生食級嫩鮭初春燻香上桌 海味零食「多多魚脆條」搶先鮪魚季推出
喜歡吃魚的朋友近期有各種不同風味與口感新選擇,無論是清爽小食或涮嘴點心,都可依喜好吃起來。像是富有迷人香氣的燻鮭是風靡歐美的開胃輕食,初春「Supreme Salmon美威鮭魚」於全台品牌專賣店推出燻鮭系列料理,嚴選挪威生食級鮭魚,以獨家醃漬技術讓風味清爽無負擔,再採專業冷燻工法、天然山毛櫸木低溫燻製熟成,保有鮭魚的柔嫩質地與綿密脂香;另外,今年5月將邁入第24年的黑鮪魚季是屏東知名盛事,南部水產業者「魚饌食」為讓消費者感受鮪魚的不同風貌,搶在鮪魚季前,再次推出超狂海味零食「多多魚脆條」,其曾在電商平台創造各種秒殺紀錄。推出的兩款新口味標榜脆度提高、添加獲得國際獎項的鮪魚鬆,讓每根脆條都富含鮮甜魚香。「煙燻鮭魚凱薩沙拉」。(278元,圖/美威提供)初春美威鮭魚端上一系列燻鮭饗宴,包括高顏值美饌「明太子燻鮭義大利麵」,以歐洲進口橄欖油翻炒蒜頭、洋蔥添香,再加入紅、黃甜椒,佐上奶油白醬、帕馬森起司與日本進口明太子,搭配滑順麵條、燻鮭與魷魚圈,濃郁奶香間略帶鹹辣;上班族人氣必點的「煙燻鮭魚炒飯」,則將Q彈米飯與鮮嫩燻鮭、金黃蛋汁、多彩時蔬慢火翻炒,佐以椒鹽鹹香開胃。此外,還有適合野餐享用的「煙燻鮭魚凱薩沙拉」,搭佐酸甜綿密凱薩醬,配上卡滋卡滋的香烤紅藜麥軟法,清新健康;而號稱集十種蔬果於一盤的「煙燻鮭魚溫野菜沙拉」,融合主廚特製橄欖檸檬香油醋,酸甜入味。「明太子燻鮭塔帕斯」(左,160元)、「燻鮭春捲」。(158元,圖/美威提供)另端出色、香、味誘人的「明太子燻鮭塔帕斯」,將西班牙開胃小食的Tapas賦予新意,於鬆軟Q彈的紅藜麥軟法鋪上鹹香明太子蛋沙拉炙燒添香,搭配豐厚的燻鮭魚片,與明太子的加乘滋味層層釋放;「燻鮭春捲」則將生食級鮭魚以冷燻鎖住鮮嫩肉汁,搭配春捲皮、鮮脆美生菜、紫包心、洋蔥等食材,無論融合泰式酸甜醬或和風胡麻醬都清爽不油膩;「燻鮭冷盤」簡單以檸檬汁襯托燻鮭鮮香,佐上洋蔥絲成就和諧風味。兩款「多多魚脆條」除了皆添加獲獎鮪魚鬆,海苔款選用台灣在地海苔,香辣則以嚴選青花椒為基底,有著涮嘴魔力。(圖/魚饌食提供)而從屏東東港一艘小漁船起家的魚饌食,30多年來友善生態、與海共存,2年前成立食品品牌,將創意結合自家頂級鮪魚食材,推出多款優質產品。其中最被人熟知的是重現台灣早期漁村美味的「極品鮪魚鬆」,其選用鮪魚LV等級背肉,堅持不加豆粉、香精、色素,搭配純釀醬油慢火烘焙、手工細心翻炒,造就出口感蓬鬆、開胃鮮香的風味,並獲A.A.Taste Awards全球風味評鑑最高三星獎,以及比利時ITQI(國際風味暨品質評鑑所)二星獎章。同時,魚饌食致力挖掘鮪魚的不同美味,開發出獨特零食「多多魚脆條」,這款海味零食去年一推出,便在電商平台創下12秒售出一罐、月月破萬桶的佳績。因為原物料缺貨斷貨許久,團隊重新耗時9個月研發,再次打造出兩款兼顧脆度、海味的魚脆條。業者希望藉由獨特的鮪魚零食,讓大家感受鮪魚的不同魅力。(圖/魚饌食提供)海苔口味魚脆條添加台灣在地海苔,有著大人、小孩都能大口享用的清甜鹹香;香辣口味則以青花椒為基底,整體酥脆且帶有香麻尾韻。兩款口味都不惜成本加入超過25%鮪魚鬆,鮮味滿滿、爽酥脆迸發。魚饌食目前推出多多魚脆條單入109元和雙入209元嘗鮮價,還有滿額贈爆鬆球、鮪魚肉燥等活動,5月初更有消費滿599元即免運的優惠,詳情可上官網(https://www.hamacen.tw)查詢。
批賴清德新內閣缺乏新意 傅崐萁:林佳龍能當閣揆卻放到外交部
準賴清德日前宣布由前民進黨主席卓榮泰出任閣揆,外界另將焦點放在總統府秘書長林佳龍身上,據了解,賴清德近期內三度會面林佳龍,屬意他出任外交部長,林佳龍也準備點頭答應接下外交部長一職。對此,國民黨立委傅崐萁12日表示,賴清德的內閣了無新意,林佳龍是可以當行政院長的人,卻被放到外交部,可見只是將內閣範圍縮小成一個派系。傅崐萁認為,準總統發布的新內閣毫無新意,民進黨的格局越來越小,僅有40%的民意支持,內閣卻只是縮小將其中一個派系的人拉上來。他說,林佳龍是可以當行政院長的人,卻被放到外交部,顯見賴清德用人的範圍越來越小,對他所發佈的新內閣不寄予期待。傅崐萁強調,將一名秘書或辦公室主任提拔為行政院長,代表國家雙首長制的完全失敗,行政院長連幕僚長層級都不夠,只是辦公室主任層級,無法對內閣有充分的期待,他呼籲,賴清德放下政治立場,以寬廣的心情對待台灣人民。民進黨立委吳思瑤則對認為,林佳龍在外交方面有豐富經驗,無論是政黨外交、國會外交、城市外交都有廣泛的人脈,可以期待他的表現,而林佳龍也說「我一直在團隊中」,外交也是他的老本行,相信他很適任外交部長。民進黨陳冠廷也指出,林佳龍過去有完整的國家安全體系和台中市長歷練,外交部長對台灣主權至關重要,外交部要帶領台灣在國際開拓,相信他將全力開拓台灣的外交局面。
中時社論/兩岸一家人 馬習會催動雙方大交流
前總統馬英九結束11天的大陸行風光返台。作為此行的高潮,在北京人民大會堂高規格舉行的「馬習二會」,為多年來冰封許久的兩岸關係帶來難得暖意。台灣民眾普遍重視馬習二會的畫面感,但更關鍵的是,解讀北京對台灣釋出的複雜政治訊息還需要力透紙背的解碼。習近平軟調 給下台階不可否認,由於兩岸歷史與政治糾葛,以及雙方實力的不對稱,台灣在面對大陸時,長期需要對等、尊嚴、正名的訴求,這種心態自然表現為馬習二會後,媒體和名嘴一窩蜂關注馬英九以「口誤」提及中華民國,並罕見向陸方指出「各表」的九二共識等話題。但這模糊了馬習二會的焦點:如何在民進黨三連任之際,讓兩岸擺脫戰爭陰霾、重現交流合作的和平繁景,才是真正的目的。相對於習近平溫情、簡要的開場談話,大陸官方在馬習二會後釋出的長篇新聞稿,才是發現重點、找到新意的素材來源。習近平會見馬英九時提出的四點意見,是繼2019年1月拋出震撼全台的「一國兩制台灣方案」以來,時隔5年篇幅最長的兩岸談話。