女星到「知名麵店」用餐疑食物中毒 一看Google評價超傻眼
「寶林茶室」在遠百信義A13店爆發食物中毒事件,造成2名顧客身亡,有4人仍在加護病房搶救,這也讓外界開始重視食安問題,本土劇女星周宇柔近日就因為吃壞肚子而就醫,沒想到一查前一晚吃的麵店評價,發現不少人也曾發生類似事件。周宇柔於24日晚間透過IG限時動態發文表示,「昨晚吃了間家裏附近很有名的麵店,結果回來狂拉到今天肚子還超痛。疑似食物中毒的me現在差不多長這樣,然後現在要去看醫生了」,並附上一張奶牛貓側躺在地上的圖片,隨後周宇柔又在限時動態貼出店家的Google評價,發現很多人都反應吃完皮蛋麵之後腸胃炎、拉肚子等,讓周宇柔相當傻眼,「一看Google嚇壞耶,因為這間生意一直都很好,所以也有很多5星評價,但仔細一看有不少人也發生一樣的事,我昨天也有點皮蛋乾麵」。周宇柔吃完麵後拉肚子。(圖/翻攝自周宇柔IG)2月份辣椒粉被檢測出含有致癌物質蘇丹紅,市面上的多款辣椒粉以及知名零食「蝦味先香辣口味」都受到了影響,被下架並進行回收;之後在台北的馬來西亞餐廳「寶林茶室」有食客因飲食而中毒,共有31人中毒,其中2人死亡,5人情況嚴重,需要轉送至加護病房接受救治。周宇柔發現其他客人吃完也有反應身體不舒服。(圖/翻攝自周宇柔IG)就連王品旗下知名連鎖餐廳和藏壽司等也未能幸免,衛生局在4月11日的新聞稿中指出,有民眾在食用北市萬華區的「初瓦台北西門店」和「嚮辣和牛麻辣鍋西門店」供應的餐食後出現了嘔吐和腹瀉症狀,共有74人和81人陸續就醫,多數民眾就醫後便返回家中休養。藏壽司在新莊宏匯店和淡水站前店也在10天內共通報了4起疑似食物中毒案例,用餐者陸續出現腹痛、腹瀉和嘔吐等不適症狀。由於這兩家店在一年內連續接獲食物中毒的通報,已經達到了停業的標準,4月11日晚上6點,藏壽司新莊宏匯店又新增了4個用餐者出現嘔吐和腹瀉等症狀的案例,新店威秀裕隆店也有2人在9日出現了相似的症狀,之後,衛生福利部食品藥物管理署對全台55家分店進行了稽查,食藥署指出有21家需要限期改正、2家暫停營業中。
台中又爆食安問題!檢調搜索2間「和牛燒肉店」帶回8人偵訊
食安問題延燒!中市頂級「和牛EMPEROR」燒肉店被爆使用過期食材,台中檢方日前已列「他」字案偵辦。另家位於勤美商圈的A5「御帝和牛」燒肉店也遭檢舉,檢方今天指揮警調、會同台中市衛生局搜索兩店家,並帶回兩公司坂本、宋姓負責人及相關員工等8人到案偵訊,依販賣妨害衛生物品、詐欺、偽造文書等罪嫌偵辦中。「和牛EMPEROR」日式燒肉店是單價近4000元的頂級餐廳,遭離職員工爆料使用過期食材,台中市衛生局日前共查獲牛肉、冷麵等8種食材、12品項逾期,已勒令停業,並重罰144萬元。台中檢方與衛生局聯繫了解後,已列「他」字案偵辦,朝向是否違反《食安法》涉及公共危害、過期食材是否有「改標」偽造文書等方向偵辦。1家位於勤美商圈頂級A5「御帝和牛」燒肉店16日也遭舉發,涉嫌儲存逾期肉品且竄改有效日期。檢方今天指揮警調,並會同台中市衛生局到兩店家搜索,初步查獲逾期品項已封存。台中地檢署表示,檢察官指揮警調及重案支援中心檢察事務官,會同台中市政府衛生局搜索兩店家,並傳訊兩公司坂本、宋姓負責人及相關員工等8人到案,目前以《刑法》販賣妨害衛生物品、詐欺、偽造文書罪偵辦中。
