警所私房牛肉麵1/信義紅燒牛肉麵馳名經年 員警讚「CP值高屌打一眾」
別以為公家伙食都上不了檯面!台北警信義分局的私房菜「紅燒牛肉麵」名號就響亮到流傳四方,一般人有錢都吃不到,只有繳了伙食費參加團伙的員警、前來參訪的官員、民代等貴賓才有機會大飽口福,而且每個月僅供應一次。局內員警直誇「CP值太高」,因為一餐70元可以吃到信義區頂級牛肉麵,非常划算。一早7點,信義分局7樓廚房燈已經亮起,34歲的大廚陳柏融穿著印有POLICE的T恤開始忙碌,今天中午菜單是警局中遠近馳名的紅燒牛肉麵,柏融快手快腳將牛肋條切好過水,旁邊靜置一晚由牛骨、薑塊、蘋果熬製,乳白色澤的大骨湯已準備妥當,接下來就是牛肉麵好吃的重頭戲「翻炒後燉煮」。34歲的柏融從1樓三張犁派出所員警變成7樓餐廳主廚,不藏私公開熬牛肉麵的白湯材料,秘訣是多加白胡椒帶出牛肉湯香氣。(圖/黃耀徵攝)柏融將老薑拍碎下鍋煸炒出香氣,再下蔥白,香味撲鼻,接著整筐26斤牛肋條全部下鍋,等肉的外型定型後再翻炒,還加冰糖上色,淋上米酒、醬油,加入熬好的白湯,中藥包和秘製配方全部進鍋,水滾撈出浮沫,小火燉煮約1小時,就等肉爛香濃,準11點開伙上菜。今天菜單除了牛肉麵,還配上自家炒製的鹹菜和小魚乾辣椒,佐涼拌黃瓜和素雞,不吃牛的也有香噴噴肉燥麵供應。9點整,廚房2個小幫手也就位,一個洗小黃瓜,一個削白蘿蔔,等著加入牛肉湯一起煮,大廚陳柏融在廚房遊走指揮,洗菜、切菜、炒辣椒、炒鹹菜,3人如同演奏樂曲,分工配合堪稱行雲流水,2個小時內菜色全部完成。 午餐時間一到,食堂陸續出現排隊人潮,除了牛肋條限量1人2條,其他的小菜、牛肉湯都任君吃到飽,拿飯盒裝的、現打現吃,也不乏現繳100元臨時搭伙吃牛肉麵的員警;熱騰騰牛肉麵香噴噴上桌,員警們低頭大啖牛肉麵,好評多多「CP值超高、肉很好吃、現在哪裡有70元的牛肉麵、味道跟外面店家賣的差不多、我警大同學之前就說過信義的牛肉麵很好吃」。紅燒牛肉麵是信義分局員警團伙中的超級私房菜,每個月最後一個星期五供應,老學長們煮的牛肉麵太有名,連柏融到市場買菜,熟識的老闆也吹噓「牛肉麵是我教他做的」。當初因為廚房學長退休,柏融對烹飪有興趣加上有丙級中餐執照,在同仁推薦下直升7樓廚房,從一線三星的派出所員警成了統理團伙的廚師。雖然辦團伙不簡單,全分局加派出所僅3分之一、約100名同仁參加,伙食費每餐僅52到70元,一周七天供應,「經濟實惠」還要顧到菜色、預算常讓他傷腦筋,近來甚至需要長官掏腰包給加菜金才吃得起牛肉麵,「我不能對不起這碗牛肉麵」。以油花較多的牛肋條烹製而成的牛肉麵,加上自家炒製酸菜和小魚乾辣椒是超級絕配,團膳一碗僅70元秒殺市面上牛肉麵。(圖/黃耀徵攝)柏融說自己從警以來一直都待在信義分局,牛肉麵是早年流傳下來的傳統,也是犒賞同仁們的餐食,為了煮好這碗麵,他試吃了幾十家牛肉麵,品嘗分析「找味道」,還上YouTube學名廚詹姆士煮紅燒牛肉麵,自己琢磨鑽研才「煉」出如今的紅燒湯頭、牛肉肉質,他很有信心這碗牛肉麵在整個信義區內絕對排名靠前。至於大鍋伙食紅燒牛肉如何複製到小家庭,柏融不藏私解釋「好的牛肉是關鍵」,最建議選擇油脂豐富易燉煮、肉質Q彈的牛肋條,蘋果、薑、白胡椒或中藥店配的滷包按個人喜好使用,「只要有心,就是碗好吃的牛肉麵。」
警所私房牛肉麵2/門外漢淬鍊出「南海牛肉麵」 湯鮮肉美擄獲同仁的心
