貴婦奈奈男友爸50萬交保 電子腳環「設定2小時」才成功…疲憊離開北檢返家
貴婦奈奈(蘇陳端)和男友黃博健、男友爸黃立雄因涉嫌捲款10億元潛逃加拿大,被我方通緝至今,其中黃立雄今(3日)清晨5點多返台被捕移送北檢後,諭令50萬元交保、限制出境出海及住居,且須配戴電子腳環3個月,但黃立雄因手機訊號連線設定等問題,直到晚間7點才離開北檢,過程中對媒體提問均沉默以對。蘇陳端2004年架設無名小站「貴婦奈奈的福態日記」後,迅速成為知名部落客,後創立臉書粉專也有近30萬追蹤,2011年與男友開設「博全生技」,找名醫男友爸開設「杏立博全」診所,銷售醫美產品並接受投資,未料診所2018年無預警倒閉,貴婦奈奈與男友一家逃往加拿大。士林地檢署2019年對蘇陳端、黃博健、黃立雄、黃林麗4人發布通緝,時效至2043年。對於傳言指黃立雄和妻子黃林麗因擔心黑道追殺,並有健保就醫需求,黃立雄律師翁偉倫澄清,黃立雄父子都是醫生,沒就醫或健保問題。律師強調,黃立雄夫婦在加拿大有難民證,屬合法居留居民,非遭加方遣送出境,而是有高血壓病史的黃立雄年近80歲想落葉歸根,加上90歲岳母病危,才想回台灣。黃立雄夫婦今天凌晨返國後,即遭調查局上銬帶回,後分送北檢、士林檢,其中北檢就貴婦奈奈詐欺案訊問黃立雄2小時,諭令50萬元交保、限制出境出海及住居,另須配戴電子腳環3個月,但因腳環與手機、監控中心訊號有問題,耗時2個多小時才設定完成;黃林麗則獲士林檢請回並限制出海及住居。
貴婦奈奈男友父返台不是為健保 黃立雄吐真相:想落葉歸根
網紅貴婦奈奈、男友黃博健和公公黃立雄涉嫌詐欺,潛逃到加拿大遭通緝,黃立雄及妻子3日返台,由台北市調查處接押,而黃立雄被爆出,返台是因為無法負擔加國龐大醫療費,他與妻子年事已高、病痛纏身,因此想用健保看醫生,選擇回台面對司法。對此,黃立雄則稱,是因為年紀大了,想落葉歸根。網紅貴婦奈奈的公公黃立雄涉嫌詐欺,潛逃到加拿大遭通緝,3日回台後被帶往台北市調查處偵訊。(圖/趙世勳攝)這位前台大醫院婦產科名醫,因被控以兒子黃博健與網紅「貴婦奈奈」經營的杏立博全醫美診所吸金近2億元被通緝,逃亡加拿大近6年,加拿大邊境服務局(CBSA)2日將黃立雄及妻子黃林麗真遣返回台,調查局3日接押後將兩人移送台北、士林地檢署歸案。北檢表示,黃立雄涉嫌違法吸金、詐欺涉嫌重大,且於案發前即離境迄今始返國,有逃亡之虞,但尚無聲請羈押之必要,檢察官訊後諭令黃立雄50萬元交保,且限制住居、出境、出海,並佩戴電子腳鐐3月,定期電子報到。另黃妻無保飭回,並限制出境出海。不過黃立雄被爆出,會願意返台是因為想用健保看醫生,去年他才申請到的加拿大居留證到2027年才過期,但他和妻子年事已高,加上病痛纏身且無法負擔當地龐大醫療費用,於是選擇回台面對司法。對此,黃立雄反駁,說他是被兒子掛名診所負責人,招攬吸金是兒子及其女友貴婦奈奈處理,案發後,兒子帶著他們一家人跑到加拿大,但當地天寒地凍,他被通緝無法在加國工作和旅遊,坦言年紀大了,想落葉歸根才決定返台。
貴婦奈奈男友母眼眶泛紅應訊「為照顧9旬母回來」 她曝逃得無奈限制出境出海撤銷通緝
