林嘉綺突被告白開心喊「加菜」 不排斥一雙女兒未來進演藝圈
伊林名模林嘉綺、成語蕎18日一同出席禮服品牌活動,林嘉綺特別帶著2個寶貝女兒KuKu、SaSa出席禮服品牌活動,除了她美若天仙外,也把2個女兒打扮得像公主一樣精緻。林嘉綺說,女兒們最近喜歡穿短裙,「像是韓國女團BLACKPINK、NewJeans那樣的風格」,很有個人主見。伊林名模成語蕎穿著發想自多肉植物的設計師禮服現身。(圖/品牌提供)林嘉綺的一雙女兒被問最喜歡哪位韓團女神?妹妹SaSa說:「我最喜歡媽媽。」突如其來的告白讓林嘉綺感到非常開心,笑說:「回去加菜。」對於近年許多星二代跟隨父母腳步入行,林嘉綺說不強求一切保持隨緣,「都可以,要看她們有沒有興趣」。米可白近期與35歲演員孫綻甜蜜約會,受訪時被虧愛情事業兩得意,她傻笑:「希望事業越來越得意,沒有想太多,重心還是放在工作。」看到漂亮禮服會燃起再婚慾望?經紀人聽完馬上搶回:「沒有!」連忙搶著轉移話題。忙著拍戲的王瞳特別跟跟劇組請假出席活動,穿著雪白禮服展現成熟女人魅力,「我只貼胸貼就出門,以前會害羞、沒安全感,現在對這些事很自在」。提到老公艾成1年多前意外離開,王瞳表示:「我不會躲避悲傷的感覺,夜深人靜、特殊節日都會有很多的思念,我甚至會記錄自己難過的心情,大哭的時候拍影片留存。」現在很珍惜生活的每時每刻,不害怕哭泣,堅強表示「每次的哭都是醫治,越是不去處理,就是爛在心裡」。
高雄搜救隊任務結束!陳其邁親自迎接 送禮竟被Roger咬爛
0403花蓮規模7.2大地震,由65名專業人員及4隻搜救犬組成的高雄市特種搜救隊前進災區協助救災,各領域專業人士各司其職,專業表現令人印象深刻。7日下午返回高雄,由高雄市長陳其邁親自迎接英雄平安榮歸,並送上玩具予4隻搜救犬,Roger這次不用咬麥克風,改咬冰淇淋布玩具,「破壞王」上線,過沒多久立刻被咬爛,也象徵著任務結束,先釋放壓力,好好休息。高雄市政府消防局於0403花蓮大地震派遣由65名專業人員及4隻搜救犬(萬斯、傳八、羅傑、咪娜)所成的特種搜救隊,前往災區進行救援,除了協助受困災民撤離、前進砂卡噹步道搜救罹難者,並設特搜隊行動基地據點(BoO)有醫護人員提供治療,各領域專業人士各司其職,全力投入救災,就連搜救犬同樣發揮專長,如「羅傑(Roger)」配合領犬員穿梭在大小石塊中,發現了第3名罹難者,專業表現令人印象深刻。高雄搜救隊返回高雄,陳其邁到場致意,並送上新玩具和零食給搜救犬,起初羅傑開心咬著布玩具,過沒多久就咬爛。(圖/翻攝照片)任務完成後,高市特搜隊於7日下午返回高雄,抵達楠梓訓練中心,高雄市長陳其邁親自迎接,並逐一跟同仁致意,陳其邁開頭表示:「大家辛苦了!」,他說,大家都看到高雄特搜英勇表現,現場況狀非常危險,但依然勇往直前,令人感動,高市搜救隊是最早去、最晚撤,這5天大家都累翻了,代表市民跟大家表達感謝,他也特別提到:「搜救犬也辛苦了,是特搜隊的一員,大家一起努力,我們都是花蓮人,高雄市搜救隊讓人感到驕傲」,並再次鞠躬感謝辛苦救災人員,並頒發加菜金慰勉。陳其邁也送上新玩具予4隻搜救犬,而Roger因與領犬員受訪時咬麥克風畫面爆紅,陳其邁還開玩笑說:「一支麥克風借我一下」,4隻搜救犬開心將「棒棒糖、冰淇淋」等造型布玩具咬在嘴上,不停搖著尾巴,Roger則把玩具咬到棉絮都跑出來,但也象徵著任務正式結束,能先釋放壓力,好好休息。高雄搜救隊返回高雄,陳其邁到場致意,並送上新玩具和零食給搜救犬,起初羅傑開心咬著布玩具,過沒多久就咬爛。(圖/翻攝照片)領犬員李信宏也憶起於砂卡噹步道搜救狀況,現場比訓練時更困難,不僅多處落石,又遇上餘震,但Roger優點就是十分好奇,各式各樣地形都能克服,不會有畏縮狀況,雖然因年紀關係,搜救任務結束準備上車時還有點軟腳,但過程非常敬業。而被問到未來Roger退役後安排,李信宏也希望Roger能到好的認養環境,因為Roger活潑好動的狗,需要有空間可以發洩體力,也得準備很多玩具讓他咬爛,會審慎考量寄養家庭,讓牠退休後無憂無慮。高雄市特種搜救隊7日返回高雄,陳其邁到場致意。(圖/翻攝照片)
材料界傳奇3/長興101歲創辦人高英士「不把錢全給孩子」 高國倫比照辦理為自己添購偵察機
