淡水「閤豐割烹」打造櫻花季套餐 時令海鮮輪番上桌 5/1前訂位再送手釣透抽
雖然櫻花季已進入尾聲,但仍可透過主題料理讓浪漫氛圍在味蕾間停留得久一些。海鮮職人蔡志杰從事台日現流魚貨貿易已有20餘年,以具有市場獨特性的中高價魚貨為主打,除了經營電商及實體門市「閤豐本舖」,2023年春天更於品牌起源地淡水打造「閤豐割烹」日料餐廳,結合台日當季食材與匠人手藝,呈現「不時不食」的旬味料理。春暖花開之際,閤豐割烹也搭配新鮮漁獲以「櫻花」做為春季主題菜單,不僅能讓到訪淡水的賓客感受到櫻紅餘波,還很適合做為母親節聚餐餐廳。採訪當日拍攝的「生魚片」包括真鯛、白旗魚、鮭魚、手剝小白蝦、搭配現磨山藥泥的鮪魚,提供品項每日不同。搭配鮮魚昆布高湯烹煮的「紅鰷櫻餅」,帶有細膩肉質與膠質感。「柿種干貝揚」充滿米果顆粒口感與鹹香的外層,讓人想起兒時常吃的仙貝酥,保有柔嫩感的干貝個頭頗大,吃來十分過癮。即日起~5/30推出季節限定的10道式「豐套餐」,每套2,280元+10%。首道前菜「櫻花豆腐」,選用台灣非基改黃豆,搭配日本空運九重櫻乾與埔里鮮釀青梅一起慢磨自製成豆腐體,搭配經過昆布鹽漬的日本螢烏賊與以細波紋橫切的磯煮鮑魚,增添爽脆口感;最能展現食材新鮮感的「生魚片」,則精選日本空運來台漁獲,搭配來自基隆崁仔頂漁市的新鮮海產,一次能夠嘗到5~6種不同的鮮甜海味。而點綴上花瓣的「紅鰷櫻餅」,造型以日本櫻花季時常見的賞櫻點心「櫻餅」為靈感,選用菲律賓海域的野生紅鰷搭配花枝漿混製,先清蒸至半熟再包裹於日本九重櫻葉中;「柿種干貝揚」則選用北海道生食級干貝,麵衣融入日本代表性零食「柿種米果」,一同酥炸至外層金黃、內部半生熟的狀態,料理長並將日本長崎手延素麵線炸成櫻花樹造型做為裝飾,搭配上日本櫻花果乾製成的酸甜醬汁,帶來滿滿的花見浪漫。「龍蝦奶油燒」的龍蝦肉飽滿紮實,還有鮮明奶油香氣。「松葉蟹甲羅燒」的米飯帶有類似鍋巴的口感,整體具有飽滿的大海鹹香與蟹肉鮮甜。除了櫻花元素,豐富多元的海鮮也是套餐亮點,像是以肉質緊實的貝里斯或古巴等中南美洲龍蝦為主角的「龍蝦奶油燒」,透過用法國艾許奶油、洋蔥、蒜末與秘製配方製成的奶油醬汁香煎,在鮮明海味中也嘗得到濃郁奶香;「松葉蟹甲羅燒」則以日本傳統漁夫料理為雛型,將日本直送的松葉蟹肉、蟹膏搭配北海道夢美人米,製成小飯糰置於松葉蟹斗中,用小火燒烤至兩面微焦微脆,再撒上北海道丘鮭魚卵提味。採訪當日提供的握壽司為松葉蟹、比目魚鰭邊與北海道馬糞海膽,供應品項每日不同,依現場為準。雞湯底的「菊花豆腐盅」刀工細膩。「Prime無骨牛小排佐秘製櫻花鹽」除了搭配櫻花鹽,濃郁又鮮味十足的鹽昆布更是記者的心頭好,能提升牛小排美味。此外,套餐中也能嘗到3貫握壽司,壽司醋飯由北海道夢美人米與西螺芋香米混合,並添加日本進口壽司醋調製,會依照當日食材狀況,提供北海道馬糞海膽、星鰻、白子、比目魚鰭邊等不同種類品項;「菊花豆腐盅」則以日本櫻花乾搭配百合根作為湯底,並加入全雞慢火細熬一天一夜,菊花豆腐經縱橫各40刀的手法處理,彷彿碗中一朵盛放的煙火。除了海鮮料理,套餐亦有道「Prime無骨牛小排佐秘製櫻花鹽」,選用美國Prime等級牛小排,風雅地搭配帶粉紅色澤的特製櫻花海鹽;套餐尾聲則以全台獨家限定的北海道冰淇淋做為完美收尾,隨機提供鄂霍次克海鹽冰淇淋、北海道夕張哈密瓜冰淇淋、北海道晨曦初榨鮮奶冰淇淋任一口味。為歡慶全新春季限定菜單登場,即日起至5/1前預訂用餐,每桌即贈送一份東北角手釣新鮮「乾烙東北透抽」(價值580元)。可線上訂位(https://cutt.ly/c5ehUJG)。套餐甜點隨機提供口味,其中鄂霍次克海鹽冰淇淋鹹鹹甜甜的滋味加上濃郁牛乳味,甚是一絕。
歡慶母親節!日本百年銘菓「櫻花」系列浪漫上市 天然果乾水、法式脆餅祭85折早鳥價
針對即將到來的母親節,想送給媽媽不一樣的禮盒嗎?深受日本皇室青睞的「神戶風月堂」已有126年歷史,是日本銘菓傳奇代表。品牌打造母親節限定的「櫻花小圓花盒禮」,內含跨世紀的美味法蘭酥,並結合台灣花藝工作室「阿戴商號」巧手呈現的法式優雅,即日起至4/30於台灣官網(www.kobefugetsudo.com)預購;而零食界生力軍「食拾盼」則以台灣水果與國產乳製品為原料,推出果乾水、果乾茶與太妃糖脆餅等產品,歡慶開站(https://sessbann.waca.tw),品牌推出母親節限量「寵愛媽咪系列」禮盒,早鳥價可享85折,加入會員再折100元。「法蘭酥雙圓禮盒組」內含迷你法蘭酥香草、草莓、可可風味各4入。(620元,圖/神戶風月堂提供)神戶風月堂針對母親節新推三款「櫻花系列」禮盒,以盛開綻放的櫻花感謝母親偉大的愛,可見金色粉紅的櫻花繽紛綻放於圓罐上,包裹著一片片迷你法蘭酥,圓盒造型也代表圓滿、和諧平衡之意。櫻花系列禮盒共包含「法蘭酥雙圓禮盒組」、「法蘭酥小圓禮盒-櫻粉」以及「法蘭酥小圓禮盒-桃粉」,內含香草、草莓、可可奶油三種最受歡迎風味的迷你法蘭酥。神戶風月堂將巨型Gaufre縮小,推出「迷你法蘭酥系列」,更適於入口並易於攜帶。即使迷你,仍保有輕薄酥脆、絲滑口感且香氣立即擴散的特色。其中經典風味包含香草、草莓、可可奶油三種;另有大人系風味使用了代表日本的抹茶和西方的紅茶,還有咖啡奶油夾在烘烤後酥脆芳香的薄麵團中製成。其中由石磨製成香濃醇厚的宇治抹茶,使抹茶奶油的風味層次更豐富深邃,抹茶控非嘗不可。「迷你法蘭酥組合(54入)」內含迷你法蘭酥紅茶、抹茶、咖啡風味各18入。(1,620 元,圖/神戶風月堂提供)迷你法蘭酥系列包裝分為鐵罐及紙盒款,「經典風味迷你法蘭酥紙盒」可在享受美味的同時不增加地球負擔,深受年輕人喜愛;「經典風味迷你法蘭酥白金罐」設計時尚簡約、極具質感;而「迷你法蘭酥組盒」集合經典風味及大人風味裝載於雙圓鐵盒內,是贈禮最熱銷的選擇。5/1起,神戶風月堂正式於LINE禮物上架,屆時可即時為另一個城市的親友獻上生日祝福,或為分隔兩地的老朋友加油打氣、向親朋好友表達感謝與溫暖。除了神戶風月堂的迷你法蘭酥系列,其姊妹品牌Lespoir的花卉綜合禮盒也是送給年輕媽咪的好選擇。「食拾盼綜合果乾水禮盒」。(800元/12入,圖/食拾盼提供)另外排毒水(DETOX WATER)的養生概念近年在全球風行,其實就是在飲用水中加入水果或香草,溶入其中的養分和風味不僅能幫助新陳代謝,更讓喝水變得有趣時尚。「食拾盼」首波主打商品「果乾水」即衍生於此,將台灣盛產的四季鮮果以低溫分子震盪法乾燥成方便保存與攜帶的果乾,覆水還原後可呈現媲美鮮果的果香和果味。