日央行干預匯市?神田真人「避而不談」:準備好24小時隨時因應
日圓29日開盤瞬間下殺,兌美元匯率盤中跌破160元大關,幾小時後快速拉升,回到155元,市場傳出此為日本政府和央行出手干預。日本財務省財務官神田真人今(30日)雖再次避答相關問題,但表示會24小時隨時因應外匯動向。據《路透社》報導,神田真人今早對記者「政府與央行是否已介入市場」問題,再次表達無可奉告,但指「我們已做好24小時全天候準備,無論是倫敦、紐約還是威靈頓,都沒什麼區別」。神田真人延續昨天說法,指投資者引發的過度外匯波動,將對日本民眾日常生活造成負面影響,認為當前市場的投機性、快速和異常不容忽視,其中進口商品漲價正影響最弱勢族群,還可能拖累日本提高實質工資的勢頭,政府也需對這些做出回應,並依G7、IMF框架下規則處理。儘管神田真人拒絕回答干預匯率問題,首相岸田文雄亦對外匯市場動向、干預外匯問題,表示「不發表評論」,但有知情人士告訴《華爾街日報》,日本金融當局已經干預市場。IMF亞太部主任斯里尼瓦桑(KrishnaSrinivasan)認為,日本正致力於靈活的匯率制度,並和IMF進行密切討論,但拒絕對近日的日圓走勢發表評論,強調IMF須密切跟日本當局合作,以更全面瞭解日圓走勢及各種因素的相對影響。
要民眾支持台電 經濟部「尊重」國會決議:但電價仍依法調漲
立法院30日就凍漲電價提案進行表決,結果以59比50通過。對此,經濟部表示,「尊重」國會的決議,但依法執行業務仍然是必要的,呼籲大眾理解和支持台電,因此,4月的電價調漲決議仍須照常執行。根據經濟部表示,目前的電價審議機制已經依照2015年立法院決議的電價公式,且後續已經寫入法律,電價的審議和調整都必須遵循《電業法》49條辦理及後續子法,明定主管機關經濟部據此召開電價費率審議會,一年檢討兩次電價,因此,今年4月的電價調漲決定已經在此框架下完成,台電將按照規定執行。經濟部也呼籲大眾理解和支持台電,指出俄烏戰爭導致國際燃料價格急劇上漲,這對台電的燃料成本產生極大的影響,在過去兩年,台電的購電成本已經超過6000億元,成本高於電價,若無法調整,將對台電的財務和營運造成極大的困擾。根據經濟部的資料顯示,截至2023年底,台電的累積虧損已達3826億元,如果電價不調整,預計2024年將再虧損2124億元,這將對台電的供電穩定性和投資電網強韌等業務,產生極大的不利影響。
勇闖阿根廷選美大賽!60歲美魔女「高齡封后」創史上首位
阿根廷首都布宜諾斯艾利斯(Buenos Aires)近日舉行環球小姐地區選拔賽,由女律師兼記者的羅德里格斯(Alejandra Rodríguez)拔得頭籌,不過最令人驚訝的是,她竟以60歲高齡登上后座,不僅創下史上首例,更象徵著女性美不會受限於年齡框架。綜合外媒報導,近日在阿根廷環球小姐的地區賽中,年過半百的羅德里格斯成功擊敗34位佳麗,成為全球首位以60歲「高齡封后」的女性,而此一結果也顯見選美標準正逐漸蛻變。羅德里格斯儘管已年過半百,但仍以美魔女之姿登上后座。(圖/擷取自Instagram/alejandramarisa.rodriguez)羅德里格斯受訪時表示,對於自己能獲得本屆的布宜諾斯艾利斯小姐冠軍,感到相當榮幸及興奮,並鼓勵女性勇敢突破社會框架,「我想向所有女性展示,美麗不分年齡,我們可以打破障礙」,接下來她將繼續角逐全國決賽,力拚代表阿根廷勇奪全球環姐寶座。至於如何凍齡維持好身材,羅德里格斯也透露,她每周至少運動3次,日常飲食以新鮮蔬果與優質蛋白質為主,保持健康的生活型態,才是女人的不老關鍵。事實上,環球小姐選美組織(Miss Universe Organization)聲稱為了讓選美比賽更具「包容性」,今年起首次取消28歲年齡上限的參賽資格,包括母親、懷孕、已婚及離婚的女性先前被禁止參賽,如今也都能站在舞台上被看見,充分展現女性的價值。
陳亞蘭驚喜獻唱饒舌 合作熊仔激盪全新火花
