台中法餐「L’Atelier par Yao」推全新菜單 東西方創意碰撞、綜合餐酒搭一解選擇障礙症之苦
台中近年的Fine Dining(精緻餐飲)餐廳在創意展現上讓人驚喜,像是位於遠離塵囂的台中太平區、曾入選《台灣米其林指南》的法式餐廳「L'Atelier par Yao」,近期推出全新菜單,從開胃菜、前菜、主菜到甜點等共有11道,還可搭配融入花香、柴魚的無酒精調飲、或依客人喜好建議的葡萄酒,抑或以燒酎、清酒等多款日本酒帶出料理旨味。而東西方碰撞的餐酒搭配,也呼應曾於倫敦、巴黎與斯德哥爾摩米其林星級廚房歷練的主廚江曜宇,在法式菜色中巧妙揉入亞洲調味或食材的做法。不到30歲的江曜宇在料理中展現歐洲與亞洲元素的趣味融合,餐廳之名來自法文中的工作坊「L’Atelier」加上主廚名字的「Yao」結合而成。「小羊胸腺/青龍椒/花椰菜」運用法式料理較常用的紐西蘭小羊胸線與煙燻蛋黃醬,左為「帝王蟹/酸奶油/塔殼」。「我們爬山時永遠不知道自己這座山有多美,往往得從另一座山頭回望才會發現。」江曜宇表示,他是在法國習藝時才感受到亞洲技法、食材運用之精巧,而他在料理中注入的熟悉風味,並不是刻意為了融合而融合,而是找出最適當的呈現方式。例如在三款小巧開胃菜中,以熟成36個月的康提起司與黑松露交織的「陳年康提起司/鹹泡芙」,爆漿濃郁固然可喜,但使用台灣醬油與椪醋調味,並搭配炭烤青龍椒、灑上柴魚片的「小羊胸腺/青龍椒/花椰菜」,瞬間讓人聯想到日式章魚燒,但底下搭配的卻是法餐使用的炭烤小羊胸腺,保有軟嫩Q彈口感之餘,整體風味並不違和。另一款「帝王蟹/酸奶油/塔殼」,則轉化自瑞典夏季龍蝦派對(Kräftskiva)的料理手法「啤酒烹煮」(Beer Poaching)。主廚將帝王蟹浸泡啤酒後製成內餡,輔以酸奶調味並填入薄脆塔殼,再灑上印度Masala綜合香料粉與法國辣椒粉,咀嚼後飄散出鮮明的異國辛香風味。盛裝「干貝/章魚/海膽辣醬」的器皿出自台灣知名陶藝家林永勝之手,每一個都有自己獨特的痕跡。接續的前菜「白甘/蕪菁/南瓜」,則在肥美白甘魚中間,層疊夾入酸豆、松子、蕪菁與櫻桃蘿蔔,魚肉上方的半透明杜松子梅酒果凍、香菜花,揉合出明顯的酸味層次,透過脆度與酸度呼應春天的清新;另一道前菜「干貝/章魚/海膽辣醬」則將海膽、辣椒、紅蘿蔔、紅椒熬製成辣醬,淋在炭烤章魚及北海道干貝上,與鮭魚卵一起入口,不僅可感受到鮭魚卵爆開時的鮮味,還有海膽濃郁的海潮香氣與辛辣刺激,將濃郁滋味推進至舌根。而在兩道前菜間上桌的草本香調無酒精調飲,既有洋甘菊、桂花、玫瑰的花香,還點上幾滴蘿勒油呈現出春季綠意,正巧可以洗滌味蕾。手沖呈現的「柴魚/香茅/鹽之花/糖」(左),適合搭配口感像布蕾般絲滑的前菜「蘆筍/金華火腿/甜豆」。不過要說讓人印象深刻的無酒精調飲,還得提到溫熱地喝、彷彿日式高湯的「柴魚/香茅/鹽之花/糖」,侍酒師以手沖咖啡的方式,將熱水沖入擺放食材的濾杯中,推出香茅的清香、柴魚回甘的鮮味,這也是為了與第三道帶有「醃篤鮮」意象的前菜「蘆筍/金華火腿/甜豆」搭配。該前菜底部的蘆筍蒸蛋沉浸於以老母雞、薑、金華火腿熬製的醬汁中,搭配嘉義紫蘆筍、豌豆仁、西班牙火腿與主廚自製醃燻的彰化櫻桃鴨胸。有趣的是在看似茶碗蒸的蒸蛋中飄散鮮明奶香,原來主廚使用的是融入鮮奶油與牛奶的法式蒸蛋做法,正巧呼應他所說的內斂地融合東西方元素。可三吃的「海鱺魚/馬賽魚湯/茴香頭」上方綴飾金蓮葉、金蓮花與茴香花,所有食材皆散發出不同香氣。而源自南法經典馬賽魚湯的「海鱺魚/馬賽魚湯/茴香頭」,選用狗母魚、梭子魚、角魚等台灣魚貨及蝦蟹甲殼類長時間熬煮,中央則以炭烤半熟成的澎湖海鱺魚為主體,底部襯上茴香頭及蛤蜊肉。除了可直接品嘗魚湯原味,也可將盤上的大蒜美乃滋均勻拌入湯中,增添大蒜辛香;第三吃則可加入少許茴香酒,將風味深度收斂;若選搭日本酒,來自秋田縣老酒造飛良泉本舖的「飛良泉山廢純米酒」,酒體渾厚又帶有爽快酸度,甚是一絕。外皮煎至香脆不油膩的「珠雞/羊肚菌/四季豆」,可搭配具紅寶石色澤的無酒精調飲「洛神花/薰衣草糖漿」。以北歐牛角杯盛裝丹麥維京蜂蜜酒,別具趣味。主菜「珠雞/羊肚菌/四季豆」則選用來自桃園的珠雞胸肉與腿肉兩種部位,前者纖維細膩、口感紮實,後者因運動量充足而紅潤有油脂香氣,搭配炭烤羊肚菌、四季豆及山蘿蔔葉等,蘸取珠雞奶油醬汁品嘗,以味蕾感受山林的奔放;若選搭無酒精調飲,送上的「洛神花/薰衣草糖漿」以丁香、肉桂、八角及馬告製成可樂,具有豐富香料感與薰衣草舒緩的氣息;或選擇餐酒搭配,品飲丹麥維京蜂蜜酒「吟遊詩人Skjalde Mjød」,在溫潤蜜感中又帶有些許草本香氣。茶點「覆盆莓軟糖、鳳凰酥、可麗露」。收尾亦不馬虎,前甜點「布列塔起司/番茄/羅勒」靈感來自法餐在主餐結束後與甜點開始前,會以起司盤轉換味蕾,主廚將布拉塔起司製成冰淇淋,搭配新鮮的陳蜜香番茄、油漬番茄與羅勒油,並淋上陳年醋膏、起司慕斯與番茄粉,十分清爽;質地鬆軟的「黑糖/甘酒/櫻花」則是得趁熱吃的黑糖舒芙蕾,咬下去時還能感受到糖粒的微妙口感。還有可與現摘香草茶一同品嘗的茶點「覆盆莓軟糖、鳳凰酥、可麗露」,有法式軟糖的柔軟酸甜,還有外酥內鬆的鳳凰酥,以金鑽鳳梨及鹹蛋黃製成的內餡香氣四溢,經典原味可麗露不僅表層充滿焦糖香氣,略帶脆度的外殼下還有輕盈內裡,讓人備感幸福。套餐價格3,280元+10%,餐酒搭配則依挑選葡萄酒、日本酒或無酒精調飲等種類與杯數,1,280元~2,580元不等,亦可請專業侍酒師Aaron客製化或推薦綜合飲品搭配,一解選擇障礙症之苦。※喝酒勿開車!飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
