對進口有疑慮!國產蛋需求暴增 有菜販已2度喊漲
進口雞蛋食安議題引發關注,消費者紛紛選擇國產雞蛋,讓國產雞蛋恐再度面臨缺蛋危機,來自高雄大旗美地區的蛋商陳媽媽表示,政府進口雞蛋後,原先高昂蛋價已回到1台斤約50元,但雞蛋風波未停,如今市場蛋價混亂,還有菜販已自行漲至1台斤65元,雞蛋價格已回不去。農業部進口蛋把關出包,導致各縣市進口蛋陸續下架,消費者也不敢吃進口蛋,國產雞蛋需求量因此暴增。蛋商陳媽媽說,目前國產雞蛋尚未到缺貨程度,但產量確實很緊繃,旗美地區更是蛋價不一,有菜販已2度漲價,1台斤雞蛋賣到65元。她表示,早期雞蛋1台斤30元已算天價,但國內蛋荒時期,雞蛋零售價1台斤賣到75元被嫌太貴,政府進口雞蛋後,6月迎來降價潮,讓雞蛋批發價降至約50元,產地價同樣也調降,雞蛋的價格落在1台斤45元至50元間。如今進口蛋爆發一連串問題讓民眾不敢吃,導致國產蛋供應恐面臨吃緊,目前市場蛋價波動不穩、相當混亂,民眾對政府抱怨連連。江姓民眾表示,政府花昂貴錢進口國外雞蛋,卻沒辦法解決根本問題,國產雞蛋若再缺蛋而漲價,大不了不吃了,但也顯得政府無能。有蛋商痛批,國內缺蛋問題其實一開始就是決策者做了錯誤決定,飼料漲價,雞蛋一定得漲,但決策者強制控制不准蛋農漲價,蛋農當然斷尾求生,放棄飼養雞隻產蛋,棄養潮讓缺蛋問題更加嚴重。蛋商表示,若將進口蛋的錢拿來補貼蛋農飼料成本,蛋農就不需漲價,而不是用政策打壓蛋農,蛋農便不至於棄養,民眾也不需要吃不新鮮的蛋品。
民眾不吃進口蛋有業者藉機亂漲價 蛋商氣罵:蛋價回不去了
台灣雞蛋荒問題還沒有解決,進口雞蛋卻又爆出食安與補助爭議,如今消費者都已經怕了,紛紛選擇購買國產雞蛋,就有高雄蛋商表示,原本蛋價已經回到一台斤50元了,如今因為進口蛋爭議又再度漲價,市場甚至有商家自行將本土白蛋漲到一台斤65元,痛批平價的雞蛋已經回不去了。巴西進口雞蛋「誤標效期」爭議持續延燒,如今民眾不敢吃進口蛋。(示意圖/翻攝自Pixabay)農業部因缺蛋問題進口外國雞蛋,卻爆出爭議甚至有食安問題出包,讓各縣市都有進口蛋下架的問題,也導致消費者不敢吃進口蛋,要求標出產地,並且去找國產蛋買,也讓國產雞蛋蛋價反而提高,就有蛋商表示有攤商二度漲價,讓白蛋一台斤來到65元。高雄旗美地區蛋商陳媽媽就表示,過去一台斤雞蛋30元已經是天價,如今蛋價更是早已回不去,曾來到75元,如今則是批發價50元,產地價更低。但平價的雞蛋價格已經回不去了,她也表示如今蛋價混亂,有攤商販售價格到一台斤65元,比市場價格高出許多。其他蛋商就痛批,國內缺蛋問題一開始就是決策者做了錯誤的決定,因為「殺頭的生意有人做、虧錢的生意沒人做」,飼料漲價,雞蛋一定得漲,但決策者強制控制不給蛋農漲價,蛋農當然斷尾求生存,放棄飼養雞隻產蛋,棄養潮出來後缺蛋的問題更加嚴重。如果將進口蛋的錢拿來補貼蛋農飼料成本,蛋農就不需要漲價,而不是打壓蛋農,讓人民吃不新鮮的蛋品。
開學+颱風來襲買氣增 蛋價恐調漲2至3元
蛋價評議委員會上周開會,決定本周蛋價暫時凍漲,再視開學後的需求再決定價格是否要調整,本周除了開學外,更受到颱風等影響,讓民眾近日購買雞蛋意願增加,據悉,預估每公斤調整2元至3元機率高,但仍要待今天中午做最後拍板。根據農業部「雞蛋產銷資訊」指出,上周產蛋母雞已回升至3359萬隻,平均每天生產11萬4500箱蛋(約2290萬顆),距國人所需2400萬顆仍有差距。6月蛋價自蛋荒以來首次調降,目前產地價維持在40.5元及批發價50元水準,隨著開學讓雞蛋需求大增,蛋農多次表示,為反映成本應適度調整蛋價,上周開會決議待開學後視需求而定。台北市蛋商公會理事長林天來表示,尤其目前通貨膨脹、菜價高漲,皆讓民眾購買雞蛋意願增加。農業部畜牧司司長張經緯說,蛋商反映近日開學及颱風備貨需求買氣較旺,如果需求增長大過於供給成長,「或許就會有一些決定」,建議蛋農及蛋商應密切開會討論生產及銷售狀況,才能達到產銷穩定及平衡。蛋農反映生產成本高漲,張經緯說,蛋雞成本有65%至70%取決於飼料成本,但近期飼料價格已有跌幅,其他如人力、水電、廢棄物成本上升等則上漲。