金鐘視帝陳亞蘭一直致力於推廣歌仔戲,尤其希望能讓年輕世代更了解傳統歌仔戲,她與導演葉天倫共同製作台灣首部歌仔戲職人電視劇《勇氣家族》,主題曲更是突破框架,大膽讓流行音樂結合歌仔戲,邀請去年贏得金曲獎最佳國語專輯的熊仔一起合作片頭曲〈好戲〉,激盪出全新火花。熊仔坦言在收到陳亞蘭邀約之前,對歌仔戲涉獵不深,但接下這個挑戰後,他開始深入研究,花很多時間做功課,不只看歌仔戲的介紹、到圖書館找資料、還和身邊對戲曲有研究的人尋求協助,真實的了解後再開始創作,在這段學習過程中,熊仔直說:「我發現歌仔戲其實很嘻哈!」他表示兩者皆有類似的flow與重音,因此在歌曲中保留各自的相同性,在兩人合唱時,放上類似的flow,讓聽感產生異曲同工之妙。熊仔認為歌仔戲很嘻哈。(圖/索尼音樂提供)在另一段歌中,熊仔使用歌仔戲曲調常出現的強調性重拍,以饒唱的方式詮釋戲曲畫面感的意境,並在饒舌中,加入陳亞蘭演唱的歌仔戲,歌曲開頭使用歌仔戲的經典熱門曲調「走平調」配上鑼鼓,結尾則加入大家耳熟能詳的〈我身騎白馬〉的主要副歌,保留了傳統元素,留下歌仔戲的原汁原味,饒舌與歌仔戲結合既衝突又平衡,成果值得玩味。歌詞上熊仔寫出歌仔戲一路以來的發展,並將戲曲表演的四種藝術手段「唱、念、做、打」,和五種技法「手、眼、身、步、法」都融入其中,讓年輕人能從歌曲中了解歌仔戲的精髓。陳亞蘭聽到歌曲後,忍不住大讚:「熊仔很厲害,真的非常有才華。」對〈好戲〉這首歌十分滿意。
許富凱演唱會堅持不加場有內幕 曝未來不當歌手要從事「這行業」
金曲歌王許富凱日前發行台語專輯《五木大学》,專輯一推出便好評不斷,讓他本來就很難買的演唱會門票更一票難求,甚至有不少粉絲一度可愛的任性喊:「不要再宣傳了!太多人知道我是要怎麼搶票成功?」許富凱日前接受LiTV專訪,才剛坐下來就被問三次:「真心不加場?真心不加場?真心不加場?」而他依然沒改當初決定,表示目前沒有加場這個打算,「就是唯一這麼一場在高雄,限定給高雄的鄉親。」被問到為何不加幾場就能賺更多?許富凱說:「賺錢我覺得只要有工作,我都不會怕,重點是要把最好的作品呈現給大家,希望大家5月11號來聽我唱歌,可以帶著很滿足的心情回家。」在擁有歌手、演員、主持人、金曲獎評審的身份後,許富凱這次在新專輯《五木大学》下海譜詞〈心中〉,加上專輯中曲曲都是個故事,宛如林森北路版的《華燈初上》,談及有沒有想挑戰新領域成為編劇,將作品躍升成一套戲?他說:「對我來講,很多事情我都是人生走到什麼點,我才會去做什麼樣的事情,我不設限自己、給自己什麼標準或說什麼目標,我現在就是覺得要多看書,從書裡學到很多知識,以後會有什麼樣的發展,我也不太確定,至少我不去侷限自己的腳步或框架,我希望可以突破就是『台語歌手在大家的既定印象』。」聊到充實自己,其實有不少粉絲透過許富凱的歌開始學台語,當中便發生了個小插曲,就是歌迷把他的萬年經典〈雨傘情〉中的歌詞「送你送到這」唱成「送你去『撞車』」。針對這些發音咬字,許富凱不吝化身小老師指導,表示最簡單的方式就是要「多聽、常講」,他也希望大家能多認識台語文化,將這門語言傳承下去。私下喜歡分享日常的許富凱,有兩隻取名相當親切在地化的喵寶貝富美與富海,被問到名字由來,是不是有特別請大師算?只見許富凱噗癡一笑,「剛好是因為朋友在吃飯聊天的時候,我就說:『啊!我要養貓了!那到底貓要取什麼名字?』然後他們就集思廣益的幫我想出了這兩個名字,然後我就想說,哇!太接地氣了!又很像正在吃的這間海產店名字般親切,所以我好喜歡,加上『富美』、『富海』也跟我的KEY很對味,因為我叫富凱啊!」除了聊貓,許富凱也對指甲彩繪相當有興趣,「我本來就是有在研究這個東西,因為我覺得美甲這件事會讓我很沉靜,因為它是很細節的東西,加上我本來就還滿喜歡畫畫的,當有壓力時,指甲彩繪可以忘掉很多事。」他甚至還跟經紀人說想去報名學美甲班,「以後沒有工作的話,我就去做這個行業!」訪問接近尾聲時,許富凱再次被問:「演唱會真心不加場?」只見他依然堅定地說:「四月初演唱會製作團隊有把部分區域的位子,又挪出來提供歌迷購買,但一樣是很快就被搶購一空,我就看到好多歌迷紛紛留言,希望我快點預約高雄巨蛋或台北小巨蛋再開。」貼心的他也逐一看著大家哀怨與敲碗,更親自留言:「2024僅此這一場,哈哈哈!再沒買到票,我真的也沒辦法了。」
全台唯一入選必比登的冰淇淋店 「MINIMAL」春季套餐玩轉不同溫度帶
