台北信義區新亮點1/開箱富邦美術館 開幕展盡現羅丹經典雕塑 常玉畫作30年來首曝光
一向被視為時髦都會象徵的台北信義商圈,不僅是各家百貨、購物中心廝殺戰場,近來也多了一些藝文氣息。以近十年時間籌備、坐落於台北信義區富邦A25園區的「富邦美術館」,已於今年5月4日正式開幕,整個館舍佔地3,000坪,並邀得知名國際建築師、普立茲克建築獎得主倫佐.皮亞諾及其工作室(RenzoPiano Building Workshop,簡稱RPBW)跨刀設計,打造在台首件作品。RPBW擅長利用自然光營造氛圍,透過窗景為室內帶進不少綠意,彷彿一座城市中的森林。而矗立於館前廣場的巨型裝置藝術〈光與愛〉,則出自西班牙藝術家與雕塑家喬姆‧普蘭薩(Jaume Plensa)之手,加上日本風動藝術家新宮晉也為富邦A25塔樓與美術館大廳創作兩件作品,讓空間變得格外有「藝」思。與倫佐.皮亞諾合作最多公共藝術的新宮晉為富邦美術館打造的風動作品〈Galaxy〉,懸掛於美術館大廳,鮮豔色彩讓空間生動起來。(圖/記者趙文彬攝)位於展間入口的是栩栩如生的〈佈道的施洗約翰〉,與背後羅丹工作室的輸出影像彷彿融為一體,作品翻鑄於1966年。(圖/記者趙文彬攝)此次印象派畫家作品中不可錯過的包括雷諾瓦〈裝著玫瑰的花瓶〉、塞尚〈桃子與櫻桃的靜物畫〉與畢沙羅的〈法國劇院前廣場〉等。(圖/記者趙文彬攝)美術館開幕雙展覽分別為「真實本質:羅丹與印象派時代」,帶來19世紀至20世紀初期雕塑大師羅丹共70件作品,以及同時期10餘件印象派畫家作品,來自美西最具影響力的美術館「洛杉磯郡立美術館」的典藏精選;另一展覽「富邦典藏展.觸動」則展出華人當代藝術家趙無極、常玉、朱沅芷等人作品,將富邦多年收藏以策展方式與大眾分享。首先來說說位於一樓水景展廳的羅丹展,初踏進展間,首先會看到其爭議性作品〈佈道的施洗約翰〉,原來在創作當時因肌肉線條與動作過於真實,曾被誤為是以真人直接翻模,由此也可見羅丹對人體觀察多麼精細入微;在第一展區還有與羅丹交好的同時代藝術家作品,如印象派大師塞尚、雷諾瓦、莫內等人知名作品,亦可透過語音導覽了解背後故事。羅丹將〈影子〉重複三次發展出〈三個影子〉群像,安放於〈地獄之門〉頂端,原型雕塑約作於1880年,本作翻鑄於1969年。(圖/記者趙文彬攝)在以「肖像」為主題的第三展區中,可見紀念平凡英雄的〈加萊義民〉塑像,與耗費七年蒐集資料後才進行創作的〈巴爾札克紀念像〉。(圖/記者趙文彬攝)其他展區還展出羅丹雕塑生涯的多件重要之作,像是將義大利詩人但丁《神曲》中〈地獄篇〉景象化做生動雕塑的〈地獄之門〉,以《聖經》中的亞當為原型、呈現飽受折磨模樣的作品〈影子〉尤為經典;以及羅丹為紀念英法百年戰爭時期,透過自我犧牲換取英王愛德華三世中止圍城的法國加萊市民,所作的〈加萊義民〉紀念像;還有奠定羅丹學術地位的〈巴爾札克紀念像〉,羅丹分三階段進行劇作家暨小說家巴爾札克的肖像創作,有身著長袍的形象與裸體站姿等不同樣貌。展間也透過脫臘法步驟解析,讓大家了解羅丹創作過程。左起為常玉畫作〈白蓮〉、〈入浴〉與趙無極繪於1980年代的作品,也提醒民眾在典藏展展間不可拍照、攝影。(圖/富邦美術館提供)拾階而上來到3樓的日光展廳、星光展廳,挑高6米的寬敞空間讓「富邦典藏展.觸動」逛起來更為舒適,在20餘件展出作品中,不可不提的便是30年來未曾曝光的常玉〈白蓮〉和其經典裸女系列作品〈入浴〉、寫意靜物之作等。其中常玉早期受浪漫主義影響、氛圍內斂的〈白蓮〉更是鎮館之寶,無論展間作品如何輪替更換,此作都將永久展出,這件作品更是台灣有史以來在拍賣場第一幅破千萬的作品。另外還有畫家趙無極於1954年至1958年間,以中國甲骨文為靈感創作的重要作品和晚年傳遞生命張力的畫作,以及朱沅芷描繪紐約都市律動的大幅巨作、江賢二優雅詩意的抽象巨幅創作、王懷慶富含寓意的家具意象表現,以及蘇笑柏悠遊於中西文化之間的大漆作品等,都值得一看。高度還原常玉畫作色彩的「常玉瓷盤」,搭配收藏原木外盒,既可做為居家擺飾亦適合用於贈禮,共6款可選。(25,000元,需預購,圖/記者趙文彬攝)有多種顏色的「羅丹靈感金句托特包」擷取展覽中最具代表性的名言,可做為日常的自我表達。