不讓台北警信義分局專美於前,中正二分局的團膳美食「南海牛肉麵」急起直追「信義紅燒牛肉麵」。南海牛肉麵是由是50歲的「關老闆」掌廚,他從一個料理門外漢到成為料理狂熱者,邊吃邊做邊學,累積失敗經驗淬鍊出這碗牛肉麵,不但以一餐60元的美味料理培養出忠實顧客,也成為中正二分局擄獲同仁向心力的秘密法寶之一。平頭、一身黑衣穿著圍裙,眼神銳利環顧廚房的正是分局餐廳團膳伙頭、人稱「老闆」的關大哥,他念書時學的是美工設計,後來從警,待過保大、霹靂小組又調到警備隊,6年前臨危受命接下伙頭廚師工作,「我一開始甚麼都不會,連多少人買多少菜都莫宰羊,幸好有工友大姊幫忙,帶我2年才熟習廚房作業,最近1年潛心製作『南海牛肉麵』,主打家常眷村味,湯頭、品質日趨穩定。」主廚「關老闆」從警以來待過保大、霹靂小組,臨危受命當起團膳伙頭管理分局百人用餐,南海牛肉麵是他淬煉6年的心血結晶。(圖/侯世駿攝)中正二分局的「南海牛肉麵」因分局地處南海路而得名,除了有善心人士如常捐贈上好牛腱心肉幫人民保母們加菜,菜單從牛肉、麵條、醃蘿蔔小菜、滷蛋、蘿蔔牛肉湯都任取任吃。正值天冷,飯點一到,同仁們排起隊來,先打白麵,放上滷好的腱子心,再淋上兩大匙熱騰騰香噴噴、色澤金黃的牛肉湯,撒上蔥花挾點配菜,同仁一口麵一口肉大快朵頤,肉嫩、湯鮮加上蘿蔔入味軟爛。員警們邊吃邊說「這是眷村同學家的牛肉麵味道、牛肉湯不油感覺比較健康、肉很大塊很好吃、用甚麼材料看的到,吃起來卡安心」。副分局長李瑞泰也笑稱「要抓住男人的心就要抓住男人的胃,我們用這碗南海牛肉麵,希望拴住員警們的向心力」。 廚房工作告一段落後關老闆也出來「看頭看尾」,一會要二廚幫忙補麵條,一下喊要加熱湯,打菜的檯子上也裝設了叫人鈴,歡迎同事針對菜色面對面「指教」。中正二分局的南海牛肉麵是近年新菜品,跟紅燒牛肉麵馳名的信義分局一樣,在每月最後一個周五推出,只是,煮牛肉麵是門學問,有長官曾被邀請去吃了知名的信義分局牛肉麵,回來還找了關老闆閉門分析如何烹製。關老闆坦言自己是料理門外漢,但有滿滿興趣和熱情,「小時候我家都是我爸做菜,我常跟在他旁邊問東問西,沒想到有天自己變廚師!」轉換身分後他求知若渴,包括應酬、上館子吃飯到家人煮菜、上Google查資料,自己摸索感覺做味道比例調整,學會了上百道料理,不過飲食文化之精深,關老闆直言「火侯最重要,但這得自己親自站在火爐前感受才知道」。由於使用的部位不同,牛肉前一天得先過血水,炒過後整鍋隔水降溫,另一個大鍋則是熬製蔬菜骨湯,過程工序繁複。(圖/侯世駿攝)他說煮牛肉麵工序其實大同小異,講究的人會熬2鍋,一鍋骨湯,另外一鍋則是牛肉炒過燉煮,最後再混和成一鍋,如同簡單的武學招式,各家演譯後大不同。關老闆也曾毀了一鍋肉「學到血淚教訓」,他回憶當時把牛肉過血水後拿出來放涼,風一吹,肉的表面就黑掉、肉質也老了,牛肉麵當然差強人意,後來換了方法,整鍋煮好拿到旁邊水槽隔水降溫,水一熱就換掉,才成就了如今牛肉麵軟嫩肉質,「看飯菜吃光光或是同仁直接誇『今天菜很好吃』,是我最開心的事。」
公公堅持不用「公筷」 人妻超崩潰 :吃不下飯了
過年家族聚餐,不少人會用公筷母匙,避免吃別人口水。但一名人妻表示,公公堅持用自己的筷子夾菜,讓她完全吃不下飯。也有網友說,「還有遇過每塊雞肉都夾,當買菜那樣選。」原PO在《毒姑九賤婆媳討論區》發文,「看到公公都用自己的筷子夾菜,然後我已經把公筷放到他面前了,他還是依然故我!完全吃不下飯了。」此文一出,網友紛紛留言「在家吃飯很難用公筷,大家都隨心所欲」、「這有點難尤其跟家裡人」、「你要吃的先夾好,就不用再去夾」、「還有遇過每塊雞肉都夾,當買菜那樣選」、「就是有這種人很討厭,直接用自己的筷子夾到嘴巴吃又在去盤子夾,整盤菜完全沒胃口,超級討厭」、「我會直接說欸!沒什麼不好意思的」。也有人說,「我之前參加夫家親戚喜宴,我老公其中一對兄嫂平常有抽煙喝酒直接夾菜,我一看我就不吃了,幸好我老公有默契直接開口叫他們要公筷母匙」、「我們都是自家人,不管煮麵煮稀飯,只要有大鍋的一定用公筷母匙」。疾管署曾在臉書發文,「大家容易誤解共用餐具會傳染B肝,其實不是喔!A型、E型肝炎才有可能因為沒有使用公筷母匙,並與急性A型或E型肝炎感染者共食而被傳染。」