進口量增加 台南虱目魚價格回穩
台南虱目魚8月中旬進入產季,相較今年初池邊價每台斤70多元,目前已經回穩至每台斤50元左右,價格下降主因除了正值盛產期,有養殖業者懷疑可能與進口量增加有關;對此,市府農業局表示,今年初確實有聽到一些傳聞,但目前沒有相關資料佐證,仍待進一步了解。每到中元節,有些家庭習慣準備魚、雞與豬肉等三牲來祭拜,而中元節適逢虱目魚最肥美的季節,作為祭祀用魚很適合;台南市的虱目魚養殖面積及產量皆居全台之冠,每年8月中旬開始進入虱目魚的盛產期,為行銷虱目魚,南市府攜手連鎖超市推出促銷活動,提高買氣。南市農業局漁業科表示,虱目魚、吳郭魚等常見的國產養殖魚種,目前價格未因中元節而有太大起伏,尤其虱目魚的池邊價相較今年初,已有下降趨勢;過去3年多來,因為飼料成本上漲、整體放養量減少,虱目魚價格節節上升,如今不少漁民重返養殖行列,現在又進入產季,讓池邊價逐漸回穩。不過,劉姓養殖業者透露,虱目魚池邊價回穩的主因,不只是適逢產季,據他了解,最近市面上出現愈來愈多的進口虱目魚,其價格比本土便宜一半,大多充斥在直播團購社群、餐飲店,疑似有貿易商看準虱目魚價格好,大量進口,結果影響本土魚價。也有其他養殖業者說,盼政府加強管控進口虱目魚流向,並要求第一線接觸消費者的業者做好產地標示;此外,中元節以傳統三牲祭拜的家庭已不如早年,盼民眾在準備中元供品時,能多支持國產魚貨。
肉蛋恐雙漲!養雞協會本周討論蛋價 豬肉一路貴到中秋
中元普渡將至加上開學在即,雞蛋、豬肉將雙漲!受到老母雞大量淘汰及高溫影響,國內蛋雞產蛋率不如預期,養雞協會本周將開會討論調漲蛋價,下周起每台斤可能調漲2至3元,恐重演搶蛋大戰。另國內養豬規模逐漸縮減,又逢8月底中元節民眾祭祀,豬肉價格每公斤恐直接破百,且一路貴到中秋節。根據農業部公布最新雞蛋產銷資訊指出,每日雞蛋產量11萬3500箱(每箱約200顆),與前幾周相比未見顯著提升,與滿足國內需求的12萬箱尚有一段差距。中華民國養雞協會蛋雞組組長黃榮珍表示,飼料和中雞價格都居高不下,每公斤玉米原料從以前的9元來到13元;蛋中雞已從每隻110元漲到現在的150元。雞蛋目前產地價和批發價仍維持在每台斤40.5元及50元水準,蛋農都認為,應該要漲2至3元降低生產成本,本周將討論是否調漲。有雞農表示,飼料成本依舊高昂,雞蛋漲價合情合理,一味凍漲,蛋農持續賠錢生產,若造成越來越多蛋農退出,對國內供應並非好事。農業部長陳吉仲昨日於「農業部農業金融署揭牌儀式典禮」回應,國內雞蛋產量絕對足以供應營養午餐和所有消費者所需,除了專案進口雞蛋外,冷鏈還有6000萬顆庫存,加上雞蛋產量正逐漸回穩,到年底的供應絕對充足。另本月底中元普渡將至,豬肉需求量大增,但豬價近期仍居高不下,根據中央畜產會毛豬交易行情表示,目前每公斤豬價約99元,已超過產銷穩定監控的綠燈區(每公斤85到95元區間),豬價恐在中元節突破百元大關,民眾在中元節祭祀的開銷面臨增加。陳吉仲表示,農業部已經盤點過毛豬供應數量,雖然豬價受原物料上漲以及短期供需波動影響,但中元節、中秋節等節慶需求一定可以滿足。雲林口湖養豬生產合作社經理洪健鈞指出,今年5月1日政府花費3億元補助5萬公噸進口豬肉,以今年的端午節專案為例,每購買豬肉45公斤就必須減少採購肉品市場毛豬1頭,總計約減少採購4.3萬頭毛豬,專案進口豬肉的常態化導致國內豬價遭打壓,供銷都應回歸市場機制才對。