說到冰淇淋,你腦海中首先想起的是兒時的吧噗抑或其他?那些習慣了的冰淇淋形狀與口味,如果完全顛覆、轉化成各式樣貌,是不是會讓你大感新奇?由米其林一星餐廳「澀(Sur-)」延伸成立、隱身於台中草悟道巷弄內的「MINIMAL」,是全台唯一以冰淇淋店之姿入選《台灣米其林指南》必比登推介的冰淇淋店。主廚萬士傑Arvin彷彿在進行一場又一場科學實驗,在即將迎來開業三週年的春季,揮別過去的幽微、清新等主題設定,改以「溫度」為主軸設計套餐,除了梳理冰淇淋於零下多種溫度帶的豐富口感、樣態,還著重帶出植物調性的花、草、木等氣息,將於4/19起正式推出。熱愛冰淇淋的主廚萬士傑Arvin(右)透過各種嘗試展現冰淇淋在不同溫度下的樣態,左為「0℃ 枇杷/西洋梨茶湯」。MINIMAL春季套餐為7道式、每套1,200元,另有特別為冰淇淋套餐設計的無酒精調飲(Mocktail Pairings),2杯一組500元。此次最有趣的是主廚Arvin將大眾印象中口感滑順的冰淇淋,透過雪花溫度的-5℃ 冰沙、-12℃的標準義式冰淇淋溫度,以及口感輕盈的-40℃與-196℃的液態氮溫度,體現冰淇淋在零下各種溫度帶的冰晶狀態與口感。其中零下溫度的香氣分子釋放薄弱且緩慢,較難感受到冰淇淋香氣,因此Arvin改變傳統冰淇淋先製作底醬、再加入風味的做法,依據所需食材的特性,分別加熱、凍結,再補入新鮮香氣,例如春季套餐便有野薑花、松針、檜木等植物調氣息,當冰淇淋隨著溫度在口中融化時,彷彿開展一場香氣驚喜之旅。風味鹹甘的「包種茶/柚子/味噌」乍喝有些衝擊卻愈飲愈順口,搭佐鹹甜交織的點心「180℃米/毛豆」,讓人意猶未盡。「-40℃野薑花/清酒」的口感像是鬆鬆的雪花冰加上棉花糖,愈吃野薑花的香味愈鮮明。套餐首道「0℃ 枇杷/西洋梨茶湯」,是透過枇杷花與香片烘托起茶湯的苦韻回甘,為冰凍枇杷果肉、濃厚枇杷葉、花冰沙賦予柔和個性;接下來送上鹹點小食「180℃米/毛豆」,暖胃同時也幫助大家打開味蕾。此道點心靈感來自常見的傳統煎粿,外層脆片混入黑、紅藜麥,Q軟麻糬皮則以在來米粉、酒釀與月桃葉等製作,包覆起毛豆、海苔、花生糖等混合的鹹甜內餡,再啜飲一口Mocktail「包種茶/柚子/味噌」,能讓煎粿的香氣更為突出。接著開始進入零下世界,做成棒棒糖形狀的「-40℃野薑花/清酒」實為清酒棉花糖冰,有著明亮的野薑花氣息又帶有白茶香氣,表面氣孔能看出含有空氣的輕柔,而這是藉著-40℃的冷凍力將空氣與液體連結於此硬度,只要稍微以舌頭施壓就能融化,還會飄來如香蕉油般的乾淨香氣。「-12℃ 酢漿草/紫蘇/茴香」為了呈現紫蘇糖片的適當脆度,需先將葉子放進糖中煮,再一片片取出攤平、風乾,十分費工。接續的「-5℃瓜果/白乳酪/佛手柑」不只外觀清新討喜,還藏有諸多巧思,主廚以義式冰沙(Granita)為靈感,將冬瓜、苦瓜、香瓜共三種瓜果分別攪打成果汁後冰凍,再以叉子刮出冰沙,如此反覆多次,才能完成細緻透亮、帶有咬冰塊顆粒的口感;銜接在冰沙後的是一杯溫熱松針茶,在冷熱之間讓味蕾舒緩片刻。除了瓜果冰沙層次豐富,接下來的「-12℃ 酢漿草/紫蘇/茴香」更讓人有瞬間置身山林的錯覺,主廚將酢漿草、發酵山茼蒿、紫蘇與蘋果製成冰淇淋,帶出酸度與山野清香;品嘗時可略略弄碎上頭的紫蘇葉糖片,再搭配茴香發酵的油醋橄欖油醬汁,讓整體更顯飽滿豐富。Arvin表示,「這道冰淇淋就像是Fine Dining的主餐,-12℃是義式冰淇淋的標準溫度,希望藉此傳達經典的口感與質地。」「-196℃ 草莓/洛神/乳脂」甜感明顯,亦有不同層次酸味。第二杯Mocktail「檜木/脫醇紅酒/伯爵茶」入口帶有澀感與烏梅酸度,尾韻則是沉穩木質調,以不張揚的方式悄悄呼應春天。「40℃ 桂圓/桂花」以帶有熱度的蛋糕與冰淇淋相互碰撞。接著下探最低溫,做成顆粒冰樣態的「-196℃ 草莓/洛神/乳脂」是可以瞬間凝結大部分液體的超低溫,也是套餐中做工最麻煩的一道。主廚製作出草莓與粉紅胡椒、洛神花與發酵酸豆以及乳酸共三種不同組合的冰球,每一口吃進的味道不太均一、因此不顯單調,底層還有以鴨腳木蜂蜜與馬斯卡彭起司製成的慕斯,勾勒出經典草莓牛奶的乳脂滑順組合。最後一道「40℃ 桂圓/桂花」刻意以代表熱桂圓蛋糕的溫度呈現,帶有濕潤口感的蛋糕藏著內斂的龍眼乾氣息,與一旁的桂花蘭姆酒冰冷熱碰撞。主廚雖以植物調性與香氣表現春季,卻不被季節框架侷限,還放入讓人聯想到秋冬的桂圓與桂花,引領這趟味蕾探索從清新到逐漸沉穩。外帶冰淇淋分為杯裝(如圖,180元/120ml),以及盒裝(660元/500ml)皆可自選2種口味,還有固定6種口味的體驗禮盒。(1,200元/120ml*6杯)MINIMAL透過現代料理的思維創作冰淇淋,在溫度起伏與各種口感探索中,帶大家感受冰淇淋的千變萬化。除了可選擇內用冰淇淋套餐,MINIMAL亦推出外帶杯裝、盒裝冰淇淋,每週有六個口味輪番上陣,以複合素材呈現口味,特別推薦的三組口味為「碧螺春|甘蔗|山當歸」、「葡萄柚|鐵觀音|山茼蒿」,以及「香草|玉蘭花|焦糖」,有時還有酒香風味,讓人每次上門都充滿驚喜,更多訊息可查詢官網(https://www.surcuisine.com/minimal/)。
