漢來海港巨蛋店「食安延燒」 累積46人腹痛就醫…可疑食材曝光
連環爆!台北漢來大飯店繼4月1日發生食安事件,高雄漢來海港城巨蛋店27日也傳出疑似生熟食混用污染的關係,導致多人用餐後上吐下瀉,就醫人數已累積46人。經地方衛生局初步研判,花椰菜、紅蘿蔔、鮪魚生魚片等都可能是造成問題的食材,目前已採檢7名個案的檢體、48名工作人員和蟹肉棒握壽司等食餘檢體。高雄市衛生局接獲醫院通報,有民眾在漢來海港餐廳巨蛋店用餐後,出現腹瀉等腸胃道症狀,截至今(28日)下午4時30分,因腹痛、腹瀉等消化道症狀就醫的患者,累積達46人,臨床診斷處置後均已緩解返家休養,無住院或重症個案。衛生局稽查發現,疑有生熟食混用汙染的可能性,並針對可疑食材包含蘋果蘿蔔汁、生蠔、生菜、生魚片、提拉米蘇、冰淇淋、生菜沙拉、主廚沙拉、冰塊等及環境進行採檢,進一步釐清風險。對此,疾管署副署長曾淑慧指出,可能攝食的問題食材包括花椰菜、紅蘿蔔、花枝、炸秋刀魚、綠茶、提拉米蘇、熟白蝦、水、冰塊、鮪魚生魚片、鮭魚握壽司、烤秋刀魚、竹筴魚切片、旗魚生魚片、蟹肉棒壽司、生菜、烤生蠔、烤生蠔醬汁、主廚特製沙拉、蝦仁飛卷沙拉、蟹肉棒握壽司、草莓冰淇淋、巧克力冰淇淋、紅蘿蔔蘋果汁、西瓜等。曾淑慧強調,衛生局目前持續疫情調查和檢體採集,現在已經採集7名個案檢體,也預計採48名工作人員的檢體,另也採集鮭魚生魚片、蟹肉棒握壽司等18件食餘檢體和1件砧板拭子,檢體都還在檢驗中。
漢來海港巨蛋店疑「生熟食混用污染」 食物中毒累積11例
高雄漢來海港城巨蛋店傳出食安問題!根據高雄市衛生局表示,26日3人用餐後出現上吐下瀉案例,目前因食用完畢而出現不適人數累積已有11例,均已出院,衛生局派員現場稽查,經查疑有生熟食混用污染之虞,已同步針對可疑的食材及環境進行採檢檢體共20件,檢驗致病原,並針對廚工及就醫民眾採檢人體檢體56件檢驗中。衛生局表示,衛生局今日接獲醫院通報3人於26日至左營漢來海港巨蛋店進食後發生腹瀉等腸胃道症狀,衛生局隨即派員現場稽查,經查疑有生熟食混用污染之虞,已同步針對可疑的食材,包含蘋果蘿蔔汁、生蠔、生菜、生魚片、提拉米蘇、冰淇淋、生菜沙拉、主廚沙拉、冰塊等及環境進行採檢檢體共20件,檢驗致病原,並針對廚工及就醫民眾採檢人體檢體56件檢驗中。衛生局說明,截至目前於該2時段用餐後出現不適症狀就醫累計11人,就醫後均已出院。為落實風險管理及損害控管預防性措施,業者將於4月27日至4月28日停業2日期間徹底清消改善,衛生局並同步進行複查,如未改善完成,可依照「食安法」第8條和第44條處6萬到2億元罰鍰。如消費者因訂位被取消,或主張食物中毒者,請保存就醫單據(例如診斷證明書),針對醫療費用、減少工作收入、精神慰撫金等損害賠償,雙方若無處理共識,請消費者向市府消費者服務中心(專線:1950)申訴,消保官會盡力協調以解決爭議。
堅信「冷水澡強身健體」…他突昏倒地板全是血 頭部8公分撕裂傷急送醫
洗冷水澡可強身健體?一名70多歲的老翁因為在浴室昏倒,被家人發現時已經躺在血泊中,緊急送醫過後,發現頭部有達8公分的撕裂傷,而經過詢問後才知,老翁堅持每天洗澡都要用足夠冰的水,天氣太熱還要加冰塊。對此,醫師就指出,如果水太冷,可能會讓迷走神經興奮,進而使心跳變慢,太過刺激才會暈倒。急診科醫師柯世祐在節目《醫師好辣》分享,他之前在急診室遇到一位老翁,被救護車送進醫院時,床上已經滿滿一灘血,老翁的家屬則透露,老翁是在浴室昏倒,待他們發現時已經倒在地上了,過段時間老翁醒來,也看見身旁的地板上全是血。經過醫師檢查,老翁的頭部有將近8公分的撕裂傷,且傷口很深,老翁回憶起事故當時,表示他只是沖一沖水,然後再醒過來,便發現自己倒在地上,不記得發生了什麼事。此時,老翁的妻子才提到,上次也曾發生過類似狀況,由於丈夫從年輕時就,就堅信「冷水澡可以強身健體」,天氣太熱還會加上冰塊,更覺得只要一天不洗冷水澡,就會容易生病,洗完冷水澡反而精神很好、心臟有力、皮膚變好。對於老翁這樣的迷信,柯世祐就提醒,如果洗澡時水太冷,有時候一經刺激,就會使得迷走神經興奮、心跳變慢,而那位老翁大概就是類似情況,在大熱天受到冰水刺激才暈倒。後來,柯世祐也勸說老翁,直言「每次動不動就摔,你有一天會摔到腦袋,真的出血怎麼辦」,老翁才終於答應「以後不會加冰塊」。
全台唯一入選必比登的冰淇淋店 「MINIMAL」春季套餐玩轉不同溫度帶
