異國風話題新店1/挾義大利紅蝦評鑑主廚光環 「Reale義式餐廳」水管麵、台北限定菜必吃
近期異國風新餐廳一家又一家地開,有些背後帶有國際評鑑肯定,有的則是I型人或親子友善,無論是有聚餐需求或只想個人獨享,想嘗鮮的人總能找到適合自己的話題新店。4月底插旗台北市仁愛圓環商圈的「Reale Cucina Italiana」義式餐廳,甫開幕便掀起討論,這是由在竹北走過13年、備受饕客推崇的「Piccola Enoteca彼刻義式餐酒館」主廚Boris黃慶德北上開設。彼刻曾連續兩年獲義大利美食權威「義大利紅蝦Gambero Rosso餐廳評鑑指南」二蝦肯定,也是台灣唯一一家連續於2020年及2021年獲紅蝦評鑑三酒瓶肯定的餐廳,不僅手工現做義大利麵、醃製肉品頗受好評,還有豐富多元的精選義大利酒單。而Reale目前多數承襲彼刻經典菜色,再搭配幾款台北限定菜,希望端出真材實料及不刻意炫技的義大利料理,也呼應店名「Reale」在義大利文中代表的「真實」之意。先煎後烤至7分熟的「跳進嘴裡」(前,價格約1,100~1,800元,依重量而定)鎖住香甜肉汁,左後為「豬背油」。(290元,圖/記者魏妤靜攝)「培根蛋大水管麵」鹹香濃郁的風味如一記重拳出擊,富有口感的自製義大利生麵內外包裹著均勻醬汁。(420元,圖/記者魏妤靜攝)「墨魚麵」取新鮮墨魚汁加入多種蔬菜、白酒熬製醬汁,再揉合杜蘭小麥粉製成麵條,整體除了以番茄辣醬調味,也加入大量煸香的東港櫻花蝦。(480元,圖/記者魏妤靜攝)出生於香港的主廚Boris曾於加拿大多倫多廚藝學校習藝,畢業後加入多倫多當時少數獲得拿坡里披薩協會AVPN認證的「Pizzeria Libretto」職人披薩餐廳,並受拔擢至主打羅馬菜的新義大利餐館「Enoteca Sociale」擔任主廚,尤愛羅馬菜以簡單食材直接呈現地方風土的特色。其拿手菜包括發想自羅馬老菜「義式小牛肉卷Saltimbocca」的「跳進嘴裡」,這也是新竹彼刻最受歡迎的招牌菜,主廚改以多汁富彈性的宜陽牧場噶瑪蘭黑豚戰斧製作,除了以鼠尾草賦予香草氣息,外層還以義大利生火腿包覆添味。必吃麵食首推「培根蛋大水管麵」,組成元素可簡單分為蛋、起司與培根,但材料皆經過嚴選,像是以蛋香濃郁的彰化桂園自然生態農場烏骨雞蛋製作蛋黃醬,及使用熟成的義大利山區知名羊奶乳酪pecorino cheese,透過其鹹度一方面替代鹽,一方面也增添奶香,再結合自製伊比利豬培根,帶來馥郁香氣與脆度;前菜則可試試遵循古法的「豬背油」(Lardo),義大利人從羅馬時代即發明取豬背脂肪以香料醃製風乾熟成的做法,也是最具特色的一款義式傳統Salumi(醃肉)。主廚選用西班牙伊比利豬背油,以海鹽、迷迭香醃製,歷經一個多月熟成,切薄片再搭佐法式長棍麵包,口感彷彿頂級奶油一般。「烤玫瑰鴨胸」選用彰化芳苑玫瑰鴨,以特殊切割法保留軟嫩多汁的口感,搭佐融合雞汁、鴨汁、橙汁與波特酒賦香的醬汁,透過酸香襯托肉味。(1,320元,圖/記者魏妤靜攝)「提拉米蘇」會以桌邊服務方式製作,撒上苦甜可可粉與馬茲卡彭起司一起品嘗,濃郁滑順。(350元,圖/記者魏妤靜攝)餐廳設有走入式酒窖,囊括義大利從南到北多達12個產區酒款,包含氣泡酒、紅酒、白酒等。(圖/記者魏妤靜攝)有別於新竹客群偏愛美國PRIME等級牛排口感,主廚注意到台北饕客較喜歡和牛風味,但因日本和牛油脂較多、不太適合用於製作義大利菜,因此選擇以澳洲和牛製作兩款台北限定前菜「和牛炸飯糰」、「托斯卡尼沙拉佐厚切牛舌」。前者源自西西里島最負盛名的街頭美食「炸飯糰」(Arancini),主廚以和牛加上豬肉、生火腿與番茄製成肉醬,再揉合莫札瑞拉起司捏成圓球酥炸;後者則取澳洲M9和牛的牛舌後段厚切,並以炙燒賦予煙燻香氣。餐後甜點可選擇「橄欖油冰淇淋」,其融入帶有青草與果香的「MACKE初榨冷壓橄欖油」,冰淇淋還可沾佐酸度清爽的巴薩米克醋享用;另外還有經典的「提拉米蘇」,以自製手指餅乾注入融合濃縮咖啡、咖啡酒、杏仁酒、香橙干邑甜酒的咖啡液浸泡,再加入馬茲卡彭起司與可可粉,濕潤化口、濃醇香甜。喜歡小酌一杯的人也不妨請專業侍酒師推薦,這裡提供單瓶價格550元起至2,000元的佐餐酒,也收藏了義大利酒最高等級DOCG認證的冥想酒(Meditation)及陳年佳釀,可以透過細膩餐酒搭配來一趟義大利風土之旅。主廚Boris不追求繁複花俏的擺盤與料理手法,堅持自製麵包、麵條、醃製培根、豬背油等,應台北饕客敲碗北上開店。(圖/記者魏妤靜攝)空間以木質調營造溫暖氛圍,並搭配黑白菱格復古地磚、暖黃壁燈及義大利人文地景壁畫,共有34席一般座位與包廂10席座位。(圖/記者魏妤靜攝)DATA電話:(02)2711-7500地址:台北市仁愛路四段91巷17號營業時間:11:30~14:30、17:30~22:30,週二休線上訂位:https://reurl.cc/3X5jOj備註:用餐酌收10%服務費、每位水資80元;歡慶開幕,即日起~5/31招待每位用餐客人welcomedrink乙杯※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
「打住不打商」興富發見風轉舵 全台備千億總銷「微型商辦」搶市
