頂呱呱、迷客夏也撐不下去了 炸雞一次調漲30、手搖飲快破百
物價受到通膨與原物料缺貨、人麗、店租成本等因素,造成漲價訊息不斷,不少店家都稱不下去紛紛宣布漲價,在連鎖速食店麥當勞、肯德基、漢堡王宣布漲價後,本土速食店頂呱呱悄悄漲價,炸雞餐一口氣多了30元,連鎖飲料店迷客夏也要漲價,手搖飲一杯將快要突破百元。頂呱呱調漲後的新菜單。(圖/翻攝自頂呱呱臉書)有網友在批踢踢發文表示,「頂呱呱漲價了」發現經典炸雞餐從165元,默默調至169元,《三立新聞網》也發現,除了經典炸雞餐外,美式半雞餐與無敵烤腿餐都調漲9元,雞塊愛好者從199元漲至219元,雙人分享餐漲10元變309元,6塊炸雞派對組合餐則從550漲到580元、8塊炸雞從650元漲到680元,漲最多到30元。頂呱呱也回應並證實漲價,透露因全球通膨影響物料及人力管銷成本提高,於今年1月中調整熱門套餐售價,「經典炸雞餐、辣味炸雞餐、明星呱呱餐」多4元,漲幅約3%。迷客夏也宣布漲價。(圖/迷客夏提供)另外,知名連鎖手搖飲迷客夏也公告2月8日起,調整部分飲料價格,平均調漲5元,包含芋頭鮮奶、珍珠鮮奶從65元漲至70元、珍珠手炒黑糖鮮奶大杯也漲到95元,一杯快破百元。迷客夏公關則表示,因應全球性通膨與人事管銷成本持續上升,為能永續經營,並持續提供高品質美味飲品與服務。
國內車市/宏佳騰智慧電車Ai-4 Ever推新色 最低3.7萬就能入手
宏佳騰智慧電車首度跨界聯手人氣手搖飲《迷客夏》推出奶茶新色Ai-4 Ever,即日起至全台智慧門市試乘可享多項好禮,讓你無法抵抗這波強力奶茶誘惑。(圖/宏佳騰提供)宏佳騰綠牌智慧電車Ai-4 Ever結合全台唯一三金(德國iF、Red dot 、美國IDEA)工業設計大師謝榮雅設計的「形隨機能」簡約美型外觀,並使用Gogoro Network智慧電池交換平台服務,全台共有超過 11,700 個電池交換機櫃。這次與同為台南企業《迷客夏》攜手推出全新車色Ai-4 Ever奶茶色,以日常好夥伴-手搖飲X Ai-4 Ever奶茶色為靈感出發,合作推出三款獨家超Q杯模設計,即日起上傳杯膜照片至宏佳騰智慧電車指定活動貼文,再抽一人獨得10杯迷客夏紅茶拿鐵。(圖/宏佳騰提供)不僅如此,即日起至10月18日前至全台《迷客夏》活動門市,凡單筆消費任兩杯L杯活動飲品,即可參加抽獎活動,免費獲得宏佳騰智慧電車Ai-4 Ever奶茶色新車(共5台)、大通行車紀錄器AX1、多款品牌精品等總價值逾260萬購車加碼好禮。宏佳騰智慧電車此次也同步推出Ai-3 More車款,升級採用全新G2.2鋁合金水冷永磁同步馬達,並將最大出力提升至7.0Kw。(圖/宏佳騰提供)歡慶Ai-4 Ever奶茶新色與Ai-3 More全新上市,宏佳騰智慧電車推出多重購車優惠:即日起至10月31日止,現金購買Ai-3 More車款,再享3,000元購車金折抵,最低55,180元起即可輕鬆入手(原價85,980元,以台北、桃園汰購補助為例)。針對欲入手Ai-4 Ever的民眾,至10月31日前購車,最低入手價36,180元起(原價59,980元,以台北/桃園汰購補助為例),再贈價值1,490元品牌奶茶色安全帽與Gogoro Network電池資費 3個月減免(價值957元),預購再抽百杯《迷客夏》紅茶拿鐵5名,即日起全台宏佳騰智慧門市開放試乘體驗與預購。