勞動部下修「烹調技能檢定」恐成食安漏洞 監委喊查
餐飲業早前頻傳出食安問題,寶林、王品、藏壽司、八方雲等知名連鎖餐廳接連曝出食客中毒案件,引發外食群體的擔憂。監察委員田秋堇、蔡崇義20日表示,據民眾陳情,勞動部於103年修正報考中餐或西餐烹調技術士技能檢定規範,將取消報考者應先取得衛生講習時數後才可報考之規定,恐降低烹調技術人員對食品安全及衛生知能,已申請自動調查。台灣多地日前傳出多起集體食物中毒案,經衛福部追溯,牽涉衆多知名連鎖餐廳。食安危機牽涉多人,引發社會各界關注。其中寶林茶室食物中毒案發生至,已累計2例死亡、4人仍在加護病房進行治療。而王品集團旗下初瓦及嚮辣西門分店也發生疑食物中毒案,累計破百人就醫,員工、廚工驗出諾羅陽性;藏壽司獲通報多起疑似食物中毒,目前累計3名患者檢出諾羅陽性。監委表示,據民眾陳情,勞動部於103年修正報考中餐或西餐烹調技術士技能檢定規範,將取消報考者應先取得衛生講習時數後才可報考之規定,恐降低烹調技術人員對食品安全及衛生知能,致影響消費者之食安問題。監委指出,據民衆反映過去報考中西餐烹調技術士技能檢定,丙級需參加8小時、乙級需參加16小時之餐飲衛生講習,方可報考,且將衛生操作列為最重點項目,並由現任餐飲衛生稽查人員擔任衛生評審,凡有一點小錯誤都會被扣41分而不予合格,把關甚嚴。但現在報考丙、乙級皆不須參加餐飲衛生講習即可報考,且衛生評審大為放寬,就算有交叉污染、化妝、戴戒指、嚼檳榔之情事,也不再有扣41分之規定,恐造成食安隱憂。監委强調,為了解陳情是否屬實,及勞動部103年修正報考中餐、西餐烹調技術士技能檢定規範,修正原因及研議過程是否參酌各方意見?有無制度性缺失及應予檢討改進之處?與近期食安問題事件之關聯性為何?事關餐飲衛生及國人健康及公共衛生權益,有深入調查瞭解之必要。
食安問題連環爆!燒臘便當有蛆、拿坡里賣過期蛋糕 衛生局稽查結果曝
桃園市楊梅區中山北路二段某燒臘店被民眾發現,外帶便當內主菜肉類與配菜表面,竟有多隻灰白色「蛆」不停蠕動,在便當內爬上爬下,噁心畫面令人反胃,桃園衛生局稽查後發現多項缺失,命該店限期改善否則將開罰。高雄市大寮披薩店則拿疑似過期14天的重乳酪蛋糕給客人,業者表示是製造日期非效期引發誤會。桃園市衛生局獲報後前往該燒臘店稽查,發現病媒出沒,且無防止病媒侵入措施及防治紀錄、廚房地面積水、牆面與器具不潔、食材未離地,覆蓋、束口、分裝食材未有品名及日期管理,供膳人員無體檢等多項缺失。衛生局表示,已責令限期改善,若未改善將依《食品安全衛生管理法》裁罰6萬元以上、2億元以下罰鍰,現場也抽驗1份便當檢驗衛生標準,後續依結果處辦。目前該店已拉下鐵門並張貼暫停營業公告,加強環境清潔。高雄大寮一間拿坡里披薩16日發生拿疑似過期14天的重乳酪蛋糕給客人,民眾點了餐點後由於吃不下先將蛋糕冰至冰箱,隔天卻發現,蛋糕呈現水水稠稠狀態,拿起盒子一看才發現,盒子外觀的標示日期寫著4月2日,讓她氣憤難平。高市衛生局接獲通報後,前往全市16間分店稽查,經查該蛋糕品項為各門市自行製作後標示製造日期,出貨前依據總公司安全試驗評估規範,包括產品冷凍保存15天、解凍後冷藏保存4天等,業者表示,消費者反應蛋糕日期113年4月2日是製造日期非效期,當天因作業繁忙未依內部程序去除該標示導致,有關產品標示及安全試驗評估情形相關疑義,將移請總公司所轄台北市衛生局依權責釐清是否符合食安法規範。