「食拾盼綜合果乾水禮盒」內含檸檬與柳橙兩種口味,「檸檬綜合果乾水」結合屏東九如檸檬、高雄大樹鳳梨與紐西蘭蘋果果乾,冷泡釋出風味精華,入口芳甜、尾韻則有帶皮檸檬的清酸苦甘;「柳橙綜合果乾水」使用屏東柳橙,切片乾燥前經糖漬處理以中和鳳梨果乾的香甜。此外,品牌還推出果乾水搭配蘋果乳酪片與索拉花束的「寵愛媽咪下午茶組」,乳酪片富優格酸香,還可嘗到厚切蘋果乾的QQ嚼感;索拉花除了傳情還可噴上香水或精油當擴香。「食拾盼綜合果乾茶」。(400元/6入,圖/食拾盼提供)還有鐵盒裝、不含咖啡因的「綜合果乾茶」,以熱水沖泡,入喉溫潤舒暢。其中「鳳梨菊花茶」結合苗栗銅鑼杭菊,既可攝取鳳梨的酵素和營養,又能幫助鎮靜安神;而「蘋安桂花紅棗茶」以帶皮乾燥、多酚滿滿的原味蘋果乾搭配紅棗,輔以龍眼花的蜜香與桂花幽香,令人神清氣爽。「食拾盼寵愛媽咪太妃糖脆餅禮盒」。(850元,圖/食拾盼提供)質地輕盈鬆化、滿溢奶油清香的法式脆餅也是人氣產品,「經典脆餅」在切片法國巴塔麵包上塗抹台灣19號發酵奶油烘乾而成,口口香脆;「太妃糖脆餅」則在法式脆餅上塗抹一層19號鮮奶油熬煮的焦糖奶醬,滋味香甜、愈吃愈順口。除了節慶禮盒亦有適合自用的獨享包。即日起至4/26訂購寵愛媽咪系列可享85折,禮盒出貨日期為4/29,現加入官網會員還可折價100元。
光洗頭不夠!治療病態性頭皮屑 醫:應針對原因對症下藥
生理性頭皮屑可先試用坊間的抗屑洗髮精,甚至無需使用抗屑洗髮精,等暫時性輕微發炎好了,通常就會改善。病態性頭皮屑可不能只是用抗屑洗髮精洗頭,還需對症下藥,特別若是因乾癬引起的大片型頭皮屑,由於近年來的研究發現,患者有較高的風險罹患「心血管疾病」和「代謝症候群」,一定要快就醫。脂漏性皮膚炎皮膚科醫師趙昭明說,脂漏性皮膚炎患者的特色,是某些部位的皮膚會很油,但某些部位的皮膚卻常常乾到發紅、脫屑,因脂漏性皮膚炎是種油脂分泌異常的疾病。患者在冬天皮膚往往會很乾,但夏天頭皮則往往容易油膩,尤其是氣溫每升高一度,皮膚出油度就會增加2%。所以夏天時,即使天天洗頭,還是常有頭皮黏呼呼的黏著厚厚的頭皮屑,還有一股油臭味。脂漏性皮膚炎症狀除了頭皮屑多,在人體皮脂腺較豐富的部位,如頭皮、鼻翼兩側、眉毛、耳及前胸,都容易發炎、發紅及脫屑,有些人的這些部位也會出現油膩皮屑,並易搔癢。乾癬根據過去台大醫院的調查發現,台灣乾癬患者有5成到8成,是以頭皮為最早發病的部位,所以,患者起初通常會被以一般嚴重頭皮屑的症狀進行治療。乾癬患者的頭皮屑可以是所有頭皮屑中最嚴重的,脫落方式常是一大片厚厚的頭皮剝落,在枕頭上、座位上,甚至經過的地方,可能都會明顯看到塊狀頭皮掉落。一般乾癬在季節變化時,頭皮屑會掉得很嚴重,且四肢及軀幹也可能出現極乾燥的脫屑現象,因此也被稱為「銀屑症」。黴菌感染台灣的機車族多,而近年夏天都非常熱,機車騎士們戴著安全帽悶著猛流汗,若加上安全帽沒有清洗,沾著汗水及各種病菌的安全帽,就會引起頭皮感染。趙昭明說,近來有很多的機車騎士都因頭皮黴菌感染而來求診。頭皮黴菌感染,通常初期只有感覺頭皮上的痘痘變多,之後會出現頭皮屑增多,甚至還會引起局部性掉髮。黴菌引起的頭皮問題也叫做「頭癬」,可能會引起頭髮根部斷裂,而在斷裂部位會看到小黑點,因此稱「黑點型頭癬」;另外,也有看起來像脂漏性皮膚炎般黏黏的頭皮屑,則稱為「灰斑型頭癬」。第三種型態,則是在頭皮形成厚厚棕黃色痂皮的「黃癬」,第四型則是早期台灣鄉下稱為「臭頭」、「癩痢頭」的膿型頭癬。要注意的是黃癬和膿型頭癬,很容易引起斑痕性落髮,頭髮掉了以後就長不出來了。頭皮屑治療,不能只是洗頭趙昭明說,若是輕微的頭皮屑,是可以先買抗屑洗髮精來試試看,但建議在使用之前,最好自己先做頭皮測試,了解自己的頭皮是乾性還是油性。通常2~3天不洗頭,頭皮都還是乾乾的,這種狀況的頭皮多是乾性,而一天不洗頭,頭髮就油油的這種狀態的頭皮,則是油性的。如果乾性頭皮的人掉頭皮屑,建議可先用比較滋潤頭皮的「乾性頭皮洗髮精」來洗頭,有些乾性頭皮的頭皮屑其實並非感染,而是用錯洗髮精,造成頭皮太乾而發炎引起的。而油性頭皮屑者,則可使用含有一般抗屑成分的洗髮精,若用了2週仍沒有改善,還合併搔癢或頭皮發紅,可能就是病態性的頭皮屑,最好尋求醫師治療。病態性頭皮屑的治療1.脂漏性皮膚炎頭皮屑:使用市面上一般的硫化硒等成分的抗屑洗髮精,嚴重型的患者可能效果不大,建議可能還是要使用藥物的ZPT、Ketoconazole、含煤焦油或水楊酸等成分的洗髮精,消除過多的皮屑芽孢菌及控油。如果出油還是很嚴重,則可能還要配合口服四環素來抑菌抗發炎,但使用四環素也要當心容易皮膚過敏。2.乾癬頭皮屑:趙昭明說,乾癬的頭皮屑治療原則和脂漏性皮膚炎及異位性皮膚炎類似,因目前這些都還沒有找到完全有效的治療方式。治療原則是盡量使頭皮保持清潔,減少皮屑芽孢菌增生,及降低頭皮發炎的現象。除使用藥用的、具有抑制皮屑芽孢菌的抗屑洗髮精,症狀嚴重者可能還要使用含煤焦油的洗髮精來改善頭皮上的皮屑芽孢菌,而近來市面上還有治療頭皮乾癬專用的「頭皮凝膠」,效果也不錯。3.頭癬頭皮屑:一般使用外用的抗黴菌藥物治療通常無效,所以,一般多使用口服抗黴菌藥物,需服用4~12週,並合併使用抗菌配方Ketoconazole、selenium sulfide等洗髮精縮短療程。此外,也要小心患者的梳子、帽子、枕頭、床、毛巾等,不能和他人共用,且要經常用熱水燙,否則傳染力很高,可能傳染他人。文章授權提供/常春月刊
Diptyque攜手巴黎老字號咖啡館「Verlet」推出限量版香氛蠟燭!直接神還原義式濃縮咖啡的味道也太厲害了吧~~
每回推出限量版香氛蠟燭,總會引起香氛迷們掃貨熱潮的Diptyque,這次是跟巴黎百年咖啡老店「Verlet」合作,推出四款美味又可口的限量香氛蠟燭系列。透過Diptyque x Verlet雙方的合作,將香氛與美食做了最完美的結合。(圖/品牌提供)Diptyque以Verlet店內別具特色的飲品甜點為靈感,運用調香技術創作出濃厚香醇的咖啡香味、融合辛香氣息與廣藿香氣味的餅乾香味、帶有甜美香草感的奶油香味和甜美多汁的糖漬果乾香味,再搭配上藝術家Clym Evernden精心設計的外盒包裝圖案,讓妳在家點燃香氛蠟燭宛如漫步於巴黎左岸般,雖然不能真正飛往異國,卻能透過嗅覺&視覺的雙重感官享受,帶領妳來趟獨一無二的美食體驗。Diptyque 2024限量香氛蠟燭-咖啡、餅乾、香緹鮮奶油、糖漬果乾 各190g/2,300元(圖/品牌提供)從嗅覺到視覺都能滿足妳對於咖啡館的想像。(圖/品牌提供)就連香氛蠟燭禮盒也都有描繪上能精準捕捉Verlet咖啡館精髓的圖案,非常適合送禮。(圖/品牌提供)
