新內閣第5波名單 史哲、陳時中列政委
前衛福部長陳時中。(圖/報系資料照)4/23內閣發布名單準閣揆卓榮泰23日上午10時將公布第5波內閣人事,包括財政部長莊翠雲、海委會主委管碧玲、僑委會委員長徐佳青、行政院人事長蘇俊榮留任,農業部長由代理部長陳駿季真除、行政院主計長由台南市研考會主委陳淑姿出任。另據了解,7至9位行政院政務委員已安排過半,新敲定陳時中與史哲。屬於總統職權的國安、兩岸、外交首長,準總統賴清德將在周四親自公布。賴清德10日宣布由前民進黨主席卓榮泰出任行政院長後,卓榮泰陸續公布4波內閣首長名單,今天上午10時預計由卓榮泰在台大醫院國際會議中心公布第5波,也是最後一波內閣人事記者會。人事記者會完結篇 留任者為多相較於前幾波新人輩出,這波名單以留任為主,莊翠雲去年1月底才接任財長,她出身國有財產局背景,與歷任財長多為財稅或國庫系統出身不同,但1年多來推動「囤房稅2.0」、「新青安貸款」等政策,切合打房、協助青年等社會需求,表現獲肯定。黨政人士表示,現股當沖降稅優惠今年底屆期,金管會已建議財政部延長,加上營業稅法、證交稅條例修正案,以及朝野未來攻防重點的財劃法修法,都需要有經驗的財長來因應,莊翠雲是最適合人選。管碧玲、徐佳青與蘇俊榮,是卓榮泰先前已徵詢、確定留任,一併在今天公布。農業部長先前一度傳出前農糧署長胡忠一呼聲高,胡在今年初已退休。不過黨政人士分析,去年7月底前農業部長陳吉仲因雞蛋進口問題請辭,陳駿季臨危受命,表現穩健,是出線的原因。政委已排定6名 鄧振中留任陳淑姿從台南縣市合併前的市長許添財,到合併後的市長賴清德、代理市長李孟諺、現任市長黃偉哲,一路都受到重用,賴清德任台南市長時期,陳淑姿讓負債千億的台南大幅減債,儘管她在2022年初已退休,但被黃偉哲重新起用出任市政府研考會主委,負責規畫市政方向,卓榮泰在內閣徵詢之初就傳出她會接任行政院主計長。國安會祕書長顧立雄已內定國防部長,蔡英文總統日前並證實,總統府祕書長林佳龍將接外交部長、外交部長吳釗燮則回鍋國安會祕書長。國安局長蔡明彥也將留任,陸委會主委由海基會副董兼祕書長邱垂正轉任、行政院副院長鄭文燦則出任海基會董事長,國安、兩岸、外交人事,由賴清德周四親自對外公布。行政院政務委員雖未列入內閣人事發布名單,但據悉,7至9名政委名額,已安排6位,現任政委鄧振中將留任,繼續負責與美洽談《台美21世紀貿易倡議》,我方正爭取第二階段談判在台北舉行。劉鏡清、陳金德 皆兼任政委準國發會主委劉鏡清、準國科會主委吳誠文、準公共工程會陳金德都將兼任政委,前衛福部長陳時中也內定新任政委,督導衛福部業務。此外,文化部長史哲也預定在新內閣接任政委,負責文化、教育等政策的整合,史哲雖是菊系人馬,也與賴清德熟識,在賴擔任台南市長時,史哲正在高雄市政府任職,兩人在市政議題常有合作。雖然史哲在高雄市府任職期間有些爭議,不過,黨內人士認為,史哲是出名的點子王,黨內人緣和溝通能力都不算差,加上內閣幾波人事都有菊系人馬,循前文化部長李永得模式,從文化部長轉任政務委員也不失為好的安排。
府城內戰1/台南隊長綠營內戰 媽祖立委猛K賴神子弟
台灣南市長黃偉哲將在2026年屆滿卸任,「滿壘」的民進黨立委對於台南市長寶座躍躍欲試,曾在電視劇中飾演媽祖的立委陳亭妃在立委選舉中衝出13萬2377票,名列民進黨全國第一高票立委,展現對市長黨內初選志在必得;她還大動作直批台南森霸天然氣發電廠,暗指準總統賴清德的子弟兵立委郭國文為森霸撐腰,本週並安排到郭的選區「踩線」,一場台南市長前哨戰悄然開打。立委陳亭妃3月27日舉行記者會指出,財政委員會剛到山上區考察,就出現森霸2期將要開始供電的消息,讓人質疑究竟有什麼黑幕。(圖/翻攝自陳亭妃臉書)陳亭妃8日安排立法院經濟委員會與農業部官員,前往台南會勘蜂農與芒果災損。不過,台南立委郭國文3月26日就曾邀請立委林俊憲與農業部官員、農會代表及果農實勘芒果災損現場,並要求農糧署在4月底前確認災損補助與產銷通路規劃,還針對龍眼開花不佳可能波及蜂農,建議農業部、農改場和台南市政府與農方蜂農代表交換意見,爭取將蜂農納入農業災損補助。