說到冰淇淋,你腦海中首先想起的是兒時的吧噗抑或其他?那些習慣了的冰淇淋形狀與口味,如果完全顛覆、轉化成各式樣貌,是不是會讓你大感新奇?由米其林一星餐廳「澀(Sur-)」延伸成立、隱身於台中草悟道巷弄內的「MINIMAL」,是全台唯一以冰淇淋店之姿入選《台灣米其林指南》必比登推介的冰淇淋店。主廚萬士傑Arvin彷彿在進行一場又一場科學實驗,在即將迎來開業三週年的春季,揮別過去的幽微、清新等主題設定,改以「溫度」為主軸設計套餐,除了梳理冰淇淋於零下多種溫度帶的豐富口感、樣態,還著重帶出植物調性的花、草、木等氣息,將於4/19起正式推出。熱愛冰淇淋的主廚萬士傑Arvin(右)透過各種嘗試展現冰淇淋在不同溫度下的樣態,左為「0℃ 枇杷/西洋梨茶湯」。MINIMAL春季套餐為7道式、每套1,200元,另有特別為冰淇淋套餐設計的無酒精調飲(Mocktail Pairings),2杯一組500元。此次最有趣的是主廚Arvin將大眾印象中口感滑順的冰淇淋,透過雪花溫度的-5℃ 冰沙、-12℃的標準義式冰淇淋溫度,以及口感輕盈的-40℃與-196℃的液態氮溫度,體現冰淇淋在零下各種溫度帶的冰晶狀態與口感。其中零下溫度的香氣分子釋放薄弱且緩慢,較難感受到冰淇淋香氣,因此Arvin改變傳統冰淇淋先製作底醬、再加入風味的做法,依據所需食材的特性,分別加熱、凍結,再補入新鮮香氣,例如春季套餐便有野薑花、松針、檜木等植物調氣息,當冰淇淋隨著溫度在口中融化時,彷彿開展一場香氣驚喜之旅。風味鹹甘的「包種茶/柚子/味噌」乍喝有些衝擊卻愈飲愈順口,搭佐鹹甜交織的點心「180℃米/毛豆」,讓人意猶未盡。「-40℃野薑花/清酒」的口感像是鬆鬆的雪花冰加上棉花糖,愈吃野薑花的香味愈鮮明。套餐首道「0℃ 枇杷/西洋梨茶湯」,是透過枇杷花與香片烘托起茶湯的苦韻回甘,為冰凍枇杷果肉、濃厚枇杷葉、花冰沙賦予柔和個性;接下來送上鹹點小食「180℃米/毛豆」,暖胃同時也幫助大家打開味蕾。此道點心靈感來自常見的傳統煎粿,外層脆片混入黑、紅藜麥,Q軟麻糬皮則以在來米粉、酒釀與月桃葉等製作,包覆起毛豆、海苔、花生糖等混合的鹹甜內餡,再啜飲一口Mocktail「包種茶/柚子/味噌」,能讓煎粿的香氣更為突出。接著開始進入零下世界,做成棒棒糖形狀的「-40℃野薑花/清酒」實為清酒棉花糖冰,有著明亮的野薑花氣息又帶有白茶香氣,表面氣孔能看出含有空氣的輕柔,而這是藉著-40℃的冷凍力將空氣與液體連結於此硬度,只要稍微以舌頭施壓就能融化,還會飄來如香蕉油般的乾淨香氣。「-12℃ 酢漿草/紫蘇/茴香」為了呈現紫蘇糖片的適當脆度,需先將葉子放進糖中煮,再一片片取出攤平、風乾,十分費工。接續的「-5℃瓜果/白乳酪/佛手柑」不只外觀清新討喜,還藏有諸多巧思,主廚以義式冰沙(Granita)為靈感,將冬瓜、苦瓜、香瓜共三種瓜果分別攪打成果汁後冰凍,再以叉子刮出冰沙,如此反覆多次,才能完成細緻透亮、帶有咬冰塊顆粒的口感;銜接在冰沙後的是一杯溫熱松針茶,在冷熱之間讓味蕾舒緩片刻。除了瓜果冰沙層次豐富,接下來的「-12℃ 酢漿草/紫蘇/茴香」更讓人有瞬間置身山林的錯覺,主廚將酢漿草、發酵山茼蒿、紫蘇與蘋果製成冰淇淋,帶出酸度與山野清香;品嘗時可略略弄碎上頭的紫蘇葉糖片,再搭配茴香發酵的油醋橄欖油醬汁,讓整體更顯飽滿豐富。Arvin表示,「這道冰淇淋就像是Fine Dining的主餐,-12℃是義式冰淇淋的標準溫度,希望藉此傳達經典的口感與質地。」「-196℃ 草莓/洛神/乳脂」甜感明顯,亦有不同層次酸味。第二杯Mocktail「檜木/脫醇紅酒/伯爵茶」入口帶有澀感與烏梅酸度,尾韻則是沉穩木質調,以不張揚的方式悄悄呼應春天。「40℃ 桂圓/桂花」以帶有熱度的蛋糕與冰淇淋相互碰撞。接著下探最低溫,做成顆粒冰樣態的「-196℃ 草莓/洛神/乳脂」是可以瞬間凝結大部分液體的超低溫,也是套餐中做工最麻煩的一道。主廚製作出草莓與粉紅胡椒、洛神花與發酵酸豆以及乳酸共三種不同組合的冰球,每一口吃進的味道不太均一、因此不顯單調,底層還有以鴨腳木蜂蜜與馬斯卡彭起司製成的慕斯,勾勒出經典草莓牛奶的乳脂滑順組合。最後一道「40℃ 桂圓/桂花」刻意以代表熱桂圓蛋糕的溫度呈現,帶有濕潤口感的蛋糕藏著內斂的龍眼乾氣息,與一旁的桂花蘭姆酒冰冷熱碰撞。主廚雖以植物調性與香氣表現春季,卻不被季節框架侷限,還放入讓人聯想到秋冬的桂圓與桂花,引領這趟味蕾探索從清新到逐漸沉穩。外帶冰淇淋分為杯裝(如圖,180元/120ml),以及盒裝(660元/500ml)皆可自選2種口味,還有固定6種口味的體驗禮盒。(1,200元/120ml*6杯)MINIMAL透過現代料理的思維創作冰淇淋,在溫度起伏與各種口感探索中,帶大家感受冰淇淋的千變萬化。除了可選擇內用冰淇淋套餐,MINIMAL亦推出外帶杯裝、盒裝冰淇淋,每週有六個口味輪番上陣,以複合素材呈現口味,特別推薦的三組口味為「碧螺春|甘蔗|山當歸」、「葡萄柚|鐵觀音|山茼蒿」,以及「香草|玉蘭花|焦糖」,有時還有酒香風味,讓人每次上門都充滿驚喜,更多訊息可查詢官網(https://www.surcuisine.com/minimal/)。