餐飲集團搶春節聚餐商機 王品抽2萬元餐券、瓦城最大獎抽Gogoro
王品集團中餐品牌「享鴨 烤鴨與中華料理」、「莆田Putien」、「丰禾 台式小館」及「朝粥幫」春節聯手發紅包,即日起至14日到王品瘋美食App即可領取888元發財金,10日至24日期間到「享鴨」、「莆田」、「丰禾」門店消費,不論內用外帶,凡消費滿千即可玩扭蛋機一次,最大獎為總價值兩萬塊的品牌餐券。不僅如此,王品集團六大鍋物品牌「旬嚐」、「聚日式鍋物」、「嚮辣」、「尬鍋」、「和牛涮」及「青花驕」聯手狂撒千萬元紅包,即日起至29日,掃碼櫃台立牌可獲得百元紅包,能享消費滿千元折抵百元,等於現打9折優惠,春節期間還有財神爺到門店快閃,內有品牌贈菜券。瓦城泰統集團旗下瓦城泰國料理、非常泰、1010湘、大心新泰式麵食、時時香RICE BAR、月月Thai BBQ、YABI KITCHEN共7品牌,即日起至2月29日推出「好運GOGO迎新轉轉樂」活動,內用消費不限金額即可參加轉盤抽獎,最大獎為Gogoro,還有iPad Pro、黃金金片、集團千元折抵券等。豆府餐飲集團結合旗下涓豆腐、飛機河粉、北村豆腐家、韓姜熙的小廚房、姜滿堂、帕泰家、阿達師五星麵舖等7品牌,同樣祭出「金龍到、鴻運照」春節活動,2月消費滿500元就可參加抽紅包活動,預計發出超過30萬份開運紅包,中獎率100%。乾杯集團同樣因應春節活動,旗下老乾杯推出「辰龍金喜新春限定套餐」,共有多款和牛可以享用;乾杯燒肉居酒屋推出新春限定套餐,並祭出點套餐送「日本岡山縣津山名物和牛小腸石鍋烏龍麵」。
除夕到初四「8人份年菜」…婆婆「只給2千」:不夠妳貼一下 人妻臉秒垮
每到了農曆春節,家家戶戶都會準備年菜。一名人妻抱怨,婆婆給她2000元菜錢,居然要她張羅8人份的年菜4天。貼文一出引起討論,不少人直呼「這是美金嗎」。人妻在《匿名公社》表示,今年的年菜婆婆要她準備,婆婆一早就拿錢給她,然而金額只有2000元,讓她相當傻眼。人妻透露,婆婆給她的這2000元菜錢不是一餐的錢,而是要她買除夕到初三的年菜,一共4天,差不多8人份,婆婆甚至還說,如果不夠,要她貼補一下,體諒大家。貼文一出引起討論,不少人紛紛留言「不要說是年菜,一般菜色也很難了」、「這是美金」、「各人主觀意識,你是全職主婦嗎?或是有工作收入,這才是重點」、「妳應該跟妳老公說,而不是上來問大家要怎麼辦,能解決的只有妳老公」。 另外,也有網友幫忙想對策「早餐,醬瓜+土豆麵筋+一大鍋白粥;午餐,一大鍋白飯+高麗菜炒紅蘿蔔絲;晚餐,一大鍋白飯+一大鍋燉爛的長年菜+兩尾大的煎吳郭魚」、「我會2000元還她,再貼2000元給她,請她煮」、「泡麵準備多一些,灑些蔥花段,要乾麵要湯麵自行變化」。
婆婆下麵給大家吃…員工吃飽才知「食材來源」臉全垮了 老闆兒怒轟媽回家
要如何聰明的與婆婆相處,考驗了媳婦們的智慧。一名人妻分享,婆婆某次煮了一大鍋麵,大家吃飽後才知食材不單純,從此不管再香、再美味,只要是婆婆拿來的東西,員工們都不會碰。人妻在《毒姑九賤婆媳討論區》表示,婆婆每次來店裡看到員工在吃東西都會碎唸,從不跟大家一起吃,但會臭臉站在旁邊一直看,導致大家壓力很大;某次婆婆到店裡居然拿了一袋菜,接著端了一鍋麵出來給大家吃,甚至還親自盛碗送到員工面前,員工吃完還幫忙續碗,就這樣一鍋麵就清光了。人妻透露,當下覺得婆婆無事獻殷勤很奇怪,因此一口都沒有吃,等到大家都吃完,婆婆才說麵條是好幾年前人家送的,而菜是早上騎車的時候,發現前面機車腳踏板上面有一袋菜快要掉下來,因此一路跟著,果然菜掉到地上,趕快停車撿起來,然後趁著這個機會煮麵給大家吃。員工們聽完後,紛紛露出尷尬的眼神。婆婆解釋,「我是好心耶,我如果沒把菜撿起來,這一袋菜早就被後面的車子給輾爛了,就算他再回頭找到了,拿回去也沒辦法煮,而且我不撿還是會有別人撿啊!