立委郭國文與林俊憲3月26日邀集農糧署、農業局以及地方農民代表,討論如何協助蜂農因龍眼花花況不佳所造成的損失。(圖/翻攝自郭國文臉書)立法院人士議論,陳亭妃安排經濟委員會關切兩處郭國文正在關注的議題,還前往郭的選區玉井區,十分具針對性,其實陳亭妃摃上郭國文已經不是第一次。郭國文3月21日安排立法院財政委員會與經濟部次長曾文生前往台南森霸電力公司會勘,27日陳亭妃就在立法院開記者會,指出電廠相關政策是經濟委員會的權責,質疑財委會為何去會勘,更在考察完就傳出將要核准供電,懷疑有人在替電廠「撐腰」;接著她又在4月2日到台南舉行說明會,痛批拒絕森霸背後的「影武者」。立院人士私下評論說,這簡直是指著某人的鼻子罵,只差沒把「郭國文」3個字明講出來。郭國文解釋說,森霸電廠在地方引起討論,主要有回饋金與安全性等二大問題,財委會面對任何一項國家政策的執行,本來就有義務去瞭解,況且森霸電廠就位在他的選區內,也涉及南科供電的問題,而森霸目前的一些作為,外界並不是很清楚,站在財委會以及選區立委的立場,與其讓耳語流傳,不如正向面對。郭國文表示,當天他與立委陳玉珍及立委黃珊珊助理、立委賴惠員助理前往瞭解,得知森霸找了荷商羅森公司進行輸氣管線安全檢測,該公司也是檢測中油管線的機構,當天報告時也讓出席的里長能夠接受;另有關地方回饋金問題,他認為回饋的形式與分配方式,應該尊重地方政府與地方民意代表,但建議應該成立專責的委員會,讓收支透明、訊息公開,才不會造成誤解及以訛傳訛的情況。那天是財政委員會公開的業務會勘,不知道為什麼事後會被針對,還抹黑成是「黑手」,無論是經濟委員會還是財政委員會,對於重大案件本來就應該關心,更何況那是在他的選區,不可能不去瞭解,過去也有關心森霸議題,但因為覺得應該有更全面且具體的作為,才會邀請財委會其他委員一起前往。郭國文說,他尊重陳亭妃參選台南市長,但他身為立委,有自己的角色責任,讓民眾安心才是最重要的。至於外傳郭國文及新系立委將採取「反制」,近期內也會前往陳亭妃的選區,郭國文辦公室低調表示,會依關心議題與地方需求而安排會勘、說明會與出席活動,並未特別考量是誰的選區。陳亭妃表示,雖然她在經濟委員會,但長期關注各項農業災情,並為農民向農業部爭取權益,包括今年的荔枝、芒果災情,早在3月20日就已經向農業部反映,並告知農民荔枝跟龍眼會通過災損補助,因為當時時間還早,災情的程度都還說不準,因此約好經濟委員會四月將再前往會勘,是早就約好的行程。她舉例,除了芒果、蜂農災情,她之前也關切過西瓜農損,完全沒有針對誰。陳亭妃強調,她從去年就關心森霸的議題,她從頭到尾都沒有提到郭國文,反而是森霸在新聞稿中提及。她說,從開始關心森霸電廠相關議題時,就質疑行政機關有護航的嫌疑,立場一直沒有改變,也不是突然才跳出來批評,去年十月也指出可能有白手套、有幕後黑手,包括回饋金的發放也未依照之前經濟委員會的決議,並非針對財政委員會去會勘才開記者會。「難道只能服務自己的選區、其他選區都不能碰?遇到民眾陳情,身為立委不能拒絕呀。」陳亭妃說,她之前參加市長初選,在台南各行政區走透透,因為在主管農業部的經濟委員會,跟每個社區的農會都有深厚的感情,基層都會直接向她反映,她在經濟委員會就直接協助處理,不可能還要求對方去找該選區的立委。
突降冰雹毀心血 東勢和平果農欲哭無淚
