綠委連「自己提的法案」都反對?名嘴狂笑:精神錯亂了
立法院517上演藍綠激烈肢體衝突,21表決議程再開,民進黨團看似收斂暴力行動,但議場內仍杯葛不斷,在議場外則糾集綠營側翼抗議施壓。其中一幕最能展現綠營為反對而反對的樣貌:民進黨立委沈伯洋質疑藍營:「你知道我們在審什麼條文嗎?」國民黨團齊聲回應:「我們知道!」因為藍白突然舉手挺民進黨提的第28條修正案,沈伯洋頓時不知所措,直呼「這樣是黑箱作業!」粉專「政客爽」笑酸:民進黨嚇到慌了!「民進黨連自己的提案都抗議,傻眼!」國民黨立委廖偉翔21日在臉書發文表示,國會改革不是沒有討論空間,剛剛《立法院職權行使法》第26條及28之3、28條之4,都是三黨共識,藍白都同意並通過了民進黨版本的條文。他直言,「我們都知道自己在審什麼,就只有民進黨自己不知道!我們甚至第28條都願意撤案然後支持民進黨提案,民進黨卻還在喊反黑箱、要求表決?連自己的案子都要抗議,根本就是來亂的!」廖偉翔提到,然後沈柏洋在審第28條的時候,質問藍白委員知不知道自己在審哪一條?結果全場回應大喊:知道!28條!我們支持民進黨版本提案!大家都被逗樂了。他還說,「另外,我們也願意按燈表決,剛剛黨團協商的時候,黃國昌:我提議大家坐回位置按燈表決,柯建銘:哩洞做哇洗憨ㄟ喔?擺明就是要繼續暴力議事、繼續當國會亂源...」。政客爽也做圖直酸,民進黨嚇到慌了,沈伯洋痛批黑箱根本語無倫次。名嘴張禹宣也在他的節目《庶民請上車》對此拍手狂笑,直呼「不是啦!這精神錯亂了嘛?86人(贊成)意思就是說,扣掉韓國瑜跟江啟臣(正副院長),59人嘛;民進黨有27人投票嘛,51人裡有27人贊成自己的法案,其中還有24人是反對自己的法案!這民進黨到底在幹嘛啦?」「什麼叫作:用你的魔法打敗你的魔法!」國民黨立委徐巧芯指出,106年第9屆,民進黨總召柯建銘總召提議「因已決議事項之第1案及第2案審議完畢,建請本次會議不再處理散會動議」,民進黨人多,表決後通過。今日,國民黨用一樣的方式提案,民進黨卻氣得半死。在野喊著「尊重柯總召!」但柯卻一言不發,表情逐漸母湯,一開始試圖躲在蔡易餘身後,後來受不了跑到旁邊假裝喝茶,再來身影就一度消失在議場了。
交往2年只牽手!見家長才知「2婚帶2子」:聘金88萬 他傻了:當你女兒鑲鑽?
現代人雖觀念開放,但若是對象為二婚又有小孩,可能還是會思考一下,才會決定是否在一起。一名男網友抱怨,交往2年女友都不給碰,結果最近見完家長才知對方有過一段婚姻,還有小孩,不僅如此,對方家長還要求聘金要88萬,讓他直呼「是在賣女兒嗎」。原PO在《婚姻家庭甘苦談》表示,與女友談了兩年的異地戀,但一直以來都沒有發生關係,就只有牽牽小手,作為男人肯定是想發生關係,不過屢遭對方用各種理由拒絕,直到最近去見家長,才知道女友居然是二婚,而且還有2個小孩。原PO透露,不僅如此,對方家長居然一開口就要聘金88萬,讓他相當傻眼。他內心忍不住OS,「是嫁女兒還是賣女兒?難道是鑲上鑽石了,謝天謝地還沒有發生關係。」他強調,自己生氣的地方在於,對方隱瞞了曾經結過婚還有小孩的事情,要是彼此之間在相處時坦誠相待,也不至於會這樣,一份感情裡面最害怕的就是欺騙。貼文一出引起討論,網友紛紛留言「二婚沒有對與不對,但刻意隱瞞就很母湯」、「如果是隱瞞我會生氣」、「你是一婚你又何必找二婚還帶孩子,現在要見家長你才知道這個情況,說明她不夠真誠,可以分了」、「談兩年才知道二婚,一開始就沒坦誠」。
每個月都痛到請生理假!同事驚喊「很母湯」 妹子傻眼:全公司沒人敢請