易華電MicroLED產能滿至2025年 營運利多帶動股價周漲逾27%
IC基板廠易華電(6552)上周召開法說會,釋出需求逐漸好轉,並指出公司在Micro LED(微發光二極體)取得突破,下月開始出貨,且接單已滿載到2025年首季。營運轉機利多消息,激勵易華電本周股價帶量強漲27.79%,上周五(26日)收盤上漲5.39%至43元,創下22個月來新高。易華電以供應面板驅動IC封裝用的捲帶式覆晶薄膜(Tape-COF)IC基板為主,公司日前法說會釋出營運谷底已過,預期市況需求逐漸好轉,加上公司切入Micro LED基板,且已取得客戶訂單,預計將從5月開始出貨。目前雙面Micro LED載板月產能約2萬條,而接單已達20萬條,產能估將滿載到2025年第一季,看好將成為今明兩年帶動營運成長的主要動能。易華電受惠面板客戶回補庫存,今年第一季營收4.91億元,季增5.12%、年增達40.63%,第二季可望較第一季成長。易華電指出,Micro LED產品的微小化晶片需要高精度及高解析度線路載板對應,傳統電路板面臨精度不足問題,玻璃或藍寶石載板生產成本則過高,公司的捲式生產製程搭配住友電木的特有載板材料,可滿足Micro LED MIP製程需求。
追隨子女腳步!印度富豪散盡20億家產 偕妻共赴青燈古佛苦行人生
印度古吉拉特邦希馬特納加爾(Himmatnagar)的建築商人班達裡 (Bhavesh Bhandari) ,日前對外捐贈出自己總價接近20億盧比的家產(折合新台幣約7.82億元),與妻子放棄現有的奢華人生,決心追隨兒子與女兒的腳步,餘生與妻子一同成為耆那教的僧侶,進行修行。據了解,耆那教為印度的古老宗教之一,對於後起的佛教可以說是影響甚鉅,印度聖雄甘地也有不少理念是借鑒耆那教。目前耆那教在全球有4至5百萬名信徒,大部分是居住在印度西部與南部。在2010年代的相關調查中,耆那教在印度最為富裕、並擁有印度最高的識字率(87%)及大學學歷比率。根據《NDTV》報導指出,這位來自希馬特納加爾的建築商人班達裡是個耆那教的虔誠信徒,其實早在他宣布出家之前,他的19歲女兒與16歲兒子,就因為信仰的關係選擇出家,加入耆那教的苦行行列。報導中也提到,班達裡其實早在2月時,就將自己名下將近20億盧比的資產全數捐贈出去,在22日當天也進行耆那教的相關儀式,儀式完成之後,代表著班達裡與其妻子正式成為耆那教的僧侶。日後兩人將必須與家庭斷絕關係,且不得保留任何物質物品,僅被允許留下兩件白色衣服,一個缽碗與一把名「rajoharan」的掃帚,之後他們要用雙腳穿越印度,靠托缽化緣來維持日常所需。報導中雖未提及班達裡願意捨棄鉅額財富的原因,但報導中也指出,古吉拉特邦在2023年也發生類似的事情,一名身價千萬的寶石商人與其妻子,也在12歲的兒子出家五年後,宣布捐贈名下全部財產,夫妻倆也共同成為耆那教的苦行僧侶。
母親節送禮不只有蛋糕!「抗老組合」「珠寶飾品」「吃的保養品」都是詢問度超高的最值得禮物!
每年母親節禮物都準備蛋糕覺得有點膩了?那就從美顏產品跟珠寶飾品著手吧?可以幫媽媽抗老養膚或是裝點穿扮增添好氣質,最近這幾款詢問度都超高喔。說到抗老當然最有感的絕對就是一罐好的乳霜了,Abysse在母親節前夕帶來的「時光肽復活極致修護霜」,運用經典關鍵成分包含時光肽、黃金藻萃取和魚子精華等,能真正有效滋潤肌膚、幫助媽咪逆轉肌齡之外,因為是特別針對台灣的溼熱氣候所研發改良的輕盈質地,非常細緻好吸收,就連眼、唇部位都能一起使用,漂亮奢華的金色包裝,讓媽咪放在梳妝台上也能擁有視覺療癒感。Abysse時光肽復活極致修護霜30ml/2,980元(圖/吳雅鈴攝)歡慶新品上市,Abysse更祭出時光肽復活極致修護霜的2大明星組合,最低只要61折就能入手,讓妳用佛心價買到母親節禮物,不用擔心會傷荷包啦。Abysse乾肌抗老組/2,980元 內含時光肽復活極致修護霜30ml+黃金藻保濕逆齡多效面膜5入裝、Abysse逆齡保養組/2,980元 內含光肽復活極致修護霜30ml+黃金藻青春化妝水120ml。(圖/品牌提供)另外台灣沙龍級保養品牌KOOII,同樣有發表一款熟齡肌保養必備的抗老精華液「霽紅肌能緊緻活膚露」,它是以擁有極致高保濕功效的三胜肽為主角,延緩肌膚老化之餘更可改善動態紋路,讓媽咪每天照完鏡子都可以更開心,覺得自己彷彿又年輕了幾歲>///<。KOOII霽紅肌能緊緻活膚露125ml/1,280元(圖/品牌提供)今年母親節品牌還為了有送禮需求的女孩,貼心搭配了「霽紅肌能緊緻活膚露」及「茉沫豐潤癒手凝乳」禮盒,5/6~5/12全館商品任選兩入享86折優惠,並加贈專屬禮盒包裝、小卡及緞帶,幫妳做足面子。「霽紅肌能緊緻活膚露」搭配「茉沫豐潤癒手凝乳」,讓媽咪從臉龐到雙手都能白拋拋幼咪咪~。(圖/品牌提供)當然想要養顏美容,光靠外用的臉部保養品可能還不夠,尤其已經把許多時間都奉獻給家庭的媽咪,假如能用”內服”輔助其實很方便又省時!現在許多品牌都有推出美肌保健品,妳可以先觀察一下媽咪是常常有點勞累還是看起來氣色很暗沉?再挑選相對應的產品才可以送禮送到心坎裡。媽咪太勞累就送她Dr.CINK的L.Ga A5好舒眠専利益生菌膠囊。(圖/品牌提供)覺得媽咪氣色NG就送她Chocola BB 膠原錠,小小一顆裏頭包含膠原蛋白、維生素 C、B1、B2、B6、菸鹼素、泛酸等 7 種成份,連藝人曾沛慈都說很適合把它當成母親節禮物。(圖/品牌提供、取自曾沛慈IG)如果想要選條漂亮優雅的珠寶項鍊送給媽咪的話,小編推薦可到MAISON M 官網逛逛!不管是珍珠、鑽石還是彩色寶石,都有各種不同款式可供選擇,在4/15~5/17母親節期間,官網消費滿1,000元還可加碼獲贈白蘭氏翠雞精乙份並享免運優惠,幫媽咪喝出好氣色、戴出好品味。到MASION M官網選個適合媽咪的珠寶,再用白蘭氏翠雞精幫媽咪補好補滿。(圖/品牌提供)