許光漢拍廣告被冰塊砸臉 曝想去這3個國家看美景
人氣男星許光漢昨帥氣現身香港金像獎紅毯,行程滿檔的他,除拍攝韓劇《No Way Out》,主演的愛情電影《青春18×2 通往有你的旅程》票房也突破6千萬。近來他又接下休閒娛樂平台Klook品牌代言人,在最新廣告片中挑戰「住冰屋、高空彈跳、攀岩」等活動,笑喊為了拍廣告,不小心被冰屋磚塊砸到臉。許光漢為共拍了3支代言廣告片,由億萬票房導演殷振豪執導,問起拍攝過程中有什麼難忘的事?許光漢開玩笑表示:「可愛的導演殷振豪害我摔倒,拍攝過程中導演出了很多難題給我。」其中從辦公室瞬間移動到冰屋的鏡頭,美術組同仁精心製作了超大塊的「冰屋磚塊」,許光漢每一次移動,就要衝破那些冰屋磚塊,過程中有時候不小心就會被砸到臉。」許光漢為旅遊預訂平台拍攝3支廣告,不小心被冰屋磚塊砸到臉。(圖/Klook提供)許光漢表示自己出遊是隨行派,「我會幫忙訂飯店,找行程比較隨性派。」還透露不太有懼高症,所以廣告片中的高空彈跳、攀岩都滿想嘗試,也對冰屋很感興趣,目前最想去的旅遊國家是北歐的冰島、丹麥或瑞士:「我可以在這些地方,坐著看美景放空一整天。」他透露拍攝《青春18×2》時去了台灣和日本很多觀光勝地,如果有機會重遊,「我一直很喜歡台南,每一次去都有不同的新鮮感;也想再去日本的松本市,這個城市的氛圍感很棒,可以去泡溫泉、逛市集,推薦給大家。」
全球唯一帶有清酒香氣的葡萄酒 「銀之雫」系列一次登台
談到新世界葡萄酒,智利當屬最知名產國之一,來自智利瑪帝酒莊的「銀之雫葡萄酒」是目前世界上唯一使用清酒酵母發酵的葡萄酒,而且這系列酒款的獨特風韻更獲得知名葡萄酒漫畫《神之雫》作者青睞,親自為酒款命名及設計酒標。日前酒莊莊主兼首席釀酒師巴斯卡.瑪帝(Pascal Marty)受台灣總代理商黑松公司邀約來台,揭密「銀之雫」最大亮點,也為台灣酒饕介紹微醺新選。智利瑪帝酒莊首席釀酒師巴斯卡.瑪帝日前受邀訪台,向台灣酒饕介紹銀之雫葡萄酒系列。(圖/黑松提供)釀酒功力與經驗深厚的瑪帝曾任職於法國知名酒莊集團多年,並推動OPUS ONE、ALMAVIVA等知名酒款,他表示「Goutte D’Argent 銀之雫」是其釀造生涯中的獨特之作,且身為「日本清酒釀造協會」唯一的外國成員,獲得協會同意將清酒酵母運用在葡萄酒釀製上,是世界上唯一使用清酒酵母釀製的葡萄酒,獨特的吟釀香氣展現有別於一般葡萄酒的雅致風味;說起「銀之雫」的命名由來,瑪帝提到當時他將新酒寄給《神之雫》漫畫作者亞樹直姊弟品酩,有幸獲得他們為這系列親自命名,因入喉後感受到如銀鈴般純淨與清脆,故以「銀」起名;而「雫」則是日文的水滴之意,用來形容帶有大吟釀香氣的酒滴滴落時的優雅風味。酒精濃度13.5%的「銀之雫白蘇維翁」深受日本女性喜愛。(圖/黑松提供)結合智利、日本與法國元素的「銀之雫」,酒標由知名葡萄酒漫畫《神之雫》作者亞樹直姊弟親自設計。(圖/黑松提供)目前「銀之雫」全系列共有三款葡萄酒—「銀之雫白蘇維翁」、「銀之雫莎當妮」、「銀之雫黑皮諾」。其中「銀之雫白蘇維翁」具有酸度適中的綿密酒質,圓潤風韻中蘊含柑橘與烤麵包香氣,在口中達成完美平衡;「銀之雫莎當妮」為不過桶的夏布利風格,經長時間低溫發酵,入喉富有迷人的中高酸度,尾韻縈繞著大吟釀般的稻花香氣,深邃又不失滑順;而作為系列中唯一的紅酒,「銀之雫黑皮諾」純淨輕盈的酒體呈現紅寶石色澤,單寧細緻又融合些許礦物風味,在新鮮果香中點綴花崗岩與皮革香氣,餘韻悠遠綿長。其中「銀之雫白蘇維翁」更連續兩年榮獲日本女性葡萄酒大獎「櫻花賞」的肯定,關鍵在於嚴選來自智利少見的冷涼產區─利達山谷手工採摘的葡萄,加入日本清酒7號酵母,融合智利風土、法國釀酒技術與日本傳統文化於一體。不只風味出眾,「銀之雫」的酒標同樣由日本葡萄酒漫畫《神之雫》作者亞樹直姊弟親自設計,金屬水滴狀圖樣藏著日文「雫」字;酒標上方不規則的稜線,則以智利安地斯山脈的山脊輪廓描繪,左右兩側折線為臨海、靠山的國界,象徵「銀之雫」原產地;下方以法文寫上Goutte D’Argent,也就是「銀之雫」之意,表現出酒款結合了法國、智利及日本為一體的特色。