%。雲林縣14日新增10例登革熱,個案全部都在古坑鄉,目前全縣累計175例,其中古坑鄉154例最多,斗六市16例、台西鄉1例、虎尾鎮1例、林內鄉2例、莿桐鄉1例。縣衛生局提醒民眾,化學防治後的農園會封園1個月,禁止農民進入及採收,違者將處12萬元罰鍰。
南投登革熱首見本土病例 中年夫妻雙雙確診
南投縣也出現本土登革熱確診病例。衛生局追查發現,確診的2人是夫妻,無國外旅遊史,平日都到古坑農作,晚上才回竹山老家居住,日前因出現眼窩痛、發燒症狀就醫,快篩陽性;累計南投縣至今有3例登革熱確診病例,首例是自東南亞境外移入。南投縣衛生局長陳南松說,新增2個登革熱確診病例是夫妻,分別為50多歲男性及40多歲女性,兩人都是雲林縣診所通報確診個案;因夫妻倆平日都到雲林農園務農,有時住雲林工寮、有時回竹山老家住,7月28日出現發燒、噁心、頭痛、肌肉痛、關節痛症狀至雲林縣診所就近就醫,診所採檢NS1快篩陽性。夫妻倆於7月29日晚間經疾病管制署判定為確診病例,通報戶籍所在地南投縣衛生局,衛生局追查後表示,2個案在古坑擁有農園,平時都會前往種植檸檬,因隔壁筍農日前確診登革熱,推論感染源應該是來自雲林古坑。為了維護社區安全,衛生局已通知竹山鎮公所,前往他們住家附近與活動地點周邊進行環境消毒,並清除環境容器積水。衛生局並提醒民眾如果要到登革熱災情嚴重的南部地區,最好穿著長袖長褲,做好自我防護措施,避免遭病媒蚊叮咬染疫。陳南松指出,疫情升溫呼籲民眾配合落實防疫措施,倘有不遵守者,將依《傳染病防治法》開罰最重30萬元以下罰鍰。並提醒民眾如出現發燒、頭痛、後眼窩痛、肌肉關節痛、出疹等疑似症狀盡速就醫,並主動告知旅遊活動史。
娃娃機店掩護大麻農場 台中男狡兔三窟「紫光」露餡!警追藏鏡人
台中市1名36歲程姓男子種植大麻,竟狡兔三窟分別在高雄、台中等地區承租透天厝,分散被警方追緝風險,還故意將1樓轉租給娃娃機店當掩護,2、3樓則種植大麻,程男斥資購買紫光燈照射,加速大麻生長。刑事局中部打擊犯罪中心獲報查緝,追蹤「紫光」找到大麻農場,先後逮捕程男和其叔叔且一併搜出教戰手則,查扣市值超過千萬大麻,懷疑幕後有藏鏡人指點,警方正深入擴大追查。刑事局中部打擊犯罪中心日前獲報,程男和叔叔在高雄市前鎮區和台中等地租下透天厝種植大麻,經暗中查訪蒐證發現,程男也租了潭子區整棟透天厝,更將1樓店面轉租給夾娃娃機店做為掩護,實際上2、3樓開闢成大麻農園,中打立即會同高雄及台中警方組成專案小組,並報請高雄檢方指揮偵辦。專案小組蒐證多時,本月初同步執行搜索,先在高雄逮捕程男叔叔,起出改造手槍、10多發子彈,也同步到潭子區行動,員警看見透天厝2樓冒出照了能讓大麻迅速生長的「紫光」時,直接確認程男位置攻堅逮人。警方前後總計查扣35株大麻,市價約1050萬元。全案訊後依《毒品》、《槍砲》等罪移送法辦。程男供稱種植大麻約四個月,種子來源是來自認識的友人購買的成品上發現有種子,取出來栽種,栽種技術不方便透露。由於程男有教戰手冊以及娃娃機隱匿大麻農場等手法,懷疑背後有人下指導棋,正擴大溯源追緝。
萬年欠稅大戶2/開戶投資被認定贈與 「蕈菇之父」晚年為欠稅10億喊冤
欠稅欠到下一代的還有,個人欠稅大戶第四名、有「台灣蕈菇之父」封號的林天財,欠稅金額9.59億元。林天財出生台中霧峰,他研究培養出「台灣高溫洋菇」,促使台灣在50、60年代成為世界上洋菇出口第一大國,為我國賺進了不少外匯;不過在他人生晚年屢屢登上新聞版面的卻是欠稅及父子不合等負面新聞。林天財不僅是蕈菇之父,更是十分大瀑布育樂公司及90年代熱門景點金鳥海族樂園公司創辦人。他人生中最有名的一段是,請到前國策顧問李國鼎為他的靈芝背書、打響名號。靈芝健康產品在1987年時成為直銷的新寵兒,當時較為知名的靈芝企業就是林添財所創立的林園事業,雙鶴傳銷一度找上林天財合作,但沒多久就破局,庫存壓力迫使林天財找上李國鼎,像他們宣傳靈芝益處,間接促成國科會的靈芝大型研究計畫,在國策顧問及媒體的加持宣傳,林天財的鹿角靈芝炙手可熱。