職場女性若是遇到生理期,經痛不適,可向雇主請「生理假」在家休息。不過一名女網友指出,和同事聊天才知,公司沒人敢請生理假,讓她相當不理解,明明就有這樣的權利,為什麼不舒服不能請假在家休息。原PO在Dcard表示,在一間滿大的公司上班,某天跟同事聊天才得知,請生理假這件事,是很母湯的,說整個公司都沒人敢請,「我們公司是有照勞基法走,所以有扣半薪的,我是每次來都會很痛,所以基本每個月我都會使用到生理假。」原PO透露,自己的想法是,身體不舒服去公司上班的話,也只是給同事添麻煩,還把自己也弄得更不舒服,既然這樣的話,為何不請假在家好好休息。原PO不解,「我就只是好奇,有生理假這樣的權利,不舒服了,不能請假休息嗎?為什麼?」貼文一出引起討論,網友紛紛留言「請假也是合情、合理、合法的,不舒服,可以請假,不用問為什麼」、「我每個月都請,不然硬去公司,臉色發白,被老闆請回家」、「以前請假就是直接黑掉,公司不收體弱多病的廢人」。根據法規,女性受僱者因生理日致工作有困難者,每月得請生理假一日,全年請假日數未逾三日,不併入病假計算,其餘日數併入病假計算,雇主不得拒絕,前項併入及不併入病假之生理假薪資,減半發給;為符合生理假維護女性受僱者身體健康之意旨,受僱者申請生理假時無須檢附相關證明文件,雇主不得要求勞工改請其他假別。
女嬰「含金湯匙」掀熱議!孕婦打到診所怨:公婆也要 名醫聽1要求傻眼
婦產科名醫蘇怡寧日前分享1張剛出生的女嬰照片,只見寶寶在哭泣時,旁邊有人拿著「金湯匙」合照,畫面引發網友熱議。沒想到,1名孕婦近日竟打電話到診所抱怨,說公婆看到新聞後要求比照辦理,甚至怪醫生之前PO出照片「會擾亂每一個家庭」,要他別再用類似方式行銷,奇葩邏輯讓蘇怡寧超傻眼。蘇怡寧先前在臉書粉專分享趣事,指當時他準備開刀接生,在旁邊的爸爸突然問「蘇醫師、蘇醫師,我可以拿出我準備的金湯匙嗎?」後來對方拿出了真正的金湯匙,與寶貝女兒一起照相。貼文曝光後,迅速吸引超過1.5萬人按讚。沒想到,蘇怡寧昨(30日)在臉書發文,有位孕婦打電話到診所抱怨,要求不能po金湯匙的照片,「你公公婆婆看到叫你也要準備金湯匙,真的不干我事捏!我就問這些公公婆婆什麼時候這麼聽過我的話了?如果這麼聽我的話,那就真的天下太平,太棒了。阿你不爽你是不會叫他們自己準備膩!只會出一張嘴」。蘇怡寧傻眼表示,「特別打電話來抱怨,說叫我不可以Po金湯匙的照片。阿是怎樣啦!不然其實我也很想強力譴責所有媒體,常常在報導什麼美食旅遊啪啦啪啦的,這真的對社會有很不好的影響啦!還有八點檔那些什麼娘家、龍捲風的勾心鬥角、謀財害命的實在很母湯,敗壞社會風氣,你了解這個意思沒?我真的是頭很痛」。蘇怡寧直言,「你這個人就是不懂得隨機應變,你公公婆婆叫你買金湯匙照個相,他是看得出來是純金的還是鍍的膩?你不像人家爸爸是真心的,那就隨便買個鍍的應付一下,你是不會膩?像我今天吃飯隨便就有一支啊!你最好是有這麼老實」。
繁中守護者2/母湯是一種清湯?專家測試8萬字資料Breeze運算跑第一「OpenAI不友善」
全世界最強繁中大型語言模型LLM問世,「MR BreeXe針對中文特殊情境優化,所以速度提升1倍,布建成本下降一半。」聯發創新基地資深技術經理陳宜昌告訴CTWANT記者。目前全世界有中文參數的LLM模型,包括歐美科技業者投資OpenAI的ChatGPT、Google的Gemini,Facebook母公司Meta推出的LLaMA,中國有百度的「文心一言」等,但大多以簡體中文的內容為主。究竟聯發科推出的繁中LLM功力如何?業內專家ihower用數發部的政府報告、管理學講義共8萬多字做壓力測試,結果發現聯發科在Tokenizer (分詞器)上的調整相當「有感」。ihower表示,一樣的文本,若能用比較少的 Tokens 數來表示,推論速度會比較快、成本也會比較划算,畢竟計價也是用Tokens數計算的。「以OpenAI為基準,聯發科的Breeze大約節省50%的Tokens數、運算更快,而Google Gemini大約節省46%,Llama 2甚至比OpenAI差、多增加了20%。」