「銀之雫葡萄酒」系列即日起於全台特約菸酒專賣店限定販售,更多詳情可關注「黑松酒聚」FB粉絲團(https://www.facebook.com/HeySongWineSake)。「Black Bottle黑瓶蘇格蘭威士忌」除了純飲外,亦可加冰、做High Ball或調酒。(建議售價720元,圖/Black Bottle提供)除了葡萄酒新選擇,從英國維多利亞時代流傳至今的「Black Bottle黑瓶蘇格蘭威士忌」,調和魅力持續累積進化,以精純工藝打造出均衡花香、桶香、煙燻味與甜感,除了純飲,也適合加冰塊、蘇打水或製成各式調飲。1879年,來自蘇格蘭東北部的葛拉漢Graham三兄弟以大膽的調和方式創造出「Black Bottle黑瓶」,他們嘗試把多種穀物與單一麥芽威士忌按神秘比例混合封釀於大火烘烤過的橡木桶中,獲得市場肯定。儘管品牌幾經易主,但「Black Bottle黑瓶」打破常規、充滿個性的風味仍能滿足不同世代。如今的配方仍受1879年葛拉漢兄弟的混釀調和配方所啟發,調酒師調和出煙燻味均衡、花果香馥郁的酒體後,裝入重度火烤過的初次橡木桶中陳釀,深金色酒液散發出烈焰烘烤橡木桶帶來的木質焦香,入口能感受到溫潤的焦糖氣息,並有太妃糖、海鹽與柴火燃燒後的餘韻。即日起於全台量販愛買、大潤發、家樂福等通路可選購。更多資訊可見粉絲專頁(https://reurl.cc/8vlMg4)。※喝酒勿開車!飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
北市陽明醫院火災後沒空調!病患家屬投訴靠「電扇+冰塊」降溫 醫護擔心4影響
北市聯醫陽明院區10日上午日上午10點23分發生火災,當時地下1樓冒出濃煙,起火原因為空調機房失火,雖然目前恢復醫療業務,不過近日有病患家屬投訴,至今空調仍未修好,只能靠電扇和大冰塊降溫,另有醫護透露,室溫過高容易造成「4影響」,包括難以判斷病患是否發燒,傷口易細菌感染等等;對此,副院長柯明中坦言,由於空調系統還在檢查中,會盡快修復。《三立新聞網》報導,有不具名的醫護透露,院方目前沒有透露冷氣何時會修好,引發許多家屬抱怨病房熱到受不了,只能開窗戶或吹電扇通風,而室溫過高會造成4個影響。據醫護透露,第1就是病患體溫升高,難以判斷是否發燒,要多做抽血檢查確認,浪費醫療資源;再來是部分臥床病患不方便洗澡,易有臭味感覺難受;第3是病患容易流汗,傷口細菌感染機會增加;第4是醫護戴口罩、穿防護衣是耐熱考驗,防護未做好又容易暴露病菌感染風險中。針對空調尚未修復的狀況,副院長柯明中表示,目前空調系統還在檢查中,空調技師也加速作業,尤其這兩天氣溫上升,確實對醫護和病患沒這麼舒適,期盼短時間內能將修復,給病患、家屬和醫護舒適的空間。回顧這起火災始末,10日上午日上午10點23分,院內發現地下1樓冒煙,院方緊急疏散百人,經消防隊灑水灌救,10點58分撲滅火源,無人受傷,副院長柯明中表示,地下一樓機房起火,燒損空調設備,起火原因待查,醫療業務均已恢復正常運作。
屈臣氏春酒「62人上吐下瀉」疑集體食物中毒! 新莊頤品飯店遭勒令停業
知名藥妝品牌屈臣氏集團3月底於新北市「新莊頤品大飯店」舉辦春酒活動,怎料員工卻陸續出現嘔吐、腹瀉等疑似食物中毒症狀,累計共62人腸胃不適。對此,新北市衛生局已勒令涉事飯店自昨(1日)起暫停營業,經稽查發現現場有部分衛生缺失,已要求業者限期改善。屈臣氏集團於3月26日、27日在新莊頤品宴會廳舉辦春酒,2天總計多達2201人參加,沒想到隔天就有員工反應身體不適上吐下瀉,甚至有人出現發燒症狀,累計共62人腸胃不適、9人就醫未住院,目前症狀皆已緩解。新北市衛生局表示,3月31日獲報後立即派員前往現場稽查,發現洗滌區地面不潔及垃圾桶未覆蓋等2項衛生缺失,已要求業者限期改善,若複查仍未合格,將依違反《食品安全衛生管法》第8條第1項規定,處6萬元至2億元以下罰鍰。針對疑似食物中毒,新北市衛生局指出,頤品大飯店新莊晶冠館已無同批食餘檢體,不過春酒供應菜單中的「頤品手抓海鮮盆」(內含泰國蝦、蟳蟹、淡菜、扇貝、小章魚、醬瓜子、德國香腸、馬鈴薯、甜玉米、黃櫛瓜、玉米筍、綠花椰等食材)及「自製冰塊」屬高風險餐點與食材,已帶回抽樣檢驗,後續若驗出結果與規定不符,可依法開罰3萬元至300萬元以下罰鍰。對此,頤品大飯店所屬的雲朗集團表示,當天有部分現場賓客自行攜帶像是早餐、炸雞、披薩、漢堡、手搖飲等外食,因此導致賓客不適原因仍待釐清,新莊頤品也會全力配合調查,倘若結果確為宴會廳疏失將負起全責,以不辜負消費者的長期支持與信賴。
台北夜生活更精彩 15款檸檬沙瓦╳精緻小料理 「inari」打造新世代居酒屋
