鳳小岳、林哲熹狂練拉花日產80杯咖啡 李淳喝太多「有點醉」
由邱晧洲執導，集結鳳小岳、林哲熹、隋棠、項婕如、李淳等華麗卡司的輕喜劇《歡迎光臨 二代咖啡》於台北電影節世界首映，五位主要演員首度齊聚，吸引滿場600位觀眾搶看。林哲熹透露他和鳳小岳每天下戲狂練習，每天到拍攝現場平均會各自出40杯咖啡，喝到工作人員都快受不了，幾位主要演員本來並不是熱愛咖啡的人，卻都因為拍完這部影集而愛上咖啡。在《華燈初上》演出「花心渣男」的鳳小岳，劇中搖身一變成了撫慰眾人心靈的「咖啡之神」，並與隋棠搭檔演出甜蜜情侶，他表示：「不管你喝不喝咖啡、喜不喜歡咖啡都要來看，一定會給你不同的溫暖。」隋棠笑說平時一到現場鳳小岳都會送上咖啡給她，也讓她越喝越順口，進而愛上咖啡的香氣。她另外也為角色接受塔羅牌老師訓練，「我不是會算命的人，比較隨遇而安，但接觸後不會那麼排斥了。」她笑稱個性叛逆，拍攝過程沒有給老師算，「我還是覺得人生會給什麼就去面對。」林哲熹劇中跟鳳小岳有深厚師徒情誼。（圖／侯世駿攝）林哲熹劇中飾演對咖啡充滿熱情，但做事總是笨手笨腳的菜鳥學徒，除了跟鳳小岳有深厚師徒情，和項婕如一見面就鬥嘴，從歡喜冤家發展出曖昧情，也為本劇增添不少粉紅泡泡。項婕如透露兩人一開始就「交換信物」，林哲熹製作一杯有兩顆愛心的拉花咖啡給她，自己則回送幸運四葉草，私下也常約吃飯拉近彼此關係。林哲熹坦言，自己拍攝前完全不喝咖啡，甚至連種類都不懂，但邊拍邊學逐漸上手，最後反而覺得要演出「不會沖咖啡」比較難，他自認天賦異稟，「我記得最後有場咖啡大賽，那天很感動，好像真的走完大賽的旅程。」李淳飾演行為詭異、講話刻薄的咖啡評論YouTuber，隨時拿著手機自拍，他笑說：「我劇中角色在咖啡界地位很高，是個歪頭的怪咖網紅，專找林哲熹麻煩。」並透露歪頭設定是忠於原著，也因此表演更大膽。他回憶第一次上咖啡課程喝了超多咖啡，「最後喝到很煩，有點醉的感覺，蠻不舒服的，但後來覺得咖啡師非常厲害，就像化學家。」
07月03日, 2022
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台東食之味2／池上人氣小店「舒食男孩」 創意蔬食讓人無肉也歡
家常炒飯吃多了，頭一次在池上看到紫紅色的「火龍果炒飯」，端上桌時陽光正巧從窗邊灑入，讓米飯看來更顯光澤。這是從台東關山起家的「舒食男孩」的招牌料理，這家蔬食餐廳雖然店面不大卻人氣很旺，每道餐點除了使用大量當季新鮮蔬果，還加上精心擺盤與創意發想，例如火龍果炒飯的由來，源自在地很多農民種植火龍果，店家想嘗試將其入菜，結果一推出就頗受好評。「無菜單套餐」除了圖中所示，還有前菜、水果沙拉與甜點，一頓吃下來精緻又飽足。（400元，米飯改火龍果炒飯＋20元，圖／魏妤靜攝）「麻婆豆腐燴飯」加了麻辣醬、豆瓣醬等，滑口又下飯。（200元，圖／魏妤靜攝）其實除了將火龍果加進炒飯變成天然染色劑或用來泡製小菜，店家的創意可說是無極限，例如另一道人氣料理「無菜單套餐」，包含3樣前菜、水果沙拉、及以多道精緻小菜搭配米飯的主餐，還有自製甜點與飲品，一套吃下來可嘗到20幾種蔬果，而且食材不時變換。以當天品嘗到的菜色來說，炒龍鬚菜的醬料使用馬告增添香氣，湯品也放入一般人不熟悉、口感近似皇帝豆的虎豆，紫米飯上畫龍點睛的素肉燥是店家炒製，連搭餐水果茶也以6種水果熬煮，看似簡單的果凍本體加入木瓜，上頭的果醬用火龍果調色、檸檬與奇異果增添酸香，一點都不馬虎。兼顧美味與配色的「韓式拌飯」。（200元，圖／魏妤靜攝）黃俊榮（左）負責外場招呼客人，妻子鄭瑞雲（右）則與小兒子掌大廚重任。（圖／魏妤靜攝）親切招呼客人的黃俊榮，是店名「舒食男孩」中「男孩」的父親，他提到全家會吃素是源於大兒子黃清譽，因為當時他就讀的關山國小、國中每週都有一天「無肉日」，某天放學後黃清譽突然提出想從此吃素，希望可以「環保救地球」，父母欣然同意。幸好黃俊榮的妻子鄭瑞雲有一手好廚藝，為了孩子努力變換食材與做法，也成為「舒食男孩」最初在關山開店的推手。目前店家以池上為唯一據點，店內僅有40個座位，不分平、假日都容易客滿，想嘗鮮最好先訂位。舒食男孩雖賣蔬食，卻憑著顛覆傳統素食的巧思吸引許多無肉不歡的客人上門。（圖／魏妤靜攝）舒食男孩電話：（089）863-073地址：台東縣池上鄉福文村中華路69號營業時間：12：00～14：00、18：00～20：00，週二休網址：https://www.facebook.com/ShuShiNanHai備註：每人低消80元，若吃全素請先告知，無菜單套餐因擺盤繁複，建議至少提前一天預訂
07月03日, 2022
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《經濟部米食盒餐》名單揭曉 2022米食盒餐節7月1日至3日在華山文創園區揭幕