「OpenAI的Tokenizer對繁體中文真的很不友善啊!」ihower說。華碩營運長暨台智雲董事長謝明傑曾表示,OpenAI模型「大部分是英文腦,中文的腦相當少」,繁體中文資料比例低於0.1%,簡體中文資料不超過2%,但以數量來說,也相當於超過繁體中文20倍的量。GPT-4在中文領域的回答仍有侷限性。(圖/記者黃耀徵攝)同樣是中文LLM,為何要另外做出繁體中文的版本?成功大學資工系教授黃敬群向CTWANT記者解釋,因為AI是「生成」,而且不斷「演化」,一般人不會知道內容出自哪裡,就會出現文化衝擊問題,「現在很多大學生的作業、學者論文,甚至是媒體報導的內容,用AI輔助後出現大量中國式用語與邏輯思維,而非台灣行之有年、大量專家學者累積並完成的知識與術語,但使用者可能都沒發現。」如果不喜歡抖音文化,可選擇不看,但在AI時代,因為資料量的差異,中文世界會整個傾斜倒向中國大陸的邏輯思維,所以聯發科做繁體中文模型時「開源」公開程式碼,讓全世界的人去使用,以台灣思維為主的中文知識,才有機會進入AI時代的大腦資料來源。聯發創新基地在台大、倫敦、劍橋都有據點,一起研究AI。(圖/翻攝自聯發創新基地官網)除了解析中文語句的速度快,陳宜昌舉例,如果用Mixtral詢問「母湯」,他會說「是一種中國傳統的食物,通常是一種清湯或魚羹。」但在BreeXe上,就會說這是「台語的諧音梗,源自於沒關係,但在網路流行語中被用來否定、或是不正確的意思。」聯發創新基地負責人許大山跟CTWANT記者說,會取名為BreeXe,除了致敬Mixtral原本「西北風」意思,也希望他像breeze一樣的徐徐微風、廣泛吹進大家的電腦裡,讓人有如沐春風的感覺。一般人可能看不見、摸不著,但是這股以科技人為首的夢想與使命的風已經悄悄吹起來了。
剩菜狂加熱死不倒掉「孫吃到住院」⋯人妻怒出招逼尪全吃光 婆婆慌了:母湯啊
不少醫生及專家都提醒,儘量不要吃隔夜菜,以免健康出狀況。一名人妻抱怨,婆婆老是給她和兒子吃隔夜菜,卻捨不得給老公吃,最後只好出招讓婆婆閉嘴。貼文一出引起討論,不少人直呼「就是要硬起來」。人妻在《毒姑九賤婆媳討論區》表示,婆婆很省,一道菜都要重複加熱吃好多天,因為有小孩,所以都會提醒婆婆不要讓小孩吃加熱過的食物,婆婆嘴上說好,但還是一直做,連小孩腸胃不適住院仍依舊不改,讓她最氣的是,婆婆不會讓自己的兒子吃到加熱菜。人妻透露,後來直接叫老公吃加熱菜,老公吃了幾口後喊「味道好像怪怪的」,這時婆婆很緊張說「唉呦!怎麼會這樣那不要吃,這樣會吃壞肚子,不行啦」。人妻變臉回,「所以他吃就不行,我跟我兒子吃可以?難道要等人死了再說沒關係?」人妻當下當著所有人的面把菜和肉全倒掉,順便把冰箱清空。她霸氣喊,「這樣才能長命百歲,只要桌上有隔夜菜我一定全部倒掉,我也是為了妳兒子著想。」而婆婆聽完後,氣到無法反駁。人妻說,「之後我就帶著小孩出門吃麥當勞了,老公這時候在外面跟我們會合,可憐的老公,吃到幾口餿水,一起去吃麥當勞了,我請客了。」貼文一出引起討論,網友紛紛留言「一種只顧自己兒子,孫子怎樣都沒關係的概念」、「常這樣吃剩菜飯的人,腸胃真的很容易出問題」、「胃癌最喜歡的就是隔夜菜」、「她兒子不能吃,媳婦跟孫子就得吃」、「我婆婆都拿剩菜剩飯給我吃,然後煮新鮮的給她兒子吃」。
舅舅幫買生日蛋糕 她切開驚見「求婚戒指盒」結局神反轉