與長興材料(1717)連結的關鍵字是合成樹脂、乾膜光阻大廠,而與68歲董事長高國倫連結的,則是「開飛機、騎重機」。日前CTWANT記者專訪時,高國倫自曝父親高英士的富人學:「不把錢全部給孩子」,他也比照辦理,最近還新添購了一架二次世界大戰美軍偵察機「Piper Cub」。高國倫生活的豐富與精采,不輸給長興材料的表現。他騎重機壯遊世界,是國內少數擁有輕航機飛行執照企業家,曾親自到俄羅斯駕駛飛機,並善長射擊,演講分享他在非洲Tanzania TZ涉獵時看到的野生動物生態管理,會滑雪,還定期參加世界童軍活動。「我從小喜歡飛機模型,嚮往遨遊天空,念大學時是國內第一批滑翔翼飛行者,到中國大陸學習輕航機,能拿到自駕飛行執照實現夢想,但這是一項高風險活動,需有紀律費時研讀書籍,建立邏輯力,認真思考每一決定與動作,因為是我獨自在空中面對各種情況。」高國倫說。他在自己的飛行基地把昔日迫降人為疏失標記在顯眼處,隨時提醒自己勿犯,他淘淘不絕地說,「相對經營公司與團體溝通,我覺得那比飛行更困難。」長興高家位於台南佳里祖厝翻修完成,高英士(右中)祖孫三代返鄉憶祖,親自題字「飲水思源」,右一為高國倫。(圖/高國倫提供,CTWANT合成)記者採訪高國倫的這天,高國倫的父親、101歲高英士如往常般進入長興辦公室閱讀書報,中午用餐過後,下午外出拜訪親友。高國倫提起,四年前母親過世後,曾邀請父親一起同住,但父親考量各自家庭生活習慣不同,「經過家人評估,我父親健朗,行走自如,可以獨立生活。」因此迄今父子沒有同住,但每日仍進長興公司,當作例行性行程。「我父親那一代有七男一女,爸爸排名第二,只有一個姑姑。」「他是上海震旦大學法律系畢業,回來台灣在稅務機構任公職做到40歲時,覺得繼續下去發展有限制,才決定辭職創業。」高國倫說,「他聽朋友說可以收購一家高雄油漆公司,他雖不懂研發,不懂財務,但他覺得自己可以做管理。」這間油漆公司後來成了合成樹脂廠「長興化學」(長興材料的前身)。「父親喜好藝術,在長興廠區內設立一間『長興美術館』,提供同仁與團體參觀之外,祖厝裡擺設他蒐集來的農耕器具,很有使命感地著手整理祖譜到第11代……」高國倫提起,今年一月與父親、小兒子祖孫三代返鄉回到台南佳里,高家祖厝剛翻修好,入口處的石碑上,高英士題字「飲水思源」,述說高家源自山東河南一帶,康熙時期再到福建、台灣的遷移史。「我父親也非常獨特,有一天他問我,有沒有給小孩錢?」高國倫提起多年前一段話,「父親說,『我的錢沒有全部給你』,一個人要有自主能力,華人就想錢全部給小孩,但我們要有意志,把錢看成是資源,要有支配能力、主導權,自己賺的錢是自己努力,全部給你,不是社會公益。」長興材料董事長高國倫說他裸視1.2(矯正視力也1.2),在海軍陸戰隊服役時「射擊」表現還不錯。圖為參加非洲Tanzania TZ涉獵活動。(圖/高國倫提供)一名長興人跟記者說,長興團隊除了三節禮金等公司福利之外,「創辦人非常愛護大家,常為我們加菜,看到不錯的禮盒,一次購買幾千盒廣發給廠區同仁,還常鼓勵同仁們可以買長興股票,不要賣,長興會代代永續發展的。」「我佩服父親有一番論述。」笑談中,他不忘補充,「我也跟進父親,沒有把全部的錢給小孩。」高國倫開心地透露,新購的二次世界大戰美國陸軍航空軍偵察機WW II U.S. Army Air Corps「Piper Cub」,最近進了他位在屏東飛行基地,連同在泰國、美國機庫共有五架輕航機。這位另類的化學材料工業界二代,藉著飛行訓練決策力與風險抗壓,自我考驗與挑戰,就看他如何領航長興團隊飛入下個60年。
逛夜市巧遇「好心人」偷紙袋! 他「3塊鼠餅」被幹走笑翻:願你用餐愉快
「謝謝你幫我帶走!」日前有網友發文分享,自己去石牌商城夜市時遇到「好心人」,對方趁他在離開機車的時候,偷偷把掛在機車掛鉤上的百貨公司紙袋拿走,但幸好掛在機車把手上的水煎包安然無恙,最後原PO才開心透露,雖然紙袋內是2盒巧克力沒錯,但巧克力盒子內其實裝的是3塊黏鼠板和3隻老鼠,貼文曝光也讓網友笑翻。有網友21日在臉書社團《爆廢公社二館》上發文直呼,「真心感謝,願你用餐愉快!」他表示自己剛剛在石牌夜市遇到某位「好心人」,「沒拿走我掛在機車把手的水煎包,選擇拿走我掛在踏板上掛勾的百貨公司紙袋。」原PO笑翻,表示袋子內雖裝著2盒巧菲斯巧克力,但「盒內其實是『3塊黏鼠板+3隻米奇』」。因此看到自己的紙袋被拿走,他不但沒生氣,還感謝對方,「謝謝你幫我帶走,這3塊鼠餅就送你,祝你用餐愉快哦。」貼文曝光後也引發網友熱議,「是個狠人」、「好人一生平安」、「彷彿看到了幹聲連連的畫面」、「應該是貓拿走的」、「想不到巧菲斯出新口味了」、「你送的是鼠來寶」、「也算公德ㄧ件」、「超級驚喜包」、「晚上回去配酒~真香」、「幫他加菜了」。此外,也有網友分享,「N年前遇過有人偷我掛在車上掛勾那包狗屎…整個傻眼笑死。」
新潮砂鍋粥推3大粥底×中華料理 上菜大玩AR桌邊秀、開幕消費贈加菜禮券