用質感蛋糕討好不同媽咪 強強聯手推限定體驗
即將到了展現孝心的母親節,今年母親節蛋糕決定好了嗎?煙波集團攜手有「甜點界香奈兒」之稱的「Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊」,共同推出限量母親節蛋糕,此次以口感輕盈溫潤的原味戚風為主體,打造7吋「萌檬-沁檸奶霜蛋糕」,並以預訂制開放全台販售,即日起至4月28日祭出超值早鳥價1,380元(原價1,580元),煙波黑、金、銀卡會員再享專屬贈點優惠及館內用餐/住房加購獨享價,另預先訂購前100名還有機會獲得煙波大飯住宿券乙張!法朋由法國巴黎甜點公開賽金牌李依錫領軍,長年親訪產地以時季為題推出許多甜點熱銷逸品,也與煙波「在地共好」的核心相近,聯名蛋糕「萌檬-沁檸奶霜蛋糕」以「在地、當季、新鮮」為3大選材指標,嚴選日本九州熊本麵粉、北海道鮮奶油、歐洲純淨天然奶油、屏東大武山產銷履歷雞蛋及黃檸檬,先將戚風蛋糕體烤至蓬鬆軟綿,再嵌入清新酸爽的檸檬奶餡,一口咬下溫潤奶香滲透進微密綿縫,輕盈口感讓人彷彿置身雲朵之中。預購可上網(https://lihi2.com/r2sGx)查詢。「馨之女王」(左,2,980元/7吋)插滿了粉色玫瑰、康乃馨與桔梗,右為鋪滿黑莓、藍莓、桑椹、櫻桃、黑醋栗等的「藍寶石的獻禮」。(1,680元/7吋,圖/台北遠東香格里拉提供)「茉莉夫人」表面的波浪造型是茉莉花起司慕斯,內餡則是茉莉花海綿蛋糕搭配水蜜桃奶油餡及果凍,清新甜美。(1,580元/吋,圖/台北遠東香格里拉提供)另外若想獻上美型款節慶蛋糕,台北遠東香格里拉今年也以精品高訂質感設計四款母親節蛋糕,其中包括以華麗花瓶造型加上粉嫩康乃馨鮮花裝飾的「馨之女王」、如寶石般閃亮的「藍寶石的獻禮」、具有夢幻花圈造型的「茉莉夫人」,以及簡潔優雅的「紫薯芋您」長條蛋糕。即日起至5月12日於飯店一樓The Cake Room販售,每個1,580元起,需3天前預訂。其中「馨之女王」外型設計以喜愛花藝的文藝氣質媽媽為靈感,將杏仁巧克力海綿蛋糕、抹茶巧克力霜和栗子丁層層堆疊成豐富內餡,外層抹上香濃奶油霜,並以大片金箔與精緻花草點綴,讓花器造型更加璀璨奪目;「藍寶石的獻禮 」則富含五種莓果,向熱愛生活、享受多姿多采的時尚媽媽致敬。蛋糕內以黑莓巧克力及葡萄乾巧克力兩層海綿蛋糕,搭配蜜漬櫻桃和藍莓奶油餡,綿密細緻、酸甜交織。蛋糕外層抹上黑醋栗慕斯,頂層以巧克力慕斯製成的紫色鳶尾花與白巧克力花蕊裝飾,維妙維肖的花蕊再用金箔點綴,盡顯貴氣奢華。「愛.盛放」母親節蛋糕即日起開放預購,5吋1,390元、7吋1,590元,需於提領日前3日預訂。(圖/台北喜來登大飯店提供)台北喜來登大飯店則由世界巧克力大師賽冠軍鄭吉賢行政主廚設計「愛.盛放」杏桃抹茶慕斯蛋糕,即日起於一樓The Deli開放預購,4月30日前預付再享早鳥9折。鄭吉賢以「盛放的小雛菊」為靈感,選用日本上等靜岡抹茶粉與北海道十勝鮮乳製成滑順慕斯,內餡則為濕潤的抹茶杏仁海綿蛋糕與濃醇法芙娜巧克力奶餡、杏桃果餡堆疊,外層淋上濃郁鏡面抹茶巧克力,入口茶香瀰漫、酸甜杏桃交織,搭配翠綠外觀與朵朵盛開的純白雛菊,如同媽媽用愛細心灌溉子女的燦爛青春,也以雛菊花語「深藏在心底的愛」寓意子女們對媽媽的無盡感謝。BAC推出「甜茶女神 蜜桃茶餡蛋糕」,並與台灣香氛品牌「炫日芬」合作以蛋糕口味打造香氛燭。(圖/BAC提供)而擅長製作巧克力蛋糕的BAC則為媽咪打造一套「可以吃的甜點SPA」療程,主廚以倫敦蜜桃紅茶融合蜜桃果泥,襯托經典生巧克力抹醬的深遂風味,傾力打造「甜茶女神 蜜桃茶餡蛋糕」。此外,品牌更與台灣在地香氛「炫日芬」聯名訂製獨家「甜茶女神 果茶可可香氛燭」,運用天然香氛精油、大豆蠟、巧克力可可脂等自然配方,讓母親節限定的蛋糕口味搖身一變成為甜美的香氛蠟燭!即日起至4月26日,於 BAC 全台門市及官網預購「甜茶女神 蜜桃茶餡蛋糕」即贈「BAC質感不鏽蛋糕鋼刀」乙支(價值299元);4月26日至5月19日,訂購BAC母親節蛋糕即能以優惠價499元加購「甜茶女神 果茶可可香氛燭」乙個。
王祚軒驚喜送6.6克拉藍寶石項鍊 佩甄感動爆哭:昨晚有好好犒賞他
佩甄攜手沈玉琳主持緯來綜藝《甄心分享小琳鐺》今(15日)舉辦記者會,剛好適逢佩甄48歲生日,她開心分享脖子上戴的藍寶石項鍊是昨老公王祚軒送的禮物,6.6克拉要價高達7位數。提及王祚軒給的驚喜,佩甄忍不住感動淚灑鏡頭,害羞表示有好好犒賞老公,她也分享夫妻經營感情的2大關鍵正是送禮和親密接觸。與沈玉琳出席記者會,佩甄(右)戴6.6克拉藍寶石項鍊。(圖/林士傑攝)佩甄和王祚軒結婚16年,她感動表示,平時老公很省吃儉用,這次特地大手筆買禮物送她,上頭有365顆鑽,代表王祚軒的心意,「希望我天天都閃亮」。佩甄坦言藍寶石項鍊是她結婚以來收到最貴的禮物,但金額她沒有多問,只知道高達7位數,「我沒有要特別問這件事情,不管多少錢,它在我心目中就是無價」。除了高檔項鍊,佩甄感動表示,王祚軒人在海外工作,忙碌之餘還創建一個秘密群組,驚喜製作影片,裡面有佩甄親友、還有王祚軒想對她說的話,讓她看到感動噴淚,講著講著也哽咽淚灑鏡頭。佩甄笑喊昨晚有好好「犒賞」王祚軒,:「一個禮拜沒看到他,很想念他,看到他用心幫我拍的影片,然後送了禮物,所以晚上一定是抱緊處理。」但她否認有三胎念頭,直喊三胎就是新節目,一旁的沈玉琳也搞笑附和,「而且是跟我的」。
