舌尖上的門道2/講究不將就的老粵菜 「晶華軒」復刻港人童年回憶、大戶人家精細活
某些菜色會消失在歲月洪流裡,必有其淘汰的理由,也許是過於費工但利潤不高,抑或食客們的飲食習慣有所改變,不到15歲就入行的台北晶華酒店「晶華軒」港籍中餐廚藝總監鄔海明,最初僅是為了賺取零用錢而習廚,卻在歷經香港知名的利苑酒家、新加坡與泰國的翡翠餐飲集團、日本大阪麗思卡爾頓酒店香桃粵菜餐廳等地打磨後,回歸初心。近年他在晶華軒陸續推出多道市面上已少人做的傳統粵菜,希望藉此傳遞菜色背後的歷史與故事,也帶出他在香港初期習藝的歲月,透過講究不將就的精細製程,讓老菜持續跨越世代、保存下來。被香港人認為是食療菜色的「生磨杏汁白肺湯」,口感濃稠、杏香十足。(1,680元/盅,圖/趙文彬攝)在鄔海明還很「菜」的青少年時期,剛入行的他在寒冬裡搬著小板凳坐在廚房後巷,仔仔細細地將水管插入豬肺氣管,手不停地以針戳洞、去除血水與雜質,光是清洗豬肺就得耗去人工與跑活水一小時,而這不過是製作「生磨杏汁白肺湯」的第一道工序。當時菜鳥們常被指派去做這樣的「苦工」,板凳一坐就是半天,然而要完成湯品還得將南北杏加水浸泡、磨汁兩次加上濾渣,再加入以赤肉、雞腳等燉煮數小時而成,才能成就流傳可能超過百年的一盅好湯。講究精細功夫的還有順德老菜「玉簪田雞腿」,據傳這道菜最初是因大戶人家吃田雞時覺得要吐骨頭很麻煩,因此家廚想出將田雞腿中間骨頭往後推、除去筋膜「以菜代骨」,因形似古代婦女的玉簪髮飾而得名。鄔海明製作時將芥菜莖、火腿、香菇分別切絲汆燙,塞入田雞腿中,除了不能讓菜料撐破腿肉、炒時不能散掉,田雞還得現點現殺,以求新鮮滑嫩。當初為了重現這道菜,鄔海明還特別越洋連線以前的師傅、師兄細細討教,務求還原細節。「懷舊多士蝦」將澳洲國王蝦剁成蝦蓉,加入糖、蛋白、胡椒粉等拌勻調味,吃之前不妨蘸取主廚自製糖醋醬與豆瓣醬,更添不同層次。(780元/4片,圖/趙文彬攝)「脆皮炸子雞」精選1.6~1.8公斤的玉米雞,有別於一些餐廳為了方便先烤熟再炸,晶華軒遵循古法將醃料入味的生雞掛起、不斷澆上滾油,造就皮脆肉滑的口感。(980元/半隻,需2天前預訂,圖/趙文彬攝)吐司酥脆、蝦肉飽滿的「懷舊多士蝦」,則是香港經過英國殖民、飲食西化的歷史見證,這道改良自英式下午茶的三明治,可是許多港人的童年回憶。由於蝦子油炸後水分容易跑掉,主廚嚴選蝦肉較厚實、風味更足的澳洲國王蝦,為了讓吐司酥脆不油膩,油溫與火侯更得嚴格掌控,油溫太低會吸油、太高又容易焦掉,在在考驗真功夫。要說細節,就不能不提粵菜餐廳必備的「脆皮炸子雞」,鄔海明表示愈常見的菜愈容易被比較,風味的毫釐之差都會被老饕發現。因此即便當天預訂的炸子雞只有三、四隻,也會叫貨十幾二十隻回來,從中精挑出體態最好的,「屁股要往下墜、腳要粗一點又不能太長,雞皮不能有破損還要網紋明顯,這樣的雞才適合做炸子雞,根本像選美一樣。」鄔海明笑說。「食不厭精,膾不厭細。」從鄔海明復刻老粵菜的繁複製程中,也讓人不得不佩服當初發想菜餚的老師傅們,那些既刁鑽又細膩的工序與創意。晶華軒中餐廚藝總監鄔海明重現老菜並非刻意為之,他認為每位廚師的菜單中都應該要有精細的菜色,不能純粹講求商業性。(圖/趙文彬攝)晶華軒推出老菜前,會先給挑嘴的包廂熟客與美食家嘗鮮,普遍獲得好評後就可能會成為常態菜單。(圖/趙文彬攝)DATA電話:(02)2521-5000轉3236地址:台北市中山區中山北路2段39巷3號3樓(台北晶華酒店內)營業時間:11:30~14:30,17:30~21:30訂位網址:https://reurl.cc/Aj8l8K備註:需另加10%服務費
秦皇島船隻翻覆12死「失聯6人全獲救」 遊客驚曝:都沒穿救生衣
