異國風話題新店1/挾義大利紅蝦評鑑主廚光環 「Reale義式餐廳」水管麵、台北限定菜必吃
近期異國風新餐廳一家又一家地開,有些背後帶有國際評鑑肯定,有的則是I型人或親子友善,無論是有聚餐需求或只想個人獨享,想嘗鮮的人總能找到適合自己的話題新店。4月底插旗台北市仁愛圓環商圈的「Reale Cucina Italiana」義式餐廳,甫開幕便掀起討論,這是由在竹北走過13年、備受饕客推崇的「Piccola Enoteca彼刻義式餐酒館」主廚Boris黃慶德北上開設。彼刻曾連續兩年獲義大利美食權威「義大利紅蝦Gambero Rosso餐廳評鑑指南」二蝦肯定,也是台灣唯一一家連續於2020年及2021年獲紅蝦評鑑三酒瓶肯定的餐廳,不僅手工現做義大利麵、醃製肉品頗受好評,還有豐富多元的精選義大利酒單。而Reale目前多數承襲彼刻經典菜色,再搭配幾款台北限定菜,希望端出真材實料及不刻意炫技的義大利料理,也呼應店名「Reale」在義大利文中代表的「真實」之意。先煎後烤至7分熟的「跳進嘴裡」(前,價格約1,100~1,800元,依重量而定)鎖住香甜肉汁,左後為「豬背油」。(290元,圖/記者魏妤靜攝)「培根蛋大水管麵」鹹香濃郁的風味如一記重拳出擊,富有口感的自製義大利生麵內外包裹著均勻醬汁。(420元,圖/記者魏妤靜攝)「墨魚麵」取新鮮墨魚汁加入多種蔬菜、白酒熬製醬汁,再揉合杜蘭小麥粉製成麵條,整體除了以番茄辣醬調味,也加入大量煸香的東港櫻花蝦。(480元,圖/記者魏妤靜攝)出生於香港的主廚Boris曾於加拿大多倫多廚藝學校習藝,畢業後加入多倫多當時少數獲得拿坡里披薩協會AVPN認證的「Pizzeria Libretto」職人披薩餐廳,並受拔擢至主打羅馬菜的新義大利餐館「Enoteca Sociale」擔任主廚,尤愛羅馬菜以簡單食材直接呈現地方風土的特色。其拿手菜包括發想自羅馬老菜「義式小牛肉卷Saltimbocca」的「跳進嘴裡」,這也是新竹彼刻最受歡迎的招牌菜,主廚改以多汁富彈性的宜陽牧場噶瑪蘭黑豚戰斧製作,除了以鼠尾草賦予香草氣息,外層還以義大利生火腿包覆添味。必吃麵食首推「培根蛋大水管麵」,組成元素可簡單分為蛋、起司與培根,但材料皆經過嚴選,像是以蛋香濃郁的彰化桂園自然生態農場烏骨雞蛋製作蛋黃醬,及使用熟成的義大利山區知名羊奶乳酪pecorino cheese,透過其鹹度一方面替代鹽,一方面也增添奶香,再結合自製伊比利豬培根,帶來馥郁香氣與脆度;前菜則可試試遵循古法的「豬背油」(Lardo),義大利人從羅馬時代即發明取豬背脂肪以香料醃製風乾熟成的做法,也是最具特色的一款義式傳統Salumi(醃肉)。主廚選用西班牙伊比利豬背油,以海鹽、迷迭香醃製,歷經一個多月熟成,切薄片再搭佐法式長棍麵包,口感彷彿頂級奶油一般。「烤玫瑰鴨胸」選用彰化芳苑玫瑰鴨,以特殊切割法保留軟嫩多汁的口感,搭佐融合雞汁、鴨汁、橙汁與波特酒賦香的醬汁,透過酸香襯托肉味。(1,320元,圖/記者魏妤靜攝)「提拉米蘇」會以桌邊服務方式製作,撒上苦甜可可粉與馬茲卡彭起司一起品嘗,濃郁滑順。(350元,圖/記者魏妤靜攝)餐廳設有走入式酒窖,囊括義大利從南到北多達12個產區酒款,包含氣泡酒、紅酒、白酒等。(圖/記者魏妤靜攝)有別於新竹客群偏愛美國PRIME等級牛排口感,主廚注意到台北饕客較喜歡和牛風味,但因日本和牛油脂較多、不太適合用於製作義大利菜,因此選擇以澳洲和牛製作兩款台北限定前菜「和牛炸飯糰」、「托斯卡尼沙拉佐厚切牛舌」。前者源自西西里島最負盛名的街頭美食「炸飯糰」(Arancini),主廚以和牛加上豬肉、生火腿與番茄製成肉醬,再揉合莫札瑞拉起司捏成圓球酥炸;後者則取澳洲M9和牛的牛舌後段厚切,並以炙燒賦予煙燻香氣。餐後甜點可選擇「橄欖油冰淇淋」,其融入帶有青草與果香的「MACKE初榨冷壓橄欖油」,冰淇淋還可沾佐酸度清爽的巴薩米克醋享用;另外還有經典的「提拉米蘇」,以自製手指餅乾注入融合濃縮咖啡、咖啡酒、杏仁酒、香橙干邑甜酒的咖啡液浸泡,再加入馬茲卡彭起司與可可粉,濕潤化口、濃醇香甜。喜歡小酌一杯的人也不妨請專業侍酒師推薦,這裡提供單瓶價格550元起至2,000元的佐餐酒,也收藏了義大利酒最高等級DOCG認證的冥想酒(Meditation)及陳年佳釀,可以透過細膩餐酒搭配來一趟義大利風土之旅。主廚Boris不追求繁複花俏的擺盤與料理手法,堅持自製麵包、麵條、醃製培根、豬背油等,應台北饕客敲碗北上開店。(圖/記者魏妤靜攝)空間以木質調營造溫暖氛圍,並搭配黑白菱格復古地磚、暖黃壁燈及義大利人文地景壁畫,共有34席一般座位與包廂10席座位。(圖/記者魏妤靜攝)DATA電話:(02)2711-7500地址:台北市仁愛路四段91巷17號營業時間:11:30~14:30、17:30~22:30,週二休線上訂位:https://reurl.cc/3X5jOj備註:用餐酌收10%服務費、每位水資80元;歡慶開幕,即日起~5/31招待每位用餐客人welcomedrink乙杯※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