政府「打住不打商」政策明確,向來市場敏銳度高的興富發(2542),近年也跟著調整腳步,將前幾年大推的住宅放緩改推商辦為主力,其中又鎖定網紅、工作室等微型創業打造「微型商辦」,並以2024年作為「微型商辦元年」。近日首發於台中七期推出總銷80億元「市政萬象廣場」,目前手上共備有5筆微型商辦案將釋出,可售金額約1052億元。興富發將2024年視為微型商辦元年,首發產品「市政萬象廣場」25~45坪,主打2000萬元就能入主台中七期商辦。(圖/林榮芳攝)根據調查,青創貸款暴增10倍、2023年新創投資額預估超過780億元、微型網紅人數暴增,粉絲數小於3萬的網紅已經超過13萬。5G、數位化崛起,加上疫情過後流行遠距上班,辦公型態改變,獨立創業流行,帶動微型商辦需求。台中七期為豪宅、商辦聚落,興富發插旗完工的商辦就有4棟,堪稱七期「商辦一哥」,看準年輕人微型創業需求大爆發,近日於七期再推出「市政萬象廣場」,坪數規劃25~45坪,含車位總價2000萬元起跳,有別過去中大坪數、高總價,讓年輕人更容易入手,且同樣享有便利的交通與奢華的門面大廳。據了解,興富發看好小型辦公室需求,目前已在全台規畫推出5筆微型辦公案,除「市政萬象廣場」外,包括有台中七期惠民、新北新莊副都心、高雄特貿三及規畫中的七期惠國88案,可售總金額約有1052億元,預計在2027年以後陸續取得使照。「市政萬象廣場」特別請來英國G.a Design全球星級酒店御用天團,規劃設計時尚潮辦公設。圖為興富發於台中七期的「TOP1環球經貿中心」接待大廳。(圖/林榮芳攝)其中高雄亞灣區的特貿三,原來允許有50%作爲住宅使用,興富發則捨棄原有住宅規劃,全部做為商辦用途,分回的4棟建築,除1棟規劃70~100坪大型辦公室外,其餘3棟都將規劃30~40坪的微型商辦,符合5G、AIoT大型企業週邊協力廠商的辦公室需求。近日公開的「市政萬象廣場」,基地約733坪,規劃地上23樓、地下7樓,戶數規劃有店舖5戶、辦公室252戶,目前銷售約6成,單價約7字頭,總價約2000~3000萬元,總銷約80億元。訂簽開6%、工程款6%、優惠付款+交屋款8%。興富發主委王建騏指出,由於該案入手門檻不高,可自用、出租,且不受豪宅貸款上限4000萬元的限制,潛銷已售約6成,預計2028年完工認列營收。觀察買家,有工作室、自媒體經營、直播帶貨等自用需求,或是醫師、律師、會計師等作為諮詢用,也有不少父母親為未來考慮創業的孩子提前置產,以及置產客、售股買房族群等。
Ralph Lauren 紫標精品店落腳板橋大遠百,店中除了超齊全男女紫標系列外,也有 Ralph Lauren Home 家居系列!
美國經典品牌「Ralph Lauren」以美式貴族的風格吸引全球人士的喜愛,繼去年落腳在台南新光三越新天地的首間「The World of Ralph Lauren 雷夫羅倫之家」後,紫標精品店再度插旗新北市板橋大遠百。該店提供全方位的視覺奢華傳遞美式經典,完整呈現 Ralph Lauren 的魅力!(圖/品牌提供)板橋大遠百的Ralph Lauren 紫標精品店內,沿襲Ralph Lauren雷夫羅倫一以貫之的風格,把美式生活方式完美呈現,店裝以木質色調蘊蓄奢華純粹的悠然氛圍,珍貴桃花心木及復古質感拉絲仿古銅,搭配多幅畫作及Ralph Lauren家具,包含皮革沙發、桌子、手工編織黃麻地毯及圖騰織紋地毯,處處皆可感受到低調奢華的時尚風格。整個店內販售系列以紫標系列為主,包含Ralph Lauren「頂級紫標男裝系列 Purple Label」、「頂級紫標女裝系列 Collection」及「Ralph Lauren Home 家居系列」,喜歡紫標的粉絲們不能錯過!
捷運、商圈、建設共築房市潛力!力撐翻轉 塭仔圳迎蛻變!首席大案登場
位居機場捷運進入新北市第一站的塭仔圳重劃區,頂著國際門面的光環,近年在新北市政府積極建設下,實質利多不斷兌現。除了吸引上市品牌建商競逐插旗,更受到廣大的自住客青睞。位於塭仔圳第一排的預售指標案「築。滿滿」,以規模廣達 2339 坪的大規模方整基地,由堃達土地開發投資開發,攜手璞園-璞元建設、新東陽營造等建築職人,致力於打造一座好宅社區。觀察近年房地產市場趨勢,軌道經濟、政府利多,已成為購屋置產的要素,特別是公共建設逐步兌現的生活圈更是城市改變的關鍵力量,像是新北市主要行政區,如板橋、三重、中永和一帶,透過交通動線串聯台北市,房價水漲船高,以板橋地區而言,近期有高總價住宅案單價攀上百萬大關,近一年三重地區實價登錄也出現 10 幾筆突破八字頭之預售成交紀錄,中永和地區也不遑多讓,8~9 字頭成為房價新天花板。機場捷運、三大商圈支撐塭仔圳機能。(圖/業者提供)而位於塭仔圳重劃區的「築。滿滿」第二期以高 CP 值的 5 字頭登場,基地周邊擁有機場捷運A5 站,以及幸福、新泰、中平三大商圈,加上宏匯廣場百貨美食,生活機能滿載,而該區域也是新北市市長最重要的政見之一,除鐵腕拆677 間鐵皮工廠,以國家門戶為藍圖,被視為是大台北下一座新興城市生活中心。塭仔圳的公共建設也在逐步推進,日前打通新莊、泰山交通任督二脈的30 米大道領航路通車,五泰輕軌話題持續延燒,且因應重劃區未來大量人口移入,醫療需求增加,輔大醫院旁也留設 2.82 公頃的醫療服務用地,將興建兒童及高齡醫學中心打造「輔大塭仔圳醫院院區」,塭仔圳重劃區預計將於 2026、2027 年陸續配地,各大開發商虎視眈眈搶先布局,屆時房市將進入戰國時代;此外營造成本居高不下,房價堆疊勢不可逆。「築。滿滿」位於塭仔圳首席大基地,為目前線上少見完整街廓。(圖/業者提供)「築。滿滿」以堃達土地開發領航,該建商前身即是最早參與重劃區土地整合的三群聯合建築師事務所,這回以打造接軌國際的新地標為理念,邀請璞園-璞元建設協助建築管理,營造工程則由昇陽建設旗下甲級營造品牌「新東陽營造」建築施工,另禮聘田中純夫、近境制作、六國景觀等職人獻上誠意滿滿的美學建築,以大台北精華區最甜蜜的 5 字頭單價,建築安全、穩固結構讓剛性買盤安心,平面配置也以宜居格局、恰到好處的坪數擘劃,為青年買盤擘劃「買得起的好房子」,並同時享受資產長線增值量能!