憂鬱症年輕化…15到24歲輕生死亡率大幅上升 專家分析解答
據衛福部統計,國內15到24歲自殺死亡率近十年大幅上升,從2012年的每十萬人口6.0,到2022年的每十萬人口10.7,增幅近8成。專家指出,人際關係、情緒和憂鬱因素占大宗。外界常有「年輕人抗壓性低」的刻板印象,甚至冠上「爛草莓」稱號,專家認為,年輕一代較懂得表達情緒,這是不同世代的差異。衛福部心理健康司統計,從2012年到2022年間,國內15到24歲族群自殺死亡率大幅上升,從每十萬人口6.0增加到10.7,增幅高達7成8。相較之下,其他年齡層近十年自殺死亡率逐年下降,顯示年輕族群心理健康問題亟需重視。心理健康司表示,年輕族群撥打1925安心專線的原因中,憂鬱傾向、家庭、人際困擾等問題就占了7成。國內研究也顯示,年輕族群憂鬱症發生率10年來約增加2成。另根據統計,年輕族群憂鬱症近4成未就醫,「憂鬱症年輕化」和「就醫率低」成為最大隱憂。諮商心理師全聯會理事長、衛福部自殺防治詢委員黃雅羚指出,據統計,15到24歲族群自殺原因以人際關係、情緒和憂鬱為三大原因。這個世代面臨很多困難,例如網路發達之下,資訊爆炸,人際關係從實體轉變到網路上,情感連結變得薄弱。黃雅羚提到,過去大家都依著框架、往同一個方向做事情,但社會轉變下,框架不見了,雖然更自由、可以做自己,但年輕族群在歷經青少年時期後,要找到自己的重心是很難的課題。有些人會選擇靠網路來幫助,但資訊非常多,反而容易被外在影響而失去重心。有人認為年輕人抗壓性低,甚至冠上「爛草莓」稱號。黃雅羚指出,確實上一代的壓力承載力很高,因為一輩子都在學習忍耐,而年輕一代更懂得表達情緒和想法,這是不同世代的差異,並不代表年輕人抗壓性比較差。◎如果您覺得痛苦、似乎沒有出路,您並不孤單,請撥打1925
貝萊德CEO示警:聯準會今年僅降息2次 美通膨2%目標「很艱難」
全球最大資產管理公司貝萊德(BlackRock)上周公佈第一季業績後,執行長芬克(Larry Fink)上周五(12日)受訪時表示,預計聯準會今年最多只會降息一到兩次,並且聯準會要遏制通膨將會面臨困難。他認為如果美國通膨率能夠穩定在2.8%至3%之間,他將視之為成功。在過去兩年左右的時間內,芬克一直警告通膨將會持續存在,有時他對聯準會降息速度的預期比市場更加保守。他認為美國通膨降至2%是一個艱難的任務,「我們已經重新構建了我們制定經濟政策的框架」。聯儲局應在一到兩次降息之後測試一下,以觀察經濟對此如何反應。當前,美國通膨持續的時間超出許多人的預期,引發了對聯準會今年是否能夠降息的疑慮。3月份剔除食品和能源的核心消費者價格指數(CPI)年增3.8%,這一數值高於經濟學家們的預期。此外,國際信評機構惠譽上周四(11日)表示,美國經濟和勞動力市場如此火熱,移民起到了幫助作用。該機構說明,新冠疫情之後,美國勞動力的增長主要是由外國出生的工人主導的。到2023年,他們佔美國勞動力的19%,高於2019年的17%;外國出生人民的勞動力參與率為66%,高於本土出生的62%。值得注意的是,立場一向偏鴿派的亞特蘭大聯準銀行主席Raphael Bostic上周重申了他認為2024將只降息1次的預期;巴克萊銀行也調整了降息預期,認為聯準會今年只會降息1次、幅度25基點。據芝商所Fed Watch數據顯示,6 月再度維持利率在 5.25至5.50% 區間不變的機率高達71.7%,7月開始降息25基點的機率約44.5%、降50基點的機率則有11.4%。
馬習二會有違期待 陸委會:遺憾未傳達台灣人堅持民主自由體制
針對前總統馬英九10日於北京會晤中共中央總書記、大陸國家主席習近平,陸委會晚間發表五點聲明。陸委會表示,對於馬英九與習近平會晤時,未能向中方公開傳達台灣人民對捍衛中華民國主權及民主自由體制的堅持,有違台灣社會的期待,「我們深感遺憾」。馬習二會10日下午4時登場,陸委會於晚間6時許以「新聞稿」方式,主動對此事發表五點聲明,全文如下:一、有關馬前總統此次以私人身分赴陸從事相關交流活動,政府向來主張兩岸間應秉持對等尊嚴,不設置任何政治前提,進行健康有序的交流,如此才能真正累積善意,促進兩岸間相互理解。二、台灣為民主自由與多元開放的社會,包容各種不同的意見與立場,然而維持台海和平穩定的現狀及「四個堅持」卻始終是台灣人民的最大公約數。