台中市東勢、和平地區日前深夜突降冰雹,造成梨、梅、桃子慘遭打落,樹葉支離破碎,農友叫苦說,種植幾十年從沒出現冰雹農損,逾1甲地梨樹幾乎全遭殃。台中市農業局初估受影響面積逾243公頃。立法院副院長江啟臣2日會勘表示,幾分鐘的冰雹可能毀掉農民一整年心血,農政單位應全力提供協助。受極端氣候影響,台灣農業屢受挑戰,東勢、和平區上月31日深夜突然降下冰雹,造成多處果園受損嚴重,包括梨、梅、桃子都「傷痕累累」。江啟臣昨偕同農業部農糧署、台中區農業改良場、台中市農業局及市議員吳振嘉等現勘。江啟臣指出,突如其來冰雹導致梨、梅、桃出現災損,以梨為例,不只梨子被打傷,連枝葉都被打穿,可見冰雹威力強大,受損慘重。幾分鐘不到冰雹,可能毀掉農民辛苦一整年的成果,農政單位應重視、全力提供協助。農友廖慶蔣叫苦說,種植梨幾十年,從沒碰過冰雹問題,第1次看到災損嚴重,尤其一覺醒來看到梨子落果、梨葉破掉,甚至部分樹枝被打斷,1甲2分地種植約有400多棵梨樹,幾乎每棵都受災,欲哭無淚。江啟臣提到,現勘發現沒有套袋的梨子,肉眼就可看見傷痕,但有套袋的也可能受損,萬一拆袋後再次套袋,農民成本翻倍;且梨葉受損,就算梨子能長大也變次級品,農糧署應研議補助套袋、肥料或將來收購措施。農糧署中區分署台中辦事處主任陳瑛指出,這波冰雹的確造成部分地區有農損災情,目前正在統計受損範圍,若達天然災害救助標準,將依法提供現金救助;針對套袋或相關補助,將帶回署內研議。農業局表示,依目前實際勘查,受影響範圍為東勢區中嵙小段、東新段、石圍墻段石圍墻小段,約計243公頃,受影響作物為梨子及梅子。另和平區受損區為三叉坑地區,若符合現金救助標準,將立即函請農業部,以保障農民權益。
青色辣椒到底會不會辣? 農糧署曝有3種「這招1秒分辨辣度」
你有沒有因為買錯辣椒,被辣到懷疑人生的經驗呢?究竟如何分辨「青色辣椒」辣不辣?農糧署傳授民眾1招,其實只要從它們的外表「皺不皺」,就可以輕鬆判斷市場常見的青色辣椒是「青辣椒」、「糯米椒」和「青龍辣椒」,以及到底辣不辣。臉書粉專「鮮享農YA - 農糧署」昨(17日)發文教大家如何分辨「青」辣椒,市場常見有青辣椒、糯米椒和青龍辣椒3種青色辣椒,可從外表「皺不皺」做為判斷「辣不辣」的基準。(圖/翻攝自Facebook/鮮享農YA - 農糧署)農糧署指出,會辣的「青辣椒」,是還沒有成熟的紅辣椒,外型光滑且較為瘦長,適合搭配肉絲快炒,或醃漬為剝皮辣椒。而不辣的「糯米椒」和「青龍辣椒」,外型則微皺且較為粗胖,帶有辣椒的香氣,但不含辣度,適合直接乾炒,或搭配豆干、小魚乾快炒。不過農糧署也提醒,偶爾也有機率遇到因隱性基因,或昆蟲與會辣的品種交叉授粉等原因,而讓不辣的「糯米椒」和「青龍辣椒」帶有一定的辣度。
菜籃族超有感!蔬果肉蛋全面降價 高麗菜每斤不到20元
近期適逢年後淡季,市面上蔬果、肉品和雞蛋普遍價格走低。不僅水果價格與年前相比低了將近3成,蛋價也在兩波降價後,來到近兩年最低價,讓菜籃族們上街很有感。目前市面上水果價格和年前相較,平均價格降了快3成,又以產季接近尾聲的草莓降7成最多,市場隨處可見每盒百元草莓。蔬菜方面,去年高麗菜菜價一度飆破天際,導致自助餐、便當中「一菜難求」。目前降價至每斤不到20元,一般大小的每顆50元有找;牛番茄降幅更大,去年9月每公斤平均批發價150元,現在只剩30元左右。蛋價部分,年後雖已兩度調降,但由於國內各地蛋商囤貨仍多,加上產量穩定,目前產地價每斤36.5元、批發價46元,來到近兩年的新低點。豬肉價格部分,農業部畜牧司副司長李宜謙表示,今年上半年預估會增加7萬頭數,進口量也恢復正常,豬價每公斤約84元,價格相對平穩。農糧署副署長姚志旺向媒體表示,年前因年節拜拜、送禮檔期,導致蔬果價格相對昂貴,農曆年過後,民生消費回歸自用,價格自然平穩。
農民崩潰!受進口蘇丹紅辣椒粉影響 國產辣椒批發價跌25元
近期因為進口中國蘇丹紅辣椒粉的關係,全台大量相關商品、調味料都受到嚴重的影響,進而導致國產辣椒市場的買氣大減,相較於2023年同期,國產辣椒的價格每公斤下跌25.3元,如此情況讓不少農民大呼崩潰。根據媒體報導指出,自從蘇丹紅辣椒粉曝光後,國內不少廠商的產品紛紛中箭落馬,這也讓不少餐影行業選擇停用辣椒粉,或是自製辣椒粉、辣醬來使用,連帶的影響國內辣椒的批發價格下跌。農業部農糧署副署長姚志旺解釋,一般市場上販售的新鮮辣椒,大多是台灣農民種植生產的辣椒,產地主要在雲林、屏東等中南部地區而國外的進口辣椒,大多都直接被製成辣椒粉。而截至8日為止,國產辣椒在市場上的批發價格約每公斤52.2元,相較於2023年同期的每公斤77.5元,價格下滑25.3元,下落幅度約為32%。一名在嘉義從事種植辣椒的農夫表示,辣椒的成長周期約為60至90天,沒想到忙了近3個月的時間,卻因為蘇丹紅辣椒粉的關係讓市場批發價大跌3成,直言「當農民都衰死」。而姚志旺也表示,國產辣椒是可以安心購買的產品,尤其是有產銷履歷的台灣辣椒,食品安全上絕對有保障。