百年建築變身藝文體驗新基地 嘉義東門派出所對外開放
近年來嘉義變得愈加有魅力,不僅特色小店林立,亦陸續有一些歷史建築活化新生。像是嘉義市政府十大旗艦計畫「文化新基地」與「舊城創新生」亮點計畫的重要節點「東門派出所文化基地(東門町1923)」,已於5月2日對外開放,嘉義市政府文化局聯手內容整合團隊留白計畫,將歷史建築活化再利用,打造出全新藝文體驗場域。首檔展覽以嘉義文學家 ——「林臥雲文學紀念展《臥雲吟草》」揭開序幕,並將透過嘉義作家出版分享會、講座、花藝體驗及音樂體驗等活動,讓大眾再次認識這座跨越清朝、日本時期、戰後的百年建築。「東門町1923」位於熱鬧的東市場,建築乘載著清代、日治、民國時期的歲月痕跡。「留白計畫」精選時代展品,復刻留聲機、黑膠、音樂、文學作品等,以最低干預的方式呈現歷史現場。東門派出所興建於西元1923年(大正12年),當時以「嘉義警察署東門町警察官吏派出所」為名,1930年因大地震倒塌後重建為現在的規模,二戰後改為「東門派出所」並持續使用至1987年廢止。2010年時登錄為歷史建築,但於2017年底啟動修復工程時,因挖掘到清代龍王廟遺跡而停工,前後期歷經六年修繕,於嘉義市政府文化局與策展團隊留白計畫的規劃下,轉型成融合歷史與現代的文化基地。嘉義市政府經由跨局處整合擘劃,推出「十大旗艦計畫」,期待以文學底蘊串起「文化新基地」及「舊城創新生」的全新視野。留白計畫將首次進入東門派出所時,推開門撲鼻而來的檜木香、建築的優美及時代氛圍保留下來,策展現場以最低限度進駐、低介入的手法,保留空間原始迷人的氣質,在策展設計與體驗規劃上,更承襲「時間的痕跡」、「時差的浪漫」維持展場根本。將園區三棟建築以脈絡梳理做不同任務的策展規劃,以「東門町1923」品牌打開舊城的時光,再以「時代氛圍」、「現地共時」、「內容轉譯」三大重點打造場館,定位在1920年代,透過展覽與互動讓大家深入了解嘉義的文化故事,並藉由貫穿歷史場景、融合文學與藝術展演、職人與藝術家的發聲等,將多元型態體驗「劇場化」。庭院中的榕樹伴隨建築走過百年時光。由三座日式建築組成的「東門町1923」,仍然留有清朝遺構龍王廟,圍牆亦依稀能看見戰後標語「反攻第一、勝利第一」。由於「東門町1923」過去為一片池塘,是諸羅古八景之一的萬山倒影之地,現亦留存龍王廟部分遺構,常態展特別在東面掛上「萬山倒影」意象,並搭配歌仔冊《嘉義地理歌》,此作品描述日本時期鐵路甫通行時,從台北旅遊至嘉義的沿途人文風景,期待以「萬山倒影」、《嘉義地理歌》兩件作品,讓觀展民眾以作品開展文學旅程。再說到開幕特展「林臥雲文學紀念展《臥雲吟草》」,其以日治時代的古典文學詩社為主軸、嘉義儒醫林臥雲之詩書作品為核心,嘉義首位台籍西醫林臥雲生平橫跨清代、日治至民國,擅長詩書畫、善繪竹松、習西醫、好蘭藝、圍棋,著有《臥雲吟草初集》、《臥雲吟草續集》。他是日治時期嘉義地區古典詩人重要代表,與張李德和、賴雨若等人齊名,目前嘉義城隍廟亦留有林臥雲於昭和14 年(1939年)撰寫的「城隍廟改築碑記」,為後代研究台灣史或嘉義史學的重要資產。「臥雲詩籤」展區從林臥雲作品中,挑選嘉義在地、節慶相關之作品,總共有36首中、英文版籤詩。特展區規劃為「臥雲詩籤」、「桃城臥雲景」、「臥雲筆墨」、「雲端讀詩」四大區;「臥雲詩籤」揀選 36 首林臥雲作品,製作成中、英文版詩籤,詩籤內容為嘉義在地、節慶相關詩作,民眾可抽籤拿取對應詩籤,或是自由挑選取用,讓詩籤一起陪伴民眾回到日常生活;「桃城臥雲」則從詩人生活空間認識嘉義,並挑選與嘉義古八景之詩作,呈現地理特質今昔樣貌,並以AR互動解讀詩意;「臥雲筆墨」呈現林臥雲墨寶之作於地方文化的影響,介紹當代文人喜愛將詩作書寫於「圓扇」、「扇葉」兩種形式;「雲端讀詩」則從四本手稿、五千首作品中挑選五大主題,以AR互動深入理解時代懷想與詩意。首展文創商品圍繞林臥雲與嘉義特色,將詩作以現代語錄詮釋現代意境,推出 3 款水晶貼紙與明信片及2款帆布袋。