根據本會本(4)月最新民調,近8成民眾不認同中共所提堅持要在「一個中國原則」的「九二共識」下,兩岸才能恢復對話(78.8%);近9成民眾支持維持台海和平穩定現狀(88.8%),並主張台灣的未來要由台灣2300萬人決定(91.1%)。三、此次中共藉由「馬習二會」大肆宣傳「九二共識」、「促融促統」及反對「台獨」等主張,然習近平已將「九二共識」定義為「體現『一中原則』的『九二共識』」,此種企圖抺煞我國家主權地位,片面設定兩岸終局的政治框架,完全沒有中華民國生存的空間,台灣主流民意早已堅定拒絕。四、我們必須強調,兩岸間的差異不在於語言或文化,而是政治體制與生活方式。對於馬前總統此次與中共領導人會晤時,未能向中方公開傳達台灣人民對捍衛中華民國主權及民主自由體制的堅持,有違台灣社會的期待,我們深感遺憾。五、維護兩岸關係和平穩定是雙方共同的責任,當前中共持續以文攻武嚇、外交霸凌、經貿脅迫等手段對台複合性施壓,企圖迫使我方接受其單方設定的「一中」框架,是造成台海情勢不穩定的根源。政府維持兩岸和平穩定現狀的政策立場一貫,呼籲北京當局尊重台灣主流民意,正視中華民國及兩岸互不隸屬的客觀事實,停止對台打壓威嚇,以務實理性、相互尊重的態度,透過兩岸官方對話化解分歧、解決問題,以實際作為促進兩岸良性互動,確保雙方人民福祉權益。
台中小料理風潮2/雙主廚四手聯彈 和洋融合「小缽筷」就是要你輕鬆吃
在四年一度的2/29才剛正式開幕的「小缽筷」,彷彿日本街頭常見的小酒館,沒有各種用餐的繁文縟節,主打輕鬆吃、輕鬆喝,就連店名都戲謔地諧音「消波塊」。把關料理風味的是背景迥異的兩位年輕主廚,一位是小缽筷原址前身、台中新創法式料理「Cub」創辦人Peter,另一位則是來自台北隱密日料「赤綠」的伍百,雙主廚四手聯彈,在首發以日式為基底的菜色中,又添入不少西餐技藝與調味,例如將毛豆煙燻過賦予香氣,或在小菜中加入法式香料油,帶來多道和洋融合的特色小料理。「皮蛋壽喜牛」除了將皮蛋融入醬汁,牛肉也先醃過、加上鹽麴再舒肥,嫩度控制極佳。(380元,圖/焦正德攝)「橄欖油大蒜章魚」將橄欖油、蒜頭、章魚與菇類一起燒製,搭佐法棍蘸取醬汁更對味。(220元,搭法棍+60元/4片,圖/焦正德攝)「擔擔麵」以胡麻醬搭配自製的雪裡紅絞肉,風味濃郁又不會過辣。(250元,圖/焦正德攝)小缽筷的菜色價格多數落在100~400元之間,House Wine一杯也只要180元,可以說十分親民。伍百提到,一般人乍看會覺得小料理與傳統居酒屋有很高重疊性,但其實小料理菜色更為細膩與富有巧思,每一家菜色雷同度不高;Peter也就先前經營法式餐廳的經驗表示,目前小缽筷人均消費含酒約落在800~1,000元,相對於特定節日才會上門的高檔餐廳,它更像是每週或每月可以固定犒賞自己的秘密基地,對大眾來說門檻更低。而兩人腦力激盪出的菜色也饒富趣味,像是一般壽喜燒吃法常會搭配蛋液,「皮蛋壽喜牛」則將其替換成皮蛋與壽喜燒醬汁融合,帶來甜鹹兼具的涮嘴滋味;而發想自「西班牙油蒜蝦」的「橄欖油大蒜章魚」,則灑上海苔粉多一絲日式風情;爽脆的「鯷魚烤筍子」則將筍子先燉煮再炭烤,最後拌入鯷魚增加鹹鮮氣味;另一自信之作「擔擔麵」則是點綴香菜油,戳破蛋黃後攪拌更添溫潤口感;另外名字有趣的「慢煮卡通肉」,則採取日式燉煮手法加上中式乾貨的蟲草花,並在醬汁添入西餐常使用的咖啡油,讓香氣更富層次。以蟲草花、咖啡油與清燉肉汁調味的「慢煮卡通肉」,軟嫩中既似日式燉肉又有如同肉骨茶的風味。(220元,圖/焦正德攝)「白魽胡麻沙拉」依據日本白魽油脂含量熟成7~10天不等,再拌上自製胡麻醬,搭配水田芥、蒔蘿與綠捲生菜,十分爽口。(380元,圖/焦正德攝)當客人詢問當日推薦酒款,外場人員會從酒桶中直接拿起介紹並提供試飲。(圖/焦正德攝)目前來店客群多為女性,與店內提供葡萄酒、清酒、燒酎、果實酒、啤酒等多種選擇,而且消費平價、酒單不定時替換有一定關係。當然也不得不注意到它們的營業時間,小缽筷一週僅營業四天,平日從16點就開始,週末更是從中午一路營業到晚上,Peter解釋,有時候週末下午非正餐時段,可能就只想喝杯自然酒搭配一、兩道料理,但以往他不容易找到這樣的餐廳,現在終於能把在國外感受過的美好經驗帶進台中。雙主廚首次攜手,伍百希望透過發想菜色創造更多屬於自己的味道,Peter則想跳出曾經的fine dining框架,跟客人近距離互動,而未來小缽筷也預計增加更多季節料理,甚至可能有部分菜色反過來以法式為基礎、日式技法賦味,我們不妨拭目以待。用餐空間分為吧檯區、立食區與一般座位區,整體以質感灰色調打造。(圖/焦正德攝)小缽筷雙主廚為擅長日料的伍百(左)與法式精緻料理出身的Peter。(圖/焦正德攝)DATA電話:(04)2203-7830地址:台中市北區育德路201號營業時間:週四、週五16:00~24:00,週六、週日12:00~24:00,週一至週三休網址:https://reurl.cc/v0YoMj備註:低消500元,內用加收10%服務費,用餐限時2小時,僅接受7天內訂位、一組不超過6位,立食區不開放訂位※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