不少長輩會幫感情緊密的晚輩舉辦生日會。但中國大陸江蘇蘇州1名女孩切開「舅舅幫她買的生日蛋糕」時,竟從蛋糕內挖出1個婚戒盒,場面瞬間母湯,好在事件最後圓滿落幕。據《九派新聞》報導,該名住在張家港市的林姓男子,3月5日下午到蛋糕店領取預訂的生日蛋糕,豈料外甥女收下並開心分切生日蛋糕時,竟先感到「中間硬硬的」,繼續挖就挖出1個求婚戒指盒。林男被這戒指盒嚇得差點六神無主,鎮定後馬上聯繫了蛋糕店,還清洗戒指盒外的透明包裝袋。而店家除了立刻登門取件與致歉,也重新做了個新蛋糕,順利解決這場公關危機。林男表示,店家後來告知他戒指「完璧歸趙」,且因為預訂藏戒指蛋糕的客人比他晚取貨,因此沒有壞了別人的終身大事。林男也說,店家因為他與求婚客人訂的蛋糕樣式一樣,因此鬧了個大烏龍,而為了感謝他的急速通知,店家也邀請他有空就到店裡吃蛋糕。這起烏龍事件曝光後,立刻引發網友熱議,許多人都稱讚林男的拾「戒」不昧,以及店家的危機處理。還有人笑說,「外甥女:舅舅你這是在向我求婚嗎」、「我只是切個蛋糕,怎麼媽媽和舅舅就吵起來了」、「差點就鬧家庭分裂了」。
站旁邊看人釣魚…下秒「鼻翼被魚鉤勾到」當場濺血 驚悚畫面曝光
以後看別人釣魚,最好要閃邊一點。一名患者站在旁邊看人釣魚,怎料到天外竟飛來魚鉤,鼻翼當場被勾住,傷口清晰可見。醫師提醒,千萬不要倒拔出來,會二度傷害和增加感染風險。美女醫師田知學在粉專《布農Doc 田知學》透露,急診室裡什麼事都看得到,該名病患只是在旁邊看別人釣魚,鼻翼也可以被魚鉤勾到。田知學提醒,被魚鉤、弓箭等穿刺傷,千萬不要倒拔出來,會二度傷害和增加感染風險,因為前面有倒鉤,硬拉扯出會再度破壞組織,讓傷口更大、增加出血風險。傷口清晰可見。(圖/翻攝自臉書/布農Doc 田知學)田知學指出,此外這些金屬通常都不是無菌的,需要在盡可能消毒完全的狀態下用器械,如金屬剪等,小心取出。對於遭遇,病患直呼,「怎麼這麼倒霉。」不過田知學認為可以轉個念,至少高挺鼻樑的鼻翼救了上面的眼睛。有人歪樓詢問,「洞口可以乾脆留著掛鼻環好嗎?」對此,田知學直言,「母湯喔,能夠癒合回復正常就是最完美結果了!沾過海水、魚餌或魚蝦肉的魚鉤上面是有非常多的細菌,而魚鉤等於直接把細菌送到皮下滋生,若發炎化膿潰爛,除了癒合遙遙無期,可就真的會破相了。」貼文一出引起討論,網友紛紛留言「釣魚要戴全罩式安全帽了」、「看了就覺得痛」、「沒事千萬別站在旁邊看別人釣魚,筆記下來」、「看人釣魚還是閃遠點好,尤其是甩竿的」、 「看了都覺得爆痛的」。
通水管馬桶竟致嚴重灼傷! 掃廁所2動作超母湯
一位胡小姐因家中浴室排水孔堵塞,使用市售疏通劑疏通時,覺得效果沒用,因此「加熱水、換品牌立即倒入」,沒想到液體突然由管道爆出噴濺,造成全臉2度灼傷!陽光基金會表示,近來連續服務到3位因使用市售疏通劑通水管或馬桶,卻發生意外而化學灼傷的傷者,其中2位除了皮膚也損及眼睛。故提醒大眾小心使用,避免在年關前傷了自己或家人。不同品牌成分不同 疏通劑加熱水竟爆炸為了迎接即將到來的新年,家家戶戶無不忙著除舊布新,希望在新的一年給自己及家人帶來新年新氣象。但要當心混用疏通劑恐導致爆炸灼傷!胡小姐表示,以前都是前往賣場選購疏通劑自行疏通,這次排水堵塞便如法炮製。使用第一次後覺得效果有限,隔天再使用同品牌疏通劑並加熱水,等了一下仍未見疏通,因此決定換另一個品牌疏通劑,但才剛倒入排水孔,液體就由排水孔爆炸噴出,直接噴濺到頭臉,造成2度化學灼傷。胡小姐第一時間趕緊沖水,並在救護車上也持續沖水,也幸好有正確沖水,降低了灼傷的深度。胡小姐說:「我因為有自行疏通馬桶成功的經驗,所以第一次通沒效,接著換用另個牌子,事後才知道2個牌子的成分和使用方式不同,其實不能這麼短時間接著用。」專業人士建議 預防堵塞才是治本之道陽光基金會特地詢問專業水電師傅,陳師傅表示:「市售疏通劑多數成分是強鹼或強酸,原理是透過熱能與化學反應來溶解油垢等堵塞物,腐蝕性極高,碰到水就會產生劇烈熱反應,水管或馬桶本來就有水,疏通劑加下去後就會開始有熱反應,但各家廠牌的成分不同,使用方式也各異,有的不能加熱水,有的能加,使用前務必要先閱讀使用說明!若再加上排水管路年久老舊而有管壁脆化現象,這時,疏通劑的化學反應有可能造成管內壓力過大爆衝出來,傷到使用者,甚至會讓水管破裂。」