(750元,圖/記者趙文彬攝)觀展後不妨到一樓的「大光創所」走走,這裡有從富邦美術館展覽延伸的多款周邊設計商品,包含常玉、粉樂町藝術家及美術館原創特色商品。例如將常玉畫作化作手感獨特的精美瓷盤,或將羅丹〈地獄之門〉系列中的經典作品〈影子〉變為3D建模模型或立體磁鐵。而在大光創所外頭、美術館館前廣場延伸的戶外空間與富邦人壽大樓等地,還有其他永久裝置展出,像是丹麥藝術家Jeppe Hein有多件以簡潔形式和幽默概念打造的〈改良式社交椅〉,不妨和朋友在此擺拍或小坐休憩,輕鬆與藝術近距離接觸。「Art Everywhere立體磁鐵組」能自由組合、隨處皆可吸,上頭的迷你雕塑亦可取下或像畫框般展示。(1,800元,需預購,圖/記者趙文彬攝)亮橘色的〈改良式社交椅〉每件型態都不相同、十分吸睛,可以讓大眾自由乘坐。(圖/記者趙文彬攝)DATA富邦美術館電話:(02)6623-6771#407地址:台北市信義區松高路79號開放時間:11:00~18:00,週二休網址:www.fubonartmuseum.org備註:「真實本質:羅丹與印象派時代」洛杉磯郡立美術館典藏精選的展期為即日起~9月23日;「富邦典藏展.觸動」展期即日起~8月5日;「富邦美術館開幕雙展套票」早鳥優惠880元(售完將恢復原價1,200元)
妳一定要認識的歐洲最帥皇室-蒙珀札伯爵尼古拉!首次來台可愛訪談內容透露連王子也愛喝珍珠奶茶!
被譽為歐洲最帥王子的丹麥皇室成員-蒙珀札伯爵尼古拉,這次特別為了GEORG JENSEN千里迢迢飛來台灣,身為喬治傑生FUSION春夏新品形象大使的他,不但和媒體分享自己選搭珠寶的技巧,更透露在造訪台灣前還先認真做了許多美食功課。談到此回和喬治傑生的合作,蒙珀札伯爵尼古拉說很榮幸能有這個機會成為FUSION系列形象大使,在眾多珠寶作品中,他個人特別鍾愛全新上市的 HYCERAM彩色戒指,可以根據戒指的顏色來選擇相對應的服裝搭配,輕鬆展現自我風格與時尚品味;另外採用18K金材質打造出白金、黃金、玫瑰金、以及鑲鑽等豐富款式的鏤空手鐲也很不錯,簡約中又帶有設計感,會想跟其他珠寶一起混搭配戴。蒙珀札伯爵尼古拉在哥本哈根為喬治傑生FUSION系列進行了宣傳拍攝。(圖/品牌提供)蒙珀札伯爵尼古拉當日身上所配戴的就是FUSION系列的戒指跟鏤空手鐲。(圖/品牌提供)FUSION戒指有著宛若齒輪般的凹凸邊緣構體,讓戒指與戒指之間可相互銜接扣合,以精巧工藝與靈活設計盡顯妙趣意韻。(圖/品牌提供)而被問到首度造訪台灣有沒有最想品嚐的食物?沒想到身處遙遠丹麥國度的蒙珀札伯爵尼古拉真的有好好做功課,竟然知道火鍋跟鹹酥雞都是不能錯過的美食XD,甚至還已經搶喝珍珠奶茶,大讚非常好喝!是連皇室王子都認可的美味程度喔。看來蒙珀札伯爵尼古拉這趟台灣行不只要宣傳喬治傑生,也會趁機大啖美食。(圖/品牌提供)
禮客5/17~5/19推Wedgwood、皇家哥本哈根Royal Copenhagen餐瓷 特賣會5折起
通膨漲價時代,購物更要精打細算,禮客讓消費者用更少的錢,買到知名品牌特賣會高CP值商品。禮客5/17~5/19於內湖2館5F推出「丹麥皇室御用哥本哈根Royal Copenhagen餐瓷」特賣會,眾多嚴選限量商品5折起(圖/禮客提供)。限時只有3天,禮客5/17~5/19匯聚「丹麥皇室御用哥本哈根Royal Copenhagen餐瓷」、「英國百年工藝瓷器Wedgwood」於內湖2館5F舉辦特精選Outlet餐瓷特賣會,推出精選商品全面5折起優惠。特賣會現場,推出英國皇室認證百年骨瓷品牌「Wedgwood」,以朱槿花象徵美麗、魅力和青春為創作靈感的系列餐瓷優惠。而丹麥皇室品牌皇家哥本哈根,獻出韓劇高曝光常客「綻藍花系列」,以及「皇家海洋生物系列」,其創作靈感源自於皇家哥本哈根代表性商標三條水波紋,代表海平面上、海平面、以及海平面下生物型態,透過設計師的創新嘗試,藉由對手繪唐草的了解,用解構和創意的重組,賦予海洋生物生動的生命力,將來自陸上、淺灘、深海的生物們,以生動且優雅姿態躍上品牌半花邊白瓷的系列商品。消費者可輕鬆擁有對生活、餐桌藝術品味的生活儀式感。禮客除了打造小而美一站式購足的「時尚與居家風格衣櫃」之外,更是透過居家生活美學、餐桌上的儀式感,讓消費者用CP值價格,入手具有設計感又高顏值的餐瓷碗碟,打造沉浸美感的日常裡。