除了展覽、文創商品外,6月至8月也預計舉辦新書分享會及詩作對談、日式花藝體驗及 Silent Disco,帶大家一起回到1920年代;期待透過體驗,讓參觀者能在穿越時空的體驗中,感受到嘉義的時代浪漫和文化深度。「東門町1923」與在地團隊也合作推出系列伴手禮,未來還將與在地創生團隊合作,與在地場域串聯。info東門町1923 (東門派出所文化基地)地址:嘉義市東區公明路 236 號開放時間:10:00~18:00,週一休網址:https://reurl.cc/GjEzR3備註:「林臥雲文學紀念展《臥雲吟草》」展期即日起~2024/8/30
「老公孩子皆歿」悲傷媽陷經濟困境 愛心送暖歡度母親節
母親節即將到來,用暖心支援向肩負家中生計與照顧重擔的弱勢家庭母親們,傳達一份溫馨的祝福。道家人文協會於今(29)日,舉辦宜蘭縣母親節蛋糕捐贈暨弱勢家庭媽媽圓夢計劃,五度捐贈愛心蛋糕397條給轄區內的弱勢家庭,宜蘭縣縣長林姿妙亦盛情出席。此外協會持續關懷弱勢婦幼家庭,傾聽媽媽們的心願,量身添購迫切需要的熱水器及床架、床墊等高單價物資,另提供米、易於保存的食品罐頭、奶粉、衛生紙等民生用品共117件,協助紓解困境,溫暖圓夢。捐贈儀式現場,由協會理事長張旖致贈蛋糕予受贈家戶代表。家中子女眾多的欣欣(化名),丈夫因工作關係無法幫忙分擔照顧,如今又懷上第五胎,身體的不適讓她難以外出工作,夫妻倆雖背負沉重經濟壓力,仍盡所能給予孩子們穩定的生活。宜蘭縣縣長林姿妙表示:「感謝協會愛心不間斷,五年來持續捐贈母親節蛋糕,讓弱勢家戶在溫馨佳節也能感受暖心的幸福滋味。」暖心關懷讓弱勢家庭的媽媽和小朋友露出燦爛笑容。(圖/道家人文協會提供)母親節圓夢計劃部分,則有三戶家庭,第一戶阿莉(化名)需撫養母親與外孫,生活仰賴低收入戶補助,根本無法應付開銷,居住空間老舊不便,亟需床架與床墊。第二戶為阿萍(化名),丈夫與小孩過世後,獨自經營小吃店,收入勉強打平,日前因車禍行動不便無法再經營,起居空間也必須移至一樓,卻無力再增設熱水器。第三戶為阿香(化名)育有一女,平時於鄉公所從事以工代賑職務,租屋處環境簡陋且無淋浴間,僅以布簾遮蔽,洗澡熱水要用燒水方式十分不便,協會了解狀況後,馬上著手安排廠商前往裝設熱水管線與熱水器。捐贈儀式結束後,志工團隊隨即前往訪視其中兩戶家庭,送上物資並表達關懷,家戶媽媽們也感動落淚,頻頻致謝。協會理事長張旖表示:「協會捐贈母親節蛋糕邁入第八年,接下來將在桃園市、新北市舉辦。有感於弱勢家庭困境,協會延續前兩年宜蘭縣弱勢家庭媽媽圓夢計劃,量身捐贈急需物資,讓媽媽們放下心中的重擔,更能安心生活。期盼今天捐贈的蛋糕和物資,能陪伴每戶家庭度過溫馨佳節,更有力量前行,迎接幸福的未來。」
鋒面來襲大雨不斷 屏東哈尤溪「七彩岩壁祕境」限定遊程提前喊卡
屏東縣霧台鄉哈尤溪七彩岩壁祕境限定每年1至4月枯水期開放造訪,每年都吸引數萬人前來朝聖,但近日鋒面來襲,導致河道遭溪水沖刷,縣政府為維護遊客安全,27日宣布今年遊程提前結束,總計5天1324人受影響,將全數退費。屏縣府指出,近日受鋒面影響,屏東山區大雨不斷,霧台鄉大武部落哈尤溪限定遊程深受影響,日前已公告26、27日遊程暫停,而大武部落營運團隊27日一早入溪探勘,評估能否在暫停2天後重新啟動,但卻發現河道已遭溪水沖刷。此外,經大武部落哈尤溪營運團隊密切留意哈尤溪及北隘寮溪狀況後,發現北隘寮溪河床水位已升高、水色混濁、部分道路潰堤無法通行,縣府為維護遊客及工作人員安全,決定28、29、30日3天遊程也都全數取消,5天共計1324人受影響,每人300元的定金將全數退費。交旅處指出,哈尤溪為霧台鄉自然人文生態景觀區的熱門遊程,每年1至4月枯水期開放,每天限額400人,每人收費1900元,遊程全程都為天然環境,遊客需乘坐行駛於河床的接駁專車約1小時後,著溯溪鞋、配戴安全帽,在專業導覽人員及溯溪嚮導帶領下,徒步涉水約2公里至七彩岩壁,每年都吸引數萬人前往朝聖。據統計,2021年哈尤溪官方限定遊程首度開放報名,吸引3.8萬人入溪,2022年則有2.6萬人、2023年3.1萬人,今年入溪總遊客數則約2.5萬人。針對今年哈尤溪限定遊程遇雨提早結束,交旅處表示,特別感謝已預約但無法入溪者的體諒,今年哈尤溪因改善報到處公廁設備、報到動線、增加市集豐富度及提升風味餐品質等,再獲遊客好評,為了明年能帶給遊客更好玩又安全的遊程,將於整備期間持續加強工作人員的導覽解說豐富度。
韓流美聲組合M.O.N.T完整體來台 隊長Narachan滿心期待:我終於要來了