萬眾期待的「經濟部米食盒餐徵選」的入選名單於「2022經濟部米食盒餐節」揭曉！現場除了頒獎活動、廚師現身說菜、還有米食的有獎問答、網紅體驗推廣等精彩節目，以及限量盒餐販售等一系列豐富活動，在華山文創園區中一館熱鬧登場。2022年經濟部米食盒餐節入選名單於7月1日揭曉（圖／經濟部提供）。經濟部於7月1日至7月3日在華山文創園區中一館辦理「2022經濟部米食盒餐節」頒獎活動，本次盒餐徵選活動以「米食」為主軸，受到餐飲業者及各界的重視，共有302家業者報名，722品項踴躍投件，最終選出精選20項以及優選79項盒餐，從報名品項中看到許多業者提出多元豐富且創新的盒餐料理，包含臺式風味，異國料理、原民特色等，讓民眾可以認識更多健康、美味有質感的米食盒餐。活動現場邀集來自全臺20家本次入選的優質盒餐業者展售，每家的盒餐創新十足，如知名的悟饕池上飯包，特選淡雅香氣的高雄147號米，利用五彩繽紛的蔬菜達到視覺的饗宴；結合公益、健康的忠孝庇護工場，採用天然有機的臺灣糙米，並搭配臺灣當地食材無添加料理而成健康盒餐；嘉義的隱藏版美食新明津創意美食餐廳，嚴選營養黏性佳的臺梗16號米，搭配自家栽種的苦茶油，結合土雞腿肉和老薑母片慢工細細烹煮香醇濃郁三合一拌飯好滋味；臺中質感文創早午餐一物立方，使用晶瑩飽滿的臺南16號越光米及紅藜麥，搭配傳統客家梅干扣肉調味，富營養價值又能開胃！在活動現場就能一次品鑑全臺最優質、厲害的盒餐，一同來品嚐盒餐上迷你饗宴。經濟部籌辦「2022米食盒餐節」系列活動，將從7月到11月展開全國北、中、南的巡迴行銷。經濟部商業司表示，疫情改變了民眾餐飲消費模式，藉由徵選活動鼓勵業者開發健康美味盒餐，滿足消費者外帶外送需求，而「米食盒餐」的創意及成果，也把「臺灣米」行銷給國內消費者及海外旅客，讓臺灣美食走向全世界，也讓大家可以經由臺灣米食盒餐看見臺灣優質的飲食文化。想知道更多優質盒餐，也可以直接點選查看「米食盒餐地圖」地圖瀏覽(網址：https://bit.ly/3uy5XJR)，依照地圖吃遍臺灣米食盒餐的好滋味。（經濟部商業司廣告）。
07月01日, 2022
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台東縣政府攜手摩斯 推出限定飲品「台東紅烏龍茶」
「紅烏龍」是台灣近年來新興的特色茶，台東縣政府創立區域茶品牌「台東紅烏龍」，以「慢茶學」為主題，首度在台北松山文創園區（南向辦公廳舍1樓）盛大開展，縣長饒慶鈴於今(1)日開幕中表示，透過茶知識展覽及小茶館餐飲快閃店，邀請民眾更認識台東紅烏龍的發展與特色，沈浸在茶的花果香氣與多層次風味，體驗台東慢生活下的在地風土學。特別感謝摩斯漢堡董事長林建元支持台東紅烏龍，與台東縣政府合作推出聯名限定飲品「台東紅烏龍茶」，今日全台所有門市同步開賣。縣長饒慶鈴表示，台東近年推動慢經濟，建構專屬的慢生活態度，也推廣品茶靜心的慢文化，縣府成立「台東紅烏龍」品牌，帶動茶產業的振興及提升市場競爭力，藉由鹿野梅花鹿的視覺形象及故事，加深品牌記憶度，透過茶邁向國際市場，讓紅烏龍茶成為台灣特色茶之一，未來也將跨界合作並製作專書等，讓更多民眾透過茶來感受台東的山海之道。縣長饒慶鈴表示，縣府成立「台東紅烏龍」品牌，能帶動茶產業的振興及提升市場競爭力。以「慢茶學」為主題於今日盛大開展，透過茶知識展覽及小茶館餐飲快閃店，邀請民眾更認識台東紅烏龍的發展與特色，以茶來感受台東的山海之道。今日起至9/30全台MOS門市同步販售台東紅烏龍茶，7/1-7/3這三天也在小茶館活動現場設置快閃店，讓民眾在看展同時嘗鮮「台東紅烏龍茶」。台東縣政府財政及經濟發展處指出，展覽內容從台東茶區的歷史開始，介紹台東紅烏龍發展的過程，入口處是一座紅烏龍的茶湯隧道，走入隧道感受橙紅茶湯的層次變化，彙整24家台東紅烏龍業者產品，一次飽覽紅烏龍產品，此外特別規劃台東慢生活體驗區，將戶外活動如露營、野餐等流行風尚與紅烏龍搭配，傳達台東紅烏龍在飲品多樣性及商業性，出口處設立「台東紅烏龍小茶館」，品飲最道地的台東紅烏龍茶。展覽期間民眾可至台東紅烏龍小茶館」消費或打卡，可免費換取台東紅烏龍茶。展覽內的「台東紅烏龍小茶館」也與泰國甜點連鎖品牌「奇維奇娃」跨界聯名合作，以茶入甜點的創意出發，研發出紅烏龍阿芙佳朵、泡芙、司康等茶甜點，7/1-7/31在「台東紅烏龍小茶館」限定販售，歡迎民眾前往品嘗跨界推出限定版的創意紅烏龍茶點心。只要在展覽期間(7/1-7/31)下載「MOS Order」APP，並至「台東紅烏龍小茶館」消費或打卡，到「台東紅烏龍小茶館」服務台出示發票或打卡畫面即可領取限量「MOS安心取溫馨送－台東紅烏龍茶票券」乙張，票券可至全台摩斯漢堡兌換。另7月1日至3日開幕前三天，也可直接在「台東紅烏龍小茶館XMOS Burger」快閃店兌換聯名限定飲品「台東紅烏龍茶」，現場就能喝到專屬台東滋味的紅烏龍。
07月01日, 2022
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飯店打造永續主題房 讓再生羽絨變身時尚環保單品
現在愈來愈多飯店打造期間限定主題房，有的針對親子客群走可愛風，有的瞄準年輕人打出新潮設計，也有以環保為重點，設計獨一無二的永續主題房。Styletc記者就發現，像eslite hotel誠品行旅繼「黑膠音樂旅宿體驗」、「慵懶假期追劇提案」等主題客房後，首度攜手台灣百年羽絨企業合隆羽藏與2020東京奧運中華代表團進場戰袍服裝設計師JUST IN XX周裕穎，以資源回收再造與產品生命週期延伸為重點，將合隆羽藏從旅宿業回收的花布羽絨被與生產邊角料，透過永續時尚設計師周裕穎的巧心設計，讓原本將被淘汰的商品以時尚姿態重回飯店，打造出全台首間「羽後新生｜永續漫遊」主題客房，將於7/1～7/30限期開放入住，每晚8,800元起。再生羽絨來自合隆羽藏長期從日本旅宿業回收的羽絨花被，遵循嚴格的回收與清潔流程。（圖／誠品行旅提供）主題客房的燈具多了花布燈罩（左），還有採編織手法並填充再生羽絨，創作出的萬用地墊、面紙盒套。（圖／魏妤靜攝）旅宿業為維護住宿品質而定期汰換的羽絨被枕，退役後也有重獲新生的可能！