忠青商行插旗新竹、首3日套餐限量買一送一 「明水然•樂」淡水、宜蘭展店 用餐就送氣泡飲
餐飲品牌展店拓點,紛紛推出好康優惠,想撿便宜的人不妨把握機會。緯豆集團旗下的台式餐飲品牌「忠青商行」主打眷村口味的蝦仁飯,原本是台北善導寺站的排隊文青飯館,於台北101百貨、微風北車百貨、新莊宏匯廣場等雙北商場展店後,本月也宣布開出七號店,而且首次跨出雙北版圖、鎖定消費力高的新竹,插旗「Big City遠東巨城購物中心」4樓。4/26試營運、4/27正式開幕,同時祭出超值開幕活動,對外營運首三日(4/26~4/28)到店消費任一套餐,並加入官方LINE好友,即可領取「極品好蝦套餐」兌換券乙張(價值228元),每日限量20名,送完為止!「忠青商行 新竹巨城店」將於4/26試營運、4/27正式開幕。(圖/緯豆集團提供)忠青商行以眷村滋味融合台式烹調手法,端出一道道記憶中的家常菜,其中「招牌好蝦蛋飯」更以整碗鮮甜蝦仁、手工香腸及半熟蛋的銷魂吃法在社群爆紅,被網友封為「台北第一蝦仁飯」;除了蝦仁飯之外,忠青炸排骨也是店內人氣招牌菜,以古早味的薄酥外皮和恰到好處的醃製調味,令人回味無窮。「明水然•樂」淡水與宜蘭的1,600元套餐將融入在地特色名產。(圖/明水然•樂提供)明水然•樂淡水中山店店裝。(圖/明水然•樂提供)另外兩年多來在台北、林口、板橋、新竹、高雄等地插旗的無菜單鐵板燒品牌「明水然•樂」,4/26將一口氣在新北淡水與宜蘭礁溪同步展店,這也是樂多多集團繼「狂一鍋」、「肉多多火鍋」之後,在淡水的第三家品牌門店。品牌方也表示,下半年還將在東京、香港與新加坡等地海外展店,同樣將比照台灣經驗善用當地食材。「明水然•樂」淡水與宜蘭店同樣主打集團「肉品+海鮮」的本質與特色,14道式、1,600元+10%的個人鐵板燒套餐,包括A5和牛與生猛龍蝦等主要食材,同時還將在地食材創意入菜。像是魚酥、鐵蛋、鴨賞、花生潤餅冰淇淋等均化身為鐵板佳餚,不僅考驗料理人的功力,也讓客人充滿驚喜。淡水中山、宜蘭礁溪店開幕慶贈禮「莓果特調氣泡飲」。(圖/明水然•樂提供)此外,兩間新店都擁有絕佳景觀,其中位於大都會廣場11樓的淡水店,消費者可以在品嘗鐵板燒之際,同時欣賞淡水河、觀音山景致,甚至是橘色天幕的夕陽餘暉;位於礁溪鄉淇武蘭路的宜蘭店則環繞翠綠的田園景觀,可以遠眺二龍河、雪山山脈。4/26至5/15的開幕慶期間,消費者凡前往明水然•樂淡水或宜蘭店用餐,便加贈「莓果特調氣泡飲」乙杯(價值150元)。
東京漢堡排名店「嘉」5月插旗新北 獨寵台灣粉絲 官方IG貼文留言、tag好友抽搶先體驗
最近又有日本名店來台插旗,饕客們準備吃起來!來自日本東京原宿的炭火漢堡排專門店「漢堡排_嘉」(ハンバーグ嘉),號稱是日本人私藏排隊名店,登台首店進駐Global Mall新北中和環球購物中心4樓,將於5月11日正式開幕!為了獨寵台灣粉絲,品牌史無前例舉辦唯一一場搶先體驗活動,幸運抽中的粉絲不僅可以攜伴一位參加,當天餐費更由「漢堡排_嘉」全額招待!漢堡排_嘉首間門店-日本東京神宮前店。「漢堡排_嘉」的創辦人安川嘉紀主廚擁有超過20年以上的炭火燒烤經驗,從1992年開始在日本北海道經營炭火燒肉專門店,並陸續在北海道開設超過10家以上的炭火燒肉專門店。2021年登陸東京原宿神宮前開設第一間炭火漢堡排專門店,不同於日本東京其他海外觀光客偏好的漢堡排店舖,「漢堡排_嘉」反而吸引更多的是日本在地客群,每日限量300份的炭火漢堡排會在晚上18:00前銷售一空。為了滿足更多粉絲,2022年隨即在東京表參道再開設第二間炭火漢堡排專門店,並於2024年1月份開設海外韓國首爾店、5月份插旗台灣。台灣粉絲要怎麼參加開幕前體驗活動呢?民眾需要於2024/4/29~2024/5/5期間(5/5當晚24:00截止),完成追蹤日本及台灣漢堡排_嘉兩個官方IG:台灣IG(https://www.instagram.com/hamburg_yoshi.tw1/)、日本IG(https://www.instagram.com/hamburg__yoshi/),需要在台灣官方IG的體驗活動貼文下方留言,並tag一位好友,並且轉發台灣漢堡排_嘉本次的粉絲活動於個人IG限時動態上。品牌將於2024/5/6晚上18:00抽出10位粉絲,而且抽中的粉絲可攜伴1位親友,參加2024/5/10(五)18:00的唯一體驗場,總計有20名幸運民眾可以在開幕前搶先體驗「漢堡排_嘉」的炭火燒烤美味。漢堡排_嘉神宮前店日常排隊狀態。中和環球店座位僅有25席次,營業時間為11:30~21:30(最後入場點餐20:30)。品牌方目前也提前釋出開幕後相關規定:1.每人基本消費需點用一份漢堡排套餐、2.用餐時間為入座後一個小時、3.所有餐點皆無提供外帶及打包、4.為避免危險請勿抱著兒童用餐。針對可能引起的排隊熱潮,同樣公告排隊規則:1.僅提供現場排隊入場,無提供任何形式訂位、2.GlobalMall 新北中和環球購物中心一樓大門口處為統一排隊等候起始點、3.11點商場正式營業後,漢堡排_嘉人員將前往發出25張號碼牌,並帶領已有號碼牌客人上樓候位入場、4.每日接待客人上限為300位。