韓流實力美聲組合M.O.N.T,宣布即將於5/24(五)晚間七點於台北「花漾展演空間」舉辦「BEST OF M.O.N.T MINI CONCERT IN TAIPEI」,這也是M.O.N.T首次以三人姿態來台與粉絲見面,第一次造訪的隊長Narachan更是難掩興奮,滿心期待說:「我已經聽了Bitsaeon跟Roda講了很多這裡的點滴,例如粉絲有多熱情與支持M.O.N.T、工作人員很照顧、地方人文與夜市很好逛外,當然還有小吃非常美味等,這次,終於我要親自來了。」M.O.N.T為慶祝出道五周年,於今年1月舉辦為期9天的「M.O.N.T出道五周年影像展特企」,吸引非常多粉絲朝聖,為了拉近距離,M.O.N.T貼心規劃了「成員日」,親自到現場與來參觀的MINT(粉絲名)近距離互動,另外在影像展前夕,經紀公司更是安排了Roda最愛的麵包鑑賞秀、本身就是繪畫高手的Bitsaeon畫畫秀,與私下喜愛烹飪的Narachan料理秀,讓粉絲除了透過音樂認識M.O.N.T外,藉由這些主題式小聚會,來展現成員更多獨特的才藝與日常面貌。這次來台開唱,終於不再是三缺一,完整讓歌迷開心不已,而M.O.N.T也說:「關於這次演出,我們也十分期待能與所有MINT見面,期待能帶給大家最美好的時光,目前我們已全力進入準備中,要把最棒的舞台與歌曲呈獻給你們,請當天一定要來喔。」
郭雪芙金門採石蚵「大腿根深陷海泥中」 問何潤東:還要拍多久
陳柏霖、郭雪芙主演的療癒浪漫喜劇《不如海邊吹吹風》,今(26日)曝光3張劇照,陳柏霖詮釋不羈的大明星,郭雪芙則化身漁村村姑,身穿全套蛙女裝採石蛤。《不如海邊吹吹風》靈感來自韓國CJ ENM的原創IP《頂級巨星柳白》,故事講述了一位巨星因為闖下大禍,而被流放至偏遠島嶼。中文版《不如海邊吹吹風》為了貼近原創劇的意境,選在金門拍攝,將地方特色和人文風情融入劇內,充分展現在地化的精神,打造全新的療癒浪漫喜劇。陳柏霖飾演被流放的大明星。(圖/CJ ENM HK )郭雪芙在影集中飾演民宿管家,也是斜槓女王,因為演出這個角色,她第一次體驗金門特有的採石蚵,穿上全套的蛙女裝,踩進深及大腿根的海泥中,在大太陽下試著移動和表演。導演何潤東為追求真實效果,就算郭雪芙因為深陷泥中無法移動,何潤東都不忍喊卡。最後郭雪芙實在動不了,笑問導演還要拍多久才終於喊卡,郭雪芙的敬業和在金門拍攝的好心情,讓劇組所有人都留下美好和深刻印象。《不如海邊吹吹風》是郭雪芙和陳柏霖的第四次合作,雖然上次合作已經是兩年前了,不過兩人再湊在一起飾演冤家到戀人的劇情仍碰撞出新的演技火花,加上金門的島嶼風情和閒逸氣氛,兩人不但捨不得離開金門,還連袂要求何潤東導演,將台北的戲份盡可能移到金門拍攝。郭雪芙穿上全套蛙女裝採石蚵。(圖/CJ ENM HK )《不如海邊吹吹風》目前進入後製階段,預計今年下旬推出。演員陣容堅強,主演陳柏霖和郭雪芙外,還有范文芳、洪慧芳、蔡思韻、林柏叡 、庹宗華、鄭家榆、馬念先、李之勤、吳子霏、楊子儀、莊茜佳、王晴、陳曉蓁等重磅演出。
全台大缺工!社會新鮮人期望起薪34K 增幅創11年來新高
社會新鮮人對人生首份正職工作月薪期望值主計總處統計年終獎金排行榜Top 3全台大缺工,104人力銀行最新統計,4月全站工作機會數達110.6萬個,再攀歷史新高;缺工找人,最快的方法就是調高薪資,畢業季將至,人資專家楊宗斌根據調查指出,缺工讓即將出社會的新鮮人對人生首份正職工作的「月薪期望值」提高了,平均落在3萬4321元,比起去年的3萬3415元,增加906元,換算下來,增幅為2.7%,不僅對比先前增加0.3%、0.4%成長顯著,也創11年新高。楊宗斌分析,自從疫情趨緩後,服務業復甦,積極尋才,以補充先前流失的人力,近來出口改善、外銷訂單增加,製造業也多處於缺工狀態,對服務業、科技業或製造業來說,畢業季正是最好補充人力的機會,社會新鮮人在薪資談判空間大的預期心理,也提高了月薪期望值,期待起薪一舉跳升至34K。談到大學畢業真實薪資行情,104人力銀行分析2020年至2022年大學畢業生首份正職起薪,其中,工程與資通訊領域受惠對應產業產值高,工程相關領域薪資中位數3.5元萬最高、資通訊3.4萬元緊追在後,商管與社會人文則為3.2萬元;細分職務,各領域的起薪中位數較高的高薪職缺分別為:工程領域的半導體設備工程師4.5萬元,商管領域的查帳、審計人員3.8萬元,社會人文領域的社工人員3.5萬元,商管與社會人文領域的國內業務人員3.3萬元。另根據主計總處發布今年農曆年節工業及服務業年終獎金平均1.69個月,創近9年新高;其中由金融保險業平均3.64個月奪冠,每人平均領25萬1402元,其次製造業2.11個月、不動產業2.04個月分居第2、第3名,官員表示,去年年終獎金的排名與今年完全一樣,預估未來幾年「鐵三角」的排名很難打破。官員指出,年終獎金也反映景氣、產業興衰,如排名第2名的製造業,受到111年下半年後景氣趨緩、庫存去化等影響,113年年終獎金比112年少,從前年的2.14個月降為2.11個月,不過,經常性薪資有增加,仍能穩住第2名的名次,不動產於去年相同,排名第3名。