知名網紅作家「貴婦奈奈」(本名蘇陳端)和男友黃博健開設「杏立博全醫美診所」,2018年無預警倒閉,檢調查出他們違法吸金逾10億元潛逃出境,對兩人及診所負責人黃父黃立雄發布通緝,通緝時效至2043年。今(3)日黃立雄夫婦被解送返台歸案。其中,挨告詐欺的黃立雄之妻黃林麗真,應訊說自己逃得很無奈,為了照顧90多歲的母親,所以決定回來,因黃林麗真與2億診所吸金案無關,士檢訊後已將她無保飭回。黃林麗真(中)今早抵達桃機,被解送至士檢歸案。(圖/趙世勳攝)黃林麗真因長時間搭飛機,應訊時表情疲憊黯然,她在應訊時眼眶泛紅,強調回來主要是為照顧母親,對丈夫、兒子的診所並不知情,對所涉的詐欺案件,黃林麗真主張已陸續還款235萬給借款的陳姓男子,但陳卻有另外計算利息的方式,導致雙方對還款數目有歧異,她希望能繼續溝通解決,士檢在訊問後諭令無保飭回,但限制黃出境、出海。黃林麗真步出士林地檢署時,有一男一女在一旁護送,面對媒體詢問是否對案件有何看法,身體是否有狀況,在加拿大是否有被黑道追殺,黃林麗真則是沉默不語直接搭車離開。黃林麗真(中)今早抵達桃機,被解送至士檢歸案。(圖/趙世勳攝)據了解,黃林麗真和小兒子黃博鴻另涉詐欺案,2011年母子倆遭指控,假藉要替福智佛教團體接班上師蓋廟,向陳姓男子借款400萬元,結果卻將錢拿去投資,陳男認為受騙上當,憤而提告。由於黃是丈夫是台大名醫黃立雄,陳不疑有他,在桃園市某超商,面交1張面額400萬的本票給黃。陳後來發現黃女並未替上師找住處,在2018年提出詐欺告訴。士林地檢署偵查時,黃林麗真早已和丈夫、兒媳等人潛逃出境,於2019年10日發布通緝,黃林麗真3日返台隨即遭到逮捕,並送往士林地檢署歸案。士林地檢署調查認為,黃博鴻的部分應屬民事糾紛,已不起訴處分,而黃林麗真則因未到案遭通緝。另外,貴婦奈奈和黃博健2011年開設「杏立博全醫美診所」,未料診所2018年無預警宣布倒閉後,兩人和掛名診所院長黃立雄成為調查局重金懸賞的逃犯,據調查局表示,黃立雄和黃林麗真向加拿大申請「政治庇護」,但加拿大認為兩人非政治因素,認定兩人違法居留,裁定駁回申請,遣返回台。夫妻倆因在加拿大未獲繼續居留,才主動聯繫調查人員,並聲稱遭到黑道追債、恐嚇,願意返台說明案情。
貴婦奈奈吸金高達10億…男友父母「為健保歸案」? 輿論炸鍋:公平正義?
貴婦奈奈(蘇陳端)和伴侶黃博健開設「杏立博全醫美診所」於2018年惡性倒閉,捲款10億元潛逃出境後遭通緝,人間蒸發。逃亡多年,黃博健的父親黃立雄、母親黃林麗真今(3日)抵桃園機場,隨即被調查局上銬戒護到調查局歸案。外傳黃立雄因疾病纏身,想回台用健保,消息一出,輿論炸鍋。貴婦奈奈2004年在無名小站發跡,靠著分享穿搭、美妝經營部落格走紅,還不時會在網路上分享與伴侶相差6歲的姐弟戀故事,擁有大批粉絲支持。之後貴婦奈奈與伴侶黃博健於2011年創立杏立博全醫美診所,風光一時,豈料竟在2018年突然宣布倒閉,接著2人人間蒸發,捲款超過10億元。當年台北地檢署偵辦發現,貴婦奈奈、黃博健、黃博健的父親黃立雄3人早已潛逃出境,並在2019年時被依《詐欺罪》列為通緝逃犯,時效長達25年,至2043年底為止。法務部調查局將他們列入外逃通緝名單,貴婦奈奈被列為307號通緝逃犯,可能潛逃地點為「加拿大多倫多」。逃亡多年,黃博健的父親黃立雄、母親黃林麗真今(3日)一早抵桃園機場,隨即被調查局上銬戒護到調查局歸案。有消息指出,黃立雄因疾病纏身想用健保,才會回台。對此,有網友不滿在PTT以「貴婦奈奈公婆要用健保才回台灣?」為題表示,看到新聞指出黃立雄夫妻願意返台,是因為疾病纏身,想享用台灣健保醫療,「欸不是,健保每年都在虧錢,還給旅居在國外的人這樣用喔?該限制國民健保使用範圍了吧?沒事就讓在國外爽的人回來用,這符合公平正義嗎?」貼文一出,不少人紛紛留言「被加拿大拒絕庇謢才是真的」、「國外看病好貴」、「單純是因為被加拿大驅逐出境吧,疾病纏身那個是給法官後續用來交保的理由,只是有人把他連結到健保而已」、「說不定回來輕判之後就能慢慢享福了」、「錢九成已藏好了」。