光鼎生技2023年EPS 1.42元 擬配發股利1.5元創新高
光鼎生技(6850)董事會決議股利政策,每股配發現金股利0.2元、股票股利1.3元,合計1.5元股利,不僅創歷史新高,且配發率達106%。今天收盤價為49元。董事會會中也通過2023財務報告書,去年合併營收2.28億元、歸屬母公司稅後淨利3,775萬元,每股稅後盈餘(EPS)為1.42元。光鼎生技表示,由於全球經濟成長放緩、加上地緣政治的干擾,去年多數醫材檢測同業的營收明顯衰退,但光鼎生技的合併營收較前一年度僅微幅減少,歐美經銷商家數逐步擴增,抵銷對營運的衝擊。去年不僅首度插旗英國、祕魯、智利等新市場,先前積極耕耘的德國更放出貨,去年來自德國的營收貢獻成長高達43%,帶動整個歐洲市場營收占比從6.7%一舉提升至逾10%。光鼎生技指出,獲利部分,受惠產品組合調整與集團資源逐步整合,去年營業毛利維持成長,整體毛利率近達67%,但由於公司持續投入新品開發,以及併購開啟基因與購置新廠,致使相關費用增加,影響整體獲利表現,歸屬母公司稅後淨利3,775萬元,年減逾三成,EPS為1.42元。隨著優化後的全自動分析儀Qsep Ultra已於今年開始出貨,加上台灣、美國等地的市場需求回溫,激勵光鼎生技今年第一季合併營收4,142萬元,創歷史同期新高,年增4.18%。展望未來,光鼎生技表示,公司持續以科研、基因檢測、臨床診斷等三大應用的深化拓展為主。而今年起,公司的雙研發團隊將更聚焦液態活檢、精準醫療、日常大健康等三大領域,開發相關新品,並擴大進軍包括食安、寵物病原及核酸鑑定相關等日常生活應用市場,預期在新產品與新客戶的挹注下,樂觀看待今年營運表現。
韓國第一輪胎品牌正式宣布成立韓泰輪胎台灣子公司!深耕台灣 為更多車主服務
全球第7大輪胎品牌正式插旗台灣市場韓泰輪胎成立於1941年,在全球擁有8座工廠及5間研發中心,有自家的Hankook Technodome及亞洲最大試驗場HankookTechnoring進行研發、測試和生產,可應對不同天候、路況及用車條件的產品,從一般汽車的駕馭穩定舒適到競技運動賽事之專用胎都有,可在台灣市場符合消費者各項需求。韓泰輪胎更在2023年正式成為Formula E電動方程式官方指定獨家輪胎供應商,陸續推出電動車iON,在濕地性能、低噪性能和滾動阻力,在三方面也得到歐盟輪胎標籤最高AAA等級之殊榮,未來進軍電動車用胎,車主可以用更合理價格體驗高品質的輪胎。右-韓泰輪胎 亞太區負責人 Mr. JUNG Young/ 左-韓泰輪胎 台灣有限公司總經理 徐勝起(圖/韓泰輪胎提供)韓泰輪胎台灣總經理 徐勝起 表示將對通路擴大經銷韓泰輪胎在台灣銷售至今超過20年。在2019年成立台北分公司,並於2024年成立台灣子公司,台灣區總經理 徐勝起表示:韓泰輪胎在台灣的知名度並不高,希望透過成立分公司和倉儲經營管理提升服務水準,並且跳脫過去20年的銷售方式,要求以下進步:第一、會快速將優質產品引入台灣市場,以達成銷售增長。提供來自韓國 / 匈牙利 / 印尼 / 中國等地的產品,並根據客戶的需求做出即時的反應。第二. 韓泰輪胎將擴大經銷商網絡,確保客戶在任何地方都可以購買到韓泰輪胎,並將加快發展分銷渠道。第三. 透過市場活動提升品牌認知度和價值。總經理表示,期望在五年內能進入輪胎品牌的前五排名,韓泰輪胎台灣子公司也已做好準備,聆聽消費者寶貴意見,給駕駛人更完整的銷售服務。左-高性能胎及右-電動車胎(圖/韓泰輪胎提供)豪華車用胎及電車用胎為主要進軍台灣市場商品韓泰輪胎的Ventus S1 evo3,是專為豪華汽車打造,擁有卓越性能與操控,讓駕駛在操控上能感受輪胎的抓地力,以及在濕地操駕的安全性,並且有降噪功能,在行車間能達到安靜與舒適的交通。電車專用胎iON evo與iON evo SUV,除了讓駕駛在操控上更能掌握,在車內感受寧靜之外,對於馳騁中的節電也有所幫助。
炸雞控準備尖叫!全球知名連鎖速食Popeyes重磅登台
近期將有炸雞名店登陸台灣,炸雞控準備開吃!來自美國路易斯安那州、擁有半世紀歷史的連鎖速食潮牌「Popeyes」,自去年進軍印度、法國、波蘭、捷克共和國等新市場後,今年初又在哈薩克、紐西蘭與義大利快速展店,在全球已開設超過4,300間餐廳、遍及近40個國家,已是全球規模最大的連鎖速食品牌之一,品牌兩大明星商品「爽脆炸雞」與「布里歐雞腿堡」更是備受名人熱愛。今(11)日Popeyes正式宣布將在2024年上半年插旗台灣,首店確定開設於台北市中正區!Popeyes爽脆炸雞遵循頂尖廚師團隊開發的專有調味,使用秘製肯瓊香料醃漬12小時。除了嚴選新鮮雞肉烹調,炸雞也經純手工20次裹製粉漿工序造就美味。