1堵塞嚴重應找專業人員處理:如果自行使用疏通劑後仍沒解決,代表堵塞嚴重或可能有其他管路問題,不是市售疏通劑可以解決,應盡快找專業人員協助處理。2使用前務必要詳讀使用說明:市售疏通劑是運用強鹼或強酸等化學藥劑腐蝕方式來消除阻塞物,使用不慎易受傷,長期使用也容易對管路造成破壞。3預防堵塞才是治本之道:平時應盡量避免讓食物油水、殘渣或毛髮掉入水管或馬桶,這些東西會黏附在水管管壁,時間久了會造成堵塞。綜合專家與傷友經驗 陽光呼籲4點防爆炸1民眾購買市售疏通劑要仔細閱讀使用方法。2強鹼強酸類腐蝕性高的疏通劑或清潔劑,瓶身上警語或使用須知要顯眼、易懂,讓民眾容易了解操作方式。3建議賣場陳列產品時,依性質分類陳列,並有標示提醒民眾區隔。如:強鹼和強酸分開、可加熱水和不可加熱水分開陳列。4不幸發生意外時一定要保持冷靜,立刻沖水將化學藥劑沖掉以減緩對皮膚更深層的破壞,並請留意切勿執行沖脫泡蓋送的「泡」步驟,以免化學藥劑瀰漫至未受傷之皮膚。另報案時告知消防人員為化學灼傷,送醫後告知醫師化學品種類,或將化學品及殘瓶提供醫師參考。
避免變懶豬豬!過年「NG行為」一次看 憋尿、久坐都母湯
這周五(9日)將迎來農曆過年,許多人已準備好窩在家度過春節假期,不過泌尿科醫師陳鈺昕就提醒,放假還是要注意5件事項,務必避開「懶豬豬行為」,否則恐會讓假期變成與廁所的大亂鬥。陳鈺欣在臉書粉專「石•攝•性•也 泌尿科 陳鈺昕醫師」發文表示,春節將至大家都迫不及待要開始Chill一下,「但小心!一不小心就可能讓假期變成與廁所的大亂鬥!」同時他也呼籲要避開5個變成「懶豬豬」的行為。春節何必尿科系統有關的NG行為。(圖/翻攝臉書/石•攝•性•也 泌尿科 陳鈺昕醫師)1. 久坐打麻將陳鈺昕說,久坐不動可是雙刃劍,除了會感到腰痠背痛外,對泌尿系統也是一大考驗,因此偶爾站起來晃晃腿,補充水分與尿尿相當重要。2. 躺在被窩不想尿尿在被窩裡滑手機根本不想起床,但憋尿是真的禍害;你是在家過年,不是在參加「最強憋尿大賽」,被窩好舒服是真的,但別讓尿意變成威脅你的幸福時光。3. 長途返鄉狂喝茶和咖啡長途返鄉大家都想保持清醒,但陳鈺昕警告,「小心泌尿系統的八國聯軍:咖啡和茶還有各種含咖啡因的飲品」,狂飲咖啡茶等於是在泌尿系統為自己設置時間炸彈,遇到塞車或是找不到休息站,一不小心就讓你的尿道變成滑水道。4. 飲食不用節制大魚大肉都來春節當然要好好大快朵頤,但是節制一下也是必要的。飲食不節制可能會讓你的胃變成魚市場,你的腸道變成了肉類加工廠,短時間內處理海量大魚大肉可不是身體能應付的,要是又沒有攝取足夠的飲水量,高油高脂、高鹹很容易引起結石困擾。5. 日夜顛倒日夜顛倒可能讓你成為健康的「逆時針」和「反向指標」,這樣子可是不受身體歡迎的。別忘了春節是要好好休息、犒勞一整年的辛勤,而不是在參加夜店派對。最後陳鈺昕提醒,春節放鬆的同時別忘了注意自己的身體,必須攝取足夠水分、不憋尿、飲食結構控制好,才能迎接健康又快樂的春節。
赴日旅遊這「母湯」!小合掌村台灣客嬉鬧打雪仗 她被砸怒批:童話變菜市場
日本是許多台灣人熱愛的旅遊國家,近日一位在東京工作的台人在臉書抱怨,她去美山合掌村遇到台灣遊客嬉鬧,孩子圍著她玩雪球大戰,甚至她還被雪球砸中。另外她也分享幾項日本旅遊的小提醒。臉書粉專《Shushu 自由研究所》在臉書發文,如童話般的京都美山合掌村,卻有讓她動怒的台灣遊客,「當我從高處拍完照往下走時,就看見團客由下往上走,我趕緊去還沒拍照的地方,心想盡可能拉開距離,多爭取一些能拍空景的機會。但不知為何他們走很快,而且一路上吵鬧,雪球丟來丟去,把原本童話故事風格的村落變成菜市場。」粉專指出,她拍完照往下走,看到一群團客上來,「但不知為何他們走很快,而且一路上吵鬧,雪球丟來丟去,把原本童話故事風格的村落變成菜市場。」該團小孩說,「有人在拍照!」