小學生樂喊「草莓自由」 年後價格跌7成營養午餐吃得到
北市有多所國小的小學生可以樂喊「草莓自由」了,隨著國產草莓第3期花開,產量大增,產地價格直降,降幅達7成,市場上可以見到每盒百元的草莓,北市也有多所國小近日營養午餐的飯後水果供應草莓。國小營養午餐的飯後水果有草莓。 (圖/翻攝自教育部校園食材登錄平臺)近期包括台北市博愛國小、三興國小、銘傳國小和南門國小等學校營養午餐,飯後水果都供應草莓,每人可以吃到5顆左右,有小學生就表示,先前沒有在營養午餐吃到草莓,現在每人可以拿好多顆,真的實現「草莓自由」了。由於國產草莓在農曆年前受病蟲害影響,產量大減3成,導致價格大漲,每台斤飆破600元,年後隨著草莓第3期花開,產量大增,產地價格直降,據中華民國餐盒食品商業同業公會理事長陳明信指出,受限餐費限制,團膳業者在選擇水果時,通常會以價格為優先考量,年前草莓價高,根本不可能使用,現正值產季尾聲,部分賣相較差、較小顆的草莓就會供應團膳使用,學生也吃得很開心。根據台北農產運銷公司7日報價,草莓價格再下探,品質最好的草莓(上價)每公斤平均批發價180元、中價97元、下價34元,農曆年前相較,降幅達7成,像是在新北市板橋區就有水果行每天從苗栗大湖產地直送整籃販售的草莓,品質最好、最大顆的1號果,每台斤不到200元;市場上常見的2、3號果,每台斤也降至約100元至150元,至於小果更是降價至每台斤約40元至80元。台北市大安區光復市場也可買到只要120元的盒裝草莓。另外,農糧署副署長姚志旺也指出,前陣子因為天氣突然變熱,草莓紅得快,產量陸續出來,但進入第3、4期花,品質和大小都不如第1、2期,因此價格會再下修,年前因病蟲害影響產量,價格比往年還高,但年後價格則跟往年差不多,雖然草莓賣相比較差但甜度不錯,價格也較親民,由於產季僅剩不到一個月,消費者可以把握產季尾聲大享草莓。
這些趕快吃!菜販曝「春節蔬菜採買清單」 這五類先下鍋
農曆新年即將來臨,新北市新莊公有市場菜販廖炯程指出,只有兩天卻必須買好六天的食材量,越接近除夕蔬菜供應種類只會越來越少,建議最好除夕前就先購足。為此,不少家庭主婦要在只剩這兩天的黃金採購時段備好年菜。然而菜買回來,那些應該盡快吃完?那些耐放可以隨時拿出來煮?廖炯程也在臉書分享相關資訊,不怕青菜壞在冰箱底。廖炯程在臉書分享春節青菜採買清單,建議將「不耐放的」菜先行處理。如:1.葉菜類: A菜、菠菜、大陸妹、青江菜、茼蒿、大刈菜2.根莖類: 刈菜仁、芹菜、芹菜管、娃娃菜、韭菜、韭菜花3.花果瓜類: 青花菜、花椰菜、青花筍4.豆類: 荷蘭豆、皇帝豆5.蔥薑蒜辣類: 九層塔、蔥、青蒜、香菜較「耐放」隨時可以拿出來煮的菜:1.葉菜類: 高麗菜、大白菜、鵝白菜、空心菜2.根莖類: 白蘿蔔、紅蘿蔔、馬鈴薯、大心菜心、結頭菜、金瓜、洋蔥3.花果瓜類: 番茄、小黃瓜、青椒、甜椒4.豆類: 甜豆、敏豆、醜豆5.蔥薑蒜辣類: 大辣椒、蒜頭廖炯程據家庭經驗分享,前三天的烹飪以豐盛大魚大肉、重油重鹹為主,初四初五則轉向清淡口味,以迎接現實生活的復工節奏。他特別提醒,若在餐廳用餐,可選擇跳過葉菜類點餐,以確保新鮮度。農糧署代理署長蘇茂祥指出,春節前夕,蔬菜供應將大幅增加38%以上,且今年產銷穩定,價格較去年每公斤35元便宜,今年每公斤平均批發價約25元。至於水果價格,受颱風影響,價格略高,但仍遠低於進口水果。春節青菜採買清單分清楚耐放及不耐放的蔬菜。(圖/擷取自臉書 廖炯程)
2024花蓮年貨大街來了!2月3日盛大開賣!