宜蘭風場運輸船機艙失火!16名船員受困急需救援 2人送醫治療
宜蘭縣海域14日晚間9點多,傳出1艘試俥中的風場運輸船,在蘭陽溪出海口外海機艙起火的消息,船上16人待救援,蘇澳海巡隊獲報後,緊急派出2艘巡防艇前往支援,將受困人員接駁上艇,其中2人因身體不適已送醫治療,火警起因仍待釐清。據悉,海巡署第一巡防區指揮部14日晚接獲118報案後,立即行動,失火船隻距離岸邊3.8浬,當局指派蘇澳海巡隊PP-10028線上巡防艇全速趕赴事發海域,同時增派PP-10077巡防艇提供支援,2艘巡防艇迅速抵達現場,展開救援行動。失火的風場運輸船機艙火勢被使用乾粉滅火器撲滅,並隨即關閉艙門、下錨,等待拖船帶回岸,PP-10028巡防艇成功將14名本國籍,及2名丹麥籍人員接駁上艇,安全返回蘇澳港;然而,其中2人因身體狀況不佳,隨即由救護車送往台北榮總蘇澳分院治療。在救援行動中,PP-10077艇負責監護失火現場,並未發現油污情況;隨後,蘇澳海巡隊向交通部航港局北部航務中心發布礙航通告,提醒其他船舶注意避讓,以確保航行安全,詳細火警的具體起因,將待火調人員進一步調查釐清。
質感潮旅宿Ace Hotel 2027年進軍福岡開設日本第二間酒店
喜歡到日本旅遊又喜歡精品設計旅店的旅人,2027年後將有新的旅宿選擇!自1999年在美國西雅圖成立、並逐漸擴展至波特蘭、紐約、棕櫚泉、紐奧良、京都、布魯克林等地的「Ace Hotel」,向來以具有設計感、時髦摩登的空間聞名,現宣布將於2027年在福岡開設新酒店。此外,京都Ace Hotel將於今年年底再次與丹麥著名餐廳Noma合作,進行期間限定合作,屆時主廚René Redzepi將帶來迷人的北歐美食。Ace Hotel以創新概念重新定義酒店模式,像是在一般飯店中通常僅供客人使用的大廳,自2009年紐約Ace Hotel開幕後便演變成舉辦各類社區活動、派對、藝術展覽和時裝秀的熱門場地,並向大眾開放,促進與當地的文化交流。此酒店品牌也致力發展音樂、藝術、設計、時尚和工藝等跨領域合作,包括與潮流品牌Converse、Vans、Opening Ceremony和BEAMS的聯名產品發布,以及與著名導演大衛林區、日本建築師隈研吾、藝術家KAWS等名人合作舉辦活動;甚至還舉辦迷你音樂節,例如於Coachella音樂節期間在棕櫚泉Ace Hotel & Swim Club舉辦為期兩星期的Desert Gold派對。京都Ace Hotel房型富有設計感。(圖/Ace Hotel提供、Yoshihiro Makino攝)丹麥知名餐廳Noma團隊將再次於京都Ace Hotel酒店餐廳展開一個月的限定合作。(圖/Ace Hotel提供、Tanaka Kotaro攝)而Ace Hotel繼京都之後將在日本開設第二家酒店,選址位於日本九州福岡市的天神區,與三菱地所(Mitsubishi Estate Co., Ltd.)合作開發,預計於2027年開業。在此之前如果想造訪其他Ace Hotel館別順便品嘗美食,不妨前往京都或雪梨據點。由名廚René Redzepi領軍、本店位於丹麥哥本哈根的知名餐廳Noma,在2023年曾於京都Ace Hotel開設期間限定店,引起熱烈迴響,今年Noma團隊將再次造訪京都,於2024年10月8日至12月18日重演傳奇合作。為期一個多月的期間限定店將以日本的大自然和食材為靈感,將京都的秋之魅力融入料理中,午餐和晚餐訂位預計於5月14日台灣時間19時啟售,Noma將透過email發出訂位邀請連結,有關住宿及餐飲詳情可查詢京都 Ace Hotel官網(https://acehotel.com/kyoto/)。雪梨Ace Hotel Sydney的餐廳Kiln空間頗具特色。(圖/Ace Hotel提供、Pablo Veiga攝)嚴選食材、料理具有創意的Kiln,被譽為雪梨最佳餐廳之一。(圖/Ace Hotel提供、Nikki To攝)此外位於Surry Hills的雪梨Ace Hotel,其頂層18樓的餐廳「Kiln」也備受好評,餐廳以現代澳洲菜餚為基礎,主打當地優質農作物、肉類和海鮮,特色是使用獨特的木柴爐烹調菜色。由名廚兼合夥人Mitch Orr主理,除了有創新且紮實的烹調技巧,還從義大利、日本和東南亞料理中獲得靈感,也使Kiln曾獲得包括《Good Food Guide》年度新餐廳(2022年)和《Australian Gourmet Traveller》新南威爾斯州25家頂級餐廳(2023年)之一等殊榮,值得一試。