河北秦皇島13日下午發生船隻翻覆意外,釀12死,6失聯,最新消息指出,失聯6人均找到,人皆平安。一名遊客表示,他坐船前發現沒有救生衣,回程等船時就出事。盧龍縣遊客在船上吃飯,圖非事發船隻。(圖/翻攝微博)綜合陸媒報導,13日下午2點半,秦皇島盧龍縣一艘船隻翻覆,31人落水,一共釀12死6失聯,目前失聯者全數獲救。一名遊客表示,他坐船前發現沒有救生衣,回程等船時就出事,他差點就上了出事的船。一名劉姓女子也說,她們是從唐山來的旅遊團,但船上那些人是不是唐山人不確定,她們坐的船也都沒有救生衣,現在想想很可怕。從社群平台可見不少遊客在該處遊玩的影片,其中一艘船坐了近20人,大家都坐塑膠板凳上,沒有穿救生衣,而岸邊小船也塞了8人。據悉,也有遊客在岩石上玩,而岩石上豎立警示牌,沒有任何欄桿阻擋,而也有人拍下,船上有鍋子,遊客們正在吃飯,也有人說,他本來要坐船,因為走錯路耽誤。對此,盧龍縣委員會宣傳部工作人員說,詳細事故原因待釐清。
職棒女神卡激戰3/敲碗「北丹丹、中峮峮、南一粒」金融卡面有望? 銀行圈曝這一秘密
球迷間近日盛傳中華職棒「新一代啦啦隊女神」有「北丹丹、中峮峮、南一粒」,分別是富邦悍將吳丹丹、中信兄弟峮峮與台鋼雄鷹啦啦隊WingStars成員一粒(趙宜莉)。這三家球團母企業會否跟進發女神卡?CTWANT調查,考量肖像授權問題及公眾人物易受輿論波及之疑慮,北富銀明確表示暫無此規劃、中信銀則語帶保留。看來,球迷們的女神卡夢恐一時難圓。 富邦金(2881)、中信金(2891)、台新金(2887)三家金控與味全、台鋼集團陸續成立育樂公司支持職籃、職棒、足球等,除了企業贊助體育運動可減稅營所稅稅率由17%調高為20%的吸引,企業二代上陣操盤,有助企業關注球賽及生活休閒形象,也可順勢擴展信用卡簽帳卡業務。 目前中華職棒六支隊伍中,富邦悍將、中信兄弟由富邦金控、中信金控旗下的台北富邦銀、中國信託銀行合推聯名卡;統一7-ELEVEn獅則與兆豐銀行合作,還有味全龍、樂天桃猿分別與王道銀行、樂天信用卡公司合推專屬的聯名卡、簽帳卡,僅有台鋼雄鷹還未與銀行合作推出聯名卡。 為了拚體育經濟,各大球團母企業不但全員出動,也彼此下戰帖,亦戰亦合聯手助攻。 3月19日,中國信託反毒教育基金會董事長辜仲諒、台新銀行總經理暨台北戰神領隊尚瑞強特別領軍,包括台新金控副總經理吳昕豪(為台新金控董事長吳東亮次子)、台北戰神隊長林宜輝新北中信特攻隊長林韋翰等人,在台北大巨蛋記者會中一字排開,宣示營造最優質觀賽環境,「認真以赴,全力搶勝」,為著4月13、14日的T1聯盟例行賽事兩隊對戰暨「攻戰大巨蛋-雙北反毒籃球賽」賣力宣傳。臺北台新戰神、新北中信特攻聯手於4月13、14日打進台北大巨蛋,圖為中國信託反毒教育基金會董事長辜仲諒(中)、台新金控副總經理吳昕豪連袂召開記者會宣傳。(圖/中信育樂提供) 職籃職棒啦啦隊掀起的球迷體育經濟潛力十足,圖為「攻戰大巨蛋」雙北反毒籃球賽記者會中表演的臺北戰神啦啦隊Taishin Wonders。(圖/中信育樂提供) 台新銀行雖還未推出與台北戰神聯名卡,但卻是對台新全部信用卡卡友一律提供購票9折優惠,且比照爭取張惠妹演唱會等熱門流行音樂會規格,提供卡友享有優先購票權利;中信特攻DYNAMO會員、中信卡友也享優先購票之外,中信卡友購單場賽事也享9折優惠。 台新育樂總經理林祐廷接受CTWANT採訪時指出,台新金控成立台新育樂,組隊加入台灣職業籃球聯盟T1 League,以台北市為主場,「去年底台北大巨蛋啟用落成後,即收到中信邀請,將聯手舉辦全台首場於棒球場內進行的職業籃球賽事,加上北市、新北市府支持,期待迎接新一波籃球熱潮。」中信金(2891)則是在2022年2月,由子公司中國信託育樂正式完成收購中信兄弟棒球隊,先前,中信慈善基金會董事長辜仲諒曾在球場與球員球迷感性地說:「從和信鯨、中信鯨到接手兄弟象,20年了。」此外,中信育樂還有職籃新北特攻隊、電競職業隊「飛牡蠣(Flying Oyster),後者還傳出是辜仲諒長子辜昱銓催生設立,他目前也擔任中信育樂董事。 中信兄弟聯名卡則在於2016年(職棒27年)正式發行,現已邁入第9年,卡友匯集全台各地老、中、青三代象迷朋友;在近幾年洲際全主場經營下,台中市卡友數佔比達20%,卡友消費緊繫球迷生活圈,中信兄弟門票及商品、餐飲、運動休閒、交通消費為主要消費,佔約30%,卡面為兄弟象吉祥物呈現。 