2023米其林指南系列1/完整摘星名單出爐 台中JL Studio、台北態芮升三星 請客樓掉下一星
《臺北、臺中、臺南&高雄米其林指南2023》頒獎典禮於今(31)日在台北文華東方酒店進行頒獎、公布完整名單,共有35間一星餐廳、6間二星餐廳上榜,而除了台北君品酒店「頤宮」穩坐三星之外,今年難得有台北的態芮、台中的JL Studio等2間原本的二星餐廳升上三星,尤其米其林官方也表示,JL Studio升星也意味這是世界上首次有新加坡料理獲得三星。三星獲獎的台北、台中3間餐廳代表合影。二星餐廳今年變動不小,除了面臨料理長稗田良平出走、暫停營業的祥雲龍吟,無意外地摔出星榜,原在二星榜多年的請客樓則掉下一星;但有3間原本一星的餐廳也升上二星,包括去年首入米其林的高雄法式餐廳Liberté,主廚武田健志表示能獲獎相當光榮,並表示今後將持續提供大家更好的食物;另外像位於台北慕舍酒店的西班牙料理餐廳「渥達尼斯磨坊」,以及頂級天婦羅餐廳「牡丹」,也都從一星升上二星。而原本台北的3間米其林二星餐廳:Logy、RAW、侯布雄都維持星等,繼續守住二星。升上二星的高雄餐廳Liberté主廚武田健志。新獲得一星的台北餐廳「ZEA」。一星部分則新增了7間餐廳,台北共有5家,像去年因國賓大飯店改建遷址跌落星榜的「A CUT」,今年重回一星;另外首次摘一星的還有由紐約主廚於去年底開設的「AD ASTRA」;及以全新用餐體驗詮釋台灣樣貌的fine dining餐廳「斑泊」;而由阿根廷主廚Joaquin掌廚的「ZEA」,則結合拉丁美洲和台灣飲食文化脫穎而出;餐廳名字由Italy、Nippon、Taiwan組成,寓意融合三地飲食文化的「INITA」也首次摘得一星。台中文公館今年首摘一星。高雄「Haili」主廚康仁維上台領獎。台中則有「文公館」新入榜獲得一星,該餐廳由中西主廚共同掌杓,融匯中菜著重火候、西式講究細緻的特點,菜色同時網羅了台菜、粵菜與客家元素;台南依然掛零、無一間餐廳摘星,高雄則有二星餐廳Logy前副主廚康仁維(William)開設的日魂法菜餐廳「Haili」首摘一星。其餘蟬聯一星的包含台北的教父牛排、金蓬萊遵古台菜、Impromptu by Paul Lee、謙安和、吉兆割烹壽司、Longtail、明福台菜海產、山海樓、明壽司、鮨野村、鮨隆、天香樓、雅閣、米香、De Nuit、富錦樹台菜香檳(松山)、T+T、欣葉 鐘菜、彧割烹、Holt、壽司芳、巴黎廳1930 x高山英紀;台中四間餐廳鹽之華、Forchetta、俺達の肉屋、澀Sur-亦維持一星;高雄「承sho」也留在星榜上。今年首度獲得米其林綠星的餐廳「THOMAS CHIEN Restaurant」,主廚簡天才上台領獎。 斑泊主廚蘇品瑞上台領取「米其林指南年輕主廚大獎」。另外為肯定在永續方面有值得稱許作為的餐廳,對他們提供結合美食與對環境友善的美食體驗給予鼓勵的「米其林綠星」獎項,山海樓、陽明春天(士林)、Embers、小小樹食(大安路)持續蟬聯獲獎,今年還新增台北的「好嶼」,餐廳積極參與生態廚師活動,並在學校推廣教育;另外還有法餐南霸天簡天才主廚領軍的「THOMAS CHIEN Restaurant」獲得綠星,餐廳關心碳足跡與永續議題,選用在地或鄰近食材烹調,簡天才獲獎後也希望大家能多支持在地小農與漁民。「米其林指南年輕主廚大獎」則由今年首摘一星的斑泊餐廳主廚蘇品瑞獲得,才34歲就有超過10年的星級餐廳經驗,其獲獎理由為用美食彰顯台灣在地之美。蘇品瑞表示這是對斑泊整個團隊的努力,也感謝母親支持自己在餐飲之路上無憂前行。今年由態芮的外場經理何嘉菱獲得「米其林指南服務大獎」。另外今年的「米其林指南服務大獎」則由三星餐廳態芮的外場經理何嘉菱獲得,被認為以細心溫暖的態度帶領外場人員,巧妙傳達廚師團隊想傳達的心意。她領獎時特別感謝嘉林集團與何順凱主廚展現創意的創作,讓外場人員能有很好的劇本能呈現給顧客,也表示餐飲從業人員的家人們都是最棒的後援,並提到縱使餐飲業並不輕鬆,但獲得的成就感十分精實,還順便在台上熱情招募新人員加入餐飲行列。此外,為了表彰業內才華洋溢侍酒師的技巧、知識以及熱情,去年首度推出的「米其林指南侍酒師大獎」,今年獲獎者是二星餐廳Logy的侍酒師盧楷文(Kevin),被認為運用自身所學,以葡萄酒與清酒做出巧妙搭配,盧楷文對於自身獲獎相當驚喜,也感謝米其林認可侍酒師背後所做的努力。
永續料理風行 新銳主廚結合邊角料、膠囊咖啡 打造「零浪費」美味