最大區別在於,5年前的講話充滿政治語言和政策宣導,這一次則調整為循循善誘的感性對話,政治味道沒有那麼濃。細讀習近平此次長篇談話,不少細節隱藏了恢復兩岸大交流的訊號,值得賴清德團隊重視和研議。首先,就延宕已久的兩岸雙向觀光議題,習近平說「我們熱誠邀請廣大台灣同胞多來大陸走一走,也樂見大陸民眾多去祖國寶島看一看」,這句話給爭執不下的兩岸主管部門「下了台階」,也讓國內觀光業者重新振奮起來。今年大選後,蔡政府突然對國內旅行社赴陸觀光下達「禁團令」,除了有反制M503航線的短線考量外,政府多次表達出大陸遲遲未表態開放陸客來台的不滿,訴諸兩岸交流要雙向、對等、互惠,但略顯諷刺的是,每當陸方國台辦發言人回應相關問題時,卻總是反批台方限制兩岸人員交流,讓事情陷入羅生門。如今,習近平已經率先發話,樂見大陸民眾到台灣看看,能否轉化為兩岸盡快恢復雙向觀光的具體政策鬆綁?若從更廣義的角度解讀習近平此番表態,他既然樂見兩岸民眾雙向往來,不就是暗示無意武統台灣、有意降低敵意螺旋嗎?不僅如此,在馬習二會的場合,習近平雖然重申促統立場,但具體論述以「共同追求和平統一的美好未來」為包裝,凸顯了陸方和統路線不變,以及統一是「未來式」的緩和訊息,所謂「共同追求」亦隱含了無意脅迫式對台促統的意涵。賴清德政府 務實以對在馬習二會上,習近平通篇沒提民進黨,卻有許多論述明確指向520總統就職典禮。習近平表示:「九二共識核心是對兩岸同屬一個國家、一個民族的基本事實有共同的認知,只要不分裂國家,只要認同兩岸都是中國人、一家人,兩岸同胞完全可以坐下來談。」比較8年前蔡英文就職前,「承認九二共識的歷史事實,認同其核心意涵,兩岸雙方就有了共同政治基礎,就可以保持良性互動」的表述,明顯看出,大陸其實意識到九二共識在台灣已被標籤化,希望基於民族情感尋求兩岸新的共同語言。言下之意,只要認同中華民族,認同兩岸都是中國人、一家人,北京都願意和台灣各界對話,這也體現在此次訪陸「大九學堂」青年學生在馬習二會上發言的安排。有別於過往陸方只願意與精挑細選的「樣板」台青交流,此次習近平破例邀請台青面對面對談,在大陸高層對台活動中,算是頭一次。這些隨團台青未必支持國民黨、更不像統派,但至少對中華民族和文化有相當認同,從這個細節可以看出,陸方有意超越「政治原則的剛性前提」,以共同血緣、情感和歷史記憶與台灣年輕人溝通。以民族情感為基礎,樂見民間雙向往來,鼓勵兩岸青年交流,這是馬習二會上,大陸釋出的訊息。轉換成政治語言就是:賴清德新政府若能遵守中華民國憲政體制、正視兩岸同文同種的歷史事實,對兩岸關係持務實立場,那麼恢復陸客、陸生來台的大交流狀態,應該指日可待。
飯店端粽提前預購 鮑魚、龍蝦奢華入餡 經典台味囊括南北特色
為搶攻端午商機,各家飯店提早推出粽子禮盒早鳥預訂。像是台北福華大飯店即日起正式開曼「端午豐饌‧隆粽饗宴」端午禮盒,由江南春、珍珠坊和點心坊三大餐廳主廚攜手,共同推出近20款粽子口味,包含網羅南北特色的古早台味經典粽、要價近千元的港風水煮粽、包裹黃金比例五花肉的江浙湖州粽和日式冰心粽等,4月30日前預訂再享全品項早鳥9折優惠。在福華粽禮中,江南春經典款「古早味飄香粽」去年熱銷近600顆,今年主廚劉宜嘉再次精心設計「端陽飄香粽禮盒」,一次可品嘗8種不同風味粽,除了傳統的湖州鮮肉粽、御品八鮮粽和辣味犇粽等,還有新品「雙寶酒糟鮮肉粽」將五花肉以難以取得的黃酒糟醃漬浸泡24小時,風乾一天後再烘烤,鎖住濃濃酒粕香氣;以海鮮為主角的「紅燒鮑魚粽」,則將新鮮鮑魚以加入金華火腿的特製老母雞醬汁一同熬煮,再將吸收海陸精華的湯汁融入米飯中,打開粽葉就能聞到撲鼻而來的香氣。珍珠坊推出的「廣式福粽禮盒」包含6種口味,廣納海味山珍。(1,388元,圖/台北福華大飯店提供)「冰心Q粽禮盒」含黑糖紅豆麻糬、莓果荔枝玫瑰、百香果芒果麻糬、日式玄米茶柚子麻糬各2入,買粽禮即贈保冷袋一只。(880元,圖/台北福華大飯店提供)而以道地港式料理聞名的珍珠坊,今年也在「廣式福粽禮盒」再添新意,主廚葉晉誠特別獻上「紅糖蓮子豆沙粽」,外皮使用清甜的紅糖,包裹綿密紅豆沙和蓮子;另一款要價988元的「吉利八寶裹蒸粽」則是今年單價最高的奢華代表,內含干貝、鮑魚和松阪豬等8種山珍海味,包裹成飽滿的四角形,需水煮8小時至餡料和糯米軟爛鬆化,是少見的傳統港式粽;而至今累計熱賣超過上萬組的點心坊「冰心Q粽禮盒」,今年推出「百香果芒果麻糬」和「日式玄米茶柚子麻糬」兩種新風味,結合夏季清爽水果和豆沙與靜岡抹茶餡料,讓酸甜滋味在口腔迸發。除了早鳥9折,官網線上商城及尊爵卡、貴賓卡、聯名卡最低優惠85折起,每組禮盒額外贈送保冷提袋一只,詳情可查詢官網(https://shorturl.at/tCDQ0)。「龍王極品鮑魚粽」 再升級,6頭吉品鮑、北海道干貝、活龍蝦奢華入粽。(2,880元,圖/六福旅遊集團提供)「豐融家傳燒肉粽」。(1,380元/5入,圖/六福旅遊集團提供)另外六福旅遊集團粽子預購也提前開跑,包括限量推出每年引起搶購潮的「龍王極品鮑魚粽」,今年龍王粽極致升級,將世界三大名鮑六頭吉品鮑、北海道瑤柱等頂級海鮮包入肉質Q彈的鮮活龍蝦,搭配以自然農法放養的潘氏農場鹹蛋黃、飽滿厚實的北菇,並用古法手炒的銀川有機長糯米包覆,每組2,880元、限量600組,讓鮮美精華與綿密糯米交融,以此搶攻高端送禮市場。還有年年熱銷上萬顆的「豐融家傳燒肉粽」,特選肥瘦相間的黑毛豬五花,以老雞、雞腳熬成的獨門醬汁煨滷,遵循古法以炆火慢燉燜燒,讓肉質吸附滿滿膠質,搭配特選瑤柱干貝,再添以北菇、鹹鴨蛋黃、花生及魷魚等配料,呈現經典北部粽的雋永美味,購買附贈六福永續環保保溫提袋,5入售價1,380元;即日起開放預訂(https://www.leofoofood.com.tw/),5月19日前預購付款享88折,單筆消費滿15組享本島單一地點滿運優惠,大宗購買另有超值優惠。