諾和諾德砸60億美元擴產 減肥藥在美有望降價
減肥藥巨頭諾和諾德週四(2日)召開了財報電話會議,明確承諾將在美國市場進一步採取降價策略。該公司首席財務長Karsten Munk Knudsen表示,由於銷量巨大加上競爭激烈,諾和諾德計劃下調其減肥藥Wegovy在美國的售價。諾和諾德週三(1日)公佈了其第一季的財報,Wegovy在今年前三個月的銷售額年增一倍多,達到94億丹麥克朗,即13億美元。Knudsen稱,在美國每週有超過2.5萬名新患者開始服用這一藥物,而今年年初時只有5000名患者。此外,諾和諾德還表示將投資超過60億美元,以幫助滿足Wegovy藥物不斷增長的需求。但諾和諾德公司高級副總裁兼美國心臟代謝銷售主管Negelle Morris表示,即使增加投資,該藥物的上市可能仍面臨延遲。Morris強調,諾和諾德一開始投入市場的劑量較低,但隨著時間的推移,對製造能力的投資,將確保其能夠滿足市場的需求。根據美國食品和藥物管理局的說法,Wegovy 的三種最小劑量(從0.25毫克到1毫克不等)目前供應十分有限。Wegovy被美國當局批准用於治療肥胖者,而Ozempic被批准用於針對性治療二型糖尿病,但一些醫生在美國食品和藥物管理局允許的情況下,可以開出Ozempic用於減肥。諾和諾德並未透露將在美國市場降價多少,但據其稱,美國大約80%擁有商業保險的Wegovy患者,每月支付的費用為25美元或更少。而在美國1.1億患有肥胖症的成年人中,約有5000萬人擁有涵蓋Wegovy等藥物的保險。但如果沒有保險承保,Ozempic和Wegovy藥物的自付費用在美國每月可能高達1000美元或更多。諾和諾德透露,該公司正在與保險公司合作以降低藥物成本,並與立法者合作將這些藥物納入醫療保險的肥胖治療範圍內。
湯姆斯盃/台灣男團闖4強寫歷史 戴資穎:太開心了
台灣羽球男團3日3:1擊敗丹麥,闖湯姆斯盃4強,也創下隊史新紀錄,台灣一姊戴資穎直呼,「實在是太開心了。」而台灣一哥周天成勝世界球王安賽龍,也是重要功臣之一,他表示,去年罹患癌症,但他還是想回到賽場奮鬥,「我覺得我還有機會可以做到,所以還是繼續堅持。」周天成(右)勝安賽龍。周天成、李洋/王齊麟先拿下勝利,而第三點林俊易被逆轉,不過第4點的李哲輝/楊博軒以23:21、21:18擊敗丹麥組合順利關門。據悉,台灣女團0:3不敵南韓,在8強止步,而戴資穎也在IG發限動恭喜男團,「創造歷史啦啦啦啦!實在是太開心了。」據了解,闖進4強的台灣男團,將對上印尼。而周天成順利擊敗世界球王安賽龍,也是晉級的功臣之一,他是繼李宗偉、桃田賢斗後,第三位在湯姆斯盃屠龍選手。周天成說,「我不知道怎麼贏的,大家叫我殺,我就盡力去殺,沒有特別的戰術,他能力特別強,我的技術很難發揮,只能靠力量和速度。」周天成也說,他去年罹大腸癌,儘管飽受折磨,他還是願意回到賽場,「奧運會是我的夢想,奧運金牌是每個人的夢想,我覺得我還有機會可以做到,所以還是繼續堅持。」
進入8強賽!戴資穎領隊在湯優盃抗韓
2024湯優盃男女羽球團體對抗賽小組賽在1日全部結束,湯姆斯盃中華男子隊0比5遭日本完封,優霸盃中華女子隊在戴資穎休兵下也是0比5不敵泰國,不過中華男、女隊仍雙雙以分組第2進軍8強。根據大會公布的8強對戰,在B組排第2的中華男子隊要和D組第1丹麥爭奪4強,丹麥隊有世界球王安賽龍坐鎮,男單實力不俗,小組賽前兩場都以5比0輕取阿爾及利亞、香港,最後一場3比2力克馬來西亞,取得分組第1。中華女子隊在所屬B組也是排名第2,8強賽則要力拚D組第1韓國隊,高麗勁旅由世界球后安洗瑩領隊,小組賽3場都是5比0強壓對手,氣勢相當旺。中華男、女隊都是2日無賽程,3日才會進行8強賽,上午9點半女隊出賽韓國,下午5點男隊過招丹麥。This is a modal window.