衛生局清查北市6藏壽司分店 查核結果出爐
食安問題連環爆,其中知名迴轉壽司品牌「藏壽司」多家分店近日傳出有疑似食物中毒事件,台北市衛生局針對台北市內6家分店展開查核,結果竟有一半、3家分店出現病媒出沒、壽司機不潔及食材放置於地面等衛生缺失;衛生局表示,已命業者限期改正,屆期複查如仍不符規定,將依違反《食品安全衛生管理法》處6萬元以上2億元以下罰鍰。衛生局表示,為保障消費者飲食衛生安全,針對近期「亞洲藏壽司股份有限公司」多家分店陸續通報多起疑似食品中毒案件,特針對位於台北市6家藏壽司分店依據食品良好衛生規範準則進行查核。衛生局指出,查核結果3家分店「台北館前店、微風松高店、南港Citylink店」尚符合規定,3家分店「中山南西店、松江南京店及信義ATT店」現場查有病媒出沒、壽司機不潔及食材放置於地面等衛生缺失,已命業者限期改正,屆期複查如仍不符規定,將依違反《食安法》處6萬元以上2億元以下罰鍰。衛生局呼籲,消費者為預防食品中毒事件發生,不論外食或自行烹煮,都需特別注意餐飲場所之衛生狀況,另挑選生鮮食品時應選擇有良好信譽的商家外,再以「看顏色、聞味道、挑外觀」來判斷新鮮程度,以確保食品衛生安全。衛生局提醒,民眾如發生疑似食品中毒事件,應至醫院就醫,以利醫師判別是否為疑似食品中毒案件通報衛生單位調查,並協助採樣,民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義,可電洽臺北市民當家熱線1999(外縣市民眾請撥02-27208889)轉7076。
又食安出問題?高中團膳後48人不適10人就醫 教育局說話了
近期食安問題引發全台恐慌,台中市某市立高中傳出48位學生,於3月底疑吃完團膳後,陸續出現腹瀉、肚子痛等狀況。台中市教育局證實此事,表示事情發生後,已要求該廠商暫停供餐。台中該市立學校3月29日接獲學生反映,表示27日吃完團膳後,出現身體不適情形,由於食安問題引發關注,校方相當謹慎進行全面清查,共計48位學生有腹瀉、肚子痛等狀況,有10位自行就醫,幸無大礙。據悉,該廠商供應台中市許多家學校團膳,因菜色頗可口,學生投票最愛吃這家,在校大受歡迎。該校3月27日的菜單為蛋炒飯、肉排、五更腸旺、A菜、銀絲卷及綠豆湯。教育局指出,事情發生後,要求廠商暫停供餐,食物檢體已送台中市食安處化驗,人的檢體部分則送中央,目前尚在等待檢驗報告出爐。
議員吃壽司遭遇小強襲擊 はま壽司致歉:將全面清消
近期台灣可以說是食安問題連環爆,苗栗縣議員陳光軒14日前往知名連鎖迴轉壽司「はま壽司」用餐時,就遭遇小強直接當著他的面,爬上壽司的餐盤上。目前はま寿司已針對此事致歉,強調將會探究原因與進行全面的清消。苗栗縣議員陳光軒日前前往知名迴轉壽司店用餐之時,就親眼看到一隻蟑螂從餐桌上爬上他的餐盤。陳光軒在FB粉絲專頁上傳了這段十分驚悚的影片,更表示「牠淡定的爬上了我的盤子很開心的舔著,我也很淡定的按下服務鈴,跟店員說我不吃了」。根據媒體報導指出,陳光軒曾表示,這間壽司店是位於苗栗縣當地知名賣場內的分店,他在吃了8、9盤壽司後,才看到這隻蟑螂從餐桌的縫隙中爬出,並且爬到盤子上舔食醬汁。