福容2024端午福粽禮盒每組10顆、售價1,280元,即日起限量搶購。(圖/福容大飯店提供)而福容大飯店也獻上2024端午福粽禮盒,涵括鹹粽與甜粽、葷食與素食,共有「極品八寶干貝粽」、「招牌栗香鮮肉粽」、「御選湘蓮蛋黃粽」、「蜜香桂花黑米粽」、「金福養生素齋粽」5種口味,每組10入、售價1,280元。其中具代表性的「極品八寶干貝粽」,精選鮮甜干貝、Q彈豬肉、鹹蛋黃、綿密栗子,與魷魚、金鉤蝦等食材,料多紮實;「蜜香桂花黑米粽」則以創意詮釋甜粽,除了有香氣撲鼻的桂花,還搭配蓮子、蜜紅豆以及紅、黃、紫三色地瓜,視覺吸睛、香甜綿密;養生款「金福養生素齋粽」內餡包含精緻素肉條、素火腿、菜脯、香菇、花生,清香可口。端粽禮盒大宗訂單10組以上享9折、50組以上享85折、100組以上享8折優惠,即日起限量搶購,可於線上(https://shopping.fullon-hotels.com.tw/)下單,5月9日起可取貨。
賴清德公布新閣 藍籲新閣員別再踩雷
總統當選人賴清德新內閣名單陸續底定,國民黨呼籲新內閣應避免蔡政府內閣任用養小三、找小芸、光說廢話等地雷閣員;也請賴清德一定要避開「蔡政府閣員十大雷區」,否則,民眾不僅等不到「行動創新AI內閣」,只會感到「BI」(悲哀)。 新北市議員江怡臻表示,數發部次長李懷仁先前在質詢臺上疑似點頭打瞌睡還否認,連民進黨立委王世堅都嗆說「沒看過這麼惡劣的官員」,拜託卓內閣千萬不要任用。此外,希望閣員體力用在正確的地方,不要再找類似衛福部次長王必勝養小三,前行政院長發言人陳宗彥「找小芸」、前總統府發言人Kolas Yotaka「爬聖母峰」等等閣員。北市議員柳采葳指出,現在電價高漲,經濟部次長曾文生竟然教大家烤麵包的時間來省電費;小吃物價飛漲,主計長朱澤民竟說蚵仔麵線只要20元;麵包價格上漲,農業部長陳吉仲竟然要大家多吃炒飯,這些言論都顯示官員不知人間疾苦。此外,交通部長王國材無能解決行人地獄,只會叫大家去搭「類火車」;前交通部長林佳龍無法解決高速公路堵車,竟教大家「當個聰明的用路人」。柳采葳強調,請準總統賴清德當「聰明的準總統」,這些人通通都不要再用。她同時批評,陸委會副主委違規抽加熱煙,總統府侍衛超買萬條私煙,都凸顯蔡英文執政的荒謬與違法亂紀,柳采葳呼籲新內閣應記取教訓,切忌帶頭違規。 桃園市議員凌濤表示,十大雷區之外,第十一位大魔王是在蔡政府裡面「不具名官員」,例如先前討論預算法修法時,竟有不具名官員帶風向,亂扯相關修法將使未來大地震或經濟大蕭條的時候,不能啟用相關的預算,相關說法展現出這些官員對於預備金跟再預備金毫無專業素養,希望在賴清德的執政之下不要再出現。凌濤強調,賴清德今天的記者會了無新意,提出AI標語,但臺灣人看到卻只感到「BI」(悲哀),網友笑說講AI就提到ChatGPT,至少還可以回答問題,但過去這些閣員在質詢臺從不好好回答民眾的問題,差ChatGPT太多,如果賴政府的內閣要說自己是AI,請先好好向ChatGPT學習。此外,針對國防部長傳由顧立雄出任,凌濤指出,顧卻毫無軍事履歷,且滿口戰狼,賴清德口中的創新,讓全民感到毛骨悚然,呼籲賴清德一定要避開這十大雷區,千萬不要讓所有的民眾感到毛骨悚然。
電商生死鬥1/「昔日龍頭PChome怎麼了?」 三國殺電商界大洗牌2024決戰直播圈
近來台灣電商圈很熱鬧,本土電商龍頭momo富邦媒(8454)總經理谷元宏高喊,今年「營收一季應會比一季好」,才過兩天,老品牌PChom網路家庭(8044)竟被傳「倒閉」,迫使網家發重訊澄清並喊告;CTWANT記者調查,在中國的淘寶、新加坡的蝦皮、韓國酷澎三國夾擊下,成長遇瓶頸的本土電商,近期紛紛轉向中國大陸盛行的「直播帶貨」取經。經濟部數據顯示,2020年至2022年,新冠疫情引爆「無接觸商機」,網路銷售平均成長19.7%,疫情過後成長放緩,2023年網路銷售額為5035億元,雖創下統計以來新高,但年增僅2.1%,尤其去年第四季,網路銷售占整體零售業營業額11.7%,罕見出現年減0.2個百分點。在網購成長放緩激戰中,除了本土業者,還有「外來的和尚」在敲鐘,韓系電商酷澎2021年登台,選在2023年開打價格戰,挾韓國食品美妝及折扣價搶台灣本土商品生意,廣告宣傳鋪天蓋地,去年更在台灣申請454件專利,大多是針對訂單管理預測的演算法,拿下經濟部統計的外國廠商專利量第六名,且是唯一非半導體產業;今年上半年會在桃園開設第三座物流中心,經濟部官員表示,這擺明要長期抗戰。韓系電商酷澎來勢洶洶,在生活用品方面折扣很多。(圖/翻攝自酷澎官網)土洋電商大戰中,網家繳出連兩年營收衰退及虧損的成績單,從2021年第四季起,除了一季持平,其餘每季都虧損,2023年全年營收410億元,稅後虧損5.2億元,其中第四季虧2.76億,是上櫃以來第二大虧損。前一次大虧損,是在2018年與外來勁敵蝦皮購物打價格補貼戰時,每股淨損高達8.49元,不料五年後再陷困境。因此,當月前網路流傳「PChome驚傳倒閉」一文時,網友再度議論,台灣民眾已習慣網路購物前會在不同平台比價,而PChome除了商品價格沒有明顯優勢,還有「介面難用」、「搜尋很差」、「沒有新意」、「缺乏題材」等。網家也表示,疫情解封後,消費者走向戶外、上街消費並增加休閒旅遊活動等支出,影響電商產業甚多,網家以3C家電銷售為主,B2C電商本業營收動能受抑。市場人士向CTWANT記者分析,網家營收下滑之際,新建的巨大物流倉庫反成財務包袱,「2023年網家啟動林口A7物流中心,每年租金3億、設備費用1億元,約一個月就要花3千多萬元,在營收獲利下滑時,這些都是虧損因子,加上子事業太多、將比兵多、經營層尾大不掉等,說要改革是難有起色。」