北部才漲價…中部50嵐跟進「調整飲品價格」 網崩潰:要戒飲料了
近來物價上漲,各種民生物資價格不斷飆升,許多小吃店、速食業者及飲料店都漲聲響起。知名手搖飲「50嵐」北部門市在3月1日宣布調漲5元,近日有民眾發現,中區的50嵐也要漲價了,消息一出引發熱議,不少網友紛紛表示:「要戒飲料了!」一名女網友在臉書社團《彰化人大小事》PO出公告,直呼:「要漲價了,快先來一杯」,可以看到上頭指出:「中區50嵐3月21日起調整飲品價格」,她坦言原本想買中杯,看到漲價公告立刻改買大杯壓壓驚,順便改飲料。而根據官方臉書資料,50嵐中區的服務範圍包括桃園、新竹、苗栗、台中、彰化、南投、雲林、嘉義、澎湖等地。中區50嵐宣布漲價。(圖/翻攝自彰化人大小事臉書)漲價消息曝光,掀起一番討論,網友紛紛留言,「早就戒了,記得當年五十嵐紅茶才15元」、「喝白開水對身體比較好」、「最好改掉喝飲料!要嘛買包比較優的茶葉自己泡比較好」、「不要喝就好,比他好喝的太多選擇」、「戒掉手搖飲,人生才過癮」、「還漲喔?已經不便宜了…」。事實上,自去年年底開始,許多飲料店因為無法負荷原物料漲價趨勢,陸續調漲價格,像是COCO、迷客夏、清心,都調漲部分飲品的售價,至於50嵐則是到了今年3月,宣布北北基地區除了75元的飲料維持價格不變,其餘品項一律漲5元,就連「免費加料」的優惠也一併取消,引來網友一片哀號。
迷客夏「親搖200下神飲」變機器搖…他一喝嘆:不香了 網反激讚:更好喝
天氣逐漸回暖,不少人會想購買清涼飲品消暑,而知名飲料連鎖店「迷客夏」的「青檸香茶」,以店員親手搖超過200下而聞名,散發出的檸檬清香吸引不少人喜愛,不過近日有網友發現,「青檸香茶」現在已經變成用機器搖,直嘆沒有以前這麼香,但也有人認為機器搖更好喝了,引起熱議。一名網友在《Dcard》發文「當手搖不再手搖」,他表示自己難得經過迷客夏,特地停車下去買一杯久久沒喝的青檸香茶,結果發現原本號稱店員手搖的飲料,已經變成機器搖了,也感覺味道喝起來沒以前那麼香,因此PO文詢問近期買過青檸香茶的人,「是只有我喝起來感覺不同,還是真的機器搖的有差?」許多網友相當有共鳴,認同表示「我跟原po的感受一樣欸!之前手搖的比較好喝也比較香,機器搖的不會想再回購」、「有一次我遇到機器搖出來的,檸檬香味沒有很重,後來抱持著實驗精神,到另一家買了手搖的,結果味道就比機器搖的明顯。」不過也有許多人認為機器搖的風味反而更加好喝,「機器怎麼可能會輸人工搖」、「機器搖的會比人工的還好喝哦!因為人的手是有溫度的會有點影響」、「人工搖超累,而且力度一定比機器更輕」;也有人推測味道喝起來不同的原因,「我也覺得現在的不好喝,但我猜應該是原物料問題耶!機器搖的感覺比較紮實,照理來說味道應該比較香才對。」此外,也有迷克夏店員現身指出,「跟店員削檸檬皮的功力也有關係吧?我們店的有人可以削得很深,有人就只削淺層,感覺就不會有什麼檸檬皮的香味,當然你點的甜度跟搖的時間也都有關係」、「味道有差應該是檸檬問題啦……畢竟有時候廠商給的檸檬很綠,皮粗夠香搖個兩分鐘就會很香了,但給的檸檬品質不好,我們搖到手斷掉都沒什麼味道。」