蛋價終於有感調降 產地價與批發價14日下調3元
國內蛋價自3月起創下歷史新高後,在全台掀起一股蛋荒。而日前北市蛋商公會與各地公會開會,決議自14日起,雞蛋產地價與批發價每台斤下調3元,產地價下降為42.5元、批發價下降為52元,這也是近期首度調降。根據媒體報導指出,中華民國養雞協會蛋雞組組長黃榮珍11日表示,這次調降主要是因為國內產能逐步恢復,再加上近期天氣如漸炎熱,市場供應恢復秩序,所以才在10日與各地工會代表開會討論降價事宜。至於未來是否還有調降的可能,黃榮珍表示還要觀察市場狀況來決定。中華民國蛋價委員會執行長陳進丁也解釋,原本在清明之後,國內雞蛋進入淡季,但由於原物料與飼料成本居高不下,這才造成雞蛋產地價格降不下來。在端午之後,天氣會更加炎熱,同時即將而來的暑假,學校也會因為無需提供營養午餐而減少需求,屆時雞蛋可能會出現賣壓。根據農委會最新雞蛋產銷資訊顯示,目前國內每日有3164萬隻蛋雞生產,目前每日產量達到11.4萬箱(約2280萬顆),而國人每日最低需求為12萬箱(2400萬顆),整體仍有小部分的缺口。
飼料成本下降…蛋價可望再降2元 陳吉仲:國內雞蛋產能與需求仍有差距
蛋價督導委員會昨天開會討論蛋價,並擬在周二(13日)公布,可能會在端午節前夕再降2元,農委會主委陳吉仲表示,蛋價由蛋價委員會決定,農委會的責任為說明供需資訊,飼料價格上周已調降一波,預估隨著飼料成本下降,國內的產能就會供應更充足。但根據農委會公布的「雞蛋產銷資訊」顯示,國內產蛋隻數仍在低檔、生產量也僅11萬4000箱、約2280萬顆,陳吉仲也坦言,國內雞蛋產能與需求仍有差距,國人需求每天約要12萬箱、2400萬顆,不足的部分仍要透過進口雞蛋補足。中央畜產會近日公布,至9月底前補貼進口豬肉每公斤6元、預計補貼5萬噸,預算達3億元,陳吉仲表示,「國內豬肉需求約有10%來自國外」,俄烏戰爭導致歐洲能源價格上漲,如丹麥、西班牙的畜牧生產成本皆大幅度的上漲,國內豬舍又因百億基金改建使產量下滑,為確保豬肉的供應無虞,提出獎勵進口計畫,由於美國的能源成本下跌,豬肉價格下降,因此目前進口業者以美國豬肉為主。目前各國豬肉到岸價為每公斤105至130元不等,成本甚至已較國內豬肉來的低,為何仍要啟動補貼?農委會畜牧處副處長江文全說,今年國內毛豬頭數較過去來的少,難滿足國人每年90萬噸豬肉需求,為維持一定的豬肉數量,計算後要再多進口5萬公噸,否則恐影響國內供需穩定。至於是否還會有其他措施穩定豬價?陳吉仲說,目前豬肉價格的綠燈區為每公斤85元至95元,會透過市場機制,且目前美國成本下跌,美豬已取代一些歐洲國家,進口價格也已回穩,農委會的責任為調度數量滿足國內消費者需求。
空歡喜!魚塭改種電面積大減 虱目魚價翻倍卻無魚可賣
台南沿海魚塭近年廣設太陽光電板,魚塭面積大減,連帶虱目魚價格今年5月也來到每台斤75元的高價,比3年前漲了足足1倍有餘,但漁民看著好價錢卻只能空歡喜,因今年受人為與氣候環境影響,根本沒魚可賣。根據漁業署資料顯示,台南市2017年虱目魚養殖面積為4984.85公頃,產量2萬6308萬噸;去年台南市政府農業局漁業科放養量申報統計,虱目魚養殖面積僅剩3794.23公頃,大幅縮減1200公頃,實際產量尚難以估算,但預估勢必減產。南市府經發局統計,截至今年4月底,七股各類型地面光電有1234公頃已完成光電案場的備案申請,均為農地與魚塭,去年同期則為1148公頃。七股地區虱目魚養殖魚塭7成為租地,地主將地轉租光電業者,租金可提高10倍,造成魚塭面積大減,堅持下來的養殖漁民,近年飽受缺工、飼料成本與電價上漲問題困擾,紛紛灰心求去,放棄飼養;還堅持養殖的漁民,又遇今年初寒害、魚鷹大量捕食,漁民找不到8吋魚苗放養,加上乾旱無雨,導致魚生長速度緩慢。