點火、噴煙、虹吸壺煮湯 法餐與香氛品牌打造春季套餐 互動體驗大玩儀式感
現在用餐除了滿足味覺之外,視覺與嗅覺等其他感官體驗同樣備受重視,位於台北大直的LOPFAIT樂斐法式餐廳即日起~6月底推出2024春季套餐,特別與「1893|Ritual」旗下香氛品牌Trudon進行跨界合作,由樂斐行政主廚Josh鄭裕錞與主廚Eric余承諭帶領團隊,巧妙地將Trudon的香氛蠟燭氣味概念融入菜品。桌邊服務更以點火、果香泡泡、虹吸式萃取煮湯等充滿儀式感的演示過程,企圖打造不一樣的用餐體驗。LOPFAIT樂斐入口處以香氛品牌Trudon人氣系列布置,呼應春季套餐靈感。以飾品概念打造的「珠寶盒」,從餐點外型到特意尋來的盛裝容器都頗富巧思。用餐前不妨先了解一下此次套餐靈感來源,1643年誕生於法國巴黎的「Cire Trudon」,曾是路易十四、瑪莉皇后及拿破崙的御用蠟燭品牌,廚藝團隊化用品牌的經典蜂蠟系列與Trudon在2024年世界首發限量的「凡爾賽」系列香氛元素,加上拿破崙與妻子約瑟芬的愛情故事,以及呼應雙方理念的經典法式工藝,打造8道式春季套餐。每套3,980元起,採預訂制、僅於晚餐供應,若想於午餐時段享用,須於3天前預訂。首道餐點以璀璨「珠寶盒」揭開序幕,透過模擬4款飾品講述拿破崙與約瑟芬的戀情,像「珍珠」湯球融合了法式培根、洋蔥、酸白菜湯和波特酒風味,一口咬下就有鮮美湯汁在口中炸開;「戒指」則將春季韭菜與馬鈴薯編織後酥炸,綴以自製辣杏桃膠與酢醬草象徵寶石,吃來彷彿迷你版韭菜盒;「鑽石」則精選日本白鰻慢烤至外皮微脆,拌入赤味增,並搭配主廚特製醋栗番茄、以清酒晶凍點綴成鑽石切面光澤;最後,則是翻玩經典調酒Side Car的「琥珀」,咬破瞬間釋放出甘甜清爽的湯汁,還封存了柑橘香氣。「法國白蘆筍 玫瑰蛋白霜 爆米花」燒開後會見到藏在底下的白蘆筍奶凍。接下來,便是一道道講求視覺效果與香氣的餐點,首先以火柴棒點燃火花、紙片燒開後出現的是首道冷前菜「法國白蘆筍 玫瑰蛋白霜 爆米花」,用以歌頌約瑟芬皇后熱愛的玫瑰園。主廚將春天盛產的白蘆筍做成綿密奶凍布丁,當白蘆筍與奶油煮打、過濾後產生如同爆米花的香氣,搭佐的咖啡風味油則讓人想到火柴燃燒的氣味;於桌邊撒上的玫瑰蛋白霜隱喻約瑟芬皇后鍾愛的玫瑰園,隨著液態氮帶來的煙霧,也增添了浪漫與故事性。下一道則是以玉米為主軸、模擬綻放春菊的「金標伊比利火腿 法國魚子醬 白龍王玉米」,不妨先輕啜一口冷玉米鬚茶清新味蕾,主廚特選香甜多汁的台灣白龍王玉米,中間夾入筊白筍與綠竹筍,底層是將手工春捲皮烤製而成的脆口酥皮,與伊比利火腿、玉米和豆薯揉合豬板油製成特製醬泥,交互堆疊而成,搭配法國魚子醬,滋味清甜鮮美。「金標伊比利火腿 法國魚子醬 白龍王玉米」(左)、綴上芭樂泡泡的「南非鮑魚 芭樂 時令蔬菜」。「法式澄清湯 有馬山椒 船釣小卷」會在客人面前展示萃取煮湯過程(左),淋上熱湯後,可見小卷上頭的雕花慢慢舒展開來。帶來春日綠意的冷沙拉「南非鮑魚 芭樂 時令蔬菜」尤為驚喜,其造型源自凡爾賽湖畔,除了以澄清芭樂汁象徵湖水鏡面、將麵包丁做成小石頭,圍出湖面範圍的餅乾恰好以其香甜平衡了拌上鮑魚肝醬的南非鮑魚丁;上菜時還會在湖面打出一顆芭樂泡泡,當泡泡破掉瞬間,如同清晨凡爾賽池畔朦朧的霧氣,同時也象徵地球臭氧層,主廚希望透過大家一起保護地球,使美麗的綠意與生機得以延續。緊接著上場的湯品「法式澄清湯 有馬山椒 船釣小卷」,則以虹吸式萃取方式呈現,讓人聯想到欣賞凡爾賽宮阿波羅噴泉的雅致。湯品基底為法式雞肉澄清湯,加入竹筍殼與肉桂、百里香等數種香料,增添鮮明的木質香氣;選用日本干貝搭配香麻的有馬山椒,並以新鮮船釣小卷包覆,配上油封櫛瓜、番茄泥及海蘆筍增添鮮味。「鵪鶉 雞油菌 法國黑松露」。主菜「牛菲力 煙燻骨髓 鴨肝」。熱前菜「鵪鶉 雞油菌 法國黑松露」則呼應香氛的蜂蠟系列,選用嘉義鮮嫩鵪鶉胸鑲嵌特製雞肉餡,外層包覆豬網油,再刷上蜂蜜雞汁醬反覆香烤入味,並搭配雞油菌、紅鳳菜等時令食材,以及咖啡黑松露醬。點睛之筆為另外附上的蜂蜜,饕客可依喜好自行淋上適量蜂蜜,讓人在豐潤中又感受香甜滋味。而為了歌詠極致法式工藝並象徵法國皇室傳統,主廚決定以Pithivier酥皮肉派形式發想主菜「牛菲力 煙燻骨髓 鴨肝」,其製作過程相當費工,既強調食材的堆疊、風味交融還有精準的火候控制。金黃酥脆的千層酥皮以可麗餅皮、紅酒燉牛尾燉肉餡、菲力牛、鴨肝及菠菜依序疊入派皮中,特選南美牛菲力做成三分熟,粉嫩肉質中還帶有香氣,淋上濃郁的煙燻骨髓醬汁後更是唇齒留香。4月甜點「苦杏仁 綠葡萄 薄荷」綴以萊姆凝膠、金箔及香堇,呈現優雅清爽、層次鮮明的春日清新風味。最後呈上的甜點「苦杏仁 綠葡萄 薄荷」發想自Trudon「凡爾賽」系列香氛,主要風味來自其前調的薄荷元素,底層以薄荷冷湯象徵凡爾賽宮周圍綠意盎然的風光,中間搭配杏仁冰糕慕斯、無籽綠葡萄,上方糖片的圓形孔洞,則如同阿波羅噴泉的水珠輕落,帶來漣漪效果。有趣的是從4~6月,每個月都會有不同主題的尋味甜點,透過不同口味也讓人從另一角度感受香氛的千變萬化。除了與香氛結合的晚間套餐,樂斐也同步獻上全新系列午間套餐,包括常態的7道式「午間套餐」,每套1,980元起;亦有特設的「雙週二中午的續食午間套餐」,每套1,680元起,以親民價格提供大家自在的法式體驗。
全球唯一帶有清酒香氣的葡萄酒 「銀之雫」系列一次登台