合隆羽藏在台灣設計研究院輔導下，與設計師周裕穎合作，今年3月於「The Spiral 轉不轉-循環設計展」中，首度展出由再生羽絨衍伸出的永續概念單品，包括沙發、眼罩、地墊、拖鞋等。7月更將循環永續單品落實到飯店場域，首站即從建築師伊東豊雄設計的綠建築eslite hotel誠品行旅出發。在僅此一間的「羽後新生｜永續漫遊」主題客房中，使用再生羽絨與邊角布料進行改造，其中再生羽絨來自合隆羽藏長期從日本旅宿業回收的羽絨花被，遵循GRS認證回收標準，經過拆解、分級、拼裝、水洗，並經130度高溫蒸汽消毒清潔等流程而誕生；邊角料則是工廠生產中不足做為完整商品的剩餘布料，透過周裕穎的創意，採不對稱拼接或編織手法，裝飾於房內床頭板、燈罩、花器及抱枕，讓其搖身一變為時尚備品。旅人入住可獲得經職人手工車縫、拼接出獨家口袋版本的時尚手提背袋，眼罩綁帶也結合誠品行旅制服的千鳥格布料。（圖／魏妤靜攝）床緣前方的純白色沙發，則是合隆的職人精心打造的羽絨沙發套，讓旅人不論坐或躺，都能擁有雲端般的輕奢享受，房內瀰漫的清新香氣，則來自床頭展示的Théière黑茶空氣擴香，同樣秉持永續循環理念，擴香瓶器不僅使用再生玻璃，就連擴香枝都採用天然龍柳枝，增添氣味上的五感體驗。旅人凡入住該主題客房，即可獲得由合隆羽藏與JUSTIN IN XX設計師聯名研發的時尚手提背袋與感溫羽絨眼罩，兩贈禮運用誠品行旅汰換的舊制服布料融入再生花布，提把部分可拆解並隨身攜帶，運用到各式提袋中。禮包中另集結台灣在地與國際間的永續商家，包括夏樹沐石SESN淨手巧餅；取材於再生木源的LENZING™ECOVERO™柔軟系毛巾、VEOCEL™絲感護膚面膜，帶領旅人認識永續循環商家。「熊熊愛上你」主題房連住兩晚，加碼贈送ARIBEBE「棉花糖動物枕頭」乙個。（圖／台南晶英酒店提供）熊熊愛上你主題房。（圖／台南晶英酒店提供）另外台南晶英酒店為搶攻暑假住房，今夏鎖定親子出遊，引進紅遍母嬰界的韓國「ARIBEBE」育兒品牌商品，推出兩款三天兩夜住房專案，雙人成行15,398元起。「晶夏外宿趣」住房專案即日起～9/30，全家入住16坪小西門和洋套房，贈送幼兒園午睡必備「棉花糖睡袋」乙組，或抗塵螨「迷你動物安撫枕」兩個；喜愛泰迪熊主題房的家長也可選擇7/1～8/31推出的「熊熊愛上你」專案，飯店暑期豪氣再贈「棉花糖動物枕頭」，高回彈力的超細纖維棉花締造極佳觸感，大人小孩都適用，上述官網獨家住房專案搭配高鐵再享車票7折起優惠。
06月28日, 2022
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一擦秒涼 夏天體感溫度40度一擦秒降20度讓你從臉到身體、頭髮都COOL超沁涼！
又到了盛夏時節，眼看一天比一天熱，走在太陽下沒15分鐘已經熱到暈，全身都是汗，不管是隨身攜帶或是在家裡塗抹的，都想要來一點沁涼感的！Stlyetc小編統整今年推出超沁涼的保養品，兼顧夏日三大保養需求：「清爽、保濕、涼感」，讓你在炎炎夏日回到家消暑一下，不吹冷氣也涼起來！（左）SABON MOJITO沁檸莫西多沐浴油 300ml／980元（右）首次推出涼感身體磨砂膏，以水薄荷植萃精華創造清涼的去角質體驗，保留天然死海鹽與植物油的經典配方，打造舒適涼感。SABON MOJITO沁檸莫西多身體磨砂膏 320g／1,480元SABON「夏日特調-沁檸莫西多系列」SABON 適逢25 週年，7月推出全新限量「夏日特調-沁檸莫西多系列」，從香氣、肌膚、觸感都給你涼感的全方位保養！從頭到腳共七個單品品項和禮盒，讓你全身涼感香香又降溫！（左）涼感身體保濕凝凍，以涼感香氣與水薄荷植萃精華，從香氣、 肌膚、觸感，為夏日身體保濕儀式帶來全方位涼感保養，為肌膚降溫舒緩鎮定。SABON MOJITO沁檸莫西多清爽保濕凝凍 200ml／1,480元。（右）專為夏季設計的手部肌膚凝膠，快速幫肌膚補充水分，水薄荷植萃精華能帶來舒服的清涼感受，舒緩夏季高溫的燥熱感。沁檸莫西多護手凝膠 30ml(條裝／380元（圖／品牌提供）全系列從沐浴油、去角質、身體凝凍、臉部凍膜、洗髮乳、護手霜通通涼沁檸莫西系列整個香氣猶如一杯盛夏中輕輕搖晃著碎冰的Mojito，清涼暢快、又帶有輕甜的溫柔。前調以義大利檸檬、薄荷與迷迭香三種精油與百里香氣，帶出自然清涼的氛圍；中調融入輕甜迷人而略帶酸味的青蘋果和夏日隨微風中吹來的玫瑰暗香，讓整體更柔和豐滿；後調帶有感性的麝香與琥珀，營造出沈穩的尾韻。（左）每日薄擦，夜間在基礎保養的最後一步，帶有輕柔而舒服的涼感，舒緩並同時加強保濕肌膚，完整封存營養成分。SABON MOJITO沁檸莫西多臉部保濕凍膜 125ml／1,980元。（右）溫和淨化洗髮乳中含水薄荷植萃精華和薄荷醇，讓頭皮立即涼爽，同時髮絲也散發清新涼意的沁檸莫西多香氣。特別針對受損髮質研發，使用對環境友善也對肌膚友善的無泡沫配方，不含 SLS 介面活性劑以及硫酸鹽，低刺激成份保護髮絲纖維亦不容易對頭皮造成刺激。沁檸莫西多溫和淨化洗髮乳 200ml／780元。（圖／品牌提供）SUNCUT UV曬可皙極度防禦全效微米防曬慕絲高絲蔻絲魅寶(KOSE COSMEPORT)旗下防曬品牌『SUNCUT UV 曬可皙』，繼2022年3月推出高階全新防曬「SUNCUT UV 曬可皙 極度防禦」系列，今年再引進防曬慕絲。