今年台南虱目魚產量出現大缺,每年8、9月進入產季的虱目魚,5月底池邊價已來到每台斤75元,3年前則為每台斤30多元。儘管今年虱目魚價格看漲,多數漁民卻無魚可賣,「看得到、吃不到」,空歡喜一場。反太陽能光電七股自救會長黃嚴國表示,受光電場擴增、魚塭面積減、養殖意願降低等原因,未來虱目魚產量勢必銳減,此外,設置光電板的魚塭因陽光被遮蔽,魚池缺乏陽光消毒違反生態,魚群生長也較差,且消費者對光電板魚塭地飼養的魚也有疑慮。市議員蔡育輝指出,現行漁電共生問題是光電板架好,有沒有落實養殖,還是單純為了種電?若無養殖,當然會自動減產,政府應建立監督機制並修訂太陽光電設施設置管理辦法;再者,太陽光電板養殖的魚、文蛤等也都沒在做檢驗,他就聽過漁民反映養出突變魚,根本不敢吃。農業局漁業科表示,台南魚塭光電場設置模式已逐漸轉變,後期設置光電板只在魚塭蓄水池,養殖池不再設置,達到真正漁電共生的環境。
零售雞蛋降至每斤55元 蛋商公會籲:餐飲業者應降價
國內缺蛋危機近期明顯趨緩,市場零售蛋價也開始下降。對此,台北市蛋商公會理事長林天來今天(7日)卻表示,飼料成本仍高,因此下周蛋價將會維持產地價45.5元、批發價55元,另指出傳統市場零售散蛋每斤合理價約55元至65元,但考量正值雞蛋消費淡季,再加上進口蛋大舉抵台,5月蛋價可能下修2至3元。林天來指出,目前市場上零售散蛋已經出現每斤55元的價格,也不見排隊買蛋情形,代表雞蛋產銷已恢復秩序,消費者可以在更合理的價格下,輕鬆買到雞蛋。此外,5月起進口雞蛋大舉抵台,除了官方農委會下單外,蛋商自行進口也陸續到港,已造成國內雞蛋賣壓,蛋價的確有降價空間,5月蛋價可能每斤調降2至3元。不過,林天來也解釋,仍要進行整體評估,包括必須考慮到雞農的飼養成本,以及進口商1顆雞蛋約6元的進口成本,若降價可能造成損失慘重,因此,5月哪一周開始調降,還要評估整體狀況。林天來也向餐飲業者喊話,目前餐飲業用的箱蛋,每箱已經回到約1100元的合理價格,平均每顆雞蛋成本不到6元,先前業者因缺蛋,加蛋要加價20元,實在太誇張,呼籲「君子愛財,取之有道」,認為餐飲業者也應該有一波降價。另有台北市蛋行業者指出,自從進口雞蛋陸續上架後,雞蛋跌幅殺得傳統市場通路措手不及,以前蛋價是以周為單位降價,現在幾乎2、3天就會掉價一次,超市通路又充斥一堆平價進口蛋,市場小賣攤商只能不斷降價求售,尤其天氣變熱,雞蛋不易保存,只求薄利多銷。此外,根據農委會最新雞蛋產銷資訊,本周產蛋雞隻數3110萬隻,比上周3083萬隻增加27萬隻;雞蛋日產量為11萬3000箱,也比上周11萬2000箱,每日增加1000箱,雞蛋產能正在逐漸恢復中。
暫停約1月後蛋商公會恢復報價 本週雞蛋價格產地價為45.5元、批發價55元
隨著氣溫回升,國內雞蛋產量逐漸恢復,再加上國外進口的雞蛋陸續抵台,近期缺蛋危機已無往日急迫,台北市蛋商公會昨(23日)重啟蛋價委員會,並於今日宣布本週雞蛋價格產地價為每斤45.5元,批發價55元。回顧本次缺蛋危機,造成缺蛋的原因包括禽流感、氣溫驟降以及雞飼料成本上漲、雞隻強迫換羽造成的休產和春節需求量大增等等因素。而強迫換羽即是當蛋雞隨著年齡而逐漸減少產量時,蛋農會減少雞隻的飼料以降低雞隻的營養攝取,最後停止產蛋。過段時間雞隻就會因營養不足開始掉毛,蛋農便會恢復雞隻以往的伙食,雞隻產蛋量就會提高,此即為強迫換羽。而在這期間蛋雞停止產蛋,是缺蛋危機中不可忽視的原因之一。隨著前段日子的蛋荒,零售雞蛋1斤飆破百元,雞蛋1箱也突破1800元高價,黑市猖獗的情況造成實際交易價與公告價相差甚遠,官方又出面抑制蛋價,台北市蛋商公會憤而拒絕報價以抵制黑市交易。隨著國外雞蛋陸續抵台、國內產能恢復以及清明節過後糕餅需求量降低,雞蛋用量也隨之減少,目前市場供需逐漸平衡,台北市蛋商公會在停止報價約1個月後於昨(23日)重啟報價。目前雞蛋市場零售價約為每斤60至70元,產地價為45.5元,批發價55元。而前陣子因為雞蛋缺貨,餐飲業者紛紛改買鴨蛋,造成鴨蛋供應量不足,曾傳出會有調漲的可能,對此屏東縣蛋類商業同業公會總幹事許源吉回應,目前鴨蛋產銷危機趨緩,暫時不會調漲價格。