外交以自身長遠利益為考量 新加坡的一中政策非「一中原則」
新加坡長期與兩岸保持友好關係,賴清德贏得總統大選後,新加坡外交部在賀詞強調將在新加坡的「一個中國」政策的基礎上,繼續發展對台友好關係。新加坡駐台代表葉偉傑強調,新加坡向來以「新加坡的一中政策」為論述,而不是「一個中國原則」;新加坡之所以能在國際間與各國保持靈活應變,在於是以自身長遠利益為考量。對於媒體報導、翻譯,常有所謂「新加坡的一個中國原則」說法,葉偉傑受訪時特別強調,這是不對的。他說,新加坡的公文不可能是「一中原則」,寫的是「一中政策」,政策當然包含一中原則,雖然國際間對一中原則理解也不盡相同,但新加坡向來以新加坡的一中政策為論述。新加坡的外交政策靈活、有彈性,在國際間被譽為「小國外交」的典範。近年來,美國刻意拉攏東協國家加入抗中陣營,新加坡是否感受到壓力?葉坦言,確實有很多壓力,但他強調新加坡的外交政策從來不是想跟哪個國家靠攏或結盟,而是以自身長遠利益為首要考量。他舉例,星國參加北京發起的「一帶一路」,看似偏向中國,或列為美國發起的「印太經濟框架」(IPEF),看似靠攏特定國家,但新加坡的態度一直都是「只要對區域發展有幫助,都歡迎且願意合作。」葉偉傑表示,雖然有人認為參加特定國際組織等同表態支持,因而對加入有所顧慮,但他認為,選擇不參加是一種作法,但不參加也不能阻止該組織的設立,若能加入,還可以發揮影響力,在內部影響該組織的發展,並影響其決策,而不是連發言權都沒有。他也提到,東協國家對美中和國際關係的態度也不盡相同,與兩岸間感情也不一致,因此,東協與歐盟不同,並無一致的對外或是兩岸政策,但在兩岸議題上,皆期盼區域的安全穩定。
陸空拍機囂張猛拍二膽島 陸網友稱「如入無人之境」金防部出手了
近日網路流傳二膽島國軍士兵被大陸無人機嚇得跑光光為題的影片,拍攝者「研究星星20年」30日晚間現「聲」,他是廈門人,B站知名鬼故事博主,也是無人機玩家,4月1日再度PO出拍攝的影片,標題還很嗆,嘲諷我方不是要加強戒備嗎,怎麼像是如入無人之境一樣,對此金防部表示,這架空拍機是在視距外所拍攝的。金防部表示,防區各守備區域已全面加強隱蔽、掩蔽措施,將持續要求官兵提高監偵警覺、精進應處作為,並適懲失職人員。近日大二膽空拍畫面爆紅,拍攝者「研究星星20年」身分曝光。(圖/翻攝自YT研究星星二十年)幾天前金門大膽、二膽島被民用空拍機侵擾,對此國防部長邱國正才剛說要加強戒備,未料對岸網友反而更挑釁,再度上傳4月1日拍攝的影片,影片搭上輕快音樂,嘲諷意味超濃厚,標題也夠嗆,「聽說台軍增加戒備,結論並沒有如入無人之境,再飛大二膽島」。對此,金防部2日指出,從公布影片研判,空拍機是採視距範圍外高空攝影,屬灰色地帶侵擾行為,根據陸軍金防部政戰主任鄭傑元表示,「從公布影片研判,空拍機是採視距範圍外高空攝影」。近日網路流傳一段大陸無人機空拍金門二膽島官兵的影片,引發外界熱議,圖為二膽島。(圖/報系資料照)金防部更指出,該名網民藉挑釁舉動增加流量、討論熱度,並企圖引發國人批評駐軍、製造對立的心態不言而喻;大陸當局罔顧引發區域衝突風險,放任當事者以私利破壞兩岸民眾情感,尤屬不智。金防部強調,將持續加強官兵對無人機處置相關訓練,依辨識、通報、驅離、告警程序,依自我防衛原則,視威脅程度採取適當反制,以破除灰色地帶侵擾等威脅。金防部今也指出將持續要求官兵提高監偵警覺、精進應處作為,並適懲失職人員。不過對岸民眾有這些行為,似乎還不針對我方,網路上還傳出一段影片,同樣空拍機拍攝,但拍的竟然是日本出雲號護衛艦,以鏡頭距離來看,幾乎快要貼著甲板飛行。對此,日本防衛大臣木原稔表示,這可能是惡意加工捏造,目前還在分析。前總統馬英九(中)率領參訪團一行,1日下午首站前往大疆創新公司位於深圳的全球總部參訪。