「吉祥道」開箱1/台北文青小百貨開幕 30多個品牌進駐、打造信義區新地標
近期有在台北信義區走跳的人可能會發現,在捷運市政府站周邊多了一處新的小百貨「吉祥道」,這裡是由曾打造和平青鳥、消失製造所及佇所The Staytion等期間限定空間的達永建設所開設,有別於建商常見的樣品屋與接待中心,更像是透過各種空間進行社會實驗。商場整體以食、衣、住、趣為四大亮點,包括台式排檔、生活選物、共享廚房及獨立書屋,並邀請萬秀洗衣店、好島集選品、大吉團餐廳、紅氣球書屋及龍鳳堂餅舖等品牌進駐。不僅讓大家認識更多台灣在地品牌,也讓周邊鄰里多了休憩新去處。商場將於4/13正式開幕,當天還將推出吉祥俱樂部系列活動,包括邀請國語作業簿DJ賴皮舉辦「祝你好運俱樂部串燒之夜」、萬秀孫代客洗衣ft.保庇天后王彩樺兩人的live Podcast、作家洪愛珠與龍鳳堂餅舖主理人對談台北漢餅記憶,更有限定社群兌好禮活動,不如就趁著週末出門走走!入口的橘子林成為民眾小憩之處。(圖/魏妤靜攝)拱形「轉吉」牆(左)與「吉祥放送」舞台都是人氣打卡點。(圖/魏妤靜攝、吉祥道提供)吉祥道中庭空間可見明亮光線,之後還將舉辦對談活動。(圖/魏妤靜攝)一走進吉祥道,便會被入口處由「Le Moment」(瞬設計)操刀的橘子林所吸引,此設計除了象徵聚「吉」好運,在繽紛地毯上擺放的橘子小沙發也成為民眾放鬆交流之地;空間內還有幾處打卡點,包括寫有大量「吉」字的「轉吉」互動裝置牆,讓大家可以隨時翻轉運勢、迎來好心情。此外,還設計了名為「吉祥放送」的舞台,不僅是拍照打卡熱點,還將不定期舉辦live表演、Podcast。本次吉祥道邀請了30多個品牌進駐、共有10家店舖,邀請的在地文化與社創品牌無需支付租金或抽成,只需支付基本管理費、降低建置成本,讓他們得以更好地推廣商品、服務、文化和社會價值。創意甜品店「花花小姐」將花藝結合冰品與可麗餅,在IG掀起打卡潮,圖為「鳳梨橙花花燒」。(160元,圖/吉祥道提供)龍鳳堂推出吉祥道限定「紅豆鹹蛋黃口味泡芙」(左,60元),店內也可購買傳統糕點(右上)與創意點心「南瓜馬車蛋黃酥」。(65元,圖/魏妤靜攝)這裡有萬秀洗衣店打造的全台首間旗艦店「萬秀洗濯實驗室」、復刻辦桌文化的「大吉團」餐廳,與日本插畫家GOTTE創作、IG粉絲超40萬的《助六の日常》IP快閃店,以及善用食用花瓣與可麗餅,做成華麗冰品與蛋糕的「花花小姐」,花花小姐更將於4/13~4/21推出全品項折10元優惠,而且開幕期間追蹤分享Instagram或是google商家評論,還贈送花花棒棒糖「花吉棒」;新北蘆洲在地糕餅老店「龍鳳堂餅舖」也難得跨出蘆洲,該店蟬聯十屆蛋黃酥冠軍,並以冠軍蛋黃酥發想各式中西糕點,包括吉祥道限定「紅豆鹹蛋黃口味泡芙」;亦可選購以台灣在地南瓜和特製鹹鴨蛋黃調和內餡的「南瓜馬車蛋黃酥」,感受中式糕餅新風貌。好島集永續概念店諧音「好代誌(台語)」,倡議永續、支持台灣當地的作物、文化與物產。(圖/魏妤靜攝)在好島集可買到「玩艸植造」的水草吸管,水草產地主要來源於宜蘭與台東。(圖/魏妤靜攝)進駐吉祥道的紅氣球書屋選書以永續、自然為主,4/13開幕當天前10名購書消費者可獲得空氣鳳梨一顆。(圖/魏妤靜攝)在生活選物部分,天然果物品牌「果嶼」長期投入產地端推動「歪果再生計畫」,此次也與有責商行、達永真善美文教基金會合作打造「好島集永續概念店」,串連共18家在地社創品牌,除了可以品飲果嶼以台灣果物製作的島嶼果乾水,也能選購「玩艸植造」從減塑出發打造的可天然分解水草吸管,另外還有鮮乳坊、小茶栽堂、官田烏金、員林食品百年仙草等選物品牌,未來在此還將不定期舉辦飲食示範體驗課程、永續手作課程及講座等。喜歡看書的人則別錯過位於2樓的「紅氣球書屋」,它們從屏東恆春起家,陸續在新北雙溪、台北華山設點,而位於台北吉祥道的限定店「心之橋」,結合永續未來的主題概念,除了空間融合綠意植栽,也精選不少與自然、植栽、永續相關書籍;同樣位於2樓的還有「共享廚房」,這裡標榜讓空間使用極大化,每個人都能攜帶食材、餐點前來創作料理,藉由一起煮飯、吃飯等日常小事,增加人與人間的互動交流,除了做為共享廚房使用,未來也會做為講座場地、藝術策展或者派對聚會場所,成為全新的社交場域。據吉祥道表示,目前場域至少會營運至今年底,相關活動詳情可參考官方IG。影音創作者葉軒與小陳之前在共享廚房進行廚藝料理PK。(圖/吉祥道提供)
停車格包租公2/掃街找私有車格叩門信義區大地主 宋捷仁建共享平台APP+地鎖建「護城河」
「我發現前兩次的創業,像是賣果乾、期貨交易程式平台都是只要會行銷、會包裝,複製技術以後,誰都能做,不會因為時間的積累造成別人無法進入的門檻。」宋捷仁領悟到「創業門檻」的重要性,2016年創辦USPACE(悠勢科技)時他告訴自己,「一定要有『護城河』」,提高自己的不可取代性。」要如何建立護城河?宋捷仁直言,「其實就是要有自己的平台,因為這個比較難被抄襲。」「剛開始就是3個人,大概100萬元,從創立、策劃到把基礎計入跟商業模式用出來大概1年時間。」共享車位有別於傳統停車位經營模式,當時可說是前所未聞。「這段時間最難的是沒有工程師願意冒險加入,後來我找網路上有專門教導別人怎麼寫APP的部落客大神,我想願意寫文章教學的人一定很有愛心,所以我就透過寫信、Facebook私訊等各種方式聯絡他。」皇天不負苦心人,最後那位APP大神聽了宋捷仁的理念,也找了很多會寫程式的朋友加入,才有了專屬於自己的APP功能架構技術,而在APP被開發出來的同時,不會寫程式的宋捷仁負責號召會開發業務的朋友們。宋捷仁苦笑說,「我們在台北市東區挨家挨戶敲門問說『你的車位要不要拿出來共享?』但是都被當成詐騙集團,大概半年左右發現行不通,我們只好去租車位,大概租了10幾個,再透過USPACE的平台租給其他人,最初用戶端可以透過平台預訂車位。」雖有全新的APP,但共享車位初期運作可說是土法煉鋼。「當時還沒有地鎖,車格裡只放很大的QR CODE宣傳板,我跟另外2個創辦人還要輪流在停車場指揮用戶停車。」宋捷仁回憶,「成效蠻好的,我們把營收數據拿給附近住戶看,就說『這一個可以賺5千,你要不要加入?』就這樣挨家挨戶地問,結果越來越多人加入。」