談到新世界葡萄酒,智利當屬最知名產國之一,來自智利瑪帝酒莊的「銀之雫葡萄酒」是目前世界上唯一使用清酒酵母發酵的葡萄酒,而且這系列酒款的獨特風韻更獲得知名葡萄酒漫畫《神之雫》作者青睞,親自為酒款命名及設計酒標。日前酒莊莊主兼首席釀酒師巴斯卡.瑪帝(Pascal Marty)受台灣總代理商黑松公司邀約來台,揭密「銀之雫」最大亮點,也為台灣酒饕介紹微醺新選。智利瑪帝酒莊首席釀酒師巴斯卡.瑪帝日前受邀訪台,向台灣酒饕介紹銀之雫葡萄酒系列。(圖/黑松提供)釀酒功力與經驗深厚的瑪帝曾任職於法國知名酒莊集團多年,並推動OPUS ONE、ALMAVIVA等知名酒款,他表示「Goutte D’Argent 銀之雫」是其釀造生涯中的獨特之作,且身為「日本清酒釀造協會」唯一的外國成員,獲得協會同意將清酒酵母運用在葡萄酒釀製上,是世界上唯一使用清酒酵母釀製的葡萄酒,獨特的吟釀香氣展現有別於一般葡萄酒的雅致風味;說起「銀之雫」的命名由來,瑪帝提到當時他將新酒寄給《神之雫》漫畫作者亞樹直姊弟品酩,有幸獲得他們為這系列親自命名,因入喉後感受到如銀鈴般純淨與清脆,故以「銀」起名;而「雫」則是日文的水滴之意,用來形容帶有大吟釀香氣的酒滴滴落時的優雅風味。酒精濃度13.5%的「銀之雫白蘇維翁」深受日本女性喜愛。(圖/黑松提供)結合智利、日本與法國元素的「銀之雫」,酒標由知名葡萄酒漫畫《神之雫》作者亞樹直姊弟親自設計。(圖/黑松提供)目前「銀之雫」全系列共有三款葡萄酒—「銀之雫白蘇維翁」、「銀之雫莎當妮」、「銀之雫黑皮諾」。其中「銀之雫白蘇維翁」具有酸度適中的綿密酒質,圓潤風韻中蘊含柑橘與烤麵包香氣,在口中達成完美平衡;「銀之雫莎當妮」為不過桶的夏布利風格,經長時間低溫發酵,入喉富有迷人的中高酸度,尾韻縈繞著大吟釀般的稻花香氣,深邃又不失滑順;而作為系列中唯一的紅酒,「銀之雫黑皮諾」純淨輕盈的酒體呈現紅寶石色澤,單寧細緻又融合些許礦物風味,在新鮮果香中點綴花崗岩與皮革香氣,餘韻悠遠綿長。其中「銀之雫白蘇維翁」更連續兩年榮獲日本女性葡萄酒大獎「櫻花賞」的肯定,關鍵在於嚴選來自智利少見的冷涼產區─利達山谷手工採摘的葡萄,加入日本清酒7號酵母,融合智利風土、法國釀酒技術與日本傳統文化於一體。不只風味出眾,「銀之雫」的酒標同樣由日本葡萄酒漫畫《神之雫》作者亞樹直姊弟親自設計,金屬水滴狀圖樣藏著日文「雫」字;酒標上方不規則的稜線,則以智利安地斯山脈的山脊輪廓描繪,左右兩側折線為臨海、靠山的國界,象徵「銀之雫」原產地;下方以法文寫上Goutte D’Argent,也就是「銀之雫」之意,表現出酒款結合了法國、智利及日本為一體的特色。「銀之雫葡萄酒」系列即日起於全台特約菸酒專賣店限定販售,更多詳情可關注「黑松酒聚」FB粉絲團(https://www.facebook.com/HeySongWineSake)。「Black Bottle黑瓶蘇格蘭威士忌」除了純飲外,亦可加冰、做High Ball或調酒。(建議售價720元,圖/Black Bottle提供)除了葡萄酒新選擇,從英國維多利亞時代流傳至今的「Black Bottle黑瓶蘇格蘭威士忌」,調和魅力持續累積進化,以精純工藝打造出均衡花香、桶香、煙燻味與甜感,除了純飲,也適合加冰塊、蘇打水或製成各式調飲。1879年,來自蘇格蘭東北部的葛拉漢Graham三兄弟以大膽的調和方式創造出「Black Bottle黑瓶」,他們嘗試把多種穀物與單一麥芽威士忌按神秘比例混合封釀於大火烘烤過的橡木桶中,獲得市場肯定。儘管品牌幾經易主,但「Black Bottle黑瓶」打破常規、充滿個性的風味仍能滿足不同世代。如今的配方仍受1879年葛拉漢兄弟的混釀調和配方所啟發,調酒師調和出煙燻味均衡、花果香馥郁的酒體後,裝入重度火烤過的初次橡木桶中陳釀,深金色酒液散發出烈焰烘烤橡木桶帶來的木質焦香,入口能感受到溫潤的焦糖氣息,並有太妃糖、海鹽與柴火燃燒後的餘韻。即日起於全台量販愛買、大潤發、家樂福等通路可選購。更多資訊可見粉絲專頁(https://reurl.cc/8vlMg4)。※喝酒勿開車!飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
山友不甩標語跨圍欄!踩9百年「玉山圓柏根部」拍照 臉書小編目睹氣炸
海拔3300公尺的嘉明湖終年不枯,湖水呈湛藍色,又被稱為「上帝遺失在人間之藍寶石」、「天使的眼淚」,多年來吸引大批登山客朝聖。不過,1名山友近日和親友前往嘉明湖登山,一行人不僅無視標語跨越圍欄,還開心地踩著玉山圓柏受傷的根部拍照,讓目睹全程的「愛上嘉明湖」臉書粉專小編憤怒不已。臉書粉專「愛上嘉明湖」小編今(8日)發文稱,自己當天離開大崩壁往回走,在步道約6.6K處看到一群山友,當他再前進10公尺時,發現一行人站立的位置令人難過與憤怒,「為了避免誤會,我數位變焦30倍拉進後,確定了你們所站的位置…嗯哼!很糟糕。還玩起體操的姿勢拍照失敗好幾次,你們在那來來回回的快樂是建築在玉山圓柏受傷的根系上。」粉專小編說明,玉山圓柏(Juniperus morrisonicola Hayata)是臺灣分布海拔最高的樹種之一,樹姿蒼勁,因高山氣候寒冷,其生長速度極為緩慢,胸高直徑每增加1公分,約須24.422年(每年增加0.0410公分),在生物學、物種保育及環境變遷上具有重要的指標意義。山友不甩標語跨圍欄,踩在玉山圓柏的根部拍照。(圖/翻攝自愛上嘉明湖臉書粉專)粉專小編提到,生長於嘉明湖國家步道稜線上的玉山圓柏,胸高直徑約40公分,樹齡近900多年,一直深受山友青睞,但由於樹根周圍的土壤常因過度踩踏與雨水沖刷,導致根系裸露甚至受損,嚴重影響其生長,後經永安國小師生與屏科大老師覆土鋪上植生,並設立圍欄及「請勿跨越」標語,希望保護根系的生長環境。見到山友踐踏玉山圓柏的行為,小編憤怒直呼「這四個字體不認識?」隨後立即上前制止。小編再次提醒與宣導,請大家珍惜生長不易的玉山圓柏,拍照時請與圓柏保持距離,避免踩踏圓柏根部及周圍土壤,更不要攀爬或倚樹拍照,可以利用借位方式拍照,同樣能拍出好照片。