(圖/報系資料照)根據《TVBS》引述淡大整合戰略研究中心研究員楊太源看法,「不管他真的假的,其實是給我們提了一個醒,我們應該再強化我們相關機場,或者是軍事設施周邊的防護作為」。這次前總統馬英九這次拜訪中國大陸,特別參訪了無人機公司大疆,全球市占率非常高,很多人都會使用,而當初大膽二膽島被無人機侵擾,也大多都是這個牌子的,因此也讓立委提出質疑,像是民進黨立委陳冠廷就表示,「我認為中國其實是在設定一些框架跟議題,讓馬前總統直接走入這個框架,給國際社會,都是對我國會有負面的影響」。不過國民黨立委賴士葆則表示,「這跟馬英九去那裏也沒啥關係,我覺得這扯太遠了」,雖然同黨立委出面緩頰,但藍營內也有立委認為馬英九到大疆公司參訪很不妥,畢竟和大疆與解放軍的關係,可說是公開的秘密,而馬辦也強硬回擊,說非常離譜,台灣年輕人不可能接受這種,閉鎖故步自封的做法。
《一起聽團吧》海選吸近三百團報名 魏如萱興奮喊話「跟我一起拿下一百萬」
樂團選秀節目《一起聽團吧》於3/1日起開放網路海選報名,在資訊釋出後,驚人的報名速度展現了年輕音樂人對創作的極大熱情和堅定信心,網路海選報名也於3/31日截止,累積報名數高達近三百團,更包含在樂壇活躍的音樂人。哈林庾澄慶、魏如萱、乱彈阿翔、陳君豪四位「聽團大大」對於報名人數高達近三百團,心情相當興奮,哈林庾澄慶表示:「很好啊!」魏如萱則說自己已經開始期待,到底是誰可以跟她一起拿下冠軍獎金一百萬。魏如萱已經開始期待到底是誰可以跟她一起拿下冠軍獎金一百萬。(圖/東森 )乱彈阿翔也說:「音樂是屬於青春的記憶,追求音樂與夢想,希望參賽的樂團,能透過這個平台激發出更大的潛能,為你們青春留下音符,創造下個世代!」陳君豪則竟已經開始煩惱這麼多優秀樂團到底該怎麼選,「到時候戰隊客滿怎麼辦!很難選欸!」四位聽團大大對於踴躍報名的樂團以及接下來的比賽都抱持著期待與熱血的態度。 乱彈阿翔希望參賽樂團能透過這個平台激發出更大的潛能。(圖/東森 )該節目將會有不同賽制、主題,讓每個新星音樂人的熱血創作,結合聽團大大的專業技術以及對音樂的敏感度,呈現高規格舞台與影像體驗,兼顧樂團文化與娛樂性,擺脫一般選秀節目框架,打造樂團全新廠牌。陳君豪竟開始煩惱這麼多優秀樂團該怎麼選。(圖/東森 )五十強名單將於4/5中午12:00在《一起聽團吧》臉書、IG公布、4/10 中午12:00會在官網更新上線;落地海選則將於4/13、4/14在「臺北城市科技大學」刺激登場,挑選出三十二強進棚參賽。此外,該節目為了鼓勵選手們,除了祭出一百萬冠軍獎外,更加碼總投票之人氣最佳樂團,將獲得獎項市價近七十萬的SUZUKI IGNIS一台。更多節目資訊請鎖定《一起聽團吧》官網、FB及IG。
專訪 當我不再有傷口 婁峻碩(下)/被綁住的那個不真實的自己,都已經過去了
問婁峻碩:「你在新歌〈RISE〉歌詞中提到的『黃金甲』是為了遮掩傷口?還是為了防禦外在的傷害比較多?」婁峻碩深深吐了一口氣、思考許久才回答:「我覺得是防禦外面的傷害吧,但其實我覺得我的那個黃金甲,這件事情某層面來說,不只單單比喻盔甲而已,然後它是黃金嘛,所以有時候會讓自己覺得,我已經賺了這麼多錢了,那些批評或什麼的,對我來說不需要那麼糾結,我已經達到我自己想要的成就、我做的沒錯、『我不需要因為外界說我怎麼樣所以被影響』的這種比喻。」「黃金甲裡面的傷口已經癒合了?」「我覺得是。我現在回想過去的那些,我不會覺得那是傷口了,不會覺得它們是一種傷害了,就是『那都是一個必經的過程』這種感覺。這句話是一個心理的調適,但我覺得是不是要跟大家講這件事情不太重要了,已經不在乎,因為其實不管外面怎麼說、或是大家怎麼看我,到最後還是得要回歸到自己的心態的調整。所以其實像〈Smile Face〉那首歌,歌的階段會是在〈RISE〉之後,就是在發生那些我那麼想要去對抗所有的事情、對抗外界的批評,但是最終還是要回歸到我自己的一個心態,『如果我今天真的都不在乎了,我真的只專注在我自己身上,那他們說什麼又跟我有什麼關係呢?』的這種感覺」。(圖/林士傑攝)回想過往,婁峻碩會被一些框架給綁住,上一個唱片公司要他當偶像,但明明自己愛寫饒舌、喜歡搞笑,要寫出迎合大眾的音樂真的很卡,「那是我人生中我覺得第一階段最不real的時候,最不真實的時候」。之後離開了唱片公司成了獨立音樂人,不要再當偶像了,婁峻碩讓自己變酷、頭髮綁了髒辮、參加嘻哈活動、寫出來的歌帶有攻擊性……「那是我第二段很不real、很不真實的時候,就覺得好像這也不是我」。