SUNCUT UV 曬可皙 極度防禦全效微米防曬慕絲 60g／760元，於7月在寶雅獨家上市（圖／品牌提供）戴著口罩讓肌膚更需要高透氣清爽的防曬， SUNCUT UV曬可皙所上市的「極度防禦全效微米防曬慕絲」，具有1品5功能，兼顧防曬、潤色、美容液、粧前隔離、隔離外在環境傷害五機能的泡泡防曬，輕盈膨潤的微米慕絲，輕輕一噴即有綿密的泡泡，於肌膚上一抹即開，快速形成薄膜服貼於肌膚，抗汗、抗水，持久性的防水型防曬，使用洗面乳或沐浴乳即可輕鬆卸除。更添加潤色珠光的薰衣草色，賦予肌膚透亮與氣色感。肌研光透潤血色感面膜最近被太陽曬到有點乾燥粗糙，還暗沉蠟黃、面有菜色？今年夏天肌研全新研發推出「光透潤血色感面膜」系列，夏天回到家敷上它不但超清涼，而且能力馬降溫，嚴選維他命B12精華和經典玻尿酸保濕成分，針對疲憊的暗沉蠟黃肌膚著手，同時搭配柔軟親膚的服貼面膜布，讓肌膚肌膚敷完展現水潤光澤，五分鐘立馬擁有好氣色！肌研光透潤血色感面膜全系列共推出3款「彈潤修護」、「水潤保濕」、「煥白透亮」，7月於台灣限定新上市，7片／399元（圖／品牌提供）
06月28日, 2022
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雙品牌強強聯手 三溫糖蝴蝶酥╳風味咖啡 為日常帶來儀式感
在法式經典甜點中，「蝴蝶酥」可說是歷久不衰的品項，雖然原料單純，但其背後的製作工序卻相當繁複。在網路頗具人氣的甜點品牌creammm.t，除了預訂後常要等上許久的招牌商品「家常檸檬塔」，唯一的常溫甜點「三溫糖蝴蝶酥」自推出以來也頗受喜愛，styletc記者發現，近期creammm.t首度跨界攜手知名咖啡品牌VWI by CHADWANG，全新推出「蝴蝶酥咖啡濾泡包禮盒」，希望以「分享」精神串連朋友與家人的情感。花形「家常檸檬塔」是creammm.t人氣商品，但除了檸檬塔外，品牌也有其他特色甜點。creammm.t品牌創辦人暨主廚Hannes表示：「蝴蝶酥的成分只有麵粉、奶油、糖、鹽、水，但製程卻是不斷地重複及等待，特別是『烤焙』階段，烘烤得不夠透，蝴蝶酥吃起來會奶味偏重，糖的焦糖化程度稍微過頭，又容易產生苦味。因此，恰到好處的烘烤時間與技法，是美味關鍵。」他選用在日本常見的烘焙材料「三溫糖」，其與一般二砂的差別在於，三溫糖經過多重淬鍊加熱與結晶處理後，雜質減少、整體風味更加乾淨柔順，而三溫糖的甜，也烘托出法國奶油與小麥麵粉的香氣。主廚融合了法國麥香濃郁的麵粉與日本三溫糖，讓蝴蝶酥口口都能嘗到酥脆結晶感。Hannes這次與2017年WCE世界咖啡沖煮大賽冠軍王策的品牌VWI by CHADWANG合作，禮盒特選三款風味調性不同的咖啡豆：帶有淡雅檸檬清香的水洗處理豆，風味乾淨輕盈，適合在晴朗天氣搭配蝴蝶酥，吃來清爽宜人；日曬處理的豆子香氣層次更豐富，若在一成不變的日子裡享用，反而能品嘗到黑咖啡在時間歷程裡，溫度改變所呈現出的風味層次；第三款特選配方，以不同處理法的拼配，在酸甜平衡中多了些醇厚感，無論是在陰冷天氣或雨天裡喝上一杯，再配上蝴蝶酥，都能讓心頭瞬間變暖。creammm.t x VWI by CHADWANG聯名「蝴蝶酥咖啡濾泡包」禮盒。（490元）禮盒設計上，creammm.t延伸「分享、藝術、原創」的品牌精神，在禮盒左上角設計了手持大小的防油紙袋，食用時可以將蝴蝶酥以專屬防油紙包起，不但減少蝴蝶酥與空氣的裸露接觸，品嘗時也能多一層防護。另外為歡慶雙品牌合作，6/27～7/10期間，只要前往VWI by CHADWANG門市選用任一款咖啡，現場即提供一份三溫糖蝴蝶酥免費品嘗。creammm.t細心設計防油紙袋，讓品嘗時多一層防護。
06月25日, 2022
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台中精品咖啡KafeD北上拓點 強勢推出藝伎咖啡冠軍豆沉浸式體驗
位於台北百貨激戰地的新光三越信義新天地A8館，B2美食街樓層經過全新改裝後，一次進駐65間品牌，包含styletc記者先前已介紹過的香港人氣流心月餅「望月」、京都和菓子品牌「然花抄院」，另外還有全台首間日本知名伴手禮「The Maple Mania楓糖男孩」、IG洗版甜點店「Gelovery gift頂級法國甜點店」等，並且新設了超市「美麗市場」，預期將吸引眾多人潮朝聖。在進駐的品牌中，還有一間台中人氣咖啡廳「KafeD」，首度北上拓點，凡於6/26前到店消費，可享義式及精品咖啡系列買一送一的獨家優惠！空間材質以木質調為主，部分媒材以金屬鋁板輔助，呈現簡約舒適的空間美學。KafeD信義A8店空間設計以經典包浩斯風格為靈感，強調簡潔、功能與體驗互動性，透過中島咖啡工作站設計拉近咖啡職人與觀者關係，藉此能更聚焦專業咖啡製程，並為品嘗咖啡過程增添互動溫度。全咖啡品項皆採用世界莊園精品豆，烘豆專注於淺、中焙度，以求呈現咖啡豆本身的明亮酸質、細緻香氣與風味層次，並由國家大賽評審團隊監修，從選豆、烘豆到沖煮一氣呵成。「經典原味拿鐵」。（130元）超人氣單品以哥斯大黎加莫札特為首選，採用葡萄乾蜜處理法製成並經由雙重發酵深層帶出豆種特有甜香，一入口有微酸藍莓風味到中期急轉為果醬甘甜，最後伴隨著仿若紅酒的尾韻與花香，即便冷卻後仍保有極佳香氣與甜感；義式咖啡則以經典拿鐵為首推，同樣選用阿拉比卡精品豆研磨製成，風味以台灣人喜愛的堅果、焦糖及可可調為主體揉合醇厚鮮奶，運用自家獨到咖啡調製技術，讓鮮奶與咖啡液結合成榛果與巧克力調性風味，並有著奶油般的滑順口感及咖啡香氣。榮獲巴拿馬精品咖啡協會評選世界冠軍的藝伎咖啡豆GW-01。