這場台北大巨蛋第一場職業籃球賽事,同時結合反毒教育活動,為推廣毒品危害觀念,兩球團將撥出部分門票提供予雙北學生與弱勢團體,讓學子感受運動帶來的熱血與正面力量。 富邦金控及富邦集團的運動事業,近年在富邦蔡家第三代蔡承儒(Chris,富邦金控董事長蔡明興獨子)領軍下,規模不小,包括職棒富邦悍將、職籃富邦勇士及成棒富邦公牛球隊,雖然蔡承儒二年前已卸下領隊進入金控董事會,擔任富邦人壽副董事長,重要賽事仍可見他加油的身影。富邦金控支持體育項目甚多,金控董事、富邦人壽副董長蔡承儒也曾擔任富邦悍將領隊多年,親力親為。(圖/黃鵬杰攝)台北富邦銀行執行副總經理陳弘儒表示,以富邦勇士聯名卡簽帳金融卡為例,2021年12月上市迄今總發行卡數逾30萬卡,為國內最早發行的職籃球隊簽帳金融卡,卡面有火焱藍特別版球衣樣式設計,具有籃球獨特風格;2023年推出限量版勇士簽帳金融黑卡,黑金色卡面彰顯富邦勇士隊奪得P. LEAGUE+連霸冠軍的榮耀。 富邦悍將聯名卡(信用卡+簽帳卡)則發行近40萬卡,卡面以「悍將藍」為主色設計,卡面設計燙銀字樣,搭配霧面質感卡面呈現質感,「富邦悍將聯名卡雖然沒有啦啦隊女神的圖像,可是現場刷卡購票,平日買一送一,也挺划算的。」還在念大學的球迷跟CTWANT記者說。 陳弘儒進一步分析,富邦悍將聯名卡卡友男女性別比例為6:4,富邦勇士聯名卡則是55比,兩卡主力年齡層各為31~45歲(45歲以下客戶數佔59%)與21~35歲(40歲以下客戶數佔64%),刷卡通路以在百貨、超市賣場、一般購物、網購、餐廳、便利商店等為主。 此外,台北富邦銀還將自家球隊主場搬入分行裡,新莊分行為「悍將主題分行」,瑞湖分行及和平分行為「勇士主題分行」。陳弘儒說,悍將分行營業大廳等候區鋪設人造草皮,座椅有悍將隊徽、棒球圖騰,「觀賽區」配置大型液晶電視、長板凳,搭配明星球員牆、計分板牆等,可拍照打卡,勇士分行等候區有訂製美國NBA比賽場館同款折疊椅,讓球迷客戶邊辦業務邊觀賽。台北富邦銀將自家球隊主場搬入分行,新莊分行為「悍將主題分行」,瑞湖分行及和平分行為「勇士主題分行」。(圖/翻攝富邦金控官網)
水原一平盜取1.43億償還賭債 知情人士:大谷曾在板凳區飆罵
美國職棒大聯盟道奇隊球員大谷翔平,日前傳出其隨身翻譯水原一平盜取其名下帳戶450萬元(折合新台幣約1.43億元)來償還賭債。一名消息人士就表示,在事發之後,道奇隊的板凳區曾傳來憤怒的吼罵聲,疑似大谷正因此室飆罵水原一平。根據《smart flash》報導指出,在水原一平到用金錢的消息傳出後,水原在20日下午就遭到道奇隊開除。而在20日當天,道奇隊在結束南韓首爾的開幕賽後,板凳區就傳出了一陣怒吼聲。有消息人士表示「是大谷翔平在罵人」。一名韓國棒球的消息人士表示,雖然沒有看到身影,但聽聲音就知道是大谷翔平,後續有看到水原一平與大谷翔平走進更衣室,大約過了20分鐘後,就看到大谷翔平一臉憤怒地走出來。該名消息人士推測,這有可能是水原向大谷坦承自己因為涉及非法賭博而遭到開除,而大谷疑似因為憤怒而飆罵水原一平。報導中也提到,一名美國記者就曾表示,早在大谷還在天使隊之際,水原一平的私生活就被畫上一個問號,大部分隊員都不清楚,即便有人詢問,水原野都是含糊其辭。後續水原一平在接受《ESPN》訪問時表示,自己的確賭博成癮。雖然目前水原一平已經坦承犯行,但由於事發之初,各方說法相互衝突,因此水原一平的認罪,也被外界質疑是為了要保護大谷而成為球團要求下的替死鬼,大谷也因此遭到不少人質疑與批評。但一名美國記者表示,雖然多數美國人認為,律師是為了保護大谷而要求水原一平撒謊。該名記者認為,整起賭博事件,大谷翔平極有可能是完全不知情的,甚至所謂的「律師與水原一平的商量」也是不存在的。因為如果有這些事情的發生,FBI一定會去徹底了解大谷翔平是否有同意水原一平動用自己帳號匯款、以此來償還賭債的事情。但就目前FBI的調查來看,大谷翔平對於帳戶遭到動用一事是完全不知情的,但至此也顯示出大谷翔平在於棒球以外一些輕率地地方,比如自身帳戶的管理。