台、加五大執法機關緝逃六年 貴婦奈奈男友名醫父母上銬返台
「貴婦奈奈」和男友黃博健、男友父親前台大婦產科名醫黃立雄等人,被控吸金2億、逃亡海外6年後,在調查局、移民署和駐加拿大代表處、駐多倫多辦事處,及加拿大邊境服務局(Canada Border Services Agency, CBSA)、通力合作下,2024年5月3日清晨,將黃立雄、黃陳麗真由加拿大押解返台。調查局指出,黃立雄係杏立博全醫美診所登記負責人,於2018年間與其子、該診所實際負責人黃博健,及黃博健的女友網紅貴婦奈奈(原名蘇陳端)等,涉嫌以醫師及網紅部落客身分包裝行銷,致受害人數眾多,違法吸金達新臺幣近 2 億元。黃立雄的太太黃林麗真,也遭調查局一同押解返台。(圖/趙世勳攝)臺北市調查處偵辦後,因黃立雄等 3 人出境未返,經臺北地檢署傳喚及拘提無著,北檢2019年 1 月 8 日發布通緝。黃立雄配偶黃林麗真則因另涉他案遭士林地檢署於2019年 10 月 28 日發布通緝。全案經調查局駐加拿大法務秘書持續追緝,並由駐加拿大代表處、駐多倫多辦事處、及移民署移民秘書多方協調聯繫,與加國 CBSA 合作,於 5 月 2 日由CBSA 官員自加拿大多倫多隨機戒護,將黃立雄及黃林麗真返臺歸案,班機於5月3日清晨抵達桃園國際機場,隨即由臺北市調查處接押,並分別解送黃立雄及黃林麗真至臺北地檢署、士林地檢署歸案。
快訊/貴婦奈奈男友雙親抵台 上銬畫面曝光
貴婦奈奈(蘇陳端)和伴侶黃博健開設「杏立博全醫美診所」於2018年惡性倒閉,捲款10億元潛逃出境後遭通緝,人間蒸發。近日被發現躲在加拿大,還接受媒體訪問,引發熱議。逃亡多年,如今她男友的父親黃立雄、母親黃林麗真今(3日)抵桃園機場,隨即被調查局上銬戒護到調查局歸案。貴婦奈奈2004年在無名小站發跡,靠著分享穿搭、美妝經營部落格走紅,還不時會在網路上分享與老公相差6歲的姐弟戀故事,擁有大批粉絲支持。黃立雄、黃林麗真今(3日)抵桃園機場,隨即被調查局上銬戒護到調查局歸案。(圖/周志龍攝)之後貴婦奈奈與伴侶黃博健於2011年創立「杏立博全」醫美診所,風光一時,豈料竟在2018年突然宣布倒閉,接著2人人間蒸發。受害廠商接連跳出來控訴,貴婦奈奈與伴侶黃博健捲款潛逃國外,金額高達10億元。當年台北地檢署偵辦發現,貴婦奈奈、黃博健、黃博健的父親黃立雄3人早已潛逃出境,並在2019年時被依《詐欺罪》列為通緝逃犯,時效長達25年,至2043年底為止。法務部調查局將他們列入外逃通緝名單,貴婦奈奈被列為307號通緝逃犯,可能潛逃地點為「加拿大多倫多」。至於貴婦奈奈吸金手法,日前有網友向「矽谷美味人妻」爆料,貴婦奈奈落跑前2個月,拼命在診所推50萬元方案,儲值50萬元即可打7折,跟自己院裡的醫生借一大堆錢,還一直推現金300萬儲值可以打7折,甚至還有募資簡報。
貴婦奈奈男友父母返台真相曝!黃立雄想保外就醫、爽用健保 就連她也想投案