既然自己怕丟掉東西,那就要保管好,不要掉東西呀,有本事自己把東西弄丟了,就不要怪別人撿到,而且這個東西我又不是自己吃,你們剛剛大家每個人都有吃啊!我撿到這一袋菜,還不是通通都進了你們的肚子。」人妻說,老公聽完後傻眼,把婆婆趕回家,要婆婆別再亂講話,結果婆婆把氣出到她身上。婆婆嗆,「不要一天到晚只會花錢,還要我幫妳省錢煮飯給大家吃。」人妻不甘示弱回擊,「我花我自己的錢,買我想要吃的東西,我沒花你兒子的錢,而且我可沒叫你煮飯喔。」人妻指出,婆婆本來欲言又止,看到兒子不高興的臉,於是婆婆很生氣地走了,從此之後,只要是婆婆拿來的東西,不管再香、再美味,員工們都不敢動一口。貼文一出引起討論,網友紛紛留言「妳婆婆真的是奇葩」、「還想說什麼時候變好心了,原來是撿人家掉地上的啊」、「完全沒底線」、「過期麵條也是很可怕的」、「婆婆根本犯罪,還想拖其他人下水」。
巴掌大鍋包肉賣290元…網轟太貴 店家道歉曝原因:是誤會
中國一名女子到黑龍江哈爾濱旅遊,在飯店吃到一份68元人民幣(約294元新台幣)的鍋包肉,總共13塊,但鍋包肉只有巴掌大小,引發網友撻伐,認為價格太貴,最後店家道歉,並澄清是收錯錢才會導致誤會。據《星視頻》報導,女生在飯店點了鍋包肉,詢問價錢得知一份要價68元民幣,當下瞬間傻眼,因為鍋包肉只有巴掌大,而放酸菜的鍋底也是拱底的。她將經歷PO上網,大批網友都覺得太貴,「東北鍋包肉68元人民幣?妳把地址發出來!我看看誰?」、「價格應該是30元人民幣左右到48元人民幣之間,不能再貴了,再貴1塊都是褻瀆」。鍋包肉大概巴掌大小。(圖/翻攝自星視頻)事後店家遭到肉搜,網友再次搜索時,發現平台顯示「休息中」。針對糾紛,老闆聯繫女子向對方道歉,解釋鍋包肉正常一份58元人民幣,是親戚幫忙收錯錢才會造成誤會,還轉帳888元人民幣希望她刪除影片。店家道歉並轉帳888元人民幣。(圖/翻攝自星視頻)消息曝光後,引來熱烈迴響,不少人痛批:「這一看就是坑人的,這點也就48元人民幣」、「事件發酵了就稱是誤會」、「68元人民幣是什麼天價嗎?」不過也有網友覺得很合理,「挺多的,不貴啊,這麼大的塊頭」、「這個價格很正常啊」。
四大超商備貨量增5倍搶跨年商機 出動行動車、拆門市大門各出招
倒數迎接2024年,為了支援全台多場跨年活動還有3天連續假期,統一超(2912)、全家(5903)、萊爾富和OK便利店等4大連鎖超商全力備戰,搶攻跨年商機。不僅針對全台跨年熱點區域,包含風景區、交通轉運及觀光型商場等加強備貨量和門市人力,也瞄準杯裝熱飲、麻辣燙、暖暖包及發熱衣等「暖」商機。根據統計,去年跨年活動全台超過20場,跨年夜當天台北捷運運量更超過200萬人次,預估今年適逢3天連續假期,全台同樣將湧現大量出遊人潮。對此,統一超各地重點熱點區域約上百間7-ELEVEN門市進入全面備戰,同時因應低溫,在CITY系列杯裝熱飲、滷味、麻辣燙、熱罐、暖暖包及發熱衣等暖商品的部分,較平日增加5倍以上備貨量、動員超過4倍以上人力。「馬尚煮」為今年入冬時期全家推出的「南洋酸辣燙」料理,目前已擴大導入至500店。(圖/全家提供)針對台北信義重點一級戰區,統一超出動5個店外販售攤位,更號召2台「OPEN!行動購物車」進駐,其中6.5噸的2.0將停放於101大樓旁,提供超過百款商品;而3.5噸的1.0則進駐微風南山百貨和信義威秀影城的連通天橋下。不僅如此,統一超設立於國道服務區商場、觀光旅遊景點內的門市,皆已提早跨年前一週全面動員,預期帶動零食、泡麵、熱罐、關東煮及保暖用品等商品銷售倍數成長。為節省排隊及結帳時間,萊爾富北市信彩店將拆除門市大門。