掰了13年異國婚!台灣妞韓國媳認了:快樂的分手 前婆婆「傳訊1句」她痛哭
知名部落客「台灣妞韓國媳」驚傳恢單,結束與韓籍老公「崔里郎」的13年婚姻,今(10日)她也親自發文證實離婚傳聞,透露2人是「和平分手」毫無灑狗血劇情,更幽默直呼「我們未來也不會有什麼開撕劇情,真是抱歉。」如今婚姻破局的背後原因也曝光。日前台灣妞在YouTube頻道「High A Day」上傳最新影片,就有粉絲在下方留言處詢問,「妞是離婚了嗎?粉專最近都沒有分享崔里郎的事情,還是是我多心了?」釣出台灣妞大方回覆,「對啊,我們快樂的分手了啊,哈哈哈哈哈!」對此,台灣妞今(10日)也在臉書粉專發文表示,她與老公是和平分手,目前2人仍幾乎天天聯絡,互相關心彼此的生活日常、分享愛犬的照片,十分感謝各界的關心,「看起來我們未來也不會有什麼開撕劇情,真是抱歉,無法帶給大家太多的置板凳空間。」針對離婚內幕,台灣妞接受《ETtoday星光雲》訪問時坦承,雙方分開的原因不是公婆不合或生小孩的問題,而是因為生活習慣與價值觀不同,對於未來規畫已無法繼續並肩而行,2人才決定和平分開。台灣妞更透露,婆婆得知消息後,還傳訊暖喊「爸媽都很愛你,但看來我們緣分不夠」,讓她當下感動到淚流不止,與前公婆至今仍維持友好關係。
曾連砸18鄰居車入獄!因「這理由」持刀騎車追砍老父 逆子遭逮後「檢方當庭釋放」
屏東日前發生一起人倫悲劇,一名3年前因為連砸18輛車而入獄的43歲余姓男子,出獄才沒多久,就因為不滿父親阻止焚燒蚊香,最後竟然直接拿刀騎機車追砍老父親。事後,該名男子被依殺人未遂移送偵辦,但即便警方向檢察官建請羈押,但最後余男還是被當庭釋放。根據媒體報導指出,整起事件發生在6日晚間7點多,當時剛出獄不到3個月的余男,以要點蚊香為由,在家中焚燒物品,結果此舉遭到余男的63歲父親喝止,雙方就此發生口角,結果余男惱羞成怒,竟然直接動手毆打父親。隨後父親為了躲避余男的毆打,便逃至鄰居家中躲避,沒想到余男竟然手持菜刀、水果刀,騎著機車繼續追砍父親,雖然父親有拿板凳等物試圖阻擋,但最後還是造成頭部有多處傷口、身體也有明顯的擦挫傷。事發之後,余男返回家中躲藏,但由於已經報警,因此警方以現行犯逮捕余男,後更依殺人未遂、家暴罪移送偵辦,同時也協助余男父親聲請緊急保護令,目前已獲屏東地方法院核發在案。雖然余男父親並無生命危險,但整起事件仍讓其身心受創,因此警方向檢察官建請羈押余男,但檢察官複訊後認為,余男沒有羈押必要,更於8日上午就無保飭回。余男的鄰居表示,余男疑似有使用毒品的習慣,3年前才因為騎著贓車,拿著棍棒沿街砸了18輛車,遭到關押2年多。就連在記者訪問的過程中,也聽到余男在家中怒吼的喊叫聲,讓鄰居心有餘悸。
愚人節惡作劇「假裝輕生」!印度少年弄假成真 踢倒矮凳意外慘死
玩笑弄假成真!印度一名18歲男子在愚人節時惡作劇,和朋友視訊時他就在脖子上套了繩子、雙腳站在板凳上假裝要上吊,結果視訊到一半不小心從板凳上滑倒,導致意外死亡。根據印度媒體報導,1日中央邦(Madhya Pradesh)印多爾市(Indore)一名18歲少年阿比謝克(Abhishek Raghuvanshi)在愚人節想對朋友惡作劇,於是他就在跟朋友視訊時故意將繩子套在脖子上,且雙腳踩在矮凳上假裝要上吊。怎知下一秒阿比謝克不小心從矮凳上滑倒,踢倒矮凳,造成他意外懸在半空中,朋友當時嚇得趕緊通知阿比謝克的家人,但遺憾的是家人抵達時發現阿比謝克早已沒有呼吸,送往印多爾市的醫院後仍回天乏術。當地警官多蒂亞(Rajesh Dandotia)表示,阿比謝克是當地行政部門官員司機的兒子,憾事發生後警方已將現場封鎖,並把阿比謝克的遺體送去驗屍,詳細案件仍待釐清。◎勇敢求救並非弱者,您的痛苦有人願意傾聽,請撥打1995
白髮女搭捷運「自備博愛座」…他怒轟刷新三觀 網一看反嗆:住海邊?