喜歡中餐的人又有新選擇了!王品集團全新中餐品牌「朝粥幫」將於2/24盛大開幕,品牌主打獨家金龍、銀鳳及琥珀三大明星粥底,搭配龍蝦、北海道生鮮級干貝、美國特選帶骨牛小排等海陸食材,並提供雙人、四人及六人套餐,套餐價最低1,380元起,還可搭配多道新潮中華料理。另外也結合3大粥底特色打造AR桌邊秀,讓聚餐變得更有趣。歡慶品牌開幕,2/24~3/31,內用套餐並上傳AR照片,可獲得「朝粥幫」總價值超過3千元的加菜禮券;活動期間點多人套餐,加碼贈每桌一份品牌限量野餐墊。2/24~3/31上傳AR照片可獲加菜禮券,點多人套餐再送限量野餐墊。(圖/魏妤靜攝)金龍粥底「干貝鮮蝦粥」內含北海道干貝、特級白蝦、珠貝及墨魚海鮮丸,除了單點亦可搭配套餐。(單點依份量880~1,480元,圖/魏妤靜攝)銀鳳粥底「鮑魚土雞粥」除了國產無骨土雞腿,還有特選鮑魚、北海道干貝等好料。(依份量880~1,480元,圖/魏妤靜攝)「朝粥幫」是王品集團睽違兩年多之後,創立的第五個中餐品牌,市調推估,台灣中台式料理市場每年規模超過兩千億元,有超過6成消費者每兩週至少聚餐一次,帶動聚會型餐廳需求成長。「朝粥幫」客單價約700元,鎖定30~40歲愛嘗鮮的小資族及年輕小家庭,首店進駐南京東路商圈,鄰近新光三越南西店、中山北路及金融商辦,離捷運中山站路程僅5分鐘,極具交通優勢。品牌方也表示,接下來將前進新北、桃園與台中展店,未來希望在六都皆設據點。在3大粥底中,海鮮控首推金龍粥底,粥底以蝦子熬煉,佐干貝、鮮蝦熬煮,濃醇海味大爆發;銀鳳粥底則嚴選土雞及豬骨,以文火清燉慢熬數小時,淬煉銀白高湯,湯頭味甘性溫,喝來清甜順口;琥珀粥底選用特級昆布鹹鮮提味,入口細緻甘甜,襯托食材原味。而且依據不同粥底特性搭配海陸食材,共有干貝鮮蝦粥、鮑魚土雞粥、中卷鱸魚粥、龍蝦海皇粥等七款砂鍋粥可挑選,能直接點套餐或單點搭配。其中「龍蝦海皇粥」以金龍粥底熬製,能吃到巴西龍蝦、北海道生鮮級干貝、鮑魚等奢華食材,搭配海皇龍蝦雙饗套餐,還可大啖火焰生爆龍蝦,一次品嘗龍蝦兩吃。而粥底選米也嚴選得獎米高雄147號香米,為砂鍋粥增添淡雅芋香。朝粥幫最頂級的粥款就是以金龍粥底熬製的「龍蝦海皇粥」,配料豐富又鮮味十足。(圖/魏妤靜攝)「不見臭豆腐」將臭豆腐丁搭配特調醬汁及豬絞肉快炒後,再加入老油條拌勻、搭配生菜解膩,讓人一口接一口超過癮。(圖/魏妤靜攝)「翠百花油條」(左上起順時針)、「雪花鍋巴蝦仁」、「刀削酸辣茄」、「酸湯肥牛」。(圖/魏妤靜攝)品嘗砂鍋粥若搭配中華料理更是滿足,不同人數套餐會提供不同私房菜道數與菜色選擇,推薦菜色像是「不見臭豆腐」,是將臭豆腐丁和肉末、辣椒、青蔥爆炒,搭佐生菜享用夠味又清爽;「雪花鍋巴蝦仁」則以蛋白、牛奶調製濃白醬,在桌邊倒入炙熱鐵盤呈現熱氣奔騰狀,爽脆米香更讓人一吃就愛上;「板燒花椒蛋」則先將豬絞肉煸香,再加入蒜末、花椒爆炒,並澆淋在半熟蛋上;「刀削酸辣茄」是將茄子去皮後蒸煮、刀削成一口大小,再淋上特調川辣醬汁,口感爽嫩又開胃;而以白菜及豬大骨帶出香醇滋味的「酸湯肥牛」,以及手工灌入新鮮蝦漿的「翠百花油條」,同樣值得一試。「板燒花椒蛋」(前左)、「金瓜海鮮煲」(後)、「醋溜高麗菜」。(圖/魏妤靜攝)店裝因為有霓虹燈設計,整體偏向新潮時尚。(圖/王品集團提供)為了讓消費者體驗全新中餐,吃粥前也會提供較常見於西餐的餐前雪酪清新味蕾,並提供專人桌邊分粥服務。送餐時會奉上粥底令牌掃描QR Code,以AR桌邊秀呈現砂鍋粥特色,讓吃粥更為新潮有趣。因為瞄準年輕族群,店裝也融合中西風格,牆面搭配龍鳳圖騰、霓虹燈更添時尚動感,外場約110坪、設有162席座位,並附設兩間10人包廂,無論是商務需求、三五好友聚餐等皆能滿足。訂位可上網(https://wowfoods.cc/reserve_chaochoubang)。藏身於大樓4樓的朝粥幫門面頗有氣勢。(圖/魏妤靜攝)
男過完年突低血壓「感覺累」!醫一驗嚇壞:嚴重敗血症 2食物恐是元兇
一位60多歲的男性病患有腹部淋巴癌病史,過年前才做過化學治療後出院,近日出現低血壓情形,告知家人後立即衝到急診,但他只有覺得很累,其他沒有特別什麼症狀。經過詳細檢查,醫生發現患者肝膿瘍達5.3公分,詢問飲食後得知對方過年時吃了九孔和蝦子,但感覺沒有蒸熟,推測可能因此引發細菌感染。胃腸肝膽科醫師錢政弘分享案例,該位60多歲的男性病患有腹部淋巴癌病史,過年前才做過化學治療,這次再住院是因為有肝膿瘍,目前在接受抗生素治療中。醫生說明,肝臟是負責人體解毒和殺菌的器官,會出現肝臟化膿(膿瘍)代表身體的免疫功能很差,通常是因為有糖尿病、慢性肝病、膽結石、肝囊腫,甚至是大腸癌等。錢政弘表示,該位病患正接受抗癌治療,免疫力會變差,特別容易感染細菌,且這類人受感染時,因為免疫力低下,不會出現典型發燒或畏寒的症狀,可以說「燒不起來」或是「燒在裡面」。患者自述,「我每天早上起床都有量血壓的習慣。那天起床的時候,我量收縮壓只有60,就覺得不對勁,告知家人後就衝到急診…我只有覺得很累,其他沒有特別什麼症狀」。醫師指出,病患的肝膿瘍有5.3公分,引流的膿液培養出2種細菌感染,且白血球掉到2000以下,合併低血壓,算是嚴重敗血症,好在病患警覺性高,知道低血壓的危險,有就醫及時處理。詢問飲食後,錢政弘得知患者過年時吃了九孔和蝦子,但感覺沒有蒸熟,推測可能因此引發細菌感染。錢政弘提醒,過年的時候,很多人會準備一些冷凍的海鮮加菜,有的很新鮮,有的不怎麼樣,因此大家清洗和烹調的時候,要多留意是否新鮮和煮熟,因為有病菌的食物除了會造成腸胃炎之外,細菌還可能沿著膽管跑到肝臟形成膿瘍,尤其接下來幾天是剩菜再加熱的高峰,身體欠佳的人千萬不要太勉強。