「2024花蓮年貨大街展售活動」於113年2月3日至2月8日下午17時至22時為期六天,於花蓮日出大道重慶路以東區段(重慶市場旁)澎湃開賣,今(23)日特於花蓮縣政府大禮堂舉辦活動宣傳記者會,現場年味濃濃,攤位展示多樣花蓮澎湃年貨,也象徵2024年來啦!「2024花蓮年貨大街」花蓮縣政府今年特別打造四大拍照打卡裝置及滿額好禮四重送活動,串聯東大門夜市、中華商圈,整合夜市黃金三角,並與太平洋燈會結合成花蓮最具年節歡樂氣氛的觀光區域,冀望共創龍年行大運的新氣象,迎接整年度的旺勢。(圖/花蓮縣政府提供。)花蓮縣長徐榛蔚表示,花蓮年貨大街舉辦至今,已是許多鄉親心中採買年貨伴手禮的首選集散地,龍福齊天、榮華富貴,今年除了再次與花蓮在地農漁會合作外,更結合花蓮百大伴手禮業者加入,讓年年到此「打卡」的鄉親除能有新體驗之外並購足春節必需品。農業處長陳淑雯提到,今年召集共計90家攤商共襄盛舉,規劃四大區域分別為:龍飛鳳舞如意桌(特色排隊名店區)的加持駐點、雲集南北好彩頭(傳統南北年貨專區)、祥龍戲水展富貴(花蓮優質農漁特產品區)、龍情蜜意伴手禮(年節伴手禮區),以經濟實惠的價格展售,一定能讓鄉親買好買滿,延續以往為鼓勵民眾消費,除每日活動中滿額好禮四重送外,並在現場發送限量1500份的折價券紅包,讓民眾盡興購物採買,花蓮縣政府更規劃現場各攤商均提供民眾於結帳時使用多元支付,為消費者創造友善快捷的消費環境。花蓮縣長徐榛蔚(圖/花蓮縣政府提供)。2024花蓮年貨大街升級「滿額好禮四重送」活動:第一重為民眾凡於會場攤位消費滿250元即可獲得摸彩券及好運蒐集遊戲券各1張,每日皆抽出4K液晶電視、知名飯店年菜組、筋膜槍等萬元好禮,最終日壓軸更抽出iphone 15、無線吸塵器、空氣清淨機等多項3C及家電大獎。第二重的好運蒐集遊戲券每人則可至會場遊戲區進行闖關,挑戰成功還能至紅包區抽選紅包,有機會拿到年貨折價券、旺龍小提燈、花蓮蔬菜福袋等限量贈品。第三重為吸引更多年輕族群前來遊逛花蓮年貨大街,本次花蓮年貨大街首創IG濾鏡特效製作:近年年輕族群喜愛使用有趣限時動態的背景或濾鏡特效分享個人生活,為使2024花蓮年貨大街更年輕化、觸及更多客群,獨創專屬2024花蓮年貨大街的IG濾鏡,形成口碑行銷,也為龍年的開春盛事打開新潮的一頁,民眾須於Facebook或Instagram上發佈限時動態或打卡貼文並標記指定文字到大會服務台兌換處確認後即可獲得。第四重送為提供逛街採買的親子,設置大型氣墊滑梯遊戲設施,憑主辦單位戳章即可親子免費暢玩,讓小小孩玩得開心、大人買得安心。(圖/花蓮縣政府提供。)花蓮縣政府也預計2月3日至4日在年貨大街現場辦理「2024花蓮年貨大街歡樂慶龍年繪畫比賽」,對象為國小1年級至國中3年級,比賽獲獎者將有機會獲得年節樂高玩具組,其餘參與者也可領取參加獎,歡迎大家攜帶家中小朋友共同參加,比賽活動預計於1月26日開放線上報名,相關比賽辦法將公佈於花蓮縣政府農業處臉書,更多活動最新資訊請關注花蓮縣政府農業處臉書粉絲專頁。(圖/花蓮縣政府提供。)今日活動宣傳記者會出席貴賓包含花蓮縣議會副議長徐雪玉、花蓮縣議會吳東昇、韓林梅、行政院農業委員會農糧署東區分署秘書劉向正、花蓮縣農會理事長余國基、壽豐鄉農會總幹事黃啓祥、玉溪地區農會總幹事蔡宗翰、花蓮縣婦女會理事長林春美以及花蓮縣旅館公會理事長張琄菡等人到場。花蓮縣政府廣告
總把馬鈴薯放到發芽不能吃? 農糧署曝三招輕鬆化解一「水果」成關鍵