物流是每個電商的關鍵「最後一哩路」,像是momo有大量的「衛星倉」,總計超過60幾個倉庫分散在全台各地,可找客人最近的倉庫出貨,缺點是同一訂單會被分成很多包裹、分批拿到;而PChome則偏重大型集中倉庫,好處是集中管理、但風險就是突遇訂單大增時會塞車,畢竟都要先入倉再轉運給物流配送,像是疫情期間,原本自豪的24小時到貨,被網友笑說是240小時。投資達人「銀行家尼莫」甚至在臉書上直言,網家「營運確實高度仰賴銀行借款,若未來兩年營運未能轉盈以及創造正的現金流,銀行抽銀根的話就需要回到資本市場融資了。」但回顧網家的股價走勢,從2015年高點五百多元一路走低,2021年疫情期間一度衝上164.5元,之後跌到4月9日僅剩32.15元。momo也聯合知名品牌做直播促銷,網友的問題千奇百怪。(圖/翻攝自momo直播)另一家本土電商momo母公司富邦媒,同樣在疫情及洋商夾擊下,2021及2022年營收從880億元衝上千億,年增分別為31%及17%,2023年成長放緩,年增5.6%,但營收1092億元續創新高,每股盈餘高達15.1元,4月9日股價則為388元。就在網家忙著澄清傳言,說明運營及資金運用正常之際,momo和東森購物兩大電商則將2024年重心轉向中國盛行多年的直播帶貨上。谷元宏表示,從電視購物起家的momo,做直播就像是TV 2.0,也會鼓勵一般廠商自己開直播。業者向CTWANT記者透露,momo也計畫與專業直播服務商合作,招募與培訓直播主,就像是購物天后養成班。從電視購物起家的東森,去年9月就透過阿里巴巴直播電商平台進軍中國直播市場,找來藝人明道做直播間,全場觀看人數超過290萬,三場直播創下2.6億元的業績;10月推出「東森直播Channel 5」,以保健食品和美妝為主,未來不但會開啟雙向商品交流,並有機會拓展東南亞市場。東森購物找來藝人張晨光、明道在大陸開直播,短短4小時就賣出超過1.2億元的業績。(圖/東森購物提供)東森總裁王令麟認為,過去電視沒辦法互動,但直播可以提出意見,更能吸引他們的目光,「直播客群不光是年輕人,而是45歲以上青壯年」。可見連電商都要轉換思維,才能應對現在的需求。
知名粵菜餐廳再推力作 主廚自製蠔豉做鵝掌煲 「鴻圖蟹粉帶子」來自港人喜宴前必吃菜色
技法多元、以調味突出食材風味的粵菜,向來備受大眾喜愛,而位於新北地標百揚大樓48樓的粵菜餐廳「望月樓」,每年都會有一次菜單調整、加入多道風味新菜。從4月起推出的年度新作中,坐鎮掌杓的港籍主廚蘇權暉再度解構經典,於傳統風味中注入新意。「酥炸日本生蠔」一口咬下粉漿並不致太厚,而且保留燙口噴汁的口感。(680元+10%)現年44歲的蘇權暉,擁有超過30年的深厚功力,原來他出身香港餐飲世家,父親專擅燒臘、母親則是酒樓老闆千金,其少時從大排檔入行,之後更來台跟隨多位香港名廚和米其林星廚習藝。此次推出的新菜之一「酥炸日本生蠔」,源自主廚從4歲起跟著在香港擁有兩間酒樓的外公到處吃喝的記憶,他從長輩口中知曉新界流浮山以養殖品質優異的「香港蠔」聞名,而當時現開生蠔拿來酥炸或以蔥薑焗,是香港最流行的吃法;來台後蘇權暉發現台灣民眾亦愛蚵仔酥,這次嚴選特大稀少2L等級的日本廣島生蠔酥炸,一個個生蠔裹上加了鹽與油的完美比例麵漿,趁熱咬下薄脆外殼,多汁飽滿的蠔肉風味便在口中噴發而出。「髮菜蠔豉鵝掌煲」在以莧菜鋪底的砂鍋中放入鵝掌、蠔豉、髮菜與香菇,澆上鹹甜的勾芡鮑魚汁煮滾而成,風味十分濃郁。(980元+10%)同樣與「蠔」相關的還有一道「髮菜蠔豉鵝掌煲」,其源自有著好意頭「發財好市」的經典老菜「髮菜燴蠔豉」,傳統蠔豉常採用將生蠔加入大量粗鹽、日曬製成的做法,但蘇權暉捨棄市售的現成蠔豉不用,自己花兩天時間自製蠔豉。他選用2L超大日本廣島生蠔先汆燙、烘乾再風乾而成,過程不加一粒鹽,保留原始飽滿的鮮味又減輕腥鹹度,讓大眾更容易接受。另將進口大鵝掌拆骨後炸過,再用經典鮑魚汁煮製,膠質豐厚的鵝掌更添口感與香氣。中西合璧的「西班牙伊比利火腿蒸龍虎斑球」,將魚肉斜刀切出第一刀不斷、第二刀斷的蝴蝶雙飛片,口感滑嫩、鮮味十足。(980元+10%)另外還有兩道老菜新作的海鮮菜色,其一「西班牙伊比利火腿蒸龍虎斑球」源自懷舊老菜「麒麟斑片」,最初做法是將魚片、火腿、香菇片層層排列,看似麒麟身上的鱗甲,整道菜蒸熟後,再用上湯勾芡添味。此次主廚選擇用現殺的整隻龍虎斑,貼著背骨取下魚身二面帶皮的厚實魚肉,並為了食材品質穩定性,將原本的金華火腿改以伊比利火腿片替代,還加入添了南瓜泥的久燉老母雞金湯與自煉雞油,不僅配色勾起食慾,還有海陸食材交融的鮮美風味。另一道「鴻圖蟹粉帶子」則發想自20多年前在香港流行的「鴻圖窩伊麵」,由於港人吃喜酒有先打麻將的習慣,通常晚上8點才入席,來賓為了壓餓會先點用這道菜,酒樓廚師便煮製湯麵並加入蟹黃、蟹肉芡成。而蘇權暉使用來自彼岸價格昂貴的大閘蟹粉(含蟹黃與蟹肉),再加碼調入以在地青蟹的母蟹生拆的蟹黃,以薑米炒香、上湯調味勾芡,並擺上日本鮮干貝、以魚子點綴,充滿對比的色彩宛如畫作。有趣的是,主廚分享若粵菜菜名有「鴻圖」二字,必是加了蟹黃與蟹肉芡,翻閱望月樓歷年菜單亦可略窺粵菜命名一二,例如「百花」是蝦膠(漿)、「荔茸」意指芋泥,「鴛鴦」則是雙拼等。「XO醬豉油皇鵝腸」口感肥嫩爽脆,因再調入望月樓自製XO醬,使香氣口感更升級。(480元+10%)以整隻波士頓龍蝦入菜的「龍蝦海鮮泡飯」,上桌時會再將炸米下鍋,吸飽湯汁精華的炸米酥脆、香綿兼具。(需3天前預訂,1,800元+10%)還有兩道菜則是望月樓曾推出過的菜色回歸與再升級,「XO醬豉油皇鵝腸」來自去年推出後大受歡迎的「豉椒炒鵝腸」,由於某些饕客敲碗想吃豉油皇版本,蘇權暉便從善如流。每位粵菜師傅都有自己獨門的「豉油皇」醬汁,簡言之就是偏甜的醬油,蘇權暉的版本用了香菜頭熬出的「香水」加生抽、美極鮮味露、泰國魚露、冰糖和老抽混調而成,他以此與經汆燙的鵝腸大火猛炒,再用自製XO醬增加風味層次,吃來鮮中帶辣、鑊氣十足。