警所私房牛肉麵1/信義紅燒牛肉麵馳名經年 員警讚「CP值高屌打一眾」
別以為公家伙食都上不了檯面!台北警信義分局的私房菜「紅燒牛肉麵」名號就響亮到流傳四方,一般人有錢都吃不到,只有繳了伙食費參加團伙的員警、前來參訪的官員、民代等貴賓才有機會大飽口福,而且每個月僅供應一次。局內員警直誇「CP值太高」,因為一餐70元可以吃到信義區頂級牛肉麵,非常划算。一早7點,信義分局7樓廚房燈已經亮起,34歲的大廚陳柏融穿著印有POLICE的T恤開始忙碌,今天中午菜單是警局中遠近馳名的紅燒牛肉麵,柏融快手快腳將牛肋條切好過水,旁邊靜置一晚由牛骨、薑塊、蘋果熬製,乳白色澤的大骨湯已準備妥當,接下來就是牛肉麵好吃的重頭戲「翻炒後燉煮」。34歲的柏融從1樓三張犁派出所員警變成7樓餐廳主廚,不藏私公開熬牛肉麵的白湯材料,秘訣是多加白胡椒帶出牛肉湯香氣。(圖/黃耀徵攝)柏融將老薑拍碎下鍋煸炒出香氣,再下蔥白,香味撲鼻,接著整筐26斤牛肋條全部下鍋,等肉的外型定型後再翻炒,還加冰糖上色,淋上米酒、醬油,加入熬好的白湯,中藥包和秘製配方全部進鍋,水滾撈出浮沫,小火燉煮約1小時,就等肉爛香濃,準11點開伙上菜。今天菜單除了牛肉麵,還配上自家炒製的鹹菜和小魚乾辣椒,佐涼拌黃瓜和素雞,不吃牛的也有香噴噴肉燥麵供應。9點整,廚房2個小幫手也就位,一個洗小黃瓜,一個削白蘿蔔,等著加入牛肉湯一起煮,大廚陳柏融在廚房遊走指揮,洗菜、切菜、炒辣椒、炒鹹菜,3人如同演奏樂曲,分工配合堪稱行雲流水,2個小時內菜色全部完成。 午餐時間一到,食堂陸續出現排隊人潮,除了牛肋條限量1人2條,其他的小菜、牛肉湯都任君吃到飽,拿飯盒裝的、現打現吃,也不乏現繳100元臨時搭伙吃牛肉麵的員警;熱騰騰牛肉麵香噴噴上桌,員警們低頭大啖牛肉麵,好評多多「CP值超高、肉很好吃、現在哪裡有70元的牛肉麵、味道跟外面店家賣的差不多、我警大同學之前就說過信義的牛肉麵很好吃」。紅燒牛肉麵是信義分局員警團伙中的超級私房菜,每個月最後一個星期五供應,老學長們煮的牛肉麵太有名,連柏融到市場買菜,熟識的老闆也吹噓「牛肉麵是我教他做的」。當初因為廚房學長退休,柏融對烹飪有興趣加上有丙級中餐執照,在同仁推薦下直升7樓廚房,從一線三星的派出所員警成了統理團伙的廚師。雖然辦團伙不簡單,全分局加派出所僅3分之一、約100名同仁參加,伙食費每餐僅52到70元,一周七天供應,「經濟實惠」還要顧到菜色、預算常讓他傷腦筋,近來甚至需要長官掏腰包給加菜金才吃得起牛肉麵,「我不能對不起這碗牛肉麵」。以油花較多的牛肋條烹製而成的牛肉麵,加上自家炒製酸菜和小魚乾辣椒是超級絕配,團膳一碗僅70元秒殺市面上牛肉麵。(圖/黃耀徵攝)柏融說自己從警以來一直都待在信義分局,牛肉麵是早年流傳下來的傳統,也是犒賞同仁們的餐食,為了煮好這碗麵,他試吃了幾十家牛肉麵,品嘗分析「找味道」,還上YouTube學名廚詹姆士煮紅燒牛肉麵,自己琢磨鑽研才「煉」出如今的紅燒湯頭、牛肉肉質,他很有信心這碗牛肉麵在整個信義區內絕對排名靠前。至於大鍋伙食紅燒牛肉如何複製到小家庭,柏融不藏私解釋「好的牛肉是關鍵」,最建議選擇油脂豐富易燉煮、肉質Q彈的牛肋條,蘋果、薑、白胡椒或中藥店配的滷包按個人喜好使用,「只要有心,就是碗好吃的牛肉麵。」
警所私房牛肉麵2/門外漢淬鍊出「南海牛肉麵」 湯鮮肉美擄獲同仁的心
不讓台北警信義分局專美於前,中正二分局的團膳美食「南海牛肉麵」急起直追「信義紅燒牛肉麵」。南海牛肉麵是由是50歲的「關老闆」掌廚,他從一個料理門外漢到成為料理狂熱者,邊吃邊做邊學,累積失敗經驗淬鍊出這碗牛肉麵,不但以一餐60元的美味料理培養出忠實顧客,也成為中正二分局擄獲同仁向心力的秘密法寶之一。平頭、一身黑衣穿著圍裙,眼神銳利環顧廚房的正是分局餐廳團膳伙頭、人稱「老闆」的關大哥,他念書時學的是美工設計,後來從警,待過保大、霹靂小組又調到警備隊,6年前臨危受命接下伙頭廚師工作,「我一開始甚麼都不會,連多少人買多少菜都莫宰羊,幸好有工友大姊幫忙,帶我2年才熟習廚房作業,最近1年潛心製作『南海牛肉麵』,主打家常眷村味,湯頭、品質日趨穩定。」