豬肉價格創新高 民眾黨團:避免過度干預市場
民眾黨立法院黨團總召邱臣遠與立法委員陳琬惠今(10)日開記者會指出,近期豬價暴漲,毛豬批發價在4月4日創下歷史新高,每公斤達111.58元的天價。每次豬價飆漲,農委會一直找藉口,卻從未檢討自己,也別一句「供應充足」,就想輕輕帶過,批評農委會對養豬產業缺乏規劃,豬價長期失衡,呼籲政府確實分析背後原因,避免過度干預市場,並合理分配穩定豬隻價格與供應。邱臣遠表示,2021年7月,豬價每公斤86元創下新高,當時農委會推給疫情;幾個月後豬價衝到90元大關,陳吉仲主委又推給「進口肉品驗出非洲豬瘟」所致。這次豬價快要跟牛肉一樣貴,農委會再推給「清明節需求」導致,但是清明節過去了,豬價卻仍在95-100元之間徘徊,導致不少知名小吃店滷肉飯調漲,農委會卻說「滷肉飯調漲不能全怪豬價」,對照豬價去年4月1日價格75元,一年來豬價上漲三成,再加上蛋價、雞肉也飆漲,農委會真正成為政府對抗通膨的豬隊友。邱臣遠表示,農委會對養豬產業與豬價問題缺乏長期通盤規劃,導致養豬場與豬隻大幅減少、疾病造成豬隻折損、飼料成本居高不下,政府雖補助稅金,但匯率變動導致更多價差,即便豬價大幅上漲,豬農仍未獲利,造成消費者、豬農和政府三輸的局面。他建議,為了穩定豬肉價格,政府應同時採取多項對策,包括增加進口量並減少台糖豬出口、鼓勵國內豬農增加養豬量、降低飼料進口稅額並提高相關補助。「農委會不要再扯要成立『XX國家隊』,結果都變成『漲價國家隊』了。」陳琬惠指出,根據農委會調查,2022年11月底,國內養豬場為5991場,首度跌破6000場,在養頭數531.6萬頭,也是歷年最少。2021年民進黨強行推動萊豬進口,砸超過百億納稅錢成立「養豬國家隊」,結果豬隻產量愈來愈少、價格愈來愈貴,根本是「與民眾作對」。陳琬惠說,農委會高估急性瘟疫拔針對養豬產業的效果,卻對困擾豬農已久的慢性瘟疫毫無防治作為。陳吉仲在去年底宣布,今年元旦出生的豬隻全面停打傳統瘟疫疫苗,一年後將對世界動物衛生組織提出豬瘟非疫區的申請;事實上台灣豬隻目前面臨下痢、呼吸症候群與豬第二型環狀病毒等威脅,嚴重影響我國豬隻的健康及育成的成本。農委會不能只會報喜不報憂,應對豬隻慢性病毒有更積極的防治,如將溫度、濕度與防風等系統納入豬舍改建。陳琬惠表示,上游養豬團體砲轟農委會清明連假時強制休市、干預市場,下游攤商因利潤低到乾脆休息不賣,豬農灰心想棄養,缺豬問題只會更嚴重。農委會長期以來打著「尊重市場」的旗號介入市場,造成價格機制失靈,政府、生產者、消費者三輸。價格管制可能使資源分配失衡,也會破壞市場競爭,削弱市場機制的自我調節能力,長久以往豬價只會繼續飆漲。
豬肉價格逼近100元 陳吉仲:烏俄戰爭致進口價上漲
豬肉每公斤批發行情價格逼近100元大關,比起去年同期漲了28%,農委會主委陳吉仲今(10)日到立院備詢前接受媒體聯訪時指出,因為飼料成本上漲才導致豬價也跟著漲,口豬肉價格也受到烏俄戰爭影響上漲,造成進口減少,但進口豬肉僅約佔一成,農委會保證會提供足夠數量的豬肉供國人食用。陳吉仲指出,近來玉米、黃豆上漲導致飼料價格成本上漲7成,農戶養豬或養蛋雞飼料成本佔6到7成,而豬肉由國內供給的量佔9成,另外1成是進口,今年前幾個月短少是因為國外大廠如丹麥、西班牙成本因俄烏戰爭而上漲,今年1到3月進口豬肉價每公斤突破100元,比國內還貴,所以進口數量減少。陳吉仲說,進口的數量是業者自主進口,是市場機制,如果國內豬價繼續上漲,進口數量當然會增加,過去毛豬在拍賣市場機制下都很順暢,只是農民在合理利潤下才能生產,目前毛豬拍賣價格都會和各縣市養豬協會會討論,會在綠燈區的合理價格內來運作。陳吉仲表示,農委會將會全力供應豬肉給國人,會依照和農民及各協會討論的「綠燈區」合理價格運作,而盤點今年的屠宰數量跟去年,大概差十幾萬頭而已,而全年平均屠宰800萬頭,減少的數量占比有限,請國人放心踴躍採購國產豬,農委會會確保數量。