盛放玫瑰、立體康乃馨讓媽咪心花開 母親節蛋糕4月底前預訂享早鳥優惠
溫馨母親節即將到來,各家應景蛋糕也紛紛推出,像是頂級冰淇淋品牌哈根達斯推出4款母親節主題冰淇淋蛋糕,全新設計款「玫瑰珍語」以翻糖玫瑰綴飾粉色系冰淇淋蛋糕,設計優雅高貴;人氣品項「花帽綻放」、經典熱銷款「花開幸福」,與精巧浪漫的「小花園」亦同步登場,多樣選擇討好不同媽媽。品牌還祭出母親節蛋糕早鳥寵愛優惠,即日起至4月30日至全台哈根達斯門市或線上官方商店,可享冰淇淋蛋糕(5吋以上)第二顆現折250元優惠。「花帽綻放」蛋糕以優雅女仕設計搭配草莓與開心果冰淇淋。(2,380元/7吋,圖/哈根達斯提供)「花開幸福」搭配四款精選口味冰淇淋,打造吃得到的玫瑰花束。(2,480元/7吋,圖/哈根達斯提供)哈根達斯推出的全新蛋糕「玫瑰珍語」,運用經典香草冰淇淋搭配酸甜草莓冰淇淋,以完美盛放的翻糖玫瑰置放於蛋糕體中央並運用圓潤珍珠點綴突顯高雅氛圍,蛋糕體側邊還圍繞手作馬卡龍增添多層次口感;而三款回歸的人氣品項中,「花帽綻放」以戴著禮帽的優雅女仕為造型靈感,搭配開心果與草莓冰淇淋舞動味蕾;經典款「花開幸福」則以玫瑰造型點綴並精選四種口味冰淇淋-香草、草莓、藍莓及夏威夷果仁,採預先切片的造型設計,除方便分享食用,組合後也宛如一整束玫瑰花束般絢麗美好;而以粉色花朵圍成的「小花園」,包裹著香草、 草莓、藍莓三層冰淇淋,5吋大小適合只想淺嘗甜蜜的媽媽。此外,為鼓勵女性實現自我,台灣也首次加入「The Rose Project」,The Rose Project為哈根達斯全球計畫,致力於表揚全球女性在各領域的貢獻。此計劃今年將選出50位入圍者,並由評審團決選5位獲獎者,哈根達斯將提供10萬美元均分給全球5位傑出女性,鼓勵獲獎者持續展現開創性,人選提名至7月31日止,詳情可見官方活動頁面(https://iwd.haagen-dazs.global/zh-hant/)。「馨花開」6吋母親節蛋糕於4月30日前付訂享限時早鳥優惠。(圖/普諾麵包坊提供)而位於台北東區的知名烘焙坊「普諾麵包坊.忠孝店」,也特選全球稀有的「紅寶石露比巧克力」,製作2024年母親節限定的「馨花開」節慶蛋糕,紅寶石巧克力源自產於巴西、厄瓜多及象牙海岸的紅寶石可可豆,數量稀少又有天然莓果香氣。「馨花開」蛋糕特別以自然原色的紅寶石露比巧克力淋面,包裹艷紅慕斯及自製梅香果凍,細緻清甜、尾韻回甘;並以綿密乳酪與酥脆餅乾鋪底,增添食感,最後佐上特製立體細雕的粉色康乃馨呈現奢華感,以此詮釋母親堅強外表與內心浪漫的柔美多彩。即日起至4月30日前預訂付款,5月3日至12日取貨,原價1,080元,早鳥優惠限定972元,再贈節慶限定祝賀插牌。此外,普諾麵包坊再加碼,凡於4月30日前預訂6吋或8吋的慶祝系列蛋糕,5月3日至12日取貨,同步享9折優惠禮遇,可線上下單(https://buy.sanwant.com.tw/)。「綻放莓荔」荔枝莓果香草慕斯蛋糕。(1,280元,圖/台北萬豪酒店提供)另外台北萬豪酒店即日起至5月12日止,也由點心房主廚曾仕斌設計兩款母親節限定蛋糕,同時為響應動物友善,兩款蛋糕皆選用「非籠飼雞蛋」製作。其一為打造擬真玫瑰造型的「綻放莓荔」,以獻愛為靈感,透過絲絨愛心及綻放玫瑰傳遞對母親的愛。蛋糕主體為法芙娜歐帕麗絲白巧克力、馬達加斯加香草莢與清爽香草檸檬慕斯,分層夾入以新鮮莓果泥與法國玫瑰水製成的酸甜莓果凍,以及荔枝果肉、果泥調和荔枝酒製成的荔枝果凍,並以濃郁白酒慕斯與鬆軟開心果海綿蛋糕堆疊創造多重層次。母親節限定「紅心伯爵」伯爵吉瓦那柚子柳橙蛋糕。(1,280元,圖/台北萬豪酒店提供)台北萬豪酒店一樓的自助餐廳Garden Kitchen,也針對母親節於5月10日至12日加開晚間餐期。(圖/台北萬豪酒店提供)另一款「紅心伯爵」伯爵吉瓦那柚子柳橙蛋糕,有著搶眼的立體紅絲絨愛心,選用法國百年巧克力Cacao Barry製成巧克力戚風蛋糕為主體,夾入法芙娜瓜納拉巧克力焦糖脆片,以及唐寧伯爵茶、法芙娜牛奶巧克力製成的濃醇伯爵奶茶慕斯。內層巧妙夾入特製柳橙柚子奶餡,搭配新鮮柚子果肉拌入佛手柑果泥與香草莢熬煮成的檸檬柚子醬,讓檸檬與柚子的清新酸甜,與濃郁巧克力達到平衡。兩款蛋糕售價皆為1,280元,4月30前預訂享早鳥優惠9折。另外館內自助美饌餐廳Garden Kitchen亦於5月10日至12日母親節期間,連續三天加開晚間餐期,提供包含自助美饌五大主題區:極鮮海物Bar、精湛冷盤區、熱食美饌區、鮮蔬沙拉區、夢幻甜點檯等,搭配精緻自選主餐,與媽咪一同享受溫馨時刻,每位1,580元+10%起。
英女遊中興新村遺失「祖父骨灰」藍寶石 清明節前夕意外尋獲