台北捷運全線開通ChargeSPOT租借電 新增悠遊付支付搶124萬用戶青睞
隨著行動裝置已經是每個人無時無刻都在使用的工具,擔心沒電的憂慮油然而生,行動充電站服務成為一股需求,已經在台灣布局近3年的行動電源充電服務品牌ChargeSPOT,今(22)宣布全面進駐台北捷運,打造完整的捷運充電生活圈,滿足捷運族的用電需求。ChargeSPOT是全球跨國共享行動電源服務品牌,在日本、香港、泰國等地都有據點,全球共三萬個租借點簽約點,在台灣目前包括屈臣氏、家樂福、新光三越、大遠百、微風、威秀影城、誠品書店、路易莎、信義房屋、胖老爹、迷客夏、一芳等超過50個連鎖型通路都有租借點,全台共計超過5,000站。隨著本次ChargeSPOT全面進駐台北捷運,包含環狀線及地下街共134個站點同時,也宣布開通悠遊付的支付方式,讓現在已經有信用卡、台灣Pay、LINE Pay、Apple Pay、街口支付及遠傳代收的租借付費方式,再增加一種,以悠遊付現有超過124萬的用戶來看,將增添不少潛在用戶機會。ChargeSPOT台灣區執行長姜建丞表示, 自2019年進入台灣市場,以不到3年的時間即在全台快速累積約5,000座充電站、超過60萬名註冊用戶,服務範疇覆蓋零售生活、娛樂場所、連鎖餐飲、大眾建設等生活中各種使用場景,成為消費者維繫數位生活的生命線,成為捷運通勤族的沒電救星。這次新增悠遊付的付費方式,主要是看準通勤族與悠遊付使用族群的高度重疊,以更貼近通勤族使用習慣的支付方式,同時滿足其借電需求。
吃美食挺憨兒 桃園公益餐廳開幕 打造共好平台
近期在桃園市蘆竹區有間特別的餐廳「1 for one挺好創作料理」開幕了,這是由致力身心障礙者服務、創造適合身障者工作環境的「微光社會福利協會」,與公益消費品牌「1 for one挺好」共同設立,除了在餐點設計上與四川吳抄手、合進關廟麵、迷客夏、福灣巧克力、J6 Coffee、C果多等知名品牌合作,餐廳運作流程也採標準的SOP方式,讓做為服務人員的憨兒更容易學習與適應,也讓饕客們在享用美食之餘還能做公益。在店內可以吃到獲得米其林必比登推薦的四川吳抄手的「紅油抄手」。點「泰式打拋豬」等套餐時,主食可選擇白飯或加價選日曬關廟白麵或法式短棍。成立「1 for one挺好」消費品牌,同時也是社會網絡公司、NPO channel公益平台創辦人的張幼霖指出,這是桃園第一家以餐廳形式成立的庇護工場,但並不希望大家只是為了鼓勵憨兒才前往,「基本核心還是要滿足消費者想吃美食的需求。」因此他們與多家品牌合作,像styletc記者發現,在這裡除了能吃到合進關廟麵特製的手工日曬白麵,也能喝到與屏東農業生物科技園區契作的香草茶、福灣巧克力的「可可鮮果蜜」等,而四川吳抄手、迷客夏的商品以往也不會跨出自家品牌,但這次加入公益合作,在店內也能品嘗到美味的紅油抄手、雞湯抄手,與喝到來自綠光牧場的鮮奶。張幼霖認為,透過餐廳能搭起一座「共好平台」,也期許未來有更多企業一同加入,讓公益運作模式形成一種善循環。店內手沖咖啡採取不用濾紙、零耗材的沖煮方式。除了可以現場品嘗美食,也能將多種食材選物買回家。微光社會福利協會創會理事長姚奮志則提到,微光自成立以來就專注於身心障礙者服務,目前透過身心障礙者就業支持計畫與身障者生活重建支持計畫,來協助他們進入社會。此次與「1 for one挺好」結合開啟了公益餐廳的新模式,也希望未來有更多企業能認領這樣的「社區型餐廳」運作模式,提供憨兒更多就業機會。即日起,餐廳搭配政府「好康助弱勢」方案,只要持振興券至店內儲值,就可享1.5倍回饋優惠,例如儲值1,000元即可使用1,500元(以此類推),希望疫情趨緩之際,大家也能用行動幫助公益團體。