要求百年後才能繼承 丹麥富豪直系孫終取得23.4億遺產
丹麥黃油大亨、收藏家布倫(Lars Emil Bruun)於1923年過世,其生前收集了大量來自丹麥、瑞典、瑞典和英國等國家的罕見硬幣、獎章。而在他過世之後,他在遺囑上要求,直系子孫必須要等到100年後才能領取這些大量的遺產。100年的期限於2023年11月到期,布倫的子孫決定將這些價值7600萬美元(折合新台幣約23.4億元)的遺產全部送交拍賣。據了解,布倫生前所收藏的硬幣、獎章,其中包含了1016至1035年丹麥克努特大帝統治英國時的大量古錢幣。而之所以會立下如此詭異的遺囑,主要是布倫在歷經一次世界大戰之後,對丹麥文化遺產一事感到擔憂,所以決定地定遺囑,將自己的收藏作為丹麥皇家硬幣、獎章的「收藏備分」,避免國家收藏發生問題。遺囑中表明,在他過世百年之後,只要國家收藏仍保持完好無損的模樣,他生前這些收藏才能公開拍賣,所獲得的收益規直系子孫所共有。根據外媒報導指出,布倫這些藏品先是存放在腓特烈堡城堡,後續於2011年轉移到丹麥國家銀行的防彈地下室。在這段期間中,布倫的藏品基本上是對學界全面開放,只要學者提出想要研究,就可以查看藏品。後續也曾傳出,2017年時,有布倫的子孫想要修改遺囑,在百年時限之前將這些藏品賣給丹麥政府,但最後仍以失敗告終。而遺囑的百年期限在2023年11月21日到期,布倫的直系子孫商量之後,決定還是將這些硬幣、獎章全數送交拍賣,並委託拍賣行Stack's Bowers執行拍賣任務,估計第一波藏品將會在今年秋季登場。拍賣行總裁肯德雷拉(Brian Kendrella)表示,布倫的藏品估計約有2萬件,其中有1.5萬枚硬幣、4600枚獎章、330張鈔票,以及1800本書籍(其中大部分是卷書),總價值估計至少有5億丹麥克朗(7600萬美元)。
台中法餐「L’Atelier par Yao」推全新菜單 東西方創意碰撞、綜合餐酒搭一解選擇障礙症之苦
台中近年的Fine Dining(精緻餐飲)餐廳在創意展現上讓人驚喜,像是位於遠離塵囂的台中太平區、曾入選《台灣米其林指南》的法式餐廳「L'Atelier par Yao」,近期推出全新菜單,從開胃菜、前菜、主菜到甜點等共有11道,還可搭配融入花香、柴魚的無酒精調飲、或依客人喜好建議的葡萄酒,抑或以燒酎、清酒等多款日本酒帶出料理旨味。而東西方碰撞的餐酒搭配,也呼應曾於倫敦、巴黎與斯德哥爾摩米其林星級廚房歷練的主廚江曜宇,在法式菜色中巧妙揉入亞洲調味或食材的做法。不到30歲的江曜宇在料理中展現歐洲與亞洲元素的趣味融合,餐廳之名來自法文中的工作坊「L’Atelier」加上主廚名字的「Yao」結合而成。「小羊胸腺/青龍椒/花椰菜」運用法式料理較常用的紐西蘭小羊胸線與煙燻蛋黃醬,左為「帝王蟹/酸奶油/塔殼」。「我們爬山時永遠不知道自己這座山有多美,往往得從另一座山頭回望才會發現。」江曜宇表示,他是在法國習藝時才感受到亞洲技法、食材運用之精巧,而他在料理中注入的熟悉風味,並不是刻意為了融合而融合,而是找出最適當的呈現方式。例如在三款小巧開胃菜中,以熟成36個月的康提起司與黑松露交織的「陳年康提起司/鹹泡芙」,爆漿濃郁固然可喜,但使用台灣醬油與椪醋調味,並搭配炭烤青龍椒、灑上柴魚片的「小羊胸腺/青龍椒/花椰菜」,瞬間讓人聯想到日式章魚燒,但底下搭配的卻是法餐使用的炭烤小羊胸腺,保有軟嫩Q彈口感之餘,整體風味並不違和。另一款「帝王蟹/酸奶油/塔殼」,則轉化自瑞典夏季龍蝦派對(Kräftskiva)的料理手法「啤酒烹煮」(Beer Poaching)。主廚將帝王蟹浸泡啤酒後製成內餡,輔以酸奶調味並填入薄脆塔殼,再灑上印度Masala綜合香料粉與法國辣椒粉,咀嚼後飄散出鮮明的異國辛香風味。盛裝「干貝/章魚/海膽辣醬」的器皿出自台灣知名陶藝家林永勝之手,每一個都有自己獨特的痕跡。