初代網紅、部落客貴婦奈奈(本名:蘇陳端),過去擁有廣大人氣,也曾受邀代言或替公益活動站台,2018年底卻鬧出伴侶黃先生所開的醫美診所涉嫌惡意倒閉,貴婦奈奈被指捲走10億後和男友以及男方家人遠走加拿大,週刊報導指稱,男友黃博建父母疑似因違法居留將被遣返,於是主動聯繫調查局表態願意投案,但有知情人士透露,黃博建父母毀想回來台灣,是因為年紀大想用健保看病,且「貴婦奈奈」也有打算要回台灣。據《東森新聞》引述知情人士說法,黃立雄夫妻去年就申請到加拿大居留證,要到2027年才會過期,但夫妻倆年事已高又有病痛纏身,因為無法負擔加國龐大醫療費用,只能無奈選擇回台面對司法,知情人士還透露,類似案例還有不少。另外,知情人士還指出,就在吸金案爆發後時隔多年,黃家人的資金早就藏得差不多,因此黃立雄夫妻回台後,面對當年的受害者只要兩手一攤表示沒錢,就能享受台灣的醫療資源。除此之外,還傳出貴婦奈奈身體健康也亮紅燈,同樣有意願要回台就醫,但想到必須面對司法,黃博健不肯點頭。黃立雄夫妻在逃亡逾6年後,日前以遭黑幫赴加國討債為由,聯繫法務部調查局,表示願回台接受調查。目前調查局已由駐加國法務祕書與加國協調遣返事宜,近日將派員帶黃立雄夫妻回國調查,其中黃立雄將解送台北地檢署歸案。貴婦奈奈早年靠經營無名小站「貴婦奈奈的福態日記」成名, 2011年她與男伴黃博健成立杏立博全醫美診所,生意一度蒸蒸日上,未料2018年11月突惡性倒閉,涉嫌捲款10億元潛逃加拿大,而她過去常在部落格分享和黃先生的戀愛史,2019年有媒體報導,其實貴婦奈奈無法和黃先生結婚,全因男友的媽媽反對「女大男小」、加上兩人相差6歲不吉利,會相剋,才遲遲不肯點頭讓兒子與貴婦奈奈結婚,貴婦奈奈當時表示不在乎,「因為兩個人的心是否相愛,是無法用任何東西去證明的」。
貴婦奈奈男友名醫父母加拿大投案 調查局將押解返台
「貴婦奈奈」和男友黃博健、男友父親前台大婦產科名醫黃立雄等人,2018年捲款10億元逃亡加拿大遭通緝,黃立雄夫妻因無法取得加國居留權,日前聯繫調查局表示返台意願,外傳黃姓夫妻已登機,預計2024年5月3日清晨抵達桃機,調查局表示稍後發布新聞稿。不過,外界較為關注的貴婦奈奈和男友黃博健,黃的妹妹、杏立博全醫美診所會計黃千芳,據說還在打移民官司,並未一同返台。黃立雄若返國,除解送歸案,另法務部行政執行署士林分署也將針對他欠稅7130萬多元,積極追稅。本名蘇陳端的貴婦奈奈,與男友黃博健、黃之父黃立雄3人創立杏立博全醫美診所,由黃立雄擔任診所負責人,貴婦奈奈與黃博健2017年11月30日突然飛往美國舊金山。一年後的2018年11月,驚傳診所惡性倒閉,兩人及黃的家人早已捲款10億元潛逃。貴婦奈奈、黃博健、黃立雄、黃千芳4人,遭北檢依詐欺等罪通緝,並函請外交部領事事務局註銷4人護照,通緝時效25年,至2043年止。
貴婦奈奈一家涉吸金潛逃6年! 公公黃立雄返台投案主因曝「加國庇護遭拒將遣返」
知名部落客「貴婦奈奈」與丈夫黃博健、名醫公公黃立雄創立之醫美診所「杏立博全」,在2018年驚傳倒閉,捲款10億潛逃加拿大,3人都涉嫌詐欺遭調查局通緝。不過黃立雄夫妻日前主動聯繫調查局稱願回台投案,據傳是因夫妻倆申請庇護居留遭加國否決,即將被遣返,才順勢聯繫我國司法單位。貴婦奈奈和丈夫以及公公捲款10億潛逃加拿大。(圖/翻攝自法務部調查局官網)貴婦奈奈日前才被週刊直擊在加拿大小鎮生活,如今傳出公公黃立雄及妻子因在加拿大申請庇護遭拒,違法居留將被遣返,因此主動聯繫調查局說明願意返投案台,調查局今天亦證實兩人有望回台受審。「貴婦奈奈」從2004年開始,就在無名小站經營「貴婦奈奈的福態日記」部落格,成功收獲了大量人氣,並於2011年與黃博健、公公黃立雄成立杏立博全醫美診所,黃立雄本身也是名醫,業績長紅。