近幾年在餐飲界吹起一股「永續」風潮,許多主廚都避免浪費食材,或更善用食材邊角料做成醬汁與入菜,致力於永續行動多年的瑞士頂級咖啡品牌Nespresso,除了在台推廣咖啡膠囊回收計畫,也與台大園藝系開啟產學合作,將回收咖啡渣應用於有機農業,近期更攜手以廚師為核心的產業資訊與料理交流平台「名廚MINGCHU」,於2023年展開為期一年的北中南限定菜單「新饗盛宴The New Appeitite」。繼好評不斷的台中場後,第二站來到新竹,邀請新竹餐廳Natural Studio主廚黃炳諠(Max)、Restaurant Re-主廚劉宴瑜(Yen),與台北SENS甜點主廚歐蘊薇(Rona),共同打造限定菜單。三位新銳主廚共創作五道料理:包含一款迎賓飲品、一道前菜、雙主菜與一道甜點,結合當季、零浪費、邊角料等特質,加上六款不同風味的Nespresso咖啡,將咖啡與永續元素同時帶入料理之中。Natural Studio主廚黃炳諠(左起)、SENS甜點主廚歐蘊薇、Restaurant Re-主廚劉宴瑜以Nespresso膠囊咖啡和永續觀念結合,製作特色料理。餐會限定的迎賓飲品「香料薄荷草本泡沫/柑橘/濃縮咖啡」(左)、前菜「大溪漁港生胭脂蝦與頭/咖啡牡蠣醬」。三位主廚協同Nespresso台灣首席咖啡品牌大使 Ximena Chen與咖啡創業整合經理人王詩鈺顧問,展開超過為期兩個月的料理研發歷程,將咖啡運用在飲品或醬汁之中。包括由歐蘊薇製作的迎賓飲品「香料薄荷草本泡沫/柑橘/濃縮咖啡」,選用帶有可可與穀物香調的Nespresso義式經典「拉杰若」(Leggero)為主角,搭配同品牌無咖啡因的薄荷草本茶製成的泡沫與柑橘醬,堆疊出咖啡、茶、水果、草本與香料的多重風味;還有劉宴瑜、黃炳諠攜手發想的前菜「大溪漁港生胭脂蝦與頭/咖啡牡蠣醬」,使用Nespresso義式經典「咖啡因減量版」,利用其苦味不明顯、反而帶出甜感的咖啡特色,和鮮美牡蠣醬汁、新竹客家庄地緣關係的菜脯結合,包覆鮮蝦後更突顯甜美海味,炸蝦頭也塞入燉飯一起吃下肚,毫不浪費。雖然上述兩道僅為活動餐會限定、不對外販售,但另外還有三位主廚與Nespresso合作的雙主菜與甜點,即日起~9/30期間可分別在Restaurant Re-、Natural Studio與SENS享用,可直接至店家訂位連結提前預訂,體驗不同咖啡入菜的驚喜表現。劉宴瑜以「馥緹」咖啡的明亮酸度帶出熱帶水果的奔放香氣,也藉此平衡「牛尾餃/咖啡牛尾、帕瑪『剩』醬」較厚重的料理風味。其中可於活動期間在Restaurant Re-享用的主菜之一「牛尾餃/咖啡牛尾、帕瑪『剩』醬」,其發想和主廚劉宴瑜的旅行記憶有關,原來她曾在義大利生活過一段時間,也在當時接觸到具有多樣口味的膠囊咖啡機。劉宴瑜選擇回歸傳統料理、以牛尾與義式麵餃做為主題,將牛尾燉煮後使骨肉分離,打碎做成麵餃內餡,而揉製餃子的麵皮則融入深焙帶有可可香調與些許木質調性的Nespresso義式經典「芮斯崔朵」(Ristretto),透過其果酸香氣讓麵皮味道更具辨識度;此外,她將燉煮牛尾的湯汁濃縮,再加入另一款Nespresso義式經典「馥緹」(Forte)咖啡,藉由其莓果酸香與尾段的蜂蜜甜感,和牛尾醬汁、多種花椒、奶油等結合。有趣的是,連結義大利餃與牛尾醬汁的是特製的帕瑪「剩」醬,主廚將帕瑪森起司堅硬的外殼刨成絲、拌入煮滾的鮮奶油,濃縮成乳白香濃的醬汁,讓可能會被丟掉的外殼有了其他用處。竹北餐廳Natural Studio擅長直火料理,客人可見開放式廚房的料理過程。另一道可於Natural Studio品嘗的主菜「大奧瑪哈紐約客/酥炸馬鈴薯球/可可咖啡『雜』肉汁/Gremolata」,是由擅長直火料理的黃炳諠所設計,其中搭配紐約客的雜肉醬汁特別加入一些容易被丟棄的邊角料,例如清修鴨肉筋膜、雞翅手羽尖與雞爪,再加入咖啡熬煮成汁。在研發過程中,黃炳諠與團隊夥伴會先分別純飲咖啡,理解各款風味,再以湯匙分別盛裝肉汁與咖啡,反覆排列組合去嘗試,最後選出莊園咖啡豆的Nespresso單一產區臻選咖啡「印度」(India)和醬汁融合。該款咖啡以長時間烘焙帶出濃郁可可香,也具有荳蔻、丁香等辛香調,加上主廚以清香的粉紅胡椒提味,多重香料堆疊也使醬汁風味更為完整,順勢帶出肉的油脂香氣。歐蘊薇特別將椰子殼打磨成容器,用於盛裝甜點「芒果青/椰子/烘烤咖啡糖片」,讓食材有更多循環利用的方式。而曾於法朋烘焙坊、侯布雄法式甜點沙龍、De Nuit 等知名餐廳任職的甜點師歐蘊薇,現於SENS擔任甜點主廚,並以Nespresso單一產區臻選咖啡「巴西」(Brazil)和椰子結合,設計出甜點「芒果青/椰子/烘烤咖啡糖片」。原來該款咖啡具有堅果香氣、柑橘果酸與細膩的甘蔗甜感,熱帶氛圍讓歐蘊薇直覺想到椰子,她選擇來自屏東的椰子和當季盛產的芒果、綠檸檬結合,將椰肉取下製成清爽慕斯,搭配輕焙的巴西咖啡與牛奶、鮮奶油做成的冰淇淋,突顯咖啡自帶的餅乾香氣,略帶酸感的咖啡糖片更是畫龍點睛。Nespresso自2015年在台推廣咖啡膠囊回收計畫,將回收鋁殼製成手機架、置物盒、筆的外殼等再生鋁製品。
2022米其林指南系列5/摘星名單揭曉 台北鮨天本、大腕燒肉、國賓A Cut掉星 台南竟無餐廳上榜!