迷客夏出售51%股權給菲律賓「快樂蜂」 價格高達3.6億元
台灣知名手搖飲品牌「迷客夏」將51%股權以美金1280萬元(約台幣3.6億元)賣給菲律賓「快樂蜂集團」(Jollibee Foods Corp),快樂蜂旗下餐廳將引進台式飲品,也讓迷客夏走出國際。綜合《GMA》等多間外媒報導,菲律賓速食龍頭快樂蜂此舉,是因為看好不斷增長的茶飲市場;昨(4日)快樂蜂向菲律賓證券交易所披露此一訊息;公司發言人表示,最後的收購價格尚待成交後才能確定,交易的完成將取決於某些條件。快樂蜂表示,迷客夏2008年自台南發跡,在世界各地的分店數已超過250間,2019年全系統銷售額為美金6650萬元(約台幣18.7億元)。至於快樂蜂集團共有17個品牌,遍布34個國家和地區,共有超過5800間門市,其中約3200間是在菲律賓。
太好康!買OPI指甲油就送迷客夏手搖飲?OPI首度與迷客夏手搖飲合作,推出夏季限定桑葚莓果系列
防疫時代居家工作,指尖也不能偷懶,出不了門做光療就自己DIY擦得美美的,夏季最流行的莓果色擦起來!手搖飲迷注意了!世界第一美甲沙龍品牌OPI與迷客夏首度攜手合作,6/1開始同步推出夏季限定飲品— 夏季桑葚莓果季系列,以及OPI X夏季桑葚莓果季特調指彩,讓夢幻飲品與絢麗指彩為居家上班增添儀式感。 高顏值網美打卡色系登場,搭配OPI的指甲顏色,推出莓果特調。OPI x迷客夏 夏季桑葚莓果季特調指彩 (圖/品牌提供) 榮登去年最暢銷夯品,一推出兩週內熱銷10萬杯的,迷客夏夏季桑葚莓果季系列飲品,今年亮麗回歸。新品桑葚庫莉鮮奶與桑葚晶凍綠茶,以來自彰化的產銷履歷桑葚,搭配富含維他命C的覆盆莓果泥,熬煮製作成夏季桑葚莓果季果漿,分別搭配綠光鮮奶與茉莉原淬綠茶、綠茶凍,酸甜口感與夢幻莓果渲染色調,預計將再掀一波居家打卡風潮。 OPI與迷客夏同步釋出6月限定優惠。凡6/1~6/30於OPI 通路 (門市、專櫃與Nail Library 指藝圖書館網站) 消費,即贈「迷客夏$50電子折價券」(單杯$10 x 5張)。同時,凡 6/1~6/14至迷客夏通路消費,即可獲得「OPI $100折扣券」(可選擇從OPI直營官網Nail Library或實體專櫃門市通路進行消費)。 (註:以上折價券使用期間,為取得兌換券後一個月內為止)(圖/品牌提供)守住指尖顏值,自己在家美甲OPI同步推出12款夏日必備呼應夏季桑葚莓果季系列的飲品,包括牛奶與桑葚覆盆莓果特調色。不挑膚色、能同時完美駕馭陽光與內斂高級感兩種迴異風格的白色系指尖,與超顯白、甜美多汁又充滿活力的新鮮莓果色,讓你在家也能輕鬆打造夏日最美神級指尖!OPI X迷客夏 特調鮮乳莓果色(*指甲油(黑色瓶蓋) 15ml /480元/ 類光繚指甲油(銀色瓶蓋) 15ml /680元)(圖/品牌提供)