店內還特別導入榮獲巴拿馬精品咖啡協會評選世界冠軍的藝伎咖啡豆GW-01，採用厭氧水洗處理法的淺烘焙，風味以藝伎經典柑橘、麝香葡萄、荔枝等水果調為底蘊，同時以白色花香貫穿前中後調，自始而終都瀰漫迷人花香。因數量珍稀且體驗流程較複雜，將採取全預約制，成功預約者將由WCE世界咖啡沖煮賽國家評審Alan領軍國際級杯測團隊，透過單組30分鐘沉浸式咖啡品享，體驗費用5,000元。為求完整演繹極品咖啡風味，體驗將從咖啡豆聞香開始，讓鼻腔滿載厚實豆種飽含的水果香氣，接著研磨後帶出淡淡白花香，沖煮過程則從注水、燜蒸、觀測、斷水等步步引領消費者，最後透過分享獨家品飲訣竅讓五感收尾於味蕾饗宴。多種口味的年輪厚夾心。甜點方面則以發揚德式精神為主體，以年輪蛋糕與獨家研發年輪厚夾心為主打品項，堅持選用天然食材無添加，其中主打款「露比格格」以優格搭配紅寶石巧克力慕斯為基底，結合特製莓果醬及新鮮莓果製成，酸甜莓果醬與滑順慕斯完美結合，每一口皆如戀愛般美好酸甜；年輪厚夾心則為主廚透過翻玩原味年輪蛋糕，夾入白桃、覆盆莓、蘭姆葡萄等多樣口味的奶霜內餡，展現風味層次。品牌以自由的鳥為象徵，講究尋找好物並成為好物傳播者，期望讓消費者感受到除了頂級咖啡風味，還有咖啡技藝與簡約空間美學。kafeD信義A8店即日起正式開幕，緊接著將於7月1日進駐台北101的89樓，店內同樣延續包浩斯設計、展現簡潔內斂風格，建材則採用機礦物塗料具備自然環保效能，落實品牌堅持環保永續的理念。為歡慶雙店開幕也祭出一系列活動，在A8店部分，即日起～6/26消費可享精品咖啡及義式咖啡系列品項買一送一，6/27～7/24飲品自備環保杯享9折優惠、買冠軍豆送亞軍豆（各限20克），以及扣新光會員點數10點購買指定系列（精品咖啡豆、濾掛組、精選禮盒系列），滿600元現折100元；台北101店則推出7/1～12/31，凡購買101 89樓觀景台門票購票者，可獲得限定組合券一張，憑券選購一杯精品咖啡與一個經典年輪蛋糕可折100元；7/1～8/31，櫃上購買滿500元，可折抵100元（單筆消費只能選用任一優惠）。
06月24日, 2022
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楊丞琳每天花30分鐘洗臉！難怪素顏美到被誇根本完勝大學生！
楊丞琳不只是可愛教主，也是很多人心中的美肌女神！被問到她平日的保養祕訣時，她曾分享過自己很重視卸妝清潔這件事，每天會花大概20~30分鐘洗臉，她認為要先把臉上的髒污真正洗乾淨，後續保養才能事半功倍。 View this post on Instagram A post shared by @rainie77其實楊丞琳的觀念很正確！連許多皮膚科醫師都說過:「保養的第一步驟就是卸妝清潔要做到位。」以下便幫女孩盤點近期人氣超高的3款潔顏品項，因為有的是限量發售，務必速速入手，以免到時斷貨完售就買不到啦。不管在日本、台灣都擁有高度支持率的suisai酵素粉，基本款的白色酵素大家當然不陌生，但小編身旁很多油肌朋友、男性友人也對它們的「黑炭泥淨透酵素粉」讚譽有加！這款添加皮脂吸附複合成分的款式，細緻的炭粉泡沫能快速洗淨肌膚疲憊感、油膩感的負面肌印象，有效緩解到了下午額頭、臉上就會隨時間浮出的惱人油光困擾，去年就已經賣很好了，但今年品牌再加碼祭出超級限量35顆的包裝要回饋各位粉絲，針對年中慶還有買2盒再送suisai淨透酵素粉N 15顆+allie高效防曬水凝乳40g的組合，等於將近打了64折！這不搶說得過去嗎！佳麗寶suisai黑炭泥淨透酵素粉0.4g x35顆／680元 加入炭粉、摩洛哥熔岩礦泥的酵素粉，能一次擊退黏膩感&油光感！（圖／吳雅鈴攝影）來自東京代官山的ACP，今年夏天推出這款深層清潔+去角質同步完成的「洗新革面潔顏凍Crush Clean ver.1.14」，利用由天然蒟蒻提取出的甘露聚醣磨砂，能溫和深入毛孔、吸附髒汙，因為觸感柔軟不刺激，不只能天天使用，更適合所有膚質，人人都能用它輕鬆洗出健康水潤肌。ACP洗新革面潔顏凍80g／1,700元 無泡沫的潔顏凍，建議沾濕全臉後，以指腹畫圓方式按摩約30秒~1分鐘，再以清水沖洗乾淨即可。（圖／品牌提供）因為有著療癒薰衣草氣息，在去年初登場便創下銷售佳績的DEW「薰衣草香氛皂泥膜」，為了滿足不同消費者對"香味"這件事的需求，今年有限定版的「薄荷鼠尾草香氛皂泥膜」&「玫瑰天竺葵香氛皂泥膜」登場囉！一樣都是訴求兼具泥狀面膜的洗淨效果+柔滑感霜狀面膜的膚觸，洗後肌膚會明顯亮一階的作用外，「薄荷鼠尾草香氛皂泥膜」在使用時會飄散出清涼感的薄荷芳香、「玫瑰天竺葵香氛皂泥膜」則是有著溫柔感的玫瑰香氣，很多女生都說每個味道都好好聞，想要一次通通打包帶走XD。佳麗寶DEW薄荷鼠尾草香氛皂泥膜90g／1,050元 因為有添加歐薄荷&綠薄荷，用起來會有好舒服的降溫清涼感。（圖／吳雅鈴攝影）佳麗寶DEW玫瑰天竺葵香氛皂泥膜90g／1,050元 藍色的按摩顆粒會在按摩過程中分解，帶走臉上大大小小的肌膚髒汙。（圖／吳雅鈴攝影）
06月22日, 2022
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京都和菓子名店「然花抄院」插旗台北信義區 招牌幻月禮盒買一送一 新品「雪花霜」限量販售