另一道「龍蝦海鮮泡飯」則是望月樓在數年前曾快閃推出的菜色,主廚將龍蝦頭及大量蝦殼費時熬成高湯,並將分切的北菇、絲瓜、帶子、雞肉和整隻龍蝦肉依序下鍋,煮成料多味美的龍蝦海鮮湯;同時取用風乾的泰國香米飯,下鍋油炸成鼓脹飽滿的脆米。上桌前,再由服務人員將金黃炸米倒入滾燙湯鍋裡,霎時湯汁翻騰、吱吱作響,加上充滿海派精華的的湯頭與龍蝦肉,更是華麗醇厚。「雪花脆皮叉燒包」外層有著近似炸饅頭的口感與香氣,裡頭包覆鹹甜適中的叉燒肉餡。(160元+10%/3個)「苦瓜芝麻球」是港點主廚莊信恆的私房點心,將苦瓜肉與汁混入糯米粉中調製,但整體不會太搶味,僅於咀嚼後留下淡淡苦韻。(160元+10%/3個)除了各式費工又蘊含巧思的菜餚,望月樓的港點向來造型奇巧、口感細膩,像是銷售長紅的天鵝蘿蔔酥餅、刺蝟奶黃包都備受好評。此次換新菜單,亦推出維妙維肖的「黃金玉米素餃」、鹹甜適口的「脆皮叉燒包」、晶瑩剔透的「鮮蝦莧菜餃」、軟糯回甘的「苦瓜芝麻球」,與椰香芳郁的「大理石紅豆糕」等。隱身幕後的台籍港點主廚莊信恆與蘇權暉同齡,入行也有30年,二人更共事超過20年,從風味到外觀擺盤,一同致力呈現粵菜進化升級的風貌,以及滿足挑嘴饕客的好滋味。
北市南機場整宅震成「危樓」 北市府公辦都更啟動下周二開說明會
北市南機場整宅於403震後被列為危樓,緊急疏散59人,也針對受損特別嚴重的16號進行「臨時安全支撐」作業。北市府4日發新聞稿表示,預計於4月9日召開都市更新說明會,協助住戶瞭解公辦都更程序,並希望透過溝通了解住戶意見,加速都更整合。403地震於全台各地造成災情,北市南機場整宅亦受到影響,受損建物屬南機場整宅一期四棟(單元四),一樓梁柱受損,台北市長蔣萬安3日午間即下令預防性撤離,安置約60人。據了解,南機場整宅在地震發生後,多戶民宅家門口便發生扭曲變形而無法開啟,樓梯斷裂、磚塊嚴重剝落。在建管處防災勘檢師前往確認勘查後,認定該處2號至20號總計10棟建築有立即危險,將盡速將住戶全數疏散。台北市長蔣萬安昨日下午前往當地視察,並表示初步判定有20處受到影響,宣布發放「災害救助之安遷救助金」。(圖/報系資料庫)南機場整宅屬50、60年間,政府因應堤防建置計畫,為安置原址周邊拆遷戶而陸續興建,並作為早期現代化集合住宅典範。隨著時代更迭,南機場整宅建築老舊,加建佔用公共設施情形嚴重,且未能與鄰近地區發展配合土地有效開發。為讓住戶有更安全的居住環境,北市都市更新處於2015年起設立駐地工作站,就近協助民眾了解都市更新相關程序,加速更新重建,其中單元三已進入公開徵求實施者招商程序。忠勤里長方荷生表示,居住在這裡的多是弱勢族群,據自己了解就有14戶低收入戶、2戶獨居。方荷生回憶,這些建築在921大地震時有被貼黃單警告,但這次花蓮強震過後,連續3名結構技師到場查看,都直接認定無法居住,只好趕緊將住戶撤離先。北市更新處表示,為加速此次受損建物更新重建,將為南機場整宅單元四於4月9日召開都市更新說明會,會上將說明公辦都更程序及法令等規定,希藉由溝通說明,讓住戶更瞭解都市更新,以更快整合更新意願。
影爆點/每個女子都可愛,都值得被愛!劉品言《莎莉》大齡女子的鄉村法式跨國戀愛
新銳導演練建宏繼《TMD天堂》、《毛毛雨》及《小孩不在家》之後,完成第一部劇情長片《莎莉》,曾經拿下2019年的金馬創投百萬首獎肯定。釜山影展世界首映之後,練建宏也在今年的第19屆日本大阪亞洲影展榮獲最具潛力創作者獎及ABC電視獎。創作及籌拍過程歷經多年,終於要在2024年上映。《莎莉》的創作概念來自真實的社會事件啟發。一個台中山上的養雞婦人林惠君和弟弟及姪女同住,平日除了農務和養雞,還有條小黃狗及公雞作伴,偶而附近的姑姑和鄰居會來插花聊天,生活過得簡單乏味。年屆40歲還小姑獨處的惠君,眼看日子一天天過去,某日在姪女的慫恿下加入交友軟體,化名「莎莉」,也在軟體上認識了陌生又充滿魅力,自稱經營藝廊的法國男子馬丁。孤單的心情終於有人理解,一心渴望愛情的她被周遭親友頻潑冷水之後,終於決定不顧弟弟及親友反對,一個人勇敢踏上前往巴黎追愛的旅程。劉品言在《莎莉》為愛赴法國追愛,遇法國帥哥搭訕一夜情。(圖/伯樂影業提供)曾經有幾年時間,台灣社會流行各種跨國網路詐騙,新聞天天都有相關報導,尤其是鎖定大齡單身或失婚女性的跨國網戀,讓許多女性紛紛奮不顧身,將一生積蓄都匯款給素味謀面的國際情人,待查無此人之後,感情跟養老金一起放水流的案件層出不窮。社會氣氛普遍偏向討伐被害人,但關於這些為數眾多的女性們真正的樣貌、想望與追尋,為什麼會心甘情願把辛苦錢都交給一個甚至沒見過面的陌生人,面對孤獨的力量,以及愛情本身到底有沒有對錯?都是練建宏想透過《莎莉》故事找到的答案。社會新聞中看到的女性,通常會想到的受害者都有個大略樣貌,但電影選角很有新意,找來平時形象美豔的劉品言,搭配林柏宏及李英宏主演,三人下鄉分別飾演養雞姐弟以及小怪手司機。為了更接近角色沒有太多社會經驗的素樸樣貌,劉品言卸下一身時髦氣,幾乎全程素顏出鏡,飾演單純又善良的渴愛大齡女子,把平凡女性的質樸、陷入戀愛的可愛、迷惘與糾結都詮釋得極為自然,也讓人更能同理這個可能出現在我們任何人身邊的角色。《莎莉》劉品言(中)和林柏宏(左)組成農村姊弟檔,挑戰鄉村生活,展現可愛的台式家族互動。(圖/伯樂影業提供)有別於許多新導演的處女作都是來自自身經驗的自傳體,首次執導劇情長片,練建宏以《莎莉》交出了一個溫暖動人的小品。台灣鄉間的悠閒風景、農家的平凡日常、隨處可見的鄉村家庭樣貌,以及流暢可愛的台式家族互動,都被劉品言、林柏宏、李英宏、楊麗音以及湯詠絮呈現得自然幽默,不走誇張的戲劇表現,也能讓觀眾會心一笑,心頭充滿暖意。為了忠實呈現莎莉的追愛之旅,劇組也特地拉到巴黎拍攝,電影後段李烈出演的驚喜客串角色,對劉品言一席彷彿心靈雞湯的真情啟發,更傳達了電影最重要的核心價值。李英宏(左)與林柏宏在《莎莉》互為麻吉好兄弟。