創立於1972年的Popeyes,以獨特的路易斯安那肯瓊風味而名聞遐邇,品牌承襲創辦人 AI Copeland「品質為先,不走捷徑」的精神,持續與頂尖廚師團隊開發專屬調味與烹煮技術,採用秘製肯瓊香料醃漬新鮮雞肉長達12小時,加上純手工20次裹製粉漿工序,創造出風靡全球社群的獨特美食。精心研製的靈魂商品「爽脆炸雞」,結合花式脆皮的爽脆口感;另一款靈魂商品「布里歐雞腿堡」,則以鬆脆鮮嫩的雞腿排結合奶香撲鼻的法式布里歐麵包,於2019年推出後迅速在全美颳起一陣雞腿堡旋風,甚至連《Eater》及《時代雜誌》等全球知名美食評論網、媒體都不吝讚美此現象級美味餐點;並受到包括美國流行天后碧昂絲、喬納斯兄弟、金卡戴珊、Cardi B等人的熱愛。Popeyes經典明星商品「爽脆炸雞」爽脆鮮嫩。「布里歐雞腿堡」以鬆脆鮮嫩的嚴選雞腿排結合法式布里歐麵包,在全美掀起話題。品牌為進軍台灣已積極籌備近一年之久,除了引進全球標準化的作業工序,更根據眾多市場調查了解台灣市場需求、傾聽顧客心聲,針對口味與服務做出最佳調整。引進品牌來台的金皇食品總經理林恩繹表示,台灣是全世界公認的美食聖地,但近十年踏入台灣市場的國際速食品牌十分有限。「希望能將美國正統紐澳良風味美食,使用精選台灣新鮮雞肉與食材,為消費者提供美味、便捷且快速的速食新選擇。」國際餐飲品牌(RBI)亞太區總裁 Rafael Odorizzi 也表示:「Popeyes作為一個正在全球快速擴張的品牌,正式進入台灣市場是一個重要的里程碑。」而今年Popeyes也將積極在台拓點,預計2024年上半年於台北開設第一家餐廳、今年底於全台設立五家餐廳。更多品牌資訊可持續關注官方IG(https://reurl.cc/0vglXo)。
連假何處去3/手刀搶購巧克力麵包、駁二外帶蜜樂酥野餐去 創意著色抽樂園門票
若想享受春日小確幸、趁著連假順道一飽口福,不妨參考以下品牌推出的相關新品與優惠活動。像鄰近台北忠孝敦化捷運站的「普諾麵包坊.忠孝店」,即日起至4/30獻上「可可嘉年華」一系列巧克力烘焙麵包,復刻超過13款經典商品,銅板價28元起,要讓人回味童年食趣。其中首推和成人手掌般大的「巧克力牛角」,特製超過15公分的酥脆可頌,沾裹濃郁巧克力醬與杏仁片,香氣瞬間在口中綻放;喜歡多層次的螞蟻人必選「巧克力香橙」,以大理石年輪麵包夾入特製香橙醬和可可內餡,最外層還裹上微甜而不膩的巧克力醬;隱藏版「可可波羅蛋塔」也是需手刀搶購的商品之一,以香滑蛋塔搭配濃郁的巧克力千層波羅,微甜、微鹹組合絕妙。4/14前購買「可可嘉年華」系列商品,滿額再贈限量「巧克力啾啾」造型麵包。(圖/普諾麵包坊.忠孝店提供)為讓民眾有幸福加倍的感覺,麵包坊此次特別加碼,4/14前於門市結帳巧克力麵包系列品項,滿額再贈限量「巧克力啾啾」造型麵包乙顆;4/15至4/30凡購買巧克力麵包任選2件95折、3件以上9折,荷包不失血。詳情可上網(https://www.facebook.com/PozzoBakery/)查詢。Smille駁二特區旗艦店以代表品牌Logo的「S型吧檯」為主體。(圖/Smille微笑蜜樂提供)另外歷經三年多籌備,微熱山丘於去年推出全新外帶甜點品牌「Smille微笑蜜樂」,以改良自法式千層的「蜜樂酥」搭配水果元素為主打。近期品牌插旗高雄駁二特區開設旗艦店,門市外更擁有大片草坪,正適合與三五好友帶著不同水果風味的蜜樂酥在此品嘗。4/5~4/7期間,Smille邀請消費者前往駁二旗艦店參與野餐日活動,將在門市旁草地、木棧板上搭建野餐區,只要在野餐日打卡,就有機會獲得Smille新品「雲朵蜜樂酥」!Smille駁二特區旗艦店將於4月連假期間舉辦野餐日活動,並販售Smille野餐組(左,520元),右為新品「雲朵蜜樂酥」。(100元,圖/Smille微笑蜜樂提供)全新的「雲朵蜜樂酥」是在U型千層酥中間放入純白、質地細膩的S型檸檬馬林糖,搭配烘烤過的焦糖脆衣,再撒上微酸草莓凍乾,點綴出劇春天氣息的可愛外型。而Smille 於4/1起在駁二特區、松菸旗艦店販售野餐組,內含雲朵蜜樂酥、雙拼蜜樂酥與蜜樂杯,可盡情享用多款水果美味;4/5後,若於Smille駁二特區旗艦店購買野餐組,每組更限量加贈Smille野餐墊1條。4/30前憑完成著色作品至定食8不限金額消費,可兌換「可爾必思」1杯,每張限兌換1次。(圖/爭鮮餐飲提供)定食8 「元氣兒童餐」。(圖/爭鮮餐飲提供)爭鮮餐飲集團旗下品牌「爭鮮迴轉壽司」、「定食8」、「MAGiC TOUCH」也針對兒童節推出限時專屬活動,以及美味兒童餐供小朋友選擇。其中爭鮮迴轉壽司於4/1至4/21舉辦「著色趣活動」,憑完成的著色畫作入店消費滿270元即送「芒果布丁」1個。若將畫作投稿於爭鮮官方FB活動貼文留言區,還可再抽「遊戲愛樂園」門票(價值520元/張)。著色紙可於全台門市索取或官網下載。品牌同步針對爭鮮APP會員推出「兒童節 FUN四月」活動,即日起至4/30至爭鮮迴轉壽司憑APP單筆消費滿600元,可獲抽獎資格,有機會獲得關西六福莊兒童主題房(含早餐、兩日無限暢遊手環、主題房禮包等)、六福村主題遊樂園門票等。