跟隨丈夫來台居住在南投中興新村的英籍女「麗莎」,今年2月西洋情人節到附近兒童公園休憩時,一顆鑲有祖父骨灰的藍色寶石,卻從戒台上掉落,她在公園內遍尋不著,心情低落不已,不料事隔月餘,她與縣議員鄰居簡千翔,前往兒童公園,寶石竟在陽光折射下發出耀眼光芒,「麗莎」失而復得開心不已,讓親眼目擊的簡千翔不禁直呼「不可思議」。英國籍麗莎在西洋情人節遺失鑲有祖父骨灰的藍色寶石,竟奇蹟的在清明節前夕尋獲。(圖/簡千翔提供/王煌忠南投傳真)南投縣議員簡千翔表示,來自英國的麗莎與擔任工程師的台灣丈夫,1年多前回到中興新村居住,因為鄰居關係互動熱絡,而麗莎手上戴著一顆0.7公分藍色寶石戒指,寶石內鑲著祖父的骨灰,對她而言深具紀念及緬懷先祖意義。今年西洋情人節,麗莎前往住家附近的兒童公園休憩,返家後發現戒台上的寶石竟然不翼而飛,情急多次返回兒童公園尋找,卻宛如大海撈針般,始終無所獲,心情盪到谷底,求助鄰居簡千翔代為PO文協尋。簡千翔指出,清明節前某日傍晚,與麗莎與丈夫及他的一家人前往兒童公園,傍晚麗莎不死心的再到沙坑旁邊尋找,或許是爺爺在天之靈,當時在夕陽照射下,眼前草皮突然出現耀眼光芒,竟然被她找到了。簡千翔深覺不可思議說,其實那顆藍色寶石不是很貴重,但裡面卻是麗莎祖父的骨灰,所以對她來說非常重要,因此他也陪她到沙坑附近找了好多次,但真的是比大海撈針還困難,沒想到竟在清明節前夕尋獲,或許就是她祖父冥冥中的安排。
洛杉磯最大竊案!嫌犯避開警報偷「現金9.6億」 警偕FBI介入調查
美國洛杉磯3月31日發生竊案,聖費爾南多谷郊區西爾馬(Sylmar)專門處理、存放各企業現金的設施遭人闖入,現金3000萬美元(約新台幣9.6億元)被竊賊掏空,至今尚在釐清竊賊是如何避開警報系統入內。綜合外媒報導,洛杉磯上月31日發生重大竊案,專門處理、存放各企業現金的設施遭人惡意闖入,導致現金3000美元失竊,但是當局並未曝光發生竊案的設施機構名稱。不過,從外部可以發現,金庫並無被破壞痕跡,直到店家4月1日開啟金庫時,才驚覺遭竊。洛杉磯警察局長莫拉萊斯(Elaine Morales)表示,整起案件充滿疑點,目前尚不清楚嫌犯當初是如何避開警報系統闖入行竊,且更讓人好奇的是,依據執法部門消息人士的說法,知道保險庫存放大量現金的人非常少。根據描述,這起竊案或許是精心策劃的,而且是由一群經驗豐富的竊賊犯案,因為他們知道該如何在不被發現的情況下避開警報。當局接獲報案後,洛杉磯警方就隨即趕往現場蒐證;美國聯邦調查局(FBI)則在3日晚間證實,FBI與洛杉磯警方正共同調查這起竊盜案,而這起竊盜案也是洛杉磯市史上規模最大的現金竊盜案之一。在2022年時,南加州保全公司布林克(Brink's)派出卡車運送國際寶石和珠寶展的珠寶和貴重物品,運送過程也遭竊,損失達總價值1億美元(約新台幣30億元),至今竊賊也尚未落網。
Van Cleef & Arpels攜手法國藝術家Alexandre Benjamin Navet在高雄漢神巨蛋打造春日花園展覽空間!
Van Cleef & Arpels世家從2024年3月23日今天起至4月8日,在高雄市的漢神巨蛋購物廣場獻上生意盎然的春日花園展覽空間,這次再度邀請自2020年起合作愉快的法國藝術家Alexandre Benjamin Navet,為Frivole系列構想出一個春日浪漫、繽紛絢爛的舞台。(圖/品牌提供)法國藝術家Alexandre Benjamin Navet擅長以鮮明清新的色調填滿畫面,喜愛用粉蠟筆、鉛筆和日本水彩體現藝術觀點,這回現場的展覽空間讓人感受活生生的春日盎然,Alexandre Benjamin Navet再次透過他最愛的色彩繽紛蠟筆筆觸,勾勒出童趣奇幻的春日最美好的場景,花卉們在柵欄間歡欣綻放,姿態各異的樣貌展現創意的春日風範!同步盛邀賓客來到這繽紛的花園漫步!(圖/品牌提供)收藏家們不能錯過的就是這次在現場也將陳列首度曝光的Frivole系列玫瑰金新品,鏡面拋光的貴金屬與閃耀鑽石相映成輝,並以當代創意演繹花卉主題,搭配Lucky Spring系列臻品,讓你一同感受大地回春的美好!此外,到此春日花園展覽空間瀏覽,除了這些最新品項展示外,更有拍貼機讓你現場拍了洗出來帶回家。官方Line帳號也同步推出春日限定主題的數位著色遊戲,你可以依照教學逐步完成數位花卉畫作,體驗藝術家卓越的配色美學,趕快分享給親朋好友,或讓小孩試試他們的創作力!一起玩玩這個LINE推出的主題遊戲!本次展覽重點品項搶先看:Frivole系列Van Cleef & Arpels梵克雅寶Frivole®系列的花卉精緻生動,絕對是令人歌頌的迷人之作!今年,Frivole系列推出五款璀璨新作,包括一枚白K金7花手鐲、一枚玫瑰金Between the Finger指間戒,以及一枚將玫瑰金和白K金巧妙交織的8花戒指。世家揮灑巧手匠心,同樣以不對稱搭配匠心巧思的拋光頂級非凡工序,淬煉出光芒萬丈的花冠,讓你配戴上身後膚色更加顯白與嬌嫩。2024年Frivole系列推出五款璀璨新作,包括一枚白K金7花手鐲、一枚玫瑰金Between the Finger指間戒,以及一枚將玫瑰金和白K金巧妙交織的8花戒指。右圖為白K金7花手鐲模特兒近拍穿戴。(圖/品牌提供、黃筱婷攝影)Frivole系列白K金7花手鐲:運用近300顆美鑽的瑰麗炫彩組成的花手鐲,每顆寶石對準背後的洞環,均經精心萃選,以最嚴格的標準,確保每顆寶石亮度勻稱,不對稱設計配合微拱的心形花瓣,歌頌自然之美。Frivole系列玫瑰金、白K金美鑽8花戒指:這是品牌首次推出以玫瑰金、白K金和美鑽打造的8花戒指,立體層次堪稱最強工藝,三朵白K金花蕾鋪鑲美鑽,組成錯落有致的層次,與五朵中央鑲嵌一顆寶石的玫瑰金花朵爭妍鬥麗,鏡面拋光玫瑰金折射璀璨光芒,營造眩目動人的光影效果。(圖/品牌提供、黃筱婷攝影)(右)Lucky Spring系列展出Lucky Spring系列則有四款作品:運用鈴蘭花蕾和瓢蟲、梅花編織出一款長項鍊、一款Between the Finger指間戒和兩款手鍊。材質均採用玫瑰金、白色珍珠母貝、縞瑪瑙和紅玉髓製作,色彩充滿活力,實用穿搭好配戴。(圖/品牌提供)