LINE 攜手「有無外送」 上網訂美食享餐費半價、運費折抵
為了減低疫情對台灣產業的影響,經濟部從3月就推出各種補助方案,針對餐飲業上架外送平台,也有專案補助。這些已通過經濟部核准的外送服務業者,也被媒體形容成「外送國家隊」,包含賽米資訊(Cutaway)、有無外送、專聯科技(foodomo)、樂排和全球快遞等共20家。其中一家「有無外送」在今日(5/14)加入「LINE SPOT」的美食外送行列,原與「有無外送」合作的1,300個餐飲店家也跟著自動上架到LINE SPOT中,包括麥當勞、台灣鹽酥雞、呷七碗、麥味登、老先覺功夫窯燒鍋,以及商圈名店像是米其林星級餐廳金蓬萊、永康商圈的永康刀削麵、高記等等;主要服務地區目前以北北基與桃園地區為主。自即日起至6月15日止,消費者透過LINE SPOT平台訂餐,可享運費折抵(滿100元最高可折39元)與半價餐費(訂餐五折/上限100元)之優惠。「有無外送」在2016年8月成軍,營運服務僅在北北區就已累積20萬下單人次;此次雙方從接洽到實際完成串接上線,僅僅不到二個月的時間。「有無外送」是首波獲經濟部核准的外送國家隊成員之一。(圖/LINE提供)LINE台灣董事總經理陳立人表示,因為疫情觀察到消費者許多可能的生活型態,也留意到「外送」這項服務,是串起用戶與店家之間的重要環節。有無外送副總經劉育榮更表示,為吸引餐廳業者加入「有無外送」平台,6月底前洽談的餐廳,不綁獨家,無上架費,且全面給予前三個月15%合作方案。若加上先前「點餐外帶」服務之800個店家,LINE SPOT「外送」與「外帶」的餐飲店家數合計已超過2,600家。這些已加入「點餐外帶」的商家包括Chill's美式餐廳、石二鍋、典華、吉野家、圓味壽司,還有飲料大軍迷客夏、COMEBUY、路易莎咖啡部分門市、CoCo、太卡啡等連鎖品牌。消費者只需在LINE SPOT中搜尋店家並點好餐點或飲料,再自行出門拿外帶食物。
手搖飲創意無極限!用喝的蔥餅牛軋糖VS.手搖茶變冰棒 迸出食感新樂趣
2019年於台北東區開幕的手搖飲品牌,因為有藝人愷樂加盟,也吸引不少藝人、網紅來捧場,其中以「蜜漬水果」系列最受歡迎。最近推出期間限定的春季新品中,「蔥餅牛軋糖奶茶」大膽將團購美食「蔥餅牛軋糖」結合手搖飲,打造出獨特的新口味奶茶。「蔥餅牛軋糖奶茶」使用紅茶及烏龍茶製作的兩款基底奶茶,上層獨特的鹹奶蓋,是用健康的紅麴粉做成的夢幻粉紅色,接著加入香Q雪白的棉花糖,最後在頂端灑上蔥餅碎,整杯飲料喝起來鹹鹹甜甜、滑順中帶脆口的滋味很微妙。春櫻冷釀桂花飲。(圖/珍蜜堂提供)「春櫻冷釀桂花飲」走的是浪漫視覺系風格,外觀呈現三色漸層,由上至下分別是「三窨綠茶」的基茶底;中間藍色漸層則是自製的桂花凍,是以桂花釀加上三窨綠茶、蝶豆花還有蜜漬蜜桃丁製成,形成浪漫藍色系的桂花凍;最底層則是使用鹽漬櫻花,打造粉紅色基底,一次感受3種口感風味。柳丁綠茶冰棒。(圖/迷客夏提供)另一家同樣也是人氣超旺的手搖飲品牌,則是因為慶祝板橋車站的新櫃位開幕,把自家的柳丁綠茶變身成超消暑的「柳丁綠茶冰棒」,嚴選在地高品質柳丁,搭配茉莉薰香綠茶,口感清爽甘醇不甜膩,每一口都吃得到柳丁濃郁的香氣。隨著天氣越來越熱,來一支酸甜清爽的冰棒,馬上透心涼!