定食8則與插畫創作者「Crazy eyes瘋狂眼珠」推出聯名限定著色紙,4/1至4/14來店消費,12歲以下兒童即可獲得聯名著色紙1張;4/21前完成著色紙作品,拍照上傳爭鮮FB指定貼文留言區完成指定任務,即有機會獲得爭鮮餐飲集團500元餐券;4/30前憑完成作品至全台門市不限金額消費,可兌換「可爾必思」1杯;而主打創新料理的「MAGiC TOUCH」將於4/2推出全新兒童餐,網羅小孩喜歡的玉子燒、玉米等經典款壽司,並加入香甜「烤布丁」,並以經典列車造型餐盤呈現。4/4至4/7,與12歲以下孩童隨行用餐,消費滿1,000元還可參加戳戳樂遊戲1次、滿2,000元2次(依此類推),有機會獲得麗寶樂園、義大遊樂世界、六福村、Xpark等樂園門票。「MAGiC TOUCH」推出全新兒童餐,售價115元。(圖/爭鮮餐飲提供)另外,為歡慶爭鮮官方IG(@sushiexpress.tw)上線,只要於爭鮮官方IG追蹤、按讚、留言、分享,當粉絲數滿10,000人即抽出1位幸運兒贈送「一年份爭鮮」,相當於烤鮭魚肚可免費吃866盤;針對爭鮮150萬會員,更規劃「瘋搶現金券」專屬活動,4/4至4/7開啟爭鮮APP搶券,可獲得總價值280元現金折價券。
北市手搖店才爆收攤!鳳梨認了「重心不放在台灣」:病態社會無藥可救
知名網紅鳳梨(吳泓逸)於2022年創立手搖飲品牌「19.5TEA」,至今已在全台開設20多家分店,不過進駐北市大安區的手搖飲分店,才剛插旗短短8個月就宣告收攤,引起外界熱議。對此,鳳梨昨(3月31日)被問及相關話題時,認了事業重心「已不放在台灣」。鳳梨在IG限動開放問答與網友互動,其中有粉絲好奇問「叔叔,請問員林或溪湖會有機會開19.5嗎?」被問及手搖飲品牌是否會再拓展分店,鳳梨不諱言答道,「老實說,我重心已經都不放在台灣了。」鳳梨創立的手搖飲品牌「19.5TEA」,僅插旗北市8個月就收攤。(圖/擷取自Instagram/yi0107)針對無意繼續在台深耕,鳳梨也透露,他認為目前台灣的整體大環境,已經沒有適合投資的市場,「反正雲遊四海、處處為家,到哪裡都可以有新天地,病態的社會無藥可救,隨著時間沖淡一切。」事實上,鳳梨先前出席手搖飲大安分店的開幕記者會時,曾受訪透露開一間店的成本需300萬元起跳,每年至少繳稅500萬元,並期許品牌能細水長流地穩步經營,怎料才剛許下願景不久,大安分店便悄悄歇業,結束僅8個月的營運。
茶の魔手插旗台北「貴5元竟要排1小時」 台南人問號:反攻北部了
從台南起家的南霸天手搖飲品牌「茶の魔手」插旗台北市了!昨(24日)上午在松山區試營運,儘管售價比南部貴5元,仍排起長長人龍,照片也被專門介紹台南交通、建設、時事、生活的臉書粉專《台南式 Tainan Style》分享,引發網友熱議。「茶の魔手」北上展店,吸引不少嘗鮮的北部人趕在9點營業時間一到,就前往門口排隊,中途甚至還排了1個小時。對此,臉書粉專《台南式 Tainan Style》昨也分享常常的人龍照片,不解地問「什麼啊?哈哈哈,什麼意思。」(圖/翻攝自Facebook/台南式 Tainan Style)《台南式 Tainan Style》也在貼文底下留言指出,茶魔在台南有213家門市,「台南人根本逃不出茶の魔手」,更因此笑稱「終於找到武器反攻台北了。」粉專還補充,茶魔在台南不僅店數第一名,整體銷售也是第一,「不要說台南人不喝,其實超多人喝,只是不會特別跟你講。」(圖/翻攝自Facebook/台南式 Tainan Style)貼文曝光也引發網友熱議,「我笑出魔性的笑聲」、「台北人你們認真嗎」、「讓台北嚐嚐台南人的甜」、「我家隔壁就一間不用等」、「到底是有多愛跟風」、「茶魔?要確定欸」、「這就是茶魔的魅力啊」、「你們不是在等丹丹嗎?」「台南出品就是香」、「排個新鮮感啦!」也有網友猜測應該是有出活動,而《台南式 Tainan Style》則回應,「買5送1而已。」
飯店王擂台賽4/國際巨星演唱會大發觀光財 高雄新飯店百花齊放搶客
高雄近年國際級酒店紛紛插旗,幾乎連年都有大型飯店新開幕,旅宿業蓬勃發展,卻未因此分食市場,大多數業者在去年營收都緩步上揚。去年高雄飯店營收王,由高雄萬豪酒店以18億元再度稱霸,高雄漢來大飯店以16億元營收位居第二;在高雄國賓飯店歇業後,晶英國際行館重返排行榜。高雄飯店業近年上演汰舊換新,老牌華國、華王陸續走向改建,國賓也於去年初正式歇業,國際級生力軍則不斷加入,先是高雄萬豪於2020年底試營運,緊接著2021年底高雄洲際酒店啟用,高雄承億酒店也在2022年營業,高雄日航酒店預計今年投入戰場,未來還有興富發投資的高雄凱悅飯店,一年一新星,讓高雄飯店業搶客大戰越來越精彩。高雄飯店營收王為高雄萬豪酒店,房間數共700間,去年平均房價4,944元,總營收18億元,比起前年營收增加了5.1億元。