粉專表示,小孩沒有避開或是趕快經過,反而還圍著她丟雪球,「在雪中等待的我備感無奈,只能在心中祈禱他們趕快前進。但沒有,依舊雪球飛來飛去,大人們也沒有制止。然後一個雪球砸中我,我理智線就斷了。」小孩說,「啊抱歉。」粉專指出,大人沒有制止,就放任小孩繼續玩,她問小孩,「你們的領隊呢?」小孩說,不見了。粉專回,「這裡有告示牌寫禁止嬉鬧,保持安靜你們不知道嗎?」這時,其中一位小孩的媽媽才制止,但也沒道歉。日本是許多台人喜愛的旅遊國家。圖為金閣寺。粉專強調,「美山這個村落是居民實際生活的地方,不是什麼遊樂園,沒有收門票。這裡保存數十棟150年起跳的茅草屋,來到此處就是造訪別人家,尊重當地生活以不打擾為原則。可以理解看到雪興奮想玩,入口處一大片空地可以玩不玩,要在民宅之間,甚至在別的遊客之間追逐、丟雪球,大吵大鬧的意義我不能理解。更對不提醒、不教育的大人們感到無奈。」粉專在另篇貼文說,「在日本可以記得這兩點,一個是盡量不造成別人困擾,二是使用者付費。」她舉了幾個例子,如勿大聲喧嘩、訂飯店餐廳不要no show、不要擋在路中間、付錢把錢放盤子裡等。粉專提醒,「出門在外很難百分之百保證沒有給別人添麻煩,所以行有餘力我也不會把線拉太緊,保持一點餘裕,彼此將心比心互相體諒與尊重是最理想的。也不要把別人的體諒當作理所當然。」
刁民酸菜魚排隊人潮沒斷過 西門店開幕單月衝破3萬人次 下一站前進高雄拓點
這一、兩年可說是進入了「酸菜魚」料理的戰國時代,全台各地主打酸菜魚的餐廳如雨後春筍般湧現,其中指標性品牌可不能不提掀起風潮的「刁民酸菜魚」。2019年在台中起家的刁民以直徑52公分、比臉盆還要大的大份量「秘罈酸菜魚」、「初戀番茄魚」著稱,至今已在台中、台北各開3家店,而且平均一家店要排隊1.5~2小時,最久的甚至要5小時。而台北繼信義區兩家分店之後,第三間店插旗西門町商圈,甫開幕一個月便衝破3萬人次、營業額直逼2,000萬元。完成北部階段性展店計畫後,經營團隊更預告2024年將回應粉絲敲碗、前進高雄拓店至少1~2家,預計以左營為南部起點。刁民酸菜魚經理張棟樑(左起)、總經理黃偉豪、經理許仁豪到深圳、四川與上海等地考察,研發一年多才創立刁民品牌。(圖/魏妤靜攝)「不當愚民當刁民!」每當服務人員送「魚」上桌時,總會大聲喊出這個口號,而對口味最挑嘴刁鑽的其實是背後經營品牌的黃偉豪、許仁豪和張棟樑三位高中同學。三人原本在台中創立火鍋品牌「那個鍋」,2019年時進軍深圳開分店,當時兩岸流行的是水煮魚,然而團隊卻對吃到的酸菜魚更加念念不忘,而且敏銳地發現,原本在水煮魚店、麻辣火鍋店中不過是菜單上其中一道菜的「酸菜魚」,人氣卻儼然要贏過當店主打,並且在中國開始興起專賣店趨勢。當年為了做出台灣人也能接受的酸菜魚風味,團隊從三大面向下手,1.「酸菜」:由於是湯頭釋放醇厚酸韻的靈魂所在,特別央請台灣南部農家醃製兩個月後,再送進自家中央廚房加入獨家發酵漬液進行二次發酵,以增加酸度卻不影響脆度。而在挑選原料芥菜時,由於根部為主要吸收來源,因此葉梗比例需為3:7,在醃製時能汲取較多發酵漬液;醃製後的酸菜則再將葉梗分切為1:2比例,讓吸收豐富發酵液的梗部在湯頭中逐漸釋放酸爽滋味,達到口感飽滿、饒富韻味的鹹酸。「秘罈酸菜魚」上桌前會再沖入以辣椒、白芝麻、蒜末特製的熱油,帶出濃郁香氣,嗜辣者亦可免費索取野山椒增加辣度。(圖/魏妤靜攝)2.「烏鱧」:傳統酸菜魚多使用口感滑嫩、扎實的烏鱧魚片,由於台灣產量不足,刁民每年都要從中國進口烏鱧360~400噸,而且選擇至少養殖1年以上、規格為兩斤半的魚,並以手工細心剔除魚刺。料理時輕沾少許薄粉、以蛋清汆燙15秒,藉此鎖住鮮美肉質,也能在湯頭裡保有彈嫩不軟爛的口感;3.「建立出餐SOP」:透過電子化設備精準做到每家分店菜色品質盡量一致,才能養出忠誠顧客。