接續的前菜「白甘/蕪菁/南瓜」,則在肥美白甘魚中間,層疊夾入酸豆、松子、蕪菁與櫻桃蘿蔔,魚肉上方的半透明杜松子梅酒果凍、香菜花,揉合出明顯的酸味層次,透過脆度與酸度呼應春天的清新;另一道前菜「干貝/章魚/海膽辣醬」則將海膽、辣椒、紅蘿蔔、紅椒熬製成辣醬,淋在炭烤章魚及北海道干貝上,與鮭魚卵一起入口,不僅可感受到鮭魚卵爆開時的鮮味,還有海膽濃郁的海潮香氣與辛辣刺激,將濃郁滋味推進至舌根。而在兩道前菜間上桌的草本香調無酒精調飲,既有洋甘菊、桂花、玫瑰的花香,還點上幾滴蘿勒油呈現出春季綠意,正巧可以洗滌味蕾。手沖呈現的「柴魚/香茅/鹽之花/糖」(左),適合搭配口感像布蕾般絲滑的前菜「蘆筍/金華火腿/甜豆」。不過要說讓人印象深刻的無酒精調飲,還得提到溫熱地喝、彷彿日式高湯的「柴魚/香茅/鹽之花/糖」,侍酒師以手沖咖啡的方式,將熱水沖入擺放食材的濾杯中,推出香茅的清香、柴魚回甘的鮮味,這也是為了與第三道帶有「醃篤鮮」意象的前菜「蘆筍/金華火腿/甜豆」搭配。該前菜底部的蘆筍蒸蛋沉浸於以老母雞、薑、金華火腿熬製的醬汁中,搭配嘉義紫蘆筍、豌豆仁、西班牙火腿與主廚自製醃燻的彰化櫻桃鴨胸。有趣的是在看似茶碗蒸的蒸蛋中飄散鮮明奶香,原來主廚使用的是融入鮮奶油與牛奶的法式蒸蛋做法,正巧呼應他所說的內斂地融合東西方元素。可三吃的「海鱺魚/馬賽魚湯/茴香頭」上方綴飾金蓮葉、金蓮花與茴香花,所有食材皆散發出不同香氣。而源自南法經典馬賽魚湯的「海鱺魚/馬賽魚湯/茴香頭」,選用狗母魚、梭子魚、角魚等台灣魚貨及蝦蟹甲殼類長時間熬煮,中央則以炭烤半熟成的澎湖海鱺魚為主體,底部襯上茴香頭及蛤蜊肉。除了可直接品嘗魚湯原味,也可將盤上的大蒜美乃滋均勻拌入湯中,增添大蒜辛香;第三吃則可加入少許茴香酒,將風味深度收斂;若選搭日本酒,來自秋田縣老酒造飛良泉本舖的「飛良泉山廢純米酒」,酒體渾厚又帶有爽快酸度,甚是一絕。外皮煎至香脆不油膩的「珠雞/羊肚菌/四季豆」,可搭配具紅寶石色澤的無酒精調飲「洛神花/薰衣草糖漿」。以北歐牛角杯盛裝丹麥維京蜂蜜酒,別具趣味。主菜「珠雞/羊肚菌/四季豆」則選用來自桃園的珠雞胸肉與腿肉兩種部位,前者纖維細膩、口感紮實,後者因運動量充足而紅潤有油脂香氣,搭配炭烤羊肚菌、四季豆及山蘿蔔葉等,蘸取珠雞奶油醬汁品嘗,以味蕾感受山林的奔放;若選搭無酒精調飲,送上的「洛神花/薰衣草糖漿」以丁香、肉桂、八角及馬告製成可樂,具有豐富香料感與薰衣草舒緩的氣息;或選擇餐酒搭配,品飲丹麥維京蜂蜜酒「吟遊詩人Skjalde Mjød」,在溫潤蜜感中又帶有些許草本香氣。茶點「覆盆莓軟糖、鳳凰酥、可麗露」。收尾亦不馬虎,前甜點「布列塔起司/番茄/羅勒」靈感來自法餐在主餐結束後與甜點開始前,會以起司盤轉換味蕾,主廚將布拉塔起司製成冰淇淋,搭配新鮮的陳蜜香番茄、油漬番茄與羅勒油,並淋上陳年醋膏、起司慕斯與番茄粉,十分清爽;質地鬆軟的「黑糖/甘酒/櫻花」則是得趁熱吃的黑糖舒芙蕾,咬下去時還能感受到糖粒的微妙口感。還有可與現摘香草茶一同品嘗的茶點「覆盆莓軟糖、鳳凰酥、可麗露」,有法式軟糖的柔軟酸甜,還有外酥內鬆的鳳凰酥,以金鑽鳳梨及鹹蛋黃製成的內餡香氣四溢,經典原味可麗露不僅表層充滿焦糖香氣,略帶脆度的外殼下還有輕盈內裡,讓人備感幸福。套餐價格3,280元+10%,餐酒搭配則依挑選葡萄酒、日本酒或無酒精調飲等種類與杯數,1,280元~2,580元不等,亦可請專業侍酒師Aaron客製化或推薦綜合飲品搭配,一解選擇障礙症之苦。※喝酒勿開車!飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
世界美食排行結果超意外!「台灣僅排第17」連英國都輸 全場崩潰