最後陳光軒在向店家反映此事後,服務員當場致歉,並在結帳時主動少算最後2盤的費用。而陳光軒事後也向衛生局反映此事。整起事件曝光後,はま壽司表示,造成當事人之不適及社會觀感不佳,深感抱歉。公司已經責成相關單位,探究原因並全面進行清消,未來也會持續貫徹店鋪環境及員工之衛生管理,提供安全、衛生且舒心之用餐環境。而實際從Google地圖來查看陳光軒用餐的はま壽司分店,在全台各分店都有3顆星以上的情況下,該分店僅有2.8顆星,而且有少消費者留下「魚肉有腥味」、「後餐太久」、「生魚片難吃」、「鮪魚是硬的」、「茶碗蒸死鹹」等評價。
淡定爬上來!知名迴轉壽司餐盤驚現不速之客 苗栗議員轉頭直接叫服務生
近期台灣食安問題可以說是連環爆炸,除了許多知名品牌紛紛中箭落馬外,也有議員用餐時,直接看到小強爬上餐桌,如此情況,也讓該名議員選擇直接叫服務生過來,結束用餐。苗栗縣議員陳光軒日前前往知名迴轉壽司店用餐之時,就親眼看到一隻蟑螂從餐桌上爬上他的餐盤。陳光軒在FB粉絲專頁上傳了這段十分驚悚的影片,更表示「牠淡定的爬上了我的盤子很開心的舔著,我也很淡定的按下服務鈴,跟店員說我不吃了」。根據媒體報導指出,陳光軒曾表示,這間壽司店是位於苗栗縣當地知名賣場內的分店,他在吃了8、9盤壽司後,才看到這隻蟑螂從餐桌的縫隙中爬出,並且爬到盤子上舔食醬汁。最後陳光軒在向店家反映此事後,服務員當場致歉,並在結帳時主動少算2盤的費用。而透過陳光軒的影片可以看到,被蟑螂襲擊的餐盤上寫著大大的「は」字,經比對後,確定為知名迴轉壽司業者「はま壽司」所有。而截至目前為止,はま壽司尚未針對此事件進行回應。
台中燒肉名店驚傳使用過期和牛 官方致歉聲明遭網友痛批
近期台灣可以說是食安問題連環爆,目前傳出台中燒肉名店「和牛EMPEROR」遭台中市衛生局發現使用過期食材,其中包含和牛、豆瓣醬、味增等。消息傳出後,讓不少網友為之憤怒,甚至有網友崩潰的表示「昨天才吃耶!能退錢嗎?」而和牛EMPEROR也發出聲明,向消費者致歉。根據媒體報導指出,台中市衛生局食安處日前接獲民眾檢舉,指稱和牛EMPEROR店內疑似使用過期食材。而食安處則隨即派員前往現場稽查,結果在和牛EMPEROR店內發現數樣過期食材,其中包含豆瓣醬、牛肉(15箱)、味噌、冷麵(24箱)等,當中甚至出現在2023年11月、12月就賞味期限終止的肉品。目前這些過期食材已經遭到台中市衛生局查封,後續將依違反《食安法》第15條第1項第8款規定處新台幣6萬元以上、2億元以下罰鍰。(圖/台中市衛生局提供)整起事件曝光後,和牛EMPEROR官方也在網路上發表聲明,表示冷凍肉品和一些過期的商品的存在,是為了提升服務品質,特意留下要給員工進行教育訓練的,且販售的肉品跟過期肉品有用兩個冰箱進行保存,目的就是害怕出現交叉感染,客人食用後會有噁心和不適感。但由於這次的事件,和牛EMPEROR官方承諾,將會更加嚴格的控管食品的保存,同時也會針對肉品去做檢測。和牛EMPEROR官方也提到,在營業時間所提供的肉品,絕對是和報導中的過期肉不一樣的。聲明中更明確表示,報導中多多少少有些與事實不同的地方,對於這次不實的報導,和牛EMPEROR官方決定採取法律行動,給消費者和大眾一個交代。不少網友看到這篇聲明後,紛紛留言表示「15箱肉、24箱冷麵,是要進行什麼員工訓練?黑暗料理大賽嗎」、「我以為日本人會切腹謝罪,結果是採取法律行動」、「唬爛的話我聽多了,這個教育訓練最精彩」、「沒被發現舉報也是繼續冰啦,管你幾個冰箱」、「想了一整天的理由是這個喔」、「豆瓣醬、味增、冷麵也是要進行員工訓練的嗎」。(圖/翻攝自FB)