但2018年11月間突然宣布倒閉,遭到多家廠商出面提告詐欺,疑似捲走將近10億元潛逃出境。台北地檢署在收到報案後即展開調查,檢方偵辦並查扣診所內部帳冊時,就發現「貴婦奈奈」一家在診所倒閉前,就常向員工借款,並超賣股票吸引金主投資,但早在2017年11月13日,黃立雄就啟程飛往加拿大多倫多,夫妻倆則在同年11月30日抵達美國舊金山,而「貴婦奈奈」一家3人也因遲未到案,於2019年1月8日遭到通緝,其時效長達25年。據了解,黃立雄曾為台大醫院婦產科知名醫師,卻積欠了103年、104年、106年和107年4年度的綜合所得稅及罰鍰,更欠繳個人健保費、違法醫療法等罰鍰,總計高達7130萬9322元。當時國稅局打算追查並限制其出境時,才發現黃立雄早就潛逃出國,只好移請士林分署追討稅款,而士林分署便將他列為「欠稅大戶」,全面清查其名下的財產時,發現他的在台資產已所剩無幾。法務部長蔡清祥表示,對於通緝犯願意返國歸案,非常歡迎,希望能返台盡早針對案情說明清楚,台灣方面也一定會依法辦理。另雖然加拿大與台灣沒有正式司法互助協定,但台灣的司法單位和加拿大相關單位都有密切聯繫,還是會做實質上的互助。至於返台時間,尚未接到確切訊息,但相關單位會持續積極處理。
貴婦奈奈公公表明願返台原因曝「黑道追到加拿大」 法務部長發聲了
知名網紅「貴婦奈奈」與丈夫黃博健、名醫公公黃立雄創立之醫美診所「杏立博全」於2018年11月惡意倒閉,全家捲款10億元潛逃加拿大,不過據《鏡週刊》報導,近日黃男的爸媽主動跟調查局聯繫,願意回台說明,接受調查。據了解,黃立雄夫妻是因黑道追到加拿大,不得已才要返台。對此,法務部長蔡清祥表示,對通緝犯願返國歸案,都非常歡迎,希望能及早就案情說明清楚,檢察機關會依法辦理。法務部長蔡清祥1日說,對於通緝犯願意返國歸案,非常歡迎,返國後盡快就案情說明清楚,依法辦理。(圖/報系資料照)「貴婦奈奈」蘇陳瑞與黃博健創立的醫美診所「杏立博全」,2018年11月傳出惡性倒閉,黃健博一家早就人間蒸發,遭檢方發布通緝。2019年間,調查局掌握貴婦奈奈、黃博健、黃立雄潛逃到加拿大多倫多,將3人列入外逃通緝犯名單,不過黃博健的父母日前主動與調查局聯繫,表示願意回台說明案件。據了解,黃立雄夫妻是因為被黑道恐嚇,以及被加拿大移民局否決居留,有安全考量,不得已才聯繫調查局有意返台歸案,調查局目前仍在安排中,因此時間未定。由於黃博健的雙親護照已被註銷,目前由調查局協助,緊急派員處理相關返國程序,將夫妻兩人帶回台灣接受調查。另外,黃立雄已被台北地檢署通緝,返台後將解送北檢歸案,由檢察官釐清詐欺案細節,至於貴婦奈奈則還在打移民訴訟,她跟黃健博在台灣也沒有結婚登記。針對「貴婦奈奈」公公聯繫調查局表示願回台接受調查,法務部長蔡清祥1日表示,對於通緝犯願意返國歸案,非常歡迎,即便台灣和加拿大沒有司法互助協定,相關執法單位都有聯繫,目前沒有確切返國時間,不過當事人返國後就該盡快就案情說明清楚,依法辦理。
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不是福原愛!日媒票選「無法原諒的婚外情女藝人」 第1名是雙重出軌的她