偶爾夜晚下班後,你會想和朋友踏進一處有著昏黃燈光、以竹簾或暖簾輕巧隔開座位,邊喝點小酒,邊品嘗日、洋混合的精緻酒肴,或獨自享受以小料理搭酒的放鬆時光。由連年蟬聯「亞洲50最佳餐廳」的名廚林泉(Richie Lin)所創辦的「MMHG 湘樂餐飲集團」,再度打造全新品牌「inari 現代居酒屋」,將於 4月2日在台北新光三越A9館6樓正式開幕。Inari打破一般酒食搭配原則,既保有傳統居酒屋輕鬆飲酒的氛圍,在溫暖小料理中又多了MMHG特有的精緻度,而且除了供應日本酒、威士忌、葡萄酒等品項,還以日本正流行的多口味檸檬沙瓦為亮點,企圖打造最適合新世代的全新風格居酒屋。空間保留傳統居酒屋的情調,以上掀式的屋簷、鍍銀浪板呈現如同日本「屋台」的親切感。(圖/inari現代居酒屋提供)店內以昏黃的燈光、卡座沙發與窯燒瓷磚帶來溫暖氛圍。(圖/inari現代居酒屋提供)「MMHG 湘樂餐飲集團」創辦人林泉,自2014年開設第一家餐廳「MUME」以來,致力將台灣風味傳遞至全亞洲,直至今年MUME仍名列「亞洲50最佳餐廳」(Asia’s 50 Best)之一。MMHG也陸續將亞洲一線城市中,具潛力、進化中的餐飲風格引進台灣,陸續開設泰式家庭料理「baan Taipei」、泰式精緻西餐「COAST」、日式精緻燒鳥「fumée」與「inari 現代居酒屋」。「inari」若寫成漢字為「稻荷」,「稻荷」是掌管日本稻作與農業的大神,亦是日本具親和力與生活化的神祇,品牌以「inari」為名,期許能將豐富多元的美食滋味、最貼近日本飲酒文化的潮流,滲入人們的日常。為打造現代居酒屋,經營團隊也向日本疫後逐步復甦的夜生活取經,從仍為主流的傳統居酒屋、充滿活力又主打無國界小料理的「霓虹居酒屋」,以及女性喜愛的時髦酒吧獲取靈感,設計出兼具個性化與精緻化的餐點。麻油香氣十足的「鹽昆布季節生菜沙拉」點綴用貓咪模型壓製的紅心蘿蔔片,變得更時尚可愛。(280元,圖/魏妤靜攝)「油封雞肝」(左,280元)、「干貝佐紫蘇油醋」(右上,380元)、「酒醉胭脂蝦」。(520元,圖/魏妤靜攝)目前菜色約30種,如果喜歡先從沙拉開始的人,可以選擇「煙燻蛋馬鈴薯沙拉」或「鹽昆布季節生菜沙拉」,前者堪稱居酒屋定番料理,但廚藝團隊又混入醃過的小黃瓜、洋蔥、明太子與煙燻蛋,更以酥脆肉紙帶來熟悉「台味」;後者靈感來自傳統居酒屋中僅淋上麻油調味的生高麗菜沙拉,用以解膩、清口,保留傳統僅以麻油、鹽昆布調味的特色,但使用多款季節生菜增添口感。另外在日式居酒屋中也不乏中華風小料理,inari推出的「酒醉胭脂蝦」即來自傳統上海醉蝦的做法,將活蝦置於紹興酒與蔥、薑、蒜、辣椒等之中泡到醉,吃來鹹鮮又具有鮮明酒香,放入口中宛如進行一場味覺爆擊;「油封雞肝」則是意外美味的一道,在傳統居酒屋中多半以滷、烤、煮來烹調內臟,這款雞肝以西餐油封方式處理,並以醬油、味醂、清酒、高湯調味,搭配上牛蒡絲與蘿蔔絲,出餐時淋上以煙燻油為基底製作的油醋醬,入口即化,亦可再沾取黃芥末增添些許辛香氣息。「米莫雷特起司青花筍」。(180元,圖/魏妤靜攝)「牛肚味噌煮」。(350元,圖/魏妤靜攝)「油封鱒魚茶泡飯」。(380元,圖/魏妤靜攝)同樣以西式手法變化的還有「米莫雷特起司青花筍」,廚房團隊在炭烤青花筍上彷彿蓋了一層起司黃棉被,靈感來自義大利傳統蔬菜料理常見於烤蘆筍刨上帕瑪森起司的做法,而米莫雷特起司特有的榛果香氣與鹹香,也為原本簡單的烤蔬菜帶來驚喜;居酒屋少不了的還有牛肚煮或牛筋煮,是將根莖類蔬菜、內臟等共冶一爐,在inari同樣注入西餐思維,「牛肚味噌煮」使用信州白味噌與柴魚高湯,加上切細的洋蔥、紅蘿蔔、豆麩等進行燉煮,以得到濃稠醇厚的湯汁;當牛肚煮軟後,再與湯汁送入烤箱中一同燉煮入味,相較於一般牛肚煮鹹度較低、風味偏雅致。而能讓人酒後「起死回生」的食物可少不了「茶泡飯」,inari設計的「油封鱒魚茶泡飯」以低溫油封讓鱒魚吃來口感更細緻,並大方放上整塊魚菲力,淋上取代傳統煎茶與抹茶湯的鐵觀音茶高湯,暖心又暖胃。「海膽烏龍麵」。(850元,圖/魏妤靜攝)inari特調檸檬沙瓦左起為「檸檬愛好者」、「桂花烏龍」、「覆盆子」、「海鹽」、「苦味」。(各220~280元,圖/inari現代居酒屋提供)另外近年來「檸檬沙瓦」(Lemon Sour)在日本可說是進入戰國時代,成為搭配所有料理都對味的「國民調酒」,無論在現代居酒屋或高級酒吧都出現了進化版本,有的講究檸檬品種、基酒變化與調配,或是混搭經典調酒。Inari也以精緻調酒(craft cocktail)的概念,調製出15款口味與風格各異的「檸檬沙瓦」。