60年麻糬老店驚爆防腐劑過量遭開罰 「方愫馨」急發聲明道歉
在南投當地經營超過60年的知名麻糬老店「方愫馨草屯手工麻糬」日前也爆出食安問題,店內的麻糬遭檢出使用防腐劑過量,店家甚至被依法開罰3萬元。消息曝光後,引起不少網友討論,「方愫馨草屯手工麻糬」也在14日發表聲明,解釋違規緣由,更向消費者致歉。衛福部食藥署於近期公布113年中式炊蒸食品販賣業執行結果報告,結果報告當中直接顯示,南投縣方愫馨草屯手工麻糬旗下所販售的原味麻糬,被檢出含有防腐劑「苯甲酸」1.366g/kg(法規限定1.0g/kg),食藥署後依食品安全衛生管理法第18條第1項之規定,對方愫馨草屯手工麻糬處以新台幣3萬元的罰鍰。後續有網友將此消息分享到臉書社團「草屯人」,內容中表示「已經吃方愫馨原味麻糬十多年,也常推薦或送給朋友吃,竟然防腐劑過量,真令人生氣傷心,生意很好的在地老牌子,竟然不可信賴」。不少網友在看到這篇貼文後,也紛紛留言表示「賺翻天了,結果才罰3萬?!」、「應該差不多3個月就會淡忘了」、「怎麼會這樣,吃的東西加了防腐劑,還是「草屯名店」,不知老闆怎麼解釋?」、「我送禮一直都送方素馨禮盒」、「原來這東西有加防腐」。為此,方愫馨草屯手工麻糬也在14日發表聲明表示,過往的檢驗一直都是合格的,衛生局每年也會例行性的不定期抽查,檢驗結果都是符合政府相關規定。就連去年在台中新光三越設櫃之前,都是有提供完善的檢驗報告、通過考核後才獲准設櫃的。而這次被檢出防腐劑超標一事,方愫馨草屯手工麻糬表示,在獲得此消息後,立即以最嚴謹的方式來檢視整個作業流程,並加以檢討這個問題,每位員工也立即的重新教育訓練。後續推測,極有可能是作業環節上有失誤所導致。方愫馨草屯手工麻糬強調,自身相當重視這個問題也立即處理,也會積極面對這個問題,往後會更加謹慎。更表示,未來產品除了每年政府機關抽檢之外。自身也會自行不定期送國家指定檢驗機構檢驗,以確保消費者食品安全。而對於造成此風波,方愫馨草屯手工麻糬也在聲明中跟各位草屯的鄉親朋友及社會大眾道歉。
用餐後嘔吐、腹瀉就是食物中毒? 醫曝這些症狀恐是「過敏發作」
台灣食安問題連環爆,從蘇丹紅辣椒粉、小林製藥紅麴補充品、寶林茶室米酵菌酸中毒案,到王品旗下的初瓦、嚮辣,甚至藏壽司、八方雲集等也出包,導致民眾現在外出用餐後若出現身體不適,直覺都會聯想到是食物中毒。對此,林口長庚風濕過敏免疫科也在臉書粉專發文分享,如何分辨食物過敏與食物中毒,「若發覺症狀持續或惡化,請務必立即就醫。」食物過敏食物過敏是人體免疫系統對某種食物產生抗體,對抗外來物時會釋放組織胺,過多的組織胺造成過敏反應。而常見的食物過敏反應包括:皮膚紅疹發癢、嘔吐、腹瀉、腫脹,嚴重可能引發呼吸困難、低血壓、過敏性休克等症狀。食物中毒食物中毒是食物被細菌或病毒污染後又被吃下肚。根據衛福部食藥署定義,「食品中毒案件指2人或以上攝取相同食品引發相似症狀」。而常見的食物中毒反應包括:腹瀉、噁心、嘔吐、發燒、虛弱、血便等症狀。林口長庚風濕過敏免疫科粉專也提醒,若出現不適現象,應避免再吃下可能導致症狀的食物,並且仔細觀察症狀的變化,若發覺症狀持續或惡化,請務必立即就醫。