(圖/伯樂影業提供)從台灣鄉下到巴黎,再回到台灣,一個人繞著地球走完了整段旅程,莎莉才終於發現,有沒有被愛,是不是被騙,其實都不是她這趟追愛行程真正的重點,重點是完整的體驗一切,藉著體驗,能否在旅程中找到自己,了解自己才是值得被愛的。無論年齡、外型和條件,什麼樣的人都有愛與被愛的權力,也都該有勇敢的勇氣,以及體驗孤獨的能力。就算是一個人生活,最該被愛的那個人永遠都是自己,只有能夠獨處與真正了解自己,才能從中找到自愛,以及愛人的力量。《莎莉》現正上映中。《莎莉》劉品言飾演單純又善良的渴愛大齡女子,在赴法追愛過程中,找到自我及勇敢的力量。(圖/伯樂影業提供)自介:資深媒體工作者,曾任國際中文版封面及電影線採訪編輯。成長於港片最輝煌的80年代,相信在黑黑的電影院裡痛哭一場的神奇療癒力,沒有一場好電影不能解決的事,如果有,那就看兩場。
12星座周運出爐!水瓶座整周「心想事成」 金牛出現貴人相助
上升星座:白羊座心情天氣:多雲時晴整體運:★★★★感情運:★★★事業運:★★金錢運:★★★運勢分析:本週工作上會遇到新的變動,可能需要頻繁奔波並進行協調,但人際溝通上可能會出現一些阻礙的情況,建議保持客觀冷靜,有助於避免狀況進一步的惡化。忙碌的工作對體力消耗非常之大,同時需要避免鋒芒過露,過於突顯個人能力的情況,以免因嫉妒而招惹小人中傷你的名聲。上升星座:獅子座心情天氣:雷陣雨整體運:★★★感情運:★★★事業運:★★金錢運:★★★運勢分析:本週內心充滿挑戰與提升的渴望,可能計劃進修或深造。然而,在制定計劃時要量力而為,不要過度不切實際。財務方面,可能因家居或親人導致破財,若有購置房產計劃,要注意合約細節。感情上有可能出現偏桃花,提醒自己不要過份迷戀,保持理智。上升星座:射手座心情天氣:雷陣雨整體運:★★★★感情運:★★★★事業運:★★★金錢運:★★★運勢分析:本週可能因為關注工作而忽略了與家人的溝通,容易因此產生誤會。交際活動亦比較頻繁,有助於提升個人名望。在這些交際中,某些人的想法或概念可能會啟發你某一項才華。提醒要注意平衡工作與家庭,同時善用社交機會,啟發個人成長和發展。上升星座:金牛座心情天氣:小雨整體運:★★★感情運:★★★★事業運:★★★金錢運:★★★運勢分析:本週可能因工作需要參與各式的團體活動,從中可以建立你的人際網絡。然而,過多社交可能並不符合你的內在需求和性格,感覺有些煩擾。此外,最近的思維變得較為非理性,可能會有許多直覺上的想法浮現。建議要注意平衡工作和社交,善用直覺,以獲得更好的解決問題的方法。上升星座:處女座 心情天氣:雷陣雨整體運:★★★★感情運:★★★事業運:★★★★金錢運:★★★★運勢分析:本週將會多關注於人際關係上,新朋友當中可能會出現你的貴人,對你將來的拓展提供幫助。最近你的靈感力不錯,對創作新意有所幫助。外出時要注意交通安全,以免意外發生,也可能因此而導致破財。建議保持警覺,同時充分利用創作靈感,取得更好的成果。上升星座:摩羯座心情天氣:多雲偶雨整體運:★★★感情運:★★★事業運:★★★金錢運:★★★運勢分析:本週將對工作現況及未來挑戰進行自我檢討,並整理出對未來的目標和理念。建議善用內在反思的力量,將理念轉化為計劃,並且堅定地執行。近期與上司溝通良好,應把握機會展現你的工作能力,同時建立更進一步的關係,為職場發展作出準備。上升星座:雙子座心情天氣:多雲時晴整體運:★★感情運:★★★★事業運:★★★金錢運:★★★★運勢分析:本週有機會遇到貴人,使你在事業發展或人生方向上得到提攜,因為賞識你的才華而提供提升的機會。同時,忙於事業發展之餘,參與公開活動時也會認識一些新朋友,這些新的人際關係,可能會對你的社會地位帶來幫助。建議好好把握機會,多與別人互動,有助於事業和人際發展。上升星座:天秤座心情天氣:晴朗整體運:★★感情運:★★★★事業運:★★★金錢運:★★★★運勢分析:本週工作繁忙,注意避免體力過度消耗。出色的表現可能帶來額外收入。此外,工作或生活可能迎來新的合作關係,這將為你帶來新的機遇和挑戰。保持良好的工作狀態,並以積極的態度應對新的合作機會,這將有助於你在工作和生活中實現更多的成就。上升星座:水瓶座心情天氣:多雲時晴整體運:★★★感情運:★★★★事業運:★★★金錢運:★★★運勢分析:本週努力工作將得到回報,可能會有額外的收入。獎勵自己,可以考慮一個短途旅行來放鬆心情,享受勞動的成果。此外,你可能會花費額外資源,用來改善和裝飾居住環境,為你帶來更舒適的生活品質,但開支預算方面要小心謹慎,以確保財政平衡。上升星座:巨蟹座心情天氣:多雲整體運:★★感情運:★★★事業運:★★金錢運:★★★運勢分析:本週將專注於自我成長和發展,希望提升或改變自己,為未來成功奠定穩固基礎。可能計劃深造或進修,旨在探索和發揮潛在才華,並轉化為實用技能,以迎接未來挑戰。若對改變有興趣卻尚未找到方向,可考慮出外旅遊,尋找靈感與啟發,為個人成長帶來新的視野與啟發。 上升星座:天蠍座心情天氣:晴朗整體運:★★★★感情運:★★★★事業運:★★★金錢運:★★★運勢分析:本週工作上可能出現變動,或有新成員加入團隊,需做好適應。自我保護機制被啟動,你會積極在工作中表現出色的才華。單身者有機會遇到新的戀情,男性可能遇到你的結婚對象,而女性則要留意身邊的工作夥伴,當中可能發掘到你的心儀對象。上升星座:雙魚座心情天氣:多雲時晴整體運:★★★感情運:★★★事業運:★★★金錢運:★★★運勢分析:本週星運顯示,運勢相對反覆,好壞兼有。好的方面將有機會獲得意外之財,或有可能會有貴人的幫助,他可能來自你的朋友圈外,將為你開拓新的視野。然而,同時也要小心突發性問題的出現,可能會導致意外花費,特別要注意家居方面可能發生的小意外。
時尚名人紛紛搶曬的夏季包款!寶格麗 2024 High Summer配件系列「藤編材質」「粉嫩配色」都是設計關鍵字!