巨星進得來、高雄發大財 演唱會經濟效益各縣市齊效仿
近2年高雄憑藉舉辦演唱會賺得盆滿鉢滿,其中觀光產值更是提升45億,外籍旅客暴漲10倍。回顧過去十年間,但凡世界巨星巡迴演唱會,途經台灣站,大概率以台北小巨蛋作爲舉辦據點。但隨著高雄巨蛋及高雄國家體育館的落成,明星們看重可容納人數與音響設備,紛紛輾轉該地。此舉不僅讓高雄市府成功地吸引了歌迷,也賺進了演唱會帶來的巨大附加價值。隨著疫情陰霾逐漸散去,國内外旅游人次逐漸恢復至新冠肺炎前的盛況。高雄市爲搶占國内旅游市場,利用山、海、河、港優勢條件,並兼具豐富的人文與自然資源積極推廣旅游業。近期更接連推出6大觀光重點,目標由工業城市轉型邁向現代化宜居城市,打造高雄成為國内外旅遊的新熱點。高雄市府推廣旅游大藍圖中,演唱會作爲關鍵一環,為其開拓了國内外觀光客源。近年來,韓國偶像團體、歐美巨星、流行音樂歌手、各大音樂祭紛紛選擇高雄作爲舉辦點。不少居住在高雄的追星族表示,過去數十年,歌迷從北上(台北)追星,到如今南下(高雄)的行爲轉換,不僅減少了舟車勞頓的煩惱,也增加了其買票進場觀看演唱會的誘因。相較於台北小巨蛋最大容納人數15,000席,因應2009世界運動會而興建的高雄國家體育館不僅擁有40,000個固定座位,還可外加15,000個臨時席次,兼具了舉辦大型體育賽事及國際巨星演唱會的先行條件。除了場地優勢,高雄市政府看中演唱會可促進經濟,還提供了減免等誘因,經調查發現,原來國內外歌手到高雄世運主場館的場地免費、門票不抽成。此舉引來各個縣市爭相模仿,其中台中市長盧秀燕此前出訪新加坡時曾與新加坡體育局會面,討論有關2030年完工的台中巨蛋未來的運營及管理模式。面對後疫情經濟復蘇難題,創造巨大產值的旅游產業依賴市府與各大組織的聯係與配合,方能促進循環讓經濟收益最大化。盧秀燕也表示,「台中巨蛋」是中部人共同夢想,未來完工後將搭配運用鄰近的洲際棒球場,邀請國際巨星表演,可進行娛樂及運動賽事,成為與國際接軌的重要指標。
年度全球最佳威士忌製酒團隊!吉拉桶藝系列ISC鍍金小批次回歸
威士忌產業年度盛事、由世界權威威士忌媒體《威士忌雜誌(Whisky Magazine)》舉辦之威士忌行業大賞(Icons of Whisky)頒獎典禮日前於倫敦舉行,旨在表彰年度威士忌產業中最傑出、創新和優秀的團隊與作品。蘇格蘭吉拉島上唯一釀酒廠—吉拉,摘得「年度全球最佳威士忌製酒團隊」以及「年度蘇格蘭最佳威士忌製酒團隊」(Production Team of the Year)兩項大獎桂冠,再次讓這個島嶼的名字響徹雲霄。台灣總代理尚格酒業董事長奚大寧表示:「吉拉從一度荒廢的蕞爾小島酒廠到連續三年英國銷售No.1的單一麥芽蘇格蘭威士忌品牌,最可貴的就是吉拉不止步當下成就,持續以淬釀不凡精神,挑戰世界威士忌舞台。專為台灣消費者打造的吉拉雪莉12年,在台創造銷售奇蹟,現也風靡歐洲、亞洲市場。在威士忌最指標的威士忌行業大賞獲得年度最佳威士忌生產團隊殊榮,確實當之無愧。為展現作為年度最佳威士忌生產團隊吉拉酒廠的多元風貌,特別爭取去年上市熱銷一空的『吉拉桶藝系列-吉拉冬日、吉拉紅酒桶、吉拉蘭姆桶』再次小批次限量販售,以名產區酒桶混血吉拉島一條路、一間酒廠、一家人的人文與風土,期待與台灣的威士忌共饗吉拉威士忌桶藝之美」。2024年是眾多酒廠歡慶創立200周年的黃金年,在這個指標性年脫穎而出的年度全球最佳威士忌製酒團隊,卻是相對年輕、曾經蕭條關廠的吉拉酒廠,復廠營運剛滿60年。(圖/尚格酒業提供)復廠一甲子,吉拉酒廠喜獲全球年度最佳製酒團隊 在追求極致風味與創新工藝的今日,威士忌不僅是品飲食尚的代表,更是藝術與文化的交融。自1998年起,《威士忌雜誌》以其深度報導與精準分析,成為全球威士忌愛好者的聖經。年度威士忌行業大賞(Icons of Whisky),不僅樹立了業內標準,更是威士忌產業的風向球。