食物中毒案頻傳 林岱樺:中央地方SOP應一致
王品集團旗下韓式料理、牛麻辣鍋台北西門店疑似食物中毒案延燒,至12日累計155人發生嘔吐、腹瀉等症狀。立委林岱樺表示,衛福部應落實啟動稽查與溯源,更要精進通報機制,同時並評估是否增加輕症民眾的網路通報機制,掌握疑似個案資訊,在食安問題發生的第一時間就要充分了解掌握情形,千萬不要中央與地方各做各的,食安管理上應該只有一套SOP標準就好。林岱樺指出,近日食安風波不斷延燒,除了先前爆發的蘇丹紅、日本紅麴的隱憂外,再一波食物中毒案件引發大眾驚恐,自3月上旬開始,全台腹瀉通報數連續3周上升,國腹瀉通報數一口氣突破近15萬人,衝上最高峰,清明連假後,腹瀉通報下降至近12萬人次。甚至在今年首季食物中毒通報2504人 創近3年新高。 林岱樺質疑,目前現行「疑似食品中毒事件處理要點」規範,中毒人數要達到50人,食藥署才會介入調查或勒令停業。她認為,這樣的標準是否過於寬鬆?以小規模的餐廳或是小吃店,若是一桌4人中3人吃了中毒就不用停業,這會產生公平性問題。林岱樺呼籲,食物中毒不應該是在處理「人數」問題,而是只要發生死亡或進加護病房的個案,不管幾人都要停業才對。她將會要求衛福部針對「食品業者專門職業或技術證照人員設置及管理辦法」的第五條及第六條提出檢討與修正。
北市食物中毒案比去年同期多一倍 北市衛生局長建議有異狀速就醫
近期食安事件頻傳,包括寶林茶室案、八方雲集案、王品集團其下餐廳等,讓民眾聞食安色變,根據台北市衛生局統計,今年食物中毒件數與去年相比大約增加近一倍,市長蔣萬安昨日在議會答詢時認為,也可能與民眾警覺意識提高有關。衛生局並公布王品集團旗下「初瓦」韓式料理、「嚮辣」和牛麻辣鍋西門店疑似食物中毒案最新統計。到十一日新增12名個案,多數民眾就醫後即返家休養,食安特別門診到10日為止,總看診人數有23人,分別是初瓦10人、嚮辣13人。衛生局表示,民眾若於四月二日至五日間曾到「初瓦」台北西門店跟「嚮辣」和牛麻辣鍋西門店用餐,出現腸胃不適等症狀,四月十五日前可到台北市聯合醫院仁愛院區及中興院區設立的「食安特別門診」看診,時間為上下午各一診,六、日未開診。北市衛生局長陳彥元今天在接受廣播節目專訪時也說,每個人對食物中毒反應時間不同,症狀也不禁類似,民眾只要察覺有異狀,就到醫院看診,就算最後確定非食物中毒,也能給予症狀治療。陳彥元說,王品集團下的初瓦、嚮辣食品中毒案,發病人數約135人,疾管署日昨也召開記者會, 初步確定在病人的糞便檢體中驗出有諾羅病毒。衛福部也說明,諾羅病毒傳染性強,好發於冬、春兩季,目前正是傳染時節,可能與帶原者見面擁抱、握手,身上就可能會有病菌。陳彥元表示,諾羅病毒進到人體後,48小時發病、不舒服症狀將持續約3天,就算症狀緩解,仍可能有三天的傳染期,前後總計約8天病毒才不具傳染染。至於近來幾起食安事件的確實原因,北市衛生局與疾管署已經展開調查,幾間有問題的餐廳都暫時先停業。
不只宏匯店6人!藏壽司淡水店4月也出事 新北市衛生局:轄下10分店全面查核