(圖/翻攝高雄萬豪酒店臉書)儘管如此,高雄近年經常舉辦大型活動,帶來不少觀光人潮,據高雄市觀光局統計,2023年包括新好男孩、BLACKPINK、五月天、張惠妹、COLDPLAY等重量級藝人的在高雄開唱,舉辦超過64場演唱會,吸引約100萬人次觀賞,而帶來的觀光效益約23億元,帶動高雄市旅宿業住房率平均逾8成,不只明星下榻飯店一房難求,高雄大小飯店皆雨露均霑。可惜的是,這幾家新興飯店,只有高雄萬豪登記為觀光旅館,其他皆為一般旅館,交通部沒有做營運狀況統計,難辨營收高下,只能以房間量體和平均房價推估規模大小。高雄萬豪房間數共700間,根據交通部資料,平均房價4,944元,總營收18億元;排名第二的高雄漢來,房間數540間,平均房價3,802元,總營收16億元;第三名義大皇家酒店,房間數656間,平均房價3,200元,總營收6.9億元;高雄福華排名第四,房間數271間,平均房價2,605元,總營收5億元。另根據交通部台灣旅宿網和各大訂房平台數據,高雄洲際酒店擁有253間,房價約8,000元;承億酒店提供208間,房價約6,000元。2家飯店總營收或許有機會衝撞第三名的義大皇家酒店,不過若想和高雄萬豪與高雄漢來比較,仍有相當大段的距離。也因為高雄萬豪與高雄漢來客房量體實在太大,景氣好時業績漲幅比其他業者兇猛,去年營收較前年分別增加了5.1億元及3.5億元。國旅勝地墾丁常因物價、房價飆漲,多次引起爭議,國境解封後,國人更是瘋出國,墾丁的觀光產受到挑戰。(圖/報系資料庫)台南6間觀光旅館去年營收全數正成長,遠東香格里拉以8億元營收居冠,大員皇冠假日酒店、台糖長榮酒店名列二、三;反觀墾丁的觀光旅館,前2大的墾丁福華渡和凱撒飯店,2023年總營收雙雙微幅下滑,形成強烈對比。去年10月,墾丁營業28年的麥當勞宣布停業,今年初更爆出墾丁春節連假訂房率不到7成,創下15年來最慘紀錄。墾丁美麗的沙灘、熱鬧的夜市,曾是年輕人的旅遊聖地,但住宿價格太高常被詬病,國門開放後可輕鬆飛往東南亞海灘渡假,如何找出旅遊亮點,將成為墾丁旅宿市場最大挑戰。
開箱「誠品生活480」2/集結十大主題餐廳 頂級燒肉、創意蔬食、米其林台菜全都有
3/23將正式開幕的誠品生活480,除了藝術展覽與特色書區,最受期待的可說是10大主題餐廳!像是獨家引進全台首家「侍老井精品和牛燒肉會所」、獲《綠・蔬食評鑑指南》肯定的創意蔬食「ENRICH Restaurant」、知名日料壽司「初魚鮨」與掀起日式鐵板燒風潮的無菜單「初魚鐵板燒」、以精品級千層蛋糕風靡全台的「LADY M」、傳承逾80年的高雄排隊名店「汕頭泉成沙茶潮鍋」、將於4月開幕且首進商場的「春囍打邊爐」,以及「非常泰」、「1010湘食堂」、「默爾pasta&pizza」等知名品牌,再結合B1「品食光」美食大道的道地小吃、手搖茶飲、健康輕食等,適合全年齡層歡聚同樂。「自製植物鴨肝慕斯塔與無花果麵包」(240元)與「紫蘇草莓水果莎莎一口食」(左上起順時針,250元)、「臭豆腐青龍春捲與紅油番茄醬」(260元/6支)、「自製甘蔗G與馬德拉斯咖哩」(280元)、「羽衣甘藍與炙燒蔬菜藍紋乳酪薄餅」。(380元)ENRICH Restaurant用餐空間。其中首進百貨、位於7樓的蔬食餐廳「ENRICH Restaurant」,各道創意料理讓人充滿驚喜,像是記者印象最深的「臭豆腐青龍春捲與紅油番茄醬」,便將臭豆腐填進青龍椒中,酥炸後不只鹹香夠味,還搭配川味的紅油番茄醬小辣提味;薄餅系列無論是羽衣甘藍或墨西哥風味都濃郁酥脆,前者將羽衣甘藍烤過帶來如海苔般的香氣,後者則結合墨西哥辣椒、巴薩米克炒菇,玩味義式經典風味;外型討巧的「紫蘇草莓水果莎莎一口食」,則以茴香頭、小黃瓜搭配草莓,還用自製醃黃檸檬作成果凍口感;「自製植物鴨肝慕斯塔與無花果麵包」也很顛覆傳統,主廚用栗子、腰果、菇類和萊姆酒製作植物鴨肝慕斯,並挑選帶酸味的酢漿草點亮味蕾。整體採暗色系、質感設計的「侍老井精品和牛燒肉會所」。「初魚 鮨•鐵板燒」店景。「膳馨Shan-Shin」招牌菜「椒鹽大元蹄」經3小時以上滷製再酥炸,口感外酥內嫩。同樣位於7樓的還有強調江戶前omakase無菜單板前料理精神的「初魚 鮨•鐵板燒」,以及全台首家「侍老井精品和牛燒肉會所」,不只燈光設計頗有情調,部分包廂還帶入和服裝飾、廊道添入碎石等造景,讓大家享用頂級近江姬和牛、熊本A5等級藤彩牛、海鮮珠寶盒等特色食材之餘,也沉浸在空間氛圍之中。另外連續4年獲選米其林餐盤與推薦餐廳的「膳馨Shan-Shin」也首度插旗百貨商場,品牌擅長以創新手法詮釋台菜,去年甚至還進軍英國市場。特色菜包括私房料理「海鮮龍蝦米糕」、嚴選珍貴魚肚製作的「花膠蟹粉豆腐撈」等,3/23~4/25在誠品生活480店試營運期間推出首波優惠,凡消費滿千元,招牌菜「椒鹽大元蹄」加購價只要480元,現省800元。「膳馨Shan-Shin」旗下第四間門市進駐誠品生活480,以沉穩墨綠色為主軸搭配暖色系軟裝,並設有4個包廂。