1950年,林天財夫婦創辦埔里林養菌農園,靠著賣蕈菇、靈芝發跡致富,可惜晚年卻飽受欠稅之苦。(圖/翻攝自林園公司官網)不過他欠稅起因來自1999年,林天財經銀行行員建議,以3個兒子的名義開戶,並存入2800萬元做投資運用,然而大兒子林克彥卻私下變更印鑑,領光帳戶的錢,事後還舉發林天財業務侵佔判刑6個月,林天財也不甘願再告兒子不當得利;二兒子林克洋的帳戶則是購買無記名可轉讓定期存單,到期再由大兒子林克彥及小兒子林克政無償兌領。然而從2008年開始,卻遭國稅局認定林天財必須繳交贈與稅,被借名的林克洋也因無法舉證錢是父親所有,同樣需課徵贈與稅。林天財畢生努力的財產全遭查封,相當不服氣,2013年已高齡87歲又罹癌的他,還被迫站出來捍衛自己清白,強調國稅局不能僅憑帳戶轉存資金流動,即推定屬贈與行為。經記者調查,目前林天財的林園國際由二兒子林克洋接手,同時也經營谷關明治溫泉飯店;大兒子林克洋則是十分大瀑布育樂公司董事長,他另一次登上新聞是因林家長年竊佔十分瀑布周邊公有地收門票,但因主管機關不察過了追溯期,於是2014年以徵收土地方式讓自然景觀回歸國有,當時林克彥還拉白布條抗議。新竹關西占地8公頃的金鳥海族樂園,1983年開幕,有遊樂區、游泳池、海獅表演場、水族館等,曾是知名景點,負責人就是林天財。(圖/翻攝自travelking官網)記者致電林園國際、谷關明治溫泉飯店及小兒子林克政的網界電訊科技公司,皆無回應或「不知道!」十分瀑布遊客服務中心則表示,2014年新北市府向林克彥徵收其一小塊土地,主要是觀賞瀑布的平台,免費開放民眾入園參觀,其餘土地仍是私人,「他(林克彥)平時人都在台中,外包給別人經營店家。」而根據公司登記,林天財所擔任的公司董監事職務皆於2021年9、10月間陸續離職,推測林天財應於前年過世。德安聯合會計師事務所會計師張詠勝表示,2009年有修正民法繼承編,面對離世親人的遺產有2種處理方式:一是法定的「概括繼承有限責任制度」,二是向法院聲請的「拋棄繼承」。概括繼承有限責任制度下僅以取得遺產為限負擔債務清償責任,不需要從自己口袋拿出來賠,所以最多就是賠掉繼承到的資產,但如果知道負債大於遺產,一般就直接向法院聲請拋棄了。至於為何納稅人已過世,仍年年高居欠稅排行榜首,推測為其後代於舊法時代已申請限定繼承,卻因與國稅局糾紛而未完成繼承手續,故只好繼續掛在帳上至欠稅案件執行期間屆滿才會一筆勾銷。林天財過去也是十分大瀑布育樂公司的負責人,而後將公司交給大兒子林克彥打理。2010年,新北市府徵收土地要讓十分瀑布的景觀回歸國有免費開放參觀,卻引來業者舉白布條抗議。(圖/報系資料庫)
注意!蛇出沒 民眾接連直擊進食震撼畫面
夏季蛇類出沒頻繁,南投繼直播主「黃小四」日前在國姓北山巧遇長約1.3米、身型壯碩的「龜殼花」,8日晚間又有民眾於埔里鎮中路坑溪賞蛙時,直擊1條紅斑蛇纏住黑眶蟾蜍正張口吞食。南投縣消防局9日呼籲,民眾發現蛇類勿靠近,更不要逗弄挑釁。南投縣埔里鎮桃米生態村內有高達23種原生蛙類,占台灣青蛙種類的79%,園區的中路坑、芧埔坑、草湳等濕地與桃米坑溪主流、各支流河床、社區內茭白筍田及各民宿與紙教堂附近水池,都是熱門賞蛙地點。生態攝影專家李榮芳8日晚間帶領遊客賞蛙,在中路坑溪畔發現1條紅斑蛇。他說,該條紅斑蛇正開口準備吞食黑眶蟾蜍,但黑眶蟾蜍也沒有掙扎,可能早已死亡,現場遊客配合放低音量、安靜拍攝當下難得一見畫面。長期關注各項生態議題的黃小四日前在國姓北山1處農園地灌溉水管旁發現身長約1.3米、身型壯碩的毒蛇「龜殼花」,因其身體部分鼓起,推測牠剛進食完畢,該龜殼花發現有人靠近,立刻進入備戰狀態,張口對著黃小四齜牙警告。黃小四說,龜殼花屬於會主動攻擊的蛇類,備戰攻擊時頭部會豎高、嘴巴張大,不過,日前遇到的龜殼花張口角度竟比蛇頭大好幾倍,實在嚇人,他拍下影像後就安靜離開。南投縣消防局呼籲,民眾從事野外活動,若發現蛇類應保持距離,勿靠近,更不要逗弄挑釁;隨天氣炎熱,蛇類誤闖民宅狀況多,部分蛇類恐有劇毒,建議民眾若在家中發現蛇蹤要通報119,協請移除為宜,以策安全。