隨著共享車位增加,人力無法負荷,宋捷仁取經大陸共享車位「IoT(物聯網)智慧地鎖」,參加「2017 Hami軟體開發大賽」,拿下創新應用APP組冠軍,引來中華電信上門,提供NB-IoT技術與IoT大平台,合作打造共享車位IoT平台。有了IoT(物聯網)智慧地鎖平台,宋捷仁團隊與中國的丁丁停車研究地所晶片改良,並自行研發地鎖控制、外觀,只要將智慧地鎖裝在車格內,就能讓使用者透過APP操控藍牙裝置,進入停車格時降下地鎖停車及計費,離開時升起地鎖就能線上扣款;私人車位所有者則以APP設定共享時段、金額,查看租用及收入,讓USPACE的共享車格服務全面進入「無人化」。將智慧地鎖裝在車格內,使用者就可以透過USPACE APP降下及升起地鎖。(圖/翻攝自悠勢科技臉書)根據本刊記者實際操作,在台北市南京東路上精華地段找不到停車格時,開啟USPACE APP即可以清楚看見附近可停的車位,經過時會看到顯眼的黃色智慧地鎖,只要按下「我要停車」,智慧地鎖就會在5秒內降下,讓記者順利將車停入;離場時只要按下「我已駛出」,智慧地鎖就會自動升起,APP也會自動從原本綁定的信用卡中扣款。如果忘記按駛出的按鈕,系統也會跳出通知提醒是不是還停在車格內。創業第三年,USPACE取得500多個空地停車位,宋捷仁有了底氣,決定挑戰商辦大樓。「因為住商混合,當住戶平日出門去上班時,正好辦公大樓上班族會有停車需求,這樣交錯的時間剛好符合共享車格的概念。」他從可增加管委會收入切入,果然成功拿下大安捷運廣場管委會合作案。「在2020年疫情開始,因為大家不敢坐大眾運輸工具,都選擇開車出門。」雖然封城掉了40%的營收,宋捷仁卻開心地說,「因為我們無接觸、無找錢、無按鍵、無人的服務,也讓人安心,過去不願釋出車位的場所,像是飯店業、百貨業因為顧客變少,反而提高合作意願。」台灣疫情解封不到2個月,USPACE月營收立馬超越疫情前水準。不過對於每個車格的收入,USPACE表示,「每個場域跟地點跟區域還有合作的時間有很大的不同,這個很受環境影響。」宋捷仁曾說過,「如果每車位一個月營收8,000至10,000元,USPACE淨利為2,500元以上。」透過USPACE的管理、合作,越來越多精華地段有全新停車格加入共享方式。(圖/翻攝自悠勢科技臉書)接著,宋捷仁也順利談下宏泰交易廣場一號、二號停車場。「我沒有想做台灣最大的停車場,我又不是停車場公司,但是我抓指標大樓,像我取得宏泰集團,我就可以再去說服其他指摽大樓給我經營,這樣也會產生大量的會員用戶。」他解釋。2年前,USPACE再接再厲,與南山人壽、富邦集團及飯店、商業大樓等合作,「這APP讓商業大樓方便收取共享車格租金,還可幫訪客預約車位、管制進出閘道,也無需繳費機,直接線上繳停車費用,達到『無感停車』。」宋捷仁說。宋捷仁將USPACE定位為科技新創公司,而非停車場業者,「當有技術、有平台後,重要的是怎麼透過創新,做到跟傳統業者差異化?」他的定位策略吸引投資者上門,先有道路救援女王TMS全鋒事業總經理于蓓蒂入資,2019年中華電信和PChome合組的「基石創投」及國發基金等,參加種子輪募資逾千萬元,2022年則有台灣大等入資2億元,幾經增資,USPACE股本已從創業時的一百萬增到3.16億元。「我們在台灣成長速度很快,五年前台灣三菱透過當時一位董事,介紹日本三菱認識,就開始談合作、審查公司,談了一整年才正式簽合約,對我來說也是一個歷程碑。」接下來,宋捷仁要進軍海外市場,在澳洲、印尼、馬來西亞跟泰國,將計畫以投資或併購方式推廣「共享車格」。
停車格包租公1/東區洽公車子遭拖吊痛失合約 他推共享車位湧70萬會員
「8年前,我到台北東區洽公,出門後發現忘了帶重要合約,只好把車子臨停路邊上樓拿,但下樓時車子已被拖走,最後也沒趕上簽約。」USPACE創辦人暨執行長宋捷仁在接受CTWANT記者專訪時,自述這段慘痛經驗,為他開了一扇創業門,跨入「共享停車格」。在傳統停車場業者擠爆的市場裡,宋捷仁靠著自建「共享車位」APP媒合平台,掃街找私有停車位地主,進而拿下「大安捷運廣場」,還結合IoT(物聯網)智慧地鎖,殺入商辦停車場市場,迄今已合作1,100個停車場,在雙北等六都提供8萬個設有黃色地鎖的停車位,累積70萬名會員,成為亞洲最大共享車位平台。三月下旬,CTWANT記者來到緊鄰民生東路旁的1樓辦公室,推開大門,「USPACE」黑底白字大LOGO迎客,包含1、2樓辦公室及外縣市駐點,共有平均年齡不到30歲的近百位員工,由36歲的宋捷仁領軍。「因為家境不好,我需要打很多工賺錢,所以只讀到大二就休學了。」宋捷仁一身休閒服裝,從外型和打扮上看得出來年紀不大,攤開個人創業歷程,「當業務員賺很多獎金跟創業,是我認為可以比較快賺錢的方式。」從致理科技大學肄業後,宋捷仁先後在藥廠、廣告公司工作,他發現「領死薪水」不可能翻轉人生,23歲那年萌生創業念頭。首次創業,宋捷仁從品嘗到冰淇淋上灑的美味果乾開始。「我和當兵同袍共3人一起合資50萬、詢問、進貨。」賣了近2年,越來越多人看到果乾的商機,就連原廠也決定親自來台銷售,「各家品牌陸續進駐後,果乾價格往下掉,失去競爭力。」宋捷仁決定轉換跑道。宋捷仁25歲時二度創業,和朋友合作期貨交易程式。「那時就已使用AI邏輯和數據分析。」由於是市場先驅者,很快就成為第一大程式交易平台,賺到不少財富。對於細節宋捷仁沒有多談,只坦言「那段時間賺錢真的很快」,不過2年後競爭對手逐漸變多,加上與友人意見分歧,他開始尋思下一步。USPACE在雙北等六都提供8萬個設有黃色地鎖的停車位,將資源利用達到最大化。(圖/翻攝自悠勢科技臉書)第三次創業契機,從宋捷仁一次到東區洽公找不到車位違停遭拖吊後開始。「有開車的人都知道,開到東區最大的煩惱就是『車要停哪?』」台北市停車格約有80萬格,不過超過5成都是私人車位,「也就是說,台北市大部分的車位『看得到,停不到』,要停到路邊車格幾乎是『不可能的任務』。」這番理解後,宋捷仁決定瞄準「私人車位」,開發「共享停車格」。「不僅停車問題獲得解方,車位主也可以帶來額外收益。」宋捷仁便以提供找不到車位的用戶及閒置時間太長的私人車位一套「雙贏模式」,再度創業,成立「USPACE(悠勢科技)」。宋捷仁回憶最一開始創業時,總是穿著西裝騎腳踏車挨家挨戶找尋停車位合作,他表示「現在想起來覺得很有趣」。(圖/翻攝自悠勢科技臉書)
「馬爹利單一產區珍釀系列The Single Cru Collection」超越300年的精湛工藝隆重鉅獻!