因為疫情去年採取線上發布的《米其林指南》,今年回歸實體頒獎典禮,8//30於台北文華東方酒店進行頒獎、公布完整名單,而且首度集結北中南四大城市評鑑,《臺北、臺中、臺南 & 高雄米其林指南 2022》中共有30間一星餐廳、7間二星餐廳上榜,台北君品酒店「頤宮」則依然保住三星殊榮,然而今年首納入評鑑的台南竟無任何一間餐廳摘星,而高雄也僅有Liberté與承sho兩家餐廳上榜。另外台北有三家餐廳掉星,包括原本二星的鮨天本,與一星的大腕燒肉、國賓飯店的A Cut牛排館,今年都摔出榜外。另外米其林指南去年便宣告取消小紅書發行,今年則把餐盤推薦拿掉,新增了「入選餐廳」一類,其實米其林從今年4月開始,便於每個月第二個週三發表「每月新入選餐廳」,希望以持續曝光提升美食愛好者的關注。二星獲獎的台北、台中餐廳(圖/侯世駿攝)今年二星餐廳未有任何新增,僅有鮨天本掉落星榜,多數人都猜測與其採會員制訂位、不符米其林標準有關,而先前東京傳奇壽司店「數寄屋橋次郎」也曾因採會員制訂位,一般人無法輕易訂位而被拔掉三星。其他二星餐廳中,台北6間米其林二星餐廳:Logy、RAW、祥雲龍吟、鮨天本、態芮、請客樓、侯布雄,以及台中的JL Studio都維持星等,繼續守住二星。獲得一星的壽司芳主廚在台上相當活潑,還和米其林寶寶比愛心。(圖/侯世駿攝)一星部分則變動較大,新增了7間餐廳,在台北部分,包括台菜餐廳「欣葉 鐘菜」,提供了當日漁港海鮮、集團經典菜色及之前只提供給老顧客的私房菜色,共上百道的宴客菜餚;「彧割烹」在搬遷後依舊維持「不時不食」的料理原則,並使用日本及宜蘭大溪漁港的魚貨,提供割烹套餐,主餐後的釜飯尤其令人回味,兩家餐廳都是首次摘得一星。另外台北也有3家往年的餐盤推薦餐廳晉升一星:包括加拿大籍主廚Jeffrey Downs主掌的「Holt」,他熟悉台灣食材,並結合歐陸烹調手法加上曾於東京工作的經驗與影響,製作出風味細膩的精彩套餐;還有「壽司芳」是大阪本店海外第三間分店,由來台多年的橋本主廚主理,結合奢華食材與西式烹調手法,創作出充滿驚喜的壽司與套餐;以及亞都麗緻大飯店的法式餐廳「巴黎廳1930 x高山英紀」,大廚飛松裕之於2021 年上任,細膩表現出行政主廚高山英紀的法、日烹調美學,並巧妙在菜色中融合台灣茶品。高雄「Liberté」主廚武田健志。(圖/侯世駿攝)高雄「承sho」主廚藤本詳一。(圖/侯世駿攝)台南部分意外竟無一間餐廳摘星,高雄則是同樣都由國城建設引進的法式餐廳「Liberté」與日式懷石餐廳「承sho」兩間餐廳摘得一星。「Liberté」獲獎理由為大廚武田健志曾在法國工作,其作品色彩奔放、層次豐富,更呈現出時令變化的細膩;「承sho」則是東京米其林餐廳「傳」(Den)首間海外姊妹店,由傳的副主廚藤本詳一主理,他因應時令,在台灣各處取材,在細膩經典的菜色中,融入了主廚活潑而充滿趣味的個性。而原本獲得一星的國賓A CUT牛排館、大腕燒肉都掉星,前者目前因國賓飯店改建計畫暫停營運,後者則搬遷至大直,被認為可能因此掉星,但大腕仍有被放進米其林新入選餐廳中。其餘台北蟬聯一星的包含教父牛排、金蓬萊遵古台菜、Impromptu by Paul Lee、謙安和、吉兆割烹壽司、Longtail、明福台菜海產、渥達尼斯磨坊、山海樓、明壽司、鮨野村、鮨隆、天香樓、雅閣、米香、牡丹、De Nuit、富錦樹台菜香檳(松山)、T+T;台中四間餐廳鹽之華、Forchetta、俺達の肉屋、澀Sur-亦維持一星。米其林綠星有四間餐廳獲獎。(圖/侯世駿攝)台中一星餐廳鹽之華的余佩凌(右)獲得「米其林指南服務大獎」,左為鹽之華主廚黎俞君。(圖/侯世駿攝)另外自去年推出「米其林綠星」獎項,頒給在永續方面有值得稱許作為的領先餐廳,他們提供了結合美食與對環境友善作法的美食體驗,也為美食愛好者與整個產業帶來啟發。去年獲獎的山海樓、陽明春天持續拿下綠星,今年還新增Embers、小小樹食(大安路)兩家。另外今年的「米其林指南服務大獎」則由台中一星餐廳鹽之華的余佩凌獲得,她身兼經理與侍酒師、擁有超過10年經驗,被認為能在正式的時尚法式料理用餐環境中,為顧客帶來舒適而愉悅的體驗。「T+T」港籍主廚古俊基上台領取「米其林指南年輕主廚大獎」,激動表示「感謝台灣與米其林」。(圖/侯世駿攝)「米其林指南年輕主廚大獎」繼台中「俺達の肉屋」鍾佳憲、「澀sur-」林佾華之後,首次獎落台北,由台北一星餐廳「T+T」主廚古俊基與蔡元善獲得。