每到通勤的巔峰時段,大眾運輸的座位可以說是一位難求,且博愛座爭議不斷,所以儘管有位置,有些人也是寧願站著。不過,近日有民眾在搭乘捷運時,看到1名白髮的女性乘客竟坐在自備摺疊式椅子上,並坐在空著的博愛座前,讓該網友直呼「刷新三觀」。照片一出,便引起熱議,但網友則一面倒不挺原PO,反嗆「這樣還好吧?發文的住海邊?」原PO在臉書社團「爆料公社」貼出1張照片,只見在捷運車廂內,有名白髮的女性乘客坐在自備的綠色摺疊式椅子上,並坐在空著的博愛座前,見到此景讓該名網友氣得直接拍下照PO網,更直呼「台北捷運上直接被刷新三觀!」此文一出,便立刻引起熱議,但大批網友一面倒不挺原PO,留言「這樣還好吧?發文的住海邊?」、「帶板凳要被你公審?逆風了吧」、「有的人無法久站,這樣還好吧」、「啊不就你們這些鍵盤正義魔人養出來的,看到博愛座跟看到鬼一樣,所以自己帶折凳有什麼問題嗎?」、「在現場不問她,然後偷拍發文真的刷新我三觀」、「是不是羨慕人家有椅子坐」、「為什麼不能自帶?是我我也會,因為我也沒辦法久站」。事實上,根據《大眾捷運法》規定,旅客可將椅子作為隨身行李攜帶,但若是擺放椅子在車站出入口、售票機或是擺放在座椅外的車廂空間,影響其他旅客通行,經提醒仍不聽勸依然故我,可處1500元至7500元罰鍰。
球員開即焚「來我飯店」…被拒裝死不認 啦啦隊女神曝「2超明顯線索」
PLG高雄鋼鐵人「鋼鐵女神雅典娜」啦啦隊成員Yami外型甜美,擁有許多球迷粉絲。近日她爆料,某球員開啟即焚模式問「還是你要來我飯店」,隨後又裝傻說沒傳,讓她相當傻眼。Yami給了2個符號,引發討論。Yami昨(27日)在Threads發文表示,男方是朋友的朋友,某次去打牌認識的,不是很熟,後來因對方回覆她私訊,所以有追蹤,並且聊了一下天,還約好一起去酒吧小酌,「後來我跟朋友參加櫻花季,我就告訴他,我可能會比較晚,怕你覺得太晚,重點來了,他開了即焚模式。」男方傳訊,「還是你要來我飯店?」Yami立刻回,「你幹嘛開即焚啊,這樣好奇怪我不要。」等到男方關掉即焚後,Yami追問,「你傳什麼我沒看到,而且約去飯店真的不太好,我可能無法。」男方竟回,「蛤、蛤,哪裡,哪裡有這樣講?」Yami直言,好無言,人格分裂,結果之後就被對方封鎖了,「笑死,約不到還可以假裝沒講過,竟然會遇到這種荒謬的人,哦還有,球賽當天(皇冠符號),還要遇到他。」 值得關注的是,Yami貼出皇冠符號,還在留言處貼平底鍋符號,讓外界有許多聯想。不少粉絲看完後,紛紛留言「置板凳」、「這個瓜好大」、「渣男式失憶法」、「有夠孬」、「吃瓜」、「這故事似曾相似」。
中年男4天沒大號掛急診 等不及醫師開藥…靠廁所1設施秒洩洪
若沒有固定排便,對身體健康會有影響。有一名中年男子掛急診,因為4天沒大號,肚子嚴重脹氣,但沒等醫師開藥,就馬上衝洗手間,過了20分鐘就順利解決,而功臣竟是廁所的一項設施,讓醫師哭笑不得。醫學中心急診部主治醫師在臉書粉專《急診男爸one》指出,有一名50多歲男子急忙掛急診,自述4天沒有排便,感到肚子脹氣,想大號又拉不出來,看對方相當著急,他馬上問診並做理學檢查,隨後開立灌腸藥物,要幫忙處理「難解之屎」。出乎意料的是,當他還在輸入資料,印完藥單後,病患一溜煙跑去廁所,過了20分鐘後,看到對方滿面春風,開心表示:「醫生,我已經有大出來了,不用幫我灌腸啦」,更大讚急診室的廁所好上很多,因為馬桶旁有手把可以抓住,如此便很好用力,「不然在家裡上好久,都上不出來」,這讓他聽了恍然大悟,原來急診廁所有這麼好用,但也希望不要再有下次了。男子大讚馬桶旁邊的手把可以抓住,好方便用力。(示意圖/翻攝自photoAC)據了解,現在多數人住家都是使用坐式馬桶,只有公廁才會出現蹲式馬桶,國外曾有研究發現,使用蹲式馬桶的人排便時間減少,也會覺得更輕鬆,因為蹲著更符合人體排泄系統的結構,主要原因就是蹲式比坐式的「肛直腸角」角度要大。假如有排便不順或便秘的困擾,可以嘗試使用蹲式馬桶,或是使用坐式馬桶時,在腳底下加個小板凳,會使腿肚的角度較小,更容易排便,也能減少腳痠麻的現象。