身為歷史最悠久的法國頂級干邑酒廠,馬爹利(Martell)於三個世紀前,便深深扎根於干邑地區,始終致力傳遞其風土精髓與藝術。秉持著對創新的執著、對完美的堅持與超凡的釀造工藝,馬爹利成為了干邑鑑賞家的首選。如今,馬爹利開創了頂級干邑的全新篇章,推出「馬爹利單一產區珍釀系列The Single Cru Collection」,此系列完美詮釋四大干邑產區的風土之美,每一款干邑皆來自單一產區的生命之水,且每年限量生產,從上萬種窖藏生命之水中,甄選400款珍稀生命之水調和而成,打造僅占1%的馬爹利酒款,具有極高的珍罕性,延續世紀傳承的精湛調和工藝,引領品酩鑑賞家一起展開前所未有的干邑體驗。領先四大干邑酒廠 馬爹利首創單一產區珍釀全系列保樂力加全球執行副總裁Gilles Bogaert 吉爾•博埃爾特與保樂力加台灣董事總經理 Terence Ong 王德勤。(圖片提供/馬爹利Martell)馬爹利干邑世家於1715年由貴族尚.馬爹利(Jean Martell)創立,憑藉著其對於產地世代流傳的深厚情感與走遍干邑區所獲得的豐富知識,成就了其對干邑釀製領域的遠見卓識。品牌歷屆首席釀酒師傳習了尚.馬爹利卓絕釀酒工藝與突破創新的精神,致力於傳遞干邑風土獨到的風味與特色。時至今日,馬爹利第九代首席釀酒師Christophe Valtaud 將其發揮至淋漓盡致,打造出全新的「馬爹利單一產區珍釀系列The Single Cru Collection」,完美解構四大干邑產區,每一款干邑皆來自單一產區葡萄蒸餾而成的生命之水,忠實呈現各產區的風土精髓。此珍釀系列不僅是品牌歷史的重大里程碑,同時也在干邑產業中樹立了無法撼動的標竿,成為全球四大頂級干邑酒廠中,首間推出單一產區全系列的品牌。傳承馬爹利世代精湛工藝 成就滴滴珍稀的1%佳釀「馬爹利單一產區珍釀系列The Single Cru Collection」承襲品牌超過三個世紀的精深工藝,僅以100%去果渣的葡萄酒進行蒸餾,並將生命之水陳放於細紋橡木桶,造就馬爹利優雅細緻的風格。馬爹利擁有豐富的窖藏,來自四大干邑產區的生命之水在馬爹利酒窖中分開陳放,並由首席釀酒師Christophe Valtaud嚴格挑選最能精準如實呈現各大產區鮮明特色的生命之水。在馬爹利窖藏的11,000款生命之水中,僅精挑細選400款,加以精湛工藝完美調和,最終成就極致純粹的「馬爹利單一產區珍釀系列The Single Cru Collection」。珍釀系列首選 超越VSOP等級 開啟干邑產區風土的探索旅程珍釀系列首選超越VSOP等級,開啟干邑產區風土的探索旅程。(圖片提供/馬爹利Martell)單一產區珍釀系列的風土探索旅程,由三款超越VSOP等級的干邑酒款開始,其中包含了「馬爹利單一產區珍釀系列 - VSOP優質林區干邑」藉由馥郁多汁的清爽果香,讓感官為之振奮,品飲時能感受活潑芬芳的自然氣息在舌尖躍動;「馬爹利單一產區珍釀系列 - VSOP邊緣區干邑」則完美展現馬爹利經典產區的精緻典雅,以優美獨特的香甜水果和細緻花香席捲味蕾,留下濃郁迷人的餘韻;而「馬爹利單一產區珍釀系列 - VSOP小香檳區干邑」帶有莓果與果乾的香氣,細緻又富有層次的風味帶有溫暖香料與濃郁堅果氣息,風味醇厚,在口中完美平衡。三款干邑皆忠實呈現優質林區、邊緣區與小香檳區的風土及獨一無二的特色風味。頂級干邑產區 極致風土之美 成就XO與XXO珍稀限量酒款頂級干邑產區極致風土之美,成就XO與XXO珍稀限量酒款。(圖片提供/馬爹利Martell)在此系列中,首席釀酒師Christophe Valtaud在邊緣區與大香檳區兩大享負盛名的頂級干邑產區進行更深入的感官探索,以獨到的眼光與卓越的技藝打造「馬爹利單一產區珍釀系列 - XO大香檳區干邑」與「馬爹利單一產區珍釀系列 - XXO邊緣區干邑」。「馬爹利單一產區珍釀系列 - XO大香檳區干邑」充分展現出大香檳區的陳年潛力,精選高年份生命之水悉心調和,賦予酒款濃郁堅果與果乾香氣,並帶有獨特胡椒風味,強勁口感與芬芳果香於口中達到完美平衡,並於尾韻散發獨特木質香調。「馬爹利單一產區珍釀系列 - XXO邊緣區干邑」來自馬爹利最引以為傲的核心產區,此產區不僅面積最小、極為珍貴,更從中奢選年份極高、已達馥郁香氣巔峰的生命之水,陳釀至最理想狀態後,結合馬爹利傲人的調和工藝,細緻優雅風味完美彰顯,層次繁複的迷人果香與無與倫比的飽滿口感引人沉醉。此兩款皆為限量珍稀酒款,於瓶身印有專屬編號,獨具珍藏價值。馬爹利濃縮百年時光 展現風土釀造藝術的無限可能馬爹利傳承超過三百年歷史的釀造極藝,以創新挑戰的精神聞名於世,淬煉出干邑獨特的面貌。無論是創新獨特的「馬爹利藍淬燕Martell Blue Swift」、超凡細緻的「馬爹利名仕Martell Noblige」、干邑傳奇的「馬爹利藍帶Martell Cordon Bleu」、傳世典範的「馬爹利XO Martell XO」,或是業界首創的「馬爹利單一產區珍釀系列The Single Cru Collection」,馬爹利持續追求卓越、大膽創新,每一滴干邑背後皆是首席釀酒師傾盡畢生工藝,將馬爹利四大產區的豐饒土壤釀製為富含品牌獨創風格的稀世生命之水,體現對風土的極致詮釋,向品酩鑑賞家們展現品牌匠心獨具與創新的精神,與製酒藝術的非凡成就。※喝酒勿開車!飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
巷弄王者美廉社3/跨足藥妝、天然食品今年拼展店10間 「便利架」再將觸角伸進辦公族群
「我的目標是希望可以服務到全台7,761里的所有人。」在超商、量販店、超市夾擊下,三商家購總經理邱光隆17年來在巷弄裡開了800間「美廉社」,他接受CTWANT記者專訪時透露新計畫,「包含『Tomod’s』(特美事)、『心樸市集』、我們都還要繼續展店。」除了持續展店的美廉社以外,2012年,三商行與日本住友商事(SUMITOMO Corporation)合資,引進日系連鎖藥妝店Tomod’s;在2018年發生股權結構變化,住友投資三商行旗下三商家購 ;2020年,三商行將住友手上50%特美事股權買回 ,由邱光隆打理 ,並在2021美廉社與特美事合作,首度開設複合型態新店型。目前特美事有15間,去年在新店裕隆城開出全台最大店,也有51間美廉社以「店中店」形式設立Tomod’s專區,今年更預計再展12間,包含2間賣場店及10間社區店。邱光隆指出,「我們也將配藥師駐店,並結合美廉社商品,提供寵物區拉高客單價。」而三商家購自家的安心食品,是邱光隆手上另一張王牌。2014年全台陷入食安風暴後,政府及輿論要求零售業者也要擔起食安責任,「所以我在2016年決定開一間『心樸市集』,主打所有食品百分之百無添加,完全以天然、無毒為主,包含牛奶、果乾等。」心樸市集主打食品百分之百無添加,今年4月將開幕第2家社區型門市。(圖/翻攝自心樸市集臉書)同時,他也將心樸商品引進美廉社販售,現在牛奶是銷售類別裡賣最好的,超越其他大品牌。」目前心樸市集僅有位於台北大安區的店面,將於4月大安區開幕第2家社區型門市,今年預計展10間店。