(圖/萊爾富提供)全家便利商店數百家跨年活動周邊店舖,在備貨量與人力支援也全面備戰,其中位於信義區松壽路核心戰區的全家建鑫店,今年動員超過10倍人力,於店舖增設至15台收銀機,同時,建鑫店將設置店外販售攤位,提供SOHOT炎選現烤點心與炸烤物、熱狗、夯番薯及4大鍋南洋酸辣燙「馬尚煮」,另設置咖啡機與溫罐機,回應消費者熱飲需求;暖暖包、飲用水、雨具等必備用品也將一次備貨達5倍,業績可望翻倍成長。全家也表示,因應冬季溫降消費者品嚐熱食的需求,「馬尚煮」為今年入冬時期超商首見「南洋酸辣燙」料理,上市一個月即迅速熱銷、於社群上獲得消費者熱議,目前宣布已擴大導入至500店,預估明年Q1店數將再翻倍,為現做熟食區增添生力軍。為便利前往觀賞煙火的民眾能順暢進出門市購物,萊爾富數位行銷處行銷企劃本部劉嘉銓處長表示,「萊爾富在信義區周邊門市約10家,每年跨年就會湧進大量的人潮前來觀賞煙火或演唱會。萊爾富北市信彩店的跨年業績,將是平日業績的4至5倍。」因此萊爾富北市信彩店31日上午10時將拆除大門、櫥窗玻璃、冰箱門,同時增加10倍人力支援,並調整門市的動線、商品陳列,且於尖峰時段安排專人引導,縮短民眾結帳時間與加快補貨的速度。同時,萊爾富北市信彩店也會在31日跨年當天搶先祭出新品帶骨德式香腸、韓式脆皮雞肉捲,滿足饕客嚐鮮,同時提供便利攜帶充飢的關東煮、熱狗、茶葉蛋、茶碗蒸等商品;還有因應跨年夜低溫、濕冷天氣,祭出多項禦寒、防雨商品。OK便利店也表示,根據門市業績顯示,每年跨年人潮是平日的3至5倍,其中業績表現以「現煮咖啡、茶葉蛋、微波袋裝鮮食、炸雞、麵包」等幾類的業績成長幅度最高,可成長約4倍以上。而為迎接2024年來臨,OKmart信義商圈門也加碼備貨5倍,並將OKmove行動超商開到門市。
哪鍋最「母湯」?天冷吃鍋進補6類人要小心 營養師揭5大建議:少油半水酒
又到了天氣轉涼的季節,天冷進補要選擇那些鍋類才不會加重身體負擔呢?營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文分享,有6大族群在進補時要小心,包括易嘴破皮膚濕疹者、自體免疫疾病者、糖尿病者、痛風患者、腎臟病友,此外高敏敏也提供了火鍋烹調建議,讓你能放心的健康進補。高敏敏指出,有6大族群在吃鍋進補時要注意,其中包括:1易嘴破、皮膚濕疹者已處於嘴巴潰瘍、皮膚尋麻疹、濕疹、皮膚紅腫癢的情況下,身體可能已處於發炎狀態,若在此時進補,恐造成發炎狀況加重,反而延長病情。2自體免疫疾病者若是紅斑性狼瘡、類風濕性關節炎、乾廯患者,進補可能導致免疫過度亢進。3糖尿病者建議以少油、高纖食材為主,而像是南瓜、芋頭、玉米、山藥等主食類食物則要注意攝取量,以免血糖過高。4高血壓者建議減少烹調使用的酒量及醬料,以免血壓過高。5痛風患者減少喝湯,因為酒精不利於體內普林代謝,也須注意肉的份量並多喝水。6腎臟病友湯及肉類蛋白質中的鉀含量偏高,有腎臟疾病的患者要注意攝取量。高敏敏也公開了各大鍋類的熱量圖鑑:1麻油雞:1000kcal/鈉含量1320mg2薑母鴨:900kcal/鈉含量2700mg3麻辣鍋:850kcal/鈉含量3200mg4羊肉爐:700kcal/鈉含量2400mg5藥膳鍋:680kcal/鈉含量2291mg6酸菜白肉:500kcal/鈉含量3600mg(以下數值約為喝完2大碗湯(650ml)之估值)最後高敏敏提供了5個火鍋烹調建議:1少油烹調、半水酒麻油雞和薑母鴨絕對是冬天不可缺少的鍋物,但因為皆加了酒做烹調,如果是有高血壓、尿酸過高的朋友務必小心攝取。記得減少酒及麻油的用量、使用半水酒烹調,且享用前記得將浮油刮除,減少油脂攝取。2必加蔬菜才均衡一般薑母鴨或麻油雞等都是以肉為主,因此建議加入蔬菜類下去熬煮,以增加膳食纖維的攝取。3輕醬料避開稠醬料少使用豆瓣醬或豆腐乳調味,建議以蔥、蒜、辣椒、蘿蔔泥為主 並加入少許醬油,當然享用最原味的口感也是最好的選擇喔。4少吃加工製品以原型食材為主,避免像是蛋餃、魚餃、丸子、蟹肉棒、油豆腐等加工製品。可以以蔬菜、魚肉、雞肉、海鮮、豆腐等為主。5量身打造聰明補吃飯皇帝大,但了解食材適不適合自己也很重要,一般人建議以青菜為主、以肉為輔,且要多吃原型食材,也可以多增加菇類、藻類的攝取,維持營養均衡。