【歡樂嘉年華情報】KLOOK年度品牌嘉年華開展 香堤大道化身世界遊樂園
全球領先旅遊體驗預訂平台 - KLOOK年度品牌嘉年華在台北信義區熱鬧展開!巴黎鐵塔、日本神社、夢幻水晶球與旋轉木馬即將現身香堤大道,讓信義區街頭化身為「世界遊樂園 Travel Land」,除了有期間限定的夢幻打卡點讓大家玩好拍好外,KLOOK也推出今年底最後一檔優惠,包括現場下單全站無門檻9折、天天抽東京奧運來回機票一張,以及整點排隊瘋搶限量折扣 - 各國WiFi上網1折、歐美行程現折2,000元、台北桃園接送199元及日本環球影城買一送一等好康;此外台北市跨年晚會期間,KLOOK更將在舞台上大螢幕公開特定商品優惠碼,例如限額免費換繼光香香雞、珍煮丹、全站1,000元優惠券等,把過節的歡樂氣氛炒至最高點!KLOOK台灣市場行銷總監林耀民表示:「今年跨年剛好是在週間,許多人選擇在台灣過個輕鬆溫馨的假期;KLOOK根據台灣旅客熱愛的目的地,將日本巴黎甚至新加坡等經典場景重現在信義街頭,讓大家一秒就能沈浸在『世界樂園』的歡樂過節氣氛;如果是正在規劃春節或明年假期的台灣旅客,也歡迎來現場預先感受旅行氛圍,同時來現場搶好康,包括東京奧運來回機票、排隊搶1折或買一送一等優惠、全站無門檻折扣價再9折,現在就把明年旅遊行程買起來,讓明年出遊輕鬆無負擔!」KLOOK特別精心設置少女最愛的遊樂園夢幻指標—旋轉木馬!KLOOK「世界遊樂園 Travel Land」品牌嘉年華正式登場,一連14天直到1月1日在信義區香堤大道上舉辦,現場設有日本神社可開放讓民眾前來祈願,還能試玩大錘王搶500元買單券;高達5公尺的巴黎鐵塔拉霸機,現場民眾只要手機出示KLOOK會員畫面就能免費體驗,還有機會獲得2,000元現金券以及日本東奧來回機票等多項好康;而現場下單滿199元,就能獲得迷客夏、珍煮丹、Krispy Kreme甜甜圈、馬辣麻辣鍋湯底等台灣人熱愛的經典美食50元折價,如果是KLOOK的新用戶更能用10座落在香堤大道的「日本神社」搭配門口的櫻花樹,充滿日式典雅氛圍KLOOK盤點最受台灣旅客歡迎及2020年將爆紅目的地做為國人明年旅行規劃參考許多台灣人已經在著手規劃明年的旅行,思考明年要去哪裡玩怎麼玩!KLOOK除了推出年度品牌嘉年華作為年底最後一波折扣檔期外,也依據平台數據統計出「2019年最受台灣旅客歡迎目的地」以及「2020全球即將爆紅的目的地」作為旅行規劃參考。北段新加坡水晶球可看見當地著名地標濱海灣金沙酒店及聖淘沙魚尾獅其中最受台灣旅客歡迎的仍舊是日本主要目的地,包括大阪、東京和沖繩,東南亞地區則是曼谷與新加坡,但是近年積極拓展觀光和佈局新航點的越南、菲律賓也持續受到注目,包括芽莊、長灘島、蘇比克/克拉克、富國島與峴港等新興目的地,就佔了即將爆紅目的地榜單的前5名;其中長灘島本來就因擁有「世界最美麗沙灘」聞名,去年暫時封島又重新開放,讓今年長灘島在KLOOK的搜尋量快速上升;越南的新興目的地則是受惠於直航航線的開拓,大幅提升可及性;此外台中也因為景點豐富多元,有好拍的中社花海和彩虹眷村、好吃的各式餐廳,成為2020年即將爆紅的目的地第8名。倫敦大笨鐘水晶球,晚上點燈氣氛更加分!【關於KLOOK】KLOOK是全球領先的旅遊體驗預訂平台,讓旅客輕鬆、簡單發掘並預訂各種旅行體驗。透過KLOOK網站及屢獲殊榮的App(多年獲選為Apple App Store和Google Play「年度精選App」),旅客能安排各種旅行服務,包括世界各地熱門景點門票、一日遊、當地交通、必吃美食及獨特體驗。KLOOK提供超過全球350個目的地、逾10萬個當地行程與旅遊服務預訂,每日為無數旅客締造「過足旅行癮」的難忘體驗。KLOOK於2014年在香港成立,團隊目前有超過1,800名員工,遍佈全球超過26個辦公室,平台支援14種語言及41種貨幣。KLOOK融資超過5.2億美元,獲得頂尖創業投資機構的支持,包括軟銀願景基金、TCV、高盛等。現在就前往KLOOK的官方網站、官方旅遊部落格,或登入KLOOK臉書粉絲專頁探索未知的世界!