蔡元善是餐飲學校畢業、古俊基因對餐飲的熱愛而投入料理,兩位主廚均有著堅實的料理背景與經歷,他們發揮創意,將亞洲風味元素融入料理中。「米其林指南侍酒師大獎」由「巴黎廳1930 X高山英紀」侍酒師林允順獲得。(圖/侯世駿攝)此外,今年還為了表彰業內才華洋溢侍酒師的技巧、知識以及熱情,首度頒發「米其林指南侍酒師大獎」,獲獎者是一星餐廳「巴黎廳1930 X高山英紀」侍酒師林允順。而亞都麗緻大飯店在今年同步以「巴黎廳1930x高山英紀」和「天香樓」獲得一星肯定,加上侍酒師大獎,成為最大贏家。
2021台北台中米其林指南系列3/摘星名單出爐!共新增1間二星、7間一星入榜 MUME、大三元意外摔出榜外
受疫情影響改為線上發布的《臺北臺中米其林指南2021》,終於在8月25日公布名單,今年除了米其林指南年輕主廚大獎外、今年也將增設米其林指南服務大獎,還將首次推出米其林綠星,值得專注的是,蟬連三年的米其林一星餐廳MUME、大三元意外摔出榜外,令不少支持者驚訝。今年的新話題是,官方也宣佈2022年米其林指南將會首度加入台南、高雄參戰,明年將會是4大城市的爭逐摘星,名單令人期待。二星/新增1間、7間蟬聯二星今年新增1間二星餐廳、原7間米其林餐廳維持不變。唯一新增的米其林二星餐廳是過去三年皆獲得一星肯定的「侯布雄」, 2019 年上任的大廚 Florence Dalia 以優質食材搭配純熟技巧,在傳達餐廳經典菜色時,更增添了細膩的手法,成功升星。台北7間米其林二星餐廳: Logy、RAW、祥雲龍吟、鮨天本、態芮、請客樓、JL Studio都維持水準,蟬聯二星。位在台中北區澀Sur由餐盤推薦晉升一星。(圖/米其林指南)一星/新增7間、18間蟬聯一星台北新增5間一星餐廳、台中新增2間一星餐廳。其中,台北兩家餐廳由餐盤推薦晉升一星,美福大飯店的臺菜餐廳「米香」,以及大安區的天婦羅餐廳「牡丹」,另外三家首次入選就獲得一星的是「de Nuit」法式料理、「富錦樹台菜香檳」、「T+T」亞洲創意菜;台中則有餐盤推薦晉升一星的「澀Sur」,以及搬遷新址後的「俺達的肉屋」再次入選一星。其餘蟬聯一星的共有18間,包含:國賓A CUT牛排館、教父牛排、大腕、金蓬萊遵古台菜、Impromptu by Paul Lee、謙安和、吉兆割烹壽司、Longtail、明福台菜海產、Molino de Urdániz、山海樓、明壽司、鮨野村、鮨隆、天香樓、雅閣;台中兩間餐廳鹽之華、Forchetta 都維持一星。
不只是餐廳3/韓風服飾店 咖啡香四溢
從網拍起家的「nu studio」,每個月都會到韓國選購服飾,同時將韓國咖啡店的特色餐點帶回台灣,在兩層樓的空間中呈現。一樓是用餐空間,B1則為服飾的Show Room,客人能自由在兩邊穿梭、各取所需。「可頌鬆餅」搭配楓糖漿,讓人有在吃楓糖可頌的感覺。(200元)(圖/于魯光攝)以西式餐點為主的料理中,最招牌的是在韓國正夯的「可頌鬆餅」,採用自家發酵、製作可頌的麵糰製成,不只表層看得到類似可頌的紋路,一刀切下,還能聽到酥脆的咔滋聲;內層也不像鬆餅帶有氣孔,反而有種溼潤的扎實口感,同時帶有淡淡奶香。品嘗時可搭配上頭的香草冰淇淋,感受冷熱在口中交融的快感,或淋上楓糖漿增添滋味。當天製作的手指餅乾、自打馬茲卡彭起司層層堆疊成的「提拉米蘇」,口感濃厚,奶香與酒香誘人。(180元)(圖/于魯光攝)為打破網美咖啡廳「餐點不好吃」的刻板印象,炸醬、白醬、果醬和酪梨醬等各式醬料,nu studio都堅持自製,讓鹹食與甜食都擁有獨特風味。就連常見的「提拉米蘇」,也堅持點單後才現場組裝,滿足現代人追求好看、好拍又好吃的慾望。鹹辣兼具的「特製炸醬麵」,整體口味偏向清爽。(180元)(圖/于魯光攝)色澤繽紛的「莓果氣泡飲」(前)與「蜜柚氣泡飲」,滋味酸甜清爽。(180元)(圖/于魯光攝)DATA:店名:nu studio電話:無地址:台北市大安區瑞安街208巷5號B1的服飾Show Room,同樣走極簡風。(圖/洪釧瑜攝)
人氣BL泰劇《未完待續》CP 5/11火熱攻台 MAMAMOO玟星高雄演唱會緊急加場