台灣號稱「美食王國」,各縣市都有代表性小吃,除了遠近馳名的小籠包,包括滷肉飯、雞排、鹹酥雞、珍奶、牛肉麵等平價美食,每樣都是享譽國際的美味。不過,1份國際調查顯示,全球最受歡迎的食物前5名排行分別為義大利菜、中國菜、日本菜、泰國菜和法國菜,台灣僅排名第17,連英國都輸。加拿大約克大學副教授沈榮欽表示,自己最近看到1則調查,雖然資料舊了些,但很適合拿來引戰,「這則國際調查問了各國人民吃過又最喜歡吃的菜,結果世界最受歡迎的前五名分別是:義大利菜、中國菜、日本菜、泰國菜和法國菜。最不受各國歡迎的最後五名是:秘魯菜、芬蘭菜、沙烏地阿拉伯菜、菲律賓菜和挪威菜。」該調查顯示,台灣菜僅排第17名,除了落後中日泰之外,也低於印度、土耳其、韓國、希臘、越南、香港、德國等,就連長期被調侃「食物難吃」的英國都輸。沈榮欽透露,最喜歡台灣菜的前5名是台灣人、香港人、新加坡人、菲律賓人、日本人;最不喜歡台灣菜的前5名則是沙烏地阿拉伯人、瑞典人、丹麥人、挪威人、義大利人。沈榮欽提到,「台灣人對於外國食物的接受度倒是很高,是世界第4名,僅次於菲律賓人、新加坡人和澳大利亞人。台灣人最喜歡的食物前五名是:台灣菜、日本菜、中國菜、義大利菜和香港菜。台灣人最不喜歡的食物前五名是:沙烏地阿拉伯菜、芬蘭菜和祕魯菜(三者並列最後)、菲律賓菜和黎巴嫩菜(兩者並列倒數第二)。」貼文曝光後,不少網友崩潰直呼「受訪者大多沒吃過吧?憑知名度想像」、「英國真厲害,兩招Fish n Chips 和Afternoon tea 就贏台灣了」、「台灣菜的普及度在國外相較很低,沒吃過好吃的台灣菜應該比例很高,不公平啦!要求重啟調查」、「英國排在台灣之前,這資料就沒有參考價值」。
丹麥機場收「炸彈威脅」暫停起降 樂高樂園ATM也被炸
丹麥比隆機場(Billund Airport)20日早上暫停航班起降,因為機場收到一名男子的炸彈威脅,最後男子遭逮。而機場不是唯一發現爆炸物的地方,鄰近的樂高樂園也有一台ATM被炸毀,警方不排除兩案有關聯。據《Avisen Danmark》報導,比隆機場20日早上10點半左右,一名30歲男子稱,他交出的行李內有炸彈,因機場受炸彈威脅,全面暫停航班起降,所有旅客和員工也被迫撤離。大批警力趕到機場,在下午逮捕男子,男子犯案動機待釐清,目前沒有證據表明還有其他共犯參與,他將於21日將出庭受審。據悉,事發當下許多旅客被滯留在機場周圍,調查人員、緝毒犬、拆彈小組都到場,警方拿走一件疑似是爆裂物的東西,但還要經過化學測試才能確定是否真為炸彈。而因為是星期六,機場人為患,警方很確切說出多少人在場,所幸機場疏散工作秩序良好,鄰近的飯店也接收滯留旅客,在早上11點40疏散完畢。值得注意的是,鄰近機場的樂高樂園也有一台ATM被炸毀,而兩案間隔好幾個小時,警方不排除有關聯。據悉,原定下午飛往阿姆斯特丹、法蘭克福等地的航班取消,也有網友在社群發文,原飛往比隆的班機改降其他機場,約晚間7點,機場再次開放。警察表示,警方已經檢查了機場完成工作。
北歐航空推「盲盒航班」 目的地降落前揭曉竟吸逾6千人報名
你曾考慮過在不知道目的地的情況下,就提著行李享受一段未知的旅程嗎?由北歐國家丹麥、挪威、瑞典聯合組成的北歐航空(Scandinavian Airlines,SAS)近日推出「神秘目的地」航班,這個神秘航班最終目的地只有機師知道,而這充滿不確定性的飛行體驗在推出後,居然吸引超過千人報名,引發熱議。北歐航空近日推出「神秘目的地」航班。(示意圖/達志/美聯社)根據《每日郵報》報導,北歐航空推出這有如盲盒般的「目的地未知」(DestinationUnknown)航班,限時24小時販售,僅限會員以累積的飛行里程數兌換,據了解,這個航班僅限北歐航空EuroBonus會員,且必須以累積里程積分3萬點兌換,年齡必須介於19至81歲,吸引6000人搶訂。另外,旅客行前僅知飛行的時間,但卻不知道班機要飛往何處,航空業者不僅對航班其餘機組員保密,就連航空公司執行長也不曉得,航機上所有會洩漏飛行地點的資料來源管道全數停用,像是登機證的「目的地」欄位會以「XXX」取代目的地機場縮寫代碼,航程計畫說明也把所有線索悉數隱去,只有駕駛艙的機師們知道航班目的地在何處,而目的地將在飛行過程中的某個時刻宣布。航空業者不僅對航班其餘機組員保密,就連航空公司執行長也不曉得,航機上所有會洩漏飛行地點的資料來源管道全數停用。