主廚「關老闆」從警以來待過保大、霹靂小組,臨危受命當起團膳伙頭管理分局百人用餐,南海牛肉麵是他淬煉6年的心血結晶。(圖/侯世駿攝)中正二分局的「南海牛肉麵」因分局地處南海路而得名,除了有善心人士如常捐贈上好牛腱心肉幫人民保母們加菜,菜單從牛肉、麵條、醃蘿蔔小菜、滷蛋、蘿蔔牛肉湯都任取任吃。正值天冷,飯點一到,同仁們排起隊來,先打白麵,放上滷好的腱子心,再淋上兩大匙熱騰騰香噴噴、色澤金黃的牛肉湯,撒上蔥花挾點配菜,同仁一口麵一口肉大快朵頤,肉嫩、湯鮮加上蘿蔔入味軟爛。員警們邊吃邊說「這是眷村同學家的牛肉麵味道、牛肉湯不油感覺比較健康、肉很大塊很好吃、用甚麼材料看的到,吃起來卡安心」。副分局長李瑞泰也笑稱「要抓住男人的心就要抓住男人的胃,我們用這碗南海牛肉麵,希望拴住員警們的向心力」。 廚房工作告一段落後關老闆也出來「看頭看尾」,一會要二廚幫忙補麵條,一下喊要加熱湯,打菜的檯子上也裝設了叫人鈴,歡迎同事針對菜色面對面「指教」。中正二分局的南海牛肉麵是近年新菜品,跟紅燒牛肉麵馳名的信義分局一樣,在每月最後一個周五推出,只是,煮牛肉麵是門學問,有長官曾被邀請去吃了知名的信義分局牛肉麵,回來還找了關老闆閉門分析如何烹製。關老闆坦言自己是料理門外漢,但有滿滿興趣和熱情,「小時候我家都是我爸做菜,我常跟在他旁邊問東問西,沒想到有天自己變廚師!」轉換身分後他求知若渴,包括應酬、上館子吃飯到家人煮菜、上Google查資料,自己摸索感覺做味道比例調整,學會了上百道料理,不過飲食文化之精深,關老闆直言「火侯最重要,但這得自己親自站在火爐前感受才知道」。由於使用的部位不同,牛肉前一天得先過血水,炒過後整鍋隔水降溫,另一個大鍋則是熬製蔬菜骨湯,過程工序繁複。(圖/侯世駿攝)他說煮牛肉麵工序其實大同小異,講究的人會熬2鍋,一鍋骨湯,另外一鍋則是牛肉炒過燉煮,最後再混和成一鍋,如同簡單的武學招式,各家演譯後大不同。關老闆也曾毀了一鍋肉「學到血淚教訓」,他回憶當時把牛肉過血水後拿出來放涼,風一吹,肉的表面就黑掉、肉質也老了,牛肉麵當然差強人意,後來換了方法,整鍋煮好拿到旁邊水槽隔水降溫,水一熱就換掉,才成就了如今牛肉麵軟嫩肉質,「看飯菜吃光光或是同仁直接誇『今天菜很好吃』,是我最開心的事。」
這回真廢廢了!德國動物園殺一半狒狒 「給食肉動物加菜」惹議
德國紐倫堡動物園(Nürnberg Zoo)近日宣布要撲殺園中近一半的狒狒,並把牠們餵給肉食動物當飯吃,此舉引發熱議。園方表示,園中有45隻狒狒,超出原先25隻的容納範圍,繁殖數量失控,園方已經嘗試多種方法,但是都沒有奏效,「這是為了讓狒狒能好好生存」。英國《每日郵報》(The Daily Mail)報導,德國紐倫堡動物園近日宣布要撲殺園中近一半的狒狒,並把牠們餵給肉食動物當飯吃。動物園稱,園中有45隻狒狒,超出原先25隻的容納範圍,狒狒繁殖數量失控,園方已經嘗試多種方法,但是都沒有奏效,過多的狒狒不利於種群生存,也導致近親繁殖問題,「這是為了讓狒狒能好好生存」。消息曝光後,動物園的決定遭到動物保護組織的抗議,並呼籲其他動物園接收狒狒。有網友認為,這是動物園管理不善的借口,園方未做好絕育手術;還有人表示,這完全都是動物園自己的錯誤,管理不善,沒有做好絕育,因此導致泛濫,現在不得不采用極端的方式,還打著為動物好的名義,實在是太虛偽。據悉,即將遭捕殺的狒狒被世界自然保護聯盟列為瀕危物種,建議飼養在動物園中進行物種保護。狒狒是世界上體型僅次於山魈的猴,共分爲5種,都分佈於非洲地區。雄性兇猛,敢於和天敵獅子、豹對峙。屬於雜食類,但也能捕獲小型哺乳動物。
牢裡吃「年夜飯」!連千毅、李宗瑞、林秉樞等名人 除夕夜「豪華」菜色曝
今(9日)是家人團聚圍爐的除夕夜,卻仍有不少知名人物上在獄中服刑,無法回家吃上年夜飯,包括導演鈕承澤、富少李宗瑞、直播主連千毅、球員柯旻豪,以及林秉樞等人。不過監獄也特別為受刑人加菜,菜單曝光後更掀起網上熱議。知名直播主連千毅因2019年「高雄直播主之亂」事件,與網拍直播主鄭大仁起衝突,還教唆小弟開槍恐嚇,遭判刑7年有期徒刑,於2023年父親節在眾人送行下高調入監。目前在宜蘭監獄服刑的他,年夜飯則可以吃到「富貴元蹄」、「糖醋香芋雞」、「香菇長年菜」、「什錦火鍋」。曾虐打、恐嚇前立委高嘉瑜的林秉樞,遭判刑2年10月,以及日前涉嫌打假球、簽賭,被法官以有串、滅證之虞,裁定繼續羈押禁見的SBL球星柯旻豪,兩人都被關在台北看守所。除夕除夕夜能吃到雞腿排、什錦火鍋、桂圓紅棗蓮子湯外,初一則有鮮筍雙菇煲、桶筍五花肉、十全藥膳排丁湯、香菇魚丸湯。初二可吃到紅燒鰻魚、三杯雞、人蔘雞湯、當歸鴨肉湯。