板凳樂團將唱回高雄豋櫻花季 黑曜精靈紫嫣告白粉絲「雙向奔赴很浪漫」
「7-ELEVEN 高雄櫻花季」將一連三天於3/22(五)~3/24(日)在高雄夢時代正對面廣場舉辦。由高雄女婿黃鐙輝、在高雄長大的Ben(白吉勝)合組的板凳樂團將於3/23到「Johnnie Walker潮黑吧」演出,這次是板凳樂團在高雄的首場演出,對他們來說意義非凡。而談起「浪漫」的回憶,Ben甜蜜地說每個月18號會安排與小可的約會時光,「有一次已經在外拍戲一整天,她還說晚上有個外景節目要拍,叫我收工之後自己開車到深山裡的溫泉會館,說製作單位會在那邊等我拍攝,結果我一到現場打開房門,就看到小可已經坐在餐桌邊,桌上準備著我愛的牛排及紅酒。」笑說那次真的被騙到了。黑曜精靈Twinkle Black將帶來出道以來團體最長的一次演出。(圖/寬寬整合行銷)《未來少女》黑曜精靈Twinkle Black也將於3/23於「Johnnie Walker潮黑吧」帶來30分鐘的表演,是出道以來團體最長的一次演出,成員們都十分興奮,除了期待能站上音樂節的舞台,也十分期待能夠一睹其他藝人的現場演出。紫嫣認為每一場有粉絲來看的演出都是最浪漫的演出,「粉絲們付出了非常多的時間成本以及滿滿的心意來看我們,所以我們也會想要呈現最不留遺憾的表演回饋給粉絲們,我覺得,這樣雙向奔赴的過程是非常浪漫的事情。」名慧也開心表示:「在演出完有時候都會收到粉絲的花,對我而言就算一種浪漫。」林俊逸坦言自己不是太浪漫的人。(圖/寬寬整合行銷)美聲王子林俊逸則會在3/24演出,身為高雄人的他表示回家表演心情很輕鬆,也坦言自己本來就不是太浪漫的人,但他覺得勇敢堅定、心無旁騖的追求自己的夢想,就是一種浪漫,同時也向粉絲感性告白:「我向來不是什麼大紅大紫的咖,但是看到每場演出總是有逸米的身影,滿浪漫的。」金鐘女星梁舒涵為這次高雄櫻花季演唱主題曲〈粉紅泡泡〉。(圖/寬寬整合行銷)金鐘女星梁舒涵為這次高雄櫻花季演唱主題曲〈粉紅泡泡〉,她除了會於3/23在主舞台演出外,也預計會到「Johnnie Walker潮黑吧」突襲與大家見面,與粉絲們度過浪漫的時光。「7-ELEVEN 高雄櫻花季」共集結超過30組藝人浪漫開唱,除了主舞台外,也特別規劃live house「Johnnie Walker潮黑吧」,邀請不同風格的樂團及歌手演出,還有精彩的DJ SHOW,創造與主舞台不同氛圍的音樂場域,打造最浪漫的音樂節。一般票皆剩少量票券,更多資訊請上活動粉專查詢。
林書豪歸隊替補出賽12分鐘繳6分、3助攻 國王不敵攻城獅
因為足底筋膜炎傷勢休息一個多月,PLG新北國王明星後衛林書豪28日歸隊,隨隊客場應戰新竹御頂攻城獅,林書豪替補出賽12分鐘26秒,留下6分、3助攻,首節32比17領先的國王,未能守成到最後,80比88不敵東道主攻城獅。高國豪(左)全場攻下20分、7籃板、7助攻。(圖/新竹御頂攻城獅提供)林書豪上次出賽是今年1月20日,此役只打上半場,下半場坐在板凳席當啦啦隊,原本落後的攻城獅下半場反攻,第3節剩7分鐘左右高國豪連得5分,助隊本戰首度超前,也打出團隊氣勢,單節27比14攻勢壓制國王,最終在主場留住勝利,沒讓滿場7400名地主球迷失望,這也是攻城獅本季主場首度滿場。攻城獅28日主場賽事7400名球迷進場,本季首度票房滿場。(圖/新竹御頂攻城獅提供)高國豪全場20分、7籃板、7助攻,艾夫伯16分、18籃板,張傑瑋15分,狄帝11分、10籃板;國王以曼尼高18分、10籃板最佳,林書緯14分、6籃板、3助攻。
科技廟公1/「人在做AI也在看」 型男主委林安樂創最潮武德宮