以跨越十年的愛為主題的《未完待續(To be continued)》,是泰國三台CH3首部自製 BL 劇,年初一推出馬上掀起熱門話題,在劇中飾演頂流明星的Junior 跟天才骨科醫生Fluke即將首次造訪台北,Junior直言想到阿里山玩,一旁的Fluke則搭腔「求+1」,另外也盼有時間到台北魚市吃海鮮,並且一定要喝到道地的奶茶,隨後不忘請粉絲推薦他們有什麼必去的地方。雙帥對於台北行皆表示相當興奮與期待,透露得知將舉辦見面會時,深感不可思議,直呼「沒有在開玩笑吧?」Fluke說道:「因為是我們第一場海外的見面會,過去只能從網路留言上看到大家的回饋,所以有了機會就很想親眼見到所有的粉絲朋友。」Junior也接著附和:「等著大家,到時我們會點名哦。」玟星出道10年以來首次舉行個人世界巡迴演唱會,高雄站將於5月5日加開一場。(圖/希林國際 Chillin International提供)「TO BE CONTINUED SERIES JUNIOR & FLUKE 1st FAN MEETING IN TAIWAN」將於5月11日在三創Clapper Studio舉辦,與粉絲們進行一連串甜蜜互動,不但有機會與兩人近距離HI-TOUCH、還有專屬合照與簽名海報等加碼福利,票價分為5000元、3800元、2800元以及身障區1400元。 MAMAMOO玟星出道10年以來首次舉行個人世界巡迴演唱會,4月7日首站在台北國際會議中心登場,5月4日的高雄站也全部完售,為了感謝粉絲的支持,宣布高雄將於5月5日加開一場,門票在4月23日(二)晚上7點KKTIX 網站開賣,全場實名制購票,演唱會票價為5600元、4600元、3600元和 2800元,凡於4月28日(二)前購票者,有機會在5月2日(四)使用一元加購1:1合照、觀看彩排、會後歡送、1:10 團體合照、親筆簽名海報等福利。
白虎性感露胸膛「福利給好給滿」 聽粉絲罹癌摘器官隔空給擁抱
韓國男團NU’EST出身、現為SOLO歌手的姜東昊BAEKHO白虎,今晚在Zepp New Taipei舉行了他亞巡最後一場台北演唱會,吸引千名dOnO(粉絲名)到場。開場身穿「前V後露」的白虎,性感露出胸膛刺青,以〈LOVE BURN〉、〈BAD 4 U〉等經典歌曲炸裂舞台,並且第一次與樂團一起呈現代表作品〈Elevator〉和〈We don’t care no more〉等熱門歌曲的現場演奏版本,讓粉絲享受不一樣的舞台魅力。第二段環節中,白虎換上背心露出健壯手臂,福利給好給滿。活動上,白虎除了分享過去一年來進行綜藝、音樂劇等演出的心情,更透露即將在5月8日有新作品跟大家見面。白虎親自準備精心訂製的手機吊飾當成定情禮物,並在現場進行DIY製作,表達對粉絲的感激之情。白虎除了分享近況,還透露即將有新作品跟大家見面。(圖/D-Show提供)白虎親自閱讀粉絲信件,其中有名粉絲因罹癌摘掉部份器官,令白虎心疼眼眶泛淚,給粉絲隔空擁抱,「很感謝我的歌曲可以帶給大家慰藉,對我來說,只要大家在一起,就是一種莫大的幸福」。在拍大合照的同時,粉絲應援特別制作白虎從出道以來的點點滴滴,白虎一邊與粉絲回憶往事一邊落下男兒淚,還差點忘記拍大合照,讓大家留下難忘時光。《BAEKHOney Day》整場演唱會,白虎帶來十多首動聽的歌曲,對粉絲的支持表達了衷心的感謝,承諾將繼續努力,帶來更多優秀的音樂作品、分享他的音樂夢想和故事。
蘋果將推M4晶片MAC電腦 聚焦AI 股價漲逾4%
今年以來,蘋果因未能提供未來增長來源的願景而受到股市的懲罰。蘋果周四(11日)宣布,決定全面改革Mac電腦產品線,專注於人工智慧。這一決定引起了投資者的共鳴,推動該公司股價上漲4.3%,創下近一年來的最佳表現。蘋果周五(12日)收盤上漲0.86%,報176.55美元。《彭博》知名蘋果記者Mark Gurman最新撰文指出,蘋果正準備生產最新的M4晶片,將搭載人工智慧處理能力,並計劃從今年下半開始發布M4版Mac電腦並持續到明年初。新款iMac、低階14吋MacBook Pro、高階14吋、16吋MacBook Pro及Mac mini都將採用M4晶片。據悉,新一代M4晶片系列的生產已接近尾聲,按照效能分為入門款「Donan」、進階版「Brava」、最高階「Hidra」。蘋果計畫將這些晶片的強度聚焦在 AI 處理能力,以及如何與下一版本的macOS系統兼容,新版macOS系統將於6月舉行的蘋果年度開發者大會上宣布。據了解,入門級MacBook Pro、新款MacBook air低階版Mac mini將採用Donan晶片;而高階版MacBook Pro和更高價格的Mac mini將採用Brava晶片;對於Mac Studio,蘋果正在測試使用尚未發布的M3系列晶片和M4 Brava處理器變體的版本。而最高階的桌上型電腦Mac Pro將採用新的Hidra晶片,該機型仍然是該公司電腦系列中銷量較低的,但卻擁有一批忠實粉絲。在一些客戶抱怨蘋果內部晶片的規格後,該公司正尋求在明年強化該機型性能。