最近真的好多品牌進駐台北信義區百貨激戰地，styletc記者注意到，日本人氣和菓子名店「然花抄院」，將於6月23日正式進駐台北新光三越信義新天地A8館B2，年初該品牌曾在台中短期駐點，在網路上掀起打卡風潮。這次開幕活動特別祭出人氣招牌「綜合幻月禮盒」買一送一等優惠，預計也將吸引一波排隊人潮。另外值得矚目的還有京都本舖甫上市的夏季新品「雪花霜」初次登台販售，現場數量有限、賣完為止，想要嘗鮮的甜點控們可別錯過了！抹茶長崎蛋糕及原味長崎蛋糕。然花抄院於台北新光三越A8的櫃位示意圖。京都和菓子名店「然花抄院」屬於長崎堂集團旗下，以「展現花與菓子應有的姿態」為品牌概念，即甜點除去多餘裝飾著重在傳達創作素材的本質，所以職人用最樸實的外表來呈現食材最高級的滋味，其高雅風味也成為甜點控去京都必買的排隊伴手禮。今年初然花抄院於台中設立快閃店後即好評不斷，招牌華夫餅乾「幻月」擄獲一票死忠粉絲，吸引徐若瑄、持修及天后經紀人陳鎮川等人在網路上為其推薦、打卡，展期結束後網友依然不斷敲碗希望正式設櫃，經過與日方多次來回協調，終於定案6月底正式插旗台北信義區，讓大家不用出國也能吃到正統京都甜點。雪花霜（左）與抹茶銅鑼燒。夏日派對組合。此次品牌為慶祝正式設櫃，6月23日開幕日當天祭出滿滿優惠，除了人氣商品「綜合幻月禮盒」買一送一（限量50組），購買「夏日派對組合」還加碼贈送抹茶脆條乙盒（限量30組），回饋一路支持的死忠粉絲。而粉絲們期待已久的新品「雪花霜」（開幕限定販售30組）也將初次登台，職人歷經多次試驗才找到完美比例，讓蜂蜜蛋糕在冷凍狀態依然保持濕潤口感，以濃醇的抹茶蜂蜜蛋糕搭配香氣十足的抹茶冰淇淋，多層次口感讓人一吃就愛上。店內販賣商品皆為空運來台，力求帶給大家最原汁原味的日本風味，不妨揪閨密好友一起品嘗職人手作和果子，用味蕾漫步日本吧。
06月21日, 2022
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夏季味蕾饗宴 嘗變身法式冷湯的絲瓜蛤蜊 品酩威士忌搭法國生蠔
到了夏天，味蕾也要跟著換季，styletc記者注意到，各家餐廳無不推出季節或特色菜單迎戰。像是onefifteen Café邀請曾於米其林侯布雄法式餐廳L‘ATELIER de Joël Robuchon Taipei任職，也曾在Justin Signature、風流小館擔任主廚的D-Place餐廳主理人Dana擔任主廚顧問，Dana擅以法式傳統技法詮釋經典料理，並透過時令食材連結飲食與自然之間的關係。今夏onefifteen Café用單純、和諧又精緻的烹飪手法，將那些關於酸甜的滋味或辛香料的旅行想像，集結在全新季節菜單中。「綠竹筍搭松露蕈菇炒蛋與伊比利火腿／蘑菇泡沫」（左）、「檸檬甜豆仁帕瑪森起司燉飯佐酥炸軟殼蟹／漬乾蔥與漬檸檬與培根丁」。（圖／onefifteen Café提供）例如法式冷湯「奶油絲瓜湯佐煎絲瓜與蛤蜊透抽」，是主廚以台式的絲瓜蛤蜊為靈感來源，再賦予新意；每年5至7月，是台灣綠竹筍盛產時節，「綠竹筍搭松露蕈菇炒蛋與伊比利火腿／蘑菇泡沫」為保留綠竹筍的膳食纖維，特別將蒸好的筍肉冰鎮後削薄；「檸檬甜豆仁帕瑪森起司燉飯佐酥炸軟殼蟹／漬乾蔥與漬檸檬與培根丁」則將鮮黃多汁的檸檬入菜，這道燉飯首先將月桂葉、蒜頭等香料與白酒加入義大利米中拌炒，讓每顆米芯都透出光澤後，再加入白玉蘿蔔濃湯燉煮。 「鐵觀音生乳酪佐新鮮芒果／百香果凍／焦糖爆米香／淋蜂蜜」（左）、夏季特調「青蘋果樂園」。（圖／onefifteen Café提供） 「葛瑪蘭黑豬佐香草檸檬奶油醬汁」則為了發揮豬肉風味，先用蒜片、百里香等香料醃漬過後，再將表面煎脆後烤熟以鎖住肉汁，簡單地撒上鹽巴、黑胡椒調味，再度入鍋並以蒜頭、奶油增加香氣；在這個芒果盛產的季節，onefifteen Café也推出「鐵觀音生乳酪佐新鮮芒果／百香果凍／焦糖爆米香／淋蜂蜜」，鐵觀音生乳酪在濃郁中又帶有清新茶香，佐上當季愛文芒果，既細膩又香甜多汁。「威士忌遇上生蠔」主題套組（左）、「法國吉拉多二號生蠔」6pcs。（圖／215Chambistro享香檳海陸餐酒館提供）另外，今年2月從台北新光三越信義新天地A9館搬遷至內湖禮客LEECO OUTLET，聯名禮客集團打造全新餐飲空間，並於5月正式開幕的「215Chambistro享香檳海陸餐酒館」，即日起～8/8，特別推出「威士忌遇上生蠔」主題套組，引進Bunnahabhain布納哈本12年威士忌，搭配法國吉拉多二號生蠔 Gillardeau Spéciale Oysters，餐廳還特設打卡拍照牆「巨型布納哈本威士忌」，供來賓留下回憶。主題套組包含「布納哈本單一純麥12年威士忌一杯及法國吉拉多二號生蠔一顆」，價格分別為一組420元、三組優惠價1,240元（原價1,260元）、六組優惠價2,430元（原價2,520元）。餐酒權威凱文老師表示，將威士忌當作醬汁淋上吉拉多生蠔，46.3%的酒精濃度會放大生蠔風味，此時入口，不僅吃得到生蠔的爽脆甘甜，威士忌獨特的大西洋潮騷氣息和吉拉多生蠔的榛果乳香尾韻，瀰漫整個口腔，完美復刻村上春樹於《如果我們的語言是威士忌》書中提及的吃法。「香煎黑長鯧佐黑松露加拿大野米」。（圖／215Chambistro享香檳海陸餐酒館提供）同時於禮客OUTLET週年慶期間（即日起～6/27），餐廳也推出兩款午間優惠套餐，包括「美國安格斯牛筋膜義大利麵」套餐489元（原價580元）及「香煎黑長鯧佐黑松露加拿大野米」套餐589元（原價770元），均含麵包或湯品、前菜、主菜、甜點、飲品。「美國安格斯牛筋膜義大利麵」採用美國PRIME等級牛筋膜，搭配熟成的番茄韻味；「香煎黑長鯧佐黑松露加拿大野米」嚴選北大西洋黑長鯧，經奶油香煎後皮酥肉彈，搭配高雅的黑松露野米，唇齒留香。 ※喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