例如「原味檸檬沙瓦」以甲類燒酎、麥燒酎與進口檸檬沙瓦為基底,加上每天現榨的檸檬汁,最能感受柑橘類的清新香氣與圓潤;「檸檬愛好者」則將「酸」展現到極致,加上比原味多一倍的新鮮檸檬汁以及冷凍檸檬角,隨著冰塊融化愈喝愈香;「山椒檸檬沙瓦」則選用自帶柑橘香氣的山椒為要角,將山椒浸潤於燒酎兩天後,以特定比例混合檸檬沙瓦基底,帶有辛香料獨特的清爽刺激,搭配生魚片、干貝或炸物都很適合;另有一款酒精度較低的「覆盆子檸檬沙瓦」,使用覆盆子果泥與洛神花糖漿,加上檸檬沙瓦的特調基底,最後噴上浸泡乾燥玫瑰的生命之水伏特加噴霧,在甜美中帶來若有似無的成熟香氣。※喝酒勿開車!飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
游書庭為角色被火紋身特化三小時 每天詛咒自己被拖去看精神科
擁有冰塊腹肌的游書庭在恐怖片《鬼天廈》一改陽光活力形象,飾演陰暗詭異的電梯怪客,因角色曾被火紋身,他上戲前得花三小時接受特效化妝。為了詮釋陰霾狀態,游書庭還在拍攝前一個月刻意每天詛咒自己,每天沉浸在非常負面的情緒裡,導致嚴重失眠,最後被經紀人拖去看精神科。游書庭說自己過去很膽小,不太看鬼片,「以前用筆電跟朋友在家看《安娜貝爾》,看完因為太害怕自己一個人住,就借住朋友家一個月。」這次演出該片,因為工作團隊氣氛和樂,反倒沒感覺在拍鬼片,「我以為拍鬼片我也會害怕,結果就是在一個昏暗的地方拍戲,所以可以投入詮釋我的角色。」他在片中像個電梯怪客,陳妤和茵聲各自都在暗夜搭電梯時,遇上他如背後靈跟隨,相當毛骨悚然。游書庭的雙手接受燒傷變形的特化處理。(圖/華映娛樂)因為角色藏著陰霾過往,讓人第一眼有些害怕,游書庭也分享準備過程,表示自己看了很多國外紀錄片,「研究這類精神疾病的人會有的特殊行為特徵及說話方式。我的角色比較黑暗,我在拍攝前一個月,讓自己每天沈浸在非常負面的情緒、每天詆毀唱衰詛咒自己,讓自己每天過得很痛苦,試著去猜想感受這個悲慘身世的角色,是如何度過每一天;所以過程中自己也非常難受。」更大的挑戰是慘遭大火紋身,游書庭的背部及手臂有大片明顯的疤痕,包括整個背部及半隻手臂要貼上特殊皮,他的手指在片中甚至被燒到變形,特化組因而特製一個特殊手套替他戴上,拍完卸妝也需要一小時。游書庭說特化時沒有不適,倒是「戴假髮」讓他想哭,「每次卸掉假髮的瞬間,都痛到眼角擠出眼淚,因為頭髮被勒很久,頭皮非常痛。」該片請到曾以《咒》提名金馬獎最佳造型設計、憑《麻醉風暴2》獲金鐘獎最佳美術設計的特效化妝師儲榢逸為眾演員操刀。此外,游書庭更透露在拍攝過程遇上詭異怪事,「主景是在一樓搭景拍攝,二樓是空蕩蕩的超大廢棄空間,上廁所要去二樓。有次我拍攝途中去二樓小便,所有工作人員都在一樓,我在二樓上廁所時只有我一個人,我尿到一半整個二樓突然關燈,不只廁所,是整層二樓都熄燈,我當時覺得非常非常毛,在黑暗中尿完趕緊衝下樓。」演出前,游書庭需花費近三小時完成身上大片燒傷妝。(圖/華映娛樂)該片由百萬人氣恐怖作家路邊攤(徐毅涵)和導演謝志文共同編劇,集結黃瀞怡(小薰)、陳妤、潘君侖、戴平雅(白癡公主)、鄭茵聲、高慧君、游書庭及澎恰恰等卡司。劇情描述位於市中心的大樓發生大火奪走十九條人命,其後靈異傳言不斷。二十年後,擁有乩身體質的陳妤決定入住這棟凶樓找出真相,調查過程遇上潘君侖飾演的恐怖小說家,兩人攜手調查大廈內不為人知的恐怖過往。《鬼天廈》將於4月19日全台上映。
凍腿詐保1/好友設局威脅 男大生截肢淪共犯 家人忍淚嘆「太笨太天真」
刑事局偵七大隊二隊日前偵破雙腿截肢詐保案,23歲男大生張男遭高中好友廖男設局欠款上千萬,後續以乾冰泡雙腿、截肢保命,事後廖男請領保險金4126萬元,保險公司起疑報警,這起離譜詐保案才曝光。而張男甫踏入社會,在人生新階段就成傷殘人士,家人又氣又怨大罵「你太笨,被賣了還幫人數錢」。本刊前往中南部找到張男的住處,張男家境不錯且是家族「大孫」,和長輩們同住,家人們對他相當看重,但看著張男穿著義肢,只能忍住眼淚,心中又痛又怒「怎麼會相信他(廖男)?怎麼不回來找家裡商量?」 張家人指出,他們家境小康根本無需保險理賠金,張男是受廖男威脅對家人不利,才任其擺佈,未料年紀輕輕竟賠上雙腿終生傷殘。(圖/本刊影音組)家人表示,廖男常吹噓自己呼風喚雨還能找殺手幹掉不聽話的人,還曾煞有其事告訴張男,他曾讓某友人淋油自焚,還秀出照片,唬的張男深信不疑;接著廖男如同徵信社般,明確點出張男周遭親友的日常細節,包括早上幾點去果園、還能指出哪個表親住在某社區等,最後威脅他不聽話就對其親友不利,張男少經世事、又憂心家人安危,只好乖乖任其擺布。