宋芸樺首度進軍韓國影視圈 台韓合製片配對《驅魔麵館》男星玩驚悚
台韓合製電影《無人知曉的家》近日在台取景拍攝,宋芸樺首度進軍韓國影視圈,搭檔《驅魔麵館》、《The King:永遠的君主》性格男星李洪耐演出驚悚片。宋芸樺花了3個月苦練韓文,已練到光聽台詞中文就能自動反射講出韓文的程度;第一次來台灣的李洪耐則開心表示:「我很喜歡台灣電影,很高興能和大家一起在與韓國不同的異國風景中拍攝。」今也首度曝光兩張劇照,其中一張宋芸樺獨自站在大房子裡,望向前方表情驚恐;另一張則是坐在腳踏車後座,略帶深情看著李洪耐,充滿溫暖氛圍,令人好奇兩人關係。《無人知曉的家》翻拍自2017年西班牙驚悚片《詭影》,由台灣IFA Media、韓國K-MOVIE Studio共同製作,攜手台灣前景娛樂合作,電影講述連續殺人犯父親遭捕後,成民(李洪耐飾演)一家人逃到台灣,認識了女孩麗華(宋芸樺飾演)。成民的母親臨死前擔憂孩子會被送往孤兒院,叮囑成民在成年前都必須隱藏她的死訊,父親卻發現了他們的蹤跡。導演朴相敏曾擔任韓國影史恐怖片票房亞軍《鬼病院:靈異直播》編劇,去年推出編導處女作《按讚.留言.開啟小鈴鐺》入選紐約亞洲電影節、塔林黑夜電影節。宋芸樺花了3個月苦練韓文,已練到光聽台詞中文就能自動反射講出韓文的程度。(圖/K-movie entertainment提供)宋芸樺主演電影《我的少女時代》在韓國影史寫下台灣電影票房亞軍的佳績,也因此在韓打開知名度,首度參與台韓合製電影演出的她,坦言相當緊張,她說:「這是我第一次用韓文演出,之前學過一小段時間,但只能讀發音不知道意思。這次再花了3個月的時間針對台詞練習。每一句應該都講了上千次,我現在閉著眼睛,有人跟我講台詞的中文,我應該都可以不用太多思考就反射說出韓文。」劇組先在韓國拍攝才到台灣取景,宋芸樺回憶踏入韓國片廠的第一天,就對場景搭設讚嘆不已,「我第一天去排練立刻被驚豔到,整個家裡的陳設跟細節非常完整,演員光走進去,站在場景中就能立刻感受到氛圍,對表演幫助很大。很謝謝韓國的演員們還有導演及團隊都很樂意交流也很可愛,讓我沒有因為語言隔閡緊張,反而一切都非常的順利。」韓國演員李洪耐曾演出話題韓劇《驅魔麵館》惡鬼「池清臣」一角,令台灣觀眾印象深刻,這次飾演溫暖守護著弟弟和妹妹的大哥成民,與宋芸樺有多場情感對手戲;片中飾演李洪耐弟弟一角的是透過選秀節目《PRODUCE 101》第2季打開知名度的柳善皓,他現為人氣綜藝《2天1夜》固定班底,影歌視三棲的他,去年挑樑演出電影《高利貸少年》,這次將有頗具張力的演出。電影預計近日殺青,接下來將進入後製階段,期待盡快和觀眾見面。
Karina認愛5週火速分手李宰旭 韓媒曝2原因情斷
aespa人氣成員Karina與演員李宰旭在米蘭時裝週上一見鍾情,返韓後持續見面約會,雙方經紀公司也認了「兩人正在交往」,沒想到承認戀情不過短短五週,兩人就已情斷。據韓媒報導,Karina與李宰旭因各種惡意留言而備感心痛,加上對粉絲的歉意,因而選擇分手。Karina所屬公司SM娛認了「她和李宰旭確實分手了」,而李宰旭的經紀公司C-JeS Studio也承認:「李宰旭演員爲了集中於正在拍攝的作品而決定分手,兩人成爲了互相支持的同事。」接著表示:「今後將在各自的位置上以精彩的活動與大家見面,希望大家給予溫暖的關心和支持。」
EPEX來台十一天點名難忘台式早餐 中文實力提升頻祭出撩粉金句