豬價漲至近百元飆天價 立委批農委會:抗通膨豬隊友
豬肉價格大漲,每公斤批發行情價格8日來到99.96元、逼近100元大關,較去年同期78.71元,漲幅達27%。畜產公司表示,豬肉價格上漲,除反應飼料成本外,也有炒作成分,不少養豬大戶趁價格好,「刻意把豬養胖」,並未如期交貨,令價格更向上推升,預估這波高價恐怕要維持3個月,至7月才會回落到80元以下正常水準。國民黨立委王鴻薇表示,雞蛋、雞肉價格上漲尚未解決,豬肉又漲到歷史天價,老百姓到底該吃什麼?一個政府連最基本的民生價格都管不了,農委會的功能是什麼?農委會主委陳吉仲早就該下台。飼料價格雖回檔,但國內缺蛋未解,散裝10顆雞蛋要價100元已很離譜,豬肉又「斤斤漲」,畜產公司觀察,去年毛豬在批發市場平均重量是125至126公斤,現在都介於128至129公斤,顯示豬農趁價格大好之際,想把豬養胖一點,尤其遇到清明節需求量大增,讓豬隻交貨遞延,進一步推升豬肉價格。畜產公司分析,豬隻雖然有零星下痢、藍耳病等疫情,但沒有像雞隻患禽流感般引發大規模死亡,批發市場每日供給量都有2.2萬頭左右數量;若以目前養豬成本85元來推估,豬肉批發市場的合理價格應該介於90至93元區間,價格逼近百元,確有炒作意味,估計要到端午節後,價格才會回落。國民黨立委洪孟楷指出,去年豬肉價格漲破80元後就沒再回跌,現在又要突破百元大關,這樣的漲幅顯現政府後知後覺,沒有妥善規畫,才會放任豬肉價格飆漲。洪孟楷說,陳吉仲難辭其咎,政府是「罵一動、才會做一動」,行政部門都慢半拍,行政院長陳建仁應該要向國人交代清楚。民眾黨立委邱臣遠也說,這1年來豬價上漲超過3成,農委會已成為政府對抗通膨的豬隊友,雖行政院2021年2月核定「因應貿易開放養豬產業全面轉型升級計畫」,更對外宣稱花130億元成立「養豬國家隊」,照說可以因應環境變動,提升豬肉產業與市場韌性,但實務看來根本沒有作用。
全民搶囤蛋?1/蛋價飆肇因去年這件事 雞農怨:拜託陳吉仲也沒進展
「蛋價『凍漲』一時很難解決蛋荒危機!蛋農最在乎是養雞飼成本大增,從每公斤10多元漲到16元,拜託農委會主委陳吉仲幫忙與飼料公會協調,沒有很具體的進展。」CTWANT記者3月下旬到飼養蛋雞重鎮彰化縣,本身也經營一座蛋雞場的中華民國養雞協會蛋雞組組長黃榮珍,語重心長地道出所有蛋農心聲。無論攤商或市民,對於缺蛋及蛋價調漲十分「有感」。據CTWANT調查,一家位於新北市早餐店向批發商買蛋的進貨價格,從前年每箱850元(每斤42.5元)到今年3月的1700多元(每斤85元),漲了二倍,但與今年3月每箱20斤的910元(產地價每斤45.5元)比起來,貴了約1.9倍,也高於每斤55元的批發價。「我跟批發商進蛋一箱約150~180顆(大小不一),平均一顆約10元,比去商店買洗選蛋一盒10顆65元、75元還貴,很誇張吧!」早餐店老闆娘說,如果批發商再漲,恐怕也得調整店內品項價格轉嫁給消費者,或先停賣蛋餅、荷包蛋,但讓她進退兩難的是,「買蛋是簽約進貨,一旦停買,怕以後廠商就不再賣蛋給我,更難進貨。」缺蛋及蛋價調漲,已讓全國蛋農、蛋商與飼料商都背負漲價汙名。對此,CTWANT記者實地走訪蛋雞重鎮彰化。