暖心老闆首次煮食河豚釀1死8傷 基隆友人:他說會處理才送的
南投縣仁愛鄉一名44歲洪姓小吃店老闆25日晚間料理河豚肉,邀請8名友人共食,不料所有人26日均出現中毒症狀,最終造成1人死亡、8人送醫悲劇。警方透露,死者基隆的朋友是釣魚人士,小吃店老闆長期跟他買魚,而寄送河豚給洪男的基隆友人聲稱,他是聽死者自稱過去10多年常自行處理河豚食用,所以才會把釣到的河豚寄給對方。南投「滇緬小吃店」的老闆烹煮河豚料理邀友人享用,未料釀1死8傷慘劇。(圖/三立新聞網)一大鍋的河豚肉湯吃到剩下一半,南投仁愛鄉一間「滇緬小吃店」的老闆把河豚煮成湯及生魚片,親友喝了湯,頭暈嘴麻、疑似中毒,他把生魚片吃下肚後倒在店內身亡,釀1死8傷,據未食河豚肉的友人表示,「叫我去吃一下,啊我是想說我不敢吃生魚片,那一鍋湯已經吃差不多了,我就說我要回去睡覺了,希望不要隔天聽到救護車聲就好了」。另外,據《三立新聞網》這名友人說法,他說回想當時,看到一整箱小吃店老闆的朋友寄來的海鮮,「他有朋友寄的那一箱河豚,還有3隻還是2隻魷魚,忘記了。現在回想起來,河豚的肚子好像是已經有點脹脹的,有可能氣壓的關係,裡面好像有破掉?還是什麼不知道」。友人表示,洪男稱會處理河豚,他才會把河豚寄給對方。(圖/南投縣政府提供)根據仁愛鄉松岡所副所長楊曜誠表示,警方進到死者家中追查河豚來源,發現一張來自基隆的寄貨單,並透露死者基隆的朋友是釣魚人士,小吃店老闆長期跟他買魚,因此兩人交情不錯,對方釣到好魚貨就會寄給小吃店老闆,之前也曾寄過河豚。基隆市衛生局也在27日找到了贈送河豚的友人,對方供稱,洪男過去從事海釣相關工作,因此結識洪男成為釣友,彼此常分享釣到的漁獲,他日前在碧砂漁港港灣區釣到一尾河豚,在LINE上與洪男分享照片後,對方說他過去10多年常自行處理河豚食用,才會以冷凍包裹寄送給對方,沒想到會發生意外。據基隆衛生局表示,由於河豚毒素屬於神經毒素,存在於河豚卵巢、肝臟、腸、皮膚甚至肌肉組織中,加熱也無法將毒素破壞,加上河豚種類多,外觀不易辨識,若要食用風險極大,也建議餐飲業者不要提供河豚給民眾食用,以免誤食,而南投縣衛生局表示,目前已收到基隆衛生局調查資料,認為事件中的河豚並非販售,而是朋友之間的互贈行為,至於是否會對行為人開罰,待檢警釐清相關責任後,會再視偵辦情形研議裁罰。
151林彥君吃超佛自助餐 菜夾跟山一樣高才「這金額」
39歲女星151林彥君去年跟越野車國手江勝山結婚,而現在她懷孕6個月,她4日在臉書分享台中一家自助餐,菜爆多夾2盤才200元。粉絲直呼,「有厲害到,如果去秤重的店應該爆表了」。林彥君在臉書發文,「跟山一樣的兩盤才200!好扯!」從照片中可見,盤子上有冬粉、茄子、蘿蔔炒蛋和肉等,另一盤則是有高麗菜跟炸排骨,份量很足夠,讓人看了口水直流。此文曝光後,網友紛紛留言「為什麼你開始吃紅蘿蔔了」、「佛心來著」、「一人吃二人補」、「這才是真正的價格」、「有厲害到,如果去秤重的店應該爆錶了」、「CP值這麼高的店家。是該公開它的店面」、「幾個人吃兩盤」,林彥君回,「兩大一小小小」。該店家位於台中大肚區,Google評論有4.4星,有人留言「便宜量大,吃粗飽的,雞腿肉質鬆散不夠鮮,菜就是大鍋菜口味不到自助餐那樣精緻可口,用餐環境略髒舊」、「 份量很大很實惠,可以選4個菜菜色多樣」、「超級划算又好吃的燒臘便當,店員夾菜完全不手軟,夾好夾滿,份量超多的,完全可以吃超飽」。綽號是151的林彥君,她以拍廣告起家,最著名作品是青木瓜四物飲,之後有演出《極道學園》、《開封有個包青天》等戲劇,之後擔任《食尚玩家》主持人,和《醫師好辣》助理主持人,去年跟越野車國手江勝山(阿丹)結婚。