不僅如此,三商家購也搶進商辦大樓辦公室,提供「美廉便利架」開放式貨架,辦公室員工只要透過美廉社App,掃描貨架QR-Code付費,就可以把零食、飲料、果乾等商品帶走。邱光隆指出,「原本只能打進巷弄,這樣的方式可以讓我們滲透辦公室客群。」「美廉便利架」以雙北商辦大樓為主,迄今已進駐120個辦公室,預計今年達到300個。透過「美廉便利架」的設置,讓美廉社更能深入辦公族群。(圖/黃威彬攝)同時,邱光隆也擴大線上購物網站「Go美廉」,「疫情過後,越來越多人轉往線上購物,透過我們的App除了購物,也可和家附近的美廉社進行團購。」他解釋,消費者可加入美廉社團購,貨到後在去店裡取貨,「我們還有和foodpanda及Uber eats合作,大約有600多間。」邱光隆曾說過「上市是為了併購」,何時展開併購?「本來想做垂直型併購,但疫情後供應鏈變得很不好控制,目前還在研究中。」他沒把話說死,「其實不管是垂直型或水平式的,供應鏈跟通路都會是我們未來併購的對象。」愛看動漫的邱光隆,喜歡《一拳超人》中的名言,「世界上,沒有一拳解決不了的事,如果有,那就兩拳。」面對從未間斷的挑戰及危機,59歲的邱光隆不斷出拳,為集團在巷弄裡打下一席之地。
台中新熱點2/國漫館3風格美食店家 從雞蛋糕、台灣茶到拉麵一次嘗遍
做為台中近期最熱門景點之一的國家漫畫博物館,除了有多個漫畫相關展覽與日式建築可欣賞,還有3家風格不一的美食店家進駐,從點心、下午茶到正餐皆有,走逛園區之餘還能滿足口腹之慾。吳甜WuSweets店員幫蜂蜜蛋糕燒烙印上可愛表情,每日可加購搭配的抹醬共有兩種,有草莓、巧克力、鐵觀音等口味輪替。(圖/焦正德攝)炸開來的九重葛花景近期在網上掀起討論,來到國漫館不可不拍。(圖/焦正德攝)在園區中有處館舍因為盛放至炸開的九重葛,吸引大批遊客前來打卡,這裡就是主打義式冰淇淋與雞蛋糕的「吳甜WuSweets」所在地。據店長表示,老闆曾前往義大利學習手工冰淇淋(Gelato)的技術與正統製法,因此冰淇淋除了用料不手軟,口味也頗具巧思,例如有加入蝶豆花染色的「雞蛋布丁」、添加竹炭粉但帶有鮮明果香的「黑色柳丁」、優雅不甜膩的「小山園抹茶」,以及「玉井芒果」、「泰式奶茶」等都是人氣口味,有時還會推出柚子酒、葡萄酒等限定酒香口味,可以說每天來都有驚喜。另一主打品項則是具有逗趣表情的「蜂蜜蛋糕燒」,店家特別在麵糊中加入蜂蜜增添了香氣,也因特定麵粉比例而造就較一般雞蛋糕偏紮實的口感;而品牌名中的「吳甜」來自老闆阿嬤的名字,不僅蘊藏著溫馨祖孫情,也希望能成為遊客心中美好且甜蜜的回憶。喫茶花覓Hanami獨家設計的茶套餐「茶盛典三味」,除了固定搭配綠茶、青茶與紅茶,還有三款迷你點心可佐茶。(299元,圖/焦正德攝)採訪當時拍攝的「特製最中茶組合」以四季春抹醬搭配新鮮草莓,以及名為「山花」的紫芽山茶,實際品項依季節變換以現場為準。(價格區間帶290~450元,圖/焦正德攝)喫茶花覓Hanami空間十分典雅,還設有選物區販售自家茶品、果乾,以及台灣設計師創作的飾品與日本品牌香氛等。(圖/焦正德攝)而與吳甜WuSweets位於同一館舍的「喫茶花覓Hanami」,則是台中另一品牌「暖煖私房」的姊妹店,相較於暖煖私房以茶道課程、展覽與茶沙龍為主,新品牌則更著重於提供客人茶飲與手工甜點的內用體驗,在下午茶時段可是一位難求。品牌以台灣茶為主,亦提供日本、中國、緬甸等地茶品,在網路上被推薦為必點的「茶盛典三味」,除了可品茗帶有青草氣息的玉露綠茶、炭焙香氣的凍頂烏龍(青茶)與木質調的紫芽山茶(紅茶),共三種不同發酵程度與風味的茶飲,視覺上亦很討喜。另外備受好評的還有「特製最中茶組合」,所有最中殼都由日本職人製作、空運來台,依據不同時期還有櫻花、魚形與小熊形狀等變化,並搭配四季不同果物做內餡。而且會依據該款最中風味搭配一壺適合的茶飲,品嘗時亦可將熱茶倒入蜜紅豆中成為茶香紅豆湯,帶來多重吃法。「黃金豬排拉麵」的豬排麵衣厚薄適中、口感酥脆多汁,濃郁豚骨湯依台灣人口味改良過、不會太鹹,可輕鬆喝完。(278元,圖/焦正德攝)「地獄拉麵」有大、中、小辣的選擇,若嗜辣者想加重辣度,店家也提供辣粉添加。(238元,圖/焦正德攝)若想好好填飽肚子,則可來到有超過十種拉麵口味的「甲拉麵」,品牌於台中大甲起家,目前在台中共有四家分店。在國漫館店最具人氣的口味是「黃金豬排拉麵」與「地獄拉麵」,兩者皆加上大骨湯與不同比例的豚骨醬,前者為濃郁豚骨湯底,後者則再加上添入花椒的辣油、辣醬與辣粉。細麵麵條硬度為固定,若有特別軟硬度偏好可主動告知,而且店家相當佛心,不僅點餐時可選擇一般份量或加大份量,全品項均可再免費加麵一次。另外,由於甲拉麵目前和「時代封面-臺灣漫畫雜誌流行回顧」展覽位處同棟館舍,因此有部分精裝漫畫如《寶島少年》、《夢夢少女》也陳列在用餐區書櫃上,到12月下旬展覽結束前,來吃拉麵的客人都能邊用餐邊看漫畫,此一亮點也吸引不少長輩與親子客群上門。甲拉麵約可容納近40位客人,門口還設置了活潑的打卡背板。(圖/焦正德攝)DATA吳甜WuSweets地址:台中市西區林森路33號(館舍09-1)營業時間:週三至週一10:30~19:00,週二休 IG:https://www.instagram.com/wusweets1222/備註:採自由入座,不提供訂位喫茶花覓Hanami地址:台中市西區林森路33號(館舍09-2)營業時間:週三至週一11:00~19:00,週二休IG:https://www.instagram.com/hanami_taiwan/備註:低消每人一份飲品,採現場候位、不提供預訂甲拉麵 漫博館店電話:0971-133-333地址:台中市西區林森路33號(館舍12)營業時間:週一、週三至週五11:30~14:00,17:00~19:00;週六、週日11:30~19:00,週二休備註:拍攝的兩碗拉麵皆為加大份量
BB&R貝瑞兄弟與洛德 「貝瑞雅仕系列 雪莉桶 單一麥芽鑑賞版」2024初春全新上市
貝瑞雅仕系列 威士忌在全球銷售逐年創下佳績,去年底為亞洲市場打造的年節禮盒更在尾牙前夕即銷售一空。英國總部因應市場對於口味的多元需求,首次針對亞洲/台灣市場的最愛 雪莉桶威士忌推出單一麥芽鑑賞版,此酒款入口更柔滑,風味也更加豐厚,更棒的是,新品並沒有隨著市場盲目漲價,仍維持在十分親民的價格帶,期待提供台灣消費者日常飲用一個新選項。「貝瑞雅仕雪莉桶 單一麥芽鑑賞版」有著雪莉桶愛好者期待的新鮮果乾香氣,入口卻是微甜的清香,彷彿烘烤出爐的水果蛋糕、無花果麵包和蜂蜜吐司,咀嚼堅果般的香氣在兩顎之間流動,令人沉醉的美妙風味。台灣市場正式上市前,品牌於北中南各地邀請了超過百名消費者品飲,很開心的是絕大部份的消費者都很正面的回應此款威士忌純飲時滑順,風味飽滿,加冰後飲用的層次更加甜美。而更意外地也讓我們發現不死甜的優雅雪莉桶風韻,意外也獲得多數女性跟非雪莉桶威士忌消費者的喜愛。打造貝瑞雅仕系列 威士忌的 Berry Bros & Rudd貝瑞兄弟與洛德,擔任英國皇室酒窖管理者已超過325年,擅長將最傳統的經典風味以時尚、活力的面貌呈現。除了為歷代英國皇室到全世界選購酒品的重要任務;另一項始終不變的宗旨,則是堅守著最高品質的酒品管理,客人選擇品牌旗下的酒款只需要挑選風味類別,完全不需要擔心價格跟品質失衡。