尚格酒業行銷總監張介怡表示:「2024年是眾多酒廠歡慶創立200周年的黃金年,在這個指標性一年脫穎而出的「2024年度全球最佳威士忌製酒團隊」以,卻是相對年輕、曾經蕭條關廠的吉拉酒廠,復廠營運剛滿60年。此殊榮展現了吉拉團隊對威士忌釀造藝術的深厚熱情,更是甫於2023年底退休,兢兢業業於吉拉酒廠服務32年的吉拉酒廠經理Graham Logan的傳承。本次小批次釋出的吉拉桶藝系列包含『吉拉紅酒桶、吉拉蘭姆桶、吉拉冬日』,代表著『吉優雅』、『吉熱情』與『吉溫暖』三種不同品飲風情,是暨大受好評的吉拉雪莉桶系列後,吉拉酒廠的驚艷力作。」(圖/尚格酒業提供)吉拉桶藝系列ISC鍍雙金一銀,小批次回歸 吉拉桶藝系列於2023年限量上市,旋即銷售一空。此次也帶回令人振奮的好成績:於烈酒界奧斯卡2023英國ISC國際烈酒競賽一舉奪下兩金牌一銀牌的獎項肯定。「吉優雅」的吉拉紅酒桶單一麥芽蘇格蘭威士忌第三度摘得ISC金牌獎,起先在美國白橡木波本桶長時間熟成,接著轉往極選紅酒橡木桶進行最後熟成。瓶身設計除了吉拉標誌的曲線瓶身之外,酒標以酒紅色流體畫呈現吉拉紅酒桶的流動與變化,如同品飲所感受到的深度與豐富度,揉合了豐富的莓果香氣與獨特的橡木風味,呈現出優雅、圓潤的口感。亦獲得2023 ISC國際烈酒競賽金牌肯定的「吉溫暖」的吉拉冬日單一麥芽蘇格蘭威士忌同樣是以淺藍色流體畫作為設計主題,讓溫暖甜美的冬季氣息環繞於身。選用陳年西班牙雪莉桶進行熟成,沉穩酒色和厚實飽滿的酒體風格,融合柑橘與麥芽辛香氣息,尾韻帶有現煮研磨咖啡與肉桂辛香,最適合乍暖還寒的時節品飲。「吉熱情」的吉拉蘭姆酒桶則結合了濃郁的熱帶水果香氣與綿滑的口感,酒體散發出熱情氣息,瓶身特別以盛產於加勒比海和南美洲北部的紅赫蕉暗示它的桶陳歷史---經過手工挑選加勒比海蘭姆桶進行最後的熟成,甘甜溫潤的的熱帶島嶼風情,令人久久無法忘懷,本次也獲得2023 ISC國際烈酒競賽銀牌殊榮。吉拉桶藝系列小批次釋出,全台限量1,800瓶。
私校相繼停招…5年後恐40校退場 教師離職後只能「自己看著辦」
受到少子化衝擊,近年來幾所私立大專校院相繼停招、停辦,但依照教育部統計,自2020年到現在,僅10位退場學校老師轉到其他私校任教,專家預估,到了民國118年,屆時將有40所私立大專校院退場,將迎來一波私校教師離職潮,期間如果無法找到體質強健的學校任職,就只能到業界工作,最後只能「自己看著辦」。教育部長潘文忠17日直言,大專校院一年級學生數自111學年起減至20萬人以下,逐年遞減,117學年度降至最低點,新生數剩15.7萬人,屆時超過8成學生可進公立學校,私校恐招不到人。全國私校工會副理事長尤榮輝表示,估計民國118年將有40所私立大專校院退場。目前對退場學校的私校老師,教育部委託經濟部金屬中心建立教師介聘平台,但做法上非常消極,絕大多數老師都不知道這項資訊,因此還是希望教育部能多用心,積極宣導,並協助退場私校老師轉職。尤榮輝也坦言,退場學校的私校老師想要找到工作並不容易,大多情況屬於中年失業,如果年紀輕一點、理工科出身的人,還有機會轉往業界,但如果是社會人文領域的中年老師,失去工作之後,有人只能返鄉種田,或當起街頭藝人,甚至前往大陸當約聘教師,處境很可憐,因此還是希望教育部能攜手勞動部,建立失業教職員救濟金制度,予以協助。升學輔導網站「大學問」執行長魏佳卉提到,退場私校老師是否能成功謀職,最後還是只能「自己看著辦」。依照她了解,近年來當中不少人都轉往大陸工作,且如果提前掌握到自己學校恐將倒閉,也會趕緊轉往國內體質強健的大學謀取教職,其他如果年資已滿,便在原校屆齡退休。
大專院校少子化熄燈潮 范雲要求重新定位高教
大漢技術學院師生17日因校方突然違反校務會議決議、單方面宣佈熄燈,在立法院召開記者會。立委范雲指出,大漢技術學院是花蓮最後一間技術學院,更是退場條例通過後,第一間不走退場條例、自行停辦的學校,她表示,將會在質詢時要求教育部於停招停辦申請過程,介入保障學生權益、留意校產的公共性。位在花蓮的大漢技術學院日前對外宣告,計劃於本學年結束後,在8月起啟動停招停辦,高教工會表示,校方日前亡羊補牢舉行學生說明會,學生在會議中拉白布條,17日更前往立法院抗議。范雲表示,她分析少子女化對大專校院的影響,點出教育部目因應對策的缺失,並將比較OECD各國人文社科學生比例,要求教育部正視人文社科因少子女化被犧牲的問題,拿出具體解方。范雲說,她17日質詢教育部長潘文忠時,會要求針對高教定位,進行重新擘劃,並詢問教育部,是否將召開高教國是會議納入交接事項?