直到警方上門,張男才認清好友真面目,面對好友背叛,終生傷殘還惹上官司,張男怕家人擔心不敢表露太多情緒,只求儘快恢復正常生活,目前裝上義肢已能行走自如,還去報名健身,但偶會出現幻肢痛,明明沒有小腿,卻感到腳踝疼痛,家人看著他的堅強很心疼,大嘆「誤交損友」,希望司法還他公道,懲治惡人。警方調閱監視器後,看到嫌犯2人連續2次騎車買乾冰之畫面。(圖/警方提供)檢警查出,張男和廖男是高中同學,由於廖男經常向他展示投資虛擬貨幣獲利、請喝飲料吃飯等,張男信以為真,某日廖男邀他一起投資,後續藉口虛擬貨幣暴跌,指責張男未按指示做事云云,表示「欠1250萬,錢是黑道的」,要求張男支付,張男遂按要求簽下5張250萬本票,過沒幾天廖男又要求將1250萬全部簽成1張,但前5張竟未銷毀,以致張男總計欠下2500萬元。接著廖男表示「黑道想看你受苦」而開始假環島詐保計劃。去年1月26日下午4時許,廖男載張男到北市乾冰批發店買10磅乾冰,回租屋處後放在臉盆內,張男放進雙手雙腳,約1個小時後,兩人又出現在乾冰店再買了60磅乾冰及綠色塑膠桶。 廖男策畫假環島截肢詐保,事前以張男名義向多家保險公司投保,他列出環島行出意外前後日期,甚至張男凍傷進急診都擬好說詞。(示意圖/本刊繪圖組)回到廖男住處,綠色桶子被放滿乾冰,張男雙腳膝蓋以下2隻小腿泡在裡面,廖男稱要「營造受虐情況」回報給黑道,一度以布條遮眼,張男乾冰泡腳前後約10小時後,廖男為試探有無知覺,要張男將凍成冰塊還結霜的雙腳舉起,自己嘻笑著拿剪刀刮腳、敲打,而解凍後雙腳沒有恢復原狀卻發生血尿,2人到醫院急診,由於凍傷雙腿壞死嚴重,張男雙腿被迫截肢。廖男隨後向8家保險公司請領理賠金高達4126萬,甚至搞出一套「騎車環島遇險記」,傳LINE要張男熟記配合才能「領到錢還債」,最終在保險公司起疑報警後,整起離譜案件才被偵破,失去兩條小腿的張男則成為詐保共犯遭法辦。
清心福全愚人節限定新品!「珍珠白」內容物曝光 店員傻眼:認真嗎
手搖飲料店為了吸引消費者,都會研發新奇商品。清心福全最近就被內部員工意外先曝光新品「珍珠白」,內容物就是「冰塊+水+珍珠+糖」,引發網友熱議。有位女網友在Threads發文表示,聊天室群組傳了一張海報,只見內容寫著「珍珠白」,更在左上角寫著愚人節限定3月30日至4月3日,商品正是裝著珍珠、水及冰塊的飲料。群組對話中還一併教學新款飲料如何製作,2匙珍珠、6分冰、5分糖,再加開水7分滿,最後倒入紙杯中。讓原PO爆傻眼驚呼,「清心新品,在跟我認真嗎?」文章曝光後引發2800多人按讚討論,「認真嗎」、「愚人節限定,買去整人」、「有朋友真的只喜歡吃珍珠,應該滿適合他們的」、「現在是在跟必勝客比賽,看誰出的新品爛嗎?」另外,也有人分享,「我小時候有一間飲料店有出『珍珠水』,就是糖水加珍珠,因為很便宜所以常常跑去買,那時後我覺得蠻好喝的」、「我以前在飲料店工作喜歡吃珍珠,不喜歡喝飲料都這樣喝,但想不到真的能拿來賣」。
愛過了頭1/U:NUS遇狂粉性暗示騷擾 簽唱會遇排隊爭議粉絲爆氣
偶像創作男團U:NUS日前在兒童新樂園舉辦成軍週年演唱會,穿上皮草大衣,並秀出訓練有成的冰塊腹肌,展現狂野性感風。向來親民的團員們,常在活動上跟粉絲互撩玩梗,撩得粉絲心花怒放,不過日前卻傳出,團員們在簽唱會上遇到玩太嗨的狂粉,對著偶像講出濃厚性暗示的示愛話語,讓在場目睹的其他粉絲們忍不住在社群發言呼籲:「公司該保護一下吧!」U:NUS由高胥崴、高有翔、吳昱廷、蔡承祐組成,從選秀節目《原子少年》成軍出道至今1年,人氣超夯擁有眾多鐵粉支持。日前U:NUS為慶祝專輯熱賣,在台北、台中、高雄舉辦簽唱會,感謝粉絲們力挺。演唱會上,團員們除了演唱多首新歌,展現狂野風格,吳昱廷還和高胥崴帶來新歌《鬆餅》,帶來性感18禁扭跨椅子舞,惹得在場粉絲臉紅心跳。演唱會上高胥崴(左起)與蔡承祐秀出胸肌腹肌頗有看頭。(圖/林士傑攝)從小學鋼琴的吳昱廷,擁有英國皇家鋼琴檢定八級的實力,深受許多粉絲喜愛。(圖/林士傑攝)據在場粉絲轉述,簽唱會當天有位穿著浮誇的粉絲,上台後就向團員吳昱廷當面示愛,直呼:「我想和你做愛。」接著又對剛過生日的成員高胥崴生日快樂後,又無厘頭說:「希望你洗澡沒水。」過激的示愛方式,讓不少在場目擊粉絲皺眉直呼不舒服,喊話經紀公司應該要保護藝人。此外,U:NUS簽唱會當天也有粉絲抱怨照著官方動線排隊,卻又臨時更改排隊位置,導致排了10幾個小時,還無法上台簽名;演唱會後的簽名活動一路直到凌晨,卻有不少粉絲收到糊掉的簽名,怒氣值滿滿。對此唱片公司滾石表示,近期許多男團都有遇過類似狀況,希望能客觀了解各方狀況,幫助改善簽唱會現場狀況,藉此優化活動體驗。U:NUS在《原子少年》中名為天王星,以冠軍團之姿出道。(圖/野火娛樂提供)