他去好市多遇「高級試吃」!好奇問再釣出龍蝦牛排 網笑:逛一圈就飽了
好市多內販賣的品項眾多,也時常會有試吃活動供消費者嚐鮮。近日就有一位網友表示,竟然在好市多裡試吃到壽司,而且還是吃到大鮮蝦,讓他驚喜之餘,也詢問大家有沒有吃過其他難忘的試吃品項。原PO在Dcard上發文,表示1日逛好市多時發現試吃車大排長龍,於是好奇湊過去一看,發現竟然是壽司試吃,「趕緊排隊順利拿到一貫,居然是大鮮蝦壽司」,他也表示如果在外面壽司店吃的話,一盤就要價40元。對此,他直呼能吃到完整的鮮蝦壽司實在是高級的體驗,於是他也詢問大家是否有吃過難忘的試吃品項。不少網友熱烈回應分享經驗,「現煎牛小排,好嫩好好吃,還有松露醬油拌飯,雖然沒有很高級,但是真的很香」、「小時候覺得最高等級的是鱈魚!好像有一次有吃到干貝~」、「通常都是9:30差不多 就會把即期食品給民眾吃!」。另外,還有人表示,「吃過龍蝦跟牛排,那個要有人到檯子前面就開始排,不然份量超少」、「金目鱸魚,一煮就是一大鍋」、「有一次平日很閒,在有試吃的地方來回逛了一個小時,我原本要買牛肉捲當午餐,逛完就飽了」,不過則有網友反應,現在的試吃都很難排到,而且店員也都愛給不給的。
聚餐時常約吃火鍋! 他曝「2原因」不想去:根本吃不到什麼東西
一名網友近日在網路上發文表示,他非常討厭聚餐時約吃火鍋,自己雖然不討厭吃火鍋,但因為聚餐時會跟別人一起共食,讓他相當介意。而且要是動作太慢,就會吃不太到東西,便詢問是否有人也不愛聚餐時吃火鍋,貼文一出引起網友熱議。一名網友日前在PTT的WomenTalk板上,以「有人也是討厭聚餐約火鍋嗎」為題發文,指出自己非常討厭聚餐時去吃火鍋,因為有口水癖的他,很介意吃到別人的口水。另外,要是動作太慢,根本吃不到什麼東西,而且要是只夾自己想吃的食材去煮,又會顯得有點自私,所以就算很不情願,吃的過程,偶爾還是得做做樣子幫其他人下食材,等熟了再幫忙分菜。原PO透露,自己還是喜歡去吃1人1份餐點的那種餐廳「邊吃邊聊,自己吃自己的,不用擔心動作慢就只能吃到一點點。」但偏偏台灣人甚至所有華人,都很喜歡約吃火鍋,每次聚餐時火鍋一定也是最多人的選擇,讓他無奈表示「我如果老實說其實我不想吃火鍋,只會給人很難搞的印象吧。」貼文一出引起許多網友留言,紛紛表示「我+1」、「要是遇到那種一整盤肉全倒下去,還一直狂翻鍋底的,我完全沒食慾」、「真的不喜歡,別人都拿了一堆自己不吃的料」、「不喜歡聚餐吃火鍋+1,不過我是忌口的東西太多,不想讓人家配合我。」不過也有網友留言建議,去聚餐可以選擇個人小火鍋的餐廳「5、6人以上也是有一人一鍋呀,我也不喜歡一大鍋的那種」、「那就找一人一鍋的吧」、「一人一鍋的還行吧,可以點自己喜歡的吃」、「現在聚會都吃一人一鍋」
雙親失智又中風「失能家庭悲歌」 成人尿布營養品拖垮經濟
高齡83歲的阿月(化名),患有失智及腦中風,生活無法自理,丈夫也因腦中風臥床且需插管灌食,長子因為要同時照顧雙親,無法外出工作,難以負擔父母需長期使用的紙尿褲、尿片及高單價的管灌用營養品開銷。年近65歲、罹患乳癌末期的阿嬌(化名)也面臨窘境,阿嬌與智能障礙的兒子同住,目前病情尚穩定,平日靠變賣回收品貼補家計,經濟壓力十分沉重,只能煮大鍋菜或買一盒便當和兒子共食,營養易失調恐影響化療效果,需要蛋白營養補充品、奶粉及米麵、罐頭,讓營養攝取更均衡。這些因病痛所苦、行動不便的弱勢長者,難以自理生活,經濟狀況更是拮据,迫切需要外界用愛及實際行動關懷。