注意!進入小琉球3潮間帶要收費 7月1日起開始執行
7月1日起進入屏東小琉球潮間帶要收費了!屏東縣政府表示,包括杉福、漁埕尾、肚仔坪等3處潮間帶,每人將收取60元「海洋保育費」,將專款專用於永續經營、維護自然生態資源及環境復育,期待觀光及生態並存,成為全台首個收取觀光保育費的離島鄉鎮。屏縣府指出,小琉球每年迎來百萬遊客登島,今年4月1日與交通部會銜公告「屏東縣琉球鄉自然人文生態景觀區」,範圍包括肚仔坪、杉福、蛤板灣、漁埕尾、龍蝦洞5處潮間帶,旅客進入自然人文生態景觀區,應申請專業導覽人員陪同進入,並決定循霧台鄉自然人文生態景觀區哈尤溪收費導覽模式,7月1日起收取海洋保育費。依據屏縣府委託中山大學海洋事務研究所特聘教授張水鍇2023年調查杉福、漁埕尾、肚仔坪潮間帶結果,大型底棲無脊椎動物密度為2014年的43%,相較2020年提高12%,雖有穩定回升,但速度緩慢。屏縣府海洋及漁業事務管理所指出,近幾年生態和棲地基礎環境都受到負面衝擊,因此進一步公告杉福、漁埕尾、肚仔坪等3處潮間帶為保育示範區,規定同一時間進入各潮間帶以300人為限,且僅能行走在規畫路線上,每年12月1日至隔年3月31日為休養期,禁止所有人進入;4月1日至6月15日為繁殖期,夜間8時至隔日清晨5時也禁止進入,6月16日至11月30日可從事夜間導覽解說,但需以紅光燈進行。小琉球自然人文生態觀光協會理事長陳文玉表示,近年來觀察島上環境生態因遊客過量已受傷,針對生態敏感地區管控遊客量,依法酌收最低額度的60元觀光保育費,可保護生態敏感地區、提升遊憩品質,遊客又有公共意外險保障,一舉數得。
遊客擠爆住房上漲!他問「日本旅遊品質變差?」 網曝1關鍵狂點頭:頻率越來越高
說到台灣人最愛的旅遊國家之一,少不了具有豐富人文歷史的日本,加上日圓從去年持續貶值至今,不少民眾紛紛飛出國爽玩日本,不過就有一名網友透露,近期身邊友人去日本旅遊時,分享街上全都是觀光客,餐廳、住宿也都漲價了,好奇詢問大家「今年日本的旅遊品質是不是變差了?」一名網友在PTT發文表示,近期身邊不少朋友都飛往日本遊玩,但觀光客似乎明顯爆增,不僅拍個照旁邊全都是人潮,就連以前排隊不用排很久的餐廳,如今友人也排了1個多小時才吃到。另外,原PO還透露,日本的餐廳、住宿也都紛紛上漲,讓他直呼不想去了「旅遊品質感覺下降,看了也不想去人擠人了」,好奇訊問今年有去日本旅遊的人,是否也有感受到旅遊品質大幅下降。貼文曝光後,網友紛紛留言熱議,「店員不耐煩程度變多」、「日本旅遊品質在好幾年前就一直在下滑了,遇到態度差的店員頻率越來越高」、「去年十月就很糟了,各大景點都是外國人,人多到爆炸…」、「我2014開始狂旅遊日本,現在真的跟10年前差很多」、「疫情後是真的變差。」不過也有人認為,如果不想人擠人,最好避開熱門觀光景點,「觀光客愛去的點就那些,懂得避開就好,即使是大阪和東京,有些地方沒觀光客,逛街也很舒服」、「大城市旅遊品質差超多,直接閃東北人少的地方看櫻花,住宿也便宜」、「如果去京阪神、東京這些人多的當然會,佐賀、仙台、名古屋、岐阜、伊勢都不錯。」
繁中守護者3/「連阿嬤都會用!」聯發科跨界做AI平台報帳面試還能幫忙寫程式
「大家都在問為什麼聯發科要做這件事情?因為我們蔡董說,『2024年讓AI普及在臺灣,是聯發科技集團的使命』所以不管哪一個部門,都把這件事當成最重要的目標,而且要思考,生成式AI如何提升生產力。」聯發科技人工智慧暨數據工程處副處長楊建洲向CTWANT記者表示。晶片設計龍頭跨界AI,聯發科技在4月9日對外正式宣布生成式AI服務平台「MediaTek DaVinci」(聯發科技達哥),背後的動機,除了董事長蔡明介認為聯發科的競爭力就是「技術力」,更希望台灣產業加速導入生成式AI,讓原本「超級富豪才玩得起的AI,可以用更便宜的方式、且各行各業都能取得。」群聯電子技術長林緯說。國際電機電子工程師學會(IEEE)今年5月將頒發電子產業最高個人榮譽之一 IEEE Robert N. Noyce Medal 予聯發科技董事長蔡明介,以彰顯他的遠見及對全球半導體產業的影響力,賦予世界各地數十億平民百姓使用先進科技的機會與帶來的好處。「我常跟團隊說,如果你做出來的東西,你的阿嬤不會用的話,就要退回去,所以我們的平台必須要夠開放、夠安全,而且不斷迭代進步。」楊建洲說。MediaTek DaVinci原先是為集團內部打造具資料安全性、提高生產力的生成式AI工具,後續獲各部門廣泛使用。「其實DaVinci這個名字,是我們問系統,如果你想要一個有藝術、科技、人文特質的名字,要取什麼,他就幫自己取了DaVinci達文西,」楊建洲跟CTWANT記者透露,「我覺得這個很棒,我們公司是『發哥』嘛,現在又有『達哥』,聽起來很『發達』。」聯發科技人工智慧暨數據工程處副處長楊建洲。