「這一波會缺蛋,主要是去年二月起,受到烏俄戰爭等因素導致做為飼料的玉米、黃豆價格飆漲,就有蛋農減養或停養了好幾萬隻蛋雞;接著十月起又遇到禽流感疫情侵襲,雞隻生病、撲殺,疫情到今年一、二月來到高峰。」芳苑鄉一名蛋農林東蓁告訴記者。農委會以專案方式進口泰國雞蛋,希望能藉此紓解國內「蛋荒潮」民眾排隊買蛋窘困。(圖/黃鵬杰攝)另一位蛋農如同啞巴吃黃蓮地說,「看這二年來的數字比對,不是蛋農、蛋商哄抬價格,事實上,台灣蛋價早已受到壓制,價格還比國外進口來的低!」這名蛋農拿出手機,攤開國際大宗商品玉米(CORN)價格走勢圖向記者解釋,在進口飼料成本高漲、蛋價卻凍漲的情況下,蛋農們受不了而減養、停養蛋雞形成缺蛋潮。以2021年9月份起漲時,玉米價格500多美元,蛋雞飼料價格新台幣11元;再看2022年4月玉米價格最高漲到800多美元,船運及滙率也都來到高點,蛋雞飼料價格新台幣16多元,所幸,到今年三月航運費已回落10個月,玉米價格卻還高居600多美元,蛋雞飼料價格也高掛16多元。「台灣黃小玉原料超過90%仰賴進口,價格該升一定會升,等應該要調降時卻變得很慢,再加上世界級大流行的禽流感,造成來不及的失誤!」該蛋農解釋,今年2月4日起卜蜂則是有就蛋雞飼料等每公斤調降0.5元。這波蛋荒,不但激發民眾「囤蛋」需求,在各尋門路下也攪亂通路,原本蛋農、蛋商把大顆盒裝送「超市量販」,小顆送傳統市場零售或批發商,近期更是有蛋商出高價搶產地蛋等的黑市亂象。記者到彰化採訪蛋農前,隨機抽樣訪問北部七位民眾如何買到蛋?「每天早上七點半去附近蛋行買,看運氣」,「一家三人各自找人脈關係跟蛋商、蛋農買,結果三人各買到一箱蛋,每箱30多顆約四百元,現在家裡竟然囤積了120多顆蛋」,七人中有四戶家裡積蛋至少逾40顆,僅一位單身上班族住宿舍沒買。「蛋荒潮」讓早餐店業者叫苦連天,索性不賣,貼出「缺蛋 暫不供應荷包蛋」。(圖/報系資料照)本刊這趟走訪彰化三處蛋雞場,發現所到之處,蛋農手機不斷響起。「我們現在手機每天咚咚地響,民眾自主性在各地開團購希望跟產地直購雞蛋」;另一名蛋農也出示手機LINE群組說,「好像台北市、新北市、台南市等人口密集大都市,比較有『缺蛋』感,時常傳來團購單。」受訪蛋農坦言,「若加上運費,團購價格並沒有比較便宜!」為支持及激勵蛋農持續及擴大養蛋雞,蛋農爭取合理調價。「19日雞蛋產銷業討論調整蛋價會議,農委會雖沒派官員出席,大家知道官方立場,決定先凍漲一周,但上周又說再凍漲一周,進口蛋都比國產蛋一顆貴上六、七元,不讓國產蛋漲實在是說不過去。」黃榮珍說。「蛋農希望能永續經營,隨市場自由經濟機制浮動蛋價,也是產業正常運作一環,同時管控飼養蛋雞數量也是要避免蛋價崩盤,不要重演三十多年前掉到7元、8元的惡夢。」黃榮珍說。對於蛋農陳情養雞飼料成本太高一事,CTWANT採訪到飼料公會理事長韓家寅表示,玉米等原料價格是跟著期貨價格浮動,且因考量船運等運輸時間,須提前數月購進,這中間是有時間的落差之外,還要考慮匯差;福壽董事長洪堯昆則預估今年7月之後,才會消化完之前購進較高價位玉米等庫存,「長遠來看,真的需要透過調整雞蛋產地價與轉型禽舍蛋養場飼養環境等,提高防疫力、產蛋率與蛋農增養意願。」農委會畜牧處處長張經緯則回應說,由於飼料價格占蛋農飼養成本的70%,因此先前就有大宗原料減免5%營業稅,降低雞蛋產業的經營成本壓力,而且這段期間農委會也一直協助蛋農、蛋商與飼料商等溝通。
全民搶囤蛋?2/蛋雞場轉型種綠電「一簽20年」 遇禽流感難防疫