由此研發的「秘罈酸菜魚」,湯頭結合了酸菜的酸度、黃金泡椒的辛香辣,與醃漬白蘿蔔帶入的甜度,讓許多人一吃上癮。酸甜交織的「初戀番茄魚」。(638元/中盛,圖/魏妤靜攝)而不吃辣的饕客可選擇以羅宋湯為概念發想的「初戀番茄魚」,同樣以鎮店之寶的龍骨高湯為基底,再添入大量牛番茄、洋蔥、芹菜、蘿蔔、羅勒煮製,其中隱藏於底部、韻味深厚的話梅,能為番茄湯頭展現酸甜風味平衡。兩款魚料理皆可選擇中盛、大盛,以及約可提供4人享用的特盛份量。此外,饕客可視喜好免費加龍骨高湯於盤盆或個人碗中,此湯以雞骨架、豬骨熬製,每日湯底需視白濁程度添補新鮮骨架,使其保持適當乳白色澤與濃郁度。現擠現煮、鮮Q彈牙的「完美蝦滑」(右,188元),以及可入湯1分鐘吸收湯汁的「沙漏酥魚皮」(90元),都是酸菜魚加分配料。(圖/魏妤靜攝)酥脆多汁的「硬硬的炸雞雞」,可搭配隨盤附上的情人果解膩。(150元,圖/魏妤靜攝)涼菜「醬汁小卷」清爽開胃。(120元,圖/魏妤靜攝)當然,有美味的魚料理自然不能少了白飯!店舖內平均可見12~14個飯鍋排排站,香甜米飯是以受熱平均的IH飯鍋烹煮,白米也精選花蓮越光米混搭富豐香米來增添芋香,並注重以適當比例的醋、鹽來洗米,且不浸漬,加上每一鍋都得放入精準過磅的水煮成,確保每粒米皆有飽滿Q彈的口感。而可為酸菜魚增添風味的配料,首推近期新上市的「完美蝦滑」,以高達90%的白蝦比例製作蝦漿,老饕更表示一定得把酸菜包覆蝦滑後再入口,可享受加乘的酸香鮮美。特別推薦的加料還包括「沙漏酥魚皮」,以及純豬肉手打、不黏牙的「手工丸」,可嘗到豬肉鮮甜。另外單點推薦菜色則首推名字聽來讓人害羞的「硬硬的炸雞雞」,炸雞是嚴選雞後腿肉醃製、裹粉酥炸,並講究地僅以雞皮單面沾裹麵包屑粉,才造就爽脆又軟嫩多汁的口感。另外還有平均每兩個人就會點一杯的「神級奶茶」,與以冷泡綠茶為基底,加入新鮮百香果、蘋果丁、小番茄、金桔的「四季水果茶」,一天幾乎可賣出高達600杯,讓客人笑稱根本是被酸菜魚耽誤的手搖店。「神級奶茶」(左圖左,60元)、「四季水果茶」(80元),右圖為鮮甜清香的「母湯娃娃菜」。(圖/魏妤靜攝)刁民酸菜魚採先抽號碼牌再掃QRcode追蹤排隊進度的方式,西門店從早上11點營業至凌晨2點,每天翻桌率高達15~17次。(圖/刁民酸菜魚提供)招牌的「秘罈酸菜魚」及同為酸菜基底的「秘罈酸菜牛肉鍋」,還有酸甜的「初戀番茄牛肉鍋」皆提供冷凍包優惠。(圖/刁民酸菜魚提供)適逢農曆春節年節將近,品牌也於線上商城(https://diaominasia644.shoplineapp.com/)推出冷凍包多包與混搭優惠,方便大家在家中圍爐。包括「秘罈酸菜魚」5入組原價2,990元、特價2,840元;「酸菜雪花牛」及「番茄雪花牛」都推出3入組,原價1,794元、特價1,734元;自由混搭5入組原價2,990元、特價2,840元等,以上每盒皆附贈搭配酸菜魚料理最對味的陳皮、洛神花,可沖泡成茶帶來一味甘香。
洗草莓「先去蒂頭」母湯 3正確清洗步驟曝光
冬天是台灣草莓盛產的季節,只是草莓的農藥問題也特別讓許多人擔心。食安專家《韋恩的食農生活》直言,草莓雖然嬌弱不好洗,但是其實只要聰明選擇、好好清洗,草莓依然可以吃得兼顧美味與安心,放心享受可愛的草莓。韋恩在個人部落格中表示,草莓之所以農藥容易超標,其實與草莓天生的條件有關,即使跟其他莓果如藍莓相比,都算是鮮嫩皮薄而容易受細菌等病蟲害侵入的,草莓香又好吃,不僅人類愛吃,蟲、鳥、螺也都巴不得來一口。此外,草莓脆弱嬌嫩,所以在運輸時不耐碰撞,同時也是連續式作物,因此停藥期不易管理,且不耐貯放,一定要趁新鮮吃,所以難有充足時間讓系統性農藥完全衰退。至於草莓怎麼洗?韋恩指出,草莓確實是不好洗的水果,表皮嬌嫩不能大力刷洗,而且表面具有凹凸不平的芝麻狀瘦果(這才是真正的果實部位),因此以下步驟是好好清洗草莓的最佳方法:1.