「大家聽到武德宮,會覺得『哇!好創新』,但我們其實是最守舊、最古板的,我們也想保留這個印象。」造型俐落、講話幽默的武德宮主委林安樂,2017年,串連全台近百座宮廟組成「捍衛信仰守護香火大聯盟」上凱道,反對當時環保署欲推動的減香運動,也是他。今年2月9日的除夕夜請來「日本音樂和尚」藥師寺寬邦開演唱會,不但免費線上直播、還將共同發行單曲《金龍如意真經》,引發網友瘋狂大讚;不久前,他斥資百萬買下AI伺服器做客服,還曾發行過十年錢母NFT、開理財課程、甚至早在2017年就使用機器人Pepper做導覽員……不斷刷新外界對於「宮廟」的印象,更是宛如教科書等級的企業管理。1973年出生的林安樂,畢業於台大經濟系和政大金融所,原本在台北金融機構擔任操盤手,曾創下一個交易日為公司賺進一億的紀錄、30歲就當上公司主管,然而38歲時,因任武德宮主委的母親過世,廟方以傳統問乩儀式,透過鸞生寫下藏頭詩,由「武財神」指定林安樂接班,讓他正式踏入這個圈子。北港武德宮源於他的外公、中醫師陳茂霖,1957年與「武財神」結緣、發生許多科學無法解釋的事後發心建廟,原本先在自家設壇,後來在1978年與親友合資捐出2千坪的田地,蓋成全台第一間五路財神廟,當年的甘蔗田、已成現在北港最繁華的街道。2024年除夕邀請藥師寺寬邦在武德宮開演唱會,還將發行單曲。(圖/劉耿豪攝、翻攝自林安樂臉書)台灣宮廟成千上萬,但武德宮做了什麼,能讓台大老師、數位轉型學院院長詹文男特別為他做了兩集Youtube課程來探討傳統與數位的創新之路。詹文男表示,第一是善用組織能力,以其獨特的文化資產IP與財神信仰根基,透過數位科技和文創產品轉化出現代風貌;第二是透過客戶關係管理,提高滿意度與忠誠度;第三是早在12年前就開始做線上服務,並持續用科技應用來提升效率。武德宮原本就有櫻花集團創辦人張宗璽等許多企業家信徒而聞名,其時尚風格與文創產品,也吸引不少非信徒的民眾關注,像是住在彰化的楊小姐表示,藥師寺寬邦演唱會的宣傳海報又美又時尚,除夕那天還特別跑去雲林看;而老家在雲林、人在台北上班的信徒李小姐,甚至特別上網購買武德宮的紅包袋發給親友「圖案好看,又很有代表性。」在農曆春節前、CTWANT記者踏上位於雲林北港的武德宮,離最近的高鐵站須坐計程車20多分鐘,儘管是廟宇的傳統淡季,現場仍是摩肩接踵,很多是20幾歲的年輕人,紀念品店還排起了長隊。「這裡的香客有99%都是外地人。」林安樂接受CTWANT記者專訪時表示,12年前決定做線上服務,第一是因地處偏遠、招聘員工不易,所以盡量數位化,第二也是擔心信徒覺得太遠,可先在網路上做第一次接觸,所以他親自撰寫上萬字做官方網站,「沒辦法拉著大家來看到我們時,就把自己帶出去,」而後根據需要,陸續推出像是線上登記點光明燈等業務擴充,「像是這個離神明最近的燈,開放登記30分鐘後就額滿了,信徒也不需要半夜帶板凳來搶。」也算是解決了宮廟常見的搶頭香亂象。武德宮早在2017年就用採用機器人做導覽員,現在更進化到AI客服。(圖/翻攝自北港武德宮臉書)而不管是安太歲、做法會,還有大量的志工,跟武德宮有聯結的信眾至少百萬人,林安樂也建立CRM顧客關係管理資料庫系統,除了數據和財務流向都清楚、辦事效率快,林安樂也試著做出「積分制」,無論是出錢或出力的信眾都能被數據化,「人在做天在看、AI也在看」像是今年除夕的演唱會,就能安排這些實際付出的功德主們坐在VIP貴賓區,感謝他們這一年來的辛勞。而最新採購的AI伺服器,則是要完成「辨識鸞文」的重大任務,立達軟體科技創辦人李明達跟CTWANT記者解釋,鸞文就是民眾向神靈請示旨意時,降駕驅使鸞生寫下的文字,字跡龍飛鳳舞、沒有規律,且是文言文,光是解讀文字就要花不少時間,還要當場跟信眾解釋神明的回答,「就算是中文系的畢業生也很難順利完成。」「目前AI大語言模型,最簡單的是做英文,再來是簡體中文,而我們是繁體中文的文言文與經文,這方面資料最少,所以是挑戰這領域的最高難度,」李明達扛下這個客製化訓練AI的難題,也是因為感懷武德宮一年要為5000名信眾用鸞文解惑,「這個真的很了不起,幫助很多人,而且都是無償的。」