雖然台灣的天氣還有點冷,但時尚圈早已迫不及待迎接夏日到來!最近許多海外名人都紛紛背上寶格麗 2024 High Summer 配件系列,就算衣服是冬裝,但依舊能透過身上的包款帶出活力四射的愉悅氛圍感。寶格麗2024 High Summer配件系列,是以令人心神嚮往的義大利假期作為靈感,為了精準呈現夏日風情元素,如當季感的人字紋布料、柳編材質當然少不了,另外在色系運用上,柔和浪慢的粉色、時髦的鑽石白&銀色則可為包身換上輕盈新衣,為日常穿搭時髦升級。經典的人字紋布料歷經寶格麗設計團隊重新構思,使用了全手工織布機將棉線、金蔥絲線和嫘縈絲線編織成獨具奢華質感的精美質地,為經典的Serpenti Forever Top Handle包款和造型迷人的Serpentine Pouch 手拿包,注入煥然新意。(圖/品牌提供)寶格麗發揮精湛的工藝手法,將柳條以手工方式沿著特製的金屬框編織出兩種圖案,透過不同的編織樣式呈現獨一無二的設計感,為包款賦予全新意象。(圖/品牌提供)銀色紋理小牛皮令人聯想起未經琢磨的鑽石原石,外表呈現大自然美感的Serpenti Top Handle迷你包款和Serpenti Forever肩背包。(圖/品牌提供)採用「LISSAGE」特殊處理方式,讓淡粉石英色水蛇皮得以綻放出亮眼動人光澤感的 Serpenti Forever Top Handle迷你包款、Serpentine手提包。(圖/品牌提供)以基本款設計搭配乳白蛋白石色的珠光水蛇皮的Serpenti Baia肩背包,每張皮革都有著獨一無二的天然色澤與圖紋,呈現既華麗又新潮的全新風貌。(圖/品牌提供)
經典酒家菜「雪中龍花」、懷舊台味「豬肚雞」再復刻 超過30道老菜限時品嘗
老派辦桌菜與酒家菜的台式滋味讓許多人念念不忘,但有些手路菜因為工序複雜、時代變遷,逐漸消失在生活中。以古早味料理吸引不少擁護者的台北福華大飯店台菜餐廳「蓬萊邨」,即日起~5/31限期獻上主廚陳冠閔精選「手路菜」全新菜單,陳冠閔有20多年餐飲資歷、10餘年辦桌外燴經驗,他除了保留以前和老師傅們學習的傳統菜色,也致力復刻記憶中阿嬤那個年代的道地台菜,共推出超過30道限定菜色,讓大家品嘗難得的懷舊風味。「雪中龍花」有著現在少見的台菜傳統技法。(18,800元+10%套餐菜色)用料酒提鮮去腥的「菊花干貝湯」,除了海味還帶有鮮明酒香。(22,800元+10%套餐菜色)主廚設計出2套10人份桌菜套餐,分別為18,800元+10%與22,800元+10%,2套套餐各11道菜還完全不重複,另有桂花石蟳、夏日佛跳牆和蛋黃大蝦等單點菜色,每道售價500元起。以套餐菜色來說,有道「雪中龍花」是陳冠閔傳承師傅王永宗的經典酒家菜,需將筍絲、香菇、紅蘿蔔等切絲後與蛋液混合,再以小火慢炒至蛋絲與食材分離,最後淋上打發蛋白蒸熟,即俗稱的「做白雪」。陳冠閔提到,這道菜做法來自老菜「桂花魚翅」、「桂花干貝」,桂花之名源自蛋絲細末形似桂花,而蓬萊邨再加上蛋白以此封住食材香氣;說到酒家菜,還有一道「菊花干貝湯」不可不提,其混合了干貝絲、白蘿蔔和粉肉(肉羹原型)等食材,倒入鋪墊蛋皮的碗中後倒扣,再注入熬煮10小時以上的老母雞湯,不僅融合食材的鮮美精華,花狀外觀亦很搶眼。但說到最麻煩的菜色必定是「馬告豬肚雞」,這是從已少有人做的「布袋雞」變化而來,從食材處理到用老母雞湯燉煮就要耗費近10小時,不僅要在雞肚內先填入筍子和香菇等食材添香,還以馬告提味畫龍點睛,並將整隻雞再塞入豬肚中。陳冠閔也提到,以前做這道菜時其他師傅常會放入藥材,但他認為馬告香氣已足夠也相對純粹,因而以此替代。「蓬萊蚵仔煎」搭配醬料也是主廚加入梅子、番茄醬、豆腐乳、海山醬等自行調製。(22,800元+10%套餐菜色)皮Q肉香的「月桃水晶捆蹄」從搓繩到取肉皆很費工,與時常涼著吃的捆蹄不同,這道菜上桌時仍帶熱度。(22,800元+10%套餐菜色)此外,還有些先前飯店舉辦其他風味宴時備受好評的菜色,也特別精選呈現,像是來自馬祖宴的「月桃水晶捆蹄」,將豬後腿包覆在廚房團隊手工搓製的月桃繩下,上桌時還會飄來月桃獨特的野生香氣,待主廚細心剪開繩子、切開捆蹄剖面後,便見真功夫。因為製作捆蹄得先把豬腳連骨帶肉取下,外皮還不能弄破,取下的肉經過馬祖紅糟醃漬、揉至有黏性再塞回皮中,並用搓好的月桃繩綁縛蒸熟,可以說兼具工藝與香氣;另一道在澎湖宴出現過、採常態販售的「蓬萊蚵仔煎」,與大家熟悉的蚵仔煎不同,乍看反而更像是接近菜脯蛋的蚵仔煎蛋,陳冠閔表示,蚵仔煎傳統作法其實僅使用地瓜粉,不像現在還會加上太白粉形成明顯粉漿感,他除了放入澎湖酸瓜還有澎湖麵線,經過海風日曬的麵線還會自帶鹹味,也幫蚵仔煎增添口感。「龍蝦摩天輪」(左)、「網紗黃魚」。(皆為22,800元+10%套餐菜色)奶油蟹風味的「蓬萊饞太守」,是先將蒜頭煸過再依序加麻油、奶油調味。(22,800元+10%套餐菜色)看似簡單的「萬丈光芒」得將紅蘿蔔削到芯為止,並用紅蘿蔔皮來煉油加上所有蔬菜熬出來的湯汁澆淋其上。(22,800元+10%套餐菜色)當然辦桌菜的冷盤時常少不了展現大器的龍蝦,陳冠閔在「龍蝦摩天輪」這道菜結合傳統與新意,他以基隆廟口營養三明治為靈感,將肉質彈牙的龍蝦做成三明治,並將美乃滋改為芒果醬,以此解膩又帶來豐富果香;再說到「網紗黃魚」,主廚會先將魚肉取下,並混合客家鹹菜的酸和一般鹹菜的鹹兩種滋味,外層裹上製作龍鳳腿時會使用的豬網油,以此增添滑順口感,並沾裹麵包粉與麵粉酥炸,融化後的豬油香氣與魚肉交融也為菜餚更增香氣。「手路菜」套餐與單點菜色均需2~3天前預訂,詳情可上官網(https://reurl.cc/orA7yM)查詢。復古「八寶水果冰」。(22,800元+10%套餐菜色)
告五人宜蘭開唱倒數抽空場勘 雲安遭親哥爆料過往身分