街友總舖師2/曾與許不了翻牆逃課 他看報才知「孩子伴」離世成一生遺憾
台北市73歲的鄭老先生經濟狀況並不寬裕,但他心疼青年公園的無家者,過去10年天天為他們掌杓,成為「街友總舖師」提供溫飽,直到2020年1月因中風拿不起鍋鏟才停下,而他與知名藝人許不了是兒時玩伴,2人曾在高雄藍寶石大歌廳重逢,原本說好擇日再聚,沒想到看報紙才知許不了過世消息,2人無法完成的約定也成為他一輩子的遺憾。「他爸爸是變魔術的,他跟我們一樣都沒在念書,每天都翻牆逃課。」鄭老先生回憶,許不了自幼跟著養父葉清江習藝,6歲時就已成為養父的魔術助手,一次巡迴演出時在台北南機場附近短暫落腳,幾個年紀相仿的好朋友因此玩在一起,當時其中一位「孩子伴」之後更成為許不了的隨行助理。鄭老先生提到,當時通訊並不發達,許不了跟隨養父巡迴腳步離開台北後即失去聯絡,直到70年代2人在高雄藍寶石大歌廳再次相逢,當時許不了在台上作秀,鄭老先生則是台下觀眾,透過層層人海仍一眼認出彼此,雙方相約擇日再聚,最終卻無法達成。「看報紙才知道他走了,那時候我們也只有30多歲。」鄭老先生回憶,原以為自己的兒時好友是風光的大明星,直到某次遇見其養父,又有越來越多的媒體揭露許不了生前辛酸和遭控制的無奈,這才得知許不了在燦爛外表下沒有說出來的苦楚。鄭老先生對好友的心疼也延伸成對「艱苦人」的同理心,他過去10年免費邀請無家者到其住處用餐,每天都有10多人與他共享晚飯,即使自己收入不穩定,一個月只能賺幾千元到數萬元,但仍每月花費數千元,用飯菜與街友老友建立起超越血緣的情誼,直到他2020年1月中風才放下鍋鏟,因他生活難自理,如今則由台灣優質生命協會負責照顧。優質生命協會理事長陳美鳳曾親自前往探視鄭老先生,他也在社會關懷下逐漸嶄露笑顏,重拾對生活的熱情。(圖/優質生命協會提供)台灣優質生命協會表示,社工首次訪視時發現鄭老先生雙腿腫黑、無法久站,還有一次在浴室不小心跌倒導致骨裂,而協會除了固定家訪和提供物資外,2022年底還安排專業物理治療師定期為鄭老先生居家復能,讓他從原先的不能下樓,如今已能到附近的市場購物。協會表示,居服員每周會去訪視鄭老先生,為他剪髮及協助改善居住環境,打理衛浴空間、更換塌陷床鋪、清洗飯廳的廚具和茶具,並在他的指導下開伙做飯,如今鄭老先生已重拾笑顏,更懂得愛惜生命,偶爾會翻出塵封在角落的鍋具,指導並邀請社工與居服員到家中共同用餐。優質生命協會目前長期關懷1萬3090位獨居弱勢、安養院長者及1670位身心或智能障礙孩童,但仍有數千名獨居長輩需要照顧,協會也邀請民眾加入弱勢長輩照顧計畫,省下一碗陽春麵的錢讓獨居長輩安享晚年,成為長者們沒有血緣的親人。英年早逝的「台灣卓別林」許不了與鄭老先生是兒時玩伴,鄭老先生則將對好友的心疼轉換成對街友的關懷照顧。(圖/報系資料照)鄭老先生如今難再拿起鍋鏟,但每周仍會指導居服員和社工炒菜煮飯,用料理建立溫馨的大家庭。(圖/趙世勳攝)
「綠黃色社會」5月來台從南到北連唱兩天 日本動漫歌手yanaginagi祭親遞海報福利
由長屋晴子、穴見真吾 、小林壹誓、peppe 組成的日本新生代人氣樂團「綠黃色社會」,多首作品搭配廣告、日劇甚至動畫,其中《藥師少女的獨語》片頭曲〈成為花吧〉以及今年開播的《迷宮飯》片尾曲〈Party!!〉,輕快的旋律讓許多觀眾印象深刻;他們5月將再度來台參加日本最具代表的音樂祭之一《OSAKA GIGANTIC MUSIC FESTIVAL》(簡稱 GIGA)的延伸活動《THE BONDS 2024 in Taiwan》,團員們非常期待,喊話這是個很溫暖且讓人感到很「Happy」的活動,希望大家一定要來。創作型動漫歌手「yanaginagi」睽違5年來台開唱。(圖/大鴻藝術BIG ART提供)「綠黃色社會」被日本知名果菜汁相中,選為品牌大使並演出廣告以及演唱廣告曲,接受機器測試的結果為蔬菜攝取不足的主唱長屋晴子,表示其實團名由來就是跟蔬菜有關,當初就是因為團員們把「綠黃色野菜被聽成綠黃色社會」,沒想到有一天竟然能跟這個品牌合作,吉他手小林壱誓笑說:「我們就是為了這天而努力至今,是比拿葛萊美獎還重要的目標!」「綠黃色社會」將與「sumika」、「Penthouse」共三組日本人氣樂團,5月10日(五)先在高雄 LIVE WAREHOUSE、5 月11日(六)晚間再到 Zepp New Taipei,連續兩天從南到北開唱。「THE BONDS 2024 in Taiwan」門票將於本週六(16日)上午11點在KKTIX及全台全家便利商店全面啟售,台北與高雄場全區票價均為2500元。而曾演唱《在那個夏天等待》、《果然我的青春戀愛喜劇搞錯了。》、《來自風平浪靜的明天》、《寶石商人理查的謎鑑定》、《軍火女王》等知名動畫主題曲的全能創作型動漫歌手「yanaginagi」,日前宣布即將展開全新巡演「yanaginagi live tour 2024 WhiteCube」,並在海外歌迷的殷殷期盼下公布將有台灣場演出,這是她睽違5年後來台開唱。為了回報歌迷的熱情,主辦單位也特意規劃了S席票券享有海報親遞福利,不但可以入手珍貴的親簽海報,還是由yanaginagi親自將海報轉送,意義非凡。「yanaginagi live tour 2024 WhiteCube in Taipei」將在6月1日(六)於Zepp New Taipei演出,門票將4月6日(六)中午12點於Ticket Plus遠大售票系統正式開賣,採實名制。