第四度來台開唱的韓國男團EPEX今(30日)於台北三創CLAPPER STUDIO舉辦亞洲巡迴演唱會《EPEX 2nd CONCERT <So We are not Anxious> TOUR》最終站。一天唱兩場的成員們開心分享這次在台十一天的回憶,提到台式早餐時更是讓八個大男生的話匣子一開就停不下來,頻頻點名鮪魚、玉米、培根口味的蛋餅及蘿蔔糕有多好吃,直言回韓後會難以忘懷這些美食。EPEX直言回韓後會難以忘懷台式早餐。(圖/ON INN ASIA)演唱會開場時,EPEX身著學院風制服帥氣登場,不僅以〈Surrender〉和〈學院歌〉兩首歌迅速炒熱現場氣氛,還透露他們將於4月9日帶著首張正規專輯《致青春(Youth2Youth)》重返樂壇。由於目前尚未能公開新歌,他們便清唱了同名歌曲,讓粉絲搶先聽。在台灣Long stay十一天,EPEX參加了多個綜藝節目錄影,KEUM對攝影棚的印象特別深刻。八位大男孩也體驗了腳底按摩,WISH驚訝到當場喊痛,但沒想到師傅卻因此按得更大力;A-MIN老練地表示:「這種痛感正是身體恢復的徵兆。」BAEKSEUNG更大讚按完之後宛如重獲新生。此外,他們還去逛了台灣大學及多個知名景點。這次的台北之旅讓EPEX體驗到許多事物,精彩的回憶也將在官方影片中逐一揭露。EPEX這次來台的中文實力明顯提升,演唱會過程中頻頻用中文與粉絲互動。(圖/ON INN ASIA)EPEX這次來台的中文實力明顯提升,演唱會過程中頻頻用中文與粉絲互動,不僅時常說出「剛剛帥嗎?」、「真棒!」、「大家開心嗎?」、「謝謝親愛的」,WISH還一口氣說出撩粉金句:「感受到EPEX的愛心了嗎?會接受我們的愛嗎?」演唱會下半場更獻唱周杰倫的〈告白氣球〉,標準的發音獲得現場觀眾的熱烈掌聲,WISH在中場更突然清唱一段〈想見你〉和〈以後別做朋友〉。八位成員紛紛感嘆每次來台都能體驗到不同的魅力和樂趣,並表示很難得在發行新專輯前還能來台舉行巡演的最後一站,寵粉的他們也承諾會盡快再次來台與粉絲見面。
金秀賢《淚之女王》天價片酬惹議!驚傳一集能賺1900萬台幣 製作公司急澄清
南韓演藝圈傳出轟動消息,備受矚目的男星金秀賢因天價片酬再度成為焦點。有消息指出,金秀賢在最新熱播劇《淚之女王》中的片酬高達了一集8億韓元(約台幣1900萬)的高價,雖然他的演技備受肯定,但其天價的片酬卻引發了爭議。有人指責他高片酬會壓縮到製作費,對行業造成不良影響,引發業內外一番議論。然而,當傳聞傳開後,製作公司也立即出面澄清。根據傳聞的高片酬計算,《淚之女王》共有16集,製作費約為400億韓元(約9.48億台幣)。這意味著金秀賢在這16集中的片酬將高達128億韓元(約3億台幣),佔製作費的三成之多,引起了網友的不滿和批評。有人認為,高額片酬可能導致製作費被壓縮,進而影響整個市場的健康發展。根據韓國媒體的報導,《淚之女王》的製作公司 Studio Dragon 立即對高額片酬的傳聞進行了回應,並明確表示這一數字並不符合實際情況,並且強調金秀賢的片酬「與傳聞相去甚遠」。根據金秀賢在前一部作品《某一天》的片酬水平5億韓元進行推算,可以估算出他在《淚之女王》16 集中的最低片酬為 80 億韓元(約台幣1.9億)。儘管製作公司已就此事進行了澄清,但金秀賢高額片酬的議題仍然成為媒體和粉絲關注的焦點。這一事件也引發了對於韓國演藝圈片酬分配公平性的討論。
台中7500坪「誠品生活480」23日開幕 吳旻潔:拚營收年增15%
誠品(2926)位於台中七期的「誠品生活480」去年12月開放部分樓下體驗後,今(23)日正式開幕,全店8層樓7,500坪空間,商場及周圍提供近千個停車位。誠品董事長吳旻潔親臨現場與設計師宋契德、鄒駿昇、徐力行、吳書原等人一同歡喜迎賓。誠品生活480開幕即攜手美國、英國、日本、台灣藝術家推出大型藝術特展、也邀請國際級剪紙藝術家分享工藝美學,並展示全球頂尖藝術書籍出版社TASCHEN限量精選巨型大書收藏。開幕日起推出近30場藝文活動,後續更規畫主題市集、露天電影院等。而獨家主題餐廳「侍老井精品和牛燒肉會所」、知名日料「初魚│鮨.鐵板燒」等品牌30日內週末與晚餐幾乎一位難求。誠品今年適逢35週年,2月進駐嘉義新港開展最迷你的誠品書店、3月初創立誠品畫廊北京,誠品生活480則於23日在台中七期商圈開幕,持續拓展新據點。誠品指出,曾與Apple、Nike、Kiehl's等國際知名品牌合作的兩位塗鴉創作大師Craig & Karl首次來台展出,於誠品生活480綠意盎然的1F野花園展出鮮明活潑的戶外大型立體裝置;日本當代藝術家EMU也帶來全新原作「Ark of Art – Carry On Together」台灣個展,以「Ark方舟」概念祝福開幕大吉;台灣跨域藝術家陳普也於2F展開「怪獸力畫室 Monster Studio」,創作長達7.5公尺的大型怪獸裝置藝術。誠品生活480開幕以後,預計第四季在台南再開碳佐麻里店,對於誠品營收,吳旻潔日前表示隨著據點陸續開幕,估計今年營收相較2023年220億元,可再成長10%至15%。