【吃新鮮】 新北最高樓泰菜新吃 「Asia 49亞洲料理及酒廊」 星級泰廚8月起上菜
【記者/楊麗雯】「Asia 49亞洲料理及酒廊」位於板橋地標百揚大樓49樓,是香格里拉台北遠東飯店的館外餐廳,新科行政主廚Thitisorn Amatasin(別名Bic)是泰國人,同時以義法料理見長,他特選好吃的泰國家鄉菜譜,再以歐式烹藝創新改造,為饕客設計一套有別於傳統的「泰菜新吃」菜單,自8月1日起上菜。今年39歲的Bic行政主廚,畢業於曼谷的酒店管理學院,且領有法國藍帶廚藝學院雪梨分校的證書。剛入行時,就在曼谷文華東方酒店的米其林二星法式餐廳,以及米其林三星法國餐廳的曼谷分店工作;後來加入擁有曼谷最佳義大利餐廳的香格里拉酒店磨練廚藝,期間與多位法籍三星名廚共事。泰籍行政主廚 Thitisorn Amatasin(別名 Bic),亦有多年米其林星級義法餐廳專長。(圖/MEGA 50提供)Bic行政主廚來台上任之前,即在大連香格里拉酒店、和曼谷蘇可泰(Sukhothai)精品酒店擔任同樣職位,17年的廚藝生涯中,多次為泰國皇室備餐,也積極參與曼谷五星級飯店廚師發起的慈善募款餐會,讓他的當代版泰國菜風格廣為人知!Bic主廚說:「我的歐式廚藝背景,讓我的泰國菜獨樹一格,我會考慮每道菜的烹調技巧、香料的配搭、醬汁的運用,慎選好的食材,然後加以創新改良,讓菜式吃起來味道均衡且更立體!」今年8月起,他為Asia 49開出的「泰菜新吃」品項如下:「嫩烤雞胸襯泰式燻茄沙拉佐蝦米辣檸汁」:這不是普通的泰式青木瓜絲,先火烤再去皮、充滿煙燻風味的的茄子沙拉才是主角,加多種新鮮香料、及蝦米和新鮮檸檬汁調拌,稱得上既叛逆又傳統!泰菜新吃:嫩烤雞胸襯泰式燻茄沙拉佐蝦米辣檸汁。(380元)(圖/MEGA 50提供)「嫩烤鴨胸佐羅望子醬及香脆干蔥絲」:主廚選用酸甜的羅望子做果醬搭配鴨胸肉,鴨肉先醃入味、再嫩烤處理,切片擺盤,淋上用羅望子醬、棕梠糖、魚露標準配方製成的醬汁,圓潤的酸甜滋味恰好降低了鴨肉的油脂氣味!「亞洲香料蒸烤鱸魚配鮮檸汁」:泰式檸檬魚的粉絲,請關注這道沒有湯汁、非傳統做法的香料鱸魚,更凸顯新鮮草本的清新魅力。先把鱸魚菲力抹上多種佐料醃1小時,送進烤箱烤香。盛盤時,鋪上檸檬肉、薄荷葉、九層塔、香菜、時蘿、蒜片、干蔥絲,最後淋新鮮檸檬汁,香氣迸發,令人胃口大開!泰菜新吃:亞洲香料蒸烤鱸魚配鮮檸汁。(520元)(圖/MEGA 50提供)「嫩煎精選美國肋眼牛排佐最強泰式沾醬」:這最強泰式沾醬名為Namjim Jhaw,關鍵在於加了乾辣椒粉和烘烤打碎的糯米,帶有煙燻和堅果香氣,是泰國東部搭配烤肉最有特色的醬汁!烘米碎除了和沾醬相融,也加在烤肉料的羅望子醬裡,讓香氣更足。