人稱「豆導」的導演鈕承澤,於2018年遭劇組女性工作人員指控性侵,最後以強制性交罪判處4年定讞,日前因刑期過半提出假釋申請遭駁回,春節返家團圓夢碎。在花蓮服刑的他,會有「糖醋台灣鯛」、「蒜苗炒臘肉」、「西芹炒花枝」、「錦繡白菜滷」、「長年菜雞湯」等菜色可吃。曾轟動全台的「淫魔富少」李宗瑞,因下藥性侵及偷拍多名女性不雅片,被判處39年2個月有期徒刑,尚未達到假釋門檻,至今已在獄中過第10個農曆年。而今在台北監獄服刑的他,則可吃到「福氣米糕」、「雨香紫茄」、「彩椒富貴雞」、「福來運轉黑椒牛」、「佛跳牆」、「開運燒賣」、「虱目魚湯」等。各監所菜色曝光後,在PTT掀起討論,網友紛紛留言「吃得比我好是怎樣」、「吃比他們差的人可以自願進去吃牢飯了」、「憑什麼我們要花納稅錢養這些人吃這麼好」、「監獄還能吃這麼好喔?」;不過也有人爆料,「通常只是菜名看起來好吃」、「每次聽到監獄菜名感覺都還不錯啊,但實際......」、「監獄菜名都是寫好看的」。
春安開跑 義警民防大隊長慰問致贈加菜金
年節將屆,許多民眾此時開始採買年貨或安排出遊事宜,瑞芳分局為讓瑞芳、平溪、雙溪、貢寮四區民眾能安心過好年,規劃執行「加強重要節日安全維護工作」,以「治安平穩、交通順暢、民眾安心」為三大工作主軸,讓民眾不管是在居家安全或外出旅遊都能安心。此外,義警大隊大隊長陳汪全與民防大隊副大隊長賴泳銨也特別前往慰勞,並致贈慰勞金,以激勵士氣。瑞芳警分局表示本次加強重要節日安全維護工作將從113年2月1日22時起至2月15日24時止,為期15日。為了慰勞民防、義警同仁在春節期間協勤工作的辛苦,義警大隊大隊長陳汪全及民防大隊副大隊長賴泳銨今日特別至瑞芳警分局慰勞,陳大隊長一見到同仁就說大家辛苦了,希望大家能照顧好自己的健康並致贈慰勞金激勵士氣,並提醒大家協勤時務必注意安全。瑞芳警分局長陳建龍表示,為了讓民眾都能平安過個好年,民防、義警犧牲個人時間,協助警察守護社區治安、維護鄰里住家安全,有效遏阻不法。
大廚家鄉味1/台北萬豪高鋼輝端出蚵仔乾麵線、拿手煲湯 蘊藏三地流轉時光
有不少人喜歡在農曆新年上飯店慶祝團聚時刻、享用美味年夜飯,而陪著大家一起圍爐的大廚們,又有屬於自己的哪些年節故事呢?「我今天找到了品質不錯的蚵仔乾,拿來做麵線正適合。」台北萬豪酒店中餐總主廚高鋼輝一臉興奮,老饕們熟悉其資歷的,想必聽說過他曾為英國前首相柴契爾夫人、美國前總統老布希、台灣名導李安等名人,以及2016年台灣總統就職國宴掌廚,因此有「國宴主廚」之稱。他生於福建東山,11歲隨家人移居香港、25歲又落腳台灣,轉瞬間30多年便過去了,年味記憶也早已抹上了三地色彩。高鋼輝的母親是福建南安人,在高鋼輝兒時只有年節、生日或至親好友來訪,才能品嘗到帶有海潮氣息的「蚵仔乾麵線」。與台灣人熟悉的勾芡蚵仔麵線不同,清湯版「蚵仔乾麵線」是取各式乾貨如香菇、蝦米、蚵仔乾先下油鍋炒香,再加入家中現有食材、湯底與白麵線烹煮而成,偶爾難得還能放上兩顆水煮蛋,寓意「好事成雙」。高鋼輝端出自己的隱藏版菜單「家鄉味 蚵仔乾麵線」,特色是選用海味比鮮蚵更重的蚵仔乾。(價格依客製內容而定,圖/趙文彬攝)「港式臘味飯」須將糯米浸泡一晚後隔水蒸熱,另將肝腸、臘腸、海蝦米、花菇以老抽、蠔油等大火爆炒後,再與糯米飯及港式上湯拌勻,讓精華風味滲入米飯。(580元,圖/趙文彬攝)「富貴盆菜」每樣食材都得分開烹煮處理再堆疊,最上層的食材盡顯奢華。(價格依客製內容而定,圖/趙文彬攝)而於叮叮車會穿行傳統市場的香港北角成長期間,高鋼輝又多了些不一樣的味蕾記憶。「秋風起,食臘味」這句俗語被香港人奉為圭臬,原來需要風乾製作的臘腸、臘肉製品,當立秋之後北風起,正是在乾燥天候裡晾曬的好時機。而熱量高又具有飽足感的糯米飯,則是許多勞動階層喜歡的主食,在高鋼輝年少時,還曾見人挑扁擔上街售賣。他提到,當時還有人會將糯米飯塞入小巧的「禾花雀」肚腹中,做成類似糯米雞來吃,而他們則是在過年加菜時,於糯米飯鋪上臘味與雞鴨,蒸熟後共享美味。提起香港著名年菜,還不能少了近年備受飯店青睞的「盆菜」,通常會放上10種左右食材象徵「十全十美」,下層會鋪放大白菜等平價與吸足醬汁的食材,愈堆疊往上愈顯名貴,例如鮮蝦、花菇、瑤柱、海參、鮑魚等,讓人下箸時「眼睛先吃飽」。這道料理原僅流行於香港圍村,因為有豐衣足食的寓意、又適合多人共食,這幾年在各大飯店、餐廳都能吃到,也從粗獷愈顯精緻。「金牌鮑魚佛跳牆」除了以上湯為基底,還加入南非活鮑魚、蹄筋、冬菇、瑤柱、海參、曼波魚皮、去骨肋排等入甕燉煮4小時,膠質豐富又甘甜。(1,000元+10%/盅,圖/趙文彬攝)每逢農曆春節,高鋼輝(中)與廚房團隊都在忙著為訂席客人準備團圓飯。(圖/趙文彬攝)維多利亞公園的年宵花市在香港規模最大,不少人會來買金桔與招戀情的桃花,除了花材亦販售各式年節用品。