打造台灣最在地、最有創意的調酒年度盛事!「裸鑽雪莉威士忌」第三屆Bar Swap調酒大賽終極10強名單出爐
近年來在國際烈酒市場及多項全球性評比中屢創佳績的「裸鑽雪莉(Naked Malt)威士忌」,不僅自2021年起,連續6年被選為世界及亞洲50最佳酒吧競賽官方合作夥伴,裸鑽雪莉更被Drinks International雜誌評選為「調酒界最受歡迎Top6」及「最佳銷售Top10」的威士忌,是為指標性潮流威士忌品牌代表之一。2024年迎來「第三屆裸鑽雪莉Bar Swap」調酒比賽,在經歷數月的激烈競爭後,全台酒吧創意對決的極致10強名單終於揭曉,本次主題以「台灣水果為核心,生活靈感為題」,邀請參賽調酒師們使用在地水果,創作獨一無二的台味裸鑽騷兒。「第三屆裸鑽雪莉Bar Swap」決賽將於3/3~3/4舉辦,本次特別將地點安排在充滿台灣在地水果氣息的橘子園—苗栗橙香森林,十足展現打造最在地、最富創意的調酒比賽的決心。(圖/品牌提供)現在Chill裸調!裸鑽雪莉Bar Swap調酒大賽 打造最在地的國際調酒文化新視野「裸鑽雪莉」以超優質的單一麥芽威士忌勾兌而成,歷經至少6個月的初次(或稱裸桶)Oloroso 雪莉桶熟成,造就淡淡的奶油太妃糖和甜香料芬芳,以及香草、水果和葡萄乾的細膩氣息,無論純飲、加冰塊或是作為調酒使用都極為合適。其最具經典的代表性調飲—裸鑽騷兒(Naked Sour),運用Sour在作法上單純、原粹的特性,最能適切地呈現出裸鑽雪莉原始絕佳風味;味蕾瞬間被黑巧克力甘甜緊緊包覆、接踵而至的酸甜絲滑口感刺激舌尖,充分帶出酒香的全面性,完美襯托威士忌品飲,滿足不同大眾口味,最終實現擺脫傳統束縛的裸活(Live Naked)態度。今年「裸鑽雪莉Bar Swap調酒大賽」邀請參賽酒吧以生活靈感為創作題材、台灣水果為核心,調出在地好滋味,用最在地的方式串聯世界調酒文化。本次比賽在經歷數月的激烈競賽後,最終入選前10名的酒吧與調酒:台北共五家晉級,分別是Bar Mood的「普魯斯特騷兒(Proustian Sour)」、Bar Pine松的「Naked Waffle」、Bar Pun的「Pun Tung Sour」、Fourplay Cuisine的「Serenity sips」、Indulge Experimental Bistro的「Deep Breath」;台中Tor Dāy的「璀鑽之珀」;台南共有兩家酒吧晉級,分別是永福邸的「破繭重生」及湟色的「鄉.謝」;高雄則有BAR GAZ的「琥珀晚霞」及Gallery 20.5的「山野森活(Hygge Camping)」。【禁止酒駕,酒後找代駕,安全送到家】
BTS柾國曬「冰塊腹肌」帥氣出鏡Calvin Klein最新形象大片!粉絲high喊:想脫掉他身上那件衣服!
補班日沒精神?靠男神帥照來顧眼睛提元氣吧!Calvin Klein最新曝光的2024年春季形象廣告最新篇章,邀請到全球品牌代言人柾國以Calvin Klein Jeans造型帥氣登場,其中還有幾套look秀出柾國的結實腹肌線條,讓粉絲直呼每張照片都好值得按右鍵收藏!此次的形象廣告是由Mert Alas操刀拍攝,廣告取景於紐約市著名地標中央車站,可看見柾國身穿全新Calvin Klein Jeans系列,自然流露自信神態,不論是可為經典牛仔褲剪裁注入復古氣息的90s直筒牛仔褲,或是為經典Calvin Klein印花標誌色調添上新意的寬鬆Monogram T恤,透過柾國的率性詮釋,都能成為彰顯個人特色的個性不凡單品,成功吸引新生代的目光。由Mert Alas操刀拍攝的形象廣告,完美彰顯柾國身為全球流行巨星的自信氣勢。(圖/品牌提供)就算是簡約設計的單品,穿在柾國身上也能這麼好看!(圖/品牌提供)想跟柾國穿同款單品這樣買!Calvin Klein直筒牛仔褲/4,980元、Calvin Klein棉質背心(三件組)/2,380元、Calvin Klein標誌造型短袖襯衫/4,680元、Calvin Klein Modern Cotton低腰四角內褲/2,180元(圖/品牌提供)此次春季形象廣告已於2/16在calvinklein.com正式上線,除了將同步於全球矚目的戶外位置展示外,還有形象短片及更多內容都將於本週在官方社群平台@calvinklein上推出,敬請期待!