在此堅持之下,即便酒款全球持續熱銷,代理商為經營台灣市場仍堅持維持在親民的價格帶,讓好的品牌、好的酒款可以滿足更多愛酒懂喝的消費者。產品介紹﹝2024年3月全新上市﹞貝瑞雅仕 雪莉桶蘇格蘭威士忌 單一麥芽鑑賞版Berry’s The Classic SherryCask Matured Single Malt Scotch Whisky(圖/嘉馥貿易提供。)容量:700ml酒精濃度:45.3% Vol建議售價:NT$ 1,400香氣:鮮摘橘子、李子乾,誘人的甜香口感:烘烤出爐的杏仁水果蛋糕、無花果香料麵包、蜂蜜吐司尾韻:滿足而悠長的乾果風味堅持優雅的雪莉風韻,香甜果乾和堅果清香在兩顎之間流動,不談時空的更迭,只品嘗此刻最沉醉的悠然純飲柔順,加冰可人。BERRY BROs & RUDD貝瑞兄弟與洛德在2021年跨出品牌成立以來極具意義的一步,針對威士忌烈酒品項建構全新的品牌一致性。三百多年來,貝瑞兄弟與洛德遵循著傳統、肩負著身為皇家酒商的使命,堅守著最高品質的酒品管理,獲得最高榮耀的皇室雙勳章認證及多項國際獨立大獎肯定。從1698年即扎根在倫敦聖詹姆士街的總部,獨特櫥窗設計保留了英式傳統風格及歷史的痕跡,也記憶了走過此處的過往與多不勝數的非凡人物。全新的品牌商標即以此櫥窗外型作為設計起源,並以此打造訂製酒瓶,在酒標及瓶身底部邊緣都可以發現此窗景的存在。這個老家的櫥窗樣貌,不只是象徵對於貝瑞兄弟與洛德自身品牌發源的意義,更是展現倫敦理想中的英式優雅風格–「活力、雅痞、溫暖、時尚」。
為春日添一分香醇 頂級牛排攜手麥卡倫打造聯名套餐 再邀亞洲50佳酒吧設計限定調酒
打算慶祝3/14白色情人節,卻正愁不知該去哪裡嗎?記者發現王品集團旗下頂級牛排「THE WANG」與全球知名威士忌品牌「麥卡倫」,將於3/13~4/30推出「THE WANG聯名麥卡倫套餐」,主廚團隊巧妙地將威士忌融入海鮮前主餐、主餐及甜點等3道餐點,並聯合位於台中、2023年首次入榜亞洲50最佳酒吧的Vender打造期間限定佐餐調酒,套餐售價3,580元+10%。若想增添多一點微醺感,還可另點含3杯麥卡倫佐餐酒的wine pairing,價格1,500元+10%。而歷經時光淬鍊的麥卡倫佳釀、擅長侍餐侍酒的THE WANG,與甫慶祝4週年慶、吸引各路酒友的Vender三強聯手,也為春日帶來耳目一新的味蕾體驗。「無花果伊比利生火腿沙拉」選用的是分級標準中最高等級的黑標火腿,而且會於桌邊現切。「無花果伊比利生火腿沙拉」與加入麥卡倫雙雪莉桶15年的「High Ball」十分契合,High Ball單點價520元+10%。「THE WANG聯名麥卡倫套餐」於3/13至4/30限時銷售。(3,580元+10%)據了解,現在無論男女都希望與另一半創造具有紀念性的甜蜜時光,而向來以精緻排餐與餐酒服務聞名的THE WANG,跳脫威士忌只適合男士品飲的刻板印象,運用多層次香氣與口感,打造出大眾都能領略欣賞的風味。在「THE WANG 聯名麥卡倫套餐」中,除了3道融合麥卡倫醇酒的餐點外,套餐還包含麵包、沙拉、湯品及飲品,若稍有預算也不妨加價200元,品嘗THE WANG經典的「無花果伊比利生火腿沙拉」,感受油脂豐潤鹹香、經過4年熟成的火腿,與香甜哈密瓜、爽口無花果交織的風味。若有加點Wine pairing,此時第一杯加了「麥卡倫雙雪莉桶15年」的「High Ball」,暢快滋味正適合佐餐開胃。而海鮮前主餐「麥卡倫季節鮮魚/榛果奶醬」,靈感來自法國經典菜色「櫛瓜花鑲肉」,主廚改將清甜的櫛瓜花包覆蒸煮後的季節鮮魚,上桌時服務人員還會再噴灑麥卡倫雙雪莉桶12年酒液,讓威士忌的香草氣息與果香和海鮮甘甜融為一體。此時若搭配第二杯佐餐酒「麥卡倫雙雪莉桶12年」,讓威士忌在口中停留3~5秒再入喉,趁著留有酒香餘韻時品嘗一口搭配榛果奶醬的魚肉,奶醬的溫潤與威士忌的木質調尾韻正好相互襯托。「麥卡倫日本A5和牛菲力(4oz)」。主餐「麥卡倫日本A5和牛菲力(4oz)」則用麥卡倫雙雪莉桶12年熟成A5和牛菲力,靜置一夜後再煎炙出焦糖色澤,可搭配主廚設計的融合肉汁與白酒大蔥的兩款風味醬汁,為牛排增添多樣風味。席間可搭配第3杯佐餐酒「麥卡倫雙雪莉桶18年單一麥芽威士忌」,經歷時間濃縮風味的醇酒可用以平衡和牛的豐潤,肉的脂香伴隨充滿橡木、果乾氣味的成熟酒香,使用餐體驗更加完整,亦可單點威士忌,售價680元+10%。帶有多重層次與口感的「麥卡倫/玉米/爆米花/焦糖/日本北海道十勝乳酪」頗具記憶點。台中酒吧Vender主理人Darren(左)使用類似拉茶的Rolling手法,讓「About Time」酒液接觸更多空氣又減少融水量。餐後甜點「麥卡倫/玉米/爆米花/焦糖/日本北海道十勝乳酪」無疑是套餐的一抹亮點,除了擺脫常見的威士忌甜點多與巧克力連結的意象,還扣合威士忌的麥芽穀物元素,選擇以玉米做為主角。在玉米造型下,可品嘗到玉米香草卡士達的香甜與玉米顆粒口感,還結合費南雪蛋糕體、爆米花風味甘納許,搭配麥卡倫雙雪莉桶12年的威士忌泡泡,吃來苦甜交融。帶有粉嫩色系的佐餐調酒「About Time」單點450元,消費聯名套餐享加購價350元(10%服務費另計),是由2023年台中首家入選亞洲50佳酒吧的Vender主理人設計。該調酒特別將葡萄柚汁、柳橙汁、鳳梨汁、檸檬汁等酸甜果汁,搭佐麥卡倫雙雪莉桶12年酒液,再鋪上帶有浪漫氛圍的玫瑰泡泡,讓約會聚餐畫下春意盎然的句點。【未成年請勿飲酒,飲酒過量,有礙健康】
中共火箭又穿越台海、國防部無響警報 國民黨酸雙標
國防部2日指出,偵獲8枚中國空飄氣球飛越基隆西北方空域,創國防部公布中國空飄氣球動態後紀錄。對比選前中共執行運載火箭搭載衛星發射任務, 國防部大動作發簡訊提醒, 國民黨表示,國防部選前國家警報,選後雲淡風輕,把國家警報當選舉動員令,選舉過後不在意。中國氣球2023年公然穿越美國領空, 遭美國猛禽戰機升空,發射響尾蛇導彈擊落,引發了全世界的注意。中共對於間諜氣球軍事活動不僅僅局限在美國地區,國防部指出,自昨天上午6時起至今天上午6時止,偵獲共機9架次,共艦8艘次,持續在台海周邊活動。另偵獲8枚中國空飄氣球飛越基隆西北方空域,創國防部公布中國空飄氣球動態後紀錄。 「民進黨大玩狼來了,讓國防成兒戲」。國民黨指出,1月9日總統大選前夕,中國大陸發射衛星飛越我國防空識別區(ADIZ),民進黨政府發布國家警報讓人民感到驚慌。但是卻沒想到,今年中國大陸發射火箭經過台海周邊共有5次,其中兩次為1月9日和2月29日,國防部卻發布新聞稿表示此次任務對台灣地區並無危害。如此雙標作為,有失國防部高度,更愧對人民對政府的信任。國民黨表示,國家警報應當用於正確方向,精準發送才具有參考價值,提出2項國家警報改革包括,第一;共同圖像技術精進,避免誤判。第二;建立發送國家警報準則,避免政黨濫用。國防部公布的圖是一個空圖,沒有套疊更大範圍,應該增加經緯度作校正,套疊多層圖來進行各層次研判,容納不同的資訊與情報來源,形成共同圖像,即時掌握正確資訊。另外,國民黨立委王鴻薇也在臉書發文酸説,民進黨選前國家警報,選後歲月靜好。對於中共年前執行運載火箭搭載衛星發射任務,國防部大動作對所有國民發布「國家級警報」簡訊,質疑國防部幫民進黨賣了一大藍芒果乾,也幫民進黨總統候選人賴清德止住了眼淚。