而主食整塊牛肉薄煎,刷上混入烘米碎的羅望子醬,進烤箱烤熟,切片排盤淋上沾醬,吃來酸辣鹹鮮又有肉香和米香,非常過癮!(695元)「炙烤松阪豬佐帕能紅咖哩醬」:有人說,去泰式餐廳必點的就是咖哩佳餚,主廚也選了帕能紅咖哩為菜單增色。除了一般紅醬做法,帕能紅咖哩醬還會再添椰奶、檸檬葉、棕梠糖,主廚的版本還加香菜子粉,烹煮時讓醬汁收乾一點,風味更加厚實,跟特選甜脆豬頸肉十分速配。泰菜新吃:炙烤松阪豬佐帕能紅咖哩醬。(460元)(圖/MEGA 50提供)「香煎澳洲大蝦配蝦油豆瓣蒜香炒飯」:傳統的「蝦油炒飯」,調皮的搭配一隻澳洲大蝦,讓視覺味覺都是享受。蝦油是炒飯重點,以奶油加入大量蝦頭煉成,再以此炒蛋、炒飯,陸續加番茄丁、洋蔥丁、蔥和辣椒、以及泰國黃豆醬和蒜末炒香,又有香煎大蝦助陣,吃來很是過癮!「糖蓮子椰汁烤布蕾佐香脆干蔥絲」:泰國人嗜甜,椰子製品更是不可或缺。主廚挑了人氣的西式甜點烤布蕾,在製程中加椰奶、斑蘭葉、棕梠糖和糖蓮子,上桌前還撒上酥脆的干蔥絲,東西風味你儂我儂,美味加倍!糖蓮子椰汁烤布蕾佐香脆干蔥絲。(220元)(圖/MEGA 50提供)「Asia 49 亞洲料理及酒廊」位於 49 樓,是雙北最高的花園景觀餐廳。(圖/MEGA 50提供)【Asia 49亞洲料理及酒廊】地址:新北市板橋區新站路16號百揚大樓49F電話:02-7705-9717備註:餐點需加一成服務費看更多↓↓新爆餡甜甜圈周六登場 前五日買一送一迷客夏冰淇淋回來搶市! 升級變大杯還免預購
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【記者/劉頤】台灣知名手搖飲品牌「迷客夏」,一直以來都是許多人夏日解渴的首選,去年冬天跟7-11合作,推出限量的迷客夏牧場冰淇淋,造成搶購熱潮,一下就全部賣光,讓許多沒有機會吃到的人大喊可惜,不過別擔心,迷客夏宣布為了迎接炎炎夏日,即日起在門市就能買到升級版的牧場冰淇淋。每間門市都只有一種口味,可以上迷客夏官網查詢詳細情況。(圖/迷客夏提供)為了迎接盛夏來臨,這次升級再進化,在迷客夏門市就買得到。同樣用自產綠光鮮奶製成,但是份量加大、包裝更精巧,一次一杯,現場點餐就能直接帶走的牧場冰淇淋!包裝是以迷客夏特徵「牧場綠」作為主軸,墨綠色杯身加上白色上蓋,看起來像是飲料的縮小版,外觀相當精巧可愛。這次推出的冰淇淋有兩種口味,分別是能吃到芋頭顆粒的「大甲芋頭牛奶」與清涼又甜蜜的「伯爵紅茶拿鐵」,但要注意,每間門市都只有販售一種口味,想確定有沒有賣自己想吃的口味,可以上迷客夏官網查詢。看更多↓↓今夏58金高最潮喝法!黑松聯手金酒合推「凍飲」台北凱撒甜蜜七夕 住房28折起超驚喜 領結、雪茄蛋糕獻心意 「88饗宴」平價豪華享受