來自高雄的「汕頭泉成沙茶潮鍋」,以鮮甜扁魚湯帶出好滋味。汕頭泉成沙茶潮鍋用餐空間帶有人文設計感。另外6樓同樣是主題餐廳層,其中以扁魚沙茶湯頭飄香逾80年的最潮老味道「汕頭泉成沙茶潮鍋」,搭配鮮甜招牌鍋底必點神仙手切霜降牛,還有特色餃類、千張豆腐紙等開胃單品,3/23~3/24上午12點前入場,享4人同行1人免費,3/23~4/7期間消費滿2千元贈小漁夫海鮮船(每日限量10組);還有使用歐洲進口原物料與台灣小農農產的「默爾pasta&pizza」,帶來義大利小吃、披薩、燉飯與義大利麵等誘人美味;此外,同樓層的創新泰式料理「非常泰」、呈現湘菜底蘊的「1010湘食堂」,還有4月才會開幕、主推港澳火鍋和酸菜魚的「春囍打邊爐」,都值得一試。「默爾pasta&pizza」堅持以天然調味料取代味精,資深主廚還曾親赴義大利與在地師傅研習,希望帶回道地南義料理精髓。「LADY M」開幕獨家口味「紅心芭樂千層蛋糕」。(前,280元/片)當然也別錯過位於1樓、來自美國紐約的「LADY M」,招牌的法式千層蛋糕由專業甜點師嚴選原料手工堆砌,每份蛋糕使用超過20層手工法式薄餅,此次更推出開幕獨家口味「紅心芭樂千層蛋糕」,以紅心芭樂果泥、鮮奶油與瑞可塔起司調和出獨具香氣的內餡,3/23~3/26只要消費滿480元,即贈「經典原味千層切片」乙片;3/23起單筆消費滿2千元即贈品牌蛋糕刀乙支。另誠品生活480為歡慶開幕,3/23起至4/7誠品會員於誠品生活480單日消費累計滿5,000送500,首四日還可「限時升等」,當日滿3,600元可升等為金卡(原門檻為6,000元)、滿36,000元即升等為黑卡會員(原門檻為50,000元),4月起還將有多重加碼優惠放送;另預計5/1起每月1號將發行「ART PASS」友好票券,藝術設計相關工作者與學生憑名片或學生證還可享專屬優惠。
酷航4月增班台北-東京 5月起陸續開航蘇美島、詩巫新航點
復飛率已恢復至疫情前93%的新加坡航空公司(SIA)旗下低成本航空「酷航」,即日起~3月25日推出大促銷,往東京、墨爾本、檳城等多個目的地,指定旅行期間:2024年5月1日~2025年3月29日,最低票價只要2,388元起。而先前酷航才剛公布,今年4月將引進第一架巴西航空工業公司(Embraer)E190-E2客機,從5月起陸續飛往6個東南亞目的地,其中包括新航點泰國蘇美島、馬來西亞詩巫,以及馬來西亞和泰國現有目的地,包含關丹、合艾、喀比和美里。酷航銷售副總裁李榮新(右3)、酷航行銷總監葉琇瓊(左3)、酷航台灣區總經理陳一鳴(右2)帶領團隊夥伴和媒體碰面。(圖/魏妤靜攝)酷航銷售副總裁李榮新、酷航行銷總監葉琇瓊等人帶領團隊造訪台灣,李榮新表示,新機隊加入後,旅客便可搭乘酷航新客機輕鬆前往蘇美島與詩巫等地,相關航線機票現在已經可以在官網或APP上預訂,並相信能吸引更多台灣旅客前往東南亞小眾、獨特的冒險目的地。而E190-E2的加入可全面強化新加坡航空集團對於東南亞非都會城市的連結度與覆蓋率,E190-E2主要適合執行5小時內的中短程航班,為單一艙等配置、有112個座位,較前一代相比更節省燃油消耗,是單走道市場中效率最高的飛機系列。李榮新提到,雖然今年台灣不會再增加新航線,但從4月1日起,酷航往返台灣的航班將從每週34班增至42班,而且看準台灣人對日本的喜愛,台北-東京將增至每週12班;並預估今年底,酷航運能即可重回疫情前的榮景。至於高雄-大阪航線因為飛機運力不足,最快也要明年才有機會恢復。而酷航行銷總監葉琇瓊則表示,疫後旅客們更加注重旅遊體驗、視旅遊為一種日常,酷航推出的Brand 2.0計劃可為旅客提供更靈活的產品組合,包括酷航Plus豪華經濟艙、酷享寧靜區(不接待12歲以下孩童,僅於波音787夢幻客機中提供)、更提供10公斤隨身行李等,讓旅客們可以個性化打造自己的飛行旅途。另外酷航在2022年時攜手全球知名IP品牌The Pokémon Company(TPC)推出飛翔皮卡丘計畫,打造專屬的寶可夢彩繪班機,引起討論熱潮;在台灣市場,酷航也在台北車站設計了一系列的戶外廣告,由於酷航向來給人充滿活力、年輕的形象,表示未來將持續透過創新方式讓大家深入了解酷航。星宇航空將於7月開航台北-富國島航線。(圖/星宇航空提供)富國島是新興熱門旅遊勝地。(圖/星宇航空提供)另外星宇航空近期也宣布插旗越南富國島,7月1日將正式從台北啟航,每週五班次往返,執飛航機為A321neo,屆時星宇航空將成為最多越南航點的國籍航空,一共飛航胡志明市、河內、峴港及富國島4個航點。加上4月2日即將開闢的台中-峴港航線,每週將提供35架次往返台越航班。富國島位於越南西南方,除了是越南最大離島,也是唯一免簽證的越南領土,以清澈海水和潔白沙灘著稱,島上遍佈五星酒店及Villa,而且擁有世界最長跨海纜車、越南最大野生動物園和遊樂園等各式景點。星宇航空也與各大旅行社合作推出富國島團體行程,5天4夜最低價35,900元起。