若你也常常馬鈴薯買了忘記用,等到冒出芽才想到,臉書粉絲專頁鮮享農YA-農糧署分享「三種保存方式」:裝袋常溫、裝袋冷藏,以及切塊/壓泥冷凍,讓你視家中情況選擇不同保存方式,讓馬鈴薯可以放的更長久。鮮享農YA-農糧署粉專提到,1月至3月正是國產馬鈴薯主要採收期,不少民眾都會購買馬鈴薯作為料理食材,但馬鈴薯的保存必須要「下功夫」,若貯藏時的照射光線、溫度變化或儲藏時間過長,都可能使馬鈴薯發芽或變綠,產生有害物質「龍葵鹼」,進而影響其食用安全,並特別分享三招簡單實用的保存方式,讓你安心存放馬鈴薯,不再被發芽所苦。保存方法一:裝袋常溫如果家中環境相對乾燥,建議將馬鈴薯與「釋放乙烯的蘋果」一同裝袋,並放置在照不到陽光的通風陰涼處保存。這樣可有效防止馬鈴薯過度乾燥,確保其保鮮效果,蘋果釋放的乙烯,有助於減緩馬鈴薯發芽效果。保存方法二:裝袋冷藏建議將馬鈴薯裝進打洞的塑膠袋內,並放入冷藏空間保存。這有助於減緩馬鈴薯發芽的速度,提供更長的保鮮期,更能避免馬鈴薯受到光照,防止表皮變綠。保存方法三:切塊/壓泥冷凍若想要更長久的保存馬鈴薯,也可以將其去皮後切塊壓泥,並放入冷凍。這樣不僅能夠防止馬鈴薯發芽,還可以方便後續的料理運用。民眾可以根據家中「環境或天氣狀況」選擇以上三種方式中,最適合自己家的保存方法,讓馬鈴薯保持新鮮,不再被它發芽時間所限制,安心食用健康的馬鈴薯。
鳳梨香蕉等「29種植物種苗」限制出口! 預估3月上路
農業部近日預告「限制輸出之植物種苗貨品品項」,納入現行經濟部國際貿易署輸出規定「441」需農業部核發輸出植物種苗同意文件,共15類29項有關植物種苗品項,預定於今年3月中旬辦理公告,與現行並無差別;至於植物及種苗法新增的「禁止輸出品項」部分,農糧署表示,經邀集產學研相關單位會商,目前產業並無該需求,後續視產業需求再依法續辦。預告的限制輸出品項共有香蕉、鳳梨、番石榴樹、番荔枝樹、鳳梨釋迦樹、紅龍果樹、芒果樹、棗樹、蓮霧樹、楊桃樹、荔枝樹、茶樹、其他竹苗、其他菇類菌種及毛豆種子等計15類作物共29項植物種苗。至於是否會影響我國種苗場外銷權益,農糧署表示,預告的「限制輸出之植物種苗貨品品項」共15類29項,「植物種苗出口同意文件核發要點」經濟部國際貿易署輸出規定「441」需農業部核發輸出植物種苗同意文件品項,目前輸出該類種苗即需農業部同意,不影響種苗輸出業原有權益。農糧署科長洪崇文表示,其實現行29品項就要經農業部核准才能輸出,種苗場未來如果要輸出規定與現行相仿,但過去違反規定要由經濟部相關法規裁罰,未來上路後罰則加重。至於禁止出口品項的部分,則要由產業單位或改良場所討論後再行公告。
假貨橫行!分辨真偽 認證「綠色正圓形」有機農產品標章
消費者文教基金會昨天公布抽檢傳統市場12件有機蔬果結果,有3件產品為假有機,甚至檢出農藥,不合格比例達25%,農糧署表示,今年將加強查核傳統市場。而每年查核有機蔬果標示不合格產品中,不乏有網路業者標示不實挨罰,提醒無論是實體或網路通路,應依有機農業促進法規定標示,若是有機農產品及有機轉型期農產品含有禁用物質,未經驗證合格而以有機名義販賣者,將處6萬元至60萬元罰鍰。農糧署官員表示,有機農產品標章為綠色正圓形,圖樣內有「TAIWAN ORGANIC」、「有機農產品」等字樣。有機農業促進法明定要以有機名義標示販售農產品,須經第三方驗證機構嚴謹稽核把關,確認產銷全程均能符合有機驗證基準相關規定,才能通過驗證,包裝販售的有機農產品應明顯標示品名、原料名稱、農產品經營者名稱、地址、電話號碼、原產地、驗證機構名稱、驗證證書字號等應標示事項。農糧署官員說,每一個販售產品包裝標示有機農產品標章,消費者可以藉由該標章輕鬆辨認有機農產品。