「部分蛋農受不了養雞成本不斷墊高,而減養、停養,結果遇到這一波禽流感病毒導致雞隻病死率又高,加上民眾怕吃不到蛋搶買與囤蛋,三劍齊發造成雞蛋缺口加大。」蛋雞重鎮彰化縣一名蛋農告訴CTWANT記者,值得注意的是,「每年都有的禽流感,今年特別嚴重,有的雞場全滅,病死三、五萬隻,有的零星病死。」據農委會統計到2022年第三季,全台2,118個飼養蛋雞場共約飼養4.5萬隻蛋雞,一年產下約83億顆蛋產值逾200億元,台灣雞蛋並未出口,以全國人口數估算,每人一年可吃到350顆蛋,幾乎一天一顆蛋,與日本並列全球最會吃雞蛋的冠亞軍國家。此次H5N1亞型高病原性禽流感致死率高,讓蛋雞場損失慘重,迄今美國已撲殺逾5千萬隻;日本今年第一季1500萬隻創新高紀錄;我國農委會動植物防疫檢疫局統計「高病原性家禽流行性感冒確診及撲殺養禽場數」,至3月24日已撲殺逾60.7萬隻,超過去年全年近56.4萬隻。這波堪稱台灣史上最長的蛋荒期,CTWANT記者採訪到農委會畜牧處處長張經緯,他認為2021年5月國內封城三級警戒時,「蛋雞數量減少了200萬隻」,可觀察供需市場的變化。「由於無法入餐廳用餐,學校上課改為線上教學,團膳業者暫停供餐,市場雞蛋需求降低,再加上船運塞港、國際搶糧等影響黃小玉價格,飼料成本增加,蛋農藉由減養、停養蛋雞降低經營壓力」張經緯繼續說,「去年12月產蛋高峰有3500多萬蛋隻,可是這波禽流感疫情病毒是過去未曾見過,到今年2月快速降到3050萬隻蛋雞,減少了450萬隻。」另一名蛋農則估算蛋雞總量約減少二至三成,才會拉大供應雞蛋缺口。農委會主委陳吉仲近期處理「缺蛋現象」,面對立委質詢與蛋農、蛋商「蛋價調漲」等壓力受到考驗。(圖/黃鵬杰攝)為因應禽流感疫情造成的蛋荒問題,農委會今年1月宣布擴大進口種雞,預計配額30萬隻;中華民國養雞協會蛋雞組組長黃榮珍也說,正協調增加8萬隻種雞到蛋雞場,從種雞到能產蛋的26周齡蛋雞約要等3個月。據農委會統計,台灣蛋雞種雞多是由美國進口,而美國疫情又最為嚴重,農委會原則上核定一年進口種雞配額19萬隻,2022年進口配額已增加到26萬隻。「以我實地觀察來看,受到疫情影響較大的以周齡較小蛋雞為多,許多蛋雞場主要為70多周齡老雞與40多周齡雞,老雞雖抗病毒力較高,但產蛋率則較低,再加上進口美國種雞數量沒辦法加快速度,確實讓有些雞場銜接不來,連帶影響整體產蛋率。」彰化縣芳苑鄉一名蛋農林東蓁告訴記者。與此同時,農委會3月10日也緊急宣布,將投入10.5億元與政策性貸款等,輔導五萬隻以下的傳統開放式禽舍,改建為非開放式或密閉水簾式的禽場,以現有2100多座蛋雞場來說,約八成為傳統開放式禽舍,較難預防外來禽類的感染源。目前國內又以彰化縣飼養蛋雞數量最多,占全台44.9%,主要供應北部雞蛋,「單就芳苑鄉來說,就有400座蛋雞場近千萬隻蛋雞」芳苑鄉農會總幹事謝介民說;屏東縣、嘉義縣、台南市與高雄市,也是主要供應雞蛋產地。彰化縣芳裕鄉72歲蛋農林東蓁白手起家經營二座傳統式蛋雞場,現已交給兒子經營。(圖/方萬民攝)當地一名蛋農告訴CTWANT記者,「蛋雞沒有打疫苗,除了定期清潔消毒雞場,農委會也說要投入10.5億元輔導升級禽舍設施,加強防疫與提高產蛋率等,只是很多雞場屋頂裝了太陽能板,一時間恐怕很難普及。」和兄弟多人都有在飼養蛋雞的72歲林東蓁,已將兩座蛋雞場交由兒子接班,各飼養五萬隻、三萬隻,「我們的蛋雞場還是開放傳統式,靠圍網與隔板防疫」,會不會考慮改建為密閉式禽舍?「一場建置費約四、五千萬元,農委會補助一千萬元,我們要貸款的壓力還是很大。」另一名蛋農則苦惱地跟CTWANT記者說,「蛋雞場已經種綠電了!屋頂裝了太陽能電板,跟廠商簽約20年,現在很多都才第一、二年,如果要改建禽舍就要拆掉重建,約花一年時間的話,要如何與電廠協商又是另一層問題了。」 這波史上最長的蛋荒何時結束?受訪的蛋農意見分歧地說,「可能是6月,天氣較為暖和,蛋雞產蛋率跟著增加,就有機會能紓解台灣蛋荒危機;只是實際上受到禽流感疫情影響的蛋雞數量可能有黑數的情況之下,最壞的打算是可能到年底。」