(圖/香港旅遊發展局提供)早年高鋼輝仍在香港時,與家人吃完年夜飯後,還會一起去「維多利亞公園年宵花市」選購象徵大吉大利的金桔,初一再到香火鼎盛的黃大仙廟或沙田車公廟祈求新年好運。不過自17歲踏入廚師生涯後,高鋼輝幾乎就沒了「與家人過年」這件事,通常都是在餐廳、飯店廚房裡與團隊忙著幫客人烹製年夜飯,他笑說相比早年為了製作飯店常溫外帶年菜,除夕前一晚都在廚房裡忙碌著沒法入睡,近年春節下班時間有所提早已屬幸運。若在台過年期間難得有一兩天能休假回家,高鋼輝有時也會施展拿手的煲湯廚藝,例如一道「金牌鮑魚佛跳牆」可是先用頂級養生花膠、老母雞、金華火腿、後腿肉精燉8小時,再添入其他頂級食材續燉而成,費時成就的湯品喝來濃潤鮮香又充滿誠摯心意。黃大仙廟是香港著名廟宇,大年初一常吸引善信前往搶頭香,春節期間更是香火鼎盛。(圖/香港旅遊發展局提供)DATA台北萬豪酒店電話:宴客樓:(02)2175-7918、西華匯外賣櫃:(02)2175-7970地址:台北市中山區樂群二路199號網址:https://www.taipeimarriott.com.tw/備註:「金牌鮑魚佛跳牆」為萬豪3樓宴客樓常態菜單湯品,「家鄉味 蚵仔乾麵線」、「富貴盆菜」皆為客製私房菜品,須提前預訂(不限特定檔期或節日);「港式臘味飯」則為酒店1樓中城廣場的西華匯常態外帶菜色
老天爺不只賞飯還加菜!沙烏地阿拉伯發現「世界級金礦」 含量估值1554兆
以富含原油、富裕聞名於世的沙烏地阿拉伯,日前宣布在麥加(Makkah)發現「世界級的超級金礦床」,該金礦長度估計有125公里,金礦的估值更是高達50兆美元(折合新台幣約1554兆元)。這也讓十分富裕的沙烏地阿拉伯,因為這個金礦又變得更加富有。根據《路透社》報導指出,沙烏地阿拉伯礦業公司(Maaden)於2023年12月28日表示,他們在庫馬省(Al Khurmah)曼蘇拉馬薩拉金礦(Mansourah Massarah)的南邊約100公里處找到全新的金礦礦脈。探勘團隊在當地隨機2個地點進行樣本採集,經過推算後,當地黃金含量為每公噸為10.4克和20.6克,礦業公司認為這代表著底下蘊含著高密度的金礦。而根據估算,這座金礦的長度長達125公里,內部推測蘊含有200多噸的黃金,世侄估算高達50兆美元。報導中也指出,沙烏地阿拉伯礦業公司自2024年起計畫在曼蘇拉馬薩拉金礦周圍進行更大範圍的探勘。沙國礦業公司執行長威爾(Robert Wil)曾表示,沙國礦業公司計畫將黃金、磷酸鹽的挖角量提升一倍,希望達成「2030年願景」,讓沙國逐漸擺脫對石油的依賴,讓礦業成為未來支持沙國經濟的支柱。報導中也提到,沙國礦業公司其中有67%股份是由沙國公共投資基金 (PIF) 所持有,該基金是沙國價值7千億的主權財富基金,而沙國礦業公司已經在曼蘇拉馬薩拉金礦挖掘出700萬盎司的黃金,年生產率產率高達25萬盎司。
跨年夜入住特色旅宿贈舊振南太陽餅 王品旗下8品牌延長營業時間、倒數完再續攤
本週日就是12/31,當晚應該不少人都安排了跨年活動,從旅宿到餐飲品牌也都開搶跨年商機,祭出各種特殊方案。像在全台有多個旅宿分館的小鹿文娛集團,就攜手台灣百年品牌「舊振南餅店」,為每位旅客傳遞最有「台味」的新年祝福。凡12/31入住小鹿文娛台北旗下館別,便可獲贈舊振南手作太陽餅禮盒,餅皮上客製「平安」字樣,祈願入住旅客在新的一年「平安就是福」。另外若於12/31當天入住非台北館別的花蓮路徒行旅東大館、路境行旅大同館,以及位於墾丁的小迷鹿和小迷鹿艾米會館等4館,也將贈送富含當地特色的神秘禮盒。跨年夜入住小鹿文娛台北館別將贈舊振南手作太陽餅禮盒,除了向旅客傳達感謝,同時也是對台灣本土品牌的支持與推廣。(圖/小鹿文娛提供)路徒行旅中華館房型設計。(圖/小鹿文娛提供)喜歡翻玩旅宿空間的小鹿文娛,致力於提供一站式旅宿服務,透過創意經營讓旅館除了住宿更兼具複合多元空間功能。自2013年成立以來,已打造出17間獨創風格的特色旅館,包含位於台北的「路徒行旅 中華館」、「路境行旅 府前館」、「町.記憶旅店1.2館」、「町.記憶旅店3館」、「路徒PLUS行旅 主題館」、「路徒PLUS行旅 站前館」、「謙商旅東門館」、「谷墨商旅」,和花蓮「路徒行旅 東大館」、「路境行旅 花蓮大同館」、「回然慢時旅居」、「一起一起旅店 花蓮中山館」以及墾丁「小迷鹿」、「小迷鹿.艾米會館」、桃園機場「町.草休行館」、中國蘇州「一起一起.濕地小鹿」與日本「dots by Dot Glamping Suite 001」。每館風格各不相同,例如路徒PLUS行旅以「大人系遊樂園」為主題;路徒行旅中華館則以「冒險、開拓」為主要元素,呈現粗獷中不失細膩的設計;路境行旅府前館散發天馬行空的氣息,當遊客一走進大廳,便彷彿走進一片奇幻森林。