06月21日, 2022
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貝果控開吃！米其林名廚James Sharman設計星級堡 起司、煙燻鮭魚全自製
天氣變熱之後，偶爾就想來點輕食提振食慾，styletc記者發現，最近台灣知名貝果品牌聯手米其林名廚James Sharman，以「Real Food」真食概念為重點，並使用在地食材入菜，即日起在品牌信義店獨家推出10款經典貝果堡，其中煙燻鮭魚、魯本牛肉、培根、火腿、起司、貝果等食材皆為100%原料自製，另外還推出4款「真食沙拉碗」和5款「真食鮮果昔」可搭配享用。所有品項皆可內用或外帶，不只讓人方便享用星級料理，也很適合夏天開吃。堅持從原型食材開始新鮮自製的國際名廚James Sharman。新鮮自製起司（左）濃郁滑順，煙燻鮭魚則選用生食級鮭魚以天然香料進行一天醃漬再煙燻。米其林星級主廚James Sharman曾任職於全球最佳餐廳Noma及倫敦米其林二星 Tom Aikens餐廳廚藝總監，這次設計「Real Food」全品項，以最經典的美式貝果堡口味為開發起點。嚴選高品質在地食材，搭配主食鮭魚、牛肉、培根、火腿，分別以醃漬、煙燻、舒肥、低溫風乾等不同料理手法，全程新鮮自製，James更特別打造專屬煙燻箱，用傳統製作方式帶出食材的真實美味。Real Food的自製食材做工繁複，最長需歷時21天才能完成，還要天天翻面呵護，才造就香氣濃郁、口感軟嫩的各式美味；就連起司、配料、醬料也都從原食材做起，像自製起司是選用雲林小農鮮奶進行發酵、分離、脫水，親手做出濃郁的奶油乳酪與片片起司。打造煙燻箱自製培根及煙燻牛肉，做工繁複但能保留濃郁肉香。主打的三款星級貝果堡左起為「波浪培根起司貝果堡」（加一份芝麻葉）、「煙燻鮭魚乳酪貝果堡」、「魯本煙燻牛肉貝果堡」。James特別推薦新品中的三款美式經典口味，包括以焦脆培根搭配獨家自製香濃起司的「波浪培根起司貝果堡」，還有放了滿滿煙燻鮭魚、口感入口即化的「煙燻鮭魚乳酪貝果堡」；「魯本煙燻牛肉貝果堡」則將煙燻牛肉疊高，口感溫潤柔軟、富有濃郁肉香。「美式咖啡」（左前）、「拿鐵咖啡」（右前）、「鳳梨冷萃咖啡」。說到貝果堡一定要搭配好咖啡，James特別挑選咖啡豆，以香氣富含「紐約感」、帶有純淨可可及堅果風味的水洗咖啡豆，深度烘焙帶出咖啡豆的甜感與濃郁感，無論是美式咖啡或加入牛奶都有絕佳風味。同場推出的「真食沙拉碗」，以當季新鮮蔬果搭配主食打造；「真食鮮果昔」則採用新鮮蔬果慢磨而成，呈現蔬果繽紛原色，美味又好拍。為慶祝新菜單上市，即日起～6/30凡選購「真食貝果堡」即贈特選咖啡一杯，每日限量供應，若遇完售則贈送等值飲品。
06月21日, 2022
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香港人氣奶黃月餅登台 6/23進駐新光三越A8 一嘗流心美味
端午過後，各品牌又開始迎接下一檔中秋送禮戰局，styletc記者注意到，最近有一個香港人氣奶黃月餅品牌「望月Patisserie La Lune」，將於6/23在台北信義區新光三越A8的B2開設全台首家據點。該品牌從2012年成立，訴求為：不講求花俏、堅持「最緊要好味！」（美味最重要！）它從朋友間口耳相傳的美食，逐漸變成備受香港媒體好評的知名流心月餅。此次來台，除了販售熱賣的月餅系列，也將帶來另一款招牌蝴蝶酥，或許將成為某些人日後送禮的心頭好。望月的品牌精神是走入生活，分享「實在的美味」。流心奶黃月餅之所以在香港受歡迎，便是它突破傳統月餅的厚實飽膩，還融合了中西口味；望月發揮「中餅西造」特色，餅皮帶有如西式奶油曲奇的飽滿香氣，口感酥鬆，中西合璧的鹹蛋黃與奶黃內餡，又香濃軟滑、濕潤不黏牙，加熱後一刀切開，流心緩緩而下的模樣更教人食指大動。每咬一口，都能感受到酥皮、內餡以及流心三種恰到好處的豐富層次。「四式月餅」。（950元／4入）望月的流心月餅與其他家最大的不同在於「吃法」，為了讓大家體驗到剛出爐的新鮮月餅，每顆月餅烤好後到送給客人那一刻，全程皆冷凍保存，享用前需重新熱烤，唯有這樣才能還原月餅新鮮出爐時香氣四溢與口感豐富的美味狀態。若想一次吃到多款口味或層次，不妨選擇「四式月餅」，其包含最受歡迎的「流心奶黃月餅」、包裹著奶黃奶香與鹹蛋黃鹹的「經典奶黃月餅」，還有選用宇治丸久小山園抹茶、內餡綿密的「流心抹茶月餅」，以及採用北海道十勝紅豆的「抹茶紅豆月餅」。「經典蝴蝶酥禮盒」（左，660元／24塊）、「伯爵茶及朱古力曲奇禮盒」。（620元／18塊）望月禮盒的提袋設計用色活潑。這次望月登台也帶來在香港同樣受歡迎的蝴蝶酥與餅乾，其中「經典蝴蝶酥禮盒」口感鬆脆酥軟，採用紐西蘭奶油搭配焦糖，還特別烘焙成比常見的「金黃色」更深一點的「淺褐色」，讓蝴蝶酥充分焦糖化，令蝴蝶酥的甜味不會單調平板，反而甜而不膩；另外還有「伯爵茶及朱古力曲奇禮盒」，包含以紐西蘭奶油、英國 Twinings 唐寧伯爵茶葉及美國小麥麵粉製成的「伯爵茶曲奇」，在經典紅茶中滲出淡淡佛手柑芬芳，曲奇上更灑滿伯爵茶葉碎，咀嚼時茶香更濃。另外還有「雙重朱古力曲奇」，選用來自法國的Extra Rouge可可粉及比利時黑巧克力，帶來雙重巧克力風味。而望月禮盒的包裝並不繁複華麗，以簡潔典雅的耐看設計融入日常裡，除了可重複使用的質感霧面鐵盒，吸睛又帶點可愛風的彩圓紙袋，也延伸著品牌分享快樂的精神；就算是內裝月餅容器，也使用能被大自然分解的甘蔗渣製成，減少對環境的負擔。