SEVENTEEN子團BSS降臨高雄 =9組K-pop黃金陣容打造最強韓流盛宴
韓流盛宴即將來襲,由南韓規模最大的有線電視台「JTBC」所主導的年度K-pop音樂盛事《GOLDEN WAVE 》,集結BSS(夫碩順)、(G)I-DLE、ENHYPEN、STAYC、NMIXX、BOYNEXTDOOR、&TEAM、ZEROBASEONE、JD1等九組藝人,台灣主辦單位超級圓頂今天正式宣布將於4月13日在高雄開唱,締造首場在世運主場館舉辦的K-pop黃金浪潮。九組藝人將於4月13日在高雄世運主場館開唱。(圖/超級圓頂提供)《 GOLDEN WAVE in TAIWAN 》演唱會為南韓JTBC電視台旗下娛樂公司Studio JAMM所合作主辦的海外K-pop演唱會活動,也是睽違多年再度有如此多組韓國當紅偶像同台的盛況,屆時勢必能為高雄帶來相當程度的「演唱會經濟」。這場《 GOLDEN WAVE in TAIWAN 》將由JTBC旗下的娛樂公司Studio JAMM與超級圓頂共同舉辦,從SEVENTEEN小分隊BSS到氣勢當紅的(G)I-DLE,近期陸續來台舉辦單獨演出的ENHYPEN、STAYC、NMIXX,還有粉絲敲碗敲到破的BOYNEXTDOOR、&TEAM、ZEROBASEONE三組男團,以及男歌手JD1和主持人秋英宇。票價、售票日等更多詳情可鎖定超級圓頂官方臉書專頁。
「KENTA & 相均」台灣吃麵竟聞到洗髮精味 嘉賓盧太鉉爆:他們今年會很忙
去年10月才來台相挺好友盧太鉉的韓國雙人組合KENTA&SANGGYUN(髙田健太&金相均),今在台北三創CLAPPER STUDIO舉行首場海外粉絲見面會,不僅帶來多首粉絲耳熟能詳的歌曲表演,還誠意滿滿地進行舞蹈接力大挑戰,並透露來台期間吃麵「裡面有洗髮精味」。當神秘嘉賓盧太鉉驚喜現身時,全場更是沸騰到了最高點,三人合體與觀眾互動讓台下既開心又感動,最後更承諾會學好中文、再來台灣和粉絲們「一起去阿里山」。盧太鉉(左)透露KENTA(右)和相均(中)在今年會很忙。(圖/ON INN ASIA提供)KENTA和相均一開場便帶來〈Tell Me Now〉和〈STAY〉兩首熱門歌曲,並一起以中文「很高興見到妳們」問候全場粉絲。KENTA表示:「上次是以嘉賓身份來台,這次則是身為主角,因此更開心且期待。」SANGGYUN則說:「由於是第一次用自己的名字來台灣辦見面會,所以在做準備時很悸動也很緊張,現在實際登台之後感覺緊張感都消失了。」在遊戲環節中,KENTA與相均展示了來台後的一系列照片,分享前晚抵台時拍的四川美食照,相均透露自己現在不太吃辣,所以點了很多不辣的菜,覺得很合胃口也很好吃,而喜歡吃麵的KENTA點了一碗酸辣麵,卻沒想到裡面加了很多香菜,不太習慣的他吃到後面覺得「有股洗髮精的味道」。KENTA解釋應該是當時身體狀態不太好才會這樣,並表示自己今天還想挑戰之前沒吃過的臭豆腐,對於昨天能喝到台灣最有名的18天限定啤酒「感到很榮幸」,但搞了半天原來是他誤會該款啤酒「只賣18天」,可愛的反應讓台下粉絲笑個不停。KENTA(左)和相均戴著貓掌手套撒嬌。(圖/ON INN ASIA提供)至於遊戲環節不可缺少的「懲罰」則是要兩人戴著貓掌手套撒嬌,相均爆料:「每次要撒嬌時KENTA都會推給我。」不過還是不敵粉絲要求,讓台下不斷爆出「好可愛」的稱讚聲。最後兩人展現感性,親自朗讀了自己事前準備好且練習許久的中文信,尤其當KENTA一口氣說出:「希望能讓大家留下美好回憶,今年也會有好消息,再等我們一下噢。」相均用超快語速說了:「現場好像有很多是去年也有見過面的粉絲,大家過得好嗎?今年又見面了」等內容,讓觀眾直呼超有誠意。特別嘉賓盧太鉉現身更是讓見面會沸騰到了最高點,還主動透露:「他們兩個在 2024 會很忙,請大家多多期待並為他們加油。」KENTA最後則主動提出:「我想去阿里山,希望下次大家可以一起去」。KENTA與相均在表演完第一首安可曲之後,手上提著粉絲們準備的大紅燈籠,與台下觀眾的小燈籠海相呼應,以充滿元宵氛圍的方式和大家說了「新年快樂」,為全場留下難忘的回憶。