青花驕跨年營業到深夜3點,開鍋有機會刮中整單95折優惠。(圖/王品提供)另外王品集團旗下有8個品牌也針對跨年延長營業時間,並推出多項優惠。像是韓式料理品牌「初瓦」全台門店、燒肉品牌「Oh my!原燒」宜蘭新月店,就宣布跨年夜當天將延長營業時間至凌晨12點半;「12MINI」高雄夢時代店、「肉次方」全台門店加開至凌晨1點;12/29~12/31連續三天,「尬鍋」全台門店也營業到凌晨2點;「和牛涮」部分門店最晚營業到半夜2點半;「青花驕」全台門店、「嚮辣」西門店則將於跨年夜一路營業到深夜3點。方便大家跨完年也能找地方填飽肚子,還可續攤元旦升旗典禮,留下難忘回憶。而據中央氣象署預測,跨年當天全台最低溫將下探13度,這時候最適合吃火鍋禦寒,即日起到明年1/31,王品集團火鍋品牌也推出開鍋刮刮樂活動,中獎率百分百。凡到「青花驕」、「嚮辣」及「和牛涮」部分門店跨年,有機會獲得整單95折優惠或青花烏龍茶、北海道生食級干貝及九孔鮑魚等加菜好禮,最大獎是價值近萬元金牌;至「尬鍋」出示身分證姓名對中鍋之女神,只要有「ㄍㄨㄛ」、「ㄓ」、「ㄋㄩˇ」、「ㄕㄣˊ」任一同音字,便可享4人同行到店開鍋用餐,整單現打88折;另若加入「和牛涮」LINE好友領券,4人同行消費頂級和牛套餐,憑券可兌換市價990元的澳洲金牌純血和牛肋眼或紐約客一份,數量有限、送完為止。到肉次方狂歡,每點一壺生啤酒加1元再多一杯400ml生啤。(圖/王品提供)「Oh my!原燒」推外帶4人分享餐,包括燒肉丼、甜點、飲品等,份量十足。(圖/王品提供)另外12/31晚上9點後到「初瓦」內用消費,每人還將贈送調酒一杯,全台門店電視也會同步轉播跨年倒數,陪粉絲一起嗨迎新年;另外「肉次方」,不僅提供現切肋眼牛排等好肉無限吃,12/31更推出每點一壺1,500ml Asahi生啤酒,加1元就多一杯400ml生啤的暢飲好康。若不打算出門跨年也可選擇餐點外帶服務,像「Oh my!原燒」就推出4人分享餐,可任選醬燒雞肉丼、手打牛肉漢堡丼、炙燒骰子牛丼等任2款主食,副食提供起司漢堡、黑糖奶酪;「青花驕」提供頂級A5和牛盛宴外帶,內含日本頂級A5黑毛和牛、仙氣頂級牛三拼盛宴、鮮蝦滑等澎派陣容,前200組預購,加贈澎湖明蝦兩隻;「嚮辣」則推出爆肉套餐,主餐有安格斯黑毛雪花牛或伊比利雪花豬可選,肉量重達800克,再搭配副餐蔬食、糬來寶、米血糕,絕對能吃飽飽,取餐前一天預訂還能享95折優惠。※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
違規郵包非洲豬瘟「陽性率9.3%」 入境行李、快遞百分百查驗
非洲豬瘟持續肆虐國際,農業部近期於旅客違規攜入豬肉製品首次檢驗出新型非洲豬瘟病毒核酸,顯示國際間疫情依然嚴峻。行政院長陳建仁今(25)日前往桃園機場視察農業部防檢署非洲豬瘟旅客手提行李檢查作業及財政部關務署快遞貨物X光檢疫作業,院長特別要求邊境相關部會提高警覺,務必落實執行查驗工作,加強宣導,並感謝邊境把關各CIQS相關部會多年來的努力與協助,同時致贈加菜金,期勉各單位同心協力,發揮整體防疫戰力阻絕非洲豬瘟疫情入侵。防檢署表示,非洲豬瘟疫情目前已擴及世界77國,其中亞洲地區有18個國家通報發生疫情,今年更新增新加坡、波士尼亞與赫塞哥維納、克羅埃西亞、瑞典和孟加拉等國,鄰近的中國大陸、香港、韓國、越南及馬來西亞等近期亦持續有疫情傳出,且農業部防檢署自旅客違規攜帶、農產品棄置箱、違規快遞及國際郵包中採樣之豬肉製品,仍持續檢驗出非洲豬瘟病毒核酸陽性,陽性率達9.3%,没有下降的趨勢,顯示非洲豬瘟疫情仍持續擴散未見停歇。行政院長陳建仁視察桃園機場。(圖/防檢署提供)防檢署指出,臺灣守住非洲豬瘟的入侵,每一刻都不得鬆懈。我國持續落實邊境檢疫強化措施防堵非洲豬瘟入侵,包括旅客行李、快遞及郵包的X光機百分百查驗。目前在東亞地區只有我國與日本仍為非洲豬瘟非疫區,維持防疫成果有賴邊境各單位持續嚴密把關,務求滴水不露。我國防堵非洲豬瘟即將進入第6個年頭,防疫視同作戰,因應即將到來的農曆春節假期大量旅客人潮可能攜帶動物產品入境致引入非洲豬瘟等疫情,陳建仁除肯定邊境所有協力防範非洲豬瘟部會的努力與付出,也指示各單位一定要落實各項邊境把關工作,嚴陣以待,務必阻絕疫情入侵。我國將成為沒有口蹄疫、非洲豬瘟和傳統豬瘟三大豬病的國家,陳建仁呼籲全民防疫,假期出國旅遊返國時切勿攜帶肉類產品回國,也不要網購境外肉類製品,以防範非洲豬瘟等海外惡性動物傳染病傳入,保障國內農業生產安全,讓全世界看見臺灣得來不易的防疫成果。行政院長陳建仁視察桃園機場。(圖/防檢署提供)