06月20日, 2022
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吃減肥餐好痛苦？ 營養師打破迷思揭「6色蔬果」好處
夏天到了，許多人下定決心減脂減重，但是一想到要吃減肥餐，人生瞬間變黑白。對此，營養師余朱青破除迷思，透露減肥並不是只能吃一些白白的、沒味道的食物，但其實很多健康的食物，充滿了各種香氣和顏色，含有數千種不同的天然化合物「植化素」，對人體的好處多多。余朱青在臉書指出，植化素有很好的抗氧化能力，各種植化素對人體有不同的作用，可以抑制細菌、抗發炎及抗過敏，降低病毒感染、增強抵抗力、清除自由基、保護心血管、維持視力、保護皮膚等，但是沒有一種蔬果可以囊括所有的植化素，所以要均衡攝取。不同顏色的蔬果含有不同的營養。（圖／翻攝自余朱青 營養師臉書）余朱青說明，最簡單分辨各種植化素的方式就是用「顏色」區分，有相同功能的植化素會呈現類似的顏色，並舉不同顏色，所代表的植化素及食物。※紅色蔬果主要含有的植化素為茄紅素、花青素，可以強化心血管、減少泌尿道感染、降低罹癌風險，番茄、紅甜椒、蔓越梅、西瓜等都有。※黃色蔬果主要植化素為類黃酮素、葉黃素、玉米黃素，可以強化心血管、維持視力健康，玉米、地瓜都有這類的植化素。※綠色蔬果植化素有葉綠素、葉黃素、兒茶素、類胡蘿蔔素，可以維持視力健康、強化骨骼及牙齒，綠色蔬菜類、奇異果、酪梨中也有。※紫色蔬果主要植化素有花青素、酚酸類、白藜蘆醇，可以強化泌尿系統、強化記憶力、抗老化，紫色葡萄、紫高麗菜、藍莓、桑椹都有。余朱青表示，用顏色來分類，讓餐桌上的食物都好吃了起來，視覺和味覺同時得到滿足，多種顏色類別的攝取，讓身體補充到各種不同的營養素。
06月19日, 2022
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開箱新飯店2／BeGood創意料理玩轉國界 大份量炭烤主菜鮮香必嘗
一走進位於寒居酒店2樓的「BeGood」，歡快的橘、綠色系家具搭配綠意植栽，迅速攫住了目光，這裡自對外開放以來，便被稱為寒居酒店最大亮點。除了供應房客早餐之外，還是結合餐廳、咖啡館與烘焙坊的舒適空間，包括適合外帶的輕食、咖啡，與全日提供、令人大飽口福的地中海風格創意料理，以及冷壓果汁與活力果昔等，而且由米其林星廚林明健（Chef Kin）擔任餐飲顧問、親手規劃，希望傳遞出「好食、好感、好心情」的品牌理念。餐廳入口的咖啡吧為空間帶來活力氛圍。適合4～6人分食的「炭烤美國Flannery 頂級帶骨肋眼35oz、大蔥、青花筍、阿根廷青醬」，約3分熟的熟度既香甜又有口感。（5,980元）擅於運用香草香料、結合多國料理特色的米其林星級主廚林明健，為「BeGood」設計了一系列風味飽滿（flavor）、色彩飽滿（color）、風味清新（freshness）的地中海風餐點，並特別引入西班牙Josper烤箱直火炭烤，賦予肉品、海鮮、蔬菜、麵包等迷人的煙燻香氣，引發食慾。例如午、晚餐時段供應的人氣主菜「爐烤赤鯮、龍鬚菜、杏仁、金桔柴魚醬油」，便選用現流赤鯮以Josper烤箱炭烤，嘗來表皮酥香、肉質細嫩，搭佐酸鮮金桔柴魚醬蘿蔔泥，既有日式清爽風味又有些許薑泥辛香；另一道「炭烤美國Flannery 頂級帶骨肋眼35oz、大蔥、青花筍、阿根廷青醬」，選用美國舊金山明星肉舖 Flannery出品的荷斯登品種USDA Prime等級帶骨肋眼，油花分布細緻均勻，經 Josper烤爐炭烤後，散發煙燻香氣，肉汁飽滿、柔嫩又不失嚼勁，還可搭配以巴西利與茵陳蒿為基底，融入紅酒醋與蒜香的阿根廷青醬，提升風味層次。「虱目魚吐司、蒔蘿酸奶醬、櫻桃蘿蔔」（左，360元）、「楊枝甘露帕菲」。（320元）除了份量不小的主菜，開胃小食與餐後甜點亦頗有巧思，例如一道「虱目魚吐司、蒔蘿酸奶醬、櫻桃蘿蔔」，選用台南虱目魚以稻草煙燻，拌入蒔蘿酸奶醬後鋪在炭烤過的酸裸麥麵包上，搭佐焦化甘蔥、蝦夷蔥、櫻桃蘿蔔，並以檸檬皮增添清香；「楊枝甘露帕菲」則將香港著名甜品楊枝甘露以法式帕菲優雅呈現，層層堆疊芒果冰沙、椰子冰沙、葡萄柚果肉等，再將椰香風味西米露製成脆餅增添口感，不僅視覺搶眼，連味覺都帶來新奇食趣。「雞蛋仔、炸雞、捲心菜沙拉」即便冷了都不失爽脆，蘸一點楓糖讓味道跳出來。（480元）餐廳空間以明快色彩襯托蓊綠街景，營造出度假氛圍。同樣可以看到與林明健香港成長背景相關的，還有早午餐推出的「雞蛋仔、炸雞、捲心菜沙拉」，這道菜將原本來自美國南方經典的「炸雞鬆餅」拆解，以蓬鬆麵衣包覆雞腿肉、油炸至金黃酥脆，並以林明健喜愛的香港街邊點心「雞蛋仔」取代鬆餅，滋味鹹甜交織，非常受到歡迎。連接1樓大廳與2樓「BeGood」的樓梯以竹林概念打造。DATA電話：（02）2564-3577地址：台北市中山區松江路116號2樓（寒居酒店2樓）營業時間：早餐07：00～10：00、午餐11：30～14：00、晚餐17：30～21：30、咖啡館10：00～21：30、烘焙坊10：00～20：00
06月19日, 2022
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