食安問題連環爆,新北市衛生局今接獲輔大醫院通報,4位民眾7日前往藏壽司新莊宏匯店用餐後陸續出現腹痛、腹瀉及嘔吐等不適症狀,另因3月31日亦曾接獲藏壽司新莊宏匯店2人疑似食品中毒通報,衛生局已命藏壽司新莊宏匯店自即(10)日起暫停作業。不過,新北市衛生局晚間再度表示,淡水站前店4月亦出現2次疑似食品中毒通報,經衛生局命其暫停作業。由於藏壽司十天內連續2家分店通報4起疑似食物中毒案 ,新北衛生局將全面查核轄內藏壽司所有分店,捍衛民眾食安。據《三立新聞網》報導,新北衛生局晚間表示,藏壽司淡水站前店分別於4月2日及8日,接獲淡水馬偕醫院通報民眾3人及2人分別於1日及7日前往該店用餐後,陸續出現腹痛、腹瀉及嘔吐等不適症狀,就醫後症狀緩解皆已返家休養。衛生局2日接獲通報後,隨即派員前往淡水站前店進行稽查,現場見冷凍庫未定期除霜及壽司盤破損等缺失,已命業者限期改正,若屆期仍未改善完成,可依違反食品安全衛生管理法第8條第1項規定,處新臺幣6萬元以上2億元以下之罰鍰。另,查核現場已無同批食餘檢體,依據民眾提供共同攝食餐點,4月2日抽驗之大蝦一貫壽司及生章魚壽司檢驗結果符合規定,另於9日抽驗熟成鮪魚、花枝壽司檢驗衛生標準,倘檢驗結果與規定不符,經命業者限期改善,複抽仍不符規定可處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。衛生局表示,藏壽司近期已經連續有2家分店均出現疑似食物中毒通報,被衛生局要求暫停作業情形,引起食安疑慮,即日起衛生局將進一步針對新北轄內藏壽司其餘10家所有分店進行全面查核,敦促業者加強食安監控管理,確保民眾健康。
又爆食安問題!藏壽司6人餐後食物中毒 衛生局勒令停業
食安問題連環爆,新北市衛生局今接獲輔大醫院通報,4位民眾(為同住家人)7日前往藏壽司新莊宏匯店用餐後陸續出現腹痛、腹瀉及嘔吐等不適症狀,就醫後症狀緩解當日即返家休養。另3月31日衛生局亦曾接獲藏壽司新莊宏匯店2人疑似食品中毒通報案,衛生局命藏壽司新莊宏匯店自即日起暫停作業。衛生局接獲通報後隨即派員前往該店進行稽查,並依據食品良好衛生規範準則進行查核,現場見排油煙罩有灰塵及烘碗機有裂縫等缺失,已命業者限期改正,若屆期仍未改善完成,可依違反食品安全衛生管理法第8條第1項規定,處6萬元以上2億元以下之罰鍰。另查核現場已無同批食餘檢體,依據民眾提供共同攝食餐點,現場抽驗炙燒起司鮮蝦及抹茶霜淇淋檢驗衛生標準,倘檢驗結果與規定不符,經命業者限期改善,複抽仍不符規定可處3萬元以上300萬元以下罰鍰。衛生局表示,另3月31日亦曾接獲藏壽司新莊宏匯店2人疑似食品中毒通報案,衛生局當時已派員稽查及抽驗,雖環境衛生及抽驗結果皆符合規定,但本局1年內已接獲2次藏壽司該分店疑似食品中毒通報,已達本局暫停作業標準,衛生局命藏壽司新莊宏匯店自即日起暫停作業。衛生局呼籲食品業者應加強作業環境衛生、工作人員個人衛生、原物料採購驗收、食品製作流程及物流配送等管理,並注意食品保存條件,避免因保存不當導致微生物生長,同時掌握預防食品中毒五要原則:要勤洗手、食材要新鮮、要生熟食分開、要澈底加熱及要注意保存溫度,以確保食品安全。衛生局每年針對轄內餐飲業者進行定期與不定期稽查及輔導計畫,倘有不符規定處將依違法食品安全衛生管理法處辦。