「宗教不該是吹牛比賽,」林安樂想將扶鸞文化列入國家認可的重要無形文化資產,2022年開始攜手政治大學華人宗教研究中心,訂下5年的產學合作計畫,若要研究、就要先有資料與數據,所以建立鸞文資料庫是其中一步,他計畫將20年來10萬篇鸞文數位化,先拿記錄在案的鸞文做訓練集,再將尚未辨識過的鸞文輸入系統中,交由演算法,用上下文判讀、人工複驗結果,讓系統提升精準度。數位轉型學院院長詹文男特別做了兩集Youtube課程來探討傳統與數位的創新之路。(圖/翻攝自數位轉型學院YT)李明達目前也正在「餵」AI資料,希望成熟後可以來用來解籤詩,他讓記者現場抽籤、上傳號碼和問題後,系統果然根據發問者的年齡、狀態,說出這支籤所表達的涵義,「不過這只是輔助系統,沒辦法完全取代大殿內,可以當面幫你解籤的師兄姐啦。」李明達笑瞇瞇地說,畢竟他可是武德宮的大粉絲,巴不得常常來現場感受廟裡的氣氛。
亞洲盃中華男籃53比106慘輸菲律賓 第一階段兩戰全敗收場
前往菲律賓馬尼拉參加亞洲盃男籃資格賽第一階段賽事的中華隊,25日遭到地主菲律賓無情痛宰,在內線劣勢太過明顯情況下,最後以53比106慘敗收場,中華隊確定第一階段兩戰全敗收場,接下來就等今年11月第二階段賽事開打,期望屆時能有歸化球員與更多國內好手加入。布朗李開賽就在內線肆虐,讓菲律賓很快取得領先優勢,更在首節結束前,打出13比2小高潮,打完首節,菲律賓26比13領先,中華隊三分外線不如前役犀利,首節三分球投10中2,兩顆三分球都由劉錚投進。中華隊次節先靠林信寬三分球開張,游艾喆接著切入拋投命中,打出不錯次節開局,沒想到接下來中華隊快4分鐘進攻當機,菲律賓趁機打出誇張16比0,轉眼拉開差距到20分以上,打完上半場,中華隊28比52落後。儘管王皓吉、謝宗融與林信寬第三節先後投進三分外線,中華隊還是守不住布朗李、索托、拉莫斯等人火力,只能眼見落後分數持續擴大,甚至來到40分以上,中華隊士氣明顯已被打垮,打完前3節,仍以41比82落後。來到末節,菲律賓已經全部換上板凳球員,卻還是繼續拉開雙方差距,甚至來到了50分以上,打到最後2分53秒,歐夫塔納的三分球,更幫助菲律賓得分破百,林正卻在最後2分09扭傷左腳踝退場,中華隊輸球還折兵。
內臟破裂猝死!屏東竊賊疑遭「警棍私刑」影片流出 目擊者還原現場:他一直跟警察求饒
屏東恆春分局建民派出所2月16日逮捕一名蔡姓嫌犯時,疑似遭員警以警棍重擊,蔡嫌被帶回警局製作筆錄後竟突倒地,緊急送醫1個小時後不治身亡,經檢方調查,懷疑詹姓員警執法過當,不過當日值勤員警卻都聲稱「沒開密錄器」。對此,一名目擊者在臉書公開現場影片,並還原事發經過,直呼「我是覺得有執法過當!」回顧該案,詹姓等3名警員16日偵辦一起機車竊盜案,逮獲蔡男後便將人帶回警局,怎料晚間準備製作筆錄時,發現蔡男坐在板凳上低頭已無呼吸心跳,送醫搶救仍宣告不治,經法醫解剖後,發現蔡嫌死因為內臟破裂出血,疑是遭到詹姓員警持警棍毆打所致,但當天執勤的3名員警均聲稱,以為只是一般案件,所以並未開啟身上的密錄器,目前涉事的詹員也已遭停職。目擊者還原現場,認為警方確實執法過當。(圖/擷取自Facebook/翻轉大高屏交通違規)一名網友昨(24日)在臉書社團「翻轉大高屏交通違規」PO出案發影片,表示友人當時正巧目擊到一部分,「警察特地把人帶到暗巷處理,5個警察都剛剛好沒人錄影,哇台灣真的好棒棒」,並曬出與友人的對話紀錄截圖。只見該名目擊者指出,身形瘦弱的蔡嫌當時已經沒有反抗,「是站著被壓制在牆上,後來警察一直蠻粗魯用他,但是不是用警棍我沒看清楚,就看到他被壓制跪在地上。」目擊者還透露,「現場就只有一個警察比較粗魯,其他都沒動手」,疑似在指動粗施暴的僅詹姓員警一人,直呼「就我當天現場看,我是覺得有執法過當,因為那個先生(指蔡姓嫌犯)也沒反抗,還一直跟警察求饒。」貼文曝光後,引起網友留言熱議,「都沒人錄影,這正常嗎?」、「執法人員帶頭違法,台灣人權低賤,這麼多個沒一個開密錄!」、「有牌流氓惡警,果不其然又那麼剛好沒開密錄器」、「好想要一套那制服喔,感覺開無敵外掛ㄟ」、「雖然我討厭慣竊,但是這種行為還是不可取,跟警總時代沒兩樣。」