道家人文協會於今(30)日舉辦宜蘭縣弱勢家戶物資捐贈活動,由協會理事長張旖帶領志工自費至宜蘭縣,捐贈弱勢長者營養補給品、成人紙尿布、復健褲等居家保健護理用品,另提供方便易食用的高鈣奶粉、沖泡粥品、100%純果汁、營養餅乾等食品,與電熱水瓶、衛生紙、沐浴清潔用品等物資共167件。協會理事長張旖探視因病臥床的家戶,關心長輩的生活起居及病況。(圖/道家人文協會提供)協會理事長張旖表示:「屬於消耗品的成人紙尿布、復健褲,和高單價的疾病用營養補給品,對失能、罹患重病的弱勢長者及照顧者來說,是一筆龐大的開銷,協會除了傾聽家戶們的迫切需求,也將平日飲食、生活所需及食用方便性納入考量,量身規劃真正適合的物資,做到更全面的照顧。」今天的捐贈,除了一戶因身體狀況因素住院,由社工代為轉交物資外,其餘皆由協會志工親送物資至每戶家中,訪視時除了關心長輩們的健康、治療情況,更貼心叮嚀保健護理用品的服用、使用注意事項,真誠的溫暖關懷,令家戶感動不已:「謝謝協會提供的各項用品,讓生活可以過好一點,不用擔心餓肚子或復健褲不夠用,還那麼關心我們,真的很感動。」
「全台最有錢YTR」炸雞店意外被抓包 Toyz拍到炸雞店疑似亂倒廢油「超哥在店內這樣反應」
號稱「全台最有錢的YTR」超哥經營「超派人生」Youtube頻道,今年開拓事業連鎖炸雞店「超派炸雞」,而網紅實況主Toyz(劉偉健)化身「美食公道伯」前往拍片試吃熱門4品項,怎料竟意外拍到疑似炸雞店員工,將廢油倒入排水溝的畫面,7日影片一出立刻引發討論,對此,店家指稱「倒掉的是清洗的水,不可能是廢油」,不過網友們似乎不太買單,店家更被灌爆一星負評。Toyz意外拍到店家疑似倒廢油。(圖/翻攝自Toyz YouTube)超哥與友人合夥創立超派炸雞,不料卻在美食公道伯Toyz拍攝影片時,意外拍到店家疑似將廢油倒入水溝的畫面,Toyz在7日以「公審超派的炸雞店」為題上傳影片,試吃超派炸雞店內的4個熱門品項,並逐一發表看法,就在收工之際,鏡頭竟意外捕捉到,店員端著一個大鍋子走到隔壁暗巷,出來後變成單手提著,明顯是倒掉內容物,攝影師隨後往暗巷查看,發現水溝蓋滿是油渣和炸物碎屑。 Toyz意外拍到店家疑似倒廢油。(圖/翻攝自Toyz YouTube) 影片上傳後,5小時觀看次數就達到20萬,各界除了熱議片尾「彩蛋」,還有部分網友進攻店家的Google Map頁面,並留下一星負評,痛批店家疑似將廢油倒進水溝的作為,「亂倒廢油真的不行耶」、「廢油是可以這樣直接倒的嗎」、「廢油回歸大自然,超派」、「衛生局該來關切了吧」。Toyz第一次試吃超哥所開連鎖炸雞店時,就已經被全程監視。(組合圖/翻攝自超派人生、Toyz Youtube)哥這一段對話從頭笑而不語。(組合圖/翻攝自超派人生 Youtube)其實這已經是Toyz第二次拍攝,先前他前往「超派炸雞」台北本店外拍攝,不過拍到一半「對面的店家」檢舉,當時,Toyz意有所指說「至於是對面哪一個店家…我不知道」,另外,從超哥開箱「超派炸雞開業半年」影片中也撇見Toyz與團隊的畫面,當時一旁合夥人文哥表示,「有有有…其實他來的話我們有覺得OK,因為他有一個頻道美食公道伯,他在評論美食大家也應該知道…喜歡看他的受眾大概是這樣」,超哥一旁則全程「非笑不語」。網友看完Toyz影片後,到店家Google評價刷一星。(圖/翻攝自Google Map)店家表示倒掉的是「清理的水」。(圖/翻攝自Google Map)對此,店家表示,廢油都有回收,回收廠商也有紀錄,倒掉的僅是清洗後的水,不可能是廢油,根據店家在Google Map回應網友的留言所述,店家強調廢油可以賣錢,都有回收,且回收的廠商也有紀錄,並解釋倒掉的是「清洗的水」而已,不可能是廢油但不被網友接受,網友們普遍不買單,認為如果是清洗的水,為什麼不直接在店內處理即可,而且為什麼滿是油渣,而店家隨後也刪除該則貼文。