至於散裝販售有機農產品,業者應於陳列販賣處以告示牌展示品名、原產地(國)、驗證證書影本或進口有機農產品同意文件影本,消費者可以按照標示至臺灣有機農業資訊網,查詢相關驗證狀態資訊,如遇有疑似違規販賣有機農產品,可檢具事證提供轄管地方政府查辦。農糧署農業資源組組長黃俊欽表示,每年查核有機蔬果約5500件,其中標示合格率達98%以上、農藥檢出合格率達99%以上,除了超市外,也就國人習慣購買如網路等通路多方查核,今年將持續查驗並請地方政府,於年度查驗納入傳統市場及散裝標示事項檢查,並辦理有機農業促進法宣導講座,確保消費者權益。
陸控台灣構成「貿易壁壘」 農糧署長嗆:用野蠻行為處理國際貿易
大陸商務部15日突襲宣布,認定台灣對大陸的貿易限制措施構成「貿易壁壘」,並指控我方不遵守與違反ECFA條款,同時損害中國相關產業及台灣消費者利益。對此,農業部農糧署長胡忠一今(18日)反嗆,對岸是集權專制的國家,用野蠻行為處理全球國際貿易,呼籲陸方回歸WTO架構解決問題。據了解,大陸商務部原預計在明年台灣總統大選前夕,發布「就臺灣地區對大陸貿易限制措施進行貿易壁壘調查最終結論」,日前突然定調台灣貿易壁壘「屬實」,並指我方未遵守ECFA的經濟關係正常化、制度化、自由化要求,違反取消雙方實質多數貨物貿易的關稅和非關稅壁壘條款,損害兩岸業者及消費者利益。胡忠一今日出席112年「推動食米學園計畫」績優學校表揚活動,會後受訪時表示陸方尚未提出貿易壁壘時,台灣就飽受不平等待遇,例如今天禁鳳梨及釋迦、明天又說要禁蓮霧等水果,全都是對方單方面說了算,毫無科學根據,「既然已經是21世紀國家了,就不要做19世紀野蠻國家的行為,來處理全球國際貿易。」胡忠一指出,在不平等待遇下,台灣只能不斷強化自身競爭力,過去就開始開拓中國以外的海外市場,現在也開始轉作加工,開發更多農產加工品,顯示世界不是只有中國,只有回歸WTO架構及全世界共同遵循的普世價值,生意才能做得長久,同事呼籲陸方回到WTO架構下,透過國與國間的相互討論模式解決問題。農業部針對中國對我片面進行貿易壁壘調查,並於15日宣布調查結果,顯已違反WTO相關機制與規範,且完全不符合事實,我方絕不接受此等片面認定的結果,兩岸分別在2001年12月及2002年1月加入WTO,當時雙方未就彼此貿易體制與措施進行協商,在未完成諮商談判前,政府仍管制部分大陸農產品進口,並持續依WTO規範以關稅、關稅配額及特別防衛措施等保護產業。近年來農業部早已佈局全球市場,我國農產品已持續進軍高消費國際市場,大幅降低對中國大陸市場依賴,外銷中國大陸的金額占比從2018年的23.2%在今年1至11月更降為9.8%,中國大陸已落居我農產品外銷第4大市場,因此影響有限。另外,針對媒體報導因中國對我進行貿易壁壘調查,「農業部評估逾800項農產品受影響。」農業部對此嚴正駁斥,此為誇大與錯誤引用報導,中國大陸對我展開貿易壁壘調查,與農產品相關計1,066項,農業部就管制大陸農產品逐項檢討需符合食品查驗及防疫檢疫規定、對我產業有無影響等,特別針對少部分可能受影響農產品進行各類情境沙盤推演,並無媒體所稱800餘項資料,籲請媒體勿錯誤引用資料,造成農民恐慌。
崇越集團榮獲「綠食先行獎」肯定!MD創作料理入選「綠色餐廳」