(示意圖/達志/美聯社)另外,航空公司事先已向目的地的飯店以優惠價格訂房,當班機飛抵目的地後,旅客就可以到飯店頂樓參加免費入場的雞尾酒會,根據北歐航空執行副總保羅·維爾哈根(Paul Verhagen)表示,「和其他旅客一起踏上神秘的冒險旅程,並在途中建立友誼和聯繫,真是令人興奮的事情,這不僅僅是單純的旅行,更是非凡的旅程,讓您永生難忘」。其實北歐航空推出的「神祕航班」並非首次出現,根據CNBC報導,先前德國的漢莎航空(Lufthansa)也曾推出過「漢莎驚喜」方案,讓旅客可以選擇出發機場、度假主題後,直到機票下訂完成才會得知到底目的地為何處,且旅客事後無法調整或取消行程。另外,匈牙利一間廉航威茲航空(Wizz Air)也曾在2023年展推出神秘目的地航班,從義大利威尼斯出發,載著整架班機的旅客前往沙烏地阿拉伯旅遊。北歐航空近日推出「神秘目的地」航班,這個神秘航班最終目的地只有機師知道。(圖/翻攝自X)
丹麥版「聖母院時刻」 400年歷史證交所遭祝融 4龍纏尾尖塔倒塌
丹麥著名地標、擁有400年歷史的舊哥本哈根證券交易所(Old Stock Exchange)台北時間今(16日)發生大火,當烈焰吞噬4龍纏尾尖塔並將其燒斷時,丹麥人無不悲傷啜泣,沉痛接受「聖母院時刻」。所幸這場火災暫無人員傷亡。尖塔遭燒毀傾倒。(圖/達志/美聯社)綜合外媒報導,現為丹麥商工總會(Chamber ofCommerce)總部,緊鄰財政部的舊哥本哈根證券交易所,因不明原因陷入火勢,消防隊雖奔向這座荷蘭文藝復興風格的哥本哈根最古老建築,卻無法在第一時間抑制祝融。消防單位將交易所週邊設為管制區。(圖/達志/美聯社)據悉,舊交易所當時正進行整修工程,建築外鷹架失火後反成救災阻礙,消防員難進入火場撲滅火源,銅製屋頂更讓高溫持續。以4條龍尾交織而成的螺旋尖塔在火中傾倒時,許多人發出悲鳴、落淚,丹麥國防部長鮑森(TroelsLund Poulsen)更以「這是我們的聖母院時刻」形容這起慘劇。民眾不捨啜泣。(圖/達志/美聯社)巧合的是,巴黎聖母院2019年發生大火日期也是4月16日,聖母院當時同樣在進行裝修工程。2座極具歷史文化意義的建築毀於大火,都讓各界無比哀痛。舊證交所原貌。(圖/達志/美聯社)舊哥本哈根證券交易所在克里斯蒂安四世(Christian IV)時期建造,建於1619年至1640年。大火發生時許多民眾自發協助撤離交易所內珍貴藝術品,讓丹麥文化部長施密特(JakobEngel-Schmidt)直呼相當感動。
許光漢拍廣告被冰塊砸臉 曝想去這3個國家看美景
人氣男星許光漢昨帥氣現身香港金像獎紅毯,行程滿檔的他,除拍攝韓劇《No Way Out》,主演的愛情電影《青春18×2 通往有你的旅程》票房也突破6千萬。近來他又接下休閒娛樂平台Klook品牌代言人,在最新廣告片中挑戰「住冰屋、高空彈跳、攀岩」等活動,笑喊為了拍廣告,不小心被冰屋磚塊砸到臉。許光漢為共拍了3支代言廣告片,由億萬票房導演殷振豪執導,問起拍攝過程中有什麼難忘的事?許光漢開玩笑表示:「可愛的導演殷振豪害我摔倒,拍攝過程中導演出了很多難題給我。」其中從辦公室瞬間移動到冰屋的鏡頭,美術組同仁精心製作了超大塊的「冰屋磚塊」,許光漢每一次移動,就要衝破那些冰屋磚塊,過程中有時候不小心就會被砸到臉。」許光漢為旅遊預訂平台拍攝3支廣告,不小心被冰屋磚塊砸到臉。(圖/Klook提供)許光漢表示自己出遊是隨行派,「我會幫忙訂飯店,找行程比較隨性派。」還透露不太有懼高症,所以廣告片中的高空彈跳、攀岩都滿想嘗試,也對冰屋很感興趣,目前最想去的旅遊國家是北歐的冰島、丹麥或瑞士:「我可以在這些地方,坐著看美景放空一整天。」他透露拍攝《青春18×2》時去了台灣和日本很多觀光勝地,如果有機會重遊,「我一直很喜歡台南,每一次去都有不同的新鮮感;也想再去日本的松本市,這個城市的氛圍感很棒,可以去泡溫泉、逛市集,推薦給大家。」