迎接國際婦女節 購物平台限時下單抽整年份免費拿鐵 買頂級冰淇淋捐10元做公益
一年一度的3月國際婦女節即將到來,為犒賞眾多女性消費族群,各品牌或平台也推出相關活動。像是蝦皮購物即日起至3/3便推出「3.3女神購物節」,首度攜手新鮮現烘連鎖咖啡品牌cama café推出限定「柑蝦山茶花輕拿鐵」聯名飲品,並暖心再祭好禮五重奏,最大獎直接免費請用戶喝一整年山茶花輕拿鐵;另外還加碼提供「全站免運吃到飽」、「蝦幣33%回饋」、「直播豪灑5折優惠券」三大回饋,讓全台女性肆意選購心儀商品!「3.3女神購物節」今年主題強打「Women的事美你的事」,平台觀察到每年2月底至3月初各式女性時尚單品買氣飆漲,尤以醫美保養、質感家居、時尚精品等為銷售常勝軍。因此活動期間接連獻上精選品牌人氣超值組6折起優惠,包括果果能量多口味乳清蛋白飲、m2美度22LAB超能珍珠膠原飲禮盒,個別優惠價只要399元及4,460元。另外蝦皮購物也擴大優惠力道,攜手百大品牌豪祭6折新品優惠,亮點商品包括優惠價1,380元的KANGOL燙金LOGO皮配水桶包;優惠價4,800元的點睛品編織五角星18K玫瑰金項鍊等。3/1直播日更將豪灑5張直播5折優惠券,3/2至3/3則連續兩天於0點、12點及20點三大時段狂灑直播5折券。「柑蝦山茶花輕拿鐵」中杯、大杯限時特價95元及115元。(圖/蝦皮購物提供)蝦皮購物亦首度攜手連鎖咖啡cama café,即日起至3/18限量販售柑蝦山茶花輕拿鐵。以柑橘果乾搭配山茶花香,不僅可感受到撲鼻而來的香氣,輕盈奶香更是滑順好入口。此外,蝦皮購物同步與cama café攜手再祭好禮5重奏,「好禮一」:至全台cama café門市掃QRcode領蝦皮購物限量優惠券(限3/3、3/18當天使用,先用先贏、限店使用)以及cama飲品5元折價券(開啟/下載cama café app至我的券匣即可使用);「好禮二」:即日起至3/18於全台cama café活動門市購買「柑蝦山茶花輕拿鐵」並拍攝該飲品照片,公開發布於個人FB或IG貼文,並@shopee、@camacafe_tw,加上hashtag「Women的事美你的事」,就送cama café飲品5元折價券,再抽1個月免費大杯山茶花輕拿鐵。「好禮三」:3/3於蝦皮購物下單並點選「點我抽獎」登記,可抽1年份大杯山茶花輕拿鐵;3/18於蝦皮購物下單並點選「點我抽獎」登記,有機會抽1個月大杯山茶花輕拿鐵;「好禮四」即日起至3/18,玩蝦蝦果園遊戲抽cama café 5元飲品折價券,還有機會獲得1個月大杯山茶花輕拿鐵;「好禮五」:於2/29的12點~13點進入蝦皮直播間,看「cama café x 蝦皮」1想不到直播並分享,可抽1個月份大杯山茶花輕拿鐵。「Häagen-Dazs x 婦女新知基金會 公益合作套組」推出香草及草莓,兩款熱銷口味主題包裝。(圖/Häagen-Dazs提供)另外頂級冰淇淋品牌Häagen-Dazs則於3/8國際婦女節前夕,宣布啟動台灣首屆「The Rose Project」,此全球性計畫是致力於表揚與支持全球女性在各領域的貢獻,同時也紀念Häagen-Dazs女性共同創辦人Rose Mattus。今年為台灣首屆The Rose Project,以提升職場性別平權為主軸,Häagen-Dazs攜手婦女新知基金會推出「我們挺WOMEN」公益合作計畫,只要每售出一盒「Häagen-Dazs x 婦女新知基金會 公益合作套組」,即捐出新台幣10元作為女性職場平權倡議。此公益合作套組推出香草及草莓兩款熱銷口味主題包裝,即日起於全台7-ELEVEN、全家便利商店、全聯、各大超市與量販店限量販售,每組三入迷你杯,限量優惠239元(相當於原價打38折,促銷時間依各通路為主);另外即日起至3/10凡至Häagen-Dazs門市消費外帶3球冰淇淋或盒裝品脫,即享加38元多一件;3/8國際婦女節當日再加碼,凡Häagen-Dazs會員即享外帶單球冰淇淋38元優惠(當日加入會員同享優惠,每人限購一球)。
科技廟公3/ 虎爺公仔4天賺千萬!宮廟文創席捲各地 傳統+新潮通吃
佛珠也能「嗶」一下!北港武德宮2019年曾推出一卡通的「珠運通」,設計成佛珠造型的穿戴式支付裝置,除了酷炫外也很實用;而在今年除夕,武德宮才正式推出的8888組大型香灰虎爺公仔,初三就完售一空,這可是去年一整年的銷量,宮廟的文創能量不可小覷。以大虎爺公仔平均價格700元來看,4天就賺進6百多萬,同一時間的小虎爺扭蛋也被香客扭走1.5萬顆,以一顆200元來看,光是這兩項商品就進帳千萬。也因為過年的購買力太強,不少粉絲還到臉書上抱怨,主題悠遊卡賣完了、香火袋賣完了、手鍊也缺貨,連擲筊應允才能帶回的補財庫財寶箱也沒了,只好在架上放蓋子、免得看起來空空蕩蕩。事實上,武德宮文創商品的品項與銷量已多到可以養成一家專門的設計公司,將主委與信眾們的奇思妙想創作出來。一開始是因為有信徒跟武德宮主委林安樂反映,拜拜完後想帶點伴手禮回去做紀念,至少要有個香火袋,但他實在不喜歡那種傳統的紅色塑膠袋材質,所以開始聘專業的美術設計師與攝影師,一步步走向現在的規模,光是做3D建模的員工就有兩名。去年由買樂文創承製的北港武德宮黑虎大將軍LINE主題,甚至登上LINE官方八月份TOP 1銷售主題。武德宮的黑虎大將軍圖案可做成各種可愛的文創商品。(圖/劉耿豪攝、翻攝自北港武德宮臉書)除了有紀念品販售部、咖啡店、還有時尚文青風的香客大樓「三學舍」,到處都能看到武德宮的美學巧思。「如果想到要做周邊商品時,才開始找合作廠商,風格就會不統一,且若採購量不夠大,小規模的廟宇很難做起來。」林安樂告訴CTWANT記者,有自己專門的開發團隊,才能維持品質與風格,且最重要的是「要做出發自內心、自己也覺得有趣的商品」。鄰近的北港朝天宮、西螺福興宮也有不少文創商品,像是福興宮有太平媽存錢筒Q版公仔,以及行動電源、衣服帽子、馬克杯等,去年與醬油、食品廠聯名首家廟宇「濁水溪守護神」限量版太平媽祖乖乖,今年則推出媽祖系列限量扭蛋,包括太平媽、望遠鏡版千里眼、無線電版順風耳,加上文財神比干、武財神趙玄壇做成扭蛋公仔;西螺福興宮執行長林汝靜表示,二月初開放民眾扭蛋,1.8萬顆在大年初四前已全數完售。嘉義市政府去年整合境內12家宮廟,以「嘉義廟思MUSES在桃城」為主題一起做文創。(圖/嘉義市政府提供)同樣看好這龐大商機,嘉義市政府去年整合境內的宮廟,以「嘉義廟思MUSES在桃城」為主題一起做文創推廣,針對仁武宮、嘉邑鎮天宮、鎮南聖神宮、嘉義文財殿等四大宮廟打造文創商品,王靈宮及城隍廟則開發實境解謎商品及遊戲包等。關廂境廟也運用LINE作數位導覽系統,介紹廟內神尊文物;慈龍寺及龍安宮與嘉義智選假日酒店合作設計「有廟味」的果乾小禮,搶攻飯店市場。「這就是跨領域的整合,」嘉義市長黃敏惠表示,傳統廟宇結合在地年輕人的創業做出的文創商品,擁有科技價值、也可提升形象,攜手合作讓嘉義市越來越熱鬧。