直到加入了《娛樂百分百》的狼人殺單元,才把婁峻碩真實的那面激發出來,「人在玩遊戲的時候,然後尤其是玩狼人殺的時候,你很難有一個狀態跟形象,真實面就會跑出來,有時候你會生氣、有時候你會講一些很好笑的事情,結果發現大家好像滿喜歡這一面,接下來我就變得更願意去接受那個真實的我,然後發現去做一個真實的自己的時候,其實最舒服最快樂,大家也最喜歡。」這種釋放自己的念想不只是在節目上,婁峻碩也在音樂上誠實面對,自己的作品也有搖滾也有抒情,結合在一起很難判定是什麼曲風,需要寫歌曲介紹時,他問製作人:「我們這首到底是什麼風格?」什麼都有是要怎麼判斷?歌曲之於人也是,嘻哈、饒舌、搖滾……只是幫助分類,但不會是全部,因為每個人都有不同的面向、都有自己獨特的地方,這答案可能連霍格華茲的分類帽都無法明確回答。(圖/林士傑攝)從2014年代班樂團貝斯手、到2023年底數位發行第二張個人專輯《RISE》,婁峻碩如他規劃的演藝目標,接觸了很多、合作了很多、嘗試了很多,也如他所願地充滿樂趣跟成就,但就創作來說或多或少就受到限制,婁峻碩寫的都是生活發生的事,每天卡在同個循環裡,會寫不出新的東西,所以開始嘗試戲劇,把自己丟到不同的環境,那種心態的轉變,又是個創作的觸發,他回憶2020年推出的單曲〈COLORFUL〉前應該是創作最豐沛的時候。「〈COLORFUL〉出了之後還是會有一點糾結,就是我想要超越那首歌,然後是在開始有很多的聲量、流量,然後工作進來的時候,我的生活進入一個死循環,在創作上變得越來越瓶頸,然後越來越少,但在之前顧慮的事情越少,越會有很多的天馬行空的想法。」(圖/林士傑攝)「其實回到這張《RISE》專輯的時候,我又有一種重回創作能量的感覺,我開始覺得我好像不是真的在靠音樂在賺錢,有其它的方式,我有很多身份,在音樂上我可以回歸到最初的自我,我想要做什麼樣的創作就怎麼樣的創作,所以回到這張的時候就會相對舒服很多。」除了審視內心的〈Smile Face〉跟〈RISE〉,婁峻碩跟香港音樂人Tyson Yoshi及派偉俊等人合作,還致敬偶像周杰倫創作出〈一首歌〉,做自己喜歡的事,又在分眾化的市場抓住不同族群的人,專輯不只有玩,還有跟不同心理狀態時的自己的對話。面對自己的過往,撫平了傷口,婁峻碩找到自己毫無顧忌走下去的能量,知道該怎麼站穩,準備接下來步伐加大、甚至起跑,只不過在那麼多的角色中,婁峻碩透露還是有不太適合他的……請打開時周大紅人YouTube頻道(https://reurl.cc/4QmVGX)以及PODCAST頻道(https://reurl.cc/RjM7An) ,讓婁峻碩親自解答。(圖/林士傑攝)
蕭美琴現身裕隆城唐寶寶特展 嚴陳莉蓮穿不對稱襪相陪
裕隆(2201)集團為響應321世界唐氏症日,在新店裕隆城舉辦「讓世界看見我們的樣子」特展,展期至3月31日。繼總統當選人賴清德出席力挺後,甫結束歐洲行程的副總統當選人蕭美琴也於29日到場支持,穿上不對稱襪及基金會的唐氏症基金會T恤,裕隆集團執行長嚴陳莉蓮也全程陪同,邀請社會大眾一起看到唐寶寶的真誠與笑容。唐寶寶們獻上親手自製的卡片給蕭美琴。(圖/劉芯衣攝)「我今天行程很多,不過參觀唐寶寶的展覽,是我今天最開心的行程。」在活動上,蕭美琴不僅在展區外牆親手簽名留念,參與遊戲和唐寶寶們一同進行開合跳;活動尾聲,唐寶寶們更獻上親手製作的卡片給蕭美琴,「我真的覺得很感動,而且他們的字都比我漂亮。」唐氏症基金會從4年前開始跳脫同溫層相互取暖的框架,藉由社會大眾容易接近的方式,倡議對唐氏症者的包容與理解,讓更多人能夠參與,達到逐步實踐社會共融的目的。從4年前的「嘿!小唐我在這」特展,到今年的主題「讓世界看見我們的樣子」,唐氏症基金會嘗試降低公益組織的色彩,讓社會大眾可以沒有負擔的接近社會議題。今年在裕隆大家長陳莉蓮支持下,在裕隆城進行為期23天的「讓世界看見我們的樣子」特展,透過IP人物、有趣的互動設計、真人大富翁遊戲等,帶領觀展者認識基金會的年度主題「健康」、「友善」、「環保」、「永續」及服務成果,希望透過不同的呈現方式,吸引更多民眾支持唐寶寶。同時,為響應世界唐氏症日不對稱襪運動,唐氏症基金會推出由回收寶特瓶抽紗技術特製的「3=2+1」世界唐氏症日限量版環保襪禮盒,包裝也使用再生紙及環保油墨單色印刷,提供民眾購買並支持環保與唐氏症基金會各項服務的另類選擇。此外,基金會更同步推出由寶特瓶抽紗製成的方巾,做為母親節送愛「愛的環抱酥酥禮盒」的循環低碳包裝,邀請大眾至7-ELEVEN門市預購母親節送愛禮盒,讓愛永續不斷。