由農業部農糧署輔導,社團法人台北市文化探索協會、綠色餐飲指南GreenDining Guide共同主辦的「第三屆綠色餐飲年會暨頒獎典禮」,在高雄展覽館盛大舉行。崇越集團總部員工餐廳榮獲「綠食先行獎」肯定,旗下餐廳MD創作料理通過綠色餐飲指南的評選,成為綠色餐廳生力軍。 綠色餐飲指南自2018年成立,並與「英國永續餐廳協會(SRA)」於2023年3月簽署合作備忘錄,正式宣佈綠色餐飲指南為SRA Food Made Good全球評鑑指標在台官方代表機構,讓台灣永續餐飲發展與國際接軌!崇越集團旗下的MD創作料理位於台大校園內,推動永續餐飲。(圖/品牌提供) 創辦人黃俊誠說明,餐飲業者要加入綠色餐飲指南的名單,需優先採購有機、友善食材,漁畜產品則要遵循永續生態與海洋的原則,料理需先選用在地當季食材、減少使用添加物,供餐時要提供蔬食餐點選項,並減少資源浪費,這些原則是以 SRA 提供的十大永續餐廳面向為基礎,拜訪國內多家餐廳後再進行調整。另外,針對食材選擇、人文關懷、環境永續等方面,設立相關獎項進行年度評鑑。 在本屆評選中,崇越集團總部餐廳獲頒「綠食先行獎」,旗下餐廳位於台大校園中的MD創作料理入選綠色餐廳,支持在地漁產,嚴選當季食材,秉持無添加料理精神,展現集團從內部員工到廣大消費者,落實永續餐飲精神。高雄市長陳其邁(左)頒發綠食先行獎予崇越集團賴杉桂副董事長(右)。(圖/品牌提供) 在ESG浪潮下,最能讓員工有感的永續行動,莫過於照顧員工的飲食!崇越集團副董事長賴杉桂表示,崇越集團很早就努力將員工餐廳朝綠色飲食、員工健康方向努力,致力打造幸福企業,也呼籲更多企業加入綠色產業生態圈,共同創造良善循環。 集團董事長郭智輝博士更是在多年前就開始部署大健康產業,將高科技的嚴謹製程導入生活產業,投資安永集團,強調「從產地到餐桌」的嚴格把關,極力推廣使用台灣在地食材製作美味餐點。安永集團旗下「MD創作料理」、「樂魚漢堡」等,都是安永集團嚴選食材的最佳實踐。 崇越集團將持續關注淨零排放發展趨勢,發揮企業影響力,落實永續精神;並透過綠色餐飲,實踐永續台灣的願景。
天熱大湖草莓多病齊發「1/4莓田受損」 估漲至每斤500元
苗栗縣大湖鄉草莓已至產季,近期卻爆發萎凋症、葉枯病、青枯病、炭疽病、以及角斑病等多病齊發問題,其中萎凋症是最主要症狀,莓農表示目前仍無藥可治,怨聲載道。大湖鄉農會直指今年大湖全鄉栽種草莓約有400公頃,受損莓園高達120公頃,超過4分之1,呼籲農改場盡速找出防治方案,也希望農業部能夠同意以天然災害現金補助方式援助莓農,農會也預估產地售價將漲至每斤500元。農業部對此表示,對於核准可防治草莓炭疽病、萎凋病的生物農藥,防檢署都納入友善資材補助品項,每公頃1萬元,請農友盡速申請。大湖鄉草莓每年大多是從10月間開始定植栽種,經過2個月成長,近期開始第1期花結實收成,莓農卻發現出現大量草莓植株枯死,經向大湖鄉農會反映,日前請來農業部苗栗農改場、動植物防疫檢疫署、農糧署等中央單位,會同苗栗縣政府農業處共同赴莓園會診,結果赫然發現病症不只一種,總共有萎凋症、葉枯病、青枯病、炭疽病、以及角斑病等病症,多病齊發,其中以萎凋症是最主要的病症。大湖鄉農會推廣部主任胡智郎表示,今年大湖鄉栽種草莓面積約有400公頃,發生病害的莓田約有120公頃,約占4分之1,多處莓田的草莓,高達8成全部枯死,損失相當慘重。他提到,第1期花目前已開始成熟結果,但因產量大減的關係,估計產地售價將漲至每斤500元。胡智郎表示,目前大湖草莓最主要發病症狀是以萎凋症為主,萎凋症目前並無有效藥劑可應對治療,莓農認為是因今年入秋後至今,氣溫持續偏高,才造成多種病菌大量爆發。日前農改場人員赴現場診視後,曾指出休耕期間田土消毒等管理工作不善才導致病毒叢發,但胡智郎代莓農們請求農改場人員提供適合的田土消毒方法,以及萎凋症防治方式,才能有效根絕萎凋症發生。大湖鄉農會也期望農業部能夠針對防治相關病害所需藥物提供補助,對於已經受損的莓田,也能比照農業天然災害現金補助辦法,補助莓農損失。