福原愛與江宏傑跨海官司日前才告段落,日媒《FLASH》週刊隨即發起「無法原諒的婚外情女藝人」調查,其結果令外界大感意外,話題正盛的福原愛排名第3,亞、冠軍依序是唐田英里佳、廣末涼子。福原愛3月15日在東京召開國際記者會,宣布與江宏傑達成和解,替這場纏鬥1年8個月且持續升級的離婚官司,畫下驚人轉折兼休止符。但福原愛仍因婚外情及離婚風波,以103票成為《FLASH》「無法原諒的婚外情女藝人」第3名。東出昌大(右)和唐田英里佳(左)的不倫戀,當年在日本引起軒然大波。(圖/翻攝自網路)女星唐田英里佳2020年被爆介入男星東出昌大與女星渡邊杏婚姻,儘管外界很快將矛頭指向主動不倫的東出昌大,且婚外情至今已時隔3年多,唐田英里佳仍以110票奪得第2名。廣末涼子和米其林主廚鳥羽周作去年發生不倫戀。(圖/翻攝自推特)「20世紀末最後美少女」廣末涼子去年6月被爆「雙重出軌」米其林主廚鳥羽周作,震驚各界,並以128票成為「無法原諒的婚外情女藝人」第1名。廣末涼子日前出席公開活動時,也因討論教育議題引發網友抨擊,以自肅聞名的日本人尤其無法接受她「怎麼可以不到1年就重回舞台」。值得一提的是,東出昌大儘管被爆出各種渣男行徑,並與渡邊杏和唐田英里佳離婚、分手,但隱居深山2年多的他居然同時與3名女藝人同居,繼續享盡齊人之福。
舌尖上的門道2/講究不將就的老粵菜 「晶華軒」復刻港人童年回憶、大戶人家精細活
某些菜色會消失在歲月洪流裡,必有其淘汰的理由,也許是過於費工但利潤不高,抑或食客們的飲食習慣有所改變,不到15歲就入行的台北晶華酒店「晶華軒」港籍中餐廚藝總監鄔海明,最初僅是為了賺取零用錢而習廚,卻在歷經香港知名的利苑酒家、新加坡與泰國的翡翠餐飲集團、日本大阪麗思卡爾頓酒店香桃粵菜餐廳等地打磨後,回歸初心。近年他在晶華軒陸續推出多道市面上已少人做的傳統粵菜,希望藉此傳遞菜色背後的歷史與故事,也帶出他在香港初期習藝的歲月,透過講究不將就的精細製程,讓老菜持續跨越世代、保存下來。被香港人認為是食療菜色的「生磨杏汁白肺湯」,口感濃稠、杏香十足。(1,680元/盅,圖/趙文彬攝)在鄔海明還很「菜」的青少年時期,剛入行的他在寒冬裡搬著小板凳坐在廚房後巷,仔仔細細地將水管插入豬肺氣管,手不停地以針戳洞、去除血水與雜質,光是清洗豬肺就得耗去人工與跑活水一小時,而這不過是製作「生磨杏汁白肺湯」的第一道工序。當時菜鳥們常被指派去做這樣的「苦工」,板凳一坐就是半天,然而要完成湯品還得將南北杏加水浸泡、磨汁兩次加上濾渣,再加入以赤肉、雞腳等燉煮數小時而成,才能成就流傳可能超過百年的一盅好湯。講究精細功夫的還有順德老菜「玉簪田雞腿」,據傳這道菜最初是因大戶人家吃田雞時覺得要吐骨頭很麻煩,因此家廚想出將田雞腿中間骨頭往後推、除去筋膜「以菜代骨」,因形似古代婦女的玉簪髮飾而得名。鄔海明製作時將芥菜莖、火腿、香菇分別切絲汆燙,塞入田雞腿中,除了不能讓菜料撐破腿肉、炒時不能散掉,田雞還得現點現殺,以求新鮮滑嫩。當初為了重現這道菜,鄔海明還特別越洋連線以前的師傅、師兄細細討教,務求還原細節。「懷舊多士蝦」將澳洲國王蝦剁成蝦蓉,加入糖、蛋白、胡椒粉等拌勻調味,吃之前不妨蘸取主廚自製糖醋醬與豆瓣醬,更添不同層次。(780元/4片,圖/趙文彬攝)「脆皮炸子雞」精選1.6~1.8公斤的玉米雞,有別於一些餐廳為了方便先烤熟再炸,晶華軒遵循古法將醃料入味的生雞掛起、不斷澆上滾油,造就皮脆肉滑的口感。(980元/半隻,需2天前預訂,圖/趙文彬攝)吐司酥脆、蝦肉飽滿的「懷舊多士蝦」,則是香港經過英國殖民、飲食西化的歷史見證,這道改良自英式下午茶的三明治,可是許多港人的童年回憶。