人氣樂團告五人《宇宙超有趣》演唱會倒數一周,緊鑼密鼓籌備超有趣的舞台的他們希望帶給哈瓜(粉絲名 )們最華麗、最澎湃的宜蘭夜生活,日前也特地抽空前往演唱會的地點宜蘭運動公園體育場場勘,帶著哈密瓜手燈模擬歌迷在各個區域享受演唱會的模樣,更帶著吉祥物「告五豬」一起玩耍,想像著煙火綻放的美麗。告五人說其實這是他們很熟悉的場所,「我們在宜蘭長大,巡迴演唱會繞了一圈,從沒想過會在家鄉開唱,雖然緊張但很有安全感,希望大家一起享受宜蘭的生活和美食。」更透露已經準備好美食清單,準備好介紹給哈瓜們。告五人傳說中的樂團第四人,也就是雲安的哥哥潘燕山,也在社群上提到對宜蘭運動公園體育場的回憶,他表示是他年輕歲月時,佔據每個寒暑假,前往溜直排輪與曲棍球的青春記憶,「以及那些日子在耳機中伴隨著的音樂聲,從那時候開始音樂已滲透進生活中,開始想像著一首歌曲的樣子。」還偷偷爆料:「當年雲安可是王牌守門員喔!」告五人《宇宙超有趣》演唱會倒數一週。(圖/相信音樂)告五人歌曲深受各年齡層族群喜愛,不僅曲風清新、歌詞創新,還很禮貌教人「撞到人要說對不起」,舉辦演唱會的地點也總是充滿新意,曾回宜蘭高中開唱、第一個在遊樂園舉行演唱會的樂團,又在極短時間內跳級再跳級,創新打造宜蘭前所未有年度最大規模演唱會「vivo告五人《宇宙超有趣》2024 SUPER LIVE TOUR 新世界巡迴演唱會」,並寫下秒殺完售紀錄,讓身份證G開頭的宜蘭鄉親與有榮焉,紛紛表示宜蘭好山好水好音樂,果然五告讚。昨(7日)公布哈瓜們狂敲碗的周邊商品品項,除了有每場演出哈瓜們都帶著最繽紛可愛的「你要不要變哈密瓜互動手燈」,這次更加碼「戴我去找夜生活手燈套」,幫互動手燈穿上告五豬新衣,讓哈瓜們狂喊:「可愛度破表!」此外,還有六款全新周邊,包含「給你一杯魔法藥水哈瓜杯」可愛告五豬馬克杯、與日本藝術家Lady Aiko跨界合作「超有趣托特包」,以及「宇宙超有氣 雲端手繪T、塗鴉水洗T」兩款演唱會專屬T-shirt。「vivo告五人《宇宙超有趣》2024 SUPER LIVE TOUR 新世界巡迴演唱會」將在3月16日、17日舉行,最寵粉的告五人為了方便各縣市的歌迷往返,將在六都設「一起回家返鄉專車」,從台北、新北、桃園、台中、台南、高雄直達演唱會現場,在宜蘭轉運站與羅東轉運站免費接駁車至演唱會現場也會有免費接駁車,哈瓜們免煩惱交通問題。
Jennie火辣內衣廣告登美國看板!休士頓街道上的超巨幅美照會造成大塞車吧!
身為Calvin Klein全球品牌大使的Jennie,近期在IG上曬出她為Calvin Klein拍攝的一系列性感照片,網友都說明明只穿著內在美但卻完全不煽情,而是散發出年輕女孩的率性慵懶美感,讓人看了好生火,想把她身上的單品通通買回家!原來這次的照片是Calvin Klein所推出的2024年春季形象廣告最終章,還特別邀請到Mert Alas 操刀拍攝,透過鏡頭捕捉Jennie自信又俏皮的一面,在大片中Jennie以Calvin Klein內衣及丹寧系列造型亮麗登場,將各種穿搭造型化作時尚指標,注入她的獨特個人魅力。本季形象廣告最終章已於calvinklein.com上正式上線,並同步於全球戶外位置展示。(圖/品牌提供) Jennie於形象廣告中,以Calvin Klein內衣及丹寧系列造型亮麗登場。(圖/品牌提供)本季 Calvin Klein 內衣和丹寧系列以休閒簡約為主調,為經典設計賦予歷久彌新的年輕風格。Jennie所詮釋的單品包含全新登場的Intense Power內衣,是以大膽手法重新演繹Calvin Klein的經典標誌,為經典剪裁注入新意;性感的Minimalist內衣則兼具展現曲線和舒適度的雙機能性;採用時尚寬鬆剪裁的90’s直筒牛仔褲,可展現瀟灑懷舊的氣息,是春日穿搭的最佳之選。Calvin Klein Intense Power平口內衣/2,080元、Calvin Klein Intense Power比基尼內褲/1,280元、Calvin Klein Intense Power高腰丁字褲/1,280元(圖/品牌提供)Calvin Klein Modern Cotton平口內衣/1,980元、Calvin Klein Modern Cotton低腰四角內褲/1,280元(圖/品牌提供)Calvin Klein 90s寬鬆牛仔褲/4,980元、Calvin Klein修身丹寧夾克/4,980元、Calvin Klein白色螺紋背心/2,280元、Calvin Klein黑色螺紋背心/2,280元(圖/品牌提供)
跟黃健瑋結婚11年 蔡亘晏曝感情變化「抱著嫌手麻」
舞台劇《婚內失戀》探討三對夫妻在不同婚齡的日常生活,演員之一的「爆花」蔡亘晏跟黃健瑋結婚11年,她表示婚前對愛情的想像是無論對方多晚回家,都能蓋著同一條被子相擁而眠,但現在一整晚抱在一起只會「手麻」或「搶被子」,「自從一人一件被子,睡眠品質大大提升之後,即使只是睡前簡單的親一下,說聲『我愛你』,在精神上反而是很滿足的!」《婚內失戀》演員張詩盈對於劇中探討婚姻中的改變相當有感觸。(圖/寬想國際娛樂)曾榮獲金馬獎最佳女配角的演員張詩盈在劇中飾演婚齡15年的老婆「安安」,聊起現實中因婚姻的改變,她笑言:「一張A4紙都寫不完!」笑稱自己過去是「都會女孩」,現在變成「戶外媽媽」,因老公喜歡爬山露營,「為了家庭和諧,於是我跟著曬(太陽),搞到拍戲的時候會被化妝師說膚色不像坐辦公室的角色。」劇場界老師級演員杜思慧,飾演婚齡30年的「柔安」,她表示自己下廚時總會一邊煮菜一邊整理,另一半煮菜卻是弄的亂七八糟,事後才清潔,她自有一套面對方式:「這時候眼睛就要閉上或是離開廚房。」她對「改變」也有更正面的想法:「如果愛彼此的心一樣,其他周邊事物的不一樣,是不是反而會帶來新意?」舞台劇《婚內失戀》5月10日起,在水源劇場華麗回歸,一連演出15場,現在有早鳥價雙人8折、單人85折的優惠。