(圖/記者黃耀徵攝)聯發科人工智慧暨數據工程處協理葉家順表示,聯發科約2萬名員工有1萬人會寫程式,所以在開發時就鼓勵大家一起用,去年5月11日上線、12月推出智慧助理功能,目前達哥平台在聯發科集團滲透率達96%,有跨50多個部門參與這個生成式AI專案,使用後更是取得8成以上的員工認同。目前聯發科內部使用達哥做軟體開發的分析需求規格、生成技術文件,在編寫程式部分,能協助寫程式、協助除錯和Code review等工作,另外還能幫助開發者自動生成測項、自動生成測試案例等,其他還有像是人資篩選履歷和自動配對,財務自動辨識發票並報銷流程,法務拿來專利翻譯、合約修改,銷售業務也可以即時查詢客戶訂單出貨等資訊。「其實我們一開始就有同仁用達哥做炒股、搶票小幫手,不過後來都被公司刪掉了,被說應該做點『正經事』。」聯發科員工笑著說。葉家順坦言,目前達哥平台可能只有70分,但這是一套可不斷進化的系統,達哥1.0在去年完成,今年2.0版本新添智慧助理架構,具備4個主要商店,包括AI模型、擴充外掛、提示範本、知識庫(DVCs)等,使用者可用來打造適合自己的智慧助理。此外,達哥平台本身也有內建一般企業常用的功能,像是DocChat可用來分析競爭對手、履歷表媒合、技術文件摘要,VideoChat則能自動生成會議記錄、產出YouTube影片摘要、TED影片摘要等,WebChat能用於技術趨勢分析、市場趨勢收集、產業新聞集錦等。而Plugins新功能,可提供企業知識檢索、RPA自動化等。各界都知道生成式AI很強,但實際落地很少,因此達哥平台在聯發科內部上線測試後,台廠趨之若鶩,紛紛上門。「去年第二季集團內部開始測試後,第三季、第四季很多業界的學長學弟跑來詢問,能不能讓他們也試試看。」葉家順說,聯發科上個月開放給外部企業申請串接,目前已有數十家來自高科技、金融、電信、法律、製造、銷售、服務、系統整合、雲端服務等行業的企業,以及教育機構、新創公司加入。生成式AI服務平台MediaTek DaVinci合作多家系統商,包含宏碁資訊服務、雲馥數位、賽微科技、緯創軟體等。(圖/記者黃耀徵攝)目前該平台合作多家系統商,包含宏碁資訊服務(AEB)、雲馥數位(CloudRiches)、賽微科技(Cyberon)、緯創軟體(WITS)等;賽微科技表示,可以想像達哥平台就像是一個App Store,而系統廠就像是內容開發商,在上面開發不同的APP應用程式,與公司內部系統串接,假設員工要請假,只要在達哥平台介面上說「我要請假」,就會串接到公司人資系統,幫員工導入請假程序。全球最大的獨立快閃記憶體(NAND Flash)控制晶片IC設計廠群聯電子跟聯發科合作,以固態硬碟(SSD)整合AI運算架構,降低AI基礎建設的硬體成本,打造比傳統AI伺服器耗電更少的「aiDAPTIV+」方案,也就是一台電腦主機大小,就能讓一般企業在公司裡用內部網絡使用自己的生成式AI,價格便宜、CP值高,插一般的電源就可以,不用特別幫機器吹冷氣,也不怕上傳雲端後資料外洩。群聯電子技術長林緯表示,他們現在內部也在用達哥系統,因為過去老一輩的高層擔心用ChatGPT資安會有問題、怎麼控管、如果新創公司倒了怎麼辦等等問題,所以才停滯不前,而聯發科推出這樣的平台,解決了這些問題,「真的能更快地推動人類AI的普及。」
神秘買家持黃金9萬手「價值破2000億」 幕後操盤手大公開
黃金價格屢創新高,創下每盎司2431.53美元的新高,滬金期貨每克突破570元人民幣,中國有一名「神秘投資者」因為單持倉量超過9萬手,總共價值多達477億人民幣(約2130億新台幣),引發外界關注,而幕後操盤手也曝光了。據《上海證券報》指出,近期名為「中財又一蓮二號」的資管產品引人注意,是一款期貨公司發行的集合資管產品,投資策略為主觀CTA,今年以來的淨值漲幅高達100.3%,自2022年12月發行以來,淨值復權漲幅達到415%。作為資管產品的管理人,中財期貨近期也輾壓眾多期貨公司,成為上期所黃金期貨的最大多頭,多單持倉量一度超過9萬手,合約價值近500億人民幣。結合飆升的黃金價格,過去1個多月內,該席位僅黃金期貨多單便實現盈利超過30億人民幣。進一步了解會發現,全部和中財集團的重要人物「邊錫明」有關,是中財集團、中財期貨等多家企業的董事長,他在股票、期貨市場均有亮眼的投資業績,本輪黃金行情在2年前便著手佈局。據了解,中財集團是一家大型民營企業,法定代表人邊錫明,持有中財集團65.32%股權,同時是中財集團及中財期貨等多家成員企業的董事長。工商信息顯示,中財集團成員企業多達335家,中財期貨是其中一家間接控股企業,邊錫明實際受益股份比例68.47%。不過,邊錫明本人顯少在公開場合露面,其動態主要出現在中財集團內部的文件中。值得注意的是,他曾在中財集團官網的「感悟與反省」欄目,個人文章中3次談到「中財又一蓮」資管產品。