由於蝦子油炸後水分容易跑掉,主廚嚴選蝦肉較厚實、風味更足的澳洲國王蝦,為了讓吐司酥脆不油膩,油溫與火侯更得嚴格掌控,油溫太低會吸油、太高又容易焦掉,在在考驗真功夫。要說細節,就不能不提粵菜餐廳必備的「脆皮炸子雞」,鄔海明表示愈常見的菜愈容易被比較,風味的毫釐之差都會被老饕發現。因此即便當天預訂的炸子雞只有三、四隻,也會叫貨十幾二十隻回來,從中精挑出體態最好的,「屁股要往下墜、腳要粗一點又不能太長,雞皮不能有破損還要網紋明顯,這樣的雞才適合做炸子雞,根本像選美一樣。」鄔海明笑說。「食不厭精,膾不厭細。」從鄔海明復刻老粵菜的繁複製程中,也讓人不得不佩服當初發想菜餚的老師傅們,那些既刁鑽又細膩的工序與創意。晶華軒中餐廚藝總監鄔海明重現老菜並非刻意為之,他認為每位廚師的菜單中都應該要有精細的菜色,不能純粹講求商業性。(圖/趙文彬攝)晶華軒推出老菜前,會先給挑嘴的包廂熟客與美食家嘗鮮,普遍獲得好評後就可能會成為常態菜單。(圖/趙文彬攝)DATA電話:(02)2521-5000轉3236地址:台北市中山區中山北路2段39巷3號3樓(台北晶華酒店內)營業時間:11:30~14:30,17:30~21:30訂位網址:https://reurl.cc/Aj8l8K備註:需另加10%服務費
用質感蛋糕討好不同媽咪 強強聯手推限定體驗
即將到了展現孝心的母親節,今年母親節蛋糕決定好了嗎?煙波集團攜手有「甜點界香奈兒」之稱的「Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊」,共同推出限量母親節蛋糕,此次以口感輕盈溫潤的原味戚風為主體,打造7吋「萌檬-沁檸奶霜蛋糕」,並以預訂制開放全台販售,即日起至4月28日祭出超值早鳥價1,380元(原價1,580元),煙波黑、金、銀卡會員再享專屬贈點優惠及館內用餐/住房加購獨享價,另預先訂購前100名還有機會獲得煙波大飯住宿券乙張!法朋由法國巴黎甜點公開賽金牌李依錫領軍,長年親訪產地以時季為題推出許多甜點熱銷逸品,也與煙波「在地共好」的核心相近,聯名蛋糕「萌檬-沁檸奶霜蛋糕」以「在地、當季、新鮮」為3大選材指標,嚴選日本九州熊本麵粉、北海道鮮奶油、歐洲純淨天然奶油、屏東大武山產銷履歷雞蛋及黃檸檬,先將戚風蛋糕體烤至蓬鬆軟綿,再嵌入清新酸爽的檸檬奶餡,一口咬下溫潤奶香滲透進微密綿縫,輕盈口感讓人彷彿置身雲朵之中。預購可上網(https://lihi2.com/r2sGx)查詢。「馨之女王」(左,2,980元/7吋)插滿了粉色玫瑰、康乃馨與桔梗,右為鋪滿黑莓、藍莓、桑椹、櫻桃、黑醋栗等的「藍寶石的獻禮」。(1,680元/7吋,圖/台北遠東香格里拉提供)「茉莉夫人」表面的波浪造型是茉莉花起司慕斯,內餡則是茉莉花海綿蛋糕搭配水蜜桃奶油餡及果凍,清新甜美。(1,580元/吋,圖/台北遠東香格里拉提供)另外若想獻上美型款節慶蛋糕,台北遠東香格里拉今年也以精品高訂質感設計四款母親節蛋糕,其中包括以華麗花瓶造型加上粉嫩康乃馨鮮花裝飾的「馨之女王」、如寶石般閃亮的「藍寶石的獻禮」、具有夢幻花圈造型的「茉莉夫人」,以及簡潔優雅的「紫薯芋您」長條蛋糕。即日起至5月12日於飯店一樓The Cake Room販售,每個1,580元起,需3天前預訂。其中「馨之女王」外型設計以喜愛花藝的文藝氣質媽媽為靈感,將杏仁巧克力海綿蛋糕、抹茶巧克力霜和栗子丁層層堆疊成豐富內餡,外層抹上香濃奶油霜,並以大片金箔與精緻花草點綴,讓花器造型更加璀璨奪目;「藍寶石的獻禮 」則富含五種莓果,向熱愛生活、享受多姿多采的時尚媽媽致敬。