流水沖洗不要先去掉蒂頭(綠色葉子的部位),先以整顆帶蒂頭的草莓在水龍頭下沖洗,以沖刷去除大部分的農藥。2.浸泡將帶著蒂頭的草莓置於盆中浸泡20-30分鐘,並讓水保持流動或是多換幾次水。3.去除蒂頭到最後要吃之前再去掉草莓的蒂頭,也避免吃下果柄。先去掉蒂頭會造成草莓在浸泡時吸收外面的農藥進去。這與洗青花菜時不要先切,是一樣的道理。4.保持新鮮記得草莓容易腐爛,所以吃多少、洗多少,常保新鮮。5.選擇優質草莓選擇有信譽的草莓如有履歷或是有機標章等認證的草莓,可以更放心,不容易會有農藥超標的情況。6.不需要用添加劑許多人因為太擔心草莓的農藥了,所以再清洗的時候加入各式各樣的添加劑,如鹽、小蘇打、醋、麵粉、清潔劑,其實那些都沒必要,不但未必可以洗得更乾淨,還可能讓某些農藥更不好洗、更容易殘留,或是帶來其它的風險。
公司會議誤觸「情色片」遭主管約談! 新鮮人崩潰:好想死啊
社會新鮮人剛踏入職場難免都會有出包的時候,近日就有一名入職剛滿一個月的網友在公司會議上,不慎放出「情色片」,連聲音也都放出來了,害他當場糗爆,崩潰直呼「當下我真的快哭了,看到大家面有難色的感覺真的好想死啊」,貼文曝光也引發熱議。原PO於10日在Zuvio以「昨天公司報告不小心按到A片==」為題發文表示,他入職剛滿一個月,公司每個月都會開一次會,所有主管,包含老闆都會參加,輪到他報告時,因為緊張到發抖,不小心用手點到文件旁邊的影片,不巧的是這部影片又剛好是「情色片」,讓他瞬間爆尷尬,「當下我真的快哭了,看到大家面有難色的感覺真的好想死啊。」開完會後,原PO也遭到主管約談,質疑他為何要在上班時間看謎片,「但那個是我之前同事留下來的,但我承認我上班期間有點過,所以才會跑到近期開啟過的文件,可是我當初真的不知道是A片,只是想看有沒有甚麼公司的文件可以給我參考而已,現在公司的人都覺得我是一個怪人」,他也坦承,「搞到我都想離職了。這件事後開始有點被排擠的感覺,真的很難受。」貼文曝光也讓網友熱議,「好慘!」「我犯了全天下男人都會犯的錯」、「大型社死現場」、「超懂,我之前要搜尋東西給朋友看,結果跳出母湯的搜尋紀錄」、「我們只看片,但並不會放在資料旁」、「這低級錯誤,對不起我笑了」、「瞬間變公司紅人了」、「如果真的受不了,就換公司吧。」
4孝子「爸遺產想全留給媽」 1動作律師驚喊母湯:落到親戚手中
律師蘇家宏在臉書分享財產繼承案例,一名父親過世後,留下房地和幾百萬元遺產,4名孩子決定要把財產全部留給媽媽養老,所以想要去法院辦理拋棄繼承,心想如此一來媽媽就可以完整取得爸爸的遺產。對此,蘇家宏提醒,孝心100分,但千萬別拋棄繼承。蘇家宏在粉專《蘇家宏律師》提到,拋棄繼承的效果就是拋棄後,遺產完全跟你無關,子女拋棄繼承後,如有後順位繼承人,就由其他人取得繼承;案例中,如果爸爸的子女都沒有生小孩(沒有孫輩),而子女都拋棄繼承的狀況下,就要看爸爸的第二順位繼承人,如果爸爸的父母都不在,可能就會由媽媽與「爸爸的兄弟姐妹」(第三順位繼承人)共同繼承 ,那麼爸爸遺產的一半反而是落到親戚手中。蘇家宏指出,遺產的分配在繼承人全體同意下,不需要「平均分配」,就算其中一個人自願分配是0,遺產分割協議書仍然合法有效,用這個方法比較拋棄繼承好。蘇家宏說,其實繼承發生後,也可以不用急著辦理分割遺產,先去辦理房地繼承後,維持公同共有的狀態,同意由母親使用到百年,金錢部分由母親繼承取得,也不失為好的方法。蘇家宏表示,子女拋棄繼承父親的遺產後,未來繼承人就可能是媽媽跟孫子(或祖父母,或父親的兄弟姊妹)繼承,本來5個繼承人,可能變成更多的繼承人,所需的手續更麻煩,其實,媽媽跟4名子女共同簽下遺產分割協議書 ,就算是四名子女分得0元,媽媽拿全部,法律上也是認可的,所以不必拋棄繼承。