蛋糕內以黑莓巧克力及葡萄乾巧克力兩層海綿蛋糕,搭配蜜漬櫻桃和藍莓奶油餡,綿密細緻、酸甜交織。蛋糕外層抹上黑醋栗慕斯,頂層以巧克力慕斯製成的紫色鳶尾花與白巧克力花蕊裝飾,維妙維肖的花蕊再用金箔點綴,盡顯貴氣奢華。「愛.盛放」母親節蛋糕即日起開放預購,5吋1,390元、7吋1,590元,需於提領日前3日預訂。(圖/台北喜來登大飯店提供)台北喜來登大飯店則由世界巧克力大師賽冠軍鄭吉賢行政主廚設計「愛.盛放」杏桃抹茶慕斯蛋糕,即日起於一樓The Deli開放預購,4月30日前預付再享早鳥9折。鄭吉賢以「盛放的小雛菊」為靈感,選用日本上等靜岡抹茶粉與北海道十勝鮮乳製成滑順慕斯,內餡則為濕潤的抹茶杏仁海綿蛋糕與濃醇法芙娜巧克力奶餡、杏桃果餡堆疊,外層淋上濃郁鏡面抹茶巧克力,入口茶香瀰漫、酸甜杏桃交織,搭配翠綠外觀與朵朵盛開的純白雛菊,如同媽媽用愛細心灌溉子女的燦爛青春,也以雛菊花語「深藏在心底的愛」寓意子女們對媽媽的無盡感謝。BAC推出「甜茶女神 蜜桃茶餡蛋糕」,並與台灣香氛品牌「炫日芬」合作以蛋糕口味打造香氛燭。(圖/BAC提供)而擅長製作巧克力蛋糕的BAC則為媽咪打造一套「可以吃的甜點SPA」療程,主廚以倫敦蜜桃紅茶融合蜜桃果泥,襯托經典生巧克力抹醬的深遂風味,傾力打造「甜茶女神 蜜桃茶餡蛋糕」。此外,品牌更與台灣在地香氛「炫日芬」聯名訂製獨家「甜茶女神 果茶可可香氛燭」,運用天然香氛精油、大豆蠟、巧克力可可脂等自然配方,讓母親節限定的蛋糕口味搖身一變成為甜美的香氛蠟燭!即日起至4月26日,於 BAC 全台門市及官網預購「甜茶女神 蜜桃茶餡蛋糕」即贈「BAC質感不鏽蛋糕鋼刀」乙支(價值299元);4月26日至5月19日,訂購BAC母親節蛋糕即能以優惠價499元加購「甜茶女神 果茶可可香氛燭」乙個。
今田美櫻接棒杏成「女版半澤」 山本耕史愛健身把角色塑造成運動狂
新生代女星今田美櫻,接棒杏演出池井戶潤筆下、號稱「女版半澤直樹」的銀行員花咲舞,首集播出隔天登上日本OTT平台TVer上綜合與戲劇排行榜第一名。今田美櫻也在戲劇的官方社群上展開劍玉挑戰,戴眼鏡穿拖鞋的居家樣子讓網友直呼好可愛,挑戰成功的笑容爆擊眾多網友的心。《忍不住沉默花咲舞》改編自知名作家池井戶潤的小說,10年前杏演出的版本口碑與收視率都獲得亮眼成績。有前輩的成功版本在前,今田美櫻坦言有壓力,表示「我很喜歡杏跟上川的版本,10年前看的時候獲得很多勇氣。這次也重新看了一遍。希望能與新的團隊一起創造出新的『花咲舞』。」熱愛健身的山本耕史,提議把運動元素放入劇中。(圖/KKTV提供)令和版「相馬健」由山本耕史演出,熱愛健身的他提議把運動元素放入劇中,在稽查組的桌子上放置彈力帶和啞鈴,讓他的角色總是在鍛鍊身體的某個部位,一出場就非常搞笑。山本耕史表示,相馬是個喜歡外出找美食的人,「運動是為了吃更多美食」的設定應該會很有趣。他還向同劇演員分享了彈力帶的訓練方法,今田美櫻嘗試後驚訝的說:「這太難了吧,一點也不容易。你們在拍攝時也這樣做嗎!?」在前作飾演相馬健的上川隆也這次則以花咲舞叔父的身份演出,同時也是居酒屋「花咲」的店主。他透露,本來他的角色設定是花咲舞的父親,但考量大杉漣已飾演過該角色,因此決定改成叔